1.1.2 Witblauw, witrood of rood? ������������������������������������������������������������������

1.1.2 Witblauw, witrood of rood?

Nee, deze titel verwijst niet naar clubkleuren, maar naar Belgische runderrassen!

Op de miniwebsite lees je meer over ons Belgisch rundsvlees.

Sinds mensenheugenis eet de mens al vlees. Het is dan ook niet vreemd om dieren te eten. Maar is de productie van vlees zoals het nu gebeurt nog ethisch te verantwoorden? Of, anders geformuleerd: kunnen we nog voor iedereen deze rijkdom aanbieden? In dit deeltje zoek je het uit.

Welke vleessoort komt er bij jou thuis het vaakst op tafel? Bespreek.

Flip the classroom

Bekijk op de miniwebsite het gesprek met Paul Shapiro. Daar vertelt hij over zijn boek ‘Nooit meer slachten’ (of, in het Engels: ‘Clean Meat’) en legt hij uit wat kweekvlees is. Bespreek achteraf.

© Mathew B. Reese – CC BY-SA 4.0

Voor akkerbouw is de grondsoort van groot belang. Maar hoe zit dat met de veeteelt?

Koeien staan meestal te grazen in weides. Varkens rollen zich graag in de modder. Kippen kun je zelf thuis houden in een ren. Heb je wat plaats, dan kun je konijnen of een geitje houden. Op grotere schaal ‘stapelt’ men het vee zo efficiënt mogelijk. Misschien niet zo extreem als op de afbeelding hiernaast. Alhoewel … In Vlaanderen worden koeien vaak op stal gehouden. In Wallonië zijn er meer open weides voor veeteelt.

Ga via Google Maps naar het volgend adres: Merenloopweg 8, Rijkevorsel. Bekijk het luchtbeeld van deze locatie.

Op het luchtbeeld zien we een: open landschap gesloten landschap halfopen landschap Het landgebruik is vooral voor: recreatief gebruik industrieel gebruik landbouwgebruik

Wat kun je concluderen als je naar het straatbeeld kijkt? Noteer.

Ga naar de website van het bedrijf en markeer het juiste antwoord in de onderstaande zin.

Het bedrijf dat je op de kaart ziet, is gekend voor zijn melk / vlees.

Op de miniwebsite vind je een dossier over de invasie van de zogenaamde megastallen vanuit Nederland. Lees het grondig en staaf hieronder de volgende stelling:

Koeien op stal zetten, verkleint niet de nodige oppervlakte om vee te houden.

WIST-JE-DAT

In de nacht van 16 op 17 april 2021 werden in Laiche 46 koeien gestolen. De schade voor de boer liep hoog op, aangezien het koeien waren van het Salers ras en de gemiddelde waarde per koe wel tot 1500 euro kan oplopen. Wellicht zijn de koeien naar het buitenland vervoerd en er illegaal geslacht.

Enkele cijfers

Gebruik je atlas en de bronnen die je leerkracht je aanreikt. Beantwoord vervolgens de vragen.

• Waar vinden we vooral runderen in België? Noteer.

• Welk aandeel heeft de veeteelt in België in de totale landbouwoppervlakte? Noteer.

• Welke verschillen merk je op als je de oppervlakte van de Vlaamse landbouwbedrijven vergelijkt met die van Wallonië? Noteer.

• Hoe verklaar je dat? Noteer.