Where Curitiba - Edição 119 by Where Curitiba

Ano 15 | Julho • Agosto 2015 | R$ 9,80 MCC Comunicação Ltda. Edição 119

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Ano 15 | Edição 119 | Julho • Agosto 2015

CURITIBA

Gastronomia • Turismo&Lazer • Cultura

PINHÃO

Gastronomia: semente nutritiva com receitas deliciosas! As festividades da Rota do Pinhão

Turismo MCC Comunicação Ldta.

Os encantos de Saint-Émilion

e o melhor roteiro da cidade !

EDI TO RIAL Vinho combina com Inverno que comBina com Pinhão que... O inverno chegou com força total e a edição deste mês não poderia estar mais inserida nesse clima do que agora: a matéria de capa é sobre o pinhão, abordando todas as suas vertentes: da história à culinária, passando pelas curiosidades, artesanato e turismo. E por falar em turismo, nada mais propício do que falar de Saint-Émilion, região da França que produz alguns dos melhores vinhos do mundo. Nossa equipe esteve lá: provou, amou e recomenda! E se pinhão e vinho combinam com inverno, nosso roteiro está quente com dicas de vários restaurantes e bares da cidade. Inclusive mostramos em seis páginas tudo que abriu em Curitiba nos últimos meses para você sair, se divertir e se esquentar nesse inverno que promete ser rigoroso.

>> EXPEDIENTE • DIRETORA/EDITORA Marina Cotovicz redacao@wherecuritiba.com.br • CONSELHO EDITORIAL » Gislayne Muraro » Luiz Benite » Marcos Bonoski » Mauro Lissoni » Ney Emilio Braga Alves • COLUNISTAS » Marian Guimarães PALADAR [Gastronomia] marian.izabel@gmail.com » Felippe Brana CIRCUITO DE CINEMA [Cinema] febrana@hotmail.com » Paula Martins CRIANÇA NA PLATEIA [Programação Infatil] contato@criancanaplateia.com.br • DIREÇÃO DE ARTE Diogo Cotovicz arte@wherecuritiba.com.br • DEPARTAMENTO COMERCIAL » Ana Roza anaroza@wherecuritiba.com.br | 41 9227.0041 » Edi Cordeiro edi@wherecuritiba.com.br | 41 9623.4516 » Maritsa Fantinato maritsa@wherecuritiba.com.br | 41 9227.0043 • DEPARTAMENTO FINANCEIRO financeiro@wherecuritiba.com.br | 41 3091.9136 • CTP. IMPRESSÃO E ACABAMENTO Monalisa • DISTRIBUIÇÃO A&D Comercial / Sem CO2 ONDE ENCONTRAR A WHERE CURITIBA? Gratuitamente nos principais hoteis, clínicas, centros comerciais, bares e restaurantes de Curitiba e região. Disponível também para compra nas bancas:

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[Av. Erasto Gaertner, 220. Bacacheri] Tel: 41 3356.2850

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Divirta-se e boa leitura!

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[Al. Dr. Carlos de Carvalho - Praça Espanha] Tel: 41 3225.1173

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» B anca S taub

[R. Mal. Deodoro. Esq. c/ R. João Negrão] Tel: 41 3233.2814

Marina Cotovicz

A Where Curitiba é uma publicação bimestral da MCC Comunicação Ltda. e do Grupo Massa, com distribuição dirigida. Rua João Tschannerl, 830 | Mercês | 80820-010 Curitiba – PR. Telefone: 41 3091.9136 www.wherecuritiba.com.br * Não é permitida a reprodução sem a prévia autorização dos responsáveis. Os artigos assinados não são de responsabilidade da MCC Comunicação Ltda. / Grupo Massa.

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CURITIBA: Rua Emiliano Perneta, 680 · Curitiba · PR - Reservas: (41) 3322-4508 BRASÍLIA: SCES Trecho 2 Lt.41, Ponte JK - Reservas: (61) 3255-6000 www.avenidapaulistapizzeria.com.br | Delivery Curitiba: 3322-1441

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119

Nº

>> WHERE CURITIBA .

SU MÁ RIO

10 CLICK WHERE 12 CLICK EVENTOS 14 ENTREVISTA - FABIO AGUAYO 18 LANÇAMENTOS

20 COMPRAS 22 3 É D+ DANILO GENTILI 24 BUSINESs 28 Novos lugares

34 MATÉRIA DE CAPA 42 PALADAR - MARIAN GUIMARÃES 44 GOURMET 50 PERFIL CHEF

52 TURISMO 54 CULTURA 59 AGENDA 63 ROTEIRO

CLICK where Foto: Divulgação

Foto: Priscilla Fiedler

Clèmerson Merlin Clève, presidente do Complexo de Ensino Superior do Brasil. O UniBrasil Centro Universitário celebra 15 anos.

Artistas e personalidades apoiam o projeto paranaense Eu Digo X, do Instituto Zeca Muggiati, e gravam vídeo informativo sobre a Síndrome do X Frágil - causa hereditária mais comum de deficiência intelectual e autismo. Na foto, Luz María Romero, gestora do Instituto, a atriz Nicete Bruno, e Vanessa Schubert, coordenadora da campanha.

Foto: Gerson Lima

Foto: Divulgação / Summer Beach

O fundador da Bolsa de Negócios Turísticos, Geninho Goes, ladeado por Letícia Conde (esq.) e Alessandra Reis, gerente do Bombinhas Summer Beach Hotel & Spa, no 21º BNT Mercosul. O hotel recebeu o “Certificado de Excelência 2015”, conferido pelo TripAdvisor.

Os sócios-proprietários da Celmar by Carlos Tietjen, na inauguração da casa de arquitetura de interiores: Dijorgio Oliveira, Tania Sumiyoshi, Gustavo Santos e Carlos Tietjen.

Foto: Gerson Lima Foto: Justen Jr.

O empresário Edson Marochi, da Móveis Campo Largo, ladeado pelo arquiteto Luiz Maganhoto e pelo designer Daniel Casagrande. A convite de Marochi, arquitetos, decoradores e designers foram recepcionados na Mega Store para conhecer o Move - novo programa de relacionamento da marca.

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Alaíde Marcolini é a nova presidente da Associação dos Comerciantes da Região da Praça da Espanha (Ascores). A Associação é responsável pelas ações gastronômicas e culturais do Batel Soho. Na foto, Alaíde e o ex-presidente da Ascores, Othon Accioly.

O melhor da gastronomia argentina em Curitiba. Rua Presidente Rodrigo Otรกvio . 835 . Alto da XV Reservas . 41 3078 1732 www.lalinda.com.br Jantar de terรงa a sรกbado Almoรงo de domingo a segunda

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CLICK EVENTOS Rede Massa, Massa FM e Where Curitiba O Grupo Massa promoveu um evento dedicado ao mercado publicitário que contou com a presença de Danilo Gentili. O apresentador fez um talk show e entrevistou o CEO da agência Publicis, Hugo Rodrigues, o cantor sertanejo Daniel e também o apresentador e empresário Carlos Massa, o Ratinho. O objetivo foi mostrar que a Rede Massa é vice-líder em audiência no Paraná, que a Rádio Massa é líder absoluta há 2 anos no estado e também para informar oficialmente ao mercado a incorporação da revista Where Curitiba pelo Grupo. Muito prestigiada, a festa teve locação e coquetel do Buffet Nova Curitiba, mesa de doces assinada pelo chef pâtissier Cristiano Machado, show da banda de jazz Gringo´s Washboard, degustação na food bike Babbe Café e paletas da A Paleteria. Confira os clicks:

Na apresentação de abertura da noite: Ney Braga (diretor comercial da Rede Massa); Marina Cotovicz (diretora da Where Curitiba) e Gonçalo Tomassoni (diretor comercial da Massa FM).

Carlos Massa com a esposa Solange Martinez Massa; Danilo Gentili; o empresário e vereador Paulo Rink com a esposa Raquel Rink.

O Prefeito de São José dos Pinhais, Luiz Carlos Setim e sua esposa Neide Setim, com a equipe de comunicação da cidade, Eduardo de Azevedo Freyer e Ana Claudia Konart.

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Hugo Rodrigues na entrevista com Gentili.

Mauro Lissoni (diretor de programação da Rede Massa) com o apresentador do jornal SBT Paraná, Toni Casagrande; e do programa Salada Mista, Murilo Bordoni.

Feliphe Leon (diretor de marketing do Grupo KF), com parte da equipe da Where Curitiba: Cris Dombeck, Ana Roza e Maritsa Fantinato.

Rafael Lamastra Jr. (diretor geral da TV Cidade) e Marcos Bonoski (controller do Grupo Massa).

Na saída, os convidados receberam kits do Grupo.

Foto: Ale Maya

As grandes estrelas da noite: Hugo Rodrigues (CEO da Publicis); o apresentador Ratinho; o cantor Daniel e Danilo Gentili.

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FABIO AGUAYO

ENTREVISTA

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Ele se intitula “botequeiro tradicional”, que além de servir a bebida em seu estabelecimento, o Music Hall, vai conhecer outras casas da cidade. Chega a rodar 12 bares em uma única noite. Fabio Aguayo é filho de boliviano e de mãe cearense, carioca de nascimento, tem uma irmã de Santos e a outra caçula é sul matogrossense – também já morou em Minas Gerais.

FABIO AGUAYO

Isso quer dizer que já conheceu muita casa noturna e provou vários tipos de gastronomia. “Mas o que eu gosto mesmo é do prato típico brasileiro com feijão, arroz, bife, ovo e uma batatinha. Gosto da alta gastronomia também, mas a chamada baixa gastronomia é a minha preferida porque eu gosto de comer o quanto eu quiser, não o quanto os outros querem que eu coma”. E é com essa irreverência que o presidente da Abrabar-PR – Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas - entidade de classe filiada à Confederação Nacional do Turismo – CNTUR, composta por empresários e representantes legais de adegas, bares, cafés, restaurantes, tabacarias, casas noturnas, casas de shows, empórios, clubes dançantes, empresas de eventos e festas e similares – fala com franqueza sobre o ramo de entretenimento em Curitiba, e sobre as adversidades do setor que nos últimos anos enfrentou a Gripe A, a Lei Anti-fumo, a Lei Seca, o Caso da boate Kiss e agora uma certa retração da economia. “A categoria teve uma pancada atrás da outra”, enfatiza Fabio.

Vamos já começar com polêmica. Como está essa questão do policial poder ou não portar uma arma dentro de um bar? O setor de turismo no Brasil, principalmente de entretenimento, sofre muito com a famosa “carteirada” dos profissionais da segurança pública. O policial é policial 24 horas, mas quando ele não está em serviço, vai pra um bar descontrair, paquerar, “desestressar” do dia a dia pesado que leva, não há necessidade de estar armado em nossos ambientes. Mas tudo bem, a lei permite. Mas pra que fazer uso excessivo de bebida alcoólica? Vemos várias campanhas de “se beber não dirija”, e tem que fazer isso também neste caso: se policial tiver em folga e consumindo bebida, isso não combina com arma. Fatalmente a chance de acontecer uma confusão é grande. Outros estados estão tratando esse assunto de forma mais séria. Goiás, por exemplo, já proibiu policial armado em casa noturna quando a arma é oficial. Rio de Janeiro já tratou desse assunto. E o Paraná, aqui em Curitiba, recentemente aprovamos uma lei que obriga o policial ou qualquer servidor de forças especiais a se identificar, falar

se está em serviço ou não, se vai fazer uso de bebida alcoólica ou não, pra ele ter uma ficha diferenciada, um consumo diferenciado. Mas isso só fica restrito à casa que tem controle de portaria e ficha de consumação, pois barzinho normal, sem “revista” não tem como.

“ É importante a

E a questão de que o bar não precisa mais ter um nutricionista? No Brasil a intervenção estatal na iniciativa privada é tão agressiva e atrapalha de tal maneira o empreendedorismo que o Estado quer direcionar o que você vai ter que fazer no teu negócio. Em contrapartida, não recebemos nada do estado, só temos oneração pro nosso setor. E estamos encontrando no Poder Judiciário uma resposta e ajuda. Um suporte forte para conter esse avanço do poder público em nossas atividades. Recentemente tivemos uma vitória através da Abresi (Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo), impedindo que os estabelecimentos sejam obrigados a ter nutricionistas no seu corpo de funcionários. Concordo com a assistência, a consultoria, mas não com a obrigação de se ter esse profissional. Quem quiser ter, que tenha. Mas precisamos da liberdade de escolha. Essa obrigatoriedade onera muito. Às vezes o empresário, principalmente o pequeno, não tem como arcar com esses custos e daí tem que repassar ao consumidor, por consequência perde clientes.

população saber que policial armado com bebida alcoólica é ilegal.

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Mas o que significa esse consumo diferenciado? O Estatuto do Desarmamento é bem claro: é proibido fazer o uso de álcool se tiver armado. A lei com essa ficha de consumo diferenciado foi aprovada recentemente e vai pra sanção do prefeito Gustavo Fruet. Acreditamos também que possa ser apresentada na Assembleia Legislativa do Paraná e depois ser copiada no Brasil inteiro. É importante a população saber que policial armado com bebida alcoólica é ilegal.

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ENTREVISTA

Qual é hoje a maior dificuldade para o dono de bar? A burocracia. Muitas vezes temos que abrir o bar sem ter toda a documentação liberada pelos órgãos da prefeitura. Não existe sincronização nos prazos. Às vezes o alvará do Meio Ambiente está liberado, mas da Vigilância Sanitária não saiu. Aí o empresário arrisca e abre mesmo assim porque tem que pagar a conta, né? As contas vão chegando e tem que pagar.

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E a concorrência no setor? Recentemente tivemos um caso de casa noturna com problemas denunciada pela própria concorrência. Existem dois tipos de empresários: aquele que quer agregar e aquele que quer ganhar sozinho. Exemplos como Santa Felicidade, Itupava, Largo da Ordem, Avenida Batel, Novo Mundo, do próprio Cabral que está crescendo como pólo gastronômico são casos de empresários que se uniram e fortaleceram um local. Mas quando o estabelecimento não está nesses pólos acontece também muita maldade e covardia. O empresário não sabe se salvar sozinho e tem que derrubar o outro pra se levantar. Quando ficamos sabendo desse tipo de denúncia desleal tentamos intervir pra não deixar o estabelecimento quebrar, como aconteceu com Os Democratas que quebrou por três ações da Aifu seguidas (Ação Integrada de Fiscalização Urbana). Depois do caso da boate Kiss, tivemos um caça às bruxas em todo Brasil, com ações deliberadas e perseguitórias.

Mas você não acha que o rigor na lei é necessário? O caso da boate Kiss poderia ter sido evitado, não? Aí é que está a grande questão. A boate Kiss poderia estar com todos os equipamentos, todas as licenças em dia e a fatalidade poderia acontecer do mesmo jeito. A questão é preparar as pessoas para essas situações. Algumas casas tem toda a documentação, tem tudo. Mas vão lá, fazem uma batida e fecham a casa porque no sistema não consta a renovação de alvará. Já vi casos assim. Só que o poder público não atualizou isso, sendo que a documentação da casa estava em ordem. É muita burocracia sem sincronia de documentação. Porque não existe padrão das exigências. Vai um fiscal e pede uma coisa. Vai outro e faz outro pedido. Você às vezes fica seis, sete meses, um ano tentando atender todas as exigências que vão surgindo. Mas no caso da boate Kiss pudemos aprender algo importante: que o empresário não pode ficar longe do seu estabelecimento e simplesmente largar nas mãos de funcionários. Ele tem que saber o que está acontecendo, ele tem que verificar suas instalações, tem que saber o que acontece em seu empreendimento. A Abrabar-PR fez 10 anos. Como você analisa a trajetória da entidade? Estou indo pro segundo mandato, dando mais espaço pros pequenos empresários. Temos 370 associados, mas representamos mais de 12 mil estabelecimentos no Paraná porque representamos a CNTur- entidade que representa o turismo nacional. Em Curitiba tem mais de 12 mil estabelecimentos. O último dado do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados) mostrou 191 mil pessoas diretamente ligadas ao nosso

FABIO AGUAYO

segmento no Paraná, só em Curitiba são mão de obra em Curitiba tem média foram as arrecadações de tributos e taxas mais de 150 mil funcionários ligados 6. Passa, mas na recuperação. Precisa dos food trucks nos últimos meses, quantos diretamente ao ramo. Estamos no melhorar muito. Existem patrões mal eventos foram liberados e quais foram as mesmo patamar que a construção civil intencionados? Claro, essa categoria, taxas recolhidas para a realização desses na importância da geração de empregos como qualquer outra, não é imune. Mas eventos. E também vamos ao Ministério do Trabalho para saber e arrecadação de tributos, se esses food trucks por isso queremos atenção e incentivo. Tem espaço pra todo mundo, apresentam funcionários registrados. Por que tudo Mas a Abrabar-PR vem mas tem que ser na mesma isso? Tem espaço pra crescendo. No começo todo mundo, mas tem a adesão foi difícil. Era regra. Se o estabelecimento que ser na mesma regra. uma desunião total. De fixo tem que pagar taxa, IPTU, Se o estabelecimento 2007 pra cá tivemos um fixo tem que pagar taxa, papel de mais debate e licença e tributos, o food IPTU, licença e tributos, mais embate ao poder truck não está imune a isso o food truck não está público. Antes nós só imune a isso. reagíamos às ações. Hoje somos pró-ativos, levando não só a maioria é gente séria. A questão dos demandas, mas também soluções. E 10% é polêmica. Enquanto ela não for Mas muitos eventos que acontecem lógico que consequentemente a adesão regulamentada no Congresso Nacional com food trucks funcionam assim: os aumenta. Antigamente em uma reunião vai ter essa eterna briga. O garçom quer veículos pagam para estar no evento e compareciam sete ou dez empresários, os 10% limpo, mas ele esquece que tem ainda repassam parte do que vendem hoje vão 80, 100 empresários, do que dividir com o pessoal da cozinha, do para a empresa promotora. Se eles pequeno ao grande, pertencentes a banheiro, da portaria. Os 10% não é do tiverem que pagar ainda mais taxas, grupos e redes. Tem o empresário de garçom, é de toda a equipe. Alguém deu você não acha que o lucro deles vai barriga de balcão e o do escritório: o suporte para ele fazer seu serviço bem ser zero? Não cabe então à empresa ambos trabalham juntos para melhorar feito. Tem que ser rateado entre todos promotora pagar essas taxas do que o os funcionários. O sistema mais justo dono do food truck em si? o setor. Essa é a nossa maior conquista. de gorjeta hoje é o do meio hoteleiro: A empresa promotora do evento está E a mão-de-obra? Há muita cada função tem sua pontuação. E tudo prestando um serviço. Então ela vai reclamação de empresários quanto que é arrecadado é dividido de acordo pagar ISS. O food truck paga o ICMS. Cada à falta de qualificação e vontade do com esses pontos. Há empresários um no seu quadrado, cada um com seus trabalhador, em contrapartida, tem que arriscam em reter parte dos 10% impostos. No último evento grande que muito funcionário que reclama de pra pagar o cartão de crédito que teve teve em Curitiba a prefeitura recolheu R$ falta de incentivo, que nem os 10% é desconto, os encargos trabalhistas, mas 1.500 de taxa num evento que passou repassado para ele... a Justiça do Trabalho não reconhece essa de 23 mil pessoas. Quando fazemos um Na relação laboral/patronal sempre vai retenção. Outros colocam na carteira evento temos que pagar policiamento, existir conflitos. Cada pessoa tem seu para mostrar que tentam fazer o mais taxa do CETRAN e esses organizadores caráter e postura, mas na maioria dos correto possível. nada disso tiveram. Então não queremos casos é uma boa relação. Mas vou dar uma limitação de evento na cidade. um exemplo: na convenção coletiva Qual a posição da Abrabar em relação Nada disso, mas que as exigências sejam do trabalho diz que o trabalhador que aos food trucks? as mesmas para todos, não só para o quiser se qualificar, se reciclar, tem 2% Nós estamos protocolando um pedido de estabelecimento fixo. É isso que estamos de aumento, só que a procura para isso informações pra Prefeitura de Curitiba, de olho e vamos cobrar, inclusive para é muito baixa. Não há interesse de se pro Governo do Estado e pra União. Nesse proteger o bom empresário de food truck aprimorar, de crescer. Eu diria que a pedido estamos questionando quais dos clandestinos, do mau empresário.

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LANÇAMENTOS LANCAMENTOS

Café Perfetto

Criado em 2007, a marca paranaense de Carmo Sul acaba de passar por uma reformulação de torras e embalagens e está entrando no mercado curitibano. Mais moderno e com foco no café gourmet e especial 100% arábica, o produto é apresentado moído ou tradicional em quatro tipos de torras: média clara, média, média escura e escura. Inicialmente disponibilizado em embalagens de 250g, 500g e 1kg.

Fascia

Juice in Time

Uma inovação que começou por São Paulo chega aos consumidores paranaenses. Trata-se da Juice in Time, marca brasileira de polpa de frutas que tem, em seu grande diferencial, a venda do produto em cápsulas. Essa máquina faz instantaneamente os sucos, por meio de um jato de água (e não lâminas que tritura e mistura a polpa) - mecanismo similar às cafeteiras que produzem cafés a partir de cápsulas, um diferencial exclusivo da marca. São três linhas de produtos: frutas, mate e detox. Para a instalação da máquina não há custo para a empresa. A Juice instala em troca do consumo das cápsulas pelos colaboradores, em um número mínimo de 15 a 25 cápsulas por dia (valor médio de R$ 2,50 cada cápsula). www.juiceintime.com.

Sorvetes Jundiá

A Sorvetes Jundiá começou a produção de sorvetes artesanais há 38 anos, na cidade paulista de Jundiaí. Hoje é a terceira maior marca de sorvete do Brasil. E para o inverno traz os sabores: Torta de limão com massa de sorvete cremosa incrementada com pedacinhos de biscoito e cobertura de chocolate branco com raspinhas de limão; e Max Brownie com recheio no sabor creme suíço com pedacinhos de bolo tipo brownie, tanto no recheio quanto na cobertura. R$ 4,00 cada.

Xícaras - Patrícia Henriques

Marcadores de Taça A novidade da Biolab é o Fascia, um pó para preparo de bebida à base de peptídeos de colágeno enriquecido com vitaminas E, C e biotina. Cada princípio, incluído no produto, atua de maneira especial no cuidado com a pele e no envelhecimento cutâneo. A biotina, por exemplo, está relacionada com a renovação da pele e com o fortalecimento de unhas e cabelos;. Produto vendido na Drogaria Iguatemi – Pátio Batel. R$ 131,95 (caixa com 30 sachês).

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Os Marcadores Taça Comments vem com 12 cores e mensagens diferentes que ajudam a identificar o dono do copo. Fazem parte da linha Fred&Friends da Etna, que conta com uma variedade de produtos voltados para cozinha que podem fazer de uma simples refeição algo inovador e criativo. R$ 25,99.

Delicadas. Esta é a característica da nova linha de xícaras da ceramista Patrícia Henriques. Os amantes de um bom café não abrem mão de apreciá-los em grande estilo. A xícara faz parte da ideia do ateliê da ceramista, que produz cerca de 300 peças ao mês. Possuem design simples e uma asa, que remete um passarinho, bons ventos, boas ideias e boas companhias. Pode ser usada em máquina de lavar louças e micro ondas. R$ 75,00 cada.

Chocolates Nespresso Para agregar ainda mais charme e prazer à degustação dos Grands Crus Nespresso, a marca traz ao Brasil a linha Chocolates Nespresso, já comercializada em alguns países da Europa e nos Estados Unidos. Produzidos na Suíça com o mais puro cacau e o imbatível leite suíço, o resultado é um chocolate de extrema qualidade e delicadeza. Nas versões ao leite, perfeito para harmonizar com os blends adocicados e cremosos, e na versão amargo, perfeita união de sabores com os blends frutados e intensos. R$ 39,00 a caixa com 40 unidades embaladas individualmente.

McDonald´s e Minions O McDonald’s apresenta novidades inspiradas nos Minions - as divertidas criaturas amarelas que se tornaram uma febre no mundo todo e roubaram a cena no filme Meu Malvado Favorito. As Batatas Minions, baseadas no formato dos personagens, são servidas em uma porção com 20 unidades que podem ser compartilhadas entre toda a família e amigos. Já o novo Caldo & Freddo é composto pela combinação de mix de baunilha com três opções de cobertura: banana com pedaços da fruta, chocolate ou caramelo. A sobremesa é finalizada com duas crocantes e irresistíveis tortinhas de banana.

Bolos Com Zero Açúcar A Nutrella, do Grupo Bimbo - líder em panificados e com mais de 60 anos de tradição –apresenta os Bolos com zero açúcar e reduzido teor de gorduras totais. As novidades nos sabores: Abacaxi, Chocolate Recheado e Laranja prometem fazer sucesso porque além de saborosos, tem zero açúcar, zero gordura trans e ainda possuírem edulcorante natural. Além disso, os sabores Laranja e Abacaxi conferem 67% menos de gorduras totais e Chocolate Recheado, 74%. Os bolos não contêm adição de gorduras ou óleos, sendo que a única gordura presente é proveniente dos ingredientes naturais. Preço sugerido: R$ 6,49.

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COMPRAS » CIA DO BRIGADEIRO A Cia do Brigadeiro, franquia de brigadeiros gourmet que mais cresce no país, está presente na capital paranaense. Oferece mais de 50 sabores do doce típico brasileiro, além de tortas, pão de mel recheado, cupcakes, bisnagas de brigadeiro, cakerpops e outras delícias gastronômicas. Aberto diariamente, das 11h às 23h. NA CIA DO BRIGADEIRO Informações: www.ciadobrigadeiro.com.br www.facebook.com/ciadobrigadeirocuritiba Telefone: 41 3212-3993. Endereço: Av. Kennedy, 4121 - Portão. (Shopping Palladium - Piso L3 - Loja 3081)

» Boneco de Pano Selfie A Papo de Pano lança o Boneco de Pano Selfie, confeccionado a partir de uma foto de rosto e de corpo inteiro da pessoa que será presenteada. De tecido, 36 cm de altura. Olhos, sobrancelhas e boca bordados – a roupa e acessórios também são feitos na fábrica. R$ 120,00. Informações: 3245 0307. NO ESPAÇO GALÍCIA Endereço: Rua Fernando Moreira, esq. c/ Alameda Presidente Taunay - Bigorrilho.

» KIT SENSUAL - SEX SHOP DA MULHER Tenha toda a liberdade para satisfazer seus desejos mais íntimos e secretos, tornando sua vida muito mais prazerosa. Monte seu kit sensual no Sex Shop da Mulher. Serviço de DELIVERY realizado por motogirls. Lingeries do tamanho P ao ExtraGG. NO SEX SHOP DA MULHER Informações: www.sexshopdamulher.com.br Telefone: 41 3077-6023. Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 1630 Centro. (Galeria Glaser - Loja 12) Produtos: Lelo (R$ 499,90); Espartilhos (a partir de R$ 139,90); Leg Avenue (30% OFF); Venda para os olhos (R$ 18,90); Chibata Coração (R$ 39,90); Algemas (R$ 39,90); Óleo para Massagem (R$ 29,90); Tok Sensual (R$ 39,90); Óleo Orgasm (R$ 89,90).

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TRÊS É D+

Danilo

GENTILI

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DANILO GENTILI

Danilo Gentili veio a Curitiba para um talk show do Grupo Massa. Na oportunidade, fizemos as famosas perguntas da Where Curitiba baseada nos três pilares editorias da revista:

Turismo&Lazer

Gastronomia

Uma viagem que me marcou foi para a Austrália. Fui para Sidney e adorei. Moraria lá tranquilamente. Fui uma vez, conheci e depois voltei, de tanto que eu gostei.

Gosto de massa e carne, mas não tenho um lugar de preferência. Fico andando de carro e quando passo em frente a um restaurante que não conheço, paro e entro para experimentar. E sou péssimo na cozinha, não sei cozinhar.

Cultura Na música eu costumo ouvir rock e gosto também dessas músicas do tempo quando era moleque, estilo anos 80, música nacional... Porém não toco nenhum instrumento. Cinema eu adoro e, sendo bom, vejo qualquer filme, sem preferência por gênero. Na literatura já fui de ler bastante. Hoje em dia meu foco é na leitura de notícias variadas mesmo.

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BUSINESS

OAB - Po r tais da Tr ansparência

Loc ação de Bicicle ta s Elét r ic a s

Pol enguinho - 60 anos

O Polenguinho completa 60 anos de existência na história dos brasileiros. Carro chefe da Polenghi, o queijinho quadradinho mais famoso do Brasil é um snack que não precisa ser refrigerado, podendo ser facilmente levado na bolsa e consumido em qualquer hora e lugar. Além disso, o produto é nutritivo, pois vem do leite, e é fonte das vitaminas A, D e E.

Foto: Everson Bressan / Fotos Públicas.

Muitas informações, números e dados técnicos complicam a consulta aos portais da transparência. Para tornar as informações mais simples e compreensíveis para toda a população, a OAB Paraná, em parceria com Conselho Regional de Contabilidade, o Conselho Regional de Economia e o SESCAP, criou um grupo de trabalho para acompanhar os portais da transparência. A iniciativa tem como objetivo estimular a participação social e dar efetividade à Lei da Transparência e à Lei do Acesso à Informação.

Foi inaugurada a primeira estação no mundo de locação de bicicletas elétricas em um eco-container. Trata-se de um projeto piloto instalado no Parque Barigüi da Eleeze Rental, com o apoio da prefeitura de Curitiba, da URBS e investimentos 100% privados. Inicialmente estão disponíveis 15 bikes, cujo valor de mercado varia entre R$ 5 mil e R$ 8 mil reais, para locação ao preço de R$ 0,50 o minuto, com tempo mínimo de meia hora, que equivale a R$ 15. O eco-container traz uma identidade visual exclusiva e está localizado no estacionamento da Av. Cândido Hartmann, em frente ao Museu do Automóvel.

Pacot e par a a Ilha do M el O Trem da Serra do Mar e a Ilha do Mel podem ser desfrutados juntos e com um toque adicional de aventura no pacote que a Serra Verde Express disponibiliza ao público. Mais do que viajar de trem e curtir dois dias nas praias da Ilha do Mel, os turistas conhecerão o Parque Estadual do Marumbi, berço do montanhismo brasileiro, e ainda farão caminhada e trilha de jipe pela Serra do Mar. O passeio inclui também visita ao centro histórico de Morretes, almoço típico com barreado e frutos do mar, viagem até Paranaguá e lancha de ida e volta para Ilha do Mel. O custo varia de R$ 750 a R$ 924 por pessoa, de acordo com a pousada escolhida. Reservas e informações www.serraverdeexpress.com.br.

Mabu Cur it iba Con vent ion O Mabu Curitiba Convention, localizado a 20 minutos do Centro da capital paranaense, recebeu o selo Guia Quatro Rodas Brasil 2015, indicando que o hotel faz parte da edição histórica de 50 anos da revista. A área planejada para eventos do Mabu Convention apresenta mil m² moduláveis em um ambiente climatizado, com excelente acústica, entradas independentes e salas de apoio. No que se refere à gastronomia, o hotel resgata a cultura da região, oferecendo o melhor da culinária paranaense todos os domingos, das 12h00 às 14h30.

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Re alidade Aumentada Apontar um smartphone para o livro didático e interagir com conteúdos animados que parecem sair da tela, mesclando elementos virtuais aos ambientes reais. Essa é a tecnologia que vem sendo adotada por muitas instituições de ensino brasileiras. Chamada de realidade aumentada (RA), ela permite a visualização de conteúdos de maneira lúdica e estimula a interação com o tema da disciplina por meio de dispositivos móveis. Instituições de diferentes vertentes, como a Rede Salesiana, o Senai PR, Colégio Positivo e BSL Idiomas já usam a tecnologia. A RA está sendo levada para as escolas brasileiras pela startup curitibana Eruga por meio de parceria com a fabricante de equipamentos multimídia Epson do Brasil. [www.eruga.com.br]

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BUSINESS

Ouro Fino Personaliz ada

Serr a Verde Expre ss - 18 anos

A Águas Ouro Fino decidiu ampliar os investimentos na linha Gourmet e Personalizadas. Composta por quatro embalagens, cada uma de 300 ml, a linha Gourmet destaca-se pelo ar sofisticado e com design diferenciado, que já passou por reformulações por conta do alto número de vendas. Diante de um desfecho otimista, a companhia empenhou-se na personalização dos produtos, atributo que permite ao cliente adquirir um rótulo único com embalagens que mesclam as cores e tampas de todas as garrafas. Seja para uma festa infantil ou um encontro corporativo.

A Serra Verde Express completa 18 anos de concessão da ferrovia Curitiba- Paranaguá (PR). Neste período, incrementou o turismo ferroviário do Paraná e se tornou a maior operadora de trens turísticos do Brasil. É considerada, hoje, referência no setor em todo mundo e administra o único trem de luxo nacional. Anualmente, cerca de 200 mil pessoas passeiam nos trens que circulam na Serra do Mar Paranaense movimentando o turismo local. Com capacidade de transportar mais de 1.100 passageiros por viagem, os trens da Serra Verde Express são responsáveis por mais de 120 empregos diretos em Curitiba e na cidade litorânea de Morretes.

Santand er Negócios&Empre sa s O Santander fez em São Paulo o lançamento para imprensa de todo o Brasil do seu mais novo programa: o Santander Negócios&Empresas. O foco está nas pequenas e médias empresas. Entre as novidades do programa estão: redução do prazo de abertura de conta corrente, rapidez (2 dias) na instalação das maquininhas GetNet, simplificação do processo de concessão de crédito, entre outros. Destaque para o fato do empresário e equipe, cliente do banco, poder participar de cursos online, palestras presenciais, e troca de experiências com outras empresas clientes do Grupo, em qualquer país que a marca esteja presente. O banco também subsidiará um estagiário para seus clientes, por até quatro meses. Serão 500 estagiários em 2015 e a previsão é chegar a 3 mil nos próximos três anos.

Na foto (esq. p/dir.): Conrado Engel, Vice-presidente Executivo Sênior de Varejo do Santander; Jesús Zabalza, Presidente do Santander Brasil; Edi Viani, Diretor do Santander Negócios&Empresas; e Marcos Madureira (em pé), Vice-presidente Executivo de Comunicação, Marketing, Relações Institucionais e Sustentabilidade do Santander.

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NOVOS LUGARES

01.

02.

Hard Rock Cafe Curitiba

Virginia Bistro

A famosa cadeia mundial de restaurante temático e centro de entretenimento agora chega ao Brasil e escolhe Curitiba para abrir suas portas. O Hard Rock Cafe Curitiba tem capacidade para receber aproximadamente mil pessoas, sendo 360 no restaurante e outras 600 no espaço de eventos. A casa conta com três bares distribuídos em três pavimentos, restaurante com palco, camarotes, elevador panorâmico e áreas VIP. O lounge externo e as áreas destinadas a eventos possuem varandas. O Rock ’n’ Roll é a trilha sonora presente no dia a dia e no visual da unidade. Nas paredes, mais de 120 peças de memorabilia do acervo Hard Rock Cafe International. Foram 15 milhões investidos no empreendimento. Como em todas as unidades da rede, os clientes da casa curitibana experimentarão uma versão personalizada do sanduíche mais rocker do mundo, o Local Legendary Burger. Os clientes também podem se deliciar com o tradicional Original Legendary Burger - feito com 220 gramas de suculenta carne de raças britânicas, puro bacon, queijo cheddar, onion ring, alface americana e tomate. Na entrada há o espaço da tradicional loja da grife com as cobiçadas camisetas, moletons e souvenirs. Aberto todos os dias para almoço, happy hour e jantar, das 11h30 à 01h. Local: Buenos Aires, 50 - Batel. Informações: www.facebook.com/hrcuritiba.

Em um endereço cultural com ar intimista e aconchegante, o Virginia Bistro apresenta um menu contemporâneo de contraste: de um lado a simplicidade e respeito aos ingredientes, do outro pequenas inovações. A casa traz três tipos distintos de serviço. O almoço com apresentação bem detalhista é mais informal, com serviço executivo, enxoval moderno e ambiente extremamente iluminado. O café busca sensações de conforto, em um ambiente cultural inspirando a leitura. O jantar eleva à alta gastronomia, com o espírito do modernismo brasileiro, serviço mais formal, enxoval completo e rico em detalhes. Sob o comando da dupla de chefs Rodrigo do Prado e Gabi Aragão, há os Pratos com Memória (R$ 45) que são servidos apenas durante o almoço. Entre eles: Galinhada, Carne de Panela, Ravióli de Camarão, entre outros. No menu à la carte, destaque para a Carta de Carpaccio (a partir de R$ 22), com cinco opções: beterraba, pêra, entrecôte de angus, abobrinha, pupunha e siri. Outros destaques: Salmão Virginia (R$ 55) e Artigas Rossini (R$ 75), que leva foie gras, redução de chardonnay, framboesa e trufas, acompanhado por creme de cará. Local: Rua da Paz, 479. Informações: www.virginiabistro.com.br.

03. Devai Vida e Sabor No sistema de buffet o novo restaurante vegetariano traz alimentação natural e saudável, com as diferentes gastronomias (italiana, árabe, brasileira, francesa...) focadas na alimentação vegana e vegetariana. Diversos pratos quentes, saladas especiais com germinados e brotos, e sucos vivos desintoxicantes fazem parte do cardápio. Oferece ainda orientação de como alimentar-se de maneira saudável, com o terapeuta naturista Pedro Devai. De seg a sexta, das 11h30 às 14h30 e aos domingos das 12h às 15h. Local: Júlio Perneta, 848 – Mercês. Informações: 3538 1437.

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06.

Sra Strogonoff

Cia dos Palhaços

A nova marca não é um novo espaço físico, mas é um novo serviço. Partindo dos inúmeros pedidos de Buffet de Strogonoff, que se encaixa nas mais diversas ocasiões e eventos, as chef´s Ju Ribeiro e Karin Hoffmann, do Tri Chef Gastronomia, idealizaram a Sra Strogonoff. É uma nova proposta gastronômica com atendimento especializado em domicílio ou empresa. Oferece diferentes opções de cardápio que vão das tradicionais receitas, até variações com Strogonoff´s Gourmets e doces. Com o conceito de “chef em casa”, elas desenvolvem um cardápio personalizado para cada evento, podendo este ser a partir de 20 pessoas com valores acessíveis, a partir de R$28,90 por pessoa. Informações: 3013 0184 / chefjuribeiro@trichef.com.br.

A Alameda Princesa Izabel está mais colorida, divertida e interessante. Tinoca, Sarrafo e Wilson são os mais novos moradores. Eles integram a Cia dos Palhaços que inaugura nova sede. O espaço, que fica bem pertinho do Sesc da Esquina, é um grande centro cultural dedicado à pesquisa do circo, do teatro e da música. Além de apresentações de espetáculos e performances, o espaço é voltado para a realização de oficinas regulares, workshops, cursos, encontros e debates que visam difundir a arte do palhaço. Entre uma coisa e outra, ali também é possível se deleitar com um cardápio de deliciosas comidinhas elaboradas por um chef de cozinha, pois a nova sede abriga um Café/ Bistrô. Local: Al. Princesa Izabel, 465 São Francisco. Informações: 3077 5009.

Foto:Bruna Burkat

04.

05. Aqueces Bar Os apaixonados por botecos ganham um diferenciado espaço em Curitiba. O Aqueces Bar traz para a cidade o conceito paulistano de petiscar e beber para tornar o happy hour um momento ainda mais agradável. O ambiente traz muitas referências dos bares paulistanos com comidinhas e drinks diferenciados, cervejas especiais e o melhor do rock pop. À frente do empreendimento está Glaucio Monjolo, proprietário também do Bossa Bar. “A pegada carioca é muito forte no Bossa e resolvi encarar o desafio de trazer um pouco de São Paulo para Curitiba. O Aqueces vem com este conceito para quem curte a botecagem de Sampa”, explica o empresário. Entre as comidinhas, petiscos e sanduíches com menu exclusivo assinado pelo premiado chef Ivan Lopes, está o pastel de carne de onça, a bastonete de tapioca com geleia de pimenta e croquete de carne de panela com vinagrete da casa. Local: Senador Xavier da Silva, 242 - Centro Cívico. Informações: 3209 8877.

07. Espaço Cultural Calamengau

O espaço, apesar de existir há 31 anos, tinha fechado e reabriu recentemente trazendo o melhor do forró na terra dos pinheirais. O local, conhecido como “Vasquinho”, traz shows de bandas de forró de diversos lugares do país com o objetivo de resgatar a cultura regional brasileira, além de ser um lugar para receber grandes shows da música popular, com muito baião, xote e xaxado. Local: Roberto Barrozo, 1190 - Alto São Francisco. Informações: 3078 7766. WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015

NOVOS LUGARES

08.

09.

Gambero

DR LYMP

O restaurante traz a proposta de cozinha casual com uma base italiana. Cardápio variado com excelente relação custo/benefício: pratos com massas na faixa de R$ 20,00; à base de carnes na média de R$ 30,00 e com frutos do mar a R$ 40,00. Além de lindo é um lugar prático. Abre de domingo a domingo, e no Espaço Kids há mesas próximas para os pais ficarem observando os pequenos. Quem estiver em outro ambiente do restaurante pode ainda acessar um link pelo celular e observar os filhos na brinquedoteca em tempo real, através de uma câmera instalada no lugar. Destaque, como prato de entrada, o Gambero Pop Corn - camarões empanados acompanhados ao molho agridoce. Nos pratos principais, prove o Fettuccine de Mignon Formaggi. Há ainda opções de pizzas e carta de vinhos bem variada. Local: Carlos de Carvalho, 962 – Batel. Informações: 3095 1066.

O casal empreendedor Mateus Rossato Deckmann e Elisandra Girardi, juntamente com o sócio Eloi Roberto Deckmann inauguram a loja física da DR LYMP - empresa especializada em soluções de organização e limpeza com forte atuação em televendas desde agosto 2014. Em expansão no mercado local, o negócio que surgiu da necessidade de diversos públicos de encontrarem produtos para a gestão do dia a dia, leva seus serviços a um prédio de estrutura moderna com 300m², para oferecer mais conforto e comodidade aos clientes. No novo espaço estão presentes as melhores marcas do mercado de produtos de higiene e limpeza - profissional e doméstica. São mais de 2000 mil itens em exposição. Local: Cândido Xavier, 1681 - Água Verde. Informações: www.drlymp.com.br.

10. Verdant A nova casa noturna, localizada no coração de um dos cartões postais da cidade, o Largo da Ordem, recebe DJs, bandas e artistas locais e nacionais para apresentações de música ao vivo. No mezanino é possível ter momentos de descontração e tranquilidade, ou, se preferir, o terraço oferece uma das mais bonitas vistas do centro da cidade, que pode ser apreciada com degustação de drinks selecionados de uma vasta carta de bebidas e petiscos. O espaço possui três andares climatizados e tem capacidade para até mil pessoas. A casa abre de quarta a sábado com uma programação variada. As quartas-feiras serão dedicadas ao sertanejo, as quintas terão a presença confirmada da cantora Michele Mara e sextas e sábados com eventos variados, passando pelo pop, rock e eletrônico. Local: Dr. Claudino dos Santos, 126 – São Francisco. Informações: www.facebook.com/verdantcuritiba.

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11.

12.

Mustang Sally

Paixão Cozinha Contemporânea

O Mustang Sally, charmoso bar e restaurante que aposta na mistura do clima e da culinária mexicana e americana, abre sua primeira filial após 12 anos de sucesso no Batel. O local escolhido é o Palladium Shopping Center. A nova casa remeterá completamente ao estilo da original, tanto na decoração, que privilegia a cultura americana dos anos 60, como nos pratos, de inspiração TexMex, com nachos, burritos, costelinha barbecue, hambúrgueres e muitas outras delícias. Local: Espaço Boulevard, Piso L3. Informações: www. mustangsally.com.br. Fone: 3212 3772.

A família Paixão sempre teve tradição na arte culinária, fazendo dos mais diversos ingredientes uma verdadeira alquimia de sabores. E toda essa “paixão” pela gastronomia, amigos, um bom vinho, pela arte e pelos bons momentos motivaram a família a estender a rotina da sua casa a todos que queiram compartilhar. Com esse objetivo nasce o restaurante Paixão Cozinha Contemporânea. Entre os destaques do local: Mignon ao Malbec com risoto de presunto Parma, Linguado com crosta de limão siciliano com gengibre acompanhado de risoto de hortelã, além, é claro, dos famosos quitutes da matriarca como o Bolinho de bacalhau e a Coxinha de farofa da Lapa. Aberto de segunda a domingo no almoço (a la carte e sugestão do chefe de pratos executivos) e de terça a sábado no jantar (a la carte). Local: Gutemberg, 44 – Batel. Informações: 3042 9090.

13. Prime Espetos & Carnes Nobres Foto:Bebel Ritzmann

A casa é especializada em espetinhos de qualidade premium e insumos para churrasco. Primeira loja autorizada da Tudo em Carnes no Paraná, uma das mais importantes do segmento no país. No espaço, os consumidores encontram mais de 20 tipos de espetinhos, entre eles: alcatra, mignon, coração, kafta, queijo coalho, copa, lombo, costelinha suína, tulipa de frango, cordeiro, mussarela defumada, entre outros. Há também um mix de produtos para churrasco que vão desde o carvão e a farofa pronta, até os petiscos para a entrada. Uma seleção de cervejas importadas, vinhos e espumantes estão à disposição dos consumidores. Para completar, a casa oferece uma linha de massas congeladas da Ricciardi. Local: Av. Presidente Kennedy, 1966, - Água Verde. Informações: www.primeespetinhos.com.br.

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NOVOS LUGARES

14.

15.

Mary Ann Apple Factory

Bobardí Foto: Naideron Jr.

Inicialmente as deliciosas maçãs eram ofertadas somente via facebook. Mas os pedidos foram tantos que o casal de empresários decidiu abrir uma loja física. No local, é possível degustar e levar para a casa as deliciosas maçãs com caramelo – carro-chefe da casa e outros sabores como: amêndoas com chocolate belga, gianduia, amendoim crocante, entre diversas opções. Há também brownies, cookies, cafés, chás e a nova queridinha da marca: a torta de maçã que já conquistou clientes fiéis. Atendimento nas sextas (14h às 19h), sábados (11h às 19h) e domingos (14h às 18h). A casa é “pet friendly” - há um jardim em frente à loja e os amigos peludos são bem vindos, com direito a biscoitinho também. Local: Vieira dos Santos, 158 - Centro Cívico.

Um não à “gourmetização”. Essa é a proposta do novo restaurante cosmopolita que inaugura no Cabral. Com capacidade para atender 150 pessoas, traz uma releitura de pratos clássicos da alta gastronomia internacional, porém de forma despretensiosa. Entre as estrelas do cardápio: Bruschettas de cogumelos, Burratas, Steak Tartare, Risotos de frutos do mar, Polvo com batatas, entre outros. Todas as massas são produzidas artesanalmente no restaurante e os temperos e ervas são extraídos de uma mini-horta da casa. Local: Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral. Informações: 3057 3375.

16. Orlean Revestimentos A Orlean Revestimentos de Parede e Tecidos chega a Curitiba com a primeira franquia da marca. Fundada em 1985, no Rio de Janeiro, a Orlean é referência em revestimentos e está presente em todos os estados brasileiros através de suas revendas credenciadas. Representa com exclusividade no Brasil vinte das melhores marcas de papel de parede e tecido do mundo, conjugando tecnologia e design, aliado à responsabilidade ambiental. Local: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1069 - Batel. Informações: www.orlean.com.br.

17. ATELIÊ VINTAGE Elas carregam história, já passaram pelas vitrines mais badaladas do mundo fashion e sobreviveram ao tempo. Agora, podem ser encontradas no Ateliê Vintage - o mais novo brechó de luxo de Curitiba. Inspirado nas vintage stores de Milão, Paris, Londres e Nova York, o espaço vai reunir um grande acervo de peças atemporais, que casam com qualquer tendência. Criado com a proposta de trazer a cultura do second hand e do consumo consciente - aliada à ideia de uma moda exclusiva e grifada, traz artigos de couro, pele, vestidos, sapatos e bolsas Chanel, Prada, Celine, Miu Miu, Armani, Dior, Gucci e Louis Vuitton. Local: Av.Manoel Ribas, 540 – Mercês. Informações: 3408 9740.

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L’Entrecôte de Paris

Marsalla Moda Festa Foto:Diego Pisante

A marca é a primeira loja exclusiva de vestidos de festas e eventos do shopping Pátio Batel. À frente da Marsalla estão os empresários Alcione Faoro Filho e Maria Salete Fabris, que há oito anos são franqueados da marca Arthur Caliman, e trazem para as clientes os mais luxuosos trajes de etiquetas desejadas, como Vivaz e Viva por Vivaz, Lourice Martinelli, Patchoulee, Mabel Magalhães e Barbara Bela. Local: Pátio Batel – Piso L3. Informações: www.marsallamodafesta.com.br

20. Apple - OMNI Um pedacinho da capital francesa chegou a Curitiba. O L’Entrecôte de Paris traz um conceito inovador: serve um menu único, típico francês – o suculento noix d’entrecôte (corte francês da parte nobre do contrafilé), servido com batatas fritas e recoberto pelo molho secreto, que leva 21 ingredientes, passa por quatro processos de cozimento, um de resfriamento e 36 horas de preparo. Além de saborear o noix d’entrecôte, os clientes têm no cardápio 13 opções de sobremesas, na maioria típicas francesas, como o profiterolis com sorvete de creme e calda de Nutella, marquise au chocolat belge, cheesecake com calda de frutas vermelhas, entre outras. Oferece ainda uma vasta carta de vinhos. Aberto para o almoço e jantar, de domingo a domingo. Local: Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1101 - Centro Informações: www.lentrecotedeparis.com.br .

A OMNI Informática - considerada o maior centro de assistência técnica, revenda e treinamentos oficial da Apple no Sul do Brasil – inaugura novo espaço oficial da marca americana. A loja mantém conexão em real time com o sistema mundial da Apple nos EUA e também recebe seu apoio on-line proporcionando aos clientes segurança e garantia. A OMNI traz os equipamentos para os clientes apaixonados pela marca, sejam computadores, celulares, ipad’s, ipod’s e todos demais produtos Apple. Local: Av. Cândido de Abreu, 526 – Centro Cívico. Informações: 3888 7679.

21. Restaurante Mar & Sol O tradicional Restaurante Mar & Sol é referência, desde 1989, na belíssima Ilha do Mel, um dos principais pontos turísticos do litoral paranaense. Agora, a pedido da clientela, o restaurante abre sua filial na capital do estado. O espaço possui um cardápio composto de pratos à base de frutos do mar, saladas e sobremesas, com destaque para a Moqueca de Frutos do Mar, carro-chefe do estabelecimento. Oferece ainda uma ampla carta de vinhos. De terça a sexta para o jantar, nos sábado para almoço e jantar e nos domingos abre para o almoço. Local: Rua Gutemberg, 151 – Batel. Informações: 3408 0201.

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CAPA Texto: Marina Cotovicz

P NHÃO A semente da árvore símbolo do Estado é nutritiva, deliciosa e inspiradora! Pinheiro. Essa nossa árvore lendária, que também a chamam de araucária, que tanto embeleza o nosso chão! Entre tantas, bem mais de mil, e verdadeira riqueza do Brasil, que traz tanta vida à região. Foto: Diogo Cotovicz

De seu fruto, que é tão apreciado, há tempos, muito tem se falado, pois eu concordo com toda a razão. Além da sua tão resistente madeira você enfeita a nossa capoeira e todo ano, nos dá o pinhão (trecho do poema “Pinheiro” de Gil de Olive)

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PINHÃO

Até mesmo o nome de Curitiba está relacionado à semente do pinhão. A palavra é proveniente do tupi-guarani Kur´yt´yba. Kur- pinhão/ yt – árvore e yba - sufixo para grande quantidade. E é da Araucária – um dos símbolos do Paraná – que vem o pinhão. A professora do Núcleo de Geografia do Colégio Medianeira, Daniela Saramago, lembra que muitos apreciadores não conhecem essa definição. “Como o

pinhão se forma dentro da pinha das Araucárias Angustifolia, a melhor forma de chamá-lo é de semente”. No caso o “fruto” do pinheiro, a pinha, é uma

CULTIVO

GRALHA AZUL que esta terra permaneça úmida, mas nunca encharcada. Quando as mudas atingirem mais ou menos 20 cm podem ser transferidas definitivamente para o solo. Esta espécie não gosta de sol direto quando nova”, comenta. E a preservação é fundamental. “As florestas com Araucárias antes cobriam 40% do Paraná. Hoje restam menos de 2% dessa espécie”, lamenta a professora.

A ave-símbolo do Paraná vive na mata, e gosta de se reunir em bandos nos pinheiros, o que ajuda a disseminálo, pelo ato de desmanchar a pinha no galho, comendo somente um ou outro pinhão, enquanto a maioria das sementes cai no solo e germina. As gralhas-azuis também tem por costume enterrar pinhões no solo ajudando na formação de uma nova árvore. Foto: Orlando Azevedo

Segundo Daniela, a Mata de Araucária é uma formação vegetal brasileira, que se desenvolve especialmente nos estados da Região Sul. Por esse motivo, o cultivo do pinhão no Brasil acontece apenas no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Para o bom desenvolvimento das sementes, Daniela conta que é necessário a região ter clima subtropical, estações do ano bem definidas, temperaturas de moderadas a baixas no inverno, e ainda, índice pluviométrico superior a 1.000 mm anuais. “Essas condições climáticas, em especial a elevada amplitude térmica (diferença entre a temperatura máxima e mínima), funcionam como fatores limitantes nesse bioma”, explica.

gimnosperma, ou seja, não é um fruto verdadeiro, pois não tem casca e nem poupa, somente as sementes.

A professora também comenta sobre outras características importantes para o cultivo. “Outros aspectos que devem ser levados em conta são: escolher boas sementes e enterrar os melhores - maiores e mais redondos. O plantio da semente da araucária é realizado quando os pinhões estão novos. O detalhe mais importante é que eles deverão ser enterrados deitados, em um saco ou pote com terra rica em húmus (terra preta), cuidando para WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015

CAPA

NUTRIENTES O pinhão é um alimento rico em vitaminas do complexo B, cálcio e zinco. É muito rico em fibras alimentares, não é calórico, pois 15 unidades tem cerca de 159 kcal. “Além de saboroso, o alimento pode ajudar no controle

do índice glicêmico em pacientes que possuem diabetes. Também é indicado para reduzir o colesterol. Sendo assim, as pessoas podem consumi-lo sem culpa e aproveitar já que é um alimento típico da nossa cidade. Logicamente

que exageros nunca são vistos com bons olhos, então a quantidade que sugiro são 15 unidades em substituição a um pão francês”, explica a doutora em Nutrição e professora do UniBrasil, Laylla Marques Coelho.

GASTRONOMIA Risoto de Pinhão [ O restaurante Jeito Mineiro dá a sua receita de Risoto de Pinhão ] Ingredientes: - 400 gr de arroz branco (ou arbóreo se preferir); - 400 gr de pinhão cozido; - 300gr carne seca desfiada; - 2 colheres (sopa) de manteiga; - 2 colheres (sopa) de azeite; - 1 copo de vinho branco seco; - Caldo de legumes; - 1 cebola grande picada; - Água quente quanto baste. Preparo: Pique o pinhão já cozido e reserve. Doure a cebola no azeite e manteiga, coloque o arroz, mexa bem, coloque

**Rende para 6 pessoas.

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Foto: Divulgação

o vinho branco, deixe evaporar um pouco e acrescente a carne seca desfiada e o pinhão. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, e vá incorporado o restante do caldo de legumes ou água quanto for necessário. Quando estiver no ponto de retirar, finalize com manteiga, queijo ralado e cheiro verde a gosto.

PINHÃO

ARROZ DE SÍTIO [ A receita é da Chef Gloria Vargas, do Farnel – restaurante típico de gastronomia paranaense ] Foto: Divulgação

Ingredientes: - 500 gr de arroz cozido; - 200 gr de abóbora pescoço cozida e cortada em pequenos cubos; - 200 gr de carne seca cozida e desfiada; - 2 unidades de cebola média, cortadas em pequenos cubos; - 1 maço de cebolinha picada; - 300 gr de pinhão cozido e descascado; - 50 ml de cachaça; - a gosto de sal; - a gosto de pimenta-do-reino; - 1 colher de chá de coentro fresco; - 50 ml de óleo vegetal; - 50 gramas de pimentas-biquinho.

Preparo: Em uma caçarola colocar o óleo, a cebola e deixar murchar, acrescentar a carne seca e o pinhão. Importante após dessalgar a carne seca esprema bem até sair toda a água, tire toda a gordura e desmanche a carne durante o refogado, apertando com uma colher. Mexer os ingredientes. Acrescentar a abóbora, os temperos. Colocar a cachaça e mexer. Acrescentar o arroz, a cebolinha e pimenta do reino, com a colher incorporar todos os ingredientes. * Dica da Chef Gloria Vargas: Para refogar os cubos de abóbora sem desmanchar, polvilhe um pouco de açúcar em cima dos cubinhos e deixe descansando de um dia para o outro. Essa dica vale também para fazer doces. *Outra dicas da Chef Gloria Vargas: para tirar o pinhão inteiro da casca, cozinhe muito bem até a ponta do pinhão sair para fora da casca. Com a ajuda de uma faca puxe a casca e solte a semente. Há também um utensílio específico para descascar pinhão encontrado nas principais lojas de artesanato de Curitiba e região.

LANÇAMENTO Foto: Divulgação

A nova cerveja da Insana é feita a partir de pinhões produzidos de acordo com padrões sustentáveis que protegem a Floresta com Araucárias. A bebida é produzida sazonalmente, apenas quando a extração do pinhão é autorizada. Para 2015 foram envasadas 45 mil garrafas, que têm como destino todas as regiões brasileiras, mas principalmente os mercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Cerca de 800 kg de pinhão WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015

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proveniente do planalto serrano de Santa Catarina foram utilizados na cerveja, que passou por cinco anos de testes antes de se tornar realidade. Para garantir que o pinhão utilizado seja extraído da forma correta, sem prejudicar o meio ambiente, a empresa fez uma parceria com o Araucária+,

iniciativa desenvolvida pela Fundação Grupo Boticário e pela Fundação CERTI e que objetiva proteger e gerar valor para a Floresta com Araucárias, incentivando produtores de pinhão e erva-mate a adotarem um padrão sustentável de produção. Além de unir proteção da biodiversidade e novas oportunidades

de negócio, o Araucária+ também é benéfico para os produtores envolvidos, pois passam a receber mais pelo quilo de pinhão. O preço médio por kg da safra de 2015 oscilou entre R$2,50 e R$3, sendo que os integrantes do Araucária+ receberam R$4 pelo mesmo peso.

COMPRAS O Pinhão também é tema de artesanato e produtos locais. Almofada e bolsa Suiane Maria

ESTAMPAS ECONTEXTO Desde 2011 as etiquetas da Econtexto Idéias Ecológicas levam a mensagem “Plante um Pinhão”. Diversas estampas de camisetas com o tema, feitas de 50% algodão e 50% PET reciclado. R$ 40,00. [http://econtexto.com]

ESCULTURAS SOLAR DO ROSÁRIO A Galeria Solar do Rosário conta com uma grande coleção de esculturas em forma de pinhão, em vários materiais como o metal e madeira. Porta cartão R$ 180,00 (pequeno) e R$ 290,00 (grande). Preços a partir de R$ 145. Escultura de pinhão com semente de alumínio R$280,00. [solardorosario.com.br] Foto: Divulgação

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Foto: Divulgação

Marca de design curitibana que fica na Rua São Francisco. A estampa “Pinhão” trabalha o ícone de forma estilizada e geométrica e cria uma repetição que remete às décadas de 60 e 70, dando um acabamento “retrô”. Almofada R$ 49,00 e Bolsa R$ 55,00. [www.suianemaria.com]

PINHÃO

TURISMO ROTA DO PINHÃO A configuração inicial da Região Metropolitana de Curitiba, quando da sua criação em 1973, compreendia 14 municípios. Atualmente ela é constituída por 29 municípios: Adrianópolis, Agudos do Sul, Almirante Tamandaré, Araucária, Balsa Nova, Bocaiúva do Sul, Campina Grande do Sul, Campo do Tenente, Campo Largo, Campo Magro, Cerro Azul, Colombo, Contenda, Doutor Ulysses, Fazenda Rio Grande, Itaperuçu, Lapa, Mandirituba, Piên, Pinhais, Piraquara, Quatro Barras, Quitandinha, Rio Branco do Sul, Rio Negro, São José dos Pinhais, Tijucas do Sul e Tunas do Paraná (Mapa da Região Turística).

A partir da divisão administrativa oficial do Estado do Paraná, composta por dezoito regiões e respectivas Associações de Municípios, e com base nas diretrizes do Programa de Regionalização do Turismo foi realizada a primeira Oficina de Planejamento ocorrida em abril de 2003, no município de Curitiba, por iniciativa do Ministério

do Turismo e da Secretaria de Estado do Turismo do Paraná. Neste evento, após um diagnóstico e análise da potencialidade de cada região, concluiuse pela definição da Região Turística Rotas do Pinhão - Curitiba e Região Metropolitana, nome esse definido em dezembro de 2008 a partir da elaboração de sua marca turística.

A Região Rotas do Pinhão está quase totalmente localizada no Primeiro Planalto Paranaense, fazendo fronteira ao norte com o estado de São Paulo e ao sul com o de Santa Catarina. Abrange uma área de 16.578 Km², que corresponde a cerca de 8,3% do território estadual e faz divisa com as regiões turísticas Litoral, Campos Gerais WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015

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e Centro-Sul. Conta atualmente como uma população de 3.218.580 habitantes, segundo dados do ano de 2010 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE, o que corresponde a 30,8% da população do Paraná. Rede Empresarial No final de 2011 o Sebrae/PR, em parceria com a Secretaria de Estado do Turismo, o Fórum Metropolitano de Turismo e o Instituto Municipal Curitiba Turismo, desenvolveu um Estudo de Segmentação na Região Turística Rotas do Pinhão para fins de planejamento,

gestão, promoção e comercialização, com foco na realidade empresarial e nos seus elementos de identidade, levando em consideração as características e variáveis da demanda onde um dos objetivos é identificar os segmentos de turismo (baseado na oferta turística) que ocorrem nas Rotas do Pinhão oferecidos aos visitantes e aos turistas.

de seus negócios de forma coletiva. Uma das ações da Rede é a promoção do Festival de Lazer e Gastronomia, que está em sua terceira edição e destaca o pinhão como identidade. O evento acontece sempre entre o outono e o inverno - período de colheita da semente.

A partir desse trabalho, o Sebrae reuniu empresários do setor de turismo da Região para compor uma Rede Empresarial, unidos pelo interesse comum de promover o desenvolvimento

AGENDA 18/07 Festa Julina Arraiá Givita Das 16h às 21h terá jogos, brincadeiras e comidas típicas saudáveis, além de quadrilha, casamento caipira e jantar com escondidinho de pinhão, com direito a camiseta e chapéu de palha. Em São José dos Pinhais. [ww.givita.com.br]

25/07 Festa Julina La Dolce Vita Day-Use das 10h às 19h com acesso a toda área de lazer do hotel, caminhada, sapecada de pinhão, almoço, plantio de araucária, festa julina com pratos típicos e brincadeiras. Em Tijucas do Sul. [www.hotelladolcevita.com.br]

09/08 Pinhão & Gaita & Violão - Recanto Saltinho Almoço campeiro servido no fogão à lenha com Entrevero de Pinhão ao som de gaiteiros e violeiros. Terá outros quitutes com pinhão: bombom, empadinha e espetinho de pinhão com bacon. Em Tijucas do Sul. [www.recantosaltinho.com]

23/08 Tarde de Fazendeiro - Vila dos Animais Uma tarde de fazendeiro, que inicia com o almoço com pratos com pinhão (penne ao pesto de pinhão, farofa e arroz doce com pinhão), ordenha da vaquinha, pescaria, coleta dos ovos, passeio a cavalo e de trator, alimentação dos animais, plantio de mudas de araucária e inauguração da trilha. Em Campina Grande do Sul. [www.viladosanimais.com.br]

05/09 Day Use com Café da Roça – Hotel Estância Betânia Day Use inclui toda a área de lazer, atividades com a equipe de recreação e o delicioso “Café da Roça” com cuca de pinhão e pão de pinhão. Oficinas de artesanato e culinária para ensinar a fazer o pão de pinhão. Em Colombo. [www.estanciabetania.com.br]

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GASTRONOMIA

por Marian

marianguimaraesemblog.blogspot.com.br

marian.izabel@gmail.com

Guimaraes S

Paladar

ABRINDO O APETITE O legado do restaurante Karbonell Há algum tempo li que, se formos julgar um restaurante como fazemos com uma obra de arte de um artista muito respeitado, fazemos a comparação com certa sensação de receio. Vai ser tão bom conforme o outro quadro/obra? Foi mais menos com esse espírito que fui conhecer o novo Karbonell, localizado na Rua Schiller, nº 1.370 (Jardim Ambiental). Adorei!!! Não tive nenhuma decepção.

O filial tem diferença apenas no visual do espaço e em relação ao serviço. O cardápio é praticamente o mesmo, mas os pratos são individuais e a apresentação mais elaborada. A responsável pela proeza de ambas as casas é a chef Claudia Rocha.

ler Foto: Priscila Fied

Foto: Priscila Fiedler

O primeiro Karbonell surgiu em 1992 e tornou uma das principais referências da gastronomia curitibana em relação a frutos do mar. Pratos bem servidos, geralmente para duas pessoas. Ambiente aliado à descontração e à simplicidade.

ler Foto: Priscila Fied

O cardápio do Karbonell Alto da XV é dividido em pratos à la carte e menu executivo oferecido de segunda a sexta-feira, com preço a partir de R$23,00. Na casa, você encontra dezenas de preparos com frutos do mar e peixes de água doce, como tilápia, truta, e o pirarucu que já está se tornando uma das sensações do cardápio. Para começar petiscando, nada melhor que o bolinho de camarão, uma casquinha de siri, ou ainda uma bela porção de camarão abraçadinho que custa R$ 60,00. Os pratos principais incluem o Bacalhau à Portuguesa, delicadamente condimentado. A posta de bacalhau é grelhada no azeite de oliva. Um prato que chega à mesa exalando um aroma delicioso. Acompanha batatas, azeitonas pretas, brócolis e cebola - custa R$ 60,00. Também há o Linguado à Belle Meuniere. O peixe é grelhado, tem camarões, alcaparras, champignons e temperos especiais, tudo arrumado ao lado de arroz branco e batata souté, aqui o cliente desembolsa R$ 45,00. E cá entre nós, não dispense as sobremesas, principalmente as que trazem o sorvete agregado. Recomendo. A carta de bebidas é caprichada. Bons vinhos, cervejas, chope e drinques.

RESTAURANTE KARBONELL ALTO DA XV Rua Schiller, 1370 - Jardim Ambiental. Fone: (41) 3093-5583 * Abre de segunda a sábado, para almoço e jantar. Domingos com almoço.

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MARIAN GUIMARÃES

PARADA OBRIGATÓRIA Tuna - O sabor da comida oriental Ambiente moderno, descolado e aconchegante, assim é o restaurante Tuna, localizado na NEO Superquadra – Centro Cívico. O cardápio - estritamente oriental -, é do chef Koji Yokomizo, um dos grandes nomes da culinária japonesa, no Brasil. Destaque para os seus exclusivos sushis, sashimis, temakis e signatures niguris. Já as criações de fusão, são do chef curitibano Rodrigo do Prado. A comida aqui é mais que correta, o que significa: há uma boa oportunidade de você sair satisfeito, com apetite de voltar outro dia. Para começar, uma excelente pedida é o Harudyo, uma cestinha de massa folhada e crocante com tartar de salmão. Sem falar no Kani Cream Croque, bolinho cremoso de caranguejo, muito leve e saboroso; prove também as Ostras Ponzu (recomenda-se consultar disponibilidade),são ostras frescas com espuma de wasabi. Ou ainda o carpaccio de salmão servido com deliciosas bolinhas de sagu embebida no shoyu. Na aparência dá até para lembrar o caviar. Os Signature Niguizushis servidos em duplas saem no capricho. Há também boas sugestões de Combinados, Teppanyaki e Fusion. Não deixe de provar o The Meat, torneado de mignon com musseline de batatas ao missô, cogumelos trifolati e manteiga trufada. Recomendo. Como não poderia deixar de ser, o cardápio de bebidas é regado a bons drinques como o Aperol Spritz, muito refrescante. Na parede, belíssimo painel com garrafas coloridas; no teto, uma série de lustres ao estilo do país do sol nascente, dão o tom ao lugar. TUNA Rua Heitor Stockler de França, 396 (NEO Superquadra) - Centro. *Abre de segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 (almoço) e das 19h às 23h (jantar).

DICA DA MARIAN

BOA PEDIDA

Don Nicanor Malbec

GAMBERO - A novidade do Batel Soho

Esse vinho amadurece durante 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso. Na degustação, apresenta cor vermelha brilhante com nuances violeta e intensos aromas de cassis com notas de baunilha. Na boca é elegante, fresco e delicado, com uma acidez mais do que agradável. Indicado para acompanhar carne vermelha grelhada ou cozida e massas com molhos picantes. É um vinho que sugere-se decantá-lo 30 minutos antes da degustação. Possui potencial de guarda de 7 anos se armazenado em condições adequadas. É um tinto que merece ter na adega.

Influenciado pelo conceito de “casual dining’’ criado nos Estados Unidos, o restaurante Gambero, de culinária italiana, já vem ganhando o agrado dos curitibanos. Com um menu que oferece pratos cotidianos como massas, pizzas, saladas e até receitas mais elaboradas, como Gambero Moranga, a casa vem atendendo variados públicos em todas as ocasiões, sempre proporcionando um ótimo custo-benefício. Entre os meus petiscos preferidos está é o Gambero Pop Corn, que são pequenos camarões empanados acompanhados ao molho agridoce. Nos pratos principais, destaque para as massas, entre elas o Fettuccine de Mignon Formaggi. Na receita, o fettuccine artesanal vem acompanhado de cubos de mignon ao molho de queijos. Os risotos complementam o cardápio e podem ser com camarão, mignon ou salmão. O restaurante também oferece alguns pratos especiais para crianças, entre eles o Kids Grill com filé mignon, arroz e batata smiles. A faixa de preço do cardápio é de R$ 18,00 até R$ 44,00. Porém, durante a semana há opções no cardápio executivo com um valor ainda mais baixo. Destaque também para a agradável e surpreendente decoração da casa. Vale conferir. GAMBERO Al. Dr. Carlos de Carvalho, 962. Abre diariamente para almoço e jantar. De segunda a sexta das 11h30 às 14h30 e das 17h30 à 01h. Sáb., Dom., e feriados 12h/01h.

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GASTRONOMIA

GOURMET Massas Recheadas

Sopas para o Inverno

CASA VELHA

Lellis Trattoria

Kharina

Foto: Beto Eterovick

Comida di Buteco

O petisco do bar Casa Velha foi o grande campeão de Curitiba.

O restaurante traz diversas opções no cardápio de massas recheadas. [www.lellis.com.br]

A rede com lojas no Batel, Cabral, Jd. Botânico e Água Verde promete esquentar os clientes nessa estação.

O boteco que está no comando da família de Aluízio Fernando Mickosz há mais de 20 anos foi consagrado o grande campeão do Comida di Buteco 2015 em Curitiba. O bar Casa Velha inovou com o petisco “Bola Cheia” – bolinho de carne recheado com provolone, acompanhado de carambola. O concurso aconteceu em 20 cidades consecutivamente. Em Curitiba, vinte bares foram selecionados para participar. A equipe organizadora é quem faz a seleção dos botecos, que não pagam nada pela participação no projeto. A ideia é trazer mais movimento a bares tradicionais e familiares, em que os donos sejam totalmente envolvidos com o dia a dia do estabelecimento. Neste ano os bares tiveram que criar um petisco com o tema “frutas”, sendo que elas poderiam estar no molho, recheio, tempero e até mesmo na decoração, desde que comestível.

O restaurante traz um cardápio com diversas sugestões de massas recheadas que fazem muito sucesso, como o Raviolone à Moda da Casa – recheada com mussarela de búfala que leva tomate, cebola, alho, orégano, azeite, manteiga, manjericão, cubos de filé mignon, tomate seco e rúcula; e o Raviolone Del Amore com creme de leite e molho ao sugo, queijo parmesão e catupiry gratinado. Destaque ainda para o Conchiglioni Alla Camaresca - massa branca recheada com camarão e catupiry que traz creme de leite, manteiga, champignons e parmesão.

O frio já começou a dar sinais. Para enfrentar as baixas temperaturas, o Kharina e o chef Paulino da Costa escolheram duas receitas especiais para acrescentar ao cardápio da rede de restaurantes. Tem a Sopa de Mandioquinha, feita com cebola refogada, creme de leite e um buquê de ervas; e a de Cebola, que além da iguaria caramelizada leva batata em seu preparo para ficar mais leve. A sopa de cebola é servida com cebola crispy e a de mandioquinha com queijo ralado parmesão - ambas são acompanhadas por torradas (R$ 10,50). São preparadas todos os dias e podem ser degustadas a qualquer momento nas quatro lojas da rede, de acordo com o horário de funcionamento de cada uma.

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Comida Chinesa

Cardápio Fitness

Restaurante Thai Schi

BISTRÔ DO VICTOR

O Yakisoba está entre os pratos mais pedidos do restaurante. [www.thaischi.com.br]

O Filé de congrio com crosta de quinoa e batata doce é uma das opções de novos pratos. R$37 e 255 Kcal.

O restaurante Thai Schi oferece mais de 40 tipos de pratos da culinária chinesa com entrega em Curitiba e região. Um dos pioneiros no ramo de delivery de comida chinesa na cidade, a casa inaugurada em 2000 tem diversas opções de pratos de carne bovina, suína, frango, peixe, frutos do mar e vegetariano. Destaques para o Yakisoba de Camarão, Lombo com Legumes, Frango Xadrez Especial com Amendoim e Peixe Apimentado. Para os vegetarianos, a sugestão é o Yakisoba Vegetariano composto por macarrão frito, acelga, brócolis, couve-flor e cenoura. Para sobremesa, Harumaki e Frutas Caramelizadas são as dicas da casa. Aberto todos os dias, para almoço e jantar, com pratos que variam de R$ 9,00 a R$ 52,90.

A academia Companhia Athletica Curitiba, localizada no ParkshoppingBarigüi, fechou uma parceria com foco na gastronomia. Com o Bistrô do Victor, a dupla lança um cardápio especial para os seus clientes e alunos. Quem for ao restaurante, localizado no ParkGourmet, poderá degustar receitas fitness e pratos saudáveis com baixas calorias elaborados pela nutricionista da Companhia Athletica, Melissa Santos, e pela chef do Bistrô do Victor, Eva dos Santos. Entre as opções do cardápio estão: saladas de grãos, camarões ou filé de linguado; pratos fit com filés de congrio na crosta, linguado com legumes e spaghetti de pupunha, além das opções de sobremesa como pannacotta, abacaxi, mamão papaia, manga e morango.

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GASTRONOMIA

GOURMET Happy Hour

Sushi Vulcano

Cardápio de Inverno

LE DOYEN

KING TEMAKI

PORTA ROMANA TRATTORIA

Localizado no hotel Slaviero Conceptual Palace, o restaurante oferece happy hour a preços convidativos.

O shushi flambado pode ser degustado em qualquer unidade da rede. [www.kingtemaki.com.br]

A tradicional casa está com muitas novidades no cardápio. [www.portaromana.com.br]

O Le Doyen Restaurante e Bar localizado no Slaviero Conceptual Palace lança seu Happy Hour com uma variedade deliciosa de petiscos que vão dos clássicos aos mais sofisticados. Dedicado a turistas e executivos de Curitiba que buscam um lugar especial para um momento descontraído e intimista, o espaço conta com tranquilidade, charme e bom atendimento. Entre as opções de comidinhas sugeridas estão a batata doce assada com páprica picante, a batata brava com alho e chilli acompanhada de molho apimentado e as deliciosas bruschettas de cogumelo, feitas no pão italiano com ricota gratinada. Clássicos como anéis de cebola crocantes e a tradicional bruschetta caprese com queijo de búfala e manjericão completam as sugestões. O happy hour acontece de segunda a sexta-feira, das 19h às 22h. Os preços são convidativos variando de R$16 a R$37 a porção.

Uma novidade chega para esquentar o cardápio do King Temaki neste inverno. É o Sushi Vulcano. Flambado no licor Curaçau Blue, ele chega à mesa ainda em chamas. Nele, o arroz vem envolto em salmão e peixe branco temperados com chili suave. Uma porção de seis unidades sai por R$ 23,90. Já pode ser encontrado em todas as três unidades do King Temaki espalhadas pela cidade, além do ponto no Bar +55. Além das já conhecidas unidades Batel e Juvevê, o King Temaki inaugurou recentemente um restaurante em Santa Felicidade. O espaço, na Avenida Toaldo Túlio, transformou uma antiga casa de estilo colonial italiano em um ambiente contemporâneo com toques industriais e cuidados sustentáveis, com ares cosmopolitas de uma Tóquio moderna.

Um dos restaurantes mais tradicionais de Santa Felicidade está com novidades. O Porta Romana Trattoria acaba de remodelar o cardápio, que ganhou 14 novos pratos inspirados na autêntica culinária do “País da Bota”. Além disso, o restaurante acaba de contratar o chef Antônio Carlos Leite, que tem formação na cozinha italiana e passagens por diversos restaurantes de renome, como Roanne, Tartari’s e Locanda Della Mimosa. Entre as novidades do cardápio estão o “Ravioloni di Agnello”, uma massa artesanal recheada com cordeiro, ervas e queijo ao molho de tomates frescos, que custa R$ 69 para duas pessoas. O “Risotto Siciliano”, preparado com presunto Parma, aspargos frescos, alho poró, tomate cereja e um toque de limão siciliano é uma das apostas do novo comandante da cozinha do Porta Romana.

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RECEITA DO NEGÓCIOS DA TERRA

COZINHA NA

ROÇA

Sábados, às 8h, na Rede Massa

Todos os sábados, às 8h, a Rede Massa leva ao ar o programa Negócios da Terra, que apresenta as novas tecnologias e oportunidades que influenciam o agronegócio e o potencial da produção agrícola no estado. Mas o Negócios da Terra também traz quadros para o telespectador que adora cozinhar e conhecer pratos diferentes, tradicionais e, é claro, deliciosos. Conheça a receita do CHEESECAKE DE ABÓBORA.

RECEITA INGREDIENTES - 300 gramas de biscoito maisena; - 200 gramas manteiga sem sal; - 600 gramas creamcheese; - 150 ml de leite condensado; - 100 ml de leite de coco; - 8 gramas de essência de coco; - 3 ovos grandes; - 1 gema; - 150 gramas de açúcar refinado; - 100 ml de creme de leite de azedo.

Para o doce de abóbora: - 600 gramas de abóbora em cubos; - 300 gramas de açúcar refinado; - 2 paus de canela; - 5 cravos da índia.

MODO DE PREPARO Faça uma base com a bolacha triturada, derreta a manteiga e derrame sobre a base. Com uma colher, modele a bolacha na forma. Em seguida coloque no liquidificador os ingredientes, começando pelo cream cheese. Depois os ovos, o leite de coco, essência de coco, leite condensado e o açúcar. Bata tudo e depois acrescente o coco ralado, mexa um pouquinho com a mão mesmo. Despeje na forma e coloque para assar em banho maria. Agora leve para o forno, 180°, por uma hora. Enquanto isso, prepare o doce de abóbora. Coloque a abóbora cortadinha em uma panela, com açúcar e a canela e deixe até derreter. Espere esfriar. Depois que a massa estiver assada, deixe esfriar até que fique em temperatura ambiente. Leve para a geladeira por 4 horas. Coloque o doce de abóbora, espalhando por toda a superfície da massa. A canela pode ir por cima para decorar. Agora é só servir. Bom apetite! 48

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2015

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GASTRONOMIA

por Tatiana de Oliveira

CARMINE

GIUNTI

O REI DA ALFARROBA

A iguaria, na verdade, é uma paixão de infância de Carmine. Nascido e criado em Tapiratiba, cidade do interior de São Paulo, Giunti conta que seu avô era proprietário de um armazém que vendia de tudo, desde alimentos a granel até chapéus importados e tecidos nobres. Lá também eram comercializados cacau em pó e licor de cacau, ingredientes com os quais sua avó preparava incríveis sobremesas. Então, desde pequeno era apaixonado por chocolate. Anos mais tarde e casado com Eloisa Helena Orlandi, foi morar no Canadá. Em 1997 Carmine foi acometido por uma leucemia e, durante o tratamento, adotou uma alimentação livre de alergênicos, com foco na

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saúde. Mesmo curado do problema, decidiu seguir com esta alimentação e foi nesta época que conheceu o ingrediente chamado alfarroba. “Fiquei impressionado com as propriedades funcionais da alfarroba, então

comecei a criar receitas de bolos e sobremesas com o ingrediente de forma a substituir o chocolate, meu doce favorito” lembra o chef. Ao retornar para o Brasil descobriu que no país esse fruto era totalmente desconhecido.

PERFIL CHEF A ideia de empreender nesta área ocorreu quando Carmine estava à espera para ser atendido numa barbearia. Ele leu em uma revista sobre a dificuldade de uma parcela da população que, durante a Páscoa, acabava sendo excluída por conta da falta de opções ao chocolate, seja por restrições, seja por alergias alimentares. Assim, decidiu iniciar um projeto visando oferecer para o público brasileiro um produto alternativo ao chocolate. Em parceria com sua esposa, Eloisa Helena, fundou a CarobHouse empresa especializada em produtos à base de alfarroba. A ideia era atender às necessidades de consumidores alérgicos ao cacau, diabéticos, celíacos e intolerantes à lactose e caseína, ou mesmo quem não queria consumir alimentos estimulantes. Antes, porém, Carmine reuniu um grupo de amigos em Curitiba para provar seus experimentos. Este grupo contava com 100 degustadores “informais” que provaram

diferentes versões desenvolvidas e opinaram sobre aspectos como palatividade, textura e dulçor, entre outros. O resultado da formulação, a partir dessas observações, encorajou o lançamento da CarobHouse no mercado nacional, em 2003.Hoje, a empresa está presente em todo o Brasil, por meio de uma rede de distribuidores independentes e de representantes comerciais autônomos. O expertise de Carmine na formulação de produtos isentos de ingredientes alergênicos também levou à fundação de outra empresa: a Tri-Gostoso que, diferente da CarobHouse, produz chocolates à base de cacau, mas com o diferencial de serem isentos de açúcar, lactose e glúten em sua formulação. Pela sua capacidade desenvolver e oferecer ao mercado um produto único, nutritivo e também saboroso, em 2014 Carmine Giunti foi o vencedor da categoria Inventor Inovador do Prêmio Finep – Região Sul, considerado o “Oscar” da inovação brasileira.

Um dos chefs que Giunti admira, também trabalha nessa linha funcional: Marcelo Facini - um executivo que abdicou de sua carreira em multinacionais para seguir a paixão da gastronomia funcional. Sentindo na pele o que é ser intolerante e ter alergia alimentar (glúten, caseína, soro do leite, lactose, etc), ele compreendia a enorme dificuldade que pessoas com estas mesmas ‘características’ passam diariamente. As histórias de ambos são muito parecidas, pois eles tiveram motivação em suas experiências pessoais para empreender na área de alimentação saudável. Enquanto Facini se dedica a difundir seus conhecimentos através de livros, aulas e consultorias para substituições inteligentes focando em uma alimentação funcional, Carmine aprofunda suas pesquisas para criar uma linha de produtos que atenda às necessidades do maior número possível de consumidores que buscam uma alimentação mais saudável.

RECEITA

Bolo de Alfarroba CarobHouse INGREDIENTES - 3 ovos;

- 7 colheres de sopa de óleo; - 1 xc de açúcar mascavo ou demerara;

- 2 colheres de sopa cheias de alfarroba CarobHouse; - 1 copo de leite de soja;

- 7 colheres de sopa de farinha;

- 1 colher de sopa cheia de fermento; - 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e rum (se preferir). COBERTURA

- 2 barras de alfarroba (90g) da CarobHouse.

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque os ovos, óleo, açúcar e bata por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o leite e a Alfarroba CarobHouse e continue batendo por mais 5 minutos. Após, comece a colocar a farinha aos poucos de colher em colher. A massa não deve ficar muito mole, nem dura demais. Por último, coloque o fermento, a essência de baunilha e, se quiser, essência de rum para dar um toque especial trufado na massa. Para cobrir, você pode simplesmente derreter as barras de Alfarroba CarobHouse em banho maria e espalhar em cima do bolo, ou após derreter a barra, acrescentar três colheres de creme de leite sem soro e espalhar em cima do bolo. Observações: os ovos podem ser substituídos por lecitina de soja (duas colheres p/cada ovo) e a farinha de trigo, por farinha sem glúten. WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015

TURISMO

SAINT-ÉMILION Texto e Fotos: Diogo Cotovicz

Um pequeno vilarejo de grandes vinhos

Na edição passada da Where Curitiba, você conferiu uma Paris fora da rota tradicional de turismo, com toda a beleza e imponência do Museu de História Natural e com os segredos e ossadas escondidas nas Catacumbas Parisienses. Agora, daremos sequência nas dicas de passeio na França, tendo como destino a bela e pacata Saint-Émilion.

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SAINT-ÉMILION

Destino obrigatório para quem visita a região de Bordeaux (uma das áreas de vinicultura mais famosas do mundo), Saint-Émilion é muito mais que um charmoso vilarejo francês. As mais de 900 vinículas (para cada três moradores existe um château) no meio de uma paisagem medieval de ruas íngremes e de pedra compõem um visual tombado pela Unesco. Suas estreitas vielas, de rocha calcárea, serviram de cenário para o filme Chocolate,

estrelado por Johnny Deep e Juliette Binoche. Além disso, acredita-se que foi nesse lugar que surgiu um dos doces mais tradicionais da França, os macarons. Embora siga a regra das cidadezinhas francesas com construções antigas, restaurantes deliciosos e propriedades rurais nos arredores, ela carrega também as mais importantes referências da região de Bordeaux nas denominações

de vinhos. Prepare-se para ficar na dúvida entre as inúmeras opções de grand crus produzidos no local. Se você não for tão familiarizado com o mundo da enologia, não tem problema: procure alguma loja que oferece cursos rápidos de vinho com degustação. Tenha certeza de que, na pior das hipóteses, sairá de lá tendo provado alguns dos vinhos que figuram na lista dos mais prestigiados do mundo!

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CULTURA

Na Sua Pele Escrito pela autora best-seller Jay Crownover, é o primeiro volume da série Homens Marcados - romance erótico que traz um alucinante encontro entre uma garota perfeita e um desajustado bad boy. Com linguagem dinâmica, direta e realista, a história mostra como a atração entre opostos pode ser muito mais quente do que se imagina. Em uma noite de bebedeira, com uma atraente saia curta e muitos segredos revelados, os destinos dos personagens se cruzam com uma intensidade impossível de controlar. V&R Editoras.

De onde vem o português? Nesse livro com texto de Susana Ventura e ilustrações de Silvia Amstalden, o pequeno leitor é convidado a navegar pelas origens da Língua Portuguesa, dos castelos medievais na Península Ibérica às terras além-mar. A obra também traz as mudanças pelas quais a língua portuguesa passou até tornar-se o idioma adotado e exercitado com suas diferenças em nove países, compartilhado por cerca de 250 milhões de pessoas. Editora Peirópolis.

EXCLUSIVO NA CINEMARK

BALLET

LA FILLE MAL GARDÉE

FREDERICK ASHTON

20, 22, 23 E 25 DE AGOSTO OPERA

LA BOHÈME

GIACOMO PUCCINI

10, 12, 13 E 15 DE SETEMBRO OPERA

GUILHERME TELL

GIOACHINO ROSSINI

24, 26, 27 E 29 DE SETEMBRO

A VIDA REINVENTADA Ópera | Música | Balé | Dança | Cinema Informações e programação completa em www.cinemark.com.br/royal-opera-house *Válido somente para entrada inteira.

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84 perguntas que vendem O livro escrito por Jaques Grinberg Costa promete mostrar perguntas poderosas que ajudam a vender mais e atender melhor o cliente. Entre os assuntos: Aprimorar as habilidades de comunicação em vendas; Como potencializar os seus resultados com o coaching; Estabelecer conexão e empatia com o comprador; Identificar antecipadamente os desejos de quem compra; Fechar negócios de forma assertiva; Mensurar resultados e estipular metas; Criar o ambiente propício ao fechamento do negócio; Desenvolver argumentos irrefutáveis. Editora Ser Mais.

LITERATURA & CINEMA por Felippe Brana

Pescadores de almas A pintura mediúnica desperta curiosidade em muitas pessoas. Neste livro a autora, Walkiria Kaminski, faz um relato histórico, que remonta às décadas de 1920 e 30, misturando teor espiritual com história dos movimentos políticos e sociais, romance e arte. Renomados pintores como Amedeo Modigliane, Pablo Picasso e Rembrandt são citados no livro “e buscam através da pintura mediúnica e da música, amenizar o sofrimento de multidões”. Esses espíritos socorristas a autora chama de “pescadores de almas”. Petit Editora.

Era uma vez... A vida intensa, a personalidade marcante e o humor requintado colaboraram para que Leonor Demeterco Corrêa de Oliveira colecionasse boas histórias, sejam elas felizes ou melancólicas. Parte desses relatos, escritos ao longo de décadas, estão agora reunidos no livro “Era uma vez...”. A obra apresenta contos e crônicas, alguns autobiográficos e outros que flertam com a ficção. Reflexões de uma dona de casa a respeito da amizade, filhos, netos, alegrias e tristezas. Durante um ano a autora selecionou os textos que escreveu desde 1955, a princípio diários e posteriormente cartas. As ilustrações são de Maria Martha Reichmann.

facebook.com/circuitodecinema

VEM AÍ DIOR E EU Agosto marca a estreia de um dos maiores documentários sobre o mundo da moda já vistos até então. ‘Dior e Eu’ conta a história do estilista Raf Simons, escolhido para ser o diretor criativo da grife Dior, em abril de 2012. Dirigido por Frédéric Tcheng, o longa apresenta as 8 semanas que o diretor de arte teve para produzir e lançar sua primeira – e super aguardada – coleção. Mesmo que você não seja fã do universo fashion, acompanhar o seu processo criativo e o dia a dia da sua equipe é uma experiência imperdível! ‘Dior e Eu’ estreia nos cinemas brasileiros no dia 27/08 e você pode ver o trailer aqui.

Veja o trailler através do QR Code ao lado!

PRA VER EM CASA PECADOS ÍNTIMOS ‘Pecados Íntimos’ é um dos melhores filmes da carreira de Kate Winslet. O longa se passa nos subúrbios dos EUA e conta a história de Sarah Pierce (Winslet), uma esposa entediada e presa à rotina de levar a filha ao parque e cuidar da casa, até conhecer Brad Adamson (Patrick Wilson), um homem desempregado vivendo um casamento em crise. O que começa com uma simples amizade logo se torna um tórrido caso extraconjugal. A forma como o filme desenvolve seus temas preconceito, pedofilia, traição e pornografia - em contraste com a tranquilidade daquele subúrbio, é como Tom Perrotta encontra para expor a sua crítica social ao que há de mais podre no estilo de vida americano. Não há mocinhos e vilões em ‘Pecados Íntimos’: há pessoas normais, vivendo suas próprias escolhas e fugindo de todas as formas de qualquer responsabilidade que a vida impõe.

CURIOSIDADes A CULPA É DAS ESTRELAS ‘A Culpa é das Estrelas’ é sem dúvida a maior estreia de 2014, com uma bilheteria mundial de 263,2 milhões de dólares. Baseado no livro de John Green, o filme conta a história de Hazel Grace, uma garota de 16 anos que, com câncer no pulmão, conhece e se apaixona por Augustus “Gus” Waters em um grupo de apoio. Com o sucesso do longa, era de se esperar que teríamos futuras adaptações das obras de John Green vistas nos cinemas. Bem, a próxima dela está chegando. Vem aí ‘Cidade de Papel’. A história é centrada em Quentin e sua vizinha Margo, por quem é apaixonado. Após uma noite de aventuras ao seu lado, Margo desaparece, deixando pistas sobre seu paradeiro que só Quentin pode decifrar. A história é tão bonita e fofa quanto a de ‘A Culpa é das Estrelas’ e, certamente, será um dos grandes sucessos do ano. ‘Cidade de Papel’ estreia nos cinemas no dia 9 de julho.

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CULTURA

Kaike Maia O cantor sertanejo paranaense Kaike Maia lança o videoclipe “Cobertura” que traz as participações especiais da modelo Ana Paske e da atriz Regina Vogue. A locação para as imagens foi em uma chácara em Piraquara – Região Metropolitana da capital paranaense. Quem assina a direção é o artista visual Xavier Fernandez com produção e direção de arte de Victor Sálvaro. Kaike é natural da cidade de São José dos Pinhais e está dando início a uma nova fase da carreira. Ele começou a cantar aos cinco anos, acompanhando o pai em rodas de viola. Ao longo de sua adolescência, fez parte de bandas e duplas, além de conquistar prêmios e medalhas em diversos festivais. Inspirado em ícones da música sertaneja e fã de ritmos latinos (pela riqueza de harmonia) e de músicas americanas (pelos arranjos e interpretações), Kaike Maia apresenta nesta nova fase um EP com cinco faixas. A música carro-chefe é a balada romântica “Cobertura”, que também dá título à nova turnê do cantor (www.kaikemaia.com.br).

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Brasil For Children A obra de Francisco Marques, Estêvão Marques (Chico dos Bonecos), Marina Pittier e Fê Stok traz 30 canções brasileiras, adaptadas com novas melodias, para transformar a leitura em uma grande brincadeira repleta de dança e aprendizado. Em edição bilíngüe (português e inglês), o título mostra para as crianças de hoje ritmos que proporcionam o encontro de muitas gerações. Com instrumentos tradicionais, as melodias também apresentam aos pequenos leitores sons pouco conhecidos, recheados de ritmos de outros países. Ilustrado por Larissa Ribeiro. Editora Peirópolis.

LITERATURA & EVENTOS por

Paula Martins

Diário de um Banana – Caindo Na Estrada O nono volume da série internacional criada pelo escritor americano Jeff Kinney já chega para os leitores brasileiros como um dos maiores fenômenos da literatura infanto-juvenil. São mais de 150 milhões de exemplares vendidos no mundo, e três filmes baseados nos livros que arrecadaram mais de 250 milhões de dólares. Nesta nova história, Greg Heffley embarca em uma viagem de carro com toda sua família. A desculpa de que é a melhor maneira de passarem um tempo juntos: a mãe de Greg organiza o roteiro da aventura e as surpresas da estrada deixam todos à beira de um ataque de nervos. V&R Editoras.

A lista do não beijo O mais novo livro de David Levithan traz uma análise bemhumorada sobre relacionamentos. Naomi e Ely são amigos inseparáveis desde pequenos. Naomi é irresistível, todos que cruzam seu caminho acabam se apaixonando. Mas ela sempre amou apenas o único cara que não pode ter: seu melhor amigo gay. E Ely é um conquistador barato que gosta de brincar com os sentimentos dos meninos até finalmente conseguir se apaixonar. Para preservar a amizade, criam a lista do não beijo — a relação de caras que nenhum dos dois pode beijar em hipótese alguma. Até que Ely beija o namorado de Naomi. E quando há amor, amizade e traição envolvidos, a reconciliação pode ser dolorosa. Editora Galera/Record.

Mundo

da imaginação

–

arquivo

Bita

e os

Animais

Volta em cartaz dia 18 de julho um dos maiores sucessos infantis deste ano, Bita e os Animais. Pela terceira temporada, o espetáculo voltado a crianças de 0 a 7 anos, deve novamente encantar quem vai assistir pela primeira ou repetir a dose. Não por menos. É um musical recheado de visual, com personagens muito bem feitos que vão surgindo no palco a cada nova música. O enredo é conduzido pelo Bita, um ser de outro planeta que vai fazendo uma viagem com as crianças Lila, Tito e Dan usando a imaginação. É no Teatro Regina Vogue, sempre sábados e domingos, às 16h, até 30 de agosto. Os ingressos custam R$ 18 a meia, à venda no local.

Lobos

e mistérios

–

arquivo lobos nas paredes

No Guairinha está em cartaz a peça “Lobos nas Paredes”, primeira produção para crianças assinada pela Vigor Mortis. Conta a história da menina Lucy, que escuta barulhos por trás das paredes de sua casa e que ele acredita que são lobos. Mas sua mãe a repreende dizendo que não são lobos, porque senão sairiam das paredes. Para acompanhar a apresentação que traz além da mãe e filha, o pai e o irmão de Lucy e dois lobos, tem música ao vivo como a “Canção para o Porquinho”. Destaque para a protagonista Uyara Torrente, vocalista da A Banda Mais Bonita da Cidade. Ingressos no local a R$ 12 a meia. Temporada se estende até 12 de julho em horários diferenciados disponíveis no blog Criança na Plateia.

Oficina

de férias

–

arquivo contarte

Para curtir dia de semana durante as férias de inverno, uma boa pedida é o Férias na Vila, na Livraria da Vila, no Pátio Batel. A equipe da Contarte é quem está à frente da diversão. Dia 17 de julho, tem contação de histórias e oficina de fantoches do livro A Princesa e a Ervilha; no dia 31 e á vez da contação do livro O Pequeno Polegar e da oficina livro de bolso. Ambas acontecem das 16h às 17h e é de graça.

Festa

junina

–

arquivo festa rural

Tem arraiá pra criançada durante as férias. “Festa Rural”, dia 25 de julho, na Casa Labirinto. Muita comidinha típica, dança e música. O evento é organizado pelo site Mãezíssima. Será a partir das 15h. Informações no www.maezissima.com.br. Os ingressos também podem ser comprados neste site a R$ 20 adulto, R$ 10 criança e R$ 5 bebê. No valor estão incluídos entrada, show de música e brincadeiras.

Quer + Plateias? Vem aqui www.criancanaplateia.com.br WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2015 57

ARTIGO

A FARSA DO

FACEBOOK por Tom Coelho

“É mais fácil enganar uma multidão do que um homem.” (Heródoto)

Vou pontuar desde o início: este artigo é direcionado a todos que investem no Facebook como instrumento de marketing digital. Esta mídia social, como muitas outras, são canais incríveis para cultivar relacionamentos. Desde os tempos do falecido Orkut, tive a oportunidade de resgatar amizades perdidas ao longo dos anos graças a estas redes sociais. Com mais de 1 bilhão de usuários ativos no mundo, é natural que se procure gerar e potencializar negócios através do Facebook. Assim, empresas passaram a utilizar o chamado Face Ads, destinando uma verba mensal para promover seus “posts”, buscando aumentar o número de “seguidores” e de “curtidas”. A pergunta é: “Qual a efetividade desta estratégia?”. Vamos aos fatos. Primeiro, não importa quantos seguidores você tenha, o alcance chamado “orgânico”, ou seja, sem ônus, de qualquer mensagem postada, tem sido cada vez mais irrisório. Então, você opta por investir na publicação, deparando-se com números de alcance estonteantes – e falsos. Vou apresentar alguns dados estatísticos para respaldar minha tese. Analisei apenas os últimos 10 posts patrocinados em minha página. O valor médio investido foi de R$ 17,32. O alcance médio de cada um foi de 14.639 pessoas. Então, você pode concluir que é um ótimo número, ou seja, gastar

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menos de vinte reais para atingir quase 15 mil pessoas, correto? Ledo engano, pois apenas 16 pessoas foram, de fato, impactadas na média, o que representa uma taxa de retorno de apenas 0,11% e um custo médio, por pessoa, de R$ 1,10. Esta análise é possível porque todos os posts continham link para acesso através do qual o internauta poderia baixar um e-book, participar de um congresso virtual ou de eventos presenciais, tudo gratuitamente. Portanto, note o seguinte: eu não estava

Primeiro, não importa quantos seguidores você tenha, o alcance chamado “orgânico”, ou seja, sem ônus, de qualquer mensagem postada, tem sido cada vez mais irrisório.

vendendo nada, não estava fazendo qualquer apelo comercial. O propósito de cada mensagem era compartilhar

Tom Coelho é educador, palestrante em gestão de pessoas e negócios, escritor com artigos publicados em 17 países e autor de oito livros. E-mail: tomcoelho@ tomcoelho.com.br. Visite: www. tomcoelho.com.br.

conhecimento ou entregar um benefício, sem qualquer ônus. Os defensores deste instrumento poderão argumentar que R$ 1,10 por pessoa continua sendo um investimento mínimo. Porém, note que o fato de uma pessoa ter clicado no link não significa, evidentemente, que uma vez na página para a qual foi remetida, ela venha a consolidar o interesse naquele produto ou serviço. Por fim, ressalto que tenho utilizado filtros na definição do perfil do público, segmentando-o com base em palavraschaves específicas. Em um destes casos, em um post direcionado a profissionais de RH, o alcance atingiu 19 mil pessoas (lindo!), porém com apenas 12 míseros cliques, ao custo de R$ 3,93 cada! Pessoalmente, tomei a decisão de não mais investir no Face Ads. Sinto-me ludibriado e lamento por quem se ilude com os números apresentados. Isso não significa que esta mídia não possa trazer resultados. É claro que pode, desde que se coloque um caminhão de dinheiro. Mas grandes investimentos geram resultados de qualquer forma, em qualquer iniciativa de marketing.

AGENDA Jorge & Mateus

Curitiba Social Media

15 de agosto

22 de agosto

A dupla comemora 10 anos de carreira e se apresenta no Expotrade Convention Center. Atualmente figuram entre os artistas brasileiros mais bem sucedidos e populares. Suas músicas estão entre as mais tocadas e também entre as mais acessadas na internet. Juntamente com Roberto Carlos e Ivete Sangalo estão com o cachê mais alto da música brasileira, cobrando no mínimo um 500 mil reais por show. Promoção: Massa FM. Ingressos na loja Garage Vintage do Pollo Shop Alto da XV e quiosques Disk Ingressos dos shoppings Palladium, Estação e Mueller. Local: EXPOTRADE (Rodovia Dep. Leopoldo Jacomel, 10454 – Pinhais). Informações: 3315 0808.

Dedicado a todos aqueles que amam internet, o Curitiba Social Media traz à cidade, desde 2011, tudo de melhor que a internet brasileira produz, cria e discute. Direcionado ao público formado por profissionais e estudantes de comunicação e marketing, blogueiros e produtores de conteúdo em geral, o evento traz alguns dos melhores nomes da web. Sempre com diversas atrações, o CSM acontece anualmente e suas edições já reuniram mais de 10 mil pessoas e 400 convidados que passaram por seus painéis, workshops e debates. Local: Centro de Convenções de Curitiba. Informações: www.curitibasocialmedia.com.

Ana Cañas 08 de agosto

A cantora Ana Cañas escolheu Curitiba para iniciar a nova turnê “Tô na vida”. O show acontece às 21 horas e conta com a participação dos músicos Lúcio Maia (guitarra), Fabá Jimenez (guitarra), Fábio Sá (baixo) e Marco da Costa (bateria). Formada em artes cênicas, Ana Cañas é reconhecida pela dramaticidade de sua interpretação e também pelas inúmeras trilhas para as novelas. Local: Teatro Marista – Rua Prof. Joaquim de Matos Carreto, 98. Informações: 3315 0808.

I Encontro de Arte – Conversarte 13 de agosto Os fotógrafos Walter Firmo e Bob Wolfenson que falam sobre “A fotografia como expressão artística e experiência estética”. É o segundo encontro, dos cinco que vão acontecer no Conversarte, realizado pela Montenegro Produções Culturais. Com o objetivo de criar um olhar crítico e sensível, além do desenvolvimento do gosto pela arte, explorando as possibilidades de expressão e interpretação da diversidade cultural, o evento é voltado para estudantes de graduação e pós-graduação, técnicos, educadores, artistas e entusiastas, e tem por objetivo incentivar, apresentar e divulgar a produção contemporânea de artes visuais em suas diversas expressões. Local: Teatro Bom Jesus - 24 de Maio, 135 – Centro. Informações: 3057 1069.

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AGENDA MARCO LUQUE - LABUTARIA 18 e 19 de julho O nome do show remete ao termo “labuta” – trabalho. O projeto levou dois anos para ser desenvolvido. Desde o princípio era chamado de “Projeto Solo”, pois Luque queria o desafio de viver cinco personagens no palco. O artista consegue ser brilhante em cena e ter intimidade com o público. Ele quebra a formalidade. A rapidez das trocas de figurinos para compor cada personagem desperta admiração. A mudança de voz também é algo fantástico, capaz de fazer em torno de 20 diferentes vozes. 1h15 de muita risada. Local: Teatro Guaíra - Grande Auditório. Informações: www. maisumadaprime.com.br.

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PISTA DE PATINAÇÃO NO GELO Até 16 de agosto

A praça de eventos do ParkShoppingBarigüi oferece aos clientes uma pista de 450m², com capacidade para receber até 70 patinadores. O circuito de 30 minutos custa R$ 35,00 e uma hora R$ 60,00. O percurso de trenó, exclusivo para crianças entre três e cinco anos, tem duração de cinco minutos e custa R$ 18,00. A pista funciona de segunda a sexta, das 11h às 23h; sábados, das 10h às 22h; e domingos, das 12h às 21h. Quem quiser aprender as técnicas básicas da patinação pode ter aulas particulares. Local: ParkShoppingBarigüi. Informações: www.parkshoppingbarigui.com.br.

Humberto Gessinger

Até 09 de agosto O evento, em sua 22ª edição, apresenta ao público as tendências em arquitetura, decoração e design. A mostra tem este ano o tema “Brasilidade” e reúne, em um imóvel de três mil metros quadrados, 48 ambientes. Terça a sexta das 15h às 21h; sábados das 13h ás 21h e aos domingos das 13h às 19h. Ingressos: R$ 40,00 (inteira). Local: Fernando Amaro, 60 - Alto da XV (A Fabrika). Informações: www.casacor.com.br.

Foto: Vanessa Bohn

CASA COR PARANÁ 2015

Zé Rodrigo - Internacional Concert 25 de julho O show é uma homenagem aos grandes compositores, artistas e gênios musicais que emergiram da América para alcançar o mundo nos últimos 60 anos. Somado a novos arranjos para grandes clássicos que vão de Frank Sinatra, Elvis Presley até Michael Jacksonville e James Brown, este novo show teve sua estreia nos Estados Unidos com 12 apresentações. Local: Teatro Guaíra - Grande Auditório. Informações: www.diskingressos.com.br.

Exposição “Piratas Assombrados” Até 08 de setembro O estereótipo mais conhecido do pirata se refere aos Piratas do Caribe que virou até filme e cuja época áurea ocorreu principalmente entre os séculos XVI e XVII. Diz a história que eles realmente existiram e é pra lá que a exposição “Piratas Assombrados” leva o público. O passeio começa por um túnel do tempo, onde o visitante é transportado dos dias de hoje para o ano de 1690, a Época Dourada da Pirataria, nos mares do Caribe. Luzes apagadas, cenografia e desenhos tridimensionais nas paredes, além de efeitos especiais, com iluminação e sons, ajudam a construir o clima que irá conduzir o visitante a testemunhar o passado dos piratas, que agora são fantasmas. Os personagens robotizados são uma atração à parte, do tamanho de uma pessoa - construídos pela RoboticsandAnimatronics - empresa que produz atrações para os principais parques temáticos do mundo, incluindo a Disney. R$ 30 ingresso inteiro e R$15 meia-entrada. Grupo de 3 pessoas ou mais pagam o valor da meia-entrada. Local: Palladium Shopping Center – Piso L4 (Cinemas). Informações: www.piratasassombrados.com.br.

25 de julho Em 2013, Humberto Gessinger lançou o CD “Insular”, o livro “Seis segundos de atenção” e um novo show. “Insular” é o 20º álbum do cantor e apresenta canções inéditas após 10 anos, trazendo composições próprias de Gessinger e parcerias com Bebeto Alves, Duca Leindecker e Jota Quest. No show “Insular” Gessinger apresenta músicas de todas as fases da carreira, passando por grandes sucessos dos Engenheiros do Hawaii que ele não tocava há tempos, além de novas composições do disco homônimo. Ingressos a partir de R$ 126,00. Local: Teatro Positivo. Informações: 3317 3283.

Becel Pro-Activ Todos os sábados de agosto Segundo a Organização Mundial da Saúde, as doenças do coração são a causa número 1 de mortes no Brasil e no mundo. No entanto, é possível diminuir o risco com uma alimentação balanceada e prática regular de atividades físicas. Pensando nisso, a Becel Pro-Activ chega à Curitiba para apresentar o programa de três semanas de redução de colesterol. A ideia é reunir a população no parque para oferecer: Pro Sport (exercícios para todas as pessoas presentes no local); Pro Saúde (realização de exames como medição de pressão, circunferência abdominal e colesterol); Pro Relaxamento (espaço para relaxar e aguardar a realização dos exames); além de Totem interativo (para que os participantes possam se cadastrar e participar do programa de Becel ProActiv. O produto contém fitoesteróis - que ajudam na redução da absorção do colesterol). Local: Jardim Botânico. Informações: www.becel.com.br/ proactiv.

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WHERE CURITIBA JULHO/ AGOSTO 2015

ROTEIROS VERDANT, um misto de restaurante, bar e balada no coração da cidade. UMA NOVA OPÇÃO no Largo da ordem. Roteiro pág. 80

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sum á rio

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60 CULTURA

63 GASTRONOMIA

GALERIAS DE ARTE SOLAR DO ROSÁRIO ZILDA FRALETTI

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AMERICANA KHARINA CASUAL FOOD MUSTANG SALLY

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árabes VELHO ORIENTE

LIVRARIA SOLAR DO ROSÁRIO

61 Compras e serviÇOS BRINQUEDOS BAZAR AVENIDA LABORATÓRIO LABOR FOOD

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KHARINA CASUAL FOOD LA LINDA PARRILLA TIERRA DEL FUEGO

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CHURRASCARIA JARDINS GRILL

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COMIDA CASEIRA SENADOR GRILL

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BISTRÔ ASDRUBAl BISTRÔ COMIDINHAS GOURMET

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BUFFET DE SOPAS TRIBO DAS FRUTAS

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CONTEMPORÂNEOS TERRAZZA 40

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CAFÉS SOLAR DO ROSÁRIO

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CARNES HAPPY BURGER

COZINHA BRASILEIRA ARRUMADINHO MUKEKA

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COZINHA VEGETARIANA DOM VEGGIE PÁG. 74

CONFEITARIA / PANIFICADORA LANCASTER PÁG. 73

DELIVERY AVENIDA PAULISTA DOMINO`S

PÁG. 74 PÁG. 74

DOCES GELADOS - PALETAS PALETERIA PÁG. 75 DOCES GELADOS - SORVETES COLDSTONE PÁG. 75 FOOD TRUCK - FOOD BIKE BABBE JEWISH DELLY PÁG. 75 INTERNACIONAL CHALET SUISSE

PÁG. 75

italianos BAROLO TRATTORIA MASSA&BASTA SALUMERIA

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japoneses TAISHO TATIBANA

73 BARES PÁG. 76 PÁG. 77

LANCHES HAPPY BURGER KHARINA CASUAL FOOD

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mexicanos ZAPATA MEXICAN BAR ZAPATA LA TAQUERÍA

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PIZZARIAS AVENIDA PAULISTA BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA DOMINO’S PIZZA MARCHIONALE

PÁG. 78 PÁG. 79 PÁG. 79 PÁG. 79

PORTUGUESES LISBOA GASTRONOMIA

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BALADAS VERDANT

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HAPPY HOUR ARRUMADINHO MUSTANG SALLY

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ROTEIROS

CULTURA

GALERIAS DE ARTE

SOLAR DO ROSÁRIO R. Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico T. 41 3225.6232 www.solardorosario.com.br A Galeria de Arte possui exposições permanentes de mais de 100 artistas, principalmente paranaenses como Poty, Rogério Dias, Calderari entre outros. Possuímos também cursos e oficinas de arte, musica, pintura, fotografia, ilustração, idiomas, paisagismo, decoração, jardinagem, história. Livraria especializada em livros de arte. Atendimento: Galeria - 10h/20h seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Livraria 10h30/19h30 seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Aceita cartões de crédito. Estacionamento conveniado.

LIVRARIAS

Zilda Fraletti Av. batel, 1750. Lj 12 - batel T. 41 3026.5999 www.zildafraletti.com A Galeria de Arte Zilda Fraletti, estabelecida há 30 anos, foi a primeira dedicada à arte contemporânea em Curitiba. Situada no nobre bairro do Batel, no Design Center, trabalha com artistas paranaenses e de diversos estados do Brasil. Entre os artistas que representa estão: Ana Michaelis, Beth Turkieniez, Celso Orsini, Eduardo Bragança,Escher, Estela Sandrini, Fernando Velloso, Glauco Menta, José Gonçalves, Juliane Fuganti, Marcelo Conrado, Marcelo Paciornik, Mariana Canet, Luiz Áquila, Rodrigo de Castro, Sergio Helle, Valdir Francisco, Zimmermann. Atendimento: 9h30 às 18h30 seg. a sex. e 10h às 14h sábado.

Livraria e Café Solar do Rosário R Duque de Caxias, 04 – Centro Histórico T. 41 3222.3260 www.solardorosario.com O espaço fica no Solar do Rosário - local de arte e cultura que desde 1992 trabalha em prol da Cultura no Paraná. A Livraria é especializada em livros de arte, música, cinema, teatro, literatura, arquitetura, gastronomia e outros títulos para adultos e crianças - sempre direcionados ao público interessado em títulos inéditos e exclusivos. Juntamente com o acervo literário podese encontrar posters, artigos únicos e especiais, peças da Coleção de Museus e os livros, agendas, catálogos e álbuns publicados pela Editora Solar do Rosário. No Café, diversas opções gastronômicas que podem ser acompanhados com excelentes espressos. Ambiente: Oferece uma privilegiada varanda voltada para o calçadão do Centro Histórico. Atendimento: 11h/19h30 de seg. a sex., 10h/13h aos sáb., 10h/14h aos dom.

CURIOSIDADES Os Gabinetes de Curiosidades ou Os quartos das Maravilhas designam os lugares em que durante a época das grandes explorações e descobrimentos dos século XVI e século XVII, se colecionavam uma multiplicidade de objetos raros ou estranhos dos três ramos da biologia considerados na época: animalia, vegetalia e mineralia; além das realizações humanas. Apareceram durante o Renascimento na Europa. Os gabinetes de curiosidades são os antecessores diretos dos museus. Tiveram um papel fundamental para o desenvolvimento da ciência moderna embora refletissem a opinião popular do tempo . Desapareceram durante os séculos XVIII e XIX, sendo substituídos por instituições oficiais e coleções privadas. Os objetos considerados mais interessantes foram transferidos para museus de artes e de história natural que começaram a ser fundados. Tiveram grande importância no estudo precoce de certas disciplinas de biologia ao criar coleções de fósseis, conchas e insetos.

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ROTEIROS

COMPRAS E SERVIÇOS

BRINQUEDOS

BAZAR AVENIDA AV. IGUAÇU, 3733 – ÁGUA VERDE T. 41 3242.2442 www.bazaravenida.com.br Traz o que há de melhor em brinquedos, presentes e materiais de papelaria. Ambiente familiar, atendimento personalizado, preço justo e 600m² de loja com uma ampla variedade de marcas e produtos são apenas algumas das vantagens que a loja oferece para seus clientes. Atua no mercado desde 1973. Atendimento: 9h/19h seg. a sexta e 9h/14h sábado. Estacionamento sem custo durante o período de compras (40 vagas). Aceita cartões (parc. até 3X).

CURIOSIDADES Com a evolução das calças jeans, que hoje são indispensáveis no mundo da moda, muitas modelagens da peça foram criadas. Além do tradicional, com cintura no lugar e pernas de corte afunilado, há também “antifit”, com cintura baixa, quadril desestruturado e corte reto nas pernas. O “bootcut”, que em inglês significa ”corte para botas”, é uma variação do “antifit”, possui a perna um pouco mais larga do joelho para baixo para facilitar o uso de botas para dentro da calça. Já o “semibaggy” tem o quadril largo e o corte da perna ligeiramente afunilado. O “tight fit” ou “slim fit” é de cintura baixa e marca bem os quadris, além de ter as pernas justas e corte afunilado ou reto. A conhecida “cigarrete”, de modelagem ajustada ao contorno do corpo, é justa nas pernas e tem cintura baixa. Algumas versões usam a mistura de jeans com lycra, e o resultado é uma calça ainda mais agarrada. Por último, há os tipos “oversized” (jeans folgado com formas amplas) e “skinny” (justo, principalmente abaixo do joelho e similar à “legging”).

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ROTEIROS

LABORATÓRIO

LABOR FOOD AV. NOSSA SENHORA DA LUZ, 2457 - Jardim SOCIAL T. 41 3362.0129 www.laborfood.com.br facebook.com/VPLaborfood Oferece serviços de Microbiologia de Alimentos, Produtos e Água. Disponibiliza serviço de coleta de amostras, assim como assessoria e suporte técnico especializado. Fornece certificado de qualidade para clientes com contrato anual. Atendimento: 8h/17h segunda a sexta. Aceita cartões.

S A M E N I C

Cine Água Verde Av. Rep. Argentina, 1927 - Água Verde (Shopping Água Verde) 41. 3015.4772

CINEsystem CURITIBA R. Brigadeiro Franco, 2.300 - Centro (Shopping Curitiba) 41 3326.1432 / 41 3326.1412

CINE CRYSTAL R. Comendador Araújo, 731 - Batel (Shopping Crystal Plaza) 41 3223.2527

CINÉPOLIS PÁTIO BATEL A. Batel, 1868 - Batel (Shopping Pátio Batel) 41 3342.1902 / 41 3343.1822

Cine Plus Jardim das Américas Av. N. Sra de Lourdes, 63 - Jd. das Américas (Shopping Jardins das Américas) 41. 3366 5885

Cinesystem total Rua Itacolomi, 292 - Portão (Shopping Total) 41. 3315.0090

CINEMARK BARIGUI R. Prof. Pedro Viriato. Parigot de Souza, 600 Mossunguê (Parkshopping Barigüi) 41 3317.6418

Imax Palladium Av. Presidente Kennedy, 4121 - Portão (Shopping Palladium) 41 3212 3500

CINEMARK MUELLER Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico (Shopping Mueller) 41 3322.0283

UCI Estação Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças (Shopping Estação) 41. 2101-9000

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O melhor da cidade está --- AQUI ---

3091-9136

ROTEIROS

GASTRONOMIA

AMERICANA

MUSTANG SALLY R. CEL. DULCÍDIO, 517 – BATEL T. 41 3018.8118 Shop. Palladium - Espaço Boulevar (Piso L3) T. 41 3212.3772 WWW.MUSTANGSALLY.COM.BR Culinária Tex Mex, reúne hambúrgers americanos, nachos, tacos, quesadillas, wraps, mignons, milk shakes, brownies, mais 40 tipos de cervejas nacionais e importadas. Ambiente: Diner americano com mesas e sofás tipo vagão, com capacidade para até 300 pessoas. A fachada é uma reprodução da arquitetura do bairro Soho de Nova York. Atendimento: BATEL Diariamente a partir das 18h. Indicamos o estacionamento do Shop. Novo Batel. | PALLADIUM 11h/23h seg a sex.; 10h/23h sáb.; 11h22h dom.; Cartões Amex, Diners, Mastercard, Redeshop, Visa e Visa Electron.

CURIOSIDADES O livro de cozinha mais antigo de que se tem notícia é atribuído ao poeta grego Arquéstrato (séc. IV a.C.), que anotava e descrevia de forma minuciosa a gastronomia dos lugares por onde passava . Já na Idade Média, existiu um tratado em francês que continha um forte catálogo de receitas à base de especiarias e pratos de peixes e caça. O Viandier de Taillevent (1380) e o Ménagier de Paris (1392) foram, verdadeiramente, os primeiros dispensários de cozinha, difundindo modos de preparação, técnicas de cozinha e receitas. O séc. XVIII viu florescer os livros de cozinha. A Revolução Francesa (1789) trouxe novos ideais, e também novas formas de se encarar a arte culinária. Surgem livros para “receitas simples e económicas” (nomeadamente de batatas). No séc. XIX alguns donos de grandes restaurantes pegam na pena e começam a escrever sobre gastronomia. Os escritos proliferam, assim como as receitas. Com o séc. XX o livro de cozinha torna-se num gênero extremamente diversificado com receitas, crônicas culinárias e críticas gastronômicas.

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ÁRABES

ROTEIROS

AMERICANA

O melhor da cidade está --- AQUI ---

3091-9136

KHARINA CASUAL FOOD R. Dep. joaquim josé pedrosa, 13 - cabral T. 41 3352.8661 R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Queijo cheddar, bacon tostado, cebola crispy e maionese especial Kharina como acompanhamento. Satisfação em cada mordida. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

BISTRÔ

Asdrubal Bistrô R. CONSELHEIRO ARAÚJO, 385 – ALTO DA GLÓRIA T. 41 3076.1463 www.facebook.com/asdrubalbistro O cardápio franco-italiano traz risotos, massas, tournedos, mignons, frango, salmão, entre outros. Destaque para o Magret de Canard (peito de pato), o Hambúrguer Gourmet (com batata rústica), e o Ceviche de Tilápia. Para sobremesa a dica é experimentar o Tiramisu e a Crumble de Maçã com sorvete de creme. Oferece almoço executivo de segunda a sexta entre R$ 18,00 e R$ 22,00. Ambiente: Bistrô tipicamente parisiense - pequeno e aconchegante. Atendimento: 11h/15h30 de seg.a sex.

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VELHO ORIENTE AV. ÁGUA VERDE, 1551 – ÁGUA VERDE T. 41 3343.2007 WWW.VELHOORIENTE.COM.BR Festival árabe, de terça a sexta, jantar a R$ 53,50. Sábados, domingos e feriados a R$ 57,50. Serviço à la carte de terça a sábado. Destaque para a Mezze (quibe cru, homus, berinjela, coalhada, tabule e pães) a R$ 41,50 p/ 2 pessoas. Destaque para os Kebabs (sanduíches árabes) e Lingüiça de cordeiro. Ambiente: climatizado e com estac. próp. Cartões e tíquetes refeições. DELIVERY. Atendimento: Água Verde - 18h/24h ter. a sex., 11h30/15h30 e 18h/24h sáb. e 11h30/15h30 dom. Saiba mais sobre o Velho Oriente em casa: velhooriente@velhooriente.com.br

BUFFET DE SOPAS

COMIDINHAS GOURMET R. BUENOS AIRES, 765 – BATEL T. 41 3042.8810 www.comidinhasgourmet.com.br/bistro O Bistrô Comidinhas Gourmet serve deliciosos pratos de receitas da família, mas com um toque gourmet. As massas são produzidas todos os dias no próprio bistrô. São duas opções de pratos por dia e mais os pratos fixos da casa. Destaque para a Costelinha com molho barbecue e purê de batata; Bife Parmegiana; entre outros. Aos sábados é servido um buffet de massas e às quartas uma completa e saborosa Feijoada. Ambiente: Retrô, aconchegante e decorado com objetos antigos. Atendimento: 11h30/15h de seg. a sáb. Convênio com estacionamento a 100m, entre a Rua Silva Jardim e Av. Iguaçú.

TRIBO DAS FRUTAS AV. vicente machado, 1965 - batel T. 41 3023.7060 WWW.tribodasfrutas.COM.Br A casa traz para o inverno um delicioso buffet de sopas. São mais de 15 opções entre elas: Carne Seca, Creme de Abóbora com Gorgonzola e Caldo Verde. Oferece ainda saladas, sanduíches, açaí na tigela, sucos e smoothies com grande variedade de sabores. Produtos feitos com frutas frescas e sem conservantes. Entre os pratos à la carte, destaque para o salmão grelhado com risoto de cogumelos shitake e paris. Oferece também buffet durante o almoço, de segunda a sexta. Ambiente: Aconchegante, com capacidade para 140 pessoas. Atendimento: 11h30/0h todos os dias. Aceita cartões de crédito, débito e ticket restaurante.

ROTEIROS

CAFÉS

CAFÉ E LIVRARIA SOLAR DO ROSÁRIO R. DUQUE DE CAXIAS, 4 - CENTRO HISTóRICO T. 41 3222.3260 WWW.solardorosario.COM.BR Venha provar o melhor café da cidade, num ambiente encantador. As opções gastronômicas são variadas: quiches, empadas, pão de queijo, tarteletes, muffins, trufa, entre outros, que podem ser acompanhados com excelentes cafés espressos. Destaque para o delicioso espresso descafeinado, que atende ao público carente por esse produto. Música clássica completa o ‘cardápio’ do local. Ambiente: Oferece uma privilegiada varanda voltada para o calçadão do Centro Histórico. Fica no Solar do Rosário local de arte e cultura que desde 1992 trabalha em prol da Cultura no Paraná. Atendimento: 11h/19h30 de seg. a sex., 10h/13h aos sáb., 10h/14h aos dom.

CARNES

RUA DUQUE DE CAXIAS, 4 CENTRO HISTÓRICO TEL (041) 3222 3260 SOLARDOROSARIO.COM.BR

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41. 3262.9196 / 41. 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.com.br Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Saboroso buffet no almoço de segunda a sábado e diversas opções de sopas. Participação na feira Brasil Sabor. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: Seg. a qui. 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

KHARINA CASUAL FOOD R. BENJAMIN LINS, 785 - BATEL T. 41 3024.1253 R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13 - Cabral T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Escolha o seu corte de carne, sempre da melhor qualidade, e acrescente uma de nossas massas. Uma refeição completa e do jeito que você merece. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

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ROTEIROS

CARNES

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churrascaria

Jardins Grill R. LAMENHA LINS, 712 – Esquina com av. silva jardim. T. 41 3232.4717 / 41 3225.1090 www.jardinsgrill.com.br Carnes, massas e grelhados no rodízio. Saladas e risotos no buffet. Sushibar exclusivo. Feijoada aos sábados. Excelente custo/benefício, aliado à qualidade de produtos e serviços. Ambiente: Climatizado. Capacidade para 380 lugares. Possui espaço para as crianças. Atendimento: 11h45/14h45 ter. a sex. no almoço e 19h/23h no jantar. 11h45/16h sáb. e dom. no almoço e 19h/23h30h no jantar. Em dezembro abre às segundas-feiras. Cartões: Todos de débitos e créditos, Sodex e Visa Vale. Pacotes especiais para reservas. Possui estacionamento.

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LA LINDA R. Pres. Rodrigo Otávio, 835 – ALTO DA XV T. 41. 3078.1732 WWW.lalinda.com.br WWW.facebook.com/Restaurantelalinda Um pedaço da Argentina na capital paranaense. A carne mais pedida é o “Ojo de Bife”, e como guarnição a “Papa Soufflé”. Os cortes de carnes são uma atração à parte, além de pratos típicos como o “Revuelto Gramajo” e a “Humita”. A carta de vinhos vale a pena ser conferida, assim como as sobremesas. Há o menu para as crianças, com porções reduzidas e, recentemente, passaram a servir também no almoço. Ambiente: Aconchegante, com capacidade para 105 pessoas, decoração tradicional e muito charme, com objetos restaurados pelas mãos dos proprietários Fernando Zanardini e Marcela Crespi. Atendimento: Jantar de ter. a sex. das 19h/23h. Sáb. 12h/15h30 e 19h/23h. Dom. 12h/16h. Almoço de seg. a sex. 11h30/14h30

Tierra Del Fuego - Parrilla ARGENTINA Av. Sete de Setembro, 6260 - Batel. T. 41. 3044.3494 R. ROCHA POMBO, 331 - JUVEVÊ. T. 41. 3256.2323 WWW.TIERRADELFUEGO.COM.BR Referência em Carnes Argentinas, preparadas de forma especial pelo Mestre Churrasqueiro Pedro Montefusco e muito apreciadas por grandes personalidades paranaenses. Cardápio à La carte. Oferece pratos executivos de ter.a sex. (exceto feriados). Destaque para as saborosas empanadas argentinas, sobremesas com o legítimo “dulce de leche”, molho chimichurri artesanal, entre outras opções. Ambiente: Agradável e amplo. Capacidade para 200 pessoas. Conta com salões para eventos e área externa. Atendimento: 11h30/14h30 ter. a sab. no almoço e 19h00/23h00 no jantar. 11h30/15h30 dom. e feriados. Cartões: Aceita a maioria dos cartões de crédito e débito.

CONFEITARIA / PANIF. ROTEIROS

COMIDA CASEIRA

SENADOR GRILL RESTAURANTE R. Senador Accioly Filho, 160 (Esq. com a rua Pedro Gusso) T. 41 3042-3888 O restaurante oferece buffet por quilo e grill. Além do buffet tradicional, com feijão arroz, carnes, massas, saladas, frutas, etc, a cada dia da semana traz pratos especiais. Segunda – Comida Chinesa; Terça – Brasileira; Quarta – Internacional; Quinta –Árabe; Sexta – Japonesa e Sábado – Feijoada. Ambiente: Amplo, alegre e aconchegante, com ar condicionado. Atende eventos sociais, corporativos e confraternizações. Capacidade para 250 pessoas. Estacionamento próprio. Atendimento: 11h30/14h seg. a sex; e 11h30/14h aos sáb. Aceita cartões de crédito e débito Amex, Visa, Mastercard, Elo, Sodexo, Alelo, Ticket e Hipercard.

lANCASTER Praça Zacarias, 68 – Centro T. 41 3202.4200 Av. Cândido de Abreu, 127 g1 lj. 16 - Centro Cívico (Shopping Mueller) T. 41 3324.8559 WWW.GRUPOLANCASTER.COM.BR/CONFEITARIA Cafés especiais, chás importados, doces, lanches, sorvetes, salgados, pães, tortas e massas. Peixes e carnes na loja da Zacarias. Eventos e coffee breaks em todas as lojas. Atendimento: Nas lojas em shoppings das 10h/22h seg. a sáb. e 11h/22h aos dom., na Praça Zacarias das 9h/19h. Aceita todos os tíquetes e cartões. Abertas desde de 1974.

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Contemporâneos

TERRAZZA 40 - RESTAURANTE PANORÂMICO R. PE. ANCHIETA, 1287 - Cobertura T. 41 3014.0141 WWW.terrazza40.COM.BR Único restaurante panorâmico da cidade. O cardápio é composto por receitas da gastronomia italiana e uruguaia,com diversos ingredientes de origem paranaense. No menu italiano, combinações de massas de produção própria, risotos, carnes vermelhas e peixes. O menu uruguaio conta com uma seleção de carnes nobres importadas, com diversas opções de guarnições. Ambiente: Traz uma vista privilegiada do Parque Barigui e de vários outras regiões da cidade. Capacidade no primeiro andar para 80 pessoas (aberto no almoço e jantar), no segundo piso o espaço é para eventos. Atendimento: 11h45/15h e 18h/00h de seg. a sáb., 11h45/17h aos dom.

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CoZINHA BRASILEIRA ROTEIROS

CoZINHA VEGETARIANA

ARRUMADINHO CAFÉ BAR AV. MARECHAL DEODORO, 839/847 - CENTRO t. 41 3323.7356 Tv. Jesuino Marcondes, 165 - Centro T. 41 3019.6913 WWW.arrumadinho.com.br Há mais de 10 anos o Arrumadinho proporciona aos seus clientes um ambiente agradável e descontraído, seja para um almoço ou happy hour. O local oferece um chopp em caldereta gelada de 500ml, 350ml ou de 220ml com um generoso colarinho de creme de cevada, que já lhe rendeu diversos prêmios. Nas quartas e sábados o sucesso vem com a Feijoada. No cardápio do almoço tem ainda saladas, massas e grelhados. Para o happy hour, pastel, escondidinho, bolinho de mandioca, entre outros. Ambiente: Clima aconchegante com excelente serviço nas duas casas. Atendimento: 11h30/15h seg. a sex.; e 11h30/16h aos sáb.

MUKEKA COZINHA BRASILEIRA R. machado de assis, 417 - JUVEVÊ t. 41 3156.3028 mukekarestaurante.com.br Comandado pelo chef pernambucano Ivan Lopes e inspirado na vasta diversidade cultural e geográfica que caracterizam o nosso país e que se reflete numa rica gastronomia, o Mukeka propõe entre aperitivos, pratos principais, sobremesas e até o cafezinho coado na hora, uma viagem gastronômica pelo Brasil em um ambiente alegre, acolhedor e amigável. Ambiente: Duas áreas externas (deck), ambiente interno climatizado misturando o rústico e o moderno, perfeito pra encontro a dois, grupos de amigos ou encontros familiares. Atendimento: ter a sáb, 19h/00h. Sáb e dom, almoço, 12h/16h. Aceita todos os cartões.

DOM VEGGIE AV. SETE DE SETEMBRO, 6797 - SEMINÁRIO t. 41 3077.0898 www.facebook.com/domveggie O Dom Veggie é um restaurante vegetariano e vegano de comida saudável, cardápio diário e ingredientes 100% saudáveis. Nenhum tipo de tempero químico é usado na composição dos alimentos, somente sal marinho, ervas e especiarias. 70% dos alimentos são orgânicos, sendo toda fritura feita com óleo vegetal de algodão. A cada dia da semana, diversas opções de pratos quentes, saladas e sobremesas são oferecidas para o público apreciador da culinária vegetariana, vegana e orgânica. Ambiente: Relaxante, com capacidade para 160 pessoas. Possui um jardim interno à disposição de seus clientes para que possam desfrutar de um tempo de qualidade aliado à gastronomia vegana. Atendimento: 11h30/14h30 de seg. a sex., 11h45/15h30 aos Sáb. e dom.

DELIVERY

AVENIDA PAULISTA PIZZERIA r. Emiliano Perneta, 680 - Centro pedidos pelo telefone 41 3322.1441 ou pela loja virtual no site www.avenidapaulistapizzeria.com Diariamente são preparadas as premiadas pizzas gourmet com o sabor do forno a lenha. Destaque para as pizzas Carcioffi i Parma e Amalfitana a base de carpacio de beringelas ao alecrim, mozarela de búfala, presunto parma. Alem das pizzas oferecemos pastas artesanais lisas e recheadas preparados na própria casa com carnes e molhos especiais. Sobremesas exclusivas. Carta de vinhos promocionais para nosso delivery. Atendimento: Todos os dias das 18h até 0h. Fone: 41 3322.1441. Cartões: Master, Redeshop, Visa, Electron, Amex, Dinners. FAZENDO SEU PEDIDO PELA LOJA VIRTUAL VOCÊ PASSA A PARTICIPAR DE NOSSAS CORTESIAS.

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DOMINO’S PIZZA AV. DO BATEL, 1280 – BATEL T. 41 3343.9000 Av. Augusto Stresser, 973 - Juvevê T. 41 3153.0900 Av. República Argentina, 1602 - Portão T. 41 3153.0300 WWW.DOMINOS.COM.BR Especializada em delivery, trabalha com pizzas com massa aberta à mão (tradicional, final), recheios e tamanhos variados. Destaque para a Mussarela de Búfala e Diavola (mussarela, pepperoni, provolone e pimenta calabresa), as pizzas comuns, vegetarianas e doces (banana e chocolate). O Domino’s leva as máquinas de cartão até a casa do cliente. Ambiente: Para 16 pessoas, confortável e moderno. Atendimento: 12h/0h30 sex. e sáb., 12h/23h30 ter. e dom., 12h/23h30 seg., qua. e qui. Cartões crédito, débito, TR, VR e Sodexo. Consulte nossa área de entrega.

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ROTEIROS

doces gelados - PALETAS doces gelados - SORVETES FOOD TRUCK / FOOD BIKE

PALETERIA » BATEL - R. Ângelo Sampaio, 1723. T. 41 3082.3525 » CABRAL - Av. Munhoz da Rocha, 870. T. 41 3402.4100 » REBOUÇAS - Av. Silva Jardim, 608. T. 41 3046.0407 » SANTA FELICIDADE - Av. Manoel Ribas, 5913. T. 41 3076.7337 » TORRES - Av. Comendador Franco, 4387. T. 41 3365.5457 » MORRETES/PR - R. Fernando Amaro, 32. T. 41 3462.2777 WWW.PALETERIA.COM.BR A marca é pioneira quando o assunto é paleta no Brasil – foi dela, por exemplo, a criação da campeã de vendas “morango com leite condensado”. De produção artesanal, com frutas verdadeiramente naturais, sem conservantes ou qualquer processo industrial. No cardápio variam mais de 50 sabores, entre Damasco, Amarula, Paçoca, Brigadeiro, pistache....

COLDSTONE » BATEL SOHO - R. Augusto Stellfeld, 1580. T. 41 3015.0826 » SHOPPING MUELLER - Av. Cândido de Abreu, 127. T. 41 3015.6608 » PÁTIO BATEL - Av. do Batel, 1868. T. 41 3020.3484 » SHOPPING CRYSTAL - R. Comendador Araújo, 731. WWW.CSCREAMERY.COM.BR A primeira marca de Sorvetes Super Premium do Brasil, feitos diariamente, que podem ser combinados à seu gosto, com frutas, biscoitos, confeitos e outras delícias. Se estiver na dúvida você pode pedir uma Criação Assinada, uma deliciosa combinação criada por nosso mestre sorveteiro. Prove também Bolos de Sorvete, Cupcakes, Hotstones, Milk Shakes e Frap`Stones. Cold Stone Creamery, o melhor sorvete do mundo e o melhor que você já provou. Conheça a experiência definitiva em sorvetes! Atendimento: diariamente das 11h/22h.

BABBE JEWISH DELI T. 41 9972.1139 babbe.deli@gmail.com facebook.com/babbedeli Inspirada nas delis nova-iorquinas, o Babbe é a primeira Food Bike no Brasil com gastronomia típica Judaica. Disponível para os mais variados eventos, sejam eles particulares, corporativos, gerenciais ou recreacionais. Oferece diversas opções gastronômicas de acordo com o desejo do cliente, como cafés e receitas tradicionais de origem judaica como pães, bolos, biscoitos e a famosa sopa de Matzhá. Tudo isso na praticidade de uma elegante bicicleta, com energia solar e reciclagem dos resíduos.

INTERNACIONAL

CHALET SUISSE R. FRANCISCO DALLALIBERA, 1428 – SANTA FELICIDADE T. 41 3364.7889 www.chaletsuisse.com.br É possível provar pratos da clássica culinária franco-suíça num dos restaurantes mais românticos de Curitiba. Em 32 anos de sucesso gastronômico alguns pratos marcaram época e fizeram história. Entre eles as fondues, o filet mignon café paris, camarões ao champagne, escargots, canard à l´orange, cordeiro ao curry e steak tartar. Ambiente: Aconchegante e charmoso, luz de vela, aquecido por lareiras no inverno. 130 lugares nos salões principais e 60 no salão privativo para eventos. Adega climatizada com 150 rótulos. Estacionamento próprio. Cartões de crédito e débito. Atendimento: 19h30/23h00 terça a sábado e 12h/15h00 domingo.

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ROTEIROS

ITALIANOS

BAROLO TRATTORIA AV. SILVA JARDIM, 2487 – ÁGUA VERDE T. 41. 3243 3430 R. Prof. Pedro V. P. de Souza, 600. Loja 306 – Mossunguê (ParkShopping Barigui - Esp. Gourmet) T. 41 3402 1017 / 3402 1019 WWW.BAROLOTRATTORIA.COM.BR Há quase 14 anos o Barolo Trattoria é referência em atendimento e dedicação para oferecer o melhor da culinária italiana. Sugestões: Carpaccio (entrada), Conchiglia 4 Formaggio Brunello (mostarda, creme e funghi porcini) e Petit Gateau de goiaba (sobremesa). Massas produzidas artesanalmente, filet, risotos, frangos, saladas, peixes, sopas, entre outros. Ambiente: Casual, música ambiente, climatizado. Eventos mediante reserva. Atendimento: 12h/15h30 e 18h30/23h seg. a qui., 12h/24h sex. e sáb. e 12h/22h dom. Aceita todos os cartões. Estacionamento próprio com manobrista.

JAPONESES

TAISHO AV. IGUAÇU, 1848 – ÁGUA VERDE T. 41 3244.1129 Av. Iguaçu, 1815. T. 41 3244.1129 Rua Mal. Deodoro, 456. T. 41 3078.2515 Av. Comend. Araújo, 1066. T. 41 3029.0100 WWW.TAISHO.COM.BR Rodízio de sushi, sashimi e pratos quentes (yakissoba, yakimeshi, shitake mushi, gyoza, salmão grelhado, anchova grelhada, misshoshiru, teppan yaki de mignon, picanha, salmão, anchova, frango e kakiague) e à la carte. Ambiente: Totalmente revitalizado. Climatizado com som ambiente, com capacidade até 90 lugares. Eventos com disponibilidade do sushimam no local. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0h seg. a sáb. e 12h/15h e 19h/23h dom. Aceita todos os cartões. Estacionamento com manobrista. Delivery: Sim.

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MASSA & BASTA AV. IGUAÇÚ, 2624 – REBOUÇAS T. 41 3042.8810 www.massaebasta.com.br O local produz massas de forma artesanal, usando extrusora de cobre, legítima farinha italiana tipo 00 e ovos selecionados. Tudo isso garante produtos de extrema qualidade. O cliente também pode degustar algumas massas no local no carrinho “Massa na Calçada”. Aos domingos o frango assado recheado com limão siciliano é uma boa pedida. Oferece massas frescas e congeladas com diversas opções de tagliatelle, deliciosos molhos, entradas e sobremesas. Ambiente: Italiano, decorado com fogões antigos e outros objetos que remetem à boa cozinha. Atendimento: 10h/19h de ter.a sex.; 10h/16h aos sáb. e 9h/14h aos dom.

SALUMERIA RISTORANTE R. JAIME REIS, 216 – SÃO FRANCISCO T. 41 3049.5501 www.RISTORANTESALUMERIA.com.br O Salumeria Ristorante oferece os sabores mais tradicionais e típicos da Toscana, uma das regiões mais pitorescas da Itália. Além dos pratos tradicionais como a Bistecca alla Fiorentina, o Ossobuco e o Filetto di Manzo, o cardápio contempla itens sofisticados como trufas, funghi porcini fresco e lardo di Colonnata. Todos preparados como manda a tradição! A casa dispõe, ainda, de uma adega com mais de 300 rótulos de vinhos. Ambiente: elegante e clássico, climatizado. A casa antiga no bairro São Francisco também dispõe de uma cozinha show, espaço exclusivo no qual o chef Marcus Biazzetto pode atender de forma personalizada até quatro clientes. Atendimento: Ter. a sáb. 12h/15h e 19h/00h. Aceita todos os cartões.

ROTEIROS

JAPONESES

TATIBANA JAPANESE CUISINE R. PASTEUR, 106 – BATEL T. 41 3016.2262 WWW.tatibana.COM.BR Referência da cozinha oriental em Curitiba, o Tatibana acredita que a cultura de um povo também reside em sua gastronomia, por isso preza pelos aromas e sabores nipônicos e oferece um elaborado cardápio, conforto e muita tradição para as refeições. Buffet e À la Carte no almoço, Rodízio e À la Carte no Jantar, Delivery no Jantar. Happy Hour com pratos e preços especiais às terças e quintas-feiras (18h30 às 20h). Ambiente: Aconchegante, com referências à cultura oriental. Atendimento: 11h30/14h30 de seg.a sex., 18h30/0h todos os dias, 12h/15h30 sáb, dom. e feriados.

LANCHES

O melhor da cidade está --- AQUI --HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41 3262.9196 / 41 3262.9296 WWW.HAPPYBURGER.NET Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Saboroso buffet no almoço de segunda a sábado e diversas opções de sopas. Participação na feira Brasil Sabor. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: Seg. a qui. 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

KHARINA CASUAL FOOD R. PREF. OMAR SABBAG, 365 - JD. BOTÂNICO T. 41 3029.1449 R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13 - Cabral T. 41 3352.8661 www.kharina.com.br Dois hambúrgures grelhados de 110g cada, cebola crispy, queijo cheddar e suiço, bacon crocante, pão artesanal, maionese de alho e batatas fritas. O melhor jeito de matar a sua fome. Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo.

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ROTEIROS

MEXICANOS

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Zapata La Taquería shop. Mueller - Av. Cândido de Abreu, 127. Praça de Alimentação (lj. 2 e 3). T. 41 3026.0305 SHOP. ESTAÇÃO - AV. SETE DE SETEMBRO, 2775. PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO (Lj.1143) T. 41 3029.0087 PATIO BATEL - AV. BATEL, 1868. (Lj.409) T. 41 3434.4786 WWW.ZAPATALATAQUERIA.COM.BR No cardápio, Tacos, Nachos, Ensaladas e Burritos (de 300 e 450 gr em média). Como sobremesa, churros rellenos de dulce de leche e chocolate. Bebidas variadas, destaque para a Margarita Frozen. Ambiente: O projeto da casa foi inspirado nas taquerias mexicanas, onde os pratos são preparados na frente dos clientes possibilitando a escolha dos ingredientes. Atendimento: 10h00/22h00 seg. a sáb. e 11h00/22h00 dom. e feriados. Cartões: Aceita cartões de crédito e débito.

ZAPATA MEXICAN BAR R. JOSÉ SABOIA CORTES, 383 - CENTRO CÍVICO T. 41 3352.9097 AV. SILVA JARDIM, 3959 - BATEL T. 41 3095.2097 WWW.ZAPATAMEXICANBAR.COM.BR O Zapata teve seu nome inspirado no revolucionário mexicano Emiliano Zapata. Ambiente ideal para seu almoço, happy hour ou jantar. No almoço é servida uma deliciosa sequência de pratos mexicanos e à noite o serviço é à la carte. Nos finais de semana no Centro Cívico, a casa é animada pelos incríveis Mariachis. No Batel as noites latinas com Salsa, Merengue e Cumbia colocam todos para dançar. Atendimento: 11h30/2h seg. a seg. Cartões de crédito e débito. Estacionamento gratuito (Centro Cívico) e Vallet (Batel). Delivery: Não. Eventos sob consulta.

AVENIDA PAULISTA pizzeria R. EMILIANO PERNETA, 680 – CENTRO T. 41 3322.4508 WWW.AVENIDAPAULISTApizzeria.COM.BR Diariamente são preparadas as premiadas pizzas gourmet com o sabor do forno a lenha. Destaque para as pizzas Carcioffi i Parma e Amalfitana a base de carpacio de beringelas ao alecrim, mozarela de búfala, presunto parma. O almoço do Avenida tem o sabor da Toscana em sua mesa de saladas e antepastos. São servidos pastas artesanais lisas e recheadas preparados na própria casa. Ambiente: A atmosfera remete às Vilas Italianas com elementos rústicos mas sofisticados. Piano ao vivo todas as noites. Atendimento: Almoço – 11h30/14h30 seg. a sex., Jantar - 18h30/0h dom. a qui. e 18h30/1h sex. e sáb. Cartões: Master, Redeshop, Visa, Electron, Amex, Dinners. Vales Refeições, Tickets, VR e Sodexo aceitos somente no almoço. DELIVERY: Todos os dias das 18h até 0h. F: 41 3322 1441.

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RUA EMILIANO PERNETA, 680, CENTRO, CURITIBA - PR

ROTEIROS

PIZZARIAS

BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA Água Verde T. 3244.7218 Champagnat T. 3339.6262 Jd. das Américas T. 3266.7272 Juvevê T. 3353.7171

São José dos Pinhais T. 3058.2828 Pinhais T. 3059.1616 Express Ecoville (delivery) T. 3024.4040 Express Xaxim (delivery) T. 3278.9999

www.pizzariabaggio.com.br A culinária italiana ganha um gostinho brasileiro nas deliciosas pizzas, calzones, focaccias, lasanhas, crostinos e saladas da Baggio. O cardápio conta ainda com apetitosas sobremesas, seleção especial de vinhos e outras bebidas. Os pedidos podem ser feitos no salão, balcão ou delivery. . Ambiente: Inspirado nas típicas cantinas italianas, com espaço claro e música ambiente. Atendimento: 18h/23h30 seg. a dom. Unidades Express de ter. a dom. Aceita cartões Mastercard e Visa. Delivery: Sim.

MARCHIONALE Av. Manoel Ribas, 2241 - Mercês T. 41 3336.3606 Av. Izabel Redentora, 2762 - São José dos Pinhais T. 41 3383.0455 www.marchionale.com.br Rodízio de pizzas feitas em forno à lenha, massas e carnes brancas. Destaque para pizza de sorvete. Lasanha, espaguete, nhoque, filé de peixe, empanados de frango especiais e frango a passarinho. No almoço, buffet por quilo. Ambiente: Familiar e casual. Eventos em geral mediante reserva. Atendimento: 11h30/14h e 19h/23h seg. a sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo e gratuito. Delivery: Não.

PORTUGUeSes

LISBOA gastronomia Al. princesa izabel, 420 – são francisco T. 41 3078.7117 www.lisboagastronomia.com.br Desde 2002 no Paraná, serve pratos da Gastronomia Internacional com destaque à portuguesa. Entre os mais pedidos estão o Bacalhau à Alentejana (posta grelhada com legumes), Bacalhau com Natas Tradicional (lascas de bacalhau servido em cumbuca de barro) e Truta Serra da Estrela (com pinhão e risoto de laranja e damasco). Entre os doces destaque para o Toucinho do Céu, Pastel de Natas (Belém), Santa Clara e Coimbra, além de Petit Gateau Diet. Não cobra rolha de vinhos/ espumantes. Ambiente: Climatizado, com adega ambiente, adaptado para portadores de necessidades especiais e com atendimento diferenciado. Atendimento: 19h/0h ter. a sáb.; 12h/16h dom. e feriados. Aceita cartões de crédito e de débito (exceto Amex). Estacionamento conveniado com Exclusive (Al. Júlia da Costa, 419).

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ROTEIROS

BARES

BALADAS

VERDANT R. Dr. CLAUDINO DOS SANTOS, 126 - São FRANCISCO WWW.FACEBOOK.com/VERDANTCURITIBA Novo espaço que veio pra mudar a cena underground da cidade. Até às 22h não é cobrada entrada e o restaurante da casa oferece diversos pratos entre massas, panquecas, hambúrgueres e sobremesas. Carta de drinks bem variada. Após às 22h o ambiente fica propício para a balada com performances de DJs ao vivo e público alternativo. Ambiente: A casa tem múltiplos espaços divididos em três andares, lotação para mil pessoas e um amplo terraço para “fumódromo” com vista para o Centro Histórico da cidade. Atendimento: a partir das 19h de qua. a sáb.

A mistura de gastronomia, happy hour e balada faz da Verdant o destino certo para noites incriveis

verdantcuritiba

verdantcwb

t h g i n e h enjoy t

CURIOSIDADES O chamado “Pub” deriva-se do nome formal inglês “public house”, e é um estabelecimento licenciado para servir bebidas alcoólicas. Muito comum em países e regiões de influência britânica. São culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, cervejarias e chopperias, baseados na venda e consumo de bebidas alcoólicas. A maioria oferece uma grande variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. Neles, a cerveja é a bebida principal, e por essa razão e comum se deparar com estabelecimentos onde vinhos e refrigerantes são mais caros que elas. Às vezes o “local” é escolhido pela proximidade de casa, proximidade do trabalho e pessoas que frequentam, como também a disponibilidade de algum tipo específico de cerveja, ou mesmos por tabuleiro de dardos ou mesa de sinuca. As cervejas servidas nos pubs podem ser Ale, Lager e Escura.

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HAPPY HOUR

INFORME ABRABAR

ABRABAR e FETURISMO comemoram: a CNTur elegeu novo presidente do CODEFAT. O Ministro do Trabalho e Emprego, Manoel Dias, recebeu em audiência, o presidente da CNTur, Nelson de Abreu Pinto, que foi lhe apresentar o novo presidente do FAT – Fundo de Amparo ao Trabalhador, Virgílio Nelson da Silva Carvalho. O eleito é o representante da CNTur no Conselho do CODEFAT e foi ungido para um mandato de 2 anos por unanimidade dos representantes do governo, patronais e de trabalhadores. Para a ABRABAR e FETURISMO é uma importante conquista das entidades aqui no Paraná que são alinhadas com CNTUr e que buscam assentos nos principais conselhos do Estado.

ABRABAR - 10 ANOS DE AÇÕES NO PARANÁ: nos últimos tempos a entidade tem se notabilizado pela proatividade e não somente trabalhando na reação. São dezenas de vitórias judiciais, desde os enfrentamentos na Justiça contra o ECAD, AIFU, LEI SECA ELEITORAL, entre outras ações, e um maior participação na elaboração de leis que protejam o setor e os clientes que frequentam os ambientes. Alguns exemplos são o cadastramento de clientes e monitoramentos dos ambientes externos e internos. Bem como a criação de ações para aquecer e aumentar o movimento dos estabelecimentos como o Circuito das Caipirinhas e a Rota dos Caldinhos e Sopas, que são sucessos nacionais e com grande adesão.

ABRABAR e a SESP traçam estratégias de atuação em conjunto na prevenção, inteligência e na ostensividade, seja no combate de transtornos no entorno dos estabelecimentos, bem como para que situações de riscos deixem de acontecer, seja por parte dos clientes, ou de uma minoria de policiais que tem abusado da autoridade. Entre as medidas estão controle rigoroso no acesso de menores, combate no tráfico de drogas de pessoas infiltradas, blitz para conscientização de clientes, conscientização e campanha de consumo de bebidas alcoólicas com porte de arma e combate às “carteiradas”.

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