Il Molino Rachello Questa è una storia che ha inizio 100 anni fa, una storia che sa di buono come il pane sfornato in questo lungo tempo con la farina macinata dal Molino Rachello. Una realtà tutta italiana, cresciuta di anno in anno grazie alla grande cura ed attenzione prestate nei confronti della qualità, una qualità elevata che è divenuta denominatore comune di tutte le farine prodotte. Per ottenere questi risultati abbiamo realizzato un moderno laboratorio in cui personale altamente qualificato effettua analisi qualitative su tutte le materie prime, cioè sulla miglior selezione di grani fornita esclusivamente da fidati ed affezionati fornitori. Le farine prodotte vengono dunque attentamente controllate per verificare che abbiano le caratteristiche richieste e rispettino gli standard prefissati. Ma i controlli non finiscono qui, solo dopo l’esito positivo delle prove di panificazione diamo il via alla fase di confezionamento e quindi alla consegna del prodotto.
“…. La storia dell’azienda Rachello ha inizio nel 1901 quando Andrea Rachello affitta un mulino a Cendon di Silea. Anche i figli Carlo e Giovanni vengono avviati all’attività molitoria e nel 1911 decidono di acquistare il mulino locato dal padre. Il 17 dicembre 1920, i due fratelli divengono finalmente proprietari dell’immobile. Negli anni successivi a seguire l’attività rimane solo Giovanni, assieme ai figli Angelo e Alfonso. Alla morte di quest’ultimo, avvenuta nel 1935 a Giovanni si affiancano nella gestione del mulino anche i nipoti Andrea e Giuseppe che ne diventano i proprietari nel 1952. Nel 1959 nasce la Ditta F.lli Rachello di Andrea e Giuseppe Rachello s.n.c. e l’attività viene trasferita a Roncade. Dal 1983 il mulino è gestito da Andrea e dai figli Gabriele e Gianni, che hanno poi cambiato la ragione sociale in Ditta F.lli Rachello s.a.s. di Andrea Rachello e C. “ Tratto da “ Imprese storiche nella Marca Trevigiana “
I prodotti
L’aspetto più affascinante del nostro lavoro è non solo selezionare i grani migliori ma anche saperli mescolare in modo equilibrato al fine di ottenere le farine ideali per ogni specifico utilizzo. Prendono così vita le farine per la panificazione, quelle per la pizzeria, per la pasticceria, per la pasta fresca e le sempre più richieste farine biologiche.
L’efficienza
Riuscire a dare risposte a tutte le richieste dei clienti, personalizzando i prodotti, fornendo consulenza tecnica qualificata ed esperienza senza penalizzare il cliente con il prezzo: questa è la chiave del nostro successo.
I trasporti Effettuare consegne precise e puntuali, riuscendo a soddisfare tutte le esigenze dei clienti, utilizzando mezzi propri, idonei e puliti, condotti da personale attento e preparato, è per noi punto di orgoglio e di forza, nella continua ricerca della qualità del servizio oltre che del prodotto.
Per noi è importante avvalerci di fidati collaboratori, ognuno con personali capacità ed esperienze, tutti accomunati dalla passione per il proprio lavoro. Questo atteggiamento positivo determina un clima di lavoro costruttivo e collaborativo, in cui ogni singola persona apporta il suo prezioso contributo per ottenere sempre i migliori risultati. Un vero e proprio capitale umano che costituisce il reale valore aggiunto dell’azienda.
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La nostra collocazione all’interno del “Parco del Sile” ci rende da sempre particolarmente sensibili alle tematiche ambientali e di tutela del territorio. Per questo abbiamo scelto di riattivare una turbina idraulica che determina risparmio energetico e dotarci di adeguati impianti di filtrazione dell’aria utilizzata nelle lavorazioni. In questo modo riduciamo l’emissione di CO2 e di polveri nell’aria contribuendo a ridurre l’inquinamento atmosferico : una scelta da azienda responsabile ed un vantaggio per tutti.
Il nostro impegno nei confronti dell’ambiente si concretizza nella scelta di fornitori che, oltre a rispondere a precisi requisiti qualitativi, vengono anche selezionati il più possibile all’interno di un ristretto raggio territoriale. Questo fa sì che le materie prime compiano il minor tragitto possibile, accorgimento che contribuisce a limitare le emissioni nell’aria oltre che a valorizzare le materie prime della “Marca Trevigiana” e dei dintorni. Nasce così la farina certificata “ km zero “.
Da tempo sosteniamo ABO Project, un’organizzazione il cui obiettivo consiste nella sensibilizzazione delle aziende italiane nei confronti della ricerca mirata contro il cancro. ABO Project in modo nuovo e trasparente di collaborazione propone alle aziende il sostegno di progetti di ricerca specifici. Lo scopo è l’utilizzo per la cura nel più breve tempo possibile dei risultati ottenuti. Un progetto ambizioso reso possibile grazie al sostegno ad alla sensibilità di tante aziende come la nostra.
Le Nostre Certificazioni Già nel 1999, quando ancora nel settore molitorio la certificazione di qualità era quasi sconosciuta, abbiamo ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9002, adeguata nel 2002 e poi nel 2009 alle nuove norme UNI EN ISO 9001:2008 L’attenzione per il prodotto finale fa sì che gli standard previsti dal manuale di autocontrollo ( HACCP ) siano sempre attentamente perseguiti. Inoltre, nel rispetto della legge, garantiamo un’attenta e precisa tracciabilità dei prodotti sia in entrata che in uscita grazie a processi di lavorazione automatizzati e registrati. Dal 2000 abbiamo ottenuto dall’organismo di controllo “Suolo e Salute” la autorizzazione alla macinazione di cereali provenienti da agricoltura biologica. Tutto questo per garantire la qualità e la sicurezza di tutte le farine prodotte.
Molino F.lli Rachello sas via Everardo, 45 | 31050 Musestre di Roncade - TV | tel. 0422 82 33 64 | fax 0422 82 34 05 www.molinorachello.it | info@molinorachello.it