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CALENDARIO FERIAL PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
CULTIVO DE NEGOCIOS
Ximena Ramírez EDITORA AGRONEGOCIOS
Es hora de mirar el campo con visión empresarial Por décadas se ha concebido el campo colombiano como sinónimo de pobreza extrema, de miseria, violencia y de retraso social y económico. Las cifras lo sustentan. Hoy el sector rural ostenta en la radiografía económica del país un alarmante índice de pobreza del 46% (8 millones de pobres en las zonas rurales y 3,2 millo-
nes más en la indigencia) y una informalidad de la tierra superior al 30%. Darle un nuevo rostro a a las familias campesinas, pequeños y medianos productores que derivan su sustento de las actividades agrícolas y pecuarias, se convierte en la tarea de grandes proporciones de toda una sociedad que tiene a cuestas una histórica
deuda con el campesinado nacional. El diseño, formulación y puesta en marcha de una Política Agraria de Estado, debe trascender las buenas intenciones del gobierno de turno para darle paso a una propuesta de largo aliento que cobije las necesidades de un sector para el que es apremiante migrar hacia una visión empresarial ru-
ral. Lo cierto es que la apertura de nuevos mercados, disponibilidad de tierras y cambio climático ha puesto a los jugadores del sector agropecuario en un nuevo contexto competitivo que obliga a tener una visión a mediano y largo plazo y que incluye, la adopción masiva de tecnología, infraestructura de riegos y procesos innovadores.
La asistencia técnica, provisión de bienes públicos, inmersión tecnológica, educación y capacitaciones toman relevancia en este contexto si se trata de generar condiciones para quienes lo tienen más que merecido. El empresarismo no debe reducirse a grandes capitales, a lo campesinos también les corresponde. mramirez@larepublica.com.co
AGENDAFERIAL OCT. 16
NOV. 5
CUATRO DÍAS DE EXPOESPECIALES EN BOGOTÁ
XXXVII CONGRESO AGRARIO NACIONAL COLPRENSA
Del 16 al 19 de octubre se realizará en Bogotá, Expoespeciales, evento para la industria cafetera, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros. WWW.CAFEDECOLOMBIA.COM
NOV. 7-8
Los días 7 y 8 de noviembre, productores, transformadores, comercializadores y especialistas en el cultivo de piña se darán cita en Villavicencio, Meta, para analizar los retos del subsector frente a las nuevas alternativas de producción de esta fruta, las oportunidades en el mercado nacional e internacional y los Tratados de Libre Comercio (TLC). Esta primera versión del congreso de piña, contará con la presencia de conferencistas internacionales expertos en temas de producción, agroindustria, comercialización y logística. Se tratarán temas como tendencias de producción del cultivo de piña, material in vitro, fenología, manejo Integrado de plagas (MIP), agroindustria, mercados internacionales, certificaciones, logística para la exportación, entre otros temas de gran interés para los actores de esta cadena frutícola.
El XXXVII Congreso Agrario Nacional “La visión renovada del campo” a realizarse los días 5 y 6 de noviembre en el Hotel Tequendama de Bogotá abordará con líderes gremailes, técnicos, profesionales del sector agropecuario, pequeños, medianos y grandes productores, las políticas de Desarrollo Agropecuario y nuevos modelos de Desarrollo Rural.
INFORMES: WWW.CONGRESOSASOHOFRUCOL.COM.CO
WWW.SAC.ORG.CO
VILLAVICENCIO SERÁ LA SEDE DEL PRIMER CONGRESO LATINOAMERICANO DE PIÑA
PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LA REPÚBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPO DIRECTOR GENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTA
EDITORA: XIMENA RAMÍREZ AYALA - REDACCIÓN: JULIANA ESTRADA, TERESITA CELIS, JULIANA RAMÍRZ, NATALIA ARTEAGA, DAJIBYS MARTÍNEZ, CINTHYA RUIZ, CATALINA FERNÁNDEZ, MANUEL GARCÍA Y XIMENA RAMÍREZ AYALA. - DISEÑO E INFOGRAFÍA: EQUIPO DE DISEÑO LA REPÚBLICA - FOTOGRAFÍA: Miguel Acero- Colprensa - Bloomberg - 123RF -Stock.xchng - OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63. Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A. El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBO S.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - diario@larepublica.com.co Las opiniones expresadas en los artículos que firman los colaboradores son libres y de ellas son responsables sus autores. No comprometen el pensamiento editorial de AGRONEGOCIOS.
10 RESPUESTAS RESPUE PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
“La reestructuración del Ica tendrá una nueva dinámica” Luis Humberto Martínez, gerente del Ica, llegó a su cargo hace un mes con el objetivo claro de concretar en los próximos nueve meses la reestructuración de la entidad sanitaria. El directivo, en diálogo con Agronegocios, aseguró que se enfocará en trabajar de manera proactiva para el desarrollo del sector.
qué 1le¿Aapunta?
A trabajar principalmente en la admisibilidad de productos agrícolas y pecuarios en mercados internacionales, fortalecimiento de la política sanitaria, y fortalecimiento de puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para el control del contrabando.
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¿Qué va a pasar con la reestructuración? La reestructuración continuará, pero con una nueva dinámica que despeje la sensación de lentitud. Va-
mos a integrar de manera estrecha a otros organismos del Estado que coadyuvan en la construcción y desarrollo del proceso. La reestructuración ya surtió los efectos de la construcción de los perfiles de los cargos. Se espera la revisión y aprobación de las otras entidades transversales al proceso como Planeación y Hacienda.
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¿Ya se planteó una fecha?
El proceso debe concluir en su parte final en los próximos nueve meses.
¿Gremios han lanzado críti4 cas al papel de la entidad, qué piensa?
Se percibe que las relaciones con los gremios no han sido muy fluidas. Los gremios son aliados del Instituto. El Ica es el socio estratégico del agronegocio colombiano, se debe vincular a los gremios de manera activa en la elaboración del Plan Operativo
LUIS HUMBERTO MARTÍNEZ Gerente del Ica. CORTESÍA
cuatrienal como aliados estratégicos. En cuanto a las críticas, revisaremos los casos para hacer los ajustes bajo el principio institucional de la concertación.
¿Cómo 5contratava la ción?
Se coordinará el tema de los concursos, pero bajo el enfoque de los perfiles específicos que necesita una entidad con ese grado de especialización. Se ha hablado de la tercerización.
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ternacional afrontando los TLC, también entregar el Instituto fortalecido dentro del proceso de reestructuración.
¿Qué va a ha8 cer en esta materia? Dentro de la reingeniería pienso redireccionar hacia cada área de especialización los análisis de riesgo, para reducir los tiempos y la comunicación con el usuario. Si una empresa requiere importar un bien agropecuario, el análisis de riesgo debe ser corto, el mismo Instituto debe buscar la información técnica que requiera darle agilidad al proceso e informar al usuario la ruta de su requerimiento.
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¿Cuánto se es¿Cuál es tán demoransu objeti- do estos procevo? sos?
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Ratificar al ICA como el socio estratégico del productor y de las agremiaciones, no sólo siendo la entidad reguladora sino también fomentando el desarrollo productivo.
¿Hay rezago 7 en el tema sanitario?
Es clave el status sanitario y fitosanitario del país para que nuestros productos tengan mayor admisibilidad a nivel in-
El Instituto maneja procesos con más de dos años, en los cuales al usuario no le han dado respuesta, lo que fomenta sutilmente la triangulación de mercancías con riesgos sanitarios.
¿Cómo atacará el con10 trabando? Con trabajo interinstitucional con la Policía, Dian, Invima, Cars Ministerio de Agricultura y los gremios dolientes entre otros y continuando con los operativos para regular el tema de los mataderos.
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ÚLTIMAS NOTICIAS PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
COMERCIO
TIERRAS
AGRÍCOLA
Tecnología de Israel, la mayor ganancia del TLC
Gobierno radicará proyecto de baldíos
Los 13 frentes de la Constituyentes para la caficultura
Para la crisis del agro hay una solución: la tecnología. Y este aspecto puede proporcionarlo Israel, que es reconocido en el mundo por la tecnología de punta para mejorar significativamente los procesos productivos, una vez entre en vigencia el Tratado de Libre Comercio (TLC) que se firmó hace dos semanas. Israel está interesado en proveer tecnologías para el sector agropecuario, médico y ambiental. Sobre todo en cosméticos, equipos, tuberías y tecnologías para tratamiento de agua que sin TLC resultan muy costosas, recalcó el coordinador de asuntos comerciales del departamento económico y comercial de la Embajada de Israel en Colombia, Juan Camilo Romero. Inclusive se ha pensado en fomentar las alianzas en materia de cooperación para la investigación y desarrollo. Con Colombia la intención es también aumentar la presencia del país de Oriente Próximo en Sudamérica, pues según reconoció Romero, este país es de los más cercanos en relaciones con Israel y además tiene una posición geoespacial privilegiada.
El Ministerio de Agricultura prevé este mes la presentación de este proyecto que pretende brindar mayor seguridad jurídica a las inversiones. El ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde explicó que cuando se haya acumulación de Unidades Agrícolas Familia-
res por parte del sector privado inversionista, ya sea nacional o extranjera, se impondrá la obligación de destinar un 20% de extensión de las UAF acumuladas, en proyectos para pequeños y medianos propietarios. “Mientras esté en el Ministerio, las tierras tienen que propiciar y generar desarrollo”, dijo el titular de cartera.
ECONOMÍA
Recuperación del café impulsó el PIB Contra los pronósticos, el sector agropecuario sacó la cara por el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) del país, el cual se expandió 4,2% en el segundo trimestre y 3,4% en el primer semestre. Tras 11 años, el agro alcanzó un nivel histórico de 7,6%, jalonado principalmente por la pro-
ducción de café que aumentó 32,4%. El ex ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, le atribuye este comportamiento a las políticas que el Gobierno ha desplegado para apoyar la renovación de cafetales, en promedio 100.000 hectáreas por año. Parte de estos cafetales ya están produciendo.
AGROPECUARIO
Gremios presentan su Política Agraria
AGRÍCOLA
En marcha el Plan de Renovación del cultivo de cacao
Agronegocios tuvo acceso a la denominada “Matriz de situación y propuestas de entorno y política agropecuaria” que presenta un análisis de siete áreas temáticas: presupuesto, elementos macroeconómicos (tasa de cambio y PIB), regulación y tierras, institucionalidad, investigación y transferencia tecnológica, costos de producción y comercio. La formulación de esta política empieza con la discusión sobre la ejecución del presupuesto con el que contará el sector en 2014. Bajo estos temas relevantes para el sector, los gremios buscan trazar la línea para la formulación de una Política Agraria de Estado que comenzaría con un presupuesto de $5,2 billones, el más alto de los últimos 14 años.
Santander es el primer productor de cacao, aportando 48% de la producción nacional. Con el fin de alcanzar la sostenibilidad del sector cacaotero y mejorar la condición fitosanitaria del cultivo, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), apoyará el Plan Nacional de Renovación de Cacao, que busca convertir al sector en un sistema moderno y productivo que brinde sostenibilidad económica y social a los cacaocultores colombianos. Este Plan, que hace parte del Programa Nacional de Modernización de Plantaciones de Cacao, pretende renovar 49.000 hectáreas en 10 años, de las cuales 20 mil se renovarían en los próximos tres años. Esas plantaciones corresponden a una cacaocultura envejecida y tradicional, genética y agronómicamente improductiva. “Esta campaña tiene como objetivo renovar aquellos cultivos improductivos que por razones como edad avanzada, material genético inapropiado ,plagas, entre otros, hacen que los rendimientos por hectárea no superen en muchos casos los 300 kilos y que esta baja producción no sea recuperable en forma rentable mediante la utilización de mejores prácticas agronómicas”, explicó Carlos Alberto Soto, subgerente de Protección Vegetal del ICA.
La Constituyente que busca darle fin a la actual crisis del sector cafetero (la peor en cerca de 40 años) se viene “cocinando” desde hace siete meses a través de 13 frentes económicos y sociales. Estos pasan, según conoció LR, por la evaluación del mercado mundial del café, las perspectivas de los cafés diferenciados, productividad, rentabilidad y costos de producción, estabilización de precios, formalización de la mano de obra, innovación en el cultivo, cambio climático, siembra de café robustas, tasa de cambio, instituciones cafeteras. Así como las Finanzas del Fondo Nacional del Café, la gestión de riesgo en el precio de grano y la familia cafetera, temas que en su conjunto serán decisivos para cambiar el rumbo decadente del sector.
10,5 MILLONES DE SACOS
CORRESPONDE A LA META DE LA COSECHA CAFETERA PARA ESTE AÑO. EN EL PRIMER SEMESTRE FUE DE 2.119.000 SACOS DE 60 KILOS PECUARIO
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Plan ganadero con $7.000 millones de regalías
BILLONES DE PESOS
ES EL PRESUPUESTO ASIGNADO AL SECTOR AGROPECUARIO PARA ESTE AÑO, LO QUE SIGNIFICA UNA ADICIÓN DE $3,1 BILLONES DEL PRESUPUESTO INICIAL (2,1 BILLONES). Cae 8% producción de algodón
La agricultura debe someterse a una reconversión
na caída superior a 8%, como consecuencia del cambio climático, registró la rentabilidad promedio de la producción mundial de la fibra de algodón. De acuerdo con Conalgodón la pasada temporada se redujo de 809 kilogramos a 741 con una reducción de 68 kilos por hectárea. De allí la necesidad de generar desarrollos tecnológicos en semillas resistentes.
a agricultura debe y tiene que ser sometida a un proceso de gran reconversión, afirmó hoy el ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde. Agregó que el agricultor debe tener la capacidad de crecer y la posibilidad de progresar y que para eso se deben crear las condiciones que dirigidas a una agricultura dinámica que permita que la pobreza extrema rural, que bordea 50%, desaparezca.
U
L
Fenómenos climáticos que se reflejan directamente sobre los suelos y praderas, suele traducirse en baja productividad de carne y leche en la ganadería. Por eso, la Universidad del Cauca y el Programa de Forrajes Tropicales del Ciat vienen trabajando para responder a este desafío y contribuir al mejoramiento de la productividad y sostenibilidad económica de los pequeños productores. Ejemplo de ello es el programa “Aplicación de tecnologías para la transformación de sistemas ganaderos de carne en el departamento del Cauca”, el cual cuenta con el aval del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías y con un presupuesto de $7.000 millones, para trabajar en temas claves como: uso de especies forrajeras, reducción de emisión de gases de efecto invernadero y captura de carbono entre otros.
NUTRICIÓN VEGETAL PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Control del nitrogeno en el cultivo de flores aumenta la calidad JAVIER ERAZO Técnico de Colinagro
El manejo del nitrógeno en fincas de flores es crítico, principalmente cuando se enfatiza cada vez más en la necesidad manifiesta de obtener la mayor respuesta productiva por unidad de nutriente aportado. En flores, no es el único mineral esencial ni tampoco el más importante, pero sí es un elemento fundamental en la producción y calidad de las especies de flores. El nitrógeno es constituyente de numerosos compuestos orgánicos dentro de los cuales se incluyen los aminoácidos que forman las proteínas, las enzimas, vitaminas y ácidos nucleicos. Sin embargo la asimilación del elemento depende de los aportes adecuados y oportunos. La fuente de nitrógeno tradicionalmente conocida
COLPRENSA
El manejo del nitrógeno en las flores es clave para obtener mayor respuesta productiva del cultivo. en flores es el nitrato. Éste fertilizante tiene asociado varias pérdidas agronómicas en su proceso de movilización desde el suelo hasta llegar a su absorción e incorporación en la planta, adicionalmente el alto gasto energético de la planta en su proceso de metabolización, lo convierte en una fuente ineficiente. No se deben dejar de mencionar
las consecuencias funestas que en contaminación esto acarrea, por vertimiento de nitratos a fuentes hídricas. En este sentido el uso de nuevas fuentes que mediante aplicación foliar excluya los procesos de transformación en el suelo y que además tengan tecnologías avanzadas que permitan una mayor disponibilidad en el tiempo, generan una
marcada diferencia en la efectividad del nitrógeno aplicado y la respuesta productiva. Disminuyendo por demás las fuentes de contaminación al ambiente. El agro ecosistema florícola en la mayoría de los casos presenta una relación desbalanceada entre potasio y nitrógeno (N/K), debido al bajo control que se tiene al aplicar fuentes ni-
trogenadas, lo cual acarrea, altas concentraciones de nitratos en la solución del suelo, altas conductividades eléctricas y altos pHs; situación que no permite una buena nutrición del cultivo y un exceso de nitrógeno en el entorno radical cuando lo que se requiere es una mayor concentración de potasio. Es por esto que las nuevas tecnologías de liberación controlada de nitrógeno son una herramienta fundamental en la nutrición, fertilizantes foliares que contengan nitrógeno en forma de urea formaldehido son una herramienta que entrega el nitrógeno en la concentración y tiempo adecuados permitiendo que no se contaminen las aguas subterráneas y no se desbalancee la solución del suelo. Las pruebas en campo, demuestran como el nitrógeno en forma de urea formaldehido, regulan el ciclo del nitrógeno en los cultivos logrando mayores productividades y calidades.
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TALABARTERÍA PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Los mayores jugadores del negocio de la talabartería están en Antioquia Sufren un deterioro natural por uso, ¿pero acabarse? No muchos. Basta una retocada para que vuelvan a quedar como nuevos. Sus orgullosos poseedores suelen exhibirlos y no es raro escuchar a uno o a otro decir que perteneció a su abuelo y hasta a su tatara-abuelo. Los artífices de esto tan resistente son los talabarteros, un oficio tradicional y antiguo que algunos definen y suscriben al arte de hacer sillas para montar a caballo y sus accesorios. Otros le incluyen a este concepto la marroquinería (fabricación de bolsos, carteras, billeteras, monederos entre otros artículos), que citan como un subsector ligado a la industria de la talabartería, también conocida como guarnicionería. En todo caso, en una o en otra definición, tiene el común denominador, en el imaginario del consumidor corriente, del cuero como una de las principales materias primas para la fabricación de productos y accesorios funcionales o decorativos. En Colombia, la cuna de estos negocios está en Antioquia y allí operan, precisamente, los grandes jugadores de este mercado y los más antiguos. Mesacé, por ejemplo, es la madre de todos. Esta talabartería por estos días cumple 104 años manufacturando el cuero y solo hasta el año pasado dejó de ser una empresa familiar. Felipe González, la compró con un socio y asegura que muchos negocios nacieron a la sombra de Mesacé. “Somos la marca más vieja en el país y la más grande. En Colombia se fabrican y se venden al año unas 12.000 sillas, de esas nosotros vendemos 4.000 entre ellas 200 que van al mercado externo”, dijo. Pero ¿es rentable un negocio cuyos productos fabricados tienen fama de durar toda la vida?. Esa pregunta le pasó por la cabeza a González, una y otra vez, cuando iba a comprar Mesacé, pero decidió hacer el negocio al darse cuenta de algo. “Hay sillas que pasan de generación en generación y son de lujo. Las que más se venden son las que utiliza el mayordomo a diario y estas por el uso se desgastan y se acaban. Entonces, las sillas de trabajo son las que mueven el negocio de la talabartería. De 20
“ESTE AÑO EMPEZAMOS A TRABAJAR EL FUSTE EN FIBRA DE CARBONO, QUE ES UN MATERIAL LIVIANO, FLEXIBLE Y SE ADAPTA MUY BIEN AL CABALLO”.
“HACE 25 AÑOS SALÍAN A LA CABALGATA DE MEDELLÍN 600 CABALLOS, HOY SON 8.000 Y ESO DA UNA CIFRA SIGNIFICATIVA DE DEMANDA DE SILLAS Y ACCESORIOS”.
CAROLINA GUARÍN Directora de mercado de Talabartería PPP
GUILLERMO LONDOÑO Propietario de una talabartería
que se venden una es de lujo y 19 van para mayordomía. Paralelo a ello están sus accesorios que también tienen mucho desgaste. Las sillas utilizadas en mayordomía tienen un costo promedio de entre $500.000 y $600.000 y las de lujo van en un rango de $2, $4 millones y más dependiendo del gusto de quien la compre”, sostuvo. Pero hay otros factores que hacen que el negocio, si bien es de productos durables y tradicionales, tenga también una buena rotación. Por un lado, dijo Gui-
llermo Londoño, propietario de una talabartería que lleva su nombre en Medellín, la línea del negocio pecuario ha incrementado en todas sus formas. “Muy notable es que hace 25 años salían unos 600 caballos a la cabalgata de Medellín, hoy son 8.000 y eso da una cifra muy significativa de lo que es la demanda de sillas y accesorios para estos eventos.”, añadió. Otras palabras mágicas en el negocio son la innovación y el bienestar del caballo. Carolina Guarín es la directora de mercadeo de la Talabar-
tería PPP de Antioquia, quien señala que, además de buscar nuevos clientes y abrir mercados, sobre todo en el exterior, la innovación es un punto clave. “Se innova en el diseño y en el material. Este año empezamos a trabajar el fuste (esqueleto o chasis de la silla), que tradicionalmente se hace en madera, en fibra de carbono que lo hace liviano y resistente. Es flexible y da la posibilidad de ser ergonómico para acomodarse muy bien al caballo dándole bienestar”, sostuvo. En ello coincide Gon-
zález, y dice que los materiales livianos se adaptan anatómicamente al caballo para que la silla no lo maltrate. Un factor transversal a todo ello es la calidad, condición que se da por descontada cuando de talabartería se habla. Las sillas de montar son productos artesanales, manufacturados en un 100%. “Nosotros hacemos todo el proceso, nada maquilamos porque en una tercerización es difícil controlar la calidad”, dijo Guarín. TERESITA CELIS A.
tcelis@larepublica.com.co
LOS TIPOS DE SILLAS Guillermo Londoño, propietario de una talabartería, dijo que el mercado demanda varios tipos de monturas: las de paseo, las de trabajo y las de competencias. También están las de lujo que se hacen a la medida del cliente y pueden costar hasta $12 millones.
EL DATO
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MIL SILLAS DE MONTAR SE FABRICAN Y SE VENDA AL AÑO EN COLOMBIA. ALGUNAS EMPRESAS EXPORTAN.
GANADERÍA PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
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Ganaderos recibirán asistencia técnica Un total de 300 ganaderos recibirán asistencia técnica en 2014, a través del Programa Nacional de Mejoramiento Genético Bovino liderado por la Unión Nacional de Asociaciones Ganaderas Colombianas (Unaga). Éste plan académico, que tiene como finalidad mejorar el desempeño de un bovino en sus características productivas, reproductivas y de calidad de producto (carne y leche), contempla como ejes temáticos: el manejo de registros productivos, reproductivos y genealógicos, sistema de identificación e información del ganado bovino, razas lecheras y de doble propósito, medidas bovinométricas y protocolo de toma de muestras de leche y cadena de custodia. Según explicó Ricardo Sánchez, presidente de la Asociación, al programa de asistencia técnica pueden ingresar pequeños, medianos y grandes ganaderos dedicados a la producción de carne, leche y doble propósito que cumplan con requisitos de sostenibilidad. En ese sentido, los aspirantes deben contar con registro sanitario de su predio pecuario expedido por el Ica, disponer de instalaciones básicas para la medición de la producción, de personal de campo para
´ESTE ES UN APORTE PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA ESTRUCTURA PRODUCTIVAMENTE PLANIFICADA, LA IDEA ES QUE DURE MUCHOS AÑOS”.
“LA META ES QUE EL PROGRAMA FUNCIONE COMO EN OTROS PAÍSES, SUS RESULTADOS NO SON INMEDIATOS, SE VERÁN CON EL PASO DEL TIEMPO”.
RICARDO SÁNCHEZ Presidente Unaga
MARIO FERNANDO CERÓN Profesor de la Universidad de Antioquia
ACADÉMICOS DEBEN INSCRIBIRSE Tenga en cuenta que el programa está dirigido también a médicos veterinarios, zootecnistas y técnicos agropecuarios, quienes tendrán la oportunidad de inscribirse al plan de capacitación nacional a partir del mes de febrero del próximo año. Los interesados pueden hacer llegar su hoja de vida en el formato único nacional para persona natural, con los debidos soportes que acrediten los requisitos mínimos de selección al correo capacitacionpnmgb@unaga.org.co.
EL DATO
$800 MILLONES ENTREGÓ CORTESÍA
El programa de asistencia técnica contempla el manejo de registros productivos, reproductivos y genealógicos. realizar la recolección de la información. Así como tener control de paternidad o comprometerse a iniciar el proceso de control genealógico. Sánchez destacó el alcance del proyecto que cuenta con la vinculación de
la Universidad Nacional. “Con solo el hecho de identificar los biótipos de animales ideales para cada sistema de explotación, estaremos logrando incrementar la productividad y competitividad del sector, dijo.
BALANCE DEL PLAN Unaga ha capacitado hasta el momento un total de 307 personas, el 40% zootecnistas, 25 % médicos veterinarios, el 24% médicos veterinarios zootecnistas, un 5 % administradores agrope-
cuarios y un 6% entre ingenieros agrónomos y técnicos. El plan inicia con la caracterización de la población bovina de todo el territorio nacional. Posteriormente se hace un control productivo en las fincas, midiendo las
EL MINISTERIO DE AGRICULTURA PARA COMENZAR EL PROGRAMA DE GENÉTICA BOVINA. características productivas, reproductivas, sanitarias y de calidad. Cabe anotar que en la prueba piloto se hizo la evaluación de 1.600 predios pecuarios. JULIANA ESTRADA CIRO
jestrada@larepublica.com.co
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TEMA CENTRAL TRAL PRIMERA QUINCENA ENA OCTUBRE DE 2013
Spa y hoteles, negocios que acabaron con la
‘vida de perros’ Ya no es tan válida la famosa frase llevo ‘una vida de perros’, pues las mascotas hoy cuentan con lujosos privilegios como son los spa, peluquerías, hoteles, guarderías, pet shops, restaurantes especializados, gimnasios, entre otros, a los cuales sus amos acceden sin algún inconveniente porque quieren que se sientan como unos verdaderos reyes. Por esta razón, el mercado se ha venido preparando con una amplia oferta de productos y servicios que refuerzan el fenómeno de la “humanización de la mascota”. Aquel en donde el precio no es un factor determinante para las personas, sino que prevalece el bienestar y la comodidad de los animales. Los baños en peluquería, baños medicados y los hidromasajes con aromaterapia son muy solicitados por los propietarios para que su mascota se sienta renovada. “Los precios de un baño normal que incluye limpieza de oídos, hocico y boca varían
de acuerdo al tamaño y pelaje. Si es un perro pequeño vale $20.000 y si es uno grande cuesta $35.000. Los baños medicados oscilan entre $35.000 y $60.000 dependiendo del problema de la piel”, asegura Javier Roa, médico veterinario. Los hoteles y colegios resultan una buena opción para dejar a la mascota en buenas manos. Si la persona trabaja todo el día o tiene que irse de viaje, estos lugares son ideales. “La noche en un hotel para perros vale $28.000 y para un gato $20.000. Los colegios van desde los $100.000 en adelante, dependiendo de lo que se quiera, ya sea con adiestramiento o recreación”, sostiene Lina Gómez, médico veterinaria y gerente de Guau Pet Móvil. La compra on line, los domicilios y estudios foto-
EL BUEN TRATO ES NECESARIO No solo se trata de comprarle cosas lindas y hacerlos lucir ‘chic’, el trato que se les de a las mascostas influirá en el comportamiento de ellos. Expertos en adiestramiento recomiendan que se les debe enseñar buenos hábitos y ejercitar diariamente.
“LOS PERROS SE HAN CONVERTIDO EN UN MIEMBRO MÁS DE LA FAMILIA Y POR ESO NO ESCATIMAN GASTOS PARA SUPLIR SUS NECESIDADES”. JUAN CARLOS MARTÍNEZ Gerente de Ciudad de Mascotas
EL DATO
500 MIL PESOS AL MES
GASTA APROXIMADAMENTE UN PROPIETARIO DE UNA MASCOTA EN ALIMENTACIÓN, ACCESORIOS Y JUEGOS.
“LA ALIMENTACIÓN ES FUNDAMENTAL PARA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS ANIMALES Y A ESO HAY QUE APUNTARLE”. LUIS ENCISO Veterinario de Agrocampo
“LA GENTE SIGUE INVIRTIÉNDOLE A LAS MASCOTAS EN SERVICIOS Y ACCESORIOS QUE LOS HACEN SENTIR COMO UNO MÁS DE LA FAMILIA ”. ANA LUCÍA SANTOS Gte. de la veterinaria Cubanacan
gráficos hacen parte la nuevas estrategias que han emergido en torno a las mascotas. “Los negocios siguen pensando en nuevas ideas y la gente es muy receptiva con cada una de ellas”, cuenta Juan Carlos Martínez, gerente de la tienda web Ciudad de Mascotas. El dinero que invierten en medicamentos, accesorios, juguetes y actividades lúdicas que permitan su desarrollo y adaptación, no es impedimento para tenerlos. Sin embargo, no se puede desconocer que los gastos que aproximadamente tienen sus propietarios al mes son de $500.000. “La alimentación es en lo que más invierten las personas porque saben que los contenidos y beneficios que brindan garantizarán el buen estado de las mascota”, dice Ana
Lucía Santos, gerente de la veterinaria Cubanacan en Bucaramanga. Por su parte, Martha Pinilla, experta en mascotas de Agrocampo, comenta que “la nueva tecnología en alimentos permite que los animales tengan una dieta balanceada y mejor desempeño. A esto se le suman los concentrados con omega y glucosamina que hacen que las articulaciones funcionen mejor”. La moda también hace parte de los lujos que ostentan estos animales. Vestidos, collares, abrigos, lazos y hasta disfraces para Halloween se encuentran en las tiendas de mascotas. Cada vez más salen nuevos diseños que atrapan la atención de los amos y hacen que se vean muy ‘chic’. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA
dsmartinez@larepublica.com.co
TEMA CENTRAL
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MIGUELACERO
PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Las mascostas han ganado un lugar importante en los hogares y los amos cada vez más se esfuerzan por hacerlos sentir bien.
“El trato que les den se reflejará en sus actitudes” Si bien en el país desde hace muchos años se ha concebido la mascota como miembro elemental de la familia, en la actualidad los animales también se han convertido en la compañía infaltable de personas solteras, jóvenes, niños y parejas que no pueden tener hijos. Sus cuidados pasan por una adecuada alimentación, servicios veterinarios y educación. Este último punto, muchas veces se vuelve preocupante cuando la agresividad y el temperamento del animal se vuelve incontrolable. Para los expertos, la clave está en el buen trato que se le brinde, pues de este aspecto dependerá las buenas costumbres que adquiera el animal desde la casa. Agronegocios habló con la médico veterinaria, Viviana Vásquez, sobre los cuidados de los perros y gatos, y sobre la tendencia en el mercado para darle todos los gustos. ¿Por qué tener una mascota en casa? Los animales tanto los perros como los gatos se han convertido en el mejor amigo de las personas. Las nuevas parejas de esposos, los adultos mayores y los niños son los que más se interesan por tenerlos en casa para sentir compañía y tratarlos como un miembro más de la familia. ¿Cómo tener un perro ejemplar?
La educación es fundamental para que no se conviertan en un dolor de cabeza para el amo y se acostumbre a no velar, comer donde debe y hacer sus necesidades fisiológicas en un solo lugar. ¿Cómo lograr su buen desarrollo? La alimentación es pieza clave para su crecimiento y desempeño. Un buen concentrado que cumpla con las características indicadas para su edad ayudará a que se mantengan sanos y energéticos. ¿En qué invierten sus dueños? A las personas les gusta que sus mascotas luzcan como unos niños y por eso gastan dinero en ropa, accesorios, juguetes y entrenamiento para que ganen estado físico y se mantengan saludables. Los lazos en las hembras para que se vean más tiernas y las camisas en los machos los hace ver muy llamativos. ¿Cómo se prepara el comercio para cumplir con la demanda? Todo el tiempo salen nuevas ideas y proyectos que resultan atractivos y llamativos para quienes tienen mascota. La oferta es muy variada y para todos hay clientes. La innovación hace parte de sus estrategias y por ello, la gente paga. DAJIBYS MARTÍNEZ ANAYA
dsmartinez@larepublica.com.co
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AGRÍCOLA
El ‘talón de Aquiles’ de la sábila en Colombia ha sido la falta de un desarrollo industrial serio que permita venderla en gel, procesada, a multinacionales y a mercados de Europa u opa y Estados stados Unidos, donde nde el consumo del aloe vera ra es creciente. Llegar a ello ha sido un desafío para ra quienes han puesto su fe en la sábila y aunque el panorama actual en esta materia teria empieza a darles a loss sabileros buenas señales,, -hace dos años no había prácticamente nada- también mbién les está marcando alertas. En Santa a Marta, Pacho (Cundinamarca), marca), Zona Franca Internacional ternacional de Pereira (Zfip), ip), Caldas y en Quindío, caminan aminan proyectos de industrialización strialización que de cristalizarse izarse podrían cambiarle la cara a la llamada ‘planta ta milagrosa’. Sin embargo, argo, el proceso no es fácil. La industrialización implica a recursos cuantiosos y la a planeación es una condición ión inamovible para no maatar un negocio, sin haber nacido, y no generar expectativas falsas en un renglón tan sensible como el agro. En esta línea está Bernardo Mesa, un promotor de una iniciativa quien con un grupo de socios, bajo el nombre de Zimtec, desarrolla en Pacho y en la Zfip, dos plantas para producir gel liofilizado (estabilizado sin aloína), tal vez el único proyecto en marcha de esta índole en el país. La planta en Pacho está en pruebas y tras realizar los primeros análisis, el gel liofilizado salió contaminado lo que indica que no es posible empezar una producción en línea utilizando el agua suministrada por este Municipio. “No podemos producir en serie hasta no tener la prueba que pase
PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Industrialización de la penca de sábila empieza a tomar forma
HAY QUE ASEGURAR LA COMPRA La presidente p de Aloe Café, asociación de sabileros, una aso Amparo Ballesteros, señala Ampar que es indispensable que los productores aseguren la produc comercialización antes de culcomerc tivar la sábila. En el Eje Cafetero hay sembradas alreCafeter dedor de d 120 hectáreas y para de Pereira, dijo, el proyecto proy tienen dispuestas 18. La esperanza la tiene puesta en los proyectos de industrialización en marcha que permitirán crecer este negocio. ne
“EN LA AGRICULTURA SÍ EXISTE OPORTUNIDAD, PERO SSE VERÁ CUANDO SE OR ORGANICE Y SE GENER GENEREN CONDICIONES AL TEM TEMA RURAL”. BERNAR BERNARDO MESA Inversionista
ARCHIVO
En el Eje Cafetero hay sembradas unas 120 hectáreas en sábila. En el país el área estimada es de 600 hectáreas. por laboratorio como lo exigen las multinacionales. Cundinamarca nos está ofreciendo instalar una planta de tratamiento para que nos quedemos en la zona donde generamos 40 empleos a mujeres”, dijo. La planta se ubicó en Pacho porque allí están las siembras de la variedad que requiere la iniciativa (Aloes
Barbadensis Millar) y la meta es producir 750 kilos de gel día, básicamente para exportación. “Nosotros compramos el paquete tecnológico que nos permite desarrollar la cadena del aloe con varios productos”, agregó. Esa iniciativa más pequeña, se replica en Zfip, donde el grupo de inversionistas y promotores, cons-
truye una planta para producir 150 kilos de aloe liofilizado al día. “Empieza pequeña para luego hacer el escalamiento industrial. Uno no se puede enloquecer con esto”, agregó. Mesa reitera que se debe hacer un trabajo ordenado desde la variedad, la siembra, los cultivadores y en la certificación de los procesos.
“ENTRE MÁS PROYECTOS DE INDUSTRIALIZACIÓN EXISTAN, MÁS ESPERANZAS PARA LOS SABILEROS. HAY QUE SEMBRAR PERO CON LA COMPRA ASEGURADA”. AMPARO BALLESTEROS Presidenta Aloe Café
“Para la planta de Pereira se requieren 170 hectáreas de Aloes Barbadensis. En la región, de lo sembrado, un 60% nos sirve, pero hay alguna dispersa. Si tenemos la penca, que podríamos traerla de Pacho, en primer semestre de 2014 estamos produciendo”, dijo. TERESITA CELIS A.
tcelis@larepublica.com.co
EL DATO
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TONELADA DE ALOE LIOFILIZADO REPRESENTA 113 CONTENEDORES DE GEL, LO QUE FACILITA LA EXPORTACIÓN.
EQUINOS PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
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Cuando en el embrión está su fortuna Pecado de Yerbabuena, Dulcinea, Promesa, Silueta de Rancho Alegre, Encanto de La Alambra y Diamante del Balón, quizá no le suenen familiar, pero esos nombres que parecen de telenovela los ostentan las máximas multiplicadoras de genética del sector equino nacional. La transferencia embrionaria en la yegua es una de las técnicas de reproducción asistida más utilizada en el mundo y actualmente representa alrededor de 50% de los ingresos de los criaderos de caballos del país. Un embrión de cualquiera de estas reconocidas donadoras puede llegar a costar hasta $90 millones. Y es que a estas yeguas las unen tres características indispensables a la hora de entrar a un programa de transferencia embrionaria equina: excelentes condiciones genéticas, es decir sus antecesores (abuelo, abuela, padre y madre) han sido ejemplares destacados por su calidad genética, pedigree, sobresalientes condiciones organolépticas y están probadas como madres de equinos de alta calidad, muchos de ellos triunfando actualmente en las pistas equinas del país. ¿En qué consiste la transferencia embrionaria? Lo primero que hay que saber es que aunque las donadoras son las que se llevan los aplausos en las exposiciones equinas, en este proceso también intervienen las yeguas receptoras, es decir los animales que alquilan el vientre y que se
Gabriel Toro, médico veterinario especialista en reproducción equina y propietario de Embryotransfer, haciendo una transferencia embrionaria a la donadora Cantaleta de Potrero Chico en Medellín. CORTESÍA
“CUANDO SE CUENTA CON YEGUAS COMPROBADAS COMO BUENAS REPRODUCTORAS, SE VUELVE UN BUEN NEGOCIO LA VENTA DE EMBRIONES”. RAÚL ERAZO Criadero La Carolina de Los Mellos
encargan de todo el proceso de gestación. Según explica el médico veterinario y especialista de reproducción equina de Embryotransfer, Gabriel Jaime Toro, la práctica veterinaria, que tiene un costo de $5 millones, se basa en tomar el embrión de una yegua (donadora) y transportarlo a la matriz de otra yegua (receptora) para que se desarrolle en ésta. Con esto se logra la obtención de un mayor número de cría por año y por yegua. “De 5 a 6 crías”, aseguró Toro.
La técnica comienza con la preparación de la yegua donante que contempla un examen completo de evaluación reproductiva para saber si es apta para ser usada en un programa de transferencia embrionaria. Si se identifican en el examen anormalidades que necesitan tratamiento como, por ejemplo, enfermedades como endometritis bacteriana, deben ser tratadas por un médico veterinario antes de utilizar a la yegua para dicho procedimiento. El manejo de la donante in-
EL DATO
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MILLONES DE PESOS PUEDE LLEGAR A COSTAR UN EMBRIÓN DE UNA YEGUA CON GENÉTICA RECONOCIDA. cluye el recelo para monitorear la conducta reproductiva, la palpación rectal y ultrasonografía para monitorear la actividad folicular durante el ciclo estral. Durante el celo, la donante es examinada diariamente para evaluar el crecimiento folicular que permite saber el momento óptimo de la inseminación con semen.
MONTA DEL CABALLO CRIOLLO COLOMBIANO Para el caso del Caballo Criollo Colombiano, una buena monta es clave en la transmisión de la genética de los reproductores, cuando éstos son ejemplares con amplios reconocimientos y premios en pistas en los cuatro andares: paso fino, trocha y galope, trocha pura y trote y galope, según expertos consultados, el precio de la monta puede oscilar entre los $500.000 y $10 millones. Estos costos aplican tanto para la monta directa o por inseminación artificial. Esta última técnica viene ganando terreno en el mercado local. La preparación de la receptora es quizá el aspecto más importante para el éxito de una transferencia embrionaria. El ejemplar debe estar en el mismo ciclo estral de la yegua receptora. La sincronización de la ovulación entre los equinos tiene un intervalo de 1 a 3 días.
Cabe anotar que las yeguas receptoras deben estar en excelentes condiciones físicas, tener ciclos menstruales normales, y estar libres de anormalidades uterinas para garantizar el éxito de la gestación. XIMENA RAMÍREZ AYALA
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TECNOLOGÍA PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Maquinaria que optimiza el tiempo La creciente producción de huevos que genera Colombia (10.000 unidades al año), ha incentivado la implementación de nuevas tecnologías en los procesos de clasificación y empaques de estos productos. Actualmente, el mercado tiene una amplia oferta de maquinaria con modernos sistemas de automatización que le apuntan a la optimización de los tiempos, la estandarización de los parámetros de calidad, e, incluso, el aumento de la capacidad de producción de la industria avícola. La maquinaria clasificadora especializada o empacadora, ofrecida en el mercado interno por firmas como Moba, Yamasa y Sanova, es una de las que presenta mayor demanda entre los jugadores avícolas por sus diferentes niveles de automatización que permiten distribuir hasta 65.000 huevos en una hora. Aunque la inversión es alta para los avicultores, pues esta maquinaria sobrepasa los $1.000, su utilización impacta directamente en la productividad de las avícolas y puede llegar a reducir hasta un 30% los costos de producción. El gerente de Huevos Santa Reyes, Carlos Lozano, señaló que, por ejemplo, para el caso de la firma que lidera, las empacadoras han mejorado significativamente el proceso industrial ya que con su implementación han aumentado su capacidad instalada. Por hora se empacan aproximadamente 36.000 huevos. “Con la ayuda de estas máquinas de alta precisión se garantiza que el cliente esté recibiendo un producto de ca-
“LA INDUSTRIA AVÍCOLA SE ENCUENTRA A LA VANGUARDIA EN SISTEMAS DE AUTOMATIZACIÓN, QUE PERMITE LA OPTIMIZACIÓN DE TIEMPOS”.
“CON LA AYUDA DE ESTAS MÁQUINAS DE ALTA PRECISIÓN SE GARANTIZA QUE EL CLIENTE ESTÉ RECIBIENDO UN PRODUCTO DE MUY BUENA CALIDAD DIARIAMENTE”.
ANDRÉS MONCADA Presidente de Fenavi
CARLOS LOZANO Gerente Huevos Santa Reyes
¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS HUEVOS? La norma técnica 1240 es la utilizada por los productores para la clasificación de los huevos según su tamaño. El tipo de huevo más grande se conoce como jumbo, que pesa 78,0 gramos. A este le sigue el AAA, que va desde los 77,9 gramos. hasta 67,0 gramo. El tipo AA, con un peso entre los 66,9 gramos. hasta los 66,9 gramos, es el tercero en mayor tamaño. El huevo tipo A debe pesar entre los 59,9 gramos y los 53,0 gramos. Los productos de tipo B están dentro de los 52,9 gramos. Y, por último, se encuentran los huevos tipo C, que son aquellos que su peso es menor a los 46,0 gramos.
EL DATO
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MIL MILLONES DE HUEVOS CORTESÍA
Las máquinas clasificadoras tienen diferentes partes, como por ejemplo, el brazo neumático y la cámara de ovoscopio. lidad y a tiempo”, agregó el directivo. En esto coincide el presidente ejecutivo de Fenavi, Andrés Moncada, quien manifestó que en Colombia, gracias a las máquinas automatizadas, los productores aumentaron la eficiencia en los procesos de clasificación de los huevos. Por su parte, la asesora comercial de Pulpack, Mónica Maldonado, señaló que además de la optimización en el tiempo de producción, el desperdicio de materiales ha bajado, pues ahora las industrias
reciclan los componentes de elaboración de las bandejas. CALIDAD EN LOS PRODUCTOS
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Firmas como Yamasa utilizan máquinas de cámara de pesaje que ayudan a optimizar la producción.
Según los expertos, los productos empacados en materiales reciclables no deben ser reutilizados, ya que pueden generar riesgos sanitarios. Se recomienda verificar que en las bandejas no haya residuos de materiales orgánicos dentro de los empaques, lo cual garantiza la oferta de un producto de óptima calidad.
SE PRODUCEN EN LA INDUSTRIA COLOMBIANA ANUALMENTE, SEGÚN FENAVI. Según la revista Avicultores de Fenavi, en Colombia no se lavan los huevos, ya que con este se remueve la cutícula, es decir la cubierta proteica que recubre la cáscara, y sería necesario realizar un encerado especial que imite nuevamente la cutícula. Esto hace que se disminuyan los días de vida útil de los huevos y, se tendría que llevar a cabo una cadena de frío desde el empaque del producto hasta su consumo. CATALINA FERNÁNDEZ
mfernandez@larepublica.com.co
COMERCIO PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Floricultura
y su exitoso modelo exportador
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“HOY, EL PAÍS SE HA CONSOLIDADO COMO UN HUB DE PRODUCTORES, PROVEEDORES Y LOGÍSTICOS EN LA REGIÓN”. MARÍA CLAUDIA LACOUTURE Presidente de Proexport
“ESPERAMOS QUE EL GOBIERNO RESPETE LAS TASAS DE AGROINSUMOS, PARA QUE AL FINAL LOS BENEFICIADOS SEAMOS LOS PRODUCTORES”. CARLOS MANUEL URIBE Fundador de Flores El Capiro
LAS FLORES SON EL CAFÉ DE HOY
COLPRENSA
Entre enero y junio de 2013, Colombia registra exportaciones del sector floricultor por US$744 millones. Gremios y empresarios esperan superar la cifra de 2012. Han pasado 40 años desde que se exportó el primer lote de flores colombianas. Con el paso del tiempo, el sector es reconocido por su excelente modelo de exportación que consiste en ser sostenibles mientras se saca ventaja de las características naturales como humedad, temperatura y fertilidad de la tierra, las cuales facilitan el crecimiento de las flores y permiten tener oferta durante todo el año. María Claudia Lacouture, presidente de Proexport, asegura que el sector ha sabido reconocer sus fortalezas y es por eso que
actualmente es reconocido en el mundo como un hub de productores, proveedores y logísticos en la región. En 2012, Colombia fue el primer exportador de claveles del mundo y el segundo país con mayor exportaciones de flores. Su nivel de ventas externas registraron el año pasado US$1.272 millones con destino a 90 países, lo que representó un crecimiento de 1.3% respecto al 2011. Entre enero y junio de 2013 las exportaciones suman US$744 millones, un incremento de 9.1% con respecto al mismo periodo de 2012. Cifra que muestra el buen
camino por el que va el sector pese a factores negativos como la revaluación. Carlos Manuel Uribe, fundador de Flores El Capiro, asegura que los retos de la floricultura, desde su perspectiva como empresario, son tres: el primero, la tasa de cambio del país, en este sentido, el sector deberá estar atento a las movidas del emisor. Segundo, deberá ser más competitivo en temas de logística y transporte. Tercero, el gremio debe velar porque el gobierno respete las tasas de agroinsumos para que el beneficio llegue a los productores.
El ranking de destinos de las exportaciones de flores lo lidera Estados Unidos con una participación de 77.1% que representa una cifra de US$959.6 millones, seguido de Rusia con 5% de participación que representó la suma de US$68.1 millones, Japón con 3.6% por un valor de US$46.8 millones, Reino Unido representa el 3.5% de las exportaciones por US$42.8 millones, y Canadá con una participación de 2.3%. Los principales productos exportados son flores y capullos que representan 36.5% del total de envíos.
Las rosas frescas representan el 28.5% del total. En Estados Unidos se concentra el 70% de las rosas que se exportan. Y claveles representan 11.6% del total de exportaciones del sector. Hoy en día, este sector es el más importante para el desarrollo económico de la agricultura del país. Dentro de las razones de su importancia están los más de 130.000 empleos formales que genera y la imagen positiva en términos internacionales que le da a Colombia. CINTHYA RUIZ GRANADOS
cruiz@larepublica.com.co
Para los floricultores la importancia internacional que tienen las flores colombianas es motivo de orgullo para el país. Sin embargo, el gremio solicita más apoyo del Gobierno para que esta importancia sea reconocida a nivel nacional. Los empresarios quisieran una mayor divulgación sobre lo que representa el sector para la economía colombiana y para el sector agrícola. No en vano es considerado como el café de hace algunos años cuando éste era el principal producto exportador.
EL DATO
959,6 MILLONES DE DÓLARES
REPRESENTARON LAS EXPORTACIONES DE FLORES FRESCAS A ESTADOS UNIDOS.
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INDICADORES PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
PECUARIO PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
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La nutrición en ovinos y caprinos depende de su estado reproductivo CORTESÍA
Armar un muro de Ecodique de 100 metros toma 4 horas, mientras instalar un kilómetro se puede realizar en 5 días.
Proteja su siembra con paneles interconectables
Para determinar las condiciones de cría de estas especies, se deben tener en cuenta todos los elementos que intervienen en la producción animal, considerando entre otros, las condiciones ambientales, los recursos alimenticios disponibles, el producto que se piensa comercializar, la disponibilidad de animales, la preparación del recurso humano y los problemas sanitarios de la zona. Considerando esta gran variedad de factores, se puede desarrollar un modelo de producción que establezca las condiciones para garantizar una producción inocua para los consumidores y que sea rentable para los productores. En este contexto, sobresale la nutrición. Según la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores (Anco) la nutrición en este tipo de animales “se basa en elementos necesarios para vivir y producir teniendo en cuenta que, tanto la capacidad de consumo como las necesidades de mantenimiento y producción, varían dependiendo de factores como
edad, estado fisiológico, sistema de producción y nivel de producción”. Para Camilo Barrios, director del comité técnico de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia (Asoovinos), “la nutrición se plantea de acuerdo al estado reproductivo en el cual se encuentra el animal y consiste en satisfacer sus necesidades a través de un alimento balanceado a base de pasturas, asegurando la provisión de necesidades nutricionales como energía, proteína, fibra, minerales y agua”. INVERSIÓN En cuanto al tema de inversión, para la manutención de estas especies, se debe tener en cuenta unos gastos de producción promedio de $2000 para producir 1 kilogramo de carne de ovinos. Para el ganado caprino los costos de producción en sistemas lecheros puede estar entre los $800 y $2000 por litro, dependiendo del sistema de producción que se utilice. Algunas de las razas, con las que actualmente se produce en Colombia son
Entre las principales razas de producción están Katahdin, Dorper, Santa Inés, Pelibuey y Black belly. CORTESÍA
“LOS RUBROS DE MAYOR RELEVANCIA A LA HORA DE CRIAR OVINOS Y CAPRINOS SON LA ALIMENTACIÓN Y LA MANO DE OBRA”. CAMILO BARRIOS Director del Comité de Asoovinos
EL DATO
3.000 PESOS ES EL VALOR
MÍNIMO EN EL QUE SE CONSIGUE LA CARNE DE OVINOS Y CAPRINOS EN EL MERCADO INTERNO. en su mayoría ovinos de pelo colombiano (OPC), la cual se cría principalmente en las regiones cálidas. También se destaca la producción de carne y leche a partir de las razas Blacbelly, pelibuey, katahdin, dorper y Santa Inés. En regiones frías predominan razas como Romney Marsh, Correidale, Cheviot , Black face y Hampshire. MANUEL GARCÍA RIAÑO
megarcialarepublica.com.co
Las necesidades nutricionales son altas en energía, proteína, fibra, minerales y agua.
SÍ HAY UTILIDAD EN EL NEGOCIO La producción ovino caprina es una actividad económicamente rentable debido a varias ventajas de las especies, como su prolificidad, menor tiempo para el sacrificio, adaptabilidad a las condiciones ambientales, y productividad. Esta rentabilidad está relacionada con el volumen de vientres.
Conocer los riesgos de la zona y la cantidad de agua que requieren los cultivos se convierten en factores clave para el desempeño de los mismos. No obstante, aunque se tenga las precauciones necesarias, no se es ajeno de lidiar con inundaciones causadas, entre otras cosas por desbordamientos de ríos o por factores climáticos. En estos casos se usan las soluciones ingeniosas y legendarias que echan mano de sacos de arena o piedras para proteger el terreno. Sin embargo, para prevenir y contener este tipo de desastres, hace dos años fue creado un sistema resistente de módulos interconectables de alta densidad de polietileno. Verónica Bedoya, gerente de Ecotechindustrial afirma que “las longitudes de los módulos para la anchura van desde 1 metro hasta lo deseado y para la altura desde 30 centímetros hasta 180 centímetros, pues cuando se requiere alturas superiores, se hacen diseños piramidales”.
Una de las ventajas que caracterizan el producto, además de su resistencia y sencillez, es su sistema de embalaje, ya que ocupa solo 3% de su tamaño desplegado. Esta optimización de espacio permite un manejo fácil para transportar grandes cantidades por tierra, o mar. El diseño tiene cerca de siete placas de contención que impiden la filtración, reduciendo también por medio de rompeolas la presión ejercida por las corrientes de agua. Lo anterior, ubica al producto, según Bedoya, en una resistencia que es nueve veces más fuerte que los métodos tradicionales. Este sistema que se instala 15 centímetros por debajo del terreno, si se utiliza como solución permanente, puede durar de 20 a 30 años. Adicionalmente, hay que resaltar que direccionamiento de fluidos, protección perimetral de pozos petroleros o separadores viales son otros usos que se le ha dado al Ecodique. JULIANA RAMÍREZ PRADO
jramirez@larepublica.com.co
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MASCOTAS PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
Paseadores, un negocio de emprendedores Jorge Luis Caballero, nunca pensó que el amor que siempre había sentido por los perros terminaría convirtiéndose en su forma de ganarse la vida. Después de socializar el tema con su mejor amigo y de interactuar con el pastor alemán que se convertiría en su primer cómplice para desarrollar la idea de negocio, éste, empezó a moverse por las calles de “Quinta camacho” en Bogotá, en busca de nuevos clientes. Los parques y los hospitales veterinarios de la zona, se convirtieron en el epicentro de la actividad de tarjeteo que inició Caballero para ofrecer sus servicios como “paseador de perros”. Su búsqueda rindió frutos y en pocos meses su actividad diaria se convirtió en una agenda de 15 citas caninas.
Esta forma de auto empleo, no solo ha regulado su flujo económico, sino que además ha permitido una mayor armonía en los hogares de sus clientes, que han encontrado en este servicio, la manera de atender las necesidades básicas de sus hijos de cuatro patas. Como Jorge, Inbal Tubi, un brasileño radicado en el país, decidió fundar “Doggy Walker”, la primera compañía en la capital, dedicada formalmente al cuidado canino. “Mis largas jornadas de trabajo, me impedían cuidar y pasear a mi bóxer y fue su estrés lo que trajo la idea a mi cabeza”, aseguró”. Actualmente la organización está empleando a madres solteras y a estudiantes amantes de los perros, que estén dispuestos a ser capacitados en prime-
ros auxilios y en los cuidados que debe tener cada raza, ya que para asumir esta responsabilidad se tiene que comprender que las necesidades físicas varían de acuerdo al tamaño y a la capacidad de ejercicio de cada perro. Inscribir su mascota a la empresa de Tubi, tiene múltiples beneficios como adquirir un seguro con Liberty para cubrir cualquier percance, un kit de lluvia para no interrumpir las actividades en temporada de invierno y un monitoreo a través de un global positioning system (GPS), portado por cada uno de los paseadores. Los planes para consentir a su mascota, fluctúan entre los $150.000 y los $350.000. NATALIA ARTEAGA RUBIANO
narteaga@larepublica.com.co
CORTESÍA
TENGA EN CUENTA QUE: •LOS PERROS QUE PERMANECEN SOLOS EN CASA TIENDEN A SUFRIR DE DEPRESIÓN, LO QUE LOS CONDUCE A LA AUTOLESIÓN. •LA ACTIVIDAD FÍSICA DEBE DE INCLUIR MÍNIMO 40 MINUTOS DIARIOS.
Se recomienda que los paseos caninos no incluyan más de cinco animales, ya que esto facilitará la socialización del grupo.
EL DATO
“EL ÉXITO DE ESTE NEGOCIO RADICA EN TRATAR A LOS ANIMALES QUE TENEMOS BAJO NUESTRO CUIDADO CON MUCHO AMOR Y RESPETO”. INBAL TIBU Fundador de Doggy walker
150
MIL PESOS LE COSTARÁ
EL PLAN MÁS ECONÓMICO QUE ENCONTRARÁ PARA QUE SU PERRO SALGA 1 HORA DIARIA POR UN MES.
SOCIALES PRIMERA QUINCENA OCTUBRE DE 2013
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FORO AGRARIO EN CALI
REUNIÓN CON FEDERRIEGO
Personalidades del sector agropecuario del Valle del Cauca discutieron sobre el potencial frutícola de la región.
En la sede de Federriego, expertos socializaron los avances del Censo Nacional Agropecuario que está a cargo del Dane.
LANZAMIENTO NUTRIAVÍCOLA
COLABORADORES DE NUTRIAVÍCOLA DISFRUTARON DEL LANZAMIENTO Yesid Ramos; Claudia Valbuena, negociadora Nutriavícola; Ana María Rodríguez y Oswaldo Peña, jefe de compras Colsubsidio.
Nutriavícola celebró en el Club Colombia en Cali el lanzamiento del nuevo concepto de su marca Huevos oro- Gallina buena vida, libre de jaula. En la foto, de izq. a der., Javid Tobar, jefe de compras de los supermercados Belalcázar; Raúl Giraldo, gerente general de supermercados SuperInter; Álvaro Gómez, Gustavo Paz, departamento comercial de Nutriavícola; Daniel Ossa y Luz Marina Tobar.
NUEVA MARCA DE HUEVOS
EMPRESARIOS DEL AGRO EN EL CLUB COLOMBIA DE CALI
Antonio Corrales, auxiliar de inventario supermercados El Rendidor y Cindy Borja, Auxiliar de entradas Supermercados El Rendidor.
Mario César Ocampo, gerente general Nutriavícola; Jaime Guardiola, gerente mercadeo y ventas Nutriavícola; Andrés Moncada, presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi y Óscar Ortíz.