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Préparation pour saupoudrer les pâtisseries de sucre glace décor.
Biancaneve ne fond pas avec l’humidité superficielle produite en vitrine sur les gâteaux.
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Biancaneve conserve longtemps son aspect poudreux et blanc sans absorber les graisses.
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Biancaneve ne s’agglomère pas et garde toujours sa fluidité.
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Biancaneve possède un léger gout vanillé.
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Conditionnement : sac de 5 kilos.
les ingrédients du succès
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S'utilise impérativement après la cuisson.
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Saupoudrer que sur les pâtisseries froides.
Proposé par Marc Hemery, Conseiller technique DISGROUP
Suggestion de présentation.
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