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Élite
Reglas de etiqueta
Es bueno dejar que el vino se airee un poco. En caso de vinos añejos es bueno dejarles airearse al menos una hora antes de tomarlo.
MR
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Degustando
Martes 29 de octubre de 2013 • Editor: Julián Rodríguez / Diseñador: Luceidi Pech • Tel. fax: (984) 206-2000, Ext. 107
del buen vino » Cancunenses se dieron cita en un restaurante para disfrutar una cena-maridaje, la cual incluyó una selección de exquisitos platillos y vinos blancos y tintos
Ariadna Servín DIARIO RESPUESTA
Cancún, Quintana Roo
I
nvitados especiales y huéspedes de un conocido hotel de la zona de playas, se dieron cita en una cena-maridaje a cargo del enólogo Alberto Eckholt, quien presentó los productos 'Napa Angel Aurelio´s Selección', 'Napa Angel', 'Star Angel' y 'Star Angel Syrah'. Los comensales degustaron un rico menú compuesto por canelón relleno de queso ricota y elote con salmón sellado, dueto de cordero: pierna braseada con polenta, aceite de oliva y mascarpone, con rack rostizado, verdolaga salteada con papas rostí y salsa de romero y panqué de higos relleno de helado de almendra, espuma de moras negras y gelatina de fresa y flores.
Alberto Eckholt e Iván Longan.
Luciana Hidalgo y Martín Mapón.
Rebecca y Charles Ciecha.
Christopher y Alicia Payne.
Richard Lare y Joseph Balluconag.
Faustino Villegas y Rodrigo Izquierdo.
Scott y Elizabeth White.
Patricia Ramos y Brenda Morales.
Cynthia y Michael Prues.