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CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
CULTIVO DE NEGOCIOS
Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS
Se necesita un presidente para el campo Se acercan las elecciones presidenciales del 25 mayo y desde ya se empiezan a hacer visibles las propuestas en salud, educación, economía, construcción, infraestructura, movilidad, agro, entre otros, de todos los candidatos. Los partidos políticos aunque no han logrado pasar a un segundo plano al
momento de elegir, por el dominio de la maquinaria política, sí han perdido fuerza sobre todo entre la población joven que pide más hechos concretos que discursos adornados con promesas irrealistas. Las cosas han cambiado, las manifestaciones de solidaridad con el sector rural colombiano, a través de re-
des sociales que son manejadas en su mayoría por personas entre los 15 y los 35 años de edad, evidencian una sociedad que quiere cambios estructurales en el campo. Está claro que para lograr transformaciones en la ruralidad colombiana se necesita de una clase dirigente que no se quede corta
en la creación de políticas públicas. Así que cualquiera que sea el Presidente elegido por los colombianos, el que llevará las riendas del país en los próximos cuatro años, deberá mantener en la agenda de competitividad al eslabón agropecuario y no bajar la guardia con la provisión de bienes públicos para el sector.
Este país necesita que la gente vuelva a sembrar en el campo, que las tierras dejen de ser un bastión de guerra para que se logre el objetivo de crear una cultura empresarial que permita hacer productivas las fincas y las propiedades rurales. El campo necesita riqueza, necesita un presidente. mramirez@larepublica.com.co
AGENDAFERIAL MAR. 15
MAR. 21
VIII EXPOSICIÓN EQUINA GRADO B EN FLORENCIA
La Asociación de Caballistas del Caquetá (Acabaca) llevará a cabo su tradicional exposición equina grado B este fin de semana en el Coliseo cubierto Gerardo Eslava Cobos de Cofema en Florencia donde se premiarán siete ejemplares según su nivel de adiestramiento y movimientos. TEL: 314 238 9957
MAR. 17
TECNOLÁCTEOS ANDINA 2014 EN BOGOTÁ
ASAMBLEA GENERAL DE ASOCEBÚ 2014 La Asociación Colombiana de Criadores de Cebú convoca a sus afiliados a la Asamblea General Ordinaria anual que tendrá lugar el próximo viernes 21 de marzo en el Hotel Cosmos 100 en Bogotá a partir de las nueve de la mañana. WWW.ASOCEBU.COM
COLPRENSA
MAR. 14
FOROS REGIONALES CON EL MINISTERIO DE AGRICULTURA CONTINÚAN EN SANTANDER
ABR. 03
XII AGROFERIA DE GANADO EN BUCARAMANGA
El segundo de estos espacios promovido por el ministro de Agricultura y Desarrollo, Rubén Darío Lizarralde, y los gremios del sector agropecuario encabezados por la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), tendrá lugar en Bucaramanga este viernes con el propósito de aportar insumos para avanzar en la construcción de la política agropecuaria y rural. WWW.MINAGRICULTURA.GOV.CO
Entre el 17 y el 18 de marzo se llevará a cabo el evento TecnoLácteos Andina 2013, enfocado a los profesionales de la producción de lácteos en el marco de la cuarta Feria Congreso Internacional TecnoLácteos Andina, paralelo a TecnoCárnicos.
EXPOFOOD EN RÍO DE JANEIRO (BRASIL)
WWW.TECNOLACTEOS.COM
WWW.SUPERRIO.COM.BR/
Rio Expo Food 2014 se llevará a cabo en el recinto ferial Rio Janeiro Centro Conference and Exhibition Centre, entre el 18 y el 20 de marzo de 2014. Conocida como una de las más grandes ferias de alimentos, bebidas, equipamiento, servicios y tecnología en Amé-
rica Latina, es capaz de convocar más de 40.000 empresas y otros cientos de representantes de sectores profesionales implicados en la cadena en un espacio de 14.000 metros cuadrados, a fin de dar a conocer las últimas novedades e innovaciones del sector.
El Comité de Cebuísta del Oriente convoca a todos los ganaderos a asistir a partir de las siete de la mañana del jueves 3 de abril a la calificación de razas Brahman Gris, Brahman Rojo y Gyr. Este evento especializado es conocido como el más relevante del oriente colombiano. TEL: (7) 657 5036 / 647 1395
GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA - REDACCIÓN: PAULA DELGADO, TERESITA CELIS, DAJIBYS MARTÍNEZ, LINA RUIZ, JULIANA RAMÍREZ, JULIANA ESTRADA Y CATALINA FERNÁNDEZ. - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Carolina Olaya- Cortesía -Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.
10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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Interés mundial por el cacao colombiano ta de Marfil cuya producción supera 1,5 millones de toneladas). También están las expectativas de un posible regreso de las condiciones meteorológicas de El Niño.
El cacao colombiano despertó gran interés en compradores internacionales tras su primera participación en la Macrorrueda de negocios número 50 organizada por Proexport en Bogotá. El presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero, atribuyó el éxito de la jornada a una oferta de grano de alta calidad, debidamente seleccionado y dijo que los productores tienen mayores oportunidades de avanzar en el propósito de que los productores reciban un mejor precio por su cacao.
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¿Cuál es el balance de la Macrorrueda? Se pudo observar interés por los cacaos de las diferentes partes de Colombia, pues a la macrorrueda se llevaron muestras de varias regiones seleccionadas de acuerdo con sus condiciones y la posibilidad que tienen de convertirse en una oferta adecuada para los compradores internacionales.
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¿Cree que se mantendrá la tendencia? En términos generales creemos que se trata de una tendencia sostenible, por lo que calculamos que el precio será estable y un poco al alza todo el año.
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LEONARDO JURADO/LR
Eduard Baquero es presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao).
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¿Qué características tiene el cacao nacional? La Organización Internacional del Cacao (Icco) certificó el producto nacional como uno de sabor y aroma, distinción que solo tiene 5% de la producción mundial. Queremos sacarle provecho a esas condiciones que están asociadas a nuestro clima y vender a un precio más alto.
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¿Cómo se ha comportado el precio? El 20 de febrero se logró un precio de US$2.976 por tonelada en el mercado de futuros de la Bolsa de Nueva York, siendo el nivel más alto en más de dos años y medio. Estos meses han sido positivos para los cacaocultores porque también los favorece la devaluación.
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¿A qué se debe el repunte en el precio? El año cacaotero, que finalizó en septiembre, cerró con un déficit cercano a las 200.000 toneladas, aunque inicialmente se preveía que serían 160.000, ello por cuenta de una reducción en las exportaciones del mayor vendedor del mundo (Cos-
¿Cómo prevé que mejoren las exportaciones? Las transacciones internacionales de cacao mayores en productos procesados, el grano tostado tiene menor participación. Sin embargo, esperamos un crecimiento importante. En 2013 la Federación exportó 250 toneladas, este año llevamos 150 en dos meses, un resultado que nos animó a apostarle a superar las 1.000 toneladas.
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¿A qué países? Hoy tenemos un mercado importante con España,
pero queremos abrirnos a países como Dinamarca, Reino Unido, Chile, Corea del Sur, Holanda, Argentina, Estados Unidos y Canadá, con ellos nos falta concretar los negocios de la macrorrueda.
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¿Qué uso se le da al cacao que se exporta? Con el cacao se pueden atender muchas industrias, aunque básicamente se utiliza para chocolatería, pero también se le dan usos en panadería, productos de belleza y cosmética.
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¿Cómo está la producción? En 2013 cerró en 47.000 toneladas, este año esperamos estar por encima de las 54.000. Venimos en un crecimiento anual de 15% que esperamos sostener.
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¿Quién es hoy el mayor productor en el país? Santander, con una participación de 45%. PAULA DELGADO GÓMEZ
pdelgado@larepublica.com.co
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ÚLTIMAS NOTICIAS PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
GOBIERNO
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Productores reclaman acciones a Lizarralde
Arroceros reciben beneficios
Cafeteros podrán ver el precio del grano en $1 millón
Los productores de maíz, frijol, soya y trigo, la cebada y avena en clima frío, representados por el gremio de cultivadores de cereales y leguminosas Fenalce aseguraron estar inconformes con el ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde. Según ellos, los ha dejado a la deriva. Los productores le reclamaron al ministro acciones más concretas ante el “peor escenario de precios bajos del último cuatrienio a nivel nacional e internacional”. Afirmaron que no le preocupa que el sector esté paralizado. “Nos hemos cansado de solicitar reiteradamente del Gobierno la aplicación de medidas contracíclicas compensatorias para paliar esa coyuntura de los TLC en la actual cosecha. Solo recibimos del actual ministro promesas de campaña, manifestando su intención de presentar un proyecto de ley en la próxima legislatura para cubrir de los riesgos a la agricultura familiar. Cuando ya todos estemos fuera del mercado”. Los productores hicieron un llamado para unirse a la marcha campesina del próximo 17 de marzo.
El ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde, aseguró que el actual Gobierno ha destinado al sector arrocero más de $2,5 billones, dado su aporte a la producción nacional, la generación de empleo y por estar presente en 215 municipios.
ALIMENTOS
Se encarecen los precios de los alimentos Según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés), el índice de precios de alimentos registró en febrero su mayor aumento desde mediados de 2012, llegando a un promedio de 208,1 puntos en febrero.
Este hecho supone 5,2 puntos (2,6%) por encima del índice revisado de enero, pero 2,1% por debajo respecto a febrero del año pasado. La FAO atribuye los resultados al aumento de la demanda. “El aumento sigue a un largo periodo de descenso de precios alimentarios”, aseguró Concepción Calpe, economista de la FAO.
Conozca los retos de la Misión Rural Desigualdad de oportunidades, grandes brechas de pobreza, alta concentración de la propiedad de la tierra y baja capacidad institucional, son solo algunos de los problemas que identificó el consejo directivo de la Misión para la Transformación del Campo Colombiano. Ayer precisamente se dio inicio a la misión que al final de este año presentará un documento base con una serie de propuestas que ayuden a definir lineamientos de política pública en materia de desarrollo rural para consig-
narlos en el próximo Plan Nacional de Desarrollo. Se analizaron seis problemáticas responsables del panorama actual del campo y en respuesta a ellas la Misión abordará cinco ejes temáticos para repensar el campo.
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MILLÓN DE PESOS
FUE EL TECHO HISTÓRICO AL QUE SE COTIZÓ LA CARGA DE CAFÉ COLOMBIANO DE 125 KILOS EN EL MERCADO.
Con esta medida se protege el empleo formal generado por la actividad agroexportadora. El Programa de Coberturas Cambiaria, promocionado por el Ministerio de Agricultura, será implementado este año a través del Fondo para el Financiamiento del sector Agropecuario Finagro. El proyecto arrancará $16.000 millones, con los que se pretenden beneficiar a más de 250 agroexportadores. Los recursos ya están disponibles en Finagro; y el programa operará de manera continua durante 2014 o hasta agotar los recursos, los cuales se otorgan en un incentivo sobre el valor de la prima de la cobertura, el cual dependerá del vencimiento de la misma y el tipo de productor. Las condiciones de las coberturas son: para grandes y medianos productores hasta el 50%; y para pequeños hasta el 90% del valor de la prima. Los montos se asignan luego de un estudio en para cada caso. Los productos con mayor demanda de estas coberturas son: flores, banano, azúcar, frutales, hierbas aromáticas, entre otros. El objetivo del programa es otorgar apoyo económico a los productores agropecuarios con vocación exportadora.
Para que los caficultores vuelvan a ver el techo histórico, para algunos sicológicos, del $1 millón en la carga de café de 125 kilos, la cotización del grano colombiano en los mercados internacionales deberá moverse sobre US$2,39 la libra y mantenerse la tasa de cambio actual (cercana a los $2.050). Aunque un estudio de la J. Ganes Consulting, ya pronosticó que en mayo el precio del café en la Bolsa de Valores de Nueva York, puede llegar a tocar US$3, dado los fundamentales que indican una gran incertidumbre sobre el verdadero daño en la cosecha brasileña por la sequía, determinar cuándo se llegará a ese nivel, hace parte de las incógnitas cafeteras que nadie se atreve a pronosticar.
GOBIERNO
GOBIERNO
Agroexportadores recibirán $16.000 millones
El Ministerio indicó que en marzo de 2013, se acordó una franja de precios para las compras que se realizaron en el marco del incentivo al almacenamiento del segundo semestre del año pasado. Además, se reglamentó un cupo de 90.000 toneladas de arroz blanco para importar de la Comunidad Andina.
AGRICULTURA
Devaluación favorece a los cacaoteros
6 PROBLEMÁTICAS
DEL PANORAMA ACTUAL DEL CAMPO EN EL PAÍS SE ANALIZARON CON EL FIN DE QUE LA MISIÓN RURAL LAS ABORDE PARA ANALIZAR EL PAPEL DEL CAMPO EN EL PAÍS. Colombia y Canadá estipulan reglas sanitarias
Calificación Triple A para Fiduagraria
urante el primer comité técnico de medidas sanitarias y fitosanitarias que se realizó entre Colombia y Canadá, las autoridades sanitarias de estos dos países establecieron las reglas y los procedimientos que harán que se avance de manera oportuna y transparente en los procesos de acceso a mercados para los productos agrícolas y pecuarios respectivos.
l Comité Técnico de Calificación de Value & Risk Rating S.A. Sociedad Calificadora de Valores, le asignó a Fiduagraria S.A, Sociedad Fiduciaria filial del Banco Agrario de Colombia, la calificación triple A (AAA) a la eficiencia de la administración de portafolios. Según aseguró la filial, este es el resultado de las labores del equipo humano para mejorar las expectativas del cliente.
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Los altos precios internacionales, al igual que la devaluación, han sido los encargados de que en Colombia se hayan registrado cifras positivas para los cacaoculturoes durante los primeros dos meses de 2014. La Organización Internacional del Cacao (Icco) proyectó que para este año el sector cacaotero presentará un déficit mundial, ya que la demanda crece a un ritmo más vertiginoso que la oferta. Una de las razones por las que se dio este comportamiento es debido a las expectativas de un posible regreso de las condiciones meteorológicas de El Fenómeno del Niño. El nivel más alto en más de dos años y medio se logró el pasado 20 de febrero con un precio histórico de US$2,976 por tonelada en el mercado de futuros de la Bolsa de Nueva York.
10 CONSEJOS DEL PROFESOR YARUMO MO PRIMERA PRIM PRI P RIIIM R MERA ER RA R AQ QUIN QU QUINCENA U UIN IN NC CEEENA CENA EN NA NA M MARZO ARZO DE 2014
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Preparándonos para la cosecha cafetera con anterioridad © COP COPYRIGHT FNC 2013
Esta mañana, al tomarme mi primer café, recordé cada uno de los concursos de calidad a los que he tenido la oportunidad de asistir y pensé, especialmente, en los caficultores que se llevaron los primeros puestos. Quiero compartir los secretos que me contaron algunos de este mágico arte para ganar en calidad y en precio. Recuerdo que don Juan dijo: “Profesor Yarumo, mi secreto para haber ganado este concurso fue recolectar solo los frutos maduros”. Doña Marleny comentó: “Profe, mi secreto es la fermentación”. Y don Joaquín explicó que se debía a que en su finca no se juntan cochadas (mezcla de café despulpado de diferentes días). Al siguiente sorbo de mi taza, recordé que la calidad de nuestro café, el café de Colombia, no depende de un solo factor, depende de un conjunto de actividades que inician en el cultivo, se conservan en el beneficio y se reflejan en la taza. Y ya que en
CORTESÍA
Campesinos trabajando durante la etapa de recolección de café en laderas. algunas zonas del país se está iniciando la cosecha y en otras la traviesa, quiero compartirles algunos consejos porque es el momento de prepararnos para uno de los momentos más importantes de nuestra actividad: la cosecha cafetera. Mi primer consejo, para redundar en un mejor precio y en mayor competitivi-
dad, es que no espere a que inicie la cosecha para verificar el buen funcionamiento de todos los elementos necesarios. Realice mantenimiento periódico y preventivo de sus equipos de post cosecha con anterioridad. En segundo lugar, tenga cuidado con la despulpadora, recuerde que esta máquina equivale a la registrado-
ra de la finca por donde pasan los frutos por los cuales usted ha trabajado mucho. Acciones como, calibración, camisa en buen estado, engrase, aseo general, rodamientos entre otros son fundamentales para producir un café de excelente calidad y económicamente rentable, al igual que tolva, tanque de fermentación y fosa.
Revise con anticipación que no falte nada; cocos recolectores, estopas, cabuya, pesa y todos los pequeños elementos necesarios deben estar en su haber. También asegure la disponibilidad de la mano de obra, calculando previamente las semanas en donde más la necesita y el número de recolectores que requerirá. Si es su caso, mantenga en muy buen estado los dormitorios, baños, comedores, etc. El buen trato y una completa alimentación para los trabajadores, son ingredientes adicionales de éxito. Familia Cafetera, asegúrese que durante la recolección solo se cosechen frutos maduros, la calidad física y sensorial del café depende en gran medida de esta labor. En cuanto a las enfermedades, no olvide que por cada fruto brocado que se quede en el suelo se pueden infestar 590 frutos del árbol y 150 del suelo. La calidad en la recolección es fundamental como para prevenir el mal.
Un punto clave y definitivo es el beneficio. En este proceso se conserva la calidad del café obtenida durante la cosecha. Por último, no olvide reducir la contaminación. Una ventaja en estos casos es que por donde se analice, todos los residuos resultantes del beneficio del café son útiles. Lo importante es que se manejen con criterios de sostenibilidad. Después de estos consejos y evocando mi taza de café en la mañana, quiero enviar dos mensajes. Uno a los cafeteros, para que en cada una de las etapas de este proceso continúen preservando la calidad del grano colombiano como lo han hecho durante más de un siglo. El otro, a los amantes del café, para que apoyen acciones enfocadas a valorar el esfuerzo de las familias campesinas que trabajan por producir café de calidad, el mejor del mundo, con criterios de calidad y sostenibilidad que a todos nos llenan de orgullo.
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TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Uso de equipos de protección no es cultura entre pequeños agricultores El equipo de protección personal (EPP) en la actividad agrícola debe usarse siempre que se manipulen productos biológicos o químicos como plaguicidas; sin embargo, en Colombia, principalmente entre los pequeños agricultores, este no recibe la atención que merece y es reemplazado por ropa común. Los componentes de los plaguicidas incluyen ingredientes activos que pueden poner en riesgo la salud del cultivador aumentando la posibilidad de intoxicaciones, ya que estos ingredientes pueden ser absorbidos accidentalmente por el cuerpo desde la piel, la boca, la nariz y los ojos. Estos insumos han sido diseñados bajo estrictos protocolos científicos de eficacia y seguridad con el fin de que controlen las plagas y enfermedades que atacan los cultivos, sin embargo, para que cumplan con su objetivo deben usarse en forma responsable y adecuada. Hace parte de las responsabilidades del agricultor conocer e implementar prácticas como leer e interpretar de manera correcta la etiqueta del producto o calibrar los equipos de aplicación. He ahí la importancia de que quien aplique los plaguicidas haya recibido capacitación sobre la importancia de mantener su seguridad, de tal forma que siga un procedimiento adecuado mientras manipula los productos. “La gran mayoría de los países latinoamericanos han incluido los EPP dentro de su marco regulatorio”, explica Gabriela Briceño, gerente de los programas CampoLimpio y CuidAgro de CropLife Latin América. Sin embargo, en la región, Brasil ha sido pionero en la obligatoriedad implementando leyes específicas y multas. Según María Helena Latorre, directora ejecutiva de la Cámara Procultivos de la Andi, “por normas y proto-
colos empresariales de salud ocupacional muchas productoras agrícolas del país exigen el uso del equipo, pero lastimosamente el pequeño agricultor aún no tiene la cultura”, a pesar de que en Colombia todo producto de protección de cul-
tivos incluye en la etiqueta la leyenda “utilice ropa protectora durante la manipulación, aplicación e ingreso al área tratada en las primeras 24 horas”. La manipulación incluye el proceso de mezcla del producto, la aplicación y el
“LA GRAN MAYORÍA DE LOS PAÍSES LATINOAMERICANOS HAN INCLUIDO LOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL DENTRO DE SU MARCO REGULATORIO”. GABRIELA BRICEÑO Gerente de CampoLimpio y CuidAgro de CropLife
“DESDE EL PROGRAMA CUIDAGRO SE PROMUEVE SU USO, PERO EL PEQUEÑO AGRICULTOR AÚN NO TIENE LA CULTURA Y OPTA POR ROPA DE TRABAJO COMÚN”. MARÍA HELENA LATORRE Directora Ejecutiva de la Cámara Procultivos Andi
ingreso a las áreas del cultivo tratadas. Actualmente hay varias empresas especializadas en la fabricación y distribución de estos equipos. En cuanto a los precios, en Latinoamérica van desde US$26 hasta US$70 por
un kit completo que incluye camisa, pantalón, guantes, delantal, capucha y mascarilla. En Colombia, los costos varían dependiendo del material (permeables, impermeables o hidrorepelentes) y pueden oscilar entre $70.000 y $150.000.
IMPLEMENTOS QUE SON SOMETIDOS PREVIAMENTE Con el uso de equipos de protección se reduce la exposición del agricultor a los productos que utiliza para proteger sus cultivos. Entre más completo sea el equipo y de mejor calidad, mayor será la reducción del riesgo. La garantía está en que los laboratorios que fabrican los implementos están acreditados y asociados a centros de investigación o universidades, que realizan pruebas físicas de resistencia.
El promedio de vida útil es de 50 lavadas con jabón neutro antes de que empiece a decaer su nivel de protección, en otras palabras, puede durar hasta un año si se utiliza semanalmente. PAULA DELGADO GÓMEZ
pdelgado@larepublica.com.co
EL DATO
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LAVADAS ES EL PROMEDIO DE VIDA ÚTIL DE UN EQUIPO DE PROTECCIÓN ANTES DE NECESITAR RENOVACIÓN.
NUTRICIÓN VEGETAL PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Arranque bien en la producción de sus cultivos EDNA PORTILLO Líder de Cultivo Semestrales. Colinagro S.A.
Los cultivos semestrales –arroz, algodón, maíz y soya- se consolidan como una actividad productiva y económicamente rentable; además, ocupan un lugar destacado en el sector agrícola primario. Tal vez por esa razón el área plantada va en aumento. Para 2013 se reportaron un total de 861.364 hectáreas sembradas en el país y se espera que para 2014 se incremente, situación que permitirá tener una mayor estabilidad y participación en el mercado interno. De esta manera se abren puertas para la comercialización en mercados internacionales que son cada vez más exigentes, lo que ha obligado a quienes participan en el segmento a ser competitivos mediante la adopción de nuevas tecnologías, el uso de herramientas disponibles y la implementación de prácti-
CORTESÍA
Los cultivos semestrales (área de 861.364 hectáreas) incluyen arroz, algodón, maíz y soya, entre otros. cas acordes con la oferta ambiental que, a su vez, garantizan el buen estado fitosanitario de los cultivos, reflejan óptimas producciones y se traduzcan en ganancias, que reafirmen la permanencia en la actividad de quienes hacen parte de la cadena productiva.
Por esto, cobra importancia el acompañamiento técnico de quienes por su formación y experiencia tienen la responsabilidad de asesorar, asistir, manejar y contribuir al desarrollo permanente de los cultivos, permitiendo que expresen su potencial genético en
aras de elevar los componentes que determinan el rendimiento. Para lograr excelentes resultados se debe realizar un manejo integrado que incluya las labores previas al establecimiento, entendiéndose éstas como buenas prácticas de prepara-
ción del terreno. Estas deben estar encaminadas a brindar a las plantas mecanismos de defensa rente a condiciones adversas durante el ciclo reproductivo, mediante la utilización de variedades y materiales recomendados para la zona, acompañadas de control de arvenses, plagas y enfermedades, así como una nutrición completa y balanceada. En estos momentos es de crucial importancia la labor de quemas para empezar con terrenos que permitan un adecuado desarrollo del cultivos sin la intervención de la competencia por arvenses. En esta práctica se hace indispensable el uso de coadyuvantes que permitan la protección del ingrediente activo de los herbicidas como es el Carrier. Además, es el momento oportuno de preparación de la semilla y el estado durante el cual se debe asegurar la máxima germinación y enraizamiento de la misma a través de hormonas naturales y aminoácidos como los contenidos en Masai o Agrofat, una fórmula ganadora.
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GANADERÍA PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Girolando, raza de clima cálido de hasta 20 litros de leche diarios Una de las características de este ganado, producto del cruzamiento de la raza Holstein (alta producción) y Gyr (rusticidad), es su excelente producción lechera. De hecho, es considerada una de las más versátiles del mundo tropical. Las hembras Girolando poseen características fisiológicas y morfológicas perfectas para la producción en el trópico con un rendimiento económico satisfactorio. Los machos, por su capacidad de adaptación, consiguen desempeños comparables con cualquier cruzamiento para la carne cuando se colocan en situaciones idénticas de crianza. A través de los años, esta raza se ha convertido en una alternativa para mejorar la producción de leche en climas cálidos. Gracias a su rusticidad, resistencia y adaptabilidad al medio tropical es deseada por los ganaderos que quieren obtener una alta producción de este producto. Su capacidad de autoregulación de la temperatura corporal, su conformación muscular y esquelética, sus aplomos rectos y fuertes, el hábito de pastoreo, su capacidad ruminal, entre otras características son condiciones que la hacen rentable aún en ambientes complicados. Luis Álvarez, administrador de la finca Suva S.A.S., asegura que esta raza tiene grandes bondades, entre ellas su reproducción (entre 67% y 70% de probabilidad). Además, indica que la cría también se destaca pues las novillas hijas son capaces de producir entre 18 y 20 litros diarios de leche. “Aquí la alimentación y el cuidado que se le de al animal juegan un
“ESTA RAZA SE DESTACA POR TENER UNA BUENA CARACTERIZACIÓN Y BUENA PRODUCCIÓN, ADEMÁS SU REPRODUCCIÓN ES DE HASTA 70%”. LUIS ÁLVAREZ Administrador en Suva S.A.S.
“EL GANADO GIROLANDO ES PRODUCTOR DE LECHE POR EXCELENCIA Y SE ADAPTA MUY BIEN AL MEDIO DONDE SE ENCUENTRE”. OSCAR CAMACHO Gerente de Comcebualto
“LA FERTILIDAD ES UN INDICADOR DE ADAPTACIÓN, DEPENDIENDO DEL PORCENTAJE DE SANGRE QUE MANEJE EL GANADERO ASÍ SERÁ SU PRODUCCIÓN”. GERMÁN GÓMEZ Director técnico de Asocebú
Este ganado es producto del cruce de la raza Holstein con la Gyr.
papel fundamental; suministrarle vitaminas, calcio y purgarlos es esencial para que se mantengan fuertes y productivos. También los ayuda a no quedar débiles después de cada parto”, asegura Álvarez. Según Asocebú, la raza Holstein en la sabana de Bogotá maneja promedios de producción de leche entre 22 y 30 litros al día por animal. En algunos casos estas cifras pueden ser superadas con manejos nutricionales individualizados y superar los 50 litros. “En el ganado Gyr se manejan promedios de 9 a 12 litros bajo condiciones de pastoreo y entre 15 o 20 litros con suplementación nutricional superior, a parte del pasto, incluso bajo condiciones de trópico en temperaturas que oscilan los 20°c y pueden alcanzar
temperaturas mayores a 34°c dependiendo de la época del año”, sostiene Germán Gómez, director técnico de Asocebú. Los toros adultos de la raza llegan a pesar en promedio 750 kg a los 5 años y las hembras adultas pueden alcanzar 450 kg en el mismo periodo. En cuanto a los becerros, al nacer pesan 25 kg para el caso de los machos y 24 kg para las hembras; dos años más tarde los machos pueden alcanzar pesos de 360 kg en condiciones tradicionales de explotación. La raza Gyr es mundialmente conocida como buena lechera. Actualmente, en Brasil (país donde se originó la aparición de estos animales por deseo de un grupo de ganaderos) se ha avanzado en la consolidación de la raza Girolando, la cual re-
porta en sus primeras líneas una productividad media de 3.500 kg por lactancia ajustada a 305 días, aunque la duración media de esta es de 280 días. Es así como su alimentación es de vital importancia y por ello, Oscar Camacho, gerente del Comité Cebuista del Alto Magdalena (Comcebualto), recomienda que se debe tener total cuidado con este proceso que definirá en gran parte el grado de producción que alcance el ganado. También influye el lugar donde se encuentre. En el mercado nacional los precios que se manejan están entre $5 millones y $7 millones en el caso de hembras de vientre medio sangre con certificado de cruce emitido por Asocebú. Es en esta asociación a la fecha se tienen registradas
3.100 hembras mestizas y prevén un alza en la misma, pues solo en 2013 se registraron 1.024. “Nosotros certificamos los cruces de puro por puro siempre y cuando se mantenga como mínimo un 25% de sangre cebú en la conformación del cruce para evitar problemas de adaptación de los individuos resultantes y permitir que el ganadero, de acuerdo a los resultados del comportamiento productivo y reproductivo de los individuos, pueda definir cuál es el porcentaje de sangres que mejor se adaptó bajo sus condiciones medio ambientales y de manejo”, manifiesta Gómez. Longevidad, fertilidad y precocidad son características evidentes en el Girolando que se derivan de una descendencia numerosa, cuya primera cría comienza normalmente a los 30 meses de edad, aunque el pico de producción llega a los diez años con resultados hasta los 15 años de edad. SUS CARACTERÍSTICAS Los animales son de tamaño mediano, con cuerpo bien proporcionado, líneas nítidas y constitución robusta. Su principal distin-
ción sobre las demás razas es la conformación de su cabeza prominente, con frente muy amplia y ultra convexa, haciéndola inconfundible. Los cuernos son gruesos, caídos y dirigidos hacia atrás con curvatura hacia arriba. Las orejas son muy largas y pendulosas. El prepucio, ombligo y papada están muy desarrollados y pronunciados. Su piel es colgante y floja. La eficiencia reproductiva del Girolando es su punto fuerte, porque la fertilidad mejora cuando el animal está en su clima. La conformación anatómica del tracto reproductivo de las madres es ideal, ni las novillas ni las vacas presentan problemas en el parto. Con respecto a los programas de inseminación artificial y transferencia de embriones, se han obtenido excelentes resultados. El embrión de este bovino es más resistente que el de las otras razas, soporta variaciones mayores de temperatura y el período de gestación de la hembra es precoz, siendo intermedio entre la Holstein y la Gyr (285 días). El intervalo entre partos es de aproximadamente unos 410 días.
GANADERÍA PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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DATOS HISTÓRICOS DE LA RAZA El origen del primer Girolando no es tan antiguo como se cree. Las primeras noticias del surgimiento de la raza llegaron en la década de los 40, cuando los criadores brasileños comenzaron a practicar intensamente el cruzamiento entre el ganado Gyr y el holandés, buscando que el complemento de ambas razas brindaran rusticidad y una excelente productividad lechera. Finalmente, lo lograron.
EL DATO
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MILLONES ES EL COSTO EN EL MERCADO NACIONAL DE UNA HEMBRA DE VIENTRE MEDIA SANGRE CON CERTIFICADO DE CRUCE.
El resultado económico de la actividad de cría de esta raza proviene de la venta de leche, semen y de los mismos animales.
La comercialización de los bovinos que sobran en el proceso productivo es más significativa que la venta de la producción le-
chera. La raza vale oro en los trópicos, y muchos la venden bajo pedido. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA
dsmartinez@larepublica.com.co
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COMERCIO EXTERIOR PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Terrafertil, primera empresa TIPS en exportar jugo de uchuva
PARA EXPORTAR CON CALIDAD Y ÉXITO
Con innovación, creatividad , calidad y valor agregado, Terrafertil se convirtió en la primera empresa del país en exportar jugo de uchuva. Su más reciente descubrimiento es la bebida a base de uchuva, un producto que ya es todo un éxito en el Reino Unido. Sin embargo, también producen frutos secos, bebidas naturales, granolas, miel y té. Cerca de 80% de estas exportaciones tiene por destino países como Alemania e Inglaterra. Terrafertil no se queda en las materias primas, genera valor agregado porque ha entendido la importancia de revolucionar en el mercado. De hecho, logró ese efecto ofreciendo jugos de uchuva, arándano y un tercero que es una mezcla de los anteriores. “Somos los primeros en vender estos productos, incluso en Centroamérica y Sur América, donde también comercializamos bebidas de soya, arroz y almendras, todas orgánicas”. cuenta Hugo Quiroga, gerente general de Terrafertil. La internacionalización de la firma inició en 2012 cuando abrieron su oficina comercial en Londres. “Estar allí fue una gran ventaja para promocionar el consumo de la uchuva, desarrollando considerablemente la demanda en estos países”, explica Quiroga. Es debido a esa búsqueda de espacios que el año pasado Terrafertil logró consolidar negocios tipo ‘premium’. Actualmente, son proveedores líderes para compañías que brindan productos saludables en México y Ecuador, a donde envían un contenedor mensual, principalmente con uchuvas deshidratadas. La demanda llegó a tal punto que en cada uno de estos destinos se abrió una planta para completar los procesos. En Colombia, por ejemplo, realizan el concentrado y en Ecuador envasan el producto. “Una persona de la compañía viaja permanentemente por todo el mundo, supervisando los diferentes cultivos de los que nos surtimos y la operación de las plantas procesadoras, para así garantizar la calidad del producto”, indica Quiroga.
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La empresa Terrafertil exporta sus productos a más de 20 países entre los que q se encuentran Canadá,, Inglaterra, g , Holanda,, Alemania,, Francia,, Turquía, Italia, Holanda, Suiza, México, Austria, Japón y Estados Unidos.
3 4 5 FRUTAS COMO ALIADAS PARA LA NUTRICIÓN El Gerente general de Terrafertil, Hugo Quiroga, es consciente de que cada día la gente busca formas de comer más saludables. Por eso defiende que los frutos secos ayudan a proteger las membranas de las células, son ricos en ácidos poliinsaturados y fuente de omega 3 y 6. Además, Terrafertil cuenta con el certificado Mundial del BRC (Consorcio Británico de Minoristas) para la Seguridad de los Alimentos. Según el funcionario, uno de los éxitos de la firma se debe la selección minuciosa de cada una de las semillas y su proceso de plantación. Es así que la cosecha se realiza con extremo cuidado para luego lavar y pelar las frutas manualmente asegurando la óptima deshidratación.
Los viajes también son una manera de hacer contactos y alcanzar destinos tan lejanos como Japón, Turquía o Austria. Desde el año pasado Terrafertil presentó su nuevo producto: barras de frutas sin azúcar, una variedad que en pocos meses ha dado resultados, principalmente
ES NECESARIO QUE SUS PRODUCTOS CUENTEN CON EL REGISTRO SANITARIO ANTE EL INVIMA, ADICIONALMENTE EL MINISTERIO DE SALUD DEBE APROBAR QUE EL LUGAR DE PRODUCCIÓN SEA ADECUADO Y LIMPIO. LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y EL SISTEMA HACCP, PARA ASGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CONSTITUYEN UN INSTRUMENTO EFICAZ PARA ASEGURAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO. LOS PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN DEBEN SER DE ALTA CALIDAD Y CUMPLIR TODOS LOS REQUISITOS DEL MERCADO INTERNACIONAL, QUE ES EXIGENTE EN MATERIA DE NORMATIVIDAD Y SELECCIÓN. SEA COMO EXPOSITOR O VISITANTE, ASISTA A FERIAS DE EXPORTACIÓN PARA CONOCER LAS CONDICIONES DEL MERCADO EXTERNO Y ESTABLECER RELACIONES CON POSIBLES CLIENTES, INCLUSO PROVEEDORES.
DEBE TENER AL DÍA DOCUMENTOS INDISPENSABLES PARA EJERCER LA ACTIVIDAD COMERCIAL, YA SEAN CERTIFICADOS., SEGUROS, REGISTROS, ENTRE OTROS TRÁMITES DE ACTIVIDAD ADUANERA.
CORTESÍA
” SOMOS LA ÚNICA FIRMA EN EL MUNDO QUE ESTA VENDIENDO JUGO DE UCHUVA, LO EXPORTAMOS A JAPÓN, INGLATERRA Y CENTROAMÉRICA ”. HUGO QUIROGA Gerente General de Terrafertil
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“LOS FRUTOS SECOS REDUCEN EL COLESTEROL POR SER ANTIOXIDANTES, SON FUENTE DE VITAMINA E Y ÁCIDO FÓLICO Y PREVIENEN EL ESTRÉS”. PILAR SANTOS Nutricionista
entre quienes se preocupan por una alimentación balanceada. La planta de la firma en Colombia se encuentra ubicada en el municipio de Zipaquirá (Cundinamarca), donde trabajan 50 personas, en su mayoría mujeres madres cabezas de familia. JULIANA ESTRADA CIRO
jestrada@larepublica.com.co
EL DATO
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TONELADAS PRODUCE TERRAFERTIL EN SU PLANTA DE ZIPAQUIRÁ CADA MES ENTRE FRUTOS SECOS Y FRESCOS.
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ES IMPORTANTE TENER CLARO HACIA DÓNDE DESEA LLEVAR EL PRODUCTO O SERVICIO. PERMITA QUE LO ASESORE UN EXPERTO PUES EL PRIMER PASO ES DETERMINAR LA DEMANDA QUE PUEDE TENER EN EL PAÍS RECEPTOR. EN EL MEDIO ES FÁCIL ENCONTRAR ORGANIZACIONES QUE REALIZAN ESTUDIOS DE INTELIGENCIA DE MERCADO DEL PRODUCTO, INVESTIGAN LOS REQUERIMIENTOS, EMPAQUE, ETIQUETADO Y REQUISITOS PARA EL INGRESO.
TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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MiPronóstico, de la mano del campo Las nuevas tecnologías y aplicativos para telefonía móvil hacen que los agricultores y demás ciudadanos puedan estar al tanto de toda la información que les interesa, sin tener que esperar la publicación de reportes oficiales. Es por esto que el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) lanzó en no-
EL DATO
10.600 USUARIOS HAN DESCARGADO LA APLICACIÓN MIPRONÓSTICO EN LAS TIENDAS DE ANDROID Y APPLE.
viembre de 2013 la primera aplicación que permite que los ciudadanos y los agricultores puedan conocer el estado del tiempo y los pronósticos climáticos en tiempo real y de hasta tres días después para prevenir las sequías o las épocas de lluvia. Para el asesor técnico de Colinagro, Adolfo Garzón, con este medio tecnológico “nos podemos programar mejor en cuanto a nuestras cosechas, podemos pro-
gramar cuándo realizar las siembras y cuándo hacer labores como el riego”. A su vez, el docente de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
(Uptc) Germán Cely asegura que será una buena herramienta en la medida en que logre llegar a las personas que pueden tomar decisiones en términos de planificación de cosechas. También plantea como una opción que la información se divulgue entre las empresas que prestan La aplicación está disponible para los sistemas IOS y Android. ARCHIVO / LR
asistencia técnica en los municipios”. El app, que a sus dos meses de lanzamiento ya tiene 10.600 usuarios, viene integrado con un mapa de Colombia en el cual se muestran las alertas tempranas en todo el territorio en temas específicos como inundaciones, incendios, deslizamientos y crecientes súbitas. Los interesados pueden descargarlo sin costo alguno desde el Play Store, para los teléfonos con sistema Android, y en el App Store, para el sistema IOS. Además, los usuarios pueden
REPORTE DEL CLIMA EN DOS MINUTOS Como parte de la estrategia comunicativa del Ideam, se están presentando por televisión cuatro videos diarios, a las 7:30 a.m., a las 12:00 m., a la 1:00 p.m., y a las 7:00 p.m., donde se le cuenta al país el pronóstico del tiempo en dos minutos y medio.
“CON LA AYUDA DE ESTOS NUEVOS MEDIOS TECNOLÓGICOS NOS PODEMOS PROGRAMAR MEJOR EN CUANTO A NUESTRAS COSECHAS”. ADOLFO GARZÓN Técnico de Colinagro
compartir en las redes sociales la información del pronóstico del tiempo desde cualquier lugar. Según el director general del Ideam, Omar Franco Torres, uno de los objetivos de esta nueva creación es brindar información para que los agricultores puedan identificar de manera clara el proceso de sus cultivos mediante las alertas. “Estamos tratando de incrementar la cultura del pronóstico en el país y generarle a los colombianos esa necesidad de consultar las condiciones de tiempo y que estas permitan planificar sus actividades de manera eficiente, práctica y con mejor información”, aseveró Franco Torres. Es de vital importancia que los pronósticos sean lo más precisos posible, pues información errónea puede hacer que se pierdan algunas labores de cultivo que el agricultor trabaja constantemente”, manifestó Adolfo Garzón, asesor técnico de Colinagro. CATALINA FERNÁNDEZ
mfernandez@larepublica.com.co
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TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Medicinas,
En la industria farmacéutica veterinaria participan más de 200 compañías en Colombia entre locales y multinacionales. Este competido mercado crece a un ritmo de 2,5% anual, sin embargo, los líderes del mercado tienen un ritmo cuatro veces superior al del negocio, incluso cuando sus políticas empresariales difieren de firma en firma. Por un lado está Zoetis, anteriormente el negocio de salud animal del laboratorio médico estadounidense Pfizer. Esta compañía global de salud animal con 60 años de experiencia importa los medicamentos que vende en Colombia como producto terminado desde 19 plantas ubicadas en Europa, Estados Unidos y Brasil principalmente. Bayer, en cambio, se apoya en las economías de escala pero así como importa exporta medicamentos. “Desde Colombia coordinamos la actividad de otros países andinos como
Venezuela y Ecuador y a su vez nos surtimos de México, Brasil y Europa”, dice Julián Collazos, gerente de sanidad animal para la Región Andina de Bayer. La división de Animal Health de Novartis cuenta con un centro de fabricación local y de exportaciones para América Latina y Asia ubicado en Cali, desde allí atiende mercados como México, Ecuador, Perú, Venezuela, Argentina, América Central, Caribe y Japón, apoyado en los diferentes tratados comerciales firmado por Colombia. “De esta manera venimos generando empleo y desarrollo y, a su vez, incrementando la oferta y demanda de nuestros productos”, resalta Leonardo García, director de Sanidad Animal para Novartis en Colombia. EL SECRETO DEL ÉXITO Bayer es una de las firmas que mejor desempeño mostró en el último año con
“NUESTRO FACTOR DIFERENCIAL ESTÁ BASADO EN LA INNOVACIÓN Y ALTA CALIDAD DE NUESTROS PRODUCTOS DIRIGIDOS AL SECTOR PECUARIO”. LEONARDO GARCIA HEWITT Director de Sanidad Animal en Novartis Colombia
“TENEMOS UN RETO MUY IMPORTANTE QUE ES ACOMPAÑAR A LOS GANADEROS EN EL INCREMENTO DE SU PRODUCTIVIDAD Y SER COMPETITIVOS”. JULIÁN COLLAZOS Gte. de Sanidad Animal en la Región Andina de Bayer
“EN ZOETIS TRABAJAMOS EN COMPRENDER Y ABORDAR MEJOR LOS DESAFÍOS QUE ENFRENTAN AQUELLOS QUE CRÍAN Y CUIDAN A LOS ANIMALES”. GERARDO VERA Director Regional Centro de América en Zoetis
CON PRÁCTICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Uno de los retos de los laboratorios de medicamentos está en la implementación de programas de Responsabilidad Social Empresarial. En el caso de Bayer la firma realiza campañas de recolección de envases o productos vencidos mientras que Zoetis ha estado vinculado a las asociaciones gremiales apoyando programas de educación continuada.
un crecimiento operativo de 10,5% que esperan mantener para el cierre de 2014. “Entender al usuario final y sus principales inquietudes es nuestro mayor interés. Sabemos que el campesino busca mejorar sus índices de productividad, a eso le apuntamos a través de una serie de programas y un amplio portafolio de soluciones”, indica Collazos, al tiempo que refiere como su mayor reto el acompañamiento a los avicultores, ganaderos y porcicultores en su proceso de ser más competitivos. Novartis, por su parte, con 20 años de presencia en el mercado, se califica como un actor “con un desempeño sostenido, exitoso y creciente”. Además, resalta su política investigativa alrededor de tres centros ubicados en St. Aubin (Suiza), Yarandoo (Australia) y Grensboro (EE.UU.), en los cuales invierte 13% de sus ingresos netos anuales para experimentar con más de
50.000 sustancias químicas y naturales. Finalmente está Zoetis, que ingresó a Colombia en 1953 y desde entonces ha estado en el grupo de las tres marcas líderes trayendo a Colombia los productos de investigación y desarrollo de la compañía que se han lanzado a nivel mundial. “Así hemos fortalecido nuestra presencia en los nichos de cada una de las especies donde tenemos alcance: ganadería, avicultura, porcicultura y animales de compañía con nuestro portafolio de vacunas y farmacéuticos y recientemente con aditivos medicinales para alimentos y productos para diagnóstico de enfermedades”, refiere Carlos Andrés Vargas, gerente del laboratorio. El directivo atribuyó su crecimiento de 8% en el país (el mayor desempeño en la región) durante el último trimestre del año a cambios en la estructura global de la compañía con la ad-
quisición de varios negocios como Fortdodge Animal Health, Microtek International Inc., Synbiotics Corporation, King Pharmaceuticals Inc. y Alpharma. Tras la decisión, el portafolio de productos también se diversificó y amplió por encima del doble sumando más de 220 referencias que incluyen antibióticos, vitaminas, antiinflamatorios y antiparasitarios. “Zoetis se destaca en este mercado por la introducción de productos innovadores que respaldan y complementan una oferta sólida que se ha consolidado y posicionado por su calidad y respaldo”, recalcó el gerente. El pasado mes de febrero Zoetis cumplió su primer año como empresa in-
dependiente. Para esta nueva etapa el equipo de profesionales que componen la firma se ha planteado como reto seguir escalando posiciones bajo la política de ser un apoyo para los consumidores finales “para asegurar la productividad y calidad de vida de sus animales”. PAULA DELGADO GÓMEZ
pdelgado@larepublica.com.co
EL DATO
2,5
POR CIENTO FUE EL CRECIMIENTO DEL NEGOCIO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS AL CIERRE DE 2013.
TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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aliadas del sector pecuario que crecen a un ritmo de 2,5% al año Carlos Andrés Vargas, gerente del laboratorio de medicamentos Zoetis para la división en Colombia CAROLINA OLAYA/LR
“Colombia aportó significativamente con un crecimiento de 8% en 2013” Aún con una competencia de más de 200 firmas que participan en la industria farmacéutica veterinaria, Zoetis, que en febrero cumplió su primer aniversario como empresa independiente luego de ser una
división de Pfizer, reporta resultados que califican como “exitosos” tanto a nivel global como nacional. Así lo confirma Carlos Andrés Vargas, gerente de esta firma en el país que desde su separación ha venido completando su estructura para consolidarse como una independiente. ¿Hace cuánto operan en el país? El negocio de Pfizer ingreso a Colombia en 1953 y a partir de 1960 se lanzaron los primeros productos veterinarios entre ellos la Terramicina que desde entonces ha sido la marca líder del mercado de antibióticos para ganadería en el país. ¿Qué participación tienen en el mercado? Estamos entre los tres primeros lugares en la industria farmacéutica veteri-
naria con participaciones en venta muy competitivas. ¿Cuánto les representa Colombia? Colombia tuvo un aporte significativo al desempeño de la región de Latinoamérica y Canadá con un crecimiento de 8% durante el último trimestre de 2013. ¿A qué lo atribuyen? Durante los últimos años, la compañía tuvo cambios significativos con la adquisición de negocios como Fortdodge Animal Health y Alpharma. El crecimiento anual a nivel local ha sido en los últimos cinco años significativamente mayor al de la industria. ¿Cuántos productos comercializan? En Colombia nuestro portafolio de productos se
ha diversificado y ampliado por encima del doble sumando más de 220 referencias de productos para el cierre de 2013. ¿Desarrollan productos en el país? Todos los medicamentos que vendemos llegan como producto terminado desde 19 plantas ubicadas en Europa, Estados Unidos y Brasil, principalmente. Así mismo, todo el producto importado es para consumo interno. ¿Quiénes son sus clientes? Están conformados por una sólida cadena de distribuidores que incluyen farmacias, clínicas veterinarias, petshops y puntos de venta relacionados con el agro a donde llegan veterinarios, zootecnistas y otros profesionales.
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EQUINOS PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Vaulting, elasticidad y coordinación El vaulting o volteo, como también se le conoce, es un deporte ecuestre que se practicó inicialmente en Medellín hace aproximadamente 40 años con la escuela de Tilo Koppel, profesor alemán radicado en el país. Posteriormente, gracias al impulso de la Federación Ecuestre de Colombia, se popularizó en Bogotá alrededor 1997. Las primeras competencias se realizaron en el año 2000,cuando se formaron y capacitaron los primeros jueces de la modalidad. A partir de ese momento y gracias a la elasticidad, coordinación y precisión que el niño o el adulto muestra cuando está sobre un caballo al galope, esta disciplina ha venido fortaleciéndose en el país. El vaulting es dirigido por un entrenador que con una cuerda de 10 metros sobre el piso coordina los pasos del caballo, mientras la persona realiza acrobacias sobre él. Así mismo, es considerado como un ejercicio básico para el jinete porque se prepara en salto, adiestramiento y otras actividades que lo forman en equilibrio y sentido del ritmo sobre el equino. En el país existen varias escuelas dedicadas al deporte que ofrecen la capacitación; en los clubes también se dictan clases especializadas. José Bernardo De Castro, entrenador de vaulting en el Club Típico de Bacatá, asegura que el proceso de preparación física es indispensable para el buen desempeño del practicante. “Las clases por lo general duran 50 minutos; los primeros se utilizan para el calentamiento y estiramiento (por lo general en un grupo de personas), así como la preparación del caballo. Luego los alumnos
CORTESÍA
Aunque este deporte ecuestre es considerado de alto riesgo, los entrenadores aseguran que mientras el caballo sea manso y esté bien adiestrado se pueden realizar los ejercicios cómodamente. montan individualmente y ejecutan los ejercicios que indica el instructor”, sostiene De Castro. Las exigencias que requiere este tipo de deporte no son un impedimento para realizarlo. De hecho, los entrenadores manifiestan que no es necesario que se sepa montar a caballo para poder practicarlo. “Los niños desde los tres años se interesan por el vaulting, a ellos se les puede introducir en la práctica. A partir de los seis años y hasta los 24 es que se puede ir formando al deportista, teniendo en cuenta que
se requiere de mucho arte y precisión”, dice Angélica Koppet, entrenadora. Dentro de las características de este deporte, los expertos destacan que la práctica del mismo permite que la persona tenga una relación afectiva con el animal, afiance el espíritu de equipo, trabaje por la seguridad en sí misma (es un deporte de alto riesgo) y, finalmente, se fortalezca la concentración y el desarrollo técnico. Las competencias en el vaulting se realizan de manera individual, en pareja o por equipos de seis depor-
tistas, los cuales suben al caballo y realizan dos rondas, una con ejercicios obligatorios de cada categoría y otra de coreografía que consiste en una presentación libre con música en un tiempo determinado. También se hacen competencias de semilleros para que se preparen los nuevos deportistas. En la última versión del reglamento se cambiaron los nombres de las categorías D, C, B y A; ahora se denominan: 1 estrella, 2 estrellas y 3 estrellas. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA
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EQUINOS PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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EE.UU. apoyará el desarrollo rural en el posconflicto “ESTA DISCIPLINA LE PERMITE A LOS NIÑOS Y ADULTOS DESARROLLAR LOS MÚSCULOS DE SU CUERPO Y TENER MUCHA CONCENTRACIÓN”. JOSÉ BERNARDO DE CASTRO ENTRENADOR DE VAULTING
“EL VAULTING ES EL DEPORTE QUE TE PERMITE APRENDER A MANEJAR EL EQUILIBRIO, PRECISIÓN Y COORDINACIÓN DE TU CUERPO”. ANGÉLICA KOPPET ENTRENADORA DE VAULTING
ACROBACIA Y GIMNASIA EN CABALLO SE TOMA EL PAÍS La precisión y concentración de los deportistas es fundamental para realizar sus acrobacias.
El vaulting es uno de los siete deportes ecuestres reconocidos por la Federación Ecuestre Internacional y la Federación Ecuestre de Colombia, además es uno de los que más se practican y de los que más acogida tienen por el tipo de movimientos que implica sobre un caballo en movimiento. Se practica en varias ciudades del país, principalmente en Bogotá, Medellín, Cali, Ibagué y Pereira y se utiliza en su manera más elemental como curso de iniciación a la equitación para la formación a deportistas.
Son buenas las noticias que llegan para el agro y el sector rural colombiano este año. Una de ellas es el anuncio que hizo Estados Unidos a través de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), en donde expresó su interés en apoyar el desarrollo rural de Colombia en el posconflicto. Interés que la entidad de cooperación dio a concoer en el marco del cuarto Diálogo de Alto Nivel Colombia - Estados Unidos, en la mesa de oportunidades económicas y sociales que lideró el Viceministro de Desarrollo Rural, Anibal Fernández de Soto. El Viceministro compartió la visión de desarrollo rural que se está construyendo en el marco del Pacto Agrario, que será uno de los insumos que tendrá la Misión Rural para construir la política de Estado para la agricultura y el desarrollo rural en Colombia. El Diálogo de Alto Nivel se ha constituido en un es-
ARCHIVO
Estados Unidos anunció su apoyo al sector rural colombiano en un escenario de posconflicto. pacio de interlocución política de alto nivel, mediante el cual se impulsan diversos temas que componen la agenda común y que permiten tener cada día una relación más profunda y equilibrada entre socios estratégicos como lo son Colombia y los Estados Unidos. En la Reunión, el Gobierno Norteamericano mostró satisfacción por los logros alcanzados gracias a la cooperación de USAID en las políticas de consolidación y
generación de ingresos. “Manifestamos un profundo interés en continuar apoyando la redefinición de las políticas para el sector y el acompañamiento en la implementación de las acciones en un escenario de posconflicto”. Tanto los voceros colombianos como los estadounidenses están muy interesados en que este apoyo se dé, generando más dinámica al sector. LINA MARPIA RUIZ J.
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AGRÍCOLA PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
La U. Nacional tiene un invernadero de 180 mts de área con nueve camas, exclusivo para estudios.
Cultivos en aire, una producción más rentable y constante Los cultivos aeropónicos son una vertiente de los hidropónicos, con la diferencia de que en los primeros las raíces no están sostenidas en ningún sustrato, quedan en el aire y se alimentan a través de aspersores que les suplen los nutrientes necesarios. Los micro aspersores llevan una solución objetiva que se almacena en un tanque impulsado por una bomba con dirección a las raíces, las cuales se están suspendidas en el aire, allí les llega el rocío con sus nutrientes respectivos. Los investigadores de la Universidad Nacional de Colombia sede en Medellín, fueron pioneros en la implementación de cultivos aeropónicos y con cada estudio siguen encontrando más beneficios para los productores que se incorporen a este sistema. Alberto Duque ingeniero agrónomo de la institución explicó que “la nutrición del cultivo se hace a través de nebulizacion, así la planta toma de mejor manera los nutrientes”. Otras de las ventajas, frente a las que se tienen con los cultivos en tierra, es el bajo consumo de agua, que se cultiva más rápido. Además, sus productos son más limpios porque no tienen tantos plaguicidas por lo que, según Duque, la raíz se puede consumir como cualquier alimento sin restricciones.
“QUEREMOS PROMOVER MÁS UN SISTEMA QUE POR SUS BENEFICIOS DISMINUYE LOS COSTOS Y MEJORA LAS CONDICIONES DEL PRODUCTO FINAL”.
”ESTAMOS INNOVANDO Y REALIZANDO MÁS INVESTIGACIONES PARA QUE EL PRODUCTOR SE DE CUENTA DE QUE ES MÁS BARATO QUE LOS OTROS CULTIVOS”.
HÉCTOR CHAVARRÍA Ingeniero Agrónomo de la U Nacional de Medellín
ALBERTO DUQUE Ingeniero Agrónomo de la U Nacional de Medellín
UN CULTIVO CREATIVO EN CASA Con materiales de bajo costo como aluminio, plástico, alambre e icopor es posible diseñar su propio cultivo. Todo lo que debe hacer es armar una cama, donde el plástico deje rodear la solución nutritiva hacía una caneca y colocar una moto bomba pequeña que tenga micro espesores instalados en una manguera sobre el aérea que se va a regar de la raíz. Dicha mezcla se debe cambiar cada 15 días.
EL DATO
300 MIL PESOS CORTESÍA
Para que el cultivo aeropónico obtenga los nutrientes es vital el uso de rociadores, pulverizadores, nebulizadores u otros dispositivos La biomasa de los cultivos aeropónicos es mayor porque se aprovecha en áreas de terreno más pequeñas que las extensiones tradicionales produciendo en pequeños espacios a gran escala. Tampoco están de pro medio restricciones asociadas al clima, de hecho, se puede producir todo el año sin ser afectados por facto-
res externos y con el agregado de que los nutrientes salen más económicos porque se requieren en pequeñas cantidades. Los cultivos aeropónicos se diferencian de los hidropónicos básicamente porque en los segundos se utiliza un sustrato (cuyas bases más utilizadas son arroz, arena y el fibra de coco) donde está la raíz.
El ingeniero agrónomo de la universidad Nacional y líder de Cultivos Aeropónicos de Colombia, Héctor Chavarría explicó que para tener óptimos resultados las plantas generalmente tienen unos consumos específicos de minerales que varían según sus propiedades. “Los que consumen en mayor cantidad son nitrógeno, fósforo, calcio, pota-
sio y magnesio y los que consumen en cantidades muy pequeñas son hierro, manganeso, cobre, oro y zinc”, agregó. Los elementos anteriores se consiguen fácilmente en el mercado. Para cuidar estos cultivos se deben tener en cuenta dos factores importantes: un monitoreo continuo de los insectos y enfermedades que puedan
ES LA INVERSIÓN INICIAL PARA CONSTRUIR SU PROPIO CULTIVO AEROPÓNICO. estar iniciando y una revisión minuciosa de los micro aspersores. Según Chavarría, quien puso a prueba su teoría con albahaca, estos cultivos son más rentables. Además, surgen como una alternativa para climas desérticos o zonas alejadas, donde es difícil producir alimentos. JULIANA ESTRADA
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PECUARIO PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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Carne, leche y lana, los tres negocios atractivos de la ovinocultura Aunque la especie ovina es una de las más asediadas por los medianos y pequeños productores, debido a que es considerada una fuente de alimentos importante en muchas regiones del país, este es un mercado que ha tardado en explotarse y hasta hace poco se ha incrementado, debido a que los grandes productores se centran en mercados como la ganadería, el sector avícola y porcino. Según cifras del Dane, de enero a noviembre de 2013, el total general de cabezas de ganado ovino sacrificado fueron 12.712, mientras que el total general en 2012 fue de 11.702. Por su parte, el sacrificio de ganado caprino también fue mejor en 2012 que el año pasado. En total fueron 16.830 y 16.455 cabezas, respectivamente. Con la cría de ovinos no solo se produce la carne que contiene un gran valor nutritivo y es aceptada en el mercado nacional, sino que también se obtienen productos como leche de alta calidad y la lana, que es de importancia a nivel artesanal. Por esto, las condiciones favorables que presenta el mercado debido a su creciente demanda, hacen que la ovinocultura se haya convertido en una de las alternativas de producción agropecuaria con más perspectiva en Colombia. El director del Comité Técnico de Asoovinos, Camilo Barrios, aseguró que en el país se debe incursionar cada vez más en este sector ya que “ hay oportunidades de negocio dado que la demanda ha aumentado porque el con-
“EN COLOMBIA SE DEBE INCURSIONAR EN EL TEMA DE LA OVINOCULTURA PORQUE SE ESTÁ ABRIENDO UN POCO MÁS EL ESPACIO DE MERCADO”. CAMILO BARRIOS Director comité técnico Asoovinos
“UNA DE LAS GRANDES VENTAJAS DE ESTAR EN ESTE NEGOCIO ES EL CRECIMIENTO QUE PUEDE LLEGAR A TENER EN POCO TIEMPO UNA GRANJA”. HENRY POLANÍA Socio granja Mi Carreta
TIPOS DE GRANJAS OVINAS sumidor quiere una carne de buena calidad”. Según informó el socio de la granja ovina Mi Carreta, Henry Polanía, el sector ovino en Colombia aún tiene mucho recorrido pues hace falta explotar este mercado hacia regiones que sean consumidoras de este producto, como Europa y el Medio Oriente. “La demanda de este producto es grande, ya que en los países árabes se necesitan cerca de 600 toneladas de carne de cordero. Nosotros podríamos exportar más de 20 to-
neladas entre todos los gremios y productores”. Con esto concuerda Barrios, quien manifestó que “esta es una carne que se comercializa en todo el mundo y Colombia no puede ser ajena a ello. Por tal motivo, se ha visto una demanda creciente en la ovinocultura”. Por tal razón, el valor de ovinos, en lo que se refiere al mercado para sacrificio, ha aumentado cerca de un 30%, según indicó Barrios, mientras que en pie de cría, los reproductores pueden costar cerca de $3.000.000
y las hembras entre $500.000 y $3.000.000, dependiendo de la calidad. Existen muchas ventajas de la producción de carne de ovino, como lo es la eficiencia de la oveja, ya que estos producen mucha más carne en áreas más reducidas; la reducción en los costos de alimentación en los animales, pues éstos tienen hábitos de pastoreo y no es necesario darles concentrados; y la producción de los ovinos se da de forma rápida. “Mientras una oveja tiene en 12 meses dos o tres borregos,
en el ganado toca esperar nueve meses para que una sola vaca tenga un ternero. La otra diferencia es que en un momento dado a los nueve meses se puede preñar una oveja, mientras que en el sector ganadero esto no es posible”, declaró Polanía. Una de las formas de rescatar este patrimonio es mediante la implementación de sistemas de producción que permitan mejorar la actividad y ofrecer las mejores condiciones a los animales. CATALINA FERNÁNDEZ
mfernandez@larepublica.com.co
Aquellas personas interesadas en iniciar en la ovinocultura deben decidir, en primer lugar, cuál de los tres tipos de granja deben tener dentro de las clases de explotación, ya sean granjas comerciales, granjas multiplicadoras o granjas puras.
EL DATO
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MILLONES DE PESOS PUEDE LLEGAR A COSTAR UNA HEMBRA DEPENDIENDO DE LA ALTA CALIDAD.
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TECNOLOGÍA
Los sistema de riego surgieron ante la necesidad de la agricultura de garantizar la cantidad de agua adecuada para los cultivos, sin desperdicios y para no depender, de manera exclusiva, de la que cae del cielo. Según la definición dada por el instructor del Sena Regional Norte de Santander, José Efrén Fajardo, un sistema de riego es un conjunto de formas y elementos que permiten aplicar agua al suelo de una forma artificial con el fin de que las plantas tomen lo necesario y se desarrollen. Pero a la vez tienen como ventaja la optimización y racionalización del agua. Sobre esta base las empresas productoras y diseñadoras de estos sistemas han venido avanzando en el mejoramiento de la tecnología, cualquiera que sea su tipo, para hacer más eficiente el consumo del agua, disminuir la cantidad de materiales utilizados y hacer más efectiva a menor costo la actividad agrícola. “La tendencia en los últimos años es utilizar menos materiales para que los equipos puedan ser más asequibles al público. Por ejemplo, antes valía el metro de línea de goteo (uno de los sistemas más utilizados) US$25 centavos, ahora se puede conseguir en US$8 centavos porque a través de nuevas tecnologías desarrolladas se ha disminuido el material usado”, dijo el gerente de producción de Agrifim de Colombia S.A, una firma fabricante, comercializadora y asesora en sistemas de riego, Jorge Sánchez. Los tipos de sistemas de riego más aplicados en Co-
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Eficiencia Este es un sistema de riego por goteo utilizado en macetas. La ventaja del método es la optimización de agua.
lombia son los de superficie -llamado también de gravedad-; aspersión (gran aspersión, aspersión, miniaspersión y microaspersión); y localizado o por goteo que se viene imponiendo, dada la ventaja por eficiencia ante eventos como el cambio climático y la necesidad de ahorrar agua. Lo que señala Fajardo es que cualquiera que sea el sistema de riego a utilizar debe someterse a un estudio previo para determinar el más idóneo ajustado al
suelo y al tamaño del área sembrada para lograr mejores rendimientos. “El valor agregado de un sistema de riego está en lo que puede dar de más. Es decir, además de agua qué más me da. Pueden ser los nutrientes, que es llevar a través del riego la fertilización química u orgánica”, agrega. Esto es lo que se llama fertirriego, que es clave, según señaló el jefe de la Unidad de Riego de John Deere Water, Alberto Campo, en el tema de pro-
ductividad y resultados. “Con darle a la planta el alimento a través del riego, se logran disminuciones en costo de fertilización en 40%, en mano de obra de 30% y en controles de malezas se tiene un ahorro de 20% porque sólo se moja el área que se requiere”, indicó. El directivo señaló que si bien la utilización de la tecnología de riego por goteo no es nueva, sí es lo más novedoso, sobre todo porque en Colombia está siendo empleada por secto-
res que tradicionalmente no utilizaban este sistema. “Lo han manejado los floricultores, pero la innovación está en que el riego por goteo viene entrando en cultivos que no se regaban por este método como maíz o caña”, indicó. Lo que ha marcado las últimas tendencias en nuevos tecnologías para los sistemas de riego es la automatización, que permite una mejor programación, más eficiencia en el manejo de agua y de fertilizantes,
hacer monitoreos, activar válvulas desde un punto de la finca a través de un panel de control y la programación automática del riego en horas específicas. “Son esquemas muy apropiados por su eficiencia para grandes extensiones de cultivos como en palma africana”, dijo. Sin embargo, Fajardo indica que también en pequeños cultivos se pueden adaptar riegos automáticos sin incurrir en altos costos. TERESITA CELIS A.
tcelis@larepublica.com.co
Santander promueve siembra de cacao La Gobernación de Santander gestionó ante el Gobierno Nacional un proyecto destinado a la renovación de cultivos y promoción de la producción de cacao fino de tipo exportación, que requiere de una inversión que rodea los $7.000 millones. Este tipo de proyectos se realizan con el fin de aliviar la crisis que afronta dicho sector económico de la región.
El secretario de Agricultura departamental, Ludwing Otero Ardila, aseguró que “actualmente hay una problemática grande en Santander, que es el envejecimiento de más del 80% de cultivos de cacao de la región, y por esto se empezará a ejecutar un proyecto al que se le inyectó una importante inversión a través de los recursos del Sis-
tema General de Regalías”. La iniciativa tiene un valor total de $15.000 millones que serán presentados próximamente al Órgano Colegiado de Administración y Decisión (OCAD) Regional, que incluirá a los departamento de Sucre y Boyacá, según explicó Otero. De acuerdo con Otero se está trabajando para implementar el cacao fino, de origen, aroma y sabor. Ca-
racterísticas que permitirán tener un producto con calidad de exportación, que pueda penetrar el emrcado europeo, el más actrativo para los cacaoteros. “Ya se está haciendo un convenio con la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico, Swisscontact, con el Gobierno Suizo, para colocar las primeras 600 toneladas de cacao del Carmen y de San Vicente de Chucurí, para exportar-
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Se busca que el Gobierno Nacional apoye estas nuevas iniciativas para mejorar la crisis que existe en el sector. los hacia la Confederación Helvética”. El Gobernador de Santander, Richard Aguilar, fue el encargado de explicar esta iniciativa al alcalde
de Landázuri, Ricardo Bernal, y algunos miembros de la Federación Nacional de Cacaoteros. CATALINA FERNÁNDEZ
mfernandez@larepublica.com.co
TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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en agua, lo que hay que tener en cuenta en sistemas de riego LOS COSTOS VARÍAN CON EL CULTIVO
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Realizar la fertilización a través de un sistema de riego, permite optimizar costos.
“LA INNOVACIÓN ES QUE LOS SISTEMAS DE RIEGO POR GOTEO ESTÁN ENTRANDO EN COLOMBIA EN CULTIVOS QUE TRADICIONALMENTE NO LOS USAN” ALBERTO CAMPO R Jefe Unidad de Riego de John Deere Water
“EL VALOR AGREGADO DE UN SISTEMA DE RIEGO ES QUE ADEMÁS DE AGUA ENTREGUE A LA PLANTA OTROS ELEMENTOS COMO LOS NUTRIENTES” JOSÉ EFRÉN FAJARDO MONTAÑA Instructor Sena Regional Norte de Santander
EL DATO
40%
DE DISMINUCIÓN EN COSTOS PUEDE REPRESENTAR HACER LA FERTILIZACIÓN A TRAVÉS DEL SISTEMA DE RIEGO.
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Los sistemas de riego por microaspersión son aptos para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometría.
El costo de un sistema de riego varía de acuerdo al tipo de cultivo, topografía del terreno, ubicación geográfica, disponibilidad y ubicación de la fuente de agua, señala el representante de John Deere, Alberto Campo. Así, dijo que el costo de un sistema de riego por goteo para hortalizas cuesta en promedio $5,5 millones por hectárea; Maíz $5 millones; Papaya $5,.5 millones; Caña $4 millones por hectárea y flores $16 millones. En sistema de riego por microaspersión, los costos varían, dependiendo del cultivo entre $5 y $12 millones por hectárea.
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EDUCACIÓN PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
Programas universitarios llevan al agro hacia una visión empresarial La importancia de concebir la agricultura como un negocio rentable es un tema inaplazable, que conlleva jalonar desde la academia el desarrollo de procesos de ejecución y comercialización, así como la formalización de la actividad para acceder a beneficios ofrecidos por el Gobierno o saber actuar competitivamente ante la eminente globalización. El Politécnico Gran Colombiano, la universidad Jorge Tadeo Lozano, universidad Santo Tomas de Bucaramanga y la universidad de Caldas, son algunos de los planteles educativos del país que han jugado un papel relevante para el cambio hacia una visión empresarial del agro, ofreciendo en sus ofertas académicas, la carrera Administración de Empresas Agropecuarias. Álvaro Morales, director del programa en la universidad de Caldas, que tiene más de 20 años de trayectoria y que ha graduado aproximadamente a 300 profesionales, puntualiza que la diferencia con la administración de empresas convencional es que la del campo se complejiza porque maneja procesos productivos y sociales, así como seres biológicos. “Esta carrera no es una revoltura de veterinaria y zootecnia con agronomía” agrego Morales. Al respecto, su homónimo en la universidad Jorge Tadeo Lozano, Camilo Torres, considera que las ofertas académicas han tenido una visión reduccionista al afrontar los desafíos inherentes del sector. “Estos profesionales de orientación técnica han sido los gerentes y administradores de las empresas agropecuarias, con los resultados que evidenciamos actualmente” afirmó Torres. En este sentido, el educador agrega que se deben formar profesionales capaces de intervenir cualquier organización del sec-
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Universidad de Caldas oferta la Administración de Empresas Agropecuarias a distancia durante 10 semestres para bachilleres o 6 para tecnólogos egresados de afines.
LA CARRERA QUE APUNTA AL CAMPO
tor, con iniciativas de emprendimiento y negociación; y con la plena convicción de que lo agropecuario debe ser manejado como una empresa con estructura organizacional definida. “La solución no son los subsidios. Necesitamos un agro competitivo, con educación, transferencia de tecnología y acompañamiento específico” dice el empresario Enrique Villegas. Es decir, se requiere una población educada más amplia y diversa, especialista con nivel de formación de maestría y doctorado, en áreas como política agraria o mercados verdes. JULIANA RAMÍREZ PRADO
jramirez@larepublica.com.co
La Administración de Empresas Agropecuarias está amparada por ley y es reconocida como profesión mediante la ley 398 de 11 de agosto1997, la cual reglamentó su ejercicio y se perfila como una alternativa de formación para el desarrollo y modernización del campo Colombiano.
EL DATO CORTESÍA
La carrera Administración de Empresas Agropecuarias persigue en su aplicación la solución de problemas específicos que representan las organizaciones agropecuarias y agroindustriales.
“SE DEBEN FORMAR PROFESIONALES CAPACES DE INTERVENIR EMPRESAS DEL SECTOR CON INICIATIVAS DE EMPRENDIMIENTO Y NEGOCIACIÓN”.
“LA SOLUCIÓN NO SON LOS SUBSIDIOS. NECESITAMOS UN AGRO COMPETITIVO. CON EDUCACIÓN, TECNOLOGÍA Y ACOMPAÑAMIENTO ESPECIFICO”.
CAMILO TORRES Dir. Administración Empresas Agropecuarias U. Tadeo
ENRIQUE VILLEGAS Empresario agroindustrial del Valle del Cauca
$3,8
MILLONES VALE LA MATRICULA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS EN LA UNIVERSIDAD J. TADEO
MASCOTAS PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
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Veterinaria móvil para consentir a su mascota sin salir de casa Las mascotas son un miembro más de la familia y por esto es que cada vez más el mercado ofrece diferentes servicios y productos no solo para el bienestar del animal, sino para la comodidad de sus amos. Uno de esos servicios son las veterinarias móviles, las cuales buscan facilitar a los dueños la compleja labor de la peluquería y lavado de sus mascotas a domicilio, además de consultas médicas y chequeos. De acuerdo con Eduardo Del Castillo, gerente de Guau PetMóvil, “hoy en día las personas quieren tener a su mascota lo mejor posible y este servicio de veterinarias móviles ha logrado que la mascota esté en muy buenas manos durante el tiempo que el dueño está en su oficina trabajando o dedicado a sus actividades profesionales. Ya no tienen que disponer de tiempo valioso para que su mascota esté saludable y limpia todo el tiempo”. Y es que esta modalidad se ha vuelto en toda una moda entre los dueños de mascotas, y en un negocio más rentable que una veterinaria tradicional. Según Del Castillo, la rentabilidad es de un 8% y 10% más que una veterinaria fija. “El negocio ha crecido vertiginosamente desde hace cinco años que empezó, es impresionante como pasamos de tener una móvil a cuatro en solo 1 año, todos los días el reto de la gerencia es analizar cómo cubrir la demanda de servicios en general que se tiene”. Son muchos los beneficios que este tipo de atención veterinaria ofrece a los clientes. “Son atendidos en la comodidad de sus casas, esto para ellos es ahorro de tiempo y desplazamientos para una ciudad tan congestionada como Bogotá, llevamos en las móviles comida, cuando el cliente la solicita, se tiene
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Ahora con las veterinarias móviles, las mascotas pueden ser atendidas por un médico veterinario sin tener que desplazarse. un stock de productos que el cliente puede comprar directamente en las móviles y algún medicamento si lo requiere.”, asegura Carlos Ahumada, veterinario. Las veterinarias móviles ofrecen servicio de veterinaria en general, comida, accesorios, servicio de Spa que es todo lo relacionado con baño, peluquería, guardería y hotel para estadías que pueden ir desde un día hasta meses, además de adiestramiento. En las móviles se pueden atender entre seis y ocho servicios dia-
rios dependiendo de la ubicación. “En este momento contamos con cuatro móviles en Bogotá, en la sede de la veterinaria en la calle 93 con carrera 18, donde podemos atender entre 16 y 20 perros al día para solo el servicio de Spa y en servicio de veterinaria se reciben entre seis y 10 perros”, añade Del Castillo. En Bogotá, otras clínicas veterinarias como el Arca de Noe, también ofrecen este servicio.
“LAS MASCOTAS SON ATENDIDAS EN LA COMODIDAD DE SU CASA, LO QUE REPRESENTA PARA SUS AMOS AHORRO DE TIEMPO EN DESPLAZAMIENTOS”. CARLOS FERNANDO ROMERO Gerente de negocios de alimentos Polar Colombia
“ESTE SERVICIO PERMITE QUE LAS MASCOTAS ESTÉN MENOS ESTRESADAS Y NERVIOSAS A LA HORA DE VISITAR EL VETERINARIO Y RECIBIR UN BAÑO”. MILENA JIMÉNEZ zootecnista
LINA MARÍA RUIZ J.
lruiz@larepublica.com.co
TENGA EN CUENTA QUE •LAS VETERINARIAS MÓVILES GENERAN MENOR ESTRÉS PARA SU MASCOTA. •MENOR PÉRDIDA DE TIEMPO PARA LOS PROPIETARIOS. •EVITA EL CONTAGIO DE ENFERMEDADES CON EL CONTACTO DE OTRAS MASCOTAS. EL DATO
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L veterinarias móviles ofrecen servico de Spa Las een donde sin alejarse de su casa, las mascotas recciben un baño, corte de pelo y uñas.
POR CIENTO ES LA RENTABILIDAD DE MÁS QUE DA EL NEGOCIO DE LA VETERINARIA MÓVIL FRENTE A LA TRADICIONAL
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INDICADORES PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
SOCIALES PRIMERA QUINCENA MARZO DE 2014
COLOMBIA Y EUROPA El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rubén Darío Lizarralde, con la Embajadora de la Unión Europea, María Antonia Van Gool.
MISIÓN OCDE
Visita de la tercera Misión de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (Ocde) a la finca cafetera el Porvenir, propiedad del caficultor Segundo Cardona ubicada en la vereda Minitas, en el municipio de Manizales.
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LISTOS A EXPORTAR Participación de la Federación Nacional de Cacaoteros en la Macrorrueda 50 de Proexport.
EE.UU. POR EL SECTOR AGRÍCOLA
REINA DE PAÍSES BAJOS
Estados Unidos, a través de la Agencia para el Desarrollo Internacional (Usaid), expresó su interés en apoyar el desarrollo rural de Colombia en el posconflicto.
La Reina Máxima de los Países Bajos, visitó el país y conoció uno de los modelos más destacados en el mundo rural de inclusión financiera, la cédula cafetera.