Where Curitiba - Edição 117 by Where Curitiba

Ano 15 | Março • Abril 2015 | R$ 9,80 MCC Comunicação Ltda. Edição 117

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Ano 15 | Edição 117 | Março • Abril 2015

CURITIBA

Gastronomia • Turismo&Lazer • Cultura

Food Trucks Eles estão chegando TURISMO MCC Comunicação Ldta.

Parque das Aves, Cataratas, Vale dos Dinossauros: redescobrindo Foz do Iguaçu

e o melhor roteiro da cidade !

curitiba.pr.gov.br /PrefsCuritiba /curitiba_pmc

EDI TO RIAL Mudamos: para melhor! Você já deve ter percebido, caro leitor, só pela capa da revista, que a Where Curitiba mudou. Sim, e para melhor. Após 15 anos no mercado, a edição 117 marca um fato importante para nós: a incorporação da publicação pelo Grupo Massa. E o que isso significa? Que agora temos o respaldo e expertise de um dos maiores Grupos de Comunicação do país. A Rede Massa, rede de emissoras de televisão do Grupo, é o segundo veículo de maior alcance do Estado, falando mensalmente com 5,8 milhões de telespectadores únicos, sendo vice-líder de audiência em todo o Paraná e líder em boa parte do dia em Foz do Iguaçu e Londrina. E a Massa FM, rede de rádios do Grupo Massa, é composta por seis emissoras, sendo a líder absoluta de audiência em Curitiba há dois anos. É deste time, composto por grandes veículos de comunicação, que a Where agora faz parte. Isso sem dúvidas trará mais crescimento para a revista, visibilidade e competitividade. A mudança começou pelo endereço (estamos instalados na sede do Grupo, no bairro Mercês), passando pela estrutura (temos novo Conselho Editorial), chegando ao visual. Mas acreditamos que uma das alterações mais significativas é a de conceito: o editorial da revista volta a ser baseado nos três pilares que a tornaram um sucesso ao longo dos anos: Gastronomia, Turismo&Lazer e Cultura. Ou seja, todas as matérias e referências da revista voltam com base nesses três segmentos. A equipe da Where está muito empolgada com este novo posicionamento, e muito feliz com o resultado dessa edição. Esperamos que, assim como nós, você se divirta muito com esta nova edição da revista que é a cara e o xodó de Curitiba. Aproveite!

Marina Cotovicz

>> EXPEDIENTE • DIRETORA/EDITORA Marina Cotovicz redacao@wherecuritiba.com.br • CONSELHO EDITORIAL » Gislayne Muraro » Luiz Benite » Marcos Bonoski » Mauro Lissoni » Ney Emilio Braga Alves • COLUNISTAS » Marian Guimarães PALADAR [Gastronomia] marian.izabel@gmail.com » Felippe Brana CIRCUITO DE CINEMA [Cinema] febrana@hotmail.com » Paula Martins CRIANÇA NA PLATEIA [Programação Infatil] contato@criancanaplateia.com.br • DIREÇÃO DE ARTE Diogo Cotovicz arte@wherecuritiba.com.br • DEPARTAMENTO COMERCIAL GERENTE DE CONTAS Maritsa Fantinato maritsa@wherecuritiba.com.br | 41 9227.0043 EXECUTIVA DE CONTAS Paula Pagano paula@wherecuritiba.com.br | 41 9227.0041 • DEPARTAMENTO FINANCEIRO financeiro@wherecuritiba.com.br | 41 3091.9136 • CTP. IMPRESSÃO E ACABAMENTO Maxi Gráfica • DISTRIBUIÇÃO A&D Comercial / Sem CO2 ONDE ENCONTRAR A WHERE CURITIBA? Gratuitamente nos principais hoteis, clínicas, centros comerciais, bares e restaurantes de Curitiba e região. Disponível também para compra nas bancas:

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[Av. Erasto Gaertner, 220. Bacacheri] Tel: 41 3356.2850

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[Shopping Mueller] Tel: 41 3324.4865

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[R. Mal. Deodoro. Esq. c/ R. João Negrão] Tel: 41 3233.2814 A Where Curitiba é uma publicação bimestral da MCC Comunicação Ltda. e do Grupo Massa, com distribuição dirigida. Rua João Tschannerl, 830 | Mercês | 80820-010 Curitiba – PR. Telefone: 41 3091.9136 www.wherecuritiba.com.br * Não é permitida a reprodução sem a prévia autorização dos responsáveis. Os artigos assinados não são de responsabilidade da MCC Comunicação Ltda. / Grupo Massa

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SU MÁ RIO

10 CLICK WHERE 14 aRTIGO - ELOI ZANETTI 15 3 É D+ 18 lanÇAMENTOS

20 BUSINESS 22 ENTREVISTA 24 Novos lugares 28 MATÉRIA DE CAPA

117

Nº

34 PALADAR - MARIAN GUIMARÃES 36 GOURMET 39 COZINHA NA ROÇA

40 PERFIL CHEF 42 PÁSCOA 44 TURISMO 48 CULTURA

52 CONTROLE REMOTO 54 AGENDA 57 ROTEIRO

CLICK where

Pelé foi escolhido o Embaixador do Projeto que o Grupo Uninter lança, em parceria com a Rede de Ensino Desportivo, de 19 cursos lato sensu na área desportiva. Na foto: o Rei do Futebol ladeado por Wilson Picler, presidente do Grupo Uninter, e Benhur Gaio, reitor da instituição, durante coletiva de imprensa.

Equipe do novo Conselho Editorial da Where Curitiba: Luiz Benite, diretor executivo da Massa FM; Marcos Bonoski, controller do Grupo Massa; Gislayne Muraro, gerente de marketing do Grupo Massa; Mauro Lissoni, diretor de conteúdo da Rede Massa; Marina Cotovicz, diretora da Where Curitiba e Ney Emilio Braga Alves, diretor comercial da Rede Massa.

Foto: Bem-te-vi Produções

O organizador do CWBurguer Fest, Philip Khouri, acompanhado pelo empresário Elcio Appel, diretor comercial da Beer Company. Os jovens artistas plásticos André Mendes, Fernando Franciosi e Juan Parada participaram de uma Mostra Coletiva na Hot Art Space em Bangkok, na Tailândia. A exposição colaborativa Tropikos teve apoio das embaixadas dos dois países.

O empresário Adonai Aires Arruda Filho assumiu a presidência do CCVB – Curitiba, Região e Litoral Convention & Visitors Bureau - Gestão 2015/2016.

WHERE CURITIBA_MARÇO • ABRIL 2015

‘Pupila’ do chef Buddy Valastro, o Cake Boss da TV, a chef pâtisserie Raquel Mussi está com a agenda cheia e se prepara esse ano para abrir seu ateliê. Raquel é especialista em bolos de alto padrão e flores comestíveis feitas de açúcar.

Convidados, em sua maioria empresários do agrobusiness, desfrutaram de um evento exclusivo no Millenium Palace Residence, luxuoso empreendimento do Camboriú Alto Padrão (um apto custa a partir de 10 milhões de reais). Na foto: a primeira dama da FG Empreendimentos, Joice Spengler.

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WHEREWHERE CURITIBA_JANEIRO CURITIBA_MARÇO • FEVEREIRO • ABRIL 2015

CLICK EVENTOS Instituto Joanir Zonta

Com o objetivo de promover ações sociais e resgatar a história do legado gastronômico e cultural dos primeiros imigrantes no Paraná, o Instituto Joanir Zonta, mantido pelo Condor Super Center, realizou o Festival Gastronômico do Paraná. A proposta do Festival foi levar formação profissional na área gastronômica a pessoas da comunidade, e unir a cultura paranaense com os conteúdos aprendidos pelos alunos. Na foto, o Presidente do Instituto, Ricardo Zonta, com a Coordenadora do Instituto Joanir Zonta, Mariana Oliveira.

TIM & Futebol

Turismo Rural

O Show Rural promovido pela Coopavel é uma referência nos eventos de negócios. Por tradição, na primeira semana de fevereiro, milhares de agricultores e empreendedores do mundo rural marcam presença em Cascavel. Um caso de sucesso no Turismo de Negócios e Eventos do Paraná. Na foto: o Presidente da Paraná Turismo Jacó Gimennes, com Luiz Carlos Wessler, Secretário de Indústria, Comércio e Turismo de Serranópolis do Iguaçu.

A TIM segue ampliando sua plataforma de futebol para aproximar ainda mais os torcedores dos seus times do coração. A operadora chega ao Paraná e anuncia contrato de patrocínio com os dois maiores times do Estado: Atlético Paranaense e Coritiba. A logomarca da empresa já pode ser conferida nas camisas dos times, durante os jogos do Campeonato Paranaense de 2015.

Café Sustentável Foto:Gerson Lima

Com um café da manhã a Harmony Louças e Metais recebeu profissionais de arquitetura e decoração para o primeiro encontro do ano. Nele, os convidados puderam comprovar a eficiência das linhas de produtos da marca australiana Aosman e da Harmony na economia de água, além de conhecer todo o showroom da loja. Na foto: o arquiteto Luiz Maganhoto e designer de interiores Daniel Casagrande ladeados pelos proprietários da Harmony, Yu Bokang e Tan Yanqing.

WHERE CURITIBA_MARÇO • ABRIL 2015

OPINIÃO

Uma cidade contra sua vocação por Eloi Zanetti

Em 1983 o jornalista Reynaldo Jardim publicou na Folha de São Paulo um artigo intitulado “Uma cidade contra sua vocação”, onde comentava a timidez congênita do curitibano e sua incapacidade de acompanhar a criatividade urbana que se iniciava na obra de Jaime Lerner - “uma cidade composta por seres soturnos, insulados em seus casulos egocêntricos, [...] cercada de montanhas com uma nuvem cinzenta pairando sobre a cabeça de uma burguesia que se acomoda e não se incomoda a não ser com seus próprios umbigos”. Há três anos, pouco antes da sua morte, conversei com ele sobre o que escrevera e ele me disse: “Elói, esqueça, era outro contexto.” Jardim, não dá para esquecer, você acertou na mosca, nossa cidade era assim mesmo e por causa disso perdemos um tempo precioso. A criatividade gerada nas pranchetas dos arquitetos e urbanistas do competente Ippuc da época não foi acompanhada por contrapartidas e esforços da população, artistas e produtores culturais. No livro “A ascensão da classe criativa”, Richard Florida, um estudioso do assunto fala: “As tendências criativas geográficas não favorecem as comunidades à moda antiga”. Éramos conservadores, tímidos, desconfiados e profundamente arraigados às nossas origens imigrantes. Nossos antepassados vieram para fazer a América e não para fazer cultura. Somos bons instrumentistas e nada compositores, bons protagonistas no palco, mas não autores. Bons editores

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gráficos, mas poucos escrevinhadores. Comportamentos que não nos deixaram aproveitar o movimento gerado pelas mudanças estruturais e inovadoras pelas quais a cidade passou entre as décadas de 70 e 90. Mesmo provocado pela criação de vários estímulos como a construção de teatros, museus, praças e espaços para produção, o curitibano demorou muito para se mexer. Continuamos como sempre fomos, importadores e não produtores de cultura. Grupos de outros estados fizeram a festa em nossos espaços porque a parca criação local foi tímida e sem maiores ousadias. No ranking da economia e da criatividade brasileira, ocupamos o quinto lugar em desenvolvimento econômico e o modesto décimo segundo em criatividade. Os tempos mudaram e hoje se percebe que há algo de novo no ar, os filhos e netos dos “soturnos e insulados curitibanos”, como o Jardim nos alcunhara, miscigenados com os neo-curitibanos, aparecem como a segunda oportunidade para a nossa cidade. São jovens com espírito e experiência cosmopolita, insatisfeitos e transformadores. Não dão a mínima para suas ascendências e raízes e se esforçam para colocar para fora suas ideias criativas, realizando negócios inovadores em novos formatos cooperativos como os grupos Aldeia Coworking e HUB. Encontram-se em redes sociais e criam movimentos como o Réveillon fora de época na praça da Espanha, o carnaval antecipado dos Garibaldis e Sacis e reúnem-se em eventos comunitários,

Eloi Zanetti é escritor, consultor e palestrante em marketing, comunicação corporativa, criatividade e vendas. [ eloi@eloizanetti.com.br ]

só deles, como o Pecha Kucha, uma espécie de contação de experiências e realizações, onde desfilam suas façanhas criativas para centenas de outros igualmente imantados pela avidez da criatividade, da inovação e da ação. Na área musical, a cidade desponta talentos de todos os gêneros, inclusive com um pessoal pesquisando sério a música de raiz. É notória a competência destes jovens nas expertises da tecnologia, dos games eletrônicos e dos serviços de TI. Vez por outra, ouvimos falar de tribos como os geeks, os novos nerds e outras cujo nome sequer sabemos pronunciar. Movimentos subterrâneos em verdadeira revolução silenciosa começam a sacudir a taciturna Curitiba. Cabe a nós, mais velhos, identificar e apoiar. Se deixarmos escapar esta segunda chance talvez não exista outra tão cedo e enterraremos de vez a promessa daquilo que deveríamos ser e não fomos. E viveremos até o final dos nossos dias em uma nostálgica e melancólica lembrança de “ter vivido uma era perdida.”

TRÊS É D+

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Pelé veio a Curitiba lançar com o Grupo Uninter, em parceria com a Rede de Ensino Desportivo, 19 cursos de pós-graduação para a área desportiva. Na ocasião fizemos um rápido batebola com o Rei do Futebol, que inaugura essa nova seção da revista, baseada nos três pilares editorias da Where Curitiba:

Gastronomia

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“Eu adoro cozinhar, é meu passatempo. Modéstia à parte sou um excelente cozinheiro. Mas não gosto de fazer comida simples, tem que ser algo elaborado, com bastante condimentos.”

Turismo&Lazer “Como viajo muito a trabalho, quando tenho uma folga prefiro ficar em casa. Ou então ir pescar, meu hobby. Adoro pescar em rio ou mar. Na região de Santos/SP a Rio de Janeiro tem toda a Costa que dá para pescar. Só não entro em barco porque eu enjôo (risos). E aqui perto eu tenho um sítio, com lagos e rios, onde passo meu tempo.”

Cultura “Amo tocar violão. Gosto de brincar com isso nas férias. E adoro moda sertaneja, que antigamente a gente chamava de caipira.”

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COMPRAS » Joias, semi joias folheadas e bijuterias AURA PRATA No mercado desde 2003 a Aura atua no comércio virtual e também com a nova loja física no Centro. Sempre antenada nas tendências de moda, a loja recebe lançamentos quinzenais que atendem a diversos estilos. Tem a linha completa de joias em prata, semi joias folheadas, réplicas de joias, bijuterias e acessórios. NA AURA PRATA E ACESSÓRIOS Informações: www.auraprata.com.br Telefone: 41 3224-1332 Produtos: Braceletes italianos a partir de (R$69,90); Maxi brinco (R$339,90); Anéis folheados com pedras a partir de (R$119,90) e Bracelete prata turca (R$311,90).

» Embalagens Sustentáveis As linhas Natura Ekos Frescores, Natura Humor e os clássicos masculinos Essencial e Kaiak são as primeiras fragrâncias a receberem frascos com vidro reciclado pós-consumo nas embalagens de perfumes. Relançamento: Kaiak Colônia (R$ 99,80); Natura Humor Perfeito (R$ 94,80); Essencial Deo Parfum (R$ 172,00).

» KIT 50 TONS DE PRAZER - SEX SHOP DA MULHER Sádico é se privar da felicidade. Tenha toda a liberdade para satisfazer seus desejos mais íntimos e secretos, tornando sua vida muito mais prazerosa. Monte seu kit sensual com os produtos do Sex Shop da Mulher. NO SEX SHOP DA MULHER Informações: www.sexshopdamulher.com.br Telefone: 41 3077-6023. Produtos: Leg Avenue Lingerie Sensual (R$ 269,90); Venda para os olhos (R$ 39,90); Chicote em couro (R$ 69,90); Algemas Coração de Metal e Brilho (R$ 499,90); Máscara Veneza em metal (R$ 489,00); Cliv Intt Intensificador (49.90); Oriente (R$ 29,90); Fruit Óleo de Massagem (R$ 24,90); Mordaça do Amor (R$ 49,90).

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LANCAMENTOS LANÇAMENTOS

suco orgânico

A Sabor Vivo, primeira marca de sucos prensados a frio com certificação orgânica no Brasil, produz sucos a partir da mistura de raízes, sementes, frutas e verduras orgânicas, sem o acréscimo de água, aditivos ou conservantes e não passam por nenhum processo de pasteurização. Além de um sistema delivery para entrega, conta com um quiosque próprio no piso L3 do Pátio Batel. Os sucos prensados a frio são processados em uma prensa hidráulica, que com 9 toneladas de pressão extrai até a última gota dos insumos, permitindo que enzimas, vitaminas e nutrientes sejam preservados durante o processo. Entre R$14,70 e R$18,30 cada, ou assinaturas a partir de R$ 313,05/mês.

Baden Baden Tripel

Paganini Bambini

A Baden Baden preparou para o início de 2015 um produto especial. A cerveja Baden Baden Tripel é uma experiência única e neste ano conta com uma edição histórica para os colecionadores - disponível em uma garrafa artesanal exclusiva de 600 ml feita em cerâmica, com o brasão da marca banhado em ouro, protegida por uma lata especial. Esta safra é limitada a 2.580 garrafas numeradas, seladas e embaladas à mão. Com elevado teor alcoólico (14%), pode ser apreciada sozinha, como entrada ou digestivo. Ela também é ideal para acompanhar aves em preparações condimentadas. Queijos azuis, semi duros e sobremesas com frutas flambadas também combinam. Preço sugerido: R$ 150,00.

Para tornar a refeição das crianças mais lúdica e divertida, a Paganini lança no Brasil duas opções de massa de qualidade para o público infantil: Paganini Bambini Bichinhos e Paganini Bambini Letrinhas. A marca italiana é trazida ao país pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. A massa Bambini é feita de sêmola de grano duro, tomate e espinafre desidratados – resultando em um massa tricolor (branca, verde e vermelha). A embalagem pequena (200 gramas + 50 gramas grátis) foi pensada para que não haja desperdício na hora da preparação. O tempo de preparo é de 5 a 7 minutos. Preço sugerido: R$ 6,58.

Famiglia Zago Cafeteira Italiana Melita

Panela de Pressão

A panela de pressão é uma grande aliada na cozinha. Acelera o cozimento e mantém o alimento macio e hidratado. Na Platinox há vários tipos e tamanhos de panela de pressão disponíveis, permitindo escolher a mais adequada para os hábitos da casa. Barazzoni Vapo Amelia 5,0 l Made in Italy R$ 476,85.

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A loja virtual Lili Wood (www.liliwood. com.br) traz para os amantes do café, a Cafeteira Italiana Melita. Produzida em alumínio e nas cores branca, verde, amarela, azul e laranja, a cafeteira é ideal para aqueles que gostam de tomar um café fresquinho e em boa companhia, já que prepara dois cafés de uma só vez. Prática e com design moderno, elabora o café por meio de vapor de água. Preço: R$ 130,00.

O Grupo Zaeli agora disponibiliza no mercado os vinhos chilenos da Famiglia Zago. Produzidos com uvas chilenas da região do Valle Central, com uvas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Chardonnay, num total de nove rótulos. A nova linha de vinhos Famiglia Zago tem a chancela dos enólogos Christian Merino e Duncan Kiligner, reconhecidos e premiados internacionalmente com 14 medalhas de ouro e 27 de prata em concursos de diversos países. Preço sugerido: Varietal (R$ 19,90), Reserva (R$ 27,90), Gran Reserva (R$ 54,90) e Premium Blend (R$ 69,90).

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BUSINESS

B odebrown na Escóci a

Palta no N ordes t e O mercado cervejeiro vive um momento de forte crescimento no Brasil, tanto na produção quanto no consumo. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), as chamadas cervejas especiais que reúnem as artesanais, as importadas e as industriais de categoria premium - ocupam hoje 5% do mercado e devem dobrar este número nos próximos cinco anos. Na linha desse crescimento está a Cervejaria Palta, de Curitiba, que antes mesmo de completar um ano de operação expande as vendas para outros estados. Além do Paraná, berço da micro cervejaria fundada oficialmente em 2014, a Palta vem sendo distribuída em São Paulo, Santa Catarina, Minas Gerais e Rio de Janeiro. E quebrando um paradigma de que as cervejas artesanais são mais adequadas para se consumir em climas frios, a marca mostra ótima aceitação em Pernambuco e Bahia.

Depois do sucesso na Inglaterra da curitibana Pale Ale, produzida em parceria com a Adnams no último ano, a cervejaria Bodebrown parte para outra produção no Reino Unido. Vai fazer na Escócia uma edição especial de um de seus maiores sucessos, a Wee Heavy, num trabalho colaborativo com a Caledonian Brewery, gigante do setor que tem 140 anos de história. O resultado desta parceria poderá ser saboreado a partir deste mês em uma rede de mais de 900 pubs espalhados pelo Reino Unido, integrantes do grupo JD Wetherspoon. Na foto: a imagem que irá nas chopeiras onde a cerveja será vendida no Reino Unido.

Vi nhos Port ugueses Os vinhos portugueses foram o grande destaque nas degustações da equipe da revista americana Wine Spectator em 2014. Portugal ficou como primeiro colocado: dos vinhos portugueses degustados, 11% receberam a pontuação máxima da WS (95-100 pontos). Do total de 17.643 vinhos resenhados pelos editores da Wine Spectator, de 24 países, apenas 1,36% (o que representa 240 rótulos) levaram notas entre 95-100. A região de Champagne, na França, ficou com 5% dos vinhos melhores pontuados; o Piemonte, na Itália, e o Rhône, também na França, empataram com 4%. Alguns desses vinhos premiados são possíveis encontrar no Brasil, como: Duorum Vinha Castelo Melhor 2008 Vintage Port: 94WS; Madeira Justino’s 10 Anos Malmsey: 89WS; Estremus João Portugal Ramos 2011: 94RP, entre outros.

Sommelier Virt ual A Vinno, e-commerce de vinhos (vinno.com. br), sela parceria com o Bedoo, software que simula o papel de um vendedor de loja física, e anuncia o lançamento do Sommelier Virtual. A nova funcionalidade tem o objetivo de oferecer um atendimento personalizado para que os consumidores possam escolher os melhores vinhos. Por meio do Bedoo, a Vinno oferece um conhecimento amplo sobre os vinhos, de forma mais simples e prática. O software cria perguntas diretas e dinâmicas, sugerindo aos consumidores do e-commerce produtos que se encaixam com o seu perfil e ocasião desejada.

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Convenção da At l ant ic a Hot el s Os hotéis de Curitiba Four Points By Sheraton, Radisson Hotel e Quality Hotel foram destaques na 16ª Convenção Atlantica Hotels, realizada em Itupeva (SP). O objetivo do encontro era reconhecer os melhores hotéis, assim como os colaboradores com mais notoriedade em 2014. O evento reuniu mais de 300 pessoas, entre funcionários, parceiros e executivos internacionais das marcas representadas pela Atlantica no Brasil. O Radisson conseguiu um feito raro no segmento: conquistou dois prêmios em um mesmo evento. O President´s Award foi concedido pela Carlson Rezidor Hotel Group devido à qualidade e uniformidade de padrões e procedimentos do hotel, e o outro foi o Renovation Award, atribuído pelo investimento na reforma dos apartamentos. O Four Points também recebeu o President’s Award, premiação máxima da companhia, assim como o Quality conquistou o Platinum Award.

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ALINE PERUSSOLO SOARES

ENTREVISTA

A engenheira civil Aline Perussolo Soares é a primeira mulher a assumir a presidência da Associação dos Dirigentes de Empresas do Mercado Imobiliário do Paraná (Ademi/PR), entidade que representa as construtoras e incorporadoras no Estado.

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aline perussolo soares Desde 2007 Aline atua na Construtora San Remo. Embora suas funções estejam mais atreladas à área do marketing da companhia atividade na qual tem pós-graduação pela EADA (Escuela de Alta Dirección y Administración), de Barcelona, na Espanha – ela utilizo o conhecimento técnico em engenharia para auxiliar na elaboração dos projetos da empresa, que é especializada na construção de edifícios residenciais e comerciais de luxo. De 2011 pra cá vem ocupando cargos diretivos na Ademi/PR, acompanhando de perto as rotinas e processos da entidade. Isso, segundo a engenheira, somado a uma diretoria que contempla profissionais com alta qualificação e conhecimento de mercado, garantem o suporte necessário para comandar a associação.

Como é ser a primeira mulher a assumir por um período mais estagnado. Qual a mais exclusivos. a presidência da Ademi/PR? Há uma sua projeção para 2015? cobrança maior dentro de um mercado Ainda é muito incerto fazer previsões Qual é sua culinária favorita? para o setor imobiliário em função dos Gosto muito da thailandesa e da japonesa. mais “masculino”? Para mim, é um privilégio ser a primeira frequentes anúncios de novas medidas mulher a presidir uma entidade de classe fiscais e econômicas. É necessário que esse Quando está em casa, gosta de cozinhar? com tamanha representatividade, que tanto cenário se estabilize primeiro para que Não sou uma boa cozinheira, então, acabo tem feito em favor do desenvolvimento do possamos ter expectativas mais alinhadas deixando isto para meu marido. mercado imobiliário e da defesa dos interesses com a realidade do mercado. Entretanto, das construtoras e incorporadoras no Paraná. acreditamos que haverá crescimento no E quanto ao lazer? O que gosta de fazer no Acredito que o fato de uma mulher assumir número de unidades lançadas em Curitiba tempo livre? o comando de uma associação é um reflexo em 2015, em relação ao ano passado, com Uso o meu tempo livre para ir à praia, natural do crescimento da nossa participação incremento de, no mínimo, 6% na oferta ao cinema e viajar. Além disso, gosto de no setor da construção civil, especialmente de imóveis novos, até mesmo em função da desfrutar esses momentos de folga junto com nos últimos anos. Temos atuado ativamente redução das unidades em estoque, ante a a minha família e os meus amigos queridos. nas diversas fases da cadeia Quando está de férias onde produtiva, não apenas na área costuma ir? adquirir um imóvel para administrativa das empresas, Nas férias coloco em dia o meu mas também no canteiro de investimento sempre hooby, que é viajar. Gosto de obras, como engenheiras, mestre conhecer lugares novos, por isso é um bom negócio de obras, serventes e pedreiras. evito viajar sempre para o mesmo Conquistamos nosso lugar em local. Entre os lugares que já atividades, há tempos atrás, exclusivamente uma demanda que se mantém. Além disso, conheci, as Maldivas são o meu preferido. masculinas, transformando esses os imóveis novos vão continuar a valorizar ambientes em espaços equânimes, em Curitiba, acompanhando a inflação. Um livro de cabeceira? onde as oportunidades são para todos. A Bíblia. Justamente pelo fato de esses espaços Ainda compensa investir em imóveis? e atividades consolidarem-se Adquirir um imóvel para investimento Qual o filme que mais te marcou? como ambientes compartilhados sempre é um bom negócio porque, mais A teoria de tudo. pelos gêneros de maneira do que uma alternativa de diversificar praticamente equitativa, as aplicações financeiras, trata-se da O que mais toca no seu rádio? Tem algum conceitos como intimidação constituição de um patrimônio. Mas é cantor ou banda favorita? ou excesso de cobrança em importante atentar-se que, somado ao seu Sou eclética e gosto de vários estilos, não função de sectarismos soam baixo risco, é uma operação com resultados tenho um preferido. ultrapassados. Ao contrário, a médio e longo prazo. O momento também entendo que cada vez tem- é bastante favorável para quem busca um O que o público pode esperar da Feira de se mais a oportunidade de imóvel para moradia, pois o mercado Imóveis este ano? Já tem data definida? utilizar a diversidade em favor oferece uma gama ampla de opções, além Estamos revendo a atual configuração da da realização de um trabalho colaborativo de condições de pagamento atraentes. mostra e estudando a possibilidade de e participativo, que é o princípio que vamos inserir uma programação paralela, que gere seguir nesses dois anos de gestão à frente da Entrando no métier da revista: vantagens não apenas para as empresas que entidade de classe. gastronomia. Que lugares costuma expõem seus empreendimentos e produtos, frequentar ao sair para jantar? mas também para o público em geral. Estamos Como você prevê o mercado imobiliário Escolho os lugares conforme o momento e definindo data e local, mas certamente neste ano? Depois do boom o setor passou a ocasião, desde shopping até restaurantes acontecerá entre agosto e setembro.

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NOVOS LUGARES

04.

Baggio Pizzeria & Focacceria

Dagniaux Foto:Gui Klaime

01.

Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, foi a escolhida como endereço da mais nova casa da Baggio Pizzeria&Focacceria. Sob o comando do franqueado Julio Álvarez, a unidade oferece o atendimento no salão, via delivery e retirada no balcão - ideal para quem prefere degustar uma boa pizza no conforto de casa. O novo restaurante funciona de terça-feira a domingo, das 18h às 23h30, e o cardápio inclui pizzas, focaccias, lasanhas, calzones, saladas, sobremesas e os tradicionais e saborosos vinhos. Local: Edinei de Lima Godoy, 75 – Pineville. Informações: 41 3059 1616.

Recém chegada a Curitiba, a francesa Dagniaux opera desde 1923 criando sobremesas artesanais que respeitam a tradição e o “savoir faire” dos antepassados. O portfólio inclui sorvetes, sorbets, entremets, bolos e confeitos. A marca chegou à capital paranaense pelas mãos do empresário e presidente da Dagniaux do Brasil, Vincent Alexandre Van de Velde, bisneto do fundador, e pode ser encontrada no varejo geral, em estabelecimentos como restaurantes, supermercados e empórios. Informações: 41 3562-1799 / www.dagniaux.com.br.

05. Maria Batateira

02. Arranjos Express A Arranjos Express inaugura a primeira loja em Curitiba. Com a mesma proposta fashion observada no restante do país, o foco do negócio está na customização, transformação, reparo e ajuste de roupas. Para customizar é simples: o cliente leva as peças até a loja e passa por uma consultoria. A rede está em operação no Brasil desde 2012. Local: Shopping Estação [Avenida Sete de Setembro, 2775 - Rebouças]. Informações: www.arranjosexpress.com.br.

03. Au Pet Place A segunda loja em Curitiba chegou ao shopping Pátio Batel. Com uma moderna estrutura, traz produtos exclusivos de grifes nacionais e internacionais, consultório e estética e oferece o serviço de Day Care – um espaço especial para os pets ficarem enquanto os tutores realizam outras atividades no shopping. Alguns dos destaques do novo pet são a Dog Beer, sem álcool e a Pet Delícia – comidas congeladas sem corantes e conservantes. Local: Shopping Pátio Batel [Avenida do Batel, 1868]. Informações: www.aupetplace.com.br.

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A empresa familiar trabalha com frutas, verduras, legumes e itens selecionados. Oferece também produtos sem glúten, sem lactose, sem adição de açúcar ou ovos. No mix ainda há geleias orgânicas, doces de leite e geleias diet. Aos sábados há verduras, pães e manteigas orgânicas. De segunda à sexta, das 7h às 20h, sábado das 8h às 20h e domingo das 9h às 13h. O local oferece estacionamento, bike parking e um PetStop, com água e ração onde os clientes podem deixar os animais de estimação. O mascote da loja, a Dona Batatinha, fica o tempo todo em frente ao estabelecimento “recepcionando” a todos. Local: Nilo Peçanha, 2845 – Bom Retiro. Informações: 41 3205-6066.

06.

09.

Cold Stone Creamery

au au

A marca americana caiu no gosto dos brasileiros e, principalmente, dos curitibanos. Operando no país desde 2012, já são seis lojas no Brasil, cinco na capital paranaense. Agora, a sétima loja do grupo abre no calçadão da Rua XV. Com capacidade para 200 pessoas sentadas, o novo espaço serve o sorvete Super Premium (classificação da americana FDAFood and Drug Administration), cremoso e saboroso, elaborado com matéria-prima selecionada e que pode ser customizado a partir de dezenas de ingredientes. Local: Rua XV de Novembro, 71 - Centro. Informações: www.cscreamery.com.br.

07. Dolce & Gabbana A primeira loja da marca no Sul do país é inaugurada em Curitiba. A nova boutique traz roupas, acessórios e coleções de joias. A icônica renda de Dolce & Gabbana é delicadamente utilizada para cobrir parte da fachada da boutique, criando um efeito que faz o interior da loja brilhar com milhares de tonalidades diferentes. Elegante e sofisticada, toda a montagem do espaço foi desenvolvida para destacar as coleções D&G que prometem agradar muito os clientes da Região Sul. Local: Shopping Pátio Batel [Avenida do Batel, 1868].

08. Paleteria & Cia Curitiba ganha uma nova loja da Paleteria & Cia, empreendimento especializado em saborosas paletas mexicanas. A segunda unidade da rede faz parte do mix de atrações do PolloShop. A loja disponibiliza um cardápio diversificado com 20 sabores de picolés mexicanos. Local: PolloShop [Rua Camões, 601 - Alto da XV].

O Au-Au inaugura franquia no Expo Renault Barigui. A loja funciona de terça a domingo, das 12h às 20h, e tem como um de seus diferenciais a integração com a bela paisagem do parque, com mesas externas e deck com vista panorâmica. O cardápio traz saladas, sanduíches naturais, sucos, hambúrgueres e sobremesas, além de toda a linha de cachorros-quentes consagrados da marca. Na linha mais leve, os sanduíches naturais contam com três opções: frango, peito de peru e atum. Os dois primeiros saem R$ 12,40, e o terceiro custa R$ 13,40. Os sucos naturais variam de R$ 5,90 a R$ 8,90. Local: Parque Barigui. Informações: www.auau.com.br.

10. Restaurante Seletti O Seletti Culinária Saudável, rede número 1 de fast food saudável, agora abre sua primeira loja em Curitiba. Os restaurantes da rede de franquias, presente em 32 shoppings das principais cidades do Brasil, apresentam menu com sugestões de saladas para saborear com ou sem acompanhamento. São inúmeras opções que podem vir servidas com Filé de Tilápia, Paillard de Frango, Hambúrguer Bovino, Hambúrguer de Salmão, Wraps, Quiche de Palmito, entre outros. Local: Shopping Palladium [Avenida República Argentina - Água Verde]. Informações: www.seletti.com.br.

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NOVOS LUGARES

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13.

UpSide

Information Planet

O UpSide GastroBar inaugura seus 116 m2 de área construída em contêiner, com um amplo deck, e promete ser um ponto de encontro agradável para happy hour ou jantar. A partir das 16h o local oferece serviço de cafeteria, bar e bistrô. A culinária é influenciada pela cozinha internacional contemporânea. As opções do menu são muitas, mas a aposta é que a casa tenha alguns carros-chefes. Entre os petiscos, o Porto Estocolmo (salmão gravlax servido com creme azedo e pão artesanal). Como refeição destaque para o Porto Areia Branca (peixe branco em cama de musseline de batata baroa ao molho cítrico) e o Porto Liverpool (panceta assada em baixa temperatura, com purê de cenoura, chutney de laranja e faroca crocante). Os drinks exclusivos são excelentes pedidas para o happy hour. Local: Av. Sete de Setembro, 680 – Alto da XV. Informações: www.upsidegastrobar.com.br.

Um curso de inglês com certificado em turismo no Havaí, formação universitária no Canadá, capacitação tecnóloga na Austrália, ser videomaker em Nova York... Esse é o serviço do Information Planet - empresa australiana que chega a Curitiba para atender o Paraná e Santa Catarina na assessoria de estudos no exterior. A gama de possibilidades educacionais oferecida pela agência é grande porque a empresa mantém acordos operacionais diretos com mais de 300 instituições de ensino. Local: Av. Cândido Hartmann, 380, lj. 02 – Champagnat. Informações: www. informationplanet.com.br

14. BELLAGIO

12. Taikhan O restaurante Taikhan, localizado no endereço do antigo Taishô Express, abre em março trazendo novidades no cardápio e no espaço físico. Servirá de segunda a sábado o buffet oriental por quilo no almoço, com mais de 20 variedades de pratos quentes e sushis, além de saladas e sobremesas. No espaço do empório serão comercializados produtos alimentícios funcionais, integrais e diet, além de utensílios da linha oriental. Local: Marechal Deodoro, 455 – Centro. Informações: www. taikhan.com.br.

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Depois do sucesso na Sete de Setembro, o Bellagio Restaurante abre nova casa no Centro. Com um buffet de 16 pratos quentes, 16 pratos frios e 10 sobremesas, o local oferece comida saborosa e de qualidade de segunda a sábado, no almoço. À noite abre somente para eventos, num espaço com 160lugares no primeiro andar e mais 52 lugares no nível superior. Local: Comend. Araújo (esq. com a Brig. Franco). Informações: www.restaurantebellagio.com.br.

15.

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Barista Coffee Bar

Ontwerp

Um ano depois de abrir a primeira loja em Curitiba, o especialista em café e Campeão Brasileiro de Barista Léo Moço - inaugura uma filial no Centro da cidade. O novo espaço abriga cursos e um coffee bar com grãos do Brasil e do mundo para os aficionados por provar cafés diferentes. Além do expresso servido com 20g, que virou marca do Barista Coffee Bar, grãos torrados ou escolhidos sob a curadoria dele podem ser degustados como o coado no Hario (montado em uma drip station), Chemex ou Aeropress, por exemplo. Local: Saldanha Marinho, 523, Centro. Informações: www.facebook.com/coffeebarcuritiba.

Novo espaço-conceito de Curitiba, onde é possível estar em contato com o trabalho de diversos arquitetos e designers que se tornaram parceiros da marca Ontwerp, criada há menos de um ano no espaço virtual (depois que suas criadoras retornaram de longa jornada na Holanda), mas que cresceu de forma rápida, especialmente na comunidade de arte e design. Além de compra e venda de peças de design, o local visa promover construção de ideias e encontros culturais, para tanto, disponibiliza sala para palestras, exposições de arte e oficinas infantis. Local: Visconde de Guarapuava 4978 – Batel.

16. Biossana O tradicional empório de venda de alimentos saudáveis de Curitiba, otimista com o crescimento do setor, prepara a inauguração de novas lojas. A Biossana Café, que inaugura no fim de março, será um espaço especialmente preparado para a família, pois fica dentro do salão de cabeleireiros infantil Looky, no Cristo Rei. Oferecerá lanches rápidos e opções saudáveis e saborosas. Já a Biossana Foods, com inauguração prevista para abril, será vizinha da primeira loja, no condomínio Getúlio, com a especialidade de refeições prontas e práticas. Local: Biossana Café (Padre Germano Mayer,1125). Biossana Foods (Getúlio Vargas, 3309, lj 09). Informações: www.biossanaemporio.com.br.

17. Estúdio Cristina Maciel A maquiadora Cristina Maciel inaugurou o sofisticado estúdio que leva seu nome. O acesso ao estúdio, no 12º andar, tem entrada privativa para noivas, que poderão sair de lá prontas, maquiadas e penteadas. No 7º andar há um terraço verde, com paisagismo e vista para a Serra do Mar, ideal para fotos. Local: Av. Iguaçu, 2820. Informações: www.cristinamaciel.com.br.

19. Boiler Galeria

Espaço cultural voltado à arte contemporânea, a Boiler Galeria irá dispor de obras de arte originais e exposições fotográficas de artistas brasileiros, escolhidos por meio de um programa curatorial que, além de técnica apurada, busca originalidade nas criações apresentadas. Para a abertura, a galeria preparou uma exposição que irá exibir jovens artistas que vem se destacando no cenário local: Diego Cagnato, Jaime Silveira, Lidia Ueta e Samuel Dickow. Local: Presidente Taunay, 314, conj. 12 – Batel. Informações: www. boilergaleria.com.br.

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CAPA

s k c u r T eles estão chegando !

por Marina Cotovicz

Quer ver uma feira ou um evento com casa lotada? Traga foods trucks para fazer parte da festa: com certeza os carros móveis são chamariz de público. Estão na moda e invadindo os bairros, transformando o conceito de comida de rua em boa gastronomia. Esta modalidade de negócio está em expansão e visa um novo nicho de mercado.

Mas se engana quem pensa que é algo novo. O primeiro food truck surgiu nos Estados Unidos em 1872 vendendo tortas e sanduíches para trabalhadores de fábricas. Os operários precisavam de comida barata e rápida – e os sanduíches vendidos em carrinhos eram uma boa opção. Esse conceito durou até os idos do ano 2000. No Brasil a ideia já é outra: alimentação móvel, de qualidade, com produtos diferenciados e exclusivos. Uma “evolução” do carrinho de cachorroquente ou do pastel de feira. Hoje, somente a cidade de São Paulo tem uma lei específica que regula o comércio de comida de rua. No Rio de Janeiro, a prefeitura regulamentou o serviço via decreto, mas a lei ainda não foi

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aprovada. Em Curitiba está para sair uma regulamentação agora, no mês de março. Mesmo sem aprovação da lei, o site foodtruckcwb.com.br aponta que existem 14 caminhões de comida na capital paranaense, mas segundo Murilo Bizinelli, presidente da APFT Associação Paranaense de Food Trucks (sim, o setor já está se organizando), muitos empresários só estão esperando a regulamentação para começarem o seu negócio. Por enquanto os trucks vêm atuando somente em locais privados: eventos, festas, e

em parceria com outros estabelecimentos. Muito se tem falado da discussão entre os empreendedores dos foods trucks e empresários de bares e restaurantes.

FOOD TRUCKS

Luciano Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel – PR (Associação de Bares e Restaurantes do Paraná) diz que a entidade, e por consequência seus associados, não são contra os foods trucks como muitos afirmaram, mas sim enxergam a necessidade de uma regulamentação da classe. Algumas questões que a Associação acha necessárias:

Luciano ainda complementa: “penso que devemos dar oportunidade para o micro-empresário. Para aquele empreendedor que não tem condições de ter um local fixo, pagar aluguel, etc, ter a oportunidade de entrar no ramo da gastronomia. Sou contra, e a Abrasel também, de autorizarem food trucks para redes ou restaurantes que já existem na cidade”.

1 O truck obedecer a lei federal RDC da Anvisa (almeja que a entrada, armazenamento, manuseio e descarte dos alimentos sejam corretos); 2 Estar de acordo com a Projevisa (regulamentação local); 3 Estabelecer regras para o uso de mesas e cadeiras na área ao redor dos foods trucks (já está em vigor a nova lei que regulamenta a cobrança de valores mensais para que bares, lanchonetes e restaurantes da capital paranaense possam utilizar de maneira legal os recuos frontais): assim, deve haver uma regra para os truks também;

4 Os pontos que os trucks forem se estabelecer devem ser previamente aprovados, e longe dos pólos gastronômicos; 5 Podem até ser itinerantes, mas com dias da semana pré-estabelecidos em cada ponto (ou seja, o truck não pode simplesmente mudar de local quando desejar, ou percorrer vários locais no mesmo dia); 6 A regulamentação deles deve prever a sustentabilidade: certamente um veículo desse gera esgoto, lixo no seu interior e lixo ao redor dele (dos consumidores).

conceito, a ideia de ser uma gastronomia itinerante”, complementa Bizinelli. Tanto a Abrasel quanto a AFDP concordam que alguns parques de Curitiba e bairros são desassistidos de uma boa gastronomia, e que os trucks poderiam suprir essa demanda. Mas a polêmica é grande.

É inevitável e necessária a regulamentação do serviço - a população só tem a ganhar com isso. A questão é decidir de que forma isso vai acontecer, para que ambos os lados saiam ganhando, fortalecendo a gastronomia de Curitiba, e principalmente: dando opções legais e justas para a população, tanto em qualidade quanto em custo.

Já Murilo Bizinelli, presidente da AFDP, diz que a entidade luta para que a regulamentação dos food trucks em Curitiba possa servir qualquer empresário que deseja investir no negócio (podendo sim ser de um restaurante ou rede já existente, não necessariamente de um micro empresário). “Alguns podem usar o food truck inclusive para divulgar sua marca, seu estabelecimento”, diz Murilo. A AFDP também é contra a licitação para os pontos. “Isso deixa o food truck parado, ou seja, perde o

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CAPA

INVESTIMENTO Quanto custa montar um food truck? A paulista Truckvan é a líder brasileira no mercado de soluções sobre rodas. Em 2004 começou a produzir food trucks, após a Lei de comida de rua ser regulamentada em São Paulo. Segundo o sócio-diretor da Truckvan, Alcides Braga, um truck completo custa em torno de R$ 190 mil e R$ 220 mil. Destes, entre R$ 75 e R$ 85 mil é a customização do baú de alumínio incluídas as instalações dos equipamentos de cozinha, sistemas elétrico e hidráulico e instalação de gás. De R$ 80 a R$ 100 mil é o preço do carro em si (geralmente um Iveco Daily, Ford Transit, Sprinter Mercedes-Benz, Renault Master, Kia Bongo ou HR Hyundai). Por fim, de R$ 15 a 60 mil é o custo dos equipamentos de cozinha de acordo com a necessidade de cada projeto. Após aprovação do projeto, o veículo é entregue no prazo de 75 dias (pelo cartão BNDES é possível pagar em até 48x).

Antes (detalhe) e depois da transformação de um veículo em um food truck

TECNOLOGIA A rede de supermercados Pão de Açúcar entrou na onda do food truck, mas com uma abordagem saudável e sustentável. Este mês seis lojas de São Paulo recebem um food truck que oferecerá aulas grátis de culinária com foco em alimentação saudável. A estrutura do truck buscou soluções de menor impacto ambiental. O veículo conta com um sistema para geração de energia solar e eólica e outro que capta água da chuva para reutilização nas lavagens do caminhão. O carro utiliza biodiesel como combustível, possui móveis certificados, cestos de coleta de reciclagem e um teto verde, que se transforma em uma horta no decorrer da ação.

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FOOD TRUCKS

Food trucks operam em um estacionamento gastronômico dentro do Walt Disney World, em Orlando (EUA). Além de darem suporte na alta temporada de turistas, eles são versões sobre rodas dos famosos restaurantes do complexo, como o Namaste Cafe, do Animal Kingdom.

TRUCKS FAMOSOS El Favorito O truck paulista funciona sobre a carroceria de um charmoso caminhão Chevrolet 6400 vintage anos 50. Traz o conceito da comida de rua da Argentina. O carro-chefe é o pão francês com linguiça temperada com chimichurri ou salsa criolla.

Buzina Food Truck Às vezes no Butantã, outras no Paraíso ou até na Oscar Freire. Um dos mais famosos food trucks de São Paulo passeia pela cidade. O caminhãozinho marrom de dois chefes consagrados na culinária paulistana, Márcio Silva (ex-Oryza) e Jorge Gonzalez (ex-DOM) tem uma cozinha de primeira. O cardápio varia a cada parada, e eles frequentam festas fechadas também. As especialidades são o Truck Burguer (R$ 18), com cebola caramelizada e queijo gruyère, e batatas bravas (R$ 6).

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CAPA

Me Gusta Churros O truck de Curitiba que oferece churros espanhol e churros recheados - doces e salgados - é um sucesso. Entre os sabores salgados: French Onion (creme de cebola tostada); Gorgonzola (puxado na manteiga com manjericão e especiarias) e Camarão com Philadelphia. Destaque dos sabores doces: Chocolate Belga; Doce de leite artesanal e Nutella.

The Asian Father Especializado na culinária asiática, o truck paulista do empresário Lucas Omelczuk foi adaptado em uma estilosa e icônica kombi 1975. O teto da “corujinha” sobe para que o empresário possa preparar diversos pratos como o camarão Thai com chutney de manga e o Pad Thai, um dos mais pedidos.

food bike e food cart O “Food Truck nas Ruas” (www.foodtrucknasruas.com.br), site que mapeia comida de rua em diversas cidades brasileiras, acaba de ampliar seu leque de opções para os apaixonados por gastronomia sobre rodas. Duas novas categorias surgiram: a dos food carts e food bikes. Trata-se de duas modalidades pequenas, charmosas e que contam com logísticas diferentes dos conhecidos trucks. Em São Paulo, cerca de 200 food bikes e carts estão espalhados pelas ruas, segundo um levantamento do guia. Até o final de 2015, a previsão é que 30% das empresas do site se encaixem nesse novo perfil. As bicicletas e triciclos são opções para quem não conta com capital suficiente para investir em algo maior. Obviamente que nesses novos casos o empreendedor tem que trabalhar com o estoque reduzido, além de depender do clima e precisar de um veículo maior para o transporte até o local dos eventos, por exemplo. Muitos têm usado a bike como divulgadora da marca ou produto.

curiosidade * Em Curitiba há mais de 12 mil pontos de alimentação fora de casa; no Paraná são 50 mil pontos. 65% deles é informal (média nacional), ou seja, a compra de produtos se dá através do CPF e não do CNPJ. * No Brasil há um milhão de empresas de venda de alimentação fora do lar.

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COLUNISTA

marian.izabel@gmail.com

por Marian

marianguimaraesemblog.blogspot.com.br

Guimaraes S

Paladar

ABRINDO O APETITE alfredo’s gallery O restaurante Alfredo´s Gallery é muito charmoso. Espaço elegante e sofisticado, ao mesmo tempo descontraído. A grande estrela do cardápio é o Fettuccine ao molho Alfredo, carro-chefe do restaurante. Ele é preparado na frente do cliente. Exatamente como foi criado há mais de um século, na matriz da casa na Itália.

Como entrada, experimente o carpaccio de polvo. Sei que tem gente que não gosta muito de polvo, mas deixe o preconceito de lado. O prato é muito leve, de textura agradável. Recomendo. A variedade de massas é grande. O ravióli recheado de pêra e brie, com manteiga de sálvia é sucesso entre os vegetarianos. No item frutos do mar, boas escolhas. O Camarão da Terra - camarões grelhados e crocantes, acompanhado de palmito/pupunha grelhado, e cubos banana da terra, é o meu preferido. Entre as carnes, vale a pena experimentar o mignon com manteiga de gorgonzola e risoto de linguiça e vinho; e o mignon com fettuccine ao funghi. Os amantes de sobremesa vão adorar a releitura do Romeu e Julieta. Elaborada com massa crocante, recheada com queijo e goiabada, é do tipo da sobremesa que, por causa dela, voltarei muitas vezes. O Alfredo´s Galery, além do cardápio normal, de segunda a sexta, ele oferece almoço executivo - entrada, prato principal, sobremesa e água. E mais, anexo ao restaurante tem um empório onde são vendidas massas frescas e secas, molhos, temperos e vinhos.

ALFREDO’S GALLERY Rua Silveira Peixoto, 765. Água Verde. Fone: 41 3042-4212 * Abre para almoço de segunda a sexta e aos domingos; Jantar de segunda a sábado

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MARIAN GUIMARÃES

PARADA OBRIGATÓRIA la varenne Localizado no piso L4 do Shopping Patio Batel, o cardápio do restaurante La Varenne surpreende. Comandado pelo experiente chef Ivo Lopes, sua gastronomia tem toques diferenciados de cozinha francesa, italiana, brasileira e por aí afora, completada por uma boa carta de vinhos. Ambiente moderno e suavemente iluminado, retrata o bom gosto presente em todos os detalhes. De entrada, uma boa pedida é a Salada de Quinoa com legumes, damasco e castanha de caju, é fácil perceber a sintonia da equipe de cozinha com os temperos, que transparece na escolha dos ingredientes. Uma salada de extrema leveza. Entre os pratos principais destaque para o Ravióli de Camarão com chutney de manga e o delicioso molho de curry e maçã, que já caiu no gosto dos comensais. Tem ainda o Côte de Boeuf que chega à mesa exalando delicioso aroma. É a costela assada em baixa temperatura ao molho de vinho, acompanhado de purê de batata; e a Paleta de Cordeiro com batata bolinha, pacetta e couve de Bruxelas. De sobremesa duas boas opções: Entremet de chocolate 60% e jely de frutas vermelhas ou ainda a Verrine de Limão com farofa de castanha de caju e blueberries. O La Varenne também oferece almoço-executivo.

DICA DA MARIAN

la varenne Av. do Batel, 1868. Pátio Batel - Piso L4 Fone: 41 3044-6600 * Abre para almoço de segunda a sábado e aos domingos; Jantar de segunda a sábado

BOA PEDIDA

pinot noir gran reserva

rocket burger & steak house

O chileno Pinot Noir Famiglia Zago - Gran Reserva 2011 (Valle del Maule), é um vinho complexo e suave, envelhecido seis meses em barricas de carvalho francês e americano. Possui uma cor rubi intensa, seu aroma lembra amoras pretas.Depois de certo tempo na taça,abre mais. Vinho ideal para acompanhar carnes brancas, massas, pratos de entrada ou para ser apreciado sozinho. Teor alcólico 13.5%. Chega ao Brasil através do Grupo Zaeli.

Entre os bons locais que pipocam na cidade para se comer um hambúrguer gourmet está Rocket Burger & Steak House, do jovem chef Rafael, responsável pela cozinha. São seis sugestões de hambúrguer: de bacon, picanha, bacon recheado com queijo cheddar, carneiro, pernil e a vegetariana, de berinjela. Todos os hambúrgueres acompanham batata frita e queijo (cheddar ou prato). O preço varia de R$ 19,90 a R$ 24,90. Depois que o pedido chega à mesa, o cliente vai até o bufê e monta seu hambúrguer como preferir. A variedade é grande. Pode empilhar o que quiser, do milho ao pepino azedo, cebola caramelada, cenoura, e por aí afora, isso sem deixar de lado os temperos. O cardápio do Rocket Burger também contempla pratos substanciais como picanha grelhada, mignon, costela de porco, saladas e porções. A casa oferece ainda o prato do dia com sugestão definida para cada dia da semana. rocket burger & steak house Rua Chile, 2303. Rebouças. Fone: 41 3016-3535

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GASTRONOMIA

GOURMET Maracujá c/ Leite Condensado

Cordeiro Mamão

Pipoca de Frango

Los paleteros

SAANGA GRILL

American Hot Chicken

Depois do Morango com Leite Condensado, é a vez do maracujá ganhar uma versão recheada das paletas.

A sugestão é combinar o Cordeiro Mamão com palmito assado, farofa e salada de folhas. [www.saanga.com.br]

A marca apresenta o sabor do frango frito norte-americano em variadas porções. [www.americanhotchicken.com.br]

A paleta de Maracujá com Leite Condensado é o mais novo lançamento da rede, com 72 lojas espalhadas pelo país. O picolé não possui conservantes ou corantes químicos. Considerada a fruta no palito, as 125g do picolé disponibilizam aos clientes nutrientes oriundos do maracujá, conhecido como calmante natural. Além disso, o recheio de leite condensado deve agradar em cheio os apaixonados pela marca, que são fãs confessos da outra versão recheada com esta delícia: o morango com leite condensado campeão em vendas da rede.

O nome é sugestivo e intrigante, porém, a origem do Cordeiro Mamão está bem longe de ser relacionada à fruta. Novidade no cardápio do Saanga Grill, a carne é originária de animais jovens, com até 90 dias de vida, recém-desmamados, o que explica o nome atípico de batismo. Mais macio, com menos gordura e sabor suave, o corte tem se revelado uma boa aposta do restaurante para 2015. Pioneiro na apresentação de carnes nobres aos curitibanos, o Saanga prepara a carne com ervas finas e flor de sal, grelhando a peça na hora de servir ao cliente. O preço da carne gira em torno de R$ 100 o quilo, com porções de aproximadamente 700g que servem bem duas pessoas.

O frango empanado ganha uma exclusiva e surpreendente apresentação no cardápio do American Hot Chicken. É a Pipoca de Frango - um prato que traz cubos empanados da ave, do tamanho de pipocas, e servidas numa caixinha de papelão que lembra os pacotes tão comuns nos cinemas. São 220 gramas de frango por R$ 15,90. Outra divertida porção, num formato parecido, é a Batata Noisettes, com batatas redondas ao estilo francês, com 220gr servidas na caixinha por R$ 8,90.

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Bacalhau Cozido com Batatas

Trovatta Risotteria

VAPZA Foto: Priscilla Fiedler

Piadina

Um dos destaques deste prato á a massa fina e leve que se assemelhada a uma pizza fina.

A praticidade da Vapza também tem opção no período de Páscoa. [www.vapza.com.br]

A piadina é um prato da região de Emília Romana, no Nordeste da Itália. Mas já é comum por todo país e quem viaja por lá, acaba provando este pão especial com recheios diferenciados que faz parte da culinária local. No Trovatta do Shopping Crystal ela traz toda tradição italiana em cinco receitas especiais. Entre as opções do cardápio estão a Clássica com presunto cru Parma, mussarela de búfala e rúcula; a Saporita com presunto nobre, provolone, alface, creme de funghi Paris; a Toscana com presunto royal, provolone, tomate e alface; e a Romano com alcachofra grelhada, mortadela com pistache e mussarela de búfula. Existe ainda a opção Vegetariana com abobrinha e berinjela grelhadas, mussarela, tomate e pesto a La Genovese.

A Vapza acaba de lançar um produto para deixar a mesa na Páscoa ainda mais farta, sem esquecer da praticidade. Tradicionalmente consumido nesse período, o bacalhau é herança dos portugueses. O bacalhau cozido com batatas Vapza já vem pronto para o consumo, não necessita de refrigeração e pode ser utilizado em diversas preparações. Acompanhado de molho com salsinha e temperos, o produto é feito com bacalhau de primeira qualidade. Pode ser encontrado em embalagens de 400g e não contém conservantes. É a facilidade do preparo rápido aliada ao sabor.

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GASTRONOMIA

GOURMET Novo Menu RECEITA - Fileto di Manso à Parmegiana Por Marcus Biazzetto, chef do Salumeria Ristorante

INGREDIENTES: -

400g de filé mignon; 400g de espaguete; 50g de trigo; 100g de manteiga; 100g de cheiro verde; 1 ovo; 50ml de leite; 100g de molho de tomate; 50g de parmesão; 50g de muzzarela ralada; 10g de orégano; Sal e pimento a gosto.

Foto: Nilo Biazzetto Neto

Caffe Milano

A casa traz novidades para o almoço. [Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1.066 - Batel]

O restaurante Caffe Milano passou por uma recente reforma e o cardápio foi remodelado, com o dobro de opções de saladas, novos pratos quentes, diversos cortes de carnes preparados na churrasqueira e no grill, e várias opções de sobremesas. Além das opções no buffet, as carnes são oferecidas nas mesas, com destaque para o mignon, picanha, filé argentino e costela. O sistema de atendimento é buffet livre de domingo a domingo, a partir do meio-dia. De segunda a sexta, as três estações (saladas, pratos quentes e sobremesas) saem a R$ 30,00 por pessoa. Acrescentando carnes assadas e grelhadas, o valor passa para R$ 40,00. Nos finais de semana e feriados o menu completo custa R$50,00. Também funciona à noite para eventos de até 130 convidados, mediante reserva.

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MODO DE PREPARO: - Bater a carne com um batedor até que ela fique com uma espessura de um dedo. Temperar a carne com sal e pimenta a gosto, passar na farinha de trigo. Bater o ovo com uma pitada de sal e o leite, passar o filé no ovo e depois na farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente. Reservar. Enquanto isso, cozinhar o macarrão em água com sal e um fio de óleo. Colocar no fundo de um refratário metade do molho de tomate. Colocar o filé em cima e completar com a outra metade do molho de tomate. Cobrir com o queijo parmesão e a muzzarela e levar ao forno a 250 graus por 5 minutos. Derreter a manteiga na frigideira, juntar o cheiro verde picado e o spaghete cozido e escorrido. Misturar bem e acomodar a pasta ao lado do bife no refratário. Polvilhar orégano e servir a seguir.

COZINHA NA ROCA Ç

BOLO DE CHURROS Todos os sábados a Rede Massa leva ao ar para todo o estado o “Negócios da Terra”, um programa que apresenta as novas tecnologias e oportunidades que influenciam o agronegócio e que mostra o potencial de produção agrícola do Estado. Mas o programa também tem quadros que despertam o interesse do telespectador que mora na cidade grande. Um dos pontos altos do programa é o quadro “Cozinha na Roça”, quando são apresentadas receitas culinárias que fazem sucesso no campo e fora dele. A partir de agora, todas as edições da Where trarão uma das receitas que fizeram sucesso no “Negócios da Terra”. A primeira delas é o Bolo de Churros, receita que deixou com água na boca os telespectadores do programa que passou em 25 de janeiro. Confira:

RECEITA INGREDIENTES - 6 ovos;

- 300g de açúcar;

- 400g de farinha;

- 200 ml de guaraná; - 1 colher de sopa de fermento;

- 3 gotas de essência de baunilha;

- 800 g de doce de leite; - Açúcar gelado; - Mini churros congelado.

MODO DE PREPARO Comece pela massa: bata as claras em neve, depois acrescente as gemas uma a uma. Adicione o açúcar aos poucos. Junte o guaraná, o trigo e a essência de baunilha. Coloque o fermento e deixe descansar por três minutos. Enquanto isso pré aqueça o forno por 10 minutos a 180°C. Frite os churros. Agora é só montar o bolo: Coloque a massa de pão de ló, umedeça com o guaraná e coloque o recheio. Depois coloque outra massa e também umedeça com guaraná. Use os churros para decorar. Bom apetite!

Andreia Nardes, culinarista e autora da receita

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GASTRONOMIA

TÂNIA REGINA

CAMPOS COZINHANDO NAS ALTURAS

por Marina Cotovicz

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PERFIL CHEF Se dissessem para Tânia Regina, há 20 anos, que ela teria um restaurante, provavelmente daria risada - isso porque Tânia tinha uma loja de confecção. Mas quis o destino que a empresária fosse para o ramo da gastronomia: sorte dos filhos e parentes, que sempre que provavam algum prato que Tânia fazia, comentavam que ela deveria abrir um restaurante. E assim foi, junto com o esposo Ronaldo, se aventurar na gastronomia, empreendendo o Amicci Restaurante. A chef esteve 15 anos à frente da cozinha, desenvolvendo diversos recheios e massas que marcaram e fizeram o sucesso da casa. Nesse tempo Tânia fez pós-graduação na área e diversos cursos de culinária, para aliar conceito e teoria com o que já sabia fazer na prática. O Amicci, por uma questão estrutural da construção, teve que ser fechado, mas o casal, junto com o filho Marcelo, inaugurou há um ano e meio o Terrazza 40: o único restaurante panorâmico de Curitiba.

Instalado na cobertura do 40º andar, no bairro Bigorrilho, o Terrazza oferece, além de uma privilegiada vista da cidade, pratos clássicos e modernos da culinária italiana e uruguaia, com um menu divido entre esses dois países. Da referência italiana, deliciosos risotos, massas de fabricação própria, carne vermelha e peixes. No menu uruguaio, carnes nobres, provoletas, empanadas, entre outros. “Os risotos saem bastante no restaurante, mas adoro fazer bananinha da costela e ossobuco”, diz a chef. Tânia supervisiona a cozinha do Terrazza 40 com aquele olhar aguçado de servir tudo com primor. E o que não pode faltar? “Sal e pimenta. Não misturo muitos temperos, gosto do tradicional mesmo”, complementa. Quando viaja, não tem jeito: “até tento me desligar, mas acabo avaliando a gastronomia do local que estou e sempre busco referências para me aprimorar ainda mais”. Embora saia bastante para provar e conhecer as opções de outros

empreendimentos, na sua residência a chef também cozinha, e aproveita para fazer as sobremesas que não cabem no menu do Terrazza. “Meu marido adora doce de leite caseiro e pudim, meus filhos gostam de pratos com chocolate. Como refeição, gosto de fazer o trivial, como um bom arroz com feijão. Aliás, o cozinheiro que não sabe fazer um bom feijão, não vai saber fazer outra coisa”, finaliza a chef.

RECEITA

Pesce al Gamberetti (Linguado ao molho de Camarões) INGREDIENTES

- 120 gr de Linguado; - 180 gr de Camarão Rosa Médio; - Leite de Coco;

- Molho Concassè ou Tomate Pelado; - Sal;

- Azeite de Oliva; - Cognac .

MODO DE PREPARO

LINGUADO Aqueça a frigideira em fogo médio; Tempere o filé de linguado com sal; Grelhar o peixe levemente com azeite de oliva, deixando dourado por fora e suculento por dentro. CAMARÃO Aqueça outra frigideira em fogo médio; Tempere o camarão rosa médio com sal; Salteie o camarão e flambe com cognac, adicione o molho concassè (caso não queira preparar um molho pode se comprar tomate pelado especial) e deixe ferver; Para finalizar adicione o leite de coco e verifique o tempero, deixe reduzir até ficar com uma consistência cremosa.

Na montagem do prato, adicione o peixe, regue o molho de camarão sobre o mesmo, pode acompanhar arroz branco.

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PÁSCOA

DELÍCIA DE CHOCOLATE

Todo dia é dia de chocolate, mas o mês de abril tem uma boa desculpa: é Páscoa!

O chocolate é um alimento derivado da amêndoa fermentada e torrada do cacau. Consumido no mundo inteiro, sua árvore é o cacaueiro, planta típica de clima tropical, assim, o Brasil tem um ambiente ideal para o cultivo, principalmente nas regiões do Espírito Santo e Bahia. O país é o maior produtor de chocolate da América Latina e um dos maiores do mundo ao lado da Costa do Marfim, Gana e Equador. Em novembro do último ano, uma matéria do Estadão deixou os chocólatras alarmados: os déficits de chocolate, situação na qual os agricultores produzem menos cacau do que o mundo consome, estão se tornando a regra. Já

estamos no meio daquela que pode ser a maior sequência de déficits de chocolate consecutivos em mais de 50 anos. Em 2014, o mundo consumiu cerca de 70 mil toneladas métricas de cacau além do volume produzido.

por volume do que as barras de chocolate tradicionais (a barra de chocolate média contém apenas 10% de cacau, enquanto as barras de chocolate amargo costumam conter mais de 70%). Os chocólatras de plantão ficaram preocupados.

Ainda segundo a matéria, o problema passa pela oferta de cacau. O clima seco na África Ocidental (especialmente na Costa do Marfim e em Gana, onde são produzidos mais de 70% do cacau de todo o mundo) reduziu muito a produção na região.

Ainda falando da Costa do Marfim, um vídeo que fez muito sucesso na internet mostra as emocionantes reações de pequenos produtores de cacau no país ao serem apresentados ao chocolate pela primeira vez, após anos colhendo as frutas. Ficou curioso?

Outra questão é que o chocolate amargo também se mostra cada vez mais popular, e essa variedade contém muito mais cacau

Veja o vídeo pelo QR Code:

PÁSCOA No auge do período medieval, nobres e reis costumavam comemorar a Páscoa presenteando os seus com o uso de ovos feitos de ouro e cravejados de pedras preciosas.

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Depois, quando os espanhóis entraram em contato com os maias e astecas, o chocolate começou a ser mais consumido. E duzentos anos mais tarde os culinaristas franceses tiveram

a ideia de fabricar os primeiros ovos de chocolate da história. Bom para os amantes da iguaria que se esbaldam ainda mais no período da Páscoa.

CHOCOLATE

DELÍCIAS OVO TRI-GOSTOSO A linha de chocolates funcionais da Tri-Gostoso pode ser consumida por intolerantes à lactose e cafeína, diabéticos, alérgicos à soja, celíacos ou veganos. É zero glúten, zero açúcar e zero leite. O de Chocolate com Flocos de Açaí é produzido à base de cacau, com flocos de açaí. Já o de Chocolate Zero Soja é um produto à base de cacau e alfarroba - ingrediente que dispensa a adição de açúcar por já possuir elevado teor de açúcares naturais. Da CarobHouse. Nas casas de produtos naturais. Entre R$ 20,00 e R$ 25,00.

OVO PÃO DE MEL

OVO STAR WARS

A casca de chocolate ao leite vem com pedaços de pão de mel. Dentro do ovo há pães de mel premium. Da Barion. Loja própria: Saldanha Marinho, 1.560. R$ 23,90 (300 gr).

Um dos lançamentos da Nestlé é dedicado aos apaixonados por cinema: o ovo Star Wars (150g) vem com uma caneca exclusiva e dois modelos - Darth Vader e Stormtrooper. Preço médio: R$ 30,50.

OVO BATON DE COLHER A Garoto traz como lançamento o ovo Baton de Colher (73g). O recheio cremoso ao leite é acompanhado por uma colher exclusiva de Baton. Preço médio: R$ 12,00.

OVO IOGURTE O Ovo Iogurte com recheio de Frutas Vermelhas é uma das novidades da Brasil Cacau que também traz ovo Trufado 70% Cacau, Fruit Amargo com Laranja e Fruit Branco com Morango. R$ 47,20 (300 gr).

COELHINHO DA PÁSCOA Pelúcia de Páscoa na bicicleta. R$ 54,00. Na Cosi Caffe (Saldanha Marinho, 1560). WHERE CURITIBA_MARÇO • ABRIL 2015

TURISMO

REDESCOBRINDO

FOZ DO IGUAÇU Parque das Aves, Cataratas, Vale dos Dinossauros, Museu de Cera: as atrações são imperdíveis Texto e Fotos: Marina Cotovicz

O Parque Nacional do Iguaçu comemorou no início de janeiro 76 anos. E há exatos 15 eu não aparecia por lá. Se você também faz tempo que não visita as Cataratas é hora de programar a viagem, e caso seja um leitor que só viu as belezas naturais de Foz via foto, bem, aí a visita é mais do que obrigatória.

“Patrimônio Natural da Humanidade”. O acesso é gratuito e a instalação de 130 m2 proporciona às pessoas uma viagem no tempo, com um acervo de 1.500 fotografias digitalizadas, todas devidamente legendadas e contextualizadas, e uma série de depoimentos históricos.

Em comemoração ao seu aniversário, o parque ganhou, inclusive, um Espaço Memória onde os visitantes tem a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a história de uma das “7 Maravilhas da Natureza” e

Os mais de 200 mil turistas/mês que visitam o parque (só em janeiro deste ano foram 211.627 visitantes de 115 países) estão muito bem atendidos. Essa foi a minha grande surpresa ao revisitar o parque: a estrutura e o atendimento ao

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turista é digno de “primeiro mundo”. Administrado pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), órgão federal responsável pela gestão das unidades de conservação do Brasil, e apoiado pela Concessionária Cataratas do Iguaçu S.A. - empresa que visa a ampliação do número de visitanteso parque conta hoje com uma mega estrutura. Há ônibus de dois andares que levam os turistas a diversos pontos com informações de áudio em português e inglês, a limpeza e conservação do local estão impecáveis, além do acesso fácil a banheiros e restaurantes. Enfim, um lugar que vale a visita, e revisita.

FOZ DO IGUACU Ç

parque das aves Este passeio simplesmente é im-per-dí-vel. Se você tem criança, então, não tem como não ir. Sinceramente? Para mim foi tão importante conhecer este parque quanto revisitar as Cataratas. Localizado em frente ao Parque Iguaçu, o Parque das Aves foi inaugurado em 1994, e era bem menor ao que se vê hoje: mais de 1020 aves, abrangendo cerca de 150 espécies diferentes em 16,5 hectares de exuberante Mata Atlântica mantidos para formar o melhor habitat para os animais. O passeio é curioso e interessante. Temos a possibilidade de ver as aves através das telas como entrar nos viveiros dos tucanos e ficar do ladinho deles, ou no viveiro das borboletas, ou ainda: ficar no viveiro das maravilhosas araras. Tudo isso de pertinho, sem grades, “olho no olho” digamos assim. E se alguém quiser um contato ainda mais direto, no final do passeio dá para tirar foto e passar a mão em uma cobra, ou fazer um registro com uma arara nos braços. Experiência única. Indico também visitar o parque pela manhã quando as aves são alimentadas e estão bem acordadas. A dica ainda é almoçar lá - o restaurante local tem preço justo, pratos executivos, lanches e sobremesas como açaí na tigela, além de música ao vivo.

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TURISMO VALE DOS DINOSSAUROS Eu diria que essa atração não é imprescindível para quem visita Foz, a menos que você tenha um filho louco por dinossauros, como o meu... O Vale dos Dinossauros é um dos atrativos mais novos da cidade, inaugurado no último ano. O visitante é convidado a uma caminhada ao ar livre, que dura de 30 a 40 minutos, com 20 dinossauros animatrônicos que possuem movimentos e sons. Um passeio divertido e educativo que mostra simulações robóticas em tamanho real de diversas espécies de dinossauros. Destaque para o T-Rex, o maior protótipo, com 23 metros de comprimento e altura de um prédio de quatro andares. Após a visita ao Vale, dá para passar no Museu de Cera, que fica ao lado. Vale pechinchar no preço dos ingressos e conseguir desconto para as duas atrações.

museu de cera

Hospedagem

Para quem já visitou os Museus de Cera Dreamland espalhados ao redor do mundo, este pode ser um pouco frustrante, principalmente porque não é possível tocar ou tirar fotografias com as estátuas (só algumas, mas neste caso, com o fotógrafo oficial do museu). Ainda assim, alguns personagens são bem parecidos e vale conferir como o Michael Jackson, o capitão Jack Sparrow, Papa Francisco, o jogador Messi e Barack Obama, além das figuras infantis como Bob Esponja, Woody e Minions.

O Slaviero Suites é a minha indicação de hospedagem. O hotel é bem localizado, no Centro de Foz, com diversas lojas e opções gastronômicas por perto. O café da manhã é bem variado, com frutas, sucos, iogurtes, doces e salgados. Todos os quartos contam com cama Box, mini cozinha com microondas, frigobar, ar condicionado, secador de cabelo, cofre, entre outras facilidades. Além do restaurante Locanda do hotel que oferece uma deliciosa culinária internacional, há o Snack Bar com cardápio especial repleto de lanches e porções especiais para quem está curtindo a piscina, o fitness center ou o SPA.

Duty Free Shop – Argentina Quem vai para Foz, mas não tem a intenção de ir até o Paraguai para fazer compras, uma opção pode ser a visita nesse Duty Free em Puerto Iguazú. Mas é preciso pesquisar um pouco: com a alta do dólar, nem tudo é vantagem. O que mais vi o pessoal comprar foi bebidas mesmo, embora o shopping ofereça produtos como perfumes, malas, eletrônicos e chocolates. Funciona só à noite.

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FOZ DO IGUACU Ç Gastronomia

Receptivo

Para quem for ficar hospedado na região Central de Foz (minha indicação) há muitos lugares para aproveitar e fazer um tour gastronômico:

A Loumar Turismo é uma excelente anfitriã na cidade. A empresa tem diversas opções de transportes e reservas para os principais atrativos turísticos, de compras e gastronomia. A equipe é extremamente profissional e pontual: aparece exatamente no horário marcado para buscar o turista no hotel. Possui duas décadas de experiência no setor e 12 postos de vendas em diversos hotéis da cidade.

Confeitaria Jauense É sem dúvidas uma das melhores confeitarias da cidade. Bolos, tortas, salgados, sucos: há uma infinidade de produtos no cardápio. Destaque para a coxinha e para o sanduíche natural feito com pão sírio. O sorvete italiano de fabricação própria e artesanal também é uma delícia! Maria&Marias Para quem não quer gastar muito com um almoço, essa é a opção. O buffet por quilo é variado e saboroso, e também é possível escolher pelo quilo do buffet do café colonial, aberto diariamente. É um lugar para tomar café da manhã, almoçar ou jantar. Churrascaria Bufalo Branco O ambiente é simples, no esquema rodízio. Boa qualidade das carnes e buffet de salada delicioso. O preço vale o que oferece. Bella Italia A Noite Italiana é um jantar famoso de Foz que acontece no restaurante do hotel Bella Italia. A noite temática traz rodízio de massas e uma mesa incrível de queijos, com variedades de todo o mundo. Música ao vivo, mesa de antepasto, pães especiais, risotos, saladas diversas com uma requintada carta de vinhos complementam a noite.

SERVIÇO w w w.cataratasdoiguacu.com.br w w w.parquedasaves.com.br facebook.com/ ValedosDinossaurosFoz w w w.dreamland.com.br/foz w w w.itaipu.gov.br/turismo-capa w w w.dut y freeshoppuer toiguazu.com w w w.confeitariajauense.com.br w w w.mariasemaria.com.br w w w.bufalobranco.com.br w w w.hotelbellaitalia.com.br w w w.slavierohoteis.com.br w w w.loumar turismo.com.br

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CULTURA

História dos Bares e Restaurantes de Curitiba O livro “História dos Bares e Restaurantes de Curitiba - Memória do Gosto” é uma publicação que resgata memórias relacionadas à cultura gastronômica da capital paranaense. Com realização da CANAL/mkt e da importadora Porto a Porto, o livro tem como fio condutor a história que passa pelas mesas de mais de 40 bares e restaurantes, tendo como pano de fundo o contexto histórico e social da cidade em diferentes períodos. A direção editorial é da jornalista Rafaella Malucelli, e a pesquisa é da Doutora em História e Cultura da Alimentação, Mariana Corção, e da Mestre em História e Cultura da Alimentação, Sabrina Demozzi.

A Ceia Secreta O livro foi finalista do Prêmio de Romance Cidade de Torrevieja e se transformou em um fenômeno editorial. A história se passa em 1497. Durante semanas, uma série de cartas anônimas enviadas à corte do Papa Alexandre VI adverte que o controvertido Leonardo da Vinci está executando uma obra diabólica: um mural da Última Ceia, no qual não só pintou os apóstolos sem seu preceptivo halo de santidade, como também o próprio artista se retratou entre eles, dando as costas a Jesus Cristo. Frei Agustín Leyre, inquisidor dominicano, é enviado à corte dos Sforza para supervisionar essa pintura e tentar decifrar o segredo que protege a identidade do remetente das cartas. Editora Planeta.

Sombras de um Verão Neste livro, Tilly Bagshawe, seguindo o estilo de seu mestre, Sidney Sheldon, consegue levar o leitor a criar empatia até mesmo com a perversa Alexia. O enredo é bem construído e tem doses de suspense, sexo, traição e batalhas em tribunais: enredo digno de Sheldon. Na história, quando Alexia De Vere decidiu que chegaria ao topo, ela sabia que precisaria de uma boa dose de coragem, obstinação e um talento indiscutível. Mas a atual ministra do Interior e esposa de um dos aristocratas mais tradicionais da Grã-Bretanha esconde sua cota de sujeira embaixo do tapete. Editora Record.

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cultura

O mínimo que você precisa saber para não ser um idiota O livro é uma coletânea de 193 textos de autoria do filósofo Olavo de Carvalho selecionados e organizados por Felipe Moura Brasil. São artigos que Olavo publicou em jornais e revistas entre 1997 e 2013, dividido em 25 capítulos ou macrotemas que vão de assuntos como Cultura, Pobreza e Fingimento, passando por Socialismo, Militância, Aborto, Ciência, Religião, entre outros. Cada um deles reúne um grupo de textos, e alguns se desdobram em subtemas. Editora Record.

O Direito e a Filatelia - A Arte dos Selos Há mais de 20 anos o advogado e escritor João Casillo coleciona selos com temáticas ligadas à justiça. A Revolução Francesa, a criação da ONU e a abolição da escravatura são alguns momentos celebrados nas estampas postais, entre muitos outros fatos históricos, sociais e institucionais. Esta paixão se transformou em livro, que ganha lançamento no Solar do Rosário no dia 26 de abril. Nas páginas, são mais de mil selos, lançados em mais de 150 países num período que vai da década de 30 até os dias atuais. O livro não será vendido. No evento, o público pode obter um exemplar mediante doação que será revertida integralmente para a Associação de Amigos do Hospital de Clinicas do Paraná (valor mínimo de R$ 80).

por Felippe Brana facebook.com/circuitodecinema

VEM AÍ MAPA PARA AS ESTRELAS “Mapa para as Estrelas” leva você a Hollywood, mas prepare-se: você não verá em cena a fascinante meca do cinema, com celebridades deslumbrantes, fama e sucesso. O novo filme do diretor David Cronenberg faz um retrato fiel do outro lado, a obsessão em busca da fama e a loucura que sua vida se torna ao atingir o sucesso. Em uma das cenas mais emblemáticas do filme, Havana Segrand(Julianne Moore) comemora enlouquecida a morte do filho de sua concorrente, fazendo com que assim tenha mais chances de ganhar um determinado papel. Com um elenco de peso, “Mapa para as Estrelas” tem como maior destaque a fantástica Julianne Moore. Como uma atriz que vive de aparências, obcecada pela fama e assombrada pelo sucesso que a mãe fez no passado, sua personagem rouba a cena em cada atuação de Moore, que se entrega à personagem como em todos os seus papéis. O filme foi a sensação de vários festivais e premiações ano passado, e chega aos cinemas no dia 19/03. Veja o trailler através do QR Code ao lado!

PRA VER EM CASA NA NATUREZA SELVAGEM “Na Natureza Selvagem” é um daqueles filmes que podem marcar a sua vida, sabe? Baseado em fatos reais, o drama conta a história de Christopher McCandless, um jovem rico que abandona sua confortável vida e viaja pelos Estados Unidos em busca de liberdade e de si mesmo.Deixando para trás sua identidade, passando a se chamar Alexander Supertramp, Chris conhece e transforma a vida de diversas pessoas com as quais tem contato a caminho do Alasca. Eu amo roadmovies, mas “Na Natureza Selvagem” é muito mais que isso. O cultuado longa dirigido por Sean Penn é uma experiência extraordinária sobre amadurecimento e solidão, em uma jornada em busca de um sentido na vida de Chris. Não o bastante, vale destacar a belíssima fotografia do longa e a deliciosa trilha sonora composta por Eddie Vedder.

BASTIdores CINDERELA E aí, animados com a estreia do remake de“Cinderela”? Você já conhece bem esse conto de fadas: a história segue a vida da jovem Ella, conhecida como Cinderela. Quando o pai de Ella morre, ela passa a viver como empregada de uma nova família cruel e invejosa, até conhecer e se apaixonar por um príncipe. Ao receber um convite para ir ao baile, a jovem espera encontrar novamente o encantador Kit (Richard Madden). Porém, sua madrasta a proíbe de ir ao baile e rasga seu vestido. A sorte de Cinderela muda ao conhecer sua fada madrinha (Helena Bonham-Carter), que a ajudará a ir ao evento e mudará sua vida. “Cinderela” é um clássico da Disney e sua (terceira) nova versão é uma das estreias mais aguardadas do ano. O papel de Ella foi disputado por nomes de peso, como Emma Watson e Saoirse Ronan, até ser conquistado por Lily James, além da madrasta má ser vivida pela fantástica Cate Blanchett. A chegada de “Cinderela” aos cinemas também é marcada pela estreia do curta-metragem “Frozen: Febre Congelante”, continuação do longa “Frozen: Uma Aventura Congelante”, de 2014. O curta será exibido antes de “Cinderela”, que estreia no dia 26/03. WHERE CURITIBA_MARÇO • ABRIL 2015

CULTURA

Pinguinhos de Chuva Qual é a Cor de Saturno? Desenvolver o gosto pela leitura e proporcionar que a criança faça novas descobertas por meio de cores e desenhos de acordo com sua faixa etária. Essa é a proposta da jornalista e escritora Cristiane Souza. Pinguinhos de Chuva é dedicado às primeiras descobertas da criança no universo da literatura. Já Qual é a Cor de Saturno? é destinado a crianças já alfabetizadas, e permite que seja feito o exercício de pensar. Editora InVerso.

A Floresta Canta O livro A Floresta Canta! Uma Expedição sonora por terras indígenas no Brasil, de autoria de Magda Pucci e Berenice de Almeida, traz uma grande viagem pela riqueza musical cultivada por comunidades indígenas em diferentes regiões do país. Para acompanhar a leitura, as músicas descritas na publicação podem ser ouvidas pelo celular, via QR Code, ou pelo link no site da editora (www. editorapeiropolis.com.br). A obra aborda diferentes fases da história dos índios brasileiros e traz ilustrações de Joana Resek. Editora Peirópolis.

Festival de Teatro de Curitiba 422 espetáculos em 12 dias de evento O 24º Festival de Teatro de Curitiba reúne este ano 29 espetáculos na Mostra, sendo sete estreias nacionais e cinco atrações internacionais, e 393 espetáculos no Fringe. Na Mostra estão as peças SPon SPof Spend, Post Scriptum, OE, Abnegação 2, Meu Saba, Fishman, Ensaio Para Um Adeus Inesperado, A House in Asia, Double Rite, Surfacing, Numax e Forces, esta última da companhia norte-americana Elizabeth Streb, que marcará a abertura do Festival. A programação reúne ainda as peças Gotas D’Água Sobre Pedras Escaldantes, Silêncio, Oh! Os Belos Dias, Nêgo, Drummond, Pessoas Perfeitas, Beije Minha Lápide, Através de Um Espelho, Desalinho, Let’s Kiss, Máquina Fatzer, Nômades, Adorável Garoto, Selfie e Depois do Ensaio, além dos musicais Dias de Luta, Dias de Glória, sobre o grupo Charlie Brown Júnior, e Samba Futebol Clube, sucesso multimídia de 2014 que recebeu 12 indicações aos prêmios Shell e Cesgranrio de Teatro. FRINGE O Fringe chega à sua 17ª edição com 393 espetáculos que ganharão as ruas, praças, palcos e espaços alternativos de Curitiba. Sua denominação significa, em inglês, “franja” ou “margem” e traduz sua essência aberta e democrática. As companhias teatrais que formam a programação do Fringe participam do evento por iniciativa própria. Por isso, sua programação sempre reserva grandes surpresas e muitas produções originais, com vários espetáculos gratuitos. EVENTOS PARALELOS Gastronomix, Guritiba, Mish Mash e Risorama são os quatro eventos paralelos ao Festival de Teatro de Curitiba. O Mish Mash será realizado nos dias 4 e 5 de abril, tem direção artística de Rafael Barreiros, o Palhaço Alípio, da Cia dos Palhaços, e reunirá atrações de ilusionismo e mágica. Já o Risorama, com curadoria de Diogo Portugal, reunirá o

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melhor do stand up comedy do Brasil de 26 a 31 de março. O Gastronomix chega à sua sétima edição com espaço ampliado para as crianças. Nos dias 28 e 29 de março, chefs estrelados e pratos de diferentes lugares do Brasil compõem o cardápio do evento, que conta ainda com aulas-shows e aulas práticas de culinária.

De 28 de março a 5 de abril o Guritiba terá quatro espetáculos infantis: “Agora Eu Era o Herói”, comédia romântica para o público infanto-juvenil da Cia UM de Teatro, “Tucantaconto”, show musical da Cia Tricromática, “Entre Janelas”, trabalho da Tato Criação Cênica, e “Intolerância”, drama da companhia BuZum.

SERVIÇO Os ingressos para os espetáculos da Mostra custam R$ 60,00 (inteira) e R$ 30,00 (meia-entrada) e estão à venda pela internet e nas bilheterias oficiais do evento, instaladas no ParkShoppingBarigüi, Shopping Mueller e Palladium Shopping Center. Programação completa: www.festivaldecuritiba.com.br. Nômades

cultura por

Paula Martins

Almanaque Bichos do Brasil A autora, Rosane Pamplona, apresenta de forma lúdica e informativa as peculiaridades de cinco animais tradicionais da floresta brasileira: tatu, jacaré, jabuti, onça e macaco. A obra aborda zoologia, folclore, curiosidades, ecologia e cultura popular. Tudo com uma linguagem leve e lúdica. Lendas, contos e história sobre os ancestrais desses animais e seu modo de vida ajudam o leitor a conhecê-los melhor. Editora Moderna.

João, Maria

e uma bruxinha boa

A Cia Contarte dá sequência à série de peças infantis no palco do Teatro Livraria da Vila, no Pátio Batel, com o espetáculo “A Fantástica História de João e Maria”. É uma adaptação do clássico dos Irmãos Grimm e traz ao palco João e Maria que saem em busca de alimentos e acabam se perdendo na floresta. Aqui, a bruxa má de nariz enorme dá lugar a uma bruxinha toda atrapalhada e boazinha. Porém, vai colocar as crianças para pensar que muitas vezes o perigo pode estar escondido atrás de boas aparências. É sempre sábado e domingo, às 16h. Ingressos no local a R$ 30 inteira e R$ 15 meia.

Festival

Operação Big Hero O livro “Operação Big Hero: meu livro divertido” traz texto de Natália Chagas Máximo e convida os pequenos leitores a montarem sua própria história com os personagens da mais nova animação da Disney. Repleta de curiosidades e informações, a obra transforma a leitura em uma grande brincadeira interativa com imagens coloridas, adesivos e pôster do protagonista Hiro e seu simpático robô voador, Baymax. A coleção do “Meu livro divertido” inclui ainda os títulos: “Frozen”; “Aviões”; “Marie”; “Princesas”; “Universidade Monstros” e “O Rei Leão”. Todos eles com adesivos exclusivos abrindo a possibilidade para que o leitor construa sua própria história. V&R Editoras.

Dentro do Festival de Teatro a dica é curtir a semana do Guritiba, sempre com espetáculos selecionados a dedo pela produção. Neste ano, o lugar escolhido para o evento é o Museu Oscar Niemeyer e outra novidade é o “Buzum”, um teatro de bonecos que vai circular em diversos pontos da cidade. Os ingressos já estão à venda nos quiosques oficiais espalhados pela cidade. Vem ver a programação: Agora eu Era o Herói Um tímido menino do interior se aproxima de uma bailarina que lhe conta diversas aventuras a fim de convencê-lo a seguir viagem junto dela. No enredo, ele descobre que precisa enfrentar o medo, saber escolher, e conhecer o amor. É para crianças de 7 a 12 anos. Dias 31 de março e 01 de abril às 19h45.

Tucantaconto! É um show musical para a família toda. Ao todo 14 músicas do universo popular são apresentadas por uma banda toda animada que se apresenta em um cenário muito maluco. Tem Cai cai balão; Samba Lele; Eu entrei na roda e muitas outras. Ah, tem também rápidas contações e história no meio. Para crianças de 2 a 8 anos, dias 28 e 29 de março às 16h.

Entre Janelas Mostra a amizade entre um menino e um cachorro até o dia em que o garoto ganha um computador e as coisas se transformam. Para crianças de 5 a 10 anos. Dias 04 e 05 de abril às 16h.

Quer + Plateias? Vem aqui www.criancanaplateia.com.br WHERE CURITIBA_MARÇO • ABRIL 2015 51

CONTROLE REMOTO por Gislayne Muraro (Gerente de Marketing do Grupo Massa) e Sok Lee (Diretor Técnico da Rede Massa)

Você já sabe tudo sobre a TV Digital ? Muito se tem falado sobre a tal da TV Digital. Algumas pessoas já assistem a seus programas favoritos usando esta tecnologia. Outras ainda não buscaram sintonizar no digital. E algumas pessoas ainda nem estão sabendo direito sobre como funciona. Por isso, a Where Curitiba traz algumas dicas sobre como aproveitar melhor o seu aparelho de TV para assistir aos seus programas favoritos em uma qualidade de som e imagem ainda melhor.

Mas afinal, o que é e como funciona a TV Digital ? A TV Digital, ou seja, sistema de transmissão de sons e imagens digital é de acesso livre e gratuito para a população. Nesta tecnologia de transmissão não há mais presença de chuviscos e fantasmas, degradações tão conhecidas no sistema analógico. Além da melhora na qualidade de som e imagens, a TV Digital traz a mobilidade (funciona em movimento), portabilidade (portátil) e ainda recursos de acessibilidade e interatividade. Para que o telespectador veja tudo ainda com mais detalhes, e com qualidade de cinema, algumas emissoras, além de transmitir em digital, já produzem seus programas em tecnologia HD – High Definition. É o caso da Rede Massa, afiliada do SBT no Paraná, que produz toda sua programação local em HD. Alguns programas nacionais como o Programa do Ratinho, por exemplo, também são feitos em HD. Quem assiste garante que com o HD dá pra ver cada detalhe e fio de bigode do apresentador.

TV Digital

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TV Analógica

TV DIGITAL

E como eu faço para sintonizar ? Não são todos os canais que já atuam no digital. Mas em Curitiba e região, a Rede Massa já está no sinal digital. E desde 2011 todos os televisores fabricados já vêm com este sistema. Para receber TV digital de forma fácil, identifique em qual caso você se encontra e siga os passos.

você JÁ ASSISTE À PROGRAMAÇÃO DIGITAL ?

SIM

NÃO

Ótimo, continue aproveitando a programação da TV em alta definição.

Sua TV possui um conversor digital integrado?

NÃO

- Adquira um conversor digital (set-top box); * O conversor virá com conectores RCA com saídas de áudio e vídeo para conexão na TV de tubo ou poderá também vir com conector HDMI. - Identifique o tipo de entrada da sua TV e faça a ligação dos cabos do conversor ao televisor; - Você terá que passar sua televisão para a entrada do conversor, áudio e vídeo ou HDMI, e faça um rastreamento/busca de canais em sua televisão.

SIM

- Se não possui ainda uma antena UHF externa ou interna, adquira uma; - Conecte a antena ao seu televisor através de um cabo coaxial; - Após conectar corretamente faça um rastreamento/busca de canais em sua televisão e pronto, você identificará todos os sinais digitais de sua região.

E até quando o sinal analógico estará em funcionamento ? O ministério das comunicações já estabeleceu um cronograma para desligamento das transmissões dos sinais analógicos, ou seja, quando apenas o sinal digital poderá ser captado. Em Curitiba, o desligamento do digital deve acontecer em 25 de junho de 2017 e envolve os seguintes municípios da Região Metropolitana: Almirante Tamandaré, Araucária, Campina Grande do Sul-, Campo Largo, Campo Magro, Colombo, Contenda, Fazenda Rio Grande, Pinhais, Piraquara, Quatro Barras e São José dos Pinhais. Mas não se preocupe: os telespectadores começarão a ser informados pelas emissoras um ano antes do desligamento do sinal analógico ocorrer no seu município.

JUNHO

25 2017

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AGENDA XXXPERIENCE 25 de abril O festival de música eletrônica XXXPerience Curitiba vai reunir mais de 30 atrações. Este ano serão três palcos, contando com grandes nomes de diversas vertentes e estilos, entre eles: Amine Edge & Dance, Astrix, Sharam, Captain Hook, Alok, Kolombo, Louie Cut, Berg, Vini Vici, Vintage Culture e Gabe. Esta edição especial integra uma trilogia que vai culminar, em 2016, com os 20 anos do evento da XXXPerience. A cenografia terá destaque especial: cada palco, inspirado na temática dos dragões e magia, será assinado pela Sagaz Corp, de Du Gonçalves, profissional que já elaborou os mais ousados projetos de festivais de música eletrônica como o Boom, em Portugal. Local: Fazenda Heimari – Piraquara. Informações: xxxperience.com.br.

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Turnê Duo Assad 25 de abril Os irmãos Sérgio e Odair Assad, importantes expoentes do violão mundial, fazem turnê no Brasil para celebrar 50 anos de carreira e lançar o CD “O Clássico Violão Popular Brasileiro”. Com largada em São Paulo dia 8 de abril, eles chegam a Curitiba para única apresentação dia 25, às 21 horas. Ingressos a R$ 50 (inteira) e R$ 25 (meia). Considerados pela crítica internacional como os mais importantes expoentes do violão do mundo, eles seguem em maio para os Estados Unidos. O repertório clássico inclui transcrições de Bach, Rameau e Scarlatti e adaptações de peças de Gershwin, Ginastera e Debussy. São reconhecidos por uma prolífica atuação em gravações, principalmente pelos selos Nonesuch Records e GHA Records. Local: Teatro Guairinha. Informações: 41 3315-0808.

curso - jardinagem

show - paula fernandes 20 e 21 de março Após um ano a artista retorna a Curitiba com a turnê “Um Ser Amor”, sucesso de público e crítica, assistida por mais de dois milhões de pessoas. Em dez cidades, Paula quebrou recorde de público, esgotando bilheterias pelo Brasil afora. A superprodução também recebeu importantes prêmios, indicações e um Disco de Platina. Os ingressos variam de R$96,00 (meia-entrada) a R$336,00 (inteira), de acordo com o setor. Local: Teatro Guaíra (Rua Conselheiro Laurindo, s/n. Centro). Informações: 41 3304-7953.

curso - Fotografia para Adolescentes 12 de março a 25 de junho De modo a incentivar os adolescentes a capturar imagens e assim desenvolver o seu potencial artístico, e até mesmo ocupá-los com atividade saudável, a Portfolio lança para 2015 um curso especial direcionado a esse público, com programa dinâmico, prático e lúdico, que envolve conceitos básicos e teóricos relacionados à fotografia e sua história. A programação especial inclui saídas fotográficas em finais de semana, tendo como destinos locais: pistas de skate, saídas de trem, Ilha do Mel, Lapa, shows, etc. Tudo também dependerá da aprovação dos pais. Local: Alberto Folloni, 634 - Centro Cívico. Informações: 41 3252-2540.

Março O curso teórico e prático mostra como trabalhar um jardim, englobando conhecimento técnico à sensibilidade da beleza. Serão feitas visitas em floriculturas, produtores de plantas e outros locais relacionados ao tema para melhor entendimento do conteúdo. Entre os assuntos abordados: Uso correto das ferramentas; Solos e nutrição de plantas; Podas em diferentes espécies de plantas; Principais plantas ornamentais e condimentares; Principais pragas e doenças; Principais estilos de jardins, entre outros. Aulas aos sábados, das 10h às 12h. Local: Solar do Rosário – Centro Histórico. Informações: 41 3225-6232.

show - daniel 11 de abril O cantor Daniel faz única apresentação na cidade. Em 2014 o artista completou 30 anos de carreira, e neste show relembra grandes momentos da sua trajetória na música. Às 21h15. Ingressos: de R$ 90,00 a R$ 800,00, conforme setor. Local: Teatro Positivo. Informações: 41 3315-0808.

Curso Hotelaria Design & Eventos

Viagem pelo Mundo Através das Histórias

Março Neste mês começa o curso de Hotelaria Design & Eventos do Centro Europeu - único do gênero no Paraná. Com um método de ensino baseado nas melhores escolas europeias, o curso forma profissionais capacitados para atuar nas áreas administrativas e de alimentos e bebidas, em hotéis de todas as categorias. Os assuntos discutidos ao longo do curso são divididos em três etapas: Módulo de Hospedagem e Administração; Módulo de Alimentos e Bebidas; e Módulo de Eventos. Turmas pela manhã, de segunda a sexta. Local: Centro Europeu. Informações: 41 3233-6669.

07 de março a 03 de maio A exposição é formada por um acervo de suportes como tapetes, painéis, bonecos, objetos de tecido, costurados e bordados, que servem como cenário para contar histórias da literatura oral e autoral dos cinco continentes do mundo. O espaço expositivo consiste em uma instalação artística que comporta narrativa, objeto, ludicidade e leitura do mundo. Haverá sessões de contação de histórias com tapetes, encontros reflexivos, rodas de histórias com pessoas estrangeiras da comunidade e oficinas. De terça a sábado das 10h às 20h e domingo das 10h às 19h. Entrada franca. Local: Caixa Cultural (Rua Conselheiro Laurindo, 280 - Centro). Informações: 41 2118-5114.

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CAMPANHA DE PREVENÇÃO DA DOENÇA RENAL

S O D O T A R A P S N I R SAÚDE DOS REGRAS DE OURO

PARA REDUZIR OS RISCOS

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

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cada

BRASILEIROS TEM A

DOENÇA RENAL

Faça exercícios físicos regularmente Controle a diabetes e a pressão arterial Tenha uma alimentação saudável e mantenha o peso sob controle Beba água ao longo do dia. Hidrate-se! Não Fume Não tome remédios sem a prescrição médica Fique atento se você faz parte dos grupos de risco: • Diabetes • Hipertensão Arterial • Obesidade • Histórico familiar de Doença Renal ou Cardiovascular • Origem Africana, Hispânica, Aborígene ou Asiática Consulte seu médico! Faça exames preventivos: Exame de urina e de creatinina

AJUDE

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WHERE CURITIBA MARÇO/ ABRIL 2015

ROTEIROS As legítimas empanadas argentinas, o tradicional dulce de letche e o suculento Bife de Chorizo você encontra na Parrilla Tierra del Fuego. pág. 65

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sumário

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60 CULTURA

63 GASTRONOMIA

GALERIAS DE ARTE SOLAR DO ROSÁRIO ZILDA FRALETTI

Alemão SCHIMMEL

PÁG. 60 PÁG. 60

LIVRARIA SOLAR DO ROSÁRIO

PÁG. 60

61 Compras e serviÇOS BRINQUEDOS BAZAR AVENIDA LABORATÓRIO LABOR FOOD

PÁG. 61 PÁG. 62

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AMERICANA KHARINA CASUAL FOOD MUSTANG SALLY

PÁG. 63

PÁG. 64 PÁG. 64

PARRILLA TIERRA DEL FUEGO SAANGA GRILL

PÁG. 65 PÁG. 66

CHURRASCARIA JARDINS GRILL

PÁG. 66

COMIDA CASEIRA MAMBEMBE

PÁG. 66

árabes VELHO ORIENTE

PÁG. 64

CAFÉS SOLAR DO ROSÁRIO

CONFEITARIA / PANIFICADORA LANCASTER PÁG. 66

PÁG. 65

CARNES HAPPY BURGER KHARINA CASUAL FOOD LA LINDA

CONTEMPORÂNEOS SPRING RESTAURANTE TERRAZZA 40

PÁG. 67 PÁG. 67

PÁG. 65 PÁG. 65 PÁG. 65

COZINHA BRASILEIRA MUKEKA

PÁG. 67

COZINHA VEGETARIANA DOM VEGGIE PÁG. 68 DELIVERY AVENIDA PAULISTA DOMINO`S O FORNÃO

PÁG. 68 PÁG. 68 PÁG. 61

DOCES GELADOS - SORVETES COLDSTONE PÁG. 68 italianos BAROLO TRATTORIA LA PASTA GIALLA SALUMERIA SCAVOLLO

PÁG. 68 PÁG. 69 PÁG. 69 PÁG. 69

japoneses TAISHO TATIBANA

PÁG. 69 PÁG. 70

LANCHES HAPPY BURGER KHARINA CASUAL FOOD TRIBO DAS FRUTAS

PÁG. 70 PÁG. 70 PÁG. 70

mexicanos ZAPATA MEXICAN BAR ZAPATA LA TAQUERÍA

PÁG. 71 PÁG. 71

PIZZARIAS AVENIDA PAULISTA PÁG. 71 BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA PÁG. 71

DOMINO’S PIZZA MARCHIONALE

PÁG. 72 PÁG. 72

PORTUGUESES LISBOA GASTRONOMIA

PÁG. 72

73 BARES HAPPY HOUR MUSTANG SALLY

PÁG. 73

ROTEIROS

CULTURA

GALERIAS DE ARTE

SOLAR DO ROSÁRIO R. Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico T. 41 3225.6232 www.solardorosario.com.br A Galeria de Arte possui exposições permanentes de mais de 100 artistas, principalmente paranaenses como Poty, Rogério Dias, Calderari entre outros. Possuímos também cursos e oficinas de arte, musica, pintura, fotografia, ilustração, idiomas, paisagismo, decoração, jardinagem, história. Livraria especializada em livros de arte. Atendimento: Galeria - 10h/20h seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Livraria 10h30/19h30 seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Aceita cartões de crédito. Estacionamento conveniado.

LIVRARIAS

Zilda Fraletti Av. batel, 1750. Lj 12 - batel T. 41 3026.5999 www.zildafraletti.com A Galeria de Arte Zilda Fraletti, estabelecida há 30 anos, foi a primeira dedicada à arte contemporânea em Curitiba. Situada no nobre bairro do Batel, no Design Center, trabalha com artistas paranaenses e de diversos estados do Brasil. Entre os artistas que representa estão: Ana Michaelis, Beth Turkieniez, Celso Orsini, Eduardo Bragança,Escher, Estela Sandrini, Fernando Velloso, Glauco Menta, José Gonçalves, Juliane Fuganti, Marcelo Conrado, Marcelo Paciornik, Mariana Canet, Luiz Áquila, Rodrigo de Castro, Sergio Helle, Valdir Francisco, Zimmermann. Atendimento: 9h30 às 18h30 seg. a sex. e 10h às 14h sábado.

Livraria e Café Solar do Rosário R Duque de Caxias, 04 – Centro Histórico T. 41 3222.3260 www.solardorosario.com O espaço fica no Solar do Rosário - local de arte e cultura que desde 1992 trabalha em prol da Cultura no Paraná. A Livraria é especializada em livros de arte, música, cinema, teatro, literatura, arquitetura, gastronomia e outros títulos para adultos e crianças - sempre direcionados ao público interessado em títulos inéditos e exclusivos. Juntamente com o acervo literário podese encontrar posters, artigos únicos e especiais, peças da Coleção de Museus e os livros, agendas, catálogos e álbuns publicados pela Editora Solar do Rosário. No Café, diversas opções gastronômicas que podem ser acompanhados com excelentes espressos. Ambiente: Oferece uma privilegiada varanda voltada para o calçadão do Centro Histórico. Atendimento: 11h/19h30 de seg. a sex., 10h/13h aos sáb., 10h/14h aos dom.

CURIOSIDADES Os Gabinetes de Curiosidades ou Os quartos das Maravilhas designam os lugares em que durante a época das grandes explorações e descobrimentos dos século XVI e século XVII, se colecionavam uma multiplicidade de objetos raros ou estranhos dos três ramos da biologia considerados na época: animalia, vegetalia e mineralia; além das realizações humanas. Apareceram durante o Renascimento na Europa. Os gabinetes de curiosidades são os antecessores diretos dos museus. Tiveram um papel fundamental para o desenvolvimento da ciência moderna embora refletissem a opinião popular do tempo . Desapareceram durante os séculos XVIII e XIX, sendo substituídos por instituições oficiais e coleções privadas. Os objetos considerados mais interessantes foram transferidos para museus de artes e de história natural que começaram a ser fundados. Tiveram grande importância no estudo precoce de certas disciplinas de biologia ao criar coleções de fósseis, conchas e insetos.

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ROTEIROS

COMPRAS E SERVIÇOS

BRINQUEDOS

BAZAR AVENIDA AV. IGUAÇU, 3733 – ÁGUA VERDE T. 41 3242.2442 www.bazaravenida.com.br Traz o que há de melhor em brinquedos, presentes e materiais de papelaria. Ambiente familiar, atendimento personalizado, preço justo e 600m² de loja com uma ampla variedade de marcas e produtos são apenas algumas das vantagens que a loja traz para seus clientes. Atua no mercado desde 1973. Bazar Avenida 40 Anos - Alegrando gerações! Atendimento: 9h/19h seg. a sexta e 9h/14h sábado. Estacionamento sem custo durante o período de compras (40 vagas). Aceita cartões (parc. até 3X).

CURIOSIDADES Com a evolução das calças jeans, que hoje são indispensáveis no mundo da moda, muitas modelagens da peça foram criadas. Além do tradicional, com cintura no lugar e pernas de corte afunilado, há também “antifit”, com cintura baixa, quadril desestruturado e corte reto nas pernas. O “bootcut”, que em inglês significa ”corte para botas”, é uma variação do “antifit”, possui a perna um pouco mais larga do joelho para baixo para facilitar o uso de botas para dentro da calça. Já o “semibaggy” tem o quadril largo e o corte da perna ligeiramente afunilado. O “tight fit” ou “slim fit” é de cintura baixa e marca bem os quadris, além de ter as pernas justas e corte afunilado ou reto. A conhecida “cigarrete”, de modelagem ajustada ao contorno do corpo, é justa nas pernas e tem cintura baixa. Algumas versões usam a mistura de jeans com lycra, e o resultado é uma calça ainda mais agarrada. Por último, há os tipos “oversized” (jeans folgado com formas amplas) e “skinny” (justo, principalmente abaixo do joelho e similar à “legging”).

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ROTEIROS

LABORATÓRIO

LABOR FOOD AV. NOSSA SENHORA DA LUZ, 2457 - Jardim SOCIAL T. 41 3362.0129 www.laborfood.com.br facebook.com/VPLaborfood Oferece serviços de Microbiologia de Alimentos, Produtos e Água. Disponibiliza serviço de coleta de amostras, assim como assessoria e suporte técnico especializado. Fornece certificado de qualidade para clientes com contrato anual. Atendimento: 8h/17h segunda a sexta. Aceita cartões.

O melhor da cidade está --- AQUI ---

F: 62

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3091-9136

ROTEIROS

GASTRONOMIA

ALEMÃO

schimmel AV. des. hugo simas, 1873 – bom retiro T. 41 3078.4547 Restaurante típico alemão. Serve diariamente Hackepeter, Einsbein, Marreco Recheado, Salsichas, Kassler, Schnitzel, Strudel de Maçã com Nata. Buffet no almoço aos domingos. No cardápio de bebidas, 4 tipos de chopp (Pilsen, Weiss, Pale Ale, Dunkel) e 30 tipos de cervejas. A casa lança o Desafio do Mass: quem tomar mais Chopp Mass (caneco de 1l) ganha um almoço de domingo por caneco. Até agora o record é de 8 canecos. Ambiente: Instalado em uma casa restaurada que existe desde 1886. Atendimento: a partir das 17h, de ter. a sáb.; 12h/15h30 almoço aos dom.

CURIOSIDADES O livro de cozinha mais antigo de que se tem notícia é atribuído ao poeta grego Arquéstrato (séc. IV a.C.), que anotava e descrevia de forma minuciosa a gastronomia dos lugares por onde passava . Já na Idade Média, existiu um tratado em francês que continha um forte catálogo de receitas à base de especiarias e pratos de peixes e caça. O Viandier de Taillevent (1380) e o Ménagier de Paris (1392) foram, verdadeiramente, os primeiros dispensários de cozinha, difundindo modos de preparação, técnicas de cozinha e receitas. O séc. XVIII viu florescer os livros de cozinha. A Revolução Francesa (1789) trouxe novos ideais, e também novas formas de se encarar a arte culinária. Surgem livros para “receitas simples e económicas” (nomeadamente de batatas). No séc. XIX alguns donos de grandes restaurantes pegam na pena e começam a escrever sobre gastronomia. Os escritos proliferam, assim como as receitas. Com o séc. XX o livro de cozinha torna-se num gênero extremamente diversificado com receitas, crônicas culinárias e críticas gastronômicas.

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ROTEIROS

AMERICANA

MUSTANG SALLY R. CEL. DULCÍDIO, 517 – BATEL T. 41 3018.8118 WWW.MUSTANGSALLY.COM.BR Culinária Tex Mex, reúne hambúrgers americanos, nachos, tacos, quesadillas, wraps, mignons, milk shakes, brownies, mais 40 tipos de cervejas nacionais e importadas. Ambiente: Diner americano com mesas e sofás tipo vagão, com capacidade para até 300 pessoas. A fachada é uma reprodução da arquitetura do bairro Soho de Nova York. Atendimento: Diariamente a partir das 18h. Cartões Amex, Diners, Mastercard, Redeshop, Visa e Visa Electron. EIndicamos o estacionamento do Shopping Novo Batel.

AMERICANA

ÁRABES

O melhor da cidade está --- AQUI --KHARINA CASUAL FOOD R. Dep. joaquim josé pedrosa, 13 - cabral T. 41 3352.8661 R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Queijo cheddar, bacon tostado, cebola crispy e maionese especial Kharina como acompanhamento. Satisfação em cada mordida. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

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VELHO ORIENTE AV. ÁGUA VERDE, 1551 – ÁGUA VERDE T. 41 3343.2007 WWW.VELHOORIENTE.COM.BR Festival árabe, de terça a sexta, jantar a R$ 53,50. Sábados, domingos e feriados a R$ 57,50. Serviço à la carte de terça a sábado. Destaque para a Mezze (quibe cru, homus, berinjela, coalhada, tabule e pães) a R$ 41,50 p/ 2 pessoas. Destaque para os Kebabs (sanduíches árabes) e Lingüiça de cordeiro. Ambiente: climatizado e com estac. próp. Cartões e tíquetes refeições. DELIVERY. Atendimento: Água Verde - 18h/24h ter. a sex., 11h30/15h30 e 18h/24h sáb. e 11h30/15h30 dom. Saiba mais sobre o Velho Oriente em casa: velhooriente@velhooriente.com.br

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CAFÉS

ROTEIROS

CARNES

CAFÉ E LIVRARIA SOLAR DO ROSÁRIO R. DUQUE DE CAXIAS, 4 - CENTRO HISTóRICO T. 41 3222.3260 WWW.solardorosario.COM.BR Venha provar o melhor café da cidade, num ambiente encantador. As opções gastronômicas são variadas: quiches, empadas, pão de queijo, tarteletes, muffins, trufa, entre outros, que podem ser acompanhados com excelentes cafés espressos. Destaque para o delicioso espresso descafeinado, que atende ao público carente por esse produto. Música clássica completa o ‘cardápio’ do local. Ambiente: Oferece uma privilegiada varanda voltada para o calçadão do Centro Histórico. Fica no Solar do Rosário local de arte e cultura que desde 1992 trabalha em prol da Cultura no Paraná. Atendimento: 11h/19h30 de seg. a sex., 10h/13h aos sáb., 10h/14h aos dom.

CARNES

RUA DUQUE DE CAXIAS, 4 CENTRO HISTÓRICO TEL (041) 3222 3260 SOLARDOROSARIO.COM.BR

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KHARINA CASUAL FOOD R. BENJAMIN LINS, 785 - BATEL T. 41 3024.1253 R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13 - Cabral T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Escolha o seu corte de carne, sempre da melhor qualidade, e acrescente uma de nossas massas. Uma refeição completa e do jeito que você merece. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41. 3262.9196 / 41. 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.com.br Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Participação na feira Brasil Sabor. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

30/10/14 16:02

LA LINDA R. Pres. Rodrigo Otávio, 835 – ALTO DA XV T. 41. 3078.1732 WWW.lalinda.com.br WWW.facebook.com/Restaurantelalinda Um pedaço da Argentina na capital paranaense. A carne mais pedida é o “Ojo de Bife”, e como guarnição a “Papa Soufflé”. Os cortes de carnes são uma atração à parte, além de pratos típicos como o “Revuelto Gramajo” e a “Humita”. A carta de vinhos vale a pena ser conferida, assim como as sobremesas. Há o menu para as crianças, com porções reduzidas e, recentemente, passaram a servir também no almoço. Ambiente: Aconchegante, com capacidade para 105 pessoas, decoração tradicional e muito charme, com objetos restaurados pelas mãos dos proprietários Fernando Zanardini e Marcela Crespi. Atendimento: Jantar de ter. a sex. das 19h/23h. Sáb. 12h/15h30 e 19h/23h. Dom. 12h/16h. Almoço de seg. a sex. 11h30/14h30

Tierra Del Fuego - Parrilla ARGENTINA Av. Sete de Setembro, 6260 - Batel. T. 41. 3044.3494 R. ROCHA POMBO, 331 - JUVEVÊ. T. 41. 3256.2323 WWW.TIERRADELFUEGO.COM.BR Referência em Carnes Argentinas, preparadas de forma especial pelo Mestre Churrasqueiro Pedro Montefusco e muito apreciadas por grandes personalidades paranaenses. Cardápio à La carte. Oferece pratos executivos de ter.a sex. (exceto feriados). Destaque para as saborosas empanadas argentinas, sobremesas com o legítimo “dulce de leche”, molho chimichurri artesanal, entre outras opções. Ambiente: Agradável e amplo. Capacidade para 200 pessoas. Conta com salões para eventos e área externa. Atendimento: 11h30/14h30 ter. a sab. no almoço e 19h00/23h00 no jantar. 11h30/15h30 dom. e feriados. Cartões: Aceita a maioria dos cartões de crédito e débito.

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ROTEIROS

CARNES

SAANGA GRILL Av. Sete de Setembro, 2775 - Shopping Estação T. 41 3026.3474 Av. Iguaçu, 2423 - Água Verde T. 41 3342.3474 WWW.saanga.COM.BR O Saanga é um restaurante especialista em carnes nobres e selecionadas. Com dois ambientes aconchegantes de 160 lugares e uma adega especial com grande variedade de rótulos, a casa também oferece jantar e almoço à la carte, buffet (Estação) e uma deliciosa feijoada na cumbuca (Iguaçu). Os destaques são o Steak Saanga e a Paleta de Cordeiro Mamão, servida inteira para duas pessoas. Atendimento: Shopping Estação (11h30/22h30 todos os dias). Iguaçu (almoço aos dom. e feriados; almoço e jantar de seg. a sáb.). Aceita cartões de crédito, débito e Smart Cards. Estacionamento conveniado gratuito. Aceita reserva para eventos.

churrascaria

Jardins Grill R. LAMENHA LINS, 712 – Esquina com av. silva jardim. T. 41 3232.4717 / 41 3225.1090 www.jardinsgrill.com.br Carnes, massas e grelhados no rodízio. Saladas e risotos no buffet. Sushibar exclusivo. Feijoada aos sábados. Excelente custo/benefício, aliado à qualidade de produtos e serviços. Ambiente: Climatizado. Capacidade para 380 lugares. Possui espaço para as crianças. Atendimento: 11h45/14h45 ter. a sex. no almoço e 19h/23h no jantar. 11h45/16h sáb. e dom. no almoço e 19h/23h30h no jantar. Em dezembro abre às segundas-feiras. Cartões: Todos de débitos e créditos, Sodex e Visa Vale. Pacotes especiais para reservas. Possui estacionamento.

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COMIDA CASEIRA

MAMBEMBE SHOPPING MUELLER - Praça de alimentação T. 41 3019-2970 www.mambembe.com.br Especializada em Cozinha Caseira e com cardápio variado, o Mambembe se destaca pelo Escondidinho de Carne Seca, Pratos com mini-escondidinhos, Bife à Parmegiana, Bife Acebolado, Fraldinha na Mostarda, Nhoque Gratinado, entre outras delícias. Atendimento: 10h/22h de seg. a sáb. 11h/22h aos dom. e feriados. Aceita cartões Mastercad, Visa, Ticket Restaurante, Sodex, Visa Vale, Senff, Cabal, Good Card, Diners, Amex, entre outros.

CONFEITARIA / PANIF.

lANCASTER Praça Zacarias, 68 – Centro T. 41 3202.4200 Av. Cândido de Abreu, 127 g1 lj. 16 - Centro Cívico (Shopping Mueller) T. 41 3324.8559 WWW.GRUPOLANCASTER.COM.BR/CONFEITARIA Cafés especiais, chás importados, doces, lanches, sorvetes, salgados, pães, tortas e massas. Peixes e carnes na loja da Zacarias. Eventos e coffee breaks em todas as lojas. Atendimento: Nas lojas em shoppings das 10h/22h seg. a sáb. e 11h/22h aos dom., na Praça Zacarias das 9h/19h. Aceita todos os tíquetes e cartões. Abertas desde de 1974.

ROTEIROS

Contemporâneos

TERRAZZA 40 - RESTAURANTE PANORÂMICO R. PE. ANCHIETA, 1287 - Cobertura T. 41 3014.0141 WWW.terrazza40.COM.BR Único restaurante panorâmico da cidade. O cardápio é composto por receitas da gastronomia italiana e uruguaia,com diversos ingredientes de origem paranaense. No menu italiano, combinações de massas de produção própria, risotos, carnes vermelhas e peixes. O menu uruguaio conta com uma seleção de carnes nobres importadas, com diversas opções de guarnições. Ambiente: Traz uma vista privilegiada do Parque Barigui e de vários outras regiões da cidade. Capacidade no primeiro andar para 80 pessoas (aberto no almoço e jantar), no segundo piso o espaço é para eventos. Atendimento: 11h45/15h e 18h/00h de seg. a sáb., 11h45/17h aos dom.

Contemporâneos

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SPRING RESTAURANTE R. EUZÉBIO DA MOTA, 647 – JUVEVÊ T. 41 3359.4603/3359.4637 Av. Batel, 1750 – Galeria Design Center – Batel T. 41 3024 2032/3039 2022 WWW.RESTAURANTESPRING.COM.BR Comida caseira saudável, c/ ingredientes e temperos leves. Buffet por quilo c/ mais de 20 tipos de saladas e pratos quentes. Nas segundas, carnes grelhadas. Terças c/ frutos do mar. Quarta c/ feijoada light (costelinha, charque e calabresa). Às sextas vitelo ou pernil de cordeiro. Aos sábados, feijoada completa, salmão e bacalhau. Destaque p/ o suco de couve c/ limão e as sobremesas (sagu c/ creme cassata, torta bem casado). Ambiente: Rústico e contemporâneo, para 92 (Batel) e 116 (Juvevê) pessoas. Atendimento: 11h30/15h seg. a sex., 11h30/15h30 aos sáb. Cartões de crédito, débito e tickets eletrônicos. Eventos sob consulta. Almoço aos domingos no Spring Juvevê, 11h30/15h30.

CoZINHA BRASILEIRA

MUKEKA COZINHA BRASILEIRA R. machado de assis, 417 - JUVEVÊ t. 41 3156.3028 mukekarestaurante.com.br Comandado pelo chef pernambucano Ivan Lopes e inspirado na vasta diversidade cultural e geográfica que caracterizam o nosso país e que se reflete numa rica gastronomia, o Mukeka propõe entre aperitivos, pratos principais, sobremesas e até o cafezinho coado na hora, uma viagem gastronômica pelo Brasil em um ambiente alegre, acolhedor e amigável. Ambiente: Duas áreas externas (deck), ambiente interno climatizado misturando o rústico e o moderno, perfeito pra encontro a dois, grupos de amigos ou encontros familiares. Atendimento: ter a sáb, 19h/00h. Sáb e dom, almoço, 12h/16h. Aceita todos os cartões.

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ROTEIROS

CoZINHA VEGETARIANA DELIVERY

DOM VEGGIE AV. SETE DE SETEMBRO, 6797 - SEMINÁRIO t. 41 3077.0898 www.facebook.com/domveggie O Dom Veggie é um restaurante vegetariano e vegano de comida saudável, cardápio diário e ingredientes 100% saudáveis. Nenhum tipo de tempero químico é usado na composição dos alimentos, somente sal marinho, ervas e especiarias. 70% dos alimentos são orgânicos, sendo toda fritura feita com óleo vegetal de algodão. A cada dia da semana, diversas opções de pratos quentes, saladas e sobremesas são oferecidas para o público apreciador da culinária vegetariana, vegana e orgânica. Ambiente: Relaxante, com capacidade para 160 pessoas. Possui um jardim interno à disposição de seus clientes para que possam desfrutar de um tempo de qualidade aliado à gastronomia vegana. Atendimento: 11h30/14h30 de seg. a sex., 11h45/15h30 aos Sáb. e dom.

AVENIDA PAULISTA PIZZERIA r. Emiliano Perneta, 680 - Centro pedidos pelo telefone 41 3322.1441 ou pela loja virtual no site www.avenidapaulistapizzeria.com Diariamente são preparadas as premiadas pizzas gourmet com o sabor do forno a lenha. Destaque para as pizzas Carcioffi i Parma e Amalfitana a base de carpacio de beringelas ao alecrim, mozarela de búfala, presunto parma. Alem das pizzas oferecemos pastas artesanais lisas e recheadas preparados na própria casa com carnes e molhos especiais. Sobremesas exclusivas. Carta de vinhos promocionais para nosso delivery. Atendimento: Todos os dias das 18h até 0h. Fone: 41 3322.1441. Cartões: Master, Redeshop, Visa, Electron, Amex, Dinners. FAZENDO SEU PEDIDO PELA LOJA VIRTUAL VOCÊ PASSA A PARTICIPAR DE NOSSAS CORTESIAS.

DOMINO’S PIZZA AV. DO BATEL, 1280 – BATEL T. 41 3343.9000 Av. Augusto Stresser, 973 - Juvevê T. 41 3153.0900 Av. República Argentina, 1602 - Portão T. 41 3153.0300 WWW.DOMINOS.COM.BR Especializada em delivery, trabalha com pizzas com massa aberta à mão (tradicional, final), recheios e tamanhos variados. Destaque para a Mussarela de Búfala e Diavola (mussarela, pepperoni, provolone e pimenta calabresa), as pizzas comuns, vegetarianas e doces (banana e chocolate). O Domino’s leva as máquinas de cartão até a casa do cliente. Ambiente: Para 16 pessoas, confortável e moderno. Atendimento: 12h/0h30 sex. e sáb., 12h/23h30 ter. e dom., 12h/23h30 seg., qua. e qui. Cartões crédito, débito, TR, VR e Sodexo. Consulte nossa área de entrega.

doces gelados - SORVETES ITALIANOS

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COLDSTONE » BATEL SOHO - R. Augusto Stellfeld, 1580. T. 41 3015.0826 » SHOPPING MUELLER - Av. Cândido de Abreu, 127. T. 41 3015.6608 » PÁTIO BATEL - Av. do Batel, 1868. T. 41 3020.3484 » SHOPPING CRYSTAL - R. Comendador Araújo, 731. WWW.CSCREAMERY.COM.BR A primeira marca de Sorvetes Super Premium do Brasil, feitos diariamente, que podem ser combinados à seu gosto, com frutas, biscoitos, confeitos e outras delícias. Se estiver na dúvida você pode pedir uma Criação Assinada, uma deliciosa combinação criada por nosso mestre sorveteiro. Prove também Bolos de Sorvete, Cupcakes, Hotstones, Milk Shakes e Frap`Stones. Cold Stone Creamery, o melhor sorvete do mundo e o melhor que você já provou. Conheça a experiência definitiva em sorvetes! Atendimento: diariamente das 11h/22h.

BAROLO TRATTORIA AV. SILVA JARDIM, 2487 – ÁGUA VERDE T. 41. 3243 3430 R. Prof. Pedro V. P. de Souza, 600. Loja 306 – Mossunguê (ParkShopping Barigui - Esp. Gourmet) T. 41 3402 1017 / 3402 1019 WWW.BAROLOTRATTORIA.COM.BR Há quase 14 anos o Barolo Trattoria é referência em atendimento e dedicação para oferecer o melhor da culinária italiana. Sugestões: Carpaccio (entrada), Conchiglia 4 Formaggio Brunello (mostarda, creme e funghi porcini) e Petit Gateau de goiaba (sobremesa). Massas produzidas artesanalmente, filet, risotos, frangos, saladas, peixes, sopas, entre outros. Ambiente: Casual, música ambiente, climatizado. Eventos mediante reserva. Atendimento: 12h/15h30 e 18h30/23h seg. a qui., 12h/24h sex. e sáb. e 12h/22h dom. Aceita todos os cartões. Estacionamento próprio com manobrista.

ROTEIROS

ITALIANOS

LA PASTA GIALLA R. FERNANDO SIMAS, 47 – BATEL T. 41 3019.5010 R. Prof. Pedro V. P. de souza, 600 – Mossunguê T. 41 3317.6910 WWW.LAPASTAGIALLA.COM.BR Ingredientes sofisticados resultam em preparos especiais e combinações de sabores que revelam a verdadeira culinária italiana. Franquia do chef Sergio Arno. Bruschettas com coberturas frias e quentes, massas artesanais secas e recheadas, risotos, grelhados, saladas e sobremesas. Diversas opções de almoço executivo. Ambiente: Aconchegante, descontraído e climatizado. Atendimento: Batel - 12h/0h ter. a sáb. e 12h/23h dom. Shopping Barigui - 12h/0h seg. a qua., 12h/1h qui. a sáb. e 12h/22h dom. Cartões crédito, débito e cheques. Delivery e Reservas: 41 3019.5010.

SALUMERIA RISTORANTE R. JAIME REIS, 216 – SÃO FRANCISCO T. 41 3049.5501 www.RISTORANTESALUMERIA.com.br O Salumeria Ristorante oferece os sabores mais tradicionais e típicos da Toscana, uma das regiões mais pitorescas da Itália. Além dos pratos tradicionais como a Bistecca alla Fiorentina, o Ossobuco e o Filetto di Manzo, o cardápio contempla itens sofisticados como trufas, funghi porcini fresco e lardo di Colonnata. Todos preparados como manda a tradição! A casa dispõe, ainda, de uma adega com mais de 300 rótulos de vinhos. Ambiente: elegante e clássico, climatizado. A casa antiga no bairro São Francisco também dispõe de uma cozinha show, espaço exclusivo no qual o chef Marcus Biazzetto pode atender de forma personalizada até quatro clientes. Atendimento: Ter. a sáb. 12h/15h e 19h/00h. Aceita todos os cartões.

SCAVOLLO R. EMILIANO PERNETA, 924 – CENTRO T. 41 3225.2244 www.SCAVOLLO.com.br Reconhecido pelo cardápio variado de massas, carnes e frutos do mar, um dos diferenciais do Scavollo é que a cozinha produz, diariamente, as massas, molhos e as sobremesas. Ambiente: Moderno, aconchegante e climatizado com música ao vivo. Adega com design moderno e carta de vinhos com mais de 250 rótulos de diversos países. Conta com salões para eventos e oferece recursos multimídia. Atendimento: dom a qui das 19h/00h30, dom das 11h30/15h30, sex e sáb 19h/1h. Possui rede Wi-Fi. Aceita todos os tipos de cartões e tíquetes. Estacionamento próprio com manobrista. DELIVERY: 41 3223-0033 Todos os dias no jantar (19h/23h30) e domingos também no almoço (11h30/15h30)

JAPONESES

TAISHO AV. IGUAÇU, 1848 – ÁGUA VERDE T. 41 3244.1129 Av. Iguaçu, 1815. T. 41 3244.1129 Rua Mal. Deodoro, 456. T. 41 3078.2515 Av. Comend. Araújo, 1066. T. 41 3029.0100 WWW.TAISHO.COM.BR Rodízio de sushi, sashimi e pratos quentes (yakissoba, yakimeshi, shitake mushi, gyoza, salmão grelhado, anchova grelhada, misshoshiru, teppan yaki de mignon, picanha, salmão, anchova, frango e kakiague) e à la carte. Ambiente: Totalmente revitalizado. Climatizado com som ambiente, com capacidade até 90 lugares. Eventos com disponibilidade do sushimam no local. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0h seg. a sáb. e 12h/15h e 19h/23h dom. Aceita todos os cartões. Estacionamento com manobrista. Delivery: Sim.

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ROTEIROS

JAPONESES

TATIBANA JAPANESE CUISINE R. PASTEUR, 106 – BATEL T. 41 3016.2262 WWW.tatibana.COM.BR Referência da cozinha oriental em Curitiba, o Tatibana acredita que a cultura de um povo também reside em sua gastronomia, por isso preza pelos aromas e sabores nipônicos e oferece um elaborado cardápio, conforto e muita tradição para as refeições. Buffet e À la Carte no almoço, Rodízio e À la Carte no Jantar, Delivery no Jantar. Happy Hour com pratos e preços especiais às terças e quintas-feiras (18h30 às 20h). Ambiente: Aconchegante, com referências à cultura oriental. Atendimento: 11h30/14h30 de seg.a sex., 18h30/0h todos os dias, 12h/15h30 sáb, dom. e feriados.

LANCHES

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41 3262.9196 / 41 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.NET Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Participação na feira Brasil Sabor desde 2007. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

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KHARINA CASUAL FOOD R. PREF. OMAR SABBAG, 365 - JD. BOTÂNICO T. 41 3029.1449 R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13 - Cabral T. 41 3352.8661 www.kharina.com.br Dois hambúrgures grelhados de 110g cada, cebola crispy, queijo cheddar e suiço, bacon crocante, pão artesanal, maionese de alho e batatas fritas. O melhor jeito de matar a sua fome. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

TRIBO DAS FRUTAS AV. vicente machado, 1965 - batel T. 41 3023.7060 WWW.tribodasfrutas.COM.Br A casa tem o melhor para seu verão!!! Saladas, sanduíches, açaí na tigela, sucos e smoothies com grande variedade de sabores. Produtos feitos com frutas frescas e sem conservantes. Entre os pratos à la carte, destaque para o salmão grelhado com risoto de cogumelos shitake e paris. A casa conta também com uma grande variedade de saladas. A Tribo das Frutas oferece um menu de sanduíches e sobremesas para os mais variados paladares. Experimente os smoothies e o Açaí na tigela, campeões de pedidos. Ambiente: Aconchegante, com capacidade para 140 pessoas. Atendimento: 11h30/0h todos os dias. Aceita cartões de crédito, débito e ticket restaurante.

PIZZARIAS ROTEIROS

MEXICANOS

ZAPATA MEXICAN BAR R. JOSÉ SABOIA CORTES, 383 - CENTRO CÍVICO T. 41 3352.9097 AV. SILVA JARDIM, 3959 - BATEL T. 41 3095.2097 WWW.ZAPATAMEXICANBAR.COM.BR O Zapata teve seu nome inspirado no revolucionário mexicano Emiliano Zapata. Ambiente ideal para seu almoço, happy hour ou jantar. No almoço é servida uma deliciosa sequência de pratos mexicanos e à noite o serviço é à la carte. Nos finais de semana no Centro Cívico, a casa é animada pelos incríveis Mariachis. No Batel as noites latinas com Salsa, Merengue e Cumbia colocam todos para dançar. Atendimento: 11h30/2h seg. a seg. Cartões de crédito e débito. Estacionamento gratuito (Centro Cívico) e Vallet (Batel). Delivery: Não. Eventos sob consulta.

Zapata La Taquería shop. Mueller - Av. Cândido de Abreu, 127. Praça de Alimentação (lj. 2 e 3). T. 41 3026.0305 SHOP. ESTAÇÃO - AV. SETE DE SETEMBRO, 2775. PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO (Lj.1143) T. 41 3029.0087 PATIO BATEL - AV. BATEL, 1868. (Lj.409) T. 41 3434.4786 WWW.ZAPATALATAQUERIA.COM.BR No cardápio, Tacos, Nachos, Ensaladas e Burritos (de 300 e 450 gr em média). Como sobremesa, churros rellenos de dulce de leche e chocolate. Bebidas variadas, destaque para a Margarita Frozen. Ambiente: O projeto da casa foi inspirado nas taquerias mexicanas, onde os pratos são preparados na frente dos clientes possibilitando a escolha dos ingredientes. Atendimento: 10h00/22h00 seg. a sáb. e 11h00/22h00 dom. e feriados. Cartões: Aceita cartões de crédito e débito.

AVENIDA PAULISTA pizzeria R. EMILIANO PERNETA, 680 – CENTRO T. 41 3322.4508 WWW.AVENIDAPAULISTApizzeria.COM.BR Diariamente são preparadas as premiadas pizzas gourmet com o sabor do forno a lenha. Destaque para as pizzas Carcioffi i Parma e Amalfitana a base de carpacio de beringelas ao alecrim, mozarela de búfala, presunto parma. O almoço do Avenida tem o sabor da Toscana em sua mesa de saladas e antepastos. São servidos pastas artesanais lisas e recheadas preparados na própria casa. Ambiente: A atmosfera remete às Vilas Italianas com elementos rústicos mas sofisticados. Piano ao vivo todas as noites. Atendimento: Almoço – 11h30/14h30 seg. a sex., Jantar - 18h30/0h dom. a qui. e 18h30/1h sex. e sáb. Cartões: Master, Redeshop, Visa, Electron, Amex, Dinners. Vales Refeições, Tickets, VR e Sodexo aceitos somente no almoço. DELIVERY: Todos os dias das 18h até 0h. F: 41 3322 1441.

PIZZARIAS

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BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA

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www.avenida paulista pizzeria.com.br

RUA EMILIANO PERNETA, 680, CENTRO, CURITIBA - PR

Água Verde T. 3244.7218 Champagnat T. 3339.6262 Jd. das Américas T. 3266.7272 Juvevê T. 3353.7171

São José dos Pinhais T. 3058.2828 Pinhais T. 3059.1616 Express Ecoville (delivery) T. 3024.4040 Express Xaxim (delivery) T. 3278.9999

www.pizzariabaggio.com.br A culinária italiana ganha um gostinho brasileiro nas deliciosas pizzas, calzones, focaccias, lasanhas, crostinos e saladas da Baggio. O cardápio conta ainda com apetitosas sobremesas, seleção especial de vinhos e outras bebidas. Os pedidos podem ser feitos no salão, balcão ou delivery. . Ambiente: Inspirado nas típicas cantinas italianas, com espaço claro e música ambiente. Atendimento: 18h/23h30 seg. a dom. Unidades Express de ter. a dom. Aceita cartões Mastercard e Visa. Delivery: Sim.

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ROTEIROS

PIZZARIAS

O melhor da cidade está --- AQUI --MARCHIONALE Av. Manoel Ribas, 2241 - Mercês T. 41 3336.3606 Av. Izabel Redentora, 2762 - São José dos Pinhais T. 41 3383.0455 www.marchionale.com.br Rodízio de pizzas feitas em forno à lenha, massas e carnes brancas. Destaque para pizza de sorvete. Lasanha, espaguete, nhoque, filé de peixe, empanados de frango especiais e frango a passarinho. No almoço, buffet por quilo. Ambiente: Familiar e casual. Eventos em geral mediante reserva. Atendimento: 11h30/14h e 19h/23h seg. a sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo e gratuito. Delivery: Não.

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PORTUGUeSes

LISBOA gastronomia Al. princesa izabel, 420 – são francisco T. 41 3078.7117 www.lisboagastronomia.com.br Desde 2002 no Paraná, serve pratos da Gastronomia Internacional com destaque à portuguesa. Entre os mais pedidos estão o Bacalhau à Alentejana (posta grelhada com legumes), Bacalhau com Natas Tradicional (lascas de bacalhau servido em cumbuca de barro) e Truta Serra da Estrela (com pinhão e risoto de laranja e damasco). Entre os doces destaque para o Toucinho do Céu, Pastel de Natas (Belém), Santa Clara e Coimbra, além de Petit Gateau Diet. Não cobra rolha de vinhos/ espumantes. Ambiente: Climatizado, com adega ambiente, adaptado para portadores de necessidades especiais e com atendimento diferenciado. Atendimento: 19h/0h ter. a sáb.; 12h/16h dom. e feriados. Aceita cartões de crédito e de débito (exceto Amex). Estacionamento conveniado com Exclusive (Al. Júlia da Costa, 419).

ROTEIROS

BARES

HAPPY HOUR

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CURIOSIDADES O chamado “Pub” deriva-se do nome formal inglês “public house”, e é um estabelecimento licenciado para servir bebidas alcoólicas. Muito comum em países e regiões de influência britânica. São culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, cervejarias e chopperias, baseados na venda e consumo de bebidas alcoólicas. A maioria oferece uma grande variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. Neles, a cerveja é a bebida principal, e por essa razão e comum se deparar com estabelecimentos onde vinhos e refrigerantes são mais caros que elas. Às vezes o “local” é escolhido pela proximidade de casa, proximidade do trabalho e pessoas que frequentam, como também a disponibilidade de algum tipo específico de cerveja, ou mesmos por tabuleiro de dardos ou mesa de sinuca. As cervejas servidas nos pubs podem ser Ale, Lager e Escura.

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