Salud Viernes 8 de noviembre de 2013
24 de marzo de 2016
Salud, Belleza y Estética
Suplemento de Diario El Oeste - Año 4 - N° 70
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B e ll e z a y
El Té y sus propiedades Chicas gorditas
E s t é t i c a
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Principales tipos de Té y sus
Por Té se entiende exclusivamente el producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camellia sinensis L. Es decir, todo los tés provienen de la misma planta y es durante su tratamiento después de la cosecha como se obtienen los distintos tipos de Tés. Existen cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro), a ellos hay que sumar las múltiples variedades existentes en cada categoría. En oriente, concretamente en China y Japón, se consume principalmente el llamado “té verde” (sin fermentar), mientras que en Europa, se consume mayoritariamente el “té negro” (fermentado) Entre ambas categorías se sitúan los tes semifermentados (té Oolong)
Té blanco Se produce a escala muy limitada lo que explica el elevado precio que alcanza en el mercado. China y Sri Lanka son los principales exportadores. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran, se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y a continuación se desecan. Las yemas rizadas presentan un aspecto plateado (a veces se las denomina Silver Tip) y de ellas se obtiene una infusión de color pajizo muy pálido.
Las propiedades del Té Blanco * El té blanco es mucho más eficaz que el té verde ya que contiene tres veces más polifenoles (un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres.) * Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y que eso favorece el envejecimiento y las en-
fermedades (incluso el cáncer) podemos entender que algunos estudios digan que tomar té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer. * Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Fluor. * El té blanco combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria. * El té blanco tiene la mitad de
cafeína que el té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante. * Ideal en dietas antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas. * Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el malo) y de triglicéridos.
Té no fermentado Del peso seco de una hoja, un 30% son polifenoles. El té verde es un ejemplo. La elaboración se inicia al dejar secar las hojas recién cogidas, a las que después se aplica un tratamiento de calor para detener la fermentación que provocaría la descomposición de la hoja. Concretamente se someten a un proceso de cocción al vapor y de secado al fuego que
detiene la fermentación de las enzimas. Las hojas luego se extienden y se secan antes de que se les prenda un último fuego que impide cualquier fermentación. Las hojas de té verde contienen muchas sales minerales, especialmente vitamina A, C, E y selenio (un buen equillo antioxidante), vitamina B2, ácido fólico, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor. Contiene un 2 – 4% de alcaloides de los cuales los más abundantes son la cafeína y la teofilina. Su 3 % en polifenoles (antioxidantes) son los que le confieren ese gran efecto medicinal antioxidante.
cha contra la obesidad. * El té verde puede ser útil en el tratamiento de la diabetes ya que disminuye los niveles de glucosa al regular los niveles de insulina. * Los polifenoles del té verde
tratar la halitosis. * Si tenemos los ojos inflamados nos podemos aplicar unas bolsitas de té verde frías durante unos minutos. * Fortalece los huesos ya que a su efecto antioxidante
también pueden ayudar a broncearnos y a proteger la piel contra el daño provocado por el sol. * Sus antioxidantes que son muy beneficiosos en la reducción de los efectos del envejecimiento. * Al contener cafeína tiene un efecto estimulante y puede emplearse para aliviar tanto la fatiga física como la mental. Se puede usar en casos de somnolencia. Algunas personas notan alivio ante ataques de migraña. * Los taninos del té verde le dan un efecto astringente lo que es ideal ante casos de
se une su aporte de calcio, magnesio, fluor y fósforo.
Propiedades del té verde * Su contenido en vitamina A, C, E, Selenio y su riqueza en Polifenoles le confieren un gran efecto antioxidante ya que combate los radicales libres. Por ese motivo el té verde es un buen aliado en la lucha contra el cáncer y enfermedades degenerativas. * Favorece la eliminación del colesterol LDL (el malo) y en cambio puede aumentar el HDL (el colesterol bueno) También ayuda a combatir los triglicéridos. Las enfermedades cardiovasculares también se beneficiarán de su efecto antitrombos o coágulos.
Té semifermentado Las hojas de té semifermentado contienen un 20% de polifenoles. El té Oolong es un té semifermentado que se elabora principalmente en China y en Taiwán. Se encuentra entre el té negro y el té verde. Los brotes tiernos del té se ponen a secar al aire libre entre 30 y 60 minutos, luego se secan, en una habitación cerrada, extendiéndolos suavemente con la mano, durante 6 a 8 horas. Al resecarse, el proceso de fermentación se detiene, y entonces se procede a la extensión y el secado. Después de secarse al fuego una última vez, el té Oolong se separa en grupos y se empaca en latas de té o bultos a granel.
Propiedades del té Oolong
* Numerosos estudios avalan que el té verde es un buen aliado en la prevención de la hipertensión. Las personas que ya tienen hipertensión y son muy sensibles a la cafeína es conveniente que pregunten sobre su caso en particular a su médico o especialista antes de decidirse a tomarlo. * Su ayuda en la eliminación de grasas, su efecto suavemente diurético y regulador de la insulina lo hace un aliado muy eficaz en la lu-
diarrea. * Su suave efecto broncodilatador ayuda a aliviar los casos de asma, bronquitis y enfisema. * Su efecto antioxidante refuerza el sistema inmunitario lo cual nos ayuda en la lucha contra algunas bacterias como os estafilococos y algunos virus. * Su aporte de fluor y sus Bioflavonoides nos ayudan a prevenir la aparición de caries. También es eficaz para
El té Oolong, por las características de su recolección y preparación, es de los más recomendables. Su consumo aportará a nuestro organismo múltiples beneficios. * Debido a su alta concentración de taninos los científicos creen que puede ser efectivo en la lucha contra el cáncer. * El té Oolong es rico en polifenoles. * Aumenta las defensas del organismo. * Nos ayuda en la lucha contra la obesidad. * Es un aliado contra el envejecimiento, pues contiene muchos antioxidantes. * Protege el sistema cardiovascular. * Ayuda en el control del colesterol. * El té Oolong nos aporta muchas vitaminas y minerales.
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propiedades medicinales Té de fermentación completa
En este té, el contenido de polifenoles es del 10%. Su representante es el té negro. Los métodos y variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos: marchitamiento (para hacer flexible la hoja y poder enrollarla sin que se rompa), enrollado (para romper las células y facilitar las reacciones químicas de la fermentación), fermentación (la verdadera transformación para convertirse en té negro) y secado (detiene la fermentación en el momento deseado) Con el método tradicional “ortodoxo” se obtienen par-
partir de los polifenoles, numerosos compuestos principalmente de tipo aromático. La característica nutricional más destacable del té negro es que tiene un índice de teína más elevado que los otros tes. Es muy rico en minerales como el calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor. El hecho de que sea quizá, el té negro el más aromático es debido a su particular fermentación. Una taza de té negro nos aporta unos doscientos miligramos de flavonoides (un tipo de antioxidantes presente también en frutas y verduras)
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(ya que ayudan a mantener en buen estado el tejido o endotelio que cubre el interior de los vasos sanguíneos) lo cual, según muchos estudios puede reducir el riesgo de ataques cardiacos. Esto también es beneficioso para aquellas personas con tendencia a la dilatación de los vasos sanguíneos. Facilita la no oxidación del colesterol “bueno” y dificulta la formación de placas de ateroma que son responsables de muchos accidentes cardiovasculares. El té negro tiene un aporte de Fluor que colabora en la prevención de las caries dentales. A nivel externo, el té negro, hay personas que lo utilizan en casos de conjuntivitis o vista cansada (se aplicaría haciendo un baño o a modo de colirio) También puede disminuir las bolsas de debajo de los ojos (las típicas ojeras) aplicándolo en forma de compresas frías. Su contenido en teína alivia la fatiga y puede aliviar el dolor de cabeza o cefalea cuando es por cansancio.
Cómo preparar un buen Té El agua para preparar el té tículas más gruesas. Con el método CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte. El té negro es el más aromático, debido a que con la fermentación se originan, a
Propiedades del té negro El sistema cardiovascular es uno de los más beneficiados gracias al efecto antioxidante de estos flavonoides ya que: * El té negro mejora la capacidad de dilatación y contracción de los vasos sanguíneos
Diccionario de Salud R
• rabia
Enfermedad infecciosa frecuentemente mortal, transmitida al hombre mediante la mordedura de animales domésticos infectados y que produce una parálisis progresiva junto con un aumento de la sensibilidad ante estímulos sonoros o visuales mínimos.
• radiculitis
Inflamación de la raíz de un nervio, en general producida por una injuria mecánica, metabólica o inmunológica. Se manifiesta por dolor en la distribución del nervio afectado.
• radioterapia
Método que utiliza distinto tipo de radiaciones ionizantes para tratar enfermedades oncológicas.
• rash
Coloración rojiza anormal de la piel como consecuencia de una reacción alérgica o infección.
Bueno, para preparar el té se requiere un 98% de este ingrediente ya que la calidad del agua que se utiliza influye mucho para que sea una infusión mejor. Así que recomendamos el uso de agua de manantial aunque sea embotellada. No obstante, no hay problema con cualquier agua potable. Luego, a la hora de calentar el agua debemos dejar que lle-
gue a los 95º, es decir cuando empieza a burbujear por la ebullición. La razón de esta temperatura es porque elimina cualquier germen que se pueda haber adherido a las hierbas.
La tetera y el reposo del té En ese punto de ebullición introduzca el agua en la tetera en la que previamente habrá depositado el té. Deje reposar de 5 a 10 minutos la infusión para que el agua absorba las cualidades de las hierbas y se enfrie lo suficiente.
Como hacer un té con un toque internacional * Cómo hacer un té japonés: Ponga una cucharadita de te verde en polvo por taza a servir y luego vierta el agua calentada a 95º. Remueva un poco (mejor con un agitador de bambú), deje reposar el té y tómelo caliente, cuando la infusión esté a una temperatura adecuada. * Cómo hacer un té marroquí: Poner en una tetera té verde, añadir el agua en ebullición y desechar al momento esa agua. Luego volver a añadir
• rectosigmoidoscopia
Exploración visual del recto y de la porción terminal del intestino grueso, a través de un instrumento de fibra óptica (rectosigmoidoscopio) . Permite asimismo la obtención de biopsias de la mucosa intestinal.
• reflujo gastroesofágico
Presencia del contenido ácido proveniente del estómago en la luz esofágica. Como dicho órgano no se encuentra fisiológicamente adaptado para soportar la acidez del jugo gástrico, suele producirse la inflamación de su mucosa (esofagitis).
• regurgitación
Presencia del contenido gástrico en la cavidad oral, en ausencia del reflejo del vómito. Es muy frecuente en lactantes.
• respiración artificial
Modalidad de apoyo a la función respiratoria que utiliza un instrumento electromecánico (respirador artificial), capaz de insuflar cíclicamente volúmenes conocidos aire con una alta concentración de oxígeno, a través de los bronquios.
agua hirviendo y dejar reposar algunos minutos. Poner menta o hierbahuerto en los vasos en que se va a servir la infusión, poner el té en ellos y dejar reposar un poco. * Cómo hacer un té ruso: El té al estilo ruso es muy concentrado, unas 3 ó 4 cucharadas por ? litro de agua. En Rusia se utiliza el samovar, un recipiente de cobre de origen ruso para hacer té. Para darle un toque más étnico es ideal, pero en caso de que no disponga del mismo, con una tetera también queda bueno. Luego el té se endulza tanto con azúcar como con mermelada. * Cómo se hace el té paquistaní: En una receta para 6 personas los ingredientes para hacer un té paquistaní es 1litro de leche y dos cucharadas soperas de té. Se lleva a ebullición la leche y se vierte sobre el té, se deja reposar 5 minutos y se sirve. Se puede enriquecer con especias como la canela para darle un toque dulzón o jengibre para darle un punto picante. EBM
• reumatismo
Término que es utilizado en general para referirse al conjunto de enfermedades inflamatorias y degenerativas que afectan a las articulaciones y estructuras vecinas.
• rinitis
Inflamación de la mucosa nasal, producida por una infección viral o reacción alérgica. Se manifiesta por secreción acuosa y obstrucción de las fosas nasales.
• sarampión
S
Enfermedad viral aguda caracterizada por la aparición de un exantema (ver) de color marrón rojizo que se localiza en la cara, el tronco y parte proximal de las extremidades. El período de incubación es de 7 a 15 días y puede complicarse con neumonía o rara vez con encefalitis.
• sarcoma
Neoplasia maligna originada en las células de los tejidos conectivos. Pueden producirse del tejido adiposo (liposarcoma), muscular (liposarcoma), óseo (osteosarcoma), etc.
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14 cosas que las chicas gorditas necesitan escuchar por lo menos un vez en su vida Cuando padeces sobre peso, a veces es peor que poseer las 20 plagas egipcias, es un severo choque a la autoestima, o te ignoran o te hacen burla pero jamás, te dan una palmada en hombro diciendo que eres hermosa, y si o hacen estas tan tirada al drama que no lo crees y el circulo vicioso vuelve a empezar. La blogger Jess Beker escribió un libro titulado, Cosas que nadie le dirá a las chicas gordas, y es ella la que hace de dominio popular las cosas que a las chicas con kilos de mas le hubiera gustado que le dijeran por lo menos
En ocasiones la autoestima está tan fraccionada que no puedes creer un cumplido sincero de alguien que de verdad cree que eres hermosa.
3 Es mentira que un brazo ancho debe causarte vergüenza. 4. Es debido a tu cuerpo que eres fenomenalmente sexy. Citando a Beker… “Yo crecí en una cultura que juzgaba a las mujeres poco atractivas. Pertenecían a una categoría degradante en la que sólo lo que estaba dentro valía la pena. Todos somos mucho más que nuestros cuerpos, pero nuestros cuerpos son una hermosa parte de nosotros. La belleza proviene del interior y del exterior. Yo creo firmemente que cada persona es hermosa, y eso permite a nuestro interior ser la parte que dice más en lo que a ‘belleza’ verdadera se refiere”.
5. Si un hombre te levanta, no va a romperse en dos. Jes cuenta como a ella 32 kilos más pesada que antes, su amigo la levantó, ella quedó sorprendida él no se rompió y ella ya había olvidado lo bien que se siente eso.
6. Si no te matas día y noche en el GYM está bien. Es decir, una vez que aceptes tu cuerpo no tienes porque cambiarlo para darle gusto a alguien más, el ejercicio te dará salud y te hará sentir mejor, pero no es pecado mortal si decides no hacerlo.
7. Enamórate de ti. Amarte, respetarte y aceptarte, es lo más liberador… no es banal y narcisista, es liberador en todas sus presentaciones.
una vez en su vida.
1. A excepción de las súper deportistas, todas tenemos lonjitas en forma de rollo en nuestro abdomen. En su libro. Beker narra cómo le pidió a 30 chicas de todas las tallas que se abrazaran sus rodillas y sorpresa, a todas se les hicieron rollitos.
2. Aprende a creer cuando te digan que eres hermosa.
8. Sin embargo habrá días en los que no te gustes… Y es válido.
9. Luce tus pechos todas los tenemos desiguales Es completamente normal.
10. Muchos, las prefieren gorditas… No bata con encontrar a alguien que no le molesten tus kilitos demás, es necesario tener a alguien que los adore, mereces ser amada mu-
jer, cuando tu autoestima te permita levantar la cara con seguridad, te sorprenderás todos los que las prefiere rellenitas.
11. Por lo anterior, las gorditas tienen relaciones con galanes todo el tiempo. 12. En el sexo, montar a tu pareja no hará que muera de asfixia. En serio eso no pasa, deja los tabúes y arriésgate.
13. A la hora de elegir que vestir… Usa lo que te pegue en gana, lo que te haga sentir bien, eso será lo correcto y adecuado.
14. Eres sorprendentemente hermosa. Cuando dejes de tener esas duras batallas con el espejo, descubrirás el verdadero sabor que tiene la vida, no todo es una lucha de tallas, el punto es sentirte bien con lo que ves a diario en el espejo.
Efemérides de la Salud
MARZO 24- Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia 24- Día Mundial de la Tuberculosis 25- Día del Niño por Nacer 26- Día Mundial de la Prevención del Cáncer de Cuello Uterino 31- Día Nacional del Agua
ABRIL 1- Día Nacional del Donante Voluntario de Médula Ósea 7- Día Mundial de la Salud 10- Día del Investigador Científico 11- Día Mundial de la Enfermedad de Parkinson 13- Día del Kinesiólogo
16- Día Mundial de la Voz 19- Último caso de viruela en América (1971) 19- Día del Indio Americano 21- Día de la Higiene y Seguridad en el Trabajo 23- Día Internacional de Libro
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