Checklist vệ sinh nhà hàng theo khu vực hàng ngày, tuần, Vệ sinh là yếu tố quan trọng quyết định mức độ hài lòng của khách về chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Quản lý thường quy định và căn cứ kiểm tra vệ sinh nhà hàng qua Checklist kiểm tra vệ sinh. Vậy checklist là gì? Checklist vệ sinh nhà hàng gồm những công việc gì? Cùng TKT Maids tìm hiểu về vấn đề này nhé!
Hình ảnh: Checklist vệ sinh nhà hàng
1. Checklist là gì? Checklist đóng vai trò như thế nào trong vấn đề vệ sinh nhà hàng? 1.1. Checklist (Danh sách kiểm tra) là gì? - Checklist (danh sách kiểm tra) là danh sách những đầu mục công việc cụ thể cần thực hiện theo yêu cầu của một dự án, chương trình, sự kiện hay vị trí công việc nhất định – đảm bảo hoàn thành đúng - đủ - tốt mọi nhiệm vụ được giao mà không phạm phải sai sót hay bỏ quên một phần việc gì, dù nhỏ. - Danh sách kiểm tra vệ sinh nhà hàng là một công cụ giúp người quản lí hoặc chủ của nhà hàng duy trì một nhà hàng luôn trong tình trạng sạch sẽ, chất lượng và có tổ chức. Xác định được các khiếm khuyết và thiệt hại cần được khắc phục tức thì. Mặt khác, nhờ có danh sách kiểm tra này, mà giám sát có thể đảm bảo tất cả các khu vực đều tốt, đạt tiêu chuẩn, cơ sở vật chất đầy đủ và nhân viên làm việc có hiệu suất, đảm bảo các quy trình an toàn thực phẩm.
