2014廣告學期末呈現

00 阿媽的酸梅湯 p.2~3 01 市場分析 p.4~6 02 創意簡報 p.7~8 03 平面廣告 p.9~13 04 廣告影片 p.14~21 05 廣告提案 p.22~25 06 演員資料 p.26~30 07 拍攝現場＆小花絮 p.31~36

00 阿媽的酸梅湯

阿媽的酸梅湯 酸甜好滋味 文 李筠平 圖 潘瑀涵

雖然開店歷史並不久，但所供應的酸梅湯有著古

假日總有絡繹不絕的人潮，有時一天可以賣上 1000

早樸實的酸甜滋味，懷舊的好味道，已成為觀光客

杯的酸梅湯。來到淡水，除了鐵蛋、蝦卷外，道地

旅遊淡水必嚐的小吃之一。炎炎夏日、口渴難耐，

的阿媽酸梅湯已成為遊玩淡水的最佳解渴飲品。

喝在嘴裡倍覺清涼爽快，比一般過甜的飲料或汽水 還來得解暑，一推出便成為遊客人手一杯的飲品。

老闆柯伯位回想，童年時期，阿媽常常做酸梅湯給 他喝，長大之後，念念不忘那甜美的滋味，因此千

位處淡水老街的阿媽酸梅湯，最早的舊攤位乃在淡

辛萬苦尋得阿媽的家傳秘方，手工自製酸梅湯並開

水河邊之渡船頭，至今已屹立不搖了 15 個年頭。小

店銷售；之所以名為「阿媽的」酸梅湯，也是因為

小的店面設計古樸有味，一頂頂掛在牆上的斗笠、

懷念古早的感覺。現今，阿媽酸梅湯在淡水已經有 6

和傳統的紅磚、木椅，彷彿回到早年的臺灣。每逢

間分店，全省也都有加盟店販售，為了服務在家也

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00 阿媽的酸梅湯

想喝到酸梅湯的客人，老闆也提供了濃縮的酸梅湯， 以 7 倍的水調合，就能重現阿媽酸梅湯的美味。

過濾的水。 來到阿媽的酸梅湯本舖，可以看到右聯「常吃養顏

阿媽酸梅湯獨特的風味全歸因於以梅子為主藥及

提神解酒」，左聯「開脾健胃生津止渴」，橫批「中

導引，加入中藥漢方，如香粉、紫蘇類，例如茵陳、

藥配方遵古法製」。夏季喝杯沁涼的酸梅湯，冬天

洛神花、蟬殼、參鬚、菊花、益母、百子、寄生、

則來杯暖呼呼的酸梅湯，來淡水玩時，千萬不能錯

薄荷等來釀製，和一般市售的酸梅湯大不相同，不

過「阿媽酸梅湯」！

僅喝起來甘美可口，更具開脾健胃、養顏美容、提 神止渴的功效。老闆對酸梅湯的品質相當堅持，就 連製做酸梅湯用的水，都堅持使用逆滲透純水機所

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01 市場分析

市場分析 阿媽酸梅湯的秘密

文 劉少薇 圖 潘瑀涵

企業分析

總體環境分析

雖然開店不久，但所供應的酸梅湯有著古早樸實的

地理環境：阿媽的酸梅湯店面設立在觀光景點淡水，

酸甜滋味，以中藥配方：香粉、紫蘇類，例如茵陳、

以淡水老街的地利之便吸引許多觀光客前來購買。

洛神花、蟬殼、參鬚、菊花、益母、百子、寄生、

社會文化：旅遊產業興盛，加上懷舊復古風盛行，

薄荷組成的懷舊的好味道。

使大量觀光客為感受懷舊氛圍而來到淡水遊玩，為 回味古早味而購買阿媽的酸梅湯。

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01 市場分析

個體環境分析

目標閱聽眾

競爭者：淡水地區其他酸梅湯業者，如洪媽酸梅湯、

學生與年輕上班族，以觀光愛好者為主。

阿枝的店。顧客：因店面多位於淡水，顧客以淡水

傳播媒介

居民與觀光客為主。通路：目前有六間店面販售。

平面廣告（公車站、捷運站）、影片（晚上 7~8 點，

產品生命周期

闔家觀賞電視時段）。

成長期。阿媽的酸梅湯營業了十幾個年頭，雖已有

創意方向

知名度但仍有相當大的發展空間。

以阿媽的酸梅湯品牌溫馨、富有人情味的形象強調

品牌定位

「與你分享的好滋味」、以中藥調製的傳統口感與

古早風味飲料，溫馨富有人情味。

店面裝潢的古早味強調「多年不變的好滋味」；以

目標設定

懷舊風「帶你回到童年美好時光」。

製造品牌溫馨的形象，提高阿媽的酸梅湯的品牌知 名度和心理佔有率，進而增加銷售量。

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01 市場分析 4P 分析

SWOT 分析

Price：目前價格為 30 元一杯，冷熱皆相同。

優勢：遵循古早味，加入中藥配方；淡水觀光盛行。

Product：強調古早味製法的酸梅湯，冷熱皆有，老

劣勢：健康、復古風潮正夯。

闆承繼母親煮酸梅湯的古法，以梅子加上洛神花、

機會：懷舊復古風當道，古早味盛行。

菊花、參鬚、百子、薄荷等中藥，一起熬煮成濃郁

威脅：台灣手搖杯飲料店不斷設立，加上超商也推

甘甜的酸梅湯。

出罐裝酸梅湯搶攻懷舊飲料市場。

Place：在淡水老街上有三間門市，在淡水外還有另 外三間門市，總共六間。 Promotion：目前無促銷方案。

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02 創意簡報

創意簡報 文 李筠平 圖 潘瑀涵

瞄準市場

廣告目標

主要競爭者

在公車、捷運周圍設置廣告，搶攻通勤族市場，以

主要競爭者包括「蔡元益紅茶（竹圍店）」、「洪

阿媽的祖傳酸梅湯祕方的品牌故事強調其古早味，

媽酸梅湯」、「阿枝的店」和市售酸梅湯；前三家

以及感人的親情、友情，再配合以「阿媽的酸梅湯，

為手作茶店，都強調古早味，也都有販賣酸梅湯。

帶你回到溫馨的好時光」等標語將懷舊的形象深植

蔡元益紅茶為三代傳承的 50 年老店，除了酸梅湯外，

入消費者心中，增加品牌辨識度，令消費者產生「酸

還有販售其他飲品。洪媽酸梅湯是和阿媽的酸梅湯

梅湯一定要喝阿媽的酸梅湯」的衝動。

類型最接近的店，不僅賣的商品都為酸梅湯為主， 也強調古法和多樣藥材熬製，同時販賣酸梅原汁，

目標閱聽眾

價格也都相近，特色是老闆娘洪媽的畫像招牌，目

目標閱聽眾瞄準通勤族（20~40 歲）的學生與年輕上

前共有三家分店。阿枝的店在人來人往的淡水老街

班族群。

上，開業十年，吸引許多外國觀光客指名來此購買，

酸梅湯屬於各年齡層都可以喝的飲品，我們主打酸

販售多樣飲品，酸梅湯是其中之一。而市售酸梅湯

梅湯的酸甜滋味在口中回甘，喝到遵從古法秘方釀

主要在便利商店販售，對繁忙的都市人來說，相當

製的古早味，讓飲用的人回到單純、懷抱夢想、歡

便利迅速 , 但其缺點是非現做，且為保存需加入化學

樂的童年，回憶起情感的溫暖與支持。

添加物，品質較手作茶店來的不新鮮、不純正。

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02 創意簡報 消費者需求

其他

時光匆匆難免留下些許遺憾，情感的連結隨著生活

媒體考量：平面廣告、CF

的繁忙而逐漸淡化，然而精神上仍舊尋求年輕時的

調性跟手法：懷舊風、溫暖的調性

感動與古樸的家鄉味。

獨特銷售主張：手作、故事性，酸甜滋味喚起溫馨 懷舊氣氛，喝了時候想起記憶中的美好時光

產品利益點

定位：阿媽的酸梅湯比市售酸梅湯或其他的酸梅湯

用「阿媽」的祖傳秘方為，增加了故事性，也使酸

好，對通勤族來說除了是手作酸梅湯比較新鮮、健

梅湯更有溫馨、溫暖的感覺。夏季喝杯沁涼的酸梅

康外，遵循古法的製造方式與酸甜好滋味，讓他們

湯，冬天則來杯暖呼呼的酸梅湯，酸甜滋味讓人回

回起過往的美好時光。

想過往的溫馨時光和家鄉的味道。

廣告創意策略單 目標對象：通勤族

廣告時間：上下班時間早上 7~9 點在交通工具如公

主要競爭者：洪媽、阿枝的店、蔡元益、市售包裝

車和捷運內播送；電視廣告以上班族最常收看的晚

酸梅湯

上 10~12 點間播送

溝通調性：親和、健康、自然、溫暖、懷舊、質感 宣傳場合：捷運站內廣告燈箱、車廂內和免費報紙 內頁，公車站牌及車身廣告 使用規格：平面廣告、廣告影片

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03 平面廣告

平面廣告 草圖繪製

圖 王唯學 劉少薇

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03 平面廣告

1. 上方兩張為確定採用之草稿。 2. 左方為色稿（照片）。 3. 下方、右方為當天劇照。

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03 平面廣告

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01 市場分析

1

01 市場分析

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04 廣告影片

廣告影片 文字腳本 文 王唯學 圖 潘瑀涵

動機 讓社會大眾認識阿媽的酸梅湯，在廣告中將「酸梅 湯」與「歡樂好時光」、「友情」、「懷舊」連結， 讓消費者懷念類似的情境時，便會想起酸梅湯。 目的 以「阿媽酸梅湯，分享的好滋味」、「阿媽酸梅湯， 不變的好滋味」等標語將懷舊、友情、歡樂的形象 深植入消費者心中，增加品牌辨識度，令消費者產 生「酸梅湯一定要喝阿媽的酸梅湯」的衝動。 策略方向 扣緊歡樂的情境，讓酸梅湯與和朋友一起出去的愉 快做連結，引起目標族群的共鳴。

主題

鎖定對象

1. 阿媽的酸梅湯—高中篇

目標閱聽眾瞄準年輕族群到中年族群（15~40 歲）

2. 阿媽的酸梅湯—OL 篇

概念

高中篇故事大綱

以歡樂的手法展現。高中時代和朋友一起去淡水玩，

好不容易考完期末考，美好的暑假在眼前等著他們，

玩得很開心，女主角也買了最愛的酸梅湯請大家喝；

在學校也總是黏在一起、無話不談的女孩們決定去

十年後，大家都出社會了，同樣某天來到了淡水，

淡水，曬一曬被考試壓力悶壞了的心情。她們開心

因懷念酸梅湯的美味再次來到店面，沒想到竟然不

的逛著淡水老街，後來到夾娃娃店、射飛鏢店玩，

期而遇。酸梅湯不變的美味就像不變的友誼一樣。

女主角很想要毛怪娃娃但卻都沒能贏得，他的朋友

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04 廣告影片

察覺到後，便把剛剛玩射飛鏢贏得的毛怪娃娃送給

繫。然而在一個晴朗的冬日午後，三人各自來到了

他，女主角很開心，決定買他最喜歡的阿媽酸梅湯

淡水，走在街頭多了點懷舊感，想起高中時代的青

請他們喝。三個人帶著酸梅湯吃吃喝喝玩玩鬧鬧，

澀模樣。三人因懷念酸梅湯的美味再次來到店面，

為一整天的開心旅行劃下句點，順勢帶出廣告的

沒想到竟然不期而遇，買了酸梅湯後，三人開心地

slogan：「阿媽酸梅湯，分享的好滋味」。

敘敘舊、逛老街，順勢帶出廣告的 slogan：「阿媽

OL 篇故事大綱

酸梅湯，不變的好滋味」，酸梅湯不變的美味就像

十年後，大家都出了社會，也分別找到各自的領域

不變的友誼一樣。

開始上班。忙碌的生活壓得他們喘不過氣，學生時 期的無憂無慮也煙消雲散，三人就這樣漸漸斷了聯

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04 廣告影片

畫面腳本 高中篇

1. 影像：ABC 三人從淡水捷運站走出，說說笑笑 音樂：Mocca- I remember 前奏 記事簿：三人全身，全景 秒數：2sec

2. 影像：面對抓娃娃機拍攝機器移動 音樂：Mocca- I remember 記事簿：抓娃娃機特寫 秒數：2sec

3. 影像：A 操作抓娃娃機，三人興奮的看著抓娃娃機 音樂：Mocca- I remember 記事簿：正面拍三人，半身景 秒數：2sec

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文 王唯學 圖 王唯學

04 廣告影片

4. 影像：娃娃墜落，沒抓到 音樂：Mocca- I remember 記事簿：抓娃娃機特寫 秒數：2sec

5. 影像：BC 安慰失望的 A 音樂：Mocca- I remember 記事簿：正面拍三人，半身景 秒數：4sec

6. 影像：ABC 在射飛鏢攤玩，B 執鏢 音樂：Mocca- I remember 記事簿：由攤販角度側角拍攝，全景 秒數：2sec

7. 影像：B 射到了開心的樣子 音樂：Mocca- I remember 記事簿：攤販角度側角拍攝，三人半身景 秒數：2sec

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04 廣告影片

8. 影像：B 得到絨毛娃娃 音樂：Mocca- I remember 記事簿：攤販角度側角拍攝，三人半身景 秒數：2sec

9. 影像：A 也想嘗試射飛鏢 音樂：Mocca- I remember 記事簿：攤販角度側角拍攝，三人半身景 秒數：2sec

10. 影像：A 沒射到 音樂：Mocca- I remember 記事簿：攤販角度側角拍攝，三人半身景 秒數：2sec

11. 影像：B 把娃娃給 A 音樂：Mocca- I remember 記事簿：攤販角度側角拍攝，三人半身景 秒數：3sec

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04 廣告影片

12. 影像：A 去買酸梅湯 音樂：Mocca- I remember 記事簿：近拍 A 背影 秒數：2sec

13. 影像：三人一起開心的喝酸梅湯 音樂：Mocca- I remember 記事簿：全景 秒數：3sec

畫面腳本 文 王唯學 圖 王唯學

OL 篇

1. 影像：A 在淡水老街回頭 音樂：Mocca- I remember 記事簿：全景 秒數：2sec

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04 廣告影片

2. 影像：B 在淡水商店街逛街 音樂：Mocca- I remember 記事簿：正面拍 秒數：2sec

3. 影像：C 在淡水老街上的飾品店逛著 音樂：Mocca- I remember 記事簿：正面拍 秒數：2sec

4. 影像：A 在淡水路上走著 音樂：Mocca- I remember 記事簿：近拍 A 的背影 秒數：2sec

5. 影像：C 遇到 A，拍了 A 的肩膀 音樂：Mocca- I remember 記事簿：以 C 的視角，近拍 C 的手及 A 的背影 秒數：4sec

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04 廣告影片

6. 影像：A 和 C 愉快的聊天，B 遠遠的看到 音樂：Mocca- I remember 記事簿：近拍 A 和 C，半景 秒數：2sec

7. 影像：三人愉快的聊天 音樂：Mocca- I remember 記事簿：近照三人臉部 秒數：2sec

8. 影像：一起在阿媽酸梅湯店家錢買酸梅湯 音樂：Mocca- I remember 記事簿：以店家背後拍三人與店家的互動 秒數：4sec

9. 影像：三人在街上開心的走＋回憶畫面 音樂：Mocca- I remember 記事簿：全景 秒數：8sec

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05 廣告提案

廣告提案 文 劉少薇 圖 劉少薇 潘瑀涵

參考素材規劃

畫面參考 包含喝飲料的場景，射水球的場景，淡水河 岸，以及買飲料的場景。

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05 廣告提案

場景參考 包含淡水老街、淡水捷運站前，以及 飾品店。

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05 廣告提案

場景參考 包含古早玩具店、阿媽酸梅湯店面， 以及賣酸梅湯的店員。

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05 廣告提案

光調參考（上） 偏米黃色的光調，營造出復古、溫馨 的感覺。

造型資料（右） 穿著大衣，率性帶有些嫵媚，營造出 輕熟女的氣息。

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01 市場分析

演員資料 鄭絜心

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01 市場分析

演員資料 王唯學

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01 市場分析

演員資料 劉少薇

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01 市場分析

演員資料 潘瑀涵

2

01 市場分析

演員資料 李筠平 1

07 拍攝現場＆小花絮

拍攝現場＆小花絮 淡水街頭

圖 潘瑀涵

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07 拍攝現場＆小花絮

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07 拍攝現場＆小花絮

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07 拍攝現場＆小花絮

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07 拍攝現場＆小花絮

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07 拍攝現場＆小花絮

January, 2014 發行人 周穆謙 執行長／總編輯 吳思穎 主編 廣告學第二組 編輯 李筠平 封面設計 李筠平 美術設計 李筠平 發行策劃 廣告學第二組 印刷 興格影印行

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