Ah, o inverno… quanta tentação!

Se tem uma coisa a ser feita sem culpa no inverno é saborear com vontade aquele prato que satisfaz a todos os sentidos, da visão ao paladar! Garfada a garfada, a arte de comer com prazer é muito mais apreciada nesta estação, em que ingredientes, temperos e aromas se unem para nos ajudar a espantar o frio... e o que não falta em nossa região são chefs especialistas nessa alquimia! Foi com enorme prazer que selecionamos algumas delícias elaboradas em restaurantes do Morumbi, feitas especialmente para estes meses mais friozinhos, para ilustrarem as próximas páginas desta edição. De pratos principais a sobremesas, passando por aquelas delícias pra qualquer hora, o que não falta são bons motivos para cair em tentação nos próximos meses... É um pecado não aproveitar! Desfrute a estação!

Bife à Moda do Porto

Boa comida e uma mistura de Brasil, Portugal e Espanha. Essa fórmula testada pelo chef português Eduardo de Castro em Angra dos Reis (RJ), precisava ganhar novas praças. Por insistência de seus clientes, ele trouxe para São Paulo o seu Casa do Chef, restaurante que tem como principal premissa os frutos do mar e peixes de primeira linha, sem congelamento prévio, atrelado a receitas clássicas ibéro-lusitanas. Com essa inspiração mediterrânea, Eduardo dividiu seu menu em duas partes: os pratos do mar e os pratos da montanha (leia-se carnes), como a sugestão que o chef preparou para este inverno, o Bife à Moda do Porto, filet mignon com fatias de jamón ibérico em molho de café, acompanhado de batatas selvagens.

Stracotto diManzo

Lançamento do menu de inverno do Maremonti – servido no almoço de 2ª a 6ª – Stracotto diManzo, um corte de carne com molho de vinho, acompanhado de papa al formaggio. Como todos os pratos do menu de inverno, vem acompanhado ou de Salada Maremonti ou de Cappuccino di Funghi.

Risotto Toscano

Outro destaque do menu de inverno do Maremonti, o Risotto Toscano tem como base a linguiça toscana e é finalizado com parmesão, manteiga e tomate concassé. Assim como o Stracotto di Manzo, é servido ou com a Salada Maremonti (folhas verdes com rabanete e beterraba) ou com o Cappuccino di Funghi, receita do chef Pascal Valero de um delicioso creme de cogumelos, finalizado com espuma de leite.

Festival de Fondue

O restaurante Bananeira lançou seu Festival de Fondues, com receitas elaboradas pelo chefMauricio Ganzarolli. Entre as opções de fondues salgadas, das mais inspiradas está a Fondue de Camarão e Catupiry (queijos gruyère e emmental fundidos no vinho branco e um toque de Catupiry) servidos com camarão rosa ao vapor.

Tagliatelle de lavanda

Para acompanhar a sazonalidade dos ingredientes da estação, o restaurante D.I.F.Y. - Do It For You - criou um menu de inverno que traz entre as sugestões o surpreendente Tagliatelle de lavanda com tomate sweet grape e burrata.

Fondue Kopenhagen

Para celebrar os 40 anosde história do restaurante, o Chalezinho lança em parceriacom a Kopenhagen uma Fondue comemorativa com o clássicoLíngua de Gato, derretido àperfeição, trazendo entre osacompanhamentos outrossucessos da marca, como Petit Wafer, Nano Lajotinha,Keep Kop & Flor de Sal e o bombom Nhá Benta.

Bife de Chorizo com Risoto de açafrão

Fazendo jus ao nome, o Fogo Steakhouse & Wine Bar incluiu pratos mais quentinhos e aconchegantes para aquecer a temporada, como o Bife de Chorizo com risoto de açafrão e azeite trufado - ainda mais delicioso acompanhado por um dos vinhos da ótima carta do restaurante.

FESTIVAL DE LAMENS

O Tadashii Japanese Restaurant aquecer os dias frios de inverno, preparou um festival de lamens para com 20 opções divididas em quatro categorias, com diferentes bases de caldos. na foto, o lamen de Frango, composto de frango empanado, broto de feijão, milho, couve, ovo caipira, tofú e nori. Há também opções como lombo de porco, roastbeef, Frutos do mar e vegetariano.

Caldinhos de Boteco

Nada melhor do que um caldinho pra aquecer as noites frias! Pensando nisso, o Garagem Comes e Bebes incluiu em seu cardápio três versões para agradar a todos os paladares: Caldo verde (foto), Caldo de mandioquinha com carne seca, e Palmito.

Gelato de Forno

A Delicia Delizia inicia a estação mais aconchegante do ano com novidades quentinhas! Sim, porque inverno combina com Gelato de forno, um gelato artesanal acompanhado de salada de frutas e merengue gratinado. A cada ano a casa procura inovar e trazer sobremesas que combinam com o friozinho do inverno e com as delícias das festas juninas, além de sabores sazonais.

Pães e Foccacias

Com a ampliação das instalações, a Delícia Delizia ampliou seu cardápio com uma nova linha de produtos. Para o inverno, o destaque são os pães de fermentação natural e as foccacias, perfeitas para levar para casa e complementar inúmeros cardápios, até mesmo uma fondue.

Stellina Ovomaltine

Imagine o que dá a junção de massa de pizza napolitana com creme crocante de Ovomaltine e morangos... Novidade no cardápio do Maremonti, a Stellina leva esse nome pelo formato de estrela, que, aliado ao aroma dos ingredientes, torna essa sobremesa simplesmente irresistível