CANALS & NUBIOLA
DON CRISTOBAL
VAZA
GLORIA FERRER
MONÓLOGO
COSTERS DEL PRIOR
VOVETI
YVON MAU
VEGA RIAZA
FINCA Ñ
TAPEÑA
CRACKER JACK
HENRI ABELÉ
LONSDALE RIDGE
OROYA
CONTEXTO
ETCÉTERA
GARBÓ
ACORDEÓN
TEIXIDOR
SEÑORIO DE ORGAZ
LISTA DE PRECIOS
TARGET: 20 A 40 Aﾃ前S NS: B,BC, CC: BARES, ANTROS, RESTAURANTES AA,A
WEB
Canals & Nubiola Blanco Seco Coupage
Alcohol
40 % Macabeo 30 % Xarel lo 30 % Parellada
11.00 %
Color Amarillo color pรกlido Nariz Muy aromรกtico, destacando notas como manzana verde y melocotรณn Boca Intensa presencia frutal. El final es limpio y fresco con una vivaz y refrescante acidez
INDICE
Canals & Nubiola Rosado Coupage
Alcohol
45 % Merlot 45 % Tempranillo 10 % Cariñena
12.00 %
Color Rojo rubí pálido Nariz Intensos aromas de frutas rojas, donde predomina la fresa y las cerezas. Boca Refrescante y afrutado en paladar, buen equilibrio con la acidez.
INDICE
Canals & Nubiola Tinto Coupage
Alcohol
13.00 % %50 Tempranillo %40 Merlot %10 Cabernet Sauvignon Color Rojo rubĂ de intensidad media. Nariz Aromas de bayas rojas y negras, sobre un fondo especiadocon una delicada nota de vainilla. Boca Es una suave y sedoso, con una muy buena permanencia, final frutal muy agradable acompaĂąado de algunas notas de regaliz
INDICE
Coupage
Alcohol
Macabeo Parellada Xarel.lo
11.50 %
Crianza 12 meses en rima Color Amarillo pálido Nariz Delicados aromas de lías de envejecimiento, equilibra con elegantes notas de cítricos y notas de frutas tropicales. Boca Seco, sedoso con firme acidez, confirma su carácter cítrico y floral. La permanencia de burbuja es prolongado y constante.
INDICE
TARGET: 25 A 55 Aﾃ前S NS: B,BC CC: AA,A
WEB
INDICE
Premios
Bodega
Denominación
Bodegas Solar Viejo
D.O. Calificada Rioja
Cosecha
Crianza
2007 determinada como muy buena
14 meses en barrica, %70 roble francés y %30 roble americano.
Coupage
Alcohol
100 % Tempranillo
13.30 %
Color Rojo cereza, con notables toques violáceos Nariz Aroma intenso, en un principio dominado por frutas rojas, cerezas, ciruelas y endrinas frescas. En el fondo encontramos notas de eucalipto. Boca Aterciopelado, con una acidez refrescante típico de un vino joven de esta región. El retrogusto es frutal y ligeramente especiado.
INDICE
Bodega
Denominaci贸n
Bodegas Solar Viejo
D.O. Calificada Rioja
Cosecha
Crianza
2007 determinada como muy buena
14 meses en barrica, %70 roble franc茅s y %30 roble americano.
Coupage
Alcohol
85 % Tempranillo 15 % Graciano
13.50 %
Color Rojo granate con ribete teja Nariz Predominan aromas a tabaco y especias, principalmente clavo, que tras una leve agitaci贸n de copa derivan aromas de frutos negros. Boca Buena estructura, intensa y equilibrada, acidez media y taninos muy redondos y agradables. Largo postgusto en el que domina el regaliz negro.
INDICE
TARGET: 25 A 55 Aﾃ前S, NS: A,B,BC CC: AAA,AA
WEB
INDICE
Bodega
Denominaciรณn
Bodegas Solar Viejo
D.O. Calificada Rioja
Cosecha
Crianza
2010 determinada como excelente
14 meses en roble americano
Coupage
Alcohol
100 % Tempranillo
13.80 %
Color Rojo granate con ribete teja Nariz Destacan aromas a fruta madura muy bien ensamblados con notas derivadas de su envejecimiento en barrica, tales como hojarasca, tabacos y cueros. Boca resalta su frescura en un fondo de balsรกmicos. De estructura media y tanino medio, lo que hace que resulte un vino fresco, suave y fรกcil de beber
INDICE
TARGET: 35 A 60 Aﾃ前S NS: A,B CC: AAA,AA
WEB
INDICE
Vovetti
Región Veneto (Valdobbiadene, Vidor, Col San Martino) y es vinificado de Friuli-Venezia Giulia (DOC). Coupage
Alcohol
%100 Glera
11.50 %
Primera fermentación En acero tiene una duración de 10 días. Envejecimiento sobre lías dura hasta el invierno. Segunda fermentación 4 meses en tanque Periódico «remouage» ayuda a la autolisis de las levaduras. Esto imparte la complejidad y la formación de espuma fina. Nariz Ligeras notas de levadura, con un toque a flores de primavera y cítricos sobre un ligero fondo herbal Boca Buena acidez, ligero y un carácter frutal como el melocotón y mandarina. Maridaje
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Vincular con antipasti como envueltas en jamón melón, aceitunas, nueces tostadas y embutidos, sushi y sashimi, o platos principales como el curry, brochetas de camarones y pollo asado.
TARGET: 30 A 60 Aﾃ前S NS: B,B+ CC: AAA
WEB
INDICE
Vega Riaza Cosecha
Bodega Valdubon Cosecha
Denominación
2011
D.O. Ribera del Duero
Vinificación
Alcohol
%100 Tinta del país
13.80 %
Color Rojo muy intenso con notables destellos granate. Nariz Muy expresivo con un toque de eucalipto mezclar perfectamente con aromas de ciruelas, cerezas y fresas Boca vivaz, llenando la boca con su buena estructura y acidez bien equilibrada. Como se desarrolla, comienza a abrirse muy bien, llenando el paladar con fruta fina y refrescante acidez. La acabado es atractivo y lleno de fruta. Se puede beber ahora, pero su estructura fina permitirá conservar su carácter juvenil durante algún tiempo. Servir a temperatura entre 14 y 17 º C
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Vega Riaza Roble
Bodega
Denominación
Valdubon
D.O. Ribera del Duero
Cosecha
Crianza
2011
4 meses en roble americano
Vinificación
Alcohol
%100 Tinta del país
14.00 %
Color Cereza intenso con destellos de violeta Nariz muy expresiva, rica en fruta fresca, especialmente las fresas y ciruelas. El carácter se completa con toques de roble de su breve crianza en barrica, definida principalmente por aromas de coco, vainilla y regaliz, que se funden gradualmente en los frutos. Boca sedoso y bien estructurado, lleno de taninos maduros que han sido muy bien pulidos durante el proceso de crianza. Cuenta con buena acidez tiene un fino y largo final. Está listo para beber un vino joven, aunque su estructura permitirá que para mantener así durante algún tiempo en botella. Un vino para beber por sí mismo, o para acompañar exquisitos platos de carne.
INDICE
TARGET: 20 A 35 Aﾃ前S NS: B,BC CC: CLUB DE PLAYA, BARES Y RESTAURANTES AA,A
WEB
INDICE
Premios
INDICE
INDICE
INDICE
INDICE
INDICE
TARGET: 35 A 60 Aﾃ前S CON CONOCIMIENTO DEL CHAMPAGNE NS: A,A+ CC: AAA,
WEB
INDICE
Henri Abelé Brut Traditionnel
Maison Abelé tiene dos kilómetros de cavas excavadas en el corazón de Reims. La tradición es un sinónimo en estas antiguas bodegas abovedadas. Hecho de los mejores crus de Champagne, Brut Traditionnel está listo para beber después de tres años de envejecimiento en condiciones ideales, lejos de la luz y de variaciones en la temperatura. Coupage 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir 25 % Pinot Meunier Vista Dorado con reflejos verdosos, Cabe destacar que las burbujas son finas y de persistente rosario. Nariz Distinguida y refinada donde encontramos notas de acacia y delicadas notas frutales de melocotón y albaricoque. Boca Llena el paladar mostrando su total madurez, recuerda notas miel y canela, seguida de sutiles notas tostadas. Es cálido y elegante y con estilo. Un compañero perfecto para cualquier tipo de gastronomía y como aperitivo
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Henri Abelé Brut Rose
Maison Abelé tiene dos kilómetros de cavas excavadas en el corazón de Reims. La tradición es un sinónimo en estas antiguas bodegas abovedadas. Hecho de los mejores crus de Champagne, Brut Rose está listo para beber después de tres años de envejecimiento en condiciones ideales, lejos de la luz y de variaciones en la temperatura. Coupage 30 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier Vista Atractivo color palo de rosa. Burbujas persistentes y finas. Nariz Una sinfonía de aromas frutales, especialmente fresas y frambuesa Boca Los aromas trasladan al paladar que es suave con toda la frutosidad y una finura única. Notas tostadas en retrogusto, encontrando un equilibrio en todos sus elementos
INDICE
Henri Abelé Soirées Parisiennes
Henri Abele Soirées Parisiennes mezcla, cuya primera cosecha se remonta a 1988, ha crecido hasta incluir más Chardonnay a lo largo de los años. Hecho para llegar a su punto máximo después de más de seis años, el nombre de este vino evoca la alegría y refinamiento de la “Belle Epoque”, la época dorada de un cierto estilo de vida en París. Coupage 55 % Chardonnay 45 % Pinot Noir
Vista Color dorado, finas burbujas que suben lentamente a través del vino. Nariz Este vino se abre en notas frutales como el albaricoque y el melocotón. Desarrolla aromas sutiles de fruta confitada y pan de jengibre. Boca Complejo y atractivo, con notas especiadas como canela. Un ligero dosage hace hincapié en la elegancia.
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Henri AbelĂŠ Sourire de Reims Blanc
Henri Abelé Sourire de Reims Rosé
Esta excepcional cuvée reposa en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante durante casi diez años, así como un nuevo período de reposo de seis meses a un año después del degüelle. Es un vino champagne perfecto para los amantes de los vinos raros.
Coupage 100 % Pinot Noir des Riceys Vista Hermoso color rosa salmón, burbujas muy finas Nariz Potentes aromas de frutos rojos dan paso a matices picantes como regaliz y clavo de olor. Boca Denso y con una redondez que lo vuelve elegante al paladar. El complejo y un postgusto largo destacando el balance de este excepcional cuvée
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TARGET: 25 A 55 Aﾃ前S NS: B,BC CC: RESTAURANTES COMIDA JAPONESA
WEB
INDICE
Oroya
Coupage
Añada
Airén Macabeo Moscatel à Petits Grains
2011
Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla
Vista Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz Muy aromático, destacando pétalo de rosa, seguido de frutas blancas maduras, pera y melocotón, y finalmente un toque de cítricos. Boca Limpio y refrescante, confirma su carácter frutal, con un fino toque de dulzura y acidez equilibrada. Maridaje Ideal para acompañar platos de pescado, especialmente el sushi.
INDICE
Coupage
Añada
50 % Verdejo 50 % Viura
2011
Denominación de Origen Rueda Vista De color amarillo pálido, con reflejos paja. Nariz Es intenso y muy limpio, con fruta blanca y cítricos, principalmente pomelo y lichi, y terminando con una sutil nota de pasto recién cortado. Boca Es fresco y ligero, con una acidez equilibrada. Sutil, con un regusto floral, cuenta con un postgusto ligeramente amargo característico del verdejo.Postgusto medio
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Acordeón Malbec
Vinificación
Añada
100 % Malbec
2012
Región Mendoza Vista Rojo rubi con destellos violáceos, con alta adherencia a la copa Nariz Destacan frutos negros como la mora silvestre fresca, frambuesa y cassis. Matices especiados de cacao, tabaco y violetas. Boca Llena el paladar con riqueza frutal donde confirmamos la fase olfativa, tanino sedoso y acidez vivaz hacen de este vino un buen representante de su región. Maridaje Filete rib eye, pasta, chuletas de cordero, risotto, queso azul
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Acordeón Torrontes
Vinificación
Añada
100 % Torrontes
2012
Región Valle de Cafayate, Salta Vista Color paja con destellos dorados Nariz Muy aromático, destacando flores como la lavanda, cítricos y frutos blancos Boca Acidez vivaz, recordando, duraznos, miel, ralladura de naranja y toronja sobre un fondo ligeramente mineral
Maridaje Como aperitivos, picantes, quesos suaves, langostinos a la parrilla, ceviche, pastas, pollo a la hierbas finas, rollitos de primavera y gastronomía
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Acordeón Chardonnay
Vinificación
Añada
100 % Chardonnay
2012
Región Tupungato, Valle de Uco Vista Color amarillo pálido con reflejos verdes Nariz De carácter cítrico destacando toronja, limón amarillo en conjunto con flores y manzana amarilla
Boca Buena acidez, destacando su carácter cítrico, además de descubrir gratas notad de hierba recién cortada y vainilla Maridaje Vieiras a la plancha, ensaladas de temporada, queso brie
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SEﾃ前RIO DE ORGAZ
TARGET: 20 A 40 Aﾃ前S NS: B,BC,C
INDICE
V I N O BLAN CO Coupage 100% Airén Descripción de Proceso La primera fermentación de los mostos tiene lugar en depósitos de acero inox con temperatura controlada a 15ºC. Análisis Alcohol :11,50 %vol. Acidez Total (en Ac. Sulfúrico): 3,60 g/l Materias reductoras: 0,50 g/l Nota de cata Vino blanco con tonalidades verde-amarillentas. Perfecta limpidez. Aromas varietales intensos, con notas de frutos secos y frutas verdes muy patentes. En paladar es franco y afrutado y con un persistente post-gusto. Buena armonia en conjunto. Recomendaciones Servir a 6-8 ºC. Conservar en lugar fresco, seco, sin vibraciones y sin luz.
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V I N O T I N TO Coupage Monastrell y Tempranillo. Descripción de Proceso La fermentación de los mostos tiene lugar en depósitos de acero inox autovaciantes, con temperatura controlada. Se ha elaborado con maceraciones entre 5 y 8 dias. Análisis Alcohol :13,50 %vol. Acidez Total (en Ac. Sulfúrico): 3,30 g/l Materias reductoras: 0,50 g/l Nota de cata Vino tinto de color rojo rubí intenso. Perfecta limpidez. En nariz es franco, con notas de fruta rojas, recordando a bayas, algo de cacao y regaliz. En boca se abren los gustos de frutos del bosque, y se logra un buen equilibrio entre los taninos y la acidez, dejando un persistente aroma retronasal. Recomendaciones Servir entre 16-18ºC. Conservar en lugar fresco, sin vibraciones y sin luz.
INDICE
WEB
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VinoÊTinto D.O.Q. Priorat
Vendimia 2009 El invierno fue frío. En el mes de enero hubo una nevada que favoreció a la correcta brotación de la planta. Durante el mes de Abril hubo abundantes precipitaciones(sobre los 190mm), que favorecieron el crecimiento vegetativo de la planta. La vendimia se empezó a primeros de Septiembre, y trascurrió con normalidad hasta finales de Octubre. Ha sido una añada marcada por una maduración correcta i equilibrada de la uva, con poca incidencia de enfermedades y plagas, cosa que ha propiciado un alto nivel cualitativo de la uva tanto para nuestras variedades tintas como blancas. Fermentación La uva es vendimiada a mano y depositada en cajas de 16 kg que son transportadas a la bodega situada entre los viñedos. Tras el despalillado y estrujado, la uva se lleva a depósitos de acero inoxidable donde fermenta. Todos los depósitos están provistos de control de temperatura, realizándose la fermentación entre 25 y 28ºC. Las distintas variedades son fermentadas por separado. La maceración se puede prolongar hasta 30 días, en función de la cata y la analítica. Una vez descubado, se realiza la fermentación maloláctica, controlándose su evolución analítica. Tras su finalización se trasiega hasta quedar limpio y preparado para su crianza en barrica. Crianza Este vino tiene una crianza de 12 meses en barrica, 100% barrica francesa Allier.
TARGET: 30 A 55 AÑOS NS: A,A+ CC: AAA
Producción 24.000 Botellas Variedades 60% Garnacha Tinta 30% Cariñena 10% Cabernet Sauvignon Análisis Grado alcohólico: 15,00% vol. Acidez Total: 5,05 g/l Azúcar: 0,53 g/l Nota de cata Color: Color rojo cereza muy intenso, con ribetes violáceos. Abundante lágrima. Brillante y limpio. Aroma: Buena intensidad, frutas negras y rojas maduras (ciruela), con un importante aporte mineral y ligeros toques de madera que no enmascaran la fruta. Boca: Entrada fresca, con creciente evolución e importante peso de la fruta. Buena acidez, resulta goloso y con buen cuerpo, resultando largo en el post-gusto, donde volvemos a encontrar la fruta y las notas minerales. Muy estructurado y con unos taninos maduros.
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TARGET: 30 A 45 Aﾃ前S NS: B,B+
WEB
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CRACKER JACK
TARGET: 35 A 60 Aﾃ前S NS: A+ CC: AAA
INDICE
LONDSDALE RIDGE TARGET: 30 A 55 Aﾃ前S NS: AB CC: AA, AAA
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CONTEXTO TARGET: 20 A 35 Aﾃ前S NS: B, BC CC: AA
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GARBÓ TARGET: 25 A 55 AÑOS NS: B, AB
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TARGET: 25 A 45 Aﾃ前S NS: B, BC CC: AA.A
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Lista de precios
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