Pez espada

en cocina fácil

Cómo cocinar:

Rodaja de pez espada en salsa verde

Ingredientes • Rodaja pez espada Dona Ref. 3252 /1Kg / de oferta 15,50€ (Abril 2018) • 1 limón • Ajo picado Dona Ref. 1006 / 250g / 2,3€ • Pimienta roja o cayena

• 1/2 vaso aceite de oliva • 1 chorro de vinagre • Sal y pimienta negra molida • Perejil Dona Ref. 1098 / 250g / 1,8€ • Tomates

Paso a paso 1

Pon en la batidora el aceite, la pimienta roja o cayena, zumo de un limón, perejil, sal, pimienta y el chorro de vinagre. Trituramos muy bien y ya tenemos nuestra salsa verde, apartamos..

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Marcamos el Pez Espada bien con un poco de aceite poner al gusto de sal y a la fuente.

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En una sartén con un chorretón de aceite marcamos los tomates cortados a la mitad dorándolos bien poner sal y pimienta. Sacamos a una fuente.

Poner la salsa verde apartada por encima de las Rodajas de Pez Espada ya marcadas y Emplatamos con los tomates cortados y marcados a la sartén.

Ya solo nos queda disfrutarlo en buena compañía…

Valor nutritivo pez espada: Pez espada: es un pescado semigraso. Al tener un gran contenido en “Fosforo” el pez espada ayuda a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes.

Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol. Se recomienda un consumo no diario sino más bien mensual.

¡Nos vemos en

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