Economico28_11_2015

Economía Regional

Año 22 - Número 1.138

Suplemento especial preparado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

Afianzando el desarrollo de nuestras comunidades

Obras de captación de vertientes Culmina noviembre, y no encontramos nuevamente, como todos los cuartos sábados de cada mes.

En esta ocasión aprovechamos nuestro espacio para compartir con ustedes una publicación que nos llega desde la última edición del Boletín E-Choique, elaborado por la gente amiga de la EEA Esquel del INTA. En este artículo se muestra un caso exitoso de captación de agua a partir de una situación inicial que parecía poco propicia, pero que pudo revertirse con un adecuado enfoque técnico y una pequeña inversión.

La experiencia aparece como fácilmente replicable, de allí su valor para difundirla.

Introducción En la zona de sierras y mesetas del noroeste del Chubut y al igual que en gran parte de la Patagonia, el agua es un elemento codiciado, muy escaso y utilizado en la familia rural no solo para consumo humano sino también para abastecer la demanda de agua del ganado y de una huerta pequeña.

La disponibilidad de agua para estos usos es muy variable (época del año, tipo de fuente, localización, etc.) y la fuente que hay en la mayoría de los campos es generalmente una sola. Es por ello que desde el INTA se trabaja de manera continua en cuestiones que mejoren esa disponibilidad de agua para fines múltiples, sin descuidar la necesidad de potabi-

Autores:

Ing. Agr. Sergio Binda (1) Sr. Emilio Huenelaf (2) Med. Vet. Gustavo Ocampo (1) Ing. Agr. Cristina Dellacanónica (3) Agencia de Extensión Cooperativa El Maiten – AER El Maiten INTA (2) Comunidad Costa de Ñorquinco Norte (3) Estación Experimental Agroforestal Esquel - INTA (1)

– químicos – biológicos) también determinan la finalidad de uso y las obras posibles de realizar para “captarla”.

Las obras más comunes de captación de agua son:

El desarrollo sustentable nos propone nuevos indicadores Francisco Andrés Carabelli. Profesor regular en la carrera de Ingeniería Forestal de la Facultad de Ingeniería de la U.N.P.S.J.B., es Ingeniero Forestal graduado en la Universidad Nacional de La Plata (Argentina) y Doctor en Ciencias Forestales por la Universidad LudwigMaximilians de Munich (Alemania). Se dedica centralmente a la planificación estratégica en el manejo de recursos naturales.

Rocio Davel - Docente de Comunicación en la Tecnicatura Superior en Gestión de la Calidad Ambiental del Instituto Superior de Educación Tecnológica de la Provincia de Chubut. Licenciada en Comunicación Social, graduada en la Universidad Nacional de La Plata y Especialista en Comunicación y Medio Ambiente de la UNLP. particular. Las acciones básicas y comunes a todas las captaciones son: la captación propiamente

lizarla cuando está destinada para consumo familiar.

En el campo, las fuentes de agua más comunes son:

En la zona de sierras y mesetas del noroeste del Chubut y al igual que en gran parte de la Patagonia, el agua es un elemento codiciado, muy escaso y utilizado en la familia rural no solo para consumo humano sino también para abastecer la demanda de agua del ganado y de una huerta pequeña.

- Agua Superficial: (Ríos o Arroyos, Vertientes) - Agua Subterránea: (Mallines, Pozos Calzados, Perforaciones) El tipo de fuente ofrece una cantidad de agua determinada (caudal) y condiciona el objetivo final de su uso (abrevado de ganado, huerta familiar, forraje, consumo familiar).

De la misma manera la posición en el relieve, distancias entre fuente de agua y uso, la permanencia de la fuente (continua o estacional) y las condiciones en que se encuentra esa agua (parámetros físicos

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Año 23 - Número 1.138 COORDINACIÓN GENERAL: Carlos Baroli.

Cátedras de Economía 1 y 2 COLABORADORES Y FUENTES HABITUALES: • Rodrigo Gajardo • Hongos de Argentina • Estación Experimental Agroforestal - INTA Esquel • Red Patagonia Sustentable - FDHSP Proceso de Textos, Diagramación y Scanner de fotos: Editorial Esquel S.A. * Economía Regional es un suplemento especial preparado en forma conjunta por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia “San Juan Bosco” y Diario El Oeste de Esquel. * Su objetivo es constituir un espacio de reflexión acerca de aquellos aspectos vinculados al desarrollo económico y social de la cordillera patagónica, espacio abierto a todos los interesados en ocuparlo. * De tal manera las notas aquí publicadas no representan necesariamente la opinión de la Facultad, ni del Diario y son por lo tanto de exclusiva responsabilidad de los firmantes, siendo expresamente invitadas todas aquellas personas que disientan o que las consideren erróneas a manifestar su desacuerdo por este mismo medio. * Se permite la reproducción del material aquí publicado siempre que se cite la fuente.

Foto 1. Fuente de agua previo a la ejecución de la obra, donde se ve una escasa disponibilidad de agua y en malas condiciones (contaminación físico, químico y biológicas).

dicha, cercado de la obra, conducción, filtrado y almacenamiento. A continuación se describen en detalle en qué consistieron estas ac-

• Pozos calzados (forma mejorada de construcción de “aljibes”) • Perforaciones • Captación de vertientes superficiales • Captación de agua de mallines • Captación de arroyos y ríos superficiales o del subalvio

Captación de vertiente de un mallín En algunos casos se dan situaciones compuestas, como el ejemplo que desarrollaremos a continuación en el paraje de Río Chico (Cushamen) en el que se realizó una captación de agua a partir de la vertiente de un mallín deteriorado (Foto 1) que constituía la única fuente de agua del establecimiento.

Luego de localizada la fuente

Foto 2. Esquema de la obra para la captación de una vertiente por medio de “tubería filtrante” de agua, se sigue una serie de pasos que suele ser común a todos los tipos de obras, aunque lógicamente adaptado a cada situación

ciones realizadas sobre la vertiente

Cont.

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Senderos de Argentina

A recorrerlos Luego de algunas ediciones en que las razones de espacio no permitieron nuestro encuentro semanal, culminando noviembre volvemos a las andadas. Y como de andar se trata, charlemos un rato de nuestros senderos.

Un recurso potente para aportar a la innovación y diversificación turistica

En este sentido, SENDEROS DE ARGENTINA se concibe como un proyectos de desarrollo turístico de interés público además, por inscribirse dentro de los principios de Turismo sustentable, implicar un arco muy grande de actores, ser de bajo impacto ambiental y no

CÉSAR RODRIGO GAJARDO

TÍTULOS Licenciado en Administración de Empresas Turísticas.

Cocinero Profesional. (Socio de Slow Food Internacional) Idóneo en Turismo. (Ministerio de Turismo) Organizador Profesional de Eventos.

del ruido y de la vida frenética que se lleva en las ciudades.

Se entiende por senderismo a la actividad en la que el visitante transita ya sea a pie o en algún tipo de transporte de tracción a sangre por un camino a campo traviesa predefinido y equipado con cédulas de información, señalamientos y/o guiados por interpretes de la naturaleza cuyo fin especifico es el conocimiento del medio natural y cultural local.

Características de

La República Argentina enfrenta el reto de innovar y diversificar sus propuestas turísticas, poniendo en valor el inmenso patrimonio natural y cultural que tiene cada una de sus regiones, con la perspectiva de incluir espacios y áreas emergentes que se complementen con la oferta más consolidada.

TRABAJOS

Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Sede Esquel, Jefe de Trabajos Prácticos, Economía de Empresas, Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas desde el 01/06/2004 a la fecha.

IDEAS PROYECTO

NÓMADAS “Red Nacional de Educación Turística Móvil” CICTE “Red de Creatividad, Inovación y Comercialización Turística Esquel” NAHUEL PAN “Sendero ñochi”

segmentarse, de acuerdo a factores homogéneos relacionados con intereses especiales, lugar de residencia, grupos etarios.

Desde el punto de vista turístico, los senderos son considerados esenciales en la provisión de acceso público para una amplia variedad de actividades en las áreas naturales, desde paseos y caminatas sin grado de dificultad hasta escaladas de montaña.

Contribuyen a mejorar la calidad de vida de los habitantes de las comunidades cercanas a ellos y de los visitantes, fomentando un mayor uso de los entornos naturales, creando condiciones para la mejora de la salud física, el bienestar social, mental y espiritual.

El Ministerio de Turismo de la Nación, ha encontrado en el senderismo de largo recorrido un recurso potente para diseñar propuestas turísticas innovadoras, que tengan por objetivo contribuir con los procesos de desarrollo territorial, integración regional e inclusión productiva.

Provocar este tipo de turismo, además, es una forma de contribuir con la salud y con la educación, porque la vivencia de experiencias activas en ámbitos patrimoniales como los que forman parte de SENDEROS DE ARGENTINA, son opciones de viaje transformadoras.

Se amplían los horizontes físicos, mentales, espirituales y del conocimiento. Para avanzar en esta definición, profundizamos el trabajo conjunto con el Sistema Nacional de áreas Protegidas, anclando la labor en la idea de uso y disfrute de estos espacios de pertenencia colectiva de los argentinos que permiten adentrarse en lo más profundo de los ambientes en cada caso.

TURISMO EN PALABRAS

requerir una gran inversión inicial para su puesta a punto. Por otro lado, la cercanía institucional entre el Ministerio de Turismo, la Administración de Parques Nacionales y el Consejo Federal de Turismo, han generado una situación de oportunidad ideal para el abordaje conjunto de proyectos federales como el de SENDEROS DE ARGENTINA.

Concepto El senderismo responde a la necesidad del hombre moderno de volver a acercarse a la naturaleza, al espacio rural, alejarse del estrés,

Huella Andina Patagonia

la Oferta En Argentina el senderismo es una actividad asociada a la exploración de los ambientes naturales y culturales emparentada con la práctica del trekking, el ecoturismo, las cabalgatas e incluso el montañismo. Es tan antiguo como el Turismo mismo y se va dando en distintos ámbitos conforme la diversidad de ambientes a lo largo y ancho de todo el país. Ha tenido principal auge en las áreas protegidas naturales en donde pueden apreciarse una profusa oferta de circuitos de diferentes niveles de dificultad y longitud que permiten adentrarse en lo más profundo de los ambientes en cada caso.

Esta actividad ha tenido un desarrollo espontáneo en el país, acorde a las necesidades de residentes y visitantes en distintas zonas.

Alcanza un amplio grupo de personas, no pudiéndose destacar un perfil único que realizan ésta actividad. Agrupa a mercados como el cultural activo vivencial de naturaleza asociado a los deportes y a la aventura en medios agrestes. Estos agrupamientos pueden

Huella Andina Patagonia es el primer sendero de Largo Recorrido de la Argentina ubicado en la Patagonia Norte cordillerana. Se trata de una senda troncal de 570 kilómetros que une el lago Aluminé, en el norte, con el Lago Baguilt, en el extremo sur. Recorre las provincias del Neuquén, Río Negro y del Chubut, y permite visitar cinco Parques Nacionales: Lanín, Nahuel Huapi, Los Arrayanes, Lago Puelo y Los Alerces. Este sendero, que transcurre por la reserva de Biósfera Andino Norpatagónica, declarada por la UNESCO en el año 2007, está diseñado principalmente para caminantes con poca experiencia.

El grado de dificultada de sus 42 etapas está identificado y cuenta con opciones acordes a cada nivel.

Huella Andina se reconoce por su particular marcación celeste y blanca que va acompañada de carteles en las cabeceras en cada una de las etapas. Esta guía presenta información básica para la planificación de recorridos y contiene, además, dos relatos que nos permitirán revivir historias de pioneros, expedicionarios, inmigrantes, artistas y pobladores originarios, mientras a cada paso descubrimos los secretos de la naturaleza que se presenta exultante en la Patagonia cordillerana.

Huella del Fin del Mundo La Huella del Fin del Mundo

invita a conocer caminando la provincia más austral de la Argentina visitando el Lago Fagnano, la Reserva Corazón de la Isla, el valle de Tierra Mayor, el Canal de Beagle, y Ushuaia, la ciudad más austral de mundo. Cada una de las ocho etapas es una oportunidad para conocer las historias de los grandes navegantes que surcaron las aguas australes, de científicos como Darwin, piratas como Drake y colonos como Bridges, personajes omnipresentes a lo largo del trayecto, como los primitivos habitantes de estas tierras. Las etapas son en su mayoría de baja dificultad y discurren entre lagos y lagunas entremezclados en el paisaje boscoso y circundados por cumbres nevadas; suelos húmedos de turba, pedreros y hasta un cruce de cordillera de amigable ascenso. Se trata de un sendero aun en desarrollo, por lo tanto, hasta que sea posible contar con servicios en todas las cabeceras de etapa, se recomienda llevar equipamiento, buen abrigo y caminar acompañados por guías o conocedores del lugar.

Huella Andina del Norte Del rojo al verde: dos colores bastan para sintetizar los miles de matices que afloran al caminar la huella que une la Puna con las Yungas. Desde la Quebrada de Humahuaca, ancestral punto de partida en el corazón jujeño, las alturas andinas suben y vuelven a bajar hasta desembocar en el Parque Nacional Calilegua y su fiesta de selva. Este camino exige adaptación a la altura, pero sobre todo ojos y oídos para ver y escuchar los ecos de una civilización milenaria, que se fusionó con la hispana y dio frutos en una tierra mestiza para siempre. Como un símbolo imperecedero, las escaleras de piedra de la cultura incaica permanecen aún firmes en la montaña, fijas sus pircas, llevando escalón tras escalón desde el paisaje ocre de la puna al estallido verde y rojo de las yungas.

Altura que se mide en miles de metros, caminatas que se miden en kilómetros, y una generosidad que no se mide: porque detrás de la faz callada de los pobladores, de los pueblos silenciosos acunados por el viento andino, se revela un mundo de sabidurías antiguas y de artesanías transmitidas por la fuerza del tiempo y las generaciones. Este es un camino para

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andar acompañados por el vuelo gigante de los cóndores, al borde de profundos precipicios, pisando la misma piedra de los ancestros, transitando desde la cultura colla a la guaraní. Un camino donde la tierra se va volviendo roja hasta que se cubre del verde de la selva, allí donde anidan animales míticos y leyendas nacidas al calor de la espesura. Un sendero que hace y deja huella, en el corazón de los Andes y en el corazón del caminante.

Huella Entrerriana Litoral Desde Paraná, donde hasta

el aire tiene sabor a río, hasta el Parque Nacional Predelta, con sus postales de irupés y monte de barranca: el itinerario que recorre los senderos entrerrianos hilvana, paso a paso, recuerdos de alemanes del Volga, de perdidas aldeas rurales, de sabores de antaño que reviven a la vera de las aguas caudalosas de la provincia.

Es una huella de pescadores palanqueros, de canciones de cuna litoraleñas, de aves posadas en las silenciosas lápidas de antiguos cementerios. Una huella que tienta con la gastronomía que trajeron consigo los inmigrantes centroeuropeos, que invita a descansar en un viejo convento y a explorar sus senderos recónditos a pie, en tren

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o en bicicleta, sumergiéndose en las ondulaciones del paisaje como un elemento más de ese cuadro que se ve siempre igual y siempre cambiante. El camino tiene tierra, agua, aire; tiene los colores de la flora subtropical y el sonido de sus aves; tiene los ecos de una cultura donde el crisol de razas se hizo carne y echó raíces definitivas en su nuevo suelo. En su gente está el secreto de la huella: cada uno le da voz y rostro a este paisaje que se modela cada día por la fuerza de las aguas y lleva desde la capital provincial hasta el reino verde donde el monte se besa con el agua. Sólo hay que andar, seguir el rastro y dejarse se llevar, atentos a estrechar la mano hospitalaria,

a escuchar las voces con que la naturaleza habla al oído atento del caminante, y a mirar las señales que grabó la historia en la tierra y en las aguas generosas del Litoral.

Huella Guaraní La Huella Guaraní en la provincia de Misiones es un sendero de largo recorrido que tiene planificadas 4 etapas que invitan a adentrarse en el mundo de la cultura guaraní, la selva misionera y las colonias de agricultores alemanes y polacos en la región Litoral. En la totalidad de su recorrido, la Huella Guaraní atraviesa áreas protegidas como la Reserva Natural y Cultural, el Área Experimental Guaraní y el

Parque Provincial CaáYarí. Asimismo la Huella recorre 32 Km dentro de la Reserva de Biósfera Yabotí, reconocida internacionalmente por el Programa: “Hombre y Biósfera” (Man and Biosphere) de la UNESCO (1995). Con la Ruta Provincial N°15 como eje organizador, en el futuro, el sendero conectará las aldeas de Caramelito, Pindó Poty, Jejy, Její Mini, Itapirú y las colonias rurales La Flor, Primavera y La Nueva.

Fuente: Ministerio de Turismo http://desarrolloturistico.gob.ar/ oferta/desarrollo-de-productos/senderos-de-argentina

Afianzando el desarrollo de nuestras comunidades

Obras de captación de vertientes Viene

de tapa

del mallín deteriorado de la Foto 1.

Captación Es la realización de la obra en sí. En la Foto 2 se muestra el esquema de la obra que se propuso para el presente caso, donde la vertiente genera un flujo de agua de origen difuso. Este tipo de obras también suele encontrarse en la bibliografía con el nombre de “tubería filtrante”. Tal como puede

tapas, una “unión tanque”, una espiga rosca hembra de 1 pulgada). El diámetro de caño ranurado y salida está en función del caudal a conducir, determinado a su vez por la disponibilidad de agua de la propia fuente. La idea de las piedras y el geotextil es filtrar el agua para que ingrese al caño más limpia de partículas gruesas y restos orgánicos. El caño es quien capta esa agua filtrada y la conduce hacia la entrada de la manguera de conducción.

Foto 3. Vista de los materiales empleados para la captación.

Caño ranurado apoyado sobre una base de geotextil y piedras verse en las Fotos 3 y 4, en esa oportunidad se utilizó malla de geotextil, piedras, caño ranurado de 8 pulgadas y accesorios (dos

Cuando se limpia y profundiza para el emplazamiento de la obra dentro de la vertiente debe hacerse de manera cuidadosa, evitando

Fotos 4. Ejemplos de accesorios empleados para la captación. romper la capa “impermeable” que hace que el agua permanezca en el lugar. El geotextil se apoya sobre el fondo teniendo en cuenta que

sobre para envolver el caño y las piedras. Primero se hace una base de piedras sobre la cual se asienta el caño (Foto 3) y luego se reviste

todo con más piedras (Foto 5). Finalmente se cubre con el geotextil

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Afianzando el desarrollo de nuestras comunidades

Obras de captación de vertientes Viene

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sobrante y se tapa con el material más grueso que se haya extraído de la obra.

de esta obra la diferencia de altura obligó a emplear un tanque intermedio para romper la presión o carga (10 metros de diferencia de altura = 1 kg cm-2 de presión = 1 bar) (Foto 7). La función principal de este tipo de tanques o tambores

en la captación misma (piedras + geotextil).

Almacenamiento (Foto 8): Las ventajas del almacenamiento radican en la organización del uso del recurso y la posibilidad de tener mayor volumen instantáneo que lo que ofrece la vertiente por sí misma, por ejemplo la vertiente puede generar 600 Litros día1 en promedio pero la capacidad de almacenamiento podría ser de a aproximadamente 10000 Litros como en un tanque australianos de 3 chapas.

Conclusión Foto 7. Tambor rompecarga para evitar sobrepresiones en el sistema que puedan romper cañerías y uniones de manguera.

Foto 5. Recubrimiento con piedras del lugar del caño ranurado previo a terminar de envolverlo con la malla de geotextil.

Cercado La importancia de cercar reside en que los animales no ingresen,

rompecargas es desacelerar el agua, que va adquiriendo velocidad en su avance a través de la cañería por el desnivel mismo,

Foto 8. Vista del tanque australiano almacenando el agua de la conducción. dañar los materiales utilizados.

En función del desnivel, se establece con qué frecuencia (distancias) deberían colocarse.

consumo. El primer filtrado está

En conclusión, este tipo de obras son generalmente económicas y de alto impacto ya que mejoran la calidad de vida de la familia rural. No solo por la distancia que a veces deben recorrer para tener acceso al agua, sino también se mejora la calidad del agua que habitualmente consumen y utilizan en las cuestiones cotidianas, como así también la de los animales (parasitosis) en lugares donde no hay otras fuentes de las cuales abastecerse.

El acceso al agua es un punto estratégico y de partida para el desarrollo de la región, además de ser una necesidad básica y un derecho. El INTA busca, a través de estas propuestas mejorar estos aspectos, colaborando con este tipo de obras a una mirada más integral de la familia rural desde el punto de vista de la salud publica la cual se complementa con el accionar de los agentes sanitarios. De esta manera observamos que es clave y necesario el trabajo interinstitucional con el objetivo de asegurar estos puntos básicos y afianzar el desarrollo y la soberanía de nuestro vasto territorio patagónico.

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Filtrado Foto 6. Cerco perimetral protegiendo la obra de captación de animales, pisoteo y contaminación. Vegetación herbácea crecida sobre la misma. dañen y contaminen la obra y permite además el crecimiento de vegetación que oficiará de filtro natural favoreciendo la calidad del agua (Foto 6).

Conducción Es el “traslado” de agua desde la fuente captada al lugar de uso o almacenaje. En función del caudal queda determinado la sección de la manguera. En el caso particular

generando presiones que pueden

Este tipo de obras son generalmente económicas y de alto impacto ya que mejoran la calidad de vida de la familia rural.

Depende del uso que se le vaya a dar al agua se utilizan distintos sistemas el filtrado, por ejemplo en el caso de una huerta de riego por goteo o para uso doméstico habrá que mejorar el mismo.

Esto no excluye la necesidad imperiosa de potabilizar el agua si se destina a

Luchadores eran los de antes