Agronegocios 8 Febrero de 2017 by Diario La República

DEJE SU COSECHA EN BUENAS MANOS CON FERTILIZANTES NUTRIMON ACEITE CRUDO DE PALMA $2.391

ARROZ CASCARA HUMEDO $1.077

ARROZ CASCARA SECO $1.013

CAFÉ PASILLA $5.234

CAFE EXCELSO $10.192

PAPA PASTUSA $600

PRÓXIMA EDICIÓN: GUÍA PARA LA IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE MASCOTAS

PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

P22

EL MONITOREO, ESTRATEGIA DE CONTROL DE HLB DE LOS CÍTRICOS

P10-11

Jaime Lievano, gerente de Aliar S.A.

La Fazenda EL MODELO DE NEGOCIO QUE CUMPLIÓ 10 AÑOS

P14-15

ENTÉRESE: COSTOS PROMEDIO DE CIRUGÍAS MÁS COMUNES EN GATOS. P19 EQUINOS

TECNOLOGÍA

PECUARIO

PREPARACIÓN DEL CABALLO PARA COMPETIR

INNOVACIONES CON SELLO COLOMBIANO

SECTOR AVÍCOLA ESPERA CRECER 5,5% ESTE AÑO

ESTAS ESPECIES NECESITAN DE UN PROCESO DE LIMPIEZA ANTES DEL CERTAMEN. CONOZCA LOS CUATRO PASOS A SEGUIR PARA QUE SALGAN AL PICADERO. P16-17

SUPERBRIX ES UNA COMPAÑÍA NACIONAL QUE DESARROLLA EQUIPOS PARA LA AGROINDUSTRIA DEL MUNDO. HISTÓRICAMENTE HA EXPORTADO A MÁS DE 50 PAÍSES. P18

DE ACUERDO CON ANDRÉS VALENCIA PINZÓN, PRESIDENTE EJECUTIVO DE FENAVI, ESPERAN UN CRECIMIENTO DE CASI 6% EN POLLO Y 5,5% EN HUEVO. P12

CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

EXPOSICIONESEQUINAS FEB. 11-12

FEB. 15-19

Potros organiza la En Cali se realizará feria equina Grado B 33° Exposición en Paipa, Boyacá Nacional Equina

MAR. 4-5

MAR. 11-12

Exposición equina Grado B se llevará a cabo en Armenia

Ejemplares Grado B en exposición de Puerto Boyacá

esde el 11 hasta el 12 de febrero se llevará a cabo la feria equina Grado B, gracias a organización de los Potros. El evento espera reunir a los mejores criaderos y los más destacados ejemplares del paso fino colombiano.

a capital del departamento del Valle será la sede de la edición número 33 de la Exposición Nacional Equina del 15 al 19 de febrero. El evento es organizado por la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequinas).

a Asociación de Criadores de Caballos y Fomento Equino del Quindío (Cabaquin) realizará la II exposición equina Grado B, durante los días 4 y 5 de marzo. Esta feria se llevará a cabo en la ciudad de Armenia.

TEL: (8) 772 85 05

TEL: (2) 617 79 75

TEL: (6) 746 39 46

TEL: (8) 772 85 05

urante dos días los amantes a los caballos podrán disfrutar de la exposición equina Grado B que se realizará en Puerto Boyacá (Boyacá) gracias a la organización de Los Potros. Los mejores ejemplares se darán cita en la feria.

AGENDAFERIAL

MAR. 9-12

FEB. 9-11

EXPOFINCA SE DARÁ CITA EN PLAZA MAYOR EN MEDELLÍN

MONTERÍA TENDRÁ SU PRIMERA FERIA EXPOTERNEROS

La Fundación Horizontes sin Fronteras, con el apoyo de Subastar, la Alcaldía municipal, y la Gobernación de Córdoba, realizarán los días 9, 10 y 11 de febrero la I Feria Expoterneros. Las razas Brahman, Gyr y Guzerá con registro de Asocebú, hembras doble propósito serán las protagonistas del evento. TEL: 318 348 40 31

FEB. 17-19

Expofinca, la feria del campo colombiano se llevará a cabo del 9 al 12 de marzo en Plaza Mayor Medellín. El evento que se viene realizando desde 2014, busca convertirse en un referente de interacción para los negocios de los pequeños y medianos agricultores del país y reunir a toda la industria y los sectores que se mueven alrededor del campo en un solo lugar. TEL: 4) 261 72 00

BLOOMBERG

FEB. 17-19

FERIA MULTIPROPÓSITO AGROSHOW PAJONALES SE REALIZARÁ EN IBAGUÉ

EN CALI, FERIA INTERNACIONAL DE AVES DE COLOMBIA

Desde el 17 hasta al 19 de febrero próximo, se realizará la Feria multipropósito del sector agropecuario Agroshow Pajonales 2017 en el kilómetro 1 vía Ibagué- Alvarado. Tendrá como invitados a las marcas más importantes en maquinaria, insumos y tecnología.

La Feria Internacional de las Aves de Colombia: Colombia BirdFair 2017 en su tercera versión se realizará en la ciudad de Cali desde el 17 hasta el 19 de febrero. El evento contará con expertos nacionales e internacionales y más de 21 salidas de campo para observar a cerca de 800 especies de aves que hay en esta región.

TEL: (8) 2850010

TEL: (2) 425 11 11

FESTIVAL ORQUÍDEAS Y CAFÉ Desde el 3 hasta el 5 de marzo se llevará a cabo el Festival Orquídeas, Café y Arte en la ciudad de Manizales. El evento que se realiza por cuarta ocasión convoca a participar a caficultores, directivos del

gremio cafetero, catadores, baristas, empresas vinculadas al sector turístico, productores y cultivadores de orquídeas, viveristas, academia y público en general que esté interesado en el tema.

TEL: (6) 889 7073

ABR. 27-30 FERIAL NACIONAL SIMMENTAL Y SIMBRAH

Del 27 al 30 de abril se llevará a cabo la XXVIII Feria Nacional Simmental y la X Feria Nacional Simbrah en la ciudad de Bucaramanga en las instalaciones del recinto ferial de Cenfer. Durante la realización de la feria habrá concurso de calidad y cantidad de leche de las vacas Simmental y además se realizará un remate. TEL: (7) 682 22 22

DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: SERGIO QUIJANO LLANO EDITORA ESPECIALES: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Ángel Pardo / LR - Colprensa - Bloomberg -Cortesía - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL LA REPÚBLICA S.A.S.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL LA REPÚBLICA S.A.S.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL LA REPÚBLICA S.A.S. Bogotá, Colombia - No 161 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Miguel Pardo, gerente de Husqvarna, detalló las cifras y crecimiento para 2017. CORTESÍA

Vamos a incursionar en la línea de baterías A pesar de los golpes que traerá la reforma tributaria para los consumidores y empresarios, las compañías comienzan a realizar nuevas apuestas para este 2017. Husqvarna no es la excepción y por esto tiene la idea de apostar a nuevas incursiones en el mercado, como es el caso de la línea de baterías, afirmó el gerente de la firma en Colombia, Miguel Pardo, en entrevista con Agronegocios. Sin embargo, seguirá fortaleciendo el tema de guadañadoras, motosierras y fumigadoras como ha sido tradición en Husqvarna.

¿Cómo atraer más clientes con tanta competencia? Yo creo que con la línea de distribución para hacer que el cliente vaya a los almacenes a pedir la maquina y en los almacenes para que el cliente vea que la marca es representativa. En eso estamos desarrollando una estrategia.

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¿Cuáles fueron los resultados de crecimiento? Logramos crecer en número de ventas 15%. En unidades distribuidas a los clientes se registró un aumento de 8%.

¿Cuál es la nueva apuesta de la empresa para 2017? Hay un nivel de productos en el cual estamos incursionando este año, en reforzar la línea de motosierra, otros modelos de línea de guadañadora de espalda, también en los productos de fumigación y en la parte de motocultoras.

¿Entonces fue un balance positivo? Haciendo un balance, para nosotros como Husqvarna fue un año positivo. Digamos que es satisfactorio, teniendo en cuenta las situaciones que se están generando en el país como el dólar que se mantuvo en $3.000. Hay que hacer la aclaración de que nosotros no crecimos por devaluación, sino por aumento en ventas.

¿Van a tener nuevas líneas? En la línea de baterías también estamos incursionando y también una participación en el material de la construcción.

¿Cuál meta de crecimiento tienen para 2018? La meta de crecimiento está proyectada en 18%, es ambiciosa, pero alcanzable, la cual hemos estimado y calculado pro-

yecciones tanto de las ventas que realizamos como de las líneas que podamos incursionar. Esto va amarrado en ampliar la red de distribución y con nuevos distribuidores para ampliar la oferta.

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¿La reforma tributaria impactará de algún modo? El primer impacto que podemos ver es la reforma tributaria por los productos con 3% de mayor costo. Esperaremos para ver los efectos durante 2017. ¿Qué otros efectos van a tener durante este año? Otro aspecto que nos puede afectar es la situación política con Estados Unidos, también la situación climática. ¿Hay planes de establecer una planta en Colombia? Acá básicamente con el proceso de mercadeo somos consumidores, no producimos ningún tipo de maquinaria. ¿Por qué no? Para competir con China, India o Taiwán creo que Latinoamérica no tiene las aptitudes y no se pueden hacer estas operaciones. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

OPINIÓN PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

CASA DE CAMPO

Sobre la propuesta del Sisben preferencial Hace unos días, el Representante a la Cámara Luciano Grisales Londoño propuso un Sisben preferencial para los campesinos empleados, lo que trajo a colación el tema de los derechos de los trabajadores del campo, no solo en el ámbito de la salud, sino en cuanto a un sueldo digno, pensiones y seguro de riesgos profesionales. Según el Censo Nacional Agropecuario realizado por el Dane, La Guajira con 27,4% de los hogares, Vichada con 17,4% y Magdalena con 16,9% son los departamentos que no tienen mayor acceso a servicios de salud. Mientras que los departamentos de Guainía, Vaupés y Quindío registran menor porcentaje de hogares con personas que no cuentan con este servicio en el campo, presentando porcentajes de 4,3%, 4,9 % y 6,8% respectivamente”. Por otro lado, si se habla de trabajadores formales son menos del 10% en el sector rural, con una informalidad cercana al 90% de los trabajadores del campo. Según la Organización Internacional del Trabajo, estos mismos no cuentan con ninguna afiliación a sistema de seguridad social pensional. Sin embargo, si se habla directamente con los empresarios del agro se puede notar de qué manera el trabajo por jornal es la mayor dificultad para la formalización laboral en el rural puesto se trata de trabajadores que se mueven de un lado a otro y no se quedan en una misma finca prestando sus servicios. En conclusión, los expertos aseguran que acceder a los servicios de seguridad social como pensiones y cajas de compensación es muy difícil con este esquema de jornal con trabajadores migrantes. Propuestas como la del representante Grisales Londoño tienen que ser mucho más amplias frente a las necesidades del campo, aunque por algo se empieza. Sin embargo, solucionar los problemas de seguridad social tal vez ez podrá atraer más jóvenes al sector rural. al.

ALEJANDRA SOLANO EDITORA EPECIALES

msolano@larepublica.com.co

¿Está funcionando el “Fair Trade? El “Fair Trade”, comercio justo en café, está determinado por un sistema de certificaciones que expiden organizaciones internacionales como Fairtrade Labelling Organization International (FLO); Fair Trade USA; o gigantes del mercado cafetero (Nespresso, Starbucks, Rain Forest, UTZ, etc.), que han ideado sellos con los cuales certifican los cafés que compran bajo normatividad expedida por ellos. Nuestras cooperativas, asociaciones o productores, deben acogerse a estos códigos de conducta, pagar y hacer inversiones para tener la certificación. Estar certificado permite comercializar a través del canal, donde los productores reciben mejores precios. Hasta ahí suena maravilloso. Un artículo de Bruce Wydick, profesor de economía de la U. San Francisco, recopila una serie de estudios de universidades serias con los cuales muestra por qué el “Fair-Trade” no funciona. Estudios de Janvry de U.C Berkeley y McIntosh de U.C San Diego, plantean que, cuando los precios del café están bajos, más productores tratan de certificarse para canales “Fair-Trade”, lo que aumenta la oferta de café certificado dificultando venderlo con sobreprecio. Encontraron después de 13 años de seguimiento en cooperativas de Guatemala, que los costos en que incurrieron los productores certificados lo habían pagado con los beneficios

RODRIGO ALBERTO PELÁEZ Cafetero

roalpel@icloud.com

de precio del café certificado, es decir, cero. Otro estudio de la U. de California estima que los costos de certificación son de US$0,03 por libra/año ( la mayoría de las primas son de US$0,02 o US$0,03), lo cual no parece mucho, pero en general es mayor al precio que reconoce el mercado “Fair-Trade”. Barham, de la U. de Wisconsin, encontró que las restricciones en fertilizantes y agroquímicos, más la normatividad ambiental y social, disminuyen los rendimientos de los productores. Plantea que si los consumidores quieren preservar el medio ambiente, deberían pagar para ello y no cargar esos costos a productores empobrecidos. Raluca y Nunn, de la U de Harvard, encontraron en Costa Rica modestos beneficios del “Fair-Trade” y solo para productores tecnificados.

Bruce Wydick de U San Francisco, CA, analiza los “impact report” de Fair Trade USA, disponibles en su página web, encontrando que los reportes no demuestran con estándares científicos creíbles, beneficios en poblaciones involucradas. En un artículo del “The Stanford Social Innovation Review”, Haight encuentra que, sobreprecios pagados por café “Fair Trade” de US$ 0,20 por Lb, para inversiones sociales y organizaciones, se invierten en edificaciones de cooperativas y salarios de funcionarios, no en escuelas, lo que no demuestra el impacto del comercio justo en educación. Un experimento de estudiantes de posgrado en San Francisco (CA) y publicado en “The Taste of Many Mountains”, encontró que los consumidores de café certificado pagan US$0,50 de sobreprecio por taza, cuando los precios están a la baja, pero lo máximo que percibe un productor certificado por ella es de un tercio de centavo de dólar. En Colombia los sobreprecios de café certificado van desde US$0,02 a US$0,06 por Lb. Nuestras cooperativas acopian para multinacionales utilizando la infraestructura institucional perteneciente a los productores y pagada con nuestra contribución y la del Gobierno. Si analizamos críticamente el “Fair-Trade”, lo inventaron las grandes firmas, supuestamente para proteger a los productores, pero pagado por estos últimos. Brillante.

“ El valor del suelo El suelo es la parte superior de la corteza terrestre cuyo espesor y calidad depende del material mineral original, de la altura sobre el nivel del mar, el clima, la vegetación, etc. Es el principal capital de una finca, región o país. A veces se le confunde con tierra, que si bien es un sinónimo, también significa finca ó terreno. Como terreno su valor se da de acuerdo a la circunstancia, así por ejemplo, para calcularlo se hace la operación de dividir la renta anual líquida por la máxima tasa de interés bancario reconocido por cuenta de ahorros u otro papel financiero como el CDT. Pero lo que nos interesa es el valor del suelo como cuerpo natural. Para el ejercicio se toman los siguientes datos de partida: profundidad del suelo 0,30 metros, porcentaje de materia orgánica del suelo 3%. Las profundidades reales de un suelo va desde algunos centímetros hasta más de 1 metro y el porcentaje de materia orgánica del suelo puede oscilar como cifras indicativas entre 0,5 y 15. ¿Cuánto vale entonces esa materia orgánica del suelo formada a través de siglos? No podemos llegar a una precisión, pero sí a una aproximación. Una vía es costear el valor del compost que se requiere aplicar a una hectárea para tener así un valor de materia orgánica del suelo. Si una tonelada de com-

JAIRO GÓMEZ Z.

Exprofesor U. Nacional y agricultor jaigoz2015@hotmail.com

post ( como cifra indicativa ) se convierte en el largo plazo en 0,2 toneladas de humus vienen los siguientes cálculos: Cantidad de materia orgánica del suelo de una hectárea es 10.000 metros cuadrados por 0,3 metros de profundidad por densidad aparente 1,5 por 0,03 de porcentaje de materia orgánica contenida en el suelo, da la cifra de 135 toneladas ( 10.000 por 0,3 por 0,03 por 1,5 igual a 135). Ahora para calcular las toneladas de compost necesarias para generar 135 toneladas de humus la operación es la siguiente: 135 dividido por 0,2 igual a 675 toneladas de compost. Una tonelada de compost incluida la compra, el transporte y la aplicación tiene por estos días un valor de $200.000. Entonces, $200.000 por 675 da $135 millones. Es una cifra un poco escandalosa pero real desde el punto de vista empresarial.

Tal es el valor del suelo para una hectárea, sin considerar el valor de la fracción mineral, que es mayor que la fracción orgánica. Curiosamente, el modelo # moderno 2 de agricultura imperante conduce a gastar, consumir semejante capital. El abuso de los fertilizantes de síntesis petroquímica, de los herbicidas al tener como premisa que son competencia para el cultivo, la agricultura que mecaniza el manejo del suelo, el sobrepastoreo en ladera, etc, conducen al desastre de los países, pues gastamos capital biofísico que ayuda a tener mejores condiciones para la productividad de los cultivos y para la regulación del caudal de los ríos. Esta regulación nos asegura caudal de los ríos en períodos de escasez de lluvias y menos daño por caudales torrentosos que inundan cultivos y poblaciones y llenan de sedimentos las represas hidroeléctricas. Para un país como Colombia el valor del suelo resulta de multiplicar los más de 100.000.000 hectáreas por 135 millones y la cifra es escandalosamente alta. Una profesora de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín encontró que legalmente no existe disposición que proteja al suelo en este país. Los POT) están en el papel. Se tumban de 120.000 a 140.000 hectáreas por año con una reposición menor al 20% de esta cifra.

BIBLIO AGRO ZOOTECNIA

ACUACULTURA Y EL MANEJO DE ESTANQUES El pescado es una fuente de proteína valiosa, de ahí la importancia que las personas que estén interesados en iniciarse en la Acuacultura, adquieran conocimientos acerca de esta actividad. Entre muchos temas el autor habla del manejo de granjas o estanques. UBALDO GONZÁLEZ TRILLAS PÁGS 320

GANADERÍA

CAPRINOS, CRIANZA Y PRODUCCIÓN La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de ingresos económicos. En este libro aprenderá todo lo necesario para la crianza, comercialización y producción de estos animales. SHIRLEY CASTELLANOS MACRO PÁGS 200

AGRICULTURA

CONTROL DE LOS MALES DE PLANTAS La obra Enfermedades de Plantas: Control Biológico es un texto escrito para estudiantes, profesionales, agricultores y aquellas personas que trabajan para la sanidad vegetal. Abarcando conceptos y aplicaciones del manejo biológico de enfermedades de plantas. LILLIANA HOYOS ECOE PÁGS 219.

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO PRIMERA QUINCEN QUINCENA EN NA N A DE DE FEBRERO FFEB FEBR FE EEBR EB BR B REER ERO RO DE RO DE 2017 2017 0

Épocas recomendadas para la siembra del café en Colombia

Calidad es hacer las cosas bien hechas desde el principio y hacerlas siempre bien y para lograr la mejor rentabilidad, las decisiones que tomemos en cuanto al manejo del sistema del producción de café, tienen un papel muy importante y es cada caficultor quien debe tomar las decisiones en los momentos adecuados; y la época correcta de la siembra, aporta mucho para alcanzar la productividad y rentabilidad deseadas. La siembra oportuna del café, nos permite organizar los ciclos de producción, condición que permite estabilizar la producción de la empresa cafetera. Cuando no sembramos el café en la época adecuada, se pueden presentar problemas como muerte de las plantas en el campo y retraso en el crecimiento, etc. Debido a la deficiencia de agua en los meses posteriores a la siembra, situación que puede ser más compleja cuando se presentan eventos climáticos como El Niño. Cuando se siembra en los períodos recomendados, se reduce el riesgo y las pérdidas económicas. De acuerdo a lo anterior, ¿entonces cuándo y cómo debemos realizar las siembras de café?, pues todo depende de las condiciones agroecológicas de cada región, las cuales podemos consultar en la página http://agroclima.cenicafe.org/

BLOOMBERG

Cuando se siembra en los períodos recomendados, se reduce el riesgo y las pérdidas económicas, también dependerá de cada región.

Lo que determina la magnitud y la duración de los períodos secos son la distribución y cantidad de lluvia que se presenta en cada región y de esta situación, depende el crecimiento vegetativo y reproductivo de la planta de café, las floraciones, el desarrollo del fruto y la cosecha. Es por esta razón que la distribución de la lluvia es fundamental para tomar decisiones tales como planificación y tipo de prácticas agronómicas a hacer, fertilización, manejo de arvenses, de plagas y enfermedades, y sobre todo, cuál es el momento oportuno para sembrar el cafetal con el menor riesgo de pérdida y la utilización o no de sistemas agroforestales transitorios o permanentes. Por ejemplo, para la Sierra Nevada de Santa Marta y para

los departamentos de Nariño y Cauca en el Sur, se presenta un período seco y un período húmedo durante el año. Para la zona cafetera norte, el período seco ocurre de diciembre a abril y el húmedo de mayo a noviembre. Para la zona cafetera sur, el período seco se presenta desde junio a septiembre y el período húmedo de octubre a mayo. En general, para la zona cafetera central, se presentan dos períodos lluviosos: abril-mayo y octubre-noviembre’ y dos períodos menos lluviosos febreromarzo y julio-agosto. Los meses recomendados para la siembra del café son al inicio del período de lluvias de la región, lo cual garantiza que el suelo tenga las condiciones de humedad adecuadas para el creci-

miento de cafeto y con suficiente duración para asegurar el establecimiento de las plantas en el campo. Para una mejor orientación usted puede consultar a su extensionista en el comité de cafeteros de su municipio. Pero el éxito de no solo depende de conocer la época recomendada de siembra, pues es absolutamente necesario tener el almácigo listo para realizar la siembra y aquí si se encuentran problemas y retrasos. Recuerde que la semilla debe estar en le germinador 6 a 8 meses antes del trasplante definitivo al campo, que debe hacerse con todo el rigor técnico para evitar cualquier problema, pues si por alguna razón se tiene una pérdida, esto podría retrasar la siembra y así se pone en riesgo el normal desarrollo del cultivo. Recuerde que siempre la recomendación es hacer su propio almácigo en su finca por economía y sanidad. De ser necesario comprar los colinos, hágalo en sitios certificados por el ICA realizando una muestra entre 1% al 5% de las plantas para revisar el estado de las raíces, si alguno presenta nematodos o cochinillas absténgase de comprarlo. Con información y asesoría, podemos tomar la decisión correcta desde el principio y minimizar cualquier situación que ponga en riesgo la competitividad y rentabilidad de nuestro cultivo.

CASO EXPORTADOR PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Banano, el que más ha crecido en sello Rainforest Alliance Entre un mercado que quiere productos elaborados de manera sostenible, las certificaciones son esa garantía que cada vez más exige el consumidor. La agricultura colombiana no escapa a ello y desde hace años existen certificaciones con las cuales se busca promover una agricultura sostenible. Una de ellas es el sello Rainforest Alliance, que hace presencia en el país desde 2003 con la certificación de fincas cafeteras. La directora Ejecutiva de NaturaCert, una organización sin ánimo de lucro que en Colombia realiza el proceso de verificación y certificación de los estándares promovidos por el sello, Sandra Restrepo, señaló que en el país hay 139.000 hectáreas certificadas, a diciembre de 2016, de las cuales 91.600 están en producción. Las restantes son áreas protegidas. Estas hectáreas están representadas en café, banano, flores y palma. Los tres primeros son los productos agrícolas que más exporta Colombia. “En palma teníamos en 2016, 13 predios con sello que suman 19.800 hectáreas con unos 500 trabajadores. En café son 10.000 productores con 70.800 hectáreas. En flores la complejidad vienen porque es un sector con alto impacto en mano de obra. Son más de 20.000. Cada renglón tiene sus características”, sostuvo. Sin embargo, es el banano el cultivo que más área ha certificado en los últimos años. Entre 2014 y 2016, el área pasó de 13.000 a 36.000 hectáreas en producción y hay en total en banano 42.000. Esto significa que 85% del área cuenta con el sello, mucho de ello por exigencia del mercado. El objetivo de Rainforest Alliance es proteger

¿IMPACTA EN EL INGRESO DE PRODUCTORES? Certificar una finca con el sello Rainforest Alliance de 50 o 60 hectáreas le puede costar al productor $3,5 millones. ¿Pero cómo recupera esta inversión?. En muchos casos el mercado exige este tipo de sellos de sostenibilidad por normas corporativas a los proveedores, es decir es una exigencia en la comercialización. En el caso del sector cafetero, en épocas de precios bajos, estas certificaciones generan sobreprecios pagados en los puntos de venta. Pero con cotizaciones remunerativos, como las actuales, esto se diluye. “La idea es mantener los sellos para cumplir con normas ambientales de carácter, social, en salubridad, entre otros”, dijo el presidente del Comité de Cafeteros de Caldas, Marcelo Salazar.

Los cultivos con sello Rainforest Alliance en Colombia son café, flores, palma y banano. BLOOMBERG

EL DATO

36.000 HECTÁREAS DE BANANO ESTÁN

CERTIFICADAS CON EL SELLO RAINFOREST ALLIANCE. ESTO ES 85% DEL TOTAL DEL ÁREA. los ecosistemas, las personas y la vida silvestre que dependen de los productores, mediante la transformación de las prácticas del uso del suelo, comerciales y el comportamiento de los consumidores. Esto incluye protección personal a la hora de aplicar agroquímicos; laborales como la no contratación de menores de

edad; un pago legal y justo, entre otros aspectos. “Puede certificarse cualquier predio agrícola cuyo propietario esté dispuesto a entrar en estas prácticas de sostenibilidad”, agregó Restrepo. Según dijo hay fincas con sellos desde menos de una hectárea en el caso del café en Cauca y Nariño a más de 4.000 en Palma. “En estos departamentos tenemos 1.800 cafeteros con menos de una hectárea”, concluyó. TERESITA CELIS A

tcelis@larepublica.com.co

“LOS MERCADOS EXIGEN SELLOS Y ES LA OPORTUNIDAD PARA QUE LOS PRODUCTORES SE ORGANICEN, MEJOREN LA EFICIENCIA Y TENGAN PRÁCTICAS SOSTENIBLES”. SANDRA RESTREPO Directora Ejecutiva NaturaCert

“LA IDEA ES MANTENER LOS SELLOS DURANTE EL AÑO PARA CUMPLIR CON NORMAS AMBIENTALES, DE CARÁCTER, SOCIAL, EN SALUBRIDAD, ENTRE OTROS FACTORES”. MARCELO SALAZAR Presidente Comité de Cafeteros de Caldas

Operará certificación electrónica entre Holanda y Colombia

SE REDUCE EL RIESGO DE FRAUDE Entre los beneficios de la certificación electrónica están reducir el riesgo de fraudes en los documentos emitidos en papel, incrementar la seguridad de los certificados fitosanitarios para importación y exportación, garantizar la transparencia del proceso de certificación y facilitar el tránsito aduanero sin retrasos permitiendo un control óptimo de los productos.

Desde abril próximo operará la certificación electrónica entre Holanda y Colombia de productos agrícolas comercializados en ambos países. El anuncio lo hizo el Ministerio de Agricultura, tras varios meses de ajustes y pruebas entre los sistemas de información de estas naciones en los cuales trabajaron las autoridades sanitarias. El Ministerio explicó que la certificación electrónica, entre el ICA y la Autoridad Holandesa de la Seguridad Alimentaria y de los Productos de Consumo del Reino de los Países Bajos, surge como una alternativa moderna, segura, rápida y eficaz para el intercambio de la documentación. Esto no sólo va a simpli-

ficar la transferencia de garantías, sino también el proceso de inspección de la autoridad competente, mediante la comparación de los datos pertinentes por vía electrónica. “Con esta iniciativa se ha generado un intercambio de conocimientos, lo que ha permitido realizar ajustes en las plataformas informáticas de ambas entidades para alcanzar la certificación electrónica de los productos agrícolas que se importan y se exportan entre los dos países. También es importante resaltar que esta certificación tiene en cuenta la normatividad internacional existente”, aseguró el gerente General del ICA, Luis Humber-

to Martínez. El Jefe de Asuntos Económicos de la Embajada de los Países Bajos, Joris Jurriëns, señaló que “hemos tenido una buena experiencia con la certificación electrónica, ya que mejora las inspecciones, la gestión del riesgo, la logística y las comunicaciones. Además es una alternativa al uso de los certificados de papel”. Indicó que a futuro este será el único sistema a utilizar por ambas autoridades, lo cual ayudará, considerablemente ,a agilizar tiempos y a aumentar el flujo comercial de bienes agrícolas tanto de Colombia como de Holanda”. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

El comercio está concentrado en flores y material vegetal de propagación. COLPRENSA

CLIMA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Falta de sol preocupa a los floricultores

EL DATO

MIL A 7.500

HECTÁREAS DE FLORES SEGÚN ASOCOLFLORES HAY EN EL PAÍS BAJO INVERNADERO.

Las rosas y los claveles, se han convertido en los principales cultivos de exportación.

Aunque se vislumbra un buen panorama para los floricultores, que esperan que este San Valentín sea mucho mejor que el anterior, las condiciones climáticas los preocupan en buena parte y tienen que ver con la falta de luz solar. “En términos climáticos lo bueno es que no se han presentado heladas como en otras oportunidades durante los meses de enero y diciembre, sin embargo nos preocupa que la luminosidad no ha sido suficiente y eso ha afectado el desarrollo de las flores y su productividad”, señaló Augusto Solano Mejía, presidente de la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores). Frente a ello, Christian Euscátegui, jefe del Servicio de Pronósticos y Alertas del Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), manifestó que se va a seguir teniendo como predominancia condiciones más nubladas especialmente en el centro y sur del país. “No obstante eso no quiere decir que entre algunos días se tengan condiciones diferentes, algunos días puede disminuir la nubosidad y presentarse cielos parcialmente despejados”, indicó Euscátegui. De igual forma, el Jefe del Servicio de Pronósticos indicó que, “hacia el mes de abril habrá un incremento de lluvias asociado con el inicio de la primera temporada de lluvias que se da en buena parte del país, la cual se extendería hacia mediados de junio”.

BLOOMBERG

“Esta como es una actividad de agricultura protegida bajo invernadero, tiene las ventajas de que si los cambios climáticos no son muy grandes se pueden manejar de una mejor manera, que en una agricultura a cielo abierto. Cuando ya las variaciones en el clima son extremas, como exceso de lluvias o de sequía, si hay afectaciones en los invernaderos, porque se incrementan las enfermedades y las plagas”, agregó el presidente de Asocolflores.

UN PARTE DE TRANQUILIDAD Pese a la preocupación por la falta de sol que atrasa el crecimiento de los tallos, Solano, subrayó que aunque el clima es cambiante, los tranquiliza un poco el hecho de que no se han anunciado circunstancias extremas de Fenómenos como El Niño o La Niña, o fenómenos similares.

XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@llarepublica.com.co

T A

FLORES SON FUERTES EN EL EXTERIOR Después de San Valentín, el mes de la madre es la segunda temporada más importante para exportaciones de floricultura colombiana, esta fecha les brinda a los productores la posibilidad de comercializar todo su portafolio en el exterior. Cerca del 60% del comercio floricultor colombiano se mueve en mercados externos.

“ESTE AÑO ESPERAMOS QUE EL SAN VALENTÍN SEA MEJOR QUE EL AÑO PASADO, ESPERAMOS QUE LA TASA DE CAMBIO SE MUEVA POR ENCIMA DE LOS $3.000”. AUGUSTO SOLANO MEJÍA Presidente de Asocolflores

“VAMOS A SEGUIR TENIENDO COMO PREDOMINANCIA CONDICIONES MÁS NUBLADAS ESPECIALMENTE EN LAS REGIONES DEL CENTRO Y SUR DEL PAÍS”. CHRISTIAN EUSCÁTEGUI Jefe del Servicio de Pronósticos del Ideam

TRABAJO DE CAMPO PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Hay 150 hectáreas sembradas de Paulownia en Colombia A la Paulownia Tormentosa le gustan los climas cálidos, pero es tan versátil que se adapta a cualquier piso térmico del trópico colombiano. Vino a visitar al país hace dos años y medio y quiere quedarse en los corazones y terrenos de los productores madereros nacionales. A algunos ya los ha conquistado, tanto así que hasta el momento hay 150 hectáreas que cuentan con su presencia. Se trata de una especie originaria de China, miembro de una familia de árboles considerada por muchos como la más rentable del mundo. Esta se comenzó a cultivar en la nación cafetera gracias a Agropaucol, una empresa liderada por Andrés Ardila que ocho años atrás empezó a estudiar qué variedad de Paulownia se amoldaba al suelo colombiano. “Trajimos diferentes especies de Paulownia de varios continentes. Probamos con las de Bulgaria, Argentina y España y resolvimos que la mejor y la única que da resultados es la Tormentosa”, destacó Ardila. Una de las principales ventajas de la siembra de esta especie es que por su rápido crecimiento posee una enorme productividad. Según explicó el fundador de Agropaucol, la rentabilidad de la Paulownia se establece por la relación tiempo/dinero. El precio internacional de este árbol se puede comparar con el de la teca, con la diferencia que mientras el crecimiento de este último se da en 30 años, el de la Pau-

lownia es seis veces más rápido. “El retorno de inversión se evidencia entre cinco y siete años después, depende del clima, entre más cálido, el árbol es mucho más precoz y su desarrollo es más acelerado. La siembra de una hectárea, así como su mantenimiento en cinco años cuesta unos $20 millones y solo la madera generada tras el quinquenio puede venderse entre

$130 millones y $150 millones en Colombia”, apuntó. Otra fortaleza es que una siembra puede durar hasta 70 años. Agropaucol comercializa esquejes para el cultivo por hectárea. Cada uno de estos cuesta de $4.500, es decir, que cultivar una hectárea tiene un valor promedio de $4,5 millones. El componente medioambiental es otro de los beneficios

de la Paulownia Tormentosa. Sus raíces, con una profundidad de nueve metros, contribuyen a la recuperación de suelos, son ideales para la reforestación, combaten la erosión, generan nitrógeno para el medio ambiente y colaboran con la producción de oxígeno para el planeta. LINA OROZCO MONTESINO

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Certificado un vivero forestal en el Guaviare en fitosanidad

CORTESÍA AGROPAUCOL

Al año de sembrada, esta planta produce biomasa para aglomerados y pulpa de papel y a los dos, ya florecida, puede aprovecharse en la apicultura.

LOS DATOS

25 60 163

A 30 METROS ES LA ALTURA

PROMEDIO ALCANZADA POR LA PAULOWNIA TORMENTOSA EN UN PERIODO DE CINCO AÑOS.

A 65 CENTÍMETROS DE

DIÁMETRO TIENE UN TRONCO DE PAULOWNIA TORMENTOSA A LOS CINCO AÑOS DE SIEMBRA.

METROS CÚBICOS DE

RENDIMIENTO POR HECTÁREA DE PAULOWNIA, MIENTRAS QUE EL DEL PINO ES DE 65 METROS CÚBICOS.

CORTESÍA

Tras verificación, funcionarios del ICA entregaron el registro a los directivos del vivero Wayuri S.A.S.

“LAS EMPRESAS DEL SECTOR MADERERO DEBEN TENER UNA CLARA POLÍTICA DE MEJORAMIENTO EN EL USO ÓPTIMO DE SUS RECURSOS Y GESTIÓN AMBIENTAL”.

“HAY SEMBRADOS DE PAULOWNIA DESDE LOS 300 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR EN MONTERÍA HASTA LOS 2.850 MUNICIPIOS COMO IPIALES, EN NARIÑO”.

FABIÁN ATENCIO Ingeniero ambiental - Unicosta

ANDRÉS ARDILA Fundador de Agropaucol

USOS Y APLICACIONES DE LA ESPECIE VEGETAL Fabricación de muebles, botes, cabañas, pisos, instrumentos musicales, puertas y aplicaciones a la construcción en general son algunas de las aplicaciones que se le puede dar a la madera generada por la Paulownia Tormentosa. La explotación de los terrenos para esta especie se puede mezclar con otros sembrados, entre ellos, cacao, plátano, hierbas aromáticas y árboles frutales e incluso con prácticas ganaderas, pues las hojas de la planta son un alimento apetecido por los bovinos.

El Centro de Servicios Agropecuarios y Ambientales Wayari S.A.S, un vivero de producción de especies forestales introducidas y nativas ubicado en el departamento del Guaviare, recibió recientemente el registro del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) que lo acredita como confiable en la comercialización de material de propagación de estos vegetales. De acuerdo con la entidad, con este tipo de acciones se busca que haya un control fitosanitario eficiente para la detección temprana de plagas y enfermedades que atacan los cultivos, con el fin de efectuar un manejo oportuno de las mismas. El proceso de certificación se llevó a cabo tras verificar el cumplimiento de las resoluciones 3168 de 2015 y 2457 de 2010 del ICA. “Invitamos a los viveristas a que realicen sus trámites para el registro ante el ICA de que cumplen con la normatividad vigente, de tal forma que podamos fortalecer la producción de especies forestales, ornamentales y frutales, lo cual contribuye a la productividad”, manifestó al respecto el gerente del ICA seccional Guaviare, Pedro Salazar. Mejorar el proceso de inspección, vigilancia y control, mediante visitas por parte de funcionarios del área de protección vegetal de ICA, es un objetivo claro del organismo, con lo que además espera evitar procesos sancionatorios a quienes no cumplan con las normas. LINA OROZCO MONTESINO

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EL DATO

RESOLUCIONES CON NORMAS DEL ICA DEBEN CUMPLIR LOS VIVEROS CON ESPECIES FORESTALES PARA SER CERTIFICADOS.

GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Sales contribuyen a la nutrición bovina Tal como sucede con los humanos, los bovinos requieren de ciertos componentes nutricionales para crecer y mantener un ciclo de vida saludable y, teniendo en cuenta que los forrajes por sí solos no les proveen en su totalidad de dichos componentes, las sales mineralizadas se convierten en un suplemento esencial en la alimentación de estas especies. “La utilidad de estos productos radica en la posibilidad de aportarle al ganado algunos elementos minerales de los que tienen deficiencia los pastos que consumen, debido a que en el suelo hay alguna limitación que les impide absorberlos”, explicó Carlos Osorio, gerente técnico de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan). Por esa razón, según Osorio, lo ideal es que la sal mineralizada que se les suministre a los animales tenga como base el análisis de qué tipo de minerales carece cada terreno. “Normalmente las fábricas y comercializadoras del material tienen formulaciones hechas para una zona específica, de acuerdo con las necesidades de cada una”, apuntó. “La dosis de sal mineralizada varía de acuerdo a la zona del país en la que se tenga ubicado

“LOS BOVINOS REQUIEREN DE MINERALES COMO CALCIO PARA EL FORTALECIMIENTO DE LOS HUESOS O FÓSFORO PARA EL CRECIMIENTO, ENTRE OTROS ELEMENTOS ESENCIALES”. MARCELA GONZÁLEZ Veterinaria experta en ganado

DISPOSICIÓN DE SALEROS PARA BOVINOS BLOOMBERG

Las necesidades de minerales de los bovinos dependen de factores como nivel de producción, edad y ubicación.

el lote ganadero. Para la Costa es una, para la región Cundiboyacense es otra, dependiendo de la cantidad de minerales que tenga o de los que carezca la tierra. Venden sales de entre 5% y 7% de calcio o fósforo, dependiendo del requerimiento”, indicó al respecto la veterinaria Marcela González.

Otro punto importante, para los expertos, es que la proporción de las sales también está determinada por la etapa productiva que tengan los animales. “Una vaca lechera, por ejemplo, tiene más requerimientos que una novilla que esté en crecimiento”, advirtió el gerente técnico de Fedegan.

González resaltó que, tras considerar las variables antes mencionadas, un bovino adulto puede consumir en promedio entre 60 y 130 gramos diarios de sales mineralizadas y un ternero come alrededor de 50 gramos a partir de los 5 meses de vida. LINA OROZCO MONTESINO

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A los recipientes, por lo general construidos en madera, en los que se les depositan las sales mineralizadas a los bovinos se les denomina saleros. La principal recomendación para la disposición de los mismos es que se ubiquen en espacios frescos y secos, con techo, para evitar que el producto se moje por lluvias eventuales, ya que si esto sucede, es preciso que pierda sus cualidades nutricionales. En los saleros se deposita la ración de dos o tres días para que los animales consuman el material de manera libre.

AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

El insecto vector Diaphorina citri hace presencia en toda la zona citrícola del país.

Citricultores tienen los ojos puestos en la enfermedad

HLB Es devastadora y no tiene cura. La enfermedad HLB o Huanglongbing, originaria de Asia y descrita en 1907, es la mayor preocupación y amenaza de los citricultores del mundo y, por su puesto, de Colombia. El insecto vector (Diaphorina citri) fue detectado en el país por primera vez en el Tolima en 2007 y hoy hace presencias en todos los departamentos citrícolas. En 2015, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) registró la bacteria en el insecto vector lo que disparó las alertas por el riesgo de transmisión de una planta a otra. Esto llevó al ICA a declarar la emergencia para implementar medidas que evitaran la dispersión de la enfermedad. Pero en marzo de 2016 ya se reportó presencia del mal HLB en tejido, es decir, directamente en cultivos pequeños, de traspatio, y en uno comercial en algunas localidades de la Guajira,

“LA CUARENTENA IMPLICA UNA SERIE DE MEDIDAS DE MANEJO Y CONTROL QUE SE DEBEN CUMPLIR Y QUE EL ICA ES VIGILANTE PARA EVITAR LA PROPAGACIÓN A OTRAS ÁREAS DE CÍTRICOS. DEBE SER UN TRABAJO MANCOMUNADO”. EMILIO ARÉVALO Director Técnico Epidemiología Fitosanitaria del ICA

“LOS RECURSOS DESTINADOS NO ALCANZAN PORQUE HAY QUE ERRADICAR ÁRBOLES INFESTADOS Y HACER GRANDES FUMIGACIONES EN EL CONTROL DE LAS POBLACIONES DE DIAPHORINA CITRI”. ÁLVARO PALACIO Gerente de Asohofrucol

lo que generó mayor preocupación. Ante ello, el ICA declaró la cuarentena en este departamento para prevenir la propagación de la enfermedad. El director Técnico de Epidemiología y Vigilancia Fitosanitaria de la entidad, Emilio Arévalo, señaló que hoy en cuarentena, además de la Guajira, están Atlántico y Magdalena que entraron en ese estado el año pasado. Es por ello, que en la zona norte del país están

puestos ojos. “La cuarentena implica una serie de medidas que se deben cumplir y que el ICA es vigilante de ellas para evitar su propagación a otras áreas de cítricos. La enfermedad viene con una dispersión natural que es por la frontera y lo que estamos haciendo es incrementar las medidas de detección, prevención y control del insecto vector, pues si bien es difícil contenerlo, retardar su presencia da la opor-

SE DEBE REGULAR LA SWINGLEA El gerente de Asohofrucol, Álvaro Palacio señaló que el ICA está en mora de regular la siembra de swinglea utilizada como cerca viva. Es un cítrico de origen africano y un hospedero del insecto vector. En Colombia no está regulada y puede generar un canal de transmisión de la enfermedad”, dijo.

EL DATO

2007

FUE DETECTADO EL INSECTO VECTOR EN EL TOLIMA. EN 2016 EL ICA REPORTA HLB EN CULTIVOS DE TRASPATIO EN GUAJIRA.

tunidad a los productores de prepararse. Así lo han hecho muchos países en Sudamérica y por ello su dispersión no ha sido tan rápida como sí sucedió en Centroamérica”, agregó. HLB es considerada la enfermedad más destructiva para los cítricos. Provoca la obstrucción casi total del transporte de nutrientes dentro de la planta. Los síntomas son visibles por el amarillamiento de ramas, caída de hojas y de frutos que suelen surgir pequeños, deformes y con pérdida de peso. Causa la muerte del árbol y una vez el cultivo se infecta debe eliminarse. Esta enfermedad es ocasionada por la bacteria Candidatus Liberibacter spp, y existen dos vías para que la planta la adquiera: la injertación en etapa de vivero mediante la utilización de yemas con presencia de la bacteria, y de manera natu-

“Queremos mejorar la calidad de vida y los ingresos del cafetero” Mejorar la calidad y las condiciones de vida de los cafeteros caldenses es una de las tareas que ya tiene el nuevo director Ejecutivo del Comité de Cafeteros de Caldas, Jorge Hernán López, quien se posesionó el pasado viernes. El directivo, profesional en Ingeniería de Producción y especialista en Finanzas de la Universidad Eafit, señaló que uno de los frentes de trabajo es el saneamiento básico y la vivienda rural “Queremos darle mucha fuerza a este programa y para ello tenemos aliados como los entes territoriales. La meta que tenemos es llegar a una cober-

tura en saneamiento básico de 100%”, indicó. Según dijo, en Caldas hay unas 25.300 familias rurales con problemas en este servicios. La mayoría no lo tienen por temas de distancia y reconoce que hay que mejorar la calidad de los acueductos. En vivienda, dijo López, se busca mejoramiento e incluso “la idea es explorar la posibilidad de trabajar vivienda nueva, que en desarrollo de posconflicto, se pueda concretar un programa con el Gobierno Nacional. Pero hay que esperar que salgan las normas”. Otras prioridades del directivo están en mejorar los ingre-

sos y una tarea está en la productividad. Aunque el departamento maneja, en este indicador, estándares por encima del promedio nacional, hay municipios rezagados. “Los queremos nivelar. La densidad por hectárea en Caldas es de 5.600 árboles y la de Colombia es inferior. Queremos aumentarla porque eso impacta en los ingresos”, añadió. En este sentido indicó que hay un programa para trabajar el tema de la rentabilidad cafetera que tiene en cuenta capacitación, costos de producción y los cafés especiales. Con ello, agregó, se pretende que los cultivadores mejoren sus ingresos

CORTESÍA

Jorge Hernán López es el nuevo director Ejecutivo del Comité de Caldas.

vía precios. “Hay otra apuesta que es la educación. Vamos a seguir en la misma línea con un cambio para lograr un mayor impacto en las zonas productoras sobre todo en calidad”, in-

dicó. Este departamento es el quinto productor de café del país, tiene 70.700 hectáreas cultivadas y 33.700 productores. TERESITA CELIS A.

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AGRICULTURA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

LO QUE DEBE TENER EN CUENTA

HLB ocasiona disminución del peso del fruto y la muerte de la planta.

FOTOS: CORTESÍA

Monitoreo permanente de las poblaciones del insecto vector que transmite la enfermedad y/o plantas hospedantes con una periodicidad mínima de 14 días por cada lote.

CORTESÍA

En el Eje Cafetero hay cultivadas cerca de 12% de las hectáreas existentes en el país en Cítricos. Caldas es el mayor productor de la región.

Hacer inspección de los árboles para la detección de síntomas de la enfermedad. Si se detectan se debe hacer contacto inmediato con el ICA que es la autoridad competente.

Realizar aplicaciones dirigidas de insecticidas registrados ante el ICA para control del insecto, tanto en lotes de cítricos como en plantas de mirto o azahar y en cercas de swinglea.

ral mediante el insecto vector que la ha adquirido. “Este 2017 es clave para conformar las áreas regionales de control que permiten hacer manejos en zonas amplias y no individuales en trabajos mancomunados. El ICA invierte por año en la tarea de diagnóstico, vigilancia y comunicación unos $2.000 millones. Para el tema de control y erradicación de cultivos afectados ya los recursos no son suficientes”, reconoce Arévalo. El gerente de Asohofrucol, Álvaro Palacio, señaló que esos recursos no alcanzan porque hay que erradicar árboles infesta-

dos y hacer grandes fumigaciones en el control de las poblaciones de Diaphorina citri. “El problema de HLB es un asunto de control oficial. Le compete al ICA velar por su manejo. De todas forma, el gremio, con esta entidad y con recursos del Fondo de Fomento Hortifrutícola, está haciendo un trabajo en la Guajira. Lo que ha dificultado la situación es que la enfermedad se ha presentado en cultivos de traspatio y eso hace complejo detectar los árboles. En el Eje Cafetero y en Antioquia se está trabajando en el montaje de las áreas de control y en la asistencia técnica ”, dijo. TERESITA CELIS A.

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Es recomendable complementar con un control biológico y cultural para reducir poblaciones del vector. Se debe movilizar las frutas sin hojas, tallos y pedúnculos.

No ingresar al país plantas, yemas ni frutas cítricas sin autorización. Por ello se recomienda solo adquirir plantas, yemas y semillas en viveros con el registro ICA vigente.

Risaralda: 11.000 hectáreas de humedales El inventario de humedales de Risaralda no es poco pero hay que cuidarlos para evitar su desaparición. Según un informe de la Corporación Autónoma de Risaralda (Carder), el departamento cuenta con alrededor de 11.000 hectáreas de humedales, entre las zonas del páramo y las regiones bajas. Los humedales del Otún, señaló el director General de la entidad, Jairo Leandro Jaramillo, mantienen una diversidad biológica única caracterizada por un alto nivel de endemismo de plantas y animales. “Sobresalen, igualmente, por su capacidad de regulación hídrica, ya que la cuenca alta del río Otún, se constituye en una de las principales fuentes de abastecimiento hídrico para Pereira y Dosquebradas”, agregó.

EL DATO

ESPECIES DE AVES Y DIVERSAS EN FLORA SE ENCUENTRAN EN EL COMPLEJO DE HUMEDALES DE LA LAGUNA DEL OTÚN.

Entre los beneficios de los humedales están la proveeduría de agua, la retención de las precipitaciones fuertes evitando posibles inundaciones y el almacenamiento del líquido. El humedal es un hábitat de especies amenazadas, endémicas y migratorias, especialmente de la avifauna. El ritmo al que desaparecen los hume-

dales en el mundo, hace que este hábitat sea un recurso crítico en cuanto a la biodiversidad y se enciendan alertas para su protección. El complejo de humedales de la Laguna del Otún fue designado mediante el Decreto 2881 de julio del año 2007 y está ubicado dentro del Parque Nacional Natural Los Nevados en la cordillera Central en Risaralda. Incluye lagunas, pantanos y turberas de diferentes tamaños interconectados o relacionados funcionalmente entre sí o influenciados por la presencia de glaciales y vegetación de páramo. Este complejo de la Laguna del Otún es el hogar de 52 especies de aves y diversas en flora. TERESITA CELIS A.

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Citricultores requieren tecnología y recursos para el manejo de HLB Un convenio realizado entre el Ministerio de Agricultura, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y Citricaldas, una entidad que agremia a citricultores del Eje Cafetero, permitió capacitar a un poco más de 600 productores, de ocho departamentos del país, en el manejo y control de la enfermedad HLB (Huanglongbing). Y aunque la cifra es significa, la cobertura es pequeña si se tiene en cuenta que en Colombia hay unas 420.000 personas que viven de estos cultivos. Por ello, Citricaldas, entidad que operó dicho convenio entre octubre y diciembre de 2016, insiste, ante la magnitud de la problemática y la necesidad de sensibilizar a los cultivadores, que este año se debe avanzar en capacitación, control y manejo de este mal, y para ello requieren del concurso del Gobierno Nacional. “Necesitamos recurso y tecnología que nos permitan detectar focos de la enfermedad y presencia del insecto vector. Hay que hacer seguimiento y monitoreo. En México, que tienen experiencia en este manejo hablan de detección del problema por sistemas geoespaciales y también lo hacen con el uso de drones. Necesitamos tecnología que otros países ya han desarrollado”, dijo la gerente de Citricaldas, Sandra Milena Gómez. La preocupación de los cultivadores es que el insecto (Diaphorina citri) transmite la bacteria y una vez adquirida la enfermedad hay que erradicar el cultivo, lo que genera grandes pérdidas económicas. “Es una enfermedad que ataca de manera silenciosa. Se puede tener diaphorina pero aparecer los síntomas seis meses o hasta dos años después. Es decir, cuando el citricultor se da cuenta ya tiene mucho tiempo de estar afectado”, indicó la directiva. Lo que concluye Gómez, de las capacitaciones que realizaron, es que los productores grandes son conscientes de que la enfermedad existe, que les puede llegar y de los daños que ésta causa. Pero en cultivadores pequeños y nuevos se

“ESTE AÑO DEBEMOS SEGUIR CAPACITANDO A LOS CULTIVADORES, UNIRNOS Y MONTAR LAS ÁREAS REGIONALES DE CONTROL EN EL MANEJO Y CONTROL”. SANDRA MILENA GÓMEZ Gerente Citricaldas

HAY 83.000 HECTÁREAS CULTIVADAS El Censo Agropecuario de 2015, realizado por el Dane, señaló que en Colombia hay cultivadas 83.000 hectáreas en cítricos, de las cuales alrededor de la mitad está en naranja. Santander, Antioquia, Tolima, Caldas y Cundinamarca representan un poco más de 42% del total del área cultivadas en el país. El Eje Cafetero concentra 12%.

detectó que muchos de ellos ni siquiera conocen de la existencia de este mal y del insecto vector, lo que genera un mayor riesgo porque no se hacen los controles y el manejo que requiere la enfermedad. “Hay que seguir capacitando a la gente, unirnos y montar las áreas regionales de control, una iniciativa que debe ponerse en marcha para controlar y manejar la enfermedad que es lo máximo que se puede hacer porque no tiene cura”, indicó la directiva. En este sentido, Gómez resaltó que se requiere hacer un esfuerzo en investigación, entregar solo materiales certificado, ejercer mayor eficiencia en los retenes que vigilan la movilización de plantas, sobre todo revisar lo que ingresa de otros países, y que la realización de la cuarentena sea efectiva. TERESITA CELIS A.

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PECUARIO PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

La avicultura espera crecer este año por encima del 5,5% El sector avícola colombiano sigue consolidando su crecimiento, tanto así que según Andrés Valencia, presidente Ejecutivo de Fenavi, si las previsiones que tienen para este 2017 se dan, la avicultura va a superar por primera vez las 1,5 millones de toneladas de carne de pollo al año. Y es que de acuerdo con Valencia, están pensando que el sector puede crecer por encima del 5,5% , con un crecimiento de casi 6% en pollo y 5,5% en huevo. “Colombia para este año producirá más o menos 1.100 millones de huevos al mes, para un total de más de 13.200 millones de huevos al año”, dijo el directivo. Valencia agregó que uno de los puntos que tienen a favor es que la carne de pollo es más barata en comparación con otras carnes que tienen disponibles los colombianos, “eso ha hecho

que el consumo siga estando jalonado por una amplia oferta. Colombia produjo el año pasado un poco más de 1,4 millones de toneladas de carne de pollo y eso ha hecho que sea la que más se produce”. En ello coincidió María del Carmen Otero, gerente de Granjas El Paraíso, “este año los avicultores tenemos la perspectiva de crecer, pienso que ha sido hasta el momento un mercado estable. El año pasado cada colombiano tuvo la oportunidad de consumir 10 huevos más, lo que nos dio la oportunidad de tener una producción mayor”. Cabe mencionar que, el año pasado el sector tuvo un crecimiento de 4,4%, 3,8% en pollo y 5,6% en el huevo. “En el año 2016 el valor de la producción del sector avícola superó los $16,5 billones y para este año debemos superar los $17 billones”, indicó Valencia.

LAS NECESIDADES De acuerdo con Valencia, este año continúan con el mismo reto de las materias primas. “Colombia es un país que no produce maíz amarillo para el sector pecuario, dependemos de las exportaciones de Estados Unidos. Necesitamos materia prima local a precios competitivos”. De igual forma señaló que, en 2016 las importaciones de granos para la avicultura pueden estar llegando a casi 7 millones de toneladas. “80% de nuestro costo está en las materias primas, 45% de esa materia prima es maíz y viene con arancel”, agregó Otero. Por otro lado, la avicultura espera que la Reforma Tributaria y la inflación no vayan a afectar la demanda de huevo y pollo. Según Valencia de momento la oferta está garantizada. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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PROYECCIONES DEL SECTOR AVÍCOLA EN COLOMBIA

Este año se espera un crecimiento por encima del

5,5%

con un crecimiento de casi

en huevo

en pollo

El país producirá más o menos

Con ello el sector va a superar por primera vez las

1.100

de toneladas de carne de pollo al año

millones de huevos al mes

5,5%

1,5 millones

Para el caso del huevo se superarían las

Córdoba

Magdalena

1,1

1,04

millones

13.000

millones de unidades anuales

El valor de la producción del sector avícola superó los

$16,5 billones Fuente: Fenavi

ZONAS DEL PAÍS CON MÁS POTENCIAL PARA EL ESTABLECIMIENTO DE GRANJAS AVÍCOLAS Cifras en hectáreas (has)

en 2016

Santander

898.000

“ESTE AÑO EL GREMIO SIGUE TRABAJANDO EN PROMOVER EL CONSUMO DE CARNE DE POLLO Y DE HUEVO, LOS CUALES SIGUEN AUMENTANDO DE MANERA IMPORTANTE”. ANDRÉS VALENCIA Presidente Ejecutivo de Fenavi

“LOS AVICULTORES EN COLOMBIA TENEMOS LA PERSPECTIVA DE CRECER, PIENSO QUE HA SIDO HASTA EL MOMENTO UN MERCADO ESTABLE”. MARÍA DEL CARMEN OTERO Gerente de Granjas El Paraíso

ES NECESARIO FORTALECER BIOSEGURIDAD La Federación Nacional de Avicultores de Colombia, (Fenavi), advirtió sobre la necesidad de fortalecer y mejorar las acciones de bioseguridad para impedir la entrada de la influenza aviar al país, e hizo un llamado a todos los actores de la cadena avícola para que Colombia mantenga el estatus sanitario de país libre de esta enfermedad. Dicha preocupación radica en la ubicación geográfica, la cual lo constituye como lugar estratégico de paso de aves migratorias.

EL DATO

$17 Antioquia

Cundinamarca

2,5

767.000

millones Gráfico: LR / CG

BILLONES DEBEN SUPERARSE

ESTE AÑO EN EL VALOR DE LA PRODUCCIÓN DEL SECTOR AVÍCOLA EN EL PAÍS.

Estiércol de gallina duplica creación de ácido láctico Un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia (UN), da cuenta de que la gallinaza duplica la producción del ácido láctico, clave en las industrias alimenticia, cosmética, farmacéutica, agropecuaria y química. De acuerdo con Jhon Jairo Aragón Arias, magíster en Ingeniería Química de la UN, el abono procesado biológicamente a partir de los excrementos de las gallinas ponedoras, o gallinaza compostada, mejora 90% la producción de ácido láctico en comparación con el extracto de levadura. De igual forma destacó que, la gallinaza compostada es un producto más económico,

pues disminuye 92 % los costos operacionales, mientras que el extracto de levadura representa 60 % del valor de fabricación. El ácido láctico participa en varios sectores industriales, en el alimenticio, es clave para la creación de acidulantes, mientras que en la industria cosmética tiene diferentes usos como la regulación de la acidez de los jabones, con el fin de proteger las zonas sensibles del cuerpo y evitar infecciones. Por otro lado, en el agropecuario, la gallinaza ayuda en la regulación del pH o nivel de acidez de los suelos, y en la producción de bioplásticos y plásticos biodegradables; y en la industria química ayuda, por

Gallinaza cuenta con cerca del 60% de los nutrientes que consumen las gallinas. BLOOMBERG

ejemplo, en la fabricación de disolventes. De esta manera, la gallinaza o estiércol de gallina, es considerado como uno de los fertilizantes más completos y que mejores nutrientes puede dar al suelo, pues cuenta con una mayor concentración que el estiércol de vaca, debido a la

alimentación que reciben los pollos y que son a base de concentrados. Los nutrientes que se encuentran en la gallinaza se deben a que las gallinas solo asimilan entre 30% y 40% de ellos, en el estiércol está el restante. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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EDUCACIÓN PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Biblioteca agro consultada por 22.100 usuarios Llegar a todos los rincones del país y ofrecer información actual que permita mejorar las prácticas agrícolas y ganaderas en el país, ha sido la principal apuesta de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), a través de su Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia (BAC). Y es que por medio de la BAC está disponible 95% de la información que produce Corpoica. Según Diana Silva, líder de la Biblioteca Agropecuaria de Colombia, se pueden encontrar más de 19.900 objetos digitales, entre los que hay cartillas, artículos, libros, manuales, videos y revistas. Por otro lado, Juan Lucas Restrepo, director de Corpoica, señaló que, “hoy en día un número importante te de instituciones nos han dado permiso también para digitalizar y subirr sus contenidos. s. También estamos os suscritos a las cininco bases de datos atos científicas más relevantes para el sector ector que permiten laa consulta de información mación de alto valor científico entífico y técnico en el ámbito mundial”. Su amplio contenido ontenido ha logrado quee desde el período 2014 a 2016 2016, haya sido consultada por 22.100 usuarios, en más de 32.400 secciones. “En Colombia desde donde más se consulta la biblioteca digital es Bogotá, Antioquia, Valle del Cauca y Cesar. Esto en relación con el número de productores que tiene cada departamento de acuerdo a su vocación agropecuaria. En el ámbito internacional países como Estados Unidos, Reino Unido y Rusia son los que más acceden a esta herramienta”, señaló Silva. A pesar de su amplia cobertura, la BAC teniendo en cuenta que hay zonas de difícil acceso a la información y de baja conectividad a internet, cuen-

CORTESÍA

C Corpoica lleva varios años digitalizando los contenidos más im importantes, los más consultados para que se pueda acceder a ellos en línea. e

LOS QUE MÁS SE CONSULTAN EN LA BAC ta con un programa llamado BAC Móvil, Maletas Agropecuarias. Iniciativa que consiste en llevar una maleta con una selección de libros pertinentes a las especies productivas que se manejan en cada municipio. “Ya tenemos 71 maletas en 71 municipios de 14 departamentos, donde hemos llevado documentos técnicos relevantes para los sistemas de producción locales para que los tengan en las Umatas, Alcaldía o en colegios agropecuarios.”, explicó Restrepo. De esta manera, la BAC Móvil de Corpoica busca dar a conocer la oferta tecnológica del sector agropecuario colombiano y

a su vez eliminar las barreras económicas y sociales que le impide al pequeño productor y a otros actores del sector tener acceso a la información. Adicional a eso, Corporación Colombiana de Investigación , desarrolló una versión móvil de la página web de la BAC para que cualquier persona pueda ingresar desde su celular. LOS MÁS LEÍDOS ¿Cómo implementar las buenas prácticas agrícolas?; y Referentes normativos en la implementación de BPG en ganado bovino productor de leche. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

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AS SE ASÍ PU PUEDE ACC ACCEDER A LO LOS CONT CONTENIDOS Para ingresar a la Biblioteca Digital Agropecuaria, se debe acceder a la página web www.corpoica.org.co, en la parte superior derecha debe hacer clic en el cajón biblioteca. Luego debe darle clic en la parte izquierda en el menú biblioteca digital. Para realizar la búsqueda de sus contenidos se puede hacer por búsqueda simple: se ingresa uno o varios términos de búsqueda y clic sobre la lupa, se podrá recuperar resultados con cualquiera de los términos ingresados. Además se puede realizar la búsqueda por colecciones: dando clic en la colección, así se podrá acceder a un grupo de registros sobre la temática seleccionada.

“CONSTANTEMENTE ESTAMOS ACTUALIZANDO LOS CONTENIDOS, TENEMOS UN INCREMENTO ANUAL DE CERCA DE 600 OBJETOS DIGITALES EN LA BIBLIOTECA”. DIANA SILVA Líder de la Biblioteca Agropecuaria

“ES FUNDAMENTAL QUE LA INFORMACIÓN ESTE EN EL DOMINIO PÚBLICO DE FORMA GRATUITA. ANTES SE COBRABA POR LOS MANUALES Y EL USO ERA MÍNIMO”. JUAN LUCAS RESTREPO Director de Corpioca

Capacitación en controles de movilización

CORTESÍA

Estas jornadas de capacitación evitan el ingreso de semovientes de contrabando al país.

Con el fin de alinear y fortalecer el trabajo conjunto entre las autoridades para frenar el contrabando de ganado bovino y proteger el estatus sanitario nacional, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), llevó a cabo una capacitación en control de movilización de animales. En el evento que estuvo liderado por el coordinador de Epidemología del ICA para el Cesar, Guajira y sur de Bolívar, Alfonso Araujo Baute, hicieron presencia miembros de la Policía Nacional, la Policía Fiscal y

Aduanera y el Ejército Nacional. Estas capacitaciones se vienen realizando en poblaciones del norte del Cesar y próximamente continuarán en el sur del departamento. De acuerdo con Araujo, “en la jornada de entrenamiento se hizo énfasis en la verificación de las Guías Sanitarias de Movilización Interna en el aplicativo Sigma, así como también en las irregularidades presentadas en los documentos, que al ser detectadas, evitan el ingreso de semovientes de contrabando, que pone en riesgo a la ganadería del

Cesar y puede impactar el estatus sanitario nacional como país libre de fiebre aftosa con vacunación desde el año 2009. Para quienes participaron en esta jornada de aprendizaje, estos conocimientos fueron de gran ayuda como herramienta para cumplir con los lineamientos de la Circular Externa Conjunta suscrita entre el ICA, la Polfa, Dian e Invima, del año 2009, para dinamizar los procedimientos en torno a la incautación, aprehensión y sacrificio de animales, y de esta manera combatir el contraban-

do de animales provenientes de Venezuela. Es función del ICA, en caso de que los animales sean inmovilizados en puestos de control o en los predios, realizar la inspección sanitaria y mediante exámenes de laboratorio, determinar la condición de salud de los mismos. Luego, se expide un concepto zoosanitario que se entrega a otras autoridades competentes, las cuales toman la decisión sobre el destino final de los animales incautados. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

TEMA CENTRAL

LA FAZENDA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

el negocio que cumplió 10 años

FOTOS: CORTESÍA

La Fazenda cuenta con tres plantas para el procesamiento de alimentos y la separación de aceites. La idea que tiene Aliar S.A. es sumar otra planta este año para sacrificar cerdos, en promedio pasarán 250 cerdos por hora.

En Puerto Gaitán se extiende una de las mejores fincas productoras del país, que ha sido objeto de reconocimiento por sus resultados en producción, cultivos, genética y educación, entre otros factores. Su nombre: La Fazenda. Tres factores llevaron al éxito a esta finca que se abastece de casi 35.000 hectáreas, entre cultivos y plantas. El primer elemento es que tuvieron en cuenta los empresarios santandereanos y antioqueños fue la visión de largo plazo para aprovechar las ventajas de la logística mientras se aprendía de agricultura. En este primer punto fue clave la programación de cultivos en productos como soya y maíz para alimentar a los cerdos que tienen de engorde en Aliar S.A., empresa que maneja La Fazenda. Jaime Lievano, gerente de la compañía y gestor de la finca, comentó que “es un clúster en donde los cultivos, las plantas de proceso y los animales se integran sin costos de fletes, con una escala de competitividad que lo haga eficiente”. El segundo punto tiene que ver con la planificación a 20 años, es decir entre 2007 y 2027. Allí la idea es lograr un total de 109.000 hectáreas sembradas en alquiler de tierras, 75.000 madres de cerdos y más de 2 millones de cerdo en el mercado. La tecnología ha sido la otra base de la columna vertebral de este modelo de negocio. En estos primeros 10 años La Fazenda consiguió asesoría internacio-

La separación de aceites es una de las estrategias para ser autosuficientes en La Fazenda.

La extensión del terreno es de 32.000 hectáreas de cultivos de maíz y de soya.

nal de alta eficiencia proveniente de Brasil y Alemania. Este último punto es uno de los que más resaltan los expertos y conocedores del proyecto. Carlos Maya, presidente de ProkColombia, comentó que “lo importante ha sido el desarrollo del modelo, la disminución de costos y la eficiencia que se lo-

Una de las apuestas de la empresa es el trabajo con las comunidades y campesinos.

gró en los pocos años. Esto es una muestra de buenas prácticas y de autosuficiencia”. ¿QUÉ SE HA LOGRADO HASTA EL MOMENTO? En tan solo 10 años La Fazenda ya logró tener sembradas 32.000 hectáreas, 17.000 pertenecen al cultivo de maíz y

15.000 a soya, con las cuales se espera una producción promedio de 7,5 toneladas de maíz y tres en soya, sin embargo, “en algunos lotes hemos logrado 8,8 toneladas en maíz y 3,4 en soya”, sostuvo Lievano. Giovanni Castellanos, ingeniero agrónomo, dijo que “el éxito de una finca es lograr una buena producción por hectárea. Hay cultivos que llegan a 10 toneladas por hectárea, es muy excelente, pero estar en el rango entre siente y nueve toneladas también es bueno”. Esto ha generado que en el tema pecuario en estos momentos se puedan mantener al año 20.000 madres, sumando 2.500 que entran este año, las cuales terminan produciendo 560.000 cerdos en el mercado. Sin embargo, la producción y el incremento en número de cultivos no es la única preocupación de La Fazenda. En la parte ambiental, no se manejan residuos al agua, estos se tratan

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

En 2017 el propósito es sumar 2.500 cerdos para completar 20.000 madres, las cuales puedan producir 560.000 cerdos al mercado.

“A finales de junio vamos a inaugurar la planta de sacrificio” “EL ÉXITO EN LOS CULTIVOS LO DAN LAS BUENAS PRÁCTICAS QUE SE PONGAN A DISPOSICIÓN PARA LOGRAR UN BUEN RENDIMIENTO POR HECTÁREA”.

Jaime Lievano, gerente de Aliar S.A.

GIOVANNI CASTELLANOS Ingeniero agrónomo

“EL MODELO DE NEGOCIO PARA EL TEMA PORCÍCOLA DEBE INCLUIR INOCUIDAD Y BUENOS CUIDADOS. EN ESTOS MOMENTOS YA HAY IDEAS Y PROYECTOS PARA EXPORTAR”.

Además de las apuestas que ha venido implementando La Fazenda, ¿qué se puede esperar en el corto plazo? Estamos trabajando en una planta de sacrificio que se inaugura a finales de julio y va a tener toda la parte porcícola, en donde esta la parte de la genética y la parte de las cebas.

CARLOS MAYA Presidente de PorkColombia

EL DATO

32.000 HECTÁREAS TIENE EN PRODUCCIÓN

LA FAZENDA DE LAS CUALES 17.000 SON DE MAÍZ Y 15.000 SON DE SOYA. que entren al proceso porcíola y de leche”. Finalmente, las apuestas de La Fazenda no se quedan en los resultados de los primeros 10 años del proyecto, la idea es terminar 2017 con una nueva planta de sacrificio de cerdos y en los próximos años comenzar a producir con algunas razas de bovinos, con el fin de diversificar el mercado. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

¿Qué capacidad de sacrificio va a tener la planta? Arranca con 250 cerdos sacrificados por cada hora. Lo que pasa es que ese volumen ya no son capaces de procesarlo en Bogotá y segundo perdemos cinco kilos en el viaje, por temas de transporte entre Puerto Gaitán y la capital. FOTO: HERNANDO GALEANO / COLPRENSA

y van al río controlado para regar los pastos. Lievano dijo que el resultado de este producto se une con un “químico de nitrógeno y potasio, para 2.100 hectáreas de pasto bajo irrigación para 25.000 vacas de ordeño”. “En lo social buscamos agrupar las comunidades indígenas y campesinas para integrarse al modelo”, sostuvo el gerente de la compañía, quien agregó que “ya les tenemos sembradas 1.550 hectáreas y esperamos

Cada año La Fazenda tiene la apuesta de seguir creciendo e innovando y 2017 no va a ser la excepción. De acuerdo con el gerente de Aliar S.A., Jaime Lievano, este año se espera inaugurar la planta de sacrificio animal en Puerto Gaitán, en donde van a pasar 250 cerdos cada hora para ser distribuidos en diferentes zonas del país, especialmente en Bogotá.

Ustedes son grandes jugadores en el mercado de la carne, ¿cuánto comercializan? Este año tendremos 2.500 madres que en-

tran completamos un total de 20.000, las cuales nos van a producir 560.000 cerdos en el mercado. Además, es importante resaltar que en estos momentos La Fazenda produce más de 40% de la carne de cerdo que consume Bogotá. ¿Tienen la expectativa de incursionar en una nueva línea e negocio? Claro. En carne de res esperamos en un par de años tener una línea de negocio. Vamos a cebar raza brangus seguramente, para complementar la planta de sacrificio y producir en la misma planta de Puerto Gaitán. Lo más seguro es que en la planta vamos a tener cortes madurados, en donde todo lo que generemos tenga la misma genética, la misma edad y el mismo peso. Todo esto con el propósito de que salgan cortes de manera estándar. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

PLANTAS DE SEMILLAS Y SECAMIENTO En total hay cuatro plantas en La Fazenda, cada una tiene específicamente una tarea diferente con el fin de complementar las funciones de la finca. Por ejemplo, hay solo una planta destinada para semillas, otra para concentrados, la de sacrificio, que será inaugurada este año, la de extracción de soya, y por último dos más que se enfocan en el secamiento.

EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

PREPARACIÓN del caballo antes de salir al picadero

EL DATO

DÍAS MÁXIMO

DEBEN DURAR LAS HERRADURAS DE LOS CABALLOS, YA QUE PUEDEN OCASIONAR LESIONES.

Las aplicaciones digitales empiezan a ser una alternativa para el cuidado de los caballos MIGUEL PARDO/LR

En ediciones pasadas se había hablado de la preparación previa a la competencia que tiene un caballo en cuando a alimentación y ejercicios, pero también existe un acondicionamiento del equino que involucra la forma correcta de poner la indumentaria y otros pasos para posteriormente poder montarlo. En términos resumidos el acondicionamiento tiene cuatro pasos aunque cada uno involucra un poco de profundidad como sucede en cualquier deporte. AgroNegocios estuvo en el Centro Ecuestre La Capriola en donde Shahin Safi, preparador y jefe encargado del centro e iraní que desde hace 25 años se dedica a este oficio, explicó cada uno de los pasos. Safi manifestó que lo primero que se debe hacer es la limpieza que en términos ecuestres se denomina como rasquetear, procedimiento en el cual se utilizan distintos tipos de cepillos para quitar la suciedad, polvo y pelos del ejemplar. Según Safi el caballo debe cepillarse todos los días y de arriba para abajo para lograr que tanto el pelaje como la crin tenga el brillo adecuado para las competencias. El siguiente paso es limpiar y revisar los cascos que es uno de los tratamientos más importantes ya que se pueden evidenciar cortes, lesiones o cualquier elemento extraño en sus patas. Respecto a esto Édgar Rodríguez, presidente de Acopasos, sostuvo que este es un mecanismo efectivo para detectar

“LAS HERRADURAS DEBEN SER CAMBIADAS CADA 35 DÍAS O MÁXIMO 40 O SINO AL SALTAR NO TENDRÁ BUENA AMORTIGUACIÓN Y EMPEZARÁN LOS DOLORES”.

SHAHIN SAFI Preparador y jefe C. Ecuestre La Capriola

“ESTA PREPARACIÓN PREVIA ES UNO DE LOS MECANISMOS PARA DETECTAR COJERAS, CUALQUIER ELEMENTO EXTRAÑO EN LOS CASCOS O UN PROBLEMA EN LA PIEL”. ÉDGAR RODRÍGUEZ Presidente Acopasos

algún tipo de problema en la piel al momento del cepillado, aunque ratifica que la limpieza de los cascos es vital ya que los caballos dentro de sus pesebreras al pisar estiércol pueden llegar a recoger hongos por la humedad lo que con el tiempo causa enfermedades, así como pueden tener puntillas, vidrios o piedras que ponen en riesgo la integridad del caballo. Safi sugiere que las herraduras deben cambiarse cada 35 días o máximo 40 ya que si se pasa de este tiempo estipu-

lado el caballo al momento de saltar pierden amortiguación lo que causa dolores en las articulaciones y problemas en los tendones. El tercer paso es poner el filete (freno que va dentro de la boca del caballo) que no debe ponerse frente al caballo sino situarse en la misma dirección que mira el caballo, y luego vienen los atalajes necesarios los cuales son diferentes dependiendo la disciplina. Lo siguientes es ensillar el caballo y la forma correcta es empezar por la cabeza y luego poner el protector en el lomo, amarrar las correas y por último poner la silla para que pueda ser montado por el jinete. Y finalmente antes de salir al picadero ya sea por salto o adiestramiento al equino se le ponen unos protectores en manos y patas para que tendones y músculos no sufra lesiones o golpes por ejemplo al momento de saltar barreras.

LAURA FERNANDA BOLAÑOS R

lbolanos@larepublica.com.co

Las apps digitales que le ayudan Las aplicaciones móviles se están volviendo una herramienta cada vez más utilizada para facilitar las actividades agropecuarias y presentan aún un gran potencial para los desarrolladores web. La razón es que se están diseñando herramientas que pueden facilitar actividades de los caballistas o de los amantes de los equinos. En las tiendas de

aplicaciones de los dispositivos móviles, principalmente se encuentran simuladores, juegos y fondos de pantalla con imágenes de caballos. Sin embargo, también existen otros desarrollos encaminados al empresario de los equinos. Se trata de la aplicación Agrocontactos Equinos, una plataforma que busca un comercio en línea entre potenciales

compradores y vendedores. Una vez se registra con su red social o correo electrónico, puede acceder a las ofertas de los animales que están en venta. De acuerdo con el desarrollador, Arturo Arciniegas, la aplicación le muestra a los usuarios a través de los mapas de sus fincas cuáles son los ejemplares más cercanos que se encuentran en venta y en el

COLPRENSA

La vacuna contra la EEV tiene una vigencia de dos años y es aplicada por el ICA.

Jornada de vacunación atendió a 15.000 equinos

1 2 3 4

5 6 7

LIMPIEZA LLAMADA RASQUETIAR

FOTOS: LEONARDO JURADO / LR

PROTECTORES Y SILLA PARA MONTAR

El primer paso que se debe realizar es una limpieza total del caballo que se denomina rasquetiar en el que con cepillos especiales se quita del caballo la suciedad y pelos sobrantes.

CEPILLADO EN TODO EL CUERPO DEL CABALLO

Luego de poner todos los elementos de la cabeza del caballo, se pasa al lomo para poner el protector de la silla y posteriormente la silla con sus respectivos amarres.

En este paso se sigue peinando al caballo y Shahin Safi, preparador y jefe de La Capriola, afirma que se debe cepillar todos los días de arriba para abajo para que brille el pelo.

PROTECTORES PARA PREVENCIÓN DE LESIONES

OBSERVACIÓN E HIGIENIZACIÓN DE LOS CASCOS

Antes de salir al picadero al caballo se le ponen unos protectores en manos y patas que Safi afirmó son para proteger de lesiones y golpes al momento de los saltos.

Como lo manifestó Safi, el aseo de los cascos es uno de los procesos más importantes porque se revisa que no haya algún daño, cortada o elementos como puntillas o vidrios que lastimen.

TOQUES FINALES DEL CABALLO ANTES DEL DEBUT

PROCESO PREVIO A LA ENSILLADA

Dependiendo de la disciplina ya sea salto, adiestramiento o cualquier otra se adorna con base en la competencia y los requerimientos de la misma.

Antes de ensillar el caballo se debe poner el filete que es el elemento que va en la boca del animal y le permite frenar. Sifi aclaró que dependiendo la disciplina el tipo de filete es diferente.

veterinarios para los equinos así como noticias del sector y tips de cuidados. Y si su apuesta es el entrenamiento de caballos, la aplicación Ecuestre se está especializando en mostrar un curso que va desde la monta de caballo hasta el adiestramiento y mejora de los modales. La aplicación se presenta como la primera en servir de entrenador personal para mejorar

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) llevó a cabo unas jornadas de vacunación para los equinos ubicados en Cesar ante la alerta que se prendió por cuenta de la encefalitis equina venezolana. De acuerdo con la entidad, de los 25 municipios de Cesar, 12 reportaron casos del síndrome neurológico en los animales y siete fueron confirmados por las autoridades de manera positiva. Sin embargo, el ICA informó que en esa zona ha atendido 35 episodios que involucran una población de 563 équidos de los cuales 70 se encontraban enfermos y 55 terminaron muertos. “El ICA está haciendo su tarea de vacunación de los équidos pero hace un llamado urgente a las autoridades de salud del departamento y de Valledupar para que realicen las actividades de control de los vectores (mosquitos picadores) que transmiten la enfermedad”, dijo Luis Humberto Martínez, gerente del ICA. Tenga en cuenta que la clave para evitar la propagación de esta enfermedad es realizar la fumigación contra los mosquitos, la limpieza periódica de los establos y los bebederos así como la vacunación contra esta enfermedad. Pero no olvide que la vacuna tiene una vigencia de dos años. DAVID “CHATO” ROMERO

PROGRAME LA AGENDA FERIAL EN SU CELULAR

a cuidar su caballo que la intención es disminuir los costos de transporte y los intermediarios. En la sección de clasificados, la aplicación permite la interacción a través de comentarios. Pero si su interés no es la venta de caballos sino los insumos, existe la posibilidad de descargar Vet Smart Bovinos y Equinos. Esta aplicación, desarrollada en Brasil, muestra los productos

EQUINOS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

los trucos y la relación entre jinete y caballo. Lo novedoso es que cada lección que muestra Ecuestre está acompañada de imágenes y tutoriales que le permiten al caballista tener una idea de lo que conseguirá con cada ejercicio. Incluso, los ejercicios lo clasifican por el genio del caballo. DAVID “CHATO” ROMERO

dromero@larepublica.com.co

Entre las opciones que ofrecen las tiendas de aplicaciones de sus dispositivos móviles se encuentra Calendario Ecuestre con la oferta de todos los eventos que se ofrecen a lo largo del año. La limitación hasta ahora de esta aplicación es que la mayoría de eventos programados en el calendario son realizados en México. Aunque sirve de oportunidad para buscar relaciones comerciales con empresarios de ese país. No obstante, este calendario también le permite al usuario organizar y agendar sus propios eventos así como añadir alarmas de recordatorio.

dromero@larepublica.com.co

TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

SuperBrix exporta 90% de los equipos que produce El mundo le cree a la tecnología para la agroindustria TEOPOWER con sello colombiano. De ello dan fe los más de 50 GENERADOR países a los que históDE ENERGÍA ricamente han llegado los productos de esta Consiste en un sistema de generación marca nacida en Bade energía limpia y confiable a partir rranquilla, con casi de biomasa, a través de la utilización seis décadas de prede cualquier subproducto de la sencia en el mercado. agroindustria de granos y cereales. Fundada en 1960, SuperBrix es una pyme que desde sus inicios tuvo vocación exportadora y que hoy por hoy cuenta con cuatro líneas de negocio, tres de las cuales apoyan directamente la labor de poscosecha en el campo. Procesos industriales y molienda de cereales, centro de acopio y almacenamiento de grano, mecanización de puertos y energías renovables son on los cuatro enfoques sobre bre los los que trabaja la compañía, ía, cada uno con un “best seeller” o producto estrella. a. De la primera catego-ría se destaca la separadora densimétrica y de la última, el sistema de generación de energía TeoPower. “La agroindustria dee los cereales produce unos nos subproductos que tienden a ser materia de desecho, denominados minados biomasa, por ejemplo, laa cascarilla de arroz. Este recurso urso es aprovechado para producir d i energía eléctrica, gracias a Teo- los proyectos (in-house), que se Power”, explicó Ricardo Ghi- complementa con un departasays, CEO Commercial & Te- mento y cultura de innovación. “Nos adaptamos a la necesichnology de SuperBrix. El éxito en el exterior de los dad y gustos del cliente. Uno, productos de esta empresa fa- por ejemplo, nos pidió que pinmiliar, que ha pasado por tres táramos las máquinas de rojo generaciones, ha sido tal que Ferrari y así lo hicimos”, comenen promedio, 90% de su comer- tó Alfonso Ghisays, gerente de cialización se realiza fuera del Innovación de la empresa. Venezuela, Perú, Panamá, país. Su cifra de ventas para 2016 fue de US$9 millones México, Costa Rica, Estados Unidos, Canadá y la Unión Euaproximadamente. En su sede ubicada en la Zona ropea –principalmente en naFranca de Barranquilla, que en ciones como Italia, Francia, Esjunio próximo espera mudarse paña y Grecia– son algunos de a nuevas instalaciones en la los territorios que han confiaZona Franca Zofía, Superbrix do en los equipos de SuperBrix. realiza toda la ingeniería, conLINA OROZCO MONTESINO ceptualización y desarrollo de lorozco@larepublica.com.co

SEPARADORA DENSIMÉTRICA SERIE SB Se trata de una máquina eficiente para la separación de granos por densidad. El equipo, líder en su categoría, opera hoy en 600 plantas agroindustriales de 50 países a nivel mundial.

RECONOCIMIENTOS A EMPRESA Y PRODUCTOS

NUTRIBRIX SERIE SBN -I Patentado en Estados Unidos, este desarrollo sirve a la industria procesadora de harinas de trigo, el cual permite recuperar la aleurona del afrecho del cereal.

La compañía Superbrix ha recibido múltiples reconocimientos, entre ellos, el de Internacionalización en 2015 por la Diversificación de Mercados, entregado por Procolombia y Confecámaras, y el Premio a la Innovación Empresarial para Pymes de 2015, otorgado por el Decreto 952 del 15 de junio de 2016 del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Esta última distinción en la categoría Innovación en Producto fue recibida en noviembre pasado de manos del presidente de la República, Juan Manuel Santos.

“ALGUNOS CLIENTES NOS HAN DEFINIDO COMO UNA BOUTIQUE DE INGENIERÍA, TENIENDO EN CUENTA LA INTEGRACIÓN DE EQUIPOS PARA BRINDAR UNA SOLUCIÓN COMPLETA Y SOSTENIBLE PARA SUS PROCESOS”. RICARDO GHISAYS CEO Commercial & Technology de Superbrix

EL DATO

US$9

MILLONES CIFRA DE VENTAS

DE PRODUCTOS SUPERBRIX EN EL EXTERIOR DURANTE EL AÑO PASADO.

Impresión 3D, solución al servicio del agro

BLOOMBERG

La reducción de tiempo, costos y materiales está entre las principales ventajas del uso de impresión 3D.

La impresión en tres dimensiones (3D), considerado uno de los inventos más revolucionarios de la última década, también tienen su alcance en el sector agropecuario. Con aprovechamiento en diversos escenarios y disciplinas, desde la construcción hasta la medicina, las impresiones 3D constituyen una solución eficaz a problemas en algunas prácticas agrícolas y ganaderas. La industria agropecuaria se ha beneficiado con estos desa-

rrollos para el moldeado y producción de piezas para equipos utilizados en el campo. Así mismo, las tecnologías se han puesto al servicio de la agroindustria en cuanto al uso directo en las granjas. En ellas, los productores agrícolas utilizan las impresoras 3D para enfrentar dificultades en algunos componentes de sus maquinarias, por la practicidad de reemplazar las partes averiadas. De igual forma, es posible a partir de estos equipos crear

nuevas herramientas de aplicabilidad al sector, como drones para realizar monitoreo de cultivos o trampas para insectos, ambos impresos en 3D. El debate actual a nivel internacional radica en el retorno de inversión en equipos de impresión 3D para aquellos agricultores interesados en aplicar este tipo de avances TIC en sus terrenos. En Colombia, la dificultad radicaría además en que muchos de los productores son peque-

ños y no poseen ni el conocimiento para manipularlas ni el poder adquisitivo para comprarlas, pero podría solventarse con políticas de Gobierno sólidas que contribuyan a facilitar su implementación. Reducción de tiempo, costo y materiales es una de las principales fortalezas identificadas en la impresión 3D, que se aplica a muchos sectores, incluido el agropecuario. LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

MASCOTAS PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

Esterilización, la cirugía más común en los gatos bogotanos

DAVID “CHATO” ROMERO

dromero@larepublica.com.co

LOS RIESGOS DE BUSCAR MÁS BARATO

TRATAMIENTOS MÉDICOS PARA LOS FELINOS En promedio de 1 mes se pueden estar manejando 20 casos de cirugías entre los que estereilización es el procedimiento con mayor requerimiento

Esterilización Procedimiento Consulta externa para explicar el procedimiento Procedimiento prequirúrgico con exámenes de laboratorio solicitados previamente Proceso quirúrgico Etapa del recuperación

Procesos de tipo ortopédico Se realiza para aquellos gatos que necesiten intervención ortopédica y el proceso se alarga por rehabilitación y recuperación Costo promedio:

$600.000 - $1.200.000

Costo promedio:

$200.000- $250.000

En esterilización hay jornadas gratuitas para operar mascotas

Alternativas para mitigar gastos

1 Vacunación

$10.000 millones para comprar vacunas para gatos

Las jornadas de vacunación contra la rabia son gratuitass

Traumatismos, mordeduras y reparación tejidos blandos En 1 mes aproximadamente llegan 10 casos con traumatismos Es una de los procedimientos con más complicaciones. El estado de shock puede generar problemas:

Opción distrital

Dependiendo el tipo de fractura o complicación

Ministerio de Salud invierte anualmente

En lo que coinciden los especialistas es que un precio demasiado bajo puede comprometer la integridad del gato si no se realiza la operación con los implementos adecuados. Grisales indicó que algunos ahorrar en la calidad de los materiales que termina generando alergias a los animales o complicaciones en la recuperación. Por eso es clave que también se empiecen a adoptar alternativas como el seguro para mascotas que mitiga el impacto económico en caso de una intervención quirúrgica. Algunas cadenas de grandes superficies lo ofrecen.

Seguro médico para mascotas Puede valer entre

Cardiacos Respiratorios Circulatorios Costo promedio:

$350.000 / $400.000

$40.000 / $70.000

Se consigue en grandes cadenas de mercado

El pago puede ser mensual o anual

Estimación población p gatos en Bogotá 2005

2012

2.547 6.286 Variación 147% %

Fuente: Sondeo LR / Gráfico:LR/CM Fue

El cuidado de los gatos trae consigo una serie de recomendaciones para que los dueños no caigan en la práctica de buscar lo más barato y, que al final, termine saliendo caro. Las veterinarias de Bogotá atienden frecuentemente tres tipos de intervenciones quirúrgicas: las esterilizaciones, las operaciones por objetos extraños en el estómago y las intervenciones por fracturas que los expertos lo explican en el síndrome del gato volador. En cuanto a la primera, el tipo programado de esterilización en machos se llama orquiectomía y en hembras ovariohisterectomia. Los presupuestos varían entre $350.000 y $560.000. En este punto también existe la posibilidad de las jornadas gratuitas que ofrece el Distrito. En los casos de fracturas, clínicas como Animaux (ubicada en Cedritos, Norte de Bogotá) señalan que el presupuesto que debe hacerse estaría por encima de $1 millón. Natalia Moreno, médica veterinaria de Animaux indicó que “los procedimientos contemplan un proceso post operatorio para el paciente. Si es una fractura, la cuenta podría superar $2 millones”. Por su parte, Sandra Grisales, médica veterinaria de GB Hospital Veterinario recordó que los dueños deben tener especial cuidado con la alimentación debido a que es el principal riesgo de contraer alguna infección. “Lo clave es que en caso de una emergencia se pueda atender a la mascota con los especialistas y los equipos técnicos”, anota.

“LAS ESTERILIZACIONES, FRACTURAS Y OBSTRUCCIONES ESTOMACALES SON LAS OPERACIONES MÁS COMUNES EN LOS GATOS. SIEMPRE SE DEBE REALIZAR CON EXPERTOS”. NATALIA MORENO RODRÍGUEZ Médica Veterinaria U. de la Salle

EL DATO

MILLONES ES EL COSTO

QUE PUEDE GENERARSE PARA LA ATENCIÓN DE UNA FRACTURA.

SOCIALES PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

TIEMPO DE COSECHA

¿Qué pasa con el nivel educativo en el agro? El Censo Nacional Agropecuario, elaborado por el Dane, mostró una realidad, el mayor nivel educativo alcanzado por más de la mitad de los productores residentes en el área rural dispersa es básica primaria. Luego están las personas que no tienen ningún tipo de estudio con 20% de la población y 11% a duras penas tiene básica secundaria. Mientras que un nivel técnico,

universitario o de posgrado solo lo tienen 4% de las personas. Es un hecho que se ha repetido en generación tras generación y el problema continúa, pues para generar un valor agregado se necesita más que los saberes ancestrales, se necesita conocimiento, tecnología y mano de obra calificada. Por parte de algunas instituciones hay apuestas como por ejemplo la de la

REUNIÓN DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

JOHN GUZMÁN PINILLA PERIODISTA

Universidad de la Salle con el proyecto Utopía, con jóvenes que de alguna manera estuvieron relacionados con la guerra. Sin embargo, para lograr más de 50% de los productores con un nivel educativo, por lo menos con secundaria, la propuesta es crear más colegios e instituciones en el campo que en las ciudades, con esto no se promueven a las capitales.

PREMIACIÓN EN EXPOMALOCAS 2017

CORTESÍA FEDECACAO

CORTESÍA INST. TURISMO DEL META

Establecer proyectos para el beneficio del sector cacaotero fue el objetivo de la reunión entre el secretario de Agricultura del Tolima, Juan Alvarado, y el presidente de Fedecacao, Eduard Baquero.

Funcionarios del Instituto de Turismo del Meta hicieron entrega de los premios a los ganadores de la Tercera Copa de Aparte y Encierro de Ganado, realizada en el marco de Expomalocas 2017.

APORTE DE PERÚ AL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Durante una agenda bilateral liderada por el presidente colombiano, Juan Manuel Santos, y su homólogo en Perú, Pedro Pablo Kuczynski, el mandatario de esta última nación ofreció a Colombia su apoyo para el desarrollo agroindustrial para el aporte al posconflicto. La reunión del III Gabinete Binacional, un mecanismo de integración y cooperación mutua, se llevó a cabo en la ciudad peruana de Arequipa. A ella asistieron el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri; la ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Claudia Lacouture; y la ministra de Relaciones Exteriores, María Ángela Holguín, entre otros miembros del gabinete santista, así como funcionarios del gobierno de Kuczynski.

REUNIÓN DE ASOHOFRUCOL EN EL CAUCA

AGENDA PARA PORCICULTORES EN EL META

CORTESÍA ASOHOFRUCOL

CORTESÍA PORKCOLOMBIA

Miembros del equipo de la Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol) en el Cauca tuvieron una reunión de integración en la que realizaron un balance de resultados en 2016.

Porkcolombia firmó con Cormacarena la agenda ambiental para el sector porcícola, un logro del trabajo conjunto con la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Área de Manejo Especial La Macarena.

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www.agronegocios.co

INDICADORES PRIMERA QUINCENA DE FEBRERO DE 2017

FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

F6EN5E: DJSFDDJØO EF IOGPSNBDJØO, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB.

FVFOUF: CFOUSBM GBOBEFSB 4.A.

ENE3O 30 DE 2017

MAÍZ AMARILLO */ MAÍZ AMARILLO */ MAÍZ AMARILLO */ ARROZ CÁSCARA */ ARROZ CÁSCARA */ ARROZ CÁSCARA */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ AZUCAR CRUDO N° 11 */ TRIGO */ TRIGO */ TRIGO */ ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // ACEITE CRUDO DE PALMA // FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */ FRIJOL SOYA */

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1SFDJP QVFTUP FO #PHPUÈ (1FTPT 5PO)

407,50 362,50 369,75 9,81 10,07 10,28 20,33 20,36 20,10 478,00 420,50 434,50 3.304,00 3.135,00 3.007,00 1.087,25 1.049,25 1.058,75

568.466 513.958 522.740 741.140 758.459 772.722 1.455.636 1.457.673 1.440.015 615.198 550.200 566.026 2.605.250 2.487.885 2.398.994 1.303.896 1.260.941 1.271.679

746.902 692.394 701.176 919.576 936.895 951.158 1.634.072 1.636.109 1.618.451 793.634 728.636 744.462 2.783.686 2.666.321 2.577.430 1.482.332 1.439.377 1.450.115

FVFOUF: DJSFDDJØO EF IOGPSNBDJØO, BPMTB MFSDBOUJM EF CPMPNCJB. // CPUJ[BDJØO MBMBTJB **/ INQPSUBDJPOFT DPO BSBODFM 14,6

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763 7 5.588 -8 1.603 16 1.596 3 824 2 4.650 -10 2.363 -9 1.325 8 1.828 -18 1.865 -1 663 -5 806 2

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0 5 -2 21 -3 8 2 7 0 0 0 0

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4.300 1.833 3.486 5.803 1.524 714 857 3.000 1.364 2.121 5.175 n.d. 3.609 1.108 1.667 1.233

2 5 1 1 -5 15 -4 4 -3 12 -1 n.d. 0 0 -1 -4

n.d. n.d. 495 -6 905 0 n.d. n.d.

1.000 717 1.315 1.758

6 0 4 1

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$0-0.#*"/ .*-%4

05)&3 .*-%4

144.54 142.36 143.00 141.49 142.66 141.79 140.07 142.09 138.82

172.76 169.97 170.55 168.60 169.70 169.57 167.53 168.81 164.82

175.42 172.66 173.14 171.62 172.50 170.82 169.07 170.73 167.02

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Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca Fríjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro Pimentón Remolacha Zanahoria

521 -2 786 0 667 0 n.d. n.d. n.d. n.d. 4.000 0 1.558 1 1.550 12 1.450 1 1.576 19 n.d. n.d. 1.810 16 n.d. n.d. 894 0 773 0 n.d. n.d. n.d. n.d. 1.638 -15 2.208 16 2.550 -9 2.750 0 1.333 19 1.233 0 1.000 -9 1.153 -7 1.485 -7 1.333 0 3.521 0 2.083 0 3.125 0 600 0 583 0 667 -5 625 -6 763 0 625 0

700 2.533 1.380 n.d. 420 1.493 2.267 1.600 1.380 2.700 780 770

0 -6 9 n.d. 17 -7 1 15 -11 3 8 -9

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* Limón común Limón Tahití Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala Maracuyá Mora de Castilla Naranja* Papaya maradol Tomate de árbol

4.167 -2 4.000 1.667 1 n.d. 4.556 -1 1.825 5.476 -2 n.d. 1.267 -1 2.000 760 0 n.d. 620 0 1.200 2.600 -4 3.200 1.254 -1 1.591 1.467 0 1.200 4.550 0 n.d. 2.111 -3 2.500 n.d. n.d. 2.400 580 0 653 1.650 0 1.625 1.200 0 1.300

0 9 n.d. -3 1 17 n.d. 3 0 -7 -2 13 -3 0 -14 n.d.

3.567 1.088 n.d. n.d. 1.600 482 571 2.810 n.d. 1.100 5.263 2.220 3.100 n.d. 1.625 1.310

3 -20 n.d. n.d. -8 0 n.d. 4 n.d. -27 2 -1 -1 n.d. 8 0

n.d. n.d. n.d. n.d. 1.500 -3 617 -2 600 20 568 -3 n.d. n.d. 1.000 0 800 0 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

800 553 863 n.d.

-14 11 -10 n.d.

0 n.d. 0 n.d. 0 n.d. 0 0 0 0 n.d. n.d. 0 n.d. 0 0

4.000 2.075 n.d. 3.571 1.924 583 682 3.300 900 1.400 4.667 2.250 2.417 425 1.550 n.d.

56#²3$6-04 : 1-«5"/04

Arracacha* Papa negra* Papa criolla Plátano guineo

* 7BSJFEBE QSFEPNJOBOUF FO FM NFSDBEP - 7BS: 7BSJBDJØO QPSDFOUVBM DPO SFTQFDUP BM QSPNFEJP EFM EÓB BOUFSJPS EF NFSDBEP N.D.:NP DJTQPOJCMF / FVFOUF: DANE

#3";*-*"/ /"563"-4

30#645"4

153.58 151.12 151.61 149.64 151.02 149.42 147.21 149.57 145.90

110.40 108.96 109.84 108.82 110.03 110.04 108.83 111.00 108.52

1MB[P

$JFSSF

7BS

1MB[P

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Mar17 May17 Jul17 Oct17 Dec17 Mar18 May18

76,41 77,07 77,77 73,82 73,99 74,54 74,53

-0,5 -0,5 -0,41 0,4 0,4 0,43 0,51

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# RVJMMB

#PHPUÈ

# NBOHB

# WFOUVSB

0,00 148.304,93 51.754,43 91.324,92 37.387,68 25.370,16 143.415,70 6.257,03 130.244,45 93.104,04 81.908,34 16.073,53 110.772,26 16.285,97 53.806,80 89.903,16 108.832,54 45.908,73 93.531,19

148.304,93 0,00 141.489,27 86.397,65 180.002,07 167.966,38 14.129,86 145.069,45 95.456,14 150.344,26 226.951,29 144.426,64 251.582,97 130.940,81 102.594,40 222.981,48 49.258,99 164.360,29 235.923.,17

51.754,43 141.489,27 0,00 61.055,55 89.707,17 77.486,35 136.880,82 62.643,77 98.186,64 25.785,79 84.808,68 31.598,64 161.833,85 49.993,90 62.908,30 90.936,45 120.777,89 49.115,14 146.062,10

91.324,92 86.397,65 62.394,85 0,00 132.354,04 118.425,35 91.903,14 92.413,87 34.839,78 62.582,71 156.007,41 74.215,31 205.753,62 79.675,00 71.038,03 151.374,67 112.292,74 115.857,76 189.958,06

37.387,68 180.002,07 89.707,17 132.354,04 0,00 118.425,35 170.360,75 37.517,28 168.184,77 131.051,23 89.902,58 54.219,29 111.588,10 51.943,23 83.500,68 84.371,68 140.578,57 84.991,15 95.888,33

$BMJ

25.370,16 167.966,38 77.486,35 118.425,35 25.732,93 0,00 163.059,30 25.648,97 155.737,79 120.491,45 61.193,95 42.314,09 83.333,01 39.897,94 71.788,32 57.760,67 132.426,86 53.242,94 67.617,69

$BSUBHFOB

143.415,70 14.129,86 136.880,82 91.903,14 170.360,75 163.059,30 0,00 137.494,54 100.750,98 152.237,20 220.482,10 137.073,77 246.743,14 126.038,69 97.668,69 216.479,37 42.364,68 157.993,38 230.999,80

$PTUP EF USBTMBEP TFHÞO PSJHFO EFTUJOP $BSUBHP $ÞDVUB %VJUBNB

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

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'MPSFODJB

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

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Ene. Ene. Ene. Feb. Feb. Feb.

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Mar21

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Sep12 Dec12 Mar13 Curity

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FVFOUF: OIC

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIÓN

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

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FUTUROS

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + 826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIÑO MANIZALES MEDELLÍN MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

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(*) EO DFOUBWPT EF EØMBS/MJCSB / FVFOUF: OIC

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PRODUCTOS AGRÍCOLAS BOLE5¶N DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 03 DE FEB3E3O DE 2017

PRECIOS DEL CAFÉ(*)

23-JAN 24-JAN 25-JAN 26-JAN 27-JAN 30-JAN 31-JAN 01-FEB 02-FEB

1 )(

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COMMODITIES PUESTOS EN PUERTO COLOMBIANO

1PTJDJØO

)

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 3,079 5,150 4,300 4,822 MACHOS DE LEVANTE 1 AÑO 212 950,000 740,000 869,340 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AÑOS 0 0 0 0 MACHOS PARA CEBA 2 AÑOS 40 1,300,000 1,300,000 1,300,000 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AÑOS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 60 680,000 680,000 680,000 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1,354 4,400 4,060 4,200 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AÑO 100 850,000 750,000 800,000 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AÑO 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRÍA 2 AÑOS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRÍA 2 1/2 AÑOS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 0 0 0 0 VACAS DE LECHE 14 3,000,000 2,400,000 2,606,000 REVOLTURA 19 1,800,000 120,000 903,333 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 372 3,100 1,700 2,343 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 674 6,100 5,700 5,936 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 185 4,600 3,900 4,091 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 3 3,100 3,100 3,100 EQUINOS CABALLAR SILLA 11 2,200,000 700,000 1,258,000 MULAR SILLA 7 1,350,000 900,000 1,080,000 PARA ABASTOS 19 4 50,000 380,000 415,000 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2,166 4,072 PORCINOS 7,309 7,386 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 15.252

ACEITE CRUDO DE PALMA (ANTIOQUIA) 2.333 ACEITE CRUDO DE PALMA (NIVEL NACIONAL) 2.531 ARROZ BLANCO (REEMPACADO) (NIVEL NACIONAL) 2.771 ARROZ BLANCO (SACO) (BOGOTÁ D.C.) 2.105 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (CASANARE) 1.007 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (TOLIMA) 1.141 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (NIVEL NACIONAL) 1.110 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (NORTE DE SANTANDER) 986 ARROZ CÁSCARA HÚMEDO (META) 978 CAFÉ PASILLA (NIVEL NACIONAL) 5.629 CAFÉ PASILLA (ANTIOQUIA) 4.533 CAFÉ PASILLA (RISARALDA) 6.077 FIBRA DE ALGODÓN (NIVEL NACIONAL) 4.546 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (ANTIOQUIA) 6.913 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (NIVEL NACIONAL) 6.913 FRIJOL SOYA NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.367 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO USA (NIVEL NACIONAL) 608 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (ANTIOQUIA) 601 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (ATLÁNTICO) 596 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (VALLE) 633 MAÍZ AMARILLO IMPORTADO (SANTANDER) 690 MAÍZ AMARILLO NAL. (NIVEL NACIONAL) 795 MAÍZ BLANCO NAL. (ANTIOQUIA) 772 MAÍZ BLANCO NAL. (NIVEL NACIONAL) 968 MAÍZ BLANCO NAL. (VALLE DEL CAUCA) 998

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DEL 30 ENE. AL 03 FEB. DE 2017

PRECIO INTERNO DE CAFÉ PERGAMINO

(%FM BM EF %JDJFNCSF EF ) #07*/0 ."$)04

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BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

27 30 31 01 02 03

268,85 266,65 272,60 271,25 268,45 261,90

FVFOUF: OIC

*CBHVÏ

*QJBMFT

.BOJ[BMFT

.FEFMMÓO

.PDPB

.POUFSÓB

/FJWB

1BTUP

16.073,53 143.404,35 31.598,64 74.215,31 54.219,29 42.314,09 136.051,49 22.733,77 111.980,86 65.398,53 65.908,62 0,00 126.410,34 33.183,37 67.857,06 74.688,84 118.608,65 26.300,41 110.695,96

110.772,26 251.582,97 161.833,85 205.753,62 111.588,10 83.333,01 246.743,14 103.398,27 242.136,15 196.507,73 93.831,95 126.410,34 0,00 127.045,16 155.744,71 33.244,93 206.871,98 95.266,29 14.724,67

16.285,97 130.940,81 49.993,90 79.675,00 51.943,23 39.897,94 126.038,69 14.303,44 117.911,15 80.735,63 99.621,06 33.183,37 127.045,16 0,00 34.675,59 107.613,80 92.718,17 65.088,32 111.603,86

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00

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