Produits frais & laitiers
Chapitre
1
Chapitre
1
k Canapés salés K
Réf.
Réf.
1
Réf.
Réf.
Produits frais & laitiers Réf.
Réf.
Beurres & corps gras.................................................. 8
Crèmes & laits.................................................................13 Ovoproduits........................................................................16
Fromages............................................................................18 Réf.
Levures .................................................................................21
Réf.
Dérivés.................................................................................22
- Catalogue 2011 - 2012
7
Catalogue 2011 - 2012
k Beurres & corps gras K
Beurre doux cube 25kg
Beurre doux motte 10 kg
Beurre doux plaquette 500 g Réf. 5534 Beurre Tourage coloré 82% ELLE & VIRE Plaque de 1kg x 10
Réf. 2980
Réf. 6423
Beurre Tourage 82 % Président LCHF Plaque 2 kg x 5
Beurre Tourage 84 % Président Spécial professionnels LCHF Plaque 2 kg x 5
Réf. 535 Beurre doux AOP Charentes-Poitou MONTAIGU Plaque de 2 kg x 5
8
- Catalogue 2011 - 2012
Réf. 534 Beurre doux AOP Charentes-Poitou LAITERIE DE MONTAIGU 500 g x 20
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Beurres & corps gras K
Réf. 6838
Réf. 2698
Beurre Charentes Poitou 84% Lescure GLAC Plaque de 1 kg x 10
Beurre extra sec 84% ELLE & VIRE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 5533
Réf. 3079
Beurre Tourage Concentré 99% ELLE & VIRE Plaque de 1 kg x 10
Beurre demi-sel LCHF Plaque de 500 g x 20
Réf. 2671 Beurre feuilletage & croissant 82% Disgroup Plaque de 1 kg x 10
Réf. 6837 Beurre feuilletage & croissant 82% coloré Disgroup Plaque de 1 kg x 10
1068 Beurre incorporation coloré Disgroup Rouleau de 1kg x 10
- Catalogue 2011 - 2012
9
Catalogue 2011 - 2012
k Beurres & corps gras K
Réf. 7071
Réf. 2656
Beurre qualité Prestissimo Carotène feuille & croissant 82% BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
Beurre qualité Prestissimo Carotène feuille & croissant 82% BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 2657 Beurre qualité Prestissimo 82% ambiance chaude carotène BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
Réf. 2655 Beurre laiterie feuilletage & croissant 82% BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
Réf. 7038 Beurre concentré qualité Prest. Carotène Millefeuille & Croissant 99,9 % BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 1 kg x 10
10
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Beurres & corps gras K
Réf. 5569
Réf. 3957
Beurre concentré Feuilletage & Croissant Président LCHF Plaque 2 kg x 5
Beurre Patisy feuilletage croissant 25% beurre BONGRAIN FOOD SERVICE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 2866
Réf. 4453
Beurre doux tartinable spécial sandwich ELLE & VIRE 1kg x 8
Tartimalin 1/2 sel Président LCHF 1 kg x 6
Réf. 5482 Beurre concentré 99,9 % creme au beurre vanille BONGRAIN FOOD SERVICE Bloc de 10 kg - Catalogue 2011 - 2012
11
Catalogue 2011 - 2012
k Beurres & corps gras K
Réf. 6486 Margarine Privilège croissant DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 7087 Margarine Moka base crème au beurre CEMA 3 kg x 4
Réf. 6487 Margarine Privilège feuilletage DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 6484
Réf. 6488
Margarine privilège Moka brioche DISGROUP 500 g x 24
Margarine Excellence 25% beurre Tourage DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 5498 Margarine croissant DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 5499 Margarine feuilletage DISGROUP 2 kg x 5 Réf. 3688 Margarine brioche/ moka DISGROUP 2 kg x 5
12
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Crèmes & laits K
Réf. 539
Réf. 7409
Réf. 2952
Réf. 3996
Lait uht 1/2 écrémé 1Lx6
Lait uht entier 1Lx6
Crème uht 29% spécial ganache & pâtisserie ELLE & VIRE 1Lx6
Crème uht Excellence Pro pâtissière 35% ELLE & VIRE 1 L x 6
Réf. 2530 Crème uht Belle Vallée LCHF 1L x 6
Réf. 1828
Réf. 3281
Crème uht Disgroup 1Lx6
Crème supérieure 35 % Président LCHF 1Lx6
Réf. 4240
Réf. 5242
Réf. 5472
Crème Fleurette enrichie 33% LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
Crème Epaisse 30 % LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
Crème Epaisse 35 % LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
- Catalogue 2011 - 2012
13
Catalogue 2011 - 2012
k Crèmes & laits K
uté
Nouvea
Réf. 7417
Réf. 7632
Réf. 6879
Réf. 4138
Crème fraiche épaisse 30 % Grand Fermage EURIAL POITOURAINE 1Lx6
Crème uht 30% Lescure GLAC 1Lx6
Crème uht 35% Lescure GLAC 1Lx6
Crème légère de cuisson 20 % St Georges LAITERIE DE MONTAIGU 1Lx6
Réf. 1973
Réf. 5593
Crème uht Florexcel VANDEMOORTELE 1 L x 6
Crème 35 % LAITERIE DE MONTAIGU 10 L
ibilité
Selon dispon
14
Réf. 7631
Réf. 3332
Réf. 3709
Réf. 4865
Crème anglaise UHT GLAC GLAC 1Lx6
Crème anglaise PRÉSIDENT avec grains de vanille LCHF 1Lx6
Crème brûlée Président LCHF 1Lx6
Crème brûlée LAITERIE DE MONTAIGU 1Lx6
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Crèmes & laits K uté
Nouvea
uté
Nouvea
Réf. 7261
Réf. 7175
Réf. 1352
Appareil à Tiramisu ELLE & VIRE 1Lx6
Préparation pour Tiramisu au Mascarpone LCHF 1Lx6
Crème UHT vanillée sucrée LAITERIE DE MONTAIGU 1Lx6
Réf. 6043
uté
Nouvea
Crème sucrée aromatisée à la vanille Bourbon ELLE & VIRE 1Lx6
Réf. 7207 Crème au beurre nature So Easy prête à l’emploi ELLE & VIRE Bloc 1 kg x 10
uté
Nouvea
Réf. 4586
Réf. 4194
Préparation végétale Douce Amie COOPERLAT 1 L x 12
Crème Patisy Pâtisserie & Cuisson 35% BONGRAIN FOOD SERVICE 1L x 12
- Catalogue 2011 - 2012
15
Catalogue 2011 - 2012
k Ovoproduits K
Réf. 3468
Réf. 3469
Blanc d’œuf Progrès LIOT 1 l x 6
Jaune œuf sucré Plombière LIOT 1 kg x 10
Réf. 4842
Réf. 4844
Blanc pâtissier liquide ABCD 1 kg x 6
Jaune nature liquide ABCD 1 kg x 6
Réf. 4843
Réf. 4845
Blanc pâtissier liquide ABCD 2 kg x 4
Jaune nature liquide ABCD 2 kg x 4
Réf. 6658 Blanc pâtissier liquide ABCD 5 kg x 1
Réf. 4840 Œuf entier liquide ABCD 2 kg x 4 Réf. 4841 Œuf entier liquide ABCD 5 kg x 1 Réf. 5386 Œuf entier liquide ABCD 10 kg x 1
16
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Ovoproduits K
Réf. 5333
Réf. 5271
Réf. 6784
Œufs dur Ecalés 53 g ABCD 2 x 45 unités
Œufs dur Ecalés ABCD Seau de 75 unités
Œufs dur Ecalés ABCD Seau de 150 unités
Réf. 4846 Réf. 6144 Blanc en neige caramel ABCD Barquette de 2,2 L x 6
Bombe dorure température ambiante ABCD Colis 8 Réf. 5782 Recharge bombe dorure température ambiante ABCD Colis 8
- Catalogue 2011 - 2012
17
Catalogue 2011 - 2012
k Fromages K
Réf. 6579
Réf. 6681
Réf. 6684
Emmental râpé ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1kg x 10
Emmental râpé vert et rouge ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 6
Emmental Rippoz Cubes pour salade ENTREMONT ALLIANCE 500 g x 6
uté
Nouvea
Réf. 6682 Emmental français ENTREMONT ALLIANCE Bloc de 3 kg
Réf. 6683
Réf. 7576
Emmental tranché Sandwich Rippoz ENTREMONT ALLIANCE 500 g x 6
Perles d’Emmental ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 6
uté
Nouvea
18
Réf. 7270
Réf. 6442
Réf. 6496
Comté Entremont ENTREMONT ALLIANCE Poids variable environ 2,5 kg
Bûche de chèvre Saint Loup GLAC 1 kg x 2
Bûche de chèvre Sain Loup GLAC 180 g x 6
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
kFFromages K
Réf. 4295 Mélange Gusto emmental + mozzarella BONGRAIN FOOD SERVICE Sachet de 2,5 kg x 6 unités
Réf. 6617 Mozzarella italienne pain ZANETTI 1 kg x 5
Réf. 7637 Emanio râpé Maestrella 50% emmental 50% cossette EURIAL POITOURAINE Sachet de 2,5 kg x 10 unités
Réf. 6616 Mozzarella italienne billes ZANETTI Barquette 1 kg
Réf. 6619 Grana padano en pétales ZANETTI 500 g x 12 unités
uté
Nouvea
Réf. 7415 Mozzarella râpée Maestrella EURIAL POITOURAINE Sachet de 2,5 kg x 10
uté
Nouvea
uté
Nouvea Réf. 7414
Réf. 7416
Mozzarella cossettes Maestrella EURIAL POITOURAINE Sachet de 2,5 kg x 10
Mozzarella pain Maestrella EURIAL POITOURAINE 1kg x 5 - Catalogue 2011 - 2012
19
Catalogue 2011 - 2012
k Fromages K uté
Nouvea
Réf. 7419
uté
Nouvea
Ricotta ZANETTI Pot de 1,5kg x 2
Réf. 7418 Grana padano râpé ZANETTI 500 g x 12
uté
Nouvea
Réf. 5629 Panna Cotta UHT brique de 1L LCHF 1Lx6
Réf. 6620 Mascarpone ZANETTI 500 g x 6 Réf. 6841 Fromage blanc 40% GLAC Seau de 5 kg
Réf. 6685 Reblochon lait Val d’Arly ENTREMONT ALLIANCE Poids variable environ 4,5kg
20
Réf. 7630
Réf. 6884
Brie 60% GLAC 1kg x 4
Camembert sans boîte GLAC 250 g x 30
- Catalogue 2011 - 2012
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Fromages K Réf. 5253
Réf. 7167
Tartiner & cuisiner St Moret ELLE & VIRE 500 g x 4
Tartiner & cuisiner St Moret ELLE & VIRE 1 kg x 3
Réf. 5254
Réf. 7166
Tartiner & cuisiner Tartare ELLE & VIRE 500 g x 4
Tartiner & cuisiner Tartare ELLE & VIRE 1 kg x 3
Réf. 5255 Tartiner & cuisiner Chavroux ELLE & VIRE 500 g x 4
k Levures K
Réf. 6466 Levure fraîche Zeus DISGROUP 500 g x 20
- Catalogue 2011 - 2012
21
Catalogue 2011 - 2012
k Dérivés K
Les Mix à glace Laiterie de Montaigu
Mix à glace UHT - 5,5 kg Réf. 3639
Réf. 3306
Réf. 4020
Réf. 3640
Mix à glace uht banane
Mix à glace uht café
Mix à glace uht caramel
Mix à glace uht cassis
Réf. 3260
Réf. 3259
Réf. 3278
Réf. 3261
Mix à glace uht chocolat
Mix à glace uht citron
Mix à glace uht coco
Mix à glace uht fraise
Réf. 4354
Réf. 3232
Réf. 4353
Réf. 6208
Mix à glace uht fraise lait
Mix a glace uht framboise
Mix à glace uht neutre
Mix à glace uht nougat
Réf. 3263
Réf. 3264
Réf. 4018
Réf. 3607
Mix à glace uht pistache
Mix à glace uht vanille
Mix à glace uht passion
Mix à glace uht abricot
Mix à glace UHT - 1,1 kg x 6
Préparation pour glace Soft Yoggy Réf. 1077
Elle & Vire - 1L X 6 Réf. 556
Mix à glace uht chocolat
Préparation pour Glace soft Yoggy Chocolat
Réf. 1365 Mix à glace uht fraise
22
uté
Nouvea
Réf. 557
Réf. 558
Préparation pour Glace soft Yoggy Fraise
Préparation pour Glace soft Yoggy Framboise
Réf. 3608
Réf. 1558
Réf. 559
Réf. 555
Mix à glace uht pistache
Mix à glace uht vanille
Préparation pour Glace soft Yoggy Pistache
Préparation pour Glace soft Yoggy Vanille
- Catalogue 2011 - 2012