UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ DIEGO DURACENSKI
HOTÉIS Sustentabilidade como Diferencial de Luxo na Hotelaria
Balneário Camboriú 2017
DIEGO DURACENSKI
HOTÉIS Sustentabilidade como Diferencial de Luxo na Hotelaria
Fundamentação teórica do Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade do Vale do Itajaí comoparte dos requisitos exigidos para a conclusão da Pós Graduação em Arquitetura e Design de Interiores Para o Mercado de Luxo, sob orientação do Professor Me Marina Otte.
Balneário Camboriú 2017
1. TÍTULO: Hotéis de Luxo Aliados a Sustentabilidade. 2. ÁREA DE CONHECIMENTO: Ciências Sociais Aplicadas 2.2. Sub-área de conhecimento: Design de Interior 3. RESUMO Esta fundamentação teórica tem como finalidade apresentar hotéis de luxo que tem como um princípio a sustentabilidade. Inicialmente os hotéis serviam como meio de hospedagem temporária para viajantes em estruturas bem precárias, com o passar dos anos esse cenário foi evoluindo, atualmente os hotéis servem como um meio de lazer e descanso. O tema sustentabilidade a cada dia que passa mais enfoque ganha, devido aos problemas climáticos pelo mundo, como meio de reforçar e incentivar a aplicação da sustentabilidade nas edificações surgiram as certificações, neste artigo apresentamos um breve panorama sobre a certificação LEED, pois é uma das mais consagradas pelo mundo. E por fim foi realizado três estudos de casos de hotéis que tem sustentabilidade um aliado aos negócios e listou-se alguns benefícios de ser um hotel Green.
Palavras-chave: Hotéis, Sustentabilidade, Luxo.
4. INTRODUÇÃO O tema sustentabilidade vem sendo discutido há muito tempo, mas ultimamente ganhou uma ênfase maior em decorrência do agravamento da crise ambiental. Neste contexto vem a indústria da construção civil e hoteleira, que é apontado como um dos grandes consumidores de recursos naturais. Segundo o SindusCon-SP no Brasil a construção civil apropria-se de 75% do que é extraído de recursos naturais e apenas entre 20 e 50 % desses recursos são realmente utilizados na construção. Em são paulo estima-se a geração de 17 mil toneladas/dia de entulho da construção civil. Diante desses dados precisamos buscar alternativas para preservar as futuras gerações, mediante uso de produtos recicláveis, ou menos agressivos para a natureza e um uso de recursos naturais mais consciente, como meio de incentivar obras mais sustentáveis foi criado diversos selos para atestar e exigir um controle maior da obra, neste artigo adotamos como meio de estudo a certificação LEED por ser uma das certificações mais consagradas pelo mundo. E por fim apresentamos Hotéis que já a adotaram ou estão em processo de adoção de certificações e alguns benefícios.
5. PROBLEMA Quais os benefícios de aliar a hospedagem com sustentabildiade? 6. OBJETIVOS 6.1. Objetivo geral Apresentar os benefícios de hotéis sustentáveis que possuam certificação LEED ou estejam em processo de certificação. 6.2. Objetivos específicos • Pesquisar Hotéis com certificações; • Analisar os Benefícios de ser um hotel sustentável ; • Buscar tecnologias sustentáveis; 7. JUSTIFICATIVA Nos últimos tempos o tema sustentabilidade tem despertado o interesse pelo mundo, devido aos problemas de aquecimento global, por isso será abordado o tema: Sustentabilidade como Diferencial de Luxo na Hotelaria. Inicialmente os meios de hospedagem apresentavam como objetivo apenas oferecer um quarto com conforto e alguns serviços básicos, como alimentação e prestação de atendimento e informações. Contudo, com o surgimento de novas necessidades dos turistas e a busca da conquista e fidelização desses consumidores, a hotelaria passou a ter como objetivo principal garantir a satisfação do hóspede. O mercado de luxo tem crescido muito ultimamente, apesar da crise econômica segundo levantamento feito pelo banco Credit Suisse nos próximos 4 anos o número de milionários no pais aumentará de 168 mil para 229 mil, isso querdizer que o aumento de viajantes de alto padrão subira 52% até o ano de2020. Segundo Guilherme Padilha presidente da Brazilian Luxury Travel Association, a busca tem aumentado para pequenos resorts e hotéis boutique, que preveem experiências exclusivas, sem necessidade de criar um ambiente “ostentação”, essa é a tendência do mercado em geral.
Buscou-se falar sobre a certificação LEED por ser a certificação mais consagrada pelo mundo, surgiu nos EUA e já possui sede no Brasil para facilitar e incentivar a certificação. 8. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 8.1. A origem da Hotelaria Os meios de hospedagem surgem em paralelo ao desenvolvimento do comércios entre as cidades, da Ásia, Europa e África. Com meios de transporte inadequados, começam os primeiros viajantes a conceber formas de acomodação temporárias. No século V a.C., surgem as hospedarias, ainda precárias, ao longo das estradas, nos portos e grandes centros. Janeiro afirma que “as hospedarias apareceram por volta do século IV a.C. e tinham como objetivo prestar serviços correspondentes às mais elementares necessidades humanas – alimentação e abrigo” (JANEIRO, 1991, p.15). Na idade média, mosteiros serviam como hospedagem para viajantes e este ato era considerado uma virtude espiritual e moral para época. Na Grécia antiga, com a criação dos Jogos Olímpicos, atraíram muitos viajantes para as cidades. Os gregos providenciaram vias mais largas e adequadas para o tráfego de veículos, construindo estradas que davam acesso aos lugares mais procurados pelos viajantes. Os romanos também contribuíram, com veículos de transporte de vários tipos e técnicas inovadoras de construir estradas e pontes. Ao lado do intuito militar ou comercial, passou a figurar também o do descanso e divertimento. Durante esse período, os nobres escolhiam as hospedarias de acordo com o luxo e os serviços cerimoniais oferecidos aos clientes. Segundo Janeiro (1991, p.15): Na antiga Roma, as hospedarias de maior qualidade eram identificadas pela denominação de mansiones; havia-as espalhadas por todo o Império. Havia também a taverna, local onde oficiais e legionários comiam e bebiam. Após a queda do Império Romano, a Europa esteve durante dezenas de anos sujeita a um risco diabólico: para poder viajar estava-se sujeito a uma autêntica aventura. No entanto, foi criada a Fundação da Ordem dos Cavaleiros Hospitalares, e com ela passou a existir segurança, criando-se uma série de hospitais e refúgios. Aí se abrigavam as cruzadas e peregrinos que se dirigiam à Terra Santa. Mais tarde com as instituições da Monarquia nos países da Europa, os palácios desempenhavam também o ato de hospedar, sempre no contexto de cortesia. A utilização da hospedagem como atividade financeira só aparece no final do século XVIII com a Revolução Industrial e o desenvolvimento do capitalismo.
Com a Revolução Industrial, foi grande o avanço tecnológico no setor de transportes e significava a melhoria nas condições de vida dos assalariados, o que se refletiu na expansão do setor hoteleiro. Nos Estados Unidos, os albergues já eram os maiores do mundo e ofereciam os melhores serviços da época. 8.2. Hotelaria no Brasil No Brasil, o comércio hoteleiro começou no período colonial, os viajantes hospedavam-se em casarões das grandes famílias, nos conventos e nas grandes fazendas. Após a chegada da corte portuguesa ao Rio de Janeiro em 1808 e a abertura dos portos, aumentaram consideravelmente o fluxo de pessoas no país, fazendo com que casas de pensões, hospedarias e tabernas recebessem estes novos viajantes. A partir do século XVIII surgiram as primeiras classificações, de acordo com Rosalina (2006) a primeira categoria é definida como simples pouso de tropeiro, a segunda como rancho ao lado das pastagens, a terceira é composta por venda, mistura de venda e hospedaria, a quarta categoria abrange estalagem ou hospedarias e a quinta ccategoriasão os hotéis. No início do século XX, a escassez de hotéis levou o governador do Rio de Janeiro a criar o Decreto-Lei no 1.100, de 23 de dezembro de 1907, que isentava de impostos municipais, por sete anos, os cinco primeiros hotéis que se instalassem na cidade. Em 1908, foi inaugurado o primeiro grande hotel na cidade: chamava-se O Avenida e possuía 220 apartamentos. Somente a partir da década de 30 do século XX, começaram a ser instalados os hotéis de grande porte. Suaocupação era promovida pelos cassinos, que funcionavam nas mesmas instalações. Porém, com a proibição dos jogos de azar, em 1946, muitos hotéis fecharam suas portas. Com a criação da Embratur (Empresa Brasileira de Turismo) e do Fungetur (Fundo Geral de Turismo), retornaram os incentivos fiscais, promovendo nova ascensão do ramo. Nos anos 60 e 70, iniciou-se a chegada de redes hoteleiras internacionais, marcando uma nova fase da hotelaria brasileira. 8.3. LUXO E EXPERIÊNCIAS
A palavra luxo tem origem no latim (luxus), estando associado à abundância e refinamento, assim como à definição de brihlo, luz ( lux) e àquilo que é excessivo, raro, extremo (luxuria) (CASTAREDE). O conceito de luxo varia de pessoa para pessoa,pois cada um tem uma percepção diferente do que é luxo. O que é importante, raro e especial para uma pessoa, pode ser que para a outra não significa nada. O luxo hoje em dia não está ligado somente a exclusividade ou ao alto valor de algum objeto ou serviço, o luxo está ligado a possibilidade de realizações de vontades, o luxo pode ser tão simples quanto tomar um sorvete ou ver um por do sol a beira-mar.O luxo do seculo XXI é a experiência. 8.4. SUSTENTABILIDADE Sustentabilidade é um termo usado para definir ações e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações, ou seja está diretamente relacionado ao desenvolvimento econômico e material sem agredir o meio ambientes, usando recursos naturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro. Sustentabilidade não é sinônimo de ecologia e deve ser considerada como um dos pilares para os negócios do futuro, atuando como diferencial para empreendimentos que a tiveram como um de seus principios. Atualmente a sustentabilidade é dividida em três pilares: social, econômico e ambiental.
Social: Trata-se de todo capital humano envolvido na questão, diretamente ou indiretamente, isso inclui alem dos colaboradores seu público, fornecedores e a comunidade em geral;
Econômico: O segundo pilar é quando o hotel consegue diminuir seus custos operacionais de uma forma bem significante, utilizando recursos sustentáveis como hortas orgãnicas, reaproveitamento de água, energia solar, entre outros;
Ambiental: O terceiro e último pila é referente as condutas de impacto ambiental em curto, médio e longo prazo; As atividades da indústria da construção sustentável crescem em velocidade superior
ao da própria construção civil. De acordo com estudo realizado pela consultoria Ernest Young, em parceria com o GBC Brasil, divulgado em 2013, a participação das edificações registradas LEED no PIB da construção no Brasil chegou aos 10%, com expectativa de
crescimento. Um mercado em expansão e em tempos de debates relacionados ao meio ambiente, o Brasil segue a tendência mundial de desenvolvimento tecnológico em busca de produtos que tenham foco em construções sustentáveis, com melhor custo-benefício e eficiência térmica/energética. Até o segundo trimestre de 2015, o Brasil contabilizava 997 edificações registradas. Isso representa 5% a mais de registros comparando ao mesmo período de 2014. Desse total, 252 já receberam a certificação. O ano de 2014 foi fechado com 135 empreendimentos registrados e 82 certificados. Foram 7 certificações por mês e um projeto registrado a cada dois dias úteis do ano. Hoje, as edificações verdes já acompanham o fluxo de lançamento de edificações comerciais corporativas, ou seja, havendo lançamento do edifício, teremos o projeto registrado. Dentre as principais razões econômicas temos o aumento da velocidade de ocupação, aumento da retenção, diminuição de eventuais riscos jurídicos e mercadológicos, além da diminuição dos custos operacionais. Entretanto, a construção sustentável há tempos não se restringe as edificações comerciais, temos uma grande diversidade de edificações registradas e certificadas e esta multiplicidade de tipologias vem crescendo rapidamente. Destaca-se as plantas industriais, centro de logística, data centers, lojas de varejo e instalações esportivas tendo em vista o envolvimento do GBC Brasil e seus membros com eventos como a Copa do Mundo e os Jogos Olímpicos e Paraolímpicos no que tange a certificação LEED de todas as instalações esportivas permanentes. Museus, instituições de ensino, bibliotecas, agências bancárias e planejamentos urbanos integrados também foram empreendimentos certificados recentemente e que comprovam a expansão da conscientização do mercado e a busca pelo aperfeiçoamento com foco na eficiência. Sobre as vantagens financeiras na adoção de construções verdes, a pesquisa de Katz (2003) demonstrou que, em comparação a construções convencionais do mesmo padrão, as construções verdes apresentam um aumento nos custos em curto prazo (de até 6,5%, dependendo do nível). Contudo, há significativa redução dos gastos em longo prazo e otimização do desempenho financeiro, gerando uma economia média de U$ 538,15 a U$ 699,60 por metro quadrado construído. 8.5. CERTIFICAÇÃO LEED LEED é a sigla em inglês para liderança em energia e design ambiental, que é um programa de certificação e benchmarking para design, construção e operação de construções verdes de alta performance. Foi criado e é gerido pelo GBC dos Estados Unidos (USGBC)
para reconhecer a liderança na concepção de ambientes, tanto comerciais quanto residenciais, quer na construção ou renovação. Os Projetos que buscam a certificação LEED serão analisados por 8 dimensões. Todas possuem pré-requisitos (práticas obrigatórias) e créditos (recomendações) que a medida que atendidos, garantem pontos à edificação. O nível da certificação é definido, conforme a quantidade de pontos adquiridos, podendo variar de 40 pontos a 110 pontos. Os níveis são: Certificado 40 pontos, Silver 50 pontos, Gold 60 pontos e Platinum 80 pontos ou mais. Benefícios da Certificação: Setor Econômico:
Diminuiçãodos custos operacionais;
Diminuição de riscos regulatórios;
Valorização do Imóvel;
Automento na velocidade da ocupação;
Modernização e menor obsolência da edificação;
Setores Sociais:
Melhora na segurança e priorização da saúde dos trabalhadores e ocupantes;
Inclusão Social e aumento do censo da comunidade;
Capacitação profissional;
Aumento da produtividade dos funcionários;
Incentivo a fornecedores com maiores responsabilidades socioambientais;
Setores Ambientais:
Uso racional e redução da extração dos recursos naturais;
Redução do consumodeágua e energia;
Implantação conscienteeordenada;
Mitigação dos efeitos das mudanças climáticas;
Uso de materiaise tecnologias de baixo impacto ambiental;
Redução, tratamento e reúso dos resíduos da construção e operação;
8.6. TECNOLOGIA
O termo tecnologia vem do grego “tekhne” (técnica, arte, ofício) juntamente com o sufixo “logia” (Estudo). A tecnologia tem como significado: Estudo dos instrumentos, processos e métodos empregados a diversos ramos industriais sempre em busca de resolução de problemas. A tecnologia primitiva envolvia a descoberta do fogo, invenção da roda, a escrita entre outras. A partir do século XX foi onde destacou-se as tecnologias de informação e comunicação, através da evolução da telecomunicação com a utilização de computadores. Com o passar dos anos provocou um grande impacto na sociedade, por trazer inovações que buscam a melhoria de vida, inserindo a automação de processos de fabricação, em residências e comércios. Sendo assim a tecnologia está presente em nossas casas, locais de trabalho, carros, entre outros. Inovação tecnológica é toda a novidade implantada pelo setor produtivo, por meio de pesquisas ou investimentos, que aumenta a eficiência do processo produtivo ou que implica em um novo ou aprimorado produto. Inovação de Produtos tecnológicos, são produtos cujas características tecnológicas ou usos pretendidos diferem daqueles dos produtos produzidos anteriormente. Tais inovações podem envolver tecnologias radicalmente novas, e podem basear-se na combinação de tecnologias existentes em novos usos, ou podem ser derivadas do uso de novo conhecimento. Inovação de Produtos tecnologicamente aprimorados, são produtos existentes cujos desempenhos tenham sido significativamente aprimorados ou elevados. Um produto simples pode ser aprimorado (em termos de melhor desempenho ou menor custo) através de componentes ou materiais de desempenho melhor. Ou um produto complexo que consista em vários subsistemas técnicos integrados pode ser aprimorado através de modificações parciais em um dos subsistemas. Inovação tecnológica de processo é a adoção de métodos de produção novos ou significativamente melhorados, incluindo métodos de entrega dos produtos. Tais métodos podem envolver mudanças no equipamento ou na organização da produção, ou uma combinação dessas mudanças, e podem derivar do uso de novo conhecimento. Os métodos podem ter por objetivo produzir ou entregar produtos tecnologicamente novos ou aprimorados, que não possam ser produzidos ou entregues com os métodos convencionais de
produção, ou pretender aumentar a produção ou eficiência na entrega de produtos existentes (MINISTÉRIO DAS COMUNICAÇÕES, 2012) A tecnologia anda junto com a sustentabilidade como: Placas fotovoltaicas, vidros com tecnologia que impedem a entrada dos raios UV no ambiente, carros híbridos, entre outras alternativas. 9. ESTUDO DE CASO Foram realizados três estudos de caso referente à Hotéis de luxo sustentáveis. 9.1. BARDESSONO NAPA VALLEY (LEED PLATINUM) O Bardessono Hotel fica localizado em Younthvile uma pequena e charmosa cidade a 10 minutos de Napa Valley-Califórnia, uma região onde se encontra os melhores restaurantes e vinicolas da Califórnia. Os proprietários alegam que optaram por agir sobre os valores ambientais, que acreditam o hotel proporciona uma experiência paraos hospedes de completo luxo e ser muito verde ao mesmo tempo, que as iniciativas ambientais podem ser aplicadas de uma maneira que é prática, econômica e estética luxuosa.
Boa parte do Hotel foi construída com pedras da antiga casa dos proprietários, na qual foi desmontada pedra por pedra que foram utilizados para construir as paredes externas do hotel;
Para o piso de algumas áreas do hotel foi moído tapumes de alguns edifícios em construção, que teriam como fim a queima. Foi reciclado barris de vinho e utilizados no teto das áreas sociais do hotel;
Árvores recuperadas da baia de Califórnia tornaram-se mesas nos quartos;
Os materiais utilizados na obra não vieram de muito longe para reduzir os impactos ambientais das entregas;
O hotel possuipainéis solares, horta orgânica que fornece grande parte dos ingredientes utilizados no restaurante, no quarto existe um sistema de economia de energia, na qual identifica se o hóspede não está no quarto e fecha as persianas para amenizar o uso do ar condicionado;
Limpeza dos quartos é realizada com produtos orgânicos, algo fantástico que não agride a natureza;
O hotel disponibiliza para seus hóspedes bicicletas e um Lexus RX450H um veiculo utilitário hibrido para conhecer as belezas da região;
Na construção do hotel foi possível reciclar 93% de resíduos gerados durante toda a obra;
Figura 01: Entrada Hotel, Bardessono. Fonte: http://dopaoaocaviar.com.br/bardessono-hotel-spa/
Figura 02: Pรกtio, Bardessono. Fonte: http://bardessono.com
Figura 03: Pรกtio, Bardessono. Fonte: http://bardessono.com
Figura 04:Entrada, Bardessono. Fonte: http://bardessono.com
Figura 05:Piscinas, Bardessono. Fonte: http://bardessono.com
Figura 06: Sistema de Placas Fotovoltaicas, Bardessono. Fonte: http://bardessono.com
9.2. TABACÓN GRAND SPA THERMAL RESORT (LUXURY ECO CERTIFICATION) Localizado na floresta do parque nacional do vulcão Arenal, Tabacon tem uma área de 900 hectares de exuberância tropical, lar da maior rede da costa rica de fontes naturais de fluxo quente. O Hotel oferece 103 luxuosas unidades habitacionais, dois restaurantes, quatro bares e um spa de classe mundial; O plano Tabacón de sustentabilidade é baseado em 7 áreas: governança, público interno, meio ambiente, fornecedores, marketing responsável, comunidade e políticas públicas, tendo como objetivo a criação de valores de todos os Stakeholders (Partes Interessadas) O Hotel recebeu diversos premios com destaque: Hotel mais sustentável do mundo pelo World Travel Awards em 2014. Prêmio 5 filhas na certificação para o turismo sustentável, concedido pela junta de turismo da Costa Rica. Na construção do hotel foi utilizado mão de obra e matéria-prima da região, grande parte dos móveis foi feito por artesões locais; Iniciativas:
As águas termais são 100% naturais, sendo 97% vinda das chuvas e 3% do magma do vulcão Arenal.
Luta contra as alterações climáticas;
Conservação de áreas naturais;
Proteção da flora e fauna;
Patrimônio arqueológico;
Redução do consumo de energia;
Gestão de resíduos sólidos;
Alimentação Orgânica;
Educação ambiental para os hóspedes;
Interação com a comunidade;
Figura 07: O Hotel, Tabacón. Fonte: https://www.tabacon.com/
Figura 08: Cachoeira termal, Tabacรณn. Fonte: https://www.tabacon.com/
Figura 09: Piscina, Tabacรณn. Fonte: https://www.tabacon.com/
Figura 10: Interação com a Comunidade, Tabacón. Fonte: https://www.tabacon.com/
9.3. CRISTALINO LODGE ( NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER) O Hotel Fica localizado em uma reserva particular de patrimônio Natural, as margens do Rio Cristalino, no município de Alta Floresta (MT) o complexo abrange uma área de cerca de 11 mil hectares, são apenas 16 quartos, duas torres de observação de pássaros, diversas trilhas, entre outras atividades que englobam a natureza. Projeto desenvolvido pela arquiteta Adriana da Riva, teve uma preocupação com a sustentabilidade, para que não causasse um impacto ambiental na região, na obra foi utilizado madeira local, renovável e de fácil transporte, foi utilizado pouca alvenaria devido a quebra de tijolos no transporte alega Adriana. O Hotel está comprometido em ajudar os hóspedes a terem uma experiência única com a natureza, o hotel é totalmente envolto por vegetação sem sinal de Wi-Fi ou televisão
Telhas de barro produzidas na região;
Água potável é extraída de poços artesianos e aquecida com placas fotovoltaicas;
Águas cinzas e negras são tratadas para o uso na permacultura;
Sistema de coleta seletiva, que todo lixo é reciclado no alto da floresta;
Energia através de geradores e um sistema de energia solar;
Produtos de limpeza biodegradáveis
Alimentação orgânica;
Hotel não possui equipamentos de televisão e ar-condicionado nas habitações;
Figura 11: Vista externa Hotel, Cristalino Lodge . Fonte: http://cristalinolodge.com.br/pt
Figura 12: Deck Flutuante Cristalino Lodge. Fonte: http://cristalinolodge.com.br/pt
Figura 13: Bar, Cristalino Lodge. Fonte: http://cristalinolodge.com.br/pt
Figura 14: Acomodaçþes, Cristalino Lodge. Fonte: http://cristalinolodge.com.br/pt
Figura 15:Restaurante, Cristalino Lodge. Fonte: http://cristalinolodge.com.br/pt
9.4. CONSIDERAÇÕES FINAIS Ao término desta monografia foi possível constatar que é possível aliar uma boa arquiteturacom a sustentabilidade, e sim é muito viável, podemos minimizar os impactos gerados pela construção ao meio ambiente, com matéria-prima local, com uso de materiais com baixo impacto ambiental, por exemplo: paredes de pedra, madeiras de reflorestamento ou demolição entre outros materiais. Muitos pensam que luxo e sustentabilidade são duas palavras que não combinam. O luxo geralmente está associado a algo caro, difícil de se obter. Se pararmos para pensar, coisas como observar o pôr do sol em uma montanha pode ser considerado um item luxo. A concretização deste trabalho foi de grande importância para o pesquisador, pois além de ser um desafio vencido, pode-se adquirir maior conhecimento sobre o tema e despertar maior interesse por novas abordagens dentro da temática de hotelaria de luxo. Para estudos futuros desenvolver estudos/campanhas mais focadas para a implantação do LEED, com possível premiação na aplicação da certificação. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BARDESSONO. Bardessono – Leed Platinum Certified. Disponível em: http://bardessono.com/leed-certified/. Acesso em 21/03/2017. CASTAR»DE, J. O luxo: os segredos dos produtos mais desejados do mundo. São Paulo: Editora Barcarolla, 2005. CASTILHO, K.; VILLA«A, N. O novo luxo.São Paulo: Ed. Anhembi Morumbi, 2006. DINIZ, Claudio. O Mercado do Luxo No Brasil: Tendências e Oportunidades. 1º Edição,2012. São Paulo. Seoman.2012 GBC BRASIL. Sobre a certificação. Disponível em: http://www.gbcbrasil.org.br/sobrecertificado.php. Acesso em 18/03/2017. JANEIRO, Joaquim Antonio. Guia técnico de hotelaria. Portugal: Cetop, 1991, 204 p. TABACON . Tabacon Sustentainability . Disponível em: https://www.tabacon.com/sustainability/. Acesso em 21/03/2017. TURISMO DE LUXO NO BRASIL . Turismo de luxo se consolida no Brasil, valorizando experiencias exclusivas. Disponível em: http://oglobo.globo.com/boa-viagem/turismo-de-luxo-seconsolida-no-brasil-valorizando-experiencias-exclusivas-19338581.Acesso em 22/03/2017.
ROSALINA, Ana Maria Diniz. Administração hoteleira e treinamento motivacional. São Paulo: Arké, 2006, 166 p.