6 minute read
VEGAN STORIES
from Greek Vegan #5
Της Μαρίας Γεωργιάδου
H27χρονη Χριστίνα είναι γεννημένη και μεγαλωμένη στην Αθήνα. Έχει σπουδάσει Μάρκετινγκ και Επικοινωνία στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (πρώην ΑΣΟΕΕ) κι έχει εργαστεί σε πολλές ελληνικές αλλά και ξένες επιχειρήσεις ως Marketing Manager και Business Development Manager. Παρά το νεαρό της ηλικίας της, έχει προλάβει να ζήσει στην Ολλανδία, τη Γαλλία, την Τουρκία και το Μπαλί, ενώ έχει ταξιδέψει σε εξωτικά μέρη, όπως στη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία.
«Οι εμπειρίες που έχω ζήσει στο εξωτερικό, αλλά κι όλα όσα έχω πάρει από αυτές τις χώρες, με κάνουν να μαγειρεύω κάποιες συνταγές με έναν όχι και τόσο παραδοσιακό τρόπο», μας είπε, και τόνισε πως περιμένει πώς και πώς να τελειώσει η ιστορία με την πανδημία, για να προγραμματίσει το επόμενο ταξίδι της!
Η στροφή στη φυτική διατροφή
A VEGAN Χριστίνα Ζουπάνου FOODIE
Ως μια Vegan food & lifestyle blogger μάς συστήνεται η σημερινή μας «vegan story», η οποία με τον θετικό της αέρα καταφέρνει να κάνει τη διαφορά. Οι οπαδοί της στο Instagram ποικίλουν και αυξάνονται καθημερινά και αυτός είναι ένας λόγος για να ρίξουμε μια καλύτερη ματιά στο κορίτσι που ονομάζεται Χριστίνα Ζουπάνου. Κάποιοι από εσάς μπορεί να την γνωρίζετε ήδη ως «A Vegan Foodie».
διατροφή της, της το έδωσε ο κολλητός της, που όταν σπούδαζε Βιολογία, άρχισε να ψάχνει διάφορες έρευνες. «Γενικά, πάντα μας άρεσε με τον Αλέξανδρο να ψαχνόμαστε με ό,τι έχει να κάνει με την προσωπική μας ανάπτυξη, τη σωματική αλλά και την ψυχική μας υγεία, και τις πιο εναλλακτικές μορφές θεραπείας. Σε κάποιες, λοιπόν, διακοπές μας, μου είπε ότι αποφάσισε να γίνει vegetarian και μου εξήγησε τους λόγους, τους οποίους θεώρησα πολύ σωστούς. Μου μίλησε γι’ αυτά που τους μάθαιναν στο πανεπιστήμιο, για τις έρευνες που έδειχναν πόσο καλό κάνει στην υγεία και το περιβάλλον η φυτοφαγική διατροφή, κι αρχίσαμε να βλέπουμε μαζί σχετικά ντοκιμαντέρ. Έτσι, πήρα κι εγώ την απόφαση να γίνω vegetarian. Να πω σε αυτό το σημείο ότι υπάρχουν συνήθως τρεις κύριοι λόγοι που γίνεται κάποιος vegan. Το ένα θέμα είναι το περιβάλλον, το άλλο είναι η υγεία και το τρίτο… φυσικά τα ίδια τα ζώα. Για εμένα, η στροφή στον βιγκανισμό αρχικά σχετίστηκε περισσότερο με το περιβαλλοντικό ζήτημα και το θέμα της υγείας. Στη συνέχεια, έκανα κι εγώ τη σύνδεση με τα ζωάκια. Πλέον, έτσι όπως το σκέφτομαι προσωπικά, νιώθω πως δεν έχω κανένα δικαίωμα να αφαιρώ τη ζωή οποιουδήποτε ζώου. Με ενέπνευσε πολύ και μία σύντομη ιστορία από τη ζωή του Βούδα, η οποία ουσιαστικά λέει "Αν δεν μπορείς να δώσεις ζωή… πώς μπορείς να αφαιρέσεις;". Όταν σταμάτησα να τρώω κρέας και ψάρι, άρχισα να σκέφτομαι και την υπόλοιπη εκμετάλλευση των ζώων. Δεν ένιωθα πολύ καλά κι είχα τύψεις για τα ζώα», μας είπε η Χριστίνα.
Η αποχή από τα γαλακτοκομικά
Στο κομμάτι της προσωπικής ανάπτυξης, η Χριστίνα παρακολούθησε επί δύο χρόνια group sessions, που έχουν να κάνουν με τα chakra (ενεργειακά μας πεδία). «Όταν, λοιπόν, ασχολήθηκα με τα chakra, κατάλαβα ότι δεν μπορώ πλέον να τρώω γαλακτοκομικά, αλλά ούτε κι αυγά. Είναι κάπως “ενεργειακός” ο λόγος και δυσκολεύομαι να το εξηγήσω με λέξεις. Είναι αστείο, γιατί από εκεί που έλεγα ότι αποκλείεται να γίνω
Η προώθηση του βιγκανισμού
Πρωταρχικό της μέλημα είναι να προωθήσει τον βιγκανισμό στην Ελλάδα. Αυτή ήταν κι η αρχική της σκέψη, όταν έβαλε τα θεμέλια για το @aveganfoodie_ (Το προφίλ της στο Instagram) . «Ένας από τους στόχους μου είναι η άρση των στερεοτύπων και των προκαταλήψεων, όσον αφορά το κομμάτι του βιγκανισμού. Αν είχα τρεις στόχους, ο ένας θα ήταν αυτός. Ο δεύτερος, να έχουν οι vegans στη χώρα μας τις ίδιες επιλογές με τον υπόλοιπο πληθυσμό (στα εστιατόρια, στο σούπερ μάρκετ, στον ρουχισμό κ.λπ.). Ο τρίτος στόχος είναι να ζούμε σε μια κοινωνία, όπου κυριαρχούν η ενσυναίσθηση κι η αγάπη. Αυτά προσπαθώ να περάσω σήμερα, μέσω του Instagram προφίλ μου, και σε λίγο καιρό και μέσω του blog που ετοιμάζω».
Η σελίδα της στο Instagram
«Προσπαθώ μέσα από το Instagram προφίλ μου να μοιραστώ το ταξίδι μου ως vegan», μας λέει η Χριστίνα, που τονίζει ότι ένα βασικό υλικό στη σελίδα της είναι οι συνταγές. «Δεν είμαι σεφ, αλλά αγαπώ τη μαγειρική, όπως και το να πειραματίζομαι, να δοκιμάζω προϊόντα, να μοιράζομαι συνταγές, απορίες, προβληματισμούς και φυσικά την καθημερινότητά μου». Ένας από τους λόγους, όμως, που αγαπάμε τόσο το προφίλ της είναι ότι μοιράζεται μαζί με όλους μας πολλά κομμάτια Για να δείτε τα υπέροχα post της Χριστίνας, μπορείτε να μπείτε στο Instagram και να πατήσετε @aveganfoodie_ Προσοχή… μην ξεχάσετε την κάτω παύλα στο τέλος! Αν δεν έχετε Instagram, μπορείτε να τη βρείτε στο Facebook στο: A vegan foodie, αν και ο πραγματικός χαμός γίνεται στο Instagram!
από τη ζωή της. Εκτός από τη θετική της ενέργεια, μπορεί κανείς να δει ολιστικά τι εστί ένας vegan και kind τρόπος ζωής. Όπως θα δείτε και από τις φωτογραφίες στον λογαριασμό της, αγαπάει πολύ τα ζώα, να περνάει χρόνο στη φύση, να διαλογίζεται στα πιο όμορφα μέρη που βρίσκει, να δοκιμάζει νέες γεύσεις και φυσικά να μαγειρεύει. Είναι πραγματικά πολύ αυθεντική! Μοιράζεται μαζί μας και τα «καλά» και τα «κακά», κάτι που σπανίζει στις μέρες μας. Όπως μας λέει κι η ίδια: «Δεν έχω στο Instagram έντονο ύφος. Σέβομαι τον εαυτό μου και τους άλλους. Ποτέ δεν θα γυρίσω να πω σε κάποιον να κάνει κάτι ή να επιρρίψω ευθύνες σε κάποιον που δεν είναι ακόμη vegan. Δεν είναι καθόλου στο δικό μου στυλ και στη δική μου νοοτροπία. Ο λόγος για τον οποίο είμαι vegan έχει να κάνει πάνω απ’ όλα με την αγάπη και την ενσυναίσθηση. Δεν θα μπορούσα να μη νιώθω αγάπη για τον συνάνθρωπο, δεν θα μπορούσα ποτέ να αρχίσω να κρίνω. Ο καθένας ακολουθεί τον δικό του δρόμο, εγώ είμαι εδώ, για να παρουσιάσω τι πραγματικά εστί να είσαι vegan. Δυστυχώς, υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που πιστεύουν ότι η vegan διατροφή είναι άνοστη, “ουδέτερη” ή ότι οι vegan τρώνε μόνο μαρούλια. Αυτά, φυσικά, δεν ισχύουν σε καμία περίπτωση, κι ακριβώς αυτό προσπαθώ να αποδείξω μέσα από το προφίλ μου».
Τα μηνύματα του κόσμου
«Έχω πολύ θετικά μηνύματα. Πολλοί μου στέλνουν ότι τους βοηθούν οι πληροφορίες που ανεβάζω, οι συνταγές που μοιράζομαι, το ότι δείχνω ποια προϊόντα στην ελληνική αγορά είναι vegan. Επίσης, αρκετοί μου έχουν πει ότι έχουν μπει στη διαδικασία να αλλάξουν πολλά από τα γεύματά τους σε αυστηρώς χορτοφαγικά ή ακόμα κι ότι έγιναν vegan. Πραγματικά, είναι κάτι που με χαροποιεί ιδιαίτερα. Δεν υπάρχει πιο όμορφο συναίσθημα από το να νιώθεις ότι διευκολύνεις την καθημερινότητα των ανθρώπων».
Οι στόχοι για το μέλλον
«Σίγουρα, θέλω να μεγαλώσει κι άλλο η παρέα μου στο Instagram. Επίσης, να είναι έτοιμο κι ολοκληρωμένο το blog μου, ώστε ο κόσμος να μπορεί να βλέπει πιο εύκολα τις συνταγές μου. Ταυτόχρονα, θα ήθελα πολύ να μας επιτρέψουν οι καταστάσεις να βρεθώ με όλους τους υπέροχους ανθρώπους με τους οποίους συνομιλώ στο Instagram. Τέλος, λόγω του πτυχίου μου, αλλά και των προηγούμενων θέσεων εργασίας μου, θα ξεκινήσω να παρέχω συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις που θέλουν να λανσάρουν vegan προϊόντα ή που χρειάζονται κάποια υποστήριξη με τη marketing στρατηγική τους».
