Dia Mundial de la
1 DE JUNIO INSERTO PUBLICITARIO JUNIO 2024
El sector lácteo de Paraguay: perspectivas y desafíos de la Capainlac
Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac)
ara Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), la industria láctea de Paraguay se encuentra en un momento de crecimiento, fortalecimiento y consolidación.
que están ganando cada vez más mercado”, destacó.
Además, mencionó el creciente interés en los yogures con sabores exóticos y aquellos que contienen probióticos o prebióticos, que son muy nutritivos y recomendados por los nutricionistas.
“El sector lechero en Paraguay está a la expectativa de seguir creciendo, de seguir teniendo un mejor año, porque tanto los precios para el productor como los precios de mercado se están consolidando y esto permite proyectarse a producir más”, afirmó Becker. Esta proyección se basa en la mejora continua de la alimentación y el manejo del ganado lechero, especialmente durante el invierno.
Paraguay produce alrededor de 930 millones de litros de leche al año, “de los cuales alrededor del 90% corresponde a los productores industriales, principalmente afiliados a la Capainlac”. Este volumen de producción permite garantizar al consumidor una amplia gama de productos lácteos.
La relación con los supermercados y los puntos de venta es muy buena, según Becker. “Esto lo menciono teniendo en cuenta que prácticamente el 50% del mercado nacional es abastecido por las despensas barriales”. Los productos lácteos de Capainlac se distribuyen tanto en pequeñas tiendas como en grandes cadenas, llegando a todos los consumidores paraguayos.
“Nuestros consumidores reconocen la calidad de los productos nacionales, que tienen la virtud de ser muy naturales e innovadores, como las leches hiperprotéicas para deportistas o las leches deslactosadas,
La innovación y el uso de la tecnología son fundamentales en la industria láctea. Becker señaló que “cuando se crean nuevos sabores de yogures, la tecnología es un aliado de gran importancia, porque no solo forma parte de la investigación, sino que forma parte del trabajo de marketing y la comunicación, para llegar al consumidor y resaltar los productos nuevos”.
Mirando hacia el futuro, recalca que está previsto un aumento en la producción, por lo que el sector debe prever si ese crecimiento en la producción será absorbido por el mercado nacional o si deberán buscar nuevos mercados de exportación, como Taiwán, Corea y Japón, que actualmente se encuentran importando leche”.
“Le deseo a los productores bendiciones y ánimos, porque nuestra tierra está llena de oportunidades para nuestro sector”, finalizó.
2 JUNIO 2024
Un aliado nutricional a lo largo de la vida
La leche ha sido un alimento esencial en la dieta humana durante milenios. Su riqueza en nutrientes esenciales como calcio, proteínas, vitaminas y minerales la convierte en un pilar fundamental para el desarrollo y mantenimiento de la salud en todas las etapas de la vida.
Desde la infancia, la leche contribuye de manera importante a satisfacer las necesidades del cuerpo humano de calcio, magnesio, vitamina D, potasio y otros nutrientes. Estos componentes son fundamentales para el desarrollo del organismo y el mantenimiento de huesos fuertes, dientes, músculos y otros sistemas clave del cuerpo humano.
En la adolescencia, una etapa
de rápido crecimiento y desarrollo, la leche proporciona proteínas de alto valor biológico, que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no es capaz de producir o sintetizar por sí mismo. Estas proteínas son de gran importancia para el desarrollo muscular y la formación de nuevas células.
En la edad adulta, la leche sigue siendo una fuente importante de nutrientes. Su contenido en vitamina D y calcio es esencial para mantener la salud ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Además, la leche es una excelente fuente de energía, gracias a su contenido en carbohidratos y grasas saludables.
Finalmente, en la vejez, la le-
che puede ayudar a mantener una buena salud ósea y muscular, así como a prevenir la desnutrición. Además, algunos estudios sugieren que el consumo regular de leche puede tener un efecto protector contra ciertas enfermedades crónicas, como la hipertensión y la diabetes.
Es importante destacar que, aunque la leche tiene muchos beneficios, cada persona tiene necesidades nutricionales únicas, por lo que siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o un dietista antes de hacer cambios significativos en la dieta.
En resumen, es un alimento versátil y nutritivo que puede aportar beneficios significativos para la salud en todas las etapas de la vida. Así que, ya sea que estés en la infancia, la adolescencia, la edad adulta o la vejez, considera incluir la leche en tu dieta para aprovechar sus numerosos beneficios nutricionales.
3 JUNIO 2024
Más allá de la leche vacuna: explorando alternativas lácteas
En un mundo cada vez más diverso, las alternativas a la leche vacuna están ganando popularidad.
Ya sea por razones dietéticas, alergias, intolerancias o preferencias personales, cada vez más personas están explorando opciones más allá de la leche tradicional.
La leche de soja es una de las alternativas más populares. Rica en proteínas y nutrientes esenciales, esta bebida vegetal se puede utilizar en una variedad de recetas, desde cremas y salsas hasta postres y batidos.
que la hace ideal para usar en las mismas recetas.
La leche de avena es una alternativa láctea que ha ganado popularidad en los últimos años. Con un sabor suave y una textura cremosa, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a la leche de vaca que sea tanto nutritiva como deliciosa.
Además de estas opciones, también existen otras como la leche de coco y la leche de arroz. Cada una de estas bebidas tiene sus propios beneficios nutricionales y usos culinarios, lo que las hace excelentes opciones para aquellos que buscan diversificar su consumo de lácteos.
Es importante recordar que, aunque estas alternativas a la leche de vaca pueden ser una excelente opción para muchas personas, cada individuo tiene necesidades nutricionales únicas. Por lo tanto, siempre es recomen-
dable consultar a un profesional de la salud o un dietista antes de hacer cambios significativos en la dieta.
4 JUNIO 2024