Blondie z żurawiną

BOCZNIAKI Z SOSEM ŻURAWINOWO-CHRZANOWYM PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na sos: 100 g świeżej żurawiny ½ szklanki wody 3 łyżki cukru 3 łyżeczki tartego chrzanu 1 łyżka majonezu Składniki: 250 g boczniaków 2 ząbki czosnku 1 jajko 1 łyżka ketchupu 1 łyżka musztardy 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżka mąki pszennej bułka tarta do obtaczania boczniaków olej roślinny do smażenia boczniaków

Przygotowanie: W rondelku umieszczamy żurawinę, wodę, cukier. Gotujemy 15 minut i odstawiamy do ostygnięcia. Żurawinę łączymy z chrzanem i majonezem.

Czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Dodajemy jajko, keczup, musztardę, sos sojowy i mąkę. Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na patelni rozgrzewamy olej. Boczniaki obtaczamy w marynacie, a następnie w bułce tartej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z sosem żurawinowo-chrzanowym.