Where Curitiba - Edição 107 by Where Curitiba

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WHERE CURITIBA Ano 13 | Julho • Agosto 2013 | R$ 9,80 MCC Comunicação Ltda. Ed.107

gastronomia • lazer • cultura • turismo • entretenimento • saúde • lançamentos • negócios ISS 1676-3203

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Tudo sobre CAFÉS Ano 13 | Edição 107 | Julho • Agosto 2013

Dicas, lançamentos, preparo, drinks e receitas.

Cultura Curiosidades, lendas e tradições dos povos ciganos.

Muito Mais: MCC Comunicação Ldta.

Gastronomia, Cinema, Moda, Novos Lugares e Arquitetura.

Dia dos Pais Não deixe a data passar em branco e inspire-se nas sugestões de presentes.

E o melhor roteiro da cidade

EDI TO RIAL

>> EXPEDIENTE • FUNDADOR: Faruk El-Khatib • EDITORA/DIRETORA: Marina Cotovicz redacao@wherecuritiba.com.br • COLUNISTAS: »Márcia Toccafondo marciatoccafondo@gmail.com »Marian Guimarães marian.izabel@gmail.com »Felippe Brana febrana@hotmail.com • DIREÇÃO DE ARTE: Diogo Cotovicz arte@wherecuritiba.com.br

QUE VENHA O FRIO!

O escritor inglês Sydney Smith disse que “Se você quer melhorar sua

compreensão, beba café - é a bebida inteligente”. Já o cientista escocês Alexander King mencionou que “A necessidade básica do coração humano durante uma grande crise é uma boa xícara de café quente”.

A primeira frase remete à propriedade estimulante que o café possui, e a

segunda ao efeito acolhedor da bebida.

Assim, a capa deste mês está a cara dos dias mais frios: aconchegante e

bom café e bater papo com os amigos, certo? Então inspire: nesta edição trazemos dicas, curiosidades e lançamentos da

bebida que é xodó das famílias brasileiras.

E por falar em família, não esquecemos do Dia dos Pais. Convidamos

algumas pessoas para dar preciosas dicas sobre este dia tão especial, com lindas sugestões de presentes.

Aproveite e divirta-se.

E lembre-se: não deixe para amanhã o café que você pode tomar hoje.

• DEPARTAMENTO FINANCEIRO: financeiro@wherecuritiba.com.br • CTP. IMPRESSÃO E ACABAMENTO: Tuicial • DISTRIBUIÇÃO: A&D Comercial www.aedcomercial.com

sofisticada. E para acompanhar esses dias de inverno, nada melhor do que tomar um

• DEPARTAMENTO COMERCIAL: GERÊNCIA: Maritsa Fantinato / 41 9227.0043 maritsa@wherecuritiba.com.br CONSULTOR: Bruno Weingärtner / 41 9227.0040 bruno@wherecuritiba.com.br

Marina Cotovicz Diretora / Editora

A Where Curitiba é uma publicação bimestral da MCC Comunicação Ltda. com distribuição dirigida. Rua Antônio Kaminski, 191 - Orleans - 81200 402 Curitiba – PR. Tel/Fax: 41 3373.4124 www.wherecuritiba.com.br ONDE ENCONTRAR A WHERE CURITIBA? Clínicas, hoteis, centros comerciais, bares, restaurantes e nas bancas: » Banca Espanha

[Al. Dr. Carlos de Carvalho - Praça Espanha] Tel: 3225.1173 » Revistaria Bacacheri [Av. Erasto Gaertner, 220. Bacacheri] Tel: 3356.2850 » Banca Staub [R. Mal. Deodoro] Esq. c/ R. João Negrão. Tel: 3233.2814 » Banca Biblioteca Pública [R. Ébano Pereira] Esq. c/ R. Cândido Lopes. Tel: 8480.8999 *Não é permitida a reprodução sem a prévia autorização dos responsáveis. Os artigos assinados não são de responsabilidade da MCC Comunicação Ltda.

ARTE DA CAPA NAIDERON Naideron Jr. é fotógrafo profissional há mais de dez anos - especialista na área de fotografia social, assessoria de imprensa, casamentos, debutantes e empresariais. Possui trabalhos publicados nas maiores revistas e jornais de circulação estadual e nacional. Para a capa da Where Curitiba ele procurou retratar toda a atmosfera de cheiro e sabor que envolve o tão apreciado café. Seu interesse pela fotografia surgiu durante a adolescência. Após muita experimentação e muitos rolos de filme queimados, decidiu estudar a arte de fotografar. Aos poucos, foi amadurecendo e aperfeiçoando sua técnica. Paralelamente começou a trabalhar em uma grande empresa de assessoria de imprensa, desempenhando funções variadas. Do contato direto com a imprensa e através da leitura diária de diversos jornais, Naideron desenvolveu um olhar aguçado para as imagens mais disputadas pelas grandes agências de notícias. Após fazer mais cursos, palestras e workshops, ingressou num portal especializado em coberturas de festas e celebrações. Essa experiência serviu como um trampolim para sua carreira independente, consagrando seu nome na área. “A fotografia é uma arte e um meio de capturar sentimentos. É o modo como vejo o momento de uma cena”, declara Naideron Jr. Através de suas lentes, já passaram os maiores eventos realizados em Curitiba e grandes personalidades das mais diversas áreas. Suas fotos podem ser vistas em veículos locais e também de circulação nacional como Folha de São Paulo, Estadão, O Globo, Revista Caras, Contigo, Quem, Capricho, Veja, Época, e tantos outros!

CRÉDITO: Hacienda Café

>> WHERE CURITIBA .

Nº

107

SU MÁ RIO 14 COMPRAS 16 POSH - MÁRCIA TOCCAFONDO 24 Novos lugares 28 LANÇAMENTOS 38 PALADAR - MARIAN GUIMARÃES

32 MATÉRIA DE CAPA 40 PERFIL CHEF 42 GOURMET 46 DIA DOS PAIS 50 TRADIÇÃO CIGANA 56 CULTURA 59 ROTEIRO

Foto: Gerson Lima

CLICK where O jornalista especializado em motociclismo João Mendes foi escolhido como Embaixador oficial do Brasil Motorcycle Show, salão de motociclismo premium de alta cilindrada que acontece em novembro no Expo Renault Barigui.

Foto: Estúdio F22

A Risa Restaurantes Empresariais inaugurou em Araucária sua nova sede. Na comemoração: Aroni Gusso (Sócia e esposa do Presidente), José Adão Batisteti (Diretor Comercial), Carlos Humberto de Souza (Diretor Superintendente), Elizete Furtado , Carlos Antonio Gusso (Presidente), Luiz Alberto de Souza e Luis Felipe Gusso (Diretor Operacional).

Gerson Marçal, presidente da Pro-Aqua Latinoamerica, esteve com o secretário estadual da Fazenda, Luiz Carlos Hauly, para comunicar oficialmente a construção da primeira fábrica da Pro-Aqua fora da Alemanha, na Região Metropolitana de Curitiba. Na foto, Marçal, Hauly, a diretora da Pro-Aqua para o Rio de Janeiro, Maria Teresa Prieto e o dir. de mkt. da empresa, Sedu Branco Jr.

Patricia e Salmo Teig abriram as portas da Hope, localizada no ParkShoppingBarigui, para uma badalada festa com o desfile de lingeries assinadas pela top Gisele Bündchen.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

Valmor Alves, Dr. Luiz Augusto da Costa, Dra. Cynthia Roja, Dr. Clemente de Lacerda e João Scusselbx: equipe da Clínica Care, que atua nas áreas médica, estética e odontológica.

Pedro Corrêa de Oliveira e Adilson Carvalhal Jr.,das importadoras Porto a Porto e Casa Flora respectivamente (foto), comemoram o sucesso da segunda edição do Wine Gourmet Show em Curitiba.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

CLICK EVENTOS 20 ANOS LIDE

KETEL ONE - TAJ BAR A holandesa Ketel One, produzida pela líder em bebidas alcoólicas premium Diageo e eleita a vodka predileta no mundo pela publicação Drinks International, inaugura sua 6ª embaixada no Brasil. No Paraná, o anfitrião escolhido para a comercialização em bar foi o Taj Bar. Cada embaixada traz receitas de drinks exclusivos, valorizando ingredientes regionais e apresentados num ritual inédito. Servidos em chaleiras de cobre, o Copper Kettle Serve pode ser compartilhado com até quatro pessoas. Na foto: O embaixador do portfólio da vodca no país, Fabrício Marques, com Evelyn Rebello, do comercial do Grupo Taj. No detalhe, ritual de como é servido o Copper Kettle Serve.

A relações públicas Moema Zuccherelli e os jornalistas Ricardo Voigt e Paula Batista, sócios da Lide Multimídia, reuniram clientes e fornecedores para celebrar os 20 anos de atividades no mercado, na sede da agência. O espaço recebeu uma super produção da dupla Dado Dantas e Rogério Giordani, e o buffet teve a assinatura do chef banqueteiro Flávio Frenkel. Nas fotos: Ricardo Voigt, Paula Batista, Flávio Frenkel, Moema Zuccherelli e Dado Dantas. | Rafael Sandini (Ambev), Flavia Sekeres (Ambev), Moema, Paula, e Matheus Brenny (Ambev).

Foto: Ferreira Netto

FEIJOADA RADISSON

Foto: Diogo Cotovicz

VERSADAS

Foi um sucesso a inauguração da Beats and Beans Feijoada Radisson. Exposição de Mustangs, música eletrônica, drinks preparados com a vodka russa Czar´s e o elogiado buffet com 38 itens, elaborados pela chef Cleuza Reis, agradaram os convidados. Na foto: A jornalista Marian Guimarães, Cleuza Reis e o jornalista Júlio Zaruch.

A Versadas, agência de assessoria doméstica e empresarial, comemorou seu aniversário de 3 anos. Para o evento, as sócias-proprietárias Luciane Ramm e Roberta Kronland contaram com o talento da estilista Danielle Lorusso para desenvolver a coleção “À Moda do Chef”, composta por dólmãs, aventais e acessórios, que homenageiam grandes chefs de cozinha. Na foto: Marcelo Amaral (Lagundri), Roberta Kronland, Sandro Duarte (Eh Gastronomia), Manu Buffara (Manu), Dudu Esperandio (Ernesto Ristorante), Luciane Ramm e Eva dos Santos (Bistrô do Victor).

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

COMPRAS

» TRIP Na busca constante por novas experiências, ele encontra a liberdade que move seu dia a dia. Com ele, a vida é sempre uma descoberta. Seja uma revendedora Eudora. EUDORA Onde encontrar Informações: www.eudora.com.br Telefone: 0800 727 4535. Produtos: Trip 2 em 1 Shower Gel (R$ 18,90), Trip Espuma de Barbear (R$ 22,00), Trip Aquagel Pós Barba (R$ 24,00) e Trip Colônia (R$ 67,00).

» NATURA EKOS Nova linha Natura Ekos elaborada com óleos raros da Floresta Amazônica. NATURA Informações: www.naturaekos.com.br Preços: Encantos de Capitu, Rara Priprioca e Segredos de Breu (49,90 cada).

» KIT SENSUAL ILUSTRADO Monte seu kit sensual com os produtos do Sex Shop da Mulher. NO SEX SHOP DA MULHER Informações: www.sexshopdamulher.com.br Telefone: 41 3077-6023. Preços: Gel intensificador e facilitador de orgasmo (R$ 74,90), Eggs masturbadores (48,90), Algemas de metal e pelúcia (R$ 39,90), Vibrador para casal com 8 estímulos (R$ 459,90), Baralho Kama Sutra (R$ 29,90) e Porta lingerie formato espartilho (R$ 59,90).

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

MODA

POSH!

marciatoccafondo@gmail.com

www.marciatoccafondo.blogspot.com

A blogueira Carol Teixeira, antenadíssima com tudo o que acontece no mundo fashion, circula elegantérrima e chama a atenção pelo estilo requintado.

por

Marcia Toccafondo )

V ITRINE FASHION > Pise que eles gostam! O sapato da foto é lindo! Une o verniz preto com salto dourado, alinhamento elegante e super fashion! É da Máxxima Calçados do ParkShoppingBarigui. O custo/ benefício: R$ 299,00.

ESTILO ÚNICO >>A estampa quadriculada de Marc Jacobs, marca registrada da Louis Vuitton, é fashion, e, em preto e branco fica ainda mais linda. A grife abre as suas portas no Patio Batel, em meio a muitas expectativas. Vamos aguardar para suspirar?

LOOK DA FOTO Vestido: Juliana Moryia; Colete: Apostrophe; Bota: Gian Carlo Paoli e Cabelos WCrystal.

ALTO CLERO >>> Os máxi colares, que tão cedo não vão sair dos pescocinhos carentes de glamour, ganharam mais um adereço: é a cruz em seus vários formatos e modelos. Ficam lindo com pedrarias, metais, contas e pérolas.

DEU VERDE >>>> Presente nas coleções internacionais de inverno 2013, o verde esmeralda pegou por aqui também e invadiu as vitrines das lojas. A cor é democrática e fica bem em louras ou morenas. Ouse!

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

Foto: Márcia Toccafondo

MÁRCIA TOCCAFONDO

Foto: Mauro Fresson

Foto: Divulgação

A designer Francesca Romana, com loja no Shopping Crystal, cria peças máxis e raras como poucos. O catálogo está de tirar o fôlego de tão lindo e a coleção tem como inspiração a cidade perdida de Atlantis e o movimento arquitetônico dos anos 20, Art Déco. Vale conferir!

A grife mineira Apartamento 03, fechou os desfiles do Paraná Business Collection com muito estilo e elegância. Mostrou a moda comercial e não só conceitual na passarela, no dia 06 de junho. O PBC é realizado pelo Conselho Setorial do Vestuário, em parceria com o Sebrae e com a Federação das Indústrias do Estado do Paraná (Fiep).

Foto: Divulgação

A quem disse, berenice?, nova unidade de negócio em maquiagem e perfume do Grupo O Boticário aterrissou no ParkShoppingBarigüi. Na foto, o maquiador e desenvolvedor da marca, Raul Melo, a gerente de marketing do shopping, Silvia Pires Omairy, a superintendente do ParkShopping, Jacqueline Vieira e Gustavo Fruges, coordenador de Branding e Comunicação da marca.

O hair stylist Wanderley Nunes promoveu coquetel de boas vindas para dois profissionais de peso para o WCrystal, Riccardo Guerra e Beto Bravo. Na foto Wanderley Nunes, Rosa Leal e Riccardo Guerra.

Vânia Goy, Alessandra Mendes, Maria Prata e Patrícia Carta, durante o descolado coquetel para o lançamento da Revista Harper’s Bazaar, na maison Bazaar Fashion, em junho.

Foto: Diego Pisante

Foto: Gerson Lima

A grife de sapatos femininos Raphaella Booz, da franqueada da grife em Curitiba, Solange Emerick (ao centro na foto), promoveu um Workshop especial para clientes e convidados com a designer de imagem Gisele Busmayer (esq.) e a life coach Cibele Nardi (dir.).

Dani Leão, Jandirinha Khury e Ângela Russi no coquetel da Baby Boutique Villa Bambini, especializada em enxoval, decoração e mobiliário para bebês. O evento contou com a presença da designer Lilian Pimenta.

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BUSINESS

OURO FINO

VIVA LA FIESTA - ARTE PARA EVENTOS

A linha Gourmet é um sucesso de vendas da marca Ouro Fino, pois leva design e diversão ao consumidor através de sua embalagem diferenciada, o que deixa claro que as águas não são todas iguais. Agora, a marca apresenta o resultado da modernização da identidade visual, trazendo uniformidade e destacando os atributos do produto, como o baixo teor de sódio. Os novos rótulos estão nas quatro embalagens de 300 ml: red, blue, pink e white.

SAR AIVA: publique-se Com tradição em pioneirismo, a Saraiva apresenta sua plataforma de autoedição para publicação de originais: publique-se! É um convite para os autores a se autopublicarem e transformarem seus textos em livros digitais, contando com a estrutura da rede Saraiva para distribuição e comercialização dos títulos, tanto pela Saraiva.com quanto Siciliano. Em breve, a operação será ampliada, oferecendo também serviços editoriais com expertise do Grupo, além da possibilidade do lançamento de versões impressas e eventos em loja. Em seu primeiro acesso, o autor abre o contrato em minuta simples já registrado em cartório, o termo de adesão para assinatura, além de um prospecto explicativo com o modelo de remuneração. Publique-se! tem a maior remuneração do segmento em programas análogos no mercado nacional: 35%.

MOT EL MYS T IK O Motel Mystik inaugura a maior suíte do Paraná, a suíte Diamante. São 307,22 m² em três quartos, cada um com cama box, lavabo, banheiro, sauna úmida, frigobar, tv de 32” e ar condicionado distribuídos em três andares. No terceiro andar há também um lounge com confortável home theater e lareira, duas chaise longues, lareira elétrica, tv de 55” 3D Smart e sala de refeição para seis pessoas. O piso em todos os ambientes é de mármore piguês e possui sistema de aquecimento. O Motel Mystik é do mesmo proprietário do Motel Celebrity que tinha até então a maior suíte do ramo: a Mirage com cerca de 300 m².

NOVO PAR ANÁ CLUBE No começo de maio, os administradores do Espaço Torres deram início a reforma do salão social do Paraná Clube. Nesta etapa, está prevista a troca dos pisos para granito, a construção de novos BWCs, novas salas, forro acústico, instalação de sistema de ar condicionado e elevador. A inauguração do Novo Paraná Clube está prevista para 04 de novembro e os responsáveis querem que o espaço volte a ser o melhor salão social de Curitiba, como na década de 80.

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Chegou em Curitiba a Viva La Fiesta, especializada no desenvolvimento de identidades visuais, convites, tags, toppers, árvores digitais e diversos objetos para as mais variadas comemorações. Os produtos são feitos com alta qualidade gráfica, papéis importados e nacionais de primeira linha e com opções de recortes especias. As sócias-proprietárias Priscilla Espíndula, Rafaelle Pilatti e Simone Pilatti desenvolvem toda arte criativa de acordo com as necessidaders do cliente, tornando cada festa um evento único. [ facebook.com/vivalafiestadesign] [41 8486.7858 | 41 8486-7860 | 41 9243.1325]

Famiglia Z anlorenzi O Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi lança um novo serviço que atenderá os consumidores em todo o país, que podem adquirir seus produtos favoritos diretamente pela Loja Virtual Famiglia Zanlorenzi [http://loja.famigliazanlorenzi.com. br/]. O serviço foi desenvolvido pela agência Polvo Digital e já está disponível para os consumidores que procuram por vinhos de mesa, vinhos finos nacionais e importados, espumantes e frisantes, sucos de uva, além de acessórios e presentes.

ç IMÓVEIS,, ARQUITETURA & DECORACÃO

Residencial Equilí brio

Grupo Encavi

O Residencial Equilíbrio é o mais novo empreendimento das incorporadoras Stuhlberger, Monarca e Tecnisa. Localizado no Champagnat, são 104 unidades com apartamentos de dois quartos e uma vaga na garagem, três quartos e duas vagas na garagem, ou ainda coberturas com duas vagas. Possui salões de festas (adulto e infantil), espaço gourmet, SPA, piscinas, espaço adolescente, espaço infantil, playground e miniquadra. [www.monarca.com.br/equilibrio]

Um grande evento no Hotel Bombinhas Summer Beach marcou o lançamento de três empreendimentos do Grupo Encavi. Um deles é na praia de Itapema, o Murano, com um apartamento por andar, quatro suítes, piscina interna e externa, com vista para o mar - único prédio na quadra. O outro lançamento é o Quatro Ilhas Beach Residence, de frente para o mar, com o novo conceito de sustentabilidade, como a captação de energia eólica e reaproveitamento da água da chuva. E o Chapecó Business Tower marca a atuação da empresa no interior do estado. O empreendimento traz andares preparados para receber clínicas e escritórios de grande porte da região [47 9975.9778].

H afil Inc A Hafil Inc passa a atuar em novo endereço. A incorporadora curitibana passa a realizar suas atividades no Ecoville, em prédio do próprio Grupo Hafil. A mudança para a rua Pedro Viriato Parigot de Souza é uma forma de centralizar as empresas do Grupo.

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TELEFONIA

BUSINESS

SERVIÇO 4G EM CURITIBA A Telefônica Vivo já oferece a conexão 4G em Curitiba. O lançamento da tecnologia em 30 bairros da capital paranaense ocorre com antecedência de seis meses em relação ao prazo definido pela Anatel – até 31 de dezembro de 2013 - para oferta do serviço de quarta geração nas cidades-sede e subsedes da Copa do Mundo do próximo ano.

O que muda com a sua chegada? Além do acesso ultrarrápido, permite a convergência entre as redes de dados a cabo e sem fio, abrangendo smartphones, tablets, notebooks, PCs e quaisquer outros dispositivos que operam com IP.

A tecnologia de quarta geração oferece ao cliente uma experiência de uso totalmente diferenciada no acesso à internet pela rede móvel. Com desempenho até 10 vezes superior em relação ao 3G da Vivo, o usuário tem acesso ultrarrápido a vídeos, streaming de música e a jogos, entre outros serviços online ou na nuvem.

É preciso ter aparelhos específicos para utilizar os serviços 4G? É necessário ter um chip e aparelho compatível com a tecnologia 4G e a frequência utilizada no Brasil: a 2,5GHz. A Vivo já comercializa seis modelos de smartphones para 4G: LG Optimus G; Samsung SIII LTE; Motorola Razr HD; Nokia Lumia 820; Sony Xperia ZQ; Samsung Galaxy S IV.

O 4G da Vivo foi batizado de Vivo 4GPlus e tem plano para conectar o tablet ou notebook à web por meio de dados do smartphone, com mensalidade a partir de R$ 29 para cada aparelho. ENTENDA A CONEXÃO 4G:

Preços: Para smartphones, os planos da Vivo oferecem franquia de dados de 2GB a 6GB, além de voz ilimitada para Vivo e SMS ilimitado para qualquer operadora, a partir de R$ 149 (valor válido para o Paraná). Para modems e tablets, os planos vão de 5GB a 20GB com valor inicial de R$ 99,90.

Foto: Edu Bispo

O que é 4G? O 4G, que também pode ser chamado de LTE (Long Term Evolution), a chamada quarta geração de telefonia móvel, é uma tecnologia que transmite dados de forma mais eficiente, com velocidades bem superiores às disponíveis hoje em conexão móvel.

Foto: Alessandro Guerra

A Vivo antecipa prazos da Anatel e ativa rede 4G em 30 bairros

Nas fotos Acima: O diretor-geral da Vivo, Paulo Cesar Teixeira, no lançamento para a imprensa. Esquerda: O ator Julio Costa ao lado do diretor territorial da Vivo, Jackson Rodrigues, no lançamento do 4G Plus no shopping Mueller.

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ç IMÓVEIS,, ARQUITETURA & DECORACÃO Tabriz Collection

Grupo Brava Beach

Feitos em PET, algodão ou com material reaproveitado da indústria têxtil, os tapetes sustentáveis estão cada vez mais presentes nos projetos de arquitetura de interiores. Entendendo esse apelo cada vez mais constante dos consumidores e profissionais da área, a marca paulistana Tabriz Collection lançou uma completa linha de peças cujo processo de fabricação respeita o meio ambiente. Os tapetes da linha Favos, disponíveis nas cores azul e bege, são feitos em algodão e PET. A coleção pode ser encontrada no showroom da Tabriz em Curitiba (R.Comendador Araújo, 672 – Batel).

Oriundo da união de quatro empresas do mercado imobiliário de Santa Catarina (Ciaplan, FG Empreendimentos, JA Russi e Riviera) o Grupo Brava Beach anuncia sua vinda para Curitiba, com a inauguração da Brava Beach Store - um charmoso endereço na capital paranaense que visa aproximar os curitibanos dos encantos da Praia Brava. O espaço (Al. Carlos de Carvalho, 768) irá se posicionar como uma luxuosa vitrine do litoral norte catarinense para apresentar as maquetes dos empreendimentos do Grupo Brava Beach.

T rousseau no ex terior A Trousseau, capitaneada por Adriana e Romeu Trussardi Neto - reconhecida pelos produtos que valorizam os materiais nobres e a riqueza de detalhes - atravessa as fronteiras brasileiras e desembarca em Milão, na Itália. No formato de corner, a marca inaugura seu espaço com aproximadamente 15 m² no Atelier Sant’Erasmo Cinque, localizado na Piazza Sant’Erasmo –MILANO, próximo ao “quadrilatero della moda”. Em Curitiba, a loja da marca, localizada no Shopping Crystal, é comandada por Lenise Campos.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

WHERE WHERE CURITIBA_JULHO CURITIBA_MAIO••AGOSTO JUNHO 2013

NOVOS LUGARES

01.

04.

Livraria/Café Danúbio

Brownieria Fantástica

Com decoração em estilo retrô, o ambiente remete às pequenas livrarias de Londres, Paris e Nova Iorque. Uma radiola toca o tempo todo antigos sucessos de vários artistas, como Noel Coward, Edith Piaf, entre outros. O acervo é dividido em duas partes: livros novos, que enaltece as publicações de pequenas e médias editoras; e usados com centenas de títulos fora de catálogo e até algumas raridades, garimpadas do acervo familiar do proprietário. Há ainda um espaço de café, com destaques para o café gourmet Orfeu – de origem controlada, produzido no Sul de Minas e premiado internacionalmente. Outras receitas com a bebida, drinks, salgados, tortas, sopas e sanduíches fazem parte do cardápio. Local: Al. Prudente de Moraes, 1.239 - Batel Soho. Informações: 3324 1784.

A primeira loja especializada em brownies no Sul do Brasil abre segunda unidade. Inspirada nas mais tradicionais casas de doces do mundo, oferece sabores exclusivos de brownie - uma iguaria que se popularizou em todo o mundo após conquistar os americanos e os canadenses durante a primeira metade do século XX. De terça a domingo, das 10h às 19h. Local: Avenida Manoel Ribas, 5.824 – Santa Felicidade. Informações: www. brownieriafantastica.com.br.

02. Bodytech Um novo conceito de wellness chega à capital paranaense com a primeira unidade da Rede Bodytech de Academias em Curitiba. A BT, que tem à frente os empresários Alexandre Accioly, Luiz Urquiza, João Paulo Diniz e Bernardinho (foto), é considerada uma das maiores referências em fitness do país por sua tecnologia, serviços, infraestrutura e opções para toda a família. Em Curitiba, os sócios locais de imagem são os jogadores de vôlei Murilo, Giba e Bruninho. São cinco ambientes para diferentes modalidades: musculação, running class, bike indoor e mais duas salas para aulas coletivas, como indoor cycle, alongamento, circuito funcional, jump class, yoga, boxe e dança. Local: Shopping Crystal (estacionamento gratuito por 3 horas para alunos da academia). Informações: 3883 3000.

05. SAMSUNG Primeira loja da Samsung do estado do Paraná. A operação, em Curitiba, pertence ao Grupo Jufap, comandada pelo empresário Amadeu Colombo Cavalcante. O estabelecimento traz uma ampla oferta de smartphones e tablets, além de diversos modelos de notebooks e câmeras digitais. Local: ParkShoppingBarigüi. informações: www.samsung.com.br.

06. Outlet Lingerie Com grandes marcas de lingerie a preços baixos, a rede de franquias Outlet Lingerie inaugura mais uma unidade em Curitiba. A marca apresenta até 70% de desconto em relação aos valores originais em peças de grifes como Scala, Hope, Valisere, Calvin Klein Underwear, Forum Lingerie, Lupo e Lolypop. Para os homens, tem opções de cuecas modernas da Just For Man e Calvin Klein Underwear. Local: Shopping Total/ Rua Itacolomi, 292 - Portão.

03. Instituto L´Oreal Professionnel O projeto da multinacional francesa criado para capacitação de profissionais de beleza, que surgiu no Brasil em 2010, inaugura nova escola em Curitiba. Segundo o diretor do Instituto LP, Richard Klevenhusen, o objetivo é formar cabeleireiros profissionais que levarão o certificado e todo o know how da marca francesa. . Local: Barão do Rio Branco, 338 – Centro. Informações: www.institutolp.com.br.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

novos lugares

07.

08.

quem disse, berenice?

KANDOO

A marca do Grupo Boticário abre sua primeira loja em Curitiba. Lançada em agosto de 2012, essa unidade do grupo foca mais na maquiagem, e no conceito de que não há padrão nem regras para a beleza. A estratégia da quem disse, berenice? é ter 70 lojas em todo o Brasil até o final de ano - atualmente conta com 31 unidades. São mais de 500 itens para rosto, olhos, boca, além de esmaltes, perfumes, acessórios e kits presentes que estão expostos na loja com autosserviço, onde as clientes podem experimentar qualquer produto. A variedade é grande: são 100 cores de batom, 70 de sombra e a maior régua de tons de base e pó facial do Brasil, com 18 tonalidades, desenvolvidas especialmente para a pele das brasileiras. Local:ParkShopping Barigüi. Informações: quemdisseberenice.com.br.

Novo restaurante especializado na culinária oriental. Em japonês, a palavra Kandoo significa sensação, emoção. São estes sentidos que os proprietários do restaurante querem aguçar nos amantes da cozinha japonesa. Além de oferecer a culinária japonesa tradicional, o restaurante tem um Cardápio Premium, que conta com o preparo de pratos pouco comercializados na cidade, como é o caso do Takoyaki - bolinho feito a base de farinha, ovos, cará e condimentos orientais, recheado com polvo e cebolinha e coberto com molho Tonkatsu (molho preparado com maçã, shoyu e gengibre). De segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h30. Local: Rua Dr. Alexandre Gutierrez, 732, Água Verde. Informações: 3206 3206.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

NOVOS LUGARES

09.

11.

Thai Wok

Corrientes 348

Restaurante oriental que chega para complementar o mix da praça de alimentação do shopping Crystal. A integração harmoniosa das cozinhas tailandesa, chinesa e japonesa resulta em novos sabores e em pratos que são uma explosão de aromas, cores e sabores, com seus molhos exóticos e ervas aromáticas. Sucesso em Salvador, Cuiabá, Campo Grande, Goiânia e Rio de Janeiro, o Thai Wok do Crystal é o primeiro do Sul do Brasil. Local: Comendador Araújo, 731 – Batel. Informações: 3883 3000.

O restaurante especializado em carnes argentinas serve o autêntico churrasco porteño e seus diversos cortes em São Paulo, Brasília e agora em Curitiba. A casa oferece ainda empanadas argentinas, lingüiças, morsillas e acompanhamentos como pão baguete temperado, farofa de ovo, batatas e saladas. Vale experimentar o cleriquot (espumante com frutas) do Corrientes: é famoso e só utiliza frutas frescas. Local: Rua Gutemberg, 23 – Batel. Informações: 3075 0348.

10.

12.

Rei da Barba

Di Sorrento

O espaço prioriza a convergência de serviços de qualidade e ampla área de lazer para o homem curitibano. São 400m2 de muito conforto e requinte, com profissionais qualificados que oferecem, além dos tradicionais serviços de corte de cabelo e barba, cuidados especiais como limpeza de pele, depilação, podologia, reflexologia e massagens relaxantes, terapêuticas e desportivas, além de pacotes especiais para dia do Noivo e Formando. O layout da casa foi inspirado na concepção visual das antigas barbearias da década de 60. Há também uma ampla área de lazer que inclui um Bar, Charutaria, Estúdio de Tattoo e Espaço Poker. Local: Av. Vicente Machado, 758 – Batel. Informações: 3598 0220.

WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

Inaugurada há pouco tempo, a Cantina Di Sorrento lança um menu fixo de almoço tipicamente italiano. O restaurante oferece o prato do dia ao preço de R$ 16,90. Há uma opção para cada dia da semana: Gnocchi 4 formaggio, Filet a parmegiana, Penne alla Arrabiata e Filetto Odori. A ideia do proprietário, Marcelo Bacchieri, é proporcionar um almoço de qualidade a um preço diferenciado. O menu da casa foi desenvolvido pelo chef romano Massimiliano Morábito e apresenta características do sul da Itália. A carta de vinhos é elaborada e similar às encontradas na Europa: enxuta, com cerca de 35 rótulos de boa qualidade e preço acessível. A Cantina também atende no horário da noite com pratos a la carte e eventos. Local: Manoel Eufrásio, 625 – Juvevê. Informações: 3014 3335.

13. Chimarrão Shop A erva ilex paraguariensis com a qual é preparado o tradicional chimarrão é a estrela da loja especializada em produtos para o consumo da erva mate. Disponibiliza diversas marcas de erva para chimarrão e tererê, além de utensílios como cuias, bombas, garrafas térmicas e acessórios, bem como panelas de ferro e cerâmica. Local: Av. Manoel Ribas, 5570 - Santa Felicidade. Informações: 3272 1500.

Delícias Quentt Cold Stone

Seu inverno muito mais gostoso! São 3 versões que combinam calda quente com o delicioso sorvete Cold Stone Creamery.

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LANCAMENTOS LANÇAMENTOS

Wine S tation 3 .0 C LU S T ERS L A FOOD Novo produto da linha Inspire, os Clusters são minicubos de frutos secos torrados feitos com ingredientes selecionados. Esses minicubos possuem a porção de consumo ideal de amêndoas, que reduzem o nível de colesterol ruim em até 12%. A castanha, que também é indicada por nutricionistas, é um poderoso antioxidante e atua no equilíbrio dos hormônios da tireóide e melhora o sistema imunológico.

L ’ E au de Narciso R odriguez Um dos principais designers americanos das últimas duas décadas, Narciso Rodriguez, em colaboração com Beauté Prestige International, criou sua primeira fragrância em 2003. Em menos de uma década, suas coleções têm tornado inovadores clássicos em modernos ícones na indústria de perfumes.A nova fragrância feminina L’Eau de Narciso Rodriguez é leve e ligeiramente rosado, com a presença da rosa peônia que traz uma nota terna e delicada.

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Fabricada nos Estados Unidos e importada com exclusividade pela Axios, a máquina permite ampliar a experiência de degustação através do serviço de vinho em taça. Além de eliminar o desperdício, permite provar vinhos diferenciados, que depois de abertos podem ficar até 60 dias dentro da unidade, livres de oxigenação e com temperatura ambiente controlada. Outra vantagem é a harmonização dos vinhos com cada prato, degustando em taças as pessoas tem a chance de conhecer uvas e regiões.

Mahogany C andy Colors Hidratantes apaixonantes que aguçam os sentidos e cuidam intensamente da pele. Inspirada no estilo sensual das pin ups, nas fragrâncias com apelo gourmand e na tendência das cores em tons pastel, a Mahogany desenvolveu a coleção Candy Colors, formada por sete emulsões perfumadas: Tropical Fruits, Blueberry, Raspberry, Vanille Breeze, Pomegranate, Brown Sugar e Sweet Cotton. A coleção traz um conceito divertido e lúdico em embalagens coloridas e perfumes exclusivos.

Schwe p p es A marca comemora 230 anos e lança embalagens emblemáticas, com uma verdadeira viagem no tempo. Com sofisticação e exclusividade, os grandes momentos históricos estão retratados nas novas latas comemorativas - inspiradas em cartazes de campanhas antigas da Schweppes, e cada uma representa um período e um sabor do refrigerante.

R enew Clinical Dermocosmé tico Anti- Ru g as Em uma parceria inédita com o renomado laboratório americano NeoStrata, a Avon desenvolveu e patenteou a molécula A-F33, que funciona de forma inovadora no tratamento antienvelhecimento. A nova linha da Renew é composta por 3 produtos: Creme de Tratamento Noturno (R$ 58,99), com rápida absorção, para a pele oleosa; Sérum de Tratamento (R$ 89,99), com maior concentração da molécula A-F33, que reduz até metade das rugas finas; e a Loção para a Área dos Olhos (R$ 42,99), com bico oftálmico que atua nos pés de galinha e rugas específicas da região.

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LANCAMENTOS LANÇAMENTOS

Sandálias by Tarso Marques As sandálias exclusivas foram desenhadas por Tarso Marques e desenvolvidas pela Rio Custom. Feitas com metais e cristais, a coleção oferece peças com duas opções de design: o pré criado (modelo Rocker) e uma versão que torna cada peça única, onde a cliente pode colocar seu próprio nome na sandália (modelo Exclusive). As clientes podem comprar pelo site da Rio Custom (www.riocustomglamour.com.br/ exclusive) e receber em casa, dentro de uma luxuosa embalagem de acrílico.

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Issey Miyake Pleats Please EDT O trabalho do designer Issey Miyake é conhecido mundialmente pela sua marca pleats- um visual que deu a volta ao mundo em mais de 80 cores. Agora a emblemática linha Pleats Please Issey Miyake lança a sua própria fragrância. É um perfume que exala exuberância e cordialidade de um bouquet floral, que retrata toda a feminilidade das flores e deixa uma composição delicada e sutil. Eau de toilette em três formatos: 30, 50 e 100 ml (R$ 199; R$ 299 e R$ 399 respectivamente).

Linha Buona Vita O Bronze Active da Buona Vita proporciona o auto bronzeamento de maneira uniforme sem a necessidade de exposição ao sol. Também fornece substratos para que a pele possa produzir rapidamente maior quantidade de melanina (bronzeamento natural). Já o Protect Sun é um nutricosmético que protege as células da agressão do sol, inibe a ação dos radicais livres e mantém o bronzeado por mais tempo. Preço médio. R$ 135 (240 ml); R$ 105 (60 cápsulas) respectivamente.

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CAPA Texto: Marina Cotovicz. Fotos: sxc.hu / divulgação / kootatcon

CAFÉ O XODÓ DO BRASILEIRO

Puro, forte, com leite, carregado de açúcar. Cada um prefere de um jeito, mas o café é praticamente unanimidade entre os brasileiros. E aproveite, pois segundo estudo publicado na revista científica Plos One, dentro de 70 anos o café arábica – principal espécie produzida no mundo, que inclusive representa mais de 75% da safra brasileira do grão – pode sumir do cardápio. O culpado? Novamente ele, o aquecimento global.

Se o aumento da temperatura continuar subindo no ritmo atual, até 2080, segundo a pesquisa, entre 38 e 99,7% das áreas consideradas adequadas para o cultivo do café arábica desaparecerão. Triste, não? Mas não se desespere, ainda podemos apostar todas as esperanças na tecnologia e no cultivo artificial, afinal, como vamos sobreviver sem a bebida preferida do brasileiro?

Brasil, acima da Itália, França e Estados Unidos - tradicionais consumidores. Este crescimento faz com que o setor tenha uma evolução de 3,5% ao ano, uma taxa superior à do PIB (Produto Interno Bruto). As pesquisas da Abic indicam que o aumento de consumo é generalizado e vem também das classe C e D: 83 litros para cada brasileiro por ano.

Sem dúvidas um dos motivos do aquecimento do setor foi a inovação e o surgimento das cápsulas de café que chegaram e se espalharam rapidamente pelo mercado. O consumidor se adaptou a tomar café em dose única. A mistura da bebida com outros ingredientes e de qualidade superior, os chamados tipos gourmet, também atraíram a atenção da população.

Desde a época que o Brasil era colônia, o café não foi ofuscado pela indústria de refrigerantes, sucos comercializados, bebidas à base de soja, entre outros produtos prontos para beber. Pelo contrário, atualmente é encontrado com maior frequência nos escritórios, casas, restaurantes, lojas de sapato, joalherias, salão de beleza e até mesmo em concessionárias. Segundo pesquisa da Kantar Worldpanel, o café está em 95% dos lares.

O Arábica produz cafés de melhor qualidade, mais finos e requintados. Tem grãos de cor esverdeada, é cultivado em regiões com altitude acima de 800m e é originário do Oriente, de onde resulta seu nome.

Uma das constatações realizada pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) é que o consumo diário médio de café subiu para o recorde de quatro xícaras por dia no

O Robusta é originário da África, tem um trato mais rude e pode ser cultivado ao nível do mar. Não possui sabores variados e refinados como o Arábica, dizendo-se que tem um “sabor típico e único”. Sua acidez é mais baixa e, por ter mais sólidos solúveis, é utilizado intensamente nos cafés solúveis. Seu teor de cafeína é maior do que nos Arábicas.

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ESPÉCIES DE CAFÉ Existem inúmeras espécies de café cultivadas no mundo, mas no Brasil conhecemos apenas duas: o café Arábica (Coffea Arábica) e Café Robusto (Conillon). Cada espécie, por sua vez, tem um grande número de variedades e linhagens.

CAFÉ

BLEND

VOCÊ SABIA?

Grãos de diferentes variedades, origens e tipos de preparo geralmente são combinados para formar diferentes blends do produto final. O blend, ou liga, é o grande segredo da qualidade da bebida, já que é o responsável pela característica e qualidade de determinada marca de café, e pela fidelidade do consumidor a esta marca.

Que os profissionais especializados em café são chamados de BARISTAS? Responsáveis por fechar o ciclo da semente à xícara, são altamente habilidosos e profundos conhecedores das fases da vida do café. Procuram sempre alcançar a “xícara perfeita”, mas também criam novas bebidas baseadas nos grãos. Comemora-se o Dia do Barista juntamente com o Dia Nacional do Café, em 24 de maio.

PREPARO DO CAfÉ CAFÉ PERCOLADO

CAFÉ ESPRESSO

CAFÉ INSTANTÂNEO

Nesse caso a água passa pelo café torrado e moído, extraindo-lhe parte das substâncias que irão compor a bebida.

Neste método o café é percolado a quente, mas sob pressão em máquina apropriada. A máquina pode ser comercial ou doméstica.

Também chamado café solúvel, os grânulos de café preparado industrialmente são simplesmente dissolvidos diretamente em água fervente.

Além de excitante, por conta da célebre cafeína, a bebida produz alguns efeitos curiosos no organismo, como perda de sono. Pesquisa recente realizada pela Universidade Técnica de Lisboa constatou que o consumo moderado de cafeína – cerca de cinco cafezinhos por dia – pode sim reduzir o período de sono. Inclusive, uma observação significativa do estudo é que, o tempo de repouso diário dos voluntários sob o efeito da substância, foi reduzido em 45 minutos.

do descanso”. A dica é não tomar café perto da hora de dormir.

SAÚDE A bebida contém sais minerais, vitaminas do complexo B, substâncias antioxidantes e nutrientes que previnem a depressão, por exemplo. Estudos também apontam que mesmo não sendo considerado remédio, o café auxilia na prevenção de doenças, estimula a atenção, memória, aprendizado e concentração. O uso do café tem princípios ativos que beneficiam o organismo feminino. Conforme pesquisas, a bebida diminui o risco de AVC, pois o hábito de beber café é capaz de reduzir preocupações diárias, protege o organismo do câncer de mama com receptores de estrogênios negativos – o qual uma das únicas alternativas é a quimioterapia, e também auxilia em situações de estresse.

Segundo a Consultora do Sono da Duoflex, Renata Federighi, há pessoas, no entanto, que acabam ficando condicionadas e tolerantes aos efeitos da cafeína. “Nestes casos, mesmo que a pessoa imagine que não interfira no tempo de sono, a substância atrapalha, sim, a qualidade

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CAPA

MÁQUINAS O bom e velho café combina com qualquer ambiente e companhia. E é por isso que a iguaria é conhecida por ter o poder de reunir pessoas. Dados para otimismo não faltam. Neste ano a Abic prevê o aumento contínuo do consumo fora do lar, com um número crescente de

cafeterias e restaurantes oferecendo cafés de melhor qualidade. Desde 2004 o consumo de café fora do lar já cresceu mais de 350%. Uma das tendências mais fortes é a monodose, ou seja, cafés preparados para uma única xícara, como os espressos, os cafés em sachês, as cápsulas, etc.

A mudança na forma de apreciação e harmonização também fez com que as marcas de máquinas de café modernizassem seus produtos de forma que pudessem atender todo tipo de consumidor. Confira algumas opções para se ter em casa:

MAESTRIA A linha de máquinas Maestria da Nespresso une design retrô, precisão e versatilidade para que os amantes do café possam levar a arte e a experiência de um verdadeiro barista para sua própria casa. A linha é composta por dois modelos, Maestria [R$ 1.295,00] e Gran Maestria [R$ 1.595,00], ambas com acabamento arredondado e botões destacados que permitem a regulagem do volume ideal de café para cada perfil desejado, de espresso a lungo (40 ml ou 110 ml), com apenas o toque de um botão.

EMC10 O lançamento da Electrolux conta com 15 bar de pressão, que garante um café bem cremoso. A tecnologia “Thermoblock” garante a temperatura ideal da bebida em todas as xícaras. Além disso, a cafeteira vem com placa de aquecimento para xícaras, reservatório de água removível com capacidade de 1,2L, bandeja plástica de gotejamento removível e seletor central que apresenta as opções espresso, água quente ou vapor, além de permitir o preparo para dois cafezinhos simultâneos. [R$399,90]

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QOOL AUTOMÁTICA A Delta Q, unidade de negócio de cafés monodose (máquinas e cápsulas) da Delta Cafés, lança agora um novo equipamento, a Qool Automática, que une praticidade, funcionalidade, inovação e tecnologia. Há dois botões de extração que servem, automaticamente, um café curto (35 ml) ou um café longo (50 ml). Possui uma bandeja ajustável para acomodar xícaras de café ou xícaras maiores, como as de chá. O modelo está disponível nas cores preta e branca. [R$ 359]

ESAM4500

ESPRESSO CIRCOLO

Na Itália, a De´Longhi proporciona a preparação do autêntico cappuccino e caffelatte italiano com apenas um toque. Jarra de leite: pode ser acondicionada no refrigerador, pois somente o bico ejetor é aquecido. Personalização da bebida: dá para selecionar a intensidade do café (extrasuave, suave, normal, forte e extra-forte) e tamanho (curto, médio e longo). [R$3.799,00]

Com seu aclamado design e pressão máxima de 15 bar, a máquina Circolo (Arno/Dolce Gusto) tem um design super futurista. Fácil de usar, vem com um reservatório de água de 1,3 litros e uma luz de LED interna que ilumina o café com uma estilosa luz azul. Prepara diversos tipos de bebidas: do espresso ao chocolate. [R$ 599,00]

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CAPA RECEITA

( Strudel de Banana e Cappuccino by Melitta) INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

MASSA - 1 xícara (chá) de farinha de trigo- 120g

1. 1. Massa: peneire as duas farinhas de trigo, o sal, o açúcar e o cappuccino em uma superfície lisa. Faça uma cavidade, junte 5 colheres (sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa) de água. Misture com as pontas dos dedos até a massa ficar homogênea. Depois sove a massa até ficar lisa e embrulhe com filme plástico. Deixe na geladeira por 20 minutos.

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral- 125g - 1 pitada de sal- 0,5g - ½ xícara (chá) de açúcar refinado- 90g - 2 colheres (sopa) de cappuccino em pó- 19g - 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente- 72g RECHEIO - 1 xícara (chá) de farinha de trigo- 120g - 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral- 125g

2. Desembrulhe a massa e abra com as mãos o máximo que puder. Depois abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina e transparente. 3. Recheio: espalhe sobre a massa o creme de leite misturado com o cappuccino, as rodelas de banana e as uva-passa. Polvilhe a canela e o açúcar mascavo.

- 1 pitada de sal- 0,5g - ½ xícara (chá) de açúcar refinado- 90g - 2 colheres (sopa) de cappuccino em pó- 19g - 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente- 72g

4. Enrole cuidadosamente a massa, feche as pontas e arrume em uma assadeira grande untada com a manteiga restante. Pincele a gema sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno. 5. Deixe o strudel esfriar polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar gelado. Sirva em pedaços decorados com tomilho.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos RENDIMENTO: 14 fatias de 45g

BE-A-BÁ DO CAFÉ

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CAFÉ LIVRO CHEFS - CAFÉ Com a assinatura de conceituados chefs, o livro traz em torno de 100 receitas que utilizam o café como ingrediente base. A história do fruto, sua origem, os primeiros países a consumir a bebida, os requintes dos salões de café que encantavam a Europa e o Brasil e os principais endereços que servem a bebida hoje, além de receitas e equipamentos para saborear em seu melhor estado, estão reunidos

em Chefs – Café, quarto livro da série que chega às livrarias pela editora Melhoramentos. A primorosa apresentação do jornalista e escritor Luís Fernando Veríssimo introduz o universo do livro que reúne preciosos textos de profissionais amantes do café, entre eles, o jornalista Jacques Schop e a especialista Isabela Raposeiras. O jornalista traça na obra um panorama do café em diversos países e aborda as grandes transformações sociais, políticas e econômicas nos locais onde o café foi introduzido. Já Eliana Relvas (barista, degustadora profissional e especializada em avaliação sensorial de café) explica todos os tipos de café, dos clássicos ao espresso, às variantes capuccino, latte, machiato.

Boa parte do livro é reservada para as receitas de grandes chefs, criadas tomando o café como ingrediente base. As belíssimas fotografias de Mauro Holanda ilustram essas receitas que confirmam surpreendentemente como o café realça os sabores e tempera carnes, peixes, risotos, massas, pães e saladas e ainda é uma ótima opção de drink.

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COLUNISTA

marian.izabel@gmail.com

por Marian

marianguimaraesemblog.blogspot.com.br

Guimaraes S

Paladar

A explosão de sabores no Vindouro

Foto: Michel Willians

Um bistrô au vin requintado, calmo, decoração moderna, com uma combinação bem equilibrada de madeira e texturas em alvenaria, iluminação leve e ambiente climatizado, assim é o Vindouro localizado no bairro Juvevê.

Foto: Michel Willians

Como ocorre duas vezes ao ano, o Vindouro faz algumas alterações em seu cardápio que tem na cozinha o chef Giuliano Hahn e a chef Adriana De Nadai. Receitas criativas se unem aos pratos consagrados do menu da casa. Entre as últimas novidades, recomendo de entrada, o delicioso queijo camembert empanado, com abacaxi grelhado, vinagrete de maracujá e mini-rúcula. No item Massas, foi acrescentado raviolini de batata baroa ao velouté rosé de camarões, uma boa escolha. A releitura de bacalhau Zé do Pipo no item Mar, assim como o salmão em crosta de castanha do Brasil com arroz negro, e também camarões ao molho curry e lichia com gateau de aipim ao leite de coco, são boas pedidas.

Foto: Michel Willians

De sobremesa, Demi-boule de manga com sorvete de pimenta malagueta é simplesmente divino! Da apresentação ao sabor. Muita criatividade. Na verdade, nada no Vindouro desaponta e sempre saio feliz por ainda existirem lugares como este em Curitiba. A adega é uma das melhores da cidade. Afinal, ali é um bistrô au vin.

MG SERVIÇO: Vindouro - Vinhos e Bistrô >> ENDEREÇO: Rua Guarda-mor Lustosa, 129 (Via rápida do Cabral) - Juvevê. >> TELEFONE: (41) 3027-0700 >> FUNCIONAMENTO: De segunda a sábado para almoço e jantar e aos domingos para o almoço.

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MARIAN GUIMARÃES

PARADA OBRIGATÓRIA

Foto: Priscilla Fiedler

O risoto de queijo brie, uvas e camarão grelhado, chega à mesa exalando um apetitoso aroma. Assim é um dos muitos pratos que compõem o cardápio do restaurante Carmina, que tem no comando a restauratrice Beatrice Takashina (leia-se também Jacobina). A cozinha é simples e bem executada. Os temperos se fundem suavemente. O cardápio inicia com uma graciosa sugestão: cesta de piquenique. Isso mesmo. Daquelas de palha com toalhinhas quadriculadas. Dentro dela pãezinhos de fabricação própria, pastas, queijos e frios. O menu se completa com bruschetas, saladas, e pratos como bacalhau as natas, talharim com posta na cerveja preta, entrecote com batatas, peixe ao molho doré, e muito mais. A carta de vinhos e cervejas agrada. O Carmina possui 70 lugares, divididos em dois ambientes - um deles com um deck elevado perto das janelas e um pequeno sofá de canto. O outro, com teto de vidro e jardinzinho de inverno. Um charme.

Foto: Priscilla Fiedler Foto: Priscilla Fiedler

CARMINA - DETALHES QUE FAZEM A DIFERENÇA

RESTAURANTE CARMINA Rua Conselheiro Carrão, 336 - Juvevê F: (41) 3095.9222

DICA DA MARIAN

BOA PEDIDA

LIDERATO BRANCO

PIZZA, PIZZA E PIZZA

O Liderato é um dos mais novos rótulos da vinícola espanhola Marqués de Tomares. Esse branco é elaborado 100% com a uva Viura, na região da Rioja, apresenta bonita cor amarelo palha. É um vinho jovem, gostoso, aroma de frutas cítricas. Algo de maçã verde. Na boca é refrescante, delicado e apresenta equilíbrio perfeito entre corpo e acidez. Final longo e agradável. Teor alcoólico 12%. É um vinho fresco, mais do que pronto para o consumo. Harmoniza muito bem com frutos do mar, pratos da culinária oriental, e até mesmo para degustar sozinho.

Se você é fã de pizza, deve conhecer uma das Abaré Pizzarias. Em Curitiba elas estão localizadas nos bairros Juvevê, Champagnat, Orleans e Santa Felicidade. Com mais de 15 anos de tradição, Abaré Pizzarias vem se destacando pela qualidade de seus produtos. Massa bem-feita e coberturas que viajam da tradicional Margherita às inovações interessantes como a Peperoni Sadia com frango defumado (massa fina, cubos de frango defumado, cebola picada, pimentão verde e azeitonas pretas), as pizzas agradam todas as tribos. Há algum tempo a Rede Abaré Pizzarias uniu a sua tradição e qualidade com os produtos Sadia e o sabor inigualável Philadelphia. Ficou melhor ainda. Novas “ redondas” entraram no cardápio com coberturas que chamam a atenção. Tem a pizza Peperoni Sadia - com funghi Paris fresco e champignon; Pizza Cheddar com Bacon Assado – o bacon é em tiras, milho verde e cheddar; Pizza com Lombo Defumado - mais shitake e cream cheese Philadelphia, entre outras. As pizzarias são amplas e acolhedoras. O serviço é competente. A carta de vinhos agrada.

ABARÉ PIZZARIAS Champagnat: Rua Padre Agostinho, 1381. | Juvevê: Rua Rocha Pombo, 331. Orleans: Rua João Falarz, 273. | Santa Felicidade: Av.Vereador Toaldo Túlio, 1506. Campo Largo: Rua Rodolfo Castagnoli, 1000.

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GASTRONOMIA

ALCIONE

ELIZEU

DE LIMA 40

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NA COZINHA do MUSTANG SALLY

PERFIL

Alcione Elizeu de Lima está há 14 anos na área da gastronomia. Mas ao contrário de muitos chefs que tiveram um contato com a cozinha desde a infância, geralmente por influência da família, Alcione nunca tinha pensado em seguir esta área. Começou em 1999 como bartender de restaurante e durante a falta de um funcionário na cozinha, acabou sendo escalado para ajudar. Desse dia em diante nunca mais saiu de lá. Tempos depois fez um teste para a cozinha do restaurante/bar Mustang Sally. O resultado? Foi contratado como chef e está na casa há quase 10 anos: sempre ensinando e aprendendo com cada um que passa por sua cozinha, como ele próprio diz. Alcione fez alguns cursos para aprender sobre teorias e combinações. Mas gosta mesmo é de ir descobrindo novos pratos sozinho.

ROBS FAMOUS RIBS

Nas horas de folga adora assistir os programas do chef Gordon Ransay, pois acha que aprende muito com elaboração de alimentos e organização de cozinhas. E qual ingrediente não pode faltar? A pimenta. “Seja qual for a pimenta que esteja disponível, acredito que sempre possa dar um algo a mais para o tempero do prato”, diz o chef. E apesar de ser fã de um belo churrasco, é fascinado por criar e degustar combinações diversas de hambúrgueres: está explicado porque está há tanto tempo no Mustang Sally!

É a famosa costelinha suína do Mustang Sally, ao molho barbecue, acompanhada de fritas e purê de maçã .

Ingredientes - 500g de costela suína; - 200g de molho barbecue.MODO DE Preparo

Colocar a costelinha para assar lentamente no forno até ficar macia. Após, acrescentar o molho barbecue sobre a costelinha e deixar no forno por mais cinco minutos. Retirar do forno e colocar no prato junto com 200gr de fritas e 90gr de purê de maçã.

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GASTRONOMIA

GOURMET Prime Ribs

Chocolates e Cervejas

Mignon a Parmegiana

Kharina Batel

Empório Mercatore

Tribo das Frutas

O prato Prime Ribs é um dos destaques da lanchonete, feito de costelinhas de porco.

Mais de 1600 itens estão presentes no empório gourmet.

O mignon gelhado coberto com queijo e molho de tomate é um dos destaques do cardápio. F. 3023 7060.

Dentro da proposta de casual food que a rede de restaurantes Kharina definiu para a unidade do Batel e que vai ser multiplicada entre todas as lojas da marca, é possível encontrar alguns coringas da cozinha norteamericana, como o Prime Ribs: prato feito à base de costelinhas de porco. A receita especial desenvolvida exclusivamente para o Kharina pelos chefs de cuisine - Rachid Cury Neto e Alexandre Bressanelli –, leva esse nome devido ao corte da costela, que é selecionada e cortada de forma especial. Atualmente, a rede conta com três restaurantes, no Batel, Água Verde e Jardim Botânico.

O Empório Mercatore foi inaugurado em 2012 com o objetivo de oferecer ao público um espaço democrático no qual as pessoas possam fazer um passeio pela gastronomia mundial e adquirir produtos diferenciados. Com mais de 1600 itens, o empório tem além da grande variedade, muitos produtos exclusivos. Destaque para os chocolates: são mais de duzentos tipos para agradar a todos os gostos. Possui a maior variedade de chocolates da linha Milka em todo estado do Paraná. Além desta linha, outros destaques ficam por conta dos suíços Heidi e Godiva. A carta de cervejas importadas também é completa e inclui ainda as cidras irlandesas da Magners (www.facebook.com/EmporioMercatore).

O Tribo das Frutas foi aberto no início do ano e tem como base oferecer uma alimentação balanceada e saudável. Assim, os sucos são feitos com frutas frescas, sem conservantes e podem ser misturados a leite, caldo de cana ou água de coco. Entre os pratos à la carte, há salmão grelhado com risoto de cogumelos shitake e paris, com panache de legumes e frutas. A salada, que leva o nome da casa, vem com mix de folhas, maçã verde, pera, mamão, melão, e diversas frutas com vinagrete de morango e linhaça dourada. Outro destaque é o Mignon a Parmegiana - um filé mignon gelhado, coberto com fina camada de queijo e regado ao molho de tomate da casa, panache de legumes, batata palha, saladinha e opcional de arroz branco, integral ou multigrãos. Rua Vicente Machado, 1965.

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GOURMET

Cardápio Personalizado

Bar Brahma

Anis Gastronomia

Fotos: Franklin de Freitas

Novo Cardápio

Palmito assado, uma das opções do novo cardápio. [www.barbrahma.com.br]

Panacota com frutas vermelhas estão entre as delícias do Anis Gastronomia. [www.anisgastronomia.com.br]

A casa tradicionalmente reconhecida por ser localizada dentro de uma fábrica de cerveja, amplia sua carta de vinhos e reformula o cardápio. Destaques: Camarão no bafo e Palmito assado (ideal com espumante Extrus Brut); Linguado a Fiorentine - filé grelhado sobre cama de espinafre e purê de batatas salteado na manteiga com molho branco (para este a dica é o vinho branco Portillo Sauvignon Blanc); Filet Mignon a Suíça, recheado com queijo e presunto (com o tinto Rutini Cabernet/Malbec); Carret de Cordeiro elaborado ao molho de cerveja preta (pode degustar com o vinho tinto 3 Fincas); e a última dica é a sobremesa Crumble de maçã verde, com farofinha e sorvete de creme, acompanhada do rótulo Ventus Moscato Di Sicilia.

Especializada na criação e confecção de cardápios diferenciados para eventos de todos os portes, o buffet do Anis Gastronomia é de dar água na boca. Que tal Camarão marinado com especiarias em massa kataiff ou o Rolinho primavera recheado com confit de pato e molho teriaky? Posta de bacalhau confitado sobre rúculas babys; Creme brulle e Panacota com frutas vermelhas são algumas das inúmeras opções oferecidas, que podem ser ainda comida coreana, da fazenda, hambúrguer grelhado na churrasqueira, comida de boteco ou comida de bistrô, por exemplo. O Anis Gastronomia é comandado pelo chef Flávio Frenkel e Janaina Bordin Remor. Flávio já foi eleito o chef do ano e cursou a Califórnia Culinary Academy, uma das cinco melhores escolas de gastronomia do mundo.

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GASTRONOMIA

GOURMET RECEITA - Açorda de Camarão Baggiorno Felice Baggio Pizzeria & Focacceria

Rendimento 4 ou 5 pessoas O Chef Fernando Fonseca, do Pestana Bahia, preparou deliciosos pratos no Festival Português, que aconteceu no restaurante Cais da Ribeira, do Pestana Curitiba. Entre as delícias: Açorda de Camarão, que o chef nos passou a receita. Confira:

INGREDIENTES:

Na data, toda a renda arrecadada com as vendas das pizzas de Mussarela e Calabresa será destinada para entidades beneficentes.

O dia 10 de julho é mais do que especial na Baggio Pizzeria & Focacceria. Nesta data, na qual é comemorado o Dia Mundial da Pizza, a rede de pizzarias realiza a tradicional campanha Baggiorno Felice, que acrescenta doses extras de solidariedade às saborosas receitas da marca. Em 2013, a campanha chega à sua 7ª edição consecutiva com um propósito simples: destinar toda a renda arrecadada com as vendas das pizzas de Mussarela e Calabresa para entidades beneficentes localizadas nas cidades onde a rede possui casas participantes da campanha. A ação vale tanto para as pizzas vendidas pelo delivery e balcão, quanto para as consumidas nos salões das casas da Baggio em Curitiba, São José dos Pinhais, Joinville e Blumenau.

- 800g de camarões; - 2 cebolas; - 1,5dl de azeite virgem; - 1 pimentão vermelho pequeno; - 1 malagueta dedo de moça; - 3 dentes de alho; - 1 ramo de coentro;

- 1 ramo de salsa; - 1 copo de vinho branco - 10 pães de trigo; - 1 copo de polpa de tomate; - 1 folha de louro e - Sal e pimenta preta moída QB

MODO DE PREPARO: Descascar os camarões e reservar as cascas e cabeças.Picar uma cebola grosseiramente junto de um dente de alho e folha de louro, refogar em azeite e adicionar as cascas de camarão. Cozinhar até ganhar cor vermelha e adicionar o vinho branco, o tomate e alguns pés de salsa. Juntar caldo de peixe quente ou água na falta deste e deixar cozer, temperando ligeiramente. Refogar a restante cebola e alho em azeite, adicionar a pimenta dedo de moça picada sem sementes e o pimentão, cozinhar lentamente. Cortar o pão em bocadinhos uniformes e regar com parte do caldo coado e quente. Adicionar ao refogado e desfazer bem com a colher deixando cozer e readicionando mais líquido. Quando em forma de papa fina e aromática adicionar os camarões que foram rapidamente salteados com um pouco de azeite. Deixar ferver 2 minutos mais e servir rapidamente, dandolhe um toque especial adicionar um ovo escalfado por pessoa. Consegue isso cozinhando um ovo aberto num pequeno recipiente com água fervente e vinagre de modo que a clara coagule e deixe a gema bem crua. Salpique com o coentro fresco picado e bom apetite!

* Caso queira repetir o processo com lagostins o resultado será também muito bom: só ter o cuidado de partir bem as cabeças dos lagostins, na primeira fase.

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COMPORTAMENTO

DIA DOS PAIS INSPIRE-SE NAS DICAS O Dia dos Pais está chegando, e nada melhor do que tirar o domingo para conversar e passear com o paizão. A dica é aproveitar ao máximo, pois às vezes só nos damos conta do quanto um pai é importante, quando ele já não está mais aqui. Convidamos algumas pessoas para dizerem o que dariam para seus pais. Confira e inspire-se:

DIONEIA MENDES (Editora do jornal on-line Brasil Fashion News e consultora do mercado de luxo) Meu pai teria hoje 88 anos e chamava-se Teodoro Melnick. Adorava fotografar e era um amante de bons vinhos. Nada como, se vivo estivesse, poder lhe proporcionar duas coisas que tenho certeza, lhe deixariam muito feliz: uma Nikon 800 e uma viagem para a Califórnia, mais precisamente para Geyserville, onde fica situada a Vinícola do famoso cineasta Francis Ford Coppola. Seriam duas experiências inesquecíveis onde poderia usufruir de sua nova câmera em um cenário deslumbrante tomando um vinho de cinema!

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Teodoro Melnick

DIA DOS PAIS PIERPAOLO NOTA (Diretor do jornal Eco Curitiba e sócio da Loja de Notícias - Assessoria de Imprensa) Meu descolado pai, Pier Massimo Nota, pratica futebol há muito tempo, é um jovem publicitário de 70 anos. Então, para ficar no clima da Copa, daria para ele uma camisa oficial da seleção brasileira personalizada com seu nome (nas lojas Nike, do ParkShoppingBarigui e Shopping Mueller, custa R$ 299,90). E como um bom apreciador de whisky, uma excelente opção é o kit estojo do Chivas Regal Pininfarina 18 anos + 2 copos design italiano da Ferrari (R$ 790,00 na Adega Brasil Delicatessen).

Pier com seu filho Petrus.

ZILDA FRALETTI (Proprietária da Galeria de Arte Zilda Fraletti) Escolhi uma escultura africana, pois meu pai era psiquiatra, adorava arte e colecionava objetos. E as esculturas africanas têm muita simbologia, refletem muitos aspectos das culturas de seus artistas. O outro presente seriam charutos cubanos, que ele apreciava muito. Seu nome é Paulo Fraletti e hoje, se vivo estivesse, teria 92 anos.

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COMPORTAMENTO RICARDO VOIGT (Sócio da Lide Multimídia - Assessoria de Imprensa) Para o meu pai Aldo Augusto Voigt, que não está mais aqui, eu daria um presente similar ao que dei dias antes dele partir. Como um bom descendente de alemães, nada melhor que o Livro da Cerveja, do Tim Hampson, editora Nova Fronteira. E para acompanhar uma garrafa de Franziskaner HefeWeissbier: uma cerveja de cor dourada e opaca cujo sabor condimentado e refrescante se deve à presença ativa do fermento dentro da própria garrafa. A Franziskaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos.

MARINA COTOVICZ (Editora da Where Curitiba) Sou muito ligada à minha família e logicamente apegada ao meu pai. Como ele é apaixonado por pescaria, sei que qualquer material de pesca que eu desse lhe faria feliz, mas seria só mais um no meio de tantos que já possui. Então, como também é “avô de primeira viagem” que já influencia meu filho a ter o mesmo hobby, um bom presente seria um quadro simbolizando um momento dos dois pescando. Para completar, um vinho da Concha y Toro, uma das vinícolas preferidas dele – com certeza vai adorar uma garrafa do premiado Don Melchor Cabernet Sauvignon 2008.

Marina com o pai, Luiz Cotovicz.

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DIA DOS PAIS MICHELLE THOMÉ (Jornalista e empresária) Para meu pai, com 63 anos, indico dois presentes: promover um encontro familiar, reunindo as três filhas, os três netos e os “agregados” que moram em diferentes estados brasileiros. E dar o livro de fotografias “Cuba por Korda”, para reavivar as lembranças de quando meu pai esteve em Cuba.

Época de infância: Michelle com as irmãs.

PRESENTES A Where Curitiba também preparou algumas dicas. Confira:

O pai torcedor vai gostar da linha Brasil das Havaianas. Completa, traz meias, tênis, toalha e sandálias de todas as cores e tamanhos para torcedor nenhum botar defeito (www.havaianas.com.br).

Os pais vaidosos vão gostar dos produtos da Eudora (www. eudora.com.br) como a colônia da linha TRIP (R$ 67).

Para os fashionistas, óculos da grife Atitude MMA. Modelo máscara quadrada, armação e hastes em acetato preto e lentes em degradê de preto. Nas melhores óticas do país. Preço médio: R$ 179.

Para o pai que adora futebol. Almofada de pelúcia hipoalergênica em formato de bola. Na Tok&Stok (R$ 56,90).

Os pais gourmets vão adorar a faca elétrica GFEK700 da George Foreman. É indicada para frangos, carnes, pães, frutas, verduras, legumes e congelados. Acompanha garfo e maleta. Preço sugerido: R$109,90.

A coleção “Meu pai é fera” da Upman foi inspirada na admiração que os filhos têm pelos pais. Pijama para o pai (R$ 96,80) e modelo igual para o filho (R$ 65,80).

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CULTURA Texto e Fotos: Diogo Cotovicz

Elvis Presley, Charles Chaplin e Juscelino Kubitschek. Personalidades tão distintas, mas com um denominador comum: eram descendentes de ciganos, um dos grupos mais misteriosos, perseguidos e estigmatizados de todos os tempos. Mesmo em meio a um passado de discriminação, esses povos não se deixaram abater e continuam mantendo suas tradições, como na saga cigana iniciada por seus antepassados e que se perpetuará até que sejam compreendidos.

No mês de maio comemorou-se o dia de Santa Sara, a padroeira dos ciganos. A Where Curitiba acompanhou uma das festividades realizadas por um clã cigano em Curitiba. Conheça um pouco sobre a cultura e tradições destes povos.

HISTÓRIA

CLÃs

Oficialmente chamados de Romas, os gypsies (em inglês) ou gitanos (em espanhol), possuem uma origem incerta. E isso se dá por diversos motivos, dentre eles pelo fato de sua língua, o Romani, ser um idioma apenas falado, sem escritas - suas tradições são transmitidas oralmente. Soma-se a isso a sua cultura nômade com forte sentimento de liberdade e a forma como lidam com a morte, que é queimando e destruindo todos os pertences do ente falecido.

Embora rótulos não façam parte do cotidiano cigano e suas características sejam muitas, eles são classificados pelos gadgés (aquele que não é cigano) em ao menos três grandes “clãs”:

A teoria mais aceita é que eles viviam na Índia e espalharamse pelo mundo no século XI, quando o sultão Mahmud de Ghazni, imperador da Gaznévida (atual região do Afeganistão e Irã) promoveu diversas invasões na região, capturando e escravizando os povos que lá viviam. Os que não conseguiram fugir foram feitos prisioneiros e entregues aos povos persas, que por sua vez os venderam como escravos na Europa. Após a abolição da servidão na Europa Oriental no século XIX, ocorreu um nova onda migratória rumo às Américas.

WHERE CURITIBA_JULHO CURITIBA_MARÇO•• AGOSTO ABRIL 2013 2013

- Rom/Roma: Predominantes nos países balsâmicos (principalmente na Romênia), falam o romani, a mais conhecida língua cigana. Muito estudados por cientistas e pesquisadores, são divididos em vários sub-grupos, como Kalderash, Matchuaia, Lovara, entre outros. São considerados os “ciganos autênticos”; - Sinti: falam a língua sintó (uma variação do romani) e são encontrados em grande número na Alemanha, Itália e França. São também chamados de Manouch; - Calon/Kalé: viviam principalmente em Portugal e Espanha, antes de se espalharem pelo mundo. São os grandes “divulgadores” da figura da dançarina cigana e os criadores do flamenco. É o grupo cigano mais numeroso no Brasil.

Nardi Miranda Casanova com seu filho Iago Romano Casanova, ciganos calons.

CIGANOS “LADRÕES DE CRIANCINHAS”

VIOLÊNCIA E DESCASO

Trapaceiros, vagabundos, bandidos. Os termos pejorativos contra os ciganos são muitos. Miguel de Cervantes escreveu, em 1613 na obra La Gitanilla (A Ciganinha), que

As perseguições aos ciganos iniciaram ainda no século XV. Considerados vagabundos, delinquentes e socialmente incapazes, eles sofreram por muito tempo, principalmente no período da II Guerra Mundial. Durante o Holocausto, estima-se que entre 200.000 e 800.000 ciganos europeus tenham sido mortos pelos nazistas. Somente para o campo de Auschwitz-Birkenau, mais de 20 mil ciganos foram deportados e mortos nas câmaras de gás.

“Parece que os ciganos vieram ao mundo somente para ser ladrões: nascem de pais ladrões, criam-se ladrões, estudam para ser ladrões (...)”

POLÊMICA

Talvez nada ofenda tanto como chamá-los de “ladrões” de crianças. Acredita-se que essa lenda surgiu justamente pelo fato dos ciganos terem profundo respeito e cuidado para com os idosos e crianças. Famílias carentes, que não tinham condições financeiras, largavam seus filhos próximos aos acampamentos nômades. Esses agrupamentos recolhiam e cuidavam dos pequenos. Passados algum tempo, ninguém voltava buscá-las e as caravanas ciganas partiam, levando consigo as crianças abandonadas.

Em 1999, o Ministério Público Federal de Minas Gerais aceitou a representação de um cidadão de origem romani que questionava uma possível prática discriminatória por parte de editoras responsáveis por dicionários. O motivo era a definição do termo nas publicações, na qual constavam palavras como “trapaceiro, velhaco, burlador”. A recomendação do MPF era de que esses termos pejorativos fossem suprimidos nas edicões seguintes. Em fevereiro de 2012, uma ação civil pública foi ajuizada contra a editora Objetiva e o Instituto Houaiss (que se negaram a modificar) solicitando a imediata retirada de circulação das edições do dicionário não alteradas, uma vez que a significação atribuída violaria o artigo 20 da Lei 7.716/89, que tipifica o crime de racismo.

SÍMBOLOS Conheça alguns símbolos que fazem parte do universo cigano e seus significados:

BANDEIRA Foi instituída em 1971, durante o 1º Congresso Mundial Cigano, realizado em Londres. O azul representa a liberdade, o céu e seus valores espirituais. O verde simboliza a Mãe Natureza, o planeta Terra: morada deste povo sem pátria. A roda vermelha é a roda da carroça. Significa que os povos ciganos estão sempre girando, representando os caminhos a percorrer e os já percorridos.

FERRADURA Representando o esforço e o trabalho, é o símbolo da energia e da sorte. É um poderoso talismã, que atrai a boa sorte e repele a má.

ESTRELA A de 5 pontas, também chamada de Pentagrama, representa a evolução e está associada à sorte e ao domínio dos cinco sentidos. Já a de 6 pontas, conhecida como Estrela Cigana ou Estrela de David, simboliza proteção e é usada como um talismã.

ADAGA/PUNHAL Durante a quiromancia (arte de ler as mãos), fica sempre sobre a mesa para “cortar” a maldade de quem terá a sorte lida. Representa a força e o poder dos ciganos.

Os que apoiam a ação alegam que, mesmo que o dicionário deixe explícito que se trata de uma linguagem pejorativa, fica claro o caráter discriminatório. Os que discordam afirmam que o objetivo de um dicionário não é ofender nem humilhar, mas reproduzir o uso histórico que uma sociedade faz das palavras. Argumentam que expor ou omitir um determinado significado de um verbete não tornará o leitor mais ou menos preconceituoso.

SANTA SARA Cada clã opta por sua religião. Porém, o culto a Santa Sara Kali como sua padroeira é bastante difundido. A origem da adoração também é cheia de mistérios. De acordo com a lenda, Sara era uma cigana escrava e foi jogada ao mar, próximo a região da Palestina, numa pequena embarcação juntamente com Maria Madalena, Maria Jacobé, Maria Salomé, José de Arimatéia e Trofino. Certas de que seu fim não tardaria a chegar, as três Marias puseram-se a chorar. Sara retirou seu diklô (lenço) da cabeça e fez uma promessa, jurando jamais andar com a cabeça descoberta, em sinal de respeito, caso todos se salvassem. Correntes marítimas e ventos fizeram aquela embarcação sem leme costear o Mediterrâneo e aportar na ilha Petit-Rhône ( hoje Saintes-Maries-de-La-Mer), perto de Marselha, no sul da França. Recebida por um grupo de ciganos, Sara contou toda a sua história e continuou pregando a vida de Kritesko (Jesus Cristo). Desde então, todo dia 24 e 25 de maio, festeja-se o dia de Santa Sara Kali. Acredita-se que foi nesse ponto que surgiu a tradição de toda mulher cigana casada usar um lenço na cabeça, símbolo de saúde e prosperidade. Sara Kali é cultuada também por aquelas que têm dificuldades em engravidar.

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CULTURA RAINHA NO SAMBA A cultura cigana foi destaque no desfile da escola de samba Beija Flor, no carnaval carioca deste ano. A agremiação de Nilópolis trouxe o samba enredo “Amigo Fiel – Do Cavalo do Amanhecer ao Mangalarga Marchador”. O referido animal era usado pelos líderes dos clãs ciganos. Quando algum desses líderes falecia, seu animal era sacrificado, uma vez que sofria muito com a ausência de seu dono. A Marquês de Sapucaí viu como destaque do carro alegórico “Acampamento Cigano” a senhora Miriam Stanescon. Do clã Kalderash, Mirian foi a primeira cigana no país a concluir um curso superior, bacharelandose advogada pela Universidade Gama Filho, em 1973. Um fato marcante de seu passado foram as visitas que o senhor Juscelino Kubitschek, já presidente do Brasil, realizava na ‘casa’ de seus pais, nos acampamentos ciganos de Nova Iguaçú-RJ. Além disso, sua história de vida serviu de inspiração para a autora Glória Peres escrever a novela Explode Coração, exibida em 1995 na Rede Globo. Atualmente, além de se dedicar a causa cigana, Mirian é conselheira nacional da igualdade racial e delegada da Comissão de Direitos Humanos da OAB do Rio de Janeiro.

CULINÁRIA Sempre com muitas especiarias e temperos de diversas partes do mundo, a culinária cigana absorveu aquilo que mais lhe agradou das etnias que conviveu ao longo do tempo. Segundo suas tradições, é através da comida que uma pessoa pode encantar a outra. Frutas, nozes, amêndoas, chá cigano (tchayo) ou de flores, grãos e carne de cordeiro ou porco geralmente estão presentes nas refeições. Já as massas são de fabricação caseira, com sua preparação quase que ritualística, pois são oferecidas como alimento do corpo e do espírito.

KOLACO (Pão Cigano) Indispensável e sagrado, o pão é o símbolo da vida, da harmonia e da amizade, não podendo faltar à mesa em festas comemorativas e cerimônias. Sempre acompanhado do sal, quem o prepara deve estar com pensamentos bons e puros. Importante ressaltar que esse pão não deve ser cortado com faca. Ele deve ser repartido com as mãos e servido a todos. Ingredientes - 1 kg. de farinha - 1 Lt leite morno - 50 gramas de fermento para pão

- 3 ovos inteiros - 1 1/2 colher de manteiga - sal agosto - 1 punhado de erva-doce

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CONQUISTAS No dia 25 de maio de 2010, uma Audiência Pública no Senado Federal discutiu as políticas públicas para as comunidades ciganas. O encontro foi solicitado pelo senador Paulo Paim (PT-RS), em comemoração ao Dia Nacional do Cigano, celebrado no dia 24 de maio, data esta criada em 2006 através de decreto presidencial pelo então presidente Luiz Inácio Lula da Silva. Além de Lula, participaram da audiência a então Ministra Chefe da Casa Civil, Dilma Rousseff e Mirian Stanescon. Segundo a Secretaria de Direitos Humanos, acredita-se que existam no Brasil cerca de 800 mil ciganos. Destes, 80% são analfabetos e uma parcela significativa é nômade, o que torna necessário a criação de políticas públicas voltadas para esta minoria, como o acesso a programas sociais, a exemplo do Bolsa Família, e o Registro Civil de Nascimento.

Andre Orellana Plets e Nathy Muller, adeptos da cultura cigana.

Preparo Misture a farinha e o fermento derretido no leite morno. Acrescente os ovos e a manteiga, trabalhando a massa sem sová-la. Acrescente o restante dos ingredientes e misture. Deixe descansar coberta com um pano umedecido, até crescer. Divida a massa em três unidades redondas. Coloque-os em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Decore os pães com cravos da índia e canela em casca. Derreta três colheres de manteiga e regue os pães. Deixe assar em forno pré aquecido a 250º por cerca de 40 minutos ou até que fiquem dourados e crescidos.

Silvia Waldrigues e a leitura das cartas. A cartomancia foi usada pela Igreja Católica como argumento para perseguições.

Outra iniciativa é o Prêmio Culturas Ciganas, uma parceria do Ministério da Saúde, da Secretaria de Promoção de Políticas para a Igualdade Racial (Seppir), da Subsecretaria de Promoção e Defesa dos Direitos Humanos SDH e da Pastoral dos Nômades do Brasil que seleciona trabalhos que valorizam e dão visibilidade às iniciativas culturais dos povos ciganos.

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BEM ESTAR

Hospital VITA inau gura Centro Mé dico Foto: Rafael Danielewicz

Com foco no bem-estar e na saúde dos pacientes, o Hospital VITA Curitiba inaugura um Centro Médico. O novo espaço possui 26 consultórios de alto padrão, com prontuário eletrônico, acesso à internet, amplos espaços de recepção e espera, salas de procedimentos e central de atendimento ao paciente integrada com todos os setores do hospital. “Cada detalhe foi pensado para oferecer as melhores condições tanto para médicos quanto para pacientes”, adianta o superintendente do VITA Curitiba, José Octavio Leme. Disponibiliza ainda estrutura completa com centro de diagnóstico, centro cirúrgico, UTI’s, alas de internação, loja de conveniência, lanchonetes, restaurante, entre outros serviços.

Imte p amplia servi ços Referência em saúde empresarial, o Imtep acaba de lançar o Programa de Gestão de Medicamentos do Imtep - PGMI, que tem por objetivo a gestão dos medicamentos disponíveis e utilizados nos ambulatórios instalados nas empresas clientes. De acordo com o médico Alexandre Sarraff Berger, diretor operacional do Imtep, “o programa representa a nossa constante preocupação em oferecer e viabilizar ferramenta integral de gestão em saúde às organizações”. Sob a responsabilidade da farmacêutica Marcela Stocco, os serviços abrangem fornecimento de medicamentos, incluindo logística de distribuição, treinamentos com relação à administração, manuseio, conservação e descarte, relatórios estatísticos de utilização (consumo), controle de estoque, análise de custo e controle de prazos de validade. O programa já foi adotado pelo Centro Médico da Renault do Brasil, na unidade fabril de São José dos Pinhais (www.imtep.com.br).

HIFU: Mé todo que trata o c â ncer DE próstata com p recisão A chamada de HIFU (ultrassom com foco de alta frequência e intensidade, na sigla em inglês), um procedimento ainda pouco conhecido no Brasil, usa ondas de ultrassom concentradas na próstata acometida por tumor, causando poucos efeitos colaterais em comparação aos métodos habituais. No país, o HIFU, também conhecido como tratamento focal, começou a ser utilizado em janeiro de 2011, em Curitiba, pelo médico uro-oncologista e presidente da Associação Latino Americana de Uro-Oncologia (Urola), Marcelo Bendhack, que já usou o HIFU, com resultados favoráveis, em 42 de seus pacientes. O tratamento via ultrassom focal é não invasivo, ou seja, não há incisão ou uso de radiação, por isso, os efeitos colaterais são menores, de acordo com Bendhack. Entre os pacientes tratados com o HIFU em seu departamento, houve incontinência urinária em apenas 2,4% e a redução da função sexual erétil (ou impotência) foi verificada em 26,2% dos pacientes. Estas últimas foram muito menos intensas do que as identificadas após outros tratamentos e responderam bem aos medicamentos, na totalidade dos casos. Em comparação, entre os homens que passam por cirurgia de retirada da próstata ou radioterapia, que são os tratamentos mais comuns, cerca de 40 a 70% sofrem de disfunção erétil e problemas para controlar a urina atingem de 5% a 35% dos doentes. Apesar do primeiro equipamento que viabiliza o HIFU ter chegado ao Brasil apenas em 2011, em Curitiba, outros países já utilizam a técnica desde 1996. Deste modo, o HIFU de glândula completa não é mais considerado um tratamento experimental e sua eficácia está bem documentada.

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CULTURA

SAGA ACAMPAMENTO A BOLA DA VEZ ENTRE OS ADOLESCENTES Tem livros que viram febre entre os jovens (quem não lembra de Harry Potter ou Crepúsculo?). Agora a bola da vez é a Saga Acampamento, obra de Shadow Falls, que virou um sucesso nos Estados Unidos, e no Brasil já tem milhares de fãs. Com cinco volumes, já vendeu mais de 500.000 cópias só nos EUA. Aqui no Brasil foi recém lançado o quarto volume: Sussurros ao Luar, e o quinto e último livro da série (Chosen at Nightfall) também já tem data para publicação no país: em outubro. A saga, publicada aqui através da editora Jangada, centra-se em Kylie Galen, uma garota que é enviada para Shadow Falls – um acampamento para adolescentes problemáticos. Lá Kylie encontra vampiros, lobisomens, metamorfos, bruxas e fadas, e começa a aprender que ela é ainda menos normal do que acreditava. Entenda os livros: NASCIDA À MEIA-NOITE Primeiro livro da série. Kylie Galen está na pior. Seus pais vão se divorciar, seu namorado acaba de romper com ela e, uma noite depois de ser presa por estar na festa errada, com as pessoas erradas, sua mãe a manda para Shadow Falls - um acampamento para adolescentes problemáticos, localizado no meio de uma misteriosa floresta. Poucas horas depois de chegar, ela descobre, assustada, que seus colegas não são apenas “problemáticos”. Kylie nunca se sentiu normal, mas também não se considera uma daquelas aberrações paranormais. Ou será que é? Em Shadow Falls, vampiros, lobisomens, metamorfos, bruxas e fadas aprendem juntos a desenvolver seus poderes, controlar sua magia e viver no mundo normal. No entanto, as coisas tomam um rumo diferente quando Derek e Lucas entram em cena. Derek é um fae que possui poderes mágicos e quer a todo custo namorar a Kylie, e Lucas, um lobisomem com quem ela partilha um passado secreto. DESPERTA AO AMANHECER O segundo livro da série mostra que Kylie anseia por descobrir sua própria identidade sobrenatural e o que seus poderes significam. Agora ela vai precisar deles mais do que nunca, porque está sendo assombrada por outro espírito, que insiste em dizer que alguém que ela ama morrerá antes do final do verão. Se ao menos Kylie soubesse quem ela precisa salvar e como... Mas a maior causa de seus problemas são os dilemas do coração. Kylie sabe que precisa decidir entre Lucas, o lobisomem que conheceu quando ainda era garotinha, e Derek, um fae muito atraente, para não correr os risco de perder os dois.

SUSSURROS AO LUAR LEVADA AO ENTARDECER Neste terceiro livro Kylie quer saber a verdade por pior que ela seja. A verdade sobre quem é a sua verdadeira família, a verdade sobre os seus poderes sobrenaturais e a verdade sobre o que ela sente com relação a seus dois pretendentes. Enquanto Kylie tenta desvendar o mistério e proteger aqueles a quem ama, finalmente descobre o segredo da sua identidade sobrenatural.

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Embora Kylie tenha descoberto o que ela é - ficou com mais perguntas do que respostas. Ela não tem ideia do que sua herança significa ou como aproveitar seus novos poderes. Contudo, ela também precisa resolver seus sentimentos por Derek, o sexy Fae, que acabou de confessar o seu amor, e Lucas, seu namorado lobisomem que parece não estar comprometido tanto quanto ela gostaria. E ainda tem um avô misterioso. Será que a garota vai ficar com a nova família que ela formou em Shadow Falls, ou será que vai com seu avô e abraçar o seu destino?

cultura

A Ciência dos Superpoderes Este livro mostra com base na descrição de mais de sessenta personagens, que a ciência já conseguiu não só explicar, mas transformar em realidade as proezas e superpoderes que antes só existiam no mundo dos quadrinhos. Por exemplo, recuperar recordações de um cérebro morto (um dos poderes ostentados pelo Lanterna Verde), inventar um soro que transforme humanos em superatletas, como o Capitão América. Juan Scaliter, autor e jornalista científico, entrevistou importantes cientistas com diversas especialidades, para averiguar o quanto a ciência está próxima de permitir que nos transportemos para o universo da Marvel ou da DC Comics. Editora Cultrix.

Psicose Ambientalista O Brasil vem sendo o principal alvo da constante pressão ambientalista internacional, com a Amazônia nas manchetes. Há dois pesos e duas medidas nesse processo, pois a China, conhecida como a maior poluidora do universo, sintomaticamente é pouco cobrada. Com isso, o movimento ambientalista nacional e internacional engendrou meios para engessar o agronegócio e as obras necessárias ao desenvolvimento nacional. Para bem se inteirar dessa máquina de “contrapropaganda” da agropecuária, o Príncipe Imperial do Brasil Dom Bertrand de Orleans e Bragança lança a terceira edição do best seller “Psicose Ambientalista”. Instituo Plínio Corrêa de Oliveira.

Quando o segredo se espalha A obra do poeta e arte-educador Francisco Marques, conhecido como Chico dos Bonecos, é uma homenagem ao legado da também educadora, escritora e política mineira Alaíde Lisboa, falecida aos 102 anos em 2006. Voltado para educadores, o livro é escrito em formato de peça radiofônica e apresenta as principais ideias de Alaíde. As reflexões que surgem no livro são da própria Alaíde, selecionadas tendo sempre em vista os pais e os professores de hoje. Não se trata, portanto, de uma obra “de memórias”, “sobre a vida da escritora”, mas um livro profundamente atual, instigante, desafiante, que pode provocar bons desejos de mudanças. Editora Peirópolis.

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CULTURA por Felippe Brana facebook.com/circuitodecinema

VEM aÍ !

Alimentos Orgânicos no Brasil É o primeiro livro brasileiro a abordar o tema “orgânicos” de forma completa e com linguagem jornalística. O mercado, a legislação, os meios de certificação, a história dos primeiros produtos orgânicos no Brasil e casos bem-sucedidos de diferentes culturas orgânicas em diversos pontos do país: tudo está no trabalho de reportagem dos jornalistas Eduardo Sganzerla e Rafael Moro Martins. Acompanhados do fotógrafo Diego Singh, durante um ano e meio os jornalistas percorreram grandes distâncias para entrevistar produtores de orgânicos e conhecer propriedades rurais de todas as regiões brasileiras, do Norte ao Sul do país. Editora Esplendor.

O HOMEM DE AÇO Um dos filmes mais esperados do ano chega em julho: ‘O Homem de Aço’, a nova adaptação aos cinemas da icônica HQ Superman. No longa, Clark Kent \ Kal-El é enviado à Terra pelo planeta Krypton e, moldado pelos valores de seus pais adotivos, precisa entender o real significado da vida, enquanto descobre ter superhabilidades. Quando a Terra é atacada, cabe a Clark tornar-se Superman e salvar não só a humanidade como também trazer a esperança de um mundo melhor. Esse é um filme completamente diferente de tudo o que já vimos sobre Superman, graças ao roteiro produzido pelo fantástico Christopher Nolan (diretor da trilogia Batman – O Cavaleiro das Trevas). Na trama, o que vemos é um jovem em busca da sua própria identidade, com sentimentos e dúvidas tão normais quantos os meus e os seus. Um novo Superman chega em ‘O Homem de Aço’, com estreia nos cinemas nacionais no dia 12 de julho.

PRA VER EM CASA CANÇÕES DE AMOR ‘Canções de Amor’ é meu musical preferido. No longa francês de Christophe Honoré acompanhamos a história do jornalista Ismael, que namora Julie e vive um romance a três com Alice. Quando uma tragédia separa esse triângulo amoroso, Ismael passa a questionar o real sentido da vida e do amor, enquanto conhece um jovem que, de uma forma inesperada, muda a sua vida. Conheci ‘Canções de Amor’ em uma época que hoje me traz boas lembranças. Por coincidência, o roteiro do filme discute exatamente o que vivi depois: a dor do recomeço após viver um grande amor. Mais do que acompanhar a narrativa da história, as canções do filme (todas cantadas pelos próprios atores) procuram ajudar Ismael não só a compreender suas dúvidas e sentimentos como também o levam a uma nova fase. Superar um término e seguir em frente pode ser devastador, mas ‘Canções de Amor’ o fará passar por isso com um sorriso no rosto, esperança no coração e músicas lindas na cabeça.

Reys Gays

BASTIdores

Obra do médico e escritor Wolff Bodziak. Misturando dados históricos, relatos bíblicos e ficção, de forma crítica e com pontos de ironia, Reys Gays conta a história de sete grandes personagens, que segundo o autor “a tradição nos descreve de forma equivocada e bastante maquiada”. Bodziak trouxe para a obra mais de 30 anos de estudo de narrativas bíblicas e históricas sobre fatos e biografias. Entre os sete capítulos – que trazem relatos independentes – a sexualidade é um tema que se destaca, com uma abordagem despretensiosa e bastante explícita. Editora Íthala.

BLUE JASMINE Eu sou completamente apaixonado pelos filmes de Woody Allen e por isso aguardo ansioso a estreia da sua nova comédia dramática! Depois de uma longa temporada filmando na Europa, Allen volta aos EUA com ‘Blue Jasmine’, tendo Cate Blanchett e Alec Baldwin como protagonistas. No longa, Blanchett é uma dona de casa morando em Nova York que, após perder todo seu dinheiro em uma fraude criada pelo marido (Baldwin), é acolhida pela irmã em São Francisco. Allen explicou também que seu novo longa seria ‘a história dos estágios finais de uma crise aguda e da vida de uma dona de casa nova-iorquina elegante’. Uma comédia dramática de Woody Allen com uma das melhores atrizes da atualidade é no mínimo imperdível, não? ‘Blue Jasmine’ foi rodado em Nova York e São Francisco no ano passado e sua estreia nos cinemas nacionais está prevista para outubro.

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cultura Testamento Vital O autor, Ernesto Lippmann, advogado com ampla experiência na área médica, aborda o tema delicado que é o direito de morrer com dignidade. Os avanços da ciência possibilitam prolongar a vida de um doente em estado vegetativo, porém, ele não tem condições de se manifestar contra ou a favor dos cuidados que o mantêm nessa situação. Essa é a finalidade do testamento vital: fazer valer a vontade do paciente. O autor explica, em linguagem clara e acessível, do que se trata esse instrumento e discute os aspectos éticos da questão. A obra é indicada para leigos, profissionais do direito e da área médica e inclui um modelo de testamento vital. Editora Matrix.

PALAVRAS DA IMAGEM Valdir Havita Rigamonti nasceu às margens do Rio Claro, antigo distrito de Peabiru, atual Araruana-PR. Técnico em Ecoturismo, repórter cinematográfico e documentarista da vida silvestre, Havita é um dos brasileiros mais premiados em vídeos sobre a natureza. Apaixonado pela imagem, Havita acaba de lançar seu livro ‘Palavras da Imagem’. As incontáveis andanças pelo Brasil ficaram registradas nas lentes desse apaixonado pelas belezas naturais, que fotografou lugares, pessoas e culturas. Rio Amazonas, Alto Paraíso de Goiás, Chapada dos Veadeiros e Prudentópolis são alguns dos magníficos paraísos marcados nesta obra de tocantes e inesquecíveis experiências. Instituto Memória.

A arte culinária de Julia Child Com seu jeito original, bem-humorado e alegre de ser, a chef Julia Child nunca deixou de ser lembrada como a figura mais influente da história da gastronomia americana. Embora tenha falecido no ano de 2004, com 91 anos de idade, Julia continua sendo atual e muito presente. Seu último livro agora é lançado no Brasil. Considerada uma joia gastronômica, a obra representa cerca de 40 anos de felizes colaborações culinárias com colegas e amigos e traz um apanhado das melhores e mais famosas receitas de Julia. Traz também um resumo essencial da arte culinária desta famosa chef, com todas as receitas detalhadas e truques para se aprimorar no fascinante mundo da gastronomia. Editora Seoman.

CHEGOU A SALA CINEMARK XD NOS SHOPPINGS MUELLER E BARIGUI. VENHA CONHECER. UM ABSURDO DE SOM: 7X MAIS POTENTE. UM ABSURDO DE TELA: 40% MAIOR. UM ABSURDO DE CINEMA: SALA XD CINEMARK. CONFIRA OS CINEMAS COM SALAS XD NO SITE

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CULTURA Livros Personalizados A empresária curitibana Claudia Martinez Diniz trouxe para Curitiba uma novidade que promete estimular pequenos leitores e abre uma opção de presentes personalizados que encantam pais e filhos. São livros infantis de capa dura, ilustrados, que podem ser personalizados com o nome e idade da criança, a cidade onde mora e o nome de mais três amigos. Com 16 opções de títulos adequados a meninos e meninas, as histórias tratam de temas como aventura, esportes, mistério, entre outros, que atraem crianças de todas as idades. Na Histórias Geniais (www.historiasgeniais.com.br).

Oração e trabalho– Espiritualidade nos Negócios O trabalho diário pode ser muito mais do que simplesmente a realização de uma tarefa. Por meio dele, cada um tem a oportunidade de intensificar suas relações consigo mesmo, com os demais e com Deus. Contribuir com este propósito e promover ambientes de trabalho mais saudáveis é o objetivo deste livro. Traz orações e salmos selecionados pelas monjas beneditinas do Mosteiro Nossa Senhora da Paz, de Itapecerica da Serra-SP, pensados para o dia a dia dos profissionais das mais diversas áreas. Ilustrado pelo artista sacro brasileiro Cláudio Pastro, pretende promover a reflexão sobre o relacionamento com os companheiros de jornada para que todos possam criar um ambiente em harmonia. Palavra Acesa Editora.

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Faunativa: uma aventura animal Voltada para o público infantojuvenil, a obra convida o leitor a descobrir como tornar o planeta um lugar lindo e sustentável. Na história, um grupo de sete animais – o urubu Caxambu, o tatu Tutu, o jacaré Barnabé, a vaca Maroca, a jararaca Jabiraca, a ema Jurema e o macaco Caco – se reúne em um lixão industrial para combater as agressões ao meio ambiente em um projeto de vida sustentável. Para isso, constroem uma balsa gigante, o Faunavio, que tem como objetivo salvar seus amigos que estão correndo risco de extinção. V&R Editores.

AGENDA SHOW - ANA CAROLINA

Mostra El Deseo 25 a 31 de julho A mostra cinematográfica “El Deseo – O apaixonante cinema de Pedro Almodóvar” dura sete dias e reúne as obras de Pedro Almodóvar, que usou e abusou do melodrama unindo com maestria o culto e o popular. Seus filmes tratam de problemas comuns a todos, mas levados a última potência, e subvertem a estética e o cinema em prol de uma história emocionante. A programação tem curadoria da especialista na obra de Almodóvar, Silvia Oroz, e do jornalista Breno Gomes. Ingressos: R$ 6 e R$ 3. Local: CAIXA Cultural. Informações: www.caixa.gov.br/caixacultural.

20 de julho

DESAFIO DE ARRANCADA A cantora Ana Carolina volta à capital paranaense após quatro anos, e traz o show que faz parte da turnê “Sucessos”, com o repertório baseado nas principais músicas da carreira da artista. Horário do show: 21h15. Local: Teatro Positivo – Grande Auditório. Informações: www. diskingressos.com.br.

03 e 04 de agosto Quarta etapa do campeonato. Os carros competem na pista de 201m. Local: Autódromo Internacional de Curitiba – Pinhais. Informações: www.forcalivre.com.br.

SHOW - O RAPPA 26 e 27 de julho O Rappa está na estrada para a turnê do disco e DVD “Rappa – Ao Vivo”, gravado na Favela da Rocinha, no Rio de janeiro. O álbum marca uma etapa importante da história do grupo. Após discos de sucesso, hits como “A Feira”, “Minha Alma (A Paz que Eu Não Quero)” e covers explosivos como “Hey Joe”, a banda se instalou em uma garagem desativada para capturar a força que poucas bandas conseguem colocar sobre um palco. “Rappa – Ao Vivo” traça um panorama da trajetória de sucesso da banda, que é resultado de timbres de Dub, Reggae, Rock, riffs intensos e efeitos que emolduram psicodelia dentro de contornos brasileiros modernos. Local: Curitiba Master Hall. Informações: (41) 3315-0808.

Vive Le Victor 09 a 21 de julho

Pelo quarto ano consecutivo, o Pier do Victor presta sua homenagem à gastronomia e cultura francesas, com o prestigiado ‘Vive Le Victor’. O evento destaca menus especiais, compostos por Entrada, Prato Principal e Sobremesa, no Bistrô e no Bar do Victor a R$ 59 por pessoa (jantar). Este ano somará o apoio do Consulado Honorário da França, em Curitiba, e da Aliança Francesa. No Bar do Victor, os clientes poderão experimentar como Entrada a Quenelle Lyonnaise - bolinho de peixe francês com molho Lyonnaise; Camarões à Provençal com Batatas Noisette e arroz com Cogumelos Paris no prato principal e Creme Brûlée como sobremesa. Local: Bar do Victor/ Lívio Moreira, 284 - São Lourenço e Bistrô do Victor/ ParkShoppingBarigüi. Informações:3353 1920.

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AGENDA FESTIVAL DE INVERNO DO CENTRO HISTóRICO 09 a 13 de julho O evento é uma realização da Rede Empresarial do Centro Histórico de Curitiba e a ideia é mobilizar a região que vai do Largo da Ordem até a Rua Riachuelo e Paço da Liberdade. É um evento voltado para a arte, cultura e gastronomia. Cada empresa envolvida vai ofertar uma programação cultural, além dos seus serviços e produtos. Na programação, diversas atrações culturais e os restaurantes, bares e cafés envolvidos farão um prato especial para o período do Festival. No dia 9 haverá uma feira gastronômica no calçadão do Largo da Ordem e atrações musicais. Durante os cinco dias do evento o SENAC irá oferecer palestras na área gastronômica, cada dia com um tema diferente. Os pratos terão valores especiais e as atrações culturais serão todas gratuitas. Atrações Culturais: Peças de teatro de Rua; Exposição de fotos e cartoons antigo (Casa Lilás); Atrações musicais dentro dos estabelecimentos; Contação de histórias (Armazém do Artesanato); Música clássica na hora do almoço para a Rua na sacada do Solar do Rosário; Show musical (Tuba`s Bar); Curso de Tricô (Suiane Maria); Diversos eventos na Bicicletaria Cultural; Música árabe (Restaurante Oriente Árabe); Exposição de arte (Bar do Alemão); Apresentações musicais (Bar Brasileirinho). Gastronomia: Risoto de pinhão e cordeiro (Restaurante Jeito Mineiro); Festival do Chocolate (Padaria América); Gastronomia (Brasileirinho); Sopas árabes (Oriente Árabe); Feijoada alemã + exposição de arte (Bar do Alemão); Pinhão com bacon e creme de pinhão (Jokers); Prato especial (Nonna Giovana); Prato especial (Casa Lilás). Local: Centro Histórico de Curitiba. Informações: (41) 3225 6232.

MUSICAL - ALÔ, DOLLY! 26, 27 e 28 de julho Um dos grandes clássicos da Broadway, o musical Alô, Dolly! (Hello, Dolly!, no original) ganha nova montagem brasileira celebrando o encontro inédito de duas estrelas dos palcos, Marília Pêra e Miguel Falabella. Miguel assina ainda a versão nacional e a direção do espetáculo. Baseado na peça The Matchmarker – A casamenteira, com texto de Michael Stewart e letras e músicas de Jerry Herman, Alô, Dolly! estreou na Broadway em 1964 arrebatando 10 Prêmios Tony, entre eles o de Melhor Musical. Gerou ainda um filme estrelado por Barbara Streisand, com direção de Gene Kelly, e indicado a sete Oscars. A ação do musical se passa em 1890, no estado de Nova Iorque, e conta a história de Dolly Levi (Marília Pêra), uma célebre viúva casamenteira que é contratada por um avarento e malhumorado. Às 21h15 sexta e sábado, e domingo às 19h30. Ingressos de R$ 75 a R$ 185. Local: Teatro Positivo – Grande Auditório. Informações: www.diskingressos.com.br.

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23º FESTIVAL DE INVERNO DA UFPR 13 a 20 de julho

A Universidade Federal do Paraná desce a serra até Antonina para a realização do Festival que oferece oficinas de artes visuais, música, dança, artes cênicas, artesanato e comunicação, direcionadas para crianças, jovens, adultos. Local: Antonina-PR. Informações: www.proec. ufpr.br/festival2013

AGENDA 1º FESTIVAL DE LAZER e gastronomia - rotas do pinhão Até 11 de agosto O evento destaca os atrativos turísticos e gastronômicos de 15 estabelecimentos localizados na Região Metropolitana de Curitiba. Durante o período, é possível provar pratos com a semente-símbolo do Paraná, elaborados exclusivamente para o Festival, e desfrutar de atividades ligadas ao turismo. Os visitantes que comprovarem presença em três estabelecimentos da Rotas do Pinhão, como a região ficou conhecida, concorrem a prêmios, que incluem diárias e almoços gratuitos. Local/Informações: Estabelecimentos participantes do Festival >>> Spa Givita – “Rolinho de pinhão com soja” (www.givita. com.br); Hotel La Dolce Vita – “Torta de Pinhão La Dolce Vita” (www.hotelladolcevita. com.br); Recanto Saltinho – “Entrevero de pinhão” (www.recantosaltinho.com); Estância Betânia – “Frigideira de pinhão” (www. estanciabetania.com.br); Villa Passaredo (www.villapassaredo.com.br); Vila dos Animais – “Farofa de pinhão” (www.viladosanimais.com.br); Bosque Italiano – “Pesto de pinhão” (www. restaurantebosqueitaliano.com.br); Pesque e Pague do Rei (www.pesquepaguedorei.com.br); Chácara Engenho Verde – “Iogurte com geleia e farofa de pinhão” (www.engenhoverde.com.br); Ribeirão das Flores (www.pousadaribeiraodasflores.com.br); RD Arqueria (www.rdarqueria. com.br); Valle Verde – “Moqueca de tilápia com pinhão” (www.valleverdepesca.com.br); Marumby Montanhismo (www.marumby.tur.br); CAC Chocolates Artesanais – “Degustação de licores” (www.licordetrufa.com.br); Art Caramellada (facebook.com/ArtCaramellada).

PISTA DE PATINAÇÃO Até 04 de agosto

Na principal atração das férias de inverno, a pista de patinação Disco On Ice terá 500 m2, onde o cliente será a estrela principal, sob o embalo dos grandes hits musicais dos anos 80, como Y.M.C.A (Village People) e Mamma Mia (Abba), entre outro. Os clientes poderão enfrentar os dias de frio com muita animação e diversão. Local: ParkShopping Barigui. Ingressos: O circuito de 30 minutos custa R$ 30,00 e uma hora R$ 50,00. O percurso de trenó, exclusivo para crianças menores de cinco anos e com altura máxima de 1,10m, tem duração de cinco minutos e custa R$ 15,00. E quem quiser aprender as técnicas básicas da patinação pode ter aulas particulares nas quartas e sextas-feiras, a partir do dia 10 de julho, das 09h às 10h.

3º quilt & craft show 04 a 07 de setembro Patchwork e outras técnicas manuais são usualmente relacionadas a uma atividade desenvolvida nas horas vagas. Porém, atualmente, este segmento comanda uma multidão de pessoas, profissionalizando artesãos e resultando em uma crescente tendência econômica. Para movimentar essa indústria, acontece o Festival Internacional de Patchwork e Artes Afins - um evento anual voltado para artesãos, artistas e simpatizantes de técnicas e trabalhos manuais. É também um espaço para diversas artes relacionadas, como o Scrapbooking, Folk Art, Arte Têxtil, Frivolité, Pintura Decorativa, Bordado, entre outros. O ingresso custa R$ 10 por dia e estará à venda somente no local. Local: Expo Unimed Curitiba – Parque Barigüi. Informações: (41) 3317 3080.

Exposição Plano e Relevo 30 de agosto a 21 de setembro A exposição faz parte da programação da Bienal de Curitiba. Artistas: Andréia Las, Dulce Osinski, Glauco Menta, Juliane Fuganti, Marcelo Conrado e Teca Sandrini. Curadoria de Antonio Carlos Suster Abdalla. De segunda a sexta, das 9h30 às 18h30 e aos sábados das 10h às 14h. Local: Zilda Fraletti Galeria de Arte (Av. Batel, 1750 - lojas 8,10,12 - Design Center Batel ). Informações: (41) 3026.5999.

COLÔNIA DE FÉRIAS 08 a 26 de julho O Solar do Rosário terá uma programação para a criançada de 5 a 10 anos de idade. De segunda a sexta, das 10h às 12h, a galerinha poderá se divertir com temas diversos: Pintura, Jardinagem, Música, Massinha e Desenho. Cada dia da semana com uma programação diferente. Aula avulsa R$ 50. Semana (cinco aulas) R$ 200. Local: Duque de Caxias, 04 – Centro Histórico. Informações: www.solardorosario.com.br.

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WHERE CURITIBA JULHO/ AGOSTO 2013

ROTEIROS Espaço Karaokê para eventos de 15 a 50 pessoas. no Azuki - sabores do japão (PÁgina 77) Av. Anita Garibaldi, 755 - Ahú. F: 41 3027-2767

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s u mário

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62 CULTURA

66 GASTRONOMIA

GALERIAS DE ARTE SOLAR DO ROSÁRIO ZILDA FRALETTI

AMERICANA MUSTANG SALLY PÁG. 72

PÁG. 68 PÁG. 68

LIVRARIA DANÚBIO PÁG. 68

árabes VELHO ORIENTE

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BISTRÔ ÁTRIO BISTRÔ - TRUTA E FRESCAL PÁG. 73 CAFÉ LIQUORI CAFFÈ GOURMET

PÁG. 73

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FESTAS E eventos CASA CULPI SOVIET VODKA BAR

CARNES HAPPY BURGER PARRILLA TIERRA DEL FUEGO SAANGA GRILL

PÁG. 73 PÁG. 73 PÁG. 73

PÁG. 70 PÁG. 71

CHURRASCARIA JARDINS GRILL PÁG. 74

LABORATÓRIO LABOR FOOD

PÁG. 71

CONFEITARIA / PANIFICADORA LANCASTER PÁG. 74

63 Compras e serviÇOS AUTO CENTER FURUTA CAR AUDIO

CONTEMPORÂNEOS ANDEJO PÁG. 74 RESTAURANTE BYMI’S PÁG. 74

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SPRING RESTAURANTE PÁG. 75 ZEA MAÏS PÁG. 75 DELIVERY AVENIDA PAULISTA PÁG. 75 DOMINO`S PÁG. 75 O FORNÃO PÁG. 75 DOCES / BRIGADEIROS SWEET ATELIÊ BRIGADERIA

PÁG. 75

DOCES GELADOS COLD STONE CREAMERY

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FEIJOADA CATANZARO RISTORANTE

PÁG. 76

FRANCÊS DÉLICES DE FRANCE

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INTERNACIONAL EDVINO BAR DE VINHOS E RESTAURANTES

PÁG.76

italianos BAROLO TRATTORIA LA PASTA GIALLA O FORNÃO SCAVOLLO

PÁG. 76 PÁG. 76 PÁG. 77 PÁG. 77

japoneses AZUKI – SABORES DO JAPÃO PÁG. 77 KAN COZINHA JAPONESA PÁG. 77 RESTAURANTE TAISHO PÁG. 77 SANSAI PÁG. 78 LANCHES HAPPY BURGER KHARINA CASUAL FOOD PEGGY SUE DINER

PÁG. 78 PÁG. 78 PÁG. 79

mexicanos TACO EL PANCHO ZAPATA MEXICAN BAR ZAPATA LA TAQUERÍA

PÁG. 79 PÁG. 79 PÁG. 79

MINEIRO TEMPERO DE MINAS

PÁG. 79

PIZZARIAS AVENIDA PAULISTA PÁG. 79 BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA PÁG. 79 DOMINO’S PIZZA PÁG. 79 MARCHIONALE PÁG. 80 MERCEARIA ANOS 30 PÁG. 80

78 BARES

81 where litoral

BALADAS DUC CLUB PÁG. 81

ANTONINA CAMBOA HOTEL ANTONINA

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PARANAGUÁ camboa HOTEL PARANAGUÁ

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HAPPY HOUR BORDIGNON PÁG. 81 BOTECO SANTI PÁG. 81 MUSTANG SALLY PÁG. 82 PEGGY SUE PÁG. 82 SANTILLANA LOUNGE BAR PÁG. 82 SHERIDANS IRISH PUB PÁG. 82 TEMÁTICOS PEGGY SUE DINER SHERIDAN’S IRISH PUB TACO EL PANCHO

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81 SAÚDE & BELEZA CLÍNICAS INSTITUTO BRASILEIRO DE COLUNA PÁG. 85 SALÃO DE BELEZA PEDRO LIMA PERFECT HAIR

PÁG. 85

ROTEIROS

CULTURA

GALERIAS DE ARTE

SOLAR DO ROSÁRIO R. Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico T. 41 3225.6232 www.solardorosario.com.br A Galeria de Arte possui exposições permanentes de mais de 100 artistas, principalmente paranaenses como Poty, Rogério Dias, Calderari entre outros. Possuímos também cursos e oficinas de arte, musica, pintura, fotografia, ilustração, idiomas, paisagismo, decoração, jardinagem, história. Livraria especializada em livros de arte. Atendimento: Galeria - 10h/20h seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Livraria 10h30/19h30 seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Aceita cartões de crédito. Estacionamento conveniado.

LIVRARIAS

Zilda Fraletti Av. batel, 1750. Lj 12 - batel T. 41 3026.5999 www.zildafraletti.com A Galeria de Arte Zilda Fraletti foi a primeira galeria de arte contemporânea de Curitiba, estabelecida há 28 anos. Trabalha com artistas de todo o Brasil, mas tem como foco principal divulgar a arte produzida no Paraná. Organiza grupos de investimento em obras de arte. Entre os artistas que representa estão: Adriana Brzezinska, André Mendes, Annette Skarbek, Armando Merege, Dulce Osinski, Estela Sandrini, Gilberto Salvador, Glauco Menta,Laura Miranda, Leopoldo Martins, Luiz Carlos Brugnera, Juliane Fuganti, José Gonçalves, M. Cavalcanti, Marcelo Conrado, Marcelo Paciornik, Maria Cheung, Mazé Mendes, Orlando Azevedo, Zimmermann e Fernando Vellozo. Atendimento: 9h30 às 18h30 seg. a sex. e 10/14h sáb.

LIVRARIA DANÚBIO Al. prudente de moraes, 1239 - BATEL SOHO T. 41 3324.1784 www.facebook.com/livrariadanubio Com decoração em estilo retrô, o ambiente remete às pequenas livrarias de Londres, Paris e Nova Iorque. Uma radiola toca o tempo todo antigos sucessos de vários artistas, como Noel Coward, Edith Piaf, entre outros. O acervo é dividido em livros novos e usados, com destaque para as publicações de pequenas e médias editoras. Na seção de usados há centenas de títulos fora de catálogo e até algumas raridades. Há ainda um espaço de café, com destaques para o café gourmet Orfeu, produzido no Sul de Minas e premiado internacionalmente. Outras receitas com a bebida, drinks, salgados, tortas, sopas e sanduíches fazem parte do cardápio. Atendimento: 10h30/ 19h de seg. a sex. e 14h/ 19h aos sáb.

CURIOSIDADES Os Gabinetes de Curiosidades ou Os quartos das Maravilhas designam os lugares em que durante a época das grandes explorações e descobrimentos dos século XVI e século XVII, se colecionavam uma multiplicidade de objetos raros ou estranhos dos três ramos da biologia considerados na época: animalia, vegetalia e mineralia; além das realizações humanas. Apareceram durante o Renascimento na Europa. Os gabinetes de curiosidades são os antecessores diretos dos museus. Tiveram um papel fundamental para o desenvolvimento da ciência moderna embora refletissem a opinião popular do tempo . Desapareceram durante os séculos XVIII e XIX, sendo substituídos por instituições oficiais e coleções privadas. Os objetos considerados mais interessantes foram transferidos para museus de artes e de história natural que começaram a ser fundados. Tiveram grande importância no estudo precoce de certas disciplinas de biologia ao criar coleções de fósseis, conchas e insetos.

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ROTEIROS

CINEMAS CINEsystem CURITIBA R. Brigadeiro Franco, 2.300 - Centro (Shopping Curitiba) 41 3326.1432 / 41 3326.1412 CINEMARK BARIGUI R. Prof. Pedro Viriato. Parigot de Souza, 600 Mossunguê (Parkshopping Barigüi) 41 3317.6418

UCI Estação Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças (Shopping Estação) 41. 2101-9000 Cine Plus Jardim das Américas Av. N. Sra de Lourdes, 63 - Jd. das Américas (Shopping Jardins das Américas) 41. 3366 5885 Imax dom boscoPalladium Av. Presidente Kennedy, 4121 - Portão (Shopping Palladium) 41 3212 3500

CINEMARK MUELLER Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico (Shopping Mueller) 41 3322.0283

Cine Água Verde Av. Rep. Argentina, 1927 - Água Verde (Shopping Água Verde) 41. 3015.4772

CINE CRYSTAL R. Comendador Araújo, 731 - Batel (Shopping Crystal Plaza) 41 3223.2527

Cinesystem total Rua Itacolomi, 292 - Portão (Shopping Total) 41. 3315.0090

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ROTEIROS

COMPRAS E SERVIÇOS

AUTO CENTER

FURUTA CAR AUDIO AV. VISCONDE DE GUARAPUAVA, 2008 - CENTRO T. 41 3019.8082 WWW.FURUTA.COM.BR A Furuta é uma empresa fundada em 1987, genuinamente Curitibana, com 2 lojas na cidade, uma na área de som e acessórios automotivos e a outra especializada em pneus, rodas e serviços de autocenter. A loja de autocenter conta com serviços de geometria computadorizada, balanceamento, suspensão, conserto de rodas, além da venda de pneus dos melhores fabricantes e rodas de liga leve das mais famosas marcas. Destaque para o serviço de reparo de ralados de rodas, aquelas conhecidas “pegadas no meio fio”, que são executadas com perfeição e deixam o carro impecável. Atendimento: 8h/18h de seg. a sex.; 8h/12h aos sáb. Aceita cartão de crédito. Estacionamento no local.

FESTAS E EVENTOS

CASA CULPI – SALÃO DE FESTAS AV. MANOEL RIBAS, 4994 – SANTA FELICIDADE T. 41 3272.1413 WWW.CASACULPI.COM.BR Organização e preparação de festas e eventos como formaturas, casamentos (agora com sala para noivas), aniversários, festas empresariais, 15 anos, entre outros. Várias opções de Cardápios. Ambiente: Arquitetura do salão diferenciada. Capacidade para até 350 pessoas e flexibilidade para eventos menores. Atendimento: 10h/22h seg. a sáb. para informações e reservas.

CURIOSIDADES Com a evolução das calças jeans, que hoje são indispensáveis no mundo da moda, muitas modelagens da peça foram criadas. Além do tradicional, com cintura no lugar e pernas de corte afunilado, há também “antifit”, com cintura baixa, quadril desestruturado e corte reto nas pernas. O “bootcut”, que em inglês significa ”corte para botas”, é uma variação do “antifit”, possui a perna um pouco mais larga do joelho para baixo para facilitar o uso de botas para dentro da calça. Já o “semibaggy” tem o quadril largo e o corte da perna ligeiramente afunilado. O “tight fit” ou “slim fit” é de cintura baixa e marca bem os quadris, além de ter as pernas justas e corte afunilado ou reto. A conhecida “cigarrete”, de modelagem ajustada ao contorno do corpo, é justa nas pernas e tem cintura baixa. Algumas versões usam a mistura de jeans com lycra, e o resultado é uma calça ainda mais agarrada. Por último, há os tipos “oversized” (jeans folgado com formas amplas) e “skinny” (justo, principalmente abaixo do joelho e similar à “legging”).

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LABORATÓRIO ROTEIROS

FESTAS E EVENTOS

SOVIET VODKA BAR AV. BISPO DOM JOSÉ, 2277 – BATEL T. 41 3342.1204 WWW.SOVIET.COM.BR O Soviet Bar está reformulado, com novo conceito e inovação do espaço. Agora, a casa funciona exclusivamente para eventos e festas exclusivas. É um cenário com palco espaçoso, dispondo de equipamentos de sonorização e iluminação, além de ampla pista de dança, ideal para todo o tipo de evento, de empresariais a sociais. O Soviet mantém sua variada carta de bebidas e drinks e o cardápio com petiscos, jantares completos ou buffets. Ambiente: A capacidade atual da casa chega a 180 pessoas sentadas ou até 350 em circulação, na lotação máxima.

LABOR FOOD AV. NOSSA SENHORA DA LUZ, 2457 - JD SOCIAL T. 41 3362-0129 Oferece serviços de Microbiologia de Alimentos, Produtos e Água. Disponibiliza serviço de coleta de amostras, assim como assessoria e suporte técnico especializado. Fornece certificado de qualidade para clientes com contrato anual. Atendimento: 8h/17h seg. a sex. Aceita cartões. CERTIFIQUE A QUALIDADE DE SEUS PRODUTOS. NÃO BASTA SER SAUDÁVEL, TEM QUE SER SEGURO

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ROTEIROS

GASTRONOMIA

AMERICANA

MUSTANG SALLY R. CEL. DULCÍDIO, 517 – BATEL T. 41 3018.8118 WWW.MUSTANGSALLY.COM.BR Culinária Tex Mex, reúne hambúrgers americanos, nachos, tacos, quesadillas, wraps, mignons, milk shakes, brownies, mais 40 tipos de cervejas nacionais e importadas. Ambiente: Diner americano com mesas e sofás tipo vagão, com capacidade para até 300 pessoas. A fachada é uma reprodução da arquitetura do bairro Soho de Nova York. Atendimento: Diariamente a partir das 17h. Cartões Amex, Diners, Mastercard, Redeshop, Visa e Visa Electron. Estacionamento conveniado com Shopping Novo Batel.

CURIOSIDADES O livro de cozinha mais antigo de que se tem notícia é atribuído ao poeta grego Arquéstrato (séc. IV a.C.), que anotava e descrevia de forma minuciosa a gastronomia dos lugares por onde passava . Já na Idade Média, existiu um tratado em francês que continha um forte catálogo de receitas à base de especiarias e pratos de peixes e caça. O Viandier de Taillevent (1380) e o Ménagier de Paris (1392) foram, verdadeiramente, os primeiros dispensários de cozinha, difundindo modos de preparação, técnicas de cozinha e receitas. O séc. XVIII viu florescer os livros de cozinha. A Revolução Francesa (1789) trouxe novos ideais, e também novas formas de se encarar a arte culinária. Surgem livros para “receitas simples e económicas” (nomeadamente de batatas). No séc. XIX alguns donos de grandes restaurantes pegam na pena e começam a escrever sobre gastronomia. Os escritos proliferam, assim como as receitas. Com o séc. XX o livro de cozinha torna-se num gênero extremamente diversificado com receitas, crônicas culinárias e críticas gastronômicas.

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BISTRÔ

CAFÉS ROTEIROS

ÁRABES

VELHO ORIENTE AV. ÁGUA VERDE, 1551 – ÁGUA VERDE T. 41 3343.2007 velho oriente kEbaberia restaurante rua itupava, 1377 - alto da xv t. 41 3262.2007 WWW.VELHOORIENTE.COM.BR No Água Verde, Festival árabe ter. a sex.. jantar a R$49,50. Sáb. Dom. Feriado a R$ 53,50. Serviço à la carte de ter. a sáb. Destaque para a Mezze (quibe cru, homus, berinjela, coalhada, tabule e pães) a R$ 41,50 /2 pes. No Alto da XV somente a La carte. Destaque para os Kebabs (sanduíches árabes) e Lingüiça de cordeiro. Ambiente: climatizado e com estac. próp. Cartões e tíquetes refeições. DELIVERY. Atendimento: Água Verde - 18h/24h ter. a sex., 11h30/15h30 e 18h/24h sáb. e 11h30/15h30 dom. Alto da XV - 17h30/00h ter. a sex., 12h/16h e 18h/00h sáb. e 12h/16h dom.

ÁTRIO BISTRÔ - TRUTA e FRESCAL R. Visconde de Nacar, 471 - Mercês T. 41 3013.5630 / 9282.9880 WWW.atriobistro.COM.Br atriobistro.blogspot.com Os sabores do Átrio Bistrô ja conquistaram a Serra Catarinense, e acabam de chegar em Curitiba. No almoço, prato executivo bem brasileiro, inspirado em receitas de família. Todo dia uma agradável surpresa ao paladar. Carreteiro de frescal (carne semi-curada) é uma das opções, sempre acompanhado de caldinho de feijão e salada orgânica. No jantar: truta, frescal, pinhão e frutas de bosque, em pratos quentes e saladas. Excelentes vinhos de altitude catarinenses e sobremesas artesanais. Destaque para o tagliatelle ao pesto de pinhão e truta grelhada. Ambiente: Aconchegante e com capacidade para 24 pessoas. Atendimento: Almoço 11h30/14h30 de ter. a sex., 11h30 às 15h aos sáb. Jantar 19h/22h de seg.a a sex. e 19h/23h aos sáb. Aceita cartões Visa e Master, débito e crédito. Estacionamento apenas no jantar.

LIQUORI CAFFÈ GOURMET CONCETO - AV. COM. ARAújo, 534. T. 41. 3077.0610 Atend: 08h/21h seg. a sex. e 10h/18h sáb. EVEREST - Com. Araújo, 143. Lj.16 T. 41 3042.2444 Atend: 08h/19h seg. a sex. Rua 24 HORAS - Lj.06/07 T. 41 3077.0492 Atend: 08h/22h todos os dias.

Parrilla Tierra Del Fuego R. Erasto Gaertner, 1678 - Bacacheri. Av. Sete de Setembro, 6260 - Seminário. T. 41 3256.2323 | 41 3044.3494 WWW.TIERRADELFUEGO.COM.BR Referência em Carnes Argentinas, preparadas de forma especial pelo Mestre Churrasqueiro Pedro Montefusco, e muito apreciadas por grandes personalidades paranaenses. Cardápio à La carte. Oferece pratos executivos de ter.a sex. (exceto feriados). Há também saladas, molhos especiais e empanadas argentinas, entre outras opções. Ambiente: Agradável, capacidade para 200 pessoas. Atendimento: 11h30/14h30 ter. a sab. no almoço e 19h30/23h30 no jantar. 11h30/15h dom. e feriados. Cartões: Aceita a maioria dos cartões de crédito e débito. Toda última sexta-feira do mês: Show de Tango ao vivo a partir das 21h30.

SAANGA GRILL Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças. T. 41 3026.3474 Av. Iguaçu, 2423 - Água Verde T. 41 3342.3474 WWW.saanga.COM.BR O Saanga é um restaurante especialista em carnes nobres e selecionadas. Com dois ambientes aconchegantes de 160 lugares e uma adega especial com grande variedade de rótulos, a casa também oferece jantar e almoço à la carte, buffet (Estação) e uma deliciosa feijoada na cumbuca (Iguaçu). Os destaques são o Steak Saanga e a Paleta de Cordeiro Mamão, servida inteira para duas pessoas. Atendimento: Shopping Estação (11h30/22h30 todos os dias). Iguaçu (almoço aos dom. e feriados; almoço e jantar de seg. a sáb.). Aceita cartões de crédito, débito e Smart Cards. Estacionamento conveniado gratuito. Aceita reserva para eventos.

Shop. Curitiba - Liv. Cultura. T. 41 3077.5257 Atend: 10h/22h seg. a sáb. e 14h/20h dom. WWW.liquoricaffe.com.br A Liquori Caffè Gourmet possui 4 unidades em Curitiba e é inspirada nas melhores cafeterias italianas. Oferece várias opções em drinks elaborados com grãos capazes de proporcionar sabor e aroma que cativam o paladar de todos os tipos de consumidores. Além de deliciosas tortas, sobremesas, salgados, sanduíches, massas e sopas. Ambiente: Requintado e aconchegante. Aceita todos os cartões de crédito e débito.

CARNES

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41. 3262.9196 / 41. 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.NET Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Participação na feira Brasil Sabor desde 2007. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

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ROTEIROS

churrascaria

Jardins Grill R. LAMENHA LINS, 712 – Esquina com av. silva jardim. T. 41 3232.4717 / 41 3225.1090 www.jardinsgrill.com.br Carnes, massas e grelhados no rodízio. Saladas e risotos no buffet. Sushibar exclusivo. Feijoada aos sábados. Excelente custo/benefício, aliado à qualidade de produtos e serviços. Ambiente: Climatizado. Capacidade para 380 lugares. Possui espaço para as crianças. Atendimento: 11h45/14h45 ter. a sex. no almoço e 19h/23h no jantar. 11h45/16h sáb. e dom. no almoço e 19h/23h30h no jantar. Em dezembro abre às segundas-feiras. Cartões: Todos de débitos e créditos, Sodex e Visa Vale. Pacotes especiais para reservas. Possui estacionamento.

CONFEITARIA / PANIF. Contemporâneos

lANCASTER Praça Zacarias, 68 – Centro T. 41 3202.4200 Av. Cândido de Abreu, 127 g1 lj. 16 - Centro Cívico (Shopping Mueller) T. 41 3324.8559 WWW.GRUPOLANCASTER.COM.BR/CONFEITARIA Cafés especiais, chás importados, doces, lanches, sorvetes, salgados, pães, tortas e massas. Peixes e carnes na loja da Zacarias. Eventos e coffee breaks em todas as lojas. Atendimento: Nas lojas em shoppings das 10h/22h seg. a sáb. e 11h/22h aos dom., na Praça Zacarias das 9h/19h. Aceita todos os tíquetes e cartões. Abertas desde de 1974.

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ANDEJO RESTAURANTE RUA GUTEMBERG, 151 - BATEL T. 41 3026.1106 WWW.andejo.COM.BR Cozinha internacional com sistema à la carte, baseada em frutos do mar, peixes amazônicos, bacalhau e filé mignon com molhos variados. Carta de vinhos atualizada e sistema de delivery conveniado ao Disk Cook (4004-2665). Atendimento: jantar ter. à sex., almoço e jantar aos sáb. e almoço aos dom. e feriados.

Restaurante bimy’s av. iguaçu, 931 - rebouças. T. 41 3323.5489 WWW.harapalacehotel.COM.BR Desde 1998 servindo o melhor da cozinha à la carte internacional e um buffet personalizado para eventos. O Filet à Parmegiana Especial é, sem dúvidas, o prato mais pedido. Aos sábados, serve-se a tradicional feijoada, sinônimo de casa cheia.De dezembro à março é servido o caranguejo, durante a temporada, nas noites de terça e quarta-feira, somente mediante reserva. Além de ostras, mariscos, casquinhas de siri, entre outros. Ambiente: 2 amplos salões com a/c, com capacidade para até 350 pessoas. Possui adega climatizada. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/23h de seg. a sáb. Aceita todos os cartões de crédito e débito. Eventos sob consulta. Estac. coberto e gratuito (Mercadorama).

DELIVERY ROTEIROS

Contemporâneos

SPRING RESTAURANTE R. EUZÉBIO DA MOTA, 647 – JUVEVÊ T. 41 3359.4603/3359.4637 Av. Batel, 1750 – Galeria Design Center – Batel T. 41 3024 2032/3039 2022 WWW.RESTAURANTESPRING.COM.BR Comida caseira saudável, c/ ingredientes e temperos leves. Buffet por quilo c/ mais de 20 tipos de saladas e pratos quentes. Nas segundas, carnes grelhadas. Terças c/ frutos do mar. Quarta c/ feijoada light (costelinha, charque e calabresa). Às sextas vitelo ou pernil de cordeiro. Aos sábados, feijoada completa, salmão e bacalhau. Destaque p/ o suco de couve c/ limão e as sobremesas (sagu c/ creme cassata, torta bem casado). Ambiente: Rústico e contemporâneo, para 92 (Batel) e 116 (Juvevê) pessoas. Atendimento: 11h30/15h seg. a sex., 11h30/15h30 aos sáb. Cartões de crédito, débito e tickets eletrônicos. Eventos sob consulta. Almoço aos domingos no Spring Juvevê, 11h30/15h30.

ZEA MAÏS R. BARÃO DO RIO BRANCO, 354 - CENTRO T. 41 3232.3988 WWW.ZEAMAIS.COM.BR Contemporâneo com inspiração mediterrânea e provençal, assinado pelo chef Celso Freire e executado pela chef Joy Perine. Curiosidade: Cozinha formada por mulheres. Ambiente: Conciliação de tradição e modernidade; destaque para o móbile e o painel fotográfico. A música é selecionada pelo Music Designer Ralf Sperka (e-music com sonoridade exclusiva). Eventos e menus fechados sob consulta. Atendimento: 19h45 seg. a sáb. Aceita todos os cartões de crédito. Estacionamento com manobrista. Delivery: Não.

DELIVERY

DOMINO’S PIZZA AV. DO BATEL, 1280 – BATEL T. 41 3343.9000 Av. Augusto Stresser, 973 - Juvevê T. 41 3153.0900 Av. República Argentina, 1602 - Portão T. 41 3153.0300 WWW.DOMINOS.COM.BR Especializada em delivery, trabalha com pizzas com massa aberta à mão (tradicional, final), recheios e tamanhos variados. Destaque para a Mussarela de Búfala e Diavola (mussarela, pepperoni, provolone e pimenta calabresa), as pizzas comuns, vegetarianas e doces (banana e chocolate). O Domino’s leva as máquinas de cartão até a casa do cliente. Ambiente: Para 16 pessoas, confortável e moderno. Atendimento: 12h/0h30 sex. e sáb., 12h/23h30 ter. e dom., 12h/23h30 seg., qua. e qui. Cartões crédito, débito, TR, VR e Sodexo. Consulte nossa área de entrega.

AVENIDA PAULISTA R. Emiliano Perneta, 680 - Centro t. 41 3322.1441 avenidawebdelivery.com No forno à lenha são preparadas as premiadas pizzas gourmet tradicionais e especiais do Avenida. Destaque para a Pizza Amalfitana, a base de berinjelas laminadas, alecrim, presunto parma e mussarela burrata. Toda semana sabores especiais a preços promocionais. Pastas artesanais, saladas e sobremesas completam o pedido. Ampla carta de vinhos com preços especiais para delivery. Atendimento: 18h30/0h seg. a dom. Cartões: Mastercard, Redeshop, Visa, Visaelectron, Vales Refeições, Ticket, VR e Sodexo.

doces / BRIGADEIRO

O FORNÃO T. 41 3252.6272 - Juvevê T. 41 3262.6030 - Alto da XV T. 41 3336.8383 - Mercês www.ofornaopizzaria.com.br Mais de 45 tipos de pizzas: tradicionais, sabores especiais, pizzas doces. Variadas opções de massas como calzones e preparados especiais com mignon. Mais de 30 tipos de carnes, frangos, peixes, além de saborosas e saudáveis saladas. Atendimento: Fornão Alto da XV (somente jantar). Fornão Juvevê e Fornão Mercês (jantar diariamente e almoço aos sábados, domingos e feriados).

Sweet Ateliê Brigadeiria Rua Brigadeiro Franco, 2.666, loja 9 T. 41 3053.1994 WWW.sweetatelie.COM.Br Foi através da paixão pelo doce mais tradicional e de sucesso que a loja surgiu. os doces são artesanais e primam por ingredientes de alta qualidade. Todas as receitas foram elaboradas e testadas diversas vezes para garantir um sabor inigualável. Oferece mais de trinta sabores de brigadeiro gourmet como de abacaxi, canela, maçã verde, napolitano, pimenta, pistache, entre outros. Brigadeiros sempre fresquinhos de bolinha individual e em caixas de 6, 14 ou 28 unidades, brigadeiro de colher no potinho e na panelinha, salame de brigadeiro. Atendimento: 11h/19h de ter. a sex., 11h/16h aos sáb.

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FEIJOADA

FRANCÊS

ROTEIROS

doces gelados

COLD STONE CREAMERY Al. augusto stellfeld, 1580 - bigorrilho T. 41 3015.0826 WWW.cscreamery.COM.Br facebook.com/coldstonebrbatelsoho Primeira franquia da rede de sorvetes americana Cold Stone Creamery. O sorvete é classificado como Super Premium pelo órgão americano FDA, pois é elaborado com matéria-prima selecionada e pode ser customizado a partir de dezenas de ingredientes (mix-ins). Os mix-ins são escolhidos pelo cliente e misturados em uma pedra gelada de granito a -3 graus, método exclusivo. O cliente também pode optar opor uma das criações assinadas, que são as combinações sugeridas pelo mestre sorveteiro da marca. Ambiente: Espaço para 36 pessoas. Possui rampa de acesso à loja. Tem estacionamento gratuito para oito veículos. Atendimento: 11h/22h ter. a dom. Aceita encomendas para retirada na loja.

INTERNACIONAL

EDVINO BAR DE VINHOS E RESTAURANTE AL. PRESIDENTE TAUNAY, 533 - BATEL T. 41 3222.0037 WWW.EDVINO.COM.BR Franco - Italiano contemporâneo. Miniporções para degustação, carta de vinhos com 500 rótulos, sendo 20 servidos em taças. Ambiente: Aconchegante, climatizado, área interna e externa e adega climatizada. Eventos em geral. Atendimento: 19h/0h seg. a qui., 19h/1h sex. e sáb. Cartões Mastercard, Visa, Amex e Diners. Estacionamento conveniado ao lado e valet. Delivery: Não.

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CATANZARO RISTORANTE - FOUR POINTS by SHERATON AV. SETE DE SETEMBRO, 4211 - Batel T. 41 3340.4000 WWW.fourpointssheratoncuritiba.COM.BR A Feijoada Gourmet by Sheraton, do restaurante Catanzaro, localizado dentro do hotel Four Points, oferece aos hóspedes e curitibanos a tradicional feijoada de sábado com um completo buffet, com mais de 60 itens. Temperada com quatro atrações imperdíveis: carta de bebidas com vinhos que harmonizam com feijoada; presença de sommeliers do Centro Europeu; música ao vivo com o trio Zaleco Lago e convidados; além de um menu de cachaças especiais. A feijoada, feita com grãos brancos, tem o toque do Chef Moisés Theodoro e sua equipe. A mesa de sobremesas é outro detalhe impecável: 40 opções. Ambiente:Salão com capacidade para 96 pessoas, climatizado, espaço criança. Atendimento: 12h30/16h aos sáb. Aceita todos os cartões de crédito e débito. Aberto para eventos. Estacionamento com manobrista.

DÉLICES DE FRANCE AV. SETE DE SETEMBRO, 6130 - SEMINÁRIO T. 41 3016.7365 / 41 3224.7365 WWW.DELICES.COM.BR Dirigida pelo francês François Fournier, precursor no Brasil do conceito de confeitaria-bistrô, o cliente encontrará, do café da manhã ao jantar, brioches e croissants au beurre, pães artesanais e de fermentação natural, macarons, confeitaria fina de produção própria. Além do café da manhã, crepes, sopas, fondues, cassoulet, entrecôte, magret, coquilles St Jacques, cuisses de grenouilles, queijos curados e vinhos de terroir. Ambiente: Terraço de bistrô ao estilo do sul da França de 48 lugares, salão VIP de 14 lugares e pérgula de 32 lugares (reservas para grupos). Espaços para crianças e fumantes, e todo o ambiente com wi-fi. Atendimento: 7h/23h seg. a sáb. e 8h/23h dom. e feriados.

ITALIANOS

BAROLO TRATTORIA AV. SILVA JARDIM, 2487 – ÁGUA VERDE T. 41. 3243 3430 WWW.BAROLOTRATTORIA.COM.BR Há quase 14 anos o Barolo Trattoria é referência em atendimento e dedicação para oferecer o melhor da culinária italiana. Sugestões: Carpaccio (entrada), Conchiglia 4 Formaggio Brunello (mostarda, creme e funghi porcini) e Petit Gateau de goiaba (sobremesa). Massas produzidas artesanalmente, filet, risotos, frangos, saladas, peixes, sopas, entre outros. Ambiente: Casual, música ambiente, climatizado. Eventos mediante reserva. Atendimento: 12h/14h30 seg. a sex., 12h/15h30 sáb., 12h/16h dom. e 19h/0h seg. a qui., 19h/0h30 sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento próprio com manobrista.

LA PASTA GIALLA R. FERNANDO SIMAS, 47 – BATEL T. 41 3019.5010 R. Prof. Pedro V. P. de souza, 600 – Mossunguê T. 41 3317.6910 WWW.LAPASTAGIALLA.COM.BR Ingredientes simples que resultam em preparos especiais e combinações de sabores que revelam a verdadeira culinária italiana. Franquia do chef Sergio Arno. Bruschettas com coberturas frias e quentes, massas artesanais secas e recheadas, risotos, grelhados, saladas e sobremesas. Ambiente: Aconchegante, descontraído e climatizado. Atendimento: Batel - 12h/0h ter. a sáb. e 12h/23h dom. Shopping Barigui - 12h/0h seg. a qua., 12h/1h qui. a sáb. e 12h/22h dom. Cartões crédito, débito e cheques. Delivery e Reservas: 41. 3019 5010.

ITALIANOS

ROTEIROS

JAPONESES

O FORNÃO Av. João Gualberto, 1697 - Juvevê T. 41 3252.6272 / 41 3254.3624 www.ofornaopizzaria.com.br Carnes, massas, peixes, frangos, pizzas. Carta de vinhos nacionais e internacionais. Aos sáb. feijoada no almoço. Ambiente: Agradável e acolhedor. Eventos: Formaturas, casamentos, reuniões de empresas para até 250 pessoas. Atendimento: Almoço sábados, domingos e feriados, das 11h30/15h30. Jantar diariamente das 18h/0h. Aceita todos os cartões. Estacionamento próprio. Delivery a partir das 18h através do telefone: 41 3252.6272 e 41 3254.3624.

SCAVOLLO R. EMILIANO PERNETA, 924 – CENTRO T. 41 3225 2244 www.SCAVOLLO.com.br Reconhecido pelo cardápio variado de massas, carnes e frutos do mar, um dos diferenciais do Scavollo é que a cozinha produz, diariamente, as massas, molhos e as sobremesas. Ambiente: Aconchegante e climatizado com música ao vivo. Adega com design moderno e carta de vinhos com mais de 250 rótulos de diversos países. Conta com salões para eventos e oferece recursos multimídia. Atendimento: dom a qui das 19h/00h30, sáb e dom das 11h30/15h30, sex e sáb 19h/1h. Fondue das 19h/23h30. Aceita todos os tipos de cartões e tíquetes. Estacionamento próprio com manobrista. Conta com delivery para almoço (sáb a dom) e jantar (seg a dom). O Scavollo conta com o Festival de Fondue, servido de seg a dom das 19h/23h30.

AZUKI – SABORES DO JAPÃO AV. ANITA GARIBALDI, 755 – AHÚ T. 41 3027-2767 WWW.AZUKISABORESDOJAPAO.COM.BR O restaurante possui exclusivo sistema de Kaiten sushi: os sushis, sashimis e outros pratos, são servidos numa esteira rolante. Preço por pessoa ou à la carte. Ambiente: O aconchegante estilo japonês contemporâneo com espelho d’ água e tatames foi ampliado e agora conta com espaço kids, mais uma esteira rolante, além da área à la carte para saborear as delícias da culinária japonesa. Possui salão de Karaokê para festas de 15 a 50 pessoas e serviço de buffet com três opções de cardápio. Atendimento: 11h30/14h30 no almoço e 18h30/23h30 no jantar de seg. a sáb. Cartões crédito e débitos. Amplo estacionamento.

RESTAURANTE TAISHO AV. IGUAÇU, 1836 – ÁGUA VERDE T. 41 3244.6659 Av. Iguaçu, 1815. T. 41 3244.1129 Rua Mal. Deodoro, 456. T. 41 3078.2515 Av. Comend. Araújo, 1066. T. 41 3029.0100 WWW.TAISHO.COM.BR Rodízio de sushi, sashimi e pratos quentes (yakissoba, yakimeshi, shitake mushi, gyoza, salmão grelhado, anchova grelhada, misshoshiru, teppan yaki de mignon, picanha, salmão, anchova, frango e kakiague) e à la carte. Ambiente: Totalmente revitalizado. Climatizado com som ambiente, com capacidade até 90 lugares. Eventos com disponibilidade do sushimam no local. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0h seg. a sáb. e 12h/15h e 19h/23h dom. Aceita todos os cartões. Estacionamento com manobrista. Delivery: Sim.

SANSAI SUSHI BAR R. GONÇALVES DIAS, 655 – BATEL T. 41 3342.2253 WWW.SANSAICURITIBA.COM.BR Mais de 60 itens no rodízio incluindo pratos quentes, frios e sobremesas. Destaque: Gucans Flambados. Dispõe de serviço à la carte e buffet livre (apenas no almoço). Bebidas e carta de vinhos. Ambiente: Climatizado. Tatame para até 8 pessoas. Salões com decoração oriental com capacidade para 90 pessoas, cortina d’água, som ambiente, wireless e TVs LCD. Acesso para portadores de necessidades especiais. Atendimento: 11h30/14h30 seg. a sex., 12h00/15h30 aos sáb. e dom., 19h/23h30 seg. a qui. e dom., 19h/0h sex. e sáb. Cartões de crédito/débito e tíquetes. Estacionamento com valet. Delivery: Sim (consultar locais de entrega).

JAPONESES

KAN COZINHA JAPONESA AV. GETÚLIO VARGAS, 3121 – ÁGUA VERDE T. 41 3078.8000 WWW.restaurantekan.COM.BR O cardápio do restaurante Kan foi elaborado minuciosamente para apresentar o que há de melhor na culinária japonesa contemporânea. As combinações mantêm muito da gastronomia tradicional, mas surpreendem também com inovações repletas de criatividade. Oferece opções de pratos frios e quentes. Grande variedade de bebidas nacionais e importadas. Ambiente: Os espaços são divididos em Lounge Bar, Sushi Bar, Salão Principal, Tatami, Sala de Teppan, Sala para Eventos e ainda uma Sala Vip Reservada. Atendimento: 19h/24h de seg. a quin.; 19h/01h às sex.; 11h/15h e 19h/01h aos sáb.; 11h/15h aos dom. Possui estacionamento.

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ROTEIROS

LANCHES

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41 3262.9196 / 41 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.NET Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Participação na feira Brasil Sabor desde 2007. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

LANCHES

KHARINA CASUAL FOOD NOVA LOJA: R. Dep. joaquim josé pedrosa, 13 - cabral R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

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MEXICANOS

PEGGY SUE DINER R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3014.9615 WWW.PEGGYSUE.COM.BR Autêntico diner americano dos anos 50. No cardápio estão milk-shakes, gigantescos hambúrgueres e generosas porções de fritas crocantes. Destaque: o cliente monta o seu próprio hambúrguer, escolhendo todos os ingredientes (pão, carne, queijo e molhos). Ambiente: O Peggy embala famílias, casais românticos e, claro, os fãs da magia dos tempos da brilhantina, com direito a piso xadrez, móveis retrô, geladeiras antigas e quadros de fatos e personalidades que simbolizam os Anos Dourados. Eventos sob consulta. Atendimento: a partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park no entorno.

TACO EL PANCHO R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3342.1204 WWW.TACOELPANCHO.COM.BR A tradição mexicana que faz história na cidade. No cardápio, tacos, nachos e todo o sabor do México acompanhado de cerveja gelada, tequilas e margueritas. Ambiente: Amplo e com referências do México em seus mínimos detalhes nas áreas internas e externas. Recebe de famílias para um jantar a encontros com grupos de amigos. Atendimento: a partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park.

MINEIRO ROTEIROS

MEXICANOS

ZAPATA MEXICAN BAR R. JOSÉ SABOIA CORTES, 383 - CENTRO CÍVICO T. 41 3352.9097 AV. SILVA JARDIM, 3959 - BATEL T. 41 3095.2097 WWW.ZAPATAMEXICANBAR.COM.BR O Zapata teve seu nome inspirado no revolucionário mexicano Emiliano Zapata. Ambiente ideal para seu almoço, happy hour ou jantar. No almoço é servida uma deliciosa sequência de pratos mexicanos e à noite o serviço é à la carte. Nos finais de semana no Centro Cívico, a casa é animada pelos incríveis Mariachis. No Batel as noites latinas com Salsa, Merengue e Cumbia colocam todos para dançar. Atendimento: 11h30/2h seg. a seg. Cartões de crédito e débito. Estacionamento gratuito (Centro Cívico) e Vallet (Batel). Delivery: Não. Eventos sob consulta.

Zapata La Taquería shop. Mueller - Av. Cândido de Abreu, 127. Praça de Alimentação (lj. 2 e 3). T. 41 3026 0305. SHOP. ESTAÇÃO - AV. SETE DE SETEMBRO, 2775. PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO (Lj.1143) T. 41 3029.0087 WWW.ZAPATALATAQUERIA.COM.BR Terceira unidade da rede Zapata. No cardápio, Tacos, Nachos, Ensaladas e Burritos (de 300 e 450 gr em média). Como sobremesa, churros rellenos de dulce de leche e chocolate. Bebidas variadas, destaque para a Margarita Frozen. Ambiente: O projeto da casa foi inspirado nas taquerias mexicanas, onde os pratos são preparados na frente dos clientes possibilitando a escolha dos ingredientes. Atendimento: 10h00/22h00 seg. a sáb. e 11h00/22h00 dom. e feriados. Cartões: Aceita cartões de crédito e débito.

TEMPERO DE MINAS R. MAL. DEODORO, 303 – CENTRO T. 41 3224.0403 WWW.TEMPERODEMINAS.COM.BR Aberto desde 1995 destaca-se pelo feijão tropeiro, canjiquinha, quiabo, vaca atolada, rabada, tutu de feijão e sobremesas típicas mineiras. Café e bolinho de fubá de cortesia. Buffet com preço por quilo. Ambiente: Casarão tombado pelo patrimônio histórico. Fogão a lenha com panelas de pedra e barro. Possui música e obras de artes mineiras. Eventos mediante reserva. Atendimento: 11h30/15h seg. a sáb. Cartões crédito, débito e tickets eletrônicos. Delivery: Não.

PIZZARIAS

AVENIDA PAULISTA R. EMILIANO PERNETA, 680 – CENTRO T. 41 3322.4508 WWW.RESTAURANTEAVENIDAPAULISTA.COM.BR avenidawebdelivery.com No forno à lenha são as premiadas pizzas gourmet tradicionais e especiais do Avenida. Destaque para a Pizza Amalfitana a base de berinjelas laminadas, alecrim, presunto parma e mussarela burrata. Almoço com tempero da Toscana. Mesa de saladas e antepastos, pastas artesanais lisas e recheadas preparadas na própria casa. Adega climatizada. Ambiente: Imóvel que lembra as vilas italianas, elementos rústicos e sofisticados, mezzanino. Piano ao vivo todas as noites. Eventos mediante reservas. Atendimento: Almoço – 11h30/14h30 seg. a sex., Jantar - 18h30/0h dom. a qui. e 18h30/0h sex. e sáb. Cartões: Mastercard, Redeshop, Visa e Visaelectron. Vales refeições Ticket, VR e Sodexho aceitos exclusivamente no almoço. Delivery a noite até 0h. F: 41 3322.1441.

BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA R. Salustiano Cordeiro, 14 - Água Verde T. 41 3244.7218 Curitiba | São José dos Pinhais | Joinville | Blumenau | Balneário Camboriú www.pizzariabaggio.com.br A culinária italiana ganha um gostinho brasileiro nas deliciosas pizzas, calzones, focaccias, lasanhas, crostinos e saladas da Baggio. O cardápio conta ainda com apetitosas sobremesas, seleção especial de vinhos e outras bebidas. Os pedidos podem ser feitos no salão, balcão ou delivery das unidades da rede. A Baggio Express Ecoville, por sua vez, oferece exclusivamente serviço de balcão e delivery. Ambiente: Inspirado nas típicas cantinas italianas, com espaço claro e música ambiente. Atendimento: 18h/23h30 seg. a dom. Aceita cartões Mastercard e Visa. Delivery: Sim.

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ROTEIROS

PIZZARIAS

MARCHIONALE Av. Manoel Ribas, 2241 - Mercês T. 41 3336.3606 Av. Izabel Redentora, 2762 - São José dos Pinhais T. 41 3383.0455 www.marchionale.com.br Rodízio de pizzas feitas em forno à lenha, massas e carnes brancas. Destaque para pizza de sorvete. Lasanha, espaguete, nhoque, filé de peixe, empanados de frango especiais e frango a passarinho. No almoço, buffet por quilo. Ambiente: Familiar e casual. Eventos em geral mediante reserva. Atendimento: 11h30/14h e 19h/23h seg. a sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo e gratuito. Delivery: Não.

PIZZARIAS

Mercearia Anos 30 Av IgUaçu, 3645- Água Verde. T. 41 3342-8666 FACEBOOK.COM/ANOS30 anos30.com.br Neste outono, venha saborear nossas deliciosas pizzas de Strogonoff e Barreado acompanhadas de um maravilhoso vinho em um ambiente agradável e aconchegante. Sabores também servidos no rodízio. Atendimento: 18h30/00h, todas as noites, inclusive feriados. Possui sistema delivery e balcão. Rodízio a R$26,95 (dom. a qui.) e R$28,50 (sex. e sáb.) por pessoa. Sujeito a alteração.

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ROTEIROS

BARES

BALADAS

DUC CLUB V. BATEL, 1693 – BATEL T. 41 3045.6585 WWW.DUCCLUB.COM.Br A casa de música eletrônica inspirada nos salões franceses do século XVI, o Duc Club já recebeu nomes como Michael Canitrot (FRA), Bauer & Lanford (SUE), Richard Grey (FRA), Keemo (ALE), Arno Cost (FRA), entre muitos outros nomes da cena internacional. A casa possui um conceito europeu de nightlife, fruto da combinação de um serviço Super Premium com moda, música e técnologia. Ambiente: Luzes rápidas e lustres clássicos dão o tom do devaneio seiscentista francês. Atendimento: Sextas da 00h/06h. Aceita cartões de crédito e débito. Estacionamento com manobrista.

HAPPY HOUR

Bordignon Bar & Restô Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1345 – Batel T. 41 3022.7572 WWW.BOrdignonbar.COM.Br www.facebook.com/Bordignonbarresto Serve lanches, petiscos, porções, pratos principais e sobremesas. Destaque para o blend do café gourmet, as bruschettas, peixes, cremes, risotos e empanadas argentinas. Tem 50 rótulos de vinhos. Ambiente: Climatizado e inspirado nos cafés de Londres: é decorado com espelhos, madeira e couro. Tem espaço para reuniões de negócios, jantares, confrarias e coquetéis. As salas são planejadas para receber até 50 pessoas, com conforto e infraestrutura. Capacidade da casa: 200 lugares. Acesso para deficiente e espaço para fumantes. Música ambiente. Atendimento: 12h/02h de ter. a sáb. e 12h/00h aos dom. Promoções no happy hour com petiscos, cervejas e drinks. Aceita cartões de crédito Visa, MasterCard e Diners. Curta nossa fanpage e seja o primeiro a saber de nossas promoções e novidades.

BOTECO SANTI AV. BATEL, 1693 – BATEL T. 41 3045.6585 WWW.BOTECOSANTI.COM.Br O Boteco Santi foi inspirado nos bares paulistas. Uma casa sofisticada que conta com três frentes gastronômicas de dar água na boca: Sushi Bar, Forneria Gourmet e as típicas comidas de boteco, das quais o destaque é a famosa Costela Santi, com 1,5 kg da mais suculenta costela de Curitiba. A Costela Santi é guarnecida com molho camponese, farofa aromática de tomilho e batatas bravas. O cardápio conta ainda com sanduíches, provoletas, paninis, sobremesas e outros. Aos domingos o clima é diferente, o Grupo Tentativa agita a casa com o melhor pagode da cidade. Atendimento: De segunda a sábado das 18h até o ultimo cliente. Domingos a partir das 17h. Aceita cartões de crédito e débito. Estacionamento com manobrista.

CURIOSIDADES O chamado “Pub” deriva-se do nome formal inglês “public house”, e é um estabelecimento licenciado para servir bebidas alcoólicas. Muito comum em países e regiões de influência britânica. Há aproximadamente 57.500 pubs no Reino Unido, o que significa que há pelo menos um em cada vilarejo. Um pub pode ser o ponto de foco da comunidade. São culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, cervejarias e chopperias, baseados na venda e consumo de bebidas alcoólicas. A maioria oferece uma grande variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. Neles, a cerveja é a bebida principal, e por essa razão e comum se deparar com estabelecimentos onde vinhos e refrigerantes são mais caros que elas. Às vezes o “local” é escolhido pela proximidade de casa, proximidade do trabalho e pessoas que frequentam, como também a disponibilidade de algum tipo específico de cerveja, ou mesmos por tabuleiro de dardos ou mesa de sinuca. As cervejas servidas nos pubs podem ser Ale, Lager e Escura.

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ROTEIROS

HAPPY HOUR

PEGGY SUE DINER R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3014.9615 WWW.PEGGYSUE.COM.BR Autêntico diner americano dos anos 50. No cardápio estão milk-shakes, gigantescos hambúrgueres e generosas porções de fritas crocantes. Destaque: o cliente monta o seu próprio hambúrguer, escolhendo todos os ingredientes (pão, carne, queijo e molhos). Ambiente: O Peggy embala famílias, casais românticos e, claro, os fãs da magia dos tempos da brilhantina, com direito a piso xadrez, móveis retrô, geladeiras antigas e quadros de fatos e personalidades que simbolizam os Anos Dourados. Eventos sob consulta. Atendimento: A partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estac. com valet park no entorno.

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SANTILLANA LOUNGE BAR AV. REP. ARGENTINA, 1649 – ÁGUA VERDE T. 41 3308.7004 WWW.SANTILLANALOUNGEBAR.COM.Br O Santillana trabalha com o conceito de lounge bar e é uma excelente opção para reunir a família e amigos num happy hour ou para um saboroso jantar. Dentre as variadas opções de pratos à la carte, destacam-se a Paella de Frutos do Mar (composta por camarão, lula, marisco, frango, calabresa e arroz) e o Medalhão de Mignon ao molho de queijo (acompanhado de risotto de brócolis). A casa conta ainda com um sushi bar. Ambiente: Decoração inspirada em restaurantes europeus e orientais. O som fica por conta de um DJ, que todas as noites toca o melhor da música lounge e house. Atendimento: 18h/último cliente ter. a dom. Aceita cartões de crédito e débito. Estacionamento com manobrista.

SHERIDAN’S IRISH PUB R. BISPO DOM JOSÉ, 2315 - BATEL T. 41 3343.7779 WWW.SHERIDANSIRISHPUB.COM.BR O Sheridan’s lembra em tudo um autêntico pub irlandês: a decoração, a música, o clima, as cervejas importadas e o cardápio. Sugestão: Guinness Beef Sandwich, sanduíche com tiras de mignon e molho à base de Guinness. Ambiente: Música ao vivo diariamente. 180 lugares. Eventos sob consulta. Atendimento: A partir das 18h seg. a sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park.

ROTEIROS

TEMÁTICOS

PEGGY SUE DINER R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3014.9615 WWW.PEGGYSUE.COM.BR Autêntico diner americano dos anos 50. No cardápio estão milk-shakes, gigantescos hambúrgueres e generosas porções de fritas crocantes. Destaque: o cliente monta o seu próprio hambúrguer, escolhendo todos os ingredientes (pão, carne, queijo e molhos). Ambiente: O Peggy embala famílias, casais românticos e, claro, os fãs da magia dos tempos da brilhantina, com direito a piso xadrez, móveis retrô, geladeiras antigas e quadros de fatos e personalidades que simbolizam os Anos Dourados. Eventos sob consulta. Atendimento: A partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estac. com valet park no entorno.

TACO EL PANCHO R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3342.1204 WWW.TACOELPANCHO.COM.BR A tradição mexicana que faz história na cidade. No cardápio, tacos, nachos e todo o sabor do México acompanhado de cerveja gelada, tequilas e margueritas. Ambiente: Amplo e com referências do México em seus mínimos detalhes nas áreas internas e externas. Recebe de famílias para um jantar a encontros com grupos de amigos. Atendimento: A partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park.

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ROTEIROS

WHERE LITORAL

ANTONINA

CAMBOA HOTEL ANTONINA R. VALE PORTO, 208 – ANTONINA-PR T. 41 3432.3267 WWW.HOTELCAMBOA.COM.BR CAPELA@HOTELCAMBOA.COM.BR O Camboa Capela está situado no centro Histórico da Cidade de Antonina no litoral do Paraná. Possui 38 apartamentos (2 suítes master e 2 especiais) e uma agradável vista da baía da cidade. Todos os aptos são equipados com ar condicionado, TV e internet. Para lazer, o Camboa conta com piscinas, sauna seca e úmida, fitness, massagem, bar da piscina, lareira, sala de TV plasma a cabo e exclusivo laguinho de peixes. Estacionamento próprio. Atendimento: 24h todos os dias. Cartões Visa, Mastercard, Amex e Diners.

PARANAGUÁ

CAMBOA HOTEL PARANAGUÁ R. JOÃO ESTEVÃO, S/Nº - PARANAGUÁ-PR T. 41 3420.5200 WWW.HOTELCAMBOA.COM.BR RESERVAS@HOTELCAMBOA.COM.BR O Camboa Resort Hotel possui 133 aptos com frigobar, TV a cabo, cofre, leitos Box e ar quente e frio. Dispõe de piscinas externas com toboáguas, piscina interna aquecida, ducha temática para as crianças, sauna seca e úmida, sala de massagem e entretenimentos diversos (pebolim, ping pong, snooker, clubinho para as crianças e mesas para jogos de cartas). Além de playground, quadra de futebol suíço, cancha de areia e quadra de tênis. Com estacionamento e heliporto. Atendimento: 24h. Cartões Visa, Mastercard, Amex e Diners.

CURIOSIDADES O Paraná, apesar de possuir uma faixa litorânea pouco extensa, oferece aos turistas visitantes cidades com infra-estrutura turística capazes de receber mais de um milhão de visitantes na alta temporada. Reservas ecológicas onde ainda podem ser encontradas espécies raras de flora e fauna, além de belas praias, ilhas e baías, que propiciam momentos de lazer, prática de esportes náuticos, pesca esportiva e etc. A ilha do Mel é um ponto turístico de muita importância no estado do Paraná. Muitas pessoas consideram-na a que tem as melhores praias do estado. A ilha, fazendo parte do município de Paranaguá, é administrada pelo Instituto Ambiental do Paraná (IAP) e possui um restrito programa de manejo. Não é permitida a tração animal ou a motor na ilha. Existem muitas áreas onde não é permitida a presença de visitantes. A ilha possui quatro pontos turísticos de destaque: ao norte a Fortaleza, no centro Nova Brasília e o Farol das Conchas e ao Sul Encantadas.

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ROTEIROS

saúde e beleza CLÍNICAS

Instituto Brasileiro de Coluna R. Rodrigues Alves, 44 - Seminário T. 3342.0222 O Instituto trata hérnia de disco, bico de papagaio, artrose, dores musculares relacionadas com a coluna, dores na bacia, púbis, pescoço, ombros, braços, cotovelos, mãos, joelhos, ciática, enxaquecas, dores de cabeça e outras doenças da coluna através da Chiropatia. O método é capaz de curar doenças relacionadas à coluna através da manipulação das vértebras com as mãos, sem o auxílio de medicamentos ou cirurgia. Através desta ciência, as vértebras e articulações são estimuladas e o trabalho do sistema nervoso reordenado, proporcionando bem-estar ao corpo e a mente. Atendimento: 08h/19h de seg. a. sex.

SALÃO DE BELEZA

PEDRO LIMA perfect hair Av. getúlio vargas, 3671 – água verde T. 3243.9839 Oferece atendimento personalizado. Equipe qualificada para as mais diversas áreas de beleza e bem-estar: cabelo, maquiagem, manicure, pedicure, alongamento, escova progressiva, hidratação e tintura. Atendimento: 09h/19h de seg. a sáb. Aceita cartões. Estacionamento na frente.

CURIOSIDADES Os cosméticos já faziam parte da cultura Egípcia e os oléos e cremes eram usados para proteger a pele do sol forte e ventos secos do Egito. Para os lábios e unhas usava-se uma argila vermelho-ocre, no qual era moída e misturada à água. Escritos mostram que, para manter a pele jovem, a rainha Nefertiti se lavava toda manhã com água e carbonato de cal e esfregava o corpo com uma pasta de argila retirada do rio Nilo. A argila atualmente é usada como meio terapêutico devido à suas qualidades comprovadas. Existem vários tipos de argilas e podem ser usadas em banhos, máscaras e cataplasmas. Utilizada como cataplasma auxilia no tratamento de edemas, picadas de insetos e distensões musculares. Em banhos são indicados para aliviar a tensão e fadiga muscular, insônia e má circulação. As máscaras são muito utilizadas em tratamentos estéticos para eliminar toxinas, limpar e tonificar a pele. WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2013

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