Agronegocios - Agosto 24 de 2016 by Diario La República

DEJE SU COSECHA EN BUENAS MANOS CON FERTILIZANTES NUTRIMON ACEITE CRUDO DE PALMA $1.948,70

ARROZ CASCARA HUMEDO $1.066,09

ARROZ CASCARA SECO $1,090.74

CAFÉ PASILLA $4.360,27

CAFE EXCELSO $7.995,81

PAPA PASTUSA $881,92

PRÓXIMA EDICIÓN: CINCO ENFERMEDADES FRECUENTES QUE ATACAN AL GANADO

SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Camilo Sánchez, creador de la App Ovinovet.

Aplicaciones, AL SERVICIO DEL AGRO P14-15

P25-26

VEA EN EL ESPECIAL AGROFUTURO: NEGOCIOS POR MÁS DE US$310 MILLONES. P20 CONOZCA LA PLATAFORMA AGLATAM. P19 JORGE PIZARRO, CONFERENCISTA DE CHILE. P25

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

EXPOSICIONESEQUINAS AGO. 27

Cartagena del Chairá tendrá exposición Grado B urante el 27 y 28 de agosto se realizará en Cartagena del Chairá, departamento del Caquetá, la exposición equina Grado B. El evento es organizado por las Asociación de Caballistas del Caquetá.

TEL: (8) 435 21 70

SEP. 02

Asdepaso trae exposición equina Grado B en Guaduas

SEP. 03

Evaluarán caballos Equinos y jinetes se Grado B en Jamundí, darán cita en Castilla Valle del Cauca la Nueva, Meta

urante dos días, 3 y 4 de septiembre, el municipio de Jamundí en el Valle del Cauca será testigo de la exposición equina Grado B organizada por Asdeoccidente. Al evento asistirán cientos de aficionados al paso fino.

n el municipio de Castilla la Nueva, departamento del Meta, los amantes a los caballos y a lo mejor del paso fino colombiano se darán cita en la exposición equina Grado B de Caballanos, durante el 3 y 4 de septiembre.

TEL: (1) 621 65 67

TEL: (2) 666 9622

TEL: (8) 660 04 14

a Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Paso y Fomento Equino (Asdepaso) llevará a cabo el 2 y 3 de septiembre en el municipio de Guaduas en Cundinamarca la exposición equina Grado B. Se espera una gran asistencia.

AGENDAFERIAL

SEP. 12-13

AGO. 24-25

ACTUALIZACIÓN TECNOLÓGICA EN GRANOS Y BIOMASA

SEMINARIO INTERNACIONAL DE CACAO

En Floridablanca, departamento de Santander se realizará durante dos días, 24 y 25 de agosto el Cuarto Seminario Internacional, Comercialización y Calidad de Cacao, Aromas de Paz de Colombia para el Mundo. El evento es organizado por la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao). TEL: 327 3000

AGO. 25-28 EN SINCELEJO SERÁ LA 47° FERIA GANADERA

Sincelejo, capital del departamento de Sucre, está lista para uno de los eventos agropecuarios más importantes de la región: la 47° Feria Ganadera, que se desarrollará entre el 25 y 28 de agosto. La organización del evento está a cargo de la Corporación de Ferias de Sucre, (Corfasucre). Se juzgarán Brahman, Gyr y Guzerá. INF: CORFASUCRE@GMAIL.COM

El II evento internacional de Actualización Tecnológica en Procesos de Granos y Biomasa se realizará los días 12 y 13 de septiembre en el Centro de Convenciones Cafam Floresta de la ciudad de Bogotá. Este se constituye en un espacio para conocer los últimos avances en lo relacionado a la alimentación animal y la energía. INF: AMCEVENTOS@AMCEVENTOS.CO

OCT. 12-13 BLOOMBERG

SEP. 2-4

CONFERENCIA COLOMBIANA DE AZÚCAR, SUGAREX

EN PEREIRA SE REALIZARÁ EL GRAN FESTIVAL PARA AMANTES DE LA CARNE Del 2 al 4 de septiembre en Unicentro de Pereira se realizará el primer Festival “Amantes de la Carne”, con el fin de promover la producción, consumo y comercialización de las carnes de la región Cafetera gracias a la organización del Comité de Ganaderos. TEL: 3262699

FERIA GANADERA CENFER La versión número 67 de la Feria Ganadera de Bucaramanga se realizará del 10 al 18 de septiembre en el Centro de Eventos y Exposiciones de Bucaramanga (Cenfer). Esta feria congregará en torno a las exposi-

ciones de ganado Cebú, Simmental, Charolesa, entre otras y durante nueve días a representantes del gremio ganadero y agropecuario, y en general, a los amantes de la ganadería.

TEL: 682 2222

En Cali se realizará del 12 al 13 de octubre, Sugarex, Feria internacional y Conferencia Colombiana de Azúcar 2016, en el Centro de Eventos Valle del Pacífico. El suceso proporcionará aspectos valiosos en la cadena de producción y logística de la refinación de azúcar, producción y tecnología del bioetanól. INF: WWW.SUGAR-COLOMBIA.COM

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: JOHN GUZMÁN - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Ángel Pardo / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 151 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO SEGUNDA QUINCENA QUINCEN EN EENA NA N A DE DE AGOSTO AGOS AGO A AG GOS GO G OSSTTO O O DE DE 2016 2 20 016

Los cultivos cafeteros tienen que ser cada vez más rentables Como caficultores y agricultores, el gran reto es lograr que cada vez nuestros cultivos sean más competitivos y rentables es por esto que la correcta fertilización juega un papel fundamental en el logro. Cuando hablamos de óptimos en la caficultura, significa que cada actividad debe llegar a su mayor eficiencia, porque recordemos que la productividad se da por la suma de varios factores que deben estar alineados. Para el caso de la fertilización, al utilizar el análisis de suelo se reducen los riesgos económicos y ambientales, debido a que se suministra al cultivo los elementos requeridos en las cantidades adecuadas, pero si no se tiene, no es posible saber qué tan disponibles se encuentran los nutrientes, por lo tanto, los planes de fertilización deben incluir las dosis más altas de los nutrientes con el fin de garantizar los requerimientos que se necesitan en el cultivo. Además, el empleo de cales como correctivo debe restringirse a condiciones en las que existan problemas de acidez, situación que sólo se detecta a través de un análisis de suelo. En la producción de café, los requerimientos nutricionales varían según las condiciones ambientales (clima y suelo) y el manejo del cultivo, especialmente la densidad de siembra (número de plantas o ejes por hectárea) y el nivel de sombrío. En la etapa de producción los mayores requerimientos corresponden a nitrógeno y potasio, seguidos por fósforo, magnesio, azufre y eventual-

¿CÓMO FERTILIZAR LOS CAF FETALES EN N PRO ODUCC CAFETALES PRODUCCIÓN?

Densidad de plantas o ejes por hectárea Porcentaje nivel de sombra Menor de 35

Mayor a 7.500 100 % de la dosis

Entre 35 y 45 Entre 45 y 55

Entre 5.000 a 7.500 95 % de la dosis

Menor de 5.000 85 % de la dosis

85 % de la dosis

75 % de la dosis 50 % de la dosis

Gráfico: LR / CG Fuente: Cenicafé *Esta información la puede consultar en la página www.cenicafe.org avance técnico número 424 alternativas generales de fertilización para cafetales en la etapa de producción.

mente se presentan deficiencias de algunos elementos menores. De acuerdo con el resultado de la investigación del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) (brazo científico de la Federación Nacional de Cafeteros) para fertilizar los cafetales en producción sin tener el

análisis de suelo, la cantidad de fertilizante se debe ajustar en relación con la densidad de siembra y el porcentaje de sombrío del lote tal como lo muestra la tabla (ver gráfico). Para el caso del nitrógeno, ¿sabía usted que se considera el nutriente más limitante de la producción de café en Colom-

bia, pues cuando no se utiliza en la fertilización, el rendimiento del cultivo puede reducirse hasta 80%? Al no contarse con la información del análisis de suelo, debemos aplicar las dosis plenas, las cuales son la máxima cantidad de fertilizante aplicado que corresponde a la planta. Supongamos que tenemos un lote de más de 7.500 plantas por hectárea y su nivel sombrío es muy bajo, para el caso de fuentes simples, la recomendación es aplicar 610 kg/ha/año de urea, 110 kg/ha/año de DAP, 430 kg/ha/año de cloruro de potasio y 200 kg/ha/año de Kieserita, equivalente a una proporción de mezcla aproximada de 6:1:4:2. Al sumar las cantidades anteriores, nos da 1.350 kilogramos de fertilizante por hectárea por año sin análisis de suelo. De aplicar cantidades menores, estaríamos poniendo en riesgo al máximo potencial de producción del cultivo al igual que la rentabilidad. Para que nuestro negocio cafetero sea rentable y productivo, debemos hacer las labores cuando son, con lo que son y en el momento que son y aquí la fertilización juega un papel fundamental. El análisis de suelo nos permite ser más eficientes desde todos los puntos de vista, pero si no se cuenta con él, por lo menos debemos garantizar las cantidades recomendadas de fertilizante para que nuestro cultivo alcance su mayor potencial productivo, pues de este, depende en gran medida la rentabilidad.

OPINIÓN SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

CASA DE CAMPO

Vías terciarias adecuadas, un alivio para el campo De qué manera Colombia puede convertirse en la despensa del mundo, si las carreteras por donde salen los alimentos a las centrales de abasto no están en buenas condiciones. El país tiene un rezago vial de casi 50 años, tantos como los que le adeudamos a la agricultura, y a futuro, el panorama parece que no fuera el mejor. Mientras que el Gobierno tiene diseñado un plan de infraestructura para los próximos años centrado en las grandes carreteras, las vías secundarias y terciarias solo poseen una pequeña porción a futuro en la estructuración de un proyecto país. Si bien los alcaldes y gobernadores tienen la tarea de restaurar las vías, los recursos con que cuentan impiden hacerlo. Por tanto, es necesario, para acometer la labor la ayuda del Gobierno, que por el momento ha centrado todos sus esfuerzos en la licitación y construcción de los proyectos viales de Cuarta Generación de Concesiones (vías 4G). Basta con visitar las veredas para dar testimonio de las dificultades que tienen los campesinos tanto para trasladar sus productos hasta las cabeceras municipales, como para llevar los insumos que requieren para la siembra y el alimento de sus animales. Si al precio final tenemos que agregar los esfuerzos que se realizan para transportar estos insumos al sector rural, los costos pueden duplicarse o triplicarse. Sumado a lo anterior está también el problema de la tercerización, el cual le crea otro costo adicional a la mercancía, que se traslada al consumidor pero que disminuye a su vez la ganancia que recibe el productor. Si vamos a crear una gran infraestructura vial, que no se nos olvide que es el agro colombiano el que producirá los alimentos para llenar la despensa. Por lo que no podemos dejar atrás las víass terciarias y secundarias. ndarias.

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

msolano@larepublica.com.co

Innovación y renovación tecnológica para la competitividad La fuerte presión que está generando el avance en la implementación de los acuerdos comerciales en el país, particularmente el TLC con Estados Unidos, está llevando al sector productivo agropecuario a reflexionar sobre lo que realmente significa la palabra competitividad y a la búsqueda de estrategias que le permitan mantener el mercado local ante la arremetida de las materias primas agrícolas de origen foráneo. Para bien o para mal, las cifras hasta el momento son contundentes y desde la entrada en vigencia del TLC en mayo de 2012, los resultados han estado acompañados de disminuciones en las exportaciones dejando ver saldos negativos en la balanza comercial de bienes colombianos con Estados Unidos. Al margen del resultado comercial, que por cierto no es muy alentador, se nos viene presentado en distintos foros académicos y empresariales que el país requiere de una política agraria clara, capaz de encarar los nuevos retos del sector, que ofrezca garantías en la materialización de proyectos productivos de largo aliento con inversiones eficientes en tecnología e innovación. El compromiso de los sectores público, privado y de quienes estamos relacionados de mane-

FRANCISCO BEJARANO

PRESIDENTE ORGANIZACIÓN PAJONALES S.A.S.

ra permanente con el agro, es conocer e implementar las últimas tecnologías, políticas, avances en investigación y las distintas herramientas que hacen competitivo el agro a nivel mundial. Al fin y al cabo, en un mercado abierto, lo que compite son los modelos de producción, los cuales de no ser equiparables conllevarán a la desaparición del menos eficiente. Estar a la vanguardia de los nuevos conocimientos resulta fundamental para la esencia de este negocio permitiendo identificar modelos productivos exitosos que podrían ser implementados en países como el nuestro, donde el potencial de suelos agrícolas es de aproximadamente 11,3 millones de hectáreas, pero que en la actualidad es aprovechado tan solo 35%, según datos de

la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra). Colombia es un país que está entrando en este despertar, el cual debe venir acompañado de espacios que permitan el acceso a este conocimiento y herramientas como son las ferias agrícolas dinámicas, vitales en los países líderes en la producción agrícola mundial. Desde hace 8 años el país cuenta con una de ellas, producto del esfuerzo del sector agrícola tolimense denominada Agroshow, feria que realiza Organización Pajonales S.A.S. en febrero, implementando un formato dinámico (al igual que las grandes ferias de Brasil, Argentina o EE.UU.), donde se pueden apreciar cultivos en proceso y maquinaria en operación demostrando que este tema no es un asunto exclusivo de los países desarrollados, pues nunca antes en Colombia se había logrado un evento de este formato el cual es muy exigente en la logística de realización. Hay confianza que a través del conocimiento y el intercambio de experiencias se pueda contribuir a educar un sector que cada vez más cree en el relacionamiento continuo, en compartir ideas, en aprender y dejarse enseñar, participando en un modelo ferial distinto y animoso de prestar continuos servicios conforme a las necesidades que exige el mundo en materia agroalimentaria.

“ ¿Una oportunidad para el agro colombiano? Se podrían listar algunos de los diferentes estudios que se han venido desarrollando para la Colombia rural en los últimos años en busca de mejorar sus condiciones. En 2011, el Pnud, con el Informe Nacional de Desarrollo Humano, demostró que tres cuartas partes de los municipios son predominante rurales, en los cuales vive más del 25% de la población, lo cual no corresponde a la aparente urbanización del país. Igualmente, en 2014, Fedesarrollo presentó su informe “Desarrollo de la Agricultura Colombiana”, en el cual se destacaron los retos que enfrenta la agricultura y en general, el sector rural colombiano como el crecimiento de la producción. Para 2015, la Ocde, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, entregó los resultados de la evaluación y recomendaciones de política agrícola para Colombia, en el marco de la posible adhesión de Colombia a la Convención de la Ocde. Los resultados destacan que el “sector agrícola ha padecido las consecuencias de la adopción de unas políticas deficientes y afronta importantes desafíos estructurales” (Ocde, 2015), lo cual, ciertamente, no es algo nuevo. A lo anterior se suma el resultado del tercer Censo Nacional Agropecuario, del cual no hay mucho que decir, pues resultaría redundante seguir hablando del desastre de la asistencia téc-

OSCAR EDUARDO GARAVITO

Director Maestría de Agronegocios Universidad de La Salle

nica, la concentración de la tierra y del uso del suelo. Por supuesto, el Censo se configura como un insumo fundamental para el diseño de política pública. También, los resultados de la reciente Misión Rural resaltan la imperiosa necesidad de pensar y repensar en la inclusión social de la población rural; la inclusión productiva de la agricultura familiar; la competitividad agropecuaria, la sostenibilidad ambiental para el desarrollo rural; el ordenamiento y desarrollo territorial; el ajuste institucional para el desarrollo rural y agropecuario; y por último, el costo que implicaría, para el país, emprender acciones en los aspectos mencionados. Lo descrito permite aproximarse a las características de nuestra ruralidad y sector agropecuario, el cual aún está lejos de recuperar la senda de desarro-

llo que alcanzó en décadas pasadas, cuando en 1990, por ejemplo, antes de la apertura, su contribución al PIB superaba el 16%; sin que se haya modificado la oferta agroexportadora. En este momento el país, a partir de lo anterior, y del Acuerdo de Desarrollo Agrario Integral (Reforma Rural Integral) logrado en La Habana, cuenta con una oportunidad e información suficiente para el diseño y rediseño de políticas públicas que permitan entre otras cosas, la asignación de bienes públicos que apoyen el desarrollo competitivo sostenible de la agricultura, para lo cual la innovación, en una perspectiva amplia, es fundamental. Es decir, se requiere que el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria, en cabeza de Corpoica y otros actores, comprenda e interprete las dinámicas y fuerzas del mercado agroalimentario/agroindustrial local, regional y global, para así dotar a las diferentes cadenas agroalimentarias de capacidades, en un entorno institucional adecuado. Por último, es importante recordar, teniendo en cuenta la naturaleza tropical del país, que Colombia aún compite a partir del uso de sus recursos naturales, pues pareciera que nos persigue la sombra de las ventajas comparativas, que quizá son uno de los factores que no permiten la sofisticación de lo que se produce.

BIBLIO AGRO CLIMA

IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL CLIMA Los economistas Frank Ackerman y Elizabeth A. Stanton cuentan cómo al mejorar los métodos de investigación, los científicos saben más sobre los daños que ya la tierra y sus especies han sufrido y cómo los académicos están empezando a lidiar con la manera de medirlo. FRANK ACKERMAN ROUTLEDGE, 2013

CLIMA

EL APURO DEL CAMBIO CLIMÁTICO El debate sobre cómo atenuar los efectos del cambio climático se ha politizado en extremo. Los responsables de la normatividad manipulan a los científicos y éstos complacen a aquéllos. Quienes se oponen a la regulación se basan en la incertidumbre de la ciencia. ROGER PIELKE BASIC BOOKS, 2010 PÁGS 288

AMBIENTE

ATRAVESAMOS LA SEXTA EXTINCIÓN Hoy el planeta atraviesa una sexta extinción pero, esta vez, aclara la autora, el agente de destrucción masiva es el ser humano. El hombre transforma el mundo: construye ciudades, caminos y granjas; tala bosques y contamina la atmósfera y el océano. ELIZABETH KOLBERT BLOOMSBURY PÁGS 336

INFORMACIÓN COMERCIAL

Agrolonja, ejemplo de innovación y productividad agropecuaria en Colombia C

onvertir la tierra improductiva en una gran industria agropecuaria sólo es posible con visión, decisión y una gran dosis de innovación. Esa ha sido la apuesta de Agrolonja en el municipio de San Marcos, Sucre. Allí, luego de un poco más de quince años de trabajo y aprendizaje, hoy le demuestran al país que hay otras maneras de hacer del agro colombiano un gran motor de productividad y desarrollo. “Siempre buscamos que el campo fuera susceptible de reutilización de recursos, de incrementos de índices productivos, de estandarización, de innovación tecnológica y de diferenciación de producto terminado vía valor agregado”, explica Juan Camilo Londoño, director de mercadeo e importaciones de Agrolonja. La apuesta nació en el año dos mil, con la localización de un predio con unas características poco favorables por la composición de sus tierras, que no permitían el cultivo a gran escala. Sin embargo para la visión de Agrolonja, su topografía plana, la cercanía con las vías de acceso y la posibilidad de contar con recursos hídricos, fueron razones suﬁcientes para emprender el proyecto. “Valoramos sobre todo que fuera una tierra que permitiera su mecanización durante todo el año. No sólo que fuera plana, sino que la composición de sus suelos permitiera una adecuada ﬁltración, sin acumulación de agua o pantano que impidan la labor”, puntualiza Juan Camilo. Desde ese momento sus esfuerzos han estado encaminados en la consolidación de procesos agropecuarios sostenibles, a la “empresarización” del agro colombiano a partir de cuatro líneas de negocio. PRODUCCIÓN GANADERA Aunque la ganadería en Agrolonja comenzó bajo el sistema de pastoreo rotacional, siempre se enfocaron en encontrar la manera de implementar un sistema de ganadería que les permitiera incrementar la productividad, optimizando el uso de los recursos y cuidando el bienestar de los animales. “El principal problema que tiene el productor ganadero del país, es que no puede sostener la carga animal los 365 días del año porque no tiene la misma capacidad de generación de comida para su ganado, debido al régimen de lluvias”, explica Londoño.

En Agrolonja encontraron en el conﬁnamiento y el pastoreo bajo fertirrigación intensiva, la mejor manera de estandarizar la producción durante los 365 días del año. A partir del modelo de agricultura de precisión, ellos cultivan y cosechan el forraje que es suministrado al hato en la cantidad indicada, con el contenido nutricional adecuado, en el momento óptimo para lograr los mejores índices de ganancia de peso y conversión, obteniendo un mayor retorno de su inversión. De esa manera han logrado niveles de productividad notablemente altos. Mientras el promedio colombiano es de 0,5 animales por hectárea de tierra, en Agrolonja han llegado, en hectáreas bajo riego, a niveles de 17 UGG por hectárea (unidades de gran ganado - 450 kg) “Para llegar a estos niveles contamos con el equipo Brasileño GAPPI como asesores internacionales que nos guían y retroalimentan en el mejoramiento continuo de nuestro modelo productivo. Estamos en una etapa permanente de capacitación, pues aún nos queda mucho por aprender”, agrega Juan Camilo.

Foto: Agrolonja / San Marcos (Sucre)

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN COMERCIALIZACIÓN TECNOLÓGICA DE SILO DE MAÍZ Más de quince años de aprendizaje y desarrollo, En esa misma línea de cuidado extremo de le otorgan a Agrolonja la autoridad para demostrar los índices de producción del suelo, la fertirrilas enormes posibilidades que los equipos de alta gación y la automatización de todos los procetecnología le brindan al sector agropecuario. sos, Agrolonja ha logrado producir y comerciaPor esa razón se han convertido en repreFoto: Agrolonja / San Marcos (Sucre) sentantes de las más importantes marcas de equipos tecnológicos a nivel mundial. Así, no sólo ofrecen la tecnología, sino que comparten todo el conocimiento acumulado durante todo este tiempo, para que el cliente no tenga que implementar sus procesos desde cero, sino que adopte las experiencias de Agrolonja y lizar un silo de maíz de óptima calidad, bajo un pueda hacer el proceso más eficiente. novedoso modelo de agricultura de precisión basado De todos los equipos, la comercialización se 100% en tecnología de punta. concentra principalmente en los sistemas de rieAsí, cuidan desde la cantidad de semilla aplicada al go y fertirriego por pivote y malla automatizada, suelo, el fertilizante, el agua, haslos cuales constituyen la columna vertebral de ta el momento exacto del corte, la agricultura de precisión, al garantizar la aplidel que depende el pleno desacación eficiente de agua y fertilizante según las rrollo del cultivo y la obtención necesidades del cultivo, pieza fundamental para de beneﬁcios como proteínas y el éxito del proceso productivo Agrolonja. nutrientes en su punto óptimo. “Lo que queremos decir es que nosotros ya También, el proceso de almaabrimos el camino, ya trazamos una curva de cenamiento y empaque 100% automatizado garantizan condiciones anaeróbicas óptimas, pues cuentan con equipos que extraen la totalidad del oxígeno de la bolsa, preservando así el producto de la descomposición y permitiendo una mejor fermentación, que se traduce, en mayores valores nutricionales.

aprendizaje que si bien es costosa, ha sido fructífera y sobretodo prometedora, ahora queremos que nuestros colegas puedan sacarle partido implementado modelos productivos rentables y sostenibles a partir de la innovación”, explica Juan Camilo Londoño. “Si queremos convertir a Colombia en la despensa agrícola y alimentaria del mundo, el camino es la innovación tecnológica, la estandarización y la empresarización del campo, tenemos que ver el campo como una empresa”, concluye. CONOCIMIENTO PARA COMPARTIR El esfuerzo innovador de Agrolonja no ha pasado desapercibido. Pronto llegaron solicitudes de universidades e instituciones educativas que querían conocer sus procesos y la manera como lograban ser más productivos en el sector. Fue así como implementaron una línea de formación académica, y hoy atienden las necesidades de instituciones y empresas que envían a sus empleados a capacitarse en sus instalaciones. Allí adecuaron dormitorios y espacios para la capacitación, en los que permanentemente reciben grupos que tienen la oportunidad de hacer una inmersión real en lo que es el modelo productivo de Agrolonja. Así es este proyecto, que nació de una visión de transformación de la tierra y hoy es un modelo de lo que es la vocación agrícola y pecuaria del país, llevada a las más altas esferas de productividad.

De esta manera Agrolonja se convierte en el referente de lo que deberá ser el futuro agropecuario de Colombia, un país que está llamado a consolidarse como una de las grandes despensas alimentarias del mundo.

Foto: Agrolonja / San Marcos (Sucre)

www.agrolonja.com

TRABAJO DE CAMPO

CULTIVOS SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

“LA APUESTA DE DOLE PARA OBTENER PRODUCTOS DE CALIDAD ESTÁ EN LA ASESORÍA Y ACOMPAÑAMIENTO PERMANENTE A LOS AGRICULTORES”. RAMIRO SÁNCHEZ VILLALBA Jefe de Agricultura de Dole

a campo abierto se usan en pro de la tierra sana

Desde su llegada a Colombia, la multinacional Dole Food Company ha tenido gran impacto sobre los pequeños, medianos y grandes agricultores de la región, a través de la producción de frutas y hortalizas de cuarta gama, productos saneados, picados, empacados y de alta durabilidad, listos para el consumo directo. Es por ello que, Dole continúa apostándole al agro colombiano. Hace unos días, abrió las puertas para que conocieran su nueva planta en Madrid, Cundinamarca, la más innovadora del mundo en materia de tecnología y procesos de calidad. Con una inversión de US$28 millones, la empresa líder en el mercado de perecederos puede llegar a procesar hasta 50 toneladas diarias de vegetales y tubérculos de cuarta gama. En Dole la mayoría de los cultivos están ubicados en la Sabana de Bogotá, donde han creado alianzas con agricultores locales, garantizando la calidad del agua que suministra de pozos. Estos agricultores implementan cultivos a campo abierto, expuestos al sol y la lluvia por lo que practican la rotación de cultivos, para cuidar la salud de la tierra. Cabe mencionar que, lo más característico de los cultivos a campo abierto es el color que le da a los vegetales, el color es más fuerte y da mejores resultados para ensaladas frescas y saludables. “La rotación es un procedimiento obligatorio dentro de las buenas practicas agrícolas y tiene como principal objetivo minimizar el impacto de plagas y en-

fermedades que afectan la siembra y también, hacer un uso racional de los suelos en aras de su conservación. Tenemos la gran ventaja de tener diversas hortalizas dentro de nuestro portafolio y esto nos permite rotar los productos entre nuestros proveedores”, explicó Ramiro Sánchez Villalba, Jefe de Agricultura de Dole. Por ejemplo, se siembra lechugas en un ciclo y en el siguiente siembran apio, también, pueden rotar espinacas con zanahoria o papa, con lo que el agricultor también diversifica su negocio. Respecto al trabajo conjunto que realiza la empresa con

los agricultores, Sánchez, indicó que, “contactamos agricultores en la sabana de Bogotá o su periferia que tengan agua limpia para regar los cultivos, luego definimos la especie de hortaliza y el volumen a sembrar”. “El precio de compra se acuerda, también, las condiciones de calidad; se brinda capacitación sobre buenas practicas agrícolas, manejo y transporte de alimentos y acompañamiento técnico durante todo el proceso de producción, incluyendo capacitación sobre la cosecha”. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

A la planta en Cundinamarca llegan los productos cultivados por agricultores de la zona. CORTESÍA

“EL APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS NATURALES Y LA INTENSIFICACIÓN DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE ES LO QUE OPTIMIZARÍAN LOS CULTIVOS A CAMPO ABIERTO”. SANTIAGO SÁENZ Doc. Fac. Cienc. Agropecuarias U. La Salle

POR EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL AGRO Dole cuenta con la empresa de ingeniería Control Ambiental de Colombia dedicada al tratamiento y aprovechamiento de residuos y subproductos orgánicos, ellos se encargan de hacer el compost que finalmente irá como abono a sus cultivos.

EL DATO

TONELADAS

DE VEGETALES Y TUBÉRCULOS DE CUARTA GAMA ESPERA PROCESAR DOLE EN SU NUEVA PLANTA.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Prepare sus semillas antes de la siembra

CORTESÍA

Antes de germinar muchas semillas pueden ser devoradas por insectos.

En la agricultura podría decirse que uno de los principales deseos de los productores es que haya una germinación rápida y uniforme de sus cultivos, de ahí, la importancia de la preparación de las semillas. La mayoría de las semillas no germinan inmediatamente después de haber madurado y caído en el suelo, esto debido al periodo de latencia que tienen, en el cual permanecen dormidas o sin germinar.

Por eso, antes de sembrar es importante tener en cuenta algunos pasos necesarios que le van a ayudar a detectar y separar las semillas que están fecundadas y tienen posibilidad de germinar, de las que no la tienen. En primera medida se debe realizar una desinfección de las semillas para que no sean atacadas por insectos. Es recomendable dejarlas remojar por un periodo de 12 horas y después retirar del agua aquellas semi-

Comprometidos con la productividad y sostenibilidad agrícola de América Latina.

llas que quedaron flotando, ya que estas es muy posible que no sirvan. Las que quedaron en el fondo y van a ser sembradas deben dejarse secar por unos minutos antes de ir a la tierra y de esta manera estarán listas para en unos días empezar a germinar. Con estos sencillos pasos de preparación se podrán obtener semillas que germinen sanas y lo más importante con mayor vigor y rapidez.

Dentro de los aspectos que pueden afectar la germinación se pueden encontrar los inhibidores, una serie de sustancias químicas que impiden o retardan la germinación, por otro lado, pueden estar las cubiertas vegetales muy endurecidas, algunas semillas presentan una cutícula o capa externa demasiado gruesa que les impide germinar. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Los cultivos que más les puede favorecer la

LLUVIA Para el último semestre del año, las autoridades y agricultores esperan que se presenten lluvias constantes debido al fenómeno de La Niña. No obstante, en algunas regiones del país estas ya llegaron. De acuerdo con el boletín Agro Climático, algunos de los cultivos que se pueden ver favorecidos con la llegada de las precipitaciones son: las flores de corte y follaje, los cultivos de maíz en el Valle del Cauca, las hortalizas de una hoja y el arroz. Son muchos los beneficios que los cultivos le pueden sacar a las lluvias que están planeadas para el último cuarto del año. Álvaro Palacio, presidente de Asohofrucol, aseguró que históricamente se han esperado las respectivas precipitaciones en el último trimestre del año para las diferentes siembras y la manutención de los cultivos en general. Además, afirmó que “en la zona cafetera ya están viendo lluvias”. De acuerdo con el dirigente gremial, las frutas también son beneficiaras de las bondades del agua. Algunos ejemplos son el plátano, los cítricos, el aguacate y la piña. “La recomendación es tener bien los sistemas de drenaje en zonas planas y la organización para que las aguas no generen daños ”, dijo Palacio, quien ade-

HORTALIZAS DE HOJA De acuerdo con Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, los precios de las hortalizas de hoja tales como espinaca, coliflor, acelga, lechuga, brócoli, entre otras, han tenido una buena demanda en las últimas semanas y su precio podría bajar cada que se acerca la temporada de lluvias si se tiene en cuenta que los agricultores recogen la siembra antes para que el agua dañe los cultivos. De esa manera se genera una mayor oferta en las centrales haciendo que el precio disminuya basados en la ley de la oferta y demanda.

FLORES DE CORTE Y FOLLAJE

MAÍZ DEL VALLE DEL CAUCA

Se recomienda mantener nivelados los índices de humedad relativa y activar las estrategias de control de temperatura en cultivos bajo invernadero. En cultivos a campo abierto se recomienda el aumento en la frecuencia de riego. Además de las estrategias de prevención y control integrado de plagas, focalizando la atención en el control de thrips. Es conveniente el monitoreo constante de los parámetros de precipitaciones, temperatura y humedad, con el fin de programar las respectivas alertas en la plataforma meteorológica.

Es recomendable realizar actividades presiembra como destrucción de la soca sin realizar quemas. Velar por mantener la humedad de los suelos con prácticas como el uso de coberturas muertas y preparación de los suelos que no involucre movimiento del mismo. Para cultivos ya establecidos, hacer monitoreo constante de enfermedades y ejecutar los controles oportunos ante la presencia de síntomas. Es importante mantener los reservorios de agua y canales libres de malezas con el fin acumular el agua lluvia de precipitaciones ocurrentes.

más agregó que los precios han venido cediendo y ahora con las lluvias los cultivos de pan como las hortalizas se van a poder sembrar normalmente para la época de fin de año. Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, señaló que siempre para el segundo semestre llegan cosechas de varios productos como el de la mazorca,

la lechuga y el brócoli, han presentado una buena demanda. El funcionario de la Central de Abastos coincide con que estas pueden bajar más de precio porque cuando comienza la época de lluvia los cultivadores aceleran los procesos de recolección para que no se dañen los cultivos, lo que hace que las centrales tengan una mayor oferta

que estaba entre $70.000 y $80.000 el bulto y ahora está a $35.000; la papa pastusa, que estaba en $80.000 bulto y pasó a $55.000; la arveja, que estaba en $130.000 ahora se consigue en $80.000 el bulto y el fríjol pasó a $80.000 por bulto luego de estar en $100.000. Por su parte, hortalizas como la espinaca, el coliflor, la acelga,

de productos. Habrá recuperación en la granadilla, patilla, mora de castilla y maracuyá. “En términos generales se puede decir que el único producto que sigue estando con un alto precio es la arracacha que se consigue a $180.000 el bulto”, agregó Triviño que también aseguró que inclusive la yuca, que venía con tendencia al alza,

Se prevé que 2016 será el año más

COLPRENSA

Los líderes mundiales acordaron trabajar en pro del ambiente, una meta que se planteó en una reunión celebrada en diciembre en París.

Científicos establecieron las guías de un reporte sobre cómo restringir el calentamiento global al límite acordado por líderes mundiales el año pasado, incluso cuando el umbral de temperatura ya está en riesgo de ser traspasado. El estudio liderado por Naciones Unidas, cuya publicación está prevista para 2018 como una guía para los gobiernos, investigará formas de recortar las emisiones de gases de efecto invernadero para limitar el aumento a 1,5 grados

Celsius por encima de los niveles preindustriales. El trabajo examinará impactos de una subida de 1,5 grados Celsius sobre partes vulnerables del mundo, incluyendo la capa de hielo de Groenlandia y los arrecifes de coral. Thelma Krug, una científica brasileña que lideró la reunión de cuatro días en Ginebra, dijo que también abordará la lucha contra el cambio climático como parte de una batalla mayor para poner fin a la pobreza y garantizar el crecimiento sos-

tenible y agregó la agencia de noticias Reuters que “se necesitan cambios rápidos para (que la temperatura no suba por encima de 1,5 grados Celsius)”. Líderes mundiales acordaron trabajar hacia esa meta en una reunión celebrada en diciembre en París, que también solicitó el reporte como parte de un acuerdo global para eliminar gradualmente las emisiones de gases de efecto invernadero, mayormente de combustibles fósiles, en la segunda mitad del siglo.

CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

INDICACIONES PARA EL ARROZ Se debe ir cerrando el ciclo de las siembras de segundo semestre durante este mes, para aprovechar la oferta hídrica que se puede presentar hacia los meses de septiembre a noviembre y de esta manera contar con lluvias en la fase reproductiva y de maduración del arroz. Se debe continuar realizando los monitoreos fitosanitarios en los lotes para tomar decisiones oportunas y eficientes de manejo integrado del cultivo. Tener en cuenta el espectro y tamaño de las malezas en el lote y la humedad del suelo para seleccionar correctamente los herbicidas.

EL DATO

$35 “EN TEMPORADA DE LLUVIA LA MAYORÍA DE CULTIVOS SE VEN BENEFICIADOS, LAS FRUTAS COMO PLÁTANO, CÍTRICOS, EL AGUACATE, LA PIÑA, ENTRE OTROS”. ÁLVARO PALACIO Presidente de Asohofrucol

“LAS HORTALIZAS DE HOJA COMO COLIFLOR Y ACELGA, A FINAL DE AÑO PUEDEN BAJAR DE PRECIO PORQUE LOS CULTIVADORES RECOGEN ANTES DE LAS LLUVIAS”. PEDRO TRIVIÑO Coordinador de precios de Corabastos

está en $35.000 la bolsa, un producto como el tomate de guiso, que estuvo siete meses con precio alto, esta semana comenzó a bajar y la canastilla está en $30.000. Así las cosas los productores le pueden sacar ventaja a la lluvia y mejorar la productividad. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

caluroso La subida global alcanzó 1,3 grados Celsius en la primera mitad de 2016, que casi seguro se convertirá en el año más caluroso desde el inicio de los registros en el siglo XIX, superando al 2015. Finalmente, muchos estudios han mostrado a las temperaturas excediendo ese límite y luego reduciéndose al extraer gases de efecto invernadero de la atmósfera con tecnología que aún debe ser desarrollada. REUTERS

MIL PRECIO

PROMEDIO DEL BULTO DE MAÍZ QUE ESTUVO EN $80.000.

CASO EXPORTADOR SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

AGUACATE HASS, de Quindío para el mundo

En los últimos años, el aguacate hass ha tomado fuerza en todo el mundo. Al menos así lo demuestran las cifras, entre enero y junio de 2016, según el Dane y con cálculos de ProColombia, las exportaciones de esta fruta colombiana se multiplicaron por tres, pasaron de US$5,8 millones en el mismo período de 2015 a US$18,7 millones del año en curso, es decir, un crecimiento de 220%. Datos que el mercado nacional está aprovechando, en especial, el Hato la Macana, con su producto Aguahass. Esta compañía inició como un proyecto familiar en diciembre de 2010. La empresa tenía sentido de responsabilidad social con el uso adecuado de los suelos y la mano de obra, lo que la hacía más atractiva. Por eso, Antonio Hincapié, presidente de Hato la Macana cree que esta es una empresa “del corazón de Colombia para el mundo” . Teniendo en cuenta que Quindío es uno de los departamentos de mayor nivel de desempleo en el país y como parte de la creación de la firma, plantearon realizar un aporte a la zona.

L ATA M

AGRI Investment

Septiembre 7• 8 • 9 de 2016

Plaza Mayor Medellín • Colombia

RETOS DE LA COMPAÑÍA PARA EL 2017 De acuerdo con Juliana Flórez, directora comercial de Hato la Macana, para el 2017 tienen como meta aumentar los destinos de exportación, duplicar las exportaciones, tener mayor rendimiento por hectárea y una mayor producción. Lo anterior teniendo en cuenta que gracias al Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea, se desgravó a cero el arancel la importación de las frutas colombianas, entre ellas el aguacate, el cual estaba en 5,1%.

El proyecto empresarial también estuvo basado en un profundo amor y respeto por las labores del campo. Cabe resaltar, que si bien, por su posición geográfica Hato la Macana podría desarrollar más el negocio del café aprovechando la tierra y condiciones climáticas, siempre han querido romper los esquemas de la región. Iniciaron la empresa con la producción le-

“LAS BUENAS PRÁCTICAS CON EL ENTORNO AMBIENTAL Y LA MANO DE OBRA SON CLAVE PARA GENERAR UN MEJOR PRODUCTO. EN NUESTRO CASO EL AGUACATE HASS TIENE UN TOQUE DE ESOS ASPECTOS”. ANTONIO HINCAPIÉ Presidente de Hato la Macana

“LA DEMANDA DEL AGUACATE HASS VA EN SUBIDA GRACIAS A SUS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES, SABOR Y TIEMPO DE MADURACIÓN EL CUAL ES MAYOR QUE EL QUE CONSUMIMOS EN EL PAÍS”. JULIANA FLÓREZ Directora comercial Hato la Macana

chera buscando el lugar apropiado y encontraron, y compraron la hacienda La Macana. De allí el nombre de la compañía. Después comenzaron con la producción de frutas tales como: aguacates pieles verdes, banano y por último, el aguacate hass cuando vieron el potencial que tenía.

Esta compañía inició con diez empleados fijos, sin embargo, esa cifra ha ido variando, ya que, para las cosechas contratan más personal, y por esta época hay mucho más empleados directos e indirectos que alcanzan cerca de 150 a 200. Para ir abonando terreno corporativo, se certificaron en la ISO

EL DATO

CONTENEDORES DE AGUACATE HASS ESPERAN LLEVAR A MÁS DESTINOS EN LA UNIÓN EUROPEA.

6001 para pequeñas empresas y así tener la plataforma estratégica y de gestión con los estándares que piden a nivel nacional e internacional. Iniciaron, además, con los registros que pide el mercado europeo y se convirtieron en la primera compañía del eje cafetero y norte del Valle en tener Globalgap, certificación de buenas prácticas agrícolas para Europa.

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CASO EXPORTADOR SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Piden creación de agencia para la inocuidad y calidad

BLOOMBERG

En los procesos de certificación llevan más de tres años. No obstante, al principio solo le vendían el aguacate hass a comercializadores, porque el volumen de su producción no era el adecuado para exportar de manera directa.

EL AÑO DEL DESPEGUE COMERCIAL Para ir a Frulogística, la feria de frutas más grande del mundo que se realiza en Berlín, Alemania, Hato la Macana tuvo el acompañamiento y contó con la cofinanciación de la Cámara de Comercio del Quindío, Procolombia y con una empresa Suiza, llamada Zippo que impulsa las exportaciones a la Unión Europea. De acuerdo con Juliana Flórez, directora comercial de la compañía, a partir de esa preparación y esa visita al viejo continente, se realizó la primera exportación de aguacate hass. Esta experiencia se hizo con tres contenedores con la primera cosecha del año y de manera directa bajo el nombre de Aguahass a España. Con el cultivo que inicia ahora en septiembre esperan exportar cerca de 200 toneladas, unos 10 contenedores, es decir, triplicarían las exportaciones. Con este negocio quieren tener ventas superiores a los US$400.000, unos $3.200 millones más. Cifra nada despreciable. Gracias a la feria, en donde tuvieron una buena acogida, lograron encuentros comerciales con más de 50 potenciales compradores por lo que esperan llegar a lugares como: Holanda, Inglaterra, Suiza, entre otros, con la cosecha próxima a salir. Por lo que, la producción no se irá solo para España. Flórez cuenta que el aguacate hass tiene bastante acogida gracias a su sabor y características nutricionales porque se con-

sidera una fruta que cumple con toda las bases, además tiene una ventaja en su período de maduración, ya que, el que se come aquí en Colombia se madura en cuatro o cinco días, mientras que, el hass tiene una maduración de 15 a 20 días, permitiendo que los procesos de exportación y reexportación sean más fáciles. La experta explicó que el auge en Colombia ha sido de cerca del 150% en los últimos años, convirtiéndolo en el cuarto producto en el agro colombiano, y logrando estar dentro del plan de transformación productiva del Gobierno Nacional. Los retos que ha cumplido la compañía para lograr estar en el lugar en el que está han sido muchos. Por ejemplo, el cumplimiento de requisitos como: las buenas prácticas en el campo o respetar el producto y la mano de obra; también, identificar el potencial del mercado, saber cómo lo va a exportar y cuidar la imagen corporativa y del país. SENTIDO DE RESPONSABILIDAD Según Hincapié cuando arrancaron con la compañía, vieron que la gente tenía un sistema de contratación informal, pero ellos querían que su empresa fuera formal para que las personas se acogieran a unas políticas reales. “Hemos hecho algunos aportes sociales entre los trabajadores”, explicó el presidente. También están enfocados en cuidar las fuentes hídricas y la tierra. Así mismo, tienen un programa de empleabilidad con mujeres cabeza de hogar de la zona. “La importancia de cumplir estos pilares es toda porque estas condiciones dan mejores rendimientos”, puntualizó Hincapié. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

De acuerdo con las cifras entregadas recientemente por Federación de Agro Cadenas de Frutas y Verduras y Zonas Zidres de Colombia (Fedefruver) los volúmenes de exportación hortofrutícola de Colombia a la Unión Europea, tuvieron un incremento cercano al 3%, situándose en US$344 millones. Según el gremio estas cifras “incluyendo al banano y plátano, en el periodo enero - abril del 2016, respecto al mismo lapso del 2015, ocupando una importante posición en el escalafón de proveedores de frutas”. Leonardo Suárez Cuellar, presidente del Comité Nacional, explicó que dado a los volúmenes de exportaciones hortofrutícolas, tanto frescas como procesadas, requieren de un instrumento que los coloque en igualdad de condiciones con competidores de países como Chile. Así mismo, presidente del Comité señaló que siguen trabajando en el desarrollo de protocolos estables y actualizados según los requerimientos de un mercado globalizado, que en buena medida dirige en nuestros propósitos comerciales la FDA en Estados Unidos y la EFSA en la UE.

COLPRENSA

Las exportaciones hortofrutícola de Colombia a la UE, incrementaron cerca de 3%.

PARTICIPE EN EL TOUR GLOBALGAP Los próximos 29 y 30 de agosto se realizará en el Centro de Convenciones de Armenia, Quindío, una nueva edición del Tour GlobalG.A.P. De acuerdo con los organizadores el programa de los dos días de conferencias tendrá presentaciones de ponentes internacionales sobre los últimos avances en la agricultura y la certificación, el futuro de los mercados y los informes de los productores locales. Algunos de los ponentes serán: Adriana Senior, presidenta de CCI; Daniel Catrón, experto de GlobalG.A.P.; Horst Lang, miembro de la Junta de GlobalG.A.P; representantes de la Andi, Icontec, entre otros.

“Es hora que dentro de la modernización del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se considere la creación de la Agencia Colombiana para la Inocuidad y Calidad Alimentaria para que partiendo de ajustes

permanentes a nuestro mercado interno, podamos hacer crecer nuestras exportaciones de alimentos frescos”, finalizó el representante gremial. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

AGRICULTURA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Uso de la porcinaza como fertilizante La porcinaza mejora la estructura del suelo aportándole nitrógeno, potasio y fósforo, y es precisamente gracias a eso, que este producto está cobrando cada vez más fuerza en el agricultura. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), junto con las autoridades ambientales y Asoporcicultores están analizando y concertando la normatividad que permita dar uso correcto y seguro de la porcinaza como abono. De acuerdo con José Fernando Naranjo, director del Área Técnica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, (Asoporcicultores), la porcinaza es un subproducto de la industria porcícola y está compuesta por las heces y la orina de los cerdos. “Este insumo puede utilizarse como abono sólido o líquido, la líquida es la resultante de los orines y el agua del lavado y va a parar a un tanque para ser recolectada”, dijo Naranjo. Por su parte, María Oliva Rodríguez, coordinadora de Gestión Ambiental de Asopor-

“LA PORCINAZA SE HA DEJADO DE VER COMO RESIDUO DE LA INDUSTRIA PARA VERSE COMO UN SUBPRODUCTO CON UN BUEN CONTENIDO DE FÓSFORO, NITRÓGENO Y POTASIO QUE MEJORA LA CONDICIÓN DEL SUELO”. JOSÉ FERNANDO NARANJO RÁTIVA Director Área Técnica Asoporcicultores

“PARA EL USO DE LA PORCINAZA DEBE HACERSE UN PLAN DE FERTILIZACIÓN DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DEL SUELO, PARA TENER UNA DOSIFICACIÓN ADECUADA Y NO GENERAR UNA SATURACIÓN DE MACRONUTRIENTES”. MARÍA OLIVA RODRÍGUEZ Coordinadora de Gestión Ambiental Asoporcicultores

EL DATO

A 40 DÍAS DEBEN PASAR PARA QUE

LAS VACAS VUELVAN A LAS PASTURAS FERTILIZADAS CON PORCINAZA. cicultores, indicó que, “la porcinaza se genera en los corrales y se debe contar con un sitio de almacenamiento como los tanques estercoleros, los cuales deben ser en concreto y deben tener capacidad de al-

macenamiento de por lo menos tres días”. Rodríguez agregó que, “la fertilización con porcinaza se debe hacer preferiblemente de manera manual y no por cañón por la generación de olores”. Este es un fertilizante que no requiere mayor tratamiento y se puede usar en diferentes cultivos, ya sean pastos para ganadería de leche o de carne, o cítricos, en aguacate, maderables, excepto en cultivos rastreros, como la ahuyama, la papilla, lechuga o un cultivo de fresas. “Para darle uso a la porcinaza, es necesario conocer las necesidades del suelo, sus reque-

rimientos de nitrógeno, fósforo y potasio. Por otro lado, si se va a usar en praderas, se requiere de un plan de fertilización, el cual permite tener los potreros divididos, en aras de evitar el contacto de los animales con el producto fresco y así garantizar la eliminación de los patógenos que pudiesen ir en este producto”, agregó Naranjo. Por ello, Rodríguez recomienda que, “hay que tener en cuenta la caracterización, la cual se hace con estudios de laboratorio para saber la cantidad de nutrientes y además tener presentes los periodos de rotación, que deben ser de mí-

nimo 36 a 40 días para que las vacas vuelvan a esas pasturas”. De acuerdo Carlos Piñeiro, experto español, en la Unión Europea llevan entre dos y tres décadas utilizándola. “La usamos en cultivos de cereales, también se aplica en pastos y cultivos que sufren luego una transformación para elaborar alimentos para animales”, indicó. De esta manera, con el uso de este subproducto de la porcicultura, se evitará el uso de fertilizantes químicos y un ahorro económico en la producción. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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AGRICULTURA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

La porcinaza debe estar en tanques estercoleros que sean en material de concreto. CORTESÍA

La porcinaza puede ser aplicada en los cultivos de manera manual o por cañón. CORTESÍA

PARA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE CAFÉ De acuerdo con información suministrada por Asoporcicultores, la finca La Primavera, desde hace cuatro años, en su búsqueda por utilizar de manera efectiva uno de los mayores subproductos asociados a la producción porcícola propia, dio inicio a la plantación de café orgánico a partir de la fertilización con porcinaza. Dicho proceoso ha facilitado la recuperación de zonas erosiocos nadas, el manejo racional de los recursos hídricos ma disponibles, y ha permitido conseguir un sistema conóproductivo eficiente desde el punto de vista econóión con mico, ya que disminuye los costos de producción icas. la sustitución de fuentes de fertilización sintéticas.

Talleres de buenas prácticas agrícolas en cultivos de cítricos El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), con el fin de fortalecer la citricultura del departamento de Santander, realizó el segundo taller de implementadores de buenas prácticas agrícolas en cítricos, en el municipio de Girón. Durante la realización del taller se hizo una socialización de la Resolución 20009 del 07 de Res abril de d 2016, por medio de la cual se establecen los requisitos para lla certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, además Prác se abordaron temas como material de siembra, prom grama de manejo integrag do de plagas de cultivo, nutrición en los cítricos, manipulación de insumos, entre otros aspectos orientados a mejorar la competitividad de la producción citrícola en dicha región. De acuerdo con Mayerly Arias Rodríguez, líder de BPA del ICA en Santander, “es importante que los productoimpo res de esta región conozcan la norma para que puedan implenorm mentar adecuadamente las menta Buenas Prácticas Agrícolas en Buena

EL DATO

150

AGRICULTORES ASISTIERON

A LA CAPACITACIÓN DESDE LOS MUNICIPIOS DE LEBRIJA, GIRÓN Y RIONEGRO. sus predios y, de esta manera, ofrezcan al consumidor un producto sano, e inocuo que no les vaya a causar ningún daño, y que estén libre de cualquier enfermedad”. Cabe mencionar que, el taller se realizó en alianza con la Cooperativa Agrícola Interveredal de Tona (Cointo), ejecutor del proyecto de 600 hectáreas de lima ácida tahití, asociadas con ahuyama valluna en los municipios de Girón, Rionegro, Aratoca, Hato, Socorro y Simacota, liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Organización de Estados Iberoamericanos. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

APLICACIONES QUE

TECNIFICAN EL CAMPO COLOMBIANO Las tecnologías de la información cada día hacen más presencia en las zonas rurales de Colombia. La manera de facilitar la vida de los productores es lo que ha conquistado a los agricultores y ganaderos. Por esta razón, Agronegocios le presenta una serie de cinco aplicaciones destinadas a diferentes actividades como agricultura, ganadería, pecuario (ovinos), clima y equinos, las cuales no podrán faltar en su celular o tableta. Para Alberto Yohai, presidente de la de la Cámara Colombiana de Informática (CCI), en el agro las TIC “tienen grandes oportunidades de negocio para innovar. Hay mucho espacio para crear herramientas que puedan ser utilices a esta población que busca nuevas formas para hacer eficiente el campo”. OvinoVet por ejemplo es una aplicación gratuita creada por Andina Premier. Cuenta con cuatro funciones específicas en donde el usuario puede identificar una lista de enfermedades; artículos académicos relacionados con estos animales; noticias y un directorio con productores. Camilo Sánchez, creador de la app, comentó que esta es una herramienta completa, pero “en ningún momento busca reemplazar a los veterinarios”. En agricultura, una destacada aplicación como Farmapp se ha llevado diferentes reconocimientos. De cuerdo con la explicación de la app es “una solución de inteligencia de negocio para la agricultura, basados en

TIPS

PARA DESCARGAR UNA APLICACIÓN

1 2 3

Solo descargar aplicaciones recomendadas o certificadas, que estén valoradas por los usuarios. Identificar la necesidad de una aplicación, es decir, una específica del tema en el que trabajó. Buscar una app que tenga contacto con los desarrolladores, para resolver posibles dudas.

“EL SECTOR AGROPECUARIO TIENE MUCHAS OPORTUNIDADES DE DESARROLLO DE NEGOCIO PARA LAS APLICACIONES O HERRAMIENTAS TIC”.

ALBERTO YOHAI Presidente de la CCI

“LO MÁS IMPORTANTE DE LAS APP ES QUE FACILITEN LA VIDA A LAS PERSONAS. EN ESTE CASO ESTAS APP DEBEN SER SENCILLAS DE USAR PARA LOS AGRICULTORES”. EDGAR MANTILLA Experto en desarrollo de aplicaciones

un conjunto de herramientas tecnológicas geo-referenciadas y satélitales destinadas a la preparación, control y monitoreo de los factores que afectan la productividad de los cultivos”. En cuanto a ganadería está Gana+Ganados, que es una plataforma que informa los precios del ganado y brinda información sobre el sector. Esta aplicación fue desarrollada por Catalina Restrepo, José Restrepo y Sebastián Hernández, quienes observaron las dificultades para los comerciantes y consumidores. En clima está Agroclima, impulsada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que tiene como función principal calcular el riesgo para los cultivos y determinar las tendencias y alertas climatológicas. Es decir, el agricultor o ganadero puede conocer los posibles riesgos por las variables del clima. Por último, está Equinos, que es una guía especializada para los amantes del mundo del caballo criollo colombiano. Allí puede conocer información de los ejemplares, clasificados, comercio y hasta veterinarias. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

FARMAPP PARA LA AGRICULTURA

GANA+GANADOS PARA LA GANADERÍA

AGROCLIMA PARA ANALIZAR RIESGOS

Esta es una de las aplicaciones más populares o conocidas, tanto que tiene oportunidad de expandirse a diferentes países de la región. Farmapp es una herramienta en donde todos los usuarios de todo el sector agropecuario podrán manejar diferentes métodos para el manejo de plagas y enfermedades.

Si quiere conocer las noticias e indicadores del sector ganadero colombiano, esta herramienta le ayuda a identificar cada una de estas variables. Gana+ganados tiene más de 1.000 descargas y su tarea principal es ayudar al usuario a identificar los precios de la carne y establecer el ligar más económico.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural identificó la necesidad que tenía las personas que pertenecen al agro, al determinar las variables del clima que afectan a esta población. Por esto desarrolló esta app que suma 100 descargas y funciona como una alerta en variables climáticas para los productores.

Calificación

3,7

4,9

Descargas

5,0

MÁS DE 100

MÁS DE 1.000

MÁS DE 100

1,37 MB

9,7 MB

9,5 MB

Peso

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

“Implementar la app ha costado $70 millones”: Sánchez Los comerciantes, productores, académicos e interesados estaban demandando una aplicación que fuera especial para las ovejas y OvinoVet logró suplir esa necesidad. Con más de 7.000 descargas en PlayStore, la app promete convertirse en líder mundial, ya que como aseguró Camilo Sánchez, creador de la aplicación y líder del proyecto, es “la única que cuenca con tantas funciones y características específicamente para los ovinos”. En entrevista con Agronegocios, Sánchez comentó que “la idea era seguir conquistando mercados en Europa, Asia y América, además “eliminar cada vez más la intermediación del comerciante para que las personas puedan tener menos costos”.

FOTOS: LEONARDO JURADO/LR

EQUINOS CON TODO PARA CABALLOS

OVINOVET GANA ESPACIO EN OVINOS

Para los amantes de los caballos, Equinos es una aplicación que le contará toda la información que usted requiere de estos animales en Colombia. En estos momentos cuenta con aproximadamente 500 descargas y tiene diferentes funciones como anuncios, clasificados y servicios veterinarios, entre otras cosas.

Según su creador esta es la única aplicación especializada en el sector ovino en todo el mundo. Tiene cerca de 7.000 descargas y la idea con sus funciones es eliminar la intermediación del comerciante, así como poder solucionar algunas enfermedades en los animales y tener tutoriales, entre oras cosas.

4,3

4,6 MÁS DE 500

MÁS DE 7.000

17,39 MB

6,67 MB

¿Cómo nació OvinoVet? Esta es una aplicación que nació específicamente para el mercado de las personas que tuvieran ovinos. En el mundo no hay otra aplicación como esta, tan única con cada una de las características que tiene. ¿Hace cuánto fue lanzada al mercado? La app fue lanzada el día 15 de julio de 2015 para Android y iPhone.

EL DATO

7.000 DESCARGAS HA TENIDO LA APP

EN EL PLAYSTORE, TANTO PARA SISTEMA ANDROID COMO PARA IPHONE EN TODO EL MUNDO.

¿Cuánto le ha costado hasta el momento el desarrollo? Hasta el momento el costo total ha sido $70 millones. ¿Cuántas descargas tiene? Desde que lanzamos la aplicación hasta hoy tenemos aproximadamente 7.000 usuarios. ¿Todos en Colombia? No. De 7.000, cerca de 2.500 están en Colombia y es interesante saber que el Ministerio de Agricultura solo tiene reporte de 1.500 usuarios en Colombia para ovinos. Ahí es donde uno se da cuenta del alcance de la app. ¿Los demás usuarios dónde están ubicados? En toda la región de América Latina, en Brasil hay varias descargas, en México y en otros países con presencia de ovinos como en Asia. ¿Algunos intereses del extranjero? Tenemos varios productores mexicanos que han confiado para publicar en el directorio la información para contactarlos directamente sin intermediarios. De igual forma hemos hecho una alianza brasileños de los cuales ofrecemos sus servicios. ¿Y en dónde aún no están? En los países a los cuales no tenemos facilidad de acceso, nos encargamos de hacer el contacto con productores que nos conocen para que estas personas sean contactados por nuestros aliados. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

Camilo Sánchez, médico veterinario especialista en ovinos, que además es el líder del proyecto de desarrollo de la aplicación. OvinoVet.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

LACTOREMPLAZADORES AUMENTAN PRODUCCIÓN DE LECHE Actualmente, son muchos los ganaderos que están optando por sustituir la leche materna por lactoremplazadores para la cría de sus bovinos. “Los lactoremplazadores son un sustituto lácteo en polvo de alta solubilidad. Se fabrican mezclando componentes lácteos y grasas en forma líquida, posteriormente estos compuestos son homogeneizados, pasteurizados y luego secados, quedando el producto final en polvo”, dijo Germán Alonso Prada, coordinador de la maestría en Medicina Interna y Cirugía de Grandes, Programa de Medicina Veterinaria de la Universidad de La Salle. Así pues, los lactoremplazadores funcionan como la leche en polvo y para ser suministrados al ganado debe disolverse en agua caliente. Gracias a ellos, los ganaderos no solo pueden criar a sus terneros con un producto balanceado sino también vender leche comercializable. Dentro de las ventajas que se pueden obtener con el uso de estos es que se evita que los terneros contraigan brucelosis o tuberculosis de una madre contagiada. “La disminución de costos y aumento en la producción de leche es otra de las ventajas,

cuando los lácteos tienen costos elevados resulta más económico criar a los animales con lactoremplazadores que con leche entera”, dijo Prada. Por su parte Carlos Andrés Mesa, martillo de Subagan S.A. indicó que, “en el caso de muerte de la vaca, con los lactoremplazadores la cría se va

CÓMO PUEDE CONSEGUIRLOS EN EL MERCADO Según German Alonso Prada, los lactoremplazadores se consiguen como la leche el polvo en empaques sellados, lo cual garantiza que la humedad no haya deteriorado o dañado el producto, además recomienda que no se compre por libras o kilos, sino por bultos para evitar contaminación.

EL DATO

A CUATRO MESES SE PUEDE PROLONGAR EL USO DE LACTOREMPLAZADORES EN BOVINOS.

“LOS LACTOREMPLAZADORES SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE PARA EVITAR EL USO DE LECHE ENTERA, LA CUAL EN LA MAYORÍA DE OCASIONES ES MÁS COSTOSA, Y PORQUE ASÍ ESTA LECHE SE PUEDE UTILIZAR PARA LA VENTA”. GERMÁN ALONSO PRADA Coord. Maestría Medicina Interna y Cirugía de Grandes U. Salle

“EL USO DE ESTAS SUSTANCIAS EN LOS HATOS HACE POSIBLE QUE MUCHOS GANADEROS, REALICEN DESTETES PRECOCES PARA PREÑAR ANTICIPADAMENTE LAS VACAS Y ADEMÁS EXTRAER LA PRODUCCIÓN LECHERA TOTAL”. CARLOS ANDRÉS MESA Martillo de Subagan S.A.

a levantar con un alimento de excelente calidad nutricional”. Estas sustancias suelen ser más económicas que la leche. Por ejemplo, en Colombia, se pueden conseguir en el mercado lactoremplazadores por $8.000 0 $9.000 el kilo. “El uso de lactoremplazadores se ha ampliado básicamente en hatos productores de leche, donde es necesario quitar la cría, para permitir que toda la producción de la vaca sea aprovechable”, apuntó Mesa. Sin embargo, pese a estos ahorros y las ventajas que pueden llegar a tener, existen también ciertas desventajas. “Cuando estas sustancias son mal utilizadas se pueden presentar problemas de diarreas y pérdidas en la producción por disminución en la ganancia de peso”, indicó Prada. Según el docente, otra desventaja que podría presentar, es que su contenido de grasa como es menor a la leche entera, hace que la ganancia de peso sea menor en comparación con animales criados con leche entera”. Algunos expertos opinan que los terneros que son alimentados con leche materna suelen tener un mejor semblante y son más resistentes que los otros. Cabe mencionar que estas sustancias se pueden suministrar desde el segundo día de vida del ternero, luego de haberle dado al animal el calostro en cantidad suficiente. Este consumo de lactoremplazador se puede prolongar hasta más o menos los tres a cuatro meses, siempre y cuando el animal ya tenga un buen consumo de forraje y concentrado. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

El laboratorio de calidad de Colanta fue acreditado El Laboratorio de Calidad de Colanta, que cuenta con más de 12 años de experiencia realizando análisis de leche cruda, logró acreditarse bajo la norma NTC-ISO/IEC 17025. Este reconocimiento respalda su trayectoria y experiencia y fortalece la confianza de sus proveedores a la hora de establecer los precios de compra a partir de los resultados de los análisis de calidad composicional, higiénica y sanitaria, a los que se somete el producto. Con esta acreditación Colanta se adhiere a los requisitos exigidos por el Ministerio de Agricultura para acordar los pa-

gos sólo con análisis de leche realizados en laboratorios cuyos procesos hayan demostrado la competencia técnica para realizar ensayos y emitir resultados confiables. En este proceso de evaluación y validación la empresa realizó una inversión de más de $1.500 millones en adecuaciones locativas entre las que se cuentan la separación y creación de nuevos espacios para un área de análisis microbiológico, recepción de muestras, análisis de química húmeda, oficinas y almacenamiento. Además, se adquirieron equipos automatizados para

mejorar la capacidad y precisión de procesamiento de muestras, se contrató personal y se hicieron mejoras en los procesos de trazabilidad y protección de información, a través de la adquisición un sistema de información conocido como “Lims”, entre otras mejoras en la gestión. La acreditación convierte al laboratorio, ubicado en la planta Lácteos San Pedro, en un referente para el sector lechero certificado por su capacidad de respuesta a este tipo de evaluaciones. MARIA ALEJANDRA LÓPEZ P.

mlopez@larepublica.com.co

CORTESÍA

Para lograr los objetivos y dar cumplimiento a lo exigido por la norma, se invirtieron más de $1.500 millones.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

CORTESÍA

Pastoreo Voisin, un modelo de alimentación a base de pastos que crece en Colombia.

Seminario sobre Pastoreo Rotacional Voisin

Los lactoremplazadores se elaboran de subproductos de la industria láctea. BLOOMBERG

Estas sustancias permiten vender la leche comercializable y criar a sus terneros. BLOOMBERG

El Pastoreo Racional Voisin es conocido como un modelo de alimentación ganadera a base de pastos y mediante la división de potreros en las fincas. Este se viene adelantando con mucho éxito en ganaderías productivas de Brasil y Argentina y actualmente, en Colombia. Es por eso que el próximo viernes 26 de agosto se llevará a cabo en Montería el seminario Pastoreo Racional Voisin. En el evento intercambiarán sus experiencias Jorge Humberto García, premio nacional de la ganadería otorgado por Fedegan y Jorge Eliécer Camargo, director de la Escuela de Ganadería Canaima en el Meta. Desde hace 10 años, ellos aplican las leyes de Voisin en sus propias fincas y en más de 30 campos que asesoran en diferentes regiones del país, lo cual ha significado para ellos un cúmulo importante de experiencias que les permiten señalar cuáles son los errores más frecuentes que cometen los productores al momento de aplicar el Pastoreo Voisin. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

Actualización de inventario en los hatos ganaderos Con el fin de que aquellos ganaderos que tienen diferencias entre el censo obtenido con el RUV de vacunación, y el inventario reportado en el Sigma, el ICA realizará un proceso de amnistía, para que los ganaderos actualicen la cantidad de animales existentes en los predios, y de esta manera, se facilite el proceso de solicitud de Guías Sanitarias de Movilización de Animales, Gsmi. La actualización se hará únicamente con el RUV de vacunación contra la fiebre aftosa de los dos ciclos que se realizan durante el 2016.

De acuerdo con Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, con esta medida atienden la solicitud hecha por los ganaderos para facilitar la comercialización y movilización de animales. “Confiamos en que ellos reporten la cantidad de bovinos que tienen, esto lo hacemos para que la ganadería continúe su proceso de fortalecimiento”. Es importante recalcar que a partir del primer ciclo de vacunación del próximo año no habrá amnistía. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

EXPO AGROFUTURO, EL EMPRENDIMIENTO QUE SALTÓ AL ÉXITO

Tras una década, el agro colombiano pasó a ser concebido de otra manera. En esos 10 años Expo Agrofuturo, el certamen que cambió esa forma de ver este sector de la economía, pasó de tener 22 a 420 empresas participando. Además, se convirtió en la plataforma más relevante del país para acercar al productor y a los clientes con las nuevas tecnologías. Ricardo Jaramillo, fundador y director de Expo Agrofuturo, está convencido de que este es el camino correcto para revolucionar el agro. En esta, la décima edición de la feria, que ocupará unos 17.000 metros cuadrados en Plaza Mayor Medellín, del 7 al 9 de septiembre, cada vez toma más vuelo esa idea que nació en 2007 hoy es un pilar fundamental gestado en el desarrollo de jóvenes. ¿Cuál es la apuesta de Agrofuturo con este sector tan importante de la economía nacional? Desde Agrofuturo estamos comprometidos con volver al agro en un sector de primer nivel, pues, desafortunadamente, en Colombia no ha tenido la importancia que se merece a pesar de ser el segundo en producción interna bruta. Por esta razón conPABELLÓN AZUL sideramos que merece el reconoZONA ECOSISTEMA GOURMET TARDÍO RENDIMIENTO cimiento sobre todo con las ZONA DEL personas de todas las áreas EMPRENDIMIENTO del saber, no solo las relacionadas con el ECOSISTEMA PARQUEADERO FRUTAS Y HORTALIZAS sector, para que MAQUINARIA HALL DE LAS Y TECNOLOGÍA se vinculen y OPORTUNIDADES HALL PABELLÓN VERDE presten sus serceso a clientes a nivel mundial y ZONA DE vicios al agro. Este es nacional para contactarZONA DE INVERSIÓN INNOVACIÓN AGRI INVESTMENT LATAM nuestro trabajo, relaciolos de una manera ECOSISTEMA VIII VII Congreso CARNE Y LECHE nar el conocimiento a estos púmás directa. Lo misForo Internacional Internacional AV Septiembre 6 EN blicos. mo sucede con los inSeptiembre 7 y 8 IDA PABELLÓN AMARILLO Ganadero Ganadero FER ¿Y cómo conectar a esos prosumos que gracias a RO C A a ductores del agro nacional para plataformas como CroRR n PABELLÓN BLANCO a a z IL PARQUEADERO Pla meric que sean más competitivos? per.co la gente puede escoger y ra e t in Caja Nuestro objetivo es expandir está empoderada para selecciode m ade las barreras con otros países a tranar los mejores proveedora vés de inversión. Por ejemplo res. para relacionarlos con otros em¿Cuál es la proyección del agro empresarial con una presarios y emprendedores del certamen? visión innovadora, con conocipaís. Creemos fielmente que el Esperamos que en los próximiento y sostenibilidad. Empeemprendimiento va a mover de mos años todas estas plataforforma revolucionaria el sector y mas puedan seguir evoluciozamos desde 2007 con la primera feria en el país en donde tenemos que entender que el nando e incrementar la tuvimos una participación de 22 tes rubros dependiendo de las comunidad Expo Agrofuturo mundo está cambiando a un paso empresas y 800 personas. A me- necesidades cada uno en térmi- que hoy llega a 70.000 personas. acelerado y que el agro no es ajedida que avanzaron los años fui- nos de periodos de gracia, de abo- En los próximos años queremos no a estos cambios. Los jóvenes mos construyendo una oferta de nos de capital y de productividad, ser una comunidad de más de emprendedores pueden aportar valor más concreta donde las per- entre otras. mucho conocimiento con estas 200.000 personas interactuansonas no sólo asisten a una feria nuevas tecnologías de la infor¿Cómo incorporan las nuevas do, no solo con venta de producsino que, además, encuentran tecnologías al agro y desde su em- tos y tecnología o con compras mación y la comunicación. varios módulos para su mejor prendimiento? de agroinsumos. Buscamos lleaprovechamiento. Entre ellos te¿Cómo inició esa idea, hoy Desde Agrofuturo pensamos gar a términos de asesoría técnemos el de inversión donde que internet y la información que nica virtual, y desarrollo de prorealidad, de Agrofuturo? ayudamos a quienes tienen tie- hay disponible en el mundo van yectos de emprendimiento Expo Agrofuturo comenzó rras, empresas o proyectos a con- a cambiar la estructura de los ne- donde consigamos inversionissiendo un emprendimiento de seguir inversionistas privados. gocios agropecuarios en el mun- tas que quieran apoyar en tounos jóvenes con ganas de transOtro plus es el área creada para do, ya que no es necesario sacar das las etapas a estas compañías formar la visión del sector agropromover créditos donde ayuda- su producto a venderlo en una nuevas compañías. pecuario. Concebimos que se pomos a estructurar sistemas de central de abastos o al parque de día pasar de un agro tradicional RAFAEL GONZÁLEZ créditos ajustados a los diferen- su pueblo, sino que tenemos aca la construcción de un nuevo rafaelgonzaleztoro@gmail.com

Ricardo Jaramillo es el fundador y director de Expo Agrofuturo. ARCHIVO/LR

EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

ANÁLISIS

Agro colombiano es de gran interés para Israel

EREZ ERNESTO ZAIONCE

Ministro Consejero de la Embajada de Israel en Colombia.

El agro colombiano para Israel resulta ser de gran interés por múltiples factores. El primero, es por las posibilidades que se le abren a este en el futuro próximo con la ratificación del Tratado de Libre Comercio firmado entre ambos países, en donde productos agrícolas colombianos y sus derivados en diferentes niveles de transformación, podrán acceder al mercado israelí a precios competitivos. Igualmente se espera un mayor flujo de inversiones incluyendo el sector agropecuario beneficiando el desarrollo de proyectos de gran escala, valor agregado y la apertura a nuevos mercados. Pero tal vez lo más importante es la necesidad de transformación agropecuaria por la que atraviesa Colombia, lo cual es algo que para Israel fue una condición desde sus inicios, por lo cual hoy en día somos uno de los países con más experiencia y desarrollo agro tecnológico; esto permitiría a Colombia beneficiarse de los avances tecnológicos logrados por nosotros para el sector agropecuario.

Colombia está atravesando un gran momento, todos los aspectos coyunturales a nivel político, económico y social que se entretejen, abren un abanico de oportunidades para el país y a su vez le exigirán una transformación de fondo. Colombia ha sido un país de una producción agrícola extensiva ligada a procesos muy tradicionales; por su parte Israel, dadas sus condiciones, ha debido recurrir al desarrollo tecnológico y la innovación para producir de una manera eficiente. Dicho esto, el mayor potencial es el de la transformación tecnológica en el sector agropecuario, el poder combinar la capacidad productiva de las tierras colombianas, con el alto desarrollo agro-tecnológico de Israel, solo puede dar como resultado la reinvención del campo colombiano, su aumento productivo, la generación de valor agregado y el posicionamiento de Colombia como una de las mejores despensas agrícolas del mundo. Las tecnologías israelíes están presentes en el día a día de las personas muchas veces sin

que mucha gente lo sepa, como pueden ser la USB, Waze, el tomate cherry entre otros. Pero volviendo a lo específico, uno de los casos del agro más plausibles es el proyecto de Mega Leche en la Costa Atlántica de Colombia. Este es la adaptación del modelo de producción lechera israelí y tecnología israelí (la empresa SCR estará participando en Expo Agrofuturo), lo cual es muestra que las soluciones tecnológicas israelíes tienen un carácter universal y adaptativo. En México, esta misma empresa en conjunto con la Confederación de Organizaciones Ganaderas (Cnog) y la Gobernación de Jalisco, se encuentran transformando 50 fincas tradicionales, en fincas basadas en tecnología. De igual manera la tecnología de Netafim (también presente en Expo Agrofuturo), ha incrementado la capacidad de producción de las

cosechas, reduciendo los costos de agua. Este año es nuestra segunda participación en Expo Agrofuturo. Esta vez como país invitado de honor contaremos con la participación de ocho empresas, y dada la temática quisimos apartarnos un poco de lo que tradicionalmente se encontraría en una feria agropecuaria y apuntarle a los retos de la agricultura del mañana. Durante la feria los visitantes podrán encontrar soluciones de alto contenido tecnológico, como lo son gestión y programación inteligente de fertilización y cultivos; administración y gestión de hatos lecheros; irrigación de precisión, Soluciones IoT (internet de las cosas y agroTICs); tecnologías que permiten la integración de todas las etapas de producción desde la plantación hasta la post cosecha y comercialización, entre otras.

Israel es uno de los países con más experiencia y desarrollo agropecuario tecnológico. 123RF

EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

La revolución del campo basada en las

TECNOLOGÍAS

CORTESÍA AGROFUTURO

EL CERTAMEN SE ENFOCA EN APROVECHAR LA TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO.

La décima edición de Expo Agrofuturo tiene un objetivo claro: construir un nuevo agro basado en la sostenibilidad, la innovación y el conocimiento. Estos propósitos se enmarcan en esa premisa de pasar de un agro tradicional a un agro empresarial. Este es el punto a resaltar de la feria más importante del sector en el país. La temática central de la feria es, como aseguró Nicolás González, gerente Comercial de Agrofuturo, la “revolución”, basada en los desafíos que enfrenta el sector y el aprovechamiento de las nuevas tecnologías de la información para volver una realidad el potencial que tiene el en Colombia. “Siempre hemos hablado de que tenemos mucho potencial. Esto se deduce de la ubicación

RUEDA DE CRÉDITOS La Rueda de Créditos, realizada durante los días del evento, facilita la obtención de créditos hasta por US $70 Millones para ser invertidos en la cadena productiva del agro y promover el uso de maquinaria y tecnología. Las empresas expositoras, aliadas en la rueda de créditos, ofrecerán descuentos especiales en productos y servicios. Se pueden solicitar a través de www.expoagrofuturo.com

estratégica del país, por ser el segundo más megadiverso del mundo, después de Brasil, por su riqueza hídrica y horas luz, entre otros factores. Esto facilita la producción y otros factores que nos hacen privilegiados, sin embargo no hemos sabido aprovechar la ‘revolución informativa’, para que pasemos de oportunidades a realidades”, sostiene González. Y esa “revolución” que ofrece Expo Agrofuturo en 2016, se marca en tres factores claves: las tecnologías de información y comunicación, la sostenibili-

LO QUE TRAERÁ LA FERIA AGROPECUARIA 420

empresas expositoras

países participantes

16.300

1.300

visitantes nacionales

visitantes internacionales

US$30 millones en expectativa de negocios

conferencistas Fuente: Expo Agrofuturo

Gráfico: LR / AS

dad , no solo ambiental sino económica y social; y la biotecnología. De ahí que, según González, el objetivo principal del certamen se complemente con la transferencia de conocimiento y la generación de negocios. Expo Agrofuturo contará con ecosistemas especializados: Carne y Leche, Frutas y Hortalizas, y Tardío Rendimiento (cultivos de ciclo largo como café, caucho, cacao, Palma, y Forestal). Adicional, habrá un Ecosistema de Innovación, una Zona de Inversión y una Zona de Emprendimiento. En país invitado especial este año es Israel. “Trabajaremos el concepto de las grande ferias del mundo el desarrollo Ecosistemas Productivos, que son la integración de toda la cadena de valor en un mismo lugar donde se reúne desde el productor, los insu-

“LA MISIÓN DE AGROFUTURO ES CONSTRUIR UN NUEVO AGRO BASADO EN SOSTENIBILIDAD Y CONOCIMIENTO, PARA QUE PASEMOS A UN AGRO EMPRESARIAL”.

NICOLÁS GONZÁLEZ Gerente Comercial de Agrofuturo

mos, los transformadores (que añaden valor), los comercializadores, y las empresas que manejan servicios de maneras”, agregó González. Estas premisas, sumadas a las actividades académicas, de negocios y muestra comercial, hacen de Expo Agrofuturo 2016 el certamen más importante del país y una feria que, una década después, se convirtió en la principal vitrina de negocios del agro en la región. ¡Un evento imperdible! RAFAEL GONZÁLEZ

rafaelgonzaleztoro@gmail.com

MUESTRA COMERCIAL

RUEDA DE NEGOCIOS

Estará compuesta por más de 420 empresas expositoras del sector agropecuario que generarán un espacio de oportunidades donde se darán lugar negocios efectivos, al reunir los principales actores del sector y asistentes especializados con alto poder de decisión. En total serán 17.000 metros cuadrados de exhibición repartidos en cinco pabellones de Plaza Mayor Medellín.

Este es uno de los valores agregados que ofrece el Expo Agrofuturo en esta la décima edición. En la la rueda de negocios avanzada, los interesados, tanto clientes como productores, podrán desarrollar un perfil y con él, por medio de la página web del evento, adelantar las negociaciones que en la feria serán acuerdos. Se esperan grandes negociaciones.

EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

AGRO SOLUTION

VIII CONGRESO VII FORO INTERNACIONAL GANADERO

TALLERES DE AGROTALKS

Expo Agrofuturo ofrece un espacio de soluciones para quienes buscan asesoría en aspectos legales, financieros, de comercialización y de recursos humanos, entre otros aspectos. Como visitante o delegación se podrá encontrar en este lugar un servicio de visitas guiadas para que su recorrido por la feria sea 100% productiva. Cada ecosistema contará con una oferta de AgroSolution.

Esta edición del Congreso expondrá la forma en que los avances en tecnología e información están retando a las empresas del sector a comprender el nuevo entorno que los rodea y evitar así desaparecer en la transición. Serán 16 horas de conocimiento y más de 18 empresarios y expertos del sector como ponentes y expositores. Se hará el miércoles 7 y jueves 8 de septiembre.

Son una oportunidad única para ampliar conocimientos y obtener una visión más amplia de líderes del sector agropecuario y agroindustrial con ponencias técnicas, presentaciones de casos de éxito y experiencias innovadoras. Son 28 horas de talleres AgroTalks, que estarán en los ecosistemas: Carne y Leche, Frutas y Hortalizas, Tardío Rendimiento y Zona de Innovación.

Esta actividad académica tiene como nombre ‘La Próxima Revolución’. Los asistentes podrán conocer cómo es afrontar los retos y desafíos del sector desde dos focos: productividad y eficiencia y adopción de mentalidad y cultura empresarial. Serán más de 8 horas de conocimiento y más de 10 expertos en ganadería a nivel mundial. Se hará el 6 de septiembre en la Caja de Madera de Plaza Mayor.

EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

CORTESÍA AGROFUTURO

La compañía que moviliza capital, estructurando y operando soluciones financieras, innovadoras y a la medida, estará en Expo Agrofuturo.

AgriCapital brinda soluciones de capital para la agricultura Uno de los aspectos que, cada vez más, los empresarios y productores del sector agroindustrial están buscando son soluciones en la movilización de capital inteligente, estructurando y operando medidas financieras, innovadoras y a la medida. Una de esas empresas que puede ayudar en ese propósito es AgriCapital. De acuerdo con Sebastián Gil, su gerente general, la experiencia y conocimiento sobre ¿cuáles son las herramientas con las que cuenta AgriCapital para desarrollar su gestión? más el valor agregado al sector con la convicción de la “revolución del agro” es la carta de presentación más efectiva de su compañía. Gil explicó que ante factores “coyunturales nacionales latentes” y de impacto mundial, “protagonizados por un cambio climático acelerado, un proceso de paz con numerosas incertidumbres y un mercado con devaluación del peso frente al dólar, se vislumbran más que oportunidades, grandes realidades (para el agro)”. “Con innovación, tecnología y la transferencia de conocimiento podemos generar soluciones competitivas y alternativas escalables, todo esto requiere de acceso a recursos y AgriCapital en innovación es fuerte en modelos de negocio, en procesos y en productos que permiten mayor penetración del crédito, con menores riesgos y mejor servicio para productores agro empresarios y aliados financieros. Los ecosistemas agrofinancieros son una de las alternativas en financiación, AgriCapital es prueba de ello y lo estamos demostrando”, destacó el directivo consultado por Agronegocios. Para Gil más que recursos, Agricapital es llegar con un capital inteligente: que venga acompañado de asistencia técnica, garantías comerciales, seguros, monitoreo de riesgos, entre otros. “También es customizar, no estandarizar, financiar la productividad, (así como la innovación en modelos de negocio, en procesos y en productos que

“CON INNOVACIÓN Y LA TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO PODEMOS GENERAR SOLUCIONES COMPETITIVAS Y ALTERNATIVAS ESCALABLES”. SEBASTIÁN GIL Gerente de AgriCapital

HERRAMIENTAS CON LAS QUE CUENTA AGRICAPITAL Una de las herramientas es la financiación de ecosistemas, con un equipo especializado y de alta trayectoria. También una deuda estructurada mediante un sistema innovador de evaluación de crédito propio y ajustable a diferentes sistemas.

nos permitan mayor penetración del crédito, con menores riesgos y mejor servicio para productores y agro empresarios”, destacó Sebastián Gil. ¿Cómo identificar nuevos mercados de inversión? De acuerdo con el directivo de Agrocapital, la identificación de nuevos mercados de inversión se hace a través de la experiencia en estructuración de negocios, la financiación de proyectos, y “el profundo conocimiento del sector del grupo NovoAgro y con la experiencia en financiación inteligente y la gestión en fondos de inversión de Aktiva servicios financieros; por medio de las dos compañías socias de AgriCapital tenemos una clara lectura de las tendencias y realidades a nivel global. IAN FAROUK SIMMONDS ARIZA

ifsimmondsa@gmail.com

EXPO AGROFUTURO 2016 SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Las oportunidades rurales de inversión

El sector agropecuario en Colombia presenta grandes oportunidades de crecimiento y expansión.

Uno de los sectores que presenta mayores oportunidades de inversión en Colombia es el agropecuario, en donde se encuentran interesantes opciones en el área de producción primaria, específicamente para la transformación y comercialización, así como para el desarrollo de servicios y tecnologías aplicadas para el sector. De acuerdo con el gerente de Agrofuturo, Ricardo Jaramillo, “se puede destacar el desarrollo de proyectos agrícolas en los cuales se transforman tierras que se están utilizando actualmente en ganadería extensiva a tierras de producción en las cuales se perciben buenos rendimientos financieros, no solo por el aumento de la productividad por hectárea, sino por el cambio de uso del suelo, que agrega valor a la tierra”.

EL DATO

MILLONES DE HECTÁREAS

HAY EN COLOMBIA CON VOCACIÓN AGRÍCOLA, PERO SOLO SE USAN 7,1 HECTÁREAS. De acuerdo con la Unidad de Planeación Rural Agropecuaria (Upra), en Colombia existen 22 millones de hectáreas con vocación agrícola sin afectar áreas de reservas y protección, de la cuales tan solo 7,1 millones están siendo cultivadas en la actualidad. Otra gran oportunidad de inversión y de gran impacto para el sector, destacó Jaramillo, es el desarrollo de tecnologías y servicios aplicados al agro, tema

“AGRI INVESTMEN LATAM SE PRESENTA DESDE LA PERSPECTIVA DE EXPERTOS Y RECONOCIDOS ACTORES DEL SECTOR, TEMAS DE ACTUALIDAD Y CONTEXTO DE LAS INVERSIONES AGROPECUARIAS EN LA REGIÓN”. JUAN SEBASTIÁN CORREA Director Ejecutivo Agrofuturo

AGRI INVESTMENT LATAM, ESPECIALIZADO EN INVERSIÓN Durante el desarrollo de Expo Agrofuturo también se realizará Agri Investment Latam, evento especializado de inversión en el sector agropecuario y agroindustrial de Colombia y Latinoamérica. La actividad se desarrollará, de acuerdo con Juan Sebastián Correa, director ejecutivo, los días 7, 8 y 9 de septiembre. “Este evento se presenta desde la perspectiva de expertos y reconocidos actores del sector”, destacó Correa.

BLOOMBERG

en el que el país es “deficitario”. “Entre estos se pueden destacar servicios de agricultura de precisión, procesos innovadores de transformación, transporte y logística, etc., que se hacen indispensables para mejorar la competitividad y productividad del sector de cara a los mercados internacionales y Tratados de Libre Comercio (TLC), que se encuentran firmados y que están entrando en vigencia”, precisó. Y precisamente en ese aspecto tiene participación Agrofuturo. Jaramillo explicó que la línea de servicios de inversión que ofrece la compañía “está enfocada en la promoción de inversión en proyectos, empresas y tierras del sector agropecuario y agroindustrial de Colombia y Latinoamérica”. “Contamos con la plataforma virtual de promoción de inversión, www.aglatam.com, en la cual hay registradas más de 1,5 millones de hectáreas disponibles para la venta, arrendamiento y desarrollo de proyectos, además tenemos más US$600 millones en oportunidades de inversión en proyectos y empresas del sector agropecuario y agroindustrial de Colombia y Latinoamérica. También, contamos con una base de datos de más de 900 inversionistas calificados a nivel mundial enfocados en la región”. Prueba de ello, destacó, está en que durante 4 años de operaciones, su empresa ha logrado promocionar importantes negocios para el desarrollo del agro y la agroindustria en la región. “Dentro (de los negocios) se incluyen la inversión por parte de la empresa Minerva Foods (uno de los más grandes jugadores del sector cárnico). IAN FAROUK SIMMONDS ARIZA

ifsimmondsa@gmail.com

EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Pizarro está entre los ponentes del Congreso Internacional Los próximos días 7 y 8 de septiembre Medellín será epicentro del VIII Congreso Internacional Agropecuario que se realizará en Plaza Mayor y Caja de Madera. Allí se disfrutará de 16 horas de conocimiento con más de 18 empresarios y expertos del sector, donde el tema será: La próxima Revolución. Se tratarán también otros ítems como: los desafíos de la empresa agrícola, el futuro del futuro, las nuevas oportunidades y se expondrán cómo los avances en tecnología e información están retando a las empresas del sector a comprender el nuevo entorno que los rodea y evitar así desaparecer en la transición. Desde Chile, entre los invitados más destacados está Jorge Pizarro, quien en el congreso hablará sobre la aplicación de las tecnologías exponenciales en el agro. Pizarro es fundador de Agriculturers.com, que es considerado un lugar de encuentro, en donde agricultores, agrónomos, académicos e investigadores confluyen para compartir y expandir sus experiencias, apor-

“ESTE ES UN EVENTO IMPORTANTE PORQUE TRAEN BUENOS CONFERENCISTAS CON UNA EXPERIENCIA ACADÉMICA Y PROFESIONAL MUY BUENA”. JOSÉ ALBERTO VÉLEZ Empresario colombiano

UN CONGRESO LLENO DE EXPERTOS Otros expertos que asistirán al congreso son : Santiago Bilinkis de Argentina, emprendedor y experto en tecnología; Karina Rojas desde Perú con temas de la revolución Agtech; el argentino Esteban Mancuso, fundador de Lean Strategy; por Colombia estará José Alberto Vélez, empresario, entre otros. CORTESÍA

Jorge Pizarro es fundador de Agriversity, la primera plataforma de educación online para la agricultura.

tando a través de artículos, reportajes, comentarios e investigaciones, entre muchos otros medios y contribuir así con ideas para mejorar la agricultura. También es el fundador de Agriversity, la primera plataforma de educación online para la agricultura. Ha trabajado en

más de 10 países e importantes multinacionales agrícolas. Es graduado de Singularity University, Silicon Valley. Además, fue elegido como el ejecutivo líder de Chile y como integrante de los programas de emprendimiento StartUp Chile y French Tech Ticket.

José Alberto Vélez, empresario colombiano indicó que “este es un evento importante porque traen conferencistas con buena experiencia académica y profesional. Es el típico congreso para aprender”. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

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EXPO AGROFUTURO SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

Inspira Technology inaugurará el pabellón dedicado al emprendimiento Durante la realización de Expo Agrofuturo por primera vez se abrirá un espacio para los emprendedores en el pabellón del emprendimiento, el cual contará con una zona de 15 a 17 stands. Para que hicieran parte de este pabellón, desde hace dos meses se realizó una convocatoria para emprendedores agro del país y de Latinoamérica con la condición de que fueran empresas establecidas, que generaran un nivel de ventas de por lo menos $100 millones al año y que fueran compañías con propuestas que desarrollen un negocio innovador, rentable y con potencial de ser escalable. Precisamente, entre esas firmas que harán presencia en el pabellón de emprendimiento se encuentra Inspira Technology, empresa de desarrollo y adaptación de tecnologías al sector agroindustrial en Colombia. De acuerdo con Víctor Muñoz Gómez, gerente general de la compañía y cofundador de la misma, la idea de crear Inspira Technology, nació por el gusto de uno de los fundadores por las nuevas tecnologías, la robótica y el aeromodelismo. “Le apostamos al emprendimiento con nuestra empresa porque queremos innovar, de-

“EXPO AGROFUTURO SERÁ UNA VENTANA PARA QUE NOS VEAN COMO UNA ALTERNATIVA DE GRAN COMPETITIVIDAD QUE PUEDE BRINDAR APOYO A LAS ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES”. VÍCTOR MUÑOZ GÓMEZ Gerente general y cofundador de Inspira Technology

AGRICULTURA DE PRECISIÓN

Las ventajas de los drones en la agricultura es que facilitan a los agricultores un servicio de información sobre el estado hídrico, nivel de desarrollo y sanidad de cultivos, con información obtenida en tiempo real, para poder hacer tratamientos sanitarios, riegos o fertilizaciones dirigidas a zonas en las que se detecten dichas necesidades. Es por eso que dentro de las aplicaciones concretas de Inspira está la detección de stress hídrico y nutricional en los cultivos, detección temprana de enfermedades y plagas, supervisión de áreas fumigadas, entre otras.

CORTESÍA

Inspira Technology es una compañía de desarrollo y adaptación de tecnologías al sector agroindustrial en Colombia.

sarrollar nuevas tecnologías y servicios. Dar el primer paso no es sencillo, pero la pasión por lo que hacemos y la idea de que esto le va a aportar muchas cosas buenas al país y que las per-

Innovación, la apuesta en Consultoría Rural Dentro de todas las empresas que harán parte del pabellón del emprendimiento en Agro Expofuturo, la empresa Consultoría Rural de Colombia también llegará a compartir su experiencia. De acuerdo con su representante legal, Alejandro Ordóñez Alvarado, la idea de crear Consultoría Rural de Colombia surgió en el año 2014, cuando se planteaban varias preguntas como: de qué manera se manejan los precios de los productos del sector agropecuario y cómo se sabe cuánto vale producir un producto agrícola o pecuario, a fin de determinar qué tanto gana la persona que produce. “Lo hice

POR LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS Consultoría Rural trabaja en el sector agropecuario y tiene como objetivo prestar los conocimientos en el manejo de sistemas de producción agrícolas y pecuarios. Se enfocan en la optimización de recursos a partir de la implementación de prácticas innovadoras como la agricultura de precisión, diagnóstico reproductivo y gestión estratégica de agronegocios.

incentivado por querer mejorar el sector agropecuario colombiano y por la necesidad de atender a los productores y el conocimiento en la negociación”, dijo Ordóñez. Según Ordóñez, el componente innovador de su empresa está en varios aspectos, uno de ellos es la agricultura de precisión con lo cual buscan ser lo más eficientes y rentables posibles. “También está en el componente de gestión de costos, la viabilidad financiera y económica de proyectos agropecuarios con lo que buscamos ver la factibilidad de inversión en determinada actividad basado en las informaciones técnicoeconómicas obtenidas por la proyección del proyecto, para realizar una mejor toma de decisiones”. Por otro lado, en el área pecuaria la compañía ofrece servicios en nutrición, reproducción, clínica y cirugía en los diferentes sistemas de producción. Y además en el área ganadera proponen la articulación suelo-planta-animal con lo que buscan ser lo más eficientes en el aprovechamiento de los recursos. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

sonas se van a ver beneficiadas es suficiente para que le apostemos a un agro tecnificado y exploremos nuevas fronteras en tecnología”, dijo el gerente de la compañía.

Es por eso que dentro de los servicios que ofrecen está la agricultura de precisión, fotografías y filmación aérea en alta definición, generación y modelación de mapas 3D, generación de inventarios y archivos históricos del cultivo, mapas de sanidad y controles en campo. Por otro lado, Muñoz destacó su componente innovador, el cual según él, es la integración de la tecnología al agro, “específicamente, para monitorear los cultivos de una manera rápida y efectiva, así como el desarrollo de algoritmos para la detección y medición de múltiples variables biofísicas de las plantas y los campos”.

El emprendedor apuntó que su fuerte es la integración de herramientas robotizadas con tecnologías de la información para crear un conjunto de cooperación y análisis, donde el cliente tiene total control sobre sus actividades y la información necesaria para poder tomar medidas preventivas o mejorar y evaluar sus procesos en campo. Con estas herramientas tecnológicas se podrán obtener imágenes precisas de los campos y abarcar cientos de hectáreas en un solo vuelo, todo esto sin los costes y las complicaciones de los vuelos tripulados. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

TIEMPO DE COSECHA

La amenaza del cambio climático en el agro

BIENVENIDA DE RAFAEL MEJÍA A LA BMC

Recientemente, la Bolsa Mercantil de Colombia dio a conocer que tras más de dos años frente a la entidad Francisco Estupiñán dejará la presidencia y será sustituido por Rafael Mejía, quien venía desempeñándose como presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia. Mejía asumirá su nuevo cargo a partir de octubre. La foto hace parte de la comitiva de bienvenida a la nueva entidad.

COLOMBIA SIEMBRA LLEGÓ AL CESAR

GOBIERNO Y CAFICULTORES EN PRO DEL CAUCA

CORTESÍA

Carlos Chávarro, pdte Finagro; Luis Humberto Martínez, gerente del ICA; Francisco Ovalle, Gobernador del Cesar; Aurelio Iragorri Valencia, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y Carlos Eduardo Campo, secretario de Agricultura del Cesar.

FEDERACIÓN DE CAFETEROS

Representantes cafeteros y líderes del Gobierno, que buscan el fortalecimiento de los municipios de la región, se reunieron en el sur del Cauca para debatir sus ideas.

El cambio climático cada día sigue generando dificultades para la población mundial y las diferentes actividades económicas y naturales, una situación que es bien sabida. Mientras que, el agro no se escapa de esta dinámica y las cifras son claras. De acuerdo con el Departamento Nacional de Planeación, en Colombia, además de las dificultades naturales, las pérdidas económicas del sector serían del orden de 0,5% del PIB anual. Allí actividades como agricultura, pesca y ganadería se verían afectados con una disminuciones de 7,4%, 5,3% y 1,6% menos en su producción respectivamente. El transporte, asociado a la actividad agropecuaria, se vería damnificado también en su rendimiento con 5,9% menos, ya que las vías de comunicación estarían afectadas con cierres por el clima. Con estas cifras valJOHN dría la pena aprovechar GUZMÁN cada uno de los recursos PINILLA con los que cuenta el COORDINADOR EDITORIAL agro, tales como: agua AGRONEGOCIOS y suelos productivos, para así conservarlos con buenas prácticas. Que los resultados en algunos años no mermen la capacidad de crecimiento que tiene esta actividad económica.

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INDICADORES SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 2016

F6EN5E: DJSFDDJร O EF IOGPSNBDJร O, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB.

FVFOUF: CFOUSBM GBOBEFSB 4.A.

COMMODITIES PUESTOS EN PUERTO COLOMBIANO 1PTJDJร O

$PUJ[BDJร O 'VUVSP

1SFDJP QVFTUP FO QVFSUP (1FTPT 5PO)

1SFDJP QVFTUP FO #PHPUร (1FTPT 5PO)

FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */ TORTA DE SOYA */ TORTA DE SOYA */ TORTA DE SOYA */ ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // TRIGO */ TRIGO */ TRIGO */ MAร Z AMARILLO **/ MAร Z AMARILLO **/ MAร Z AMARILLO **/ ARROZ Cร SCARA */ ARROZ Cร SCARA */ ARROZ Cร SCARA */

1.114,75 1.023,75 1.009,25 339,60 336,90 334,70 2.699,00 2.741,00 2.610,00 447,00 422,00 438,25 381,50 326,50 337,00 10,25 10,34 10,59

1.309.916 1.207.804 1.191.534 1.203.829 1.194.728 1.187.311 2.377.237 2.409.430 2.309.019 560.628 532.576 550.810 584.734 508.947 523.415 749.759 756.164 773.019

1.488.352 1.386.240 1.369.970 1.382.265 1.373.164 1.365.747 2.555.673 2.587.866 2.487.455 739.064 711.012 729.246 763.170 687.383 701.851 928.195 934.600 951.455

FVFOUF: DJSFDDJร O EF IOGPSNBDJร O, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB. // CPUJ[BDJร O MBMBTJB **/ INQPSUBDJPOFT DPO BSBODFM 14,6%

13&$*0 ,(

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131.77 131.71 130.43 129.69 129.03 129.24 128.82 127.06 129.42

05)&3 .*-%4

162.32 162.44 160.17 159.03 157.64 158.17 158.06 155.84 158.31

167.88 167.82 165.74 164.85 164.08 164.49 164.67 162.48 165.32

Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca Frรญjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro Pimentรณn Remolacha Tomate* Zanahoria

900 1.917 767 1.167 800 1.800 1.000 800 1.500 2.000 528 1.212 1.333

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* Limรณn comรบn Limรณn Tahitรญ Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala Maracuyรก Mora de Castilla Naranja* Tomate de รกrbol

3.450 1 945 -10 2.050 -1 5.050 0 1.875 1 1.228 -17 681 4 3.838 3 1.792 1 2.460 2 n.d. n.d. 2.167 15 2.468 -9 890 -6 1.975 3

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600 0 n.d. n.d. 667 0 n.d. n.d. n.d. n.d. 1.650 -7 800 0 980 -13 800 0 1.406 29 1.471 0 1.510 47 n.d. n.d. 525 20 773 0 1.600 -9 n.d. n.d. 1.500 0 1.000 0 1.675 0 1.375 0 833 0 1.133 0 813 13 600 0 740 -8 667 0 1.833 0 1.667 0 1.278 15 633 -3 750 0 725 4 909 0 1.136 0 n.d. n.d. 708 -11 917 0 750 0

3.500 2.000 3.222 2.792 982 1.143 1.143 3.067 2.117 6.818 4.211 n.d. 2.135 1.100 2.000

Arracacha* Papa negra* Papa criolla Plรกtano guineo

0 0 1 -2 11 0 0 1 8 -2 0 n.d. -6 0 0

3.300 1.667 3.333 2.619 n.d. 680 600 n.d. 1.551 n.d. 3.967 1.667 2.020 600 n.d.

2.667 1.067 2.196 1.617

0 -2 24 -2

0 1 0 -6 n.d. 0 0 n.d. -4 n.d. 0 0 4 0 n.d.

3.500 n.d. 2.108 3.077 1.700 n.d. 800 4.867 2.568 n.d. n.d. 2.167 2.160 n.d. 1.833

0 n.d. -1 14 0 n.d. 0 -1 -7 n.d. n.d. 0 0 n.d. 0

550 1.027 895 n.d. 660 1.600 920 960 840 1.715 880 950 1.180

3.000 1.500 1.700 2.738 1.258 700 682 4.000 1.733 n.d. 4.500 2.250 1.917 633 2.467

7 4 n.d. 5 13 0 5 4 30 n.d. 4 -10 2 -5 0

-8 -11 -2 n.d. -11 3 -21 -18 0 -11 -4 -17 -12

2.675 1.088 n.d. 1.667 1.333 905 n.d. 3.155 667 n.d. 4.386 1.860 2.050 n.d. 1.910

n.d. n.d. n.d. n.d. 2.000 -13 870 2 620 0 842 -13 1.400 0 1.600 0 2.100 24 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

4 1 n.d. -13 -8 6 n.d. -2 -12 n.d. 1 11 -2 n.d. -10

2.000 695 1.330 n.d.

-17 0 -10 n.d.

* 7BSJFEBE QSFEPNJOBOUF FO FM NFSDBEP - 7BS: 7BSJBDJร O QPSDFOUVBM DPO SFTQFDUP BM QSPNFEJP EFM Eร B BOUFSJPS EF NFSDBEP N.D.:NP DJTQPOJCMF / FVFOUF: DANE

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";ร $"3

141.90 142.00 140.18 139.01 138.18 138.40 138.49 136.57 139.32

Oct16 Dec16 Mar17 May17 Jul17 Oct17 Dec17

92.87 92.62 92.54 92.36 92.10 92.07 90.79 89.56 91.28

0 68,03 68,76 68,79 68,67 68,27 67,96 19,77

";6$"3

Mar21

"SNFOJB

# RVJMMB

#PHPUร

# NBOHB

0,00 148.304,93 51.754,43 91.324,92 37.387,68 25.370,16 143.415,70 6.257,03 130.244,45 93.104,04 81.908,34 16.073,53 110.772,26 16.285,97 53.806,80 89.903,16 108.832,54 45.908,73 93.531,19

148.304,93 0,00 141.489,27 86.397,65 180.002,07 167.966,38 14.129,86 145.069,45 95.456,14 150.344,26 226.951,29 144.426,64 251.582,97 130.940,81 102.594,40 222.981,48 49.258,99 164.360,29 235.923.,17

51.754,43 141.489,27 0,00 61.055,55 89.707,17 77.486,35 136.880,82 62.643,77 98.186,64 25.785,79 84.808,68 31.598,64 161.833,85 49.993,90 62.908,30 90.936,45 120.777,89 49.115,14 146.062,10

91.324,92 86.397,65 62.394,85 0,00 132.354,04 118.425,35 91.903,14 92.413,87 34.839,78 62.582,71 156.007,41 74.215,31 205.753,62 79.675,00 71.038,03 151.374,67 112.292,74 115.857,76 189.958,06

# WFOUVSB

37.387,68 180.002,07 89.707,17 132.354,04 0,00 118.425,35 170.360,75 37.517,28 168.184,77 131.051,23 89.902,58 54.219,29 111.588,10 51.943,23 83.500,68 84.371,68 140.578,57 84.991,15 95.888,33

$BMJ

$BSUBHFOB

25.370,16 167.966,38 77.486,35 118.425,35 25.732,93 0,00 163.059,30 25.648,97 155.737,79 120.491,45 61.193,95 42.314,09 83.333,01 39.897,94 71.788,32 57.760,67 132.426,86 53.242,94 67.617,69

143.415,70 14.129,86 136.880,82 91.903,14 170.360,75 163.059,30 0,00 137.494,54 100.750,98 152.237,20 220.482,10 137.073,77 246.743,14 126.038,69 97.668,69 216.479,37 42.364,68 157.993,38 230.999,80

$PTUP EF USBTMBEP TFHร O PSJHFO EFTUJOP $BSUBHP $ร DVUB %VJUBNB

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

130.244,45 99.523,92 99.525,94 34.839,78 168.184,77 155.737,79 100.750,98 129.349,58 0,00 96.997,50 185.457,81 111.980,86 242.136,15 117.911,15 98.554,57 179.196,81 122.525,11 153.231,46 226.369,02

94.443,34 150.344,26 37.508,08 62.582,71 132.390,53 121.830,76 152.237,20 90.983,90 96.997,50 0,00 120.603,12 66.737,83 197.847,03 82.074,93 91.950,79 122.547,10 154.462,24 93.013,64 177.151,64

'MPSFODJB

*CBHVร

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

16.073,53 143.404,35 31.598,64 74.215,31 54.219,29 42.314,09 136.051,49 22.733,77 111.980,86 65.398,53 65.908,62 0,00 126.410,34 33.183,37 67.857,06 74.688,84 118.608,65 26.300,41 110.695,96

*QJBMFT

.BOJ[BMFT

110.772,26 251.582,97 161.833,85 205.753,62 111.588,10 83.333,01 246.743,14 103.398,27 242.136,15 196.507,73 93.831,95 126.410,34 0,00 127.045,16 155.744,71 33.244,93 206.871,98 95.266,29 14.724,67

16.285,97 130.940,81 49.993,90 79.675,00 51.943,23 39.897,94 126.038,69 14.303,44 117.911,15 80.735,63 99.621,06 33.183,37 127.045,16 0,00 34.675,59 107.613,80 92.718,17 65.088,32 111.603,86

7BS

0 0 0 0

Sep12 Dec12 Mar13 Curity

0 -0,98 -0,88 -0,79 -0,75 -0,73 -0,61

$0#3& สฐ $&/5"704 103 -*#3"

Ago. Ago. Ago. Ago. Ago. Ago.

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Future

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-0,21

28,74

0,36

FVFOUF: OIC

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIร N

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

""0$

516 -4 4.563 -9 1.000 -2 1.388 -3 845 30 4.338 -15 1.313 1 1.138 1 1.034 2 1.469 8 727 -3 1.057 6 925 3

#6$"3"."/(" 13&$*0 7"3

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CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + 826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIร O MANIZALES MEDELLร N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

#0(05ยซ 13&$*0 7"3

(*) EO DFOUBWPT EF Eร MBS/MJCSB / FVFOUF: OIC

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FUTUROS

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08-AUG 09-AUG 10-AUG 11-AUG 12-AUG 15-AUG 16-AUG 17-AUG 18-AUG

PRODUCTOS AGRร COLAS BOLE5ยถN DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 19 DE AGO45O DE 2016

PRECIOS DEL CAFร (*)

2 *)

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'365"4 '3&4$"4

AGO45O 16 DE 2016

!$ !$.

ACEITE CRUDO DE PALMA (ANTIQUIA) 2.308 ACEITE CRUDO DE PALMA (NIVEL NACIONAL) 2.137 ARROZ BLANCO (REEMPACADO) (NIVEL NACIONAL) 2.788 ARROZ BLANCO (SACO) (BOGOTร D.C.) 2.284 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (CASANARE) 998 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (TOLIMA) 1.159 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (NIVEL NACIONAL) 1.141 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (NORTE DE SANTANDER) 1.191 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (META) 977 CAFร PASILLA (NIVEL NACIONAL) 4.201 CAFร PASILLA (ANTIOQUIA) 4.074 CAFร PASILLA (RISARALDA) 4.046 FIBRA DE ALGODร N (NIVEL NACIONAL) 3.448 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (ANTIOQUIA) 4.275 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (NIVEL NACIONAL) 3.851 FRIJOL SOYA NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.638 MAร Z AMARILLO IMPORTADO USA (NIVEL NACIONAL) 729 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (ANTIOQUIA) 733 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (ATLร NTICO) 706 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (VALLE) 758 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (SANTANDER) 778 MAร Z AMARILLO NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.010 MAร Z BLANCO NAL. (ANTIOQUIA) 1.125 MAร Z BLANCO NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.123 MAร Z BLANCO NAL. (VALLE DEL CAUCA) 1.154

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 3.558 4.850 3.400 4.400 MACHOS DE LEVANTE 1 Aร O 431 920.000 800.000 887.285 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 Aร OS 360 1.240.000 950.000 1.143.333 MACHOS PARA CEBA 2 Aร OS 250 1.380.000 1.300.000 1.344.800 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 Aร OS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 150 780.000 780.000 780.000 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.464 4.300 2.900 3.806 HEMBRAS DE LEVANTE 1 Aร O 210 750.000 500.000 647.143 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 Aร O 52 1.038.400 755.200 1.015.000 HEMBRAS DE CRร A 2 Aร OS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRร A 2 1/2 Aร OS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 0 0 0 0 VACAS DE LECHE 15 2.100.000 1.400.000 1.577.778 REVOLTURA 26 1.350.000 1.300.000 1.316.667 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 418 3.300 1.900 2.450 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 963 4.650 4.200 4.455 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 238 3.500 2.600 3.229 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 15 2.500 2.000 2.313 EQUINOS CABALLAR SILLA 35 1.950.000 750.000 1.555.556 MULAR SILLA 23 1.550.000 600.000 1.135.714 PARA ABASTOS 59 450.000 300.000 387.500 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 1.939 4.098 PORCINOS 7.731 7.768 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA

1SPNFEJP

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PRECIO INTERNO DE CAFร PERGAMINO

DEL 08 AL 12 AGO. DE 2016

.ยซ9*.0 .ยถ/*.0 130.&%*0 10

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(%FM BM EF "HPTUP EF ) #07*/0 ."$)04

FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

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BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

12 15 16 17 18 19

213,75 215,05 217,15 215,80 216,85 217,10

FVFOUF: OIC

.FEFMMร O

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

.PDPB

.POUFSร B

/FJWB

1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00