je snel en eenvoudig meer eiwitten in een gerecht verwerken?

Eiwit is voor ons lichaam een bouwstof. Het is o.a. nodig voor onze afweer en voor spier-, cel- en botopbouw. In situaties dat we te weinig energie tot ons kunnen nemen (bijvoorbeeld als we ziek zijn en ons lichaam al harder moet werken), wordt eiwit ook als brandstof gebruikt. In goede gezondheid is het voldoende als je 0,83 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht binnenkrijgt. Een patiënt/cliënt die ziek of ondervoed is, heeft vaak een hogere eiwitbehoefte. Dat kan oplopen tot 1,5 gram per kilogram lichaamsgewicht, wat betekent dat iemand van 70 kg tot zo’n 105 gram eiwit per dag nodig heeft. Het ontbijt, de lunch en de warme maaltijd bevatten in dat geval per maaltijd minimaal 25 gram eiwit. Dan blijft er nog 30 gram eiwit over om te verdelen over de tussenmaaltijden. Dit kan door medische drinkvoeding, maar lekkerder is een eiwitrijk tussendoortje. Afhankelijk van de eetlust en kracht van de patiënt/cliënt kun je één van de volgende gerechtjes hiernaast kiezen.

Skyr met honing

88279 150 gram Skyr

9923405820 10 gram honing

Gevulde kipfilet

10,7 gram eiwit per portie

16,6 gram eiwit per portie

511004 3 plakjes kipfilet

9840104260 30 gram Hüttenkase

81401 10 gram bieslook

Kaasblokjes

9840406630 40 gram kaas (4 blokjes)

Kip wrap

17 gram eiwit per portie

Indische balletjes

800531 30 gram 3 balletjes, lekker in zoetzure saus (89474)

10 gram eiwit per portie

172185 150 gram wrap kip groenten

Eiwitrijke cake

9,8 gram eiwit per portie 10 gram eiwit per portie

103295 50 gram cake eiwitverrijkt, lekker met een beetje lemoncurd

Ongezouten pinda's

9928406370 50 gram (2 handjes) ongezouten pinda's

13,1 gram eiwit per portie

Bij Distrivers weten we dat een lekkere en gezonde maaltijd, bereid met hoogwaardige ingrediënten bijdraagt aan het welbevinden en de vitaliteit van patiënten, cliënten of gasten. Wij stellen de gast centraal door actief vanaf het begin bij de maaltijdbereiding betrokken te zijn. Wij hebben inzicht en grip op het totale proces van productie, inkoop, distributie, bereiding en ondersteuning op locatie. Met de juiste ingrediënten zorgen wij voor de beste kwaliteit van maaltijden die volledig afgestemd zijn op de persoonlijke eisen, wensen en behoeften van cliënten en bezoek.

DISTRIVERS

De Stroom 5

7901TG Hoogeveen

Postbus 2166

7900BD Hoogeveen

T 0528 229 260 info@distrivers.nl www.distrivers.nl

REDACTIE

Afdeling marketing & communicatie marketing@distrivers.nl

Van der Zee heeft sinds 1925 een rijke historie opgebouwd en is de ambachtelijke slager van HANOS. Tevens worden de producten van Van der Zee geleverd aan zorginstellingen via Distrivers. Bij Van der Zee vinden ze het belangrijk om 'het beestje rond te zetten'. Dat lukt door productontwikkeling in de eigen worstmakerij en de verscheidenheid aan klanten vanuit de horeca en institutionele markt. Van der Zee wil haar klanten verrassen met onderscheidende producten. Met het vlees van Van der Zee kun je klanten een heerlijk stuk kwaliteitsvlees mét een mooi verhaal serveren!

PRODUCTIE

Europresspartners B.V.

Niets uit deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. De producten in dit magazine lopen van 20 maart 2023 t/m 17 september 2023.

Partners In Kwaliteit

Wij kijken op het gebied van kwaliteit niet alleen naar onze eigen processen. Wij werken nauw samen met onze klanten en partners en streven ernaar om de kwaliteit in de keten verder te verbeteren, waardoor kosten kunnen worden verlaagd. Als onderdeel van HANOS werken wij samen met onder andere Kaja, Van Gestel en Daily Fresh Food.

Kaja en Van Gestel kennen de ins & outs van maatwerk. Een thuisgevoel voor je gasten creëer je niet alleen met het neerzetten van een aantal mooie, functionele of ergonomische meubelen of een goede keuken. Dat draait om gevoel, prettige gastbeleving, goed doordachte routing, gezonde keuzes en optimaal gebruikersgemak. Deze combinatie noemen ze ‘gastvriendelijkheid’.

Kaja is er voor organisaties die hospitality hoog op hun agenda hebben staan en heeft meerwaarde voor instellingen die bereid zijn te investeren in een passend interieur om het welzijn of de beleving van hun gasten optimaal te faciliteren of te stimuleren. Van die ene ultieme eyecatcher van een stoel tot een volledig hospitality(interieur)ontwerp op maat.

Van Gestel Grootkeukentechniek begrijpt dat een keuken voor de zorg op een andere manier ingericht dient te worden dan keukens in andere branches. De meeste keukens voor in de zorg worden de hele dag door gebruikt. Het begint vaak ’s ochtends vroeg, wanneer het tijd is om het ontbijt klaar te maken en eindigt pas met de laatste maaltijd van de dag. De inrichting van de keuken moet hier volledig op afgestemd zijn, zodat er nooit een tekort aan ruimte kan ontstaan. Van kleinschalig wonen keukens, met huishoudelijk apparatuur waar het kan en professioneel waar het moet, tot complete afdelingskeukens. Alles gericht op de beste routing en ergonomisch gemak.

Distrivers en Daily Fresh Food versterken elkaar om klanten te ontzorgen én te voorzien van lekkere en gezonde maaltijden. Van eetcafé tot sterrenzaak en van academisch ziekenhuis tot zorginstelling. Bij Daily Fresh Food staat de sous vide bereidingstechniek centraal. Met gepaste trots mogen ze zeggen dat ze de grootste slowcook keuken van Nederland zijn. Ze hechten net zoals wij, veel waarde aan het onderhouden van warme banden met hun medewerkers, afnemers en leveranciers. Waar DistriVers zich focust op de Noordelijke provincies, is Daily Fresh food actief in de Zuidelijke provincies.