BOLETIN INFORMACION DE TRABA JO AGRICOLA
Abril 2014
La VozCalifornia del Campo GRATIS
Volumen 24, Numero 4
Diabetes, ¿qué es y cómo se previene?
C
uando a una persona se le diagnostica diabetes, quiere decir que tiene demasiada azúcar en la sangre. Los problemas de hiperglucemia comienzan cuando el cuerpo ya no puede producir suficiente cantidad de una sustancia química u hormona llamada insulina para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Nuestro cuerpo transforma gran parte de la comida que consumimos en un tipo de azúcar que se llama glucosa. La glucosa recorre todo el cuerpo y llega a todas las células, dándoles energía para funcionar adecuadamente. La insulina ayuda a que la glucosa en la sangre entre a las células. Sin insulina, las células no recibirían el azúcar que necesitan para mantener al cuerpo sano. Al ayudar a que el azúcar en la sangre ingrese a las células del cuerpo, la insulina ayuda a mantener el nivel normal de azúcar en la sangre (ni muy alto, ni muy bajo). Cuando el cuerpo no tiene suficiente insulina para bajar un nivel alto de azúcar en la sangre, la persona tiene diabetes. La diabetes no es contagiosa, lo que significa que no es posible contagiarse de alguien ni transmitirla a otra persona. Sin embargo, la diabetes se puede y se debe tratar porque si una persona tiene niveles altos de azúcar en la sangre, puede sufrir problemas graves. La diabetes es la principal causa de ceguera e insuficiencia renal entre los adultos. Provoca daños nerviosos leves a graves que, junto con los problemas circulatorios rela-
cionados con la diabetes, a menudo pueden causar la pérdida de una pierna o un pie. La diabetes aumenta considerablemente el riesgo de enfermedades cardíacas y es la séptima causa principal de muerte en Estados Unidos, al ocasionar, de manera directa, casi 70,000 muertes al año y contribuir indirectamente a que se produzcan otras miles de muertes más. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (American Diabetes Association), los latinos/hispanos tienen 1.5 más de probabilidades y los estadounidenses de origen mexicano 1.7 más de probabilidades de enfermarse de diabetes que los adultos blancos no latinos/hispanos debido a una mayor predisposición genética a sufrir esta enfermedad. Los trabajadores agrícolas migrantes son predominantemente latinos/ hispanos y además de ser más propensos a enfermarse de diabetes, la falta de atención médica, la falta de opciones de comidas saludables y frescas y el estilo de vida de constantes viajes que llevan estos trabajadores los exponen a un mayor riesgo de
desarrollar diabetes y a tener dificultades para tratar la enfermedad. Existen tres tipos de diabetes que se le pueden diagnosticar a una persona. Algunos son más comunes que otros.
Diabetes tipo 1 Con la diabetes tipo 1, el cuerpo ha dejado de producir insulina, por lo que las personas que tienen este tipo de diabetes deben tomar medicamentos con insulina para poder mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre. La mayoría de las personas con diabetes tipo 1 son niños o adultos jóvenes, aunque las personas pueden comenzar a tener diabetes a cualquier edad. Hay diferentes factores que pueden contribuir a la diabetes tipo 1, entre ellos, la genética y la exposición a algunos virus. A pesar de la investigación activa que se hace sobre esta enfermedad, la diabetes tipo 1 no tiene cura, aunque se puede controlar.
Diabetes tipo 2 Con la diabetes tipo 2, el cuerpo produce un poco de insulina pero no lo suficiente, o la insulina que produce no funciona correctamente. Si el cuerpo no tiene la cantidad suficiente de insulina para transportar el azúcar desde la sangre hacia las células del cuerpo, la cantidad de azúcar en la sangre aumenta. La diabetes tipo 2 es más común entre los adultos; sin embargo, la cantidad de niños y adultos jóvenes con este tipo de diabetes va en aumento. Consumir alimentos saludables en cantidades adecuadas y estar físicamente activo Continúa en la página siguiente