Agronegocios 24 Abril 2013 by Diario La República

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

MAY. 9 CONGRESO Y FERIA NACIONAL DE PORCICULTURA Del 9 al 11 de mayo en Plaza Mayor, Medellín, se realizará el Segundo Congreso y Feria Nacional de Porcicultura. Este espacio busca promover la asociatividad, competitividad y productividad del sector. Se dictarán seminarios sobre el desarrollo porcícola sostenible, bienestar animal, piezas clave para la competitividad de la industria porcina, y un foro sobre comercialización de carne de cerdo, entre otros temas. El programa comienza a las 8:30 a.m.

productoras, así como a interesantes programas de capacitación e investigación referentes al cultivo. INFORMES WWW.TECNOGIRAS.COM

MAY. 23 AGROFUTURO EMPIEZA EN MEDELLÍN

INFORMES (1) 4442062

MAY. 20

GIRA TÉCNICA DE AGUACATE COLOMBIANO 2013 Tecnogiras, con la directa colaboración de Expo Agrofuturo y Corpoica, invitan a toda la comunidad vinculada a la producción de aguacate en Latinoamérica a unirse a la Gira Técnica Aguacate Colombiano 2013. Serán 7 días y 6 noches para realizar visitas técnicas a fincas

JUL. 19

CONGRESO AMERICANO

Del 19 al 25 de julio, el Congreso Americano de las razas Simmental Simbrah reunirá a empresarios y ganaderos de distintos países con un módulo técnico en Bogotá y uno gremial en Cartagena. INFORMES (1) 742 8985

Del 23 al 25 de mayo se llevará a cabo Expo Agrofuturo. El evento facilitará la integración entre productores, propietarios de tierras, inversionistas y empresas de la cadena productiva agropecuaria. Durante el evento, además de los expositores especializados en servicios y maquinaria para los diferentes sectores, habrá lugar para un foro ganadero, actividades empresariales como rondas de negocios y créditos y también talleres especializados. INFORMES (4) 4446212

MAY. 23 CONFERENCIA PARA ANALIZAR MULTIRESIDUOS EN PESTICIDAS A las 6:30 p.m. en el Auditorio Jorge Isaac de la Biblioteca Departamental de Cali, se llevará a cabo una conferencia para analizar los multiresiduos de pesticidas. El laboratorio analítico de origen chileno, Andes Control, es el organizador y traerá conferencistas de ese país que tratarán temas como tecnología instrumental, estadísticas de resultados, acreditación ISO 17025, rondas Inter-laboratorio, entre otros. Adicionalmente, se abordará la Capacitación LIMS desde la perspectiva de usos y beneficios para productores y exportadores. lINFORMES (2) 3729791

sarios, gerentes técnicos y de compras, administradores de fincas y agropecuarios, veterinarios y zootecnistas se reunirán para realizar contactos comerciales, compras directas, conocer nueva tecnología para mejorar la rentabilidad y encontrar oportunidades de diversificación. Desde ya usted puede reservar su stand. INFORMES (1) 5937171

JUL. 11

AGROEXPO 2013 EN CORFERIAS

JUN. 19

AGRO DEL PACÍFICO 2013 SE TOMA A CALI Del 19 al 21 de junio llega la sexta versión de Agro del Pacífico con una muestra agropecuaria a campo abierto con una amplia oferta de insumos y tecnología para todos los procesos relacionados con el sector agrícola, frutícola y forestal para los principales agricultores colombianos. Empre-

Del 11 al 21 de julio se realizará en Corferias, Bogotá, el evento nacional más importante del sector agropecuario que tiene como finalidad impulsar esta industria del país, logrando reunir la más completa muestra comercial, nacional e internacional para que los expositores realicen contactos, negocios y se actualicen en las nuevas tecnologías. También habrán actividades académicas shows equinos y juzgamientos bovinos. INFORMES (1) 3445184

AGO. 28 66° FERIA NACIONAL CEBÚ Del 28 de agosto al 1 de septiembre se llevará acabo la Feria Nacional Cebú de Villavicencio 2013 en la que se expondrán y rematarán razas como la Brahman Gris, Brahman Rojo, Gyr, Guzerá y hembras con certificado de cruce para carne y para leche. INFORMES WWW.ASOCEBU.COM

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA

COORDINACIÓN EDITORIAL: XIMENA RAMÍREZAYALA Y MÓNICA PARADA LLANES- REDACCIÓN: TERESITA CÉLIS, FABIO ARIAS, CRISTHIAN AGUDELO, ALEXANDRA GOLDEMBERG, ERNESTO RODRÍGUEZ, MERYAN ARAUJO, ANDRÉS VARGAS, XIMENA RAMÍREZ AYALA - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA - FOTOGRAFÍA: Cortesía de empresas y entidades- Colprensa - Bloomberg - Stock.xchng - 123RF - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, towww.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co tal or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

CULTIVO DE NEGOCIOS

Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS

Un oportuno plan de choque para el agro Cerca de medio billón de pesos será destinado al sector agropecuario como parte del Plan de Impulso a la Productividad y el Empleo (PIPE). El sector será el gran beneficiario, principalmente con las medidas cambiarias para frenar el impacto de la revaluación del peso y la lucha contra el contrabando, dos aspectos que se han convertido en grandes rezagadores de la actividad agropecuaria nacional. Tal y como lo pidieron sectores transables como flores y banano, el programa de coberturas cambiarias que ejecuta Finagro contará con una partida presupuestal de $65.000 millones. Es clave que el acceso a créditos, otro de los temas que ha canalizado las recurrentes quejas de los productores empresarios agroindustriales y campesinos, también ocupará la agenda de este plan de choque. MRAMIREZ@LAREPUBLICA.COM.CO

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10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Sector ganadero busca real participación mitió mucha de esa información a la Contraloría y la Procuraduría, así que esperamos se tomen las acciones pertinentes.

Tras las auditorias adelantadas por el Ministerio de Agricultura por el manejo del sector ganadero en el país por parte de entidades como el Fondo Nacional del Ganado, y más recientemente, la empresa privada Fedegán, un grupo de ganaderos liderados por Demogán se han puesto al frente del proceso para lograr transparencia y participación de todos los interesados. El presidente de esta organización, Benjamín Quiñones, habló con Agronegocios acerca del tema.

¿Este es un tema en el que el Ministerio 7 y las entidades de la junta del FNG deben responder?

Si, pero este Ministerio, a diferencia del gobierno de Uribe, tuvo conocimiento del problema y tomó las correcciones.

¿Cuáles son los flagelos del sector?

Hay muchos problemas, pero uno de los principales es el consumo que bajó de 24 kilos anuales por persona, a cerca de 17 kilos. Existe una falta de gestión empresarial de los ganaderos, de asociatividad real y participativa, además de los altos costos de producción.

¿Perjudica mucho la falta de unidad de los ganaderos?

Tenemos una mentalidad muy individualista que no nos permite integrarnos para lograr mejorar nuestra capacidad de respuesta a sucesos como la falta de transparencia y democratización en el sector.

BENJAMÍN QUIÑONES, presidente de Demogán.

¿Cómo se logra la democratización de Fedegán?

Queremos que cambien sus estatutos, los cuales no se tocan hace 70 años, para permitir que todos los ganaderos tengan participación. Nuestro lema es que queremos los parafiscales con representación, no como sucede ahora.

qué dice que Fedegán 4no¿Porrepresenta al sector? Según el Gobierno, Fedegán representa el 10% de los ganaderos del país, pero yo creo que la participación llega, si acaso, al 3% porque ese es un club privado donde el derecho de voto viene del

¿Cuál debería de ser el manejo de los pa8 rafiscales?

pago de una cuota que no todos pueden pagar. Lo lógico es que fuera por inventario en cada región.

Fedegán puede seguir si el Ministerio garantiza la participación de todos los ganaderos o si no, tendría que buscar otro administrador capaz de manejar $100.000 millones de parafiscales anuales.

Sobre Fedegán, ¿cuál es el 5llamado al Gobierno?

opositores a 9¿Son Fedegán?

CORTESÍA

A pesar de ser una empresa privada, tiene dentro de sus estatutos uno que permite que el Gobierno intervenga, entonces nuestra petición es que el Ministerio haga veeduría efectiva.

¿Cuál es su posición frente a los hallazgos de la auditoría 6 al Fondo Nacional del Ganado? La auditoria llegó a unos resultados que son claros, tanto así que el Ministro de Agricultura re-

Sí, porque no nos escuchan y nos descalifican todo el tiempo, sobretodo su presidente y la Junta Diretiva.

politización el sector? 10en¿Hay Lafaurie dice ser víctima de persecución política por parte del Ministro de Agricultura, pero son cortinas de humo.

ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

AGRICULTURA

ACUÍCOLA

Cafeteros de Huila, divididos por apoyo a Fedecafé

Fortalecen proyectos pesqueros en Cauca Fedegán cobraba

Aunque una parte de los cafeteros huilenses de base representados en los Comités Municipales han sido enfáticos en solicitarle al gerente General de la Federación de Cafeteros, Luis Genaro Muñoz, la renuncia, porque consideran que ya no representa los intereses del gremio, otro grupo, incluyendo al Comité Departamental del Huila, lo respalda y apoya su gestión. La decisión de Huila en esta coyuntura de la institucionalidad cafetera, desnudada tras el paro del sector y que llevó a tres Comités Departamentales (Caldas, Antioquia y Cundinamarca) a pedirle a Muñoz que dé un paso al costado, es clave, porque se trata del primer productor nacional del grano (16,3%). Sin embargo, allí los dirigentes cafeteros parecen divididos y una reunión realizada el jueves y viernes de la semana pasada, entre Muñoz y los representantes de los 34 Comités Municipales, habría llevado a algunos de ellos, que antes pedían la renuncia del Gerente, a respaldarlo. En el cambio de parecer de algunos Comités habría influido el hecho de que Muñoz llegó con tono conciliador.

El Ministerio de Agricultura fortaleció, con nuevos recursos que superan los $55.000 millones, proyectos pesqueros y acuícolas que adelantan en el Cauca asociaciones del departamento. La Dirección de Pesca y Acuicultura, en cabeza de su director Carlos Robles, es res-

Microempresarios rurales se beneficiarán de estos dispositivos tecnológicos. El Ministerio de Agricultura inició la entrega de 87 tabletas en Popayán, en el marco del foro regional sobre el desarrollo rural. Esta herramienta le permitirá a todos los empresarios enterarse de la oferta institucional que ofrece tanto el Ministerio como el Gobierno Nacional en materia de educación, empleo y créditos. Al menos 560 organizaciones se verán beneficiadas con la entrega de estos dispositivos. Se espera que la comunidad en general acceda a los contenidos académicos y de referencia, para así mejorar los procedimientos administrativos y contables de varias empresas. La entrega de las tabletas se efectuará por bloques, mientras se adelantan algunos trámites con las entidades receptoras. De ahora en adelante, los pequeños empresarios podrán ver el precio de los productos en tiempo real sin necesidad de acudir físicamente a la sede de las agremiaciones. Así mismo, se adelantarán trabajos para mejorar la conexión a internet en los municipios donde se otorgarán las tabletas.

ponsable del seguimiento y buen uso de los recursos invertidos en asistencia técnica, ambiental, comercial e infraestructura. El apoyo está encaminado a fortalecer la participación de productores colombianos en espacios internacionales de discusión y toma de decisiones para la ordenación de los recursos pesqueros y acuícolas.

GOBIERNO

Predios rurales no tienen escritura El ministro de agricultura, Juan Camilo Restrepo, aseguró que en Colombia “de los 3.500.000 predios que se trabajan en el campo, 1.600.000 no poseen escritura, lo cual indica que al menos la mitad está a la deriva. No obstante, agregó que en la administración de Juan Manuel Santos se han

escriturado 1.6 millones de hectáreas. Otorgarle la propiedad a los dueños de las tierras ayudará en los procesos de restitución que se viene adelantando. Se espera que para mediados de 2014 la totalidad de los predios cuenten con su escritura respectiva. “La formalización de la propiedad es una prioridad”, dijo Restrepo.

más a ganaderos por las vacunas Los resultados entregados por el jefe de la cartera agropecuaria, Juan Camilo Restrepo, dan cuenta de un manejo laxo y habilidoso de los recursos públicos por parte de Fedegán entre el periodo 2006 y junio de 2012. Por un lado, la intermediación del gremio en la compra-venta de la vacuna anti-aftosa habría llevado a que los ganaderos del país pagaran más del valor que les correspondía. Según explicó el ministro Restrepo, tan solo durante el primer ciclo de vacunación en 2012, en el que se efectúan cerca de 25 millones de vacunas, Fedegán ganó $4.464 millones. Los hallazgos van más allá y revelan que con recursos del Fondo, Fedegán ha financiado en varias oportunidades la realización de su congreso, evento en el que se reúne la asamblea de asociados.

ECONOMÍA

Plan de choque para el agro

TECNOLOGÍA

Nuevas tecnologías llegan al campo colombiano

PECUARIO

El presidente de la república, Juan Manuel Santos, anunció que el sector agropecuario recibirá recursos por encima de los $800.000 millones con el fin de potenciarlo, como parte del Plan Impulso a la Creatividad y el Empleo. De este presupuesto se tomarán $280.000 millones para la reali$28 $2 zación del censo agropecuario. z Al programa de vivienda rural gratuita le serán otorgados $200.000 millones, con el fin de suplir el déficit habitacional en el campo y, de paso, generar más empleos. Se esperan construir unas 120.000 viviendas. 1 Por su parte, el sector lechero recibirá $100.000 millones para una reconversión $10 $1 productiva en toda la cadena de valor. prod Frente a esto, el ministro de Agricultura, Juan n Camilo Restrepo, indicó que “ nunca antess el agro había recibido una asignación económica mica tan importante”.

100MIL MILLONES

RECIBIRÁ EN AYUDAS EL SECTOR LECHERO. CON ESTOS RECURSOS SE EMPRENDERÁ UNA RECONVERSIÓN PRODUCTIVA EN TODA LA CADENA DE VALOR. Incoder recuperó predios baldíos en el Tayrona

Asoleche marchó por la paz y apoya diálogos

uego de un trabajo conjunto entre la Superintendencia de Notariado y Registro, el Incoder y Parques Nacionales se pudieron recuperar aproximadamente 100 hectáreas, que fueron ocupadas indebidamente por particulares. Quienes tenían estos predios realizaban actividades turísticas. Ahora estos terrenos serán parte de conservación.

n representación de los procesadores de leche del país, Asoleche se sumó a la Marcha Nacional por la Paz, con el fin de apoyar los diálogos que adelanta el gobierno nacional con la guerrilla de las Farc. Jorge Andrés Martínez, Director de esta corporación aseguró que “el sector lácteo crecerá en el largo y mediano plazo si hay paz”:

105

PUNTOS DE ATENCIÓN DISPUSO EL ICA PARA LA OPERACIÓN DEL SISTEMA DE IDENTIFICACIÓN E INFORMACIÓN DEL GANADO COLOMBIANO. GOBIERNO

Recursos por $170.000 millones para adecuar tierras A partir del 15 de abril y hasta el próximo 30 de mayo, las Asociaciones de Usuarios de Distritos de Riego, conformadas por pequeños y medianos productores, podrán aspirar a la convocatoria para construir, rehabilitar y ampliar distritos de adecuación de tierras y para adelantar estudios y diseños de obras adicionales en los distritos. Quienes estén interesado deberán preinscribirse en las Direcciones Territoriales del Incoder, diligenciando la totalidad de la información requerida en el formato de preinscripción. Por medio de esta inversión se busca mejorar las condiciones edafológicas de diversos cultivos para así promover el desarrollo en diversos subsectores. Se espera que las asociaciones tengan una participación activa, puesto que deberán proponer proyectos para su propio desarrollo.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

La agricultura urbana es rentable y necesaria Los esposos Londoño Caicedo son dueños y desarrolladores de la marca ‘Milagros Urbanos’ mediante la cual ofrecen soluciones de diseño funcionales y decorativas para quienes están interesados en practicar la agricultura urbana. Sara Caicedo, quien se desempeñó durante 12 años como consultora financiera para grandes firmas, decidió darle un nuevo rumbo a su vida y dedicarse a este proyecto cuyos alcances plantean una “revolución botánica y económica”, aseguró en conversaciones con Agronegocios. ¿Cuánto tiempo llevan en el mercado? Empezamos en noviembre del año 2010 como una unidad de negocio nueva de la empresa Lono, que cuenta con más de 20 años de trayectoria en diseño industrial. ¿Qué ofrecen a sus clientes? Brindamos opciones a quienes no tienen terreno para cultivar por medio de productos como módulos de cultivo, invernaderos, insumos y accesorios, y también servicios como talleres de capacitación y asesoría en técnicas de agricultura urbana e instalación de huertas. Nos enfocamos en hogares, empresas, conjuntos residenciales o comunidades organizadas, y gobierno y ONGs que buscan soluciones para sus comunidades base. Hemos realizado ventas en otras ciudades de Colombia, pero consideramos que un buen punto de partida desde la perspectiva comercial es Bogotá, seguida de Medellín, ciudad que se perfila

Cimientos

como innovadora en arquitectura verde. ¿Cuál es el potencial de este modelo de agricultura? La agricultura orgánica urbana es una tendencia en aumento que empieza a jugar un papel crucial en la sostenibilidad del planeta, teniendo en cuenta las demandas crecientes sobre el abastecimiento de alimentos y la incapacidad de la agricultura extensiva de responder a los requerimientos sin afectar al medio ambiente. En nuestro país hay un mercado potencial interesante y se evidencia un gran interés. Por ejemplo, según el Jardín Botánico y la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional, más de 6.000 personas pertenecen a la red de agricultores urbanos y hay 76.000 metros cuadrados sembrados con 63 especies diferentes dentro de la ciudad.

CRISTHIAN AGUDELO/LR

Sara Caicedo y Felipe Londoño viven en su eco-casa, ubicada en el barrio Niza de Bogotá.

¿Hay referentes? En Cuba, Nairobi (Kenia) y Detroit (EE.UU.) la agricultura urbana suplementa el abastecimiento de alimentos y genera ingresos mensuales por US$60 a los hogares. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

CORTESÍA

Gardinus madera, uno de los productos de Milagros Urbanos.

EL ESTÁNDAR DE CONSTRUCCIÓN VERDE “LAS CIUDADES QUE NO HAGAN UNA CONVERSIÓN HACIA UN MODELO DE ARQUITECTURA SOSTENIBLE O VERDE ESTÁN CONDENADAS A COLAPSAR”. RICHARD PROBST BRUCE Presidente de Agroambientalistas

Según Daniel Andrés Castañeda, jefe de proyectos de Dinissan Colombia, actualmente el país no tiene un estándar propio de construcción verde, sin embargo el Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) es el de mayor implementación en el ámbito nacional. Propiedad del Consejo de Construcción Verde de los Estados Unidos, este estándar evalúa las construcciones en ocho categorías: innovación y diseño, ubicación, respeto del entorno, uso eficiente del agua, impacto atmosférico, materiales, calidad ambiental interior y educación y capacitación. Dicha evaluación califica al proyecto en cuatro niveles: certificado, plata, oro o platino.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

de la construcción sostenible Crear un estilo de vida amigable con el medio ambiente y económicamente rentable dentro de una ciudad como Bogotá, es posible. La eco-casa de Sara Caicedo y Felipe Londoño, además de permitirles autoabastecerse y optimizar recursos básicos, se plantea como un modelo alternativo sui géneris a lo que seguramente será el modo de vida citadino dentro de unos años. Londoño, diseñador industrial y gerente general de la empresa Lono, advierte que cualquier persona puede embarcarse en un proyecto de este tipo, solo se debe comprender que los factores fundamentales para contribuir a la ecología son: basura cero y el uso racional de recursos. En ese sentido, el primer reto a enfrentar es optimizar el uso de energía: al instalar

un calentador solar de agua y claraboyas en distintas partes de la vivienda, permitirá la entrada de una mayor cantidad de luz durante el día. Ventanas con aislantes térmicos le ayudaran a conservar la temperatura en las habitaciones y la disposición de lámparas led de bajo consumo, así como una nevera de buena calidad y capacidad, le ahorrarán costos. Lo segundo que hay que hacer es atender el tema del agua. La idea de Caicedo y Londoño fue instalar un sistema de recolección y reutilización del agua que se filtra por el caño de las duchas, lavadora, lavamanos y la que proviene de la lluvia. De esta manera, en un tanque en el jardín, se hace el proceso de filtrado en piedra para luego, desde otro tanque en el techo, distribuir el agua reciclada a los inodoros.

“El único inconveniente al que se pueden enfrentar es el olor que a veces expele el agua, pero ahora existen alternativas para resolverlo como detergentes biodegradables y otros productos que evitan la descomposición de esta clase de aguas”, aseguró Londoño. Una vez completado el paso uno y dos, solo queda darle solución al tema de los escombros generados durante la construcción. Para ello, se propone que no se realicen mayores modificaciones a la estructura inicial de la casa, lo que genera la menor cantidad de escombros posible. Además, aproveche los espacios verdes de los que disponga como el área del jardín o los balcones, para desarrollar huertas de árboles frutales, hortalizas y flores, y si es posible disponga de una pequeña parte de ese espacio para transformar los desechos orgánicos en compost. Tenga en cuenta que el sistema de aguas se puede conectar con el jardín. Para el caso de Londoño, por ejemplo, hay dos mangueras: una con agua pura para regar los cultivos y otra con reciclada para los pastos. Este concepto de construcción sostenible hace años se está implementando con éxito en países como Japón, Estados Unidos y Reino Unido, donde en las edificaciones se reportan disminuciones en el consumo de energía (30%), agua (entre 30% y 50%), generación de emisiones de CO2 en la vida útil de las construcciones (3 5%) y en generación de desechos durante el periodo de ejecución de las mismas (entre 50%-90%). CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

PECUARIO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Enfermedades respiratorias, TIPS un reto para los porcicultores

PARA EVITAR ENFERMEDADES PORCINAS

Ningún animal está exento de sufrir alguna enfermedad, en el caso del ganado porcino se encuentran algunos agentes etiológicos que son los causantes de las enfermedades respiratorias y digestivas, que son las que sufren más comúnmente estos animales. Entre de las enfermedades que atacan a los porcinos encontramos: la peste porcina clásica, el síndrome respiratorio y reproductivo de porcinos (PRRS), circovirus, mycoplasma hyopneumoniae, actino bacilos pleuroneomniae, pasterella multocida, influenza, bordetella bronchiseptica, escherichia coli y salmonella. Estos padecimientos tienen altas tasas de mortalidad, aunque varían dependiendo del momento en el que empiezan a tratarse, y son considerados un peligro pues pueden contaminar la carne que es consumida por el ser humano. Según David Villamil, médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, “las enfermedades respiratorias y digestivas en cerdos se pueden prevenir con el adecuado manejo de instalaciones. Esto incluye buenas medidas sanitarias como la implementación de pediluvios, tanto para vehículos como para el personal, el

buen manejo de la ventilación, buenos comederos y bebederos”. Así mismo, es necesario construir instalaciones adecuadas para el cerdo en cada una de sus etapas de crecimiento (lechones destetos, levante y engorde). Cabe destacar que cada etapa de crecimiento es tam-

bién una etapa productiva, pues se incurren en diferentes costos, pero también el animal va adquiriendo valor en el mercado dependiendo de su peso. Este es probablemente el mayor gasto en el que se incurre para tener a los cerdos en un ambiente adecuado, pero si se tiene una

buena construcción, se controlan la mayoría de enfermedades porcinas. Otra medida que deben tomar quienes poseen marraneras, es tener a los cerdos de una misma edad en lotes separados, teniendo en cuenta que no debe haber hacinamiento. Además, es necesario que sean muy

rigurosos con el cumplimiento del plan de vacunación diseñado por los veterinarios, así como una correcta desparasitación. Todos estos pasos ayudan a proteger al animal de adquirir cualquier enfermedad a la que sea vulnerable.

SE DEBE ESTABLECER UN PLAN DE VACUNACIÓN Y DESPARASITACIÓN CON EL VETERINARIO O ZOOTECNISTA Y CUMPLIR CON ESTE A CABALIDAD.

CONSTRUIR O ADECUAR LAS INSTALACIONES DONDE SE VAN A UBICAR A LOS CERDOS, TENIENDO EN CUENTA SU ETAPA DE CRECIMIENTO.

SE DEBEN IMPLEMENTAR PEDILUVIOS TANTO PARA VEHÍCULOS COMO PARA EL PERSONAL Y TENER UN BUEN MANEJO DE LA VENTILACIÓN.

ES NECESARIA LA IMPLANTACIÓN DE LOTES DE CERDOS DE UNA MISMA EDAD, SIN LLEGAR AL HACINAMIENTO, PARA MEJORAR ASÍ LA PRODUCCIÓN.

SI SE PRESENTA ALGUNA ENFERMEDAD, INFORMAR AL VETERINARIO Y TOMAR MUESTRAS Y MEDIDAS PERTINENTES PARA HALLAR UNA CURA.

FABIO ARIAS

farias@larepublica.com.co

EL DATO

ARCHIVO LR

Se requiere de unas condiciones mínimas de higiene en el cuidado de los cerdos para evitar enfermedades.

“LA CONSTRUCCIÓN ADECUADA DE MARRANERAS, ASÍ COMO TENER BUENOS COMEDEROS Y BEBEDEROS, SON NECESARIOS PARA CRIAR BUENOS CERDOS”. DAVID VILLAMIL Médico veterinario y zootecnista

“UNO DE LOS CUIDADOS MÁS IMPORTANTES ES CUMPLIR CON EL PLAN DE VACUNACIÓN DISEÑADO POR EL VETERINARIO PARA CADA ETAPA DEL CRECIMIENTO DEL CERDO ”. JUAN CARLOS LONDOÑO Médico veterinario

CÓMO ES EL PROCESO DE PRODUCCIÓN EN PORCINOS En una finca con diez cerdas de cría pueden nacer diez lechenos por parto. Generalmente, las cerdas de cría tienen dos partos al año, lo cual podría garantizar alrededor de 150 cerdos cebados en el año. El proceso de ceba dura alrededor de cinco meses en los cuales el animal debe adquirir un peso entre 100 y 120 kilogramos que pueden ser comercializados en el mercado por un valor cercano a los $4.500 por Kg. Así, un cerdo se vende a un precio entre $450.000 y $500.000.

MESES EN UN SISTEMA ADECUADO DE PRODUCCIÓN, DEBE TARDAR UN CERDO EN CONSEGUIR UN PESO DE 100 A 120 KG PARA SER COMERCIALIZADO.

AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Análisis de suelo para fertilizar el cultivo de papa Una de las condiciones más importantes para tener ADOLFO AUGUSTO éxito en el GARZÓN HERNÁNDEZ Ingeniero Agrónomo cultivo de papa es la fertilización, para lograr los mejores resultados en esta práctica, es necesario analizar todos los factores que esta representa, dentro de estos se encuentra el suelo, el cual contiene los elementos minerales esenciales para el cultivo, que pueden estar disponibles o no para la planta. Los requerimientos nutricionales pueden ser diferentes de acuerdo a la variedad que se tenga y el tipo de mercado objetivo, sin embargo es claro que independientemente de la cantidad de nutriente requerido, cualquier cultivo necesita elementos Mayores (N, P, K) elementos secundarios (calcio, magnesio, azufre), elementos nutriesenciales (Hierro, manganeso, cobre, zinc, boro, cloro y molibdeno) y elementos que se en-

cuentran en la atmosfera (carbono, oxígeno e hidrógeno). La suma de los anteriores elementos es de 16, sin embargo, según varios estudios este número puede ser más alto pues se han encontrado otros elementos que cumplen funciones importantes en el cultivo de papa y que también se encuentran en el suelo. Cada uno de los elementos nutricionales del cultivo de papa tienen una gran cantidad de funciones específicas en la planta, por ejemplo, en términos generales los elementos mayores (NPK) intervienen en el desarrollo y producción de la planta y los elementos secundarios y nutriensenciales intervienen en calidades de cosechas (formación de tubérculo, textura, color, materia seca, etc.). Adicionalmente existen relaciones entre los elementos que pueden intervenir en la toma de nutrientes, como es el caso de algunos elementos nutriensenciales que ayudan a la toma y asimilación de elementos mayores.

EL DATO

165 MIL HECTÁREAS DE PAPA APROXIMADAMENTE, HAY CULTIVADA EN EL EL PAÍS, SEGÚN MINAGRICULTURA.

CORTESÍAI

Dentro del plan de fertilización del cultivo de la papa se hace necesario las aplicaciones foliares. El cultivo de papa tiene unos requerimientos específicos para todo el ciclo de la planta, sin embargo se debe tener en cuenta que para un plan de fertilización las cantidades de elementos requeridos, no son las mismas en todas las etapas vegetativas, lo que im-

plica fraccionar de acuerdo a la función que los elementos cumplan, adicionalmente se hace necesario realizar aplicaciones foliares que ayuden a complementar la nutrición de la planta puesto que ella también toma nutrientes por esta vía.

EXPANSIÓN EN PRODUCCIÓN Y CONSUMO DEL TUBÉRCULO La papa como producto alimenticio presentó una fuerte expansión a nivel mundial, situándose como el cuarto alimento básico, después del trigo, el arroz y el maíz. Figura entre los diez alimentos más importantes producidos en los países en desarrollo. Esta expansión se deriva de la gran capacidad de adaptación a los distintos climas y sistemas de cultivo que presenta este tubérculo, lo cual ha permitido crecer también el consumo.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Asocebú buscará la unidad ganadera el próximo 21 de mayo ES CLAVE LA PRESENCIA DEL ESTADO

CORTESÍA

Recuperar la unidad ganadera que ha caracterizado por 66 años a la Asociación Colombiana de Ganado Cebú (Asocebú), será el principal propósito de los productores que van a participar en la asamblea extraordinaria de la entidad, que se realizará el próximo 21 de mayo. Dicho propósito nació del hecho de que el pasado 21 de marzo, cuando se efectuó la asamblea anual ordinaria de la Asociación, salieron a relucir discrepancias y lucha de poderes entre los socios ganaderos, lo que terminó impidiendo la elección de la nueva junta directiva de la agremiación. Según explicó Arenas, el problema radica en que las diferencias entre regiones que quieren una alta representatividad en el gremio, salió a relucir. No obstante, dijo, en este nuevo encuentro se pondra fin a los desacuerdos para que la Asociación continúe con su propósito principal de fomentar la cría y comer-

Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú, dijo que habrá consenso ganadero. cialización de las razas cebuínas en el territorio nacional y mercados externos. Así las cosas, serán más de 700 ganaderos los habilitados para votar en la elección de un total de 10 dignatarios con sus respectivos

suplentes, de las diferentes zonas ganaderas del país. Estos a su vez, eligen un presidente de junta directiva, dos vicepresidentes y un director ejecutivo. El evento será en el Hotel Cosmos 100 de Bogotá.

Una de las novedades que tendrá la asamblea extraordinaria será la puesta a consideración de los asociados de una reforma a los estatutos de la entidad que permita incluir en la elección de junta el voto elec-

César Pardo Villalba es el nuevo presidente ejecutivo de Conalgodón César Pardo Villalba fue designado por el Consejo Directivo de la Confederación Colombiana del Algodón (Conalgodón), como nuevo presidente ejecutivo de esta organización. Pardo Villalba, asumirá sus funciones a partir de mayo, y enfrentará el reto de reposicionar la actividad algodonera como un importante renglón de la agricultura colombiana, dado que esta cuenta con un gran potencial para generar ingresos y empleo en diferentes regiones de la costa atlántica y el interior del país. El nuevo presidente se

CORTESÍA

César Pardo Villalba, dirigirá Conalgodón a partir del mes de mayo. ha desempeñado también como presidente del Banco Agrario, consultor empresarial y como alto consejero para la agricultura en el departamento de Cundinamarca.

Antes de asumir este nuevo cargo estaba trabajando como asesor externo en la política para la formalización laboral en el sector rural adelantada por el Ministerio del Trabajo.

Entre sus estudios se destaca que Pardo cuenta con el título de ingeniero agrónomo de la Universidad Nacional y con una especialización en economía agrícola y desarrollo rural, así como una amplia experiencia en el sector agropecuario. Ha ocupado cargos importantes como por ejemplo la presidencia de Finagro entre 1999 y 2006. Durante su gestión implementó instrumentos como el Fondo Agropecuario de Garantías (FAG), el Crédito Asociativo, entro otros. FABIO ARIAS

farias@larepublica.com.co

Por el hecho de que Asocebú es la entidad gremial encargada de los registros bovinos nacionales, se hace clave la presencia del ministerio de Agricultura en la asamblea extraordinaria que busca lograr el consenso ganadero, así lo hicieron saber voces de productores que reclaman mayor transparencia en las elecciones de junta directiva de la agremiación. Cabe anotar que durante la vigencia 2012, fueron registrados un total de 49.707 animales, es decir, 53 animales más que en el 2011 cuando alcanzaron 49.654. El brahman sigue siendo la raza de mayor participación con un total de 40.759 registros, seguida de la Gyr con 3.248, Guzerá con 1359 y Nelore con 188 animales.

“ES CLAVE EN ESTA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA QUE SE DE UNA DEMOCRACIA PARTICIPATIVA PARA ASÍ LOGRAR UN VERDADERO CONSENSO”. JOSÉ VÍCTOR CHAÍN Presidente de la Corporación Cebuísta del Caribe

EL DATO

700

GANADEROS DEL PAÍS ESTARÁN HABILITADOS PARA VOTAR EN LA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE ASOCEBÚ, QUE SE REALIZARÁ EN MAYO.

trónico. “Asocebú tiene socios en todo el país y por eso estamos buscando alternativas para ampliar la votación”, aseguró Arenas al referirse a esto. XIMENA RAMÍREZ AYALA

mramirez@larepublica.com.co

Se comforma comité nacional del aguacate hass Productores y exportadores del aguacate hass del país, conformaron un Comité nacional (Corpohass de Colombia), el cual representará los intereses del sector en los mercados nacional e internacional, con el objetivo de permitir la admisibilidad de este producto a los Estados Unidos. “El objetivo de Corpohass es que el sector cuente con una única representación e interlocución nacional en el futuro proceso exportador del aguacate hass hacía Estados Unidos”, se-

ñaló Teresita Beltrán Ospina, Gerente General del ICA, quien agregó que el Instituto, a través de la Subgerencia de Regulación Sanitaria y Fitosanitaria, ha venido trabajando desde el año 2011 para poder consolidar el plan de trabajo y tener el control sanitario del producto. Para poder llevar a cabo la conformación del Comité fue necesario que 60 productores y exportadores se reunieran. ERNESTO RODRÍGUEZ URIBE

erodriguez@larepublica.com.co

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

La hidroterapia equina, tratamiento para la recuperación de su caballo Los procesos de recuperación y rehabilitación en el sector equino han ido evolucionando a través de modelos como la hidroterapia. De acuerdo con los expertos, está clínicamente comprobado que este es el mejor tratamiento, sin medicamentos, para la cura y consolidación de músculos, ligamentos, tendones y huesos de los caballos. Uno de los muchos beneficios que tiene la hidroterapia es que sirve como método alternativo de fisioterapia y rehabilitación para animales que tienen que retirarse de su preparación física por lesiones músculo-esqueléticas. Según el veterinario especialista en ortopedia de caballos, Lucas Giraldo Botero, este tratamiento es útil para mejorar el rendimiento físico en los equinos. Giraldo explica que aplicando este proceso la recuperación de una lesión puede tardar entre 3 y 6 meses, dependiendo de la gravedad. “Cuando son problemas articulares es más rápida la recuperación”, dijo. ¿Cómo se puede practicar la hidroterapia? Normalmente se trata de un ejercicio que se realiza en una piscina de forma circular, donde el entrenador o veterinario le da vueltas al caballo con una cuerda. La piscina debe tener un piso de cemento para que el equino no se resbale y una profundidad de unos tres metros. El caballo empieza a dar vueltas nadando, aumentando el numero de piscinas progresivamente, y con ello su capacidad de nadar. Es así como el equino puede seguir entrenando sin sentir más dolor. Lo que sucede con esta terapia es que el frió provoca tres reacciones básicas: la primera es a nivel celular, la segunda tiene que ver con la permeabilidad de las paredes de los vasos, que disminuye, y por eso se reduce la cantidad de líqui-

CORTESÍA

La profundidad del agua en la hidroterapia variará dependiendo de muchos factores. Entre mayor es, la presión ejercida en los tejidos es más.

“LOS CABALLOS SALEN NADANDO NORMAL, COMO SI LLEVARÁN TODA LA VIDA EN NATACIÓN. CON LA HIDROTERAPIA LOS EQUINOS SE VUELVEN MUCHO MÁS FUERTES”. NICOLÁS HOYOS Director Ejecutivo de Asocaba

“LA HIDROTERAPIA EQUINA ES UN TRATAMIENTO QUE TIENE COMO OBJETIVO CURAR LESIONES MUSCULARES, Y MEJORAR EL RENDIMIENTO FÍSICO DE LOS CABALLOS”. LUCAS GIRALDO BOTERO Veterinario Especialista en ortopedia de caballos

do que se acumula en la zona afectada. Y por ultimo, el frío adormece, en cierta medida, la zona afectada actuando como analgésico local. Una de las principales ventajas del frío es que no anula los efectos benéficos en el proceso de curación.

Esta terapia se debe realizar de dos a tres veces a la semana para ver cambios positivos en el caballo sin dejarlo muy cansado para entrenar. Nicolás Hoyos, director ejecutivo de Asocaba aseguró que, “20 minutos de piscina equivalen a casi dos horas de ejercicio”.

LOS CABALLOS SE RELAJAN MÁS EN EL AGUA FRÍA

Según veterinarios especialistas en el tema, los caballos se relajan más en el agua fría. Sin embargo, es recomendado no abusar del frío; el uso excesivo de hielo, por ejemplo, puede causar daños en el tejido. Una de las principales ventajas del frío es que no anula los efectos benéficos en el proceso de curación. El frío adormece en cierta medida la zona herida, actuando como un analgésico localizado. Además, cuánto mayor el nivel del agua, mayor es la presión ejercida en los tejidos, lo cual ayuda en la dispersión del fluido acumulado. Adicional a sus ventajas de rehabilitación, moverse a través de la resistencia ejercida por el agua, sin movimientos de impacto, ayuda también a desarrollar una buena capacidad pulmonar, es por esto que se conoce que la hidroterapia aporta una gran capacidad cardio-

rrespiratoria para los animales de competencia. El ejercicio de natación puede ser una alternativa en el trabajo diario del caballo atleta, incluyéndolo como parte de su programa de entrenamiento. ALEXANDRA GOLDEMBERG S.

agoldemberg@larepublica.com.co

EL DATO

MINUTOS DE PISCINA EQUIVALEN A CASI DOS HORAS DE EJERCICIO, POR ESO SE RECOMIENDA ENTRENAR DE 2 A 3 VECES POR SEMANA.

EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Alianza público privada lleva la universidad al campo en Caldas ARCHIVO

Los centros beneficiaran en gran medida a todo el sector.

Nuevos centros de estudio en ovinos

Deison Raúl Valencia, no se cambia por nadie. Este joven habitante de la vereda Hojas Anchas del municipio de Supía en Caldas, logró algo que en el imaginario de muchos muchachos del sector rural es inalcanzable: graduarse de una universidad sin desplazarse a la ciudad, sin pagar un solo peso y aún más, de forma paralela a los estudios básicos de secundaria. Valencia hace parte del grupo de 12 jóvenes de la institución Hojas Anchas, que alcanzó en marzo pasado, el título de Técnico Profesional en Formulación e Implementación de Proyectos Agropecuarios de la Universidad de Caldas. Un logro, señala, con el cual demuestra que se puede salir adelante y ver un futuro con mejores ojos desde el campo. La Universidad en el Campo, es

uno de los pilares del programa Educación para la Competitividad, una alianza público privada, que tiene como meta graduar en los próximos cinco años a 2.950 jóvenes rurales en áreas técnicas y 2.000 en tecnológicas. La alianza la conforman la Gobernación de Caldas, Chec, el Comité Departamental de Cafeteros y las Alcaldías Municipales, junto a las universidades de Caldas, Católica y de Manizales como socios estratégicos. En el programa se invierten $25.000 millones y según el coordinador de la iniciativa, Paulo Jaramillo, tiene tres componentes: El primero es llevar el bachillerato completo a 40 instituciones educativas rurales de Caldas, que sólo cuentan hasta noveno grado. El segundo es desarrollar la universidad en el campo para

ofrecer educación superior técnica y tecnológica en colegios con educación media. “El programa se inicia estando los muchachos en décimo. Ellos empiezan a hacer un programa universitario de lunes a viernes y los sábados. Cuando se gradúan de bachiller ya son técnicos y con un año más en el colegio, como decir, el grado 12, hacen el nivel tecnológico. Aquí lo importante es que la universidad va donde ellos están. Ya hemos graduado a 100 técnicos”, dice. Y el tercer componente, es el de propietarios cafeteros con el que se busca, a través de créditos del Banco Agrario con el apoyo del programa, que los jóvenes sean propietarios de pequeñas fincas. Pretenden beneficiar a 250 jóvenes. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

“COLOMBIA ES AÚN MUY DESIGUAL Y POR ESO SE DECIDIÓ LLEVAR A LAS VEREDAS LA EDUCACIÓN PARA JÓVENES QUE NUNCA, TAL VEZ, ASPIRARÍAN A LLEGAR A UNA UNIVERSIDAD” RICARDO GÓMEZ Rector Universidad de Caldas

PROGRAMAS CON ÉNFASIS EN EL CAMPO Los programas universitarios impartidos son: gestión de proyectos agropecuarios (Universidad de Caldas); gestión de proyectos agroindustriales (Universidad Católica) y gestión de proyectos pecuarios (Universidad de Manizales). Con la de Caldas la iniciativa busca desarrollar una tecnología en café. “Estamos complacidos como empresa porque es materializar el sueño de llevar la educación al campo”, dijo la directiva de Chec, Claudia Osorio. El gobernador de Caldas, Guido Echeverri, destacó que el programa genera equidad en términos de la oferta educativa superior.

EL DATO

100 JÓVENES RURALES

SE HAN GRADUADO COMO TÉCNICOS PROFESIONALES EN VEREDAS DE CALDAS. EL PROGRAMA ESTÁ EN 18 MUNICIPIOS.

El proyecto del nuevo centro de estudio en ovinos surge en el Centro de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Extensión Ovino, que luego de los importantes avances que ha logrado, decidió extenderse a cinco regiones del país. El sector ovino en Colombia se ha caracterizado por que sus productores cuentan con pocos recursos económicos para poder llevar a cabo procesos técnicos de conocimiento, lo cual ocasiona muchos problemas como: niveles muy altos de consanguinidad de los animales (por cruzamientos indiscriminados); ausencia de programas de selección y control reproductivo, y desconocimiento del problema sanitario, entre otros. A estos se suma el poco conocimiento científico que se tiene y la escasa disponibilidad de técnicos, lo que ha hecho que estos centros de investigación sean muy bien recibidos por todos los productores del sector ovino. ERNESTO RODRÍGUEZ URIBE

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TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Los sabores detrás del paladar TIPS de los catadores de café

LO QUE TIENEN EN CUENTA LOS CATADORES

Primero se huele molido y luego, ya líquido, un fuerte sorbido, que resulta incómodo para el oído del común, empieza a afinar las notas, el cuerpo, el dulce y la acidez. Una vez esparcido en la boca fluyen los sabores. A los lados de la lengua se detectan los ácidos, en la punta el dulce y en el fondo lo salado y amargo. Esta sensibilidad sólo está en el adiestrado paladar de un catador de café, que nadie, sin tener un entrenamiento, podría detectar sabores a maracuyá, durazno, manzana verde, mandarina, crema, flores, chocolate, caramelo o panela. Es un mundo apasionante, dicen ellos, y

en ese andar, catando cafés del mundo, buenos y malos, han detectado sabores que nadie imaginaría podrían estar en un grano de café o mejor, en una taza. Fred Lullfitz, un catador de Australia, quien estuvo en la competencia Taza de la Excelencia realizada en Pereira, encontró una vez un café que relacionó con un sabor a sushi, no muy

agradable para el gusto de muchos, incluso para él mismo, “era malo” agrega, pero en algunos países lo aprecian y lo pagan. En Japón, por ejemplo, apetecen de los cafés el cuerpo, en Es-

candinavia valoran la acidez y en Europa la dulzura. William Ortiz, catador de la firma Virmax, señaló que en Indonesia cató un café que sabía a tierra. “Para mí era horrible, pero allí es maravilloso y valorado”, cuenta. Grant Rattray, director Gerente de la Taza de la Excelencia en el mundo,

señala que se ha llegado a detectar nuez de coco, coñac por notas a madera y hasta coca-cola al encontrar un cuerpo burbujeante. “Se desarrolla una sensibilidad y habilidad. Si me enfoco más en dulzura o acidez aíslo partes de la lengua y me concentro en lo que estoy buscando, si es la dulzura o si es la acidez. En una taza no hay sólo café, hay un mundo de sabores”, señala, Rattray. TERESITA CELIS A

tcelis@larepublica.com.co

Los catadores de café desarrollan una sensibilidad única. CORTESÍA

“LA HABILIDAD Y LA SENSIBILIDAD PARA DETECTAR SABORES SE LOGRA PROBANDO MUCHO CAFÉ Y TENIENDO BUENOS HÁBITOS COMO NO CATAR CON GUAYABO”. JOHN VÉLEZ Catador nacional e internacional

LA FRAGANCIA Y EL AROMA. SE PUEDEN ENCONTRAR CAFÉS CON NOTAS FLORALES, CÍTRICAS, A DURAZNO. MUY APETECIDO POR LOS COMPRADORES.

LA LIMPIEZA DE LA TAZA ES UNO DE LOS PUNTOS CLAVES. AQUÍ ES FUNDAMENTAL EL CUIDADO DEL CAFICULTOR EN EL PROCESO DE BENEFICIO.

EN CUALQUIER PARTE DE COLOMBIA SE PUEDE SACAR UN MUY BUEN CAFÉ, SI SE RECOLECTAN SÓLO GRANOS MADUROS Y SE HACE BUENA FERMENTACIÓN.

EL CATADOR DEBE TENER BUENOS HÁBITOS: NO FUMAR PORQUE DESTRUYE LA BOCA Y HAY UN GRAN RIESGO DE PERDER LA SENSIBILIDAD PARA DETECTAR SABORES.

COMERCIO EXTERIOR SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

TIPS

PARA EXPORTAR PECES CON BUEN RENDIMIENTO

Estanque de cultivo de Fishco S.A., sociedad encargada de las exportaciones de Tilapia a EE.UU.

CORTESÍA

Fishco proyecta exportar US$1,5 millones en tilapia Gracias a los acuerdos comerciales que se han creado entre Colombia y países como Estados Unidos, compañías como Fishco han decidido apostarle al mercado de exportaciones. Es por esto que luego de haber facturado US$600.000 por dicho rubro a cierre del año pasado, para 2013, la empresa prevé que al cifra llegue a US$1,5 millones a través de la venta del filete de tilapia. La actividad de la compañía inició formalmente en 2012 cuando, con el apoyo de Proexport, 12 empresas del Huila se asociaron para comenzar a exportar y cubrir la alta demanda proveniente del país norteamericano. “En 2009 iniciamos la tarea con Proexport de estudiar las oportunidades en ese país y, en 2012, constituimos la empresa Fishco que hoy en día es la encargada de la exportación de la tilapia”, señaló Jaime Tamayo, gerente de Tilapias del Huila, una de las firmas asociadas. A esta, se suman otras organizaciones como Piscícola La Española, Piscícolas

ESTUDIE MERCADOS EN LOS QUE HAY OPORTUNIDAD DE NEGOCIO E IDENTIFIQUE LOS ACUERDOS COMERCIALES QUE LO BENEFICIAN.

DEPENDIENDO DEL MERCADO, IDENTIFIQUE CUÁL DE LOS PECES QUE USTED COMERCIALIZA, ES MÁS ADECUADO O DEMANDADO.

IDENTIFIQUE LOS GASTOS EN LOS QUE TENDRÁ QUE INCURRIR: PAGOS ADUANEROS, OTROS IMPUESTOS Y EL TRANSPORTE DE CARGAS.

CALCULE SUS GASTOS FRENTE A LOS INGRESOS QUE VA A RECIBIR POR LOS PECES QUE EXPORTE, PUES ALGUNOS TIENEN UN COSTO MAYOR.

IDENTIFIQUE QUÉ ORGANIZACIONES, COMO PROEXPORT O EL MINISTERIO, PUEDEN ASESORARLO EN LA DOCUMENTACIÓN PARA EXPORTAR.

ASISTA A RUEDAS DE NEGOCIOS QUE SE HAGAN EN EL PAÍS VECINO, PARA CREAR CONTACTOS Y REALIZAR NUEVOS CONVENIOS DE EXPORTACIÓN.

ASEGÚRECE DE QUE SUS PRODUCTOS CUMPLAN CON LAS NORMAS FITOSANITARIAS ESTABLECIDAS POR EL PAÍS AL CUAL DESEA EXPORTAR.

EN CASO DE SER UNA PEQUEÑA O MEDIANA EMPRESA, CONSIDERE LA POSIBILIDAD DE ASOCIARSE PARA TENER CAPACIDAD DE ATENDER LA DEMANDA EXTERNA.

OTRAS COMPAÑÍAS TAMBIÉN BUSCAN OPORTUNIDADES “EN ESTADOS UNIDOS HEMOS ENCONTRADO UN BUEN MERCADO Y ESTAMOS AMPLIANDO LA PRODUCCIÓN PARA CUMPLIR CON LA DEMANDA”.

“GRACIAS AL ATRACTIVO DEL MERCADO EXTERNO, TENEMOS UN PROCESO A ESTADOS UNIDOS POR EL CUAL VAMOS A MONTAR OTRA GRANJA Y VENDER UNAS 20 TONELADAS”.

JAIME TAMAYO Gerente general de Tilapias del Huila

ÁLVARO ARENAS Director Comercial de Piscícola de Occidente

CORTESÍA

En la actualidad, 6 de las 12 empresas asociadas se mantienen activas en la exportación del filete de tilapia. Ríos, Piscícola Henry Vizcano, Vetapez, entre otras. Gracias al trabajo mancomunado de estas empresas, la compañía ha venido aumentando sus niveles de exportación. De acuerdo con

los registros, entre 2010 y 2011, cuando se iniciaron las siembras, se lograron exportar US$140.000, mientras que, al cierre del año pasado, esta cifra ascendió a US$600.000.

Desde otras regiones del país que son altamente productoras de alevinos, como el Caribe, Huila, Tolima, Córdoba y Meta, también hay interés por aprovechar los acuerdos comerciales y exportar los productos nacionales. Un ejemplo de ello es la compañía Piscícola de Occidente, una compañía antioquena dedicada a la producción y comercialización de peces. Desde allí, Álvaro Arenas, director comercial de la empresa, señaló que se preparan para invertir $800 millones en la ampliación de sus instalaciones y en aumentar la capacidad productiva. Con esto, esperan comenzar a exportar a Estados Unidos. Por su parte, frente a la posibilidad de abrirse a otros mercados, Tamayo señala que en Estados Unidos han encontrado un buen mercado por atender y que, por el contrario, están enfocando sus esfuerzo para aumentar los niveles de producción de alevitos, pues cada vez aumenta más la demanda desde ese país. “Además de exportar, también estamos en el mercado nacional, en donde queremos colocar otros productos además del filete para aumentar la demanda. Lo que sí consideramos es mejorar la calidad y variedad en el filete de la tilapia que vendemos, como agregar salsas”, concluyó. MERIAN ARAUJO R.

maraujo@larepublica.com.co

EL DATO

AÑOS DE EXPERIENCIA TIENE JAIME TAMAYO, GERENTE DE LA FIRMA TILAPIAS DEL HUILA, EN TEMAS DE ASISTENCIA AL SECTOR PECUARIO.

AGRÍCOLA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

La apuesta es por la exportación del acero vegetal El potencial que ven los empresarios de la industria de la guadua en su actividad es respaldado por la buena aceptación que han tenido sus productos en los mercados internacionales y por las ventajas que ofrece la utilización de este recurso renovable como materia prima para fabricación de mobiliario y en actividades del sector de construcción. Según Andrés Jaramillo, asesor de negocios para Induguadua, actualmente las seis inmunizadoras más importantes del país están atendiendo solicitudes en el ámbito nacional y exportando de dos a tres veces por año a Europa, Norte y Centro América, concretamente a países como Rusia, Suiza, Francia, Alemania, España, Estados Unidos, El Salvador, Islas Canarias y Panamá.

GUADUA PODRÍA COMPETIR EN PRODUCCIÓN DE ENERGÍA Una investigación adelantada por el Gobierno de Holanda con la participación del Imperial College de Londres y la UTP de Pereira, concluyó que es factible usar guadua colombiana para fabricar “Pellets Torrificados” que alimenten las calderas en Europa. Esto quiere decir que ahora la guadua podría competir en las grandes ligas con el carbón y otros materiales no renovables, en los mercados de energía.

“HOY NO ES MUY COMÚN LA SIEMBRA Y EL CULTIVO DE GUADUA EN COLOMBIA, PERO HAY ALGUNOS VISIONARIOS QUE PERCIBEN UN NEGOCIO RENTABLE Y LE ESTÁN APOSTADO A SU DESARROLLO”. SANTIAGO MEJÍA Gerente de Induguadua

Aunque no es un secreto que chinos y tailandeses son quienes mueven la industria de la producción en el mundo, Colombia lidera el mercado suramericano superando a países con gran desarrollo en materia agrícola como Brasil, Argentina, Ecuador y Perú. La guadua, calificada por los expertos como el acero

vegetal, es un cultivo muy sencillo que requiere cuidados mínimos y que como producto llama cada vez más la atención de ingenieros y arquitectos al ser capaz de competir con el concreto o el acero. Marcelo Villegas, empresario manizaleño, explica que mientras un bosque nativo se demora 40 años en reponerse, un guadual tan

La guadua es uno de los materiales utilizados en la construcción de muebles . solo se toma cuatro, esto permite formar un ciclo sustentable en el que de 1.200 guaduas que produce en promedio un guadual al año, se puede explotar entre el 20% y 25% obteniendo una ganancia del 30% sobre el total de la inversión, lo que sin duda sería una fuente de ingresos importante para el empresario. Por su parte Jaramillo, quien ha tenido experiencia en el mercado internacional, asegura que el éxito

de los empresarios del sector está en asociarse para invertir en los mercados del Caribe y el Mediterráneo. “Al centrar la capacidad de producción en proyectos puntuales, las ganancias y las rentabilidades con este producto serían grandísimas. Además es allá donde está el poder adquisitivo y las condiciones ideales del cultivo”, dijo. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

CORTESÍA

EL DATO

30 % DE GANANCIA SOBRE EL TOTAL DE LA INVERSIÓN, ES LO QUE SE PUEDE OBTENER DE UN CULTIVO DE GUADUA BIEN MANEJADO.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Lupa sobre el Fondo Nacional Los hallazgos de una auditoría (2006 - junio 2012), revelada por el ministerio de Agricultura que dan cuenta del manejo indebido de los recursos que son aportados por los ganaderos al Fondo Nacional del Ganado (FNG), entidad administrada por Fedegán, encendió la señal de alarma entre los más de 500.000 productores del sector, que piden hacer seguimiento con lupa a la gestión de esta institución. No es para menos, pues se debe tener en cuenta que la gravedad del asunto radica en que se trata de dinero público, proveniente de la contribución de carácter parafiscal de empresarios dedicados al negocio ganadero. Los recursos que administra Fedegán, según lo dio a conocer el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, ascienden a los $100.000 millones anuales. El 5% de este monto es entregado a la Federación por concepto de administración. Dentro de los hallazgos, sobresalen que por concepto de intermediación en la compra-venta de la vacuna antiaftosa por la que los ganaderos pagan actualmente un valor de $1.000, Fedegán se ha lucrado. El informe de auditoría revela que tan solo durante el primer ciclo de vacunación en 2012, que corresponde a un total de 50 millones de vacunas, la entidad gremial ganó un total de $4.464 millones. Dichos recursos no han favorecido a los ganaderos del país. Ante dichas acusaciones, Fedegán desmintió la cifra y señaló que la empresa auditora tendrá que informar de dónde la sacó. “Sus auditores nunca hicieron presencia en Fedegán para solicitar información oficial sobre este tema, señaló la entidad a través de un comunicado. Otras de las denuncias se relacionan el uso de estos recursos públicos para la financiación del Congreso de Fedegán y para gastos personales de su presidente José Félix Lafaurie. Estos hechos fueron desmentidos por la Federación argumentando

EFICIENCIA LOS 500.000 GANADEROS EXIGEN EFICIENCIA Y TRANSPARENCIA EN EL MANEJO DE LOS RECURSOS PARAFISCALES QUE ENTREGAN. que el congreso ganadero siempre se hace con el aporte de los afiliados, la publicidad y la muestra comercial. Con todo y las explicaciones, las voces de ganaderos se han levantado para demostrar su descontento frente a los resultados de la auditoría. Para Alberto Rocha Díaz, ganadero de Villavicencio “lo grave es que diversos ganaderos no hemos visto beneficio alguno de nuestro aporte al Fondo. Es clave una reestructuración de Fedegán”. El empresario añadió que “desde hace mucho los ganaderos de los Llanos hemos venido cuestionando el manejo que le da Fedegán a los recursos del sector, es sano que le quiten la administración del Fondo”. Por su parte Jenaro Pérez, gerente de Colanta, afirmó que la compañía que dirige ha trasladado al Fondo Nacional del Ganado recursos que están por encima de los $30.000 millones y no ha visto ningún beneficio. A juicio de Benjamín Quiñones, presidente de Demogán, Fedegán deberá responder por los hallazgos de la auditoría y por $100.000 millones más que tienen “embolatados” provenientes de la operación de Friogán. No obstante, hay quienes defienden la labor de Fedegán. Tal es el caso de Mario Santos, gerente de la productora San Pedro S.A.S, quien afirmó: “considero que se le debe reconocer a Fedegán la lucha frontal que ha tenido para que el país esté libre de fiebre aftosa a través de la vacunación”. ¿CÓMO NACE EL FNG? Fue exactamente en el año 1993 cuando a través de la ley 89, se estableció la Cuota de Fomento Ganadero y Lechero como contribución de carácter parafiscal, y

se creó el Fondo Nacional del Ganado. En ese entonces la cuota que debían pagar los productores por este concepto, era el equivalente al 0.5% sobre el precio del litro de leche vendida por el productor y al 50% de un salario diario mínimo legal vigente, por cabeza de ganado al momento del sacrificio. Sin embargo, a través de la ley 395 de 1997 (ley de aftosa), la cuota sobre el precio del litro de leche y bovino sacrificado se incrementó para los ganaderos 0,75% y 75%, respectivamente. Este dinero es recaudado para el caso de la carne por los ma-

taderos públicos o privados, y donde estos no existen, por las Tesorerías Municipales en el momento de expedir la guía o permiso para el sacrificio. Mientras que la cuota correspondiente al precio de litro de leche, es recaudada por las personas naturales o jurídicas que le compran a los productores o quienes la procesan. Los objetivos del Fondo son, entre otros, impulsar la comercialización de carne y leche destinada a los estratos sociales de medianos y bajos ingresos; el apoyo a la exportación de ganado, carne y leche; cofinanciar la inversión en infraestructura física y

social complementaria en las zonas productoras; promover la investigación científica y tecnológica; asistencia técnica, transferencia de tecnología y capacitación para incrementar la productividad. De allí la importancia de que estos recursos de y para los ganaderos, no sean desviados a otros conceptos. ¿QUÉ PASARÁ? La Contraloría General de la República presentó en enero de 2012 la auditoría al FNG, en el cual había seis hallazgos administrativos: uno de alcance fiscal y uno con posible incidencia penal. Dentro de los hallazgos, la

expusó que “existe una situación financiera en alarma y crítica en las empresas en las cuales se efectuaron las inversiones del FNG”. La contralora, Sandra Morelli, afirmó que dichos hallazgos no quedaron en firme y que con las nuevas denuncias aportadas por el Ministerio continúa la investigación. Finalmente, recalcó que el fondo parafiscal está presidido por el Ministro o un delegado y explicó que cuando se le entregaron los hallazgos al Ministerio, la defensa del Fondo provino de la cartera. XIMENA RAMÍREZ AYALA

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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

“LO GRAVE ES QUE LOS GANADEROS NO HEMOS VISTO BENEFICIO ALGUNO DE NUESTRO APORTE AL FONDO GANADERO. ES CLAVE REESTRUCTURAR FEDEGÁN”.

“CONSIDERO QUE SE LE DEBE RECONOCER A FEDEGÁN LA LUCHA QUE HA DADO PARA QUE EL PAÍS ESTÉ LIBRE DE FIEBRE AFTOSA A TRAVÉS DE LA VACUNACIÓN”.

“LOS HALLAZGOS DE LA AUDITORÍA DE LA CONTRALORÍA NO HAN SIDO ARCHIVADOS. CON LAS NUEVAS DENUNCIAS CONTINÚA LA INVESTIGACIÓN”.

ALBERTO ROCHA Ganadero de Villavicencio

MARIO SANTOS Gerente productora San Pedro S.A.S.

SANDRA MORELLI Contralora General de La República

Ganadero

Lafaurie descarta tener aspiraciones políticas y ratifica su permanencia en Fedegán Las reses de contrabando encontradas en Friogán, la pérdida de la administración de Sinigán, el manejo de los recursos del Fondo Nacional del Ganado (FNG) y la posición crítica frente al proceso de paz, ha puesto en los últimos meses al presidente Fedegán, José Félix Lafaurie, en la mira de la opinión pública. Su recurrente exposición mediática ha levantado fuertes rumores de aspiraciones políticas. No obstante, el dirigente gremial en entrevista con LR, ratificó su permanencia en la presidencia de la entidad y aseguró que seguirá velando por los intereses de las 500.000 familias ganaderas que hay en el país. Durante el diálogo, Lafaurie no dudo en lanzar fuertes críticas al manejo que el ICA y el Ministerio de Agricultura le han dado a los sucesos que involucran a la entidad.

El ICA dice que para la operación de Sinigán hay una partida presupuestal de $20.000 millones, ¿por qué usted dice que no es así y entonces cómo funciona, lo hacían con recursos propios? No conozco ninguna partida presupuestal de $20.000 millones anuales. Antes, por el contrario, desde finales de 2011 fueron los ganaderos los que sostuvieron el sistema a través de la parafiscalidad. Para aclarar estos comentarios desacertados, he enviado un Derecho de Petición al ICA para que informe públicamente sobre el tema de los recursos. ¿A usted lo acusan de hacer política desde el gremio y con recursos de los ganaderos? Durante los dos últimos meses he recorrido el país, explicándoles a todos los ganaderos la problemática lechera y los riesgos derivados de los TLC, principalmente el de la Unión Europea. ¿Eso es hacer política? Y en esos encuentros han surgido todas las angustias y expectativas de los productores. Lo que he encontrado es un inmenso respaldo de los ganaderos que ven comprometido su futuro y no encuentran una voz diferente a la de Fedegán, para cuestionar la situación de inseguridad y José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán. ARCHIVO LR

EL DATO

500

MIL GANADEROS HAY EN EL PAÍS, DE ELLOS, APROXIMADAMENTE 300.000 SON MEDIANOS Y PEQUEÑOS.

las precarias políticas de reconversión del sector. ¿Se va a retirar de Fedegán para hacer política? En noviembre pasado fui reelecto como presidente de Fedegán. Mi obligación es defender los intereses que, por minoritarios que sean, son los de más de 500.000 familias dedicadas a una actividad que genera un millón de empleos directos. Tenga por seguro que solo esos intereses son el norte de mis actuaciones. ¿Cómo explica Fedegán el ganado de contrabando encontrado en uno de sus frigoríficos? De la misma manera como lo tienen que estar explicando los frigoríficos de Bogotá en donde se han presentado casos, y muchos otros en el país, que han recibido ganados con Guías Sanitarias de Movilización expedidas por el ICA. Yo, más bien, pediría explicación de por qué llegan animales de contrabando a las puertas de un frigorífico, pasando la frontera y, luego, pasando también todos los controles y retenes de la DIAN, del ICA y de la Policía Fiscal y Aduanera. El ICA afirma que más allá de las guías de movilización, era evidente que el ganado tenía hierros venezolanos... Sobre las afirmaciones del ICA, las autoridades competentes darán la última palabra. Ni el ICA ni el Ministerio pueden prejuzgar públicamente, como lo hicieron, sobre un hecho en investigación. XIMENA RAMÍREZ

mmramirez@larepublica.com.co

ULTIMÁTUN ÁN PARA FEDEGÁN Los hallazgos de la auditoría ría llevaron al Ministro a dar un ultimátum m a Fedegán para que dentro del término no de seis meses adecue sus estatutos con ell fin de garantizar que estos brinden mayor or transparencia y democracia y se reflejen en n la ejecución de los programas y proyectos que lleve a cabo el Fondo. De lo contrario, advirtió dvirtió Restrepo, el Ministerio de Agricultura iniciará el proceso de incumplimiento limiento contractual para declarar la caducidad ducidad del n del Fondo contrato de administración mial. Por su por parte de la entidad gremial. án calificaron parte, miembros de Fedegán de persecución la actitud del Ministro y presentaron su queja ante la Procuraduría.

“INVITO A HACER PÚBLICO LO DE LA OIE” Las afirmaciones que hizo el Ministerio de Agricultura, sobre las duras críticas que había recibido de la entidad mundial de sanidad animal OIE, por el hecho de que Fedegán tuviera la operación de Sinigán, llevaron a Lafaurie, presidente del gremio, a pedir que las hagan públicas. “No conocemos un pronunciamiento oficial de la OIE en ese sentido y, por lo tanto, de haberlo, invitamos a que lo hagan público. El análisis al Código Zoosanitario Internacional nos indica, por el contrario, que la OIE deja estos aspectos operativos en manos de la autoridad sanitaria nacional, la cual, por supuesto, es garante de los procedimientos, cualquiera que sea la forma en que se desarrollen”, dijo.

PECUARIO SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Antioquia, donde más se consume cerdo Poco a poco los criadores de cerdos han ganado terreno en el mercado colombiano. De tener un consumo per cápita inferior a 3,5 kilos por año, en 2012 llegaron a 6 kilos. No obstante, en Antioquia esta cifra llega a 20 kilos por año. Los procesos en desarrollo genético, así como las mejoras en sanidad animal, ofrecen un panorama económico alentador. De acuerdo con Carlos Maya, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Porcicultores, “estas medidas se han visto representadas en todo los indicadores productivos, reproductivos y de calidad”. Así por ejemplo, en 2014 se darían las primeras exportaciones a mercados como China y la Unión Europea. Solo resta que a finales de este año, Colombia erradique por completo la peste porcina. No obstante, los productores enfrentan cinco grandes dificultades: 1. El contrabando en las fronteras con Venezuela y Ecuador. No hay control estricto por parte de las autoridades. A eso se suman las importaciones ilegales que proviene de Estados Unidos, Chile y Canadá. 2. Acabar con el sacrificio clandestino de porcinos. Aún hay varios particulares que realizan esta actividad,

ASÍ SE INVIERTEN LOS RECURSOS DEL FNP

La Federación Nacional de Porcicultores cuenta con $31.000 millones, que distribuye en ocho pilares estratégicos de la cadena de valor: promoción del consumo de carne de cerdo, fortalecimiento estatus sanitario y de producción sostenible, gestión empresarial y cadena cárnica porcícola, aseguramiento de la calidad, investigación y desarrollo, e inteligencia de mercados.

EL DATO

KILOS ANUALES DE CERDO, ES EL CONSUMO PER CÁPITA QUE SE REGISTRA EN EL DEPARTMENTO DE ANTIOQUIA, SIENDO EL MAYOR MERCADO. ARCHIVO LR

El consumo per cápita de carne de cerdo en la Unión Europea es de 40 kilos. Es el mercado más grande del mundo. exponiendo la salud de los consumidores. 3. Precariedad en la información estadística debido a la no realización de un censo agropecuario hace más de 40 años. 4. La precariedad de las herramientas técnicas del ICA y el Invima que no permite que cumplan a acabalidad con su función de autoridad sanitaria, lo que afecta la calidad en la producción.

5. En algunas regiones laprecariedad de las vías terciarias complica el transporte de la carne. Esto genera sobrecostos. Ante esta situación, el director ejecutivo de la ANP, Augusto Osorno Gil, indicó que “la industria porcícola se está consolidando pero aún necesita más ayuda del gobierno”. ANDRÉS EMILIO VARGAS

anvargas@larepublica.com.co

Estudio revela que amos olvidan vacunar a mascotas Un estudio realizado por la Universidad de la Salle reveló que el 65% de los amos olvidan o desconocen que tienen que vacunar a sus mascotas. El hecho fue corroborado con información de los consultorios de veterinarios de la facultad, donde se atienden diariamente decenas de perros y gatos. Según el doctor Édgar Gutiérrez, solo 35 de cada 100 personas porta el carnet de vacunación al día. La ausencia de vacunas se debe generalmente a olvido o a desconocimiento. Por esta razón la clínica veterinaria de la Universidad de la Salle ha iniciado una campaña para incentivar a los amos a estar más pendientes de sus mascotas y a vacunarlos a tiempo, pues se trata de un tema de salud pública, ya perros y gatos pueden contraer enfermedades de origen viral o bacteriano y la única manera de prevenirlo es aplicando todas las vacunas.

STOK.XCHNG

Según los veterinarios el efecto de las vacunas es temporal, por eso hay que renovar anualmente, durante toda al vida, las dosis. Algunas de las recomendaciones hechas en la campaña es que, si no está seguro de que su mascota está al día en el tema de vacunación, es necesario que realice una visita al veterinario para que este realice un diagnóstico ya que no se puede vacunar animales enfermos, por que podría ser contraproducente. Así mismo, los cachorros nacen con una inmunidad materna que los

protege hasta los cuatro meses de edad, sin embargo, se recomienda la primera vacuna a las 6 semanas de vida. Por último, se debe recordar que la vacunación tiene un efecto temporal, y por esto se debe renovar anualmente durante toda la vida de la mascota y/o acogerse a la recomendación del médico veterinario. FABIO ARIAS RAMÍREZ

farias@larepublica.com.co

“ESTAMOS HACIENDO CAMPAÑAS PARA DESMENTIR MUCHOS MITOS RESPECTO A LA CARNE DE CERDO Y LOS RESULTADOS YA SE EMPIEZAN A VER. ESPERAMOS INCREMENTAR EL CONSUMO EN 2013”. AUGUSTO OSORNO GIL Director ejecutivo de la Asociación Nueva Porcicultura

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Martín Ochoteco, el abanderado Desde que tiene uso de razón, el argentino Martín Ochoteco, ha tenido una relación inseparable con los equinos. Esa pasión que irradia por los caballos lo ha llevado a posicionarse como uno de los mejores domadores del mundo. Su reconocimiento ha logrado trascender fronteras y por eso actualmente da muestra de su técnica sin violencia a la hora de adiestrar estos animales, a través de uno de los programas más vistos en NatGeo: “El domador de caballos”. No cree en recetas y fórmulas mágicas para la doma, su secreto radica en conseguir una complicidad única con los equinos, una verdadera relación de confianza. ¿De dónde nace su gusto por los caballos? Mi gusto es desde muy niño, veo fotos mías de cuando era muy chico, vestido de gaucho, en un desfile, incluso en estos días se encontraron una foto de cuando tenía 6 meses y estaba arriba de un caballo. Siempre estuve en lugares donde había un caballo a la mano. ¿Cuál es su técnica para domar? Mi técnica, en realidad, es totalmente flexible, de a pocos voy viendo qué debo aplicar individualmente, es sin nada de violencia, ni siquiera ato al caballo a un palo, no se golpea nunca y lo que hago, que para mi es muy importante, es ni siquiera despertar el instinto de huida, por que hay otra forma de doma sin violencia que los arrea y los asusta mucho. ¿Qué diferencia hay entre el método de doma que usted utiliza y el tradicional? El tradicional es violento, después hay otros sin violencia pero son distintos al mío. La diferencia de esos otros y el mío es que yo voy variando mucho, no tengo método concreto, no existe, con cada caballo hago algo distinto. ¿Cuáles son las razas más dóciles para domar? Realmente dócil me pareció la raza andaluza española, trabajé con una yegua andaluza española en Uruguay y son muy dóciles, hay otros caballos inteligentes, los de polo (el deporte) son dóciles, no tanto como un Andaluz pero son muy manejables.

¿Cuál es la edad perfecta para domar un equino? A mí no me gusta agarrarlo antes de los 3 años o 3 años y medio y hasta 4. La fuerza del caballo y la crianza que se le haya dado, son aspectos que se tienen en cuenta, además de la edad, para iniciar la doma. ¿Cuál es la razón? Los caballos a esta edad son más tranquilos. He domado caballos de carreras a los dos años, que es la edad que se usa para equinos dedicados a este deporte. Les

he hecho una doma muy liviana y han ido a correr, pero yo siempre les digo a los dueños que al menos después de la doma no se exponga a los animales a las carreras por lo menos en seis meses. Son caballos que no sufren porque les hago una doma muy tranquila pero después entran a un ‘training’ (entrenamiento) muy exigente para incursionar en las carreras y con eso vienen todas las lesiones. ¿De todos estos años con los caballos que

anécdota tiene para contar? Hay muchas, buenas y malas y tengo muchos recuerdos. Hay caballos que siempre se quedarán en tu memoria. Hay una yegua que se me quedó en el corazón: cuando yo regreso a finales de los 90 a Argentina, luego de estar en Suiza por unos años, y empiezo con este método, con estas ideas y con este sistema de doma, hago dos años de exhibiciones con caballos de otros y es precisamente en ese momento que empiezo a interactuar con la

yegua que se llamaba “Maqui”, muy linda, su nombre en la lengua mapuche de los indios de la zona, quiere decir bayo, que es el color del caballo. Fue una yegua con la que me entendía de una manera increíble y que la cambié por domas, y después el dueño decidió que no, porque empezó a jugar muy bien al polo y la perdí. Me quedó una tristeza muy grande. Ya después de ella, pasaron muchos años sin adiestrar caballos tipo circo, que haga “pruebitas” que era lo que me gustaba a mi cuando chico.

¿Y alguna anécdota negativa? Pues al principio era muy complicado que me creyeran y bueno, tuve mis problemas, porque yo empecé a salir al campo cuando no estaba aceptada para nada una doma sin violencia, estaba instaurada la otra doma y la gente rechazó eso, sobre todo el gaucho. Yo llegaba al campo con otra mentalidad y otra vestimenta y chocaba con ellos, me pasaron cosas no muy buenas (se ríe), pero he tenido todo tipo de anécdotas.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

de la doma sin violencia EL DOMADOR DE CABALLOS INICIA GIRA POR COLOMBIA Martín Ochoteco, más conocido como “El domador de caballos”, llegó el pasado 19 de abril a Colombia para dar a conocer sus técnicas de doma sin violencia, a quienes se dedican a este oficio y a los amantes de los equinos en general. Su gira nacional incluye las ciudades de Medellín, Cali, Pereira y Bogotá. En cada una de ellas, el domador argentino realizará un curso de un día, de 8 a.m. a 7 p.m., en donde compartirá sus conocimientos sobre la doma y superación de mañas y resabios en estos animales, a partir de la creación de una relación de confianza y empatía entre el domador y el equino.

“LA DOMA DE CABALLOS ES UN PROCESO QUE DEPENDE EN UN 70% DEL ENTENDIMIENTO ENTRE EL JINETE Y EL CABALLO Y UN 30% DE SICOLOGÍA QUE PUEDA EJERCER EL DOMADOR”. JUAN SEBASTIÁN SÁNCHEZ Equitador federado por la Federación Ecuestre de Cundinamarca

“UNA DE LAS FUNCIONES DE LOS DOMADORES, ES ANALIZAR AL CABALLO PARA INFORMARNOS COMO MONTARLO Y PODER SACARLE EL MAYOR RENDIMIENTO POSIBLE AL ANIMAL”. SERGIO RUEDA GIRALDO Practicante de equitación

EL DATO Martín Ochoteco, domador de caballos, pionero en la técnica de doma sin violencia.

MANUEL SALDARRIAGA

Pasé muchos momentos tensos, pero eso ha cambiado mucho. ¿Qué concepto tiene del caballo criollo colombiano? No lo conocía, ahora que he podido interactuar con esta raza me parece un caballo distinto a todos, por el paso, ese tipo de paso no existe en otro lado. ¿Y le gusta? Si, la verdad es muy llamativo, muy divertido, parece que va zapateando,

pero va es como sobre ruedas (se ríe). ¿Qué le recomendaría a quienes se dedican a domar caballos? Les recomendaría que empiecen por darse el tiempo para conocer de manera profunda a los equinos. Con eso ya hay garantía de empezar con el pie derecho. Adicionalmente, les digo que la base siempre a la hora de domar debe ser la confianza. Después viene la implementación, un poco, de los conocimientos tradicionales. Mi consejo para

quien no sabe mucho, es que siempre se ponga en el lugar del caballo. ¿Qué le han dado los caballos? Me han dado mucho, la posibilidad de viajar a diferentes partes del mundo y estar en lugares donde me gusta estar con ellos. He tenido la suerte de seguir mi vocación. Mi comunicación con los caballos es única, es directa y muy sincera. XIMENA RAMÍREZ CLAUDIA ARANGO

AÑOS ES LA EDAD PERFECTA PARA EMPEZAR A DOMAR UN CABALLO, POR SU FUERZA. ASÍ LO SEÑALÓ MARTÍN OCHOTECO.

ESPECIAL DE PALMA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Sector crecería 6% y llegará al

racias a los beneficios y diferentes usos derivados del cultivo de la palma de aceite, la demanda en el mercado ha venido aumentando y, al cierre de 2012, llegó a unas 973.000 toneladas de aceite crudo, un 3% más de lo registrado en 2011. Es por ello, y por temas como los bajos costos por hectárea que, para este año, se espera que la producción crezca cerca de 6% y así se cumpla la meta del millón de toneladas de aceite. Optimista frente este panorama, Jens Mesa Dishington, presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), indicó que, en la actualidad, esta producción corre por cuenta de más de 452.000 hectáreas sembradas en el país. De hecho, en esta línea, el Ministerio de Agricultura también ha hecho sus apuestas, pues según lo anunciado por el ministro Juan Camilo Restrepo, se espera que para 2014 haya un área sembrada de 600.000 hectáreas y, por supuesto, con ello también aumenten los niveles de producción. Sin embargo, hay diferentes temas de fondo que motivan esta confianza en el sector. Uno de ellos, es que a través de estos cultivo, los palmicultores pueden avanzar en diferentes líneas de negocios que permiten el retorno de las inversiones. Por un lado, se puede trabajar la venta de los racimos o frutos para que otras compañías los procesen. Por otro el otro, también se deriva el uso de la biomasa generada de lo que queda de los racimos en los procesos de extracción de aceite, y la cual ha cobrado relevancia en el mercado nacional, ya que puede ser empleada como un combustible para la generación de energía más amigable con el medio ambiente. Finalmente, también puede comercializarse el aceite extraído del fruto, “para crear productos como margarinas, grasas especiales, aceites de cocina, jabonería o, como se ha implementado recien-

millón DE TONELADAS

BLOOMBERG

temente, como base para detergentes y otros productos de agroquímica”, explica Dishington. Sin embargo, quienes han estado dedicados a este negocio saben que la palma es un cultivo tardío, que puede comenzar a dar sus frutos a partir de los 4 años. Pero, una vez que se ha iniciado la etapa de producción en plena madurez, deja suficientes retornos. Por ejemplo, la inversión promedio para una hectárea está alrededor de $10 millones y $15 millones. En este punto, mediante una siembra de 9X9 metros de distancia entre cada palma, se estima una capacidad de 143 unidades, que pueden llegar a producir entre 15 y 30 toneladas

de aceite de palma, al año. Esta cifra, a su vez, se traduce en un promedio de 3 toneladas al mes, señala Dishington. Si se multiplica ese resultado anual por el precio actual del mercado ($1.822 por kilo, aproximadamente), la producción de aceite puede dejar jugosos ingresos de más de $27,33 millones. “Colombia es un país con una gran variedad de suelos, que si se trabajan de forma adecuada, pueden ser óptimos para el cultivo de la palma”, señaló Fredy Mendoza, ingeniero agrónomo, especializado en temas de palmas. RETOS DEL SECTOR Frente a las proyecciones que el sector tiene

para este año, Fedepalma también ha adoptado una posición de prudencia, pues para alcanzar estas cifras al alza, el sector primero debe pensar en asumir diferentes retos que, en numerosas ocasiones, requieren de una acción conjunta entre los empresarios palmicultores y el apoyo del Gobierno Nacional. Uno de los más importantes para la Federación, así como para Cenipalma y los núcleos palmeros, es encontrar soluciones a la problemática fitosanitaria de la palma de aceite, que es afectada principalmente por la pudrición del cogollo (PC). “La productividad por hectárea está alrededor de

unas tres toneladas de aceite por hectárea, los cuales son niveles muy inferiores a lo que desearíamos. Por lo tanto, uno de los propósitos que hay como sector es mejorar y superar la problemática sanitaria que afecta el desempeño de los cultivos”, explicó el ejecutivo de Fedepalma. De hecho, explicó, tomar este tipo de medidas se convierte en un tema a contra reloj, pues en los últimos tiempos, cerca de 100.000 hectáreas se han visto afectadas en cuatro zonas palmeras, de las cuales han sido devastadas 35.000 en Tumaco y 37.000 en Puerto Wilches y Cantagallo, y se han erradicado alrededor de 40.000 más.

Como parte de la solución a esta problemática, Mendoza considera clave que se tomen medidas sobre los suelos que, por temas de acidez, a veces no permiten que las plantas estén bien nutridas y, con el tiempo, cedan ante la enfermedad. A este panorama se suman otros temas como la ausencia de políticas claras del Gobierno para la renovación de las hectáreas que tuvieron que ser erradicadas, tras haber sido afectadas con elevada incidencia de PC; la caída del precio internacional del aceite de palma (28%) en lo corrido del año y como señala Carlo Vigna, director general de Poligrow, la necesidad de de-

ESPECIAL DE PALMA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

“PARA SACAR ADELANTE EL CULTIVO, TAMBIÉN ENTRAN EN JUEGO TEMAS COMO LAS CONDICIONES DE LA TIERRA QUE SE HA ESCOGIDO PARA SEMBRAR LA PALMA”. JENS MESA DISHINGTON Presidente Ejecutivo de Fedepalma

GOBIERNO, CLAVE PARA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD

Superar los problemas sanitarios requiere de inversiones en estudios y modelos de desarrollo y tecnologías extranjeras que han tenido éxito en otras regiones. Sin embargo, invertir en ello y en otros temas de infraestructura, no es posibles si el sector no cuenta con el respaldo suficiente del Gobierno, por ejemplo, en la facilitación de créditos flexibles que permitan a los pequeños y medianos empresarios fortalecer sus negocios. “Tanto para renovar cultivos como para mejorar la competitividad de la infraestructura, si bien el gremio realiza altas inversiones, también los recursos son insuficientes, así que los programas del Estado deben ser más eficientes”, agregó el ejecutivo de Fedepalma.

973.000 TONELADAS DE ACEITE CRUDO DE PALMA SE PRODUJERON EN COLOMBIA EL AÑO PASADO, SEGÚN EL DEPARTAMENTO ECONÓMICO DE FEDEPALMA.

Inversión en cultivos de palma de aceite es costosa pero rentables Para financiar los proyectos relacionados con cultivos de palma en Colombia, se han creado diferentes mecanismos. El Fondo de Fomento Palmero es una de las principales alternativas a las que pueden acceder los palmicultores para poder adquirir nuevas tecnologías y volver más competitivos los cultivos. Los intereses del Fondo se encaminan a apoyar los programas de investigación sobre el desarrollo y adaptación de tecnologías que contribuyan a mejorar la eficiencia de los cultivos de la palma de aceite, para así volver más competitiva esta industria en los mercados internacionales, es decir, incentivar las exportaciones. El Fondo es una “cuenta especial para el recaudo y el manejo de los recursos provenientes de la Cuota de Fomento Palmero, creados mediante la Ley 138 de 1994, cuyo objeto es la financiación de programas y proyectos de beneficio para la agroindustria de la palma de aceite. Su Entidad Administradora es Fedepalma”, explica la entidad. Para los incentivos a los palmicultores, el Fondo cobró una tasa de interés de 24.21% Efectivo anual en el periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de marzo de 2013.

“EL GOBIERNO, A TRAVÉS DE ENTIDADES COMO BANCOLDEX O FINAGRO, PONE A DISPOSICIÓN DE LOS AGRICULTORES DINERO PARA FINANCIAR LOS PROYECTOS”. CÉSAR ARIAS Economista

sarrollar una infraestructura más sólida y eficiente, que facilite el transporte de la producción. APORTE A LA ECONOMÍA En la actualidad, el negocio de la palma es un gran contribuyente a la agricultura del país, como una de las principales actividades de esta cartera. Pero, adicional a ello, el sector cuenta con alrededor de 8.000 productores, entre pequeños, medianos y grandes, y genera cerca de 135.000 empleos directos e indirectos, en más de 110 municipios del país y esto hay que protegerlo. De esos, se estima que más de un 50% son directos. MERIAN ARAUJO R.

maraujo@larepublica.com.co

600.000 HECTÁREAS DE PALMA ES LA PROYECCIÓN DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO QUE SE TIENE EN EL PAÍS PARA EL 2014.

EL DATO

CRECIÓ EL SECTOR EN 2012, FRENTE A LOS NIVELES DE PRODUCCIÓN DE 2011, AL LLEGAR A 973.000 TONELADAS DE ACEITE DE PALMA.

COSTOS DEL CULTIVO DE PALMA El cultivo de palma enfrenta varios retos, principalmente porque tarda entre 2 y 3 años para empezar a dar frutos, lo cual representa un costo de oportunidad bastante alto. Igualmente, se debe tener en cuenta que aunque Colombia es un país que le está apostando fuertemente a este tipo de cultivos, aún existen desventajas con respecto a los mayores productores mundiales que son Malasia e Indonesia. Se estima que el costo de producción de una tonelada de aceite de palma está en US$364, entre los que se incluye mano de obra, los fertilizantes en la etapa de producción del fruto y costos logísticos y de transporte.

$442.000 millones en créditos Finagro para palma en el 2012. Este fondo funciona con los aportes de cada una de las personas que reciben ganancias de la palma, y la cuota es del 1.5% del precio de cada kilogramo de palmiste y aceite crudo de palma, extraídos. Por otra parte, existen programas del gobierno para quienes trabajan en ese sector. Ese es el caso del Programa de protección de ingresos a los productores exportadores a través del cual el Ministerio de Agricultura busca incentivar la utiliza-

ción, por parte de los productores, de coberturas cambiarias que limiten el efecto de la revaluación de la tasa de cambio sobre su actividad. Este programa se implementa a través de la Bolsa nacional Agropecuaria-BNA. Entre las entidades públicas que pueden prestar al sector palmicultor se encuentran el Fondo para el financiamiento del sector agropecuario (Finagro) y Bancoldex, en los cuales el palmicultor puede recibir mayor asesoría sobre facili-

CORTESÍA

dades y tasas para créditos. Por su parte, las entidades del sector bancario no siempre prestan directamente a un palmicultor para que inviertan en tecnología o en más espacio para cultivar, depende de las líneas de crédito de cada entidad, sino que funcionan como intermediarios con tasas subsidiadas para que se puedan tramitar los créditos entre el gobierno y el palmicultor. FABIO ARIAS

farias@larepublica.com.co

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ANÁLISIS

La palma de aceite y los TLC ARTURO INFANTE VILLAREAL

La agroindustria palmera en Colombia pasa por un momento incierto justo cuando se suscriben múltiples Tratados de Libre Comercio (TLC) con países en la mayoría de los continentes. Han aparecido enfermedades que han devastado regiones palmeras, otras letales menos conocidas, y viejas enfermedades cuya acción destructiva se ha potenciado con el nuevo entorno fitosanitario. La enfermedad que más ha afectado a Colombia es la Pudrición del Cogollo (PC), la cual destruyó más de 30 mil hectáreas en la zona de Tumaco; afectó a casi todas las plantaciones de los Llanos Orientales y apareció con enorme virulencia en la zona central del país, particularmente en Puerto Wilches. De acuerdo a las investigaciones de Cenipalma, esta enfermedad contagiosa es causada por un microorganismo (Oomycete) llamado “Phytophthora palmivora” que afecta las hojas, particularmente al cogollo de la planta o flecha -que es la última hoja que produce la palma- ocasionando daños a sus tejidos. La fermentación de estos daños atrae al insecto “Rhynchophorus palmarum” que es el trasmisor de otra vieja enfermedad letal conocida como el Anillo rojo-hoja corta, la cual con la ayuda de las larvas del insecto penetra en el tallo de la planta y afecta su me-

ristemo (núcleo vital), ocasionándole la muerte. La PC surge lentamente en una plantación y su cubrimiento crece exponencialmente, y por esto, el primer paso para enfrentarla es el reconocimiento y la detección oportuna de las palmas infectadas con el fin de extirpar los tejidos enfermos, incluyendo los del tallo, sin tocar al meristemo. Estas cirugías son practicables en las palmas jóvenes bajas y son impracticables financieramente en las palmas adultas muy altas, motivo por el cual hoy simplemente se aconseja la eliminación de las palmas adultas enfermas. La tala parcial preventiva de una plantación es viable cuando se trata de un porcentaje bajo, pero si se contempla eliminar el 30% ó 50% del cultivo, es una perspectiva catastrófica. También, se ha observado que algunas variedades de las palmas de origen africano toleran y se defienden mejor de la PC, y que los híbridos “alto oleico” por su robustez, son definitivamente más tolerantes. Estos híbridos resultan del cruce del material genético africano con palmas oriundas de América y aunque se vienen investigando desde hace algún tiempo, aún se conciben como plantas nuevas que apenas se empiezan a conocer y caracterizar. Además, tienen el inconveniente y sobrecosto de requerir la polinización manual con cua-

Mucha de la palma colombiana no es competitiva en los TLC. drillas especializadas y del mayor costo de su establecimiento hasta el tercer año (el año anterior, éste ascendía a más de $11 millones por hectárea sin incluir el valor de la tierra). En Tumaco, es tal la letalidad del PC sobre el material africano, que todo se resiembra con “alto oleico”, a pesar de los mayores costos. La incidencia de las enfermedades en las finanzas de la palma colombiana se ocultó tras los altos precios internacionales superiores a US$1.000 por tonelada, que prevalecieron durante varios años. Como se temía, estos descendieron por deba-

jo de US$ 700/ton en diciembre pasado, cifra similar al costo de producción de muchas plantaciones. A esto se debe agregar el valor del transporte a los mercados de consumo que puede oscilar entre US$230 y US$110 si se trata de exportaciones. En términos muy gruesos, para que una plantación pueda enfrentar satisfactoriamente su flujo de caja sin producir utilidades, debe producir entre 15 y 16 toneladas anuales de fruto fresco por hectárea, cuando el gran promedio nacional se encuentra por debajo de 20 ton/año. El impacto financiero de la PC consiste en remover casi totalmente de la producción a las palmas enfermas durante varios años, y de manera permanente a las erradicadas. Así, si la mitad de la plantación padece de PC, para poder atender el flujo de caja, la producción promedia de las palmas no afectadas debe ser de 3032 ton anuales de fruto fresco, cifra bastante alta como promedio, que demanda inversiones altas para mantenerla. Consecuentemente, mucha de la palma colombiana no es competitiva en los TLC y en principio y como ejemplo, solamente la zona norte sería viable para aprovechar el Tratado que ya se terminó de negociar y que pronto entrará en vigencia con Corea del Sur.

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Tecnología, indispensable para El reto más grande que tiene la palmicultura colombiana es mejorar la producción de los cultivos que actualmente evidencian un promedio de 15 toneladas de fruto fresco por hectárea. En este sentido, el uso de tecnología y maquinaria especializada se plantea como el método más eficaz para alcanzar los rendimientos ideales que se calculan en 42 a 43 toneladas por hectárea. Adolfo Quitian, gerente de portafolio de banano, palma y piña para Latinoamérica Norte de Syngenta, afirma que “aunque el cultivo tiene un gran potencial, se debe invertir en tecnología y soluciones integradas que le permitan al productor de palma de aceite incrementar la producción y mitigar las dificultades que afectan a la planta, como la conocida enfermedad de pudrición del cogollo, PC, y controlar el crecimiento de malezas que compiten con la palma por espacio, luz, agua y nutrientes”. En cuanto a maquinaria, expertos como Santiago Groot Montoya, jefe de ventas golf y turf de Casa Toro, aseguran que es mejor no escatimar en precios y hacerse a equipos de calidad que realmente representen un beneficio a largo plazo. “En promedio una fumigación con un equipo Jacto en una extensión de 24 a 26 hectáreas puede arrojar unos costos de $36.000, mientras que con un Gator de Johnn Deere la suma solo alcanza los $7.000, todo esto debido a los costos en utilización del combustible”, dijo. Es entonces tarea indispensable de los agricultores estar atentos a los nuevos desarrollos, apoyarse en el soporte técnico e incorporar nuevas soluciones a sus cultivos. La mecanización y la mano de obra calificada, así como el afinamiento de los equipos de campo y los localizados en la plantas extractoras, pueden marcar la diferencia entre el ser o no competitivos dentro de un mercado en el que nuestro país es uno de los líderes. Mejor no pueden rezar las palabras de Jose Ignacio Sanz Scovino, director ejecutivo de Cenipalma, quien advierte que en Colombia los agricultores tienen que “ponerle cariñito a la palma, que es la hermanita que le apareció al café”. CRISTHIAN AGUDELO

cagudelo@larepublica.com.co

HACER UNA CORRECTA AGRONOMÍA En Colombia el cultivo de palma está en una fase importante de su desarrollo, esto ha generado que el conocimiento que se debe tener sobre el manejo del ecosistema se haya convertido en un tema fundamental para los productores, pues hacer las cosas bien y desarrollar una buena agronomía, definitivamente es una buena decisión. Algunos estudios demuestran que la investigación en el cultivo de palma no solo trae beneficios en el manejo de plagas y enfermedades, sino también incrementos en producción y un mejor retorno de inversión, se estima que por cada peso invertido por los palmicultores reciben tres pesos adicionales.

PREPARACIÓN

“AUNQUE EL CULTIVO DE PALMA TIENE UN GRAN POTENCIAL, LOS PRODUCTORES DEBEN INVERTIR EN TECNOLOGÍA Y SOLUCIONES INTEGRADAS”. ADOLFO QUITIAN Gerente de portafolio de Syngenta Latam Norte

Algunas de las labores que se realizan en esta etapa son: el acondicionamiento de los suelos, trazado y construcción de drenajes y vialidad interna, trazado de plantación o demarcación de parcelas y establecimiento de cultivos de cobertura.

TRACTOR 7210J DE LA SERIE 7J Para la preparación y adecuación de los terrenos se utilizan tractores de 120 a 180 caballos de fuerza que permitan un buen desempeño en áreas de difícil acceso. Los recomendados de la marca John Deere son la referencia 7210J, de la Serie 7J, cabinado, con un precio de $247 millones y el tractor 6125D, también cabinado con un precio al público de $115 millones.

RASTRAS, CINCELES Y ENCALADOR “LOS AGRICULTORES TIENEN QUE PONERLE CARIÑITO A LA PALMA, QUE ES LA HERMANITA QUE LE APARECIÓ AL CAFÉ, Y ENTENDERLA BAJO NUESTRO CONTEXTO”. JOSÉ IGNACIO SANZ SCOVINO Director ejecutivo de Cenipalma

EL DATO

TONELADAS DE FRUTO POR HECTÁREA, ES EL PROMEDIO IDEAL DE PRODUCCIÓN QUE SE BUSCA ALCANZAR CON EL USO DE TECNOLOGÍA.

Se pueden utilizar diferentes implementos según las necesidades y condiciones de cada terreno. Entre los más comunes se encuentran los rastres cuyo precio promedio está en $17 millones, cinceles a $9,6 millones, arados de cuatro discos a $6,5 millones, encalador de cuatro metros a $8,8 millones y las voleadoras de acero inoxidable, con 450 litros de capacidad, a $37 millones.

COSECHAS En la palma, la cosecha se hace manual pero se utiliza maquinaria para el transporte del fruto del campo a los camiones que a su vez se dirigen a las plantas extractoras.

GATOR TH 6X4 DIESEL Aunque en algunos cultivos todavía se hace el proceso de transporte de la cosecha a los camiones por medio de tracción animal, con búfalos, lo indicado sería utilizar tractores de 70 a 100 caballos de fuerza y Gator, cono el de la referencia TH 6X4 Diesel de la marca Jhon Deere.

CUCHILLO MALAYO Y CARRETAS La cosecha es considerada un problema debido a la altura que alcanzan las plantas. Un palín o un cuchillo malayo son las herramientas utilizadas para cortar el racimo mientras que para el transporte se utilizan “zorrillos” o carretas con sistematización hidráulica para volqueteo. Una de 3,5 toneladas puede estar costando $18,4 millones, aproximadamente.

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mejorar los rendimientos SIEMBRA Durante la siembra se abren huecos en la tierra donde se pondrán las plantas de palma previamente cultivadas en viveros especializados. Hay que tener en cuenta aspectos como la capacidad de la maquinaria y las comodidades que ofrece a la hora del transporte.

TRACTOR 5065E Para la siembra se recomienda utilizar tractores un poco más pequeños, de 70 a 100 caballos de fuerza, que no compacten los terrenos durante las labores de transporte de la palma del vivero al campo. Las referencias John Deere disponibles en el mercado son el tractor 5065E a $52 millones, el tractor 3038E a $39 millones y el Gator TH 6X4 Diesel a $34,8 millones.

AHOYADORES O “ABRE HUECOS” Los ahoyadores o “abre huecos” que se instalan a un eje ubicado en la parte posterior de los tractores y que funcionan gracias a un sistema hidráulico que permite subirlos y bajarlos según la disposición del maquinista, tienen un precio en el mercado de $6 millones, considerando un tamaño promedio de 18 pulgadas.

MANTENIMIENTO El mantenimiento es un ejercicio que en el cultivo de palma se debe realizar durante casi todas las etapas o fases y que está dividido en tres actividades básicas: el riego, la sanidad vegetal y la fertilización.

ZTRAK 997 DIESEL Según recomendaciones de los expertos, en esta etapa también se pueden utilizar Gator y tractores de 70 a 100 caballos de fuerza, los mismos que se usaron en la etapa de siembra. El John Deere ZTrak 997 Diesel aparece como una buena opción para actividades de plateo con un costo al público de $39 millones más 16% de IVA por unidad.

RIEGO, FERTILIZACIÓN Y SANIDAD Los implementos requeridos obedecen a las actividades de riego, fertilización y sanidad vegetal antes mencionadas. Lo ideal sería instalar sistemas de fertiriego, cuyo precio depende de la extensión de cada terreno, utilizar herramientas de aspersión y pulverización así como voleadoras o fertilizadoras de alta gama o factura.

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Pudrición de Cogollo arrasa con “CON LAS DIFERENTES VARIEDADES RESISTENTES, EL PRODUCTOR MINIMIZA EL RIESGO DE ENFERMEDADES COMO LA PC Y OPTIMIZA LA PRODUCCIÓN”. PABLO RODRÍGUEZ Palmicultor

“PUDRICIÓN DE COGOLLO ES UNA ENFERMEDAD QUE ESTÁ PRESENTE EN LAS ZONAS OCCIDENTAL, ORIENTAL Y CENTRAL DE COLOMBIA Y EN LATINOAMÉRICA ”. RAFAEL VILLAVECES ingeniero Agrónomo

EL DATO

1,10 DÓLARES ES EL PRECIO MÍNIMO QUE DEBE PAGAR UN PALMICULTOR POR VARIEDADES DE SEMILLAS RESISTENTES.

Pudrición de Cogollo, Anillo Rojo, Marchitez Progresiva y Marchitez Letal, son las enfermedades de los cultivos de Palma culpables de haber arrasado miles de hectáreas en Colombia y Latinoamérica. Esto ha hecho que gremios y productores de este renglón productivo trabajen constantemente en el mejoramiento genético de las variedades para crear resistencia contra las diferentes plagas y enfermedades que afectan a la palma Africana El complejo de pudrición de cogollo (PC) es un serio problema que afecta el cultivo de la palma de aceite. “PC es una enfermedad que ha arrasado con miles de hectáreas de los cultivos de palma”, contó Pablo Rodríguez, palmicultor y funcionario de la empresa Splendid Inversiones. Sus síntomas son pudrición de flecha, amarilla miento en las hojas en época de lluvias o humedad relativa alta, quemazón en los foliolos, manchas en el follaje y pudrición del meristemo. Otra enfermedad parecida que se transforma en pudrición de Cogollo es Anillo Rojo producida por el nematodo (Rhadinaphelenchus cocophilus). Las hojas de los niveles inferiores se amarillan y se secan progresivamente. Luego este síntoma avanza a las hojas nuevas. El único método eficiente para el control de las enfermedades es el uso de variedades resistentes de palmas como semillas de la palma africana Híbridos, Compactas, y Teneras. Hacienda la Cabaña semillas del Cirad; Murgas

and Lowels Dami las Flores; Unipalma Semilla Nacional; ASD Costa Rica, Rebiotec y RGS, Eurotrading son Casas Comerciales que se han dedicado a producir diferentes cruces de semillas para obtener un mejor rendimiento en los cultivos de palma. Así, por ejemplo, Teneras (variedad) son la mezcla de semillas duras con pisiferas. La densidad de un cultivo de estas es de 143 palmas por hectárea. Híbridos son la mezcla de una palma africana pisifera, como Nigeria, Ghana y Ekona entre otras, con una variedad Oleifera Americana, tal como la Taisha Ecuatoriana, se conocen como Taishas por Guineensis. El cruzamiento de estas dos palmas genera un mejoramiento genético y genera resistencia contra enfermedades. Producen 128 palmas por hectárea. “La densidad por hectárea de una semilla compacta es mejor porque se pueden sembrar entre 160 y 180 palmas por hectárea” sostuvo Rodríguez. El crecimiento en centímetros es menos anualmente que una palma normal. El palmicultor recomienda tener una buena diversidad genética en un cultivo para optimizar rendimientos de producción y proteger el cultivo contra enfermedades. Por otra parte, a la hora de seleccionar el material vegetal debe tener en cuenta la productividad anual dependiendo del lugar donde se siembre, el manejo de labores culturales, fertilización, sanidad y riego. La siembra es una de las labores más importantes en el desarrollo de la vida pro-

SÍNTOMAS DE MARCHITEZ PROGRESIVA Marchitez progresiva se asocia con el género Phytomonas Foliolos y cogen color marrón o rojizo. Se produce aborto de las inflorescencias. Sufren de pudrición de racimo y pudrición de raíces. Señales de Marchitez letal, un patógeno sintético, son secamiento progresivo del follaje, pudrición de racimos y de raíces. Estas son otras enfermedades que son culpables de haber arrasado miles de hectáductiva de una plantación. “Existen labores previas a la siembra que son determinantes para garantizar el éxito de la misma y estos resultados influyen en la obtención de las producciones esperadas”, dijo Ricardo Villaveces, ingeniero agrónomo. Algunas de estas labores son el acondi-

reas en Colombia y Latinoamérica. Por lo tanto se viene trabajando constantemente en el mejoramiento genético de las variedades para crear resistencia contra las diferentes plagas y enfermedades que afectan a la palma Africana. Se recomienda tener una buena diversidad genética en un cultivo para optimizar rendimientos de producción y proteger el cultivo contra todas estas enfermedades.

cionamiento de los suelos, trazado y construcción de drenajes y vialidad interna, trazado de plantación o demarcación de parcelas y establecimiento de cultivos de cobertura. “La mejor época de siembra adecuada para garantizar el cultivo es a inicios del período de lluvias,

porque en el suelo hay suficiente humedad, para garantizar un buen desarrollo del sistema radical”, agregó. Los palmicultores tiene el reto de hacer un cultivo productivo que pasa por resolver los problemas fitosanitarios. ALEXANDRA GOLDEMBERG

agoldemberg@lr

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la palma

La palma, un bosque energético productivo y sostenible

Los cultivos se encuentran en las zonas Occidental, Oriental y Central de Colombia. PHILIPE CONIL Ceo de Biotec Internacional

El cultivo de palma es una fuente de empleo y de desarrollo sostenible en las zonas apartadas del Trópico. A diferencia de la minería, del petróleo y de los cultivos ilícitos, no genera burbujas económicas efímeras ni daños colaterales a nivel local o planetario. Un cultivo de palma genera mayores ingresos por hectárea por año que la mayoría de los demás cultivos del Trópico, y en consecuencia más empleo y desarrollo. Los riesgos del negocio son más agronómicos (plagas) que de mercado. Si bien el cultivo es poco sensible a las plagas, éstas pueden ser devastadoras por tratarse de un cultivo perenne, de un “bosque”. A pesar de sus bondades como factor de desarrollo de las zonas apartadas del Trópico, la palma se convirtió en el blanco de ataques de prensa en diferentes países del mundo, particularmente en las tierras frías donde no se produce. El pretexto de la polémica es el impacto sobre el medio ambiente. Queremos resaltar las bondades de este cultivo para el desarrollo del país y la importancia de seguir ampliando la superficie sembrada. 1. La palma es todavía un cultivo secundario en el mundo: con sus 13 millones de hectáreas sembradas está de lejos detrás de los cultivos anuales de colza (34 millones de hectáreas), soya (110), arroz (160), maíz (175) y trigo (225 millones de ha). A pesar de la pequeña superficie cultivada a escala mundial, y gracias a su enorme productividad, la palma suministra la tercera parte del aceite alimenticio de la Humanidad. De esta pequeña

superficie relativa, el 85% se concentra en tres países: Indonesia, Malasia y Tailandia. La palma sigue siendo un cultivo casi marginal en América. 2. La palma es un cultivo perenne que solo se renueva a los 25 años. Tiene un aspecto de bosque, acumula biomasa, es reserva animal, y no necesita de labores anuales de suelos. 3. La deforestación en Colombia es del orden de 350.000 hectáreas por año, y hace parte de un proceso de más de 100 años. La incidencia de la palma en la deforestación es despreciable. 4. La palma hace parte de los cultivos que menos fertilizantes y plaguicidas consumen por hectárea 6. Con solo 1,5 millón de hectáreas de palma, el país podría ser autosuficiente en combustible diesel. En un “plan maestro” energético nacional, la palma es un jugador fundamental, al igual que la caña. Colombia tiene en sus manos un “oro rojo”, un recurso natural renovable generador de empleo digno en zonas apartadas del país, que le permite por fin pensar en una alternativa seria y estructurada al éxodo rural que ha empobrecido el campo y que ha vuelto las ciudades invivibles. Invirtamos en el futuro. Sepamos transformar estas inversiones agrícolas y agroindustriales privadas en unos “nodos” alrededor de los cuales articular el desarrollo rural y regional, para optimizar tanto la inversión pública como la privada, lo que implica una “visión país” y una política estatal clara para incrementar el porcentaje de biodiesel en la canasta energética.

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Conozca 4 razones para invertir en palma Nuevos sectores empiezan a conquistar la inversión extranjera en el país. Muestra de esto es el significativo dinamismo que mostraron los sectores distintos a hidrocarburos durante el último año, cuando la IED en el país ascendió a US$15.832 millones, de los cuales el 51,8% de los recursos se fueron a nuevos sectores. El sector agropecuario sobresale en esta dinámica, y no es para menos, si se tiene en cuenta el alto potencial de expansión del área agrícola que tiene el territorio nacional. Según el Ministerio de Agricultura, se estima en 10 millones de hectáreas. En el sector, la palma se destaca pues viene creciendo a un promedio anual de 9,8% desde el año 2000. En Colombia, este cultivo superó las 400.000 hectáreas sembradas y se espera llegar a 500.000 hectáreas. Si usted es de los que está pensando en qué invertir su capital, a continuación Agronegocios le da 5 razones por las cuales vale la

pena incursionar en el negocio de la palma de aceite, según expertos. 1. AUGE DEL BIODIESEL El auge de la industria de los biocombustibles, especialmente en Europa, Estados Unidos, Brasil y Colombia, genera una creciente demanda de aceites vegetales para producir biodiesel. El año pasado, el biodiesel consumió el 51% (498.000 toneladas), de toda la producción de aceite de palma en Colombia.

“LA PALMA ES UN CULTIVO PERENNE QUE SOLO SE RENUEVA A LOS 30 AÑOS Y NO NECESITA DE LABORES ANUALES DE SUELO, A DIFERENCIA DE OTROS”. HERIBERTO DORADO Director para América Latina de Biotec

EL DATO

9,8

2. LARGA DURACIÓN La palma es un cultivo perenne que solo se renueva a los 30 años. Tiene un aspecto de bosque, acumula biomasa, es reserva animal, y no necesita de labores anuales de suelos. 3. AUTOSUFICIENTE La agroindustria de la palma es auto-suficiente en energía. Con solo dos de sus subproductos (cascarilla y fibra) genera el vapor y la electricidad que requiere el proceso de extracción.

El cultivo de la palma tiene una duración productiva de 30 años. 4. INDUSTRIA ILEOQUÍMICA El desarrollo de la industria oleo-química genera una creciente utilización de los aceites de palma como materia prima para la producción de productos, tales como: jabones, champús y cremas, entre otros. XIMENA RAMÍREZ AYALA

mramirez@larepublica.com.co

FEDEPALMA BUSCA INCREMENTAR MEZCLA Con el ánimo de fortalecer el uso de aceites crudos y refinados para la demanda local del biodiesel en el ámbito nacional, la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), ha venido proponiendo al Gobierno el incremento de la mezcla del insumo, buscando alcanzar 15% en 2015 y 20% en 2020. “El comportamiento de la agroindustria de la palma de aceite dependerá de variables como ésta, sumado a las mejoras en las condiciones de productividad, comportamiento de los precios y tasa de cambio”, señaló Jens Mesa, presidente de la entidad gremial.

POR CIENTO ES EL CRECIMIENTO PROMEDIO ANUAL QUE REGISTRA EL CULTIVO DE PALMA.

ESPECIAL DE PALMA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

En el sector de biodiesel preocupan los precios y la estabilidad normativa Factores externos, como la revaluación del peso, la caída de los precios internacionales, la ilegalidad y el rezago de la infraestructura; y otros de índole interno, entre ellos los problemas fitosanitarios y la baja productividad del cultivo, tienen al sector palmicultor del país atravesando por una coyuntura de pérdida de competitividad, que esperan no se vuelva estructural. En esto coinciden los actores de esta cadena, cultivadores y productores de biodiesel, quienes señalan que los retos se centran en darle una dinámica al sector, que sin duda, afirman,

viene de la mano de la estabilidad normativa para consolidar inversiones. Según datos de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, para este año esperan obtener una productividad de 3,4 toneladas por hectáreas que les permite vaticinar una producción para la vigencia de 1,1 millones de toneladas. El consumo nacional se ubica en 830.000 toneladas de aceite de palma, aproximadamente, de las cuales un 40% va para la industria de alimentos, un 42% para biocombustible y el resto son exportaciones. “El pro-

medio ideal de producción debe ser entre 6 y 7 toneladas por hectárea, pero allí han influido problemas fitosanitarios como la pudrición del cogollo que hoy afecta 100.000 hectáreas de las cerca de 480.000 que están sembradas. Sin embargo, el mercado se abastece sin problemas y hay excedente para exportar”, dijo el presidente de la junta directiva de Fedepalma, Luis Eduardo Betancourt. Otro tema preocupante para los palmicultores tiene que ver con los bajos precios que hoy rigen en el país, por la caída en la cotización internacional y la re-

“Seguimos esperando la señal para subir la mezcla” De la estabilidad en la normatividad vigente y en el cumplimiento de los compromisos para incrementar la mezcla de biodiesel con el diesel, dependerá el crecimiento de las inversiones en este sector. Así lo señala el presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Biocombustibles de Colombia, Jorge Bendeck, quien dijo que, por ejemplo, siguen esperando que el Ejecutivo dé la señal de subir la mezcla en Bogotá que está dos puntos por debajo al resto del país. “Bogotá, que está en el 8% de biodiesel, puede perfectamente subir a 10% porque se comprobó que los vehículos funcionan bien técnicamente en la altura y existe la materia prima”, señala. En el resto del país el nivel autorizado es de 10%, pero se espera que llegue a 15% en 2015 y a 20% en 2020.

¿Cuál es la preocupación hoy del sector? Va en la dirección de las inversiones. Estamos pidiendo una absoluta estabilidad normativa. Existe la norma pero estamos buscando un pronunciamiento del Gobierno en el sentido de que la estabilidad va a continuar y concretamente de que se cumplirá con el compromiso de incrementar la mezcla. En 2015 ésta debe ser de 15% y de 20% en 2020 tanto para etanol y biodiesel. ¿Temen que no se cumpla? El Gobierno es el que decide el incremento en las mezclas y eso es clave para que crezcan las inversiones. En Bogotá ya debería estar en el 10%. No debe dar miedo aumentar el porcentaje porque Jorge Bendeck , presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Biocombustibles. MIGUEL ACERO / LR

está comprobado que los vehículos funcionan bien en la altura y con un buen manejo del biocombustible se eliminan problemas. Pero en este tema no se ha dicho nada y seguimos esperando que el Gobierno dé la señal de subir el porcentaje, para continuar con la política del incremento de la mezcla que fue el compromiso adquirido por el gobierno anterior. ¿Qué inversiones hay previstas? En el caso del biodiesel en la primera etapa de 10% se hicieron inversiones por US$1.300 millones y la segunda etapa, que ya se sembró la palma, para llevar al 20% de mezcla vale otros US$1.000 millones. En etanol las inversiones se estiman en US$600 millones.

EL DATO

500

MIL TONELADAS DE BIODIESEL ES LA PRODUCCIÓN QUE LA FEDERACIÓN DE BIOCOMBUSTIBLES ESPERA PARA LA VIGENCIA DE 2013.

valuación. Se han puesto casi al nivel de los costos de producción. “Los costos de producción en el aceite de palma en Colombia se están desbordando y el componente de transporte es tan alto que cuesta dos veces más mover una tonelada de Villavicencio a Cartagena que traer una de Asia al puerto de la capital de Bolívar. Esos factores inciden en los costos internos”, dijo el presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Biocombustibles de Colombia, Jorge Bendeck. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

ACEITE INFORMAL AFECTA Otro aspecto externo, que según la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, afecta al sector, es la informalidad, que Asograsas ha estimado en un 30% del negocio en la zona de frontera. “La informalidad se configura en un aceite que llega y no paga impuesto, específicamente, IVA y luego es vendido a granel en plazas de mercado del país. Eso le quita espacio al aceite que sí paga tributos”, sostuvo el presidente de la junta directiva de Fedepalma, Luis Eduardo Betancourt.

“Costos de producción están casi iguales a precios” Los palmicultores han tenido que lidiar en los últimos meses con unos precios internos bajos y que según el presidente de la junta directiva de Fedepalma, Luis Eduardo Betancourt, se acercan peligrosamente a los costos de producción. Este es un factor de pérdida de competitividad del sector, dice, que se asocia al rezago que tiene el país en infraestructura, a la informalidad y a temas fitosanitarios. Para establecer el precio de transacción en el país, se toma la cotización externa de aceite de palma de Bursa Malaysia, que ha venido cayendo. Sumando esto a la revaluación en Colombia el resultado es un precio interno baja frente a los promedios de referencia de los tres últimos años. También se tiene en cuenta el componente de transporte.

¿Cuál es la preocupación del sector? Hay unos factores externos e internos que están afectando la competitividad del sector. Los precios estuvieron en los últimos tres años a niveles de US$1.200 por tonelada. Ahora están a US$830 que nos pone en un nivel difícil porque vendemos el dólar al mismo precio de junio de 1999. Al palmicultor le pagan en Colombia la tonelada de aceite a unos $1,7 millones y alcanzó a estar a $2,4 millones. El problema es que los costos de producción sí suben y hoy están cercanos a los US$800. Otra preocupación es el tema sanitario. Hay enferLuis Eduardo Betancourt, presidente de la Junta Directiva de Fedepalma.

CORTESÍA

medades en diferentes zonas y se está trabajando fuertemente para mejorar las prácticas. Pero hay un impacto grande por pudrición del cogollo. El sector ha manifestado que el rezago en infraestructura del país los afecta ¿por qué? El país es cada vez más exportador. El 38% de la palma está en la zona oriental y llevar una tonelada de aceite de palma de ahí a los puertos colombianos cuesta más que llevarla de los puertos a Europa. Es un problema de competitividad y los costos internos del transporte son altos. ¿Le están pidiendo ayuda al Gobierno? Nosotros estamos esperanzados en que los programas que está anunciando el Gobierno para ayudar al sector agropecuario surtan efecto. También esperamos estabilidad en la normativa y se cumplan los compromisos hechos frente a las mezclas.

EL DATO

1,1

MILLONES DE TONELADAS ES LA PRODUCCIÓN ESPERADA PARA ESTE AÑO DE ACEITE DE PALMA, SEGÚN ESTIMATIVO DE FEDEPALMA.

CLIMA SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Técnicas para que el clima no afecte cultivos En los últimos años factores climáticos relacionados con fenómenos como el niño (verano) o la niña (invierno), han golpeado seriamente a la agricultura en Colombia, es por esto que para los agricultores representa un gran reto poder disminuir los efectos climáticos en la producción. Una primera alternativa para reducir los daños que pueden sufrir los cultivos por cuenta de los cambios climáticos consiste en la búsqueda de nuevas variedades más resistentes a la ausencia de nutrientes y a cambios drásticos en la temperatura. Se estima que para el año 2050 la temperatura en el país aumentará en promedio 2.5ºC, lo cual generará un fuerte impacto sobretodo en las regiones y en las fincas que estén menos tecnificadas. Una segunda medida que puede resultar bastante eficaz es mejorar la fertilización de los cultivos. Humberto Ángel, ingeniero agrónomo experto en fertilización agrícola afirma que “es bueno recordar que en época de verano o de fuerte invierno la planta no puede tomar nutrientes del suelo y los fertilizantes aplicados al suelo no se aprovechan y por eso las producciones son bajas. La única manera de ayudarle a la planta es mediante la fertilización foliar”. Una de las preocupaciones más recurrentes no solo entre agricultores, sino para

la humanidad en general es la escasez de agua. En este sentido se hace necesario buscar aprovechar al máximo los recursos hídricos implementando sistemas de riego más eficientes como el gota a gota por ejemplo. Es necesario prestar especial atención a los cambios en las precipitaciones, pues según un estudio del Centro Internacional de Agricultura Tropical los cambios en los patrones de precipitación “pueden alteras fechas de floración, afectar factores bióticos (plagas enfermedades y malezas) lo cual aumentaría costos y además reducirían la cantidad de agua disponible. FABIO ARIAS

farias@larepublica.com.co

EL DATO

60%

DE LAS ÁREAS CULTIVADAS SERÁN AFECTADAS FUERTEMENTE POR LOS CAMBIOS CLIMÁTICOS, POR ESO ES CLAVE PLANTEAR UN PLAN PREVENTIVO.

Los invernaderos mantienen temperaturas adecuadas e integran sistemas de riego COLPRENSA

“ES NECESARIO QUE LOS AGRICULTORES SE CAPACITEN EN NUEVAS TÉCNICAS DE CULTIVO, FERTILIZACIÓN, CONTROL DE PLAGAS Y QUE SE INVIERTA EN INNOVACIÓN PARA EL SECTOR AGRO”.

“EXISTEN MÉTODOS PARA MITIGAR LOS EFECTOS CLIMÁTICOS EN LOS CULTIVOS, POR EJEMPLO EL RIEGO POR GOTEO QUE AYUDA A DISMINUIR LA CANTIDAD DE AGUA NECESARIA PARA CULTIVAR”.

HUMBERTO ÁNGEL Ingeniero agrónomo

REINALDO CASTRO ingeniero agrónomo profesor Universidad del Caldas

INVERNADEROS

SISTEMAS DE AGROFORESTERÍA

Es un sistema mediante el cual se suministra gota a gota y en forma localizada el agua que la planta necesita dependiendo de la etapa del ciclo vegetativo y las condiciones ambientales. Se utiliza en cualquier tipo de cultivo pero especialmente en frutales y hortalizas. Su ventaja consiste en que es posible implementarlo en zonas con poca disponibilidad de agua y por lo tanto disminuye la aparición de enfermedades fisiológicas y patogénicas.

Estos sistemas consisten en sembrar los cultivos en arreglos agroforestales en la cual se utiliza la cobertura de los árboles para mitigar los efectos en el microclima y la humedad del suelo. Al plantar árboles, los agricultores influencian en el microclima, dada la cobertura forestal que disminuye la temperatura y la velocidad del viento. Asimismo, protege los cultivos de la exposición directa al sol, así como del granizo y la lluvia. Es usado por ejemplo en el cultivo de cacao.

TÚNELES DE CULTIVO

FERTILIZACIÓN FOLIAR

Es un sistema similar al de invernaderos en el sentido en que protege al cultivo de lluvias y granizo especialmente. Generalmente están construidos de plástico, por lo cual su costo es mucho menor que el de un invernadero. Sin embargo no es tan efectivo para mantener temperaturas. Es una excelente opción si se quiere proteger una parte del cultivo. Es utilizado para alargar cosechas en zonas frías, por ejemplo en cultivos de lechuga y zanahoria

La fertilización foliar, es la manera más eficiente, práctica y económica de suministrarle todos los nutrientes necesarios a las planta para su mejor desempeño en resistencia a enfermedades y aumento de producción. Se puede usar en café, frutales, arroz, pastos, palma, banano, maíz, fríjol, etc. y se puede aplicar en forma conjunta con cualquier otro agroquímico que necesite usar el agricultor para controlar plagas y enfermedades.

SISTEMAS DE RIEGO GOTA A GOTA

CAMBIO DE CULTIVOS

A nivel de fincas es bueno que se realice un cambio en las variedades o especies, es decir, que se diversifiquen los cultivos según la geografía y el clima de la zona. Igualmente se deben buscar la adquisición de semillas que sean resistentes, por ejemplo, al calor, a las sequías o a las inundaciones. Igualmente se debe mejorar la captación de agua lluvia, los sistemas de almacenamiento y las técnicas de riego para garantizar un menor impacto del cambio climático.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

Microchips, las cédulas de identificación para las mascotas Una de las cosas que más les preocupa a los dueños de las mascotas, es qué hacer en caso de que una de ellas se pierda y para evitar esto se ha utilizado durante mucho tiempo el collar con la información del animal, lo cual resulta ser poco seguro ya que se puede caer y perder la información. Para evitar que esto ocurra lo que recomiendan los expertos y los veterinarios, es implantar un microchip en el organismo de la mascota con lo cual la información siempre se mantendrá en la web. Pero ¿qué es un microchip para mascotas?, la encargada de responder es Viviana Gutiérrez, asesora comercial de Visión Veterinaria, empresa dedicada a la venta y al almacenamiento de la información que suministran los microchips para Colombia, Venezuela, Ecuador, Panamá y Guatemala, según ella estos dispositivos de identificación, son pequeños circuitos que gracias a su sofisticado diseño y tecnología, permiten almacenar información general de la mascota, como por ejemplo: nombre del animal, raza, nombre de los dueños, estado de las vacunas, entre otros muchos datos. Los microchips se pueden adquirir a través de Vetechip (filial de Visión Veterinaria) y vienen en dos presentaciones, una de 15 dígitos y otra de 10 dígitos. La diferencia que tiene el de 15 con el 10 es que el primero posee una codificación abierta y el segundo es mucho más seguro por que posee un código encriptado que no se puede duplicar, ambos microchips tienen un valor de $19.500.

Natalia Benavides, encargada del mercadeo y servicio al cliente de la clínica veterinaria Dover, afirma que este procedimiento se le debería aplicar a todas las mascotas y la razón, según ella, radica en que es mucho más fácil para los veterinarios determinar que pue-

de tener un animal o de donde proviene, por medio del registro que se tiene de la mascota en la web. Agrega además “que es importante que los dueños le implanten un microchip a las mascotas, ya que se podría controlar de una mejor manera cuando un animal se pierde o es abandonado”. El procedimiento para

implantar los microchips en las mascotas es bastante sencillo, se debe llevar a la mascota a una clínica veterinaria autorizada y pedirle al veterinario que le haga la implantación, proceso que puede durar aproximadamente 10 minutos y puede costar $85.000 incluyendo el microchip. ERNESTO RODRIGUEZ

“ES IMPORTANTE QUE LA GENTE SEPA QUE ES MEJOR TENER MICROCHIPS, YA QUE DE ESTA MANERA SE PODRÍA CONTROLAR CUANDO UN ANIMAL SE PIERDE”. NATALIA BENAVIDES Encargada del mercadeo de la Clínica veterinaria Dover

SISTEMA DE INFORMACIÓN Y REGISTRO DE ANIMALES El Sistema de Información y Registro de Animales de Bogotá (Sirab), es un directorio de animales domésticos, creado para que los dueños puedan ingresar y buscar a sus mascotas en caso de que se extravíen. Este directorio acepta únicamente a mascotas que tengan implantado un microchip. La manera como funciona el Sirab es muy sencilla, si una mascota se pierde y es entregada a una veterinaria o a Zoonosis, los encargados de esos centros pueden ingresar al sistema y buscar al dueño del animal.

El consumo de microchips para mascotas, es una novedosa técnica que ha ganado terreno. 123RF

TENGA EN CUENTA QUE • LOS MICROCHIPS NO SIRVEN COMO GPS, SON PARA IDENTIFICAR. • EL PROCESO DE INSTALACIÓN PUEDE TARDAR 10 MINUTOS. • LA IMPLANTACIÓN DEL DISPOSITIVO NO GENERA EFECTOS COLATERALES EN LOS ANIMALES.

EL DATO

MIL PESOS

PUEDE LLEGAR A COSTAR LA IMPLANTACIÓN DE UN MICROCHIP EN LAS VETERINARIAS AUTORIZADAS.

INDICADORES SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

LOS EVENTOS AGROPECUARIOS MÁS DESTACADOS VISITAS EMPRESARIALES, LANZAMIENTOS DE LIBROS Y ASAMBLEAS REUNIERON A EMPRESARIOS, POLÍTICOS Y LÍDERES GREMIALES DEL SECTOR.

PRÁCTICAS AMBIENTALES EN MANUELITA Fedepalma organizó una visita con líderes de opinión al Proyecto Altamira de Aceites Manuelita S.A., en Orocué Casanare, para compartir buenas prácticas ambientales en las empresas del sector palmero colombiano. De izquierda a derecha, Pablo Navas Sanz de Santamaría, Rector de la Universidad de los Andes, Fidel Cano Corea, José Manuel Restrepo Abondano, Rector del CESA, Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma, Juan Miguel Jaramillo Londoño, Gerente General de Aceites Manuelita S.A., Obdulio Velásquez Posada, Rector de la Universidad de La Sabana, José María Obregón, miembro de la Junta Directiva de Fedepalma, Beatriz Uribe Botero, Exministra de Ambiente y de Vivienda y Rodrigo Belalcázar Hernández, Gerente General de Manuelita S.A.

ASAMBLEA ANUAL DE ASOCEBÚ Más de 700 ganaderos dedicados a la cría de razas cebuínas se reunieron en el Hotel Cosmos 100 de Bogotá para celebrar su asamblea anual ordinaria. De izq. a der. Carlos Villarreal, miembro de la Junta Directiva de Asocebú, Martín Guardia, presidente del Comité Cebuísta de La Dorada (Caldas) y el ganadero Jorge Enrique Moreno.

GRAN LOGRO EMPRESARIAL SYS Technologies, grupo empresarial dedicado a la comercialización de insumos agrícolas, logró la recertificación ISO 9001 (Sistema de gestión de calidad) y la certificación OHSAS 18001 (Seguridad industrial y salud ocupacional) e ISO 14001 (Medio Ambiente).

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA ABRIL DE 2013

LANZAMIENTO DE NUEVO LIBRO Con éxito se llevó a cabo el lanzamiento del libro “Biodiésel de palma colombiano: de la ficción energética a la realidad de un negocio”. De derecha a izquierda, Carlos Murgas Guerrero, Presidente de Oleoflores, el expresidente Avaro Uribe Vélez, Jorge Bendeck Olivella, Presidente de Fedebiocombustibles y Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma.

CAFÉS ESPECIALES Christian Hackenberg comprador para Sur América de una de las cadenas de tiendas de café más grandes del mundo, Starbucks Coffee Company, visitó Colombia. El motivo, fue visualizar de primera mano el trabajo que la Cooperativa de Caficultores de Salgar ha venido realizando en el tema de los cafés especiales, la identificación de zonas y el mejoramiento de calidad.

CELEBRACIÓN POR CERTIFICACIÓN Un grupo de colaboradores de la empresa comercializadora de insumos agrícolas, SYS Technologies, celebraron la recertificación de gestión de calidad que logró la compañía, gracias a su trabajo por mantener los estándares de calidad.