32
Т Е М А Н О М Е РА / Н О В А Я Р Е А Л Ь Н О СТ Ь
Цифровые компании смотрят на ресторан, и видят прибыль, которой неправильно, с точки зрения «айтишника», управляют владельцы
Герман Клименко – один из ведущих экспертов ITиндустрии в России, владелец интернеткомпании LiveInternet, основатель и владелец новостного агрегатора MediaMetrics, председатель Совета Фонда развития цифровой экономики.
№ 2 (95) | 2020
Прежде, чем говорить о том, что может предложить ресторанному бизнесу IT-рынок, нужно понять, чего хотят сами рестораторы и готовы ли они воспользоваться тем, что им предлагают. Очевидно, что ресторанный бизнес должен принять сложный вызов, который бросает ему новое время. Речь идет о цифровой трансформации, пусть я и не люблю это слово. В период самоизоляции многие рестораторы будто врезались в стеклянную дверь. Они вдруг обнаружили, что не готовы переводить свой бизнес в интернет, что агрегаторы доставки запрашивают бешеные проценты, что невозможно конкурировать с компаниями, широко представленными в сети, и многое другое. Но ведь эти проблемы появились далеко не вчера. Нужно понимать, что все, кто сейчас представляет агрегаторов доставки, имеют некоторый опыт в IT-сфере. Этот опыт, как правило, начинался со средств массовой информации, которые, в свое время, мгновенно цифровизировались. Мы же все прекрасно видим, кто сейчас « РЕСТОРАНОВЕД »
создает новостные ленты, тем самым формируя повестку дня. В любой редакции главный человек – уже не директор и не журналист, а тот, кто исследует поисковую оптимизацию и понимает в трафике. Вторыми, кто прогнулся под натиском «цифры» были банки. Если вы сейчас зайдете в гости в любой банк, вы увидите, что это классическая интернет-компания. Недавний ребрендинг и презентация новой стратегии Сбербанка – лучшее тому подтверждение. Может быть, не все банки полностью приняли цифровизацию, но даже там оценка рисков полностью автоматизирована. Если программа будет против, никто уже кредит вам не выдаст. Я молчу про электронную коммерцию, где все больше реальных точек закрывается, а продажи, тем не менее, только растут. Показательный пример с такси. Если раньше на всю Москву требовалось, скажем, 300 диспетчерских, а это значит 300 директоров, 300 главных бухгалеров, смена, уборщица… То есть, www.restoranoved.ru
