Presentación by dolo

TESTIMONIO GRﾃ：ICO

Memoria de identidad corporativa PastelerĂa Sweet

DNI: 15396514-S Tlf: 690058090 dolox89@hotmail.com C/ Regimiento Toledo Nยบ2 3-D Zamora C.P. 49011

â&#x20AC;&#x153;Las oportunidades no son producto de la casualidad, mas bien son resultado del trabajo.â&#x20AC;&#x153; (Tonatihu)

Introducci贸n

Introducción Mi idea se va a basar en un negocio de repostería simulado. El negocio estará enfocado únicamente a la elaboración y comercialización de productos pasteleros. El producto principal de la pastelería será la comercialización directa de tartas, pasteles y pastas. La principal función de la pastelería consistirá en proveer al cliente pasteles para su posterior consumo en casa o donde el cliente desee.

de aplicaciones de uso más generalizado.

Esta idea parte de observar el formato de las pastelerías que tenemos a nuestro alrededor. En ellas percibimos pequeñas diferencias al formato de mi idea como; habilitar un pequeño lugar para cafetería, o incluso no solo ser pastelería sino que también vender diferentes panes u otros productos complementarios.

Las normas contenidas en este documento deben respetarse y mantenerse constantes, a fin de facilitar una difusión única y reforzar y asentar definitivamente su Identidad Visual.

La denominación, la tipografía y los colores corporativos serán de utilización exclusiva para todos los documentos que se editen, no estando permitida su utilización en versiones y formatos distintos a los que se especifican en los apartados correspondientes de este Manual.

Los medios y soportes de comunicación que utilizaremos los desarrollaremos posteriormente para todo ello tenemos que tener en cuentas diferentes aspectos. El presente Manual tiene como fin recoger los elementos de identidad gráfica de Pastelería “Sweet” y la gama

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Consideraciones hist贸ricas

Una imagen del producto: Las pastelerías antiguas españolas

1- UNA IMAGEN DEL

PRODUCTO: LAS

Antigua Pastelería del Pozo (C/ Pozo 8, Madrid).

PASTELERÍAS ANTIGUAS ESPAÑOLAS Las pastelerías antiguas siguen manteniendo el mismo logotipo con el que empezaron, ellos no le dan tanta importancia a la imagen corporativa si no que mantiene el mismo logotipo. No obstante dentro del sector gastronomico no hay que olvidar una amplia influencia de las corrientes artísticas que respalda la evolución de la imagen corporativa. El objetivo de este apartado consistirá en ver sus características a través de algunos ejemplos significativos.

Fundada en 1830 por la familia Aguado, es la pastelería más antigua de la capital. Está situada detrás de Lhardy y aunque ha sufrido varias reformas, mantiene el mobiliario original, una barra de mármol y una caja registradora antigua. Tienen merecida fama sus hojaldres, elaborados de manera artesanal, rellenos de crema o cabello de ángel, así como los roscones, los bartolillos y el pan de Cádiz.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Una imagen del producto: Las pastelerías antiguas españolas El Riojano (C/ Mayor 10, Madrid).

Ubicada entre la Puerta del Sol y la Plaza Mayor, esta pastelería fue fundada en 1855 por Dámaso Maza (natural de La Rioja), que era el pastelero personal de la reina María Cristina. En la actualidad sigue haciendo dulces caseros tradicionales, como las pastas del Consejo (que tomaba Alfonso XIII cuando era niño), bartolillos, pestiños y azucarillos, así como el Roscón de Reyes que venden durante todo el año.

La Mallorquina (C/ Mayor 2, Madrid).

Situada en una esquina de la Puerta del Sol, fue inaugurada por Juan Ripoll (de origen balear) en 1894. Frecuentada por multitud de turistas y siempre llena de gente, sus ensaimadas se hicieron muy famosas, al igual que sus napolitanas y sus bambas rellenas de crema, nata o trufa.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Una imagen del producto: Las pastelerías antiguas españolas La Campana (C/ Sierpes 1, Sevilla).

Fundada en 1885 por Antonio Hernández en pleno corazón de Sevilla, es uno de los establecimientos más emblemáticos de la capital andaluza. Merengues, polvorones y dulces sevillanos como las yemas o los cortadillos de cidra son los productos más tradicionales, elaborados con fórmulas artesanales, al igual que las torrijas y los pestiños en Semana Santa.

Casa Isla (C/ Real 10, Santa Fe, Granada).

Fundada en 1897 por Ceferino Isla, quien se hizo famoso por crear el pionono, un dulce singular con el que el maestro obrador quiso rendir homenaje al Papa Pío IX, conocido como Pío Nono. El pionono es un bizcocho humedecido y enrollado sobre sí mismo, revestido como el Papa con un balandrán blanco (una canastilla de papel en cuyo interior se deposita el bizcocho), relleno de crema y canela, y con una coronilla de crema azucarada tostada. En 1916, cuando el Rey Alfonso XIII probó este dulce, decidió otorgar a Casa Isla el título de proveedor oficial de la Casa Real. En la actualidad, la pastelería cuenta con varias sucursales en Santa Fe y en Granada.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Una imagen del producto: Las pastelerías antiguas españolas

El Foix de Sarrià (C/ Major de Sarriá 57, Barcelona).

Bonache (Plaza de las Flores 8, Murcia).

Fundada en 1886 por la familia Foix, es todo un referente en la Ciudad Condal a la hora de comprar dulces, por su elaboración artesanal de pasteles y tartas. Tienen pasteles tradicionales y dulces típicos de Cataluña, como encenalls o panellets, y en Semana Santa destacan sus buñuelos rellenos de crema y trufa.

Fundada en 1828 por Pedro Bonache, esta pastelería familiar ha mantenido la tradición de generación en generación. Especialmente famoso es su pastel de carne, un hojaldre relleno de carne picada que supone una auténtica delicia para los murcianos y para todos los que visitan esta hermosa ciudad.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Una imagen del producto: Las pastelerías antiguas españolas Pastelería Manuel Segura (C/ Mayor 63, Daroca, Zaragoza).

Fundada en 1874 por Manuel Segura Esteban, este obrador familiar elabora todo tipo de dulces de manera tradicional. En la actualidad, cuenta con varias sucursales en Zaragoza y Cariñena, e incluso tiene un Museo de la Pastelería Manuel Segura en Daroca, donde se muestran los útiles y herramientas empleados por las seis generaciones de pasteleros de la familia.

Micheto (Pº Cortes de Aragón 12, Calatayud, Zaragoza).

Fundada en 1770 por la familia Micheto, seguramente sea la pastelería más antigua de España y desde entonces lleva, como dice su lema, “endulzando paladares exigentes”. En 1926, el Rey Alfonso XIII le otorgó el título de proveedor oficial de la Casa Real. En la actualidad, Micheto mantiene la elaboración artesanal de sus productos, principalmente pasteles, bizcochos y bombones que distribuyen a nivel nacional, y cuenta con sucursales en la ciudad bilbilitana y en Calamocha.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

PastelerĂas en Zamora

Pastelerías en Zamora Caprichos de Olifrey (Calle de Leopoldo Alas Clarín 18, 49018 Zamora)

Álvaro Artesanos S.l. (Av de Víctor Gallego 3, 49009 Zamora)

Es una pastelería situada en una zona bastante céntrica tiene un hojaldre excelente y una tarta milhojas aún mejor. Además tiene los famosos y deliciosos Caprichos de Reina (bombones rellenos) que es su producto estrella. Respecto al logotipo que tiene esta pastelería es una tipografía gótica con serifas con un color rojo sobre granate poco llamativo y vistoso. Nada que ver con mi logotipo ni mi estilo de pastelería.

Álvaro Artesanos es uno de esos rincones poco conocidos pero con gran calidad en todo lo que hacen. Su bollería es tan dulce y sabrosa que no deja a nadie indiferente. Todo lo que hacen allí esta delicioso, tanto el chocolate como los pasteles o las tartas. Respecto al logotipo que tiene esta pastelería es una “a” de Álvaro Artesanos. Utiliza una tipografía manuscrita y un color magenta como nuestro logotipo.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Pastelerías en Zamora Torrehermosa (Calle de San Torcuato 29, 49014 Zamora)

Es una pastelería especializada en pasteles de yogur, aunque todo lo que hacen en ella a través de los años ha estado insuperable. Esta pastelería al realizar pasteles de yogures no es una competencia directa. Tiene un logotipo antiguo que nunca se ha modificado. Combina la tipografía manuscrita con la tipografía de palo seco con un color granate poco llamativo.

Industrias de Alimentación Don Carlos (Calle de Ramos Carrión 5, 49001 Zamora) (Calle Tres Cruce 20, 49011 Zamora) (Calle de la Puebla de Sanabria 7, 49005 Zamora)

Es una franquicia que se encuentra en diversos lugares de Zamora. Tiene como objeto social fabricación y venta de productos de pastelería, bollería, galletas, fabricación de masas fritas, churros, buñuelos, y patatas fritas, fabricación de turrones, mazapanes, caramelos El logo está formado por un logotipo y un anagrama. Su color corporativo es el color azul y su tipografía, “ITC Benguiat Condensed Bold”. Es una pastelería que tenemos que tener en cuenta por su gran expansión en la ciudad.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Pastelerías en Zamora Cuadrisserie (Calle Pelayo, 1, 49014 Zamora)

Gula Cooking Sweet (C/ San Andrés 4, 49003 Zamora)

El taller de tentaciones La Cuadrisserie es un lugar ideado para quienes buscan repostería de altísima calidad y elaborada de forma artesana. En la Cuadrisserie tus sentidos serán seducidos por la mezcla de sabores en constante evolución por la búsqueda de la innovación.

Gula Cooking Sweet, es un concepto de tienda novedoso donde se vende y se enseña a cocinar disfrutando. Una tienda para todos los públicos exigentes de la cocina, mayoritariamente de la repostería. La tienda esta dividida en 2 pastes una es los ingredientes y moldes para elaborar pastelería y por otro lado los productos de repostería que elaboramos diariamente para llevar como cupcakes, galletas, macarons.. etc..

Es una de la pastelería a tener en cuenta ya que es una gran competencia. Respecto al logotipo no se parece nada al nuestro aunque sea moderno, tentador, lujurioso… Utiliza un fondo negro con una tipografía en blanco y para destacar en los detalles un rojo.

Es de todas las pastelerías el que más se parece a nuestro logotipo. Es un logotipo moderno utiliza colores pasteles como el verde y el amarillo clarito, para las tipografías utiliza dos colores diferente para el nombre de la tienda el marrón y para el subnombre en color rosa. Respecto a la tipografía también utiliza dos diferentes la primera es de tipografía de palo seco y la segunda es una tipografía de máquina de escribir.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos

Bocetos Mi idea se va a basar en un negocio de repostería simulado. El negocio estará enfocado únicamente a la elaboración y comercialización de productos pasteleros. El producto principal de la pastelería será la comercialización directa de tartas, pasteles y pastas. La principal función de la pastelería consistirá en proveer al cliente pasteles para su posterior consumo en casa o donde el cliente desee. Para ello realice varios proyectos con diferente logotipo en un principio la pastelería se iba a llamar “Momento dulce” y para ello realice diferente logotipo como podemos ver:

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos De todos ellos el que más me gusto fueron los dos últimos por ello volví a dibujar los logotipos pero con color para ver como quedaba.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Este nombre me pareció muy largo y por ello lo cambie a “Sweet” me pareció un nombre breve y muy descriptivo para el negocio y por ello volví a realizar nuevos logotipos.

Luego jugué con los trazos de la tipografía para darle más profundidad.

Bocetos

Este ejemplo de abajo tiene un borde para destacar un poco. Me gusto la tipografía manuscri-

fía.

Primero empece por la tipogra-

de para destacar un poco.

ta y pero me parecía demasiado soso como logotipo. Mire todos los logos que había hecho y me gustó la idea que estuviera dentro de un ornamento pero el ornamento rectangular me pareció poco descriptivo para el negocio. Empecé a pensar en objetos que tiene relación con la pastelería para inspirarme para el logotipo y entonces se me ocurrió la idea de la blonda. Pensé que podía meter el logotipo dentro de un ornamento que pareciera una blonda. Redonda y con forma ondulada en los bordes. Observe que la blonda tiene dos círculos diferentes que tenía que diferenciar.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos Los colores fue otra cosa que me di cuenta que no concordaba y por ello empecé a variar los colores en el logotipo poniendo como color base del fondo el color marrón. PANTONE: 463 HEX: #7F4118 C: 35 M: 73 Y: 100 K: 38 Me gustó la idea y empecé a aplicarla en el ordenador y el resultado fue el siguiente:

S PANTONE: 382 HEX: #D3D200 C: 25 M: 4 Y: 96 K: 0

R: 126 G: 65 B: 24

R: 211 G: 210 B: 16

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos

PANTONE: 205 HEX: #E2007A C: 1,35 M: 96 Y: 7 K: 0

R: 226 G: 0 B: 122

PANTONE: 7408 HEX: #FFCC00 C: 0 M: 20 Y: 92 K: 0

R: 254 G: 204 B: 0

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos

PANTONE: 708 HEX: #F19A9E C: 0 M: 50 Y: 25 K: 0

R: 241 G: 155 B: 158

PANTONE: 1665 HEX: #EB690B C: 0 M: 70 Y: 98 K: 0

R: 235 G: 105 B: 9

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Bocetos De todos ellos los logotipos que más me gustaron fue el verde con el marrón y el otro era el magenta y el marrón. Pero el color marrón me parecía que fallaba y por ello decidí combinar los colores que realmente me gustaron el magenta y el verde.

PANTONE: 382 HEX: #D3D200 C: 25 M: 4 Y: 96 K: 0

R: 211 G: 210 B: 0

Y este ha sido el logotipo definitivo que luego he aplicado en todos los soportes.

PANTONE: 7426 HEX: #C4044E C: 18,42 R: 196 M: 99,83 G: 4 Y: 50,72 B: 78 K: 3,09

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos grĂĄficos y estĂŠticos

Aspectos gráficos y estéticos

1- LA MARCA La marca es un nombre, término simbólico o diseño que sirve para identificar los productos o servicios de un vendedor o grupo de vendedores, y para diferenciarlos de los productos de los competidores. La marca, además de ser un elemento de diferenciación de empresas y organizaciones, permite al consumidor identificar con mayor rapidez los productos y servicios que necesite. Desde el punto de vista de las empresas les permite diferenciarse de la competencia y les ayuda a establecer una determinada posición en la mente de sus clientes (actuales y potenciales).

1.1- LOGOTIPO El logotipo es el elemento que puede ser reconocido a la vista pero que no puede ser pronunciado o expresado. El logotipo o logo es un importante elemento que forma parte de la marca porque ayuda a que ésta sea fácilmente identificada, rápidamente reconocida y dependiendo el caso, mentalmente relacionada con algo con lo que existe cierta analogía.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos 1.2- ZONA DE SEGURIDAD Y USO MÍNIMO DEL LOGOTIPO 6X

Modulación El logotipo del de la pasteleria Sweet, se inscribe en una superficie modular de proporciones 6x6. El valor “X” establece la unidad de medida. Así, aseguramos la correcta proporción de la marca sobre cualquier soporte y medidas.

Área de protección Se ha establecido un área de protección en torno al logotipo. Esta área deberá estar exenta de elementos gráficos que interfieran en su percepción y lectura de la marca.

La construcción del área de respeto queda determinada por la medida “X”, de Siempre que sea posible, es preferible aumentar al máximo este espacio separando el logotipo del resto de elementos de la página (textos e imágenes).

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Escala de reducción del logotipo 100%

75%

50%

33,33%

Cuando no podemos colocar el logotipo y la dirección como es en el caso del merchandising lo que realizaremos será colocar el nombre de la pastelería y la dirección. Cuando lo reducimos más de un 33,33% cambiaremos de color debido a que en el colore verde no se lee adecuadamente el texto, como se ve en la imagen siguiente.

100%

75%

50%

33,33%

C/Santa Clara Nº 13 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Tamaño mínimo del logotipo Se ha establecido un tamaño mínimo de reproducción offset de 2 cm de largo y ancho y de 4 cm para serigrafía. Para reproducción en pantalla se aconseja un tamaño mínimo de 127,559 pixeles de largo.

En sistemas con bajos valores de reproducción, (relieves, grabados…), se aconseja un mayor tamaño, atendiendo a criterios del sistema de reproducción y de legibilidad.

OFFSET

SEGRIGRAÍA

SOPORTE DIGITAL

2 cm

4 cm

127,559 px

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos 1.3- USOS Y VARIABLES DEL LOGOTIPO Uso correctos del logotipo

Logotipo en positivo

Logotipo en escala de grises

Logotipo en Blanco y Negro

Negativo del Blanco y Negro

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Logotipo en negativo

Si nos toda colocar el logotipo en un fondo con el mismo color del logo le pondremos un trazo blanco de 4 puntos para diferenciarlo del fondo.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Uso correctos del logotipo con distintos fondos

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Usos indebidos

Cambios en los colores

Se recomienda un especial cuidado en evitar usos no correctos que afectan a la imagen de la Identidad Corporativa. Cambios en la distribución de los elementos

Cambios en la tipografía

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Distorsión en su proporción vertical

Distorsión en su proporción horzontal

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

2- COLOR CORPORATIVO El color es un elemento fundamental para identificar y personalizar la identidad visual corporativa. La aplicación de estos colores debe mantenerse constante en la medida de lo posible.

C: 18,42 M: 99,83 Y: 50,72 K: 3,09

PANTONE: 7426 HEX: #C4044E

R: 196 G: 4 B: 78

PANTONE: 382 HEX: #D3D200

C: 25 R: 211 M: 4 G: 210 Y: 96 B: 0 K: 0

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos En el caso que tengamos que colocar el logo a dos tintas estas serán las correspondientes:

C: 0 M: 100 Y: 0 K: 0

PANTONE: 219 HEX: #E2007A

R: 226 G: 0 B: 122

PANTONE: 102 HEX: #FFED00

C: 0 R: 255 M: 0 G: 237 Y: 100 B: 0 K: 0

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

3- TIPOGRAFÍA CORPORATIVA DEL LOGOTIPO La normalización de la tipografía en el logotipo aporta homogeneidad y armonía por ello todos los soportes contemplados en un programa de identidad visual. Al igual que los colores corporativos, también deberá mantenerse constante.

La palabra “Sweet” de este logotipo está formado por dos tipografías diferentes: Por un lado tenemos la letra “S” cuya tipografía corresponde a “Channel Slanted 2”, por otro lado “weet” que corresponde a la tipografía “Harbell Personal Use Only”. La palabra,

pastelería está escrita con la tipografía “Mirella Script Limited” pero a su vez esta modificada para que quedara acorde con el logotipo final. La información y los datos en todos los documentos se representaran mediante la tipografía “Bisque” no obstante la tipografía será la anteriormente señalada sin que se pueda utilizar ninguna otra.

Harbell Personal Use Only ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwyz . : , ; ´ ”( ! ? ) + - * / = Bisque ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwyz 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 . : , ; ´ ”( ! ? ) + - * / =

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Channel A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W Y Z a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v w y z 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 . : , ; ´ ”(! ?) + - * / =

Channel Left-Slanted A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W Y Z a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v w y z 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 . : , ; ´ ”(! ?) + - * / =

Channel Left-Slanted 1 A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W Y Z a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v w y z 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 . : , ; ´ ”(! ?) + - * / =

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

4- PAPELERÍA Las medidas de los formatos impresos se determinan según las normas reconocidas internacionalmente que se basan en formatos DIN-A. La normalización del sistema de papelería cumple un doble objetivo: contribuye a facilitar la utilización de todos los impresos, al normalizar tamaños y formatos, y facilita la identificación de la empresa al incorporar su identidad en todos los soportes. Para cada formato se establecerá el tamaño del soporte, elementos que componen el diseño, tamaño y situación de los elementos, colores y tipografías.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos HOJA DE CARTA

Medidas: A4 (29,7x21 cm) Tipo de papel: Offset 80g

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

C/Santa Clara Nº 13 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos FACTURA

Medidas: A4 (29,7x21 cm) Tipo de papel: Offset 80g

FACTURA

Nº

FECHA:

CLIENTE

D.N.I

DOMICILIO

PAGO

CANTIDAD

PRODUCTO

IMPORTE

PRECIO

TOTAL I.V.A.

R.E. % IMPORTE BRUTO

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 Fax: 980568929

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos TARJETA DE VISITA

Medidas: 8,5x5 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925

www.sweet.com

TARJETA PERSONAL Medidas: 8,5x5 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

www.sweet.com Directora general: Dolores Gago Albes

Tlf: 980568925 690058090

dolox89@hotmail.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos TARJETON

Medidas: 21x9,5 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos SOBRE AMERICANO

Medidas: 22x10 cm Tipo de papel: Offset 80g

C/Santa Clara Nº 13 ZAMORA 49003

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos SOBRE GRANDE

Medidas: 21,5x30 cm Tipo de papel: Offset mate 120g

C/Santa Clara Nº 13 ZAMORA 49003

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos CARPETA CORPORATIVA

Medidas: 47,88X36,94 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 Fax: 980568929 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

5- PACKAGING CAJA PEQUEÑA

Medidas: 14x14 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

El dulce del interior, será tu gran pasión. Disfrútalo.

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 www.sweet.com

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos CAJA GRANDE

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925 Fax: 980568929 www.sweet.com

Medidas: 82x82 cm Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

6- UTENSILIOS DE LA PASTELERÍA BONDA

Medidas: 20 cm

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos BANDEJA

Medidas: 13x13 Tipo de papel: Cartulina brillo 300g

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos EXPOSITOR

Tipo de papel: Cartón brillo Pie 1: 21,43x21,64

Pie 2: 21,43x17,77

Se necesitara dos tapas una de 29 y otra 20.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos de comunicación

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos SERVILLETEROS Y SERVILLETAS

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

7 MERCHANDISING LLAVERO

MECHERO

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos BOLIGRAFO

ALMOHADILLA PARA ORDENADOR

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos BOLSA DE PAPEL

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

8- UNIFORME

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

9- ROTULO

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

10- PUBLICIDAD FLYER

Medidas: 10,5x14,8 cm Tipo de papel: Estucado brillo 135g

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos CARTELES

Medidas: 29,7x42 cm Tipo de papel: Estucado brillo 135g

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos VALLA PUBLICITARIA Medidas: 400x300 cm

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos 10.1- PUBLICIDAD EXTERIOR PARADA DE AUTOBUSES

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos MUPI

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos Representación de cómo queda el MUPI en la ciudad

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos VALLA PUBLICITARIA

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

11- PÁGINA WEB HOME

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos QUIEN SOMOS

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos PRODUCTOS

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos UBICACIÓN

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos CONTACTOS

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

12- VEHÍCULO DE EMPRESA

C/Santa Clara Nº 1 3 ZAMORA 49003 Tlf: 980568925

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos gráficos y estéticos

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos tĂŠcnicos

Aspectos gráficos y estéticos

1- PROGRAMAS USADOS

Adobe Photoshop

Adobe Lightroom

Adobe Illustrator

Adobe Dreamweaver

Adobe InDesign

Adobe Firework

Adobe Premiere

Adobe Flash

Adobe After Effects

Adobe Bridge

Adobe Acrobat

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

2- MEMORIA FOTOGRAFICA

ROYALTY FREE (http://www.todofondos.com) Nombre: 12931840851495214357658868632433737811997146768294

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

ROYALTY FREE (http://www.todofondos.com) Nombre: 56726761834907833264868346361677250826900491284510

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

PROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Delicioso pastel de fresas chantilly y chocolate

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

PROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Delicioso postre de helados de sabores y frutas stunning dessert

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

PROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Pastelitos de frutas cupcakes postres deserts panecillos

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

ROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Sweet dessert delicioso postre dulce

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

ROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Pastelitos de frutas cupcakes postres deserts panecillos

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

ROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: Pastelitos de frutas cupcakes postres deserts panecillo

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos técnicos

ROYALTY FREE (http://www.bancodeimagenesgratis.com) Nombre: DSC07326

100

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos econ贸micos

Aspectos económicos La presente memoria se realiza para evaluar la viabilidad del proyecto del trabajo “Pastelería Sweet” consistente en un negocio que estará enfocado únicamente a la elaboración y comercialización de productos pasteleros. He tratado de incluir la mayoría de los gastos que conllevaría realizar dicho proyecto en el contexto real y he tenido en cuenta diversos criterios de facturación reales; sobre ellos he tratado de presupuestar a la baja teniendo en cuenta mi condición de diseñador novel y la necesidad de penetración en el mercado. Partimos, para el análisis de costes, de que la duración del período de realización es de 150 horas, lo que equivale a un mes de actividad (teniendo como referencia 8 horas diarias). El régimen de Seguridad Social que he elegido es el de autónomo tomando como base imponible la cantidad mínima admitida por la ley y con el tipo marcado que en este caso son 50€ los primeros seis meses. Nosotros como solo vamos a darnos de alta un mes pagaremos 50€. Asimismo he presupuestado partiendo de la base de que se aplicaría el tipo de I.V.A. genérico del 21 (al ser difícilmente aplicable la consideración de “obra de arte” entregada por su autor –art. 91.1.4.1 de la Ley 37/1992). Los costes indirectos variables están prorrateados a un mes. En mi caso he trabajado desde casa por ello no he pagado ni inmobiliario de oficina ni alquiler de ella. En cuanto a las amortizaciones no he seguido el criterio habitual (herramienta a 5 años y maquinaria a 10) porque entiendo que en nuestra actividad tanto los ordenadores como los programas informáticos deben amortizarse a 3 años, pasado ese período se quedan obsoletos, no son competitivos ni rentables.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

105

Aspectos económicos Todos los datos personales que aparecen en el presupuesto y la factura son ficticios, simplemente se han puesto para indicar que se sabe realizar. ANÁLISIS DE COSTES: COSTES INDIRECTOS VARIABLES: Suministros:

Precio

Agua Luz y electricidad Teléfono TOTAL:

10 20 50 80€

COSTES FIJOS: MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

Precio

Gastos de gestión/ mes 100 Є Ordenador (Toshiba Satelite) 650 Є Sistema operativo Windows 150 Є Paquete informático Adobe (licencia para… ordenadores) 800 Є Paquete Office Pro 2010 170 Є Antiviru Not 33 40 Є Impresora HP 666 inkjet 150 Є Impresora HP 999 laserjet 150 Є Scaner HP 969 200 Є Cámara de fotos Cannon 600D 900 Є Juego de escuadra y cartabón 15 Є Metro 1Є Cúter 2Є TOTAL 3328 Є

106

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos económicos

SEGURIDAD SOCIAL Seguridad Social de un mes TOTAL:

Precio

50 € 50 Є

COSTES DERIVADOS DE LA ACTIVIDAD PRODUCTO

Precio

Creación del logotipo + manual Diseño de la papelería Diseño de la página Web Diseño para vallas y mupies Diseño del merchandising Fotografías Royalty free Fotografías con un fotografo TOTAL COSTE TOTAL

2000 € 800 € 3000 € 800 € 500 € 0€ 1000 € 8100 €

TOTAL ABSOLUTO sin I.V.A. (Cv + Cf)

Precio

TOTAL COSTES VARIABLES: 80Є TOTAL COSTES FIJOS: 11478Є TOTAL ABSOLUTO: 11558Є

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

107

Aspectos económicos PRESUPUESTO Datos del diseñador: Nombre y apellidos: María Dolores Gago Albes Dirección: C/ Regimiento Toledo Nº2-3D C.P. 49011 C.I.F.: J5746285E Tfno.: 690 05 80 90 Datos del cliente: Nombre y apellidos: Lara Martin Fernández Dirección: C/ Avenida Asturias Nº 5-A C.I.F.: D83766543 Tfno.: 685 59 21 45 El presente presupuesto se elabora a petición del cliente Doña Lara Martin Fernández cuyos datos encabezan este documento. La devolución firmada al diseñadora de este presupuesto supondrá la aceptación de todos los términos contenidos en el mismo. En consecuencia la anulación por causas imputables al cliente del encargo al que se refiere el presente escrito conllevará la satisfacción de todos los gastos derivados hasta la fecha de notificación de la resolución del mismo.

108

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos económicos TÉRMINOS DEL ACUERDO: PRIMERO.- El presupuesto se elabora (se detallarían los encargos con sus cantidades y calidades) en base a los siguientes servicios de diseño: TOTAL COSTES VARIABLES: TOTAL COSTES FIJOS: TOTAL ABSOLUTO:

80Є 11478Є 11558Є

1. Total costes variables: 80 € +21% Total: 96,80€ 2. Total costes fijos: 11558 € +21% Total: 13985,18€ TOTAL: 14081,98 € SEGUNDO.- Estos costes se presentan con el I.V.A. incluido (21%) pero sin tener en cuenta otros impuestos derivados de las aplicaciones prácticas de los referidos diseños, que serán de cuenta del cliente en todo caso. TERCERO.- El diseñador se compromete, a su vez, a la realización en el término de 4 meses del encargo de diseño al que se refiere este presupuesto, término que se computará desde la entrega por el cliente de toda la documentación necesaria para su realización (se podrían enumerar los documentos). CUARTO.- El cliente se reserva el derecho de efectuar hasta TRES correcciones del diseño, para lo cual se pondrán a su disposición los borradores preliminares. Para realizar sucesivas correcciones de las pruebas de diseño el diseñador podrá incrementar el precio hasta un 10% con cada una de dichas revisiones. Esta facultad libera al diseñador de errores o defectos del diseño que se pudieran producir en el proceso de reproducción, uso, difusión o impresión del mismo y que no hubieran sido reclamados con anterioridad a la entrega final.

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

109

Aspectos económicos QUINTO.- La facultad de revisión expresada en el punto anterior no supondrá la capacidad de realizar modificaciones sustanciales en el encargo. Si así fuera se consideraría resolución del contrato y supondría la elaboración de un nuevo presupuesto, tomando efectos lo previsto para la resolución en el punto sexto de este documento. SEXTO.- Todas las actividades no presupuestadas impuestas por posibles cambios de orientación permitirán al diseñador revisar el presente presupuesto actualizándolo con los incrementos que se derivasen manteniendo en su elaboración, eso sí, los mismos criterios de valoración que se han tenido en cuenta para el presupuesto de partida presente. Si el cliente no aceptase el nuevo presupuesto y optase por la resolución del contrato, el diseñador podrá exigir el abono de los gastos derivados del encargo hasta el momento incrementados en un 10%. SÉPTIMO.- El cliente se reserva el derecho a registrar los diseños derivados de esta actividad. Los gastos de registro y la gestión correrán de su cuenta, estando el diseñador tan sólo comprometido a salvaguardar los derechos de autoría de acuerdo con lo expresado en el siguiente apartado. OCTAVO.- El diseñador garantiza que se trata de una creación propia y que son suyos todos los derechos derivados de la propiedad intelectual de la obra. El diseñador se responsabiliza de todas las reclamaciones en esta materia. Se ceden los derechos de explotación de la obra en los términos que se acuerden y para los fines lógicos derivados de la actividad normal de la empresa, se reservan el resto de los derechos de propiedad intelectual y los así reconocidos como intransmisibles por la Ley de Propiedad Intelectual. NOVENO.- Los retrasos en la entrega imputables al diseñador a los que se refiere el tercer párrafo del presente documento conllevarán una bonificación de 50 euros por semana. A partir de la cuarta semana se considerarán motivo

110

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

Aspectos económicos suficiente para la resolución del contrato con la indemnización de los daños y perjuicios que el cliente demuestre que se le hayan ocasionado. DÉCIMO.- El presente presupuesto tendrá una validez de tres meses desde la fecha de su emisión siempre y cuando las condiciones esenciales no varíen sustancialmente por causas ajenas a las partes. Mostrando su acuerdo con todos los términos firman en Zamora a10 de Febrero de 2012. Fdo.: Doña Maria Dolores Gago Albes

Fdo.: Doña Lara Martin Fernández

MEMORIA DE IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA PASTELEÍA SWEET

111

Maria Dolores Gago Albes Grรกfica publicitaria 2013-2014