Agronegocios by Diario La República

PRÓXIMA EDICIÓN: COLOMBIANOS INVIERTEN 12% DEL DINERO EN SUS MASCOTAS

SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

LA UR

/CO

Carlos Elver Rivera, ganadero. RF

IAS

MÁS DE 600 CABALLOS EN EXPOINTERNACIONAL EQUINA P16

P21-22

LAS MEJORES RAZAS DE GANADO DE

carne P14-15

ENTÉRESE: RESE: COSTOS DE LA LECHE AL PRODUCTOR SUBIERON 25% ESTE AÑO AÑO. P P-3 AGRICULTURA

PECUARIO

EDUCACIÓN

‘MOKO’ AFECTA LOS CULTIVOS DE PLÁTANO

MÉTODOS HOMEOPÁTICOS O GANAN TERRENO

ESCUELAS DIGITALES PARA CAMPESINOS

LA ENFERMEDAD DEL ‘MOKO’ QUE AFECTA LOS CULTIVOS DE PLÁTANO Y BANANO PUEDE DESTRUIR PLANTACIONES COMPLETAS Y DEJAR INÚTIL EL SUELO. P9

LA MEDICINA O TERAPIA ANTIHOMOTÓXICA, UN DESASARROLLO DE LA HOMEOPATÍA, A, ES UNA ALTERNATIVA PARA TRATAR ENFERMEDADES AGUDAS Y CRÓNICAS. P12

PROGRAMA DE ESCUELAS DIGITALES CAMPESINAS, LIDERADO POR LA FUNDACIÓN ACCIÓN CULTURAL POPULAR, TIENE PRESENCIA EN MÁS DE 40 MUNICIPIOS. P13

CALENDARIO FERIAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

EXPOSICIONESEQUINAS JUL. 29-31

JUL. 30-31

AGO. 6-7

a provincia de Vélez (Santander) recibe su XIII Exposición Equina Grado A. El evento es organizado por la Asociación de Caballistas de Vélez (Asocavel), con el apoyo de la Asociación Equina de Santander (Asocaballos).

os mejores ejemplares equinos de la zona serán juzgados los próximos 30 y 31 de julio en la exposición Grado B del municipio de La Plata (Huila), cuyo gremio organizador es la Asociación Huilense de Criadores de Caballos (Ahcaballo).

n Caicedonia (Valle del Cauca) se realizará la exposición grado B. La actividad, cuya cita es del 30 al 31 de julio, es convocada por la Asociación de Criadores de Caballos de Paso y Fomento Equino del Occidente (Asdeoccidente).

l municipio de San Antonio de Tequendama (Cundinamarca) se llevará a cabo la exposición equina grado B que organiza la Asociación de Caballos de Paso y Otros Equinos Colombianos (Acopasos), del 6 al 7 de agosto próximos.

TEL: 311 807 4376

TEL: (8) 871 66 84

TEL: (2) 666 9622

TEL: (1) 613 49 99

Exposición equina Grado A, en Vélez (Santander)

La Plata (Huila) realizará su exposición Grado B

Asdeoccidente organiza exposición en Caicedonia

Exposición Grado B, en San Antonio de Tequendama

AGENDAFERIAL AGO. 4

AGO. 7

FERIA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

SUBASTA DE HEMBRAS DOBLE PROPÓSITO

Promover la cultura de las prácticas amigables con el ambiente en la producción de alimentos y bienes de consumo es el objetivo de la Feria de Productos Agroecológicos. El evento se realizará en las instalaciones de la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca, con la participación de productores de la zona. TEL: (1) 3209000

El próximo 7 de agosto, a partir de las 3 de la tarde, el coliseo de ferias de Subagan, ubicado en Planeta Rica (Córdoba), Km 6 vía a Medellín, recibirá a IX Gran Subasta de Hembras Doble Propósito, en la cual se rematarán ganados de alta calidad. El evento es organizado por la entidad Subagan Subasta Ganadera. TEL: (4) 776 8752

AGO. 12-15 EXPOSICIÓN GANADERA Y AGROINDUSTRIAL

La Corporación de Ferias y Exposiciones de Valledupar (Corfedupar) organiza la edición número 38 de su Feria Exposición Ganadera y Agroindustrial de Valledupar, con el juzgamiento de los mejores ejemplares de Brahman, Gyr y Guzerá. El evento tendrá lugar en el recinto ubicado en la carrera 7A Vía a La Paz. TEL: 315 777 3999

AGO. 22-28 COLPRENSA

JUL. 18 - AGO. 7

PARTICIPE EN EXPOCRECER ALIMENTA 2016

FERIA DE LAS FLORES CUENTA CON MÚLTIPLES ESCENARIOS PARA EL AGRO La 58° Exposición Internacional Equina, la 17° Caminata Canina y de Mascotas Tierragro y la 19° Exposición de Bonsai son solo algunos de los eventos del sector agropecuario que se realizarán en el marco de la Feria de las Flores Medellín 2016. INF: FERIADELASFLORESMEDELLIN.GOV.CO

SEMINARIO INTERNACIONAL El Cuarto Seminario Internacional de Cacao, en el municipio de Floridablanca (Santander), se llevará a cabo del 24 al 25 de agosto. En el marco de este evento, organizado por la Federación Nacional de Ca-

caoteros (Fedecacao), se realizará el Primer Concurso Nacional de Chocolate ‘El Cacao Hecho Arte’ y se entregará el premio a la mujer cacaotera, cuya convocatoria ha tenido gran acogida en el gremio.

TEL: (1) 327 3000

La plataforma de ferias virtuales Expocrecer realizará del 22 al 28 de agosto una actividad dirigida a la industria de alimentos y bebidas. Expocrecer Alimenta 2016 busca que los miembros del sector conozcan la oferta, tendencias y novedades de este gremio a través de un escenario con experiencia en tercera dimensión. INF: WWW.EXPOCRECER.COM

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: MARÍA ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: JOHN GUZMÁN - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Ángel Pardo / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 149 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Costos de la leche subieron 25% este año El fenómeno de El Niño sigue facturando pérdidas en el sector agropecuario. Una de las secuelas que se presentan a los productores es el aumento en los costos de producción, que para el caso de la leche subió 25% en este comienzo de año. Así lo dio a conocer Nelson Molano, gerente de El Pomar, quien habló con Agronegocios sobre las dificultades que tuvieron los productores de leche en este comienzo de año y las expectativas, con la producción y la compañía, para finales de 2016.

¿Cómo les fue con el fenómeno de El Niño? Se nos cayó el acopio casi 30% porque la materia prima es la leche. Fue una época dura porque no habían pastos y para un campesino una vaca que le daba 20 kilos de leche, por ese tiempo le representaba 30% menos.

2 3

¿Hubo escasez? No hubo escasez, la industria está muy preparada con inventarios, pero si hubo una disminución en la oferta. ¿Cuál fue la zona más afectada? La zona más afectada por el acopio fue Cundinamarca, casi

30% de lo que se produce en leche se cayó, mientras que en zonas como Antioquia fue muy estable, porque el fenómeno de El Niño no era tan fuerte.

¿Cómo estuvieron los precios pagados al productor? El precio al productor durante el fenómeno de El Niño subió casi 25%, nosotros al consumidor le subimos casi 10% y la verdad no hemos subido más porque es un producto de canasta básica.

¿Por qué subió tanto el costo al productor? El campesino tuvo que comprar concentrados que le subieron el costo de producción por el precio actual del dólar.

¿Qué prevén para el fenómeno de La Niña? Hay temores, porque es igual de difícil para la industria que El Niño, incluso un poco más,

porque se inundan los pastos, entonces la vacas hay que sacarlas de las fincas. ¿El país se ha preparado para este fenómeno? Yo creo que el país se ha preparado para todo este fenómeno después de la experiencia de 2011 y esperamos que no pase, que nos permita recuperarnos en tema de inventarios. ¿En términos de acopio qué expectativas tienen? Actualmente estamos acopiando

95.000 litros diarios. La idea es terminar el año acopiando 20% o 30% más, pero todo depende de la recuperación de los suelos por el fenómeno de El Niño. ¿Cómo es la relación de Pomar con los campesinos? Nuestra relación con el campesino es comprarle la leche directamente. Todos los días vamos a donde los campesinos a recoger el producto, tenemos alrededor de unos 300 productores a quienes les compramos. ¿Qué expectativas tienen para final de año? Tenemos una meta para final de año, que yo creo que podemos terminar por el orden de crecer 12%. En los últimos cuatro años hemos duplicado nuestra capacidad de producción y ventas. El Pomar fue una empresa líder y estamos en ese proceso de recuperar el liderazgo. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

Nelson Molano, gerente de El Pomar, empresa de producción de leche que espera volver a ser protagonista. LR/ MIGUEL PARDO

OPINIÓN SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

CASA DE CAMPO

Consecuencias de un paro camionero de 45 días Después de 45 días de puja entre el Gobierno y los transportadores de carga, la semana pasada se levantó el paro camionero que dejó grandes secuelas en la cadena de producción y comercialización de alimentos. Según la Sociedad de Agricultores de Colombia se estima que las pérdidas para el sector agropecuario superaron $1billón, con mayor impacto en la agricultura de ciclo largo, ciclo corto, el café y la carne de res. El sector agrícola que había acabado de salir del fenómeno climático conocido como “El Niño” y esperaba una temporada de recuperación, debió afrontar los problemas surgidos por el conflicto social, como la imposibilidad de transportar sus productos tanto al interior como al exterior del país, la de proveerse de insumos y otras eventualidades más, que se generan de forma directa e indirecta como consecuencia de este tipo de acontecimientos. El paro camionero significó un nuevo golpe a nuestra débil economía que ya viene sufriendo de avatares como el alza del dólar, el precio del petróleo, la competencia desigual que se ha generado con Tratados de Libre Comercio, entre otros, situaciones que bien pudieron evitarse si los compromisos adquiridos con antelación por el Gobierno se hubiesen cumplido. Y es que los problemas llevados a la mesa de negociación no son nuevos: costos de combustibles, de carga, altos precios en los peajes, derechos laborales de los conductores y chatarrización son temas que han dado lugar a que en los últimos años el sector transportador haya acudido al cese de actividades como único mecanismo para llamar la atención del Gobierno. La enseñanza que nos deja el paro más largo del transporte en Colombia no puede ser sino una, la improvisación en las políticas gubernamentales no pueden seguir siendo la constante. Un país sin planeación es como una rueda suelta dentro de un gran sistema que e exige sincronía como es la economía onomía mundial. ial.

ALEJANDRA SOLANO EDITORA AGRONEGOCIOS

msolano@larepublica.com.co

Con los ojos en el campo En buena hora el país tomó la decisión de revertir la situación de abandono en la que el campo ha estado por décadas y de saldar la deuda histórica que se tiene con la población rural. Reducir la brecha entre el campo y la ciudad y disminuir la tasa de pobreza es una tarea urgente que el Gobierno se ha impuesto. Evidencia de esto es: a) El encargo de una misión compuesta por expertos para la definición de una hoja de ruta que permita la transformación del campo (Misión Rural). b) La discusión de una política de desarrollo agrario integral como primer punto del acuerdo para la terminación del conflicto. c) La aprobación de la Ley de Zonas de Interés de Desarrollo Rural Económico y Social (Zidres). d) La adopción de la política Colombia Siembra, que busca aumentar en un millón las hectáreas sembradas en el país. En una u otra de estas iniciativas, asuntos como la propiedad de la tierra, la infraestructura para la competitividad, la asistencia técnica y el acceso al crédito han sido considerados como determinantes para el desarrollo. La razón de esto es que la producción agropecuaria se encuentra altamente expuesta a riesgos de mercado y de la naturaleza que, cuando se materializan, ocasionan pérdidas considerables en los ingresos de los productores, lo que, dificulta a los hogares rurales salir de la pobreza.

ALEJANDRA DÍAZ Directora Inclusión Financiera y Sostenibilidad Fasecolda

Es por eso que el seguro agropecuario se constituye en una herramienta poderosa en la búsqueda de un campo más incluyente y competitivo. Es así como gracias a este instrumento financiero, los productores transfieren al sector asegurador los riesgos hidro-climáticos y geológicos que puedan afectar su producción agrícola o pecuaria para que, en caso de pérdida, éstos puedan recuperar parte de su inversión. Muestra de la apuesta del Gobierno por una mejor gestión de los riesgos del agro, es que en el plan Colombia Siembra uno de sus cinco pilares es la protección del agro a través de los seguros agropecuarios. Lo propio hizo la Misión Rural, la cual recogió las recomendaciones hechas en su momento por Fasecolda y la SAC en torno a la adopción de una política que incluya, además de un mejor conocimiento del riesgo

gracias a mejoras en la generación de información, medidas para desincentivar la entrega de apoyos directos ante catástrofes que afecten el campo y favorecer el aseguramiento en sus diferentes modalidades. El acuerdo de La Habana para la terminación del conflicto también contempla la promoción de los seguros de cosechas. Estas iniciativas, algunas de ellas ya en marcha se suman a la intención de amparar con un seguro operaciones Forward de ciertos cultivos; a los incentivos que hoy existen en tasas en los créditos tomados con el Banco Agrario que se aseguren, y al incremento en el subsidio a la prima del seguro en 70% y 80% para determinadas actividades. Esto explica el crecimiento histórico en las hectáreas aseguradas. Sin embargo, la penetración, medida como hectáreas aseguradas sobre el total de hectáreas sembradas, sigue siendo baja: tan solo 2,53%. Este resultado, a pesar de haberse multiplicado por dos en los últimos diez años, sigue evidenciando la necesidad imperiosa no solo de volcar los ojos al campo y todas las intenciones, sino de emprender las acciones que lleven a la población rural a ser más resiliente ante los inevitables efectos del cambio climático y, en consecuencia, hacia su desarrollo sustentable. Aquí el papel del seguro agropecuario será determinante.

“ La generación del cambio Sin olvidar las dificultades por las que atravesamos, tenemos que pensar en opciones para que nuestra caficultura sea sostenible. Nada más lesivo para el desarrollo de cualquier actividad productiva o comercial que negarse a cambiar el “status quo”; los modelos de negocios y hábitos de consumo han evolucionado y nuestra fincas, con muy pocas excepciones, siguen aferradas a modelos productivos de hace cincuenta años. Nuestra labor se asemeja mucho al “Nuevo Colonialismo” donde pagan los productores, paga el consumidor y los que están en la mitad reciben de los dos. En esta zona de confort es difícil que los intermediarios y multinacionales quieran cambiar el orden establecido. Lo grave del asunto es que tanto los productores, como nuestros representantes, no estamos entendiendo el fenómeno ni hacemos algo por cambiarlo. Pensamos que como esto es de todos y de nadie, alguien hará algo, pero si el que colectivo no se mueve tengamos la seguridad de que nadie lo hará por nosotros. Nuestra democracia cafetera, muy representativa de las bases, en los escenarios donde se toman las decisiones son fácilmente manipulados por su limitada formación gremial y empresarial, más los vicios de nuestra idiosincrasia política aplicados allí. Necesitamos una élite correcta desprendida de sus intereses personales que haga los

RODRIGO ALBERTO PELÁEZ Cafetero / roalpe@gmail.com

contrapesos necesarios en beneficio del productor. Lo más valioso que tenemos los cafeteros es nuestra institucionalidad, donde afortunadamente soplan vientos de cambio y receptividad a las inquietudes de los productores. Nuestra Federación debe diseñar el enfoque macro de la actividad, organizar productores con ofertas similares, definir estándares de calidad que aumenten la percepción de valor en el consumidor, aprovechar las denominaciones de origen (DO) y las indicaciones geográficas protegidas (IGP), diseñar una dinámica para que los esfuerzos colectivos vayan en una dirección y unas reglas de juego que permitan proteger la propiedad intelectual. Estas acciones colectivas permiten ganar control sobre el origen y modular las interacciones con los industrializadores para establecer un manejo que proteja el gra-

no desde el verde hasta el tostado. Nuestra IGP y DO pueden reconstruir las relaciones a lo largo de la cadena de valor, donde los tostadores internacionales se acojan a las reglas. Los tres frentes de Federación: Servicio de extensión, Cenicafé y comercialización; los dos primeros desde la investigación, educación y asistencia técnica en campo deben ser responsables de generar procesos de innovación dirigidos a obtener café de alta calidad, entendido como producto diferenciado del ‘commoditie’, con potencial para generar planes de negocios, lo cual es necesario, pero no suficientes. Solo con gestión comercial se puede capturar el valor generado por los productores y retornarlo a ellos con transparencia, generando mínimos costos de operación, poca burocracia y tercerizando actividades para aprovechar infraestructura existente. Nuestras cooperativas, Expocafé y los representantes comerciales de federación deben trabajar en abrir mercados nuevos, aprovechar el “boom” del café especial en el mundo y no limitarse a ser los acopiadores de especiales para multinacionales. Busquemos mercados que reconozcan el valor del café, hagamos con ellos negocios de relación, con origen y trazabilidad, que realmente sea comercio justo y directo.

BIBLIO AGRO CADENAS

CADENAS DE SUMINISTRO A NIVEL MUNDIAL Mark Millar, especialista en Asia, aprovecha su amplia experiencia en logística para explicar los principios básicos de los ecosistemas de las cadenas de suministro globalmente conectados. El autor expone en detalle los beneficios de la tecnología. MARK MILLAR KOGAN PAGE 2015 PÁGS 288

EDUCACIÓN

CONOCER MÁS SOBRE LA ECOEDUCACIÓN Daniel Goleman, Lisa Bennett y Zenobia Barlow explican los principios de la ecoeducación. Abogan por un compromiso con la comunidad y con las causas medioambientales para frenar las amenazas contra la pureza del aire, el agua y el suelo. DANIEL GOLEMAN JOSSEY-BASS 2013 PÁGS 192

ECONOMÍA

IDEAS PARA SOSTENIBILIDAD Y CRECIMIENTO Los expertos en sostenibilidad ofrecen un análisis sobre la desconexión entre el crecimiento y la prosperidad. Desafían la idea económica tradicional de que mayor crecimiento y consumo inevitablemente conducen a la felicidad en una sociedad capitalista. ROB DIETZ BERRETTKOEHLER, 2013 PÁGS 240

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO SEGUNDA QUIN QUINCENA NC CEN CE EN EENA NA D NA DEE JJU JULI JUL JULIO ULI U UL LIO D LI DEE 2016 2016 20

Manejo Integrado de Arvenses En nuestras empresas cafeteras nunca nos quedamos quietos porque siempre hay labores para hacer, y como en el país estamos terminando de recolectar la cosecha o la traviesa, es momento de hacer labores como el Manejo Integrado de Arvenses (MIA). Esta práctica, la cual representa alrededor de 8% del costo de producción por arroba de café pergamino seco, es fundamental para alcanzar una mejor productividad, ya que si se logra tener una cobertura con arvenses nobles, evitaremos la competencia de estas, con el cultivo del café y será más fácil y rentable su manejo. Recordemos que el Manejo Integrado de Arvenses consiste en realizar desyerbas oportunas y selectivas, integrando el control químico por parcheos con el selector de arvenses y el control con machete o guadaña. Además, permite el establecimiento de coberturas nobles sin causar interferencia con la producción de café. Lo primero a hacer es identificar las arvenses de mayor interferencia en los cafetales, las cuales pertenecen principalmente a las familias:

CORTESÍA

El Manejo Integrado de Arvenses es una práctica que representa alrededor de 8% del costo de producción por arroba de café pergamino seco.

Gramineae: la que conocemos como pastos, pasto argentina (Cynodon Dactylon), Gramalote (Paspalum Paniculatum), Guarda Rocío (Digitaria Sanguinalis), Alambrillo (Digitaria Horizonatalis) y Pategallina (Eleusine Indica), entre otras. Cyperaceae: Cortadera (Torulinium Odoratum).

Compositae: Totumo (Pseudelephantopus Spicatus), Emilia o Hierba Socialista (Emilia sonchifolia) y Escobadura (Sida acuta). Verbenaceae: Verbena negra (Stachytarpheta Cayennensis). También debemos controlar arvenses de hábito de crecimiento trepador como batatillas, enredaderas y de difícil ma-

nejo como el helecho, entre otras. Una vez reconocidas estas arvenses, debemos proceder a su manejo, para lo cual utilizar el selector de arvenses es lo más recomendable. El selector de arvenses se convierte en una herramienta fundamental para el MIA porque permite hacer menor uso de herbicidas, reduce los costos de las desyerbas y permite establecer coberturas nobles para prevenir la erosión de los suelos. Eso sí, teniendo en cuenta las recomendaciones de su uso que nos hace Cenicafé. Para mayor información usted puede consultar el avance técnico número 462 “Uso del selector de arvenses en cultivos de café, recomendaciones prácticas”, en la página www.cenicafe.org o con su extensionista. Dentro de este manejo, debemos tener muy presente que al suelo nunca lo debemos dejar totalmente descubierto de coberturas vegetales, el suelo es un recurso que debemos proteger siempre, al quedar descubierto lo ponemos en riesgo en temas como la erosión. El manejo de arvenses agresivas y el mantenimiento de coberturas nobles evitan el desgaste de la capa orgánica por la erosión.

El número de desyerbas depende de la etapa del cultivo, del tipo de arvenses que estén en el lote, de las condiciones climáticas de la zona. Una vez establecidas las coberturas nobles en nuestro sistema de producción, las desyerbas serán más eficientes, se reduce su número y por ende aporta a la rentabilidad. Hacer una desyerba tardía pone en riesgo la productividad de su cultivo, pues se incrementan las poblaciones de las arvenses agresivas e incrementa los costos de su manejo. Para que nuestro cultivo sea rentable, no solo debemos trabajar en los ingresos, también debemos hacerlo en evitar al máximo los sobrecostos y lograr mayor eficiencia en las labores. El manejo integrado de arvenses nos permite aportar a la productividad del cultivo evitando la competencia del café con las arvenses agresivas, manejar coberturas nobles y reducir los costos de manejo. La productividad del café no depende de una sola labor, depende de la suma de varias actividades que coordinadas, nos llevan a una caficultura rentable y competitiva y el manejo integrado de arvenses hace un gran aporte para lograrlo.

TRABAJO DE CAMPO SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Las ocho claves en la rentabilidad de cultivos cafeteros 1

“LA DENSIDAD DE SIEMBRA DEPENDE DE DIVERSOS FACTORES, LOS CUALES VARÍAN DE ACUERDO A LAS CONDICIONES PROPIAS DE CADA ZONA CAFETERA”.

“LA SEMILLA ES UN RESERVORIO DE ENERGÍA CON INFORMACIÓN GENÉTICA. POR ELLO ES IMPORTANTE QUE SE ADQUIERAN AQUELLAS AVALADAS POR CENICAFÉ”.

HERNANDO DUQUE Gerente técnico de FNC

JUAN SEBASTIÁN MÁRQUEZ Extensionista antioqueño

2 Sembrar la variedad correcta

Renovar o sembrar en la época correcta

SISTEMA DE PRODUCCIÓN IDEAL DE CAFÉ 3

Sembrar colinos de origen conocido

8 Decidir la densidad de siembra correcta Luminosidad

7 Más allá de la administración propia de cualquier negocio que incluye aspectos como gestión Realizar una de trabajadores y control 6 correcta nutrición de gastos, la rentabilidad del cultivo de un cultivo cafetero, según expertos, comienza desde las decisiones que sean toTener la adecuada madas en la finca, es decir, acidez del del denomidesde el principio del proceso. ducción promedio es assuelo nado Servicio La primera recomendación, cendente entre el primer y de Extensión. de acuerdo con las ocho claves quinto año de la planta y coDe este prograrecopiladas por el gerente técni- mienza a descender entre los co de la Federación Nacional de cinco y los ocho años de edad”, ma forman parte alrededor de Cafeteros, Hernando Duque, destacó el gerente técnico de la 1.500 capacitadores y a la fecha ha impactado a cerca de está relacionada con la siembra Federación. Los consejos para mejorar la 70% de los productores del grade la variedad correcta. El directivo instó a los caficultores co- producción son socializados no en el país. Juan Sebastián Márquez, lombianos a optar por la planta- por la Federación en cada una ción de la variedad Castilla por de las zonas cafeteras del te- extensionista del Comité de Caencima de la Caturra, teniendo rritorio colombiano, a través feteros de Antioquia, resaltó la planificación como una estraen cuenta que mientras que la tegia para cultivos rentables. primera es resistente a la roya, EL DATO “El momento adecuado para la segunda es susceptible a consembrar está determinado por traer esta enfermedad. el clima, pues las plantas neOtro de los puntos a considecesitan agua para sobrevivir, rar tiene que ver con la imporpor lo que se debe sembrar en tancia de establecer los ciclos época de lluvias; si se hace en de renovación del cultivo pues, CAPACITADORES tiempo seco, se mueren las según explicó Duque, los árbo- FORMAN PARTE plantas”, indicó. les también manejan vidas úti- DEL SERVICIO DE EXTENSIÓN les y hay que tener claridad de DE LA FEDERACIÓN NACIONAL LINA OROZCO MONTESINO este aspecto. “La curva de pro- DE CAFETEROS. lorozco@larepublica.com.co

1.500

Fuee Fuente: Fuen Fedecafeteros/ Gerencia técnica/ Gráfico: LR / AS

Establecer los ciclos de renovación (edad)

INVESTIGACIÓN PARA CULTIVOS RENTABLES La rentabilidad de los cultivos es el eje sobre el que giran actualmente 84 % de las investigaciones de Cenicafé. Las tecnologías desarrolladas por dicha dependencia serán integradas a las 200 Parcelas de Alta Productividad (IPA) que comenzarán a instalarse en 2017 con los sistemas de producción recomendados para cada región.

Estrategia para potenciar cacao nariñense

CORTESÍA

En Nariño hay cerca de 20.000 hectáreas cultivadas de cacao.

La implementación de un programa semanal de remoción de frutos enfermos en plantas de cacao es una de las estrategias que ha venido socializando el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en Nariño, con el objetivo de potenciar su producción cacaotera. La entidad ha desarrollado talleres relacionados con identificación, manejo y erradicación de plagas y enfermedades con productores y asistentes técnicos de diez municipios de dicho departamento: Los Andes

Sotomayor, Cumbitara, Policarpa, El Rosario, Leiva, El Peñol, La Unión, San Lorenzo, Francisco Pizarro y Tumaco. Este último es uno de los principales productores de la zona, con 15.360 hectáreas cultivadas del producto. En estos territorios se trabaja en alianza con gremios y autoridades y el sector privado, como la Federación Nacional de Cacaoteros, Asocacao y Fundepart. Otra de las recomendaciones entregadas por el ICA para mantener cultivos saludables está relacionada con poda de árboles

sanos y productivos, con la disminución de su altura de entre tres y cuatro metros. Así mismo, el organismo aconseja la destrucción de los árboles improductivos de cacao, así como la fertilización del cacaotal de acuerdo con un plan nutricional. El ingeniero agrónomo Dilver Portillo, líder del proyecto de cacao en el departamento, aseguró que en este primer semestre no hubo evidencia de signos de ataque. “Los frutos se encuentran en buenas condi-

ciones fitosanitarias, resultado del trabajo interinstitucional y del compromiso de los agricultores en la implementación de las labores de manejo recomendadas por el ICA”, apuntó. La monilia, la escoba de bruja y la fitóftora o mazorca negra son algunas de las principales enfermedades que afectan la producción cacaotera en Nariño, zona en la que hay cerca de 20.000 hectáreas cultivadas del producto. LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

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Importancia del silicio en el cultivo de la caña de azúcar A ctualmente el área sembrada en caña en Colombia es de 220.000 hectáreas (ha) para producción de azúcar y alcohol carburante en el valle geográfico del río Cauca. Adicionalmente se siembra en todos los departamentos del país con finalidades diferentes como son la producción de panela, mieles para las licoreras o como forraje para distintos tipos de animales. El área sembrada para estos fines es de aproximadamente 300.000 ha.

De acuerdo con el IGAC (1980), en estas regiones hay 84 series de suelos de los órdenes Molisol, Inceptisol, Vertisol, Entisol, Alfisol y Ultisol, lo que significa que los suelos utilizados para producción de caña de azúcar son bastante heterogéneos. En general, predominan los suelos franco – arcillosos con pH entre 4.0 y 7.0, contenidos de materia orgánica entre 2% y 4%, fósforo disponible superior a 10 (mg/kg = ppm) (Bray II) y contenidos de potasio intercambiable superiores a 0.20 cmol/kg de suelo (Cenicaña, 1995). En el resto del país se cultiva caña panelera en diversos tipos de suelos, desde fértiles en la zona cafetera, laderas de las tres cordilleras, valles interandinos y la Costa Atlántica, hasta suelos de baja fertilidad como los Llanos Orientales o la Orinoquía. La caña de azúcar crece bien en diferentes tipos de suelos, pero se adapta mejor en los suelos francos o franco – arcillosos, bien drenados y profundos. El pH óptimo para su desarrollo es de 6.5 (ligeramente ácido), aunque tolera suelos ácidos hasta alcalinos (Blackburn, 1984). Con un pH próximo o menor de 4.5, la acidez del suelo limita la producción, principalmente por la presencia de aluminio intercambiable y excesos de algunos micronutrientes como hierro y manganeso que en altas

concentraciones pueden ocasionar toxicidad y muerte de la planta. La cantidad de nutrimentos que extrae el cultivo es diferente de acuerdo con la variedad, el tipo de suelo, las condiciones de clima y el manejo del cultivo. Samuels (1969) reportó que la parte aérea de un cultivo de caña de azúcar de 12 meses de edad contenía 379 kg/ha de Si, comparado con 362 kg/ ha de K y 140 kg/ha de N. Por lo tanto la deficiencia de Si en el cultivo puede ser un factor de disminución de rendimientos. Los síntomas de deficiencia de Si en campo ser identificados con hojas torcidas y pecas en las hojas (Wang et al. 2001). El silicio (Si) es un componente importante del sistema suelo – planta. La nutrición con Si ha demostrado que mejora el crecimiento, la sanidad, la productividad y sostenibilidad de muchos cultivos entre ellos la caña de azúcar. La forma química de Si disponible para las plantas es el ácido monosilícico u ortosilícico (H4SiO4). La cantidad de éste presente en los suelos es muy baja. Se debe tener en cuenta que los suelos del trópico han sufrido una pérdida continuada de Si a través de procesos de meteorización y lixiviación, llamados “Desilicación”. Las funciones realizadas por el silicio en la planta son muchas y muy variadas. Los efectos benéficos de la acumulación de Si en las plantas se observan claramente cuando se presentan condiciones desfavorables para su crecimiento. Su beneficio es especialmente notorio cuando las plantas están sometidas a “stress” biótico (ataque de plagas y enfermedades), “stress” abiótico (vientos, heladas y otros), deficiencia de agua (“stress” hídrico), y “stress” nutricional (deficiencia o exceso de algún nutrimento). Adicionalmente, el Si es un elemento “amigable” con el medio ambiente. No se ha reportado ningún caso de fitotoxicidad, ni contaminación de suelos o aguas causados por la aplicación de Si. Los países con industrias azucareras y de biocombustibles desarrolladas están trabajando

activamente en el desarrollo de cultivos más limpios, con menos utilización de agroquímicos y con sistemas de cultivo más “amigables” con el medio ambiente. Dentro de este marco productivo el Si ocupa un lugar preponderante debido a la gran cantidad de funciones que desarrolla tanto en el suelo como en la planta. Sin embargo, es necesario tener presente algunos factores que determinan el éxito en el uso de este nutrimento. El primero es la gran cantidad de productos que se están ofreciendo en el mercado como fuentes de Si. La mayor parte de ellos utilizan como argumento de venta el alto contenido del elemento en su composición, sin tener en cuenta la naturaleza química de la fuente y sin considerar si el compuesto ofrecido es capaz de disociarse en el suelo y generar ácido ortosilícico, única forma química activa en el suelo y como la planta lo puede tomar. El hecho de que un compuesto químico presente un alto contenido de Si no garantiza que suministre el elemento en forma asimilable. Otros factores son de tipo agronómico, por ejemplo, la dosis, la forma de aplicación, la época de aplicación. Las formas físicas y los sistemas más utilizados para aplicación de Si en caña, son las edáﬁcas, bien sea en polvo o granulado, solo o en mezcla con cales, como enmienda, o como fertilizante, mezclado con las formulas tradicionales de N, P, y K; al voleo, incorporado o sobre la superﬁcie; al fondo del surco o al lado de éste. En épocas recientes se han desarrollado formas líquidas, que

pueden ser aplicadas como fertilizantes foliares o a través del fertirriego. En el caso específico de la caña de azúcar, existen varios reportes que ilustran los resultados positivos con la colocación de silicio en el cultivo de caña de azúcar en diferentes regiones del mundo como son Brasil, India, Sur África, México, países de Oceanía, Australia, países del Caribe y de Centro y Sur América. Ensayos de producción en Suráfrica indican que en cuatro de cada cinco pruebas se obtienen incrementos que varían entre 9 y 24 ton/ha de caña, con la aplicación de silicatos. En producción de azúcar las respuestas han variado entre 10 y 38% de incremento. A continuación se citan los resultados documentados con productos de Mejisulfatos: En México, estado de Nayarit, por primera vez se registraron producciones de alrededor de 130 TCH (toneladas de caña/ ha) con aplicación del 10% del fertilizante edáfico Mejisil-Magnesil (35% SiO2 + 28% de MgO). En Tabasco, con la colocación de 100 a 150 kg/ha de Magnesil se pasó de 55 a 90 TCH. En Chile colocando 100 kg/ha de Magnesil, la producción se incrementó en 15%. En Colombia, actualmente se tienen lotes con producciones superiores a 150 TCH, que reciben en forma rutinaria aplicaciones de 150 kg/ha de Magnesil a la soca. En Santander y Boyacá (cañón del río Suárez), en caña panelera, se han reportado hasta 160 TCH, con la mezcla de 200 kg/ha de Magnesil + 300 kg/ha de dolomita. Lo anterior confirma que el Silicio es un nutrimento de vital importancia para el mejoramiento del desarrollo, el estado nutricional, la sanidad y la productividad del cultivo de caña de azúcar.

CLIMA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Sistemas de riego en cultivos de arroz El territorio nacional se ha caracterizado por sus distintos pisos térmicos, lo que siempre ha permitido cultivar las parcelas con distintos alimentos. El arroz no es la excepción, pues en varias regiones se puede observar extensiones de siembra. No obstante, mantener la cosecha durante 2016 está ligado a los fenómenos climáticos a los que se tiene que enfrentar el país, como el fenómeno de El Niño que ya pasó o La Niña que se espera para el tercer trimestre del año. Es por ello que, se hace importante contar con sistemas de riego capaces de controlar la entrada y salida de agua. Santiago Sáenz, ingeniero agrónomo y docente de la Universidad de la Salle, señaló que en Colombia es uno de los países que menos han avanzado en tecnologías de manejo de agua, debido a que siempre ha dependido del clima sin contar con los fenómenos naturales. Por ello es importante tecnificarse para hacerle frente a los cambios de clima. “El manejo de agua tienen que verse como un manejo integrado en el cultivo de arroz porque se mira no solo cómo se aplica si no también cómo se aprovisiona el agua que generalmente viene en canales de riego desde un río o una represa que son canales abiertos que solo conducen el agua pero hay una pérdida por infiltración de agua”, dijo el docente.

LA FINANCIACIÓN ES UN JUGADOR EN EL PROCESO De acuerdo con Roberto Botero de la dignidad arrocera del Tolima, el llamado es para que el Gobierno entregue líneas de crédito, con tasa de interés bajo y a largo plazo, para que los arroceros puedan tecnificar los procesos a través de los distintos mecanismos y así los cultivos sean más eficientes. “No es fácil señalar cuánto vale un proyecto de estos pues depende de la escala del mismo. Esto se debe hacer lo más pronto posible porque el país no cuenta con herramientas para enfrentar los fenómenos naturales”, indicó el vocero de los arroceros.

EL DATO

SISTEMAS DE RIEGO SON LOS QUE TRADICIONALMENTE SE USAN EN EL PAÍS. COLPRENSA

Colombia no cuenta con tecnologías para enfrentar los distintos fenómenos naturales como El Niño y La Niña.

Sáenz además señaló que no se puede olvidar el manejo del suelo. En algunas ocasiones se mira del suelo hacía arriba, pero al suelo hay que hacerle una nivelación, hay herramientas y máquinas que permiten que sea de manera uniformes. Cuando se realiza por tema de gravedad los puntos más profundos se llenan de agua pero los altos quedan con poca agua. Roberto Botero, representante de la Dignidad Arrocera del

Tolima explicó su preocupación por el atraso que tiene el país por este tipo de estas técnicas. “En Colombia practicamos la siembra con sistema de riego secano, que es favorecido por lluvias, y el riego por gravedad, acompañado por bombeo de agua por un canal desde un pozo hasta el cultivo”, mencionó. En caso del fenómeno de El Niño, se necesitan reservorios prediales para almacenar agua. Con La Niña se debe disponer

con sistemas de desagüe que eliminen el exceso de agua, en esos sistemas muchas veces son prediales o intraprediales. En algunos casos son más naturales. “En Colombia no estamos preparados con tecnología para enfrentar los fenómenos naturales”, señaló Botero. También se está usando la adecuación de tierras con láser donde se nivela el suelo con una pendiente casi cero, en donde se construye una piscina de agua haciendo más eficiente los cultivos. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

“LASTIMOSAMENTE EN COLOMBIA AÚN NO SE USAN TECNOLOGÍAS PARA EL MANEJO DEL USO DEL AGUA. ES IMPORTANTE MEDIR BIEN LAS CANTIDADES DE AGUA”. SANTIAGO SÁENZ Ingeniero agrónomo

“EN COLOMBIA SE PUEDEN APLICAR SISTEMAS DE RIEGO QUE HAGAN LOS CULTIVOS DE ARROZ MÁS EFICIENTES, PERO ESTAMOS MUY ATRASADOS EN TECNOLOGÍA”. ROBERTO BOTERO Repre. Dignidad Arrocera del Tolima

Convenio de Findeter, Fedepalma y Asbama en pro del agua

‘Agua para la Paz’ busca desarrollar un distrito multipropósito de agua en el Magdalena, se trata del convenio firmado por entidades como: Findeter, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Gobernación de Magdalena, la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), la Asociación de Bananeros del Magdalena y La Guajira (Asbama) y la Corporación Autónoma Regional del Magdalena (Corpamag). El convenio permitirá desarrollar la infraestructura necesaria para solucionar la problemática de agua a través de represas, embalses, microembalses, entre otros, y de este modo, contar con la provisión suficiente del líquido para el consumo humano, agrícola y la generación de energía eléctrica. Los municipios que se beneficiarán de esta iniciativa serán 19, entre los que se encuentran: Algarrobo, Ariguaní, Cerro de San Antonio, Chibolo, Concordia, El Piñón, El Retén, Nueva Granada, Pedraza, Pivijay, Plato, Sabana de San Ángel, Salamina, Tenerife, Zapayán, Zona Bananera, Remolino y la parte plana de Aracataca y Fundación.

COLPRENSA

El sistema permitirá llevarle agua potable a 19 poblaciones del Magdalena.

“A través de este convenio de cooperación, el sector de la agricultura es uno de los llamados a beneficiarse, en zonas que cuentan con amplio potencial”, indicó el viceministro de Desarrollo Rural, Juan Pablo Díaz Granados. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com..co

AGRICULTURA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

‘Moko’ puede acabar con 100% de cultivos SÍNTOMAS DE LA BACTERIA

La enfermedad del ‘Moko’ ha sido catalogada como uno de los problemas fitosanitarios En los lotes más limitantes en la producdonde se haya preción de plátano. sentado esta enferme“Al referir el ‘Moko’, es nedad, se debe sembrar De acuerdo con Gustavo cesario inicialmente señalar Castro García, investigador de la de cinco a 10 meses que este es un mal que apa- U. Salle, “los principales síntomas después de la afectarece en plantas del género son el marchitamiento y necrosis ción del cultivo. Musa, que de no detectarse a de la planta; en el momento de tiempo puede destruir plan- hacer un corte en el pseudotallo taciones completas y dejar se puede notar una muerte de los inútiles regiones plataneras haces vasculares (color café); y/o bananeras”, dijo Deivis en el racimo, específicaSuárez, ingeniero agrónomo mente en el raquis flode la Uniagraria. ral, se pueden presenEl ‘Moko’ uno Por su parte, Gustavo Castro tar puntos cafés, esto de los problemas García, director de la línea pro- es la necrosis y el fitosanitarios más limiductiva de Musáceas y docen- bloqueo de los tantes, para prevenirla te del programa de Ingeniería haces vasculares”. es necesario controlar Agronómica de la Universidad todos los mecanisde La Salle, manifestó que, la mos de transenfermedad del ‘Moko’es porte. producida por la bacteria llamada, Ralstonia SolaPara volver a nacearum. sembrar es impor“El ‘Moko’ se aloja y se tante que el material multiplica al interior de de propagación esté lila planta bloqueando los bre del patógeno, se vasos conductores de la sugieren cultivos de tejidos in-vitro. savia, y provoca en las plantas afectadas, marchitez y amarillamiento, las hojas se doblan, se pudren y se caen”, dijo Castro. mientas utilizadas En el caso en que la enferen las prácticas culturamedad ya esté afectando los les, por aguas de escorrentía, cacultivos, no existe manera de ños, canales y ríos, medios de recuperar esas plantas. “Se removilización o arrastre del teUna vez se secomienda establecer una zona quen las plantas jido infectado, por maquinaria, de aislamiento de aproximada- controladas se procede a arran- residuos de cosecha, arvenses mente 10 metros de radio, al- carlas, incluso, se recomienda hospederas de la enfermedad y rededor de la planta afectada, eliminar las plantas que se con- por colinos o semillas proveluego la enfermedad se elimi- sideran sanas dentro del diáme- nientes de plantaciones afectanan a través de la aplicación de tro mencionado. das”, indicó Suárez. una inyección de herbicida en “La bacteria se disemina a XIMENA GONZÁLEZ VIDAL el pseudotallo”, agregó Castro. través de las diferentes herraxgonzalez@larepublica.com.co

Este tipo de enfermedades requieren de análisis de laboratorio en centros especializados que confirmen la presencia de estas bacterias.

TIPS

PARA CONTROL Y PREVENCIÓN DEL ‘MOKO’

El productor deberá realizar seguimiento y monitoreo periódico a sus plantaciones y estar atento a la aparición de esta enfermedad.

“LOS PRINCIPALES SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD DEL ‘MOKO’ SON EL MARCHITAMIENTO Y NECROSIS DE LA PLANTA, ESTA TIENDE A ENCOGERSE, OSCURECERSE Y DOBLARSE”. GUSTAVO CASTRO GARCÍA Director de la línea productiva de Musáceas U. de La Salle

“LA ÚNICA FORMA DE PREVENIR LA ENFERMEDAD DEL MOKO EN CIERTA MEDIDA ES EL ESTABLECIMIENTO DE NORMAS ASÉPTICAS DENTRO DE LA PLANTACIÓN Y ALREDEDOR DE LA MISMA”. DEIVIS SUÁREZ Ingeniero Agrónomo de la Uniagraria

BUSCAN AUMENTAR EXPORTACIONES

EL DATO

70.000 FINCAS PRODUCTORAS

DE PANELA EXISTEN EN EL PAÍS, SEGÚN LOS DATOS DE FEDEPANELA. (Fedepanela), Carlos Mayorga. Según datos de la agremiación, existen en el país 235.000 hectáreas dedicadas a la actividad panelera en las que se producen alrededor de 1,4 millones de toneladas anuales, todas para consumo interno. La entidad estima que hay unos 22.000 trapiches entre formales e informales en operación. Lo que resalta Mayorga es que el precio de la panela ha reaccionado y hoy se puede ha-

Actualmente, las estrategias de manejo del ‘Moko’ están enfocadas en evitar la llegada de la bacteria por los medios de diseminación.

Los vectores que transmiten esta bacteria en el plátano y el banano, son los insectos conocidos como el picudo negro y el tornillo.

Paneleros realizan primer encuentro nacional con alcaldes Más de 100 alcaldes, de 14 departamentos paneleros, se reunirán este jueves 28 de julio en Pereira, en el Primer Encuentro Nacional de municipios productores, un escenario en el que esperan demostrarle al Gobierno Nacional que este subsector productivo puede aportarle mucho a la paz y al proceso del posconflicto. “Lo que buscamos con el encuentro es que institucionalidad y mandatarios de localidades paneleras ganemos unidad de criterios para conducir y generar rutas de trabajo que permitan posicionar este subsector en un posible escenario de posconflicto. Somos unos convencidos de que estos procesos son sostenibles en la medida en que se generen alternativas productivas, económicas y sociales en el territorio” dijo el presidente de la Federación Nacional de Productores de Panela

COLPRENSA

Las cifras de Fedepanela indican que en el país se producen 1,4 millones de toneladas al año, todas entran al consumo interno.

blar de un precio justo al productor, que oscila entre $2.200 y $2.300 el kilo. El consumo per cápita de panela en el país es de 19,2 kilos anuales, pero hace unos 30 años éste era de 32 kilos. El directivo indicó que la ilegalidad en el sector ha disminuido por el incremento en los precios del azúcar. Sin embargo, advirtió que si el precio disminuye o se permiten importaciones baratas el fenómeno se dispararía. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

Fedepanela señaló que en 2015 se exportaron 4.600 toneladas de panela con valor agregado a Estados Unidos, España (principales mercados), Corea, Francia, Alemania, Argentina, Canadá, Dubai y esperan ir a Rusia. La meta de la agremiación es en cinco años exportar unas 20.000 toneladas para colombianos en el exterior y otros consumos.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Buenas prácticas abren paso al ganado en

EL EXTERIOR Apostarle a sistemas de producción más competitivos y con una visión empresarial a largo plazo, en los que jueguen un papel fundamental las buenas prácticas ganaderas, es esencial para el sector pecuario, que quiere lanzarse al mercado internacional. Por ello, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha establecido una serie de requisitos para que el gremio pueda abrirse paso a exportar ganado. Hay que destacar, en primera medida, que todo aquel que quiera llevar ganado fuera del país debe tener registrados sus predios ante el ICA, inscribirse como exportador y cumplir con los programas establecidos por la entidad, tales como buenas prácticas, ciclo de vacunación, y hacer parte del sistema Identifica y del programa Sigma. “Una de las tantas tareas que tiene el Instituto es mantener el estatus sanitario en el país y mejorarlo trabajando en buenas prácticas ganaderas. Eso es lo que hoy en día está haciendo el sector pecuario para que podamos exportar nuestros productos. Adicional a eso, todo predio que quiera exportar debe cumplir los requerimientos que solicite el país hacia donde se pretende hacerlo”, explicó Juan Andrés Angulo, gerente general (e) del ICA. Por su parte, Ángel José Pérez García, gerente de Subagan S.A., apuntó: “la internacionalización de los mercados exige un cambio y esfuerzo por parte del sector ganadero; lo más trascendental es que nuestra actividad ganadera tradicional debe convertirse en sistemas de producción competitivos, cuyo fin sea la satisfacción de las necesidades de los clientes finales en la cadena, donde haya organización, formalización y sobre todo, una visión empresarial”.

ASÍ SE PREPARA EL GREMIO PA PARA A RA EXPORTAR GANADO ADO

UNA DE LAS LABORES DEL ICA ES IMPLEMENTAR EN TODAS LAS PRODUCCIONES PECUARIAS LAS BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS PARA ABRIRSE PASO EN EL EXTERIOR”. JUAN ANDRÉS ANGULO Gerente general (e) del ICA

Todo el que quiera exportar debe registrar sus us predios ant ante ntee nt el ICA, registrarse como exportador y cumplir lir los siguientes programas:

Buenas prácticas:

1.064 predios

certiﬁcados en Buenas Prácticas Ganaderas en 2016

Total predios libres bres de brucelosis bovina: ovina:

21.179

En proceso de toma de muestras para su

certiﬁcación 72.596

Los departamentos con mayor número de predios certiﬁcados como libres de brucelosis son: Nariño con 12.289, Antioquia 4.127, Cundinamarca 1.807

“AUNQUE NOS FALTA CAMINO POR RECORRER, HEMOS DADO PASOS IMPORTANTES PARA QUE EL PAÍS CONTINÚE ESTANDO EN LA MIRA DE GRANDES MERCADOS FORÁNEOS”. ÁNGEL JOSÉ PÉREZ GARCÍA Gerente de Subagan S.A.

EL DATO

21.179 PREDIOS LIBRES DE BRUCELOSIS

BOVINA HAY ACTUALMENTE EN COLOMBIA GRACIAS A CICLOS DE VACUNACIÓN. Actualmente, en Colombia hay 1.064 predios certificados en buenas prácticas ganaderas y en total hay 21.179 predios libres de brucelosis bovina. “En lo que más estamos trabajando para internacionalizar nuestro ganado es en la adopción, inclusión e implementación de buenas prácticas, que no son más que todas aquellas acciones o medidas que llevan a

Ciclo de vacunación El proceso de vacunación contra la aftosa inició en todo el país el pasado 7 de junio. Serán vacunados cerca de 23 millones de bovinos, y 400.000 bufalinos En este proceso se vacuna contra tres enfermedades: ﬁebre aftosa, brucelosis bovina y contra la rabia de origen silvestre Fuente: Sondeo LR

garantizar las mejores condiciones de los alimentos derivados de la actividad (carne y leche), la protección del medio ambiente y del recurso humano involucrado en la producción” agregó Pérez. Además, según Angulo, otro de los temas que el ICA toca con firmeza son los ciclos de vacunación contra la fiebre aftosa, “el control de esta enfermedad se convirtió en un requisito para poder exportar carne o animales en pie a diferentes países”. El gerente encargado del ICA también manifestó que Colombia a través de cerca de 17 ciclos de vacunación se pudo certificar como país libre de esta en-

fermedad desde hace ya 10 años y lo que esperan es seguir manteniendo ese estatus. En el proceso de vacunación contra la fiebre aftosa, brucelosis bovina y la rabia de origen silvestre que se está llevando a cabo en este momento en el país, serán vacunados cerca de 23 millones de bovinos y 400.000 bufalinos. “A futuro queremos decretar zonas libres de aftosa sin vacunación, como ya existen en la Isla de San Andrés en Providencia y la zona norte del Chocó. Esa es otra de las funciones que hace el ICA para empezar a tener admisibilidad en los mercados extranjeros”, dijo Angulo.

En este sentido, el sector pecuario ha alcanzado admisibilidad para ganado en pie para sacrificio a Irak, semen y embriones bovinos a Panamá, carne bovina deshuesada a Libia, carne bovina deshuesada a Chile, búfalos al Líbalo, carne bovina a Emiratos Árabes Unidos y adicional a eso el ICA emitió la certificación de 14.000 bovinos que salieron por el Puerto de Cartagena con destino al Líbano y a Jordania. TRAZABILIDAD ANIMAL De acuerdo con Angulo, para tener admisibilidad de animales en pie y de carne es importante tener un buen sis-

Combinación genética podría mejorar color de la carne de res Una bacterióloga de la Universidad Nacional de Colombia (UN) desarrolló la primera investigación en el país relacionada con los genes que influyen en las características del color de la carne en bovinos, concretamente en el ganado cebú, el más popular en el territorio nacional. Susan Lorena Castro, magíster en Microbiología de la UN, trabajó con 164 novillos en dos haciendas del municipio de Aguachica (Cesar). Tras su análisis, la investigadora determinó que tres variables del gen

mioglobina (MB) influyen, además del color, en la terneza y jugosidad de la carne de las razas estudiadas. Castro explicó que “sobre el aspecto de la carne tienen influencia factores ambientales como las condiciones antemortem (animales antes de su sacrificio) y post mortem (después del sacrificio), así como la química del músculo”. Así mismo, según destacó la científica, tienen injerencia aspectos relacionados con su procesamiento, entre ellos, el almacenamiento y la maduración

(reposo al que se somete para su añejamiento progresivo, en ambientes de temperatura y humedad controladas durante un período prolongado). De acuerdo con la UN, el estudio de la microbióloga constituye un punto de apoyo para potenciar el sector pecuario nacional. Así mismo, puede sentar un precedente para el desarrollo de otros estudios en cuanto a la calidad de carne de otras especies en el país. LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

CORTESÍA

Por primera vez fueron identificadas en el ganado cebú de tres variantes del gen mioglobina, encargado de dar el color a los músculos.

GANADERÍA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

IDENTIFICA, GARANTIZA LA TRAZABILIDAD

Este sábado vence el plazo para vacunar contra la aftosa

La identificación de los animales permite recolectar información de las fincas y realizar la respectiva caracterización de la explotación ganadera de la región. Su objetivo es contar con una base de datos como historial, ubicación y trayectoria de los animales desde el predio al matadero, hasta llegar al consumidor final, garantizando las políticas de sanidad.

Identiﬁca El sistema fue delegado al Instituto a partir del 2013. El ICA bajo su administración ha identiﬁcado 2.952.786 animales

Sigma Durante lo corrido del año se han expedido cerca de 600.000 guías sanitarias de movilización de animales a través del Sigma Córdoba 54.254, Meta, 61.762 y Casanare con 38.278

Se ha logrado la admisibilidad para:

Semen y embriones bovinos a Panamá

Carne bovina deshuesada a Chile

Carne bovina deshuesada a Libia

Ganado en pie para sacriﬁcio a Irak

Carne bovina a Emiratos Árabes Unidos

Búfalos al Líbalo

El ICA emitió la certiﬁcación de 14.000 bovinos que salieron por el Puerto de Cartagena con destino al Líbano y a Jordania Gráﬁco: LR / DP

tema de trazabilidad animal, el cual busca garantizar la inocuidad de productos de origen animal y abrir las puertas de los mercados internacionales. “La trazabilidad se divide en dos aspectos: las guías de movilización, que nos indican para dónde van los animales, ya sea a planta de sacrificio o a otro predio para así seguir su cadena de producción a través del Sigma. La otra forma de trazabilidad es la identificación individual a través del programa Identifica”, indicó el directivo. Así pues, tanto con el Sigma como con Identifica se contribuye a mantener el es-

tatus sanitario logrado por Colombia. Bajo la administración del ICA se han identificado 2,9 millones de animales y en lo corrido del año se han expedido cerca de 600.000 guías. Según la entidad, los departamentos de mayor movimiento en expedición de guías son Antioquia, Córdoba y Casanare. Con el cumplimiento de estos requisitos y si se continúa trabajando en la implementación de buenas prácticas, los ganaderos colombianos se seguirán abriendo camino en los mercados internacionales. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

El sector lácteo perdió $160.000 millones por paro Los productores lácteos de las principales zonas del territorio colombiano también tuvieron millonarias afectaciones económicas como consecuencia al cese de actividades del gremio transportador, que culminó el pasado viernes. De acuerdo con información de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), a corte del 22 de julio, las pérdidas para los lecheros superaron los $160.000 millones. La dificultad para movilizar la leche y sus derivados obligó a los miembros del sector a tomar medidas drásticas como el

desperdicio de los productos, debido a que en algunas zonas los tanques de frío permanecían llenos, por lo que no era posible almacenar mayor cantidad de producción. En otros casos, ni siquiera lograban sacar la leche de las fincas, así que las únicas alternativas que tuvieron los ganaderos fue regalarla o botarla, por tratarse de un producto altamente perecedero. Diversos gremios agropecuarios, con el cafetero, reportaron balances negativos por el paro transportador. LINA OROZCO MONTESINO

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El ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, cuyo plazo era hasta el 21 de julio pasado, fue ampliado por nueve días más para algunas zonas de cinco departamentos del país, por lo que la última prórroga para las inmunizaciones vence este sábado 30 de julio. La medida, tomada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) con la Resolución ICA 8767 de junio de 2016, fue adoptada “por las afectaciones en movilidad del paro camionero que han impedido el transporte de materiales y la disponibilidad de combustible”. Es así como 21 municipios de los 125 del departamento de Antioquia, 48 de los 123 municipios de Boyacá, 8 de los 25 de departamento del Cesar, 6 de los 15 municipios de La Guajira y los corregimientos de Yavaraté y el Medio Vaupés, en el departamento de Vaupés, tienen la extensión de plazo. De igual forma, la medida rige en el municipio de Acandí, en el Chocó, pero únicamente

CORTESÍA

El ICA hace supervisión del ciclo de vacunación y visita predios para comprobar la cobertura, con el fin de mantener el estatus sanitario del país.

para vacunación contra brucelosis bovina, teniendo en cuenta que este departamento hace parte de la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. El ICA informó que el primer ciclo de vacunación contra estas enfermedades avanza en 93 % del territorio nacional. Así mismo, la entidad advirtió que para la ejecución del ci-

clo de vacunación solo pueden utilizarse lotes de vacunas registradas contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina que hayan sido evaluados y aprobados por el ICA, según los parámetros de esterilidad, inocuidad, potencia y pureza establecidos en las normas vigentes. LINA OROZCO MONTESINO

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PECUARIO SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

TIPS Medicina antihomotóxica, alternativa para curar los males

LOS BENEFICIOS DE LA MEDICINA ANTIHOMOTÓXICA

Aunque el uso de la medicina veterinaria tradicional para sanar enfermedades de los animales, sigue teniendo ventaja, en términos de aplicaciones y cifras, es un hecho que los métodos alternativos vienen ganando terreno y creciendo por año a dos dígitos. El último reporte de la Asociación Nacional de Laboratorios y Productos Veterinarios señaló que en 2015, los productos homeopáticos y naturales crecieron en ventas 300%, es decir, pasaron de $1.200 millones a $4.800 millones. Dentro de estas alternativas está la medicina o terapia antihomotóxica, un desarrollo de la homeopatía, que, según el director Técnico del Laboratorio Homeopático Alemán (LHA), Hugo Leiva, considera el animal integrado por su medio. “El organismo está conformado por un tejido conectivo, cuando está limpio está sano, pero si acumula toxinas, por concentrados y antibióticos, por ejemplo, bloquea el tejido y se enferman las células. Esta terapia lo que hace es proteger el sistema inmune eliminando estas toxinas”, sostuvo. El directivo explicó que el tratamiento antihomotóxico se basa en la estimulación y regulación metabólica e inmunitaria a través de estos medicamentos para normalizar los sistemas del cuerpo y así lograr una reacción frente a sustancias tóxicas. Durante años se ha aplicado la homeopatía para curar enfermedades en humanos, pero sobre los años 40 del siglo pasado, un médico alemán, el doctor Hans Heinrich Reckeweg, desarrolló la medicina antihomotóxica que luego fue aplicada con fines veterinarios. “El fundamento del medicamento homeopático es trabajar dosis pequeñas para estimular y regular

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No tienen residualidad. Esto permite, a diferencia de enfermedades tratadas con antibióticos, tener una producción animal limpia y ecológica, que reclama el mercado.

BLOOMBERG

Una de las ventajas del tratamiento homeopático es que no genera en los animales efectos secundarios.

EN COLOMBIA HAY DOS LABORATORIOS CERTIFICADOS El Laboratorio Homeopático Alemán (LHA) y Natura-les, ubicado en Chinchiná (Caldas), son los únicos laboratorios que producen y comercializan medicamentos homeopáticos certificados en Colombia por el ICA con Buenas Prácticas Manufactureras. El LHA es de capital colombiano que desde hace cinco años trabaja la medicina antihomotóxica veterinaria.

el organismo”, agregó Leiva. Destacó que no se generan efectos colaterales y residuos que suelen producir los medicamentos tradicionales (químicos) y proporciona una producción pecuaria ecológica y orgánica, porque se obtienen alimentos libres de hormonas y se aplica en cualquier especie animal en el tratamiento y prevención de todas las patologías. “Se tratan problemas agudos, inflamaciones, diarreas, problemas metabólicos y cróni-

cos, mejora el sistema digestivo, regula la respiración. Se trabaja en todo tipo de patología, lo importante es el tiempo del tratamiento. Cuando es un problema agudo el tratamiento puede durar entre 10 y 15 días, pero cuando es crónico mínimo debe ser dos meses”, indicó. Según señaló, Leiva este tipo de medicamentos ya son utilizados por 30% de los veterinarios, una tendencia que viene en alza. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

3 “LA TERAPIA ANTIHOMOTÓXICA LO QUE HACE ES PROTEGER EL SISTEMA INMUNE ELIMINANDO TOXINAS. EL FUNDAMENTO ES TRABAJAR DOSIS PEQUEÑAS PARA ESTIMULAR Y REGULAR”. HUGO LEIVA Director Técnico de LHA

POR CIENTO DE LOS VETERINARIOS UTILIZAN LOS TRATAMIENTOS CON MEDICINA HOMEOPÁTICA, UNA TENDENCIA AL ALZA.

EL DATO

POR CIENTO DE LA PRODUCCIÓN

EL DATO

Abejas dan calidad a cultivos de agraz, chamba y cholupa Un estudio realizado por expertos del Laboratorio de Investigaciones en Abejas de la Universidad Nacional de Colombia, evaluó los servicios de polinización proporcionados por las abejas en tres cultivos frutales promisorios del país. Este dio como resultado que, la polinización realizada por estos insectos antófilos es muy importante para conseguir mayor cantidad de frutos y mejor calidad en los cultivos de agraz, la chamba y la cholupa. Dichos cultivos son muy importantes en zonas específicas para su economía y la alimentación de los pobladores, así lo

Uno de los beneficios que destacan quienes trabajan con el medicamento es que no genera efectos colaterales porque no contiene químicos.

BLOOMBERG

EN LOS CULTIVOS DE LA GUAYABA CHAMBA DEPENDE DE LAS ABEJAS.

La polinización realizada por estos insectos es muy importante para conseguir mayor cantidad de frutos y mejor calidad.

dio a conocer Guiomar NatesParra, docente del Departamento de Biología de la Unal. Para el estudio del cultivo de agraz, los investigadores visitaron Gachetá (Cundinamarca), Ráquira y San Miguel de Sema

(Boyacá) y se encontró que aunque la producción de este fruto no depende de los polinizadores, estos sí contribuyen a la producción de agraz entre 50% y 65 %. “ Si bien el agraz puede producir frutos sin necesidad

de polinización, se encontró que la calidad del fruto es mejor cuando las abejas polinizan”, dijo Parra. Por su parte, para el estudio de la cholupa se visitó el municipio de Rivera, en el Huila. Los

No generan dopajes en caballos. Posibilita tratar enfermedades en equinos, sobre todo los de competencia, sin que se altere artificialmente su potencialidad. No causan tiempo de retiro de los animales en producción. Al no utilizarse químicos, por ejemplo, antibióticos, los animales pueden seguir sus ciclos productivos. El tratamiento de enfermedades agudas y crónicas con este tipo de medicina no excluye otro tipo de terapias, es decir, puede ser utilizado de manera combinada.

investigadores encontraron que los principales polinizadores son las abejas. “Las de porte grande resultaron de vital importancia, ya que transportan importantes cantidades de polen, suficiente para llevarlo a una o varias flores y gracias a esto se obtiene una ganancia de producción del 27,8 %.”, indicaron los docentes. El tercer frutal estudiado fue la guayaba chamba en el municipio de Miraflores (Boyacá). En este cultivo, según el estudio realizado, el trabajo de polinización da un beneficio económico de $833 por cada kilogramo de pulpa de chamba y la producción depende en 33% de las abejas. Según la docente del Departamento de Biología, “para que se produzca una buena cosecha en los tres cultivos, se necesita que las abejas estén presentes”. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

EDUCACIÓN SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Programa de escuelas digitales llega a más de 40 municipios Suscitar el desarrollo del medio rural colombiano a través de procesos de educación, formación y capacitación, orientados a la dignificación del campesinado y a su plena inclusión social, cultural, económica y digital es, de acuerdo con sus promotores, el objetivo de Escuelas Digitales Campesinas. Se trata de uno de los programas bandera de la Fundación Acción Cultural Popular (Acpo), entidad católica que funciona desde 1947 en Colombia. Mariana Córdoba, coordinadora de Educación de Acpo, explicó que este proyecto es la continuación del trabajo que venía realizando la organización con la iniciativa Escuelas Radiofónicas, en Sutatenza (Boyacá), para la educación popular a través de la radio, el cual tuvo gran impacto en esa zona del país. “Con la llegada de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC), Acpo decide continuar su misión, pero esta vez a partir del aprovechamiento de las mismas”, narró. Fue así como hacia finales de 2012 se inició el piloto de Escuelas Digitales Campesinas en cuatro departamentos: Chocó, Boyacá, Cauca y Valle del Cauca. El programa arrancó con cuatro cursos: alfabetización digital, liderazgo, conocimiento del medio y asociación de empresas; y al día de hoy han sido incluidos tres más, entre ellos, adaptación al cambio climático y paz y convivencia. Estos están disponibles en una plataforma de educación a distancia (aula virtual).

PRESENCIA DEL PROGRAMA La Guajira Riohacha

Manaure

Uribia

Antioquia “LA IDEA ES QUE A PARTIR DEL PASO POR ESTA FORMACIÓN, LOS CAMPESINOS SE SIENTAN MOVILIZADOS A INICIAR ACCIONES PARA TRANSFORMAR SUS REALIDADES”. MARIANA CÓRDOBA Coordinadora de Educación de Acpo

MOVIMIENTO DE LÍDERES CAMPESINOS Por estos días, la Fundación Acpo está impulsando la constitución de un movimiento nacional de líderes campesinos, con el objetivo de empoderar a habitantes de las zonas rurales del país en el desarrollo del campo colombiano. La estrategia y metodología de implementación de dicho movimiento está siendo estudiada y cocreada por el equipo de dicha organización en reuniones de ‘brainstorming’.

A la fecha, la iniciativa llega a más de 40 municipios de ocho departamentos del país y ha impactado a alrededor de 7.000 campesinos, basado en la estrategia de formación de líderes. “Tenemos un equipo de ocho facilitadores, uno por departamento. Ellos realizan gestiones con organizaciones locales, como alcaldías o instituciones

Marinilla

La Unión

Santuario

Concepción

Cocorná

San Rafael

Sonsón

Frontino

El Peñol

San Vicente

Argelia

La Ceja

Santa Bárbara

Barbosa

Chocó Nuquí

Boyacá Garagoa

Guateque

Guayatá

La Capilla

Sutatenza

Tenza

Cucunubá

Manta

Guachetá

Chocontá

Ubaté

Silvania

Buenaventura

Jamundí

Dagua

Cali

Palmira

Cundinamarca

Valle del Cauca

Cauca Corinto

Puerto Tejada

Guachené

Villa Rica

Miranda

Caquetá San Vicente del Caguán

educativas, con el fin de poder usar de manera gratuita espacios que estén equipados con computadores y acceso a internet. Una vez se sellan las alianzas hacemos una convocatoria pública para que los estudiantes empiecen el proceso de formación”, destacó Córdoba. Adicional a la presencia oficial en los ocho departamentos,

Córdoba advirtió que en la plataforma de educación a distancia se registra la presencia de personas de más de 100 municipios de alrededor de 40 departamentos, teniendo en cuenta que esta es abierta y quien desea puede registrarse desde cualquier zona. LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@arepublica.com.co

EL DATO

7.000 CAMPESINOS EN PROMEDIO

HAN SIDO IMPACTADOS POR ESTA INICIATIVA DE LA FUNDACIÓN ACPO.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

HEREFORD Y BRAFORD Hereford es una de las razas que está cogiendo fuerza en Colombia. Se adapta bien a las zonas frías en donde está principalmente, departamentos como Cundinamarca, Antioquia y Boyacá. Por su parte, Braford es una raza sintética de la que se calculan que hay por lo menos 2.000 animales puros. Estos animales son de origen europeo especiales para producir carne en gran parte por su docilidad.

Las mejores razas para producción de

CARNE

SIMBRAH ES RAZA HÍBRIDA La raza Simbrah es considerada como una de las que tienen mejor peso al destete. Según Asosimmental, esta raza entre las principales características se destaca su ganancia de peso diario, la excelente adaptabilidad a cada uno de los ambientes en los que se enfrenta, la precocidad sexual, tiene un mayor rendimiento en canal, la carne tierna y magra con mínimo de gordura y desperdicio.

TEMA CENTRAL SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

SIMMENTAL CON 80 AÑOS

LOS CORTES DE CARNE Cabeza de lomo

Lomo ancho

Chata/ Churrasco

Morro

El Simmental llegó hace 80 años a Colombia o eso estima el director ejecutivo de Asosimmental, Manuel Blanco. Se dice que está presente en 50 países aportando una alta producción de carne y leche, por ser multipropósito. Además, puede lograr un aumento de peso diario de 1.300 gramos y tiene diferentes crías con buena producción de carne, sus terneros pueden crecer rápido, lo que genera mejores ingresos al ganadero.

Lomo ﬁno Punta de anca Cadera

Posta/ Bota

Cogote

Muchacho Paletero interno

Murillo de pierna

Paletero externo Colita de cadera

Pecho Lomo de brazo Bola de brazo

Costilla Falda

Bola de pierna Sobrebarriga Sobrebarriga ﬁna gruesa

Fuente: Sondeo LR

BRAHMAN, DE LAS MEJORES El Brahman es una de las raza más importantes. Para comenzar es ideal para la producción de carne en países de condiciones tropicales y es utilizado como una opción válida para la producción de leche. Gracias a los diferentes cruzamientos que se han establecido con esta raza, se ha podido lograr nuevos estándares de calidad y rentabilidad en otras razas como Braford.

ntre los días 19 y 24 de julio se llevó a cabo en Corferias la segunda versión de la Exposición Nacional Ganadera, uno de los eventos más destacados del sector pecuario, que en esta edición abrió sus puertas a productores, criadores y empresarios de la ganadería nacional e internacional. Durante esta feria, varias asociaciones y federaciones expusieron lo mejor de las razas que representan, algunas de ellas son: Simmental, Simbrah, Angus, Brangus, Hereford, Braford, Brahman, Blonde D´Aquitaine, entre otras. Con toda esta diversidad de razas, Agronegocios decidió mostrarle cuáles son sus características y las razones de que sean consideradas como las mejores que hay para producción de carne. Antes de exponer cada una de las características, vale la pena mencionar que en Colombia hay más de 43 millones de

BLONDE D´AQUITAINE Asodoble es la asociación que representa esta raza, que tiene entre sus principales características el color trigo oscuro. Puede llegar a pesar 1.100 kilogramos cada toro, la altura puede ser superior a 1.50 centímetros y el temperamento en términos generales es muy dócil. Además, tiene una buena habilidad materna, el peso de cada uno de los terneros puede sobrepasar 300 kg a los 7 meses de vida.

Centro de pierna

Gráﬁco: LR / DP

“EN ESTA EXPOSICIÓN GANADERA LOGRAMOS TENER LA PRESENCIA DE EXPOSITORES Y COMPRADORES DE BRASIL, MÉXICO, VENEZUELA Y OTROS MÁS. ADEMÁS, TENEMOS 58.000 METROS CUADRADOS PARA ESTAS FERIAS”. ANDRÉS VARGAS Jefe de proyectos II segunda Exposición Ganadera

“COLOMBIA SE HA DESTACADO POR TENER UNA BUENA CALIDAD DE GANADO, LIBRE DE ALGUNAS ENFERMEDADES. HAY DIFERENTES RAZAS QUE CON LOS CRUCES VAN APORTANDO PARA MEJORAR GENÉTICAMENTE”. ALFREDO GARCÍA Presidente ejecutivo de Ganacor

hectáreas para el sector agropecuario, de las cuales 34,4 millones de hectáreas son dedicadas para pastos, especialmente para el sector pecuario, según la información del último Censo Nacional Agropecuario, elaborado por el Dane. Toda esta extensión es recorrida por cada una de las razas que se van a exponer a continuación. Una de las protagonistas por la calidad de la carne y por su capacidad de reproducción es Brahman, que en Colombia es representada por Asocebú. De acuerdo con la Asociación, “el Brahman es ideal para la producción de carne en países de condiciones tropicales y es utilizado como una opción válida para la producción de leche, en especial en sistemas de doble propósito al cruzarlo con ciertas razas especializadas”. Por su parte, Simmental o Simbrah son otras de las estrellas, representadas por la Asociación Simmental y Simbrah en Colombia. Manuel Blanco, director ejecutivo del gremio, afirmó que, en el caso de la primera “es la raza número uno doble propósito en 50 países, esto quiere decir que tiene una gran habilidad para producir leche y producir carne”. Mientras que Simbrah, es una raza sintética muy joven que está destinada a la producción de carne. La Asociación Angus & Brangus define por su parte a la raza Angus como “productora de carne, con ventajas competitivas y reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto,

EL DATO

34,4

MILLONES DE HECTÁREAS SON DEDICADAS PARA EL SECTOR PECUARIO, SEGÚN EL CENSO NACIONAL AGROPECUARIO. habilidad materna, longevidad, topos de nacimiento, elevada ganancia de peso, fertilidad y excelente producción lechera”. En cuanto a Brangus, las características principales dicen que “es altamente resistente al calor y ectoparásitos; y aumenta rápidamente de peso; presenta excelente conformación muscular y líneas suaves”, según la Asociación. Entre tanto la Asociación Colombiana de Criadores Hereford y Braford tiene a su cargo las razas que lleva en su nombre. Edgar Cifuentes, presidente de la junta directiva, dijo que “Hereford es una raza británica que tiene más de 300 años de antigüedad con vocación de producción de carne y Braford es una raza que en términos generales acoplada al trópico”, por lo que son ideales para la carne. Finalmente, Blonde D´Aquitaine se caracteriza por tener un color trigo claro, un pelaje fino y liso, su carne es considerada sana y dietética y su cabeza es muy pequeña, en comparación con otras razas. Además, el temperamento es muy dócil. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

EQUINOS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Caballos serán protagonistas en la Feria de las Flores de Medellín Unos 600 equinos de élite en competencia, de 100 criaderos del país y más de 15.000 visitantes, son solo algunas cifras que miden la importancia, para el mundo caballistas, de Expointernacional Equina Feria de Las Flores de Medellín, que este año arriba a su versión 58. Se trata de una de las ferias más importantes del país porque además de ejemplares nacionales e internacionales compiten en pista equinos de varios países, donde hay presencia del caballo criollo, lo que permite hacer fomento y promoción de esta actividad. El evento se realizará en Plaza Mayor Medellín del 4 al 7 de agosto y será organizado por Asdesilla. Según su director Ejecutivo, Lucas Londoño, la feria se convierte en una vitrina internacional del caballo criollo colombiano. “Es un escenario para hacer diferentes negocios, compra y venta de ejemplares, genética, saltos, embriones, en los que participan caballistas nacionales y extranjeros, visitantes o competidores. En la feria se reúnen los caballos de élite, los más selectos, de cada andar ganadores de campeonatos en Colombia y en el exterior” dijo. Entre los países participantes en competencia están República Dominicana, Puerto Rico y Estados Unidos que tendrán unos 20 ejemplares en pista. Como naciones visitantes están Alemania, Suiza, Aruba, Curazao, Ecuador y Venezuela entre otros. Los juzgamientos se harán de los cuatro andares del caballo criollo colombiano (trocha , trote y galope, trocha y galope y paso fino). Allí se encontrarán ejemplares de la talla de Magnífico de Villa Andrea, Arco Iris del Tesoro, Tor-

CORTESÍA/ASDESILLA

En la exposición se juzgarán unos 600 caballos de élite pertenecientes a 100 criaderos de todo el país.

“ES UN ESCENARIO PARA HACER DIFERENTES NEGOCIOS, COMPRA Y VENTA DE EJEMPLARES, GENÉTICA, SALTOS, EMBRIONES, EN LOS QUE PARTICIPAN NACIONALES Y EXTRANJEROS”. LUCAS LONDOÑO Director Ejecutivo de Asdesilla

CORTESÍA/ASDESILLA

Además de competidores nacionales, la exposición tendrá la participación de ejemplares de Estados Unidos, República Dominicana y Puerto Rico.

mento de La Duquesa, Sublime Historia, Silindia, Quinto Elemento, Cupido, Troyana de San Marcos, El Mito el Líbano, Galán del Rancho, Novedoso de la Fantasía, Viajera de Yarumalito, Fragante de Villa María, Libertador de La Mía, Diputado de Las Vegas, La Turquesa del Jazmín, Waka Waka, Aarón del Jazmín, Mensajero de Pirámides, Bucéfalo de Vuelta

CORTESÍA/ASDESILLA

Asdesilla, como organizador del evento, espera no menos de 15.000 visitantes en los cuatro días que dura la feria. Plaza Mayor será la sede del evento.

Grande, Tripleta de Santa Isabella, Tourbillón, Estampa de San Alejo y Sakura del Edén, entre otros. Pero no solo caballos mueve Expointernacional Equina Feria de Las Flores. Con este certamen también galopa la economía. Según las cifras de Asdesilla, la feria moviliza en la economía local cerca de $10.000 mi-

llones en todo lo que implica la comercialización de productos de los expositores, seguridad, aseo, transporte y logísticas, montadores, palafreneros, montaje de pesebreras, veterinarios entre otros. Genera, además unos 1.500 empleos durante los días del evento entre directos e indirectos. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

UN PROGRAMA PARA IR EN FAMILIA Expointernacional Equina Feria de Las Flores, que este año llega a su versión 58, además de caballos campeones tiene para los visitantes, entre otras actividades, una extensa oferta gastronómica, muestra cultural y folclor paisa, artistas musicales y exposición de talabartería y marroquinería y de otros productos alusivos al mundo caballista.

Transportar mal a los caballos puede afectar su rendimiento Es innegable que con los caballos se deben tener cuidados especiales para que su rendimiento sea el mejor. Transportarlo de ciudad a ciudad, tampoco es la excepción pues si se realiza de manera incorrecta puede generarle problemas al equino. Carlos Salazar, coordinador de la clínica veterinaria de grandes animales de la Universidad de la Salle, aseguró que primero se debe pensar en los requisitos sanitarios, que contemplan la vacuna contra la influencia y el tétano que se pone una vez al año y el certificado de anemia de infección equina que debe ser negativa que se debe realizar cada tres

meses. Antes de eso, el predio al que van a asistir debe estar registrado ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) para que se pueda emitir una guía de movilización con la que se transporte. El experto también resaltó que es importante que cuando los caballos realicen viajes por más de cuatro horas deben bajar del camión y hacer intervalos de descansos de una hora, para seguir por su recorrido. “Esta es una práctica que no se realiza en el país, es ideal que vayan bien separados dentro del camión para que no se vayan a golpear, que no les falte agua y heno durante el camino”, dijo Salazar.

Es común ver a los caballos con la cabeza levantada y amarrada cuando van en camiones y eso no es correcto, lo ideal es que estos animales puedan levantar la cabeza, pues de no hacerlo se pueden presentar problemas respiratorios, deshidratación por falta de consumo de agua, fatiga por estar mucho tiempo en la misma posición. Lo ideal al transportar un equino, es que se realice de manera diagonal con la cabeza ligeramente abajo y la cola hacía atrás. “Aquí los caballos van uno al lado del otro, como su estuvieran empacados, la forma como se transportan en el país no es lo ideal porque son mu-

UNIVERSIDAD DE LA SALLE

Comúnmente los caballos son mal transportados en Colombia, es importante que descansen entre los trayectos.

chos animales por camión. Cabe resaltar que hay gente que hace bien el transporte en buenas cabinas” dijo, Carlos Salazar. El experto además indicó que si el animal va a competir

es ideal que el caballo llegue un día antes si las condiciones son similares o 20 días antes para adaptarse mejor si las condiciones son distintas. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

TECNOLOGÍA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Tecnicafé, el parque tecnológico TIPS que busca innovar la caficultura

DE LA CAFICULTURA EN CAUCA

Cauca es hoy el cuarto productor nacional de café. Junto con Huila y Nariño conforman un nuevo eje cafetero en el sur, que en hectáreas y producción hace rato supera a la tradicional zona cafetera colombiana. Cauca tiene 32 municipios productores, más de 92.500 hectáreas en cultivo, 92.134 caficultores, una producción de 100 millones de kilos y un valor de la cosecha de $560.000 millones. Es de hecho, el departamento más minifundista del país con un promedio de menos de una hectárea por cafetero. Ahora busca ser el epicentro de la innovación y tecnología de la caficultura partiendo de granos de alta calidad, otra de las características con las que el Cauca ha marcado diferencia. Esa ‘revolución’ está en cabeza del Parque Tecnológico de Innovación del Café y su Caficultura (Tecnicafé), una plataforma de gestión para la innovación, especializada en la agregación de valor al sector a través de la vigilancia tecnológica, inteligencia competitiva y gestión del conocimiento en un modelo colaborativo. El director Ejecutivo de Tecnicafé, ubicado en el corregimiento de La Venta, municipio de Cajibío, es César Echeverry, quien señaló que el objetivo es fomentar el emprendimiento, la innovación y transferencia tecnológica e ir hacia la conformación de un clúster social y productiva en Cauca. “Estamos ubicados en uno de los 20 municipios que más ha sufrido la guerra colombiana y el objetivo es llevar inversión privada, sociedad civil, estado y comunidad científica”, agregó. En octubre de 2015 se constituyó la corporación del Parque Tecnológico, una entidad mixta de la cual son socios la Federación de Cafeteros, la Gobernación del Cauca, la Asociación de Mujeres

“COLOMBIA TIENE SEIS PARQUES TECNOLÓGICOS, PERO ESTE ES EL PRIMERO ESPECIALIZADO EN AGRICULTURA Y EL PRIMERO EN CAFÉ DEL MUNDO. HEMOS RECIBIDO YA UNOS 500 VISITANTES EXTRANJEROS”. CÉSAR ECHEVERRY Director Ejecutivo de Tecnicafé

Tecnicafé tiene su propia planta de trilla y tostadora para desarrollar cafés con diferenciación de origen. Uno de los objetivos es trabajar con asociaciones de productores, especialmente mujeres de Cauca, e innovar en empaques y procesos. También está desarrollando un proyecto de turismo en avistamiento de aves y trabaja en el montaje de una ruta gastronómica de café de prestigio.

CORTESÍA

Uno de los objetivos de Tecnicafé es tener un centro de formación de café de alta calidad. El parque ha sido visitado por más de 5.000 personas.

Caficultoras, la empresa tecnológica española Multiscan Technologies y Supracafé, una firma de origen colombiano surgida desde Expocafé (sociedad exportadora de las cooperativas) que desde hace 26 años, trabaja en el segmento de hotelero y de restaurantes europeos. Es además, la empresa ancla de Tecnicafé y allí están cuatro estaciones de validación tecnológica en 150 hectáreas de cultivos y una central de procesamiento desde la cereza hasta la tostión. “Colombia tiene seis parques tecnológicos, pero este es el primero especializado en agricultura y el primero en café del mundo. El parque ha recibido más de 5.000 visitantes, de los cuales 500 son extranjeros. Te-

nemos más de 20 proyectos de gestión de conocimiento de innovación para aprovechar la biomasa del café”, agregó. Allí, dijo Echeverry, se está construyendo infraestructura y la idea es tener un centro de formación en cafés de alta calidad. “Queremos hacer contactos con los actores finales de la cadena y hacer un modelo de negocios inclusivos. La idea es descomoditizar la caficultura”, dijo. La inversión en el parque está tasada en $5.600 millones, de los cuales $5.100 millones vienen por regalías. El resto es cofinanciación. Sin embargo, ya se han colocado con fondos privados unos 2 millones de euros. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

Pagos electrónicos para apalancar el agro en Colombia Representantes del sector público y privado se reunieron recientemente con el fin de unir esfuerzos para que los agricultores pudieran usar la tecnología digital y una amplia gama de servicios financieros que pueden ayudar a mejorar su calidad de vida y la de sus familias. La Fundación Grameen, con el apoyo de MasterCard, ha desarrollado un programa piloto que permite que grandes compradores generen pedidos electrónicos a las cooperativas de agricultores. Esto demuestra cómo, los servicios digitales, pueden servir a los pequeños agricultores y empresas agrícolas, de manera práctica y sencilla.

OTROS PROYECTOS DE TECNICAFÉ

EL DATO

MILLONES DE PERSONAS DEPENDEN DE LA AGRICULTURA, DE LOS CUALES POCOS SON BANCARIZADOS. De acuerdo con las firmas el uso de teléfonos móviles y otros dispositivos digitales para realizar pagos de forma económica, segura y sin necesidad de recorrer largas distancias, es una iniciativa que puede transformar la capacidad de la población rural para adquirir y pagar los in-

sumos, servicios y bienes; así como hacer inversiones, pagar préstamos, entre otros. “La exclusión financiera acarrea limitaciones de crecimiento y desarrollo de las áreas rurales en Colombia. La problemática radica en que gran parte de esta población no cuenta con servicios bancarios”, aseguró Marcela Carrasco, presidente de MasterCard para Colombia, quién además señaló que muchas de estas personas tienen un teléfono móvil, el cual tiene el potencial de facilitar el uso de servicios financieros digitales para el sector agropecuario. GERSON BELTRÁN FRANCO

gbeltran@larepublica.com.co

1 2 3

Cauca es el cuarto productor en Colombia, posición que ha ganado en los últimos años a departamentos tradicionales como los del Eje Cafetero. A diferencia de lo que se cree, el café a Colombia llegó por Cauca y no por Santander. Arribó con los jesuitas en 1736. Cauca concentra 100.000 caficultores que del total de la población productora del país, representa 20%. Es la región más minifundista.

MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

¿Cómo evitar el

MAL OLOR de los perros?

EL DATO

DÍAS EN PROMEDIO DEBEN PASAR PARA VOLVER A BAÑAR UN PERRO.

En ocasiones los perros se convierten en una parte fundamental de la familia, pues como se sabe estos animales son muy fieles a sus dueños. Sin embargo, en algunas ocasiones los fuertes olores que emiten los perros pueden ser una molestia para los visitantes o los mismos residentes de un inmueble. A pesar de lo que se pueda pensar, el mal olor no es normal entre los canes ¿pero por qué sucede esto? ¿cómo hacer para que no pase? ¿qué medidas se deben tomar como dueños?. La médica veterinaria, Iovana Castellanos de la Universidad de la Salle, indicó que el mal olor en los perros está dado por bañarlos con mucha frecuencia, por eso se recomienda hacerlo cada 20 días, porque al hacerlo en menor tiempo se estimulan glándulas que están en su piel que hacen que den un mal olor. La profesional también señaló que es muy importante cepillar a los canes, porque eso ayuda a proteger la piel de bacterias, hongos, además, hace que la grasa que producen las glándulas sebáceas se distribuya y proteja de las bacterias que están en el ambiente. Es ideal que se realice a diario y mínimo

EL MITO DE LAS GLÁNDULAS PERIANALES De acuerdo con la médica veterinaria Johana Castellanos de la Universidad de la Salle, existe una idea errónea de que se tiene que drenar las glándulas perianales con frecuencia porque ellas dan mal olor a los perros. “Esto siempre ha sido un mito para que los perros no huelan a feo. Estas glándulas son unos sacos que se encuentran en el ano de la mascota, le dan mal olor a la materia fecal del perro y solo se drenan al momento de un estimulo nervioso, por lo que no recomienda hacerlo seguido”, dijo la experta.

dos veces por semana, primero a contrapelo y luego en dirección del pelo. Otro aspecto importante que destaca Castellanos es el secado luego que un perro por cualquier motivo se moje. Por eso se recomienda secarlos de manera inmediata y con un secador de pelo. El intendente de la Policía Nacional, Adrián Franco que cuen-

CLAVES PARA EL ASEO DE SU PERRO Los expertos recomiendan bañar al perro en periodos de cada 20 días para evitar estimular las glándulas que emiten el mal olor.

La alimentación balanceada a base de concentrados o suplementos de ácidos grasos, permiten una vida sana de la piel de los perros.

Peinarlos con frecuencia usando productos especiales para perros es lo que recomiendan los expertos para distribuir las defensas en el pelaje.

ta con la especialización de guía canino, coincide con la veterinaria Castellanos en que entre menos se bañen los perros es mejor debido a la capa de grasa que es la que los protege y les da defensas. El experto agregó que para evitar el mal olor de estas mascotas en casa existen varias maneras. La primera de ellas es un método en el que se usa vinagre blanco, con un trapo, peinado y perfume. Otra manera es con productos especializados que existen en el mercado como toallas con loción para limpiar a los perros a diario, o baños secos que consiste en echarle al perro talcos y peinarlo. La doctora Castellanos también resaltó que cuando hay un problema de piel en el que el perro se rasque o la mascota

tenga alguna herida, lo mejor es tratarlo médicamente. En otro sentido los expertos señalaron que una alimentación balanceada se va a reflejar en el pelo. Una dieta perfecta para los perros es a base de concentrado, que en algunos puede ser costosa, pero que en el que el perro se verá beneficiado. Finalmente, la médica veterinaria de la Salle indicó que si en caso de no poder pagar los concentrados de alto valor, lo que se puede hacer es hacer un suplemento básico para la piel en el que se recomienda el uso de ácidos grasos de origen vegetal. Por ello se les puede dar comida con aceite de oliva, lo que les ayuda a mejorar la salud de la piel. GERSON BELTRÁN FRANCO

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Italcol lanzó actualización de su línea Agility Gold

COLPRENSA

Italcol ha ofrecido sus productos importados y locales por más de ocho años, compitiendo en el mercado fuertemente con otras marcas.

Recientemente la marca colombiana de comida para mascotas Italcol, lanzó al mercado una actualización de su línea de comida Agility Gold. Según explicó la compañía este alimento para mascotas hecho con carne de verdad de pollo, salmón y pavo, elimina el uso de granos e incluye aditivos que protegen el sistema inmunológico de perros y gatos. La marca Agility Gold también lanzó al mercado una línea de productos de alta gama para gatos. Ingredientes naturales, libres de granos, con alto contenido de proteína de origen animal de la mejor calidad, que hacen

que los gatos adoren su sabor según la compañía. Agility Gold gatos ayuda a prevenir la formación de bolas de pelo y protege el tracto urinario de su gato. La firma agregó que “esta es una nueva categoría de productos que además de mostrar sus bondades nutricionales, se involucran con nuevos estilos de vida, donde el uso de ingredientes sanos, naturales y por supuesto, identificados con lo saludable, la actividad física, la relación estrecha y vinculante entre mascotas y propietarios, deben verse reflejados no solo en el producto, sino por sobre todo en el empaque y la

imagen que este trasmite. Su imagen se renueva con coberturas modernas, que demuestran que la marca así como sus productos, es ética, moderna y fresca”. De esta manera la compañía continúa vigente en el mercado de mascotas por más de 8 años ofreciendo productos premium de alto desempeño, que por su estabilidad y calidad, compitiendo en todos los segmentos de la categoría con alimentos se han convertido con el, como una alternativa local a los productos importados. GERSON BELTRÁN FRANCO

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MASCOTAS SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

Cómo identificar el sobrepeso de un perro en tres simples pasos

Los perros no deben oler mal, pero si se vuelve cotidiano lo mejor es ir al veterinario. 123RF

Luego de un paseo en donde los perros resulten mojados, lo mejor es secar a las mascotas con secador para evitar acumulación de humedad.

La idea, de drenar las glándulas perianales, es un mito y una práctica mal realizada. Drenarlas con frecuencia puede generar mal olor.

“UNA DIETA BALANCEADA A BASE DE CONCENTRADOS ES FAVORABLE PARA QUE LA PIEL DE LOS PERROS NO COJA MAL OLOR. EL SUPLEMENTO CON ACEITE DE OLIVA ES IDEAL”.

“BAÑAR A LOS PERROS CONSTANTEMENTE HACE QUE EMITAN UN FUERTE OLOR. LO RECOMENDABLE ES BAÑARLOS EN LAPSOS DE TIEMPO LARGOS PARA QUE ESO NO OCURRA”.

IOVANA CASTELLANOS Médica veterinaria U. de la Salle

ADRIÁN FRANCO Guía canino de la Policía Nacional

Si los problemas de olor persisten y están acompañados por la rasquiña del animal, lo mejor es una consulta con el veterinario.

La cotidianidad de las personas, que viven a un ritmo frenético, ha hecho que los perros sufran desordenes alimenticios. Es por ello que es importante identificar el sobrepeso en las mascotas. Los expertos recomiendan hacerlo en tres pasos: el primero de ellos es tocar las cotillas del perro a lado y lado; paso seguido se debe tocar la cintura, la cual se debe sentir con facilidad y ver claramente. Finalmente, tomar el abdomen el que debe estar por debajo la caja torácica. El sobrepeso de las mascotas además pueden desencadenar en problemas cardiovasculares, diabetes, hipertensión, dificultad respiratoria, dolores en sus articulaciones y por lo tanto, deficiente locomoción. Dichos problemas se presentan por poca actividad física que a diario realizan estas mascotas, condicionada por los esEl 25% de los perros pueden sufrir sobrepeso. 123RF

pacios pequeños en los que viven; y el desconocimiento de sus dueños, quienes exceden la ración ideal de alimento que le deben dar a su perro. “Entre 20% y 25% de los perros en Colombia puede padecer de sobrepeso, por lo que, debe visitar al veterinario con frecuencia y mantenerse informados sobre el alimento que necesita su perro según su edad, raza y estilo de vida para saber las raciones apropiadas”, afirmó el gerente general de Nestlé Purina Pet Care, Adam Graves. GERSON BELTRÁN FRANCO

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SOCIALES SEGUNDA QUINCENA DE JULIO DE 2016

TIEMPO DE COSECHA

Las oportunidades de ser despensa agrícola ¿En realidad Colombia puede convertirse en una despensa agrícola? Desde hace unos meses el sector agropecuario ha venido sosteniendo la tesis de que es uno de los siete países que puede convertirse en una despensa agrícola, luego de las declaraciones de José Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La verdad es que el país tiene en total 114 millones de hectáreas, de las cuales la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria identificó 26,5 millones de hectáreas con vocación para producir alimentos. Además, algunos cultivos que tendrían aptitud para producir son todos, pero hasta el

ALIANZA PARA ABRIR MERCADOS

momento la Unidad ha identificado oportunidades en arroz, maíz, papa, cacao y agroforestal. Sin embargo, todavía hay problemas que se deben superar como la seguridad jurídica de la tierra, los pleitos de los baldíos, las vías de comunicación y los sistemas de riego. La oportunidad de ser despensa está dada, falta ver qué pasará de aquí a unos años...

JOHN GUZMÁN PINILLA

COORDINADOR EDITORIAL AGRONEGOCIOS

AGUA PARA LA PAZ EN MAGDALENA

CORTESÍA

Representantes de la ONG canadiense Socodevi, del Comité de Cafeteros de Risaralda y la Cooperativa de este departamento, trazaron un plan de trabajo para darle apertura comercial al café regional.

La Gobernación del Magdalena y Findeter firmaron el convenio ‘Agua para la Paz’, que busca abastecer del líquido a productores agropecuarios y comunidad en general de 19 municipios.

CAFETEROS RENOVARON CONTRATO El presidente de la República, Juan Manuel Santos, firmó con los cafeteros, en cabeza de la Federación Nacional de Cafeteros y su gerente Roberto Vélez, el acta de inicio del nuevo contrato de administración del Fondo Nacional del Café por diez años más. Esta figura es un cuenta parafiscal que se nutre de la contribución cafetera que hacen los cultivadores por libra de grano exportado. Con esos recursos se financian los llamados bienes públicos del gremio, entre ellos la garantía de compra, la investigación científica y el desarrollo tecnológico, que se hace a través de Cenicafé; asistencia técnica y las labores de promoción y comercialización para posicionar el café colombiano en el mercado mundial.

COLOMBIA Y CHINA ESTRECHAN LAZOS

INVERNADERO PARA EL PUEBLO ARHUACO

CORTESÍA

El ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, visitó China y se reunió en ese país con su homólogo, Han Changfu, para buscar avances en procesos de admisibilidad de la carne bovina y aguacate Hass.

El director de la Agencia Nacional de Tierras (ANT), Miguel Samper Strouss, entregó un invernadero al pueblo Arhuaco para producción anual de 50 toneladas de alimentos.

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Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca Frรญjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro Pimentรณn Remolacha Tomate*

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Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* Limรณn comรบn Limรณn Tahitรญ Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala Maracuyรก Mora de Castilla Naranja* Papaya maradol Tomate de รกrbol

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2.717 1.833 3.236 2.756 2.536 786 857 2.967 1.591 3.210 4.825 n.d. 2.769 1.117 1.963 2.367

Arracacha* Papa negra* Papa criolla Plรกtano guineo

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0 1 0 3

2.600 0 3.700 -1 3.208 0 1.600 0 n.d. n.d. 1.500 0 3.333 0 2.183 n.d. n.d. n.d. 3.833 0 n.d. n.d. 3.810 4 n.d. n.d. 2.500 n.d. 2.424 0 800 0 n.d. n.d. 1.000 0 560 2 1.050 -13 909 33 3.600 0 n.d. n.d. 4.875 -3 2.464 -1 3.182 0 1.600 14 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.083 -1 n.d. n.d. 4.583 8 1.733 -1 2.542 0 2.188 -1 2.660 0 2.700 -16 2.208 -9 627 -1 n.d. n.d. 600 -7 1.633 -1 1.875 n.d. 1.700 3 n.d. n.d. 2.500 0 2.667 n.d.

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$BMJ

$BSUBHFOB

25.370,16 167.966,38 77.486,35 118.425,35 25.732,93 0,00 163.059,30 25.648,97 155.737,79 120.491,45 61.193,95 42.314,09 83.333,01 39.897,94 71.788,32 57.760,67 132.426,86 53.242,94 67.617,69

143.415,70 14.129,86 136.880,82 91.903,14 170.360,75 163.059,30 0,00 137.494,54 100.750,98 152.237,20 220.482,10 137.073,77 246.743,14 126.038,69 97.668,69 216.479,37 42.364,68 157.993,38 230.999,80

$PTUP EF USBTMBEP TFHร O PSJHFO EFTUJOP $BSUBHP $ร DVUB %VJUBNB

6.257,03 145.910,82 55.192,59 92.122,54 37.133,10 28.977,31 139.417,51 0,00 123.161,70 89.644,60 89.006,70 19.488,19 103.398,27 13.717,67 40.095,22 97.013,08 103.454,96 53.856,84 90.047,48

130.244,45 99.523,92 99.525,94 34.839,78 168.184,77 155.737,79 100.750,98 129.349,58 0,00 96.997,50 185.457,81 111.980,86 242.136,15 117.911,15 98.554,57 179.196,81 122.525,11 153.231,46 226.369,02

94.443,34 150.344,26 37.508,08 62.582,71 132.390,53 121.830,76 152.237,20 90.983,90 96.997,50 0,00 120.603,12 66.737,83 197.847,03 82.074,93 91.950,79 122.547,10 154.462,24 93.013,64 177.151,64

'MPSFODJB

*CBHVร

81.908,34 226.951,29 84.808,68 154.668,10 89.902,58 61.193,95 220.482,10 89.006,70 184.118,50 119.263.81 0,00 65.908,62 93.831,95 99.621,06 123.055,21 39.014,46 184.498,59 33.993,26 80.487,99

16.073,53 143.404,35 31.598,64 74.215,31 54.219,29 42.314,09 136.051,49 22.733,77 111.980,86 65.398,53 65.908,62 0,00 126.410,34 33.183,37 67.857,06 74.688,84 118.608,65 26.300,41 110.695,96

*QJBMFT

.BOJ[BMFT

110.772,26 251.582,97 161.833,85 205.753,62 111.588,10 83.333,01 246.743,14 103.398,27 242.136,15 196.507,73 93.831,95 126.410,34 0,00 127.045,16 155.744,71 33.244,93 206.871,98 95.266,29 14.724,67

16.285,97 130.940,81 49.993,90 79.675,00 51.943,23 39.897,94 126.038,69 14.303,44 117.911,15 80.735,63 99.621,06 33.183,37 127.045,16 0,00 34.675,59 107.613,80 92.718,17 65.088,32 111.603,86

7BS

0 0 0 0

Sep12 Dec12 Mar13 Curity

-0,14 -0,29 -0,2 -0,23 -0,22 -0,34 -0,35

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Jul. Jul. Jul. Jul. Jul. Jul.

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27,62

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FVFOUF: OIC

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + 826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

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988 13 6.263 0 2.975 -2 n.d. n.d. 574 27 5.375 -2 1.481 -7 2.188 -11 1.128 -3 1.885 -8 850 -10 2.600 -9

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COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIร N

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIร O MANIZALES MEDELLร N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

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FUTUROS

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11-JUL 12-JUL 13-JUL 14-JUL 15-JUL 18-JUL 19-JUL 20-JUL 21-JUL

PRODUCTOS AGRร COLAS BOLE5ยถN DIARIO DE PRECIO4 MA:ORI45A4 / 22 DE J6LIO DE 2016

PRECIOS DEL CAFร (*)

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COMMODITIES PUESTOS EN PUERTO COLOMBIANO 1PTJDJร O

ACEITE CRUDO DE PALMA (ANTIQUIA) 2.420 ACEITE CRUDO DE PALMA (NIVEL NACIONAL) 2.273 ARROZ BLANCO (REEMPACADO) (NIVEL NACIONAL) 2.843 ARROZ BLANCO (SACO) (BOGOTร D.C.) 2.689 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (CASANARE) 997 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (TOLIMA) 1.168 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (NIVEL NACIONAL) 1.159 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (NORTE DE SANTANDER) 1.270 ARROZ Cร SCARA Hร MEDO (META) 1.467 CAFร PASILLA (NIVEL NACIONAL) 4.133 CAFร PASILLA (ANTIOQUIA) 4.146 CAFร PASILLA (RISARALDA) 3.910 FIBRA DE ALGODร N (NIVEL NACIONAL) 3.667 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (ANTIOQUIA) 5.627 FRIJOL CARGAMANTO ROJO (NIVEL NACIONAL) 5.885 FRIJOL SOYA NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.462 MAร Z AMARILLO IMPORTADO USA (NIVEL NACIONAL) 749 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (ANTIOQUIA) 769 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (ATLร NTICO) 756 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (VALLE) 725 MAร Z AMARILLO IMPORTADO (SANTANDER) 844 MAร Z AMARILLO NAL. (NIVEL NACIONAL) 938 MAร Z BLANCO NAL. (ANTIOQUIA) 1.095 MAร Z BLANCO NAL. (NIVEL NACIONAL) 1.103 MAร Z BLANCO NAL. (VALLE DEL CAUCA) 974

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 1.149 6.700 5.650 6.063 MACHOS DE LEVANTE 1 Aร O 20 627.000 487.344 601.000 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 Aร OS 17 1.020.000 840.000 922.000 MACHOS PARA CEBA 2 Aร OS 0 0 0 0 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 Aร OS 0 0 0 0 MACHOS (DESTETE) 36 700.000 700.000 700.000 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.101 5.800 5.047 5.148 HEMBRAS DE LEVANTE 1 Aร O 32 550.000 550.000 550.000 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 Aร O 20 1.150.000 800.000 1.110.000 HEMBRAS DE CRร A 2 Aร OS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRร A 2 1/2 Aร OS 0 0 0 0 VACAS CON CRIA (ATAOS) 50 1.982.637 1.291.500 1.871.000 VACAS DE LECHE 6 2.604.000 1.627.500 1.872.000 REVOLTURA 8 40.000 850.000 420.000 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 584 3.300 2.300 2.638 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 381 4.100 3.600 3.867 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 80 2.900 2.600 2.724 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 5 2.000 1.800 1.920 EQUINOS CABALLAR SILLA 11 MULAR SILLA 7 PARA ABASTOS 18 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2.518 2.743 PORCINOS 6.588 6.688 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 12.117

1SPNFEJP

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PRECIO INTERNO DE CAFร PERGAMINO

DEL 11 AL 15 J6L. DE 2016

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FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

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BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

15 18 19 20 21 22

223,55 223,95 225,90 224,60 225,90 223,70

FVFOUF: OIC

.FEFMMร O

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

.PDPB

.POUFSร B

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1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00

7·8·9 ¿Qué encontrarás en Expo Agrofuturo 2016? ACTIVIDADES DE NEGOCIO

ACTIVIDADES DE CONOCIMIENTO ACTIVIDADES ACADÉMICAS

CONTAREMOS CON LA PRESENCIA DE PAÍSES COMO