LIVING INSPIRATION Från DIY till delikatesser

Niklas Thor har känsla för delikatesser. Tryffel är en av dessa.

Tryffelfest!

Att tryffel ger höstmaten en extra dimension är det nog flera som håller med om. En som går loss ordentligt på denna smakrika delikatess är Uppsalaprofilen Niklas Thor, som tillsammans med kökschefskollegan Martin Andersson driver saluhall.se med tillhörande fysisk delikatessbutik i Uppsala. Här delar han med sig av sina personliga tryffelfavoriter.

Tryffel- och saffranspasta

”Här får du en pasta med speciell, lyxig karaktär smaksatt med både tryffel och saffran, som bör ackompanjeras av mindre smakstarka tillbehör för att verkligen komma till sin fulla rätt. Fungerar fint som basen i en middag, men absolut bäst, enligt mig, som mindre förrätt tillsammans med en god tomatsås, parmesanost och eventuellt en klassisk pesto.” Tartuflanghe tagliolini med saffran och tryffel, 250 g, 229 kr

Tryffelpesto

”Den här peson gjord på färsk basilika och tryffel sätter fantastisk smak på det mesta. En av mina favoriter är att blanda peston med creme fraiche, riven parmesan, salt och peppar. Därefter breder jag ut blandningen på laxfiléer som jag ugnssteker 20–25 minuter på 175 grader. Servera med ris. En lättlagad lyxmiddag.” Costa Ligure Tryffelpesto, 135g, 69 kr

Tryffelrisotto

”En färdig risottobas smaksatt med tryffel. Bara att koka upp buljong eller vitt vin och tillsätta risblandningen. Rör i riven parmesan så att den smälter och ger risotton dess krämiga konsistens. Vill du ha extra sting i rätten, stek på skivad Salsiccia-korv och tillsätt till risotton precis innan servering. Toppa med en smakrik olivolja, flingsalt och några blad ruccola.” Il Boschetto italiensk risotto med tryffel, 210 g, 79 kr

Tryffelmajonnäs

”En favorit i min matlagning. Den här majonnäsen som är smaksatt med sommartryffel är framtagen av en erkänt kvalitetsmedveten producent. Och den utgör pricken över i:et i många kulinariska sammanhang – som grillsås till köttet, på pizza eller som dipsås till chipsen.” Maison Pebeyre majonnäs med sommartryffel, 180 g, 119 kr

Syltad tryffel

”Ett överraskande gott alternativ till färsk tryffel som passar bra att smaksätta egentligen all typ av mat med. En personlig favorit är att skiva och lägga på pastan. Missa inte heller att använda inläggningsvätskan som även den ger mycket smak.” Svart italiensk tryffel ferrari, 35 g, 199 kr

Tryffelchips

”Om du liksom jag har svårt att få nog av tryffel är ett personligt tips att dippa Torres premiumpotatischips smaksatta med svart tryffel i tryffelmajonnäsen. Svårslaget helgsnacks.” Torres potatischips med svart tryffel, 125 g, 59 kr

Samtliga tryffelprodukter hittar du på saluhall.se och i den fysiska delikatessbutiken på Danmarksgatan 18 i Uppsala.

Fler delikatesstips och matlagningsinspiration från Niklas Thor och saluhall.se hittar du på deras partnersida på livinguppsala.se via QR-koden.

ELDKORG SKAPAR STÄMNING I TRÄDGÅRDEN

Förläng utesäsongen i din trädgård med eldkorg och marschallhållare. De bidrar till en härlig känsla i trädgården trots bleka solstrålar och kall höstluft.

Eld skapar en stämning som är svår att beskriva samt ger ljus och värme. Hanterar man elden rätt är det en mycket trevlig plats att samlas vid och därför är det många som väljer att använda sig av elementet i sin trädgård. Med en eldkorg och marschallhållare blir eldningen dessutom säker och rolig för alla. Familjen Hansson bor i Fålhagen och är en av många husägare som har inrett trädgården med eldkorg och marschallhållare som under sommaren utgör härliga detaljer och under årets mörka och kalla månader ger värme och hög mysfaktor. Deras produkter kommer från Libro Stålteknik, som i sin smidesverkstad på Verkstadsgatan 9 i Uppsala tillverkar inredning, matlagnings- och trädgårdsprodukter i stål och Corten. – Nu i höst vill vi gärna elda och grilla i trädgården. Det behöver inte vara så avancerat, men det får gärna vara mysigt, säger Sarah Hansson. Hon fortsätter: – Vi har faktiskt precis fått vår nya vedställning från Libro Stålteknik, den specialbeställde vi. De hjälpte oss från idé till färdig produkt och den kommer rosta snyggt här på plats i höst, säger Sarah nöjt.

”Stålet rostar snyggt och passar till allt”

Det karaktäristiskt roströda stålet Corten utvecklades i USA under 1900-talets första decennier när man upptäckte att stålplåt legerat med koppar stod emot atmosfärisk korrosion mycket bättre än vanligt kolstål. Biran Klemme, som arbetar som trädgårdsingenjör på Landcraft AB i Uppsala, berättar att stål är ett starkt och hållbart material som lämpar sig bra för alla förhållanden i utemiljö och för att uppnå olika designprinciper. – Ett vindskydd är en bra investering för att kunna njuta av din trädgård så länge som möjligt, och en skärmvägg skyddar dessutom mot insyn och kan användas som spaljé till växter, säger Brian. Libro Ståltekniks robusta skärmväggar i stål eller Corten passar perfekt på altanen, balkongen eller som ett snyggt konstverk i trädgården. – Jag gillar verkligen stilen, den är cool. Stålet rostar snyggt och passar till allt, säger Sarah Hansson avslutningsvis.

Eld i trädgården under kontrollerade former kan ge en klart förhöjd trivselfaktor. Hitta mer inspiration på Libro Ståltekniks partner sida på livinguppsala.se

UTVALDA • P RODUKTE R

T L A

LOK • SN A R H EMLEVE

10 steg till en lyckad flyttpackning

Står du inför en flytt och vill att dina saker ska komma till din nya bostad så smidigt och säkert som möjligt? Då är packningen avgörande. Magnus Nyberg på flyttfirman A-J Express-Service ger dig tipsen som gör att du får kontroll över din flytt.

1. Rensa inför flytten

Rensa i din bostad innan du börjar packa. På så sätt blir det färre saker att packa ner, transportera och packa upp. Dessutom är det skönt att flytta till den nya bostaden utan en massa onödiga prylar.

2. Börja packa i tid

Det tar tid att flyttpacka, så börja i tid. Planera in när respektive rum ska gås igenom och räkna bakåt från flyttdagen. Vanligtvis tar det åtminstone två–tre veckor att packa inför en flytt.

3. Packa i flyttkartonger

Det är smart att packa i ordentliga flyttkartonger. Att packa i sopsäckar, resväskor och allehanda kartonger blir oftast krångligare och du riskerar att saker går sönder under flytten.

4. Packa ömtåliga saker för sig

Packa ömtåliga föremål som tallrikar, skålar och glas enskilt. Vira in föremålen i bubbelplast, wellpapp eller silkespapper och packa relativt tätt för att undvika att föremålen åker runt.

5. Packa inte för tungt

Packa inte för tungt i varje kartong – för din egen och för flyttfirmans skull. Men fyll flyttkartongerna ordentligt och placera de tyngsta föremålen i botten samt de lättaste högst upp.

6. Märk kartongerna

Undvik att komma till din nya bostad med en massa flyttkartonger där du inte har en aning om vilka av dina saker som finns var. Märk kartongerna med innehåll och vilket rum de ska till. Använd bra markeringspennor, post-it-lappar lossnar lätt.

7. Gå igenom rum för rum

Olika rum har olika prioritet i fråga om flyttpackning. Vissa delar av din bostad kommer du ju använda ända fram till flyttdagen. Förslagsvis väntar du med badrummet till sist.

8. Packning för första natten

Packa en övernattningsväska med tandborste, toalettpapper, pyjamas, telefonladdare och ett ombyte. På så sätt slipper du leta efter detta när du är trött efter en lång flyttdag.

9. Möblerna först i flyttbilen

En del av flyttpackningen handlar om att packa in sakerna i flyttbilen. Börja med stora möbler och fyll sedan utrymmet mellan möblerna med flyttkartonger och mindre möbler. Det kan även vara klokt att packa möbler och flyttkartonger som ska till samma rum tillsammans i bilen.

10. Rätt utrustning

Inför att du ska flyttpacka bör du leta fram eller införskaffa stabila flyttkartonger, silkes- och tidningspapper, wellpapp och bubbelplast, handdukar och filtar, packtejp, märkpennor samt sax och kniv.

På A-J Express-Service partnersida på livinguppsala.se får du fler tips och råd kring din flytt.

LIVING UPPSALA I ANNONSSAMARBETE MED BEIJER BYGGMATERIAL

LYCKAS MED DIN GOLVLÄGGNING

– från materialval till fläckfritt resultat

På Beijer Byggmaterials partnersida på livinguppsala.se får du fler tips och råd kring DIY-projekt och hemmafix. Slipp flyttstress genom att ta kontroll över situationen.

Dags att lägga nytt golv i bostaden? Lars Holmgren, butikschef på Beijer Byggmaterial i Uppsala, ger sina bästa tips för att du ska få ett resultat du är nöjd med!

Trendspaning

Idag lutar golvtrenden mycket åt känslan av rustika, hela plankor snarare än åt mindre, smalare trestavsvarianter. Ljusa golv är fortfarande populära och lämpar sig extra bra i mindre bostäder med begränsat ljusinsläpp. Mörka golv gör sig oftast bäst i större bostäder med generöst ljusinsläpp.

Val av golvtyp

Det finns tre olika alternativ jag primärt rekommenderar till golv i hemmet: LAMELLPARKETT är ett slipbart tjockare trägolv som ger en gedigen känsla. Det lägger du med fördel i vardagsrum och på stora ytor. LAMINATGOLV har en hårdare kärna, är tåliga men inte slipbara, och kan upplevas som kalla. Dessa golv passar bra i sovrum eller förråd där golvet kan utsättas för slitage. VINYLGOLV är gjorda av en form av plastkomposit, vilket gör dem väldigt tåliga och därmed lämpliga i kök och hall.

Proffsig golvläggning

Se till att du har ett plant underlag. En bra grundfoam är en smart investering. Fundera därefter på vilken längdriktning du vill ha på golvet. Utgå från hur rummet är utformat och känn efter vad du anser blir bäst. Ta dig tid att mäta och planera in golvet så att det passar bra in i rummet. Glöm inte att spara en rörelseskarv ut mot väggarna på 5–8 millimeters luftrum. Denna skarv täcker du sedan med golvsocklar som med fördel får vara lite kraftigare.

Ge ditt hem ett lyft med inredningsglas

Du har kanske bläddrat i massvis med inredningstidningar för att hitta de där speciella lösningarna till hemmet – men sen kör du fast? En skräddarsydd inredningsdetalj i glas kan utgöra ett lika visuellt tilltalande som funktionellt inslag.

Med enkla medel kan du göra ditt hem lite speciellt. Drömmer du om att få till det där duschrummet som alla andra kommer att prata om? Eller om ett specialbyggt spegelskåp? Med olika typer av inredningsglas kan ditt hem få ett lyft utöver det vanliga. Thomas Jakobsson, verksamhetschef på Ryds Glas i Uppland, konstaterar att det finns en hel del olika saker man kan göra. – Det kan handla om rumsavdelare, duschglas, stänkskydd eller skjutdörrar till exempelvis vardagsrummet eller en walk in-closet. Eller snygga infästningsdetaljer, från enklare till mer avancerade lösningar, säger Thomas Jakobsson.

Skräddarsydda glaslösningar

Styrkan hos Ryds Glas är just att de kan anpassa glaset precis efter hur du vill ha det. Bland annat till dig som exempelvis vill specialbygga ditt badrum och få till de där unika och speciella lösningarna för att nå ett perfekt resultat. – Det är annars ganska vanligt att man får gå på förhandsbestämda mått. Men vi skapar lösningar utefter dina önskemål som kund och anpassar glaset så att du får precis de mått du behöver. Då är det bra att så tidigt som möjligt i processen ta kontakt med oss, så kan vi gemensamt nå fram till det bästa resultatet, säger Thomas Jakobsson. Även om det kan innebära en något högre kostnad för att få exakt måttanpassade glas så är det i slutändan oftast värt det. – Just eftersom vi har möjlighet att skräddarsy kundunika lösningar som anpassas efter kundens ekonomiska ramar, säger Thomas Jakobsson.

3steg till att lyckas med ditt inredningsprojekt i glas

1. Hämta inspiration till ditt nya glasprojekt via olika inredningssidor och magasin. 2. Bestäm dig för hur du i stora drag vill att ditt nya glasprojekt ska se ut. 3. Ta kontakt med Ryds Glas och hör dig för om det är möjligt. Tillsammans hittar vi en lösning som är rätt för dig.

QR-koden leder dig till Ryds Glas partnersida på livinguppsala.se