Agronegocios 30 Abril by Diario La República

NÚMERO 100 - SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

AGRONEGOCIOS PRÓXIMA EDICIÓN: PRODUCTORES DE FLORES EXÓTICAS MIRAN EL MERCADO INTERNO

DUEÑOS PAGAN HASTA $5 MILLONES POR BOLSOS PARA LLEVAR A SUS PERROS PÁG 20-21

Juan Miguel Santana, cultivador de quinua

ALIMENTO, PAPEL Y ABONO, LOS TRES NEGOCIOS ATRACTIVOS DE LA QUINUA

MAQUINARIA QUE AUMENTA PRODUCCIÓN DE LECHE PÁG 16-17

CONOZCA LA OFERTA DE POSGRADOS EN CIENCIAS AGROPECUARIAS. PÁG 19

CON EL HIPÓDROMO EL ROSAL REVIVIÓ EL NEGOCIO HÍPICO

EN EL COMPLEJO QUE SE INAUGURÓ EL AÑO PASADO EN CUNDINAMARCA SE HACEN ENTRE 10 Y 20 CARRERAS DE CABALLOS LOS FINES DE SEMANA. PÁG. 14

NORMANDO, RAZA DOBLE PROPÓSITO CON ALTOS RENDIMIENTOS

LA RUSTICIDAD Y FERTILIDAD HACEN DE ESTOS BOVINOS UNA ALTERNATIVA DIFERENTE PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE. PÁG. 8-9

19 9

PÁG 12-13

ACIÓN

A T I U T A GR

L C I R CU . 80 0

E JEM

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

CULTIVO DE NEGOCIOS

Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS

Hay que mirar nuevos cultivos como la quinua La quinua se ha convertido en un producto estrella por ser un referente para la seguridad alimentaria de América Latina y no es para menos, sus cualidades nutricionales son imbatibles al poseer todos los aminoácidos esenciales, así como ácidos grasos, es rica en minerales y tiene un alto contenido proteico.

Basados en estas cualidades de la quinua, en esta edición quisimos resaltar las oportunidades de negocio que hay en este cultivo excepcional como alimento y con altas rentabilidades, pero con bajos costos de producción. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultu-

ra, FAO (por sus siglas en inglés), ha resaltado la extraordinaria adaptabilidad del cultivo a diferentes pisos agroecológicos. Puede crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soporta temperaturas desde -4°C hasta 38°C. Además es una planta que se caracteriza por el eficiente uso de agua, es tole-

rante y resistente a la falta de humedad del suelo, y permite producciones aceptables en temporada de fuertes lluvias. Y como si fuera poco, es un cultivo al que se le aprovecha todo. No solo es utilizado como alimento humano sino también sirve como materia prima para la elaboración de con-

centrados para animales. Su bagazo es fundamental para la fabricación de papel y también es utilizado como abono. Sin duda, sus virtudes son enormes, y por ende, vale la pena mirar hacia este alimento para aumentar el área cultivada y la producción en el país. mramirez@larepublica.com.co

AGENDAFERIAL MAY. 3

MAY. 9

SE REALIZA EXPOSICIÓN EQUINA GRADO A

La Asociación Huilense de Criadores de Caballos (Ahcaballo) realiza del 3 al 5 de mayo la Exposición Equina Grado A en Neiva. Los organizadores esperan la participación de más de 300 criaderos de la región que llevarán sus mejores ejemplares a participar en competencias y campeonatos. INFO: HTTP://AHCABALLO.COM/

MAY. 5

JORNADA DE PRONÓSTICOS CLIMÁTICOS

TALLER AMBIENTAL PARA AVICULTORES El programa Técnico de Fenavi - Fonav realizará un taller ambiental con el cual se pretende dar a conocer la resolución 1541 de 2013 “por la cual se establecen los niveles permisibles de calidad del aire o de inmisión, entre otras normas. El evento será el 9 de mayo en el Club de Ejecutivos del Valle. CORTESÍA/TOMADA DEL INGENIO PROVIDENCIA

MAY. 13-14

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MAY.10

SE ACERCA EL ENCUENTRO ACADÉMICO, SOCIAL Y COMERCIAL EXPOCAÑA INTERNACIONAL 2014

BENEFICIO FORMAL EN PORCINOS

Tres conferencistas internacionales, 10 nacionales, dos ministros invitados, un encuentro académica y una muestra comercial, son los componentes principales de Expocaña Internacional 2014, un evento que reúne a los más destacados de la industria dulce. El certamen se realizará entre el 12 y 13 de mayo en el Club Campestre de Cali. TEL: 6644029 – 6644111

Del 5 al 9 de mayo la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz) realizará unas jornadas de pronóstico climático y manejo del riesgo agroclimático. Los talleres se realizarán en Santanderes, Magdalena y Cesar. Están dirigidos a agricultores, profesionales y estudiantes.

XIV GIRA TÉCNICA GANADERA Fedegán y el Fondo Nacional del Ganado, realizarán en el departamento del Meta la XIV gira técnica ganadera nacional y regional, denominada “Orinoquía: Tierra sin fronteras donde está el futuro agrícola y ganadero del país”. El evento se realizará del 6 al 8 de mayo y bus-

TEL: (1) 425 1150

ca resaltar los avances logrados en la región con respecto a la producción bovina, con la participación de ganaderos y productores del país. Corpoica, a través del Centro de Investigación La Libertad, servirá como epicentro del encuentro que reunirá a unas 400 personas.

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La Asociación Colombiana de Porcicultores, realizará el próximo 10 de mayo un seminario-taller sobre la importancia del beneficio formal de porcinos y normatividad vigente relacionada con este sector productivo. El evento tiene como sede la Escuela de Policía Carabineros en Bogotá. TEL: 312-5153345

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GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA - REDACCIÓN: PAULA DELGADO, TERESITA CELIS, DAJIBYS MARÍNEZ, JULIANA RAMÍREZ, CATALINA FERNÁNDEZ, JULIANA ESTRADA, LINA RUIZ Y ANA BEDOYA. - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Carolina Olaya- Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Los arroceros podrían producir 30% más Aumentar los rendimientos y reducir los costos de producción son hoy los principios de los arroceros que le apuestan a un modelo de transferencia de tecnología que redunda en organización y competitividad. El presidente de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), Rafael Hernández, explica por qué el proyecto de Adopción Masiva de Tecnología (Amtec) le ha representado a los productores una oportunidad de ser exitosos ante situaciones que afectan su sostenibilidad.

¿Cuál es la fórmula de la competitividad? La competitividad se consigue con inversión en el campo y esa es la propuesta que hemos hecho los productores a través del modelo Amtec (Adopción Masiva de Tecnología).

¿Qué área se siembra bajo ese modelo? Tenemos casi 4.000 hectáreas adecuadas en el país de las 450.000 que se estiman producen el cereal en 215 municipios, si bien la

¿Y se están usando? Sí pero hay quienes no producen más de seis y media o siete toneladas porque los suelos no están lo suficientemente adecuados, hay muy poca tierra realmente productiva, así que nada saca un investigador con diseñar una variedad de estas cuando no tiene donde usarla.

CAROLINA OLAYA/LR

¿A qué se debe esa falta de adecuación? Solo por poner un ejemplo, desde hace más de 50 años no se construye un distrito de riego, pero también hay problemas de suelos y falta de equipos de precisión, entonces se desperdicia semilla, fertilizante y agua porque se aplica más de lo que se necesita.

Rafael Hernández Lozano es el presidente de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz). proporción es poca, ha venido creciendo de manera importante.

¿En qué consiste la propuesta? En reducir el uso de insumos como las semillas (hasta en 50% de las que hoy se necesitan), los fertilizantes

(con 25% menos aplicaciones) y agroquímicos (por lo menos en 40%); eso es agricultura de precisión, una tendencia mundial para un desarrollo positivo del agro que es viable en cualquier cultivo.

¿Cómo incide en la producción?

El arroz tiene una oferta tecnológica importantísima. Desde los centros experimentales la Federación ha avanzado en genética generando en los últimos 20 años más de 25 variedades con alto potencial de rendimiento y producciones hasta de 10 toneladas por hectárea.

Y a eso súmele los precios de esos insumos... El problema de los fertilizantes no es cuánto vale un kilo (aunque llega a representar hasta 25% de los gastos) porque los precios los determina el mercado internacional, es que hay un exceso de insecticidas, fungicidas y plaguicidas.

¿Cómo se pueden enfrentar esos retos? Con Amtec demostramos que podemos ser competitivos, pero el problema de Colombia es de falta de atención del Estado hacia los sectores productivos. Hay déficit de infraestructura y crédito. ¿A qué destinan los préstamos? A adquirir maquinaria a plazos y adecuar el suelo, pero para poder hacerlo necesitamos que haya disponibilidad de créditos y que las tasas de interés sean pagables.

¿Cuál es el riesgo de no ser competitivo? Nos quedan menos de cuatro años y medio de periodo de gracia de TLC con Estados Unidos, si no aprovechamos este tiempo llegará el momento en que se venza ese plazo y entonces va a ser imposible que a los productores nacionales no los afecte la importación. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

ÚLTIMAS NOTICIAS SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

GOBIERNO

AGRÍCOLA

Probabilidades de Acciones en pro de la sanidad frutícola $650 millones para un Fenómeno de El El ICA, se trazó como meta de programas de manejo integrado de las productores de para este año el cumplimento moscas de la fruta. Como primera medida, Niño, en aumento chontaduro y coco de tres grandes objetivos: man- el ICA realizará un estudio de factibilidad El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) presentó su balance sobre un posible Fenómeno de El Niño y destacó que han aumentado las probabilidades de que se presente esta condición a partir del segundo semestre. El director de la entidad, Omar Franco, señaló que el informe del Ideam estuvo respaldado en los reportes de las entidades internacionales como el Noaa y la Organización Meteorológica Mundial (OMM). La entidad alertó sobre los efectos de un Niño: reducción de las lluvias, recolección de agua y sequía en varias regiones del país. Ya se están articulando acciones con las autoridades locales, para tomar acciones preventivas. Para esto, cada 15 días se va a estar presentando un informe sobre cómo avanza el Fenómeno. El evento climático tendría su inicio a mediados de este año, durante los meses de julio, agosto y septiembre; y su fase de máxima intensidad o desarrollo se daría en el último trimestre de 2014, es decir, los meses de octubre, noviembre y diciembre, dijo el Ideam.

AGROPECUARIO

Mayor consumo de familias rurales por formalización

tener y afianzar las áreas libres y de baja prevalencia existentes; reforzar la vigilancia exótica de las especies de moscas que no están en el país, y fortalecer el trabajo conjunto con los productores a través

en las áreas declaradas como libres y de baja prevalencia de moscas de la fruta con el fin de caracterizarlas y fundamentarlas para que sean un gran soporte en los procesos de negociación con otros países.

PECUARIO

En marcha plan de alimentación bovina El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Fedegan, con el acompañamiento del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), suscribieron un contrato por $1.000 millones para adquirir 2.314 toneladas de suplementos alimenticios para bovinos, las cuales serán distribuidas en

pequeños y medianos ganaderos de Atlántico, Magdalena, Córdoba, Cesar, Guajira, Arauca y Casanare. El programa tiene como objetivo apoyar a los ganaderos afectados por la sequía de 2014, quienes podrán adquirir suplementos alimenticios de alto valor nutricional para sus animales a precios inferiores a los del mercado.

AGROPECUARIO

Cafeteros recibieron el PIC pendiente Tras las amenazas de paro agrario, la Federación Nacional de Cafeteros, pagó los $60.000 millones a los cultivadores que tenían aún pendiente por recibir el subsidio dado por el Gobierno

Nacional,conocido como PIC (Protección del Ingreso Cafetero), de la vigencia de 2013. Fueron en total 79.845 productores cuyas facturas estaban en proceso de revisión y verificación y que fueron autorizadas porque cumplían los protocolos de transparencia establecidos para tal fin, señaló la Federación. Bajo el Programa de Protección del Ingreso Cafetero 2012-2013, los caficultores han recibido $1,09 billones. Actualmente dicho auxilio se encuentra congelado porque el precio interno supera los $700.000 la carga de 125 kilos.

El estudio de la U. de los Andes señala que aumentaron las familias rurales en clase media. La calidad de vida de las familias del país mejoró en los últimos tres años. Eso se refleja en dos factores: por un lado, dos de cada 10 hogares que eran pobres en las zonas urbanas y rurales superaron esa línea, y en un incremento del consumo, sobre todo en el campo, gracias a la formalización de tierras. Así lo señala la Encuesta Longitudinal de la Universidad de Los Andes (Elca), la cual hace un seguimiento a las mismas 10.000 familias cada dos años, para comprender la dinámica de los cambios sociales. El primer estudio se realizó en 2010 y se presentaron los resultados de la encuesta de 2013. De acuerdo con los datos del informe, tanto en el sector urbano como rural hubo un mejoramiento de las condiciones económicas de las familias pobres. Al ver el agregado, en ambos sectores los hogares bajó esta línea disminuyeron 15% y 14%, respectivamente. La encuesta muestra que en el área rural, 24,1% de los hogares pasaron a la clase media, mientras que 9,1% descendieron y 28,1% mantuvieron sus ingresos.

Como parte del plan de choque que adelanta el Gobierno Nacional en el puerto de Buenaventura, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), ejecutará un proyecto que beneficiará a 1.000 familias productoras de chontaduro y 600 cultivadoras de coco, en el que se invertirán cerca de $650 millones. El proyecto lo dieron a conocer el Subgerente de Protección Vegetal del ICA, Carlos Alberto Soto, y el gerente seccional, Carlos Adriano Benítez, quienes participaron de la mesa de trabajo liderada por el Ministerio de Agricultura en cabeza del viceministro, Hernán Miguel Román Calderón. La iniciativa pretende realizar un censo para establecer el número de palmas de coco y chontaduro existentes en el área de intervención.

1.600 FAMILIAS SE BENEFICIARÁN

DEL PLAN DE CHOQUE QUE ESTABLECIÓ EL GOBIERNO PARA SACAR DE LA CRISIS SOCIAL A BUENAVENTURA. AGRÍCOLA

Franja sanitaria para contener la PC de la palma

60 MIL MILLONES

DE PESOS PAGÓ LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DEL PIC PENDIENTE DE 2013, A 79.845 PRODUCTORES QUE NO HABÍAN RECIBIDO EL AUXILIO Requisitos para exportación de flores a Chile

Siembra, portal de innovación para el sector

l Instituto Colombiano Agropecuario, (ICA), hizo un llamado a los exportadores de flor cortada para que cumplan con el protocolo fitosanitario que establece los requisitos de exportación de estas especies hacia Chile. El llamado obedece a que el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile, (SAG), ha interceptado en cargamentos de flores colombianas la presencia de las plagas.

l portal Siembra, www.siembra.gov.co, es una herramienta que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural pone al servicio para gestionar la innovación en el sector agropecuario, buscando hacer de éste el más productivo y rentable. En este portal, administrado por Corpoica, se pueden consultar las necesidades en materia de ciencia, tecnología e innovación.

Con una inversión que asciende a $3.500 millones, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Nacional de Cultivadores de Palma (Fedepalma), han establecido un área de aislamiento, erradicando más de 1.900 hectáreas de palma de aceite afectadas por la pudrición del cogollo (PC) en Santander. Estas acciones se han desarrollado en la zona limítrofe entre Puerto Wilches y Sabana de Torres. El convenio cuenta con la participación del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y los productores que están ubicados en la zona límite de la explosión epidémica y que voluntariamente decidieron eliminar las palmas como preámbulo a la renovación de sus cultivos. Estas acciones buscan reducir los niveles de dispersión de la PC, la cual ha generado pérdidas que superan los $5,5 billones.

CONSEJOS DEL PROFE PROFESOR ESOR YARUMO SEGUNDA SEGU GU UND ND DA A QUINCENA QUIN QUI QU Q UIIN U UIN INC CEN CE EEN ENA NA DE NA DE ABRIL AB BRIL DE 2014

Café de Colombia, un producto de excelente calidad para el mundo © CO COPYRIGHT PYR FNC 2013

Juan Valdez y su mula Conchita, recorren muchos países del mundo representando a las familias cafeteras de Colombia, familias que todos los días se esmeran por producir un café de excelente calidad, la cual depende de los cuidados y las mejores prácticas durante el proceso productivo y comercial del grano. Nuestro café se recolecta grano a grano con el mayor cuidado y esmero para entregarles a los consumidores una bebida exquisita que es apreciada por su aroma, sabor y efecto estimulante. El café reúne personas, amigos, familias y se convierte en un gana-gana, puesto que genera calidad de vida a las familias cafeteras y satisfacción y felicidad al consumidor. En este momento en una parte del país cafetero se está recolectando la cosecha principal, en otra, la traviesa, razón que me motiva a recordarles los siguientes consejos que se deben seguir para producir un café excelente calidad

CORTESÍA

La calidad del café depende del manejo del cultivo desde la siembra hasta la fermentación del grano. que sale de Colombia para todo el mundo: Primero que todo recordemos, “La calidad del café se da desde el cultivo, se mantiene en el beneficio y se refleja en la taza”. Esto quiere decir, que absolutamente todo lo que hacemos en la cadena productiva del cultivo, se ve reflejado en su calidad, desde la selección de la semilla, ferti-

lización y recolección, entre otros, hasta el transporte final. Calidad es: hacer las cosas bien hechas desde el principio y hacerlas siempre bien. En la etapa de cultivo: prácticas como la fertilización son fundamentales para el normal desarrollo del cultivo, para esto usted debe tener a la mano el análisis de suelos. Así mismo, y con el fin de pro-

S A T E J R A T S A L CAOGRNOPECUARIA Y CAFETERA DAVIVIENDA,

N Ú G E S A G A P D USTEICLO PRODUCTIVO.

ducir un café de calidad sostenible se de hacer un manejo adecuado de las arvenses; un control fitosanitario especialmente de la roya y la broca y manejar de forma segura y adecuada los agroquímicos. Durante la cosecha: debido a las condiciones climáticas de las regiones cafeteras de Colombia, en un cafetal se pueden encontrar todos los es-

tados de maduración del fruto al momento de la cosecha. Los mejores rendimientos y la mejor calidad se obtienen de los granos maduros, por esta razón recolecte solo frutos maduros, los granos verdes y pintones generan defectos como la astringencia y pérdida de peso lo cual se refleja en una taza con defectos y a su vez en un menor ingreso al momento de vender su café. Durante el despulpado: la despulpadora debe estar calibrada, ajustada, en excelentes condiciones. El aseo es fundamental. El despulpado debe iniciarse lo más pronto posible para evitar fermentaciones y deterioro de la calidad. Entre la recolección y el despulpado no deben transcurrir más de diez horas. Como practica adicional se recomienda utilizar una zaranda con el fin de separar pulpas y granos con defectos. Durante la fermentación: conozca muy bien el tiempo de fermentación del café en su región, este puede variar entre 14 a 18 horas dependiendo de

la temperatura y altitud de su finca, asegúrese de utilizar tanques en buen estado físico y de higiene. Durante el lavado: el agua es un recurso invaluable y hace parte fundamental en la calidad del café. Utilice solo agua limpia y solo la necesaria, en Colombia producimos café de excelente calidad en equilibrio con el ambiente. Durante el secado: la humedad del café para la venta debe estar entre el 10 y 12%. Esto asegura que el grano se pueda almacenar y manipular sin riesgo que se contamine con mohos y otros microorganismos que puedan generar el deterioro de la calidad y la pérdida de la inocuidad. Empaque, almacenamiento y transporte: la higiene en cualquier proceso es fundamental, por eso el empaque, las bodegas, los vehículos, etc, deben estar totalmente limpios y en buen estado. Prevenga cualquier riesgo que afecte la calidad del café.

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TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

La carne de cordero se abre paso en el menú diario de los colombianos Uno de los productos que se está explotando cada vez más en el país es la carne de cordero, por eso, la creación de nuevos producto, como chorizos de carne de cordero, jamón ahumado y hamburguesas, son el valor agregado de empresas como Belly Productos, que están dan fe de que este alimento se está abriendo paso en el menú diario de los colombianos. Esta compañía antioqueña liderada por Sebastián Estrada, lleva cuatro años enfocada en la comercialización de cortes finos y productos realizados a base de carne de cordero “Vi en el cordero una especie poco explotada pero que productivamente era muy eficiente. Me pareció más interesante desarrollar un producto totalmente nuevo y una carne poco conocida”, aseguró Estrada. Entre los productos más pedidos por los clientes están el pernil de cordero y el rack francés, que es el lomo con parte de las costillas. El jamón ahumado siempre ha tenido buena aceptación. El rango de precios varía desde $10.000 por los chorizos, hasta $60.000 por el corte rack francés. Aunque la empresa ha constituido un mercado en su ciudad natal, el gerente

de Belly Productos asegura que no ha sido fácil el recorrido. “Se necesitan muchas ganas y perseverancia porque comercializar cordero en el país no es fácil, y principalmente aquí en An-

tioquia que es una cultura muy cerrada a las nuevas ofertas gastronómicas”. Por su parte, la directora de mercadeo de la compañía, Natalia Estrada, señaló que ha sido todo un

proceso de aprendizaje la promoción del cordero. “Tenemos un reto grande para dar a conocer todas las ventajas y los beneficios que tiene el consumo de esta carne”, precisó.

Aunque en este momento la empresa comercializa sus productos en los supermercados Euro, en Medellín, se espera que en el segundo semestre de 2014 estos lleguen a Bogotá, Mon-

tería y Bucaramanga. Además, el dueño de la empresa espera empezar a exportar sus productos a mercado como Asia, en donde son muy apetecidos. “Hemos hecho contactos con empresarios chinos que están muy interesando en los productos de la carne de cordero”, concluyó Estrada. CATALINA FERNÁNDEZ

mfernandez@larepublica.com.co

“SE NECESITAN MUCHAS GANAS Y PERSEVERANCIA PORQUE COMERCIALIZAR CORDERO EN EL PAÍS NO ES FÁCIL, SOBRE TODO EN ANTIOQUIA”. SEBASTIÁN ESTRADA Gerente Belly Productos

“HA SIDO TODO UN APRENDIZAJE PORQUE EL CONSUMO DE CARNE DE CORDERO ES MUY BAJO. TENEMOS UN RETO MUY GRANDE”. NATALIA ESTRADA Dir. mercadeo Belly Productos

EVALÚE ENTRAR AL NEGOCIO

La empresa Belly Productos se especializa en la comercialización de todo tipo de cortes finos de carne de cordero, al igual que productos propios. FOTOS: CORTESÍA

La demanda y consumo de chorizos de cordero han venido creciendo en el país por su sabor.

Según las recomendaciones de Estrada, lo principal al momento de encaminarse en el negocio de la comercialización de productos cárnicos es empaparse muy bien del mercado que se está ofreciendo, saber sobre los productos y la población a la que irá dirigida. Además, también es necesario saber dónde se pueden conseguir los pies de cría de alta calidad y a bajos precios, pues, como afirmó el gerente de Belly Productos “este ha sido uno de los limitantes más grandes para poder crecer de manera más rápida, pues en el país la especie es relativamente nueva”.

EL DATO

140 MIL PESOS

PUEDE COSTAR UN CORDERO DE CINCO O SEIS MESES DE EDAD PARA SU COMERCIALIZACIÓN.

NUTRICIÓN VEGETAL SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Nutrición de pastos mejora la producción de leche JOSÉ CARLOS MARRUGO Líder de pastos de Colinagro

De acuerdo a los datos obtenidos en pruebas demostrativas, se ha comprobado que la nutrición de praderas es una decisión que todos los empresarios ganaderos deberían tomar a la hora de querer mejorar los índices productivos. El principal objetivo es demostrar que invertir en nutrición es uno de los factores en los cuales logran un mayor retorno económico, siempre que se cumplan los criterios técnicos que la rigen. Todo comienza con un diagnóstico adecuado de la fertilidad del suelo, considerando el entendimiento integral del funcionamiento de la ganadería con el fin de que las recomendaciones sean viables y brinden soluciones a las necesidades de la explotación. Finalmente lo que se pretende con un programa de nutrición es nivelar los

CORTESÍA

Un adecuado proceso de nutrición vía suelo y foliar, permite mejorar la producción forrajera. minerales que se encuentran deficientes o desbalanceados y reponer los que salen del sistema, ya sea por extracción en cosecha de forraje o por lavado, erosión o volatilización. Recientes pruebas desarrolladas entre Colinagro S.A. y Fedepapa con la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando (Asonormando) han permitido demostrar que a través de un adecuado proceso de nutrición vía suelo y foliar es posible mejorar

SUS

TRIUNFOS SON NUESTRO

ORGULLO

la base forrajera. Mejorando la oferta forrajera para un determinado número de vacas lecheras y con la calidad adecuada que garantice la buena nutrición de las mismas. En Tausa, Cundinamarca, en la Finca Hato Viejo, desde el mes de octubre de 2013 se implementó un programa de nutrición de pastos, el cual con base en el análisis de suelos incluyó la aplicación de Agrimins® Tottal® Ganadero al suelo, CoRoN y Agrofast vía fo-

liar, con una inversión total de $300.000 por aplicación de una hectárea. Al día de hoy se están logrando aumentos en producción de forraje del orden del 25% y con respecto a la fertilización tradicional el costo de producción del kilo de forraje seco disminuyó en 22%. Los logros obtenidos con las nuevas formulaciones de la línea Agrimins® Tottal® son gracias al aporte de todos los minerales esenciales y en los

balances adecuados para el crecimiento y desarrollo de pastos y forrajes. Además la incorporación de avances tecnológicos en su formulación, permiten optimizar el uso de nutrientes. Un polímero estabilizador de nitrógeno está incluido dentro de la formulación con el fin de disminuir la volatilización y alargar la disponibilidad en el suelo. Adicionalmente la presencia de materia orgánica estabilizada y de arcillas que permiten aumentar la capacidad de retención y entrega de nutrientes gradualmente en la zona de raíces mejorando su disponibilidad. Por último, la aplicación de bioestimulantes a través de la fertilización foliar es una estrategia eficiente para la incorporación de nutrientes en las épocas de mayor demanda por parte del pasto y también funciona en momentos de condiciones ambientales desfavorables. Favorecen el desarrollo y calidad del pasto al suplir estos elementos esenciales ayudando a mantener la productividad de la pradera.

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GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Normando, La rusticidad, fertilidad y su condición de raza doble propósito (produce carne y leche), son algunas de las características que posee la raza normando, la cual ha seducido a los ganaderos por su alta productividad. La capacidad de adaptación que tienen estos bovinos, demostrada desde que llegaron al país en 1.877, le han permitido estar en lugares por encima de los 1.800 metros sobre el nivel del mar hasta los 4.200, resistiendo así climas fríos, cálidos, húmedos y secos. En Colombia hay cerca de 1,3 millones de cabezas que se explotan como raza lechera, raza mixta, pura o en cruzamiento con Cebú para la producción de carne, razones que la hacen atractivas como negocio. “Esta raza se ha convertido en una alternativa diferente para los sistemas de producción que van encaminados hacia el doble propósito y que ha ayudado a que se aumente la productividad de las pequeñas y medianas explotaciones”, sostiene Andrés Benavides Martínez, médico veterinario de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando, Asonormando. La facilidad de parto y el coeficiente de apertura pelviana y contorno de pecho en las vacas adultas, es superior 16% al de otras razas lecheras, y entre 7% y 10% al de otras razas de carne. Benavides asegura que las ganancias de peso promedio predestete, alcanzan en el normando con Cebú 578 gramos por día y en el

postdestete, el cruce llega a los 435 gramos. “Las producciones de leche de las vacas F1 superan los 2.400 kilos por lactancia de 305 días, con un ordeño por día y así mismo, destetan fácilmente terneros que superan los 180 kilogramos”, comenta. En los hatos de alta selección genética se encuentran hembras que llegan a su primer parto con producciones que oscilan entre 30 y 40 kilogramos por día y el promedio de producción de la raza normando en el entorno nacional se encuentra entre 16 y 20 kilogramos por día. “La fertilidad es una cualidad bien exigida por los ganaderos, y fundamental para toda explotación. La vaca normando da generalmente, una cría por año. El promedio de intervalo entre partos es de 416 días y la duración promedio de la gestación es de 284 días”, comenta Libardo Hernández González, Zootecnista. Por sus condiciones raciales, las vacas normando están capacitadas para tener en forma productiva un alto número de lactancias y en promedio pueden alcanzar entre 7 y 8 lactancias.

Raza con altos rendimientos Buena producción Llegó a Colombia en 1877

Superan los

Las ganancias de peso predestete con Cebú alcanzan los

578 gramos por día

2.400 kilos por lactancia de

305 dias

En el postdestete, el cruce de estas razas llega a los

435 gramos

13% Y entre

destetan terneros que superan los

180 kilos

DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA

dsmartinez@larepublica.com.co

EL DATO

284 DÍAS ES LA DURACIÓN

PROMEDIO DE LA GESTACIÓN DE UNA RAZA NORMANDO. ES DECIR DA UNA CRÍA POR AÑO.

Fuente: Asonormando

ABCZ prepara Expocebú en Brasil La Asociación Brasileña de Criadores de Cebú – ABCZ– (por sus siglas en portugués) es la asociación de ganaderos más antigua de ese país. En mayo próximo celebra 80 años de su constitución y de la realización de la feria Expocebú, considerada la exposición de razas cebuinas más grande de América Latina. Hoy existe en Brasil una población ganadera que supera 200 millones de cabezas de ganado, de las cuales más de 85 % son de las razas cebuinas.

La producción de las vacas F1

Hay registradas cerca de 1,3 cabezas

CORTESÍA

Brasil cuenta con una población ganadera que supera 200 millones de cabezas, de las cuales 85% son razas cebuinas. Las exportaciones de carne brasileña en 2013 superaron los US$6.000 millones, con lo que el

país se ratificó como el primer exportador de productos cárnicos. La carne brasileña llega a más de

140 países alrededor del mundo. La principal exposición nacional y el juzgamiento

de los mejores ejemplares producidos en cada raza cebuina se lleva a cabo todos los años en la feria Expocebú, en Uberaba (una pequeña ciudad ganadera ubicada en el centro del estado de Mina Gerais), donde se exponen más de 3.500 animales élite, de los cuales al menos 50 % son subastados en los 60 remates programados durante los 10 días del evento. El año anterior las subastas superaron los US$35 millones en ventas de animales (más de 60.000 millones de reales). El evento ferial congrega a los más grandes pro-

ductores nacionales y recibe cerca de 500 visitantes internacionales, atraídos por la reconocida calidad de la genética cebuina. Para la promoción y exportación de la tecnología y la genética producida en Brasil, ABCZ y el gobierno nacional por intermedio de APEX (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones) crearon hace 11 años el proyecto sectorial Brazilian Cattle, con el objetivo de difundir por el mundo la experiencia brasileña y atender la demanda de sus tecnologías ganaderas. XIMENA RAMÍREZ AYALA

mramirez@larepublica.com.co

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

una raza doble propósito que se adapta a cualquier clima El promedio de la raza es de

16 a 20 kg por día La relación de la facilidad de parto y el coeficiente de apertura pelviana es superior entre

y 16% y 10% al obtenido en otras razas de carne

Raza quesera El porcentaje de la grasa de su leche oscila entre

4,2%

3,7%

con un promedio en Colombia cercano a

5.000 kg por lactancia 5.10 kg

de leche normando producen

1 kg de queso

“LAS VACAS NORMANDO SE DESTACAN POR SER BUENAS MADRES Y NO ES EXTRAÑO ENCONTRAR QUE ALIMENTEN DOS O MÁS TERNEROS AL MISMO TIEMPO”.

El promedio de intérvalo entre partos es de

416 días

y la duración de gestación es de

284 días

ANDRÉS BENAVIDES MARTÍNEZ Médico veterinario de Asonormando

“LA FERTILIDAD ES UNA CUALIDAD EXIGIDA POR LOS GANADEROS. EN EL CASO DE LA VACA NORMANDO GENERALMENTE, DA UNA CRÍA POR AÑO”. LIBARDO HERNÁNDEZ Zootecnista

70%

de las vacas quedan preñadas con la primera inseminación realizada

55 días

luego de después del parto anterior

29,7%

comparado con el de otras razas especializadas

“LA CONDICIÓN DE RAZA MIXTA LE HA DADO CAPACIDAD DE INGESTIÓN Y DE CONVERSIÓN DE ALIMENTOS BASTOS PARA SU MAYOR TRANSFORMACIÓN”. NAIRO PULIDO BERNAL Médico veterinario Asonormando

SE CARACTERIZAN POR SER EXCELENTES QUESERAS La leche de la raza normando es rica en grasa y proteína, por lo que es apetecida en la industria láctea, especialmente de quesos. En Colombia, el porcentaje de grasa oscila entre 4,2 y 4,6%, mientras que la proteína se sitúa entre 3,2 y 3,7% con un promedio de producción cercano a los 5.000 kg por lactancia.

COMERCIO EXTERIOR SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Wolf & Wolf quiere venderle TIPS aguacate hass a EE.UU.

PARA ENTRAR A MERCADOS EXTERNOS

El primer convenio comercial de Wolf & Wolf Latín América S.A., empresa exportadora de aguacate hass se dio en 2009, cuando logró sacar hacia Holanda el primer contenedor con 2.360 cajas correspondiente al 45% de la capacidad del contenedor porque no hubo más fruta para llenar el mismo. Fernando Bernal, gerente de la compañía, cuenta que esa primera experiencia desde Colombia fue muy interesante por el esfuerzo que esto conllevó. Sin maquinaria apropiada de selección pero con las ganas de que la compañía creciera, consiguieron dos profesionales internacionales para que los ayudara a dirigir la selección y controlar la calidad de la fruta la cual se pesó una a una y se calibró manualmente. “En esa oportunidad pasamos todos los filtros tanto a nivel nacional como en el país de llegada. Ese nivel de profesionalismo se ha venido aplicando y es lo que ha hecho que mantengamos un alto reconocimiento de nuestros clientes en el exterior”, sostiene Bernal. Luego empezaron a expandir su mercado y fue así como llegaron a Francia, Bélgica y España. Hoy, su objetivo es entrar a Estados Unidos. Por eso se muestra optimista con el plan de admisibilidad que están concretando las autoridades sanitarias de ese país y Colombia para que después de cuatro años se dé este importante acuerdo comercial. “Nos interesa este mercado por la cercanía y los niveles de consumo que hay. Una vez se tenga de manera oficial la entrada del aguacate hass trataremos de estar entre las primeras empresas para exportar los productos de la Alianza a ese mercado y en una fase siguiente debemos tener en cuenta a los países del Pacífico incluidos, los mercados asiáticos”

1 2 3

CORTESÍA

El primer mercado internacional de la empresa Wolf & Wolf fue Holanda. Luego llegaron a Francia, Bélgica y España.

CONTRABAN DO, UN TEMA DE CONTROL “LA COMPAÑÍA ESTÁ COMPROMETIDA EN APOYAR LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE AGUACATE HASS NACIONAL A LOS MERCADOS INTERNACIONALES”. FERNANDO BERNAL Gte. Wolf & Wolf Latín América S.A.

La empresa exporta entre 60% y 70% de la producción y 30% y 40 % se queda en el mercado local. La meta es mejorar esos indicadores hasta estar en un nivel internacional que en el caso de aguacate hass es estar por encima del 90%. Para la venta del producto, Wolf & Wolf cuenta con el respaldo de la Asociación de Productores de Aguacate de El Retiro y de productores del Quindio, Caldas, Valle, entre otros. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA

dsmartinez@larepublica.com.co

Fernando Bernal, gerente de la compañía exportadora de aguacate hass, dice que el control para el contrabando debe ser más efectivo, pues de lo contrario siempre estará el riesgo de perder lo que con muchos años se ha logrado en generación de mano de obra, infraestructura y flujo de divisas.

EL DATO

2.360 CAJAS LLEVABA

EL PRIMER CONTENEDOR DE AGUACATE HASS QUE LA COMPAÑÍA ENVIÓ A HOLANDA EN 2009.

LO PRIMERO ES SABER SI ESTÁ LISTO PARA EXPORTAR. PARA ELLO DEBE TENER EN CUENTA LO SIGUIENTE: DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO, CALIDAD, VALOR AGREGADO, ÓPTIMA RELACIÓN, CALIDAD-PRECIO, Y LA ADAPTABILIDAD. IDENTIFIQUE LA POTENCIALIDAD DEL PRODUCTO Y CONOZCA EL CÓDIGO SUBPARTIDA ARANCELARIA. ESTE LE PERMITIRÁ ANALIZAR EL COMPORTAMIENTO DE SU PRODUCTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL Y SU ARANCEL. CONOZCA LA DEMANDA DE SU PRODUCTO. ESTO LE AYUDARÁ A SABER CUÁLES SON LAS TENDENCIAS DEL MERCADO Y LOS REQUERIMIENTOS DEL CONSUMIDOR EN CUANTO A CALIDAD Y CONTENIDO. REVISE LOS TÉRMINOS DE NEGOCIACIÓN, SIMULE SUS COSTOS DE EXPORTACIÓN Y EVALÚE SI REQUIERE DE ALIANZAS. ESTE ÚLTIMO LE DARÁ MAYOR PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN.

CONOZCA LAS HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN CON ENTIDADES CONFIABLES COMO PROEXPORT PARA PARTICIPAR EN RUEDAS DE NEGOCIOS, MACRORRUEDAS, SEMINARIOS Y EVENTOS ESPECIALIZADOS.

CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Controlar focos evita la propagación de las plagas En la producción agropecuaria los efectos del cambio climático son de gran magnitud. Esto se debe a que generalmente la agricultura se desarrolla en sistemas abiertos, expuestos al clima y dependientes de su comportamiento. En los sistemas agrícolas se han comprobado incrementos en la incidencia de plagas que se asocian a eventos extremos de cambios en el clima, como sequías prolongadas, lluvias fuertes fuera de época, entre otros. Estas plagas contribuyen a aumentar las pérdidas de producción, lo que obliga a los agricultores a realizar gastos excesivos en plaguicidas que no logran resolver el problema. De acuerdo con los expertos, la razón para que con el cambio climático favorezca el desarrollo de algunas enfermedades o pla-

“EN EL CAMPO ES NECESARIO APRENDER A MANEJAR LOS DISTINTOS FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE PLAGAS”. GERARDO MARTÍNEZ Investigador Cenired

AFECTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN En la actualidad, se calcula que entre 10% y 16% del total de cultivos a nivel mundial se pierde por brotes de enfermedades relacionadas con las plagas. El comercio mundial de cultivos también incide en el traslado de estos agentes patógenos.

EL DATO ARCHIVO

Las plagas pueden ser menos perjudiciales para un cultivo, si se tienen progrmas de monitoreo de enfermedades permanente. gas está relacionado con el efecto que tengan los cambios en temperatura o régimen de lluvias sobre estas o sobre sus enemigos naturales. Según Gerardo Martínez, investigador de

Cenired, “al presentarse estos cambios, se facilita el desarrollo de epidemias. Los problemas siempre comienzan en forma de focos que si se atienden oportunamente en una forma co-

rrecta, se pueden manejar y controlar. El problema ocurre cuando no se cuenta con programas de monitoreo de plagas y enfermedades en una forma permanente. En el caso de llu-

La Compañera que no te

abandona

vias se deben de establecer sistemas adecuados de drenaje que permitan la evacuación rápida del agua. LINA MARÍA RUIZ J

lruiz@larepublica.com.co

POR CIENTO ES EL PROMEDIO DE CULTIVOS QUE SE PIERDEN EN EL MUINDO POR LAS PLAGAS

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

La quinua, EL DATO

Los productores colombianos venden gran parte de su cosecha a países como

POR CIENTO DE UTILIDAD

Un cultivo Andino

EE.UU. España

DEJA EL CULTIVO DE QUINUA, AUNQUE PUEDE ALCANZAR 70% SI SE SIEMBRA A GRAN ESCALA.

Pseudo cereal En Colombia lo cultivan productores en Nariño, Boyacá y Cundinamarca

Es más conocida y se paga mejor

Italia

Hoy lo siembran

Colombia Productividad: Promedio nacional

Ecuador

1.300

En 2008 Factoría Quinoa emprendió una campaña para invitar a los productores a iniciarse en el cultivo

kilos por hectárea Se cultiva hace

7.000

Boliviia años

sobre la Cordillera de los Andes

Proyecto de Zipaquirá

2.600

Como alimento ofrece todos los aminoácidos que el cuerpo necesita y es fuente de proteína

kilos por hectárea

Actualmente además de proveerles la semilla les presta capacitación

El promedio en otros países andinos

800 kilos por hectárea Se calcula que el margen de ganancia está por encima de

El grano se puede procesar para obtener de él suplementos nutricionales con valor agregad

50%

Aunque se da en cualquier piso térmico surge naturalmente en en alturas desde los 2.500 msnm

Para comenzar el cultivo se recomienda: Es un cultivo de cosecha semestral aunque dependiendo del clima puede ser anual

Disponer de al menos 10 hectáreas para que sea competitivo, aunque generalmente se empieza solo con una hectárea de prueba

Hacer un estudio de suel previo para garantizar qu las condiciones de inclina y nutrición de la tierra

Fuente: Factoria Quinoa

“Con la quinua se obtienen hasta cuatro ton

CAROLINA OLAYA/ LR

“Mi corazón siempre ha estado en el campo”. Ese sentimiento llevó al ingeniero electricista y empresario, Juan Manuel Santana, a retomar la vocación agrícola de su familia y fue en un cultivo milenario, pero desconocido, que encontró cómo sacar rentabilidad a lo que es su pasión. ¿Cuándo comenzó a cultivar quinua? Hace cinco años compramos la finca sembrada en tomate de árbol, dos años después lo cambiamos por una hectárea de quiJuan Manuel Santana es ejemplo de emprendimiento en Zipaquirá, donde tiene su cultivo.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

cultivo milenario con más de una oportunidad de negocio son los usos que se le pueden dar al cultivo de quinua, un producto milenario con alta rentabilidad y total aprovechamiento. De hecho, por cada tonelada del grano se generan 2,5 toneladas de un sobrante que no se desperLa FAO lo destacó como dicia en absoluto. cultivo del año en 2013 por Sin embargo la sus propiedades nutricionales quinua es rentable por sí sola. Se estima que este pseudocereal cultivado hace 7.000 años a lo largo de la Cordillera de los Andes deja márgenes de ganancia por encima de 50%. Así lo ha evidenciado la empresa Factoría Quinoa, cuya cadena de comercio agrupa a decenas de productores en los departamen-

Bloques multinutricionales que se extraen del bagazo, compost para el cultivo, hojas que se consumen como hortalizas, papel derivado de la concentración de celulosa en los tallos y el cereal, fruto de su cosecha,

a Factoría Quinoa cuenta con una fábrica en Duitama donde se produce quinoa instantánea en polvo

a o Se cuentan más de

variedades de quinua

os ue ación Gráfico: LR / AG

tos de Cundinamarca, Nariño y Boyacá que llegaron al cultivo de la mano de esta firma que les presta capacitación permanente. Aunque hoy son pocas las fincas donde se cuenta con más de una hectárea (se calcula que hay unas 300 en todo el país), la recomendación es tener mínimo 10 para favorecerse en mayor medida, lo que es posible gracias al potencial de sembrar en los próximos cinco años 10.000 hectáreas. El también llamado grano de oro por su carácter de “sagrado” para los Incas, aún con el desconocimiento que flota a su alrededor, mereció una mención de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 2013, cuando se declaró año internacional de la quinua por sus propiedades nutricionales. Otro hecho que le representa un valor agregado es que se viene certificando a los productores en buenas prácticas agrícolas (BPA) minimizando así el uso de pesticidas y fertilizantes. Andrea Roa, directora de mercadeo de la mencionada firma, destaca el modelo de negocio como “social y sostenible” y resalta logros como haber desarrollado una semilla que se adapta a las condiciones climáticas y se entrega junto con un

neladas por hectárea” nua. Fuimos muy autodidactas, comenzamos haciendo ensayos y con el apoyo de Factoría Quinoa. Llevamos cuatro ciclos de siembra y en nuestro último ensayo tuvimos rentabilidad, antes perdimos por problemas en la siembra, cosecha o poscosecha. ¿En qué invierten? El año pasado importamos nuestra propia trilladora de Brasil, hicimos otras adecuaciones en infraestructura y trajimos un ingeniero de Ecuador. ¿Dónde obtuvieron la semilla? La semilla inicial viene de Nariño, antes era de todos los colores porque ha-

bía muchas variedades mezcladas, hoy nos enfocamos en quinua tuncahuan (blanca dulce, la más demandada por el mercado), purificada en un 90%, la fuimos clasificando de nuestra propia cosecha. ¿A quién le venden? Empezamos con Factoría, pero con el tiempo buscamos expandirnos a otros mercados para no depender de un solo cliente. ¿Cuál es el secreto de su quinua? Nuestra quinua tiene un factor diferenciador porque se hace de forma orgánica. De hecho, nuestra próxima cosecha, en diciembre, ya saldrá con esa certificación

para lograr un mejor precio y apuntar a un nicho de mercado diferente a los que se provisionan usualmente. ¿Cuánto invierte y cuánto recoge? La inversión es de $3 a $4,5 millones por hectárea, se obtienen hasta cuatro toneladas por cada área de este tamaño y el precio de venta oscila entre $4.000 y $6.000 por kilo. Esos resultados depende de un manejo técnico apropiado ¿Y el mayor reto? El punto más crítico de la cosecha es que como tiene un alto nivel de proteína cuando la quinua está lista para recogerla si llega a llover el grano se germina.

paquete tecnológico para garantizar la productividad. “Queremos lograr economías de escala que no dejen de lado al campesino”, dice. Uno de los microempresarios que componen su cadena es Juan Miguel Santana, ingeniero electricista con vocación agrícola y quien tiene un cultivo de 3 hectáreas en Zipaquirá. “Comenzamos hace tres años con el objetivo de no repetir cultivos tradicionales de la zona (papa, arveja y zanahoria) porque no son rentables, los costos son muy altos y los precios muy variables”. Hoy proyecta ampliar su cultivo a 15 hec-

táreas y algún día darle uso a su potencial de 60. Para lograrlo se han mostrado en la zona como un plan piloto que espera motivar a sus vecinos paperos a rotar el tubérculo con quinua. “Nuestros vecinos están muy a la expectativa a ver cómo nos va, ya algunos se han acercado a nosotros pidiendo asesoría porque quieren hacer unos ensayos”, cuenta. Y es que de todas las experiencias, la de Juan Miguel es especialmente interesante porque logró en cuatro ciclos una productividad de 2.600 kilos por hectárea cuando el promedio de los intentos anterio-

“LA QUINUA GOZA DE GRAN ACEPTACIÓN ENTRE LOS CAMPESINOS PORQUE ES MUY RESISTENTE A LAS HELADAS Y TIENE UNA PRODUCCIÓN BONDADOSA”. ANDREA ROA Directora de Mercadeo de Factoría Quinoa

“LA QUINUA ES UNA ALTERNATIVA PARA NOSOTROS COMO CAMPESINOS QUE TANTO NOS HEMOS VISTO GOLPEADOS POR LOS PRECIOS”. ÁNGEL QUIRÓ Cultivador en el municipio de Ospina

“CON FACTORÍA QUINOA TENEMOS LA COLABORACIÓN DE LOS TÉCNICOS QUE ESTÁN PERMANENTEMENTE VISITÁNDONOS Y ASESORÁNDONOS”. CARMEN VILLOTA Cultivadora en el municipio de Ospina

SUBPRODUCTOS DERIVADOS DEL BAGAZO DEL CEREAL Si va a preparar suplementos nutricionales para ganado debe mezclar el bagazo con melaza, meterlo en un molde para compactarlo y dejar secar. Si lo que quiere es comercializar la hoja de quinua como hortaliza para ensaladas debe cosecharla en los primeros tres meses, cuando todavía está verde. También puede compostar y reintegrarla al terreno.

res era de 1.300 y aún más significativo si se compara con los 800 de Perú y Bolivia, por ejemplo. El reto para que la experiencia sea exitosa es contar con una infraestructura completa de secado y trillado, por eso resulta tan difícil para los pequeños productores que no pueden asumir los costos de la maquinaria. Lo anterior justifica la importancia de lograr asociaciones regionales para trabajar espacios en común, pues solo el área de secado requiere de una inversión promedio de $3 millones por hectárea cosechada. “Todo lo que se hace con productos como el trigo se puede hacer con quinua con el agregado de que tiene un altísimo valor nutricional”, explica Santana. Conscientes de ello Factoría Quinoa le dio un valor agregado elaborando subproductos como la quinua instantánea procesada de mayor asimilación que se puede añadir a jugos o sopas y que pueden consumir pequeños desde seis meses hasta adultos mayores sin que haya riesgo. Los productores interesados en entrar al negocio de la mano de Factoría deben tener disponibilidad de tierras aptas por lo que previamente se hace un estudio de las condiciones del suelo; luego solo queda explotar unos de los pocos mercados agrícolas donde todavía la demanda es más alta que la oferta. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

ROTATIVA

Harris v-22 Plegador (con embudo superior y doblador ¼) 6 Unidades o cuerpos impresores Sistemas de presiones neumáticas Sistema de lubricación en aceite 2 porta rollos en servicio Un compresor de 150 libras 1 tablero eléctrico 1 tablero electrónico 6 Ejes para rollos con sus respectivos seguros o topes Sistema de registro circunferencial en movimiento Sistema de humectación de moleton Sistema de toma de tinta y agua en vaivén Informes: 2770050 Ext. 104

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

“El Hipódromo El Rosal permite que la industria hípica local no muera” En las carreras de caballos por lo general se hacen apuestas por los animales. CORTESÍA

Después de dos décadas en las que los aficionados de las carreras de caballos estuvieron privados de un escenario para disfrutar de su pasión, desde hace un año, el Hipódromo de El Rosal se ha convertido en el único lugar y en la “llamita que permite que la industria hípica no muera”. Así lo cataloga el presidente de la Asociación Colombiana de Criaderos de Caballos Pura Sangre Inglesa, Luis Felipe Triana Soto, quien advierte las dificultades que vive el sector en la actualidad. “Lo que ha pasado con la industria hípica de Colombia es que no ha contado con el respaldo decidido de ninguna de las instituciones que necesita, vemos cero compromiso del Gobierno”, aseguró.

Triana Soto es una amante a los caballos que como muchos aficionados quiere que la industria hípica vuelva a tener el protagonismo que tenía cuando existían hipódromos como Los Comuneros en Guarne, Antioquia, o el de Los Andes en Bogotá, pero según él, no han podido hacer que las autoridades gubernamentales entiendan que este sector produce empleo masivo, sano esparcimiento y además paga impuestos. Un solo escenario como estos podría generar 5.000 puestos de trabajo directos y otro tanto similar de indirectos. Por esta razón, el Hipódromo El Rosal ha sido la única alternativa para cientos de amantes a las carreras de caballos. Todos los sábados se realizan entre

10 y 20 carreras y se pueden hacer apuestas desde $1000 al ganador, Plan C (primero y segundo), Exacta (dos primeros), Tripleta (tres primeros). “En general el boleto de apuestas vale muy poco dinero porque se trata de apuestas de volumen, es muy barato entrar al hipódromo porque buscamos que la gente juegue y eso los incentiva”, agregó. Sin embargo, en Asocriaderos ven con preocupación varias dificultades que tiene el Hipódromo El Rosal en la actualidad, la primera y según afirma Triana Soto el lugar donde está ubicado (a 18 kilómetros de Bogotá), es un terreno alquilado y no da estabilidad a los aficionados, no hay un plan de premios establecido como se maneja en otros países porque eco-

“LA INDUSTRIA HÍPICA DE COLOMBIA NO HA CONTADO CON EL RESPALDO DECIDIDO DE NINGUNA DE LAS INSTITUCIONES QUE NECESITA”. LUIS FELIPE TRIANA SOTO Pte Asociación de Criadores de Pura Sangre Inglesa

nómicamente no es viable para los administradores del escenario. Además, “ningún hipódromo del mundo vive con carreras una vez a la semana”, advirtió. “Desafortunadamente hasta que no haya un escenario estable para que se realicen las carreras más de una vez por semana en el que se requieran más caballos y que estos animales sean propiedad de independientes no solo de los propietarios, la hípica no se va a convertir en una industria grande. Mientras esto no pase, nuestros mejores ji-

netes y entrenadores seguirán en Arabia Saudí, Estados Unidos, Chile, Ecuador y Panamá”. En este sentido, Silvia Kling de Botero, gerente de Asocriaderos llama la atención sobre la necesidad que tiene la industria hípica de que los terrenos para estos escenarios sean propiedad del Gobierno Nacional y no de privados, ya que por lo anterior es que han desaparecido los hipódromos emblema de la hípica colombiana. ANA BEDOYA

amabe2010@gmail.com

ATRACTIVA LEY PARA INVERTIR La Ley 1393 de julio de 2010 abre las posibilidades para que los departamentos y Distritos otorguen concesiones por 10 años mediante licitación pública a quienes quieran operar eventos hípicos.

EL DATO

US$5 MILLONES ES EL COSTO

APROXIMADO DE LA CONSTRUCCIÓN DE UN HIPÓDROMO CON TODAS LAS DE LA LEY.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Amenaza por cambio climático obliga a priorizar obras de distritos de riego Las alertas tempranas del Ideam sobre una de las sequías más intensas de los últimos 20 años, seguida por una fuerte temporada de lluvias, empujó a los productores a revivir el debate de la escasa adecuación de tierras para llevar a cabo la actividad agrícola sin contratiempos. Según reportes del Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder), de los 7,6 millones de hectáreas que son aptas para infraestructura de riego apenas 1,1 millones de hectáreas están adecuadas. Si se tiene en cuenta que el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (Igac) calcula que de los 22 millones de hectáreas con vocación agrícola (19% del territorio nacional) se explotan cinco millones, la realidad resulta aún más preocupante. Rey Ariel Borbón, gerente general del Incoder, explica que aunque Colombia tiene un potencial enorme para la adecuación de tierras, en lo que tiene que ver con obras de riego y drenaje (precisamente por el hecho de que solo se produce a 30% de la capacidad total) no se contemplan proyectos en la misma extensión del suelo. Además, no siempre hay disponibilidad de agua y la topografía también llega a ser un impedimento. Colombia aún tiene tareas pendientes para mejorar la competitividad y la productividad del sector, en principio para superar el retraso frente a países como México, Brasil o Chile que tienen hasta 66% de tierras adecuadas con riego y también para explotar ese po-

tencial de ofrecer programas de seguridad alimentaria, tal como lo identificó la FAO recientemente en 10 países. LA RUTA TRAZADA Hoy en día se cuentan 1.164 distritos de riego, pero según la Federación Nacional de Usuarios de Distritos de Adecuación de Tierras (Federriego) ninguno funciona al 100% de

su capacidad. Por eso desde el año pasado y en alianza con el Incoder se planteó fortalecer 600 unidades. Profesionales en infraestructura, agronomía, leyes y el área organizacional visitan desde entonces los municipios para supervisar el trabajo y garantizar una operación autosuficiente. La meta es que al cierre de 2014 al menos 15 reciban

recursos por $30.000 millones para rehabilitación por deterioro y falta de mantenimiento. Lo que es seguro es que las obras quedarán en manos de los usuarios, por lo que los 24 distritos que hoy administra el Incoder pasarán a ellos. Para lograrlo además se lleva a cabo un proceso de capacitación que pretende darles a los operadores he-

rramientas para mejorar la administración de los distritos y formación técnica “de manera que tengan todos los instrumentos que garanticen un buen servicio”, indica Borbón. Desde 2010 se han destinado más de $720.000 millones para superar un rezago que ha exigido mayores esfuerzos financieros. “Somos conscientes de

Infraestructura disponible y en planes *Cifras en millones de hectáreas

21,3*

Necesitan de infraestructura de riego Tienen potencial para la agricultura

Están adecuadas con distritos de riego

1,1*

7,6* Entre

2013 y 2014

1.164 asociaciones

administran distritos de riego

1.116

Se han destinado recursos por

son de pequeña escala (menos de 500 hectáreas)

son de mediana escala (entre 500 y 5.000 hectáreas)

son de gran escala (más de 5.000 hectáreas)

$63.417 millones $659.000 millones $30.000 millones

para operaciones para diseño y construcción para rehabilitación de antiguos sistemas

La meta

2014

2018

2019

2024

Tener 10% de los distritos trabajando eficientemente

Haber rehabilitado todos los sistemas

Ampliar a 1,5 millones de hectáreas la tierra adecuada con distritos

Ampliar a 5 millones de hectáreas la tierra adecuada con distritos

Fuente: Incoder

Gráfico: LR/JM

“LAS DIFICULTADES DE LOS DISTRITOS SON LA BAJA CAPACIDAD TÉCNICA, LA SUBUTILIZACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA Y LAS NECESIDADES TECNOLÓGICAS”. REY ARIEL BORBÓN Gerente general del Incoder

“HAY DISTRITOS DE RIEGO MAL CONSTRUIDOS, OTROS MAL DISEÑADOS Y SON LOS USUARIOS QUIENES DEBEN CARGAR CON ESA RESPONSABILIDAD”. DAGOBERTO BONILLA Presidente de Federriego

ALIANZAS A FAVOR DE LA INVESTIGACIÓN El Incoder trabaja de la mano con Corpoica para desarrollar sistemas tecnológicos que puedan poner en marcha las asociaciones de usuarios que administran los distritos de riego . Para ello se encargó la Corporación de coordinar todo lo referente a asistencia técnica en el marco de los programas de mejoramiento de la operación de estos centros que son indispensables en momentos de cambio climático.

que tenemos que revitalizar las políticas del sector agropecuario, darles un nuevo impulso, porque en algún momento se descuidó el sector y este gobierno está rediseñando y orientando las políticas para aprovechar ese potencial en la zona rural”, reconoce el director del Incoder. El exministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, advirtió que 69% de los distritos están en propiedad de los privados, evidenciando así la escasa inversión pública. Los sectores productivos han apoyado esta percepción. Según Rafael Hernández, presidente de Fedearroz, hace más de 50 años no se construye ningún distrito, por lo que “Colombia no tiene sus tierras agrícolas lo suficientemente adecuadas”. Por su parte, Álvaro Palacio, gerente de Asohofrucol, destaca que en frutales un mínimo de área sembrada tiene acceso a estas adecuaciones, por eso han desarrollado campañas de capacitación y concientización para que cada productor asuma la inversión apoyado en créditos, debido a los “mínimos aportes del Gobierno Nacional”. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

EL DATO

7,6

MILLONES DE HECTÁREAS ESTÁN HABILITADAS PARA LA INFRAESTRUCTURA DE DISTRITO DE RIEGO.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Mecanizar En siembra de pasturas, forrajeo, alimentación y mantenimiento de ganado, es decir, para toda la cadena, es posible encontrar ofertas de maquinaria que facilita las labores a través de la mecanización de los procesos. Estos equipos no solo hacen la producción más sencilla y eficiente, sino que se están convirtiendo en la solución al problema del relevo generacional debido al poco interés de los jóvenes en las actividades del campo, por lo que se reemplazan las labores de los jornales por tecnología siempre que sea posible. En la feria Field Days, evento agropecuario organizado por la agencia New Zealand Trade and Enterprise, que por segundo año consecutivo se realizó en la ciudad de Osorno (Chile), se dispuso de un amplio espacio para la presentación de maquinaria agrícola enfocada en la industria lechera, que en los últimos años ha entrado al mercado del país latinoamericano por cuenta de las relaciones comerciales con Nueva Zelandia. Los ganaderos colombianos pueden adquirir algunos de estos equipos en el mercado nacional. Sin embargo, otros optan por importarlos, generalmente cuando su hato está por encima del promedio y ejercen la actividad a escala industrial, pues no todos se comercializan al interior. Además se tiene la idea de que son demasiado costosos para acceder a ellos. Rodrigo Estévez, subgerente de ventas para la zona austral en Chile de

Gildemeister, explica que los equipos, en definitiva, no son caros, “si le resulta así fue porque no se hizo un estudio previo de lo que se necesita en la situación puntual”, dijo al destacar que aunque su valor puede ser alto, la utilidad es un factor de compensación. “En Chile hace 10 o 15 años atrás estas máquinas eran impensables, hoy en día son casi comunes, todos los distribuidores o importadores los traen porque la gente sabe que se avanza el triple con una sola persona”, destaca Estévez. La decisión se justifica principalmente en el importante crecimiento que la actividad ha tenido en Chile y que prevé puede llegar a Colombia, lo que aumenta la probabilidad de que los requerimientos de estos equipos sea mayor. “El campo debe verse y mane-

jarse como una empresa agrícola analizando eficientemente costos, beneficios y problemáticas, buscando la manera de producir con ganancias”. Daniel Bendixen, director de producto agrícola para la misma firma, aseguró que el debate del precio alto se da en todos los países, “lo que hay que ver es dónde se requiere realmente obtener mecanización y así seleccionar la mejor opción porque así como hay tractores de ocho metros hay máquinas tiradas por motos”. También recomendó analizar cómo está el mercado y la demanda antes de tomar la decisión. “Algunos ganaderos aún no saben que hay otra forma de hacer las cosas, que pueden triplicar sus rendimientos”. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdegado@larepublica.com.co

BÁSCULA ELECTRÓNICA PARA GANADO

Indicador electrónico de pesaje es compatible con otros equipos

Se trata de básculas especiales para el pesaje de ganado vivo (vacuno, bovino, equino, porcino) que se puede utilizar tanto de manera individual como colectiva. Se comercializan según capacidad y tamaño de la plataforma y algunas incluyen barandillas en acero que actúan como jaula. Todos sus elementos están altamente reforzados.

l indicador, que se puede trasladar a otros elementos compatibles con la conexión, viene protegido contra entrada de líquido y polvo y funciona bajo un sistema inteligente que permite una rápida visualización de manera que el movimiento del animal no altere los valores de la pesada. La tecnología es útil, entre otras cosas, para levar un control dentro del proceso de engorda de entradas y salidas del ganado. El equipo es sencillo de instalar sin necesidad de contratar técnicos o especialistas, estará lista en un par de horas.

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

la producción de leche es la clave de la optimización BARRA ANTIVUELCO PARA CUATRIMOTO Se puede instalar en cualquier cuatrimoto y protege al usuario de posibles rebotes si se desplaza por terrenos irregulares. La barra flexible soporta más de 350 kilos y se instala fácilmente.

“HAY UNA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS PARA QUE LOS AGRICULTORES TENGAN UNA MAYOR EFICIENCIA Y MEJOREN LA PRODUCTIVIDAD”. SUE CONNOLLY Representante comercial Shoof

ALIMENTADORES PARA TERNERAS DE 800 LITROS El dispositivo motiva a los terneros a salir a la pradera a edad temprana, tiene una capacidad de 800 litros y viene equipado con 50 chupetes que se pueden nivelar en altura, enroscar y desenroscar para limpiar. El carro está fabricado en poliuretano resistente a impactos y todos los bordes fueron redondeados para la protección de los animales.

“EN NUEVA ZELANDIA APLICAMOS TECNOLOGÍAS PARA QUE LA CRIANZA DE LOS TERNEROS SEA EN EL PASTO DESPUÉS DE UNA SEMANA DE NACIDOS”. RHIANON BERRY Agregada comercial Nzte

TOLVA CON CAPACIDAD DE 1.300 LITROS La esparcidora diseñada para cualquier aplicación pastoral, está hecha en polietileno y es resistente a la corrosión, además tiene una cubierta de vinilo fácil de retirar, un agitador de alta calidad y persianas de acero inoxidable. Aunque es fuerte ante los impactos es liviana y se maniobra fácil.

EL DATO

VECES MÁS PRODUCTIVA ES LA LABOR DE LA MAQUINARIA FRENTE AL TRABAJO QUE PODRÍA LLEVAR A CABO UNA SOLA PERSONA.

Cerca eléctrica l sistema de cerca eléctrica permite mejores prácticas de manejo como pastoreo controlado, en consecuencia, mejora la conservación del suelo. La medida es útil no solo para mantener a los animales dentro de la propiedad sino también para permitir el crecimiento y la rotación de pastos a través de ciclos de pastoreo y descanso regulados que optimizarán la producción de forrajes frescos y nutritivos.

PECUARIO SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Productores, a sacarle jugo al consumo de huevo en el desayuno El consumo de huevo en colombia ha crecido significativamente en los últimos ocho años cuando se superaron por primera vez las 200 unidades per cápita al año. Hoy se ubica en 236 con grandes oportunidades de acercarse a países como Estados Unidos donde el promedio por persona es de 294 huevos. Un estudio de la Federación de Avicultores de Colombia (Fenavi) revela que en el país se consumen huevos principalmente a diario (32,3%) o cada 2 o 3 días (43,3%), siendo estable en todas las ciudades del país excepto Barranquilla, donde una contundente mayoría manifiesta consumir huevo cada 2 o 3 días (64,5%). Tan solo 0,8% de los encuestados manifestaron no consumirlo, lo cual se debe a cuestiones de gusto, principalmente. Siguiendo esa tendencia la producción también ha venido en aumento. Mientras en 2010 se sacaban al mercado 9.749 millones de huevos, para el año pasado la cifra fue de 11.127 millones (667.000 toneladas), muy lejana a los 8.293 millones que llegaron a ser en 2007. Por regiones sigue siendo la central la de mayor participación con más de 3.600 millones de huevos provenientes principalmente de Cundinamarca (74%) Según Fenavi, además de tener una frecuencia de consumo alta, el huevo goza de intensidad puesto que por ocasión de consumo son más quienes reportan consumir dos huevos que solo uno. Y en el desayuno sigue siendo el preferido, desde la Guajira hasta la Amazonía, se consumen cerca de 1.000 millones de unidades al mes por cuenta de las campañas que ha empren-

“EL CONSUMO DE HUEVO PUEDE LLEGAR A UNOS 250 UNIDADES PER CÁPITA PORQUE ES DE LAS PROTEÍNAS MÁS COMPLETAS Y ECONÓMICAS”. ANDRÉS VALENCIA Presidente Ejecutivo de Fenavi

“HAY UN POTENCIAL IMPORTANTE CON REQUERIMIENTOS ESPECÍFICOS DE NUTRICIÓN QUE SE LE PUEDEN ADICIONAR AL HUEVO”. CARLOS TOBÓN Gerente de Avinal

Según la encuesta contratada por Fenavi los huevos revueltos (con cebolla) son los preferidos por los colombianos. 123RF

BENEFICIOS QUE SEÑALA EL PÚBLICO El estudio de Fenavi concluye basado en la opinión de los encuestados que el consumo de huevo es conveniente en todas las etapas de la vida: durante la gestación fortalece el desarrollo cerebral del feto, nutre al niño, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al adulto mayor gracias a su inigualable aporte de nutrientes. Es un suplemento ideal para la alimentación de personas en desnutrición. Estas propiedades son conocidas y discutidas entre la gente desde que el Programa Huevo de la Federación se concentra en el fomento del consumo nacional. dido la agremiación presentando las bondades del huevo como la proteína animal más completa y saludable. Además de ser líder en todos los estratos, es el alimento más mencionado en

la primera comida del día (48,7%). En cuanto a la preparación preferida, los huevos revueltos (con cebolla en gran medida) se llevan la corona. Refiriéndonos a las regiones, esta preparación

EL DATO

236 HUEVOS CONSUME

UN COLOMBIANO EN PROMEDIO CADA AÑO, SEGÚN LA FEDERACIÓN DE AVICULTORES. es especialmente fuerte en Medellín y Barranquilla, mientras que preparaciones menos frecuentes, como el tibio y el duro, sobresalen en Cali. La cena es el segundo momento del día donde el huevo aparece más frecuentemente (5,8%), los estratos 4 y 6 tienden más a

una cena tipo desayuno, mientras que los estratos bajos a una cena tipo almuerzo. Bucaramanga es la ciudad que más cena similar al desayuno, con la fortaleza del huevo para dicha región. Finalmente, Fenavi señala que la frecuencia de la compra de huevo es principalmente semanal o quincenal y se realiza especialmente en tiendas y supermercados. La excepción son los estratos más bajos que reportan comprar con una frecuencia más alta (diario o cada dos o tres días) en tiendas de barrio. El estudio corresponde a una investigación contrata-

da por el Programa Huevo de Fenavi – Fonav (Fondo Nacional Avícola) con la firma YanHass, para identificar en la población mayor de 17 años las opiniones, percepciones y comportamientos referentes a los hábitos de la alimentación en general y de manera especial, frente al consumo de huevo. Se realizaron 700 encuestas a hombres y mujeres de las ciudades de: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Pereira, con un margen de error calculado y con un nivel de confianza del 95%. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

En oferta hay 59 posgrados activos en ciencias agropecuarias Las estadísticas del Ministerio de Educación señalan que en Colombia menos de 2% de la población universitaria matriculada en pregrados, está en carreras agropecuarias. Esa tendencia guarda relación cuando de posgrados se trata. El reporte del Ministerio indica que en los diferentes niveles de formación académica en posgrados en el área agropecuaria (especialización, maestría y doctorado) hay 1.174 estudiantes matriculados, al corte de septiembre de 2013, de los cuales 703 cursan maestrías, 263 especializaciones y 208 doctorados. En Colombia, en estos niveles, hay matriculados un total 122.436 estudiantes, lo que indica que las 1.174 personas registradas en el área agropecuaria, sólo representan 1% del total de estudiantes inscritos en posgrados en el país. Los datos del Mineducación sostienen que programas activos hay 59 ofertados por 21 universidades, de las cuales seis instituciones tienen acreditación de alta calidad. En especializaciones hay 21 programas que se centran en nutrición animal, poscosecha, producción vegetal y animal, sanidad, medicina interna en pequeños animales, caninos y felinos y agroecología, entre otros. En doctorados las universidades ofertan 11 programas en ciencias agropecuarias, agroecología, ciencias animales y veterinarias y en planificación y manejo ambiental. Sin embargo, las maestrías concentran el mayor número con 27, orientados en ciencias agrarias y pecuarias, agroindustrial, medicina veterinaria, agroforestería y producción animal y vegetal. Aunque la oferta en posgrados no es baja, comparado con otras áreas del conocimiento, sí es claro que la demanda por programas agropecuarios tanto en ese nivel como en pregrados, marcha a un ritmo más len-

CORTRESÍA/UNISARC

De los posgrados ofertados por las universidades, cerca de la mitad se enfocan en el área pecuaria, según datos del Ministerio de Educación.

“LOS MÉDICOS VETERINARIOS ESTÁN BUSCANDO ESPECIALIZACIONES EN CORAZÓN, SISTEMA NERVIOSO, MUSCULAR, FRACTURAS Y OJOS”. LIBIA ELSY GUZMÁN Presidente de Asfamevez

“LAS FACULTADES DE CIENCIAS AGROPECUARIAS SE DEBEN REINVENTAR. NO PODEMOS SEGUIR EN UN ESCENARIO DE CIUDAD”. CARLOS ALBERTO PARRA Decano facultad Ciencias Agropecuarias U. de Caldas CORTESÍA

Entre especializaciones, maestrías y doctorados hay matriculados en el país 1.174 estudiantes., de acuerdo al registro oficial. to de otras ciencias. Esto lo explica, en cierta forma, el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Caldas, Carlos Alberto Parra, en que las facultades, definitivamente, deben reinvertarse. “No podemos seguir en un escenario de ciudad”, señala el académico. Una de las razones para afirmar lo anterior se basa en la misma experiencia de la Universidad de Caldas.

“Hemos visto que si en la ciudad se afecta la demanda por carreras y posgrados agropecuarios en la zona rural no. Allí tenemos unos 1.000 estudiantes, en diversos niveles de formación, casi los mismos que hay en Manizales”, agrega. En ese ejercicio Parra destaca, que una buena parte de la demanda y de las solicitudes por especializaciones se ubican en gerencia agraria y gestión de proyec-

tos. “Es un poco lógico porque uno revisa los pensum en agronomía y veterinaria y la gran debilidad de estos profesionales en el país es el tema administrativo”, dice. En la oferta de programas de posgrados reportados como activos en el Mineducación, sólo se registran dos especializaciones en el área de gerencia. La presidenta de la Asociación Colombiana de Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia (Asfamevez), Libia Elsy Guzmán, señala que en temas pecuarios la demanda tien-

de hacia especializaciones en clínica animal y salud pública. “Creo que en la parte de producción animal hay una buena oferta en posgrados, lo mismo que en nutrición y reproducción. Y vemos una tendencia amplia, por las solicitudes, en formación especializada hacia la medicina veterinaria, patología, diagnóstico clínico, fisiologías, oftalmología, corazón, sistema nervioso y muscular, que en Colombia no hay”, agrega. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

POSGRADOS DEBERÍAN SUBSIDIARSE Debido a los altos costos, algunos académicos consideran que el Gobierno debería subsidiar posgrados, sobre todo en ciencias agropecuarias. “Una especialización en la U. Nacional, está lejos del alcance de una persona recién egresada y que está buscando empleo”, dijo el expresidente de la Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos, Ángel Alberto Caro.

EL DATO

PROGRAMAS EN MAESTRÍAS ES LA OFERTA DE 21 UNIVERSIDADES EN ÁREAS DE LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

Lujo y exentricidad se toman la ‘vida de perros’ Diamantes, carteras lujosas, pañuelos de seda o llaveros costosos ya no son artículos exclusivos de los millonarios y las celebridades de Hollywood. Aunque suene curioso, inclusive excéntrico, estos lujos también han llegado a la medida de perros, gatos y otras mascotas que desde hace algún tiempo se han convertido en target de marcas exclusivas como Carolina Herrera y Louis Vuitton. Expertos consultados por Agronegocios coinciden en que si bien en el país y en el mundo desde hace muchos años se ha tenido la mascota como miembro elemental del ámbito familiar, en la actualidad los animales también se han convertido en la compañía infaltable de personas solteras, jóvenes, niños y parejas que no pueden tener hijos. Esto explica el surgimiento del fenómeno conocido como “humanización” de las mascotas, el cual ha propiciado un crecimiento acelerado de este mercado. Y porsupuesto en este contexto, los artículos lujosos se han abierto campo para seducir a los ‘amos’ más

atrevidos y con mayor poder adquisitivo. Según el director ejecutivo de Fenalco Antioquia, Sergio Soto “es un mercado que ha crecido mucho, el nivel de consumo se encuentra en niveles altos con crecimiento de 10% en el primer trimestre de este año comparado con el del año pasado”. Los artículos más codiciados por los dueños son las transportadoras, carteras, comederos, llaveros, pañoletas y collares con brillo. La oferta va desde brazaletes en diamantes para culebras hasta bolsos en

cuero para perros. Se pueden adquirir por internet y en las grandes tiendas de moda que siguen evolucionando con sus creaciones. Cada marca se las ingenia para innovar en un mercado que cada vez tienen más fuerza. Por ejemplo Carolina Herrera tiene en su línea para mascotas collares de cuero en color natural y camel, y uno gris con blanco grabado

con la marca, es sintético, sus precios oscilan entre $230.000 y $350.000. Por su parte el diseñador Louis Vuitton le apostó al transportador, un espacio ideal para viajar con su mascota de más de 4 kilos dentro de un avión, incluso se puede llevar debajo del asiento, existe en color gris con blanco, azul y café con

$1,9 MILLONES

COMEDERO PARA MASCOTA CON GRABACIONES DE LA MARCA CAROLINA HERRERA.

MILLONES TRANSPORTADOR MARCA LOUIS VUITTON IDEAL PARA VIAJAR CON LA MASCOTA.

$2,9 MILLONES

TRANSPORTADORA PARA PERROS O GATOS MARCA CAROLINA HERRERA, IDEAL PARA VIAJAR EN AVIÓN.

beige, su costo es de $5.000.000 millones. El consultor de consumo, Leonardo López explica que claramente estos artículos están dirigidos a personas que tienen un poder adquisitivo alto y que no escatiman en gastos con sus mascotas. “El comportamiento de compra es comprensible porque a través de estos accesorios disfrutan de las bondades que les proporciona solo la marca”, dijo. El diseñador Juan Pablo Socarras agregó que en este tipo de consumo es clave que los anima-

les terminan siendo parte de la familia, algunos tienen niñera y guardería. “Los artistas son los que más invierten en productos de lujo para mascotas como en carteras, ropa; es un estilo de vida, el otro día le diseñé un corbatín exclusivo para el perro de la actriz y exreina Taliana Vargas”. JULIANA ESTRADA

jestrada@larepublica.com.co

POR CIENTO HA CRECIDO EL MERCADO DE ARTÍCULOS PARA MASCOTAS EN EL PRIMER TRIMESTRE DE ESTE AÑO.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

$310 MIL

COLLAR CH CON ARGOLLA PARA PERROS MEDIANOS Y GRANDES SIRVE PARA HEMBRA O MACHO.

TENGA EN CUENTA QUE •EL MERCADO ES MUY AMPLIO Y LAS OPCIONES DE PRECIO VARÍAN DE ACUERDO A LA MARCA. •INTERNET ES UNA BUENA ALTERNATIVA PARA COMPRAR LOS ARTÍCULOS DE LUJO PARA SU MASCOTA.

$350 MIL

COLLAR CAMEL, IDEAL PARA PERROS DE TAMAÑO GRANDE ES DE LA MARCA CAROLINA HERRERA.

$310 MIL

PAÑUELO 100% EN SEDA, CON MEDIDAS DE 53 X 53, IDEAL PARA EL CUELLO DE LA MASCOTA.

$190 MIL

COLLAR NATURAL CON ARGOLLA DORADA MARCADA CON CAROLINA HERRERA.

“LAS PERSONAS QUE COMPRAN LOS ARTÍCULOS DE LUJO SON AFORTUNADOS POR COMPRAR LO QUE LES GUSTA Y HACE FELIZ”. LEONARDO LÓPEZ Consultor de consumo

“AHORA EXISTE MÁS CONSUMO, VEMOS QUE LLEGAN MUCHOS ARTÍCULOS EXPORTADOS DE NORTEAMÉRICA Y EUROPA”. SERGIO SOTO Director de Fenalco Antioquia

$1,9 MILLONES

BOLSO CAROLINA HERRERA, IDEAL PARA LLEVAR LA MASCOTA DE PASEO.

$230 MIL L

LLAVERO ERO DORADO CON FORMA MA DE SCHNAUZER, CADO POR CAROLINA MARCADO HERRERA.

$140 MIL

LLAVEROS DE CAROLINA HERRERA EN FORMA DE HUELLA O HUESO DE LA LÍNEA PARA MASCOTAS.

INDICADORES SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

930 918 873 3.474 3.595 4.102 2.759 2.470 1.276

13&$*0 $ ,(

525 631 589

Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca FrĂjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro PimentĂłn Remolacha Tomate* Zanahoria

CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14

$PUJ[BDJĂ&#x2DC;O 'VUVSP (64$ 5PO)

$PTUP UPUBM &Y 1VFSUP (64$ 5PO)

1SFDJP QVFTUP #PHPUĂ&#x2C6; ($ 5PO)

542,43 537,74

629,61 624,85

1.352.918 1.343.747

CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14

434,76 425,23

520,32 510,64

1.142.373 1.123.738

652

CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14

931,67 936,08

1.147,23 1.144,89

2.350.112 2.345.591

249,40 252,34

332,64 335,63

780.828 786.577

198,02 200,48

280,49 282,99

680.356 685.166

339,95 340,28

424,56 424,89

957.895 958.540

53*(0

690

CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14

718

."Âś; "."3*--0

729 541

F6EN5E: BMC 4.A. DFQBSUBNFOUP 5Ă?DOJDP. CPO CBTF DJGSBT DFQBSUBNFNUP EF OQFSBDJPOFT.

CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14 CHICAGO 1C MAY 14 CHICAGO 2C JUL 14

4.233 473 1.825 3.750 2.050 1.969 n.d. 3.488 1.583 n.d. n.d. 1.933 3.115 1.000 2.100 2.050

*DP DPNQPTJUF JOEJDBUPS 1SJDF

11-APR 14-APR 15-APR 16-APR 17-APR 21-APR 22-APR 23-APR 24-APR

694 1.360 2.184 1.142

229.25 232.50 220.00 213.75 229.00 224.25 237.50 239.00 239.75

223.82 226.24 218.71 209.44 215.44 211.27 219.96 228.69 227.81

%BJMZ 8FJHIUFE "WFSBH

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226.75 229.62 219.41 211.77 222.76 218.28 229.43 234.26 234.26

232.00 236.00 223.50 217.25 232.00 227.25 241.50 241.94 242.75

$"3(" &/ $0-0.#*" (FSNBOZ %BJMZ &JHIUFE "WFSBH

227.88 231.05 221.12 214.41 218.73 214.55 226.49 229.58 229.40

229.45 232.93 222.03 215.49 223.78 219.38 232.20 234.28 234.47

#3";*-*"/ /"563"-4 /FX :PSL (FSNBOZ %BJMZ &JHIUFE "WFSBH

185.50 189.50 178.00 171.75 187.00 183.25 197.50 197.00 198.75

200.22 202.69 195.15 185.89 191.87 187.65 196.42 205.12 204.26

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + $826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF $ "SNFOJB $ # RVJMMB

0 147.088,02 51.435,21 90.867,55 37.188,58 25.244,58 142.208,58 6.226,27 129.564,08 92.534,51 81.360,80 15.977,40 110.146,80 16.158,00 53.478,20 95.267,72 106.598,44 45.584,61 93.023,40 6.714,30 48.372,69

147.088,02 0 138.233,82 83.390,47 178.630,52 166.668,91 14.070,86 143.855,34 92.457,87 143.677,71 224.939,36 143.163,40 249.811,24 129.831,66 101.648,62 238.876,87 49.738,10 162.931,65 234.243,72 134.418,54 187.573,53

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

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n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.000 1.100 -3 520 0 1.167 0 787 2.167 0 2.800 -3 n.d. n.d. n.d. 2.417 1 3.077 -7 2.690 -2 1.767 1.893 27 1.800 0 n.d. n.d. 1.500 2.000 -5 2.533 0 2.300 0 1.920 1.897 -11 n.d. n.d. 2.292 -11 n.d. 3.058 1 3.400 0 3.733 0 3.133 1.154 -4 1.818 -2 1.200 0 1.600 1.693 -1 1.467 0 1.200 0 1.400 2.950 -2 n.d. n.d. 2.933 2 3.289 1.476 -5 2.333 0 1.750 0 1.790 2.620 0 2.861 -1 3.500 -7 2.200 680 0 1.000 14 400 -11 740 1.442 -1 1.833 0 1.200 0 1.625 2.133 -6 2.233 0 n.d. n.d. 2.233

28 -1 1 -2

1.080 -4 n.d. n.d. 671 1.253 -2 1.200 3 1.129 1.175 -15 2.400 -5 1.371 n.d. n.d. n.d. n.d. 333

614 1.372 2.185 1.072 574 1.061 344 766 528 844 1.028 1.906 353

0 33 -7 0 0 -6 0 2 0 0 -2 4 5

0 3 n.d. 4 -3 -11 n.d. -4 n.d. n.d. -2 -19 -3 -8 -7 2

3.000 -15 700 0 2.942 0 2.256 -7 967 -3 3.000 0 2.771 -6 2.733 -7 2.133 0 1.467 0 2.939 -3 1.433 -2 1.867 17 1.000 -20 2.100 -2 2.000 0

-1 -2 0 0 2 12 0 -1 -6 1 0 -6 11 0 -1 1

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196.40 199.26 190.69 182.22 190.61 186.51 196.70 203.01 202.83

111.25 110.75 110.50 108.50 110.67 110.67 111.42 112.17 112.25

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5 480 -2 681 -9 1.190 8 1.542 -8 1.770 -14 1.761 0 700 -30 844

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Sep12 Dec12 Mar13 curity Jul13 Sep13 Dec13

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51.435,21 137.272,09 0 55.255,22 89.187,92 77.043,29 134.649,58 62.257,02 92.171,94 25.647,67 84.220,29 31.395,20 160.911,25 48.731,24 61.362,15 98.130,08 117.293,20 48.724,01 145.233,02 54.397,30 99.123,05

90.867,55 83.390,47 55.255,22 0 131.675,22 117.840,86 88.596,13 91.911,13 34.641,23 58.901,60 148.179,89 73.840,73 204.654,47 79.268,42 69.881,52 162.106,85 109.530,98 108.335,14 188.954,02 86.425,16 131.948,99

37.188,58 178.630,52 89.187,92 131.675,22 0 25.595,66 169.056,50 37.331,10 167.304,49 130.279,02 89.400,94 53.921,04 110.966,93 51.646,55 83.029,98 89.118,51 138.165,03 84.570,79 95.360,70 40.470,06 47.119,67

$ $BMJ $ $BSUBHFOB

25.244,58 166.668,91 77.043,29 117.840,86 25.595,66 0 161.770,43 25.534,45 154.936,42 119.781,03 60.862,23 42.088,72 82.857,70 39.675,44 71.387,91 60.579,43 130.051,14 53.005,44 67.235,92 28.658,10 16.881,42

141.831,01 14.070,86 135.233,75 88.596,13 168.678,93 161.392,86 0 135.942,05 97.456,06 145.265,02 218.122,41 135.474,61 244.601,40 124.560,70 96.355,10 231.977,72 42.877,12 156.589,65 228.954,13 129.091,43 184.508,77

$ $BSUBHP

6.226,27 144.632,31 54.842,99 91.558,30 36.927,18 28.809,41 138.169,95 0 122.424,23 89.086,28 88.424,25 19.382,05 102.797,21 13.604,69 39.835,30 102.342,20 101.246,89 53.457,38 89.524,95 3.664,22 48.849,96

$PTUP EF USBTMBEP TFHĂ&#x17E;O PSJHFO EFTUJOP $ $Ă&#x17E;DVUB $ %VJUBNB $ 'MPSFODJB $ *CBHVĂ?

";6$"3

Future

24,7

129.564,08 96.450,85 92.171,94 34.641,23 167.304,49 154.936,42 97.456,06 128.637,82 0 93.125,18 177.464,59 111.393,51 240.830,07 117.287,90 97.230,14 191.360,62 119.747,19 145.492,91 225.157,91 123.565,89 166.192,54

91.604,83 143.677,71 35.006,67 58.901,60 129.349,34 118.851,36 145.265,02 88.156,61 93.125,18 0 117.536,89 64.082,46 194.452,23 78.371,02 87.999,70 131.444,75 148.509,76 90.155,99 173.894,72 86.216,15 130.806,61

81.360,80 224.939,36 84.220,29 148.179,89 89.400,94 60.862,23 218.499,98 88.424,25 177.464,59 118.466,57 0 65.449,88 93.334,94 98.986,19 122.050,98 39.595,70 181.556,97 33.815,81 80.069,16 88.613,14 40.983,88

15.977,40 142.337,02 31.395,20 73.840,73 53.921,04 42.088,72 135.025,80 22.609,90 111.393,51 65.012,14 65.449,88 0 125.707,58 32.954,45 67.250,72 79.355,11 116.124,87 26.087,01 110.086,04 23.649,94 61.038,07

$ *QJBMFT $ .BOJ[BMFT

110.146,80 249.811,24 160.911,25 204.654,47 110.966,93 82.857,70 244.978,97 102.797,21 240.830,07 195.381,91 93.334,94 125.707,58 0 126.318,21 154.868,58 34.014,69 204.061,95 94.806,10 14.636,79 111.878,14 52.666,68

16.158,00 129.831,66 49.692,97 79.268,42 51.646,55 39.675,44 124.938,27 14.192,00 117.287,90 80.262,43 98.986,19 32.954,45 126.318,21 0 34.464,37 112.891,12 90.586,55 64.674,27 110.967,24 8.861,84 64.360,47

$.FEFMMĂ&#x201C;O

53.478,20 101.648,62 62.323,89 69.881,52 83.029,98 71.387,91 96.732,67 45.831,05 97.230,14 89.891,11 122.050,98 67.250,72 154.868,58 34.464,37 0 142.877,78 57.291,78 77.605,25 139.285,52 38.227,13 94.915,90

$JFSSF

7BS

0 0 0 0 0 0 0

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Future

1MB[P

'656304 $"$"0 Ę¤ ĘĽ

May14 Jul14 Oct14 Dec14 Mar15 May15 Jul15

0,16

23 24 25

305,60 311,40 312,10

FVFOUF: OIC

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIĂ&#x201C;N

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIĂ&#x2018;O MANIZALES MEDELLĂ?N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO PEREIRA POPAYAN

n.d. -9 4 n.d. -19 -13 123 -29 7 -16 5 -7 -1

FUTUROS

FVFOUF: OIC

0SJHFO %FTUJOP

681 0 586 -1 800 0 800 n.d. n.d. n.d. n.d. 3.208 20 2.150 1.700 -1 1.890 7 1.700 -12 1.700 625 -6 1.066 -25 781 25 n.d. n.d. n.d. 750 2 n.d. n.d. 433 1.350 -9 n.d. n.d. 1.000 0 1.720 1.625 32 1.325 -2 2.104 79 1.187 1.035 -5 1.250 -5 1.194 43 960 655 3 733 0 453 3 613 1.900 1 1.833 -12 1.194 2 1.720 1.000 0 917 -8 800 -11 1.387 2.045 0 2.045 0 1.686 11 1.867 583 11 688 -12 n.d. n.d. 690

* 7BSJFEBE QSFEPNJOBOUF FO FM NFSDBEP - 7BS: 7BSJBDJĂ&#x2DC;O QPSDFOUVBM DPO SFTQFDUP BM QSPNFEJP EFM EĂ&#x201C;B BOUFSJPS EF NFSDBEP N.D.:NP DJTQPOJCMF / FVFOUF: DANE

FVFOUF: IOGPBTFSDB, CBO5 / EMBCPSĂ&#x2DC;: 6OJEBE EF PMBOFBDJĂ&#x2DC;O BMC

$"'Â˛ &/ $*'3"4 /FX :PSL (FSNBOZ

174.70 176.59 170.30 164.65 171.02 168.29 175.59 178.96 178.80

n.d. n.d. 1.103 4 1.900 -25 n.d. n.d.

PRECIOS DEL CAFĂ&#x2030; %BUF

4.258 1.050 3.000 2.322 2.464 2.000 2.524 2.900 2.576 3.098 3.351 2.533 2.923 1.091 1.630 2.467

Arracacha* Papa negra* Papa criolla PlĂĄtano guineo

0 8 0 -1 -4 10 -1 0 0 0 63 0 -1

0 -13 -1 -3 2 -18 n.d. 0 1 n.d. n.d. -2 5 0 5 -1

56#Â˛3$6-04 : 1-ÂŤ5"/04

"330; $"4$"3"

883 3.400 1.808 1.096 640 1.575 1.427 596 1.000 2.500 1.313 1.818 617

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* LimĂłn comĂşn LimĂłn TahitĂ Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala MaracuyĂĄ Mora de Castilla Naranja* Papaya maradol Tomate de ĂĄrbol

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443 -5 4.375 -8 1.918 4 1.933 -3 777 1 4.292 -10 1.350 26 1.700 -4 631 -1 1.771 0 990 -8 1.604 9 731 -22

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543

#"33"/26*--" #0(05ÂŤ #6$"3"."/(" $"35"(&/" $Ă $65" *#"(6Â˛ .&%&--Âś/ 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3 13&$*0 7"3

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CHICAGO - U. S. A. 1PTJDJĂ&#x2DC;O

PRODUCTOS AGRĂ?COLAS BOLE5ÂśN DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 25 AB3IL DE 2014

AB3IL 14 DE 2014

524

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FVFOUF: CFOUSBM GBOBEFSB 4.A.

562

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2.103

2.097

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2.085

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 2767 4.200 3.100 3.823,4 MACHOS DE LEVANTE 1 AĂ&#x2018;O 180 580.000 580.000 580.000 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 MACHOS PARA CEBA 2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 0 0 0 0 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1480 3.700 2.800 3319,5 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AĂ&#x2018;O 123 450.000 450.000 450.000 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ&#x2018;O 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 1/2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 0 0 0 0 VACAS DE LECHE 26 2.500.000 1.300.000 1.886.667 REVOLTURA 74 1.000.000 70.000 336.667 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 476 3.000 2.000 2.250 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 323 5.000 4.600 4.813 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 198 3.900 3.600 3.745 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 5 2.800 2.750 2.790 EQUINOS CABALLAR SILLA 16 3.000.000 700.000 1.645.000 MULAR SILLA 11 2.100.000 1.600.000 1.825.000 PARA ABASTOS 27 500.000 150.000 297.143 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 1829 3591 PORCINOS 5.131 5151 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA S.A. 12.750

Aceite Crudo de Palma (Valle del Cauca) Aceite Crudo de Palma (Zona de producciĂłn) Arroz Blanco (reempacado) (Nivel Nacional) Arroz Blanco (Saco) (BogotĂĄ D.C.) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Casanare) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Espinal) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Nivel Nacional) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Villavicencio) CafĂŠ Pasilla (Antioquia) CafĂŠ Pasilla (Eje Cafetero) Fibra de AlgodĂłn (Nivel Nacional) Frijol Cargamanto (Antioquia) Frijol Cargamanto (Nivel Nacional) Frijol Soya Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Amarillo Importado (Antioquia) MaĂz Amarillo Importado (Barranquilla) MaĂz Amarillo Importado (Buenaventura) MaĂz Amarillo Importado (Interior) MaĂz Amarillo Importado (Santander) MaĂz Amarillo Importado (Valle del Cauca) MaĂz Amarillo Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Blanco Nal. (Interior) MaĂz Blanco Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Blanco Nal. (Valle del Cauca) Sorgo Nal. (Nivel Nacional)

130.&%*0 10

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1SPNFEJP

PRECIO INTERNO DE CAFĂ&#x2030; PERGAMINO

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DEL 07 AL 11 AB3IL DE 2014

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BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

$ .PDPB $.POUFSĂ&#x201C;B

95.267,72 238.876,87 98.130,08 162.106,85 88.345,56 59.806,48 232.355,29 102.342,20 191.360,62 132.374,42 39.595,70 79.355,11 34.947,93 112.891,12 142.877,78 0 200.145,15 47.719,63 20.782,20 102.243,49 39.833,93

106.598,44 50.133,48 118.254,94 109.926,36 138.165,03 130.051,14 42.877,12 101.246,89 120.142,57 150.401,17 181.556,97 116.124,87 204.061,95 90.586,55 57.291,78 200.145,15 0 151.300,49 186.871,37 91.859,70 148.087,10

$ /FJWB

$ 1BTUP

45.584,61 164.545,22 47.110,43 108.335,14 84.570,79 53.005,44 157.430,28 52.036,70 145.492,91 91.085,67 33.815,81 26.087,01 94.806,10 64.674,27 77.605,25 47.719,63 151.300,49 0 79.893,47 52.848,04 38.525,03

93.023,40 234.243,72 145.233,02 188.954,02 95.360,70 67.235,92 229.331,70 91.879,88 225.157,91 174.824,40 80.069,16 110.086,04 14.636,79 110.967,24 139.285,52 20.782,20 186.871,37 79.893,47 0 96.265,51 37.104,12

$1FSFJSB $ 1PQBZĂ&#x2C6;O

6.714,30 134.418,54 55.359,04 86.425,16 40.470,06 28.658,10 129.469,00 3.144,68 123.565,89 88.107,56 88.613,14 23.649,94 111.878,14 8.861,84 38.227,13 102.243,49 91.716,79 52.848,04 96.265,51 0 37.104,12

48.372,69 187.573,53 99.123,05 131.948,99 47.119,67 16.881,42 184.886,34 48.849,96 166.192,54 131.736,29 40.983,88 61.038,07 52.666,68 64.360,47 94.915,90 39.833,93 148.087,10 38.525,03 37.104,12 53.312,89 0

XXXXXXXXXXXX SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE ABRIL DE 2014

ACADEMIA, TAMBIÉN PRESENTE

EMPRESAS VISITARON LA FERIA

Los estudiantes Armin Delgado, Daniel Rivera y Víctor Casanova, asistieron a las conferencias del evento de la industria lechera.

Claudio Reyes asistió en nombre del Grupo de Empresas ECSA (izquierda) y Rubén Guzmán fue en representación de Ferrosur Chile (der).

LA VOZ DE LOS GREMIOS Guillermo Sáenz y Michael Junoct (Aproleche), Juan Horacio Carrazco (Fedeleche) y Rodrigo Soto (periodista).

FIELD DAYS

Desiree Aceves, comisionada de Comercio de New Zealand Trade & Enterprise para Argentina, Paraguay y Uruguay, en compañía de Louise Sisam y Karlene Davis, voceras de la agencia en Chile.

MINISTROS DE NUEVA ZELANDIA Los ministros de Agricultura e Industrias Primarias en compañía del embajador del país insular en Chile.

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