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CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
FEB. 16 EXPOSICIÓN DE JINETES NO PROFESIONALES Todo está planeado para el disfrute de la familia en general y para la promoción de la cultura equina en el país: la exposición nacional de jinetes no profesionales permitirá reunir al gremio en torno al caballo criollo colombiano. El evento se llevará cabo el 16 de febrero en Pereira. Además Fedequinas, como gremio, quiere hacer partícipe a todos los interesados en el arte y especialmente a quienes aprecian el arte equino, de una exhibición que permitirá a los asistentes conocer de cerca obras que seguramente los conquistarán y desearán llevarse a su casa.
con Talleres y Cursos para ejecutivos y emprendedores. La responsable de impartirlo es la Lic. Yolanda Hernández Escorcia.
prador todas las garantías y la credibilidad en el producto.
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FEB. 20
FEB. 20
PREMIOS XXIX EXPOSICIÓN NACIONAL EQUINA
EL GRAN REMATE DE HEMBRAS Y EMBRIONES ÉLITE
Desde el miércoles 20 de febrero, hasta el domingo 24, todos los asistentes al Coliseo de Ferias de Cerritos en Pereira podrán disfrutar de la más importante exposición equina donde se premiará a los Ejemplares del Año en la mejor muestra de caballos del momento. El valor de la inscripción por cada ejemplar estará entre $125.000 y $200.000, dependiendo de la fecha de registro.
FEB. 20
SEMINARIOS AGROPECUARIOS SE DICTAN EN MÉXICO Con más de 15 años de experiencia en el ámbito editorial, estrategias publicitarias y logística de eventos para el sector ganadero, agrícola, forestal y pesquero, Eklipse Publicidad y Comunicación abre este 2013 su Nuevo Centro de Capacitación
ABR. 18
Fedequinas ha incluido dentro del marco de la 1ra Semana Nacional del Caballo un Remate de Ejemplares Selectos, como una forma de comercialización que ha sido implementada alrededor del mundo con mucho éxito en todos los eventos pecuarios, y como el sistema transparente e idóneo para la venta de productos. Se ha considerado que entrarán a remate 24 lotes de hembras y 12 embriones de todas las modalidades para ser vendidos, previamente seleccionados y chequeados por un Comité Técnico con tal de darle al com-
AGROFERIA 2013 EN BUCARAMANGA
Agroferia 2013 Bucaramanga contará con exhibiciones y juzgamientos de ganado Cebú, ganado de leche, caprinos, ovinos, búfalos y será el escenario para el intercambio de productos y servicios.
MAR. 23
ENCUENTRO ARROCERO DEL CONTINENTE Los días 21, 22 y 23 de marzo de 2013, se realizará el Primer Encuentro Arrocero del Continente Americano, en el Auditorio del Centro Empresarial Paralelo 108 (Calle 108 Nº. 45 – 30), de la ciudad Bogotá. El objetivo del evento es integrar a las cadenas del sector arroz del continente americano en pro de
CULTIVO DE NEGOCIOS
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MAY. 23
LA EXPOSICIÓN AGROFUTURO EN MEDELLÍN
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compartir información recíproca relacionada con productividad, eficiencia, competitividad y sostenibilidad en los aspectos tecnológicos, políticos y comerciales.
Medellín se transforma en la vitrina agropecuaria de Latinoamérica. Agrofuturo es el evento académico y de negocios más importante del sector en Colombia, facilitando la integración entre productores, propietarios de tierras, inversionistas y empresas de la cadena productiva, en torno a un fin común: “Transferencia de conocimiento y desarrollo de buenos negocios”. El objetivo es potencializar el uso de tierras y la comercialización de los productos que tengan potencial de exportación dentro de un modelo económico sostenible. INFORMES WWW.AGROFUTURO.COM
JUN. 19
MUESTRA AGROPECUARIA EN EL PACIFICO Esta feria es una muestra nacional agropecuaria a campo abierto que ofrece insumos y tecnología para todos los procesos relacionados con el sector. En este evento se podrá observar y conocer las últimas novedades y avances que hay para los agricultores. INFORMES WWW.PORTALFERIAS.COM
PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA
EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA - REDACCIÓN: MERIAN ARAUJO, TERESITA CÉLIS, DIANA ARRIETA, ADRIANA RUIZ,ERNESTO RODRÍGUEZ, CRISTIAN AGUDELO, ANDRÉS VARGAS, XIMENA RAMÍREZ - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA - FOTOGRAFÍA: Javier Jiménez- Colprensa - Bloomberg - Stock.xchng - 123RF - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.
Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS
El rentable pero ignorado negocio equino Los jugadores del sector equino han recurrido sin éxito a múltiples estrategias para llamar la atención de un Gobierno que los tiene ignorados. Cargar con la sombra del narcotráfico que ha permeado desde hace 50 años este negocio no ha sido fácil para quienes han hecho de la cría de caballos una actividad económica legítima que mueve más de 131.000 empleos directos en el país. Más allá de subsidios o partidas presupuestales de grandes proporciones, los más de 30.000 criaderos que hay en el territorio nacional, piden poder acceder como los demás eslabones del sector agropecuario, a créditos blandos para el desarrollo de infraestructura y mejoramiento genético. Además del apoyo por parte de entidades como Proexport para posicionarse en los mercado externos. MRAMIREZ@LAREPUBLICA.COM.CO
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10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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Finagro colocará $6,6 billones en el campo Uno de los grandes retos del Gobierno Nacional es la ampliación del acceso al crédito en el campo, como mecanismo para que el sector pueda desarrollarse. Este año las metas son ambiciosas. Luis Eduardo Gómez, presidente de Finagro, en entrevista con Agronegocios, dijo que la entidad proyecta para el 2013, una colocación en créditos de $6,6 billones.
visualiza el campo colombiano? 7¿Cómo
LUIS EDUARDO GÓMEZ, presidente de Finagro.
Creo que este sin duda es el momento del campo. Hay inmensas oportunidades no solo para los campesinos que tradicionalmente han estado en sus tierras, sino también para todos los grandes empresarios colombianos e internacionales, que se están empezando a fijar en el sector.
es el balance 1de¿Cuál gestión de 2012? El balance de finagro en el 2012 es muy interesante La cartera alcanzó la importante cifra de $11,5 billones habiendo cerrado el año anterior en $9.4 billones, es decir, creció en $2,1 billones, los cuales están representados en 83.000 créditos en proyectos productivos.
¿Cuáles fueron los 2 sectores más dinámicos? Dentro de los sectores dinámicos que demandaron el crédito, el año pasado, estuvo la ganadería, el café, el arroz, la palma, el cacao, las frutas, las flores, el banano las hortalizas y el algodón.
¿Qué tan cierto es que lo créditos se están concentrando
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Pero hay temas que 8 preocupan como la revaluación...
ARCHIVO / LR
en algunas regiones del país? Realmente los créditos están muy dispersos en toda la geografía colombiana. Por supuesto que hay departamentos como Antioquia, Cundinamarca y Valle, que cuentan con una mayor participación, pero que no pueden tener más del 15% de participación.
¿Los agricultores se siguen 4 quejando de la demora en la asignación de créditos? Finagro hace un redescuento de un día para otro, cuando hay calificación previa se demora 8 días y cuando se trata de un reconocimiento de ICR, se paga dentro de los 15 días siguientes a la
certificación por parte del intermediario financiero sobre la inversión que se va a realizar.
¿Qué están haciendo en re5conversión tecnológica? El año pasado se aprobó una línea de crédito para la competitividad de cara a la demandante reconversión tecnológica que exige la internacionalización de la economía. Es clave para que los productores hagan los cambios que requieren.
es la meta de coloca6¿Cuál ción para este año? Proyectamos una colocación de $6,6 billones en créditos.
Indiscutiblemente los productores están afectados por la tasa de cambio, pero existen mecanismos para contrarrestar, por ejemplo, el programa de coberturas cambiarias que ha ejecutado Finagro. Esta es una muestra que ante una realidad de tipo cambiario hay formas de gerenciarlos.
es el resultado de esa política? 9¿Cuál El año pasado cubrió exportaciones por US$607 millones.
¿Y para contra10 rrestar los efectos del cambio climático ? En el fondo hay un presupuesto de $22.000 millones en subsidios para asegurar las tierras.
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ÚLTIMAS NOTICIAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
AGRICULTURA
AGRICULTURA
GOBIERNO
Gobierno anuncia $150.000 millones para los cafeteros
Ica realiza control fitosanitario en palma
Nuevo Plan de Acción para los pueblos Indígenas
El Gobierno ofreció a los cafeteros $150.000 millones para extender el auxilio al precio del grano. Sin embargo, la cifra revelada por el ministro de Hacienda, Mauricio Cárdenas, no convenció a los cultivadores que esperaban un anuncio de un apoyo de mayores dimensiones al costo interno de la carga. Mientras Cárdenas intervenía, anunciando la extensión del auxilio, que ue es de $60.000 por carga de 125 kilos, loss cafeteros protestaron y le dijeron al presidente esidente Juan Manuel Santos que la medida da es insuficiente. Cárdenas señaló que los $150.000 millones alcanzan para cubrir la cosecha hasta el 31 de julio con lo que se extiende el programa de Apoyo al Ingreso del Caficultor (AIC), que se viene aplicando desde octubre de 2012. El ministro de Agricultura, Juan uan Camilo Restrepo, señaló que el actual subsidio aplicado al precio del café, Apoyo al Ingreso del Caficultor (AIC), representa un 15% del total del precio de la carga. “Ningún otro producto agrícola ha recibido una bonificación en precio en ese porcentaje”, sostuvo.
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) emprendió un reconocimiento en el municipio de Salento (Quindío), con el fin de detectar aquellos problemas fitosanitarios que se vienen reportando en los cultivos de palma de cera, debido a que algunas plantas de la zona han presentado
AGRICULTURA
Ciat desarrolla bioplaguicida para el maíz Por culpa de una especie de gusano llamada cogollero, el maíz es uno de los cultivos que más plaguicidas recibe, son casi 500 toneladas de químicos, sobre las 170.000 hectáreas sembradas en Colombia, generando un daño considerable al medio ambiente y a los cultivos.
El 50% de la producción nacional de caña de azúcar es comercializada en mercados externos El sector azucarero enciende la alarma por un incremento del 85% en las importaciones del alimento que ha llevado, tanto a los productores como a los industriales, a solicitar al Gobierno Nacional acciones contundentes que contrarresten su efecto nocivo. Un aumento significativo del arancel para las importaciones de azúcar que hoy está en 16% a nivel global y 13,2% para Brasil y una medida de salvaguardia comercial que limite el volumen de las compras externas que actualmente no tienen ninguna restricción, son algunas de las medidas que ha planteado el sector azucarero. Y es que con la tasa de cambio, que hoy se cotiza por debajo de los $1.800, los productores han evidenciado una caída del 19% en el precio promedio ponderado del azúcar, según datos oficiales del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane). Las importaciones de azúcar están llegando principalmente de Brasil (91,3%), que es el primer productor y exportador mundial del producto.
Para evitarlo el Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat) desarrolló un bioplaguicida que ataca a las larvas del gusano cogollero, sin afectar a otros organismos como ocurre con los plaguicidas convencionales que acaban hasta con los llamados insectos benéficos, que son polinizadores y biocontroladores naturales.
Una partida presupuestal de $716.000 millones tendrán las comunidades indígenas del país. Así lo anunció el Gobierno Nacional que desarrolló un informe de los proyectos y los recursos que tienen estimados para invertir durante los próximos dos años. Hay identificadas 200 acciones y 62 compromisos que responden a las necesidades de las cerca de 7.000 comunidades que conforman los 102 pueblos indígenas de Colombia. Oswaldo Porras, director de Desarrollo Territorial del Departamento Nacional de Planeación dijo: “es histórico lograr que tantas entidades precisen presupuestos exclusivamente para programas dirigidos a los pueblos indígenas independientemente de sus recursos institucionales”.
GOBIERNO
Crean comité para frenar contrabando
AGROINDUSTRIA
Azucareros piden al Gobierno limitar importaciones
una sintomatología de secamiento gradual de sus hojas hasta su pérdida total y, finalmente, su muerte. Para atender la problemática, la entidad está haciendo monitoreo y clasificación de picudo, así como la ubicación en campo de especies afectadas, toma de muestra y diagnóstico, a través de la red de laboratorios del Ica.
Un incremento significativo en el contrabando de alimentos y ganado provenientes de Venezuela y Ecuador llevó al ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, a impulsar un cuerpo élite para frenar el ingreso ilegal de productos agropecuarios al país. Dicho grupo, del que harán parte la cartera de Agricultura, el Ministerio de Defensa, la Dian, la Policía Nacional, la Policía Fiscal y Aduanera, autoridades judiciales y representantes de los gremios agropecuarios, tomará medidas para reforzar las zonas fronterizas, las aprehensiones de cargamentos ilícitos y hará una mayor vigilancia en las centrales de abastos. Res-
2,6
trepo advirtió que el fenómeno del contrabando está deprimiendo los precios de los alimentos en el mercado interno y está desatando una crisis estructural en el sector, producto de la competencia desleal que hace inviable la comercialización de lo que se produce en el país.
MIL MILLONES
ES LA PARTIDA PRESUPUESTAL QUE DESTINARÁ EL GOBIERNO PARA APOYAR LAS COMUNIDADES INDÍGENAS. ECONOMÍA
La inflación registró una variación de 0,30% en enero
MILLONES DE KILOS
DE ALIMENTOS DE CONTRABANDO PROVENIENTE DE ECUADOR Y VENEZUELA FUERON DECOMISADOS POR LA POLICÍA FISCAL ADUANERA EN EL AÑO 2012. Avanza la política de Restitución de Tierras
Fedequinas renueva su imagen
l Juez Primero de Restitución de Tierras profirió sentencia ordenando la devolución, a sus legítimos dueños, de siete hectáreas y 2.191 metros cuadrados a dos familias que abandonaron los terrenos presionados por las Farc en los lotes El Paso y Santa Cruz ubicados en zona rural del municipio de Ataco en el departamento del Tolima.
partir de este mes la imagen de la Federación encargada de impulsar el sector equino del país, se renueva. De acuerdo con Eliana Serrano, directora ejecutiva de Fedequinas durante la Semana Nacional del Equino que se desarrolla en Pereira, los representantes del gremio podrán conocer el cambio de logo de la entidad.
E
716
A
El índice de Precios al Consumidor (IPC) presentó un crecimiento de 0,30% en enero de 2013, así lo reveló el informe mensual de inflación del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, (Dane). Entre febrero de 2012 y enero de 2013, el IPC presentó una variación de 2%. En el sector de los alimentos, los subgrupos con mayor variación positiva en los precios correspondieron a: frutas (1,65%); hortalizas y legumbres (1,37%) y tubérculos y plátanos (0,92%). Los gastos básicos con mayores incrementos en el mes fueron: zanahoria (41,89%), otras hortalizas y legumbres frescas (5,84%), naranjas (5,10%), tomate de árbol (4,64%). En contraste, las principales bajas se registraron en tomate (-12,42%), otras hortalizas y legumbres secas (-2,89%).
NUTRICIÓN VEGETAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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Nematodos, nueva técnica contra plagas Una de las mayores innovaciones que se ha presentado en el mundo del agro en el último tiempo es el denominado “manejo integrado de plagas” el cual consiste en prever, controlar y erradicar, parásitos, enfermedades y malezas en los cultivos de plantas. Los nematodos hacen parte de este tipo de tratamiento y empresas como Perkins Ltda, hacen uso de éstos para la protección y mayor aprovechamiento de sus cultivos. Los nematodos, también conocidos cómo; nematodos patógenos o parásitos de insectos, son animales microscópicos de aproximadamente 0,2 milímetros, no segmentados y de gran abundancia en el mundo. Los beneficios para los propietarios de los cultivos son muchos, según cuenta Jades Jiménez, ingeniero agrónomo y gerente de Productos Biológicos Perkins Ltda. Los nematodos actúan sobre insectos entrando en su organismo y depositando en su sistema digestivo
Juveniles infectivos emergiendo de la larva de Galleria mellonela
EL DATO
500 MIL NEMATODOS APROXIMADAMENTE, SE LE DEBEN SUMINISTRAR A LAS PLANTAS AFECTADAS.
bacterias patógenas responsables de la muerte del insecto por septicemia (infección en todo el cuerpo), esto se produce entre 24 y 48 horas, después de aplicar el control. Algunos especies de nematodos como los: Meloidogyne o los Pratylenchus son dañinos para los ecosistemas, pero otros como los entomoparasitos, no
afectan a plantas, animales ni tampoco causan daño alguno al medio ambiente. El precio en el mercado para poner en práctica esta técnica es de $2.500 por un millón de nematodos según cuenta Jiménez. Está técnica ha sido exitosa en plagas como: polillas, broca del café, picudos, entre otros.
“LOS NEMATODOS CAUSAN LA MUERTE DE LOS INSECTOS POR SEPTICEMIA, ESTO SE PRODUCE ENTRE UNAS 24 Y 48 HORAS, DESPUÉS DE APLICAR EL CONTROL”. JADES JIMÉNEZ ingeniero Agrónomo Perkins Ltda
Galleria mellonella Larva en donde se reproducen los nematodos en laboratorio.
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CULTIVO PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
Hay 500 millones de flores para TIPS los enamorados del mundo
DEL NEGOCIO DE SAN VALENTÍN
La temporada de San Valentín mueve en Colombia 10.000 empleos adicionales.
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LAS FLORISTERÍAS HAN DISMINUIDO LOS PEDIDOS, PERO EN LOS SUPERMERCADOS LA TENDENCIA ES CRECIENTE. EL TEMA ES DE PRECIOS, EN UN PAÍS CON CRISIS, PUES ALLÍ SE CONSIGUE MÁS BARATAS.
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PUESTA EN MIAMI UNA ROSA PARA SAN VALENTÍN, PUEDE COSTARLE AL CONSUMIDOR US$1,5. SIN EMBARGO, AL FLORICULTOR LE LLEGAN UNOS US$80 CENTAVOS. LO DEMÁS QUEDA EN LA CADENA.
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EN EL PAÍS CULTIVOS DE FLORES DEDICADOS A LA EXPORTACIÓN EXISTEN UNOS 420 Y EN TOTAL HAY ALREDEDOR DE 6.800 HECTÁREAS SEMBRADAS BAJO INVERNADERO ENTRE BOGOTÁ, BOYACÁ Y ANTIOQUIA.
Mientas acuciosos enamorados de Estados Unidos compran millones de flores, rosas y rojas preferiblemente, para esposas, novias y pretendidas, en Colombia, los floricultores viven las dos caras de la moneda del día de San Valentín, que se cumple este jueves. El país es uno de los principales proveedores de flores para el mercado de los enamorados en su día y aunque se trata de la principal temporada del año para los productores nacionales en ventas externas, con exportaciones de más de 500 millones de flores, la cosa no es color de rosa. La buena cara de San Valentín representa de las ventas externas totales de los floricultores colombianos alrededor de 12%, lo que la hace, sin duda, en la temporada más importante
para la comercialización de flores. “El 90% de las flores van para Estados Unidos. Las ventas se aumentan y también la demanda de empleos porque se requieren unos 10.000 sólo para atender esta fiesta que sirve para promediar el año y compensarlo con otras épocas de bajas ventas”, dijo Augusto Solano, presidente de Asocolflores. La otra cara, la que no es tan buena, dice Solano, parte de que la gente considera que con San Valentín la floricultura soluciona todos sus problemas. Pero no, agrega. Detrás de esa fiesta hay un esfuerzo grande, que en el caso de las rosas implica hacer el corte 90 días antes, pero los pagos de los compradores, casi todos comercializadores mayoristas e intermediarios, llegan entre 30 y 60 días después. Es de-
cir, durante cerca de 5 meses los floricultores soportan la actividad de San Valentín sin ingreso y generando gasto. A esto se suman los riesgos que pasan por heladas aquí y nevadas allá. La una puede poner en peligro la producción y la calidad y la otra que los pedidos no lleguen a tiempo al comprador. Y aún llegando a tiempo a los manos de los enamorados, a las flores les espera la competencia nada fácil, con chocolates, tarjetas, perfumes, licores y con las mismas flores ecuatorianas. “Los costos han subido tremendamente, mientras el reintegro por divisas disminuye año tras año por la revaluación. Con un retorno de $2.000 por dólar, se volvería a hablar de un negocio interesante”, dijo Mauricio Arenas, gerente de Agrícola El Redil.
“SI SE SUMA LO QUE HA SIGNIFICADO LA REVALUACIÓN PARA LA FLORICULTURA, EN LOS ÚLTIMOS SEIS AÑOS, FÁCILMENTE LLÓN DE LA CIFRA PUEDE SUPERAR EL BILLÓN PESOS” AUGUSTO SOLANO Presidente de Asocolflores
EL DATO
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POR CIENTO REPRESENTA
DE LAS VENTAS TOTALES ANUALES DE LOS FLORICULTORES COLOMBIANOS LA TEMPORADA DE SAN VALENTÍN.
LA ROSA ROJA ES LA DA PREFERIDA Aunque la gente, los os gustos ian, y los tiempos cambian, el amor parece máss tradicional que nunca. La rosa roja sigue siendo el símbolo máximo de los enamorados y sin duda lo que más sirve a la ntihora de expresar senties. Por mientos y emociones. ello en la temporadaa de San a, la flor Valentín, es sin duda, más demandada y laa que morar. más gusta para enamorar. Pero también han ganado ts con terreno los bouquets combinaciones de rosas rojas y de otros colores, astromelias y claveles.
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EN COLOMBIA EL 75% DE LAS FLORES PRODUCIDAS SE DAN EN BOGOTÁ Y BOYACÁ. UN 20% EN ANTIOQUIA Y 5% SON TROPICALES DEL EL EJE CAFETERO Y VALLE DEL CAUCA.
COMERCIO EXTERIOR PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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Pulpa de fruta local llegaría a EE.UU Las empresas agroindustriales locales se han dado a la tarea de abrir sus mercados con el aprovechamiento de los Tratados de Libre Comercio que tiene suscrito el país. Tal es el caso de Fruexcol, que proyecta en el próximo trimestre, comenzar su actividad exportadora hacia los mercados de Estados Unidos y Canadá, con la comercialización de seis productos de pulpa de fruta. Janeth Rodríguez, directora comercial de Fruexcol, Exotic Fruits of Colombia, expresó que actualmente la empresa está en proceso de adecuación del etiquetado para ultimar registros e ingresar a estos mercados potenciales. “La empresa se ha posicionado a nivel nacional, con el aumento de la capacidad productiva, pero el mercado interno se ha vendió cerrando, lo que llamó la atención para comenzar con el proceso exportador” comentó Rodríguez. A su vez, manifestó que “actualmente la empresa tiene una capacidad de respuesta de hasta dos contenedores mensuales; la cual se ampliará en uno o dos años, hasta dos o tres veces mayor que la actual”. Su plan de expansión se basa en la comercialización de pulpa de fruta, tales como maracuya, mora,
“LA TECNIFICACIÓN ES IMPORTANTE, PARA LLEGAR AL MERCADO INTERNACIONAL, SIN DEJAR A UN LADO EL MERCADO NACIONAL”. JANETH RODRÍGUEZ SÁENZ Directora comercial de Fruexcol
EL DATO
2 MESES DE CONSERVACIÓ
Estados Unidos y Canadá representan para Fruexcol mercados con gran potencial por se grandes demandantes de frutas. lulo, piña, mandarina, entre otros. Sin embargo la firma le apuesta a especializarse en la pulpa de guanabana fresca, debido a que su tiempo de maduración, de 2 a 3 días, dificulta la exportación de la fruta como tal. Esto llevó a la empresa a construir una planta para la transformación de esta fruta con un periodo de conservación de 6 meses. Según la directiva de Fruexcol, la empresa se ha fortalecido en la estandarización de procesos, y las normas de buenas prácti-
cas fundamentadas en el decreto 3075 que rigen los parámetros ideales de una planta procesadora de alimentos. Entre tanto, la meta de la empresa para 2013 es contar con la certificación en BPM. La producción de Fruexcol es de 10.000 unidades semanales que atienden el mercado interno y cuenta con una capacidad instalada para la producción de 30.000 unidades. Los productos son comercializados en las cadenas Éxito, Olímpica, Surtifruits de la Sabana, Almáximo S.A..
PRODUCCIÓN GARANTIZADA Y CALIDAD SON REQUISITOS La empresa Fruexcol tiene como región abastecedora de materia prima el Eje Cafetero, considerada como la mejor zona del país en producción de frutas. En busca de mayor posicionamiento en el mercado interno y ahora el externo la firma tiene una clara política de calidad que contempla un proceso de despulpe manual para garantizar las buenas condiciones del producto que es entregado al consumidor final.
TIENE LA PULPA DE FRUTA PRODUCIDA Y COMERCIALIZADA POR LA EMPRESA LOCAL FRUEXCOL.
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EDUCACIÓN PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
Educación virtual, poco aprovechada para el campo Aunque esta es la era de la tecnología y lo virtual se ha tomado hasta los más elementales procesos, el campo colombiano parece estar aún lejos de esa oportunidad. Si bien las universidades e instituciones de educación superior se han empeñado en extender la oferta académica virtual, que no exige la presencia directa del estudiante en el aula de clase, no mucha de esa oferta va hacia carreras profesionales, técnicas o tecnológicas dirigidas al sector agropecuario. ¿Falta oferta o falta demanda? Los interrogantes están ahí, y aunque no hay muchas respuestas ni información oficial que indique la realidad que muestra el mercado, lo cierto es que hay coincidencia en que el país no está aprovechando esta herramienta para factores fundamentales del campo colombianos como la extensión o transferencia de tecnología. Incluso podría decirse que las carreras virtuales serían un factor para motivar a los jóvenes a estudiar programas agropecuarios, que según el Ministerio de Educación, la demanda de los estudiantes por estas ciencias viene cayendo. “Hay que reconocer que hay dificultades, puede ser por un tema de costos, de acceso a las tecnologías e incluso de conectividad. Pero también hay un elemento clave y es que el desarrollo de materiales para plataformas virtuales es aún bajo y no estamos
Las carreras profesionales pueden constituirse en una herramienta para motivar a los jóvenes del campo a estudiar carreras agropecuarias. La oferta en Colombia es poca. avanzados en ello”, dijo Édgar Moreno, director del MBA en Gestión de Agronegocios que ofrece las universidades de San Martín y Paraná de Brasil. El experto se refiera concretamente a que no existe una oferta disponible en materiales como libros virtuales y videos que le permitan al estudiante rural tenerlos y cargarlos en su celular o en una tablet, incluso sin la necesidad de estar conectado a Internet. Esto, señala, facilita que quienes viven en sectores alejados donde es difícil la conectividad puedan tener
acceso a aspectos básicos como una capacitación. “Con la Universidad de Paraná (Brasil) estamos desarrollando una plataforma para e-book (libro electrónico) que tiene interacción con video. La idea es enseñar mejoras en prácticas de siembra de cultivos y contiene fotos y texto. Se puede cargar en el celular”, sostuvo. Moreno insiste en que la falencia principal está representada en la falta de material para que la gente del campo tenga alternativas de acceder a textos sin que necesariamente sean impresos.
SE OFRECEN 330 PROGRAMAS PRESENCIALES Datos del Ministerio de Educación, señalan que en 2012, las instituciones de educación superior ofertaron 330 programas académicos en educación superior relacionados con el sector agroindustrial presenciales. La mayor participación se registra en el nivel universitario con 47%, seguido del tecnológico (23%) y las maestrías (11%). El nivel de doctorado representa el 4% de programas relacionados con el sector. El Mineducación señaló indicó que de los programas actuales, el 61,2% es ofrecido por instituciones del sector oficial.
EL DATO
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ENTIDADES OFRECEN OFRECEN PROGRAMAS ACADÉMICOS RELACIONADOS CON LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS.
“DEFINITIVAMENTE FALTA MATERIAL PARA QUE LA GENTE DEL CAMPO TENGA ACCESO A LIBROS ELECTRÓNICOS QUE PUEDEN INCLUSO DESCARGAR EN EL CELULAR” ÉDGAR MORENO Director MBA de Gestión de Agronegocios
“CUANDO HAY APOYO E INCENTIVOS, LOS JÓVENES DEL CAMPO SE ANIMAN A ESTUDIAR CARRERAS AGROPECUARIAS. ENTONCES SÍ HAY INTERÉS POR ESTOS PROGRAMAS”. ELIZABETH VILLAMIL Rectora de la Universidad de Santa Rosa de Cabal en Risaralda
‘Jóvenes Rurales’ para el desarrollo del Agro
Los estudiantes que acceden al programa establecen una serie de compromisos, entre ellos el deber de graduarse.
El Ministerio de Agricultura, en alianza con el Instituto Colombiano de Crédito Educativo y Estudios Técnicos en el Exterior, Icetex, continúa promoviendo el ‘Programa Jóvenes Rurales’ dirigido a estudiantes de ciencias agropecuarias que busquen desarrollar sus capacidades técnicas o profesionales. A la convocatoria que se hizo en el segundo semestre de 2012 se presentaron 208 estudiantes, mientras que en la que corresponde al primer semestre del presente año 1.564 aspirantes entrega-
ron sus solicitudes al Icetex quedando aprobadas 757. Lo que arroja una total de 965 beneficiados. “Queremos hacer del sector agropecuario, visto bajo la mirada de los productores, una opción de vida y de generación de ingresos”, explicó Lucia del Pilar Isaacs Rodríguez de la Dirección de Desarrollo Rural, del Ministerio de Agricultura. El programa actúa bajo el sistema de crédito educativo en el que el beneficiado recibe una condonación del 75% de la deuda, es decir que terminaría pagando
“EL PROGRAMA ESTÁ DIRIGIDO A JÓVENES QUE RESIDAN FUERA DE LAS CIUDADES CAPITALES MÁS GRANDES DEL PAÍS Y QUE QUIERAN ESTUDIAR CARRERAS AFINES AL SECTOR AGRO”. CARLOS ENRIQUE VÉLEZ SÁNCHEZ Asesor de Presidencia Noroccidente -Coordinador Antioquia
únicamente el 25% de la misma. Además cuenta con dos años de gracia y 10 de plazo para ponerse al día. “Uno de los compromisos que adquieren los estudiantes es que en el quinto semestre tiene que haber hecho 160 horas de asistencia técnica en su municipio”, agregó Isaacs. La convocatoria del segundo semestre de 2013
está abierta. De 34 carreras escogidas por los jóvenes las de mayor demanda hasta el momento han Ingeniería Ambiental (248), Administración de empresas agropecuarias (73), tecnología en producción agrícola (69), tecnología en producción animal (66), medicina veterinaria (57) y tecnología en producción agropecuaria (48).
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TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
Los caballos, del hobby al negocio rentable Siempre se ha dicho que la afición a los caballos es un hobby, una realidad para muchos de los amantes de esta actividad. Pero cada día crece más en Colombia el grupo de agroempresarios que han hecho de esta ‘fiebre’ un verdadero negocio y han logrado rentabilizar sus pasiones. Así lo afirmó Eliana Serrano, quien desde la presidencia de Fedequinas, señala que cerca de 33.000 criaderos del país se han unido a este negocio. Ahora que se avecina la Feria Nacional Equina -16 al 24 de febrero en Pereira- habló con Agronegocios. ¿Qué líneas de negocio existen en el sector? Hay quienes se dedican a la venta de caballos machos para reproducción o hembras para ser madres, a través de tres líneas: monta directa, inseminación artificial o transfusión de embriones. El ecoturismo, con cabalgatas ecológicas, también es atractivo, así como la chalanería, que toma más fuerza. ¿Qué tan valorizado es el ejemplar en el extranjero? El ejemplar colombiano gusta mucho por los avances genéticos. Ya se han enviado ejemplares, principalmente, a Estados Unidos, Alemania, Puerto Rico, Costa Rica, Venezuela y
EL DATO
95% CABALLADA NACIONAL
CORRESPONDE A EJEMPLARES DE PASO COLOMBIANO. TAMBIÉN, HAY RAZAS COMO ANDALUZ Y CUARTO DE MILLA.
Ecuador. Pero el Ministerio de Agricultura y Proexport, tienen que apoyar a los empresarios para que cumplir las exigencias sanitarias de otros países. ¿Cuál es la promoción que realiza Fedequinas para impulsar el sector? Nosotros reunimos a los criaderos y expositores; regimos, reglamentamos, coordinamos y controlamos los libros genealógicos para cuidar el avance de los ejemplares. Las ferias también promocionan el comercio. ¿Cuántas ferias se realizan actualmente? En el país, en promedio, hay 137 exposiciones, de las cuales 34 son Grado A y 104 Grado B. ¿Cuál es el aporte de este sector a la economía nacional? Actualmente, nosotros tenemos registrados 203.680 caballos, en 32.938 criaderos, que requieren, mínimo, cuatro empleados. Eso genera 131.733 empleos directos y, con toda la cadena equina, se crean otros 165.690 empleos indirectos. Además de las inversiones para la manutención de los ejemplares y los gastos de la organización de las feria. Entonces, ¿por qué aún no es visto como un negocio? Se ha visto como un hobby porque aún no hay tanta formalidad, y el Gobierno Nacional debe dar beneficios que se requieren, por ejemplo, en líneas crediticias para mejorar la infraestructura.
VI CONGRESO EQUINO SERÁ EL ESPACIO EN EL CUAL LA FEDERACIÓN PLANTEARÁ LAS NECESIDADES DEL SECTOR Y LOS BENEFICIOS REALES DEL TLC, ANTE EL MINISTERIO DE AGRICULTURA.
EXIGENCIAS DE SANIDAD CON EL APOYO DE PROEXPORT, LOS EMPRESARIOS DEBEN CONOCER LAS EXIGENCIAS DE SANIDAD DE LOS PAÍSES, Y CUMPLIRLAS, PARA PODER EXPORTAR EJEMPLARES.
Eliana Serrano, presidenta de Fedequinas, señala que se necesita más apoyo p y del Gobierno. JAVIER JIMÉNEZ/LR
TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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Equinos, una empresa de inversión y ganancia Más que una tradición familiar o un hobby costoso, el cuidado equino se ha convertido en un negocio rentable para los amantes a esta actividad. Y muestra de ello es la atractiva dinámica comercial que los agroempresarios del caballo de paso colombiano han creado en los últimos años. Pero el negocio alrededor de la cría de los caballos de alto valor consiste en una tarea especializada que va desde la instalación de criaderos acondicionados, hasta el sostenimiento de los caballos: su alimentación, la atención médica y la preparación física para participar en exposiciones. Primero que todo, ello requiere que “los establos deben tener pesebreras (en madera o cemento), que se acondicionan con camas cubiertas de cascarilla de arroz; un saladero, un bebedero y un comedero (puede ser un dispensador electrónico) y una salida de ventilación, entre otros”, señaló el veterinario especializado en cuidado equino, Andrés Daza. Con estas características, la instalación de una pesebrera de 12 metros cuadrados puede costar entre $1 y $3 millones, en caso de agregar más comodidades para el caballo. Por otro lado, en cuanto al mantenimiento del caballo, hay varios aspectos a tener en cuenta: el médico, el físico y el alimenticio. Por un lado, hay que vitaminizar al caballo cada
semana, brindarle suplementos alimenticios y, cada 90 días, hacer una vermifugación para expulsar las lombrices. Por su parte, en cuanto al físico, hay que cuidar el pelaje, (si la crin es de un ejem-
plar de exposición, de doma clásica o de salto); cambiar de herraje (una vez al mes); mientras que en alimentación hay que proveer el heno, pasto o concentrado diario. Teniendo en cuenta estos elementos, más el pago de la mano de obra, el gasto mensual puede estar cerca de los $500.000, pero varía dependiendo de la inversión que haga cada criador.
“LA VENTA DEL SALTO SE MIDE POR LOS PUNTAJES QUE TENGA EL CABALLO EN FERIAS. ESTOS PUEDEN COSTAR DESDE $300.000 HASTA $3 MILLONES.
RENTABILIDAD
ANDRÉS DAZA veterinario autorizado por Crines
“EL NEGOCIO EQUINO ES MUY GRANDE E IMPLICA UNA CADENA DE ALIMENTOS, ATENCIÓN MÉDICA Y SUMINISTRO DE SERVICIOS”. EDUARDO ZAMBRANO Presidente de Asdepasos
NEGOCIOS EN SALUD Y DEPORTES A través de la práctica de las equinoterápicas, (recorridos lúdicos para ayudar a niños enfermos), o la práctica de la chalanería (cabalgatas deportivas), los caballos están incursionando en nuevas prácticas que toman más fuerza y crean beneficios por el pago de servicios, la obtención de precios y, claro, la valorización del ejemplar que cotizará más el cobro de otros servicios a la hora de la reproducción.
La rentabilidad de la inversión puede verse “a través de los caballos machos dedicados solo a la reproducción, madres dispuestas para la cría o la venta de crías (monta directa, inseminación o transfusión de embriones), pero toda la cadena equina crea beneficios”, señala Eduardo Zambrano, presidente de Asdepaso. Por ejemplo, los dueños de los ejemplares pueden vender un salto del caballo, cuyo precio varía dependiendo de los puntajes que el caballo haya obtenido a través de las ferias. Si el equino ha obtenido premios, el salto (semen) puede costar entre $300.000 y $3.000.000. Así mismo, a través de las madres, se puede vender la cría con métodos como la transfusión de embriones. Para este caso, se obtienen ganancias por la venta del semen, el transporte del mismo ($150.000) y la inseminación de la donante o la yegua receptora ($2.000.000). Entre más reconocimientos tenga la hembra, mayor será el costo de sus servicios, asegura Zambrano.
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INFORME ESPECIAL DEL SECTOR EQUINO PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
Un sector que puede´galopar´ Poner a “galopar” a mayor velocidad el negocio equino, se ha convertido en el reto de las 24 Asociaciones de caballos de las que hacen parte los más de 30.000 criaderos jugadores de esta actividad en el país. Para sus actores principales, avanzar en la formalización del sector es un factor clave que permitirá aumentar las transacciones a nivel local y ganar terreno en otros países. Ello implica tener mayor control sanitario para el acceso a mercados internacionales potenciales como lo es Estados Unidos, país con el que recientemente Colombia firmó un Tratado de Libre Comercio. Así como ampliar la participación en ferias internacionales, llevar controles estadísticos, avanzar en el mejoramiento genético y en la preparación de los ejemplares, entre otros. Sin embargo, los expertos coinciden en que no es tarea
fácil si se tiene en cuenta la falta de visibilidad que tiene el sector ante el Gobierno Nacional. Hoy el negocio de los caballos es el único eslabón del sector agropecuario que no es promocionado por Proexport y no tiene acceso a créditos de Finagro. “Hemos querido de todas las formas habidas y por haber que formemos parte de la lista crediticia como empresa y tener la oportunidad de adquirir un crédito para hacer mejoramiento en infraestructura, de investigación o genético para que los ejemplares salgan más resistentes o con un mejor genotipo. Sin embargo ha sido imposible”, dijo Eliana Serrano, Directora Ejecutiva de Fedequinas. La dirigente gremial advirtió que este tema le resta competitividad al sector
que no ha podido desarrollarse pese al gran potencial que tiene el caballo criollo colombiano, por ser un producto de exportación cotizado en los mercados de Estados Unidos, Centro América y el Caribe. Aunque Fedequinas no tiene cifras consolidadas de ventas externas, precisamente por la informalidad que rodea a la actividad de los criaderos de caballos, se calcula, según Asocaba, que Colombia está exportando menos de 100 ejemplares al año. Cifra desalentadora para los jugadores de este negocio, si se tiene en cuenta
que el sector equino no nacional está en condiciones iones de exportar alrededor dor de 4.000 caballos al año. ño. De acuerdo con Eduardo Armel, presidentee de la Asociación de Crines es de Pereira, el paso fino o colombiano, es el más apetecido petecido en el exterior por su suavidad, temperamento, o, nobleza y belleza. La exportación de equi equinos le representa a los cria-
deros costos entre US5.000 y US$6.000 . No obstante, su retorno es significativo porque el caballo criollo colombiano se cotiza actualmente en los mercados externos en un promedio de US$300.000 a US$700.000. Aunque estas cifras revelan una gran oportunidad de este negocio en el exterior, Armel insiste en que las ventas externas “seguirán teniendo un comportamiento negativo debido a que los requisitos de ingreso son múltiples y el Gobierno Nacional no ayuda”. Carlos FeliBernal, pe presidente de la Junta Directiva de Asocaba, explica que la falta de apoyo del Gobierno, en parte se debe a que históricamente la actividad de los caballos ha sido permeada por el narcotráfico. “Desafortunadamente cargamos con un lastre histórico que se llama narco-
tráfico. Le estamos solicitando al Gobierno que haga una diferenciación para que el sector no sea satanizado y, si es el caso, hagan un censo porque somos más los que hacemos de esta actividad, que desata pasiones, un negocio importante que genera empleos y jalona otros sectores económicos”, concluyó el dirigente gremial.
FEDAYIN II Caballo trocha y galope colombiano, pertenece al Criadero La Carolina de los Mellos. Con 148 meses de edad se ha convertido en uno de los reproductores más representativos de este criadero de caballos ubicado en el Valle del Cauca. Su genética lo hace un ejemplar cotizado en el mercado. Actualmente su semen tiene un costo de $1.000.000.
Equinoterapia, práctica saludable
Además de hacer un valioso aporte en materia de salud, la equinoterapia se proyecta como un negocio rentable.
Dentro del constante desarrollo de la industria equina en Colombia, una de las actividades que ha evidenciado un notable crecimiento, especialmente en los últimos cinco años, es la equinoterapia. El tema ha llegado a tal punto que ya se está pensando en una reglamentación que permita garantizar una adecuada prestación del servicio.
Según palabras de Jeannette Rosas Rodríguez, presidenta de la Fundación Corpoalegría, los avances en materia de salud a nivel mundial y la difusión de los beneficios de este tratamiento en el país han generado una especie de furor y ahora es mayor el número de pacientes. “La equinoterapia no solo proporciona efectos te-
rapéuticos positivos sobre la sensopercepción, la coordinación psicomotriz, el equilibrio y el funcionamiento musculo-esquelético, sino que también desarrolla actitudes socio-integrativas como el manejo adecuado de impulsos agresivos, el aumento de la auto-confianza y la auto-estima, la capacidad de adaptación y cooperación, senti-
do de responsabilidad, aumento de la atención y la concentración y una mayor capacidad de comunicación”, explicó Marcela Vidales del Centro Ecuestre la Capriola. Las miradas se vuelcan a esta practica que, a pesar de que no existan cifras concretas de su incremento, ya empieza a ser considerada como una línea de
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más rápido “EL GOBIERNO NO HA MOSTRADO MUCHO INTERÉS EN ESTE SECTOR QUE DÍA A DÍA HA IDO CRECIENDO Y CONVIRTIÉNDOSE EN UN ACTIVIDAD ECONÓMICA QUE GENERA EMPLEO”. EDUARDO ARMEL Presidente de la Asociación de Crines de Pereira
“EL CABALLO PASO FINO COLOMBIANO ES APETECIDO EN EL EXTERIOR POR LA SUAVIDAD DEL ANDAR QUE VA ACOMPAÑADA DE MUCHA ENERGÍA Y DE MUY BUEN ARREGLO”. CARLOS FELIPE BERNAL Presidente de la Junta Directiva de Asocaba
PASOS SOS A SEGUIR S G PARA LA EXPORTACIÓN DE EQUINOS •Primero que todo, se debe mandar una muestra de Sangre a Estados unidos para la verificación de la prueba Elisa. •Una vez entreguen los resultados y si estos se encuentran negativos se procede hacer una revisión por parte del veterinario para verificar que el ejemplar se encuentre en óptimas condiciones sanitarias (libre de tiroplamosis y babesia). •Contactar al exportador para que este comience los trámites, papeles, permisos del ICA y la cuarentena dentro del país antes de salir y la misma en el lugar de llegada.
GASPARÍN Gasparín del Criadero La Carolina de los Mellos. Ejemplar trote y galope, cuya participación en las diferentes exposiciones y ferias equinas del territorio nacional, lo llevó a ser reconocido por su excelente genética, hijo de ejemplares campeones. Su adiestramiento inició a los 26 meses, periodo en el que se recomienda comenzar la preparación de un caballo de pista.
que gana más mercado negocio rentable enmarcada en el tema de la responsabilidad social y la salud. Una sesión terapéutica de una hora puede costar entre $45.000 y $80.000 y se pueden utilizar las diferentes razas de caballos que existen. El tema de la reglamentación todavía está pendiente, sin embargo, la Asociación de Terapias
Ecuestres, Acte, junto con el Ministerio de Protección Social, se han dado a la tarea de adelantar un proceso con el fin de crear una ley que regule la equinoterapia en Colombia. De esta manera podrá entrar con unos protocolos específicos a las Instituciones Prestadoras de Servicios, IPS, e incluirse dentro del Plan Obligatorio de Salud (POS).
“DESDE HACE APROXIMADAMENTE CINCO AÑOS LA EQUINOTERAPIA ESTÁ VIVIENDO UNA ESPECIE DE FUROR POR SU APORTE A LA SALUD DE LOS NIÑOS”. JEANNETTE ROSAS RODRÍGUEZ Presidenta de la Fundación Corpoalegría
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Asdesilla construirá el primer coliseo equino Un ambic ambicioso proyecto se trae entre manos la AsoCriadores de Caciación de Cr Criollos Colombiaballos Criol nos de Silla, Asdesilla, con motivo de la celebración de su cumpleaños cumpleañ número 50. Se trata del traslado de su municipio de Rionesede al muni implicará la consgro que imp trucción de un u coliseo desagropetinado a eventos eve cuarios i y que qu pretenal de convertir convert oriente antioan
El presidente de Asdesilla, Jorge Londoño.
queño en un clúster equino nacional. El lote escogido por la asamblea de socios está ubicado en la vereda El Tablacito, en Llanogrande, un sector de gran crecimiento comercial y económico, y cuenta con una extensión aproximada de 92.000 metros cuadrados. “Además el terreno tiene unas instalaciones existentes que necesitan ser adecuadas”, señaló Gabriel Arango, de Arquitectos e Ingenieros Asociados (AIA), firma encargada de llevar a cabo el proyecto. Se tiene previsto que la construcción se desarrolle en dos etapas: la primera contempla el acondicionamiento de los parqueaderos y del coliseo, y se estima que estará lista para agosto de este año, fe-
cha en la que se celebra el cumpleaños de la asociación; la segunda, por su parte, se centra en lo que corresponde a la sede administrativa y social y está planeada para 2014. Según Jorge Londoño, presidente de Asdesilla, la inversión total estimada es de $10.000 millones y, en cuanto a los detalles correspondientes a la adecuación del Coliseo como el número de pesebreras fijas y móviles, de bodegas de almacenamiento de viruta y de heno, así como el diseño de alojamientos para el personal de apoyo a cargo del cuidado de los caballos y la distribución del área comercial, serán dados a conocer en abril. “Los bocetos están en ejecución, por lo que no se pueden dar datos concretos. Solo hasta reunirnos con los miembros en la próxima asamblea de la asociación sabremos con seguridad los pormenores”, explicó Arango. Así mismo, Londoño afirmó que Asdesilla tiene la ambición que el coliseo tenga las características necesarias para realizar diferentes eventos agropecuarios. “En lo que se refiere al caballo criollo colombiano queremos construir un coliseo donde tenga lugar la feria nacional y otras de talla internacional”.
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Conozca los requisitos para organizar una feria equina La organización de una feria equina que permita la participación de cientos de los mejores caballos de paso colombiano del país, más de 1.000 asistentes apasionados a esta actividad y el desarrollo de áreas comerciales, requiere tanto de una logística organizada y eficiente, además de una alta inversión, que satisfaga tanto los requisitos que implica un evento de esta envergadura como las grandes expectativas de todos los participantes. Agronegocios habló con algunos de los presidentes de las principales asociaciones equinas del país sobre los costos que implica realizar una feria Grado A, así como los aspectos que hay que tener en cuenta. De primera mano, Edgar Rodríguez, presidente de Acopasos, señala que es importante la selección del coliseo, pues hay algunos que ya están acondicionado con aspectos como graderías, pistas, techos, entre otros. “El alquiler del coliseo puede estar en unos $25 millones, dependiendo de las condiciones”, explica Hugo Falla, presidente de Ahcaballo. En caso de que el complejo no tenga esos aspectos, en términos generales, se requerirá nivelar la pista para los ejemplares, alquilar las pesebreras ($100.000 aproximadamente, cada una), transportar a las mismas, palcos, equipo de sonido, pantallas, baños acondicionados, instalaciones para palafreneros (duermen con los caballos), entre otros aspectos. A su vez, y clave en el proceso, los organizadores deben pagar a un equipo técnico especializado que ubique y organice los elementos antes mencionados. Así mismo, se debe tener un grupo de aseo y un staff que coordine el ingreso de las personas al recinto. Sólo en este rubro, asegura Rodríguez, se pueden invertir cerca de $20 millones. Otro de los aspectos importantes de la logística corresponde a las áreas comerciales, para lo cual hay que alquilar carpas ($150.000 - $1.000.000, unidad) y acondicionar los espacios, así como en la publicidad que se hace para promocionar los evento, ya sea través de radio, televisión o impresos.
En consenso, los empresarios estiman que se puede destinar más de $10 millones en ello. Dentro de toda esta cadena, se generan contratos que los organizadores deben asumir de forma legal, para temas como “el suministro del agua, la instalación de palcos, el montaje de stands, suministro de heno y pasto, servicios de la de Cruz Roja, Defensa Civil, Bomberos y una ambulancia, entre otros.
Adicionalmente, no se puede olvidar que es clave el trabajo de los jueces que, generalmente, duran tres días en las ferias Grado A. A ellos, por su experiencia y conocimiento, se les reconoce cerca de un salario mínimo por día, lo que implica un rubro de $5,4 millones, aproximadamente, al final del evento. Por su puesto, luego del juzgamiento, se entrega un reconocimiento a los ganadores de cada categoría, el
cual puede estar “cerca de $30 millones”, señala Falla. GRANDES INVERSIONES En cuanto a la inversión general, los ejecutivos tienen una cifra diferente que se acomoda a las condiciones de cada región, pero, en general, la cifra ronda entre los $100 y $200 millones para una feria Grado A. Joaquín Tomás Ovalle, presidente de Riendas, señala que el rubro para “grado A es de $200 millo-
nes”, mientras que Zambrano estima que el monto está alrededor de los $170 millones. Por su parte, Carlos Felipe Bernal, presidente de Asocaba, considera que el monto varía entre $150 y $200 millones. Pero, agrega que si en el país existieran coliseos con las condiciones adecuadas para desarrollar ferias equinas, la inversión sería mucho menor para los organizadores.
“ES CLAVE QUE EL EQUIPO HUMANO DE LOGÍSTICA ESTÉ ESPECIALIZADO EN ESTE TIPO DE FERIAS. ES POR ELLO QUE ESE ES UN RUBRO IMPORTANTE Y COSTOSO”. EDGAR RODRÍGUEZ Presidente de Acopasos
“LAS FERIAS SON ORGANIZADAS POR AMANTES A LA ACTIVIDAD EQUINA CON CIERTO APOYO DEL SECTOR PÚBLICO Y PRIVADO.”. HUGO FALLA Presidente de Ahcaballo
BOLETERÍA, RETORNO DE INVERSIÓN De acuerdo con lo explicado por Eliana Serrano, presidenta de Fedequinas, del total del montaje, la boletería e inscripción de ejemplares cubre aproximadamente el 37% de los gastos, el resto se busca financiarlo través de la vinculación comercial de las empresas privadas o de las entidades del sector público. Así lo reafirmó Joaquín Tomás Ovalle, presidente de Riendas, quien señaló que “hay zonas del país en donde existe una mayor tradición e industria alrededor del tema del negocio equino” y agregó que en Valledupar, región en la que trabajan, han logrado mantener la actividad de los criaderos de caballo y el desarrollo de las ferias, “gracias a la Alcaldía y la Gobernación”
EL DATO
37%
DE LA INVERSIÓN
SE RECUPERA A TRAVÉS DEL COBRO DE BOLETERÍA, PARQUEADERO E INSCRIPCIONES A LA FERIA.
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Además del forraje, es aconsejable suministrar un suplemento balanceado . CORTESÍA
“LA SUPLEMENTACIÓN DE MINERALES SE CONVIERTE EN ALGO FUNDAMENTAL, INTERVINIENDO EN EL DESARROLLO DEL TEJIDO ÓSEO, PELO, CASCOS, ENTRE OTRAS PARTES”. ROQUE CALDERÓN Presidente de Junta Directiva de Asocaballos.
“LOS TIPOS DE DIETA DE MÁS IMPORTANCIA EN LA PARTE REPRODUCTIVA, SON AQUELLOS RICOS EN ENERGÍAS Y MINERALES, , SIN OBVIAR LA PROTEÍNA EN LA ALIMENTACIÓN”. JUAN DAVID NIÑO Gerente Comercial Energy Horse.
EL DATO
Una dieta a punta de concentrados y forrajes El caballo es una de las especies que ha pasado por un largo proceso de evolución, gracias a esto se ha ido adaptando a las condiciones medio ambientales, experimentando cambios en su anatomía y fisiología digestiva. En esencia, es un herbívoro y la base de su alimentación es el forraje (pasto verde). Así lo explicó Elkin Flórez, médico veterinario zootecnista, quien señaló también que en condiciones normales de libertad el caballo invierte cerca de 16 horas al día en actividades propias de su alimentación. Un equino come muchas veces y en poca cantidad por tener un estomago pequeño (capacidad entre 8 y 12 litros) y de transito rápido. “Cuando le cambiamos estos dos aspectos, al estabularlo en exceso y suministrarle raciones copiosas y con poca frecuencia, no estamos respetando su diseño natura, y le ocasionaremos problemas digestivos como el temido cólico, patología número uno causante de muerte en los ca-
ballos”, explicó el veterinario Elkin Flórez. La genética y la dieta El mejoramiento genético va totalmente ligado al aporte e información estructural de cada reproductor y yegua receptiva. El papel que ejerce la buena nutrición (suplementación perfectamente balanceada), en este caso, es la optimización de las funciones reproductivas, garantizando así el mejor funcionamiento en los ciclos reproductivos de las yeguas, así como la buena calidad del semen en reproductores y el óptimo desarrollo del potro. De acuerdo con Juan David Niño, gerente comercial Energy Horse – Equinox S.A.S., las dietas de mayor importancia en la parte reproductiva son aquellas ricas en energías y minerales, sin obviar la proteína, ya que la mayor parte de deficiencias en la zona tropical se debe a la ausencia de estos. “Como complemento al forraje es aconsejable su-
ministrar un suplemento balanceado que reemplace los requerimientos no encontrados en el forraje, o que en éste se encuentre en niveles bajos. Estos suplementos son alimentos concentrados muy necesarios, sobre todo en animales de trabajo o atletas, los cuales tienen altas exigencias y por lo tanto requieren de un mejor aporte nutricional”, explicó Niño. Existen alimentos especialmente para yeguas de crías, los cuales son muy ricos en energía y proteína, precisamente por los requerimientos de su estado. También los hay para potros, basados en proteínas y componentes para el desarrollo. Los de caballos adultos hacen más énfasis en la fibra y dieta especial no excesiva en niveles. “El suministro de concentrado es aconsejable de 1 a 4 kilos, según la condición del animal o sugerencia profesional. Vale la pena aclarar que el exceso de alimento concentrado puede ocasionar problemas digestivos”, puntualizó.
NEGOCIO DE CONCENTRADOS EQUINOS APENAS DESPEGA De acuerdo con Juan David Niño, la rentabilidad que deja este tipo de alimento, es relativamente baja, debido a lo exigente que es para cualquier empresa productora de suplementos equinos la fabricación de estos productos, por la calidad requerida en cuanto a sus materias primas. “Los costos de fabricación son altos, ya que la mayoría de materias primas utilizadas son importadas”, explicó el empresario.
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POR CIENTO HASTA UN 20 POR CIENTO ES LA RENTABILIDAD PROMEDIO EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ESTOS ALIMENTOS.
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Tratamientos genéticos han expandido el negocio Gran parte de la rentabilidad y el atractivo del negocio equino corre por cuenta de los avances que los criadores han hecho en materia genética. No sólo porque se ha podido mejorar la raza y seleccionar los mejores rasgos, sino porque se ha superado el número de crías al año, así como los límites de tiempo y espacio para la actividad. Y es gracias a la labor que realiza la Federación Nacional Colombiana de Asociaciones Equinas, Fedequinas, los tratamientos genéticos pueden llevarse con éxito en el país, ya que la organización maneja y regula los registros genealógicos de los caballos de paso colombiano que están registrados. De esta forma, “en el momento en el que un criador quiere adquirir un ejemplar o hacer un cruce, puede acceder a los registros y seleccionar las mejores cualidades”, como el color del pelaje del caballo, la alzada, las pintas en el cuerpo, entre otros rasgos, dijo Juan David Escobar, veterinario especializado en temas equinos. Pero este no es el único beneficio. Con estos tratamientos, que se extienden a los métodos de reproducción, (inseminación artificial y transfusión de embriones), el semen de un potro para la reproducción puede se transportado hasta una hembra destinada a ser madre, a distancia, para fecundar el embrión. “El caballo ha avanzado en los últimos 20 años y se ha multiplicado el número, gracias a la inseminación
El evento contará con exhibiciones de Cutting (corte y aparte) y Reining (rienda).
Primera Copa Nacional de Rodeo
Es importante que durante su vida los equinos tratados genéticamente reciban suplementos alimenticios y cuidado médico. artificial o la transferencia de embriones. Eso ha permitido que las cualidades de un ejemplar se desplacen a kilómetros de distancia. El tiempo y espacio ya no son un limitante para expandir el negocio”, señaló Bernardo Álvarez, veterinario especializado. En esta línea, los avances también han permitido que no solo se fecunde a la madre donante, sino que, en caso de requerirse, el embrión sea extraído de su vientre y transferido al de una madre receptora que durante 11 meses gestará al caballo y en los siguientes siete lo alimentará. Así, el beneficio reproductivo se duplica y hasta triplica al año.
LOA MOVIMIENTOS TAMBIÉN PUEDEN SER ESCOGIDOS La medicina especializada en estos tratamientos ha comprobado que a través de la selección de rasgos genéticos, no solo se han podido mejorar los aspectos fenotípicos, como la cabeza, el cuello, el aplomo y las pintas, sino que también se ha podido influenciar en los movimientos del caballo, como su temperamento, el brío, la cadencia y el ritmo, entre otros aspectos. Cabe mencionar que es vital tener en cuenta estos elementos en la selección genética, ya que durante la participación en las exposiciones, los jueces evalúan estos rasgos, así como el adiestramiento que tenga el ejemplar.
“TENIENDO EN CUENTA QUE SE ESTÁN UTILIZANDO LOS MEJORES REPRODUCTORES, SE HA LOGRADO UNA ESTANDARIZACIÓN EN LOS MOVIMIENTOS DE LOS CABALLOS”. BERNARDO ÁLVARES Beterinario Autorizado por Crines
“EL MANEJO GENÉTICO HA AYUDADO A QUE SE MEJOREN LOS MOVIMIENTOS, FENOTIPOS; COLORES, PATAS. ESTE BENEFICIO SE HA VISTO TANTO EN EL CRIOLLO COMO EN OTRAS RAZAS“. JUAN DAVID ESCOBAR Veterinario especializado en temas equinos
EL DATO
25%
DEL PUNTAJE GENERAL DE UNA EXPOSICIÓN EQUIVALE AL ADIESTRAMIENTO DE UN CABALLO. LOS RASGOS FENOTÍPICOS EQUIVALEN OTRO 25%.
Uno de los eventos equinos más llamativos del año es la Copa Nacional de Rodeo que se realizará en el municipio de Rionegro, Antioquia durante la primera semana de marzo. Dentro de las peculiaridades del certamen está la utilización de una raza de caballo llamada cuarto de milla, un ejemplar de origen americano, manso, dócil y con un gran sentido vaquero. ‘Los Caballos Bar’ abrirá sus puertas al público con una programación que irá desde el jueves primero hasta el domingo tres. Se espera la asistencia de 2.000 personas, así como de 150 vaqueros provenientes de distintos departamentos. La Asociación Colombiana de Rodeo, ACR, invirtió $150 millones y entregará una suma de $29 millones en premios. Según palabras de Camilo Bernal, uno de los miembros, el objetivo central de la Copa es promover los oficios de este deporte y masificar el evento a nivel nacional.
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Gran sacrificio, grandes rendimientos Como si se tratara de deportistas élite de alto rendimiento, los caballos que son introducidos en el mundo de las competencias equinas pasan las horas en un entrenamiento riguroso en donde solo tiene cabida un objetivo: ser campeones. Una hora diaria como mínimo de trabajo que se resume en una complicidad perfecta entre el ejemplar y el montador, luego trasladada en el campo de exposición, es el punto de partida para llevar a un verdadero ganador a pista. Y es que como se dice en el mundo equino, 50% lo pone el montador, 50% lo pone el ejemplar que tenga la sangre de campeón. Fenotipo, brío, nobleza, armonía, rapidez, elasticidad en sus posteriores, definición en su andar, sonoridad, quietud de anca son algunas de las características que encierran estos ejemplares. Dedicarse a preparar este tipo de caballos, más allá de ser un hobby que desata pasiones, pues es conocido que después del fútbol son los espectáculos de caballos los que más mueven gente, constituye un negocio rentable. Aunque la inversión es significativa, tan solo los costos de poner a competir a un ejemplar pueden superar los $600.000. Sumado a eso, su sostenimiento y entrenamiento que implica una alimentación especial con pastos verdes, concentrados de alta calidad; una cama seca y acolchonada para cuando quiera descansar, ejericios en piscina, es evidente el crecimiento comercial que reviste para los criaderos tener caballos campeones. De acuerdo con , Felipe Bernal, director de la pese-
brera “la Cumbre”, es importante para un caballo el salir campeón, ya que se puede llegar a doblar su precio. Eduardo Armel, presidente de la Asociación de Crines de Pereira agrega que
para el criadero como empresa, le significa ampliar su espectro comercial pues gana reconocimiento en el mercado, lo cual puede significar la multiplicación de sus ventas.
CAMPEÓN 2011 Favorito de Palo Santo fue el ganador de la Feria Nacional que se realizó en Barranquilla. Según Felipe Bernal, director de la empresa que lo cuida, “es un caballo mimado, pero lo merece, porque a parte de ser un campeón es un buen reproductor”
CAMPEÓN 2012 CAMPEÓN 2010 Novedoso fue el caballo galardonado en la Feria Nacional de Cali en la categoría de trote y galope. Este ejemplar es hijo de Huracán de Maracaná y de la yegua Bonanza. El salto de Novedoso es actualmente comercializado por el criadero “El Carrusel”.
Ónix fue victorioso en la Feria Nacional de Girardot. Según Alejandro García, su veterinario, el caballo ya está empezando a demostrar ser un gran reproductor, y se espera que en este año 2013, el equino se consolide en esa condición.
LA RENTABILIDAD QUE DEJA LOS REPRODUCTORES No basta con que un caballo sea campeón. El gran plus para que un ejemplar macho se valorice y genere mayor rentabilidad es sí es un buen reproductor. Ahí es donde está el negocio más grande de los equinos. Según Felipe Bernal, director de la pesebrera “la Cumbre”, un embrión de buenos padres puede llegar a costar $50 millones. Señala además que el negocio de los caballos está en la reproducción, ya sea con padres o madres de buenas características. Por ejemplo, el semen de un buen ejemplar puede llegar a costar $2.320.000.
“LOS CABALLOS DE EXPOSICIÓN SON COMO DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO. SU PREPARACIÓN FÍSICA INCLUYE HORAS DE ENTRENAMIENTO Y UNA NUTRICIÓN BALANCEADA”. RAÚL ERAZO Propietario del Criadero La Carolina de Los Mellos
EL DATO
$50
MILLONES POR EMBRIÓN ES LO QUE SE PUEDE LLEGAR A PAGAR EN EL MERCADO POR UN ANIMAL AÚN NO NACIDO QUE TENGA BUENOS PADRES
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COMERCIO PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
Envases, una opción para aprovechar los residuos agroindustriales La tendencia de desarrollar actividades empresariales que disminuyan los impactos negativos al medio ambiente sigue tomando fuerza. Por supuesto, en este escenario, el sector agro industrial también ha desarrollado diferentes actividades para aprovechar los desechos de esta industria, crear nuevos recursos biodegradables y reducir con ello el daño ambiental. En ese escenario, dentro de los principales usos que pueden darse a los desechos, los envases se han convertido en una buena opción, no solo porque disminuyen el tiempo de existencia de los tradicionales plásticos polímeros, que son creados con elementos no biodegradables, sino que también generan ingresos adicionales a las empresas que pueden vender los restos de la actividad. Ello, porque estos restos se convierten en insumos para la producción de plásticos biopolímeros, que pueden regenerarse para ser utilizados en nuevos productos. Para contribuir a la creación de envases biodegradables, es importante saber cuáles son los desechos agro industriales que pueden emplearse. En esa línea, los desechos humanos, el estiércol, las aguas residuales y los desechos de matadero sirven como insumos, así como los restos de la industria vitivinícola, los desechos de la concentración y distribución de frutas y las proteínas vegetales, como los aislados de soja, entre otros. Los insumos son entregados a una compañía que esté en capacidad de compactarlos o incinerarlos. Para María Helena Latorre, directora de la Cámara de Procultivo de la Asociación Nacional de Empresa-
rios de Colombia (Andi), “reutilizar los residuos es una iniciativa que la industria debe desarrollar porque ayuda a reducir los impactos ambientales, un tema que se ha convertido en una necesidad para el país”. Desde el organismo, Latorre explica que se viene
trabajando en la integración, para que cada vez sean más lo empresarios que conozcan del proceso. Es por ello que, como resultado, desde hace 20 años se creó la cooperativa Campo Limpio, entidad que recolecta los envases vacíos de agro químicos.
Santiago Mejía, gerente de la entidad, explicó que el trabajo que realizan surge para darle solución al problema ambiental y social que se genera con los residuos y envases desocupados. “Nosotros recogemos todo lo desarrollado con los agroquímicos. Pero, tam-
bién recogemos el cartón que no está contaminado y lo llevamos a plantas para poder procesarlo. Pero más allá de la iniciativa, explicó que hoy por hoy es un tema de ley. “A partir de 2007, se creó la norma 693 para que las empresas productoras re-
cogieran un porcentaje de los residuos plaguicidas. Hoy en día es una obligación que se debe asumir”, señaló. Por ello, hoy en día ya son unas 20 empresas asociadas que recogen cerca del 90% de los envases para tratarlos.
REUTILIZAR LOS RESIDUOS ES UNA INICIATIVA QUE LA INDUSTRIA DEBE DESARROLLAR PORQUE AYUDAR A REDUCIR LOS IMPACTOS AMBIENTALES ES UNA NECESIDAD . MARÍA HELENA LATORRE Dir. de la Cámara de Procultivo de la Andi.
COBERTURA DEL CUIDADO AMBIENTAL Las iniciativas para cuidar el medio ambiente también se han convertido en un tema de marketing, llegando así a cubrir diferentes mercados. Ejemplo de ello es Carvajal Pulpa y Papel, que a través de la fibra de caña de azúcar creó cartulinas, libres de químicos limpiadores, que son comercializadas, entre otros fines, para la repostería. “Lo que comenzó como una investigación hace cerca de 50 años, se ha convertido en un completo paquete de productos llamado Earth Pact”, explicó Eugenio Castro, presidente de la entidad.
EL DATO
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EMPRESAS ASOCIADAS A LA CÁMARA DE PROCULTIVO DE LA ANDI TRABAJAN PARA LA REDUCCIÓN DE LOS DESECHOS AGROQUÍMICOS.
MASCOTAS PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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Peces, compañeros que embellecen el hogar
CUIDADOS DIARIOS • ENCENDIDO Y APAGADO DE LUCES. • REVISAR LA TEMPERATURA. • VERIFICAR QUE LOS FILTROS ESTÉN FUNCIONANDO. • A LOS PECES HAY QUE ALIMENTARLOS DE DOS A TRES VECES AL DÍA, EN PEQUEÑAS DOSIS.
Para quienes prefieren tener de compañeros animales silenciosos, que no necesiten salir a pasear, gastos elevados en alimentación y aseo, pueden escoger como una primera opción comprar peces ornamentales. Estas mascotas generan un ambiente natural y ecológico en la casa, además existe una gran variedad de especies para todos los gustos y necesidades. De acuerdo con Belisario Roncallo, médico veterinario y directivo de la Clínica Medivetz, como toda mascota, los peces ameritan ciertos cuidados que dependen de la disponibilidad del propietario del acuario. “Se requerirán diversos productos que se adapten a las condiciones de cada hogar, ya que por distintos factores pasamos gran parte del día fuera de casa y no podemos ofrecer permanentemente los cuidados necesarios al acuario”, explicó. Además señaló que hoy en día un acuario puede funcionar de forma independiente durante 2 ó 3 semanas, pero para ello se debe contar con un comedero automático que alimente a los peces y un temporizador que controle el encendido y apagado de la luz.
Pero si no se cuenta con este tipo de accesorios automáticos, puede dividir las actividades de cuidados en dos tipos de rutinas: diarias y semanales. El veterinario también indicó que no hay una edad que determine la elección de esta clase de mascotas. “Va más encaminado al estilo de vida de las personas, generalmente quienes prefieren este tipo de mascotas son personas viven solas y que tienen horarios de trabajo muy extensos, o que los usan como un elemento embellecedor de la casa, porque esta es otra función que cumplen los acuarios”, destacó Roncallo. Por ser tipos de peces comunes, generalmente en todos los acuarios hay Bailarinas y Goldfish, pero también es común encontrar Guramis, Escalares, Betas, Telescopios y por economía cebras, Guppys, Mollys. Según Medivetz, los precios de peces ornamentales pueden variar y dependen mucho del tamaño, tipo, lugar de origen entre otras condiciones, que pueden modificar el costo, a raíz de esto se pueden conseguir peces desde $2.000, hasta los $100.000. “En general si se siguen las indicaciones dadas al
CUIDADOS PARA MANTENER EL AGUA Para mantener la calidad del agua del acuario, lo ideal es realizar cambios parciales una vez por semana que correspondan al 20% del total. Para realizar esta labor es recomendable la utilización de un sifón. Este elemento saca agua del acuario al mismo tiempo que se va limpiando la mugre acumulada en el fondo. Al llenar nuevamente el acuario es sumamente importante que se utilicen los productos que eliminan el cloro del agua y que ayudan a proteger la mucosa de los peces.
momento de adquirir su mascota y se mantiene un buen aseo del acuario, estableciendo una rutina apropiada, no serían tan exhaustivos y frecuentes los chequeos por parte del profesional, a no ser que se sospeche de problemas, se tengan animales enfermos o se presenten muertes que ameriten la visita del profesional en casa para revisar a los peces”, explicó el veterinario, Belisario Roncallo.
“GENERALMENTE QUIENES PREFIEREN ESTE TIPO DE MASCOTAS, SON PERSONAS VIVEN SOLAS Y QUE TIENEN HORARIOS LABORALES EXTENSOS”. BELISARIO RONCALLO Director Medivetz
EL DATO
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MIL PESOS “LOS PECES SE PUEDEN RECOMENDAR COMO PRIMERA MASCOTA EN PERSONAS CON POCA EXPERIENCIA EN EL CUIDADO DE ANIMALES”.
ES EL PRECIO MÍNIMO EN EL MERCADO PARA COMPRAR PECES ORNAMENTALES. EL COSTO PUEDE LLEGAR A LOS $10.000 O MÁS.
GILBERTO AHUMADA Veterinario de Medivetz.
Cunicultura, un negocio que crece en 60 días El conejo no es un roedor. Asimismo, su carne es de color blanco, no roja, como antes se creía.
Según cifras de la FAO, en Colombia se producen alrededor de 5.000 toneladas de carne de conejo anualmente. Esto es un consumo de 0.8 kilos por habitante cada año. La cunicultura se proyecta como un negocio rentable. Hoy, esta carne tiene una mayor aceptación en los hogares, debido que ya se ofrece como cualquier producto de la canasta familiar. Supermercados como Olímpica, Alkosto y Superfruver la ofrecen en distintas ver-
siones. Una libra cuesta entre $9.000 y $12.000. El rápido crecimiento de este animal (sesenta días) permite una producción más rentable y, al mismo tiempo, saludable. No se necesitan hormonas, como en el caso del pollo, para que se desarrolle, lo cual hace de esta carne un alimento libre de elementos químicos. Y ese es precisamente su plus. En los niños el conejo resulta muy bueno, pues el hecho de no tener hormonas estimula un desarrollo normal. Para el presidente de la Asociación Colombiana de Pediatría
en Bogotá, Nicolás Ramos, “el conejo tiene la ventaja de tener una carne más magra así como de contener un porcentaje alto de vitaminas como fósforo y potasio. Igualmente, el pediatra indicó que “el pollo no es malo, pero si tiene hormonas, en los niños puede causar una pubertad prematura”. Así es la cría Un conejo necesita un hábitat tranquilo y alejado de otros animales, pues tienen la peculiaridad de sufrir estrés. Cuando están en embarazo y se sienten intranquilos abortan. Sin em-
bargo, por año, dan hasta 40 crías. Tener un criadero requiere una inversión mínima de $30 millones. Cada conejo necesita una jaula con un pequeño tanque donde se sirve el alimento. Al igual que la vaca se le aprovecha casi todo. Por ejemplo, la piel es apetecida por los diseñadores de moda. En este sentido, Italia y Corea del Sur son quienes más importan esta parte. En Europa el conejo es apetecido. Según cifras de la FAO, este continente importa unas 50.000 toneladas por año.
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INDICADORES PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
SOCIALES PRIMERA QUINCENA FEBRERO DE 2013
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LOS EVENTOS MÁS DESTACADOS DEL SECTOR ANTIOQUIA PREMIA A SUS MEJORES TAZAS DE CAFÉ, CALDAS DEMOSTRÓ QUE TIENE UNO DE LOS MEJORES CAFÉS DEL MUNDO Y JUAN VALDEZ, EN ESPAÑA.
CONCURSO DE CAFÉ La Gobernación de Antioquia hizo un reconocimiento a las 20 mejores tazas de café producidas en el departamento. El evento se llevó a cabo en el Jardín Botánico de Medellín, al cual asistieron las familias ganadoras y un número grande de amantes de cafés especiales y de alta calidad.
LA MEJOR TAZA DE CAFÉ En la foto aparecen los catadores internacionales del concurso de taza Café de Antioquia, quienes fueron los que olieron, sorbieron y calificaron la calidad de los mejores granos de entre 2.799 muestras. Hubo 17 ganadores que recibieron $1 millón.
TERCER PUESTO
JUAN VALDEZ
Caldas demostró que tiene uno de los mejores cafés del mundo en la Feria anual de la Asociación de Cafés Especiales que se realizó en California, EE.UU.
La presidenta de Proexport, María Claudia Lacouture y Juan Valdez abrieron oficialmente un stand de productos colombianos en una feria internacional en España.