Guida ospitalità 2011 - Dove mangiare

Ospitalità 2011

Comuni di

SPOLETO Campello sul Clitunno Castel Ritaldi Giano dell’Umbria

GASTRONOMIA GASTRONOMY

SpecialitĂ gastronomiche locali Ristoranti Local gastronomic specialities Restaurants

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GASTRONOMIA SPECIALITÀ GASTRONOMICHE LOCALI Stringozzi o strengozze (alla spoletina) È una pasta fatta in casa, tipica di Spoleto che si ottiene con acqua e farina. La pasta, tagliata in striscioline viene appena immersa nell’acqua bollente perchè rimanga “al dente” e condita con sugo di aglio, olio e peperoncino.

Coratella d’agnello Viene preparata in una padella nella quale è stata fatta imbiondire nell’olio la cipolla tritata finemente; si aggiunge la coratella, precedentemente ben spurgata e tagliata in piccola dadolata, insaporita con sale, pepe e un rametto di rosmarino; si aggiunge vino bianco e si fa evaporare prima di aggiungere i pomodori pelati tagliati in piccoli dadi.

Si fa cuocere il tutto a fuoco basso per circa 20-30 minuti.

Braciole di “castrato” a scottadito Vengono spalmate di uno strato di salsa odorosa (lardo macinato, grasso di prosciutto, rosmarino, aglio, salvia, sedano, cipolla e maggiorana) e poste sulla griglia quando il camino è ancora ardente.

Vengono servite caldissime e a “scottadito” per evitare che il grasso fuso si rapprenda.

Il “pilotto” Capretti, agnelli, polli, piccioni, quaglie, tordi, godono a Spoleto di una tecnica di cottura assai accurata che rende le loro carni particolarmente appetitose. Si tratta dei cosiddetto “pilotto” che è un bel pezzo di lardo arrotolato “ad imbuto” in un foglio di spessa carta paglia. Quando la carne è arrivata a metà cottura si incendia la carta del “pilotto” che va tenuto un po’ in alto sopra lo spiedo per lasciarvi cadere la pioggia di gocce di lardo fuso e bollente. Questo “trattamento” rinforza gli effetti della cottura e dà alle carni un sapore squisito.

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Frittata con tartufi Frittata calda, soffice, nera di tartufi. La difficoltà è una sola: cuocere al punto le uova sbattute ma non i tartufi, pure in esse immersi ben tritati o pestati. In modo simile sono preparati anche gli “Spaghetti alla Spoletina” o “alla Norcina”.

Crescionda Viene preparata lavorando I tuorli d’uovo con lo zucchero con l’ausilio di una frusta fino ad ottenere uno zabaione, si aggiungono poi il latte, la farina, gli amaretti, il cioccolato fondente grattugiato, un pizzico di cannella, un cucchiaio di mistrà e la scorza di un limone grattugiata. Per finire si incorporano al composto gli albumi montati a neve. Si versa il tutto all’interno di una teglia antiaderente e si inforna.

La crescionda è pronta quando da liquida diventa consistente ma conserva una certa morbidezza.

Attorta Si prepara lavorando su di una spianatoia la farina con le uova, lo zucchero, l’acqua ed il liquore che può essere alchermes o rum.

Si ottiene un impasto omogeneo ma morbido che verrà coperto e lasciato riposare per circa 1 ora.

Nel frattempo si cuociono a fuoco lento le mele tagliate a fettine sottili unitamente al cioccolato fondente grattugiato, la buccia di un limone, il rum o l’alchermes. Dopo poco togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Aggiungere poi l’uvetta e le noci. Si stende poi l’impasto con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile di forma allungata.

Mettere sopra tutto il condimento, arrotolare la sfoglia e spennellare con olio la superficie. Disporre la torta, arrotolata a spirale, in una teglia e cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. Sfornare, bagnare con alchermes e guarnire con lo zucchero.

GASTRONOMY LOCAL GASTRONOMIC SPECIALITIES ‘Stringozzi’ or ‘strengozze’ It’s a Kind of home-made pasta, typical of Spoleto, made with flour and water. The pasta is cut up in long strips, then it is immersed in boiling water for a few moments, until it’s cooked “al dente”.

It is served with a sauce made with asparagus (in the spring) or with peas, mushrooms or “lupari”.

Lamb Coratella In a frying pan where finely minced onion has been browned for a while, you add the previously cleaned, diced coratella, flavoured with salt, pepper and rosemary; you add white wine that evaporates before you add diced peeled tomatoes. You cook on a low flame for 20-30 minutes.

Finger-burning mutton chops They are spread with a coating of aromatic sauce (lard, ham fat, rosemary, garlic, sage, celery, onion and marjoram).

They are then placed to cook on a grill with hot embers underneath.

They are served very hot “scottadito”, to avoid the melted fats coagulating.

“Il pilotto” Kid, lamb, chicken, pigeons, quails and thrush, have a special way of being cooked in Spoleto.

It is a very accurate technique that makes their flesh very appetizing.

This method is called “pilotto”.

A piece of lard is rolled into a

funnel shape, inside a thick sheet of paper. When the meat is halfcooked, the paper is lit, it is then held just above the spit, and drops of boiling hot melted lard fall onto the meat. Cooking in this way gives you excellent results and the meat has an exquisite flavour.

Truffle omelette Hot, soft omelette, dark in colour from the truffles, and sprinkled with lemon juice. There is only one difficulty: to be able to cook the eggs without overcooking the truffles which are grated and beaten with the eggs.

Crescionda Beat the eggs with the sugar until they are creamy; add milk, flour, macaroons, grated dark chocolate, cinnamon, anisette, and grated lemon rind. Then you add the whipped albumen, you pour the whole in a non-stick baking-pan and bake. It is ready when the liquid becomes thick, maintaining a certain softness.

Attorta On a wooden board, mix the flour with eggs, sugar, water and liqueur, that can be either rum or alkermes.

You'll obtain a homogeneous, soft dough that will be covered and will rest for one hour. In the meantime, on a low flame, cook the apples, cut in thin slices, along with the grated dark chocolate, lemon rind, rum or alkermes. Take away from the flame and let it cool down. Add raisins and walnuts. With a rolling pin, roll out the dough until it gets quite thin.

Put all of the dressing above, roll the puff and oil its surface. Put the rolled cake on a pie-dish and bake it at a temperature of 180° for 40 minutes about. Take out of the oven, wet with alkermes and garnish with sugar.

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GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS

SPOLETO PG ° 06049 m 386 IAT J

AL 42° KM Pizzeria – anche a domicilio Viale Trento e Trieste, 12 Tel. 0743 223 208 In città Chiusura: Lunedì ALBORNOZ (Hotel) Ristorante

500 posti V.le G. Matteotti Tel. 0743 221 221 info@albornozpalace.com Ingresso sud Spoleto Chiusura: Lunedi

AL BACCO FELICE

Osteria Bar

30 posti via Saffi 24/26 Tel. 0743 840 169 Centro storico Chiusura: martedì (solo inverno)

AL PALAZZACCIO DA PIERO

Trattoria

80+80 posti Ex Statale Flaminia Km. 134 Loc. Palazzaccio 33 San Giacomo di Spoleto Tel. 0743 520 168 Fax 0743 520 845 www.alpalazzaccio.it info@alpalazzaccio.it 7 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

ANFORA Ristorante

CAFFÈ LETTERARIO Bar Ristorante 40 posti Biblioteca Comunale - Palazzo Mauri Via Brignone 14 - Tel. 340 673 760 4 vanessasimonetti@alice.it Centro storico Chiusura: Domenica - estate sempre aperto CANASTA Ristorante Bar 40+40 posti P.zza della Libertà 14 Tel. e fax 0743 40 205 canasta@hotelarca.com www.canastaspoleto.it Centro storico Chiusura: Mercoledi CANTINA BARBANERA Ristorante 35 posti Via U. La Malfa, 19 - Loc. Madonna di Lugo Tel. 348 324 507 9 – 327 440 539 8 Chiusura: lunedì CANTINA de’ CORVI

30+20 posti Via Filitteria - Tel. 0743 44 475 info@cantinadecorvi.it www.cantinadecorvi.it Centro storico Chiusura: Lunedì

CASBAH

60 posti Fraz. S. Angelo in Mercole Tel. 0743 53 256 Circa 6 km da Spoleto Chiusura: Domenica

Osteria Via della Ponzianina 5 - Cell. 340 837 056 2 In città Chiusura: Domenica

APOLLINARE Ristorante

Viale Trento e Trieste 7 Tel. 0743 406 94 www.barcommercio.info Chiusura: Domenica

55 in inverno+45 posti in gazebo in estate Via S. Agata 14 Tel. 0743 223 256 Tel e Fax 0743 225676 Serv. catering 393 978 874 4 info@ristoranteapollinare.it www.ristoranteapollinare.it Centro storico Chiusura: Martedi

ARCA Ristorante 120 posti S.S. Flaminia km. 127 Tel. 0743 49 368 - 49 340 Fax 0743 49 293 hotelarca@hotelarca.com www.hotelarca.com 1 km da Spoleto Chiusura: Venerdi ARNALDA Trattoria

40+10 posti Via Beccaria 1 - Tel. 0743 44 335 mirellapinchi@libero.it 1 km da Spoleto Chiusura: Domenica

BELLI Ristorante Tavola calda 40+40 posti Loc. Somma 24 (Valdarena) Tel. 0743 54 114 bar.belli@libero.it 7 km da Spoleto Chiusura: Giovedi (aperto solo a pranzo)

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BONI CERRI Ristorante 60 posti Loc. Cortaccione - Tel. 0743 46 205 info@hotelbonicerri.it www.hotelbonicerri.it 3 km da Spoleto Chiusura: Martedi

BELVEDERE Ristorante Trattoria Loc. Montemartano Tel. 0743 64 204 - Cell. 349 177 672 0 18 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

COMMERCIO Bar Ristorante

GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS DEI PINI Albergo Ristorante 80+80 posti Via 3 Settembre 1 - Tel. 0743 48 156 info@ristorantedeipini.it www.ristorantedeipini.it 1 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

DEL VIALE Ristorante Bar

DEL CARDINALE (Hotel Cavaliere) Ristorante 80 posti C.so Garibaldi 49 - Tel. 0743 220 350 info@hotelcavaliere.eu www.hotelcavaliere.eu Centro storico Aperto solo per gruppi e banchetti

DUE QUERCE Ristorante Trattoria

DEL CORSO Pizzeria C.so Garibaldi 18 Tel. 0743 221 756 pizzacorso@interfree.it Centro Storico Chiusura: Domenica e Lunedi mattina DEL FESTIVAL Trattoria Pizzeria 120 posti Via Brignone 8 - Tel. 0743 220 993 info@trattoriadelfestival.com www.trattoriadelfestival.com Centro storico Chiusura: Giovedi DELL’ARCO DI DRUSO Trattoria Pizzeria 100 posti Via Arco di Druso 25 Tel. 0743 221 695 – Cell. 338 153 439 8 info@trattoriapizzeriadruso.it www.trattoriapizzeriadruso.it Centro storico Chiusura: Lunedì DELL’OROLOGIO da BiBi’ Pizzeria

Piazza del Mercato 24 Tel.0743 235 121 Centro storico Chiusura: Lunedi pomeriggio

DEL MATTO Osteria

CUSTOM Pizzeria Via G. Marconi 164 Tel. 0743 224 192 - Cell. 331 818 493 9 In città Chiusura: Sabato e Domenica mattina

30 posti V.lo del Mercato 3 Tel. 0743 225 506 - Cell. 334 166 731 5 Centro storico Chiusura: Martedi

DA MARGHERITA Trattoria 100+80 posti Loc. Strettura 30 - Tel. 0743 54 130 15 km da Spoleto Chiusura: Martedi

DEL MERCATO Ristorante 35+40 posti P.zza del Mercato 29 - Tel. 0743 45 325 info@ristorantedelmercato.it Centro storico Chiusura: Giovedi

DA MORENO Pizzeria Rosticceria Via C. Marx 35/37 - San Giovanni di Baiano Tel. 0743 53 105 bartoccimoreno@yahoo.it 7 km da Spoleto Chiusura: Lunedi DEGLI ANGELI Trattoria Ristorante Enoteca

35 posti Via Porta Fuga, 22 Tel. 0743 47 623 - Cell. 334 298 422 4 trattoriadegliangelispoleto@gmail.com Centro storico Aperto tutti i giorni

DEI DUCHI (Hotel) Ristorante 150+80 posti V.le G. Matteotti 4 - Tel. 0743 44 541 hotel@hoteldeiduchi.com www.hoteldeiduchi.com Centro storico Chiusura: Martedi

DEL QUARTO Trattoria 60 + 100 posti Via C. Cattaneo 1 Tel./Fax 0743 221 107 Cell. 348 434 040 9 Centro storico Chiusura: Domenica DEL TEATRO Trattoria 120 posti Via F. Cavallotti 9 Tel. 0743 220 441 Centro storico Chiusura: Lunedi

DEL TRIVIO Ristorante Osteria Via Del Trivio 16 Tel. 0743 44 349 Centro storico Chiusura: Martedi

30 posti Viale Trento e Tieste 181/183 Tel. 0743 40 628 In città Chiusura: Domenica 270+200 posti Loc. S.M. Reggiana 1 Tel. 0743 520 415 leduequerce@alice.it www.lalocandadelleduequerce.it 7 km da Spoleto Chiusura: Martedi

ENJOY Disco Pub

Fraz. S. Chiodo, 161 Tel. 334 359 400 5 Chiusura: Sabato e Domenica a pranzo e Lunedì sera Tutti gli altri giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 in poi

ENOTECA IL MIO VINAIO Ristorante 30+35 posti Via dell’Arco di Druso 31 Tel. 0743 420 081 oldfrantoio@tiscalinet.it Centro storico Chiusura: Lunedi sera (in inverno)

FERRETTI (Hotel) Ristorante Pizzeria 120+60 posti Loc. Monteluco Tel. 0743 49 849 info@albergoferretti.com www.albergoferretti.com 8 km da Spoleto Chiusura: Martedi

HOP STORE

Pub Birreria Via Cerquiglia 36 In città Chiusura: Lunedi

I DUE PONTI Ristorante Pizzeria 150 posti V.le G. Marconi 683 Tel. 0743 260 479 3 km da Spoleto Aperto tutti i giorni

II BAIO (Villaggio Albergo) Ristorante 140+ 25 posti Loc. Camporoppolo Tel. 0743 252 103 Fax 0743 51 198 info@ilbaio.com www.ilbaio.com 9 km da Spoleto Aperto tutti i giorni IL BIOLOGICO Ristorante

Via Cacciatori delle Alpi n. 1 Tel. 0743 40 164 www.ilbiologico-spoleto.com In città Aperto solo a pranzo Chiusura: domenica

IL CAMINO Ristorante Pizzeria

100+100+20 posti (3 sale) Loc. Molinaccio di Spoleto, 19/a Tel. 0743 229 617 - 338 399 610 9 alberto.lorenzoni@libero.it S.S. Flaminia km 107+700 20 km da Spoleto Chiusura: Mercoledì

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GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS IL CAPANNO Ristorante Trattoria

120+150 posti Loc. Torrecola 6 - Tel. 0743 54 119 info@ilcapannoristorante.it www.ilcapannoristorante.it 8 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

IL CASTELLO DI PORETA

18 posti Loc. Poreta Tel. 0743 225 109 – Fax 0743 529 205 incb@cooplincontro.it 8 km da Spoleto Chiusura: mercoledì

IL DUCA (Hotel Spoleto In) Ristorante

300+160 posti S.S. Flaminia km. 123 - Tel. 0743 223 576 hotelspoletoin@virgilio.it www.hotelspoletoin.it 1 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

IL GATTO E LA VOLPE Pizzeria Ristorante

100 posti Loc. Protte Tel. 0743 275 828 5 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

IL MADRIGALE Ristorante

250+100 posti S.S. Flaminia km 112 - Tel. 0743 54 144 fax 0743 202 844 www.il madrigale.com info@ilmadrigale.com 12 km da Spoleto e 12 km. da Terni Chiusura: Martedì

IL PANCIOLLE

Ristorante

45+50 posti via del Duomo, 3/5 - vicolo degli Eroli, 1 Tel. 0743 224 289 fax 0743 420 226 info@ilpanciolle.it www.ilpanciolle.it Centro storico Chiusura: Lunedì

IL PAVONE Ristorante 30+30 posti V. Pietro Conti 1- Tel. 0743 221 903 1 km dal centro Bar aperto tutti i giorni - Ristorante solo pranzo Lunedì-Venerdì IL PENTAGRAMMA Ristorante 45 + 20 posti Via T. Martani - Tel. 0743 223 141 info@ristorantepentagramma.com www.ristoranteilpentagramma.com Centro storico Chiusura: Lunedi IL TARTUFO Ristorante 70 + 30 (da maggio a settembre) P.zza Garibaldi 24 Tel. 0743 40 236 dimarco@ristoranteiltartufo.it www.ristoranteiltartufo.it Centro storico Chiusura: Domenica sera e Lunedì IL TEMPIO DEL GUSTO Ristorante Enoteca

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30 + 25 posti Via Arco di Druso, 11 Tel. 0743 47 121 - 339 398 828 8 info@iltempiodelgusto.com www.iltempiodelgusto.com Centro storico Chiusura: Giovedi

ISTANBUL 12 KEBAB

Via Martiri della Resistenza, 82/84 Tel: 320 576 494 5 In città Aperto tutti i giorni dalle ore 11.00 a tarda notte

L’ANGOLO ANTICO Ristorante 90 posti Via Monterone 109 - Tel. 0743 49 066 wezolek@yahoo.it Centro storico Chiusura: Lunedi LA BARCACCIA Ristorante

60+30 posti P.zza F.lli Bandiera 3 - Tel./Fax 0743 225 082 info@ristorantelabarcaccia.it www.ristorantelabarcaccia.it Centro storico Chiusura: Martedi

LA CANTINA DEL TORGIANO Ristorante Via Fontesecca 18 - Spoleto Tel. (ab.) 0743 46 723 - cell. 338 133 954 8 Centro storico Apertura periodo primavera/estate LA CASETTA Ristorante 30+30 posti S.S. Flaminia km. 122 - Tel. 0743 221 235 maestro139@hotmail.com www.ristorantelacasetta.com 2 km da Spoleto Chiusura: Mercoledì

GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS LA LOCANDA DEL PASSERO Ristorante 60 posti Via B. Egio 3/5 Tel. 0743 670 866 – 392 638 986 3 lalocandadelpassero84@gmail.com www.lalocandadelpassero.com Centro storico Chiusura: Martedì LA MACCHIA (Hotel) Ristorante Pizzeria

200+100 posti Loc. Licina 11 - Tel. 0743 49 059 info@albergolamacchia.it www.albergolamacchia.it 3 km da Spoleto Chiusura: Martedi

LA GINESTRA Pizzeria

100 posti Loc. Pompagnano - Tel. 0743 47 010 pizzerialaginestra@gmail.com www.laginestraspoleto.it 3 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

LA LANTERNA Trattoria 65 posti Via della Trattoria 6 - Tel. 0743 49 815 acquazara@yahoo.it Centro storico Chiusura: mercoledi

50 posti Loc. Monteluco Tel. 0743 225 058 info@villasilvana-rpa.it 8 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

MISTER HYDE

NEW POINT KEBAB Tavola Calda Via Salaria Vecchia, 15 Tel. 329 438 182 5 Centro Storico Chiusura: sempre aperto

Ristorante Pizzeria 150+70 posti Loc. Valle S. Martino - Tel. 0743 54 133 20 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

LA PIADINERIA da Margot

V.le Trento e Trieste 37 Tel. 348 328 787 7 Orario 11.00 – 24.00 In città Chiusura: Sabato

Via Strada Romana 8 Tel. 0743 45 765 chinimatteo3374@hotmail.com Ingresso sud Spoleto Chiusura: Martedì

(di Lupacchini) 40 posti S.S. Flaminia km. 116,5 - Loc.Acquaiura Tel. 0743 54 120 10 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi

MICHELANGELO (Hotel) Ristorante

LAORETI DIANA “VALLE SAN MARTINO”

100 + 70 posti Loc. Petrognano - Tel. 0743 51 158 11 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

LA FATTORIA Ristorante

LA FONTANELLA Ristorante

Ristorante

Pub Via Nursina 11 Tel. 0743 44 559 – 347 771 100 1 In città Chiusura: Lunedi

LA ROTONDA Pizzeria Via Pietro Conti 9 Tel. 0743 225 356 Chiusura: Domenica mattina

LA FLAMINIA Trattoria Tavola calda 25 posti Via Flaminia Vecchia 47 Tel. 0743 40 684 In città Chiusura: Sabato

45+60 posti Piazza della Signoria 5 Tel. 0743 46 333 Centro storico Chiusura: Mercoledi

LA MANGIATOIA Ristorante

LA COCCINELLA Bar Pizzeria c/o Centro Commerciale Ducato (Coop) Via dei Filosofi 53 - Tel. 0743 224 120 giorgio.reali@alice.it Chiusura: Domenica 500+150 posti Loc. S. Giovanni di Baiano Tel. 0743 53 243 info@lafattoriaspoleto.it www.lafattoriaspoleto.it 6 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

LOCANDA DELLA SIGNORIA

LA SACRESTIA Ristorante Pizzeria

NURSINA

Pizzeria Via Nursina 25 - Tel. 0743 47 591 In città Chiusura: Domenica

OLD BRICK

Birreria Pub Loc. Molinaccio Tel. 328 381 380 1 18 Km. da Spoleto Chiusura: Lunedì

OLIVO Ristorante, Pizzeria, Rosticceria 50 posti Via Marconi, 371 Tel. 0743 268 103 trappettidanilo@libero.it In città Chiusura: Lunedi

LA SIBILLA Ristorante 70+30 posti Piazza Vittoria 8/9 - Tel. 0743 40 399 sharko74@libero.it In città Chiusura: Domenica

OSTERIA DEL TEMPO PERSO Osteria

LA TORRETTA Trattoria 45 + 30 posti Via Filitteria 43 - Tel. 0743 44 954 info@trattorialatorretta.com www.trattorialatorretta.com Centro storico Chiusura: Martedì

OSTERIA DELL’ENOTECA Enoteca Provinciale Enoteca

LE CASALINE Ristorante 100+100 posti Fraz. Poreta Tel. 0743 521 113 - 520 811 Fax 0743 275 099 www.lecasaline.it info@lecasaline.it 13 km da Spoleto Chiusura: Lunedì

PARADISO (Hotel) Ristorante

LE LOGGE Ristorante Pizzeria 90+70 posti Viale M. Resistenza 51 - Tel. 0743 225 225 info@ristorantepizzerialelogge.com www.ristorantepizzerialelogge.com In città Chiusura: Lunedi

PECCHIARDA

43 posti Loc. Fabbreria 16 Tel. 0743 225 884 - Cell. 339 848 584 4 7 Km. da Spoleto Chiusura: Lunedì

40 posti Via A. Saffi 7 Tel. 0743 220 484 Centro storico Chiusura: Martedì

120 + 120 posti Loc. Monteluco Tel. 0743 223 082 Tel/Fax. 0743 223 427 info@albergoparadiso.net www.albergoparadiso.net 8 km da Spoleto Chiusura: Martedi

Trattoria 150+150 posti V.lo S. Giovanni - Tel. 0743 221 009 info@pecchiarda.it www.ristorantepecchiarda.it Centro storico Aperto tutti i giorni

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GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS PIZZA PAZZA A PEZZI Pizzeria Viale Trento e Trieste 48/50 Tel. 0743 435 23 Chiusura: Domenica PROSPERO RISTORANTE CINESE

130 posti Via S. Nicolò Tel. 0743 224 754 Aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 18.00 alle 24.00

ROSELLA Pizzeria Via G. Marconi 317 Tel. 0743 479 31 Chiusura: Mercoledì SABATINI “Il giardino del Corso” Ristorante

80+80 posti C.so Mazzini - Tel. 0743 221 831 info@ristorantesabatinispoleto.it www.ristorantesabatinispoleto.it Centro storico Chiusura: Lunedi

SALE IN ZUCCA Ristorante Self-service 80 posti S.S. Flaminia km. 131,400 Tel. 0743 274 074 4 km da Spoleto Chiusura: Sabato e Domenica SAN GIULIANO Ristorante 110+90 posti Loc. S. Giuliano Tel. 0743 47 797 – 340 629 394 4 4 km da Spoleto Chiusura: Lunedì SAN LORENZO (Hotel Clitunno) Ristorante

100 + 40 posti Piazza Sordini - Tel. 0743 223 340 info@hotelclitunno.com www.hotelclitunno.com Centro storico Chiusura: Martedì

SAN PIETRO Ristorante Pizzeria 70+80 posti Loc. S. Pietro Tel. 0743 220 358 - 46 788 campeggiomonteluco@libero.it www.campingspoleto.com 1 km da Spoleto Chiusura: Martedi Da giugno a settembre sempre aperto SAN SEBASTIANO (Hotel) Ristorante

80 posti Via Acquasparta 4 - Baiano Tel. 0743 227 124 – 320 021 879 7 albergosansebastiano@libero.it www.sansebastianoresort.com 8 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

SPOLETO CAFE’ Bistrot 20+25 posti vicolo dello Sdrucciolo, 3 Tel. 0743 234 243 – Cell. 328 846 775 2 spoletocafevalentina@gmail.com Centro storico Chiusura: Martedì SPORTELLINO Trattoria

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100 posti Via Cerquiglia 4 - Tel. 0743 45 230 conti_adriano@alice.it In città Chiusura: Giovedi

GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS

TAVERNA DEI DUCHI Trattoria 80+20 posti Via Saffi 1 Tel. 0743 40 323 www.tavernadeiduchi.it duchi@libero.it Centro storico Chiusura: Mercoledi sera (solo inverno) TAVERNA DELLO SPAGNA

(Cucina vegetariana, biologica) 70 posti Via Fontesecca, 7 Tel. 0743 420 188 www.tavernadellospagna.it tavernadellospagna@hotmail.it Centro storico Chiusura: Martedì

Ristorante

ZENGONI Ristorante 800 + 350 posti S.S. Flaminia km. 123,300 Tel. 0743 45 524 – 0743 40 380 zengoni@libero.it www.zengoni.it 2 km da Spoleto Chiusura: Martedi ZEPPELIN

Pizzeria Corso Mazzini 81 Tel. 0743 47 767 centro storico Chiusura: Sabato mattina (solo inverno)

CAMPELLO SUL CLITUNNO PG ° 06042 m 290 IAT SPOLETO J km 10

TRE FONTANE Pizzeria Ristorante 130+130 posti Via B. Egio 15 Tel. 0743 221 544 www.ristorantetrefontane.it Centro storico Chiusura: Mercoledi

AGRIRISTORO “I SAPORI DELL’UMBRIA” Ristorante

TRIC TRAC Ristorante American Bar 90+100 posti Piazza Duomo Tel. 0743 44 592 info@trictrac.it www.trictrac.it Centro storico Chiusura: Mercoledi

BENEDETTI (Hotel) Ristorante Pizzeria 250 posti Via G. Verdi 32 Tel. 0743 520 080 Fax 0743 275 466 www.hotelbenedetti.it info@hotelbenedetti.it 12 km da Spoleto Chiusura: Martedi (pranzo)

TURQUOISE Ristorante 32+16 posti Viale Trento e Trieste, 126 Tel. 329 426 023 0 turquoiserestaurant@virgilio.it www.ristoranteturquoise.com In città Chiusura: Martedì VECCHIO CAMINO

Osteria

40 posti Via della Posterna 21 Tel. 0743 224 961 – cell. 328 666 108 0 Centro storico Chiusura: Mercoledì

S.S. 3 Flaminia (a 200m Fonti del Clitunno) Tel. 0743 275 693 Chiusura: Domenica

60 + 40 posti loc. Roselli, 13 Tel. e fax 0743 64 241 www.villaeolina.it 15 km da Spoleto Aperto tutti i giorni

LA TRATTORIA Ristorante Presidio Slow Food Terrazza esterna Via delle vene 7 - Tel. 0743 275 797 13 km da Spoleto Chiusura: Giovedi LOCANDA DI CHAMPEAUX

Ristorante Pizzeria Via Virgilio 18 - Tel. 0743 274 003 13 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

Nuovo PARCO CLITUNNO Ristorante 60+60 posti S.S. Flaminia - Parco Clitunno Tel. 0743 521 052 13 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi e Lunedi (cena)

PETTINO

250+80 posti Loc. Fontanelle Tel. 0743 521 091 – Fax 0743 275 052 www.albergofontanelle.it www.ricevimentifontanelle.it info@albergofontanelle.it 16 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

Ristorante Pizzeria

Ristorante Pizzeria 200+200 posti S.S. Flaminia (300m. dalle Fonti del Clitunno) Tel. 0743 520 721 www.ilcaminetto.net ilcaminetto@gmail.com 13 km da Spoleto Chiusura: Martedi (in estate solo a pranzo)

DA BIBì Ristorante Trattoria Pizzeria 60 posti Loc. Pissignano - Tel. 0743 275 084 www.bibiristorazione.com bibiinfo@libero.it 13 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

VILLA DE’ PAZZI

VILLA EOLINA

IL CAMINETTO

OSTERIA “RAVALE”

DA SANDRO Osteria, Pizzeria

140+500 posti Via dei Pini - Loc. Eggi Tel. 0743 229 293 info@villadepazzi.it www.villadepazzi.it 5 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi Solo prenotazione

Ristorante Pizzeria V.le Roma (nei pressi Stazione Ferroviaria) Tel. 0743 520 565 gliolmi05@libero.it 12 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi

CAMESENA Ristorante Loc. Pissignano - Via del Castello 3 Tel / Fax 0743 520 340 www.camesena.it camesena@libero.it 13 km da Spoleto Chiusura: Lunedì (da novembre ad aprile anche il Martedì) È preferibile la prenotazione

VECCHIO FORNO Trattoria Pizzeria 300+80 posti Loc. Cortaccione 172 Tel. 0743 49 408 info@hotelvecchioforno.it www.hotelvecchioforno.it 2 km da Spoleto Chiusura: Lunedi (Hotel) Ristorante

GLI OLMI

70 posti + 20 veranda estiva Loc. Passo d’Acera 8 - Tel. 0743 276 187 venanti@email.it Apertura: cena (in estate anche a pranzo) Chiusura: Mercoledì se non festivo E’ preferibile la prenotazione

FONTANELLE (Hotel) Ristorante

FONTI DEL CLITUNNO Ristorante

Pizzeria Bar Gelateria 40 posti Loc. Fonti del Clitunno Tel. 0743 275 057 - Fax 0743 270 490 www.fontidelclitunno.it ristorante@fontidelclitunno.it 13 km da Spoleto Chiusura: sempre aperto

Ristorante, Pizzeria 70 + 50 posti Loc. Ravale Via Virgilio, 17 Tel. 0743 521 320 - 340 486 505 0 osteriadelravale@gmail.com Chiusura: Mercoledì Ristorante 120 posti Loc. Pettino (1070 mt s.l.m.)

Tel. 0743 276 021 www.ristorantepettino.it ristorantepettino@libero.it 28 km da Spoleto Chiusura: Martedi

“VINCANTA” Enoteca - articoli da regalo

20 posti Loc. Settecamini Viale Trento e Trieste 67 Tel. 0743 299 977 www.vincanta.it info@vincanta.it Aperto per degustazioni: Venerdì, Sabato e Domenica (sera) Su prenotazione anche gli altri giorni della settimana

CASTEL RITALDI PG ° 06044 m 297 IAT SPOLETO J Spoleto Km 13

CASTEL RITALDI VILLAGE Pizzeria Ristorante Via Scigliano, 3 (presso Piscina Comunale) Tel. 393 411 529 3 12 km da Spoleto Chiusura: Lunedì

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GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS GRILL HOUSE

Pub Ristorante 50 + 70 posti Piazza dei Partigiani Fraz. La Bruna Tel. 347 373 890 5 11 km da Spoleto Sempre aperto

GROTTA DELLA TORRE

250 posti Piazza Beato Bonilli, 2 Fraz. Castel San Giovanni Tel. 0743 51 300 www.grottadellatorre.it info@grottadellatorre.it 14 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

Ristorante

L’ INCONTRO Ristorante Pizzeria 20+40 posti via Giacomo Matteotti, 6 Fraz.. La Bruna Tel. 0743 51 677 11 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi MEZZALUNA Pizzeria Via Pertini 7 - Fraz. La Bruna Tel. 0743 51 310 11 km da Spoleto Chiusura: Domenica PANORAMA Ristorante Pizzeria 200+100 posti Loc. Scigliano Tel. 0743 51 951 12 km da Spoleto Chiusura: Martedi

GIANO DELL’UMBRIA PG ° 06030 m 546 IAT SPOLETO J Spoleto Km 24

FALCINELLI Ristorante Pizzeria 110 posti + 20 sala fumatori Loc. Bastardo - V. Caduti della Miniera 16 Tel. Fax 0742 995 40 25 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

GASTRONOMIA - RISTORANTI GASTRONOMY - RESTAURANTS

IL BUONGUSTAIO Ristorante 180 + 60 posti Loc. San Felice – Giano dell’Umbria Tel. 0742 930 033 – Cell. 347 366 168 9 25 km da Spoleto Chiusura: Mercoledi PARADISO (Hotel) Ristorante

250 posti Loc. Bastardo - V. Caduti della Miniera 3/5 Tel. 0742 991 90 25 km da Spoleto Chiusura: Domenica

PARK HOTEL

Ristorante 60+100 posti Loc. Montecerreto 32 Tel 0742 905 51 – Cell. 339 703 115 1 26 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

PINETA DI GIANO (Camping) Ristorante Loc. Montecerreto Tel. 0742 930 040 – Cell. 328 091 379 7 Cell. 340 376 234 3 26 km da Spoleto Apertura stagionale LOCANDA DIO JANUS

Ristorante 20 + 20 posti P.zza San Francesco, 4 – centro storico Cell. 338 374 190 8 24 km da Spoleto Chiusura: Martedì È gradita la prenotazione

RIFUGIO SAN GASPARE

150 posti Loc. Monti Martani Tel. 0742 901 89 35 km da Spoleto Chiusura: Lunedi

Ristorante

4 PIEDI e 8,5 POLLICI Ristorante 30 posti Fraz. Bastardo - Piazza del Mercato, 10 Cell. 333 997 995 8 s.aleggia13@live.it 24 km da Spoleto Chiusura: Domenica

GINGER Bar Ristorante 25 posti Fraz. Bastardo, Via Roma, 124/D Cell. 338 210 603 3 lelatiri@libero.it 24 km da Spoleto Chiusura: Lunedì

® AVVERTENZA

Alcune strutture ricettive, individuabili nei rispettivi elenchi dal simbolo, offrono servizio di ristorazione.

Le strutture agrituristiche, le country house e le residenze d’epoca sono soggette alle limitazioni di cui alle L.R. n. 28/77 e n. 18/06.

® WARNING

Some accommodation facilities have also a restaurant; these can be identified by the following symbol. Farm Holiday Enterprises, Country Houses and Historic Residences are subject to the terms under Regional Acts n. 28/77 and n. 18/06.

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Basilica di S. Salvatore (fine VII sec. - prima metà VIII sec), Spoleto

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La presente iniziativa è stata realizzata con il contributo dell’Unione Europea

Unione Europea

Repubblica Italiana

Regione Umbria

Agenzia Regionale di Promozione Turistica

Comune di Spoleto

Comune di Campello sul Clitunno

Comune di Castel Ritaldi

Comune di Giano dell’Umbria