WeGe dzieCi

Czy wegetariańska dieta jest zdrowa dla najmłodszych?

Popularność diety wegetariańskiej stale wzrasta, a miłośników jarskich przysmaków zdecydowanie przybywa w każdej grupie wiekowej. Co ciekawe, ten sposób żywienia jest także coraz bardziej popularny wśród rodziców, którzy chętnie wprowadzają wegetariańskie menu dla swoich dzieci. Mimo wzrastającej popularności, dieta wege wzbudza wiele emocji i wydaje się być kontrowersyjna szczególnie w kontekście żywienia najmłodszych. Istnieje przekonanie, że mięso w diecie dzieci jest konieczne, ale czy na pewno?

OPInIE sPECjALIsTów Eksperci dietetyki i pediatrii na świecie zgodnie przyznają, że dieta wegetariańska jest właściwa zarówno dla starszych jak i najmłodszych dzieci. Amerykańskie i Brytyjskie Stowarzyszenia Pediatryczne oraz prestiżowa Amerykańska Akademia Pediatrów polecają dietę bezmięsną. Co więcej wyrażają się przychylnie w temacie wprowadzenia weganizmu, jako sposobu żywienia stanowiącego w pełni wartościową alternatywę dla tradycyjnej mięsnej diety. Towarzystwa diabetologiczne również podkreślają, że dieta bezmięsna ma pozytywny wpływ na zdrowie małych dzieci - dzięki eliminacji mięsa, dzieci są mniej narażone na problemy z nadciśnieniem, otyłość, cukrzycę czy choroby serca. Brak negatywnych skutków, jakie mogłyby płynąć z wykluczenia mięsa z dziecięcego jadłospisu potwierdzają także badania przeprowadzone m.in. w Szwecji, czy Japonii. Polscy pediatrzy i rodzimi eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia, Cen-

DLA ZDrOwIA

lek Juvit C przeznaczony jest do leczenia stanów niedoboru witaminy C, w okresie rekonwalescencji, przy stosowaniu diety ubogiej w witaminę C, zwłaszcza u niemowląt karmionych sztucznie. Do stosowania od 28 dnia życiaJUVIT C, ok. 14 zł/40 ml, HaSCo-LEk, hasco-lek.pl KOMPLEKs wITAMIn

Suplement diety. Pyszne tabletki z kompleksem witamin + wapń. bez dodatku cukru. Produkt dla dzieci od 3-go roku życia. 60 tabletek do ssania o smaku pomarańczowym. W bajkowym opakowaniu „Peppa Pig”. Musujące witaminki, ok. 11 zł, domowa aptECzka domowaapteczka.pl

trum Zdrowia Dziecka oraz Ministerstwa Zdrowia, zgadzają się ze stanowiskiem światowych autorytetów, uznając również dietę wegetariańską za wartościową i odpowiednią dla dzieci. Warto podkreślić natomiast, że odrzucają oni weganizm, uznając że jest uważając go za zbyt restrykcyjny dla rozwijającego się organizmu.

KuLInArnE TrADYCjE Mimo rekomendacji udzielonej przez polskich i światowych ekspertów dla diety wegetariańskiej, jako właściwego stylu żywienia dzieci, większość rodziców nastawiona jest sceptycznie do dziecięcego wegetarianizmu. Część z nich przekonana jest nawet o negatywnym wpływie diety bezmięsnej na zdrowie ich pociech. Dlaczego tak jest? Wegetarianizm jest w naszym kraju zjawiskiem stosunkowo młodym i niejako kontrastującym z polską tradycją kulinarną, która od zawsze obfitowała w mięsiwa, kiełbasy i pieczyste. Jednak mentalność młodych rodziców stopniowo zmienia się. Widzą, że schabowy nie jest jedyną alternatywą jeśli chodzi o niedzielny obiad. Zaczynają zdawać sobie sprawę, że serwowanie dzieciom naturalnych, organicznych posiłków zaprocentuje w przyszłości. Stają się coraz bardziej świadomi wagi zdrowego, ekologicznego żywienia i konieczności wybierania jak najmniej przetworzonych, pochodzących ze sprawdzonego źródła produktów. – dodaje ekspert Holle. ZDrOwA DIETA – DIETA PEŁnA wArTOŚCI Przeciwnicy diety wegetariańskiej utrzymują, ze poprzez odrzucenie mięsa, eliminuje się z jadłospisu część składników odżywczych, a to prowadzi do niedoborów w szczególności żelaza i białka. Rodzice obawiają się także o dostarczanie zbyt małej ilości wapnia, a także o to, że składniki pochodzenia zwierzęcego są łatwiej przyswajalne, niż te roślinne. Oczywiście jest to dalekie od prawdy. Odpowiednio skomponowany jadłospis zapewni dziecku wszystkie składniki, jakich potrzebuje jego rozwijający się organizm. – uspokaja Katarzyna Barwińska z Holle. Roślinne zamienniki produktów pochodzenia zwierzęcego mogą z powodzeniem wspierać rozwój naszych pociech. Jest ich całkiem sporo: suszone owoce zawierają o wiele więcej żelaza, niż np. wołowina. Tofu to dobre źródło łatwo przyswajalnego białka. Rośliny strączkowe i jarmuż są bogate w wapń, natomiast pestki, orzechy i nasiona zapewniają wysoką podaż nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dobrze zbilansowana dieta przedyskutowana z pediatrą lub dietetykiem pozwoli na wprowadzenie nowej jakości w żywieniu dziecka: posiłków ciekawych, zróżnicowanych i przede wszystkim pełnowartościowych. Zdrowe żywienie może być wielką frajdą! ZIELOnE MEnu Dieta wegetariańska ma bardzo wiele walorów, jednak rodzice chcący wprowadzić wegetariańskie menu dla całej rodziny, powinni zwrócić szczególną uwagę na suplementację witaminy B12. Występuje ona jedynie w produktach odzwierzęcych, a jej niedobór może prowadzić do anemii lub problemów neurologicznych. Tradycyjnie zalecana jest także suplementacja witaminy D, to jednak standard u dzieci w naszej szerokości geograficznej, niezależnie od sposobu ich żywienia. Dieta bezmięsna daje bardzo wiele możliwości, a z jej składników można bez problemu tworzyć wartościowe i smaczne posiłki zapewniające maluchom wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Warto zwrócić także uwagę na pochodzenie oraz jakość warzyw, owoców i produktów, które kupujemy i serwujemy naszym najbliższym. Starajmy się w miarę możliwości stawiać na produkty pochodzące z gospodarstw ekologicznych. Wybierajmy artykuły organiczne, bez dodatku cukru i sztucznych aromatów.

Wegetarianizm jest w naszym kraju zjawiskiem stosunkowo młodym i niejako kontrastującym z polską tradycją kulinarną, która od zawsze obfitowała w mięsiwa.

Dobra dieta w żywieniu dziecka jest istotnym elementem dla jego zdrowia.

Dieta bezmięsna daje bardzo wiele możliwości, a z jej składników bez problemu można tworzyć wartościowe i smaczne posiłki.

Katarzyna Barwińska, general manager marki Holle, holle.pl