GEZONDE BRANDSTOF VOOR JE FIETSRIT
Even
Bananencake De banaan is nog zo’n klassieker. Het is een volwaardige en gezonde energiebron voor als je straks de fiets op gaat. Een banaan levert naast energie ook voedingsstoffen aan je spieren, zodat die sneller recupereren als het misschien toch een tikkeltje te veel tegenwind of bergop is. In dit recept verwerken we bananen in een heerlijke cake voor bij de koffie of als ontbijt. Ingrediënten • 3 rijpe bananen • 3 eieren • 80g havermout • 70g bloem naar keuze (spelt, tarwe, mais, soja…) • 1tl bakpoeder • 150ml melk • 2el agavesiroop • 50g noten naar keuze Maken Verwarm de oven voor op 175°C. Meng alle ingrediënten behalve de noten in een blender. Roer met een spatel de noten erdoor. Doe het deeg in een bakvorm. Bak 45 minuten in de oven.
bijtanken onderweg Neen, je hebt geen energierepen of sportdrank nodig om elke dag naar het werk te fietsen. Hou het simpel en gezond. Onze eetadviezen. Tekst: Kim Verhaeghe
A
ls je minder dan anderhalf uur fietst aan een tempo waarop je nog vlot kan babbelen, hoef je je niet op de fiets te bevoorraden. Een voedzaam ontbijt vooraf, of een hapje voor en na de rit, volstaat. Voor de rest geldt volgend algemeen voedingsadvies: eet gevarieerd, geniet rijkelijk van groenten en fruit en drink voldoende water. Belangrijk zijn wel de trage suikers voor continue energie, (havermout en granen), eiwitten voor de opbouw van de spieren en extra water voor soepele spieren en een fris hoofd. Dat fietsen naar het werk geen speciaal dieet vraagt, betekent niet dat je je energietank tussendoor niet kan vullen met een paar kloeke lekkernijen, zelfgemaakt dan nog. Zie je de jaloerse ogen van je collega’s al voor je?
44
