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du mercredi 4 au mardi 10 février 2015 Rôti de po rc
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Faire re non, l’ail v • Arrose enir le rôti de p et le poivron d orc jam r avec le bon danans l’huile d’oli ébullitio vin bla feu dou n, ajouter l’eaunc, puis une fo s ce mélange. ve. x is • Une fo environ une he. Laisser cuire 5 celui-ci à is u mn puis les légu la cuisson term re. réduire à (selon l’émes avec tout inée, assaiso o n u v n a e p r, puis m artie du et ajoute poration et jus d ixer la r •A ccomp la crème fraîch consistance soe cuisson e agner a uhaitée vec des . ) tagliate lles, ou du riz.
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urrer 4 • Répart ramequins. ir • Saler e la crème liquid e dans le tp fond de • Dépos oivrer. s rameq e uins répartis r sur la crème u à parts é n e p artie de • Casse g a le s dés de s. r un œu jambon f dans c du jamb haque ra o mequin • Placer n. . Ajoute ensuite r le reste bouillan les ram e t • Faire c au four. Couvri quins dans un bain-ma r avec d uire 6 à u ri 8 min. D écorer le papier d’alumine s œufs a iu vec des m. herbes.
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dre finement. Faire fon . es et les émincer es • Peler les échalot e casserole et ajouter les échalot le beurre dans un is verser le vin. Faire bouillir pour Laisser étuver pu Mixer le tout et redéposer dans la réduire le liquide. crème, le sel, le poivre et le curry. vés casserole avec la ilée, déposer les pa ndant bien chaude et hu • Dans une poêle er cuire 3 min sur chaque face. Pe de saumon. Laiss mir la sauce au curry. ce temps, faire fré sauce et de accompagné de sa • Servir le saumones. um quelques lég
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