“Nuestras mejores recetas“ ________________
Cómo cocinar
Lomo de Merluza a la Donostiarra
ingredientes Lomo de Merluza DONADONA Guindilla Ajo Perejil Sal Aceite de Oliva Vinagre
paso a paso 1
Desescama la merluza, limpia el horno con ayuda de papel de cocina y añade sobre la piel un poco de aceite de oliva.
2 Calienta una sartén a fuego fuerte 5
minutos y dora el lomo de merluza por la parte de la piel 1 minuto aproximadamente.
3Colócalo sobre la bandeja del horno y añade unas escamas de sal. Hornea a 250 OC de 6 a 7 minutos.
4
Ahora dora los ajos pelados y fileteados en aceite de oliva. Añade unos aros de guindilla, retira del fuego y vierte el vinagre dejando reducir unos segundos.
5
Retira del horno, vierte la salsa, acompaña con unas patatas parisinas DONADONA cocidas al vapor y espolvorea con perejil picado.
¡Nos vemos en
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