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Plataforma de Promoción Readecuan y Certifican a La Dulcería Doña Benza como un Dominican Treasures Solidario El Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT) y el Clúster Ecoturístico de Constanza, relanzaron la Dulcería Doña Benza como Dominican Treasures Solidario, con la finalidad de resaltar la cultura gastronómica y como una colaboración para mejorar los atractivos y productos del Destino Turístico Constanza. El rediseño y la remodelación de las facilidades fueron realizadas gracias al apoyo financiero de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y estuvo a cargo del Arq. Yovanny De Jesús Durán De Los Santos. María Mercedes Gutiérrez, conocida como “Doña Benza”, lleva más de 60 años de su vida dedicados a la elaboración de dulces de manera artesanal, preservando y resaltando la tradición gastronómica de la cultura Constancera. Su oferta gastronómica va desde arepas, dulce de coco, de leche, de naranja y la famosa Panela que, con ayuda de su nieto, José Manuel Gutiérrez, han deleitado por años a nacionales y extranjeros atraídos por su delicioso sabor. La vida de “Doña Benza”, no sólo transcurre frente al fogón; esta mujer valiosa, hace 30 años inició la labor social de realizar cada diciembre un almuerzo navideño para los niños pobres, que dice son su mayor debilidad y en el marco del mismo, regalarle juguetes. Fue reconocida por el Ministerio de la Mujer como un ejemplo a seguir y por el Clúster Eco turístico de Constanza por los aportes a la gastronomía local.
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