en cocina fácil
Cómo cocinar
Migas de Bacalao
información El bacalao es un pescado blanco caracterizado por su bajo contenido graso y alto contenido en proteínas de alto valor nutricional. Para distinguir un buen bacalao, su carne tiene que ser blanca, con un ligero tono amarillento, compacta, no fibrosa y la piel suave y fina. El bacalao desalado es de fácil digestión y más nutritivo que el fresco por los minerales que nos aporta.