INSERTO PUBLICITARIO FEBRERO 2024
Años
LLEVANDO PRODUCTOS DE PRIMERÍSIMA CALIDAD A TU MESA
2 - FEBRERO 2024
UPISA, 24 años transformando pasión en calidad y sabor
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n el corazón del pujante departamento de Itapúa, nació hace 24 años una idea que cambiaría la industria porcina en Paraguay. Hablamos de UPISA, fundada el 22 de enero del 2000 en la Ciudad de Fram, por productores de cerdos y cooperativas agropecuarias, erigiéndose en la actualidad como un modelo de negocios único en el país, impulsando el desarrollo, la calidad y la transparencia en cada paso de su trayectoria. El clúster Unión de Productores de Itapúa S.A. (UPISA), está conformado por importantes empresas de la región como la Cooperativa Colonias Unidas, Oleaginosa Raatz S.A., Cabaña El Nido S.A., Granja San Bernardo S.A., Cooperativa Raúl Peña, Cooperativa Naranjito, Cooperativa Pindo, Cooperativa Naranjal, Cooperativa Unión Curupayty y otros 71 accionistas particulares. Desde sus inicios, la compañía se propuso disminuir intermediaciones y garantizar la calidad para el consumidor final. Hoy, como un clúster de producción integral, abarca desde la producción de granos, desarrollo genético, engorde e industrialización, hasta la comercialización local e internacional.
Es un camino marcado por la confianza, la transparencia y la entrega de productos sabrosos y variados para todas las ocasiones. La planta industrial de UPISA, ubicada en la ciudad de Fram, es el epicentro donde la pasión por la excelencia cobra vida. Equipada con tecnología de primer nivel y rigurosos controles de calidad, certificados por normas HACCP, la planta asegura la trazabilidad total de su producción y procesos de mejora continua. Desde aquí, se procesan y envasan productos destinados tanto al consumo nacional como internacional. Lo que comenzó con la capacidad de faenar 90 cerdos al día, ha evolucionado hasta alcanzar la asombrosa cifra de 1.800 cerdos diarios, y con una capacidad instalada de procesamiento de embutidos de 100.000 kg al día. Como el único frigorífico habilitado para exportar cortes porcinos, UPISA lleva la Marca País Paraguay como estandarte, destacando su compromiso con la calidad, transparencia, sustentabilidad, innovación e integridad en sus operaciones comerciales. Su capacidad de faena y la producción diaria de embutidos y cortes, demuestran un
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UPISA inició con una capacidad de faena de 90 cerdos por día y, en la actualidad, la misma llega a 1.800 cabezas diarias. compromiso constante con la excelencia. A través de una flota de camiones y sus 6 sucursales, aseguran que sus productos lleguen frescos y seguros a clientes y consumidores de todo el país. UPISA, más que una empresa, es un compromiso con la satisfacción del paladar paraguayo. Desde una amplia variedad de fiambres y jamones hasta hamburguesas, embutidos y cortes frescos y ahumados, se enorgullecen de ofrecer productos de calidad, convenientes, sanos y sabrosos, además de un alto valor agregado, celebrando de esta manera su evolución de una visión compartida a una realidad que sigue emocionando paladares y representando a Paraguay con pasión, calidad y sabor en todo el mundo.
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UPISA, calidad desde el origen
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acida a inicios del tercer milenio, UPISA cuenta en la actualidad con 1.000 funcionarios directos y, de forma indirecta, la compañía trabaja con aproximadamente 50.000 personas, indica Ricardo Alonso, gerente general de la empresa.
“Apuntamos a ser la mejor opción en Paraguay y referentes de clase mundial en la exportación”, afirma Alonso. En 2023, la compañía batió récords exportando más de 8.000 toneladas, 126% más que el año anterior. Taiwán y Uruguay se destacaron como destinos claves, siendo UPISA uno de los principales proveedores en ambos mercados. No obstante, con el 73% de su producción destinada al mercado local, demuestran que atender a los consumidores paraguayos también es una prioridad. En los últimos 10 años, el clús-
ter UPISA invirtió aproximadamente USD 200 millones. En 2022 inauguraron una moderna fábrica de embutidos, duplicando la capacidad de producción y en el 2023, iniciaron la ampliación del frigorífico, con el objetivo de faenar aproximadamente 3.000 cabezas diarias. La calidad desde el origen es respaldada por un moderno laboratorio que realiza análisis al 100% de los cerdos faenados. Su compromiso se refleja en los siguientes pilares fundamentales: salud pública, responsabilidad social empresarial, protección al medio ambiente, bienestar de los trabajadores, trazabilidad de la producción, innovación y tecnología. “La confianza en el equipo humano se constituye en la piedra fundamental que nos alienta a pensar en grandes logros y metas para el futuro”, enfatiza Alonso, al tiempo
de resaltar que apuestan a la diversidad de género y a la igualdad de oportunidades, compromiso reflejado en el 39% de mujeres que forman parte del staff, además de un 44% en la alta gerencia. “El clúster UPISA es un ejemplo de cómo el trabajo conjunto, con una meta común entre las autoridades nacionales y las empresas privadas, permite desarrollar sectores de alto impacto socioeconómico”, destaca Ricardo Alonso. La fe en el futuro y la convicción de que “juntos, todo es posible” resumen el espíritu de UPISA, que continúa siendo un referente en la industria porcina paraguaya. La materialización de esta visión no solo ha posicionado a UPISA como líder en el mercado nacional e internacional, sino que también ha contribuido al desarrollo sostenible de la industria porcina en Paraguay.
Ricardo Alonso - gerente general de UPISA.
Embutidos, fiambres y cortes varios, conforman el amplio catálogo de productos de UPISA.
4 - FEBRERO 2024
Abriendo caminos en los mercados globales Hace más de dos décadas, UPISA inició su travesía en la exportación, marcando un capítulo importante al posicionar a Rusia como el principal destino de sus exportaciones de carne porcina. En aquel entonces, el 98% de las exportaciones encontraban su hogar en Rusia, impulsadas por factores como el consumo, volumen y la preferencia, por la calidad distintiva de la carne paraguaya. En la actualidad, el clúster ha expandido su alcance y se encuentra habilitado para exportar carne porcina a más de 20 países. Aunque la diversificación es evidente, los mercados más atractivos para UPISA actualmente son Taiwán y Uruguay. Estos destinos no solo poseen un alto poder adquisitivo, sino que también se caracterizan por un considerable consumo per cápita de carne de cerdo, marcando oportunidades valiosas para posicionar la marca y destacar la calidad y el sabor de la carne porcina paraguaya. El compromiso de UPISA no se detiene allí. Recientemente, la empresa ha dirigido sus esfuerzos hacia el mercado brasileño, realizando envíos de carne y abriendo las puertas a nuevas oportunidades
UPISA inició sus exportaciones hace más de dos décadas. con las exportaciones de embutidos. Estos esfuerzos se traducen en un notable incremento del 126% en las exportaciones de UPISA en el año 2023, con respecto al año anterior. Las cifras revelan el éxito de estas iniciativas, con 4.800.000 kg exportados a Taiwán y 1.846.000 kg a Uruguay durante el año anterior, generando un valor total de USD 21.817.000 en exportaciones a diversos mercados. Este logro no solo resalta la
Felicitamos a
por sus
24
años de trayectoria.
Tel: (+595) 21 33 88 665 / (+595) 21 33 88 666 Itá, Paraguay info@callizoaromas.com / www.callizoaromas.com
Paraguay
Colombia
Perú
Costa Rica
Venezuela
México
capacidad de UPISA para adaptarse y conquistar nuevos horizontes, sino también su firme compromiso con la calidad y la excelencia en la industria porcina. Estos éxitos han motivado al clúster porcino a trazar una visión ambiciosa para el futuro. Se proponen seguir conquistando mercados exigentes y explorar nuevas oportunidades, con una proyección de crecimiento del 22% con respecto al año anterior.
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Mirando al futuro: proyecciones, exportación y crecimiento El mercado de la carne de cerdo en Paraguay está en crecimiento y UPISA se proyecta como protagonista. El consumo local se incrementó de 5 kg a 9 kg per cápita anual en los últimos 10 años, por lo que la compañía apuesta a estar presente en las mesas de los consumidores y enfrentar con éxito los desafíos del mercado internacional, destaca Ricardo Alonso, gerente general. “Se vislumbran años muy buenos para la cadena porcina y para nuestra empresa en particular”, añade. Con la apertura de nuevos mercados y la liberación del arancel aduanero, UPISA tiene la mira puesta en el mercado Euro Asiático, con especial interés en Tailandia, Vietnam, Singapur, Corea del Sur y Japón. Cabe destacar los avances en las negociaciones con la República de Taiwán, donde se busca la liberación del arancel aduanero, para la exportación de carnes congeladas y la habilitación para la exportación de
menudencias blancas. El embajador de Taiwán en Paraguay, José Han, ha mostrado un destacado apoyo en este proceso. La industria porcina en Paraguay ha experimentado notables avances, marcando pautas significativas para el futuro. En 2022, la implementación del sistema digital de trazabilidad SIGOR 6 representó un hito crucial, permitiendo a toda la cadena conocer el origen de la producción, garantizando la calidad desde su mismo origen. Un desafío clave para el sector es la implementación del Proyecto de Compartimentación, una estrategia que abre las puertas a nuevos mercados, incluyendo Chile, la comunidad económica europea y Japón. La compartimentación es esencial para fortalecer la presencia en mercados internacionales y diversificar las oportunidades de exportación, por lo que las perspectivas y proyecciones del clúster son más que positivas.
Mirando al futuro, UPISA apunta a incrementar su presencia en mercados internacionales.
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La variedad de productos UPISA invita a un recorrido por la excelencia gastronómica
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n el competitivo mundo de la gastronomía, la distinción y la calidad son aspectos cruciales para aquellos que buscan satisfacer los paladares más exigentes. En este contexto, UPISA emerge como una compañía destacada, ofreciendo una amplia variedad de productos que sobresalen por su calidad y versatilidad, convirtiéndose en una opción preferida para los amantes de la buena mesa. UPISA se enorgullece de presentar una selección variada de productos que abarcan desde salchichas, chorizos, fiambres, mortadelas, jamones, hamburguesas, cortes condimentados y cortes de cerdo al natural. Cada producto es cuidadosamente elaborado para satisfacer las demandas de consumidores, que buscan experiencias culinarias excepcionales. Desde la parrilla hasta la mesa, los productos de UPISA ofrecen una versatilidad única que permite a los chefs y aficionados de la cocina explorar nuevas creaciones culinarias. Las salchichas
con queso y los combos parrilleros son especialmente destacados, brindando soluciones convenientes y deliciosas para encuentros diversos. La hamburguesa clásica de UPISA, disponible en diferentes cantidades, se presenta como una opción versátil para eventos sociales y reuniones familiares. Su calidad superior se traduce en una experiencia de sabor auténtico, perfectamente adaptable a las preferencias de cada comensal. Los embutidos de UPISA, desde las morcillas tradicionales hasta las variantes mexicanas y mediterráneas, representan una celebración de la diversidad culinaria global. Estos productos, versátiles por naturaleza, son la base para la creación de platos que fusionan tradición y modernidad, llevando a los consumidores a un viaje sensorial único. La línea de fiambres de UPISA, con opciones como mortadela feteada, mortadela en barra, fiambres primavera, parís y especial, así como jamón coci-
UPISA lleva 24 años en el mercado nacional, ofreciendo productos de primerísima calidad.
La calidad en todos los niveles productivos es lo que distingue a UPISA desde su fundación, hace 24 años. do y jamonada, destaca por su presentación impecable y sabores auténticos. Estos productos, diseñados para satisfacer las expectativas más exigentes, aportan elegancia a cualquier ocasión. La sección de cortes de cerdo de UPISA no se queda atrás, ofreciendo opciones como tapa cuadril, pulpa negra, costilla de cerdo, bondiola, lomo de cerdo y muchos más. Estos cortes, tanto con hueso como enteros o feteados, brindan a chefs profesionales y entusiastas de la cocina la oportunidad de crear platos de alta calidad con ingre-
dientes de primera categoría. Explorar la gama de productos de UPISA es sumergirse en un universo culinario donde la calidad y la variedad son las estrellas principales. La marca no solo ofrece alimentos excepcionales, sino que también invita a los consumidores a elevar sus experiencias culinarias, experimentando con productos que encapsulan la esencia de la excelencia gastronómica. UPISA se posiciona como un socio confiable para aquellos que buscan ingredientes premium y una oferta culinaria de categoría mundial.