Agronegocios by Diario La República

PRÓXIMA EDICIÓN: NUEVA APLICACIÓN PARA RECONOCER LAS PLAGAS EN LOS CULTIVOS

PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

P21-22

Andrés Velasco Sardi, gerente general de Agrícola Himalaya

EXPOPET TENDRÁ CONCURSO DE AVES

P18-19

LOS SECRETOS DEL

Té criollo P12-13

CONOZCA: CUÁLES SON LOS CULTIVOS RESISTENTES AL CLIMA CÁLIDO. P-7 EQUINOS

GANADERÍA

TECNOLOGÍA

LAS DOLENCIAS MÁS COMUNES EN CABALLOS

CELOTOR, UNA TECNOLOGÍA PARA DETECTAR CELOS

CUBIERTAS TÉRMICAS EN LOS CULTIVOS

LOS CÓLICOS Y LOS PROBLEMAS MÚSCULO-ESQUELÉTICOS SON ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES QUE MÁS AQUEJAN A LOS CABALLOS. APRENDA CÓMO PREVENIRLAS. P15

DEJAR PASAR LOS CELOS DE LAS VACAS AFECTA LA RENTABILIDAD DEL HATO. TRES INGENIEROS DESARROLLARON UN APARATO PARA DETECTARLOS. P10-11

UN ESTUDIO REVELÓ QUE LAS CUBIERTAS TÉRMICAS OPTIMIZAN LOS CULTIVOS EN POCO TIEMPO Y PERMITEN QUE SE PRODUZCAN VEGETALES MÁS GRANDES. P8

CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

EXPOSICIONESEQUINAS NOV. 14-15

NOV. 14-16

NOV. 19-22

NOV. 21-22

urante dos días, los amantes de los caballos podrán disfrutar en Sibaté, departamento de Cundinamarca, la exposición equina Grado A, organizada por el criadero Anca. Se espera que asistan ganaderos y aficionados de las diferentes regiones del país.

a Asociación de Caballistas Laboyanos (Asocala), realizará en el municipio de Pitalito la exposición Grado A. Durante los tres días del evento, el departamento del Huila será el escenario en el que los amantes a los caballos podrán disfrutar de este gran espectáculo.

n el municipio de Sabanalarga, departamento de Atlántico, se llevará a cabo esta exposición Grado A. Su organización estará a cargo de la Asociación de Criadores de Caballos del Atlántico (Asoequinos). Se tiene estimada la presencia de cientos de caballistas.

el 21 al 22 de noviembre, el municipio de Isnos, departamento del Huila, albergará a los mejores criadores y aficionados en esta exposición Grado B. La organización del evento se hace gracias a la Asociación de Caballistas Laboyanos (Asocala).

TEL: 867 24 78

TEL: 836 15 60

TEL: 319 3176

TEL: 836 15 60

Sibaté tendrá nueva Asocala invita en exposición equina Pitalito a la muestra organizada por Anca potros Grado A

Sabanalarga tendrá una exhibición de caballos en Grado A

No se pierda la presentación Grado B en el Huila

AGENDAFERIAL NOV. 26

NOV. 13

HABRÁ MUCHO QUE VER EN LA FERIA DE SABANALARGA

EN EL SOCORRO SANTANDER LA CITA ES CON LA RAZA CEBÚ

Del 13 al 16 de noviembre, se llevará a cabo en el municipio de Socorro, departamento de Santander, la Feria de Exposición Cebú. El espacio busca reunir a ganaderos de todo el país para que participen en la muestra comercial y en otras actividades, en las que los asistentes podrán ver ganado Gyr y Guzerá. TEL: 756 1044

NOV. 18

SEMINARIO DEL SECTOR CÁRNICO BOVINO Durante los días 18 y 19 de noviembre en la ciudad de Bucaramanga, capital del departamento de Santander, se llevará a cabo el III Seminario Internacional del Sector Cárnico Bovino. Este será un espacio para reunir en un solo lugar a los diferentes actores que hacen parte de la cadena cárnica colombiana.

La edición número 41 de la Feria Ganadera de Sabanalarga se llevará a cabo del 26 al 29 de noviembre. El evento busca consolidarse como la principal feria que impulsa el comercio de ganado en la región Caribe. Habrá juzgamientos de bovinos, concurso lechero y exposiciones, entre otras actividades. INF: WWW.FEDEGAN.ORG.CO

COLPRENSA

NOV. 12-13

SECTOR AGROPECUARIO SE ENCONTRARÁ EN XXXVIII CONGRESO AGRARIO NACIONAL

NOV. 27

EXPOGANADERA 2015 SE REALIZARÁ EN MEDELLÍN

Del 12 al 13 de noviembre se realizará en el Hotel Wyndham Garden de Villavicencio, el XXXVIII Congreso Agrario Nacional. El evento organizado por la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) es la reunión gremial más importante del sector en el país. TEL: WWW.SAC.ORG.CO

LA GANADERÍA SE ABRE PASO Con el fin de reactivar el sector pecuario de Bolívar se llevará a cabo del 4 hasta el 7 de diciembre de 2015 la Feria Ganadera de Cartagena. El evento en el que se espera asistan cientos de aficiona-

INF: WWW.FEDEGAN.ORG.CO/

dos del sector, se realizará gracias a la organización y compromiso de la Gobernación de Bolívar y el Comité de Ganaderos de la región, además de otras entidades del gobierno local.

TEL: 578 2020

CIRCULA

GRATIS

El Comité Cebuista de Antioquia llevará a cabo Expoganadera 2015 del 27 al 28 de noviembre, en la sede de Asdesillas en Rionegro. Habrá juzgamientos de Brahman Gris en el marco de la 40ª Expocebú Brahman Blanco; Brahman Rojo en la 6ª Exposición Brahman Rojo, y Gyr en la 2ª Exposición Gyr Fernando Durán Carvajal. TEL: 474 61 32

199.800 EJEMPLARES

GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA - DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO PRESIDENTE EMÉRITO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO EDITORA: ALEJANDRA SOLANO - COORDINACIÓN EDITORIAL: PAULA DELGADO - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Leonardo Garzón / LR - El Colombiano - Colprensa - Bloomberg - CORTESÍA ASOPORCICULTORES - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. Bogotá, Colombia - No 134 - ISSN 2382-414X Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.

10 RESPUESTAS PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

El papel de Finagro en Colombia Siembra El Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro) jugará un papel fundamental como promotor del plan Colombia Siembra, mediante el cual el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura, le apunta a sembrar un millón de hectáreas adicionales a 2018. En entrevista con Agronegocios, el presidente de la entidad financiera, Luis Enrique Dussán, se refirió a los mecanismos con los que apoyarán la política sectorial que pretende reducir las importaciones y potenciar las exportaciones.

¿Qué papel juega Finagro en Colombia Siembra? Colombia Siembra busca ponerle rumbo al sector de manera concertada con todos los actores y la institucionalidad. Para eso se crearon unos comités por temas, nosotros coordinamos la mesa de trabajo de financiamiento.

¿Qué se discute allí? La instrumentación financiera. Para lograr la meta se necesitan una cantidad de mecanismos que administramos desde Finagro. Es por esto que un buen volumen de los recursos públicos del plan van a estar enlistados acá.

¿Cuál es la hoja de ruta? Una vez se definan los renglones productivos y las regiones entramos a mirar la aplicación de los instrumentos que ya tenemos visualizados. En lugar de decir “tenga esta plata y váyase a sembrar esto” les decimos cómo apoyarse, por ejemplo, en nuestras Líneas Especiales de Crédito (LEC).

¿Cómo específicamente? Las LEC son para una gama de renglones productivos para cultivos de ciclo corto. Estos instrumentos tienen un incentivo o un subsidio implícito, pero ligados al crédito, del cual estamos revisando la tasa.

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¿Es viable una tasa de DTF? Estamos revisando hasta dónde, como máximo, pudiéramos ir dependiendo del presupuesto y de lo que se disponga para cada renglón productivo. ¿Cómo impulsar el crédito? Estamos abriendo más canales de acceso, por un lado, consolidando el trabajo con el Banco Agrario, por otro, buscando nuevas opciones, especialmente con cooperativas, donde queremos que haya más oferta para que los productores puedan acceder al crédito.

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ARCHIVO LR

El presidente de Finagro aseguró que el objetivo es que las nuevas hectáreas sembradas estén aseguradas.

¿Qué impacto tendría? Tengo una gran expectativa, la idea será multiplicar por lo menos por cinco lo que hoy hacemos en cooperativas, cuya gran ventaja es que llegan a pequeños productores. ¿Y para los de ciclo largo? Para cultivos de tardío rendimiento está el Incentivo a la Capitalización Rural (ICR) que va a

tener algunos ajustes en cuanto a valores, porcentajes de reconocimiento, tipos de productores y un impulso a esquemas asociativos y de cooperativas.

¿Y en materia de seguros? Gestión de riesgos agropecuarios es una de nuestras líneas estratégicas. Es un trabajo interinstitucional que ha empezado a adquirir una muy

buena dinámica. Allí las acciones se enfocan en el trabajo conjunto, cooperación internacional y el desarrollo de nuevos esquemas.

¿Lograrán mayor cobertura? En la medida en que abramos la gama de seguros va a ser mucho más fácil para el productor de acuerdo con su situación. PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

OPINIÓN PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

CASA DE CAMPO

La llegada de las Cajas familiares al Campo Ad portas del fin del conflicto, las entidades privadas y públicas deben volcar aún más su mirada en las oportunidades que el campo colombiano le puede brindar a los desmovilizados. Probablemente, varios de estos hombres y mujeres, que vivieron buena parte de su juventud cargando un fusil, ahora cambien su arma por un buen azadón y un rastrillo, dejando atrás por fin el campo de batalla. En Colombia es difícil perdonar, pues la guerra nos ha dejado muchas heridas. Cuando el posconflicto llegue, los individuos de a pie deberán poner su grano de arena para integrar a la sociedad a aquellos personajes que por muchos años sintieron de cerca la muerte. El conflicto se ha llevado a padres, hermanos y amigos, por lo que estoy de acuerdo con que la paz debe hacerse sin impunidad, tal como está planeada, con verdad. Lo cierto es que cuando los procesos hayan llegado a su fin tendremos que estar preparados. Uno de los primeros pasos lo dieron la semana ante pasada las Cajas de Compensación Familiar. Tuve la oportunidad de asistir al XXVII Congreso Nacional de Asocajas, en el cual las entidades sociales mostraron interés de prestar sus servicios en el campo. Esta se convierte en una oportunidad para que las entidades contribuyan a la reducción de la brecha de la inequidad social, llevando programas productivos al campo, de salud y de educación. Otra de las acciones de las Cajas de Compensación está en los servicios como planes de vivienda y en las microfinanzas. Pero esto no es todo, se ha demostrado con casos como los de Panaca las empresas privadas, también, pueden aportar un grano de arena que hace mucho bien. Después de todo, el campo es un actor fundamental en el posconflicto. msolano@larepublica.com.co

ALEJANDRA SOLANO

EDITORA AGRONEGOCIOS

Las telcos están transformando la agroindustria Las cifras son contundentes. Con una población mundial que ha crecido de 1.000 millones en 1800 a 6.000 millones en 2012, y que espera sobrepase los 9.000 millones en 2050 , la FAO estima que la producción de alimentos tendrá que aumentar 70% durante estos próximos 35 años. Adicional a este panorama, el sector agrícola se enfrenta a diferentes retos como los precios de la energía, la urbanización de tierras aptas para el cultivo y una mayor regulación para limitar el impacto ambiental de las operaciones agrícolas. Frente a este panorama, ¿qué solución hoy tiene disponible la agroindustria en el mundo y Colombia para enfrentar esta situación y también para ser más inteligente y eficiente, maximizando el rendimiento, minimizando los costos y reduciendo el impacto ambiental negativo? La respuesta se está encontrando en las Telcos, especialmente en aplicaciones M2M (Machine to machine), una tecnología en crecimiento y que permite a industrias monitorear en tiempo real el estado de su cadena de valor. Debido al incremento de las redes inalámbricas, lo cual permite que tareas que antes se hacían de forma manual o asistida, ahora se pueden realizar con el apoyo de las redes móviles en cualquier lugar y hora, y en algunos casos, sin necesidad de presencia humana. De hecho, compañías colombianas que pertenecen al sector lechero ya han venido imple-

JOSÉ LUIS GÓMEZ Director de valor Agregado de Claro

mentando este tipo de tecnología de la mano de operadores como Claro, el cual hoy permite desarrollar aplicaciones con sus clientes revisando sus procesos de principio a fin, lo cual incluye mejoramiento en la productividad del ganadero, rastreo de la materia prima hasta los sitios de producción, monitoreando la cantidad leche y su temperatura, controlando los pagos hacia los proveedores y distribuyendo el producto final con modelos predictivos de negocio que gestionan la entrega eficiente del producto final hacia los distribuidores o clientes. Para esto, en el caso del ganadero se coloca un sistema desarrollado por Celotor que consta de un modem con una Sim Card robusta de Claro en un toro probador con un lector de Rfid, y a las vacas se les pone un TAG de Rfid, cuando el toro monta a la vaca, señal de que está en celo, se envía un mensaje de texto al insemi-

nador para que empiece el proceso reproductivo , esto se puede lograr gracias a la cobertura de Claro en las fincas ganaderas y al ingenio de Celotor. Esto se ha reflejado en la duplicación del número de celos detectados, además de doblar las probabilidades de fecundar. Como se puede ver en este ejemplo, la tecnología móvil demuestra que es cada vez más útil para los agricultores y también para las empresas agrícolas, quienes a través de la creación de servicios y aplicaciones basadas en M2M, pueden aprovechar al máximo todos los recursos disponibles y que estén dentro de su cadena de valor, digitalizando los procesos que antes hacían en papel. Así mismo, estas soluciones son especialmente importantes en zonas rurales, donde la telefonía móvil tiene mayor alcance que la fija, siendo uno de los vehículos para que quienes trabajan en el campo puedan tecnificarse y acceder a la información que necesitan. De esta manera, seguiremos viendo en los próximos años como las aplicaciones relacionadas con la agricultura y los alimentos serán cada más fundamentales para solucionar los diferentes desafíos que enfrenta esta industria a nivel global y local, además de contribuir al desarrollo y progreso del campo, en este caso, el colombiano. Todos los actores, incluidos el MinTIC, los fabricantes y las compañías de telecomunicaciones, estamos apuntando a ese propósito.

“ Corrupción y politiquería deja sin peso a las CAR Ya pasaron los 20 años desde que se constituyera el Sistema Nacional Ambiental y la creación del Ministerio de Medio Ambiente con la ley 99 de 1993, como reacción a los acuerdos globales que se hicieron en la Cumbre de la Tierra Río 1992 para proteger y conservar el ambiente y los recursos naturales del planeta. Colombia, en ese entonces, ya contaba con Autoridades Regionales que se habían estructurado según el modelo la Autoridad del Valle de Tennesee, adoptado por la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca creada en 1954 pero cuya función era el de generar desarrollo de infraestructura y manejo de las condiciones del Río Cauca. Algo similar sucedía con la Corporación Regional de Cundinamarca fundada en 1961 y que cambió su objeto con el Decreto Ley 2811 de 1974 y luego con la Ley 99 de 1993. Ésta última, en su articulado, propende que para que el manejo ambiental del país sea democrático y participativo se debe descentralizar la autoridad ambiental regional, teniendo como base criterios de manejo integral del medio ambiente y su interrelación con los procesos de planificación económica, social y física. A partir de estas premisas, muy ilusorias por cierto, se diseñó el Sina y al mismo tiempo se modificaron los objetivos de las

MARCO TULIO ESPINOZA LÓPEZ Decano Facultad de Ciencias Ambientales Udca.

CAR así como las de Desarrollo Sostenible y aumentó la cantidad hasta el número de 34 que actualmente conocemos. Cumpliendo con la premisa de descentralización y, bajo una estructura que se creía funcional y adecuada, la democratización de las corporaciones quedó supeditada a la Asamblea Corporativa y a los Consejos Directivos, que por decir lo menos, nunca han podido cumplir con estas condiciones. ¿Por qué? Cada Consejo Directivo de las CAR se debe a los intereses políticos de la Presidencia de la República, pasando por los gobernadores de las regiones a la que pertenecen, rindiendo culto a los representantes de los alcaldes locales elegidos y finalizando por las normalmente chuecas representaciones de las organizacio-

nes “ambientalistas” y de las etnias o indígenas, además de la fuerte influencia que ejercen sobre ellas el sector privado para defender sus intereses a través de sus dos representantes. Como consecuencia de esta politiquería, las CAR han presentado serios problemas de gobernanza y gobernabilidad. El primero, radica en que los políticos de turno y los “representantes” de ONG son juez y parte, pues ellos son los que nombran al Director General que su vez es el Representante Legal y el Ordenador del Gasto. Palabras más, palabras menos, los directores de estas corporaciones se deben a los votos de estos personajes. El segundo hecho confirma que el Sina y por ende las CAR, regentan los recursos naturales renovables y no tienen injerencia directa sobre los no renovables, generando enorme ingobernabilidad y falta de autoridad sobre la minería y los recursos de extracción. Y ¿la ciencia qué? Ni las universidades ni los centros de investigación ambientales adscritos al Sina tienen participación en los órganos de decisión de estas corporaciones ni en las autoridades ambientales urbanas. Esta es la realidad de las Corporaciones Autónomas Regionales del país, que han sido manchadas a lo largo de la historia por la politiquería, los malos manejos y la corrupción.

BIBLIO AGRO ECOLOGÍA

LOGÍSTICA INVERSA Y VERDE Este texto pretende dar a conocer la importancia de implementar un proceso de logística inversa dentro de las organizaciones al igual que de algunas consideraciones internacionales y colombianas con respecto al cuidado del medio ambiente.

ROJAS, PÉREZ, JIMÉNEZ EDICIONES DE U PÁGS 150.

ASTRONOMÍA

COMPRENDER EL CLIMA Y EL AMBIENTE En esta obra su autor Jacques Fortin, da las claves para comprender el clima y el medio ambiente a través de un análisis de los diversos factores que influyen en el entorno y que contribuyen a los diferentes cambios climáticos que ocurren en las regiones. JACQUES FORTIN PANAMERICANA PÁGS 128.

BIOLOGÍA

ECOLOGÍA ESTRUCTURA Y DINÁMICA Esta obra habla de la conservación, además se dedica al estudio de las interacciones entre metapoblaciones, o de los mecanismos de regulación de comunidades, y al desarrollo de conceptos como la resiliencia de ecosistemas en el contexto del cambio global, entre otros. JAIME RODRÍGUEZ PIRÁMIDE PÁGS 502

CONSEJOS DEL PROFESOR ROFESO OR Y YARUMO ARUMO PRIMERA QUINCENA A DE DE NOVIEMBRE NOV N NO OVI OV O VIIEEM V EMB MB MBR M BRE BR RE DE DE 2015 2015 20

Nuestro futuro cafetero En una de mis correrías grabando ‘Las Aventuras del Profesor Yarumo’ en el corregimiento El Ruby del municipio de Yolombó (Antioquia), me encontré a Jairo Castaño y Claudia Patricia Arcila, una pareja de esposos caficultores de tradición, muy felices y orgullosos de lo que son y de lo que hacen. Fue muy grato volvernos a encontrar, ya que la primera vez que nos vimos fue en ExpoEspeciales 2015, la feria de cafés especiales más importante de América, la cual se realizó en la ciudad de Bogotá. Allí, las cerca de 14.000 personas que asistimos, tuvimos la oportunidad de compartir y conocer una serie de eventos como la VI Convención Internacional de Mujeres en Café, concursos nacionales de Barismo y Catación, una muy interesante agenda académica y por supuesto, el Show del Profesor Yarumo. Además, participaron todos los diferentes actores que somos parte fundamental de la cadena del café, comercializadores, maquinaria, tostadores, compradores, consumidores y lo más importante, las familias cafeteras y campesinas de Co-

CORTESÍA

La Feria ExpoEspeciales 2015 se realizó entre el 18 y 15 de octubre pasado. Corferias fue la sede del evento que convocó a más de 14.000 visitantes.

lombia. Viendo todo esto, reflexioné mucho acerca del pasado, presente y futuro de nuestra caficultura. ¿Han escuchado ustedes el dicho que dice que: “todo tiempo pasado fue mejor”? Yo creo que en algunas cosas sí, como por ejemplo la conciencia que se tenía para cultivar el campo y no derrochar los recursos natura-

les, el tiempo que se compartía en familia, se valoraba mucho el conocimiento de las personas más adultas. Pero la comunicación era más difícil, lo que quizás tomaba más tiempo en entender y adoptar tecnologías o simplemente poder conversar con otras personas. Antiguamente para el beneficio del café se gas-

taba alrededor de 40 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco y, me da hasta pena decirlo, había personas que vertían la pulpa a las cañadas. Ahora nuestro presente: ¿será que nuestra calidad de vida es mejor ahora que antes?, ahí si como dice el dicho “cada quien saca sus propias conclusiones”; lo que sí tengo claro es que hoy la tecnología nos permite estar más informados y contamos con herramientas que nos ayudan a tomar las mejores decisiones para que nuestra caficultura sea climáticamente inteligente. Además, en el tema de producción de café con calidad sostenible, cada día estamos más y más comprometidos con su cuidado y aplicamos tecnologías de vanguardia como el Ecomill® que solo utiliza 0,4 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco. También utilizamos prácticas sencillas como despulpar sin agua y procesamiento de la pulpa en fosas techadas para su posterior utilización como materia orgánica. La variedad Castillo que es resistente a la enfermedad más grave del cultivo del café: la

Roya, es altamente productiva y lo mejor de todo, conserva el perfil de taza del café de Colombia. Eso sí, todo esté presente, lo hemos venido construyendo aprendiendo de nuestro pasado. Ahora, la pregunta del millón, ¿y el futuro qué? pues yo recuerdo que las películas del futuro mostraban carros volando, vestidos extraños, viaje a las estrellas o un carro que viaja al futuro. El futuro es incierto. Lo que tengo claro es que lo construimos entre todos y el mejor ejemplo de esto son los mismos caficultores ya que el 27 de junio de 1927 crearon la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, generando un estilo de vida, una cultura y un desarrollo rural económico para nuestro país. Estos caficultores visionarios en ese momento, estaban creando el futuro, que para nosotros es pasado, pero que a su vez, es un legado que recibimos para seguir construyendo juntos nuestro destino colectivo. Este es un ejemplo de un pasado que nos construyó un presente; y que trabajando unidos, construiremos nuestro futuro, nuestro futuro cafetero.

CASO EXPORTADOR PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

La Cosecha del Valle exportará TIPS cerca de 40% de sus ventas

PARA REALIZAR LA EXPORTACIÓN DE VARIEDADES DE AJÍ

El negocio del ají puede llegar a ser bastante rentable si se tiene un buen control sobre la cadena de producción, transformación y comercialización, y eso lo sabe muy bien, David Ochoa, gerente de La Cosecha del Valle S.A.S. Desde 2013, su empresa concentra la producción de sus ajíes en el norte del Cauca y se dedica a mejorar y aportar nuevos sabores a la comida. Por ejemplo, produce cuatro variedades de ajíes: jalapeños, ají amarillo, ají limo amarillo y ají limo rojo, los cuales son comercializados en forma de conserva bajo la marca Picantos. “Mensualmente en el mercado nacional vendemos aproximadamente 1,5 toneladas de ají, lo que equivale a 6.000 unidades de nuestra presentación de 260g. La marca Picantos es comercializada en supermercados de cadena a nivel nacional como Olímpica, Grupo Éxito, Almacenes La 14 y Cencosud”, dijo Ochoa. Sin embargo, para llegar a esto hay todo un proceso, el cual les ha permitido consolidarse en el mercado nacional y

proyectarse en el externo. Las semillas del ají deben ser plántulas en condiciones controladas para que tengan mayor probabilidad de germinar; esto se hace en un invernadero pequeño. Aproximadamente un mes después, las plántulas son transplantadas en el campo que previamente ha sido preparado para recibirlas. Dependiendo de la variedad del ají, pueden pasar entre 60 y 120 días antes de empezar la cosecha. En palabras de Ochoa, el proceso es así, “cuando el ají es co-

sechado de las plantas se somete a un proceso de lavado y desinfección y posteriormente a su corte en rodajas. Después de esto se almacena en barriles durante cuatro semanas en una solución de agua y vinagre blanco. Allí tiene lugar el proceso de encurtido que es, básicamente, conservación natural que le aumenta la vida útil”. Esta empresa vallecaucana se preparó para exportar desde 2014 y fue en julio de este año que hizo su primer envío. “Nuestro cliente es una empresa en Austin, Texas. Hasta

“MIENTRAS EL MERCADO INTERNO EN EL PAÍS SE DESARROLLA ES MUY IMPORTANTE LLEGAR A MERCADOS COMO EL DE ESTADOS UNIDOS, DONDE SE CONSUMEN ESTE TIPO DE PRODUCTOS DE UNA MANERA MÁS FRECUENTE”. DAVID OCHOA Gerente de La Cosecha del Valle S.A.S

EL ENCURTIDO FACILITA LA EXPORTACIÓN El encurtido es un proceso de ósmosis en el cual salen del ají el exceso de agua y azúcares, dificultando el crecimiento de bacterias y hongos. Es un proceso de conservación natural que facilita la comercialización del ají tanto en el mercado nacional como en el internacional debido a que la vida útil aumenta de 8 días a 1 año.

octubre habíamos enviado 200 Kg de ají amarillo y esperamos que aumente durante este mes y diciembre para cerrar el año con un total de una tonelada”, agregó el directivo de la Cosecha del Valle. Actualmente, producen cuatro toneladas de ají mensuales, de las cuales dos son para el mercado nacional y las restantes son para acumular un inventario que les permita reaccionar más ágilmente a la demanda que puedan tener del cliente de Texas. “Trabajaremos para que las ventas de 2016 se superen 50% a las del 2015 y que las exportaciones pasen de 7% de las ventas totales a 40% en 2016”, concluyó Ochoa. Así, la empresa busca consolidarse en el mercado del ají en el país y en el mercado externo. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

La empresa vallecaucana vende cerca de 6.000 unidades por mes en el mercado nacional de su presentación de 260 gr.

2 3

CORTESÍA

4 5

Contar con altos estándares de producción es un aspecto fundamental para poder llegar a la exportación. La calidad del producto es la que define la acogida del mismo en el mercado externo.

Para ingresar al mercado internacional es clave tener dentro de los cultivos semillas sobresalientes, con alta pureza genética, que produzcan mayor número de frutos por planta.

Realizar un proceso de encurtido para prolongar la vida útil del producto hasta por un año, además esta manera de empacar el ají permite que su comercialización se facilite. La empresa exportadora de ají debe desarrollar un cliente que se ajuste a su capacidad de producción mensual para lograr ser cumplido en todas las fechas acordadas de entrega del producto. Hacer un adecuado seguimiento desde la semilla hasta la cosecha, además, es necesario un buen proceso de lavado y desinfección una vez cortada la planta, para pasar al almacenamiento.

Venta de café al exterior subió 15,6% más que el año pasado De acuerdo con las últimas cifras registradas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), las ventas externas de productos agropecuarios, alimentos y bebidas presentaron una caída de 0,8% al pasar de US$630,8 millones en el mes de septiembre de 2014 a US$625,4 millones en el mismo periodo de 2015. Mientras que las exportaciones de café subieron 15,6%. Según los datos, hubo una disminución en las exportaciones de pescado congelado, con una variación de -75,2%, azúcares de caña o de remolacha 23,7% y los animales vivos, 83,4%.

Marcel Hofstetter Gascón, director programa comercio internacional de la Universidad de La Salle, manifestó que, “la caída de estos productos puede darse porque hay otros países fuertes en el sector”. El Dane dio a conocer, que uno de los factores para la disminución de las ventas externas de pescado congelado se da por la caída de las exportaciones hacia Zona Franca Permanente Cartagena y hacia Ecuador. Sin embargo, el café sin tostar, creció en exportaciones 15,6%, debido la subida de las ventas externas a Japón y Alemania. Por otro lado, también hubo un crecimiento a septiembre de las ex-

EL DATO

97,5 MILLONES DE DÓLARES

SE EXPORTARON EN FLORES Y FOLLAJES A SEPTIEMBRE DE 2015 EN EL PAÍS.

La cosecha de café entre enero y agosto de 2015 creció 13% en Colombia en relación a los primeros ocho meses del año 2014.

portaciones de flores y follajes cortados 4,3%. Según , Hofstetter esta dinámica obedece de alguna forma a las políticas de subsidio del Gobierno, sin embargo plantea que, “el impulso de estos sectores se

da debido a que la tasa de cambio se devaluó y porque somos más competitivos en los mercados internacionales”. De acuerdo con el Dane, en el 2014 se vendieron al exterior US$213,1 millones en café y en

COLPRENSA

2015 las ventas subieron a US$246,4, mientras que para el caso de las flores, las ventas pasaron de US$93,5 millones a US$97,5 millones. XIMENA GONZÁLEZ VIDAL

xgonzalez@larepublica.com.co

CLIMA PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

Formación e investigación de excelencia... para la Innovación y desarrollo social

Arroz y caña son los cultivos resistentes al clima cálido Una gran variedad de productos que se encuentran dentro de la canasta familiar se dan en climas cálidos y tienen mejor disposición frente a temperaturas altas. Este es el caso del maíz, el aguacate, la soya y los frutales. “Existen cultivos que hacen parte de la dieta colombiana como el arroz, el banano, el plátano y la yuca, sin dejar atrás la caña de azúcar y el aceite de palma”, explica Rafael Mejía, presidente de la Asociación Colombiana de Agricultores (SAC). No obstante, aunque son cultivos que pueden crecer en temperaturas entre 28 y 32 grados o hasta 1.200 metros sobre el nivel del mar, una su-

bida en las temperaturas de manera permanente, a causa, por ejemplo del cambio climático, puede afectar gravemente los cultivos. “Las altas temperaturas en el arroz causan un problema conocido como el vaneamiento, que consiste en esterilizar la flor, también favorecen la presencia de enfermedades especialmente hongos y bacterias”, sostiene Rafael Hernández, presidente de Fedearroz. La caña de azúcar, es una planta muy versátil, “sin embargo, si tiene incrementos de temperatura muy altos y no se cuenta con un buen suministro de agua se va a ver afectada sus-

“LAS ALTAS TEMPERATURAS EN EL ARROZ POR EJEMPLO, FAVORECEN LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES ESPECIALMENTE HONGOS Y BACTERIAS”. RAFAEL HERNÁNDEZ Presidente Fedearroz

EL DATO

POR CIENTO DE PROBABILIDADES BLOOMBERG

Meta, Casanare y Huila representan 76% de la producción nacional.

tancialmente en la producción de biomasa”, explica el presidente de Procaña, Carlos Molina. Frente a este contexto, donde se advierte que el Fenómeno de El Niño ahora tiene 95% de probabilidad de extenderse hasta marzo de 2016 y que tendrá su punto máximo en no-

viembre y diciembre, los agricultores del país han tenido que tomar medidas para mitigar los efectos que este pueda causar en las diferentes siembras. Por esta razón, las agremiaciones han recomendado en cultivos como el de arroz o la caña de azúcar “no sembrar si

EXISTEN DE QUE EL FENÓMENO DE EL NIÑO SE EXTIENDA HASTA MARZO DE 2016. no se tiene asegurada el agua para abastecer el cultivo, ya que, se aboca a un fracaso”, señala Hernández. Además, recomiendan hacer mantenimiento a los cultivos para permitir el flujo normal del agua. JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

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TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

Optimice sus cultivos en poco tiempo con cubiertas térmicas Un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia evaluó el comportamiento de las hortalizas bajo diferentes condiciones climáticas. El informe concluyó que si se usan cubiertas térmicas se producen vegetales más grandes. Los investigadores utilizaron lechugas gourmet como la crespa verde (Casabela y Vera) y tipo morado (Lollo Rosso), las cuales tomaron un tamaño ideal una semana antes del tiempo estipulado, gracias a las cubiertas. Este tipo de infraestructura está hecha de plástico coextruido y posee varias capas que combinan distintas propiedades para mejorar las características de retención de calor. La diferencia entre la cubierta normal y la térmica es que esta última obtiene una carga infrarroja que hace que los cambios de temperatura de la noche no sean tan bruscos. También, almacena durante el día la radiación que en la noche tiende a subir y a escapar. Las cargas infrarrojas se mantienen dentro del espacio del invernadero para evitar cambios bruscos de temperatura. El análisis de la Universidad Nacional fue efectuado en dos invernaderos diferentes, uno con cubierta plástica térmica con filtro UV y otra con cubierta tradicional sin filtro. De acuerdo con Deissy Giovanna Quintero, magíster en Ingeniería Agrícola de la UN, “el objetivo de este estudio era observar la incidencia de las variables climáticas de temperatura y luminosidad (radiación), en las respuestas de cultivos de lechuga gourmet”. Los rangos de variación de temperatura en el invernadero con cubierta térmica oscilaron entre 0,2 °C (grados

“SI CON LAS CUBIERTAS TÉRMICAS HAY UNA PRECOCIDAD EN LA PRODUCCIÓN, LOS PRECIOS PARA LOS AGRICULTORES MEJORAN”. ALBERTO CARO Expresidente Acia

“GRACIAS A LA PRODUCCIÓN BAJO INVERNADERO SE PUEDE HACER UN MEJOR MANEJO DE LOS RECURSOS, HACER MÁS EFICIENTE EL USO DEL AGUA Y REDUCIR TIEMPOS”. DEISSY G. QUINTERO ARIAS Máster en Ingeniería Agrícola de la UN

VENTAJAS DEL MATERIAL TÉRMICO CORTESÍA

Las cubiertas térmicas de plástico pueden emplearse para todos los cultivos hortícolas mejorando las condiciones.

centígrados) y 7,1 °C , en el día; y entre 0,2 °C y 0,6°C, durante la noche. Mientras que, para el invernadero convencional fluctuaron entre 0,1 °C y 5,5 °C y 0,1 °C y 1,5° C, respectivamente. En las dos unidades, los niveles de radiación presentaron diferencias. En la cubierta con plástico y filtro UV fueron menores y en la que no tenía filtro fueron mayores. “La lechuga es un cultivo de clima medio y gracias a los invernaderos puede sembrarse en climas fríos. Su rango óptimo de temperatura se encuentra entre los 7 y 23°C” asegura Quintero. La investigadora agregó que en climas cálidos no es necesario emplear cu-

biertas, pero si se quiere se puede usar las frías. “El valor estimado de este tipo de cubierta está alrededor de 5% más que una de plástico normal. Es decir, en $9.622 por kilo ”, indicó Valentina Orozco, ingeniera agrónoma y asistente técnica de proyectos de Productos Químicos Andinos (PQA). Todas las cubiertas se pueden conseguir en el mercado con diferentes niveles de filtros (bajo, medio y alto). En el caso de las lechugas se utiliza el filtro UV 340 nanómetros, agregó Orozco. La garantía de este material es variable según la empresa que lo produzca. La cubierta se maneja igual que cualquier otra, según las re-

comendaciones. Los cerramientos deben ser plásticos y no con malla para que el material haga su función de conservar la temperatura”, señaló la asistente técnica de PQA. Por su parte, Alberto Caro, ex presidente de la Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos (Acia), afirmó que utilizar las cubiertas térmicas resulta en un costo-beneficio, pues si el cultivo se produce antes del tiempo esperado se logra un mejor precio del producto en el mercado. El académico agregó que por medio de las cubiertas se controlan los cambios climáticos, lo que permite, de alguna, manera blindarse de situaciones extremas. MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbautista@larepublica.com.co

Con las cubiertas térmicas se logra un peso adecuado de las legumbres una semana antes de lo esperado y hace que sean más grandes. Las mismas mantienen más estable el clima dentro del invernadero, disminuyendo las variaciones de temperatura (especialmente en las noches) y así reduciendo el fenómeno de inversión térmica. Las temperaturas mínimas registradas con las cubiertas son de 2 o 3°C, más elevadas que la temperatura fuera del invernadero.

EL DATO

$9.622 POR KILO ES EL COSTO PROMEDIO

DEL MATERIAL TÉRMICO CON FILTRO U.V MEDIO, QUE ES EL MÁS UTILIZADO EN CULTIVOS.

Contaminación en fuentes de agua bajaría 95% con proyecto Estudiantes del Sena presentaron un proyecto novedoso que tiene como fin eliminar los sólidos de aguas contaminadas a través de un proceso en el que las partículas y micropartículas son destiladas, emulsionadas o disueltas en líquido. El simposio fue organizado por la Sociedad Química del Perú, institución científica dedicada a promover los conocimientos y avances en la ciencia química y sus diferentes niveles. “Con este proceso, el nivel de contaminación podría bajar hasta 95% y permitiría, en un futuro, impactar grandes fuentes de aguas como, por ejemplo: el Río Bogotá, una de las preocupaciones ambientales más im-

portantes de la capital”, señaló Nelly Patricia Lozano, dinamizadora del Tecnoparque Cazucá del Sena y expositora en el tercer simposio peruano de nanotecnología. Este proyecto fue ganador del concurso de Bio, Micro y Nanotecnología organizado por el Sena el año pasado. El análisis sobresalía por la capacidad de retirar el color del agua contaminada con dióxido de titanio que, anteriormente se incrustaba a la arcilla y al carbón activado. De las nueve empresas que actualmente funcionan en el país, el estudio fue liderado por Tecnoacademia Cazucà (Cundinamarca), entre los que se en-

cuentran los departamentos de Santander, Valle del Cauca, Risaralda, Antioquia, Caldas, Huila, Nariño y Tolima. “Aproximadamente, 22.000 aprendices han sido beneficiados por las tecnoacademias, en los dos últimos años”, añadió Lozano. Actualmente, 96 proyectos de investigación se encuentran en desarrollo; se han conformado 288 semilleros y existe un convenio con 327 colegios en todo el país . Estos espacios buscan promover la formación en investigación científica sobre todo en la educación media, también la aplicación de ciencias básicas, biotecnología, nano-

CORTESÍA

La Sociedad Química del Perú fue fundada en 1933 y es una institución sin animo de lucro, que reúne ingenieros químicos, farmacéuticos y biólogos.

tecnología e ingeniería en jóvenes de colegios de 9 grado hasta 11 grado. Algunos de los temas tratados durante el simposio fueron nanotecnología para aplicacio-

nes energéticas y nuevas plataformas tecnológicas, nanomateriales para celdas de combustible, entre otras. MAYERLYN K. BAUTISTA ORTIZ

mbautista@larepublica.com.co

Información Comercial

Yara Colombia lanza su concurso nacional de Taza “Yara Champion Program” concurso dedicado a los caﬁcultores de nuestro país para premiar la mejor calidad de taza de café.

n el más reciente encuentro de cafés especiales en Colombia, Expoespeciales; Yara Colombia lanzo su concurso nacional de calidad de taza. Frente a la creciente competencia internacional, el café colombiano sigue contando con una buena percepción en el mercado internacional, gracias al alto nivel de calidad. Este año, Colombia espera una buena cosecha de café y mejores rendimientos de la inversión debido al tipo de cambio favorable. Colombia es el segundo mayor productor de café en América Latina y el tercero más grande en todo el mundo, después de Brasil y Vietnam. La industria del café colombiano se caracteriza por pequeñas ﬁncas y relativamente baja rentabilidad. “El café Colombiano no se queda atrás del de la competencia. El programa Yara Champion Program en Colombia está diseñado para premiar y celebrar la mejor calidad del café cultivado en el país y para compartir conocimiento acerca de cómo se logra la excelencia”, dice Geoﬀrey Zambrano, Director de Mercadeo de Yara Colombia. El Yara Champion Program, es una com-

Brazil Vietnam Colombia Indonesia Ethiopia India Honduras México Uganda 0

10.000

petencia para incentivar la mejora en la calidad entre los agricultores conocedores de los programas de nutrición Yara. Nuestro grupo objetivo son los pequeños agricultores innovadores. Un poco más de cien

20.000

de estos pequeños agricultores han sido invitados a participar y por medio de una competencia nacional se elegirá al campeón quien será invitado a un evento importante de café en los Estados Unidos. “La

30.000 producción sostenible de café en Colombia depende de aumentar la productividad en las ﬁncas cafeteras, mientras que la mejora de la calidad del producto va a través de las prácticas de producción res-

Yara premia la excelencia

1er Concurso Nacional de Calidad de Taza

Yara CHAMPION

40.000 ponsables”, dice Geoffrey. “Yara se compromete a ser el socio más eficiente y fiable para el agricultor de café colombiano en el logro de este objetivo.”

GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

Detectar los

CELOS a tiempo favorece la rentabilidad del hato Detectar el celo de una vaca no es tarea fácil. Requiere de un proceso de observación profunda y permanente para descubrir y reconocer los cambios de comportamiento del animal, entre ellos el llamado fenómeno de la vaca quieta o standing, cuando se deja montar por un toro. Muchos de los celos suelen darse en horas de la noche, sin ser la regla, con mayor frecuencia entre las doce y las cuatro de la mañana, cuando el administrador del hato o el encargado de detectarlos, generalmen-

te, duerme. El celo es un periodo de aceptación para el apareamiento. Dura unas 24 horas y ocurre cada 21 días, en promedio. Detectarlo a tiempo es el reto de los hatos productivos, porque perderlos atenta contra la rentabilidad del negocio debido a que los intervalos entre los partos resultan prolongados. Las estadísticas indican que solo un tercio de los celos son detectados y, según algunos estimativos, dejarlos pasar le significa a un hato lechero no percibir unos $300.000 al año por vaca.

Esto fue lo que buscaron resolver tres pereiranos, ingenieros emprendedores, que se unieron para dar solución, utilizando la tecnología, a una problemática ya sentida entre los ganaderos. Ahí nació Celotor, un dispositivo electrónico que sirve para detectar el celo bovino. Está compuesto de un chip inyectable del tamaño de un grano de arroz que se coloca en la cola de las vacas, y un cinturón o arnés con un dispositivo que se le pone en el pecho a un toro probador -también llamado chequeador- o vaca ma-

chorra. Cuando la res entra en celo, el signo primario es la monta. Una vez eso sucede y el toro probador la monta (éste tiene su aparato reproductor desviado para no preñar a la hembra), el dispositivo que tiene en el pecho queda alineado con el chip que porta la vaca en la cola. Se activa y lee la identificación del animal en celo (nombre y número). En ese momento se generan dos mensajes de textos SMS enviados a través de la red de teléfonos celulares, de cualquier operador. Los mensajes llegan a una plataforma que los reenvía a los móviles del ganadero, administrador o inseminador. Ahí quedan alertados del celo. También van por correo electrónico y se envía una actualización a una cuenta de Twitter. “Con ello se avisa que empezó un celo, con la identificación del animal y la hora exacta de ini-

CHIP CON LOS DATOS A LA VACA SE LE INYECTA UN CHIP ENTRE LA VÉRTEBRA TRES Y CUATRO DE LA COLA. TIENE EL TAMAÑO DE UN ARROZ Y CONTIENE LOS DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL ANIMAL, NOMBRE Y NÚMERO O ID. PERMITE AL GANADERO SABER CUÁL HEMBRA ESTÁ EN CELO. cio que es fundamental para saber en qué momento se insemina”, sostuvo Jhon Fredy López, director de Tecnología de Celotor. Si bien el celo puede durar un día en promedio, el tiempo apto o más apropiado para la fertilización, vía inseminación o monta natural, puede reducirse a unas pocas horas. “Por ello, el producto se ajusta a las necesidades de los ganaderos que utilizan el método de inseminación artificial”, señala. Celotor es un equipo con patente de invención y resultó de un

Ganaderos tendrán nueva Con el fin de impulsar el desarrollo del sector agroindustrial en Colombia la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario (Cnca) adoptó nuevas medidas que benefician a ganaderos y criadores de caballos. De esta manera, con la nueva normatividad los ganaderos contarán con una nueva línea especial de crédito para retención de vientres y un ICR para la adquisición de reproductores puros; mientras que los criaderos de caballos, podrán acceder a financiación del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro). Según sostuvo el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se trata de una decisión trascendental para apoyar a los ganaderos en una coyuntura en donde hay disminuciones en el hato ganadero, especialmente de hembras; así mismo, la medida reconoce el potencial exportador que tienen los caballos criollos. De acuerdo con la Resolución 11 de 2015 expedida por la Comisión Nacional de Crédito, la Línea Especial de Crédito para retención de vientres de ganado bovino y bufalino contará con condiciones finan-

cieras como una tasa de interés para pequeños productores DTF e.a. más 1%, para medianos productores DTF e.a. más 2% con un plazo de hasta siete años incluidos hasta tres años de periodo de gracia. Así mismo, el crédito máximo para pequeño productor es de más de $65 millones y para mediano productor es de $500 millones con un máximo de financiación por vientre a retener de $2millones, esta Línea Especial de Crédito cuenta con un capital $7.200 millones. Adicionalmente, la Resolución 10 de 2015 expedida por

MÁS DE 70.000 TONELADAS DE ALIMENTO Para fortalecer el programa de alimentación para bovinos que adelanta el Ministerio de Agricultura, el jefe de esta cartera, Aurelio Iragorri anunció que se tienen garantizadas 70 mil toneladas de alimentos para ganado con las cuales se beneficiará aproximadamente a 65.000 pequeños y medianos productores de ganado bovino.

GANADERÍA PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

EL TORO LLEVA EL DISPOSITIVO El dispositivo que se instala en el pecho del toro ajustado con el arnés, contiene un sensor que detecta el momento del salto. Cuando sucede se activa una antena que lee el chip de identificación de la vaca. A través de la telefonía celular se envían los mensajes.

EL DATO

MILLONES ES EL COSTO APROXIMADO DE UN KIT DE CELOTOR PARA UN HATO DE 50 VACAS Y UN TORO. trabajo de investigación de tres años con recursos de Colciencias, Wayra (la aceleradora de empresas de Telefónica), y de un fondo de inversión privado que, actualmente, es socio. “El desarrollo se hizo con ingenieros colombianos. Viajamos a China a completar una parte del proyecto, también a Estados Unidos y las pruebas se hicieron en Colombia”, agrega. La etapa comercial de Celotor se inició hace un año y ya tiene más de 6.000 chips inyectados en vacas y unos 100 toros con dispositivos. El pro-

FOTOS: CORTESÍA

ducto también se ha exportado y hay equipos en Guatemala, España y Costa Rica. “Celotor está pensado de una manera práctica, de tal forma que la electrónica compleja está en el toro y no hay que instalarla a cada una de las vacas. Nosotros buscamos con el equipo facilidad de uso y exactitud en la detección de la monta”, sostuvo. El costo del equipo o kit para un hato de 50 vacas y un toro, es de unos $2 millones. Cada año se debe renovar el lector que lleva el toro, pero el chip queda en la vaca de por vida. Aunque el ganadero Julián Noreña reconoce el beneficio de la tecnología y la necesidad de que se masifique, considera que el costo es alto para pequeños productores. “Se están buscando alternativas como alquilar el equipo, cancelarlo a cuotas o pagar por celo”, dijo. TERESITA CELIS A.

tcelis@larepublica.com.co

línea de crédito el Ministerio de Agricultura permitió, entre otras cosas, el acceso a ICR para la compra de toros puros entre 18 meses y 5 años de edad aproximadamente, con un costo máximo de referencia de $5 millones por cabeza.

Finalmente, la Cnca a través de la Resolución No. 13 de 2015 amplió a toda la cadena equina, mular y asnal del país, la posibilidad de acceder al financiamiento en las condiciones Finagro. JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com

“EL PRODUCTO ESTÁ PENSADO DE UNA MANERA PRÁCTICA, DE TAL FORMA QUE LA ELECTRÓNICA COMPLEJA ESTÁ EN EL TORO Y NO HAY QUE INSTALARLA A CADA UNA DE LAS VACAS. BUSCAMOS FACILIDAD Y EXACTITUD”. JHON FREDY LÓPEZ Director de Tecnología de Celotor

“PARA UN GANADERO DETECTAR A TIEMPO UN CELO GARANTIZA LA RENTABILIDAD DEL HATO. EL PROBLEMA ES QUE LA TECNOLOGÍA DISPONIBLE EN ELLO RESULTA TODAVÍA COSTOSA Y ES DE DIFÍCIL ACCESO A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES”. JULIÁN NOREÑA Ganadero

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

50 años 50 hectáreas sembradas con posibilidad de crecer en 20 o 30 hectáreas más

En Colombia también se cultiva

TÉ

Hindú tiene 12% del mercado de la categoría de solubles y espera incursionar en la de bebidas listas para consumir.

El té es la segunda bebida más popular del mundo después del café pero nunca la asociamos a nuestra cultura y nos parece distante a pesar de que en algún momento hemos optado por este, de hecho, cifras de Euromonitor estiman que en promedio un colombiano toma 1,5 litros cada cad año. La rela relación del país con este producto milenario pro que hasta hast tiene un libro sagrado n no se limita al consumo, sino que va hasta el s nivel pr primario: el cultivo. Y para sser exactos las únicas 50 h hectáreas sembradas le pe pertenecen a la misma empresa, que le ha emp enseñado a la población a enseñad tomar té p por tres generaciones: Agrícola Himalaya. Agríc compañía vallecaucaLa com origen familiar con su na de orig Hindú es hoy líder en marca Hi categoría de tés, infusiola catego nes y aro aromáticas donde tiedel mercado. El gene 45% d rente Andrés Velasco, asegura que actualmente producen entre 150 y 160 toneladas ccada año. primeras plantas se Las pri sembraron een 1930 y la empreconsolidó como tal en s se conso sa 1960, mismo tiempo que la fa1 960, al mism mosa m osa bolsita de tela se popularizaba ri izaba en el mundo como una presentación pr p resentación universal. “Tenemos un cultivo pequeño con condiñ o de alta montaña m cciones iones muy buenas desde el punto vista de sostenimienp unto de vis plantación totalmentto. o. Es una pla te orgánica ((hace cinco años no productos de síntes aplican p se ssis), is), dentro de un ecosistema ideal id deal para la producción de té, con bosque de 91 hectáreas co on un bosq que rodea”, explica. Está ubiqu ue la rodea cada cordillera occidental ca ada en la co d los Andes en el municipio de de (Valle del Cauca). la Cumbre (V INTERNACIONAL VOCACIÓN INTE Recientemente la empresa Recientem jugársela en el mercado decidió jugár

$5 millones costo por hectárea

Plantación de alta montaña Totalmente orgánica

Producción Inversión

Nueva planta de producción

Incrementaría las ventas en

$5.000 millones

US$2 millones

150 toneladas de té producidas al año

50% té 50%

aromáticas e infusiones frutales

internacional entrando a la categoría de té de hoja suelta conocidos como ortodoxo, por su proceso manual que permite lograr un producto de alta calidad. Sin embargo, hasta hace más de cuatro meses el único método implementado había sido el CTC (romper, desgarrar y envolver, por sus siglas en inglés) que se usa para hojas de mediana calidad. De este último también se hacen exportaciones bajo la marca Hindú, las cuales representan 15% de la facturación total y vienen creciendo. “Llevamos todo nuestro portafolio de productos terminados, pero podemos llegar a 25% de participación en los ingresos con el ortodoxo. La estrategia es que toda la producción sea para el mercado externo”, contó. De acuerdo con Velasco este proceso ha sido largo, pues primero se analizaron las opciones del mercado. “Teníamos un problema con el precio del CTC, que se vende en el mundo más o menos a US$4 o US$5 el kilo, y sabíamos que si no generábamos

15%

50%

de crecimiento a agosto de 2015

10%

de las aromáticas y 100% de las frutas se compran a otros productores

de los ingredientes para producir té son importados

más valor el costo sería insostenible”, recuerda. Ahora saben con seguridad que esta decisión les permitirá crecer 18% más. Desde mitad de año todo el té que se cosecha tiene por fin hacer parte de la producción de la marca Bitaco: Unique Colombian Tea para consolidar un inventario. Ahora buscan a clientes en Estados Unidos, Europa y el cono sur de América Latina, países donde el té gourmet es más apetecido y además se vende a un mínimo de US$20 el kilo. El cronograma le apunta a comenzar la distribución en mayo. “Quisiéramos que el otro año el producto ortodoxo represente un porcentaje importante de la producción (alrededor de 70% u 80%), porque realmente es un negocio que genera mayor sostenibilidad para la compañía. Hoy apenas tiene una participación de 5%”, dijo. Para lograrlo la firma invirtió $5.000 millones en una planta que se empezó a construir a mediados de este año. “Estamos estimando que esté lista a finales de 2015 y arrancaríamos la ope-

“EL CULTIVO INICIÓ CON CINCO HECTÁREAS HASTA QUE ALCANZÓ UNA ESCALA INDUSTRIAL DE 50 HECTÁREAS. HOY ESTAMOS DEDICADOS A LA PRODUCCIÓN DE UN TÉ MÁS PREMIUM, POR LO QUE LA OBTENCIÓN ES MÁS COSTOSA”. JULIÁN CÁRDENAS Superintendente de Hacienda

“TENEMOS UNA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO DE 400 KILOS DIARIOS PARA PRODUCIR 88 KILOS DE TÉ. SE HA DISMINUIDO UN POCO EL RITMO PORQUE ESTAMOS SIENDO MUY ESTRICTOS CON EL TEMA DE LA CALIDAD PARA EXPORTACIÓN”.

ración con seguridad en el primer trimestre del año entrante”. “La idea de que se ofrezca un té colombiano ha sido muy bien aceptada en el mundo por sus características organolépticas, de sabor y de sostenibilidad que manejamos”, destacó Velasco. Y como las apuestas son tan altas ya identificaron una meta de crecimiento en el cultivo de 5% anual hasta llegar a 80 hectáreas, lo que significa una inversión de $150 millones. CURIOSIDADES SOBRE EL TÉ El árbol de té puede alcanzar una altura hasta de 18 metros, sin embargo se poda con frecuencia para que no supere el metro, facilitando la labor de recolección. Además, de acuerdo con Julián Cárdenas, superintendente de Hacienda, se clasifica como un cultivo perenne. De hecho las sepas más nuevas de Agrícola Himalaya tienen alrededor de 38 años de estarse explotando. Sin embargo, eso compensa con el hecho de que la inversión debe hacerse a largo plazo, pues la primera cosecha toma nueve años después de la siembra. Dado que el té ortodoxo es de mayor calidad, cada 10 días se cosechan las hojas a mano. Estas son procesadas en unos túneles de marchitamiento previa clasificación donde pierden la mitad del peso, porque se evapora su humedad. Luego es enrollado hasta tomar su forma de hojas sueltas que lo caracteriza.

RICARDO OREJUELA Jefe de Producción Bitaco

PAULA DELGADO GÓMEZ

pdelgado@larepublica.com.co

LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y EL BIENESTAR LABORAL

EL DATO

El hecho de que el cultivo de té sea 100% manual permite que la generación de empleo sea importante. En Agrícola Himalaya se la ha apuntado no solo a la sostenibilidad ambiental sino también al bienestar laboral, de manera que todas las personas están contratadas con todas las prestaciones de ley. Además, dentro de su política corporativa le dan gran valor al desarrollo humano a través de su Fundación.

POR CIENTO PUEDEN CRECER

LAS EXPORTACIONES CUANDO SE COMERCIALICE EL TÉ DE HOJA SUELTA BITACO.

Las hojas de té recién cosechadas se vaporizan para producir té verde o se pasan por tubos de marchitamiento si se busca té negro.

QUE LI

INDÚ TÉ H RA DE

Ortodoxo

Comercialización

US$20 el kilo

CTC entre US$4 y US$5 el kilo

95% Jalonaría entre 15% y 18% el crecimiento de la empresa

15% $32.000 millones anuales en ventas

La meta es llevar la participación a

La única empresa del país que produce té 100% colombiano está lista para consolidar su vocación internacional con la incursión en el negocio de té suelto de alta calidad. De acuerdo con el gerente de Agrícola Himalaya, Andrés Velasco, pasar del método CTC (el de las bolsitas) al ortodoxo les permitirá pasar de exportar 15% a 25%.

Meta entre 70% y 80% a 2016

de la facturación proviene de exportaciones en Té Hindú

“Entramos a un negocio que genera mayor sostenibilidad”

38% 33%

crecimiento en exportaciones

Sería el incremento en ventas al exterior con nuevos productos

45%

de participación en el mercado de infusiones

25%

Fuente: Agrícola Himalaya / Gráfico: LR/CM

EL NEGOCIO

TEMA CENTRAL PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

En los viveros se multiplica la planta a través de dos métodos: por semilla y por esqueje.

FOTOS PAULA DELGADO GÓMEZ / LR

En la planta de empaque se manejan tres líneas. Solo en té entran unos 400 kilos diarios.

feria agroindustrial Ganadera y equina GradoA Corporación de Ferias del Atlántico

¿Por qué deciden incursionar en otra categoría? Porque estábamos produciendo un te de muy buena calidad pero en el mercado internacional con nuestros costos no es competitivo. Fue así como tomamos la decisión de que para mantener el negocio era necesario hacer otra estrategia. Resolvimos que la alternativa era cambiarnos a una producción de té en hoja suelta o ortodoxo que es un tipo más apetecido en el mundo, especialmente en países desarrollados.

¿Tiene suficiente CTC para abastecer el mercado? Sí. El tema del CTC es también compatible y vamos a seguirlo produciendo para abastecer el mercado local, pero para exportar a los mercados, no. ¿Qué tan importante será esta nueva categoría? Esperamos que el próximo año el té ortodox represente alrededor de 70% u 80% de la producción total, porque realmente es un negocio que genera mayor sostenibilidad para la compañía. Hoy apenas llega a 5%.

¿Cuál es la diferencia en el precio? El té con método CTC se vende en el mundo más o menos a US$4 o US$5 el kilo, el ortodoxo puede estar como mínimo a US$20 el kilo, aunque también hay un incremento en los costos porque la cosecha es a mano y el proceso de producción es más artesanal. De todos modos es un negocio más sostenible. ¿Qué inversión requirió la estrategia? Empezamos a construir una planta nueva a mitad de año que requirió una inversión de $5.000 millones; estimamos estará lista a finales de 2015. La operación arrancaría el primer trimestre del año entrante. Sin embargo, hoy todo lo que estamos produciendo en la antigua planta es ortodoxo.

Andrés Velasco, gerente de Agrícola Himalaya.

www.corporacióndeferiasdelatlántico.com Teléfonos: 3609108/3201514 Dirección: Cra 43 #76 -184 Oficina 301 Barranquilla

19 al 22 de Noviembre Exposición de razas Brahman, Br rahman, GGyr, yr, Simmental Simmental Doble Propósito y Búfalos Feria Equina grado A Concurso lechero

Muestra de ganado comercial Remates Concurso de especies menores Muestra agroindustrial Programación académica Concurso de Canario Criollo “La vitrina vendedora por excelencia del Caribe colombiano”

apoyan:

PECUARIO PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

Santander y Boyacá, regiones líderes en producción de lana Sacos, guantes, mantas, ruanas, entre otros artículos utilizados cotidianamente por los colombianos son confeccionados con materia prima como la lana. Este producto, tradicional entre los campesinos del país, es uno de los principales insumos de sostenimiento en departamentos con producción ovina como Santander, Boyacá, Cundinamarca, Caldas y Nariño. En esas regiones se realiza el mayor porcentaje de lana en Colombia. En términos de producción, el Ministerio de Agricultura no tiene datos consolidados ni actualizados. Solo reportó que en 2013 se exportaron a Uruguay unas 20 toneladas. Sin embargo, ProColombia estableció que el país exporta a productos de la lana a 15 países, entre ellos están Brasil, Reino Unido, Chile, Estados Unidos y Canadá. Los terminados más comercializados son sacos, pantalones, chaquetas, faldas, camisas y sacos de punto, para adultos y niños. Estos productos representaron un total en ventas de US$8,6 millones entre enero y septiembre de este año, cifra que, comparada con el mismo periodo de 2014, significa un aumento de 1,3%. Según Camilo Barrios, técnico de granja y experto en ovinos, la producción de lana en Colombia ha disminuido porque “los campesinos no tienen facilidades para mantener a los animales y sostener una producción rentable de esta materia prima”. Por esta razón, el Ministerio de Agricultura lanzó un proyecto con el Instituto Agropecuario (ICA), la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), Asoovinos y Artesanías de Colombia, con el fin de volver a impulsar el desarrollo de la lana en municipios como Cucunubá en Cundinamarca.

Neumonía y sarna, los principales males de los ovinos

ESTOS SON LOS PROCESOS INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN Luego de la obtención de la lana viene un proceso industrial que da origen a los productos que se comercializan en el mercado. Primero hay que clasificar los tipos de lanas que se recolectaron, si están sucias o grasientas, para someterlas a procesos de limpieza. Luego en el lavado se separar las fibras dependiendo el volumen. En el tercer paso se eliminan los materiales vegetales, para que en el cuarto se utilice una máquina que transforma las fibras en mechas circulares. Por último, se hace un proceso de peinado e hilado, con el que se adaptan las fibras para ponerlas en hilos y tenerlos a disposición del fabricante de productos.

“ICA Y CORPOICA TIENEN UNA PARTICIPACIÓN FUNDAMENTAL PUES APORTARÁN CONOCIMIENTO EN MANEJO DE PASTOS, FERTILIZACIÓN Y GENÉTICA” HERNÁN ROMÁN CALDERÓN Viceministro de Asuntos Agropecuarios

REUTERS

Romney marsh, frisona, corriedale, lincoln manchega, texel y katahdin, son algunas razas de ovinos en Colombia.

“Estamos cofinanciado este proyecto, pues tendrá un gran impacto en la generación de empleo e ingresos, con el cual los campesinos mejorarán sus proyectos y sus actividades artesanales y los hilados serán más rentables”, comentó el viceministro de Asuntos Agropecuarios del Ministerio, Hernán Calderón.

El proyecto de la cartera logrará beneficiar a más de 810 familias de la región mediante esta alianza público privada, con la cual no solo se pretende impulsar el mercado de la lana en ovinos, sino también el de cuero y carne de estos animales. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

EL DATO

TONELADAS DE LANA FUERON EXPORTADAS A URUGUAY EN 2013, SEGÚN LOS DATOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA.

Los ovinos son susceptibles a ciertas enfermedades infecciosas y a parásitos que causan molestias e incluso la muerte. Entre las principales están la neumonía, adenomatosis pulmonar, brucelosis, sarna, falsa garrapata y pediculosis. Aunque los expertos recomiendan una revisión frecuente por parte de veterinarios que visiten la granja o lugar de estadía de los animales, estas enfermedades se pueden producir por diferentes causas. Por ejemplo, en el tipo de comida, el aseo en estos animales y el cuidado y sanidad en el hábitat. Entre las principales enfermedades infecciosas está la neumonía, que es común entre los animales en épocas de estrés, cuando hay periodos de lluvia, frío, temperaturas heladas o también por causa de una mala alimentación. Una de las infecciones más severas es la adenomatosis pulmonar, ya que se caracteriza por la proliferación de tipo adenomatoso en el revestimiento epitelial del alveolo pulmonar. Esta enfermedad no tiene un tratamiento específico y por eso el único remedio que encuentran los dueños de los animales es el sacrificio de estos. En cuanto a las enfermedades parasitarias, la sarna es uno de los problemas más frecuentes, causado por los ácaros, aunque la falsa garrapata también va a la par. Ésta causa inflamaciones y pérdida del vellón principalmente en el cuello del animal. Mientras que la pediculosis son los piojos que atacan a los ovinos. Estos parásitos causan irritación y escozor en la piel, generando daños en el vellón de estos. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

EQUINOS E QUINOS

La limpieza también contribuye al cuidado.

PRIMERA PRI PRIM P PR RIIIM RIM R MER MERA EERA RA R AQ QU QUIN QUI QUINCENA UIIN UIN U NCEN CEEN CE CENA ENA NA N A DE DE NOVIEMBRE NOVI NO N NOV OVI OV O VIEMBR VI EMB EM EMB MBR M BRE DE BR DE 2015 20 20 201 01 15

Prevenga cinco dolencias comunes de los caballos BLOOMBERG

Cólicos de los caballos, problemas músculo-esqueléticos como claudicaciones o cojeras y molestias en la cavidad oral son algunos de los motivos más comunes de consulta al veterinario, de acuerdo con los especialistas. Tal como explica Miguel Acevedo, médico veterinario y docente de la Universidad de la Sabana, si bien, las complicaciones varían según el oficio del equino, existen alteraciones frecuentes, independientemente de si se trata de un caballo de potrero o de carreras. “Todos los caballos, sin excepción, tienen predisposición a sufrir cólicos. Se trata de un dolor abdominal consecuencia de un trastorno en el sistema digestivo del animal”, apunta Acevedo, tras indicar que esta patología puede prevenirse evitando el suministro excesivo de concentrado.

“EL PASTOREO EN LOS CABALLOS AYUDA A QUE ESTOS MANTENGAN LOS DIENTES CORTOS POR EL DESGASTE NATURAL Y LES PERMITE UNA MEJOR MASTICACIÓN”. MIGUEL ECHAVARRÍA Especialista en odontología equina

EL DATO

POR CIENTO DE FIBRA DE HENO REQUIERE UN CABALLO EN SU DIETA DIARIA, DE ACUERDO CON EXPERTOS VETERINARIOS.

Según el especialista, es imprescindible tener en cuenta que el tratamiento debe ir ligado al origen del cólico, pues existen algunos que se tratan con analgésicos, antiinflamatorios y mucha hidratación, mientras que en otros casos es necesario realizar intervenciones quirúrgicas. Por su parte, Carlos Salazar, coordinador de la clínica veterinaria de grandes animales de la Universidad de La Salle, ase-

1 2 3 4 5

gura, que otra de las causas más frecuentes por las que los caballos son atendidos, es por claudicaciones o cojeras, que pueden ir desde un simple absceso subsolar, conocido como hormiguillo, hasta fracturas, pasando por lesiones en ligamentos y tendones. Para su prevención, argumenta Salazar, es importante que se realice un buen balance de los cascos del animal y unos herrajes periódicos, así como

LOS CÓLICOS Estos se pueden clasificar en leves, moderados y severos, dependiendo de la intensidad del dolor. Sudoración, indisposición del animal para comer e inquietud (se revuelca, se acuesta, se levanta) son algunas de las señales para identificar que este está presentando este malestar.

ENFERMEDAD MÚSCULO-ESQUELÉTICA Por ser animales atléticos, los caballos tienen predisposición a sufrir de problemas articulares, óseos o ligamentos de tendones. Las claudicaciones o cojeras es uno de los principales problemas de esta índole. Por supuesto, el tratamiento varía según el diagnóstico.

LOS PROBLEMAS EN CAVIDAD ORAL Hacer reducción de los dientes largos, cortar todas las puntas de las piezas posteriores, para que el caballo se sienta cómodo sin dolor y así pueda comer tranquilo es el mecanismo para atender los problemas en la cavidad oral. Revisión cada ocho meses, a partir de los 3 años de vida.

DIFICULTADES RESPIRATORIAS La influenza equina, producida por un virus, es una enfermedad muy contagiosa que afecta las vías respiratorias de los caballos. La patología puede prevenirse a través de la vacunación, cada seis meses, después de los 6 meses de vida del animal.

ALTERACIONES PARASITARIAS Las alteraciones parasitarias pueden generar impactación en cuanto al taponamiento del intestino del caballo. Se trata de una de las causas de cólicos y su prevención está ligada a la importancia de desparasitar periódicamente el equino, más o menos cada tres o cuatro meses.

que se tenga una buena disciplina de trabajo dependiendo del fin zootécnico de la especie. Con respecto a la salud oral de los equinos, Miguel Echavarría, especialista en odontología equina, argumenta que, el principal problema en este aspecto está relacionado con las piezas dentarias. “En los equinos los dientes crecen toda la vida. Con el tiempo, la dentadura va saliendo del hueso que la soporta (hueso alveolar) y se pueden ir cayendo poco a poco. Cuando los dientes crecen, los músculos masticatorios se estiran y se fatigan pronto, lo que produce dolor”, señala. Para enfrentar esta situación, Echavarría refiere: “lo pri-

mero, es tratar que los caballos pastoreen. Esto, además de mantener los dientes cortos por el desgaste natural y permitir una mejor masticación, ayuda al desarrollo músculo esquelético del caballo, lo desestresa, y adicionalmente, contribuye a la absorción de la vitamina D”. Los expertos coinciden en que lo más importante es consultar al profesional idóneo para tratar cada tipo de enfermedad y recuerdan, que una buena alimentación es la base para fortalecer el sistema inmune y el músculo esquelético y en general, propiciar un ambiente sano a nivel sistémico. LINA OROZCO MONTESINO

lorozco@larepublica.com.co

* Plano sujeto a cambios

EXPOPET PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

II EXPOPET

Expopet llega con lo mejor para las mascotas en su segunda versión. CORTESÍA

tendrá exposición de gatos criollos y concurso de aves

EL DATO

$11 MIL PRECIO DE LA BOLETA

PARA LAS PERSONAS MAYORES DE 13 AÑOS QUE QUIEREN INGRESAR A EXPOPET 2015.

Andrés Vargas es el director de la feria de mascotas Expopet. LEONARDO GARZÓN/LR

Entre el 26 y 29 de noviembre Corferias se convierte en una gran ciudad para perros, gatos y aves, pues regresa Expopet. Para este 2015, la feria tendrá una muestra de gatos criollos, competencias de aves y las tradicionales muestras comerciales, los juzgamientos y los espacios académicos con expertos internacionales. Durante cuatro días, comerciantes, empresarios, profesionales, veterinarios y, por supuesto, los aficionados se darán cita en este evento que tendrá como principal protagonista a las mascotas. Según Andrés Vargas, director de Expopet, esta feria “nació ante la necesidad de generar un espacio propio para los amantes de las mascotas, como lo dice nuestra campaña para los ‘pet lovers’, y para los animales”. Es por eso que este año se esperan cerca de 40.000 ‘pet lovers’, quienes estarán con sus animales disfrutando de las muestras comerciales, competencias, lanzamiento de frisbee, pruebas de adiestramiento, desfiles, entre otras actividades. Edgar Gutiérrez, director de la clínica veterinaria de la Uni-

versidad de la Salle, dijo que este evento es importante para “observar los grandes desarrollos, ver los avances en medicina y conocer la variedad de razas de mascotas que existen en el país”. ENTRETENIMIENTO Y DIVERSIÓN Hay varios pabellones habilitados de Corferias. En el pabellón número tres, los asistentes podrán encontrar una amplia muestra comercial con todos los productos e insumos que vienen a exponer las empresas. Además, se va a incluir una pista de actividades para hacer lanzamiento de frisbee, pruebas de adiestramiento, desfiles de moda, apreciación de perros criollos, y unas validas especializadas dedicadas a algunas razas, orientadas por el Club Canino Colombiano. Por su parte, en el pabellón seis estará presente un circuito canino en donde se esperan cerca de 600 animales inscritos, para realizar todas las competencias relacionadas con el juzgamiento de raza. Mientras que en el segundo piso de este mismo pabellón habrá una gradería para el público con el fin de apreciar las competencias de ‘agility’, modalidad que le permite a las mascotas demostrar sus pruebas de obediencia y destreza. El pabellón ocho está dedicado para la segunda exposición felina internacional de Expopet, en donde se han inscrito cerca de 150 ejemplares dentro de los

PRECIO DE LAS ENTRADAS Y HORARIOS Las puertas de Corferias se abrirán el próximo 26 de noviembre a partir de las 10:00 a.m. y hasta las 8:00 p.m. a todas las personas que quieran disfrutar de cuatro días especiales para las mascotas. El precio que ha dispuesto Expopet para las boletas es de $11.000 para todas las personas mayores de 13 años, mientras que para los niños entre cinco y 12 años el precio es de $8.000, y los niños menores de cinco años no pagan ingreso. En el evento se podrá adoptar mascotas.

que se encuentran algunos de Chile, Argentina y Brasil. También habrá una muestra de gatos criollos. En este lugar también se realizará el primer campeonato de ornitología, que busca escoger las aves que mejor canten y las de mejor plumaje de entre 1.000 ejemplares. Finalmente, en toda la feria habrá otras actividades como desfile de moda y disfraces, peluquería, jornadas de vacunación, valoración clínica, entre otras. CHARLAS ACADÉMICAS Expopet contará con la presencia de profesionales universitarios y expertos en el cuidado de los animales. Por ello ha dispuesto un total de 25 charlas que

estarán enfocadas en los cuidados sanitarios, protección de mascotas, posibilidad de afecciones cardiacas, manejo de animales en etapa de envejecimiento y los accidentes en la anestesia, entre otros temas. EXPOSICIÓN COMERCIAL Serán alrededor de 130 expositores para la muestra comercial, los cuales llegarán a la feria con sus productos y servicios especiales para las mascotas. Muchas de las empresas ya tienen recorrido en el sector veterinario y otras buscan nuevas oportunidades de negocio en este evento. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

Corferias espera 40.000 visitantes “Expopet es el escenario en donde el protagonista es, sin duda, la mascota y el invitado es el propietario”, aseguró Andrés Vargas, director de Expopet, quien definió la feria de mascotas como la más grande de Colombia. El evento se va a realizar entre el 26 y 29 de noviembre. Vargas dijo en una entrevista con Agronegocios que para esta segunda edición esperan 40.000 visitantes, los cuales podrán disfrutar de una muestra comercial, académica y de entretenimiento. ¿Qué podemos esperar de Expopet este año? En esta oportunidad encontraremos una feria más amplia en extensión de terreno con respecto a la de 2014. Los pabellones tres, seis y ocho estarán habilitados para diferentes actividades como muestras comerciales, competencias

de lanzamiento de frisbee, pruebas de adiestramiento, desfiles de moda, festival de narices frías, apreciación de los perros criollos, entre otros atractivos. En el evento habrá también muestra de gatos internacionales y criollos y un juzgamiento con más de 1.000 ejemplares de aves, allí se escogerá el que mejor cante y el de mejor plumaje. El año pasado tuvieron más de 30.000 espectadores, ¿cuántos esperan en esta ocasión? Esperamos tener 40.000 visitantes. ¿Cuántos expositores van a estar presentes durante la feria? En la parte de expositores comerciales vamos a tener 130. Entre las empresas que podemos ver hay compañías consolidadas, pero también hay algunas que vienen a imponer su marca en el mercado, como

pymes que venden accesorios, insumos veterinarios y demás. ¿En la parte académica qué podremos encontrar? En la parte académica vamos a tener cerca de 25 charlas espe-

LOS REQUISITOS PARA INGRESAR AL EVENTO Para el ingreso de las mascotas, Expopet ha dispuesto una serie de requisitos. Los principales son: presentar el carné de vacunación vigente, tener todas las vacunas al día, tener a los caninos con correa sujetada por el responsable; para los gatos es imprescindible transportarlos en su respectivo guacal y es importante que los animales que presenten heridas no podrán entrar al recinto.

EXPOPET PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

“ESTE TIPO DE EVENTOS TIENE BENEFICIOS COMO: OBSERVAR LOS DESARROLLOS, VER AVANCES EN MEDICINA Y CONOCER LA VARIEDAD DE RAZAS QUE EXISTEN EN EL PAÍS”. EDGAR GUTIÉRREZ Director de la Clínica Veterinaria U. Salle

“ESTOS EVENTOS ABREN LA POSIBILIDAD DE QUE EL SECTOR DE LAS MASCOTAS SE EXPANDA, ADEMÁS AYUDAN A TENER MÁS CONCIENCIA DEL CUIDADO DE LOS ANIMALES”. RODRIGO ANDRÉS DE VIVERO Gerente comercial de Ringo&Mirringo

Tips de la medicina alternativa para animales

CORTESÍA

En los tres pabellones de Corferias y en algunos corredores se podrán observar exhibiciones de diferentes razas nacionales e internacionales.

en evento de mascotas cializadas en diferentes temáticas sanitarias y del manejo de las mascotas. Tenemos conferencias importantes de la Universidad Nacional, de la Universidad de la Salle, también tenemos un aporte de diferentes profesionales del sector, que manejan el tema de tecnología y de abordaje quirúrgico. ¿Hay algunos requisitos para que las mascotas entren? Las mascotas son bienvenidas siempre y cuando estén bajo la normativa del código de policía. Además, tenemos condiciones completas para el ingreso de las mascotas publicadas en la página web. ¿Qué tanta fuerza tiene Expopet en el sector de las mascotas? La feria va mostrando cómo el sector de las mascotas está desarrollando y teniendo una im-

portancia lo suficientemente fuerte para que los diferentes actores, como propietarios, la cadena productiva, los insumos y todos encuentren en este escenario la oportunidad de negocios, esparcimiento y de dar a conocer las políticas responsables de tener mascotas. ¿Qué expectativas tienen con este evento para el futuro? Nosotros lo que queremos es consolidar este evento como el más importante en Latinoamérica con respecto a la mascota. Queremos que este sea un espacio en donde haya una plataforma de negocios para los expositores, otra académica para los profesionales del sector y, obviamente, un espacio de esparcimiento y convivencia mutua para los propietarios y las mascotas, que son las protagonistas. JOHN GUZMÁN PINILLA

jguzman@larepublica.com.co

Exhibiciones de felinos internacionales y gatos criollos estarán presentes en la feria.

CLAVES

PARA QUE DISFRUTE LA FERIA 2015 SIN INCONVENIENTES Exposición felina internacional, campeonato de canicross por relevos y exhibición de peces Koi son las actividades que usted no se puede perder en Expopet 2015. Durante la feria se podrá encontrar expositores en el sector de alimentación, salud, estética, accesorios, transporte, educación, entretenimiento, criaderos y más. Para el ingreso de las mascotas Expopet ha dispuesto una serie de requisitos, los cuales se deben cumplir y varían dependiendo el tamaño y la raza del animal. En los cuatro días estarán habilitados los pabellones tres, seis y ocho, con sus respectivos pisos dobles, los cuales albergarán las diferentes actividades programadas. Expertos internacionales y profesionales de instituciones como la Universidad Nacional y la Universidad de la Salle estarán presentes para dictar las charlas académicas. El ingreso a la feria durante los cuatro días es entre las 10:00 a.m. y las 08:00 p.m., y el precio de las boletas es de $11.000.

La oferta de diferentes bienes y servicios en el campo de las mascotas está cada vez más en aumento. Esta marca una tendencia en las compras de los usuarios y más, si se habla de moda y accesorios para vestir a los mejores amigos. Sin embargo, lo que muchos no conocen es que las nuevas opciones también se extiende al tipo de medicina que el propietario de un animal puede escoger para tratar la enfermedad de su amigo. En este punto es donde aparece la medicina alternativa, que se divide en dos aristas: la homeopatía y la medicina tradicional china o acupuntura. En la primera de ellas, que se creó hace más de 200 años, se escoge un medicamento que cure la totalidad de síntomas, incluyendo la parte orgánica, mental, emocional y ambiental, mientras que la segunda, como explica Nohora Delgado, docente de la facultad de ciencias agropecuarias de la Universidad de La Salle “trabaja de acuerdo con las concentraciones del cuerpo y sus puntos energéticos específicos, donde se aplica la punción para generar una reacción”. Este tipo de medicina alternativa, que debe ser practicada solo por médicos veterinarios o zootecnistas, puede ser implementada en cualquiera de sus ramas en todo tipo de animales, incluyendo mascotas y animales de producción. También, “se puede utilizar para cualquier enfermedad, exceptuando obviamente aquellas que son quirúrgicas o son incurables, es decir, las que registran lesiones en los órganos”, agrega Delgado. Aunque en Colombia solo hay una escuela en formación homeopática que cuenta con cerca de 60 graduados ejerciendo, para Delgado este campo no es totalmente desconocido en el país y, por el contrario, está tomando bastante auge debido a que la comunidad ha comenzado a darse cuenta de las bondades que genera en el bienestar de los animales, entre los cuales está que estos tratamientos no contienen terapéuticas invasivas que generen daños colaterales y que es de administración fácil. “Esta práctica debería ser tendencia, ya que desde el punto de vista de las mascotas, todo el bienestar que genera la medicina alternativa repercute en la familia y por el lado de los animales de producción, el beneficio para el consumidor también es altísimo”, concluye Delgado”. JULIÁN PUENTES VILLANUEVA

jpuentes@larepublica.com.co

SOCIALES PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

TIEMPO DE COSECHA

LAS CLAVES PARA EL EMPLEO FORMAL

Nariño, ejemplo de desarrollo agrícola Durante la presentación de los resultados del Censo Nacional Agropecuario, el director del Dane, Mauricio Perfetti, resaltó el papel de Nariño, que se ha caracterizado por su diversidad: “tiene distintos tipos de cultivos, tanto transitorios como permanentes; es destacable porque está en varios grupos con áreas importantes”. De hecho, las cifras reflejan que en 2013, el departamento tuvo la mayor área cosechada del país con una participación de 7,9% de las 6,9 millones de hectáreas. Además, es el tercero en términos de producción con un aporte de 7,4% en las 33,2 millones de toneladas. Nariño se caracteriza por una economía tradicional, basada en el sector primario, tiene una producción significativa en caña panelera (10% del total nacional); lo propio sucede con cacao (9,5%), papa (16,5%) y yuca (6%). Además, es líder en hortalizas, verduras y legumbres con una participación de 18,5% en producción (3,6 millones de toneladas) y de 17,8% en área (422.000 hectáreas).

El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, se reunió con el presidente de Asocajas, Álvaro José Cobo, el presidente Juan Manuel Santos y el ministro de Trabajo, Luis Eduardo Garzón, en el XXVII Congreso de la Asociación Nacional de Cajas de Compensación Familiar. El jefe de cartera de agro sostuvo que las cajas van a representar un impulso en el proceso de formalizar el trabajo en el campo y en el posconflicto.

EL CACAO COLOMBIANO ESTÁ TRIUNFANDO EN EUROPA

CONFERENCIA SOBRE PALMA DE ACEITE

CORTESÍA

El galardón lo recibieron las organizaciones Corpoteva, Cordepaz, Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera, de Tumaco (Nariño).

Luis Francisco Dangond Lacouture, Aurelio Iragorri Valencia, Jens Mesa Dishington y Elena Proietti durante la apertura del evento en el Centro de Convenciones de Cartagena.

PAULA DELGADO

COORDINADORA EDITORIAL AGRONEGOCIOS

CLASIFICADOS PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

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EQUIPOS DE ORDEÑO EQUIGAN IMPULSA

Flores Naturales Preservadas de Exportación FLORLICOL

MIXER - MEZCLADORA DE ALIMENTOS PARA GANADO

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Bogotá - BOGOTÁ D.C.

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Rastrillo hilerador de 9 brazos removibles, ancho de trabajo 330 mt. Caja de cambios encapsulada. Para transporte se ubica en la parte trasera del tractor Precio:

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$48.000.000

$11.500.000

$21.000.000

INDICADORES PRIMERA QUINCENA DE NOVIEMBRE DE 2015

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CHICAGO - U. S. A.

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1PTJDJĂ&#x2DC;O

721

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788

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1SFDJP QVFTUP #PHPUĂ&#x2C6; ($ 5PO)

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$0-0.#*"/ .*-%4

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Ahuyama Arveja verde en vaina Cebolla cabezona blanca Cebolla junca Chocolo mazorca FrĂjol verde* Habichuela Lechuga batavia Pepino cohombro PimentĂłn Remolacha Tomate* Zanahoria

Aguacate * Banano* Coco Granadilla Guayaba* LimĂłn comĂşn LimĂłn TahitĂ Lulo Mandarina* Mango tommy Manzana royal gala MaracuyĂĄ Mora de Castilla Naranja* Papaya maradol Tomate de ĂĄrbol

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56#Â˛3$6-04 : 1-ÂŤ5"/04

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n.d. n.d. 713 -1 2.100 -8

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2.500 900 2.815

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n.d. n.d. n.d. n.d. 2.400 800 0 700 -13 700 n.d. n.d. 2.200 0 2.400

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-8 0 0

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1.920 830 2.088

-11 16 2

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1MB[P

30#645"4

$JFSSF

7BS

1MB[P

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14,46

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7BS

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Oct. Nov. Nov. Nov. Nov. Nov.

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61,74 62,47 62,91 62,96 62,93 63,62 63,87

-0,1

FVFOUF: OIC

CPTUP UPUBM QPS UPOFMBEB = CPTUP EF 5SBTMBEP + $826*5PUBM IPSBT BDPSEBEBT EF FTQFSB, DBSHVF Z EFTDBSHVF

FVFOUF: MJOJTUFSJP EF 5SBOTQPSUF

2 -7 5 -8 -6 -3 -2 4 0 -1 -6 4 -9

3.967 1.367 3.500 2.606 1.774 1.714 3.643 2.950 1.731 2.348 4.316 n.d. 3.487 1.100 1.556 1.520

Arracacha* Papa negra* Papa criolla

#3";*-*"/ /"563"-4

COSTOS DE REFERENCIA POR TONELADA PARA UN TRACTOCAMIĂ&#x201C;N

ARMENIA BARRANQUILLA BOGOTA BUCARAMANGA BUENAVENTURA CALI CARTAGENA CARTAGO (VALLE) CUCUTA DUITAMA FLORENCIA IBAGUE IPIALES-NARIĂ&#x2018;O MANIZALES MEDELLĂ?N MOCOA MONTERIA NEIVA PASTO

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FUTUROS

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26-OCT 27-OCT 28-OCT 29-OCT 30-OCT 02-NOV 03-NOV 04-NOV 05-NOV

PRODUCTOS AGRĂ?COLAS BOLE5ÂśN DIA3IO DE P3ECIO4 MA:O3I45A4 / 06 DE NO7IEMB3E DE 2015

PRECIOS DEL CAFĂ&#x2030;(*)

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NPWJFNCSF 03 DE 2015

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2.090

MACHOS CEBADOS KG. EN PIE 2.817 4.200 3.450 3.928 MACHOS DE LEVANTE 1 AĂ&#x2018;O 503 750.000 600.000 660.934 MACHOS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ&#x2018;OS 346 1.050.000 700.000 853.468 MACHOS PARA CEBA 2 AĂ&#x2018;OS 120 1.050.000 1.050.000 1.050.000 MACHOS PARA CEBA 2 1/2 AĂ&#x2018;OS 80 1.250.000 1.250.000 1.250.000 MACHOS (DESTETE) 61 630.000 500.000 576.721 BOVINO HEMBRA HEMBRAS CEBADOS KG PIE 1.423 3.750 3.300 3.426 HEMBRAS DE LEVANTE 1 AĂ&#x2018;O 260 670.000 500.000 625.192 HEMBRAS DE LEVANTE 1 1/2 AĂ&#x2018;O 160 800.000 620.000 732.500 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 AĂ&#x2018;OS 0 0 0 0 HEMBRAS DE CRĂ?A 2 1/2 AĂ&#x2018;OS 44 1.489.500 860.600 1.119.000 VACAS CON CRIA (ATAOS) 13 1.533.750 1.138.656 1.330.000 VACAS DE LECHE 25 2.500.000 1.650.000 1.953.125 REVOLTURA 85 1.250.000 120.000 825.333 BOVINO INDUSTRIAL KG. EN PIE 547 2.900 1.780 2.142 PORCINOS CERDOS CEBADOS KG. EN PIE 1.173 4.200 3.500 3.827 CERDAS DESCARTE KG. EN PIE 312 3.200 2.500 2.777 VERRACOS DESCARTE KG. EN PIE 16 1.500 1.300 1.438 EQUINOS CABALLAR SILLA 68 3.000.000 700.000 1.510.909 MULAR SILLA 46 4.000.000 480.000 1.572.500 PARA ABASTOS 114 350.000 150.000 258.000 PLANTA DE BENEFICIO INGRESO DE FINCA # ANIMALES TOTAL SACRIFICIO BOVINOS 2.433 4.426 PORCINOS 7.424 7.471 TOTAL SEMOVIENTES INGRESADOS A CENTRAL GANADERA 17.688

)

Aceite Crudo de Palma (Valle del Cauca) Aceite Crudo de Palma (Zona de producciĂłn) Arroz Blanco (reempacado) (Nivel Nacional) Arroz Blanco (Saco) (BogotĂĄ D.C.) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Casanare) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Espinal) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Nivel Nacional) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (CĂşcuta) Arroz CĂĄscara HĂşmedo (Villavicencio) CafĂŠ Pasilla (Nivel nacional) CafĂŠ Pasilla (Antioquia) CafĂŠ Pasilla (Eje Cafetero) Fibra de AlgodĂłn (Nivel Nacional) Frijol Cargamanto (Antioquia) Frijol Cargamanto (Nivel Nacional) Frijol Soya Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Amarillo Importado USA (Nivel nacional) MaĂz Amarillo Importado (Antioquia) MaĂz Amarillo Importado (Barranquilla) MaĂz Amarillo Importado (Buenaventura) MaĂz Amarillo Importado (Interior) MaĂz Amarillo Importado (Santander) MaĂz Amarillo Importado (Valle del Cauca) MaĂz Amarillo Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Blanco Nal. (Interior) MaĂz Blanco Nal. (Nivel Nacional) MaĂz Blanco Nal. (Valle del Cauca) Sorgo Nal. (Nivel Nacional)

1SPNFEJP

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PRECIO INTERNO DE CAFĂ&#x2030; PERGAMINO

DEL 26 AL 30 OC5. DE 2015

.ÂŤ9*.0 .Âś/*.0 130.&%*0 10

$ $(-

(%FM BM EF /PWJFNCSF EF ) #07*/0 ."$)04

FERIA DE GANADOS, PLANTA DE BENEFICIO, SUBASTA

&" #

BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA

30 02 03 04 05 06

231,80 231.05 233,45 232,20 225,30 224,05

FVFOUF: OIC

$.FEFMMĂ&#x201C;O

53.806,80 102.594,40 62.908,30 71.038,03 83.500,68 71.788,32 97.668,69 46.116,80 98.554,57 90.611,49 123.055,21 67.857,06 155.744,71 34.675,59 0,00 132.414,98 59.219,28 78.276,46 140.069.15

$.PDPB

$.POUFSĂ&#x201C;B

$/FJWB

$1BTUP

95.894,41 240.969,47 98.797,73 168.675,20 88.841,96 60.132,95 234.413,93 103.004,33 198.093,10 133.250,84 39.801,65 79.892,89 35.147,03 113.605,05 143.994,97 0,00 203.188,60 47.976,06 20.884,81

108.832,54 50.854,76 120.777,89 113.888,50 140.578,57 132.426,86 42.364,68 103.454,96 124.120,88 153.122,94 184.498,59 118.608,65 206.871,98 92.718,17 59.219,28 187.640.57 0.00 154.083.30 189.582.87

45.908,73 166.005,92 47.469,51 114.518,46 84.991,15 53.242,94 158.851,82 52.386,71 151.892,16 91.674,33 33.993,26 26.300,41 95.266,29 65.088,32 78.276,46 46.408.79 154.083.30 0.00 80.267.89

93.531,19 235.923,17 146.062,10 189.958,06 95.888,33 67.617,69 230.999,80 92.362,03 226.369,02 175.812,34 80.487,99 110.695,96 14.724,67 111.603,86 140.069,15 20.884,81 189.582,87 80.267,89 0,00

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