Préparation culinaire (10
10)Préparation culinaire Légumes apertisés Légumes crus surgelés Légumes cuits surgelés Tomate Légumes secs Pâtes Frites et dérivés Champignons Les cuisinés Le Snack
p 78 p 82 p 85 p 86 p 87 p 89 p 91 p 91 p 94 p 95
77
10)
Préparation culinaire k
Légumes apertisésK
Réf. 4415
Réf. 584
Réf. 7403
Fonds d’artichauts Boîte 4/4 NAUTILUS Colis : 12x4/4
Fonds d’artichauts traiteur - 18/22 pièces - Boîte 4/4 GENERALE CONSERVE Colis : 12x4/4
Cœurs d’artichauts Boîte 4/4 GENERALE CONSERVE Colis : 12x4/4
78
Réf. 4413
Réf. 4410
Asperges blanches pelées calibré 2531 - Boîte 4/4 NAUTILUS Colis : 12x4/4
Asperges miniatures pic nic Boîte 1/4 NAUTILUS Colis : 24x1/4
Réf. 4416
Réf. 7379
Réf. 142
Cœurs de palmiers Boîte 4/4 NAUTILUS Colis : 12x4/4
Cœurs de palmiers morceaux Boîte 3/1 NAUTILUS Colis : 6x3/1
Salsifis coupés Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Préparation culinaire (10
k
Légumes apertisésK
Réf. 125
Réf. 126
Réf. 123
Réf. 124
Petits pois carottes très fins - Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Petits pois carottes très fins - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Petits pois étuvés très fins - Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Petits pois étuvés très fins - Boîte5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Réf. 139
Réf. 7312
Réf. 127
Réf. 7428
Carottes râpées Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Carottes râpées Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Pois chiches Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Pois chiches Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Réf. 117
Réf. 118
Réf. 133
Macédoine de légumes - Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Macédoine de légumes - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Garniture 4 légumes - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1 79
10)
Préparation culinaire k
Réf. 138
Réf. 7427
Réf. 6997
Betteraves rouges en dés - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Betteraves rouges en lanières Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Céleri râpé Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Réf. 1176 Ratatouille Niçoise Boîte 5/1 LOUIS MARTIN Colis : 3x5/1
80
Légumes apertisésK
Réf. Fournisseur 25036 Jeunes épis de maïs Boîte A10 NAUTILUS Colis : 6xA10
Réf. 147
Réf. 146
Réf. 4628
Maïs en grains Boîte 1/2 JEAN NICOLAS Colis : 12x1/2
Maïs en grains Boîte 3/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x3/1
Maïs en grains Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Réf. 143
Réf. 7430
Réf. 7313
Réf. 7431
Endives naturelles Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Pousses de soja Boîte 3/1 GENERALE CONSERVE Colis : 3x3/1
Pousses de soja Boîte 4/4 GENERALE CONSERVE Colis : 12x4/4
Poireaux Boîte 3/1 GENERALE CONSERVE Colis : 3x3/1
Préparation culinaire (10
k
Légumes apertisésK
Réf. 7429
Réf. 131
Réf. 132
Epinards hachés Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Flageolets verts extra-fins Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Flageolets verts fins - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Réf. 119 Haricots verts très fin - Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4 Réf. 120
Réf. 122
Réf. 121
Réf. 433
Haricots verts très fin - Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Haricots verts extra-fins Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Haricots verts extra-fins Boîte 4/4 JEAN NICOLAS Colis : 12x4/4
Lentilles Boîte 5/1 GENERALE CONSERVE Colis : 3x5/1
Réf. 7249
Réf. 7250
Réf. 7668
Réf. 644
Oignons pré-frits Boîte 4/4
Oignons pré-frits Boîte 5/1
Colis : 6x4/4
Colis : 3x5/1
Pommes de terre Boîte 5/1 GENERALE CONSERVE Colis : 3x5/1
Pommes de terre en lamelles - 2 kg LUNOR Colis : 5x2 kg
81
10)
Préparation culinaire
k
Légumes crus surgelés - Gamme GELPASS K uté
Nouvea
Réf. 602010 Carottes rondelles Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602004
Réf. 602001
Brocolis 30/50 Colis : 4x2,5 kg
Poireaux rondelles Colis : 4x2,5 kg
uté
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Ecrasé de pomme de terre mozzarella parmesan - 100 g
82
Carottes lien végétal 30 g Colis : 6x30 pièces
Nouvea
Tomates Demi segments déshydratées natures 1,2 kg
Fondant de légume parmesan basilic 90 g
Préparation culinaire (10
k
Légumes crus surgelés - Gamme GELPASS K
Réf. 602013
Réf. 602011
Haricots verts Colis : 4x2,5 kg
Epinards branches Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602005 Epinards hachés Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602008
Réf. 602002
Réf. 602022
Choux-fleur Fleurette Colis : 4x2,5 kg
Oignons émincés Colis : 4x2,5 kg
Mélange couscous Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602016 Julienne de légumes Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602014 Mélange ratatouille Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602015 Mélange macédoine Colis : 4x2,5 kg
83
10)
Préparation culinaire
k
Légumes crus surgelés - Gamme GELPASS K
Réf. 602007
Réf. 602030
Petits pois extra fins Colis : 4x2,5 kg
Petits pois mi-fins Colis : 4x2,5 kg
84
Réf. 602034
Réf. 602033
Mélange pois très fin et jeune carottes Colis : 4x2,5 kg
Choux bruxelle 30/35 Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602031
Réf. 602012
Réf. 602009
Aubergine longues grillées Colis : 4x2,5 kg
Flageolets Colis : 4x2,5 kg
Courgettes rondelles Colis : 4x2,5 kg
Réf. 602003
Réf. 602006
Champignons émincés Colis : 4x2,5 kg
Poivrons verts et rouges lanières Colis : 4x2,5 kg
Préparation culinaire (10
k
Légumes crus surgelés - Gamme GELPASS K
Asperges vertes lardées 40 g Colis : 4x20 unités
Haricots verts lardés 40 g Colis : 4x20 unités
k
Légumes cuit surgelés - Gamme DAUCYK
Réf. Fournisseur 6045 Ratatouille cuisinée à huile d’olive Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
Réf. Fournisseur 2365 Haricots verts extra fin - Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
Réf. Fournisseur 8445 Gratin Dauphinois Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
Réf. Fournisseur 6835 Trio de légumes aux carottes jaunes Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
Réf. Fournisseur 8165 Poêlée Méridionale Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
Réf. Fournisseur 2125 Poêlée campagnarde Sachet 2,5 kg Colis : 4x2,5 kg
85
10)
Préparation culinaire k
Salades surgelées - Gamme DAUCY K uté
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Salade chinoise Sachet 2,5 kg
Nouvea
Salade mexicaine Sachet 2,5 kg
Salade exotique Sachet 2,5 kg
k
TomateK
Réf. 5637
Réf. 2093
Réf. 5418
Réf. 5417
Sauce pizza aromatisée Boîte 5/1
Tomates concassées Boîte 5/1
Garniture à pizza Boîte 5/1
Garniture à pizza Boîte 4/4
Colis : 6x5/1
Colis : 3x5/1
Colis : 12x4/4
Colis : 3x5/1
86
Salade macédoine Sachet 2,5 kg
Réf. 110
Réf. 6138
Sauce aromatisée Boîte 5/1 LOUIS MARTIN Colis : 3x5/1
Sauce aromatisée Boîte 5/1 BROVER Colis : 3x5/1
Préparation culinaire (10
k
TomateK
Réf. 108
Réf. 104
Réf. 2439
Réf. 101
Réf. 100
Garniture pizza prêt - Boîte 4/4 GUINTRAND Colis : 12x4/4
Tomates pelées Boîte 5/1 LOUIS MARTIN Colis : 3x5/1
Tomates pelées Boîte 4/4 LOUIS MARTIN Colis : 12x4/4
Double concentré de tomates Boîte 5/1 LOUIS MARTIN Colis : 3x5/1
Double concentré de tomates Boîte 4/4 LOUIS MARTIN Colis : 12x4/4
k
Légumes secsK
Réf. 247
Réf. 662
Haricots lingots blancs - Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
Lentilles vertes Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
87
10)
Préparation culinaire Légumes secsK
k uté
uté
Nouvea
Réf. 658
Réf. 660
Réf. 659
Riz long blanc Indica - Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
Riz long étuvé Indica QS - Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
Riz long grain étuvé prémium Qualité supérieure Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
uté
Nouvea
Réf. 23 Riz rond blanc naturel Qualité supérieur - Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
88
Nouvea
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Réf. 188
Réf. 661
Riz Uncle Ben’s Sac 5 kg MARS FOOD SERVICE Colis : 1x5 kg
Couscous moyen Sac 5 kg SOUFFLET ALIMENTAIRE Colis : 1x5 kg
Préparation culinaire (10
k
Pâtes sèchesK
Réf. 7549
Réf. 7550
Réf. 7551
Spaghettis - 5 kg BARILLA Colis : 3x5 kg
Bavettes - 5 kg BARILLA Colis : 4x5 kg
Coquillettes - 5 kg BARILLA Colis : 3x5 kg
Réf. 7552
Réf. 7553
Réf. 265
Pennes Rigate 5 kg BARILLA Colis : 3x5 kg
Fusillis - 5 kg BARILLA Colis : 3x5 kg
Fusillis tricolores 5 kg BARILLA Colis : 3x5 kg
Réf. 7555
Réf. 7580
Lasagnes aux œufs 3 kg BARILLA Colis : 1x3 kg
Maccheronis - 5 kg BARILLA Colis :3x5 kg
Réf. 7554 Tagliatelles aux œufs - 1 kg BARILLA Colis : 6x1 kg
89
10)
Préparation culinaire k uté
Pâtes surgeléesK uté
Nouvea
Réf. Fournisseur 1798 Tagliatelles Sachet 1 kg
Nouvea
Réf. Fournisseur 1791 Spaghettis Sachet 1 kg
k uté
Nouvea
Réf. 581 Sauce pesto alla Genovese Poche 500 g BARILLA
uté
Nouvea
Réf. Fournisseur 1679 Sauce surgelée cuisinée carbonara 500 g 90
uté
Nouvea
Réf. Fournisseur 1692 Pennettes Sachet 1 kg
SaucesK uté
Nouvea
Réf. Fournisseur 1671 Sauce surgelée cuisinée tomate 500 g
uté
Nouvea
Réf. Fournisseur 1674 Sauce surgelée cuisinée bolognaise 500 g
Préparation culinaire (10
k
Frites et dérivés - SurgelésK
Réf. 601114
Réf. 601113
Réf. 601116
Frites bi-température allumettes 7/7 Sachet 2,5 kg FARM FRITES Colis : 5x2,5 kg
Frites bi-température 10/10 - Sachet 2,5 kg FARM FRITES Colis : 5x2,5 kg
Pommes rissolées standard 12/12/12 Sachet 2,5 kg FARM FRITES Colis : 5x2,5 kg
Réf. 601115
Réf. 601117
Frites steak house 10/20 Sachet 2,5 kg FARM FRITES Colis : 5x2,5 kg
Pommes sautées plates Sachet 2,5 kg FARM FRITES Colis : 5x2,5 kg
k
ChampignonsK
Réf. 4543
Réf. 4544
Réf. 4546
Réf. 4545
Réf. 4542
Champignons pieds et morceaux Boîte 4/4
Champignons pieds et morceaux Boîte 5/1
Colis : 12x4/4
Colis : 3x5/1
Champignons émincés Boîte 4/4 PROCHAMP Colis : 12x4/4
Champignons émincés Boîte 3/1 PROCHAMP Colis : 6x3/1
Champignons pied et morceaux Boîte 3/1 PROCHAMP Colis : 6x3/1 91
10)
Préparation culinaire k
Morilles extra Tubo 500 g SABAROT Colis : 6x500 g
ChampignonsK
Trompettes de la mort Tubo 500 g SABAROT Colis : 6x500 g
Cèpes extra Tubo 500 g SABAROT Colis : 6x500 g
Verpes de boheme dit morillons-tubo 500 g SABAROT Colis : 6x500 g
Cèpes bouchon champignade 1 kg - 2x5 cm SABAROT Colis : 5x1 kg
92
Cèpes morceaux champignade 1 kg - 2x4 cm SABAROT Colis : 5x1 kg
Préparation culinaire (10
k
Girolles standard 3x6 cm - 1 kg SABAROT Colis : 5x1 kg
Morilles blondes 3/5 cm - 1 kg SABAROT Colis : 5x1 kg
Mélange champêtre (cueillette du terroir) - 1 kg SABAROT Colis : 5x1 kg
Mélange 3 bolets (mélange forestier) 1 kg SABAROT Colis : 5x1 kg
k
ChampignonsK
Foie gras surgeléK
Escalope de foie gras de canard IQF extra - 1 kg
Foie gras de canard extra deveiné 450/600 g Sous vide 93
10)
Préparation culinaire k
94
Les cuisinésK
Réf. 171
Réf. 169
Escargots petits gris n°10 Boîte 1/2 BONTOUT 6 douzaines Colis : 6x1/2
Escargots de Bourgogne Boîte 1/2 BONTOUT 10 douzaines Colis : 6x1/2
Réf. 167
Réf. 168
Coquilles escargots Bourgogne n°10 BONTOUT Colis : 6x120 unités
Coquilles escargots gris n°10 BONTOUT Colis : 6x120 unités
Réf. 7433
Réf. 7432
Réf. 7425
Choucroute brasserie Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Préparation taboulé Boîte 5/1 JEAN NICOLAS Colis : 3x5/1
Fine purée complète salée Carton 5 kg KSIF Colis : 4x5 kg
Préparation culinaire (10
k
Le snackK
uté
Nouvea
Réf. 292200 Œufs pochés alvéoles de 48 ABCD Colis : 1x48 œufs
Œufs presto spécial sandwich décoquillés moelleux à plat par 36 ABCD Colis : 1x36 œufs
Œufs pochés individuels 63/73 ABCD Colis de 2
Œufs durs en barre pré tranchés 300 g KAREA Colis : 10x300 g
Œufs brouillés salés Barquette 1 kg ABCD Colis : 4x1 kg
uté
Nouvea
Tortillas nature pomme de terre/ oignons KEREA Colis : 60 unités
95
10)
Préparation culinaire k
96
Le snack surgeléK
Réf. 500420
Réf. 500016
Réf. 500013
Réf. 500017
Quiche chèvre épinards - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Quiche Lorraine crue - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Quiche Lorraine crue - 95 mm 140 g LA SAVOUREUSE Colis : 24 unités
Quiche Lorraine précuite - 160 mm 200 g LE VAL SOANNAN Colis :
Réf. 500415
Réf. 500416
Réf. 500417
Réf. 500410
Quiche trois fromages - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Quiche saumon oseille - 95 mm 140 g LA SAVOUREUSE Colis : 24 unités
Quiche saumon oseille - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Quiche aux oignons - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Réf. 500419
Réf. 500019
Réf. 500021
Quiche thon tomates - 125 mm 200 g LA SAVOUREUSE Colis : 18 unités
Tarte poireaux précuite - 145 mm 200 g CHAPUIS SURGELES Colis : 12 unités
Tarte 3 fromages précuite - 145 mm 200 g CHAPUIS SURGELES Colis : 12 unités
Préparation culinaire (10
k
Le snack surgeléK
Réf. 500550
Réf. 500560
Réf. 500208
Baguette flambée 170 g CHAPUIS SURGELES Colis : 18 unités
Baguette pizza 170 g CHAPUIS SURGELES Colis : 18 unités
Panini jambon tomate mozzarella 290 mm - 200 g DELIFRANCE Colis : 24 unités
Réf. 500209
Réf. 553091
Panini légumes grillés mozzarella 290 mm - 200 g DELIFRANCE Colis : 24 unités
Panini poulet rôti légumes 290 mm 200 g DELIFRANCE Colis : 24 unités
97
10)
Préparation culinaire k
Le snack surgeléK Réf. 500002
1
Maxi feuilleté Comté 200 g Colis : 50 unités
1
Réf. 500003
3
Feuilleté hot dog 150 g LE VAL SOANNAN Colis : 35 unités
2
Réf. 500005 Feuilleté viande de porc - 110 g
4
Colis : 40 unités
3
Réf. 500001 Feuilleté Comté 110 g Colis : 40 unités
Réf. 500009
Réf. 500008
Réf. 500010
Croque monsieur 12x12 - 220 g
Croque chèvre lardons - 170 g LE VAL SOANNAN Colis : 24 unités
Croque pomme de terre lardons 220 g LE VAL SOANNAN Colis : 18 unités
Colis : 24 unités
98
Réf. 500012
Réf. 553103
Feuilleté volaille et petits légumes 175 g LE VAL SOANNAN Colis : 35 unités
Croque Monsieur savoyard - 220 g CHAPUIS Colis : 18x220 g
4
11)Prêt à garnir Salé Sucré Pain Snack Pain précuit
p 100 p 102 p 103 p 104
11) Prêt à garnir k
100
SaléK
Réf. 6530
Réf. 627
Assortiment cocktail salé 120 pièces - 405 g DUCOURTIEUX Colis : 4x405 gr
Bouchée hôtel Colis : 72 unités
Réf. 580
Réf. 579
Bouchée ronde 25 g DUCOURTIEUX Colis : 90 unités
Mini tartelettes salées 4,7 g DUCOURTIEUX Colis : 240 unités
Réf. 597
Réf. 540007
Réf. 540006
Mini bouchées pur beurre 6,1 g DUCOURTIEUX Colis : 240 unités
Fond de tarte salée 138 mm - 70 g Surgelé
Fond de tarte salée 110 mm - 50 g Surgelé
Colis : 24 unités
Colis : 42 unités
Prêt à garnir (11
k
SaléK
uté
Nouvea
Réf. 251
Réf. 282
Réf. 582
Tartelette salée 8,3 cm + plat alu DUCOURTIEUX Colis : 144 unités
Tartelette salée 11 cm + plat alu DUCOURTIEUX Colis : 96 unités
Roulé torsadé DUCOURTIEUX Colis : 75 unités
Réf. 859 Réf. 500122
Fleuron pur beurre DUCOURTIEUX Colis : 140 unités
Plaque pain de mie 300x400 - 250 g BONCOLAC Colis : 4x5 unités
Réf. 500123
Réf. 501423
Plaque pain de mie campagne 300x400 - 250 g BONCOLAC Colis : 2x5 unités
Plaque pain de mie noir 300x400 250 g BONCOLAC Colis : 2x5 unités
101
11) Prêt à garnir SaléK
k
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Réf. 501607
Réf. 500121
Plaque pain de mie tomate 300x400 250g BONCOLAC Colis : 2x5 unités
Plaque pain de mie «Toutes en couleurs» (tomate, épinards, nature, maïs) BONCOLAC Colis : 4x5 unités
Réf. 500125 Pain surprise «Le Cube tout en couleurs» - 300 g BONCOLAC Colis : 2x300 g
uté
Nouvea Réf. 553006
Réf. 553001
Mini Pain Suédois 60 mm - 9 g sachet 200 g PAIN CONCEPT Colis : 12x200 g
Plaque de pain Suédois - 280 g 37x27,5 PAIN CONCEPT Colis : 20 unités
k
102
SucréK
Réf. 540002
Réf. 540003
Fonds de tartes sucrés ø 110 bord festonné - 45 g
Fonds de tartes sucrés ø 95 bord festonné - 40 g
Colis : 50 unités
Colis : 72 unités
Prêt à garnir (11
k
SucréK
Réf. 7818
Réf. 140
Tartelette bord droit 9,5 cm DUCOURTIEUX Colis : 72 unités
Assortiment cocktail sucré 120 pièces DUCOURTIEUX Colis : 4 unités
Réf. 1689
Réf. 6494
Kit charlotte individuel - Ø 0,75
Cuillers spécial restauration - 8,33
Colis : 30 unités
Colis : 192 unités
k
Pain snack surgeléK
Réf. 553005
Réf. 553004
Réf. 553097
Pain Suédois rond 165 mm - 55 g PAIN CONCEPT Colis : 72 unités
Pain Suédois carré 117 mm - 35 g PAIN CONCEPT Colis : 135 unités
Pain de mie nature 28 tranches - 1,1 kg PAIN CONCEPT Colis : 5x1,1 kg
Réf. 670509
Réf. 553008
Réf. 553002
Réf. 553012
Tartine à gratiner 90 g PAIN CONCEPT Colis : 35 unités
Ciabattas 270 mm 160 g BCS Colis : 44 unités
Paninis blancs 260 mm - 120 g BCS Colis : 40 unités
Pain bagnat Faluche Ø 140 mm 150 g BCS Colis : 36 unités
103
11) Prêt à garnir k
Pain précuit surgeléK
Réf. 310021
Réf. 552016
Réf. 553013
Réf. 55301
Pain Finedore nature Lenôtre 45 g BRIDOR Colis : 50 unités
Déjeunette Pavot 140 g BRIDOR Colis : 50 unités
Club sésame 270 mm - 140 g BCS Colis : 70 unités
Pain sandwich cuit prétranché - 125 g DELIFRANCE Colis : 72x125 g
Réf. 510416 Triangle rustique 55 g BRIDOR Colis : 50 unités
4
3
5
Réf. Fournisseur 24001 Mini pain Pérène Campagne 60 g VANDEMOORTELE Colis : 25 unités 3
Réf. 532680
Réf. 532679
Pain Diamant sésame - 55 g BRIDOR Colis : 100 unités
Pain Diamant pavot - 55 g BRIDOR 2 Colis : 100 unités
1
Réf. Fournisseur 25166 Mini pain Pérène Multicéréales 60 g VANDEMOORTELE Colis : 25 unités 4
Réf. Fournisseur 25169 Mini pain Pérène Sésame 60 g VANDEMOORTELE Colis : 25 unités 5
2
Réf. 510415 1
104
Petite boule à l’ancienne - 55 g BRIDOR Colis : 50 unités
12)Aides à la pâtisserie Viennoiseries Snack gourmand Pâtisserie Surgelée Feuilles et Pâte feuilletée Produits frais Produits de Laboratoire Fruits et Dérivés
p 106 p 107 p 109 p 113 p 114 p 115 p 117
12) Aides à la pâtisserie k
Viennoiserie surgeléeK
Réf. 510053
Réf. 510220
Assortiment mini gourmandises - 30 g prêtes à cuire BRIDOR Colis : 140 unités
Assortiment mini viennoiseries LUNCH prêtes à cuire BRIDOR Colis : 135 unités
1
Réf. 510046
2
Mini croissants lunch beurre fin Prêts à cuire AOC 30 g
3
1 Colis : 240 unités
Réf. 510190
Réf. 510047
Réf. 510048
Mini croissant beurre fin - 20 g prêts à cuire
Mini pains au chocolat - beurre fin - Prêts à cuire AOC - 28 g
Mini pains aux raisins - beurre fin Prêts à cuire AOC - 30 g
Colis : 260 unités
106
2 Colis : 260 unités
Réf. 510044
Réf. 510055
Pain au chocolat Prêts à cuire - 75 g
Croissants Prêts à cuire - 60 g
Colis : 70 unités
Colis : 70 unités
3 Colis : 260 unités
Aides à la pâtisserie (12
k
Snack gourmand - Gamme SurgeléeK
Réf. 510036
Réf. 510040
Réf. 510038
Réf. 510039
Beignets natures 55 g
Beignets au chocolat 75 g
Beignets à la framboise 75 g
Beignets à la pomme 75 g
Colis : 40 unités
Colis : 40 unités
Colis : 40 unités
Colis : 40 unités
Réf. 510037
Réf. 510059
Réf. 510100
Beignets à l’abricot 75 g
Beignets Forain 130 g GOURMANDISES DE BROCELIANDE Colis : 20 unités
Beignets plage nature - 100 g GOURMANDISES DE BROCELIANDE Colis : 24 unités
Colis : 40 unités
uté
Nouvea
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Réf. 510160 Gaufres de Bruxelles 40x60 mm 85 g FOOD PLUS Colis : 24 unités
Réf. 510078
Réf. 510079
Réf. 510077
Réf. 510026
Cookies triple chocolat - 80 g FOOD PLUS Colis : 96 unités
Cookies chocolat blanc / framboise 80 g FOOD PLUS Colis : 96 unités
Cookies aux pépites de chocolat au lait 80 g FOOD PLUS Colis : 96 unités
Palmier 110 g Colis : 50 unités
Réf. 510029 Pailles à cuire 75 g MARTINE SPECIALITES Colis : 84 unités
107
12) Aides à la pâtisserie k
Snack gourmand - Gamme SurgeléeK
1
3
2
Réf. 510072
Réf. 510161
Réf. 510164
Réf. 510069
Doony’s vanille 1 58 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 36 unités
Doony’s Sugar 2 49 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 36 unités
Doony’s Chocolat 55 g 3 PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 36 unités
Assortiment Doony’s (vanille, chocolat, fiesta, banane, fraise) 58 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 60 unités
uté
Nouvea
uté
Nouvea
Réf. 500128
Réf. 500129
Réf. 500127
Muffin tripple chocolat 112 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 36 unités
Muffin pommes/caramel 112 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 36 unités
Muffin vanille et pépites de chocolat noir 82 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 40 unités
uté
Nouvea
108
Réf. 510168
Réf. 520142
Brownie noix de pécan 68 g PANAVI VANDEMOORTELE Colis : 70 unités
Profiteroles pâtissières - 24 g BONCOLAC Colis : 80 unités
Aides à la pâtisserie (12
k
Pâtisserie SurgeléeK
Réf. 520190
Réf. 520016
Réf. 520102
Réf. 520103
Demi-cadre Feuillantine 1950 g - 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Demi-cadre 3 chocolats 1900 g 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Demi-cadre Opéra 1950 g - 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Demi-cadre Framboisier 2000 g 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Réf. 520157
Réf. 520108
Demi-cadre Fraisier 2300 g - 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Demi-cadre Poire Caramel 1950 g - 340x270 DELMOTTE Colis : Unité
Réf. 573803
Réf. 573806
Far aux pruneaux cuit - 1500 g NOTE SUCREE Colis : 3 unités
Far aux pruneaux individuel - 130 g NOTE SUCREE Colis : 36 unités
Réf. 520023
uté
Nouvea
Tarte noix de coco intense - 1000 g BONCOLAC Colis : 6x1 kg 109
12) Aides à la pâtisserie k
Réf. Fournisseur DTMYRT Tarte aux myrtilles 273 - 900 g LPG 1 Colis : 2 unités
Réf. Fournisseur DTCITRON Tarte au citron nappée 273 - 1 kg LPG 2 Colis : 2 unités
Pâtisserie SurgeléeK
1
2
4 Réf. Fournisseur DTCIM Tarte au citron meringuée 273 - 900 g LPG 3 Colis : 2 unités
Réf. Fournisseur DTFRAMB Tarte aux framboises 273 - 1 kg LPG 4 Colis : 2 unités
110
3
Aides à la pâtisserie (12
k
Pâtisserie SurgeléeK
5
Réf. Fournisseur DTABRICOT Tarte aux abricots 273 - 1 kg LPG Colis : 2 unités
5
Réf. Fournisseur DTPOIRE Tarte aux poires frangipane 273 - 1 kg LPG 6 Colis : 2 unités
6
111
12) Aides à la pâtisserie k
Pâtisserie SurgeléeK
Réf. Fournisseur DTPCR Tarte pomme crumble 273 - 950 g LGP Colis : 2 unités
Réf. Fournisseur DTTROP/27 Tarte tropézienne 273 - 1000 g LGP Colis : 2 unités
Réf. 520166 Baba grand modèle pur beurre imbibé nappé - 360 g DUCOURTIEUX Colis : 8 unités
Réf. Fournisseur DTNORM Tarte Normande 273 - 1 kg LGP Colis : 2 unités 112
Réf. 520164
Réf. 520167
Baba individuel pur beurre imbibé nappé - 80 g DUCOURTIEUX Colis : 120 unités
Mini Baba pur beurre imbibé nappé - 19 g DUCOURTIEUX Colis : 240 unités
Aides à la pâtisserie (12
k
Pâtisserie SurgeléeK
Réf. 520185
Réf. 520184
Réf. 520182
Bandes abricots crème pâtissière 1010 g - 540x120 MARTINE SPECIALITES Colis : 8 unités
Bandes poires crème pâtissière 980 g - 540x120 MARTINE SPECIALITES Colis : 8 unités
Bandes pommes compote 850 g - 540x120 MARTINE SPECIALITES Colis : 8 unités
k
Réf. 520183
Réf. 520054
Bandes pommes crème pâtissière 1000 g - 540x120 MARTINE SPECIALITES Colis : 8 unités
Bandes tiramisu 950 g BONCOLAC Colis : 4 unités
Réf. 520029
Réf. 573800
Maxi flan cru 2000 g - Ø 270 mm MARTINE SPECIALITES Colis : 8 unités
Kouign Amann individuel - 100 g NOTE SUCREE Colis : 60 unités
Feuilles et Pâte feuilletéeK
Réf. 1695
Réf. 7272
Réf. 540008
Réf. 500031
Réf. 500032
Feuille génoise nature 580x375x12 mm
1/4 de Feuille génoise nature 290x190x8 mm
Plaque feuilletée pur beurre 2,8 mm 700x400x600 mm
Colis : 14 unités
Colis : 4x8 unités
Colis : 15 unités
Disque feuilleté 28% beurre 24 cm 160 g GRAIN D’OR GEL Colis : 45 unités
Disque feuilleté 28% beurre 28 cm 220 g GRAIN D’OR GEL Colis : 45 unités
113
12) Aides à la pâtisserie k
Produits fraisK
Réf. 1352
Réf. 7175
Réf. 3709
Réf. 5629
Crème sucrée vanillée UHT Brick 1 litre LAITERIE DE MONTAIGU Colis : 6x1 L
Préparation pour Tiramisu au Mascarpone Brick 1 litre LCHF Colis : 6x1 L
Crème brûlée Président Vanille Bourbon Brick 1 litre LCHF Colis : 6x1 L
Panna Cotta UHT Brick 1 litre LCHF Colis : 6x1 L
Réf. 6144 Blancs en neige au caramel - 2,2 litres ABCD Colis : 6x2,2 L
Yaourt Nature pot en grès - 140 g Colis : 6x140 g
Yaourt Vanille pot en grès - 140 g Colis : 6x140 g
114
Réf. 3332 Crème Anglaise Président avec grains de vanille Bouteille 1 litre LCHF Colis : 6x1 L
Yaourt Mûre Pot en grès - 140 g Colis : 6x140 g
Yaourt Fruits Pot en grès - 125 g Colis : 48x125 g
Yaourt nature Pot en grès - 125 g Colis : 48x125 g
Aides à la pâtisserie (12
k
Réf. 3619 Mini gouttes Pepita 1100 - 47 % - 5 kg IRCA Colis : 1x5 kg
Produits de LaboratoireK
Réf. 3616
Réf. 7164
Couverture chocolat Reno noire 58 % IRCA Colis : 1x5 kg
Mini gouttes Pepita - 43,2 % 5 kg IRCA Colis : 2x5 kg
Réf. 1297
Réf. 1296
Réf. 1261
Préparation pour Cookies 5 kg ALLIANCE FS Colis : 1x5 kg
Préparation pour Muffins 5 kg ALLIANCE FS Colis : 1x5 kg
Préparation pour Brownies 5 kg ALLIANCE FS Colis : 1x5 kg
Réf. 7527
Réf. 7048
Réf. 7049
Miel Squeeze 500 g FEYSOL NATURE Colis : 18x500 g
Miel de fleurs Pot 1 kg
Miel de fleurs Seau 5 kg
Colis : 12x1 kg
Colis : 2x 5kg
115
12) Aides à la pâtisserie k
Produits de LaboratoireK
Réf. 1566
Réf. 6002
Réf. 391
Nappage blond Supernap - 1 kg UNIFINE Colis : 6x1 kg
Crème pâtissière à chaud - 1 kg MOENCH Colis : 10x1 kg
Spéculoos concassé 750 g LOTUS Colis : 8x750 g
Réf. 6885 Gélatine bronze 300 feuilles 150 blooms - 1 kg CONDIFA Colis : 18x1 kg
Réf. 6881 Gélatine argent 400 feuilles 180 blooms - 1 kg CONDIFA Colis : 18x1 kg
Réf. 315
116
Réf. 6886
Réf. 7096
Gélatine poudre 150 blooms - 1 kg CONDIFA Colis : 6x1 kg
Gélatine poudre 200 blooms - 1 kg CONDIFA Colis : 6x1 kg
Gélatine or 500 feuilles 200 blooms - 1 kg CONDIFA Colis : 18x1 kg
Aides à la pâtisserie (12
k
Produits de LaboratoireK
Réf. 7413 Liqueur Grand Marnier - Cordon rouge - 1L MARNIER LAPOSTOLLE Colis : 6x1 L
Réf. 7410 Extrait Grand Marnier - 50° - 1L MARNIER LAPOSTOLLE Colis : 6x1 L
k
Fruits & DérivésK
Réf. 5895
Réf. 3390
Réf. 4426
Abricots Grèce Boîte 3/1
Poires Williams au sirop - Boîte 5/1
Colis : 6x3/1
Colis : 3x5/1
Ananas mini tranches Boîte 4/4 NAUTILUS Colis : 12x4/4 117
12) Aides à la pâtisserie k
Fruits & DérivésK
Réf. 2841
Réf. 4040
Réf. 4119
Ananas thailande 12 tranches Boîte 4/4 NAUTILUS Colis : 12x4/4
Mini poires Boîte 1/2 NAUTILUS Colis : 12x1/2
Mini pommes Boîte 1/2 NAUTILUS Colis : 12x1/2
uté
Nouvea
118
Réf. 5111
Réf. 6001
Réf. 116
Litchis Boîte 3/4 NAUTILUS Colis : 12x3/4
Lait de coco Boîte 1/2 NAUTILUS Colis : 12x1/2
Pommes morceaux façon Tatin Seau 5,5 kg LACTALIS Colis : 1x5,5 kg
Réf. 5024
Réf. 6292
Réf. 5775
Marrons décors Boîte 5/4 - 600 g PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x600 g
Cubes de marrons Boîte 5/4 - 600 g PELLORCE ET JULLIEN
Marrons morceaux Boîte 5/4 - 600 g PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x600 g
Aides à la pâtisserie (12
k
Fruits & DérivésK
Réf. 6493
Réf. 6171
Noix extra invalides 6/12 mm France - 1 kg CERNO Colis : 10x1 kg
Noix extra moitiés AOP - France CERNO Colis : 10x1 kg
1
Réf. 7648
Réf. 7647
Pistaches hachées 3/8mm - 1 kg FRUISEC Colis : 12x1 kg
Pistaches émondées grade A IRAN - 1 kg FRUISEC 1 Colis : 12x1 kg
Réf. 2354
Réf. 7204
Noix de pécan Junior - 1 kg FRUISEC 2 Colis : 12x1 kg
Pignons de pin Espagne - 1 kg Colis : 1 kg 3
3
2
3
Réf. 4932
Réf. 4933
Amandes effilées 7 mm - 1 kg Colis : 10x1 kg 1
Amandes hâchées 2/4 mm - 1 kg Colis : 10x1 kg 2
2 1
Réf. 6200 Amandes bâtonnet 1 kg Colis : 10x1 kg 3
119
12) Aides à la pâtisserie k
Réf. 3958 Purée Abricot Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Fruits & DérivésK
Réf. 3959
Réf. 3960
Réf. 3961
Réf. 3962
Purée Ananas Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Banane Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Cassis Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Citron Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Réf. 3963
Réf. 3964
Réf. 3966
Réf. 3969
Réf. 3971
Purée Fraise Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Framboise Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Mandarine Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Passion Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
Purée Poire Pot PET - 1 kg PELLORCE ET JULLIEN Colis : 6x1 kg
120