Produits frais & laitiers
Chapitre
1
Chapitre
1
k Canapés salés K
Réf.
Réf.
1
Réf.
Réf.
Produits frais & laitiers Réf.
Réf.
Beurres & corps gras.................................................. 8
Crèmes & laits.................................................................13 Ovoproduits........................................................................16
Fromages............................................................................17 Réf.
Levures .................................................................................21
Réf.
Mix à glaces......................................................................22
- Catalogue 2012 - 2013
7
Catalogue 2012 - 2013
k Beurres & corps gras K
Beurre doux cube 25 kg
Beurre doux motte 10 kg
Beurre doux plaquette 500 g x 20
Réf. 535 Beurre doux AOC Charentes-Poitou MONTAIGU Plaque de 2 kg x 5
uté
Nouvea
Réf. 6838
Réf. 3079
Réf. 4565
Beurre doux des Charentes AOC 84% Lescure GLAC Plaque de 1 kg x 10
Beurre demi-sel LCHF Plaque de 500 g x 20
Beurre extra fin Candia pro BEURALIA 1 kg
uté
Nouvea
8
Réf. 6228
Réf. 6229
Beurre doux Micro-pain Candia BEURALIA 10 g
Beurre 1/2 sel Micro-pain Candia BEURALIA 10 g
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Beurres & corps gras K
Réf. 5534 Beurre Tourage coloré 82% ELLE & VIRE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 2980
Réf. 2678
Beurre Tourage 82 % Président LCHF Plaque 2 kg x 5
Beurre Tourage 82 % coloré Président LCHF Plaque 2 kg x 5
Réf. 6423
Réf. 2698
Beurre Tourage 84 % Président Spécial professionnels LCHF Plaque 2 kg x 5
Beurre tourage extra sec 84% ELLE & VIRE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 5533 Beurre Tourage Concentré 99% ELLE & VIRE Plaque de 1 kg x 10
- Catalogue 2012 - 2013
9
Catalogue 2012 - 2013
k Beurres & corps gras K
Réf. 5572
Réf. 5573
Réf. 4909
Beurre tourage feuilletage & croissant 82% Disgroup Plaque de 1 kg x 10
Beurre tourage feuilletage & croissant 82% coloré Disgroup Plaque de 1 kg x 10
Beurre incorporation coloré Disgroup Rouleau de1 kg x 10
Réf. 7071
Réf. 2656
Beurre Extra feuilletage & croissant 82% ALLIANCE FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
Beurre Extra feuilletage & croissant 82% ALLIANCE FOOD SERVICE Plaque de 1 kg x 10
Réf. 2655 Beurre de Laiterie feuilletage & croissant 82% ALLIANCE FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
10
Réf. 7038
Réf. 2657
Beurre Extra concentré Millefeuille & Croissant 99,9 % ALLIANCE FOOD SERVICE Plaque de 1 kg x 10
Beurre Extra feuilletage & croissant 82% ambiance chaude ALLIANCE FOOD SERVICE Plaque de 2 kg x 5
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Beurres & corps gras K
Réf. 5569 Beurre concentré Feuilletage & Croissant Président LCHF Plaque 2 kg x 5 Réf. 3957 Beurre Patisy feuilletage croissant 25% beurre ALLIANCE FOOD SERVICE Bloc de 2 kg x 5
Réf. 5482 Beurre concentré 99,9 % creme au beurre vanille ALLIANCE FOOD SERVICE Bloc de 10 kg
Réf. 2866 Beurre doux tartinable spécial sandwich ELLE & VIRE 1 kg x 8
Réf. 4453 Tartimalin 1/2 sel Président LCHF 1 kg x 6
- Catalogue 2012 - 2013
11
Catalogue 2012 - 2013
k Beurres & corps gras K
Réf. 6486 Margarine Privilège croissant DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 7087 Margarine Moka base crème au beurre LCHF 3 kg x 4
Réf. 6487 Margarine Privilège feuilletage DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 6485
Réf. 6484
Réf. 6488
Margarine excellence 25% beurre incorporation DISGROUP Pain de 500 g x 24
Margarine privilège Moka brioche DISGROUP 500 g x 24
Margarine Excellence 25% beurre Tourage DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 5498 Margarine croissant DISGROUP 2 kg x 5
Réf. 5499 Margarine feuilletage DISGROUP 2 kg x 5 Réf. 3688 Margarine brioche/ moka DISGROUP 2 kg x 5
12
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Crèmes & laits K
Réf. 539
Réf. 7409
Réf. 3431
Réf. 4586
Lait uht 1/2 écrémé 1Lx6
Lait uht entier 1Lx6
Lait entier LAITERIE DE MONTAIGU 10 L
Préparation végétale Douce Amie COOPERLAT 1 L x 12
Réf. 1828 Crème uht 35% Disgroup 1Lx6
Réf. 2952 Crème uht 40% spécial ganache & pâtisserie ELLE & VIRE 1Lx6
Réf. 3996 Crème uht Excellence Pro pâtissière 35% ELLE & VIRE 1 L x 6
Réf. 2530
Réf. 538
Crème uht Belle Vallée LCHF 1Lx6
Crème UHT 35% LAITERIE DE MONTAIGU 1 L x 6
Réf. 7632
Réf. 6879
Crème uht 30% Lescure GLAC 1Lx6
Crème uht 35% Lescure GLAC 1Lx6
- Catalogue 2012 - 2013
13
Catalogue 2012 - 2013
k Crèmes & laits K
Réf. 3281 Crème supérieure 35 % spécial foisonnelment Président LCHF 1Lx6
Réf. 1973
Réf. 5593
Crème uht Florexcel VANDEMOORTELE 1 L x 6
Crème 35 % LAITERIE DE MONTAIGU 10 L
Réf. 4194
Réf. 4138
Crème Patisy Pâtisserie & Cuisson 35 % ALLIANCE FOOD SERVICE 1 L x 12
Crème légère de cuisson 20 % St Georges LAITERIE DE MONTAIGU 1Lx6
uté
Nouvea
14
Réf. 6872
Réf. 4240
Réf. 5242
Réf. 5472
Crème Epaisse 30 % GLAC Seau 1 kg x 6
Crème Fleurette enrichie 33 % LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
Crème Epaisse 30 % LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
Crème Epaisse 35 % LAITERIE DE MONTAIGU Seau de 5 L
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Crèmes & laits K
Réf. 5629
Réf. 3709
Pana Cotta Galbani LCHF 1Lx6
Crème brûlée Président LCHF 1Lx6
Réf. 7175 Préparation pour Tiramisu au Mascarpone LCHF 1Lx6
Réf. 1352 Crème UHT vanillée sucrée LAITERIE DE MONTAIGU 1Lx6
Réf. 3332 Crème anglaise PRÉSIDENT avec grains de vanille LCHF 1Lx6
- Catalogue 2012 - 2013
15
Catalogue 2012 - 2013
k Ovoproduits K
Réf. 5333 Œufs dur Ecalés 53 g ABCD 2 x 45 unités
Réf. 7642
Réf. 3468
Réf. 3469
Le Blanc des Chefs OVOTEAM 1 kg x 6
Blanc d’œuf Progrès LIOT 1 l x 6
Jaune œuf sucré Plombière LIOT 1 kg x 10
Réf. 4844
Réf. 4842
Jaune nature liquide ABCD 1 kg x 6
Blanc pâtissier liquide ABCD 1 kg x 6
Réf. 4845
Réf. 4843
Réf. 6658
Jaune nature liquide ABCD 2 kg x 4
Blanc pâtissier liquide ABCD 2 kg x 4
Blanc pâtissier liquide ABCD 5 kg x 1
Réf. 4840 Œuf entier liquide ABCD 2 kg x 4
16
Réf. 5271 Œufs dur Ecalés ABCD Seau de 75 unités
Réf. 4841
Réf. 5386
Œuf entier liquide ABCD 5 kg x 1
Œuf entier liquide ABCD 10 kg x 1
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Ovoproduits K
Réf. 4846 Bombe dorure température ambiante ABCD Colis 8 Réf. 6144
Réf. 5782
Blanc en neige caramel ABCD Barquette de 2,2 L x 6
Recharge bombe dorure température ambiante ABCD Colis 8
k Fromages K
Réf. 6579 Emmental râpé ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 10
Réf. 6681
Réf. 7767
Emmental râpé vert et rouge ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 6
Emmental râpé Cuisina ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 6
Réf. 6684 Emmental Rippoz Cubes pour salade ENTREMONT ALLIANCE 500 g x 6
- Catalogue 2012 - 2013
17
Catalogue 2012 - 2013
k Fromages K
Réf. 6682 Emmental français ENTREMONT ALLIANCE Bloc de 3 kg
Réf. 6683
Réf. 7576
Emmental tranché Sandwich Rippoz ENTREMONT ALLIANCE 500 g x 6
Perles d’Emmental ENTREMONT ALLIANCE Sachet de 1 kg x 6
Réf. 7270 Réf. 6616
Comté Entremont ENTREMONT ALLIANCE Poids variable environ 2,5 kg
Mozzarella italienne billes ZANETTI Barquette 1 kg x 6
Réf. 7700 Mozzarella boule ZANETTI 125 g x 12 Réf. 6617 Mozzarella italienne pain ZANETTI 1 kg x 5
18
uté
Nouvea
Réf. 7701
Réf. 6440
Mozzarella Bufala boule ZANETTI 125 g x 12
Mozzarella cossettes GLAC 2,5 kg x 4
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
kFFromages K uté
Nouvea
Réf. 6441
Réf. 52
Mozzarella râpée GLAC 2,5 kg x 4
Mozzarella râpée 4mm 2 kg x 5
Sur Groupage
Réf. 51
Réf. 503
Mozzarella cossettes 5x5x3 2 kg x 5
Mélange emmental + mozzarella 2 kg x 5
Sur Groupage
Sur Groupage
Réf. 6619
Réf. 7702
Grana padano en pétales ZANETTI 500 g x 12 unités
Bloc Grana padano 1/8 10-12 mois ZANETTI x2
Réf. 7418 Grana padano râpé ZANETTI 500 g x 12
Réf. 7703
Réf. 7630
Bloc gorgonzola 1/8 ZANETTI x4
Brie 60% GLAC 1 kg x 4
- Catalogue 2012 - 2013
Réf. 6884 Camembert sans boîte GLAC 250 g x 30 19
Catalogue 2012 - 2013
k Fromages K uté
uté
Nouvea
uté Nouvea
Nouvea
Réf. 4685
Réf. 4682
Réf. 4684
Roquefort Société en dés LCHF 500 g x 8
Dés de chèvre LCHF 500 g x 4
Fromage de brebis en dés LCHF 500 g x 8
Réf. 6685 Reblochon lait Val d’Arly ENTREMONT ALLIANCE Poids variable environ 4,5kg Réf. 6442
Réf. 6496
Bûche de chèvre Saint Loup GLAC 1 kg x 2
Bûche de chèvre Sain Loup GLAC 180 g x 6
uté
Nouvea
20
Réf. 6841
Réf. 6842
Fromage blanc 40% GLAC Seau de 5 kg
Fromage blanc 40% GLAC Pot de 750 ml x 8 1kg dispo en avril
Réf. 7419
Réf. 6620
Ricotta ZANETTI Pot de 1,5kg x 2
Mascarpone ZANETTI 500 g x 6
- Catalogue 2012 - 2013
Produits frais & laitiers
Chapitre
1
k Fromages K Réf. 5253
Réf. 7167
Tartiner & cuisiner St Moret ELLE & VIRE 500 g x 4
Tartiner & cuisiner St Moret ELLE & VIRE 1 kg x 3
Réf. 5254
Réf. 7166
Tartiner & cuisiner Tartare ELLE & VIRE 500 g x 4
Tartiner & cuisiner Tartare ELLE & VIRE 1 kg x 3
Réf. 5255 Tartiner & cuisiner Chavroux ELLE & VIRE 500 g x 4
k Levures K
Réf. 7568
Réf. 7569
Levure Levareal AB MAURI 500 g x 20
Levure La Parisienne AB MAURI 500 g x 20
uté
Nouvea
Réf. 504
Réf. 6466
Levure Levamax SIL FALA Carton de 15 kg
Levure fraîche Zeus ZEUS 500 g x 20
- Catalogue 2012 - 2013
21
Catalogue 2012 - 2013
k Mix à glaces K
Les Mix à glace Laiterie de Montaigu
Mix à glace UHT - 5,5 kg Réf. 3639
Réf. 3306
Réf. 4020
Réf. 3640
Mix à glace uht banane
Mix à glace uht café
Mix à glace uht caramel
Mix à glace uht cassis
Réf. 3260
Réf. 3259
Réf. 3278
Réf. 3261
Mix à glace uht chocolat
Mix à glace uht citron
Mix à glace uht coco
Mix à glace uht fraise
Réf. 4354
Réf. 3232
Réf. 4353
Réf. 6208
Mix à glace uht fraise lait
Mix a glace uht framboise
Mix à glace uht neutre
Mix à glace uht nougat
Réf. 3263
Réf. 3264
Réf. 4018
Réf. 3607
Mix à glace uht pistache
Mix à glace uht vanille
Mix à glace uht passion
Mix à glace uht abricot
Mix à glace UHT - 1,1 kg x 6 Réf. 1077 Mix à glace uht chocolat Réf. 3608 Mix à glace uht pistache Réf. 1365 Mix à glace uht fraise Réf. 1558 Mix à glace uht vanille
22
- Catalogue 2012 - 2013