Nuggets de Merluza y Calabaza

en cocina fácil

Cómo cocinar

Nuggets

de merluza y calabaza al horno

Ingredientes • 500 gr de filetes de merluza SP (ref. 3257 -1kg a 10,45€) • Calabaza troceada la bolsa entera (Ref. 1093 – 450g a 1,35€) • 3 rebanadas de pan de molde • 2 cucharadas de harina • sal y pimienta

Para el rebozado • 2 huevos • harina • 300 gr de copos de maíz aprox. (de cereales para desayunar).

Elaboración Paso a paso 1

3

En el robot de cocina trituramos los filetes de merluza SP, la calabaza troceada y las 3 rebanadas de pan de molde cortados en trocitos. Colocamos todo en un bol y condimentamos con sal y pimienta.

Vamos colocando los Nuggets en una fuente con papel de horno. Lo llevamos al horno precalentado a 200°C durante 30 minutos, girándolos a mitad de la cocción si hace falta para que se doren de ambos lados.

2

Agregamos la harina y mezclamos bien. Con las manos mojadas, vamos dando forma de bolita, pasamos las bolitas por harina, luego por los huevos batidos y luego por los copos de maíz triturados.

4 RECOMENDACIÓN El rebozado con copos de

maíz es perfecto para que los Nuggets queden bien crujientes sin usar ni una gota de aceite, pero si no vais a comerlos en el momento os recomiendo otro tipo de rebozado, ya que de un día para otro los copos se humedecen.

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