Martes 23 de junio de 2020
Salud y Belleza para la Mujer
SALUD / PÁG. 2
ME DEFINO / PÁG. 4
ALEJANDRA URBINA: “ACOMPAÑAR A LOS JÓVENES ES UNA VOCACIÓN”
DANZA Y EMBARAZO: ¡BENEFICIOSA COMBINACIÓN!
Plataforma C1DO1 está al alcance de todos
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LA HISTORIA DE UNA MÉDICO QUE LIDERA TÉCNICAS DE SIMULACIÓN
n personal de salud preparado para atender emergencias puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte. Es por ello que el Centro de Simulación UC creó una iniciativa digital para capacitar al personal y prepararlos para la librar las batallas que, actualmente, protagonizan los médicos del país ante un enemigo que no distingue genero ni edad, llamado Covid-19. El centro -que tiene como visión crear un modelo de formación centrado en mejorar la seguridad y calidad de la atención al paciente, a través de la simulación clínica- es dirigido por la médico anestesióloga, Marcia Corvetto Aqueveque, quien –además- preside la Federación Latinoamericana de Simulación (Flasic). PROFESIONAL APASIONADA Su historia refleja la pasión por enseñar con simulación a personas que lo necesitan. Es por ello que, desde el año 2009, cuando se inauguró el primer Centro de Simulación, forma parte del equipo. Con el entusiasmo que la caracteriza, Corvetto espera contribuir en el perfeccionamiento de los profesionales sanitarios en un ambiente de aprendizaje, liderado por la investigación y entrenamiento. El amor por la salud surgió desde temprana edad. A los 17 años se mudó a Santiago para estudiar medicina en la Universidad de Chile, donde obtuvo una beca para especializarse en anestesia. El camino recorrido no ha sido fácil, pero sus años de ejercicio han valido la pena y su familia se enorgullece de ello. “Comencé a hacer mi Fellow de anestesia regional y, al mismo tiempo, el Fellow en Simulación. Un día, el director me vio cansada y me dijo: ‘Marcia, no creo que debas seguir haciendo tu Fellow de anestesia, no tendrás tiempo en el fu-
“El gobierno puede comprar miles de camas y respiradores, pero si no tenemos personas que lo sepan utilizar, no servirán de nada”.
La innovadora plataforma gratuita permite enseñar habilidades a distancia, facilitando las prácticas de los alumnos quienes que, casa o en su lugar de trabajo, pueden perfeccionar destrezas a fin de prestar un mejor servicio a los pacientes positivos al Coronavirus CONTACTO http://simulacion.uc.cl/ email marciacorvetto@gmail.com
Lo innovador del proyecto radica en que permite el entrenamiento a distancia con feedback de expertos, donde el alumno es capaz de poner en práctica habilidades.
turo’. Salí de su oficina y lloré. Tenía razón, porque hasta el día de hoy me enfrento a la realidad de hacer dos cosas al mismo tiempo”, recordó. ENTRENAMIENTO DEL FUTURO La crisis sanitaria ha originado que profesionales de diversas áreas estén enfocados en idear estrategias para minimizar sus efectos. En el caso de la salud, la doctora relata que el director de la Escuela de Medicina de la UC se contactó con el jefe de División de Anestesia, pidiendo que implementaran algún curso de capacitación al inicio de la pandemia. “Estaba comenzando la cuarentena y la única opción de entrenar a personas en una habilidad, era hacerlo a distancia. Recurrimos a una plataforma digital que estábamos utilizando en un proyecto de investigación y resultó ser de provecho”, explicó la directora. A diferencia de las plataformas que entregan conocimiento a través de clases grabadas, videos y lecturas, esta iniciativa se enfoca en hacer que los estudiantes no solo obtengan conocimientos teóricos, sino que logren ser capaces de “hacer”, para poder enfrentar –después- situaciones con pacientes reales, de manera
Los interesados en realizar los cursos deben ingresar al enlace digital: http://simulacion. uc.cl/ , también pueden contactarse mediante el email: marciacorvetto@gmail.com
adecuada y segura. “Primero el alumno practica desde casa, luego, envía un video a través de la plataforma y se le da feedback remoto para que vaya mejorando la habilidad. El alumno vuelve a entrenar, aplicando ese feedback que le dio su tutor, y así va mejorando hasta que logra aprender la habilidad”, detalló la doctora.
catéter venoso central, utilizar respiradores hasta entubar a un paciente, son procesos impartidos en la plataforma, donde facilitamos todo el material teórico presentado en clases grabadas, videos y lecturas. Una vez que el alumno termina las etapas teóricas, debe ir a la práctica, donde cuentan con instrucciones específicas”, explicó.
PERSONAL MÉDICO COMPROMETIDO Totalmente gratuitos, los cursos están dirigidos a médicos, enfermeras, kinesiólogos, auxiliares de apoyo, y todo el personal de salud, siendo el único requisito atender a los pacientes con Covid-19. “Son varios los profesionales que forman parte del equipo, por ejemplo, para el curso de vía aérea, diez anestesistas de la División Anestesiología están atentos en la plataforma”, detalló la doctora. El uso correcto de elementos de protección personal (EPP), manejo de la vía aérea, ventilación mecánica básica y posición prono, son los cuatro cursos disponibles en la plataforma enfocados en pacientes críticos del Covid-19, donde los alumnos podrán perfeccionar diversos procedimientos. “Desde hacer una sutura, instalar un
REQUERIMIENTOS La doctora aspira conseguir fondos para escalar con el proyecto y ampliarlo a Latinoamérica. “Los cursos se han desarrollado con apoyo de la UC, sin embargo, no tenemos fondos para ampliarnos a otros países, hacer la plataforma más robusta y continuar las investigaciones para demostrar la efectividad de la modalidad”, puntualizó. Resaltó que este tipo de plataformas permiten ampliar los entrenamientos a lugares más alejados y llegar a los alumnos que no puedan asistir al centro de simulación, además de facilitar el tiempo de entrenamiento de los tutores, por lo que apuesta a que esta metodología se convertirá en la educación del futuro, por ello, continuará vigente luego de la pandemia. Karry Alvarez
Salud y Nutrición Fortalece tu sistema inmunológico
DESCUBRE LOS ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR UN PACIENTE CON COVID-19
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a fuerza que el sistema inmune tenga para proteger el cuerpo dependerá del aporte de vitaminas y de minerales esenciales para la respuesta inmune. Mantenerlo fuerte es fundamental para defendernos del Covid-19. Según la nutricionista, Josefina Jorquera, reforzar la recuperación con el consumo de alimentos frescos y con una correcta hidratación, es fundamental para salir airosos del virus que, desde marzo pasado, mantiene a la población chilena en constante alerta. Los alimentos no solo proporcionan energía y nutrientes para nuestras células sanas, además, son los aliados perfectos para reforzar y mantener en forma el sistema inmune. De esta manera, el cuerpo se mantiene sano, evitando verse afectado por virus, bacterias, parásitos y otros agentes que producen enfermedades. “Los enfermos con coronavirus tienen que cuidar su alimentación, ya que es la única forma de
La nutricionista recomendó visitar el sitio web www.nft. cl, ya que se trata de una plataforma especializada en preparación física, nutrición, medicina y psicología, lo cual puede servir de aliada en días de confinamiento.
Recomendaciones
Los enfermos por covid-19 deben saber que existe una importante vinculación entre las enfermedades respiratorias y la alimentación, por ello se recomienda cuidar la hidratación e incluir una alimentación variada y equilibrada.
combatirlo una vez que la enfermedad está instalada en el organismo”, señaló la experta, asegurando que esta recomendación es valida también en aquellos pacientes que han sido dados de alta. De acuerdo con la nutricionista, la recomendación siempre debe ser personalizada, es decir, que dependerá de la sintomatología, estado nutricional del paciente, patologías concomitantes, edad y capacidad, entre otros factores. Sin embargo, en general, lo importante es prevenir la pérdida de peso significativa y la deshidratación, porque frecuentemente los síntomas van relacionados con la falta de apetito y fiebre. ¿QUÉ COMER? La mala alimentación, tanto si se asocia a un cuadro de sobrepeso u obesidad, como a un cuadro de desnutrición, puede influir en la evolución de la Covid-19. Es importante que, una vez diagnosticada la enfermedad, los pacientes aprendan a convivir con
ella y realicen pequeños ajustes en su alimentación, lo cual podría ser fundamental para mejorar su calidad de vida. • Hidratación: La nutricionista recomienda, aumentar el consumo de agua, según su criterio, lo ideal sería que los pacientes beban al menos 2 litros al día. • Vitamina C: Ayuda a las células inmunes, ya que protege a las células y contribuye al estado antiinflamatorio y antioxidante. Esta vitamina se puede encontrar en cítricos, arándanos, frutos rojos, kiwi, pimentones y tomates. • Zinc: Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuye a regular la inmunidad. Se puede encontrar en productos marinos (mariscos), carnes rojas, huevos, cereales integrales y legumbres. • Grasas saludables: El aceite de oliva extra virgen aporta vitamina E y grasa Omega 3. Los frutos se-
¡MANTENTE EN FORMA EN EL EMBARAZO BAILANDO!
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La danza y el ejercicio son herramientas fundamentales para que un óptimo periodo de gestación, de esta manera, se evitará que la futura mamá caiga en el sedentarismo, tanto por su propia salud como la del bebé. Así lo aconsejó la ginecóloga, María Gracia Mejías, quien detalló que la única forma de evitar la actividad es que se tenga un embarazo de alto riesgo. El baile es una excelente opción de ejercitarse o divertirse y está indicado para embarazadas de todas las edades. Adaptar el ritmo y los movimientos en cada trimestre es importante para evitar riesgos, ayuda a preparar a la madre para
el parto y fortalece la recuperación posparto, además de que “el baile aporta una mejor oxigenación para el bebé”, según explica Mejías. “Siempre y cuando el cuerpo esté en condiciones de realizar actividad física y se tenga la autorización del obstetra, está comprobado que la danza ayuda a mejorar el estado de ánimo, a dormir mejor, disminuye algunas de las molestias físicas, ayuda a controlar el peso, combate el estreñimiento, mejora la salud cardiovascular, fortalece los músculos, aumenta la elasticidad, mejora la salud cardiovascular, entre muchos otros beneficios”, detalló la especialista.
El baile en las embarazadas, además de favorecer al cuerpo, mejora la comunicación, aumenta la autoestima, brinda alegría, seguridad y confianza, al tiempo que libera el estrés, controla la ansiedad y desbloquea las tensiones. ¿QUÉ DANZA ES LA MÁS RECOMENDADA? La ginecóloga asegura que la danza clásica es especial para las embarazadas, así como también la danza contemporánea y el jazz. Sin embargo, toda danza realizada a conciencia y orientada a lo expresivo más que lo aeróbico puede realizarse. Recomendó iniciar con la práctica una o dos veces por semana.
Los pacientes positivos al Covid-19 no deben omitir ninguna comida, por el contrario, es necesario que consuman todo lo que se les sirva, pero siguiendo su propio ritmo, es decir, sin obligación. Ante la falta de apetito, se debe empezar por el plato con alimentos que aportan más proteínas, como carne, pescado y huevo, entre otras. Es importante que el paciente mastique bien y coma despacio. Beber líquidos entre comidas en lugar de hacerlo durante la misma, es clave para evitar saciedad precoz. Además, es fundamental tomar suplemento nutricional a sorbos pequeños, después de la cena o cuando no se tenga apetito.
cos contienen grasas saludables y micro nutrientes fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico. • Vitamina A: Su papel es fundamental en el desarrollo y diferenciación de los linfocitos T (un tipo de célula inmune). Se encuentra en alimentos como: huevos, leche, carne (sobre todo hígado), algunos pescados, zapallo, zanahoria y espinaca. • Hierro: Ayuda a mantener la salud de las células inmunes. Se encuentra en carnes rojas, pollo, pavo y legumbres. Es indispensable que estos pacientes incrementen el consumo de frutas, verduras, hortalizas y fuentes de proteínas, además de evitar la ingesta de grasas no saludables, contenidas en alimentos industriales y ultraprocesados. “Todas las mujeres que han practicado danza de niñas saben de qué trata la disciplina. Las maestras que enseñan esta actividad ayudan a recuperar lentamente la memoria del movimiento y la fluidez del gesto. Con la práctica se van sintiendo los beneficios y el cuerpo se encuentra más liviano y sutil. Es importante incorporar la respiración para lograr mejores resultados”, puntualizó. Enfatizó además que los bebés desde antes del parto, tienen alta capacidad de aprendizaje, comenzando a desarrollar la inteligencia musical desde el cuarto mes de embarazo, por lo que la música y la danza fomentan su inteligencia, la creatividad y concentración en los años por venir. Karry Alvarez
Alimentación y Actualidad En confinamiento ¡Cocina en casa!
ENDULZA LA VIDA EN CUARENTENA: CINCO PRÁCTICOS POSTRES PARA NIÑOS Espuma de limón: Ingredientes: • 1 tarro de leche condensada • 1 tarro de leche evaporada (fría) • Jugo de limón (2 o 3) Preparación: Bate la leche evaporada hasta doblar su tamaño, agrega la leche condensada a la mezcla y vierte, de a poco, el jugo de limón en su interior.
Cheesecake de frutilla: Ingredientes: Para la base: • 200 gr de galletas (vino, vainilla o mantequilla) • 120 gr de mantequilla (derretida) Para el relleno: • 2 quesos crema • 1 tarro de leche condensada • 3/4 de taza con crema de leche • 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Para cocinar la base, mezcla las galletas con la mantequilla, agrega la preparación al fondo del molde apretando con los dedos. Deja enfriar en el refrigerador por 40 minutos. Para el relleno, bate hasta incorporar el queso crema con la leche condensada, crema de leche y esencia de vainilla. Vierte el relleno en la masa y adorna con frutillas.
Panqueques de manzana: Ingredientes: Para la masa: • 1 taza de avena • 2 claras de huevo • 1/2 manzana (rallada) 2 cucharadas de queso crema • 1 cucharadita de polvos de hornear Para el caramelo: • 6 cucharadas de agua • 1 cucharada de azúcar • Una pizca de canela • 1/2 manzana (picada) Preparación: Agrega todos los ingredientes para la masa a la licuadora, vierte la mezcla de a una cucharada en el sartén y fríe durante 3 minutos por lado. Para el caramelo, vierte en una olla a fuego lento los ingredientes hasta endulzar los trozos de manzana picada.
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ener más tiempo en el hogar obliga entre otras cosas, a dedicarse a las tareas culinarias del día, situación que a muchos les resta tiempo de trabajo. Disponer de un plan de alimentación semanal es una buena manera para mejorar el panorama, concurriendo al supermercado y organizando las compras, priorizando los ingredientes que se deben tener a la mano para los platos escogidos. La contingencia de la pandemia ha hecho imperativa la necesidad de aprender a almacenar y manipular de forma correcta los productos que se consumen a diario, y los postres son de aquellas preparaciones que se pueden conservar por varios días. Para romper con la rutina del hogar, la especialista en línea blanca, Pamela Castro, dio a conocer cinco recetas basándose en frutas y verduras que permitirán complacer a los niños a través de fáciles preparaciones. Para realizar estas recetas, es importante tener en cuenta que si no se tiene alguno de estos ingredientes se puede reemplazar por uno similar, la idea es aprender a hacer platos en el menor tiempo posible y que los niños puedan disfrutar. La experta aseguró que las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y diversos compuestos beneficiosos para el organismo de adultos y niños, por lo que ayudan a mejorar la salud y calidad de vida. Es recomendable ingerir cinco porciones diarias, pudiendo ser mezcladas con divertidas y novedosas recetas de cocina. Karry Alvarez
Parfait de plátanos acaramelados: Ingredientes: • 1 taza de avena • 1 taza de yogurt (natural) Para el caramelo: • 200 gr de miel • 2 plátanos (picados) • 100 gr de nueces o almendra Una pizca de canela Preparación: Deja la avena remojando en agua la noche anterior, coloca un poco en un vaso y agrega yogurt natural. En un sartén vierte la miel, plátanos y un toque de canela para caramelizar la fruta. Agrega al vaso una capa de plátanos caramelizados y cúbrelos con almendras o nueces. Queques de zanahoria: Ingredientes: • 3 huevos • 1 taza de leche • 2 tazas de harina • 1 cucharada de miel • 2 zanahorias (grandes) • 3 cucharadas de aceite • 1 cucharadita de vainilla • 1 cucharadita de polvos de hornear Azúcar o Stevia (a gusto) Una pizca de nuez moscada Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bowl, agrega aceite a cada uno de los moldes y vierte un poco en su interior. Cocina en el horno entre 25-30 minutos a 175°C, deja enfriar y adorna con frutos secos.
Fondo concursable “Seguimos de pie”
PRODEMU LANZA FONDO DE EMERGENCIA PARA APOYAR A 500 MUJERES acrediten bajas o eliminación en sus ingresos producto de la pandemia, y respaldar ideas de negocio. 500 mujeres serán beneficiadas en todo el país, 44 de ellas pertenecientes a la región del Maule, para ello, la directora regional de Prodemu Antonieta Molares, señaló que el proceso se realizará través de una comisión evaluadora que determinará, cuales son las postulantes que recibirán el apoyo de 300 mil pesos. Los recursos van dirigidos preferentemente a mujeres jefas de hogar. El monto a entregar servirá para que inviertan en el desarrollo de ideas de negocios,
como compra de máquinas y herramientas, materiales e insumos, mano de obra, mobiliarios y equipos informáticos, gastos de traslado y despachos, trámites, patentes y arriendo de espacios físicos, explicó la directora. “Sabemos que la crisis sanitaria ha golpeado duramente a las familias chilenas, por eso a través de este fondo, esperamos apoyarlas a levantarse nuevamente”, destacó Morales. Por su parte, la primera dama y presidenta de la fundación a escala nacional, Cecilia Morel, explicó que seguirán implementando medidas para apoyar a las mujeres mientras pasa la crisis sanitaria.
REQUISITOS DE POSTULACIÓN • La postulación podrá ser presentada de manera individual o asociativa. • La fecha tope es hasta el 2 de julio. • Ser mayor de 18 años, chilena o extranjera con residencia o visa temporaria. • Que su empleo, emprendimiento o negocio haya sido afectado directa o indirectamente a partir de la contingencia nacional. Para más información sobre las bases de este concurso, puede ingresar a la página web www.prodemu.cl o llamar al 800 36 4200, de la línea PRODEMUEscucha.
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Las actividades económicas y supervivencia de las mujeres, se han visto significativamente afectadas por el distanciamiento social y las cuarentenas. Según cifras del INE la tasa de desempleo del trimestre móvil finalizado en abril alcanzó un 9,9, frente al 8,2 de igual periodo del año pasado, lo que se traduce en 374.340 mujeres desempleadas. Por ello, la fundación para la Promoción y Desarrollo de la Mujer, Prodemu, lanzó la convocatoria para el Fondo Concursable de Emergencia “Seguimos de Pie”, con el fin de fortalecer emprendimientos informales de mujeres que
ME DEFINO...
“LO IMPORTANTE ES NUNCA DEJAR DE HACERSE PREGUNTAS” Alejandra Estephanie Urbina Muñoz / Profesora de Ciencias con mención en Física / Emprendedora de “Alma Jabones Artesanales” / 34 años / Talquina
¿Siempre quiso dedicarse a lo que hoy es su pasión? “Sí, la vocación de ser profesora nació en la enseñanza media, en el Liceo Abate Molina de Talca, donde siempre estaba atenta a la Academia de Ciencias y a la instrucción del profesor, Víctor Inzulza. Frecuentemente asistía a las olimpiadas de física, así fui aprendiendo y fue surgiendo el amor por todo lo relacionado con la materia”. ¿Cómo pasa una profesora de física a emprender en productos naturales? “Tiene que ver con el bienestar, una forma de buscar las propiedades de lo natural -científicamente probado- y que también genera un bienestar en el cuerpo, para las varices, las estrías, las líneas de expresión y todas las dolencias que uno pueda tener.”.
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¿De qué trata el emprendimiento Alma? “El emprendimiento de Alma (nace de juntar nuestros nombres: Alejandra y Marisel) surge junto a mi hermana, por una idea que tuvimos, con la finalidad de entregar regalos de Navidad, llevando bienestar a nuestros seres queridos, hace más de cinco años. En Alma realizamos sales de baños, labiales, cremas regeneradoras, jabones a base de leche de cabra para las estrías, la rosácea, el acné, entre otros productos naturales. Esperamos seguir divulgando Alma, para que
Cortesía almajabonestalca
¿Cómo fue su infancia? “Muy feliz, junto a mi hermana y mis padres. Mi papá es profesor y ya está jubilado, pero sigue dando clases en un programa que se llama Asesores Seniors. Mi mamá -además de ser modista- vendía productos que traía desde Argentina, Perú y Bolivia, por lo cual, desde pequeñas nos inculcó el valor de ser independientes y esforzadas. Enfermó cuando yo tenía 14 años de una meningitis, lo cual detuvo de cierta forma su vida, pues quedó con una Neuropatía. Al entrar a la universidad, descubrí una etapa llena de muchas actividades, entre la cual, estaba la danza y el deporte”.
pueda posicionare como una marca natural de cosmética”. ¿Cuál ha sido su trayectoria? “Soy docente desde hace más de 10 años, Salí en el año 2008 de la Universidad Católica del Maule. En el año 2014 fundé la Academia de Bioastronomía en el Colegio Juan Píamarta, donde inicialmente prestaba mi telescopio galileano (sencillo) a mis estudiantes, para llevarlos por una semana a sus casas, lo cual los motivó a clasificar a tres Ferias Científicas Nacionales. En el año 2016 nace ‘Alma jabones’ como un proyecto de jóvenes emprendedores con apoyo del Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec), lo cual nos permitió crear un Atelier de trabajo. A fines del año 2016 viajé a Heidelberg, Alemania, a perfeccionarme sobre Didáctica de la Astronomía en el HdA de la Universidad de Heidelberg, lo cual me permitió impartir talleres a docentes y compartir junto a profesores alemanes en el Norte de Chile, por medio del
Heidelberg Center y la Universidad Católica. Posteriormente en la región, pude impartir talleres de Astronomía junto a Explora Maule y en la Universidad Católica del Maule en la carrera de Pedagogía en Ciencias. De esta forma, coordino a nivel regional la Red Astro para Profesores de Chile. En el año 2018, ingresé al programa de Magíster en Enseñanza de las Ciencias de la Universidad de Talca, lo cual me ha ayudado a adquirir nuevas herramientas para el quehacer de un docente de Ciencias”. ¿Qué satisfacciones le ha brindado su oficio? “Generar el bienestar en las personas que se sienten mejor y les gustan los productos, ya que no contienen tóxicos. Personas con problemas de psoriasis nos han dado las gracias por la crema regeneradora que tiene cera de abeja y, también, ese nexo con los productores primarios, cuando vamos a buscar los materiales que ocupamos, siempre tratamos -en todos los casos- de mantener
esos nexos con los productores del país, por ejemplo, con las sales de Cahuil”. ¿Cuál es la importancia de la física en la vida de las personas? “Sin la física no sabríamos de dónde venimos o hacia dónde vamos. La astronomía también nos muestra y recuerda que somos polvo de estrellas, lo que nos lleva a respondernos día a día lo pequeño de nuestra existencia en el Cosmos”. ¿Es difícil para una mujer posicionarse en esta área? “En el ámbito de la Ciencia es complicado, pero afortunadamente -en términos de divulgación- la astronomía está generando ruido y se necesitan muchas voces que muestren por qué Chile está siendo potencia mundial en observación astronómica, con los proyectos de observatorios más avanzados del mundo”. ¿Cómo visualiza la divulga-
ción de la física y astronomía en el país? “Que se siga divulgando en la región y el país, a través de talleres como los que un grupo de docentes y yo hacemos. Es fundamental que las nuevas y futuras generaciones adquieran estos conocimientos, para desempeñarse en la vida y trabajar en observatorios o en la parte turística. Considero que conocer la ciencia es tan importante como adquirir el pensamiento crítico, es decir, cuestionar la información que escuchamos”. Un mensaje para todos los estudiantes que desean ser parte de la Ciencia… “Si quieren ser docentes, que lo hagan, pero porque les gusta, por vocación, porque quieren que el mundo sea el día de mañana mucho mejor. Acompañar a otros jóvenes en la enseñanza, es una vocación, por eso, quienes lo hagan deben tener ese llamado”. Karry Alvarez