ATKINS, RAW FOOD, SOUTH BEACH,...
HOE GEZOND ZIJN DE
POPULAIRSTE DIËTEN?
Wil je die laatste kilootjes 2. HET OMGEKEERDE 1. HET ATKINSDIEET Bekende fans: Jennifer Aniston en DIEET te veel nog kwijt voor je op Sarah Jessica Parker. Bekende fans: Beyoncé en Cameron Diaz. Wat houdt het in? Het dieet werd ontwikkeld vakantie vertrekt? Denk Wat houdt het in? Begin je dag met een stedoor de Amerikaanse arts Robert Atkins, en is toch maar even na voor je, een zogenaamd low carb dieet. Koolhydraten vige warme maaltijd en eet je ontbijt ‘s avonds voor het slapengaan. Dat is het principe van het zoveel mogelijk geweerd, terwijl je je te in navolging van je favoriete worden omgekeerde of reverse dieet van de Amerikaangoed kan doen aan eiwitten en vetten. Je mag se Tricia Cunningham. Haar redenering is dat je met andere woorden geen brood, rijst, pasta en Hollywoodster, aan het bij een warme maaltijd de grootste lading calofruit eten; vlees, kip, vis, eieren en kaas mogen diëten slaat. Want hoe rieën van de dag binnenkrijgt, terwijl je lichaam daarentegen verslonden worden. Volg je het ‘s avonds niet meer de kans krijgt om voldoendieet voor lange tijd, dan mag je de koolhybeloftevol de regimes draten wel weer in beperkte mate toevoegen. de calorieën te verbranden. Bijgevolg wordt Pluspunten: ✚ Door vooral alles opgeslagen als vet. Door die warme van de sterren ook proteïnen te eten kan je op maaltijd ‘s ochtends al te eten en ‘s avonds licht lijken, gezond zijn korte tijd veel kilo's verliezen. af te sluiten, krijgt je lichaam wel de kans om ✚ Wat je mag eten, is lekker. alle ingenomen stoffen te verwerken, wat je ze soms allerminst. Minpunten: - De voeautomatisch doet afvallen. Kortom, je dag dingsmiddelen die je mag begin je voortaan met aardappelen of Diëtiste Saartje eten, zijn heel calorierijk rijst, eindigen doe je met ontbijtgranen. Roelens Pluspunten: ✚ Het dieet stimuleert en bevatten veel je om ‘s ochtends te eten, wat ervoor verzadigde vetneemt voor zorgt dat je metabolisme weer in ten. Als je dit gang gestoken wordt, waardoor je dieet lang ons lichaam calorieën kan verbranden. volgt, loop je de acht Minpunten: - Veel mensen daarom een hebben al moeite om ‘s morgens groter risico meest wat groenten aan hun ontbijt toe op hart- en te voegen, laat staan dat ze een vaatziekten. populaire Continu volledige maaltijd kunnen verordiëten dierlijke beren. proteïnen - Wie heeft zin om ‘s morgens onder de nog vroeger op te staan om eten zorgt een warme maaltijd te bereivoor een loep. den? belasting van
3. HET RAWFOODDIEET 4. PROPER ETEN
5. HET GENOTYPEDIEET
Bekende fans: Gwyneth Paltrow, Demi Moore en Uma Thurman. Wat houdt het in? Vooral in de VS is raw food dé dieettrend bij uitstek. Rawfoodisten beroepen zich op het feit dat de oermens nooit eten kookte - op welk vuur had hij dat moeten doen? En dus wordt er alleen voedsel gegeten dat niet gekookt, gebakken of gebraden is, want niks mag boven 45 °C verhit worden. Op het menu staan daarom vooral groente, fruit, zeewieren, noten en zaden. Vlees en vis kunnen, maar in rauwe versie. Koffie en alcohol worden dan weer gebannen.
Bekende fans: Opperdieetster Oprah Winfrey. Wat houdt het in? Onze genen bepalen welke soorten voedsel ons dik maken en welke niet. Dat is het uitgangspunt van het genotypedieet van de Amerikaanse natuurarts Peter D’Adamo. Hij creëerde zes genotypes op basis van kenmerken zoals gezondheid en figuur: de jager, de verzamelaar, de leraar, de verkenner, de krijger en de nomade. Door uit te zoeken wat jouw genotype is, kan je ontdekken wat voor jou de beste manier is om af te vallen. Het dieet draait er niet om dat je minder moet gaan eten, wel dat je anders eet, volgens je genen. Pluspunten: ✚ Je leert bewust met voeding omgaan, waardoor je automatisch minder zal eten en afvallen. Minpunten: Het is nog niet wetenschappelijk bewezen dat je kan eten volgens je genen. Mening van de diëtiste: ‘Wetenschappers zijn er nog niet in geslaagd om alle aspecten van onze genen te analyseren. Het lijkt me dus moeilijk om er al een dieet aan te koppelen. Je kan wel via een bloedtest achterhalen of je voor bepaalde voeding intolerant bent. Er zijn mensen die alles proberen, maar er niet in slagen kilo’s te verliezen. Het lukt vaak wel als voeding waarvoor je intolerant bent - zoals melkproducten of gluten - een drietal maanden vermeden worden.’ >> SCORE: 2,5/5
de nieren. Mening van de diëtiste: ‘Met dit dieet zal je zeker vermageren, maar niet op een gezonde manier. Het Atkinsdieet is populair omdat het zo lekker is, maar op lange termijn loop je toch belangrijke gezondheidsrisico's. Het dieet bevat ook te weinig groenten en fruit, waardoor je een tekort aan vitamines en mineralen zal krijgen.’ SCORE: 1/5 42 GoedGevoel
Mening van de diëtiste: ‘Enkel door je maaltijden van volgorde te verwisselen, zal je niet vermageren. Je moet letten op wat die maaltijden inhouden, en er proberen voor te zorgen dat de calorie-inname vooral ‘s avonds niet te hoog is. Afsluiten met een kommetje cornflakes is op dat vlak niet per definitie beter. Met een vierde van een kommetje haal je al evenveel calorieën als wanneer je twee volkoren boterhammen eet, maar die laatste zullen je maag wel beter vullen. In omgekeerde volgorde gaan eten is niet nodig, kijk vooral naar wat je eet.’ SCORE: 3/5
Pluspunten: ✚ Het dieet is rijk aan vitamines en mineralen. Minpunten: Het dieet is eentonig en asociaal. Probeer maar eens gezellig met vrienden op restaurant te gaan als je alleen rauwkost eet. Als je te abrupt overschakelt, kan je last krijgen van je spijsvertering. Je loopt een risico op heel wat tekorten. Je kan dit dieet maar op een gezonde manier volgen als je er de nodige voedingssupplementen aan toevoegt. Let bij rauwe vis of rauw vlees op voor infecties. Mening van de diëtiste: ‘Alleen maar rauw eten zou ik niet aanraden, omdat het zo eentonig en asociaal is. Bovendien zal je geen verlies aan vitamines en mineralen hebben als je je groente stoomt. Sommige voedingsmiddelen zullen bovendien meer nuttige stoffen vrijgeven als je ze kookt, zoals tomaten.’ SCORE: 2,5/5
-
-
-
-
Bekende fans:: Angelina Jolie, Nicole Kidman en Halle Berry. Wat houdt het in? Het proper eten of eat clean dieet werd bedacht door Tosca Reno. Het wil vrouwen meer energie geven door hun lichaam makkelijker het gegeten voedsel te laten verteren. Enkele regels van het dieet zijn twee tot drie liter water per dag en zes maaltijden, om zo honger voor te zijn en het metabolisme te stimuleren. Op het menu staan magere proteïnes zoals kip of vis, complexe koolhydraten als bruine rijst, en veel biologische groenten en fruit. Verwerkt eten zoals suiker en slechte koolhydraten zoals wit brood zijn uit den boze. Af en toe zondigen mag met bijvoorbeeld een blokje donkere, biologische chocolade. Pluspunten: ✚ Zes maaltijden per dag eten is goed om je metabolisme de hele dag aan de gang te houden, zodat je lichaam calorieën blijft verbranden. Let wel op wat je eet. Het effect gaat verloren als je maaltijden te calorierijk zijn. ✚ Vezelrijke voeding houdt je darmen gezond. ✚ Magere proteïnes zorgen voor celdeling, waardoor je veroudering tegen gaat. Ze zorgen er ook voor dat je spiermassa behouden blijft.
Minpunten:
- Twee tot drie liter water per dag is niet voor iedereen gezond. Zo is het voor mensen met nierproblemen niet aan te raden. Eén tot twee liter water is voldoende. Mening van de diëtiste: ‘Dit is een goed dieet. Ik zou wel aanraden om één keer per week rood vlees op het menu te zetten, voor een goede opname van vitamine B, ijzer en magnesium. Alleen voor biologische groenten en fruit kiezen, is niet nodig. Zoveel meer vitamines en mineralen zal je daar niet uit halen.' SCORE: 4/5
-
6. HET SOUTH BEACH DIEET
7. HET ZONEDIEET
Bekende fans: Bette Midler en Kim Cattrall. Wat houdt het in? Het South Beach dieet wordt door z'n bedenker, de Amerikaanse cardioloog Agatston, geen dieet maar wel ‘een levenswijze’ genoemd. Het zou je niet alleen helpen om gewicht te verliezen, maar ook om een pak gezonder door het leven te stappen. Agatstons levenswijze is gebaseerd op het vermijden van verzadigde vetten en slechte koolhydraten, zoals wit brood en witte pasta. Je mag wel goede koolhydraten eten, zoals zilvervliesrijst en volkorenpasta. Het dieet verloopt in drie fasen, waarin je telkens weer wat meer mag. Pluspunten: ✚ Dit dieet laat je jouw levenswijze veranderen, waardoor je niet het gevoel hebt op dieet te zijn. ✚ Een dieet dat in verschillende fases verloopt, verkleint het risico op een jojo-effect achteraf. Minpunten: In de eerste fase van het dieet worden vrij veel voedingsmiddelen geschrapt. Laat ze dus zeker niet te lang duren..
-
Mening van de diëtiste: ‘Dit dieet sluit nauw aan bij een klassiek dieet. Het focust op de eerste plaats op werken aan je gezondheid en dat is een pluspunt. Let er wel op dat je de verschillende fases van het dieet op de juiste wijze doorloopt.’ SCORE: 4/5
Bekende fans: Cindy Crawford, Sandra Bullock en Elle McPherson. Wat houdt het in? Voedsel is niet bedoeld om je honger te stillen of om jezelf een plezier te doen: alles wat je eet, is een medicijn voor het lichaam. Dat is het wat droge uitgangspunt van het Zonedieet van dokter Barry Sears. Volgens hem kan je het best maar twee soorten voedsel gebruiken: proteïnen en na-tuurlijke koolhydraten (in groente, fruit en vezelrijke voeding). Geen enkele voeding wordt in het dieet echt verboden, maar je moet wel de juiste verhoudingen respecteren. Zo mogen brood, aardappels en pasta maar een kwart van het totaal van alle gebruikte koolhydraten zijn. Honger lijden hoeft niet, je mag drie maaltijden en twee snacks per dag. Een belangrijk aspect van het dieet is lichaamsbeweging. Pluspunten: ✚ Het dieet wordt gecombineerd met beweging, wat zorgt voor het beste resultaat. ✚ Het dieet bevat veel groenten en fruit en vezelrijke producten. Minpunten: Het dieet stelt voeding voor als een medicijn, terwijl het vooral ook een sociaal gebeuren is. Door te veel te focussen op de samenstelling van voeding loop je bovendien het risico dat dit dieet op een obsessie uitdraait. Mening van de diëtiste: ‘Dit is een vrij klassiek dieet, met veel groenten en fruit. Vooral de combinatie voeding en lichaamsbeweging is zeker aan te raden. Het vraagt wel wat geduld. Je zal wel vermageren, maar geleidelijk aan. Maar dat blijft de gezondste manier om gewicht te verliezen.’ SCORE: 5/5
-
8. HET BLOEDGROEPENDIEET Bekende fans: Liz Hurley en Courtney Cox-Arquette. Wat houdt het in? Het bloedgroependieet is er nog eentje van de hand van Peter D’Adamo. Het gaat uit van het principe dat mensen met een verschillende bloedgroep anders reageren op voeding. Volgens het dieet bestaat er niet zoiets als ‘goed’ of ‘slecht’ voedsel, er is alleen voedsel dat wel of niet bij je bloedgroep past. Door alleen die voedingsmiddelen te eten die goed voor je zijn, stimuleer je je stofwisseling en kan je kilo’s verliezen. Zo kunnen mensen met bloedgroep O het best eiwitten gebruiken en koolhydraten vermijden, terwijl mensen met bloedgroep A dan weer veel baat hebben bij koolhydraten, maar weinig vet en zuivel nodig hebben. Pluspunten: ✚ Je leert bewust met je voeding omgaan en zo je levenswijze aanpassen. Minpunten: Het is een vrij eentonig dieet, omdat je naargelang je bloedgroep bepaalde ingrediënten moet schrappen uit je voeding. Mening van de diëtiste: ‘Je bloed kan zeker iets zeggen over wat je beter wel of niet eet, maar daarvoor enkel van je bloedgroep uitgaan is veel te beperkt. Er is nog te weinig bewijs dat dit dieet voor iedereen werkt, zo is er bijvoorbeeld - ook al hebben ze dezelfde bloedgroep - een belangrijk verschil tussen mannen en vrouwen. Bovendien lijkt het dieet me vrij eentonig.’ >> SCORE: 2,5/5
-
DE NIEUWE HYPES? Het ene dieet is nog niet out of het andere staat al klaar om gehypet te worden. ✚ HET CHINESE DIEET Voor je begint te dromen: het Chinese dieet houdt niet in dat je je te goed kan doen aan de nasi goreng en bami pangang van de plaatselijke Chinees. Wel betekent het dat je gaat eten volgens een aantal authentieke Chinese regels. Zo is het Chinese dieet laag in suikers en vetten, en zit het boordevol verse graanproducten (met rijst als belangrijkste bouwsteen) en groenten. Soep vormt het begin van elke maaltijd, en groene thee is bij wijze van spreken het water. Alle maaltijden worden bereid volgens bepaalde Yin en Yangregels, waarbij proteïnen de Yang voorstellen en koolhydraten de Yin. Zo wordt voor een evenwichtige voedingsbalans gezorgd.
✚ HET NOORSE DIEET Als het van de Deense professor Arne Astrup afhangt, zweren we binnenkort massaal bij haring en gehaktballen. Hij wil met z’n Nordic dieet levensmiddelen promoten die vooral in koudere klimaten gegeten worden. Die zouden namelijk net zo gezond zijn als de voedingsmiddelen uit het meer bekende mediterrane dieet. De Noord-Europese spruiten en kolen bulken van de antioxidanten, terwijl heel wat van de plaatselijke bessen uitstekende bronnen van omega 3-vetzuren zijn. Ook zalm, forel, kabeljauw zijn volgens de Deen ontzettend gezond, net zoals het magere vlees van elanden en rendieren.
DE MEEST GEKKE DIËTEN ➔ Het ahornsiroopdieet
➔ Het koekjesdieet
Voor een filmrol wilde zangeres Beyoncé zo snel mogelijk nog wat kilo’s kwijt en dus waagde ze zich aan het maple syrup of ahornsiroopdieet. Dat bestaat per dag uit niet meer dan tien glazen van het brouwsel ahornsiroop, citroensap, water en cayennepeper. Smakelijk...
Al snoepend kilo’s verliezen? Het kan dankzij de Amerikaanse Cookies diëten! In plaats van ontbijt, lunch en diner eet je een zestal koekjes per dag, in allerlei smaken zoals chocolade, banaan en bessen. Uiteraard zijn de koekjes niet van om het even welk merk, alleen de peperdure varianten van de bedenkers gelden. Zelf de grootste koekjesfanaat zal het na een tijd niet kunnen ontkennen: ook koekjes kunnen wel eens gaan vervelen...
➔ Afvallen onder hypnose De Britse zangeres Lilly Allen dartelt tegenwoordig net iets slanker door het leven, en dat heeft ze naar eigen zeggen te danken aan hypnosetherapie, waarbij - terwijl je onder hypnose bent - wordt ingepraat op je eet- en sportgewoonten. Door je onderbewustzijn te herprogrammeren zou je vanzelf gezonder gaan eten en meer bewegen.
➔ Het vermageringsdrankje Celsius Beroemdheden zoals Katie Holmes en Lindsay Lohan worden geregeld gespot met een flesje Celsius in de hand, een drankje dat je lichaam zou stimuleren om 100 calorieën extra te verbranden. Het drankje bevat groene thee, gember, taurine, guarana, vitamines en cafeïne. Van dat laatste maar liefst 200 mg. Ter vergelijking: een blikje Red Bull bevat ‘maar’ 80 mg. Aangeraden wordt om Celsius te combineren met sport voor meer resultaat. Alsof je met zoveel cafeïne in je lijf nog kan blijven stilzitten!
46 GoedGevoel
➔ Een blauwe zonnebril Het laatste nieuwe snufje om te vermageren is, als we het Japanse bedrijf Yumetai mogen geloven, een blauwe zonnebril. Blauwgetinte brilglazen zorgen er namelijk voor dat eten minder aantrekkelijk lijkt, aangezien maar weinig voedingsmiddelen van nature die kleur hebben. En dus ga je vanzelf minder eten. Klinkt gemakkelijk, maar of het werkt, is nog niet bewezen. Benieuwd hoeveel blauwe brilglazen we binnenkort zullen spotten!
■ DOOR LIEVE CLAEYS ISM SAARTJE ROELENS / INFO: WWW.ATLASKLINIEK.BE.
Je kan het zo gek niet bedenken, of Hollywoodsterren en andere celebs hebben het geprobeerd om strakker dan strak door het leven te gaan.