Rápido, Fácil, Barato, Efectivo, Robusto y Seguro. Estas son las demandas actuales para la preparación de muestras en el análisis moderno de Alimentos y Aguas. El Método QuEChERS (pronunciado "Catchers") presentado por Anastassiades et al. en 2003 y su posterior desarrollo de mezclas listas para usar satisfacen estas necesidades. El QuEChERS se ha convertido en el método preferido para la preparación de muestras para analisis de pesticidas y fármacos en fruta, vegetales y otros alimentos. Ahorrando tiempo y materiales de trabajo, eliminando el uso de vidrio , reduciendo el consumo de disolventes y aumentando la sensibilidad de detección.
