producción caprina, un negocio redituable

La producción de cabras con fines comerciales gana terreno a partir de la menor inversión requerida y las virtudes de su carne y su leche, destacaron especialistas de la facultad de ciencias agrarias de la universidad nacional de Lomas de Zamora.

Las existencias de ganado caprino en el país alcanzaron los 4.127.245 animales, con mendoza liderando el ranking nacional con 16,19% del total, seguido por neuquén con 15,44% y chaco con 13,23%, según el Senasa. pero, resaltan los especialistas, lo más interesante son las posibilidades de crecimiento que tiene el ganado caprino en el país, en especial en la región pampeana.

Las instalaciones requeridas para montar un tambo caprino no son tan onerosas; se requiere una tarima de ordeñe, pudiéndose realizar este manual o mecánicamente. "Se dice que la cabra es de más fácil ordeñe porque se necesita menor estimulación; y, además, este

El dato

Las investigadoras trabajaron con atrazina, un herbicida muy persistente en el suelo y en el agua, y con efectos perjudiciales en reptiles, peces y mamíferos, incluidos los humanos.

Journal of photochemistry and photobiology.

Después de la prolongada sequía, se anunció la llegada de “el niño, con precipitaciones abundantes, para recuperar la humedad de los suelos y posibilitar que los cultivos mejoren los rendimientos. especialistas del instituto de clima y agua del inta analizaron las características agrometeorológicas de la campaña e indicaron que las lluvias previstas para este trimestre se encontrarían en el rango normal para la época. de todos modos, es probable que a partir de la primavera las precipitaciones puedan ser superiores a las normales.

docente del Área de educación agropecuaria de la fauba

"Los resultados fueron alentadores en los dos sentidos que esperábamos. primero, que las nanocápsulas vacías no mostraron efectos negativos en ninguna de las plantas, y segundo, que los efectos del nanoherbicida en achicoria fueron equiparables a los del herbicida comercial", destacó cordon a partir del estudio publicado en la revista científica gabriela cordon indicó que colocaron las moléculas de atrazina en cápsulas biodegradables, de quitosano y alginato. "el primero es un compuesto que se extrae de caparazones de crustáceos, y el segundo, de algas. tienen la ventaja de proteger los principios activos y liberarlos lentamente al medio. gracias a ellos se podría aplicar una menor cantidad de herbicidas, de dosis y de aplicaciones, y también se evitaría el uso de adyuvantes".•

Los modelos internacionales indican la ocurrencia en más del 80 % del fenómeno “el niño” para el próximo trimestre. “estamos atravesando una transición hacia esta fase del fenómeno ya que las aguas del océano pacífico ecuatorial se encuentran más cálidas, aunque la atmósfera todavía no muestra una clara respuesta a este calentamiento”, indicó natalia gattinoni, especialista del instituto de clima y agua del inta • proceso también requiere menos agua, por lo que contribuye a generar menos efluentes", destaca Simonetti. h ay tres ventajas para la producción derivada de un tambo caprino: en tanto, la carne caprina es hipocalórica ("dietética"), con bajo contenido de colesterol, más magra y con menos grasas no saludables, además de su sabor característico.•

-Las cualidades nutricionales de su leche, entre ellas, es apta para alérgicos a la lactosa; y su mayor digestibilidad que la leche vacuna; a lo que se suma que resulta hipoalergénica.

-Su sabor característico, presente especialmente en sus productos elaborados como quesos y dulce de leche, permite diferenciarlos de los típicos derivados del bovino.

-Y los productos a base de leche de cabra suelen tener un precio diferenciado en el mercado, por ser considerados de categoría gourmet, lo que imprime mayor rentabilidad.