Luis Casanova
Miércoles 5 de agosto de 2020
Reconozcamos a los pueblos indígenas
A
unque representan el 5% de la población mundial, los indígenas se cuentan entre las poblaciones más desfavorecidas y vulnerables. De hecho, están contabilizados entre el 15% de los más pobres. A lo largo de los años, las poblaciones autóctonas han luchado por el reconocimiento de sus identidades, su forma de vida y el derecho sobre sus territorios tradicionales y recursos naturales. Pero no siempre han sido respetados. En Chile, el mapuche es uno de los pueblos originarios más notorios, caracterizados -entre otros aspectos- por su fuerte sentido de identidad cultural.
5 de agosto:
En 2010 se produce un derrumbe en la mina San José donde quedaron atrapados 33 mineros.
6 de agosto:
En 1881 nació Alexander Fleming, científico que descubrió la penicilina.
Con la idea de exponer las precariedades y problemas de estas comunidades, cada 9 de agosto se conmemora el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, en reconocimiento de la primera reunión de trabajo de las Naciones Unidas sobre la población indígena, realizada en 1982. Este año, la conmemoración fue organizada de manera tal que estuviera asociada a la realidad de emergencia sanitaria que a todos nos afecta. El tema para la ocasión, entonces, fue llamado “Covid-19 y la resiliencia de los pueblos indígenas”. Para abordar este asunto, el Foro Permanente
7 de agosto:
En 1941 falleció el poeta y novelista indio, Rabindranath Tagore, Premio Nobel de Literatura en 1913.
8 de agosto:
En 1898 murió el pintor francés, Eugene Boudin, uno de los precursores del impresionismo.
de las Naciones Unidas para las Cuestiones Indígenas, organizó un evento especial que se transmitirá por la web, donde se hablará de las formas innovadoras en que los pueblos indígenas continúan demostrando resistencia y fortaleza frente a la pandemia, mientras se enfrentan a graves amenazas contra su supervivencia. Será también un espacio donde los participantes resaltarán la preservación y promoción de los conocimientos y prácticas tradicionales de los pueblos indígenas durante esta pandemia.
9 de agosto:
Fuente: ONU/Biblioteca Nacional de Chile.
Se conmemora el Día Internacional de los Pueblos Indígenas para fomentar el respeto a sus culturas.
10 de agosto:
En 1814 nació Henri Nestlé, fundador de la empresa Nestlé.
11 de agosto: En 1253 murió santa Clara de Asís, fundadora de las religiosas franciscanas.
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Poesía
Un día de lluvia
Fábula
El conejo y el cerdito
Veo por la ventana la lluvia caer el cielo está gris
Había una vez en un colegio, un conejo muy presumido que todos los días llevaba sus zapatos muy limpios, relucientes y brillantes. En la clase, también estaba el cerdito Peny, quien le tenía envidia al conejo por sus zapatos. Pero el cerdito -que vivía en un charco de barro- sabía que nunca conseguiría tener unos zapatos como los de su amigo conejo. Un día, jugando en el recreo, hicieron una carrera entre todos para ver quién era el más veloz. El día de la competencia, el cerdito Peny no lo pensó y salió corriendo al mismo tiempo que el conejo. Mientras corría, solo pensaba en ser el ganador y no rendirse nunca. Al llegar a la meta, todos se quedaron asombrados por la rapidez del cerdito Peny, sin entender cómo podía haberle ganado al conejo y sus súper zapatillas.
las estrellas no van a salir. Al calor de la chimenea un libro será mi compañía que apasionante es leer a todos nos va a entretener. Llueve y llueve sin cesar la luna triste va a estar esta noche no se va a asomar muy solita se va a quedar. Mañana será otro día puede que alumbre el sol en una mañana fría para entregarnos su calor.
Moraleja: Da igual la ropa o lo que tengas, lo importante es el esfuerzo por conseguir una meta. Debes ser feliz con lo que tienes, sentirte a gusto contigo mismo y confiar en ti.
¡Vamos a divertirnos!
Adivinanza Puedes sostenerlo sin usar tus manos o tus brazos. ¿Qué es?
Trabalenguas Yo tengo una guifigafa con cinco guifigafito y por agarrar a un guifigafito se me guifigafaron todito.
Autora: Ruth Jiménez Opazo
Solución: El aliento.
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Los beneficios de los alimentos
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Hoy… La canela Es un condimento de olor intenso y delicioso que se extrae de la corteza interior del árbol llamado Cinnamomum. Existen dos variedades: la Ceylán y Cassia. A simple vista, cuando ya están molidas, es difícil diferenciarlas, pero el sabor es una característica distintiva porque la Ceylán es un poco más dulce. Cuando la vemos sin procesar, es decir, en la rama, la Cassia es más oscura y con capas más gruesas. En cuanto a sus usos, se sabe que, antiguamente, en la medicina tradicional de la India, la canela era utilizada para tratar problemas respiratorios y digestivos.
Los egipcios y los romanos también la usaron como perfume durante el proceso de embalsamamiento.
Sus usos en la actualidad son variados. En la gastronomía, figura en platos tanto dulces como salados. Científicamente, existen numerosos estudios que explican y prueban los efectos favorables que tiene este condimento para el ser humano. Algunos de sus atributos para la salud tienen que ver con la capacidad gastroprotectora y, a la vez, para regular la tensión arterial, así como también controlar los niveles de azúcar y los lípidos en la sangre. A la vez, existen estudios que desglosan posibles efectos adversos, como aquel que demostró que la canela tipo Cassia en polvo, contiene 63 veces más cantidad de Cumarina que la de Ceylán, compuesto que puede ser perjudicial
para el hígado. Una de las bondades más analizadas de la canela es la regulación de los niveles de glucosa en la sangre. Existen estudios preliminares que relacionan el consumo diario de un gramo de canela con una reducción en los niveles sanguíneos de colesterol, triglicéridos y azúcar. Sin embargo, está por determinarse la posible toxicidad en consumos prolongados. Otras de las cualidades de esta especia es su poder antioxidante, sus propiedades antibióticas (antimicrobiana, antifúngica y antivírica) y su capacidad reguladora de la tensión arterial, la glucemia sanguínea y los lípidos en la sangre. Fuente: Diario El País/Diario ABC.
Aritos de manzanas y canela Ingredientes: 4 manzanas 1 taza de harina 1/4 de cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 1 pizca de canela 1 huevo 1 taza de yogur griego Aceite vegetal para freír Para la canela especial o decoración: 1/3 de taza de azúcar 2 cucharadas de canela en polvo
Preparación: • Mezcla en una fuente la harina, el polvo para hornear, azúcar, sal y canela. Batir aparte el huevo y la mantequilla. Luego, une y revuelve ambas mezclas, hasta obtener una masa uniforme. • Prepara la canela especial con 1/3 de taza de azúcar y dos cucharadas de canela en polvo. • Rebana las manzanas en círculos gruesos y retírales el centro. Calienta el aceite en un sartén. • Sumerge los aros de manzana en la mezcla
de la harina y retira el exceso. Fríe los aros hasta que queden dorados y crujientes. • Finalmente, cúbrelos con la mezcla de azúcar y canela. Retira el exceso. Fuente: Cocina Delirante.
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pรกg.
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