الدوحة •
�أبوظبي •
دبي
DUBAI
arabic cover
•
ABU DHABI
•
DOHA
All breakfast dishes served with fresh juice, tea or coffee
Biella breakfast
with grilled beef bacon, veal sausages, fried eggs, hash browns and tomato confit . .......................... Dhs.40
French toast
served with maple syrup, caramelized banana and fresh strawberries........................................... Dhs.30
Classic eggs benedict
poached egg with hollandaise glaze and toasted muffin............................................... Dhs.40
Pancakes
served with jam, honey, freshly whipped cream and maple syrup.................................................. Dhs.30
Smoked salmon
with scrambled eggs on toasted brioche. .................. Dhs.40
Bircher muesli with mixed berries............................................ Dhs.30 Your choice of omelettes
All our omelettes are served with hash browns and oven roasted tomato Plain omelette................................................. Dhs.40 Cheese omelette................................................ Dhs.40 Mushroom omelette........................................... Dhs.40 Beef bacon omelette........................................... Dhs.40
Stuzzichini Selection of marinated Italian olives(V) ................................................................ Dhs.20 Bruschetta with fresh tomato and basil (V) ................................................................ Dhs.15 Fried mozzarella with arrabbiata sauce (V) ................................................................ Dhs.25 Oven dried tomatoes with basil and olive oil (V) ................................................................ Dhs.20 Garlic and mozzarella focaccia (V) ................................................................ Dhs.25 Roasted vegetables with Biella pesto (V)(N) ................................................................ Dhs.25 Crostini with melted goat’s cheese (V)(N) ................................................................ Dhs.25
Antipasti Carpaccio di manzo scottato
Herb crusted seared beef tenderloin with rocket, mushrooms, parmesan and lemon dressing
.................................................................. Dhs.55 Rotolini di bresaola Thinly sliced cured beef rolled with ricotta, rocket and buffalo mozzarella
.................................................................. Dhs.60 Gamberoni all’aglio (N) Sautéed tiger prawns with garlic, chili, olive oil and toasted focaccia
.................................................................. Dhs.70 (v) Vegetarian. (n) Contains nuts.
...فطور بيال على مدار اليوم
الـ ـ ـ ـ ـ ـم ـ ـ ـ ــ�ش ـ ـ ـ ـ ـه ـ ـي ـ ـ ـ ـ ــات وال ـ ـ ـ ـ ـمـ ـ ـ ـ ـقـ ـ ـ ـب ـ ـ ــالت،الـ ـ ـ ـ ـ ـف ـ ـ ـ ـ ـطـ ــور
Breakfast, Antipasti & STUZZICHINI
Biella All Day Breakfast
يقدم الفطور مع ع�صير برتقال طازج �أو �شاي �أو قهوة
فطور بيال
بطاط�س مهرو�سة ومحمرة وطماطم متبلة، بي�ض مقلي، نقانق عجل،مع لحم بقري مقدد درهم40. ..........................................................................................
�شرائح خبز فرن�سي
درهم30. ................................ تقدم مع �شراب القيقب وموز بالكراميل وفراولة طازجة بي�ض بنديكت �آال�سيكي درهم40 . .......................................... بي�ض م�سلوق مع �صل�صة هوالنديز و�آعكة مافن فطائر بانكيك درهم30 . ...................................تقدم مع ع�سل ومربى و�آريمة مخفوقة و�شراب القيقب �سمك �سلمون مدخن درهم40. ..............................................مع بي�ض مخفوق على خبز بريو�ش محم�ص رقائق مو�سلي بير�شر درهم30 . ............................................................................ مع توت متنوع اختيارك من الأومليت
جميع �أنواع الأومليت تقدم مع بطاط�س مهرو�سة ومحمرة وطماطم محمرة بالفرن درهم40 . .............................................................................�أومليت �سادة درهم40 . .......................................................................... �أومليت بالجبن درهم40 . .......................................................................... �أومليت بالفطر درهم40 . ............................................................. �أومليت مع لحم بقري مقدد
م ـ ــ�ش ـ ـهـ ـي ــات
)ت�شكيلة من الزيتون االيطالي المتبل (ن
درهم20. .......................................................................................... )برو�شيتا مع طماطم طازجة وريحان (ن درهم15. .......................................................................................... )موزاريال مقلية مع �صل�صة �آرابياتا (ن درهم25. .......................................................................................... )طماطم مجففة بالفرن مع ريحان وزيت زيتون (ن درهم20. .......................................................................................... )خبز فو�آا�سيا بالثوم وجبن الموزاريال (ن درهم25. .......................................................................................... )خ�ضار م�شوية مع بي�ستو بيال (ن) (م درهم25. .......................................................................................... )كرو�ستيني مع جبن ماعز ذائب (ن) (م درهم25. ..........................................................................................
مـ ـقـ ـ ـبـ ـ ــالت
كاربات�شيو دي مانزو �سكوتاتو
قطعة لحم بقري طرية مغطاة بالأع�شاب مع جرجير وفطر وبارميزان و�صل�صة ليمون درهم55. ..........................................................................................
روتوليني دي بري�ساوال
�شرائح لحم رقيقة وملفوفة تقدم مع جبن ريكوتا وجرجير وجبن بوفالو موزاريال
درهم60. .......................................................................................... غامبيروني �ألأجليو
ربيان �آبير الحجم محمر مع ثوم وفلفل حار وزيت زيتون وخبز فو�آا�سيا محم�ص درهم70. .......................................................................................... (ن) طبق نباتي (م) حتتوي على املك�سرات
)...مقبالت (تابع كالماري فريتي
حلقات حبار مقلية ومقرم�شة مع مايونيز بالريحان
درهم50.............................................................................................. )كابري�سي (ن) (م
طماطم مجففة وبي�ستو بيال، زيتون �أ�سود،جبن موزاريال من �آامبانيا مع طماطم روما درهم60..............................................................................................
)غامبروني فريتي (م
ربيان �آبير الحجم مقلي في عجين مقرم�ش مع مايونيز بالريحان درهم65..............................................................................................
)بوراتا �آون فيردور (ن) (م
رقائق جبن الموزاريال الطرية على طبقة من الخ�ضار المتبلة الم�شوية وخل بل�سمي معتق درهم75..............................................................................................
ان�سالتا دي ماري
م�أ�آوالت بحرية متبلة في زيت زيتون وليمون مع �أع�شاب وزيتون درهم70..............................................................................................
)ان�ساالتا دي �سيزار تراديزونال (ن
) مع دجاج �أو ربيان،�سلطة قي�صر التقليدية مع قطع خبز محم�صة وجبن بارميزان مب�شور (�سادة درهم65/60/45...................................................................................
ال�شوربة )�سوبا دي فانجي (ن
�شوربة فطر بري مع جري�سيني بالثوم درهم40..............................................................................................
)ميني�ستروني (ن
�شوربة ميني�ستروني مع فا�صوليا حمراء بورلوتي وبا�ستا ملتاغلياتي درهم40..............................................................................................
)�سوبا دي بومودورو (ن) (م
�شوربة طماطم طازجة مع رافيولي بجبن ريكوتا و�سبانخ في بي�ستو بيال درهم40..............................................................................................
�سوبا ديل جيورنو
Antipasti Calamari fritti (N)
Crispy squid rings with basil mayonnaise
.................................................................. Dhs.50 Caprese (V)(N) Buffalo mozzarella from Campania with roma tomatoes, taggiasche olives, sundried tomatoes and Biella pesto
.................................................................. Dhs.60 Gamberoni fritti (N)
Deep fried king prawns in a crispy batter with basil mayonnaise
.................................................................. Dhs.65 Burrata con verdure (V)(N)
The creamiest mozzarella with a milky soft centre, on a bed of grilled marinated vegetables and aged balsamic vinegar
.................................................................. Dhs.75 Insalata di mare
Seafood marinated in olive oil and lemon with herbs and olives
.................................................................. Dhs.70 Insalata di Cesare tradizionale (N)
Traditional Caesar salad with croutons, shaved parmesan (plain, chicken or prawns)
.......................................................Dhs.45/60/65
Zuppe Zuppa di funghi (V)
Wild mushroom soup with garlic grissini
.................................................................. Dhs.40 Minestrone (V)
Minestrone soup with borlotti beans and maltagliati pasta
.................................................................. Dhs.40 Zuppa di pomodoro (V)(N)
Fresh tomato soup with ricotta and spinach ravioli drizzled with Biella pesto
.................................................................. Dhs.40 Zuppa del giorno
�شوربة اليوم الطازجة
Soup of the day
بيال بانيني
Biella Panini
درهم35. ..............................................................................
بيبروني حارة وجبن
.................................................................. Dhs.35
Spicy pepperoni and cheese
جبن بوفالو موزاريال وجبن بروفولون على خبز فو�آا�سيا، �صل�صة خردل بالثوم،ب�صل م�شوي بالبارميزان درهم55..............................................................................................
Grilled onions, garlic mustard dressing, buffalo mozzarella and provolone cheese on parmesan focaccia
جرجير مع جبن �إيمانتال على خبز فو�آا�سيا بالزيتون، طماطم طازجة، فطر،يقدم مع بي�ستو بيال درهم55..............................................................................................
With our specialty Biella pesto, mushrooms, fresh tomato, rocket and emmental cheese on olive focaccia
)دجاج م�شوي على الفحم (ن )بوفالو موزاريال (ن) (م
زيت زيتون �صافي مع �أوراق جرجير على خبز فو�آا�سيا، ريحان طازج،يقدم مع طماطم روما بالبارميزان
درهم55................................................................................ (ن) طبق نباتي (م) حتتوي على املك�سرات
.................................................................. Dhs.55 Chargrilled chicken (N)
.................................................................. Dhs.55 Buffalo mozzarella (V)(N)
With Roma tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil and rocket on parmesan focaccia
.................................................................. Dhs.55
(v) Vegetarian. (n) Contains nuts.
Antipasti, soups & panini
ال ـخـ ـب ـ ــز، الـ ـ ــ�شـ ـ ــوربـ ــات،ال ـ ـ ـ ـ ـ ـم ـ ـ ـق ـ ـ ـبـ ـ ـ ـ ــالت
المقبالت ال�صغيرة
Fresh Pasta: Pappardelle, Tagliatelle Verdi, Gnocchi Dry Pasta: Spaghetti, Penne, Linguine, Rigatoni
Selection of Sauces
Bolognese, minced beef and tomato sauce............ Dhs.65 Funghi, our special recipe, creamy Biella mushroom sauce.................................................. Dhs.65 Arrabbiata, spicy tomato sauce with garlic........... Dhs.60 Carbonara, beef bacon, cream, egg and parmesan sauce .................................................. Dhs.65 Pomodoro e basilico, fresh tomatoes, garlic, basil and virgin olive oil.................................................... Dhs.60 Marinara, mussels, prawns and squid in tomato herb sauce..................................................... Dhs.70 Aurora, fresh tomato, ricotta and parmesan............ Dhs.60 Alfredo, sautéed chicken with mushrooms in cream sauce. .................................................. Dhs.65
ت�شكيلة البا�ستا
ب ـ ـ ــا�سـ ـ ـتـ ـ ـ ــا مـ ـ ـتـ ـ ـخـ ــ�صـ ـ ــ�صـ ـ ــة مـ ـحـ ــ�ض ـ ــرة بـ ــال ــمن ـ ــزل
HOMEMADE PASTA SPECIALTIES
Selection of Pasta
نو�آى، تاجلياتلي فيردي، بابارديلي:با�ستا طازجة ريجاتوني، لينجويني، بيني، �سباجيتي:با�ستا مجففة
ت�شكيلة ال�صل�صات درهم65 ........................................... لحم بقري مفروم و�صل�صة طماطم،بولونيز درهم65 .......................... و�صفتنا الخا�صة المكونة من �صل�صة الفطر بالكريمة،فانجي درهم60 .............................................. �صل�صة طماطم بالبهارات مع ثوم،�آرابياتا درهم65 ........................... بي�ض و�صل�صة بارميزان، �آريمة، لحم بقري مقدد،كاربونارا درهم60 ....... ريحان وزيت زيتون نخب �أول، ثوم، طماطم طازجة،بومودورو �إي با�سيليكو درهم70......................... ربيان وحبار في �صل�صة طماطم بالأع�شاب، بلح البحر،مارينارا درهم60 .................................... وجبن بارميزان، جبن ريكوتا، طماطم طازجة،�أوروا درهم65 ......................................... دجاج مقلي مع فطر في �صل�صة �آريمة،�ألفريدو
دراهم �إ�ضافية10 جميع البا�ستا متوفرة �إما عادية �أو مع الوجبة الرئي�سية مقابل
Biella Homemade Pasta Specialties Browsing Italy from north to south, we selected some of the most authentic recipes and propose them to you for an insight into the country’s culinary heritage.
Ravioli di ricotta e spinaci (V)(N)
Ravioli with ricotta and spinach in a butter and sage sauce
.................................................................Dhs.70 Ravioli di pollo arrosto Chicken ravioli in a creamy mushroom sauce
.................................................................Dhs.70 Pappardelle al sugo di anatra Pappardelle with braised duck and wild mushroom ragu
.................................................................Dhs.85 Lasagna Bolognese/Vegetariana (V)
�أطباق با�ستا الخا�صة المح�ضرة في بيال
تجولنا في �إيطاليا من �شمالها �إلى جنوبها واخترنا بع�ض من الو�صفات المتخ�ص�صة الأ�صيلة ونقدمها .لكم لتتعرفوا على تراث البالد في الطهي
)رافيولي دي ريكوتا �إي �سبينات�شي (ن) (م
رافيولي مح�شوة �سبانخ وجبن ريكوتا في �صل�صة الزبدة بالأع�شاب
درهم70.............................................................................................. رافيولي دي بولو ارو�ستو
رافيولي مح�شوة بالدجاج في �صل�صة فطر �آريمية
درهم70.............................................................................................. بابارديلي ال �سوجو دي اناترا
بابارديلي مع بط مطبوخ على نار هادئة مع يخنة الفطر
Classic Bolognese lasagna/grilled vegetable lasagna with creamy pesto sauce
درهم85.............................................................................................. فيجيتاريانا/الزانيا بولونير
Tube pasta in a spicy beef sausage and broccoli sauce with fresh tomato, garlic and pecorino cheese
درهم70/75........................................................................................ ريجاتوني اال �آاالبري�سي
Risotto with marinated chicken and sautéed mushrooms
درهم70.............................................................................................. )ريزوتو �إي فانجي (م
...................................................Dhs.75/ Dhs.70 Rigatoni alla calabrese .................................................................Dhs.70 Risotto ai funghi(N) .................................................................Dhs.70 Risotto ai frutti di mare(N) Risotto with sauteed gulf prawns, mussels and squid with fresh tomatoes and herbs
.................................................................Dhs.85 Linguine piccanti con granchio, gamberi e pomodorini Linguine tossed in garlic and chili sauce with fresh crabmeat and prawns
الزانيا بالخ�ضار الم�شوية مع �صل�صة بي�ستو �آريمية/الزانيا بولونيز �آال�سيكية
معكرونة �أنبوبية ب�صل�صة نقانق لحم بقري حارة وبرو�آولي مع طماطم طازجة وثوم وجبن بيكورينو
ريزوتو مع دجاج منقوع بالتوابل وفطر مقلي درهم70..............................................................................................
)ريزوتو �إي فروتي دي ماري (م
ريزوتو مطبوخ مع ربيان الخليج المقلي وبلح البحر وحبار مع طماطم طازجة و�أع�شاب درهم85..............................................................................................
لينجويني بيكانتي �آون غران�شيو غامبيري �إي بومودوريني
.................................................................Dhs.75 Linguine al cartoccio
لينجويني في �صل�صة ثوم وفلفل حار مع لحم �سلطعون وربيان درهم75..............................................................................................
.................................................................Dhs.85
لينجويني الم�أ�آوالت البحرية مخبوزة في فرن البيتزا درهم85..............................................................................................
Seafood linguine baked in our pizza oven
(v) Vegetarian. (n) Contains nuts.
لينجويني �أل �آارتو�شيو
(ن) طبق نباتي (م) حتتوي على املك�سرات
بــا�ضـ ـ ـتـا متخـ�ضـ�ضـة حمــ�ضــرة بـالـم ـنـ ــزل
MAIN COURSES & SIDE DISHES
با�ستا طازجة :بابارديلي ،تاجلياتلي فيردي ،نوكى ريجاتونيContro filetto di با�ستا مجففة� :سباجيتي ،بيني ،لينجوينيmanzo، Grilled rib eye steak accompanied by rocket salad and shaved
تـ�س ـكـيـلـة ال�سل�سات
parmesan, served with balsamic hollandaise
............................................................... Dhs.100 00 ....................................درهم بولونيز ،لحم بقري مفروم و�سل�سة Scaloppine طماطمdi vitello o pollo ai funghi BiellaمنGrilled veal escalope or chicken breast with � creamyلمكونة فانجي ،و�سفتنا �لخا�سة mushroom sauce and rosemary potatoes �سل�سة �لفطر بالكريمة 00 .............................................................درهم ......................................................... Dhs.100/90 اآرابياتا� ،سل�سة طماطم بالبهار�ت مع ثوم00 ........................................درهم )Filetto di pollo imbottito (N mozzarella,بي�س بقري مقدد ،كريمة، andلحم كاربونارا، Baked corn fed chicken breast filled with olives 00 tomatoes.درهم ................................................................... و�سل�سة بارميز�ن sundried Served with mashed potato and a tomato and herb sauce بومودورو اإي با�سيليكو ،طماطم طازجة ،ثوم، .................................................................Dhs.70 ريحان وزيت زيتون نخب �أول 00 ........................................................درهم Stinco di agnello brasato con fagioli 00درهم أع�ساب................. طماطم باال �سل�سة وحبار في �لبحر ،ربيان Slow braised lamb shank with borlotti beans, tomatoes مارينارا ،بلحand garden 00herbsدرهم اأوروا ،طماطم طازجة ،جبن ريكوتا ،وجبن بارميز�ن.............................. .................................................................Dhs.70 األفريدو ،دجاج مقلي مع فطر في �سل�سة كريمة 00 .................................درهم Filetto di cernia in crosta di olive
اأطباق با�شتا الخا�شة .................................................................Dhs.70 المح�سرة في بيال Olive and herb crusted hammour fillet with rosemary potatoes and tomato concasse
Salmone alla griglia con melanzane e pomodori تجولنا في �إيطاليا من �سمالها �إلى جنوبها و�خترنا بع�س من �لو�سفات �لمتخ�س�سة �الأ�سيلة Grilled salmon with aubergine, olives and semidried tomatoes ونقدمها لكم لتتعرفو� على تر�ث �لبالد في �لطهي. .................................................................Dhs.70 رافيولي دي ريكوتا اإي �سبينات�سي (ن) (م) Zuppetta di pesce Sautéed gulf prawns, mussels and calamari وجبنwith ر�فيولي مح�سوة �سبانخfresh �لزبدة باالأع�ساب ريكوتا في �سل�سة tomatoes, garlic, chili and parsley. Served with toasted 00 .......................................................................................درهم Biella focaccia
رافيولي دي بولو ارو�شتو .................................................................Dhs.70 ر�فيولي مح�سوة بالدجاج في �سل�سة فطر كريمية Orata al cartoccio 00درهم Sea bream....................................................................................... with potatoes, olives, tomato and herbs baked in our بابارديلي الـ �سوجو دي اناترا
pizza oven
الزانيا بولونير/فيجيتاريانا
Side Dishes
بابارديلي مع بط مطبوخ على نار هادئة مع يخنة �لفطر .................................................................Dhs.80 00 .......................................................................................درهم
الز�نيا بولونيز كال�سيكية/الز�نيا بالخ�سار �لم�سوية مع �سل�سة بي�ستو كريمية 00saltateدرهم ....................................................................................... Patate كاالبري�سي ريجاتوني اال Sautéed potatoes with rosemary and garlic................ Dhs.20 معكرونة �أنبوبية ب�سل�سة نقانق لحم بقري حارة وبروكولي مع طماطم Purea di patate طازجة وثوم وجبن بيكورينو Mashed Dhs.20 00potatoes..................................................درهم .......................................................................................
ريزوتو اإي فانجي (م)
Patatine fritte
ريزوتو مع دجاج منقوع بالتو�بل وفطر مقلي French fries ........................................................ Dhs.20 00 .......................................................................................درهم ريزوتو اإي فروتي دي ماري (م) Insalata verde وحبار dressing.......وبلح �لبحر ربيان �لخليج �لمقلي ريزوتو مطبوخ مع Mixed green leaves with Biella balsamic Dhs.30 مع طماطم طازجة و�أع�ساب Insalata mista 00 .......................................................................................درهم
كونترو فيلتو دي مانزو
�سريحة لحم �سلع م�سوية مع �سلطة جرجير وجبن بارميز�ن مب�سور، تقدم مع �سل�سة هوالنديز بل�سمية 100درهم 00درهم .......................................................................................
�سكالوبيني دي فيتلو اأو بولو اأي فانجي
�سريحة لحم عجل م�سوية �أو �سدر دجاج م�سوي مع �سل�سة فطر بالكريمة وبطاط�س باإكليل �لجبل درهم 90/100 00 .......................................................................................درهم
فيليتو دي بولو امبوتيتو (م)
�سدر دجاج محمر بالفرن مح�سو بجبن موز�ريال وزيتون وطماطم مجففة. يقدم مع بطاط�س مهرو�سة ،طماطم ،و�سل�سة �الأع�ساب .......................................................................................درهم 70 00درهم
�ستينكو دي اأجنيليو برا�ساتو كون فاجيولي
لحم فخذ حمل مطبوخ على نار هادئة مع فا�سوليا بورلوتي، طماطم و�أع�ساب طازجة .......................................................................................درهم 70 00درهم
فيليتو دي �سيرنيا اإن كرو�ستا دي اأوليف
�سر�ئح �سمك هامور مغطاة باالأع�ساب و�لزيتون مع بطاط�س باإكليل �لجبل وطماطم مهرو�سة .......................................................................................درهم 70 00درهم
�سمك �سلمون اأال جريجليا كون ميالنزاني اإي بومودوري
�سلمون م�سوي مع باذنجان وزيتون وطماطم مجففة .......................................................................................درهم 70 00درهم
زوبيتا دي بي�شي
ربيان �لخليج وبلح �لبحر وحبار محمر مع طماطم طازجة وثوم وبقدون�س يقدم مع خبز فوكا�سيا محم�س درهم 70 00 .......................................................................................درهم
اوراتا ال كارتو�سيو
�سمك �سي بريم مع بطاط�س وزيتون وطماطم و�أع�ساب مخبوز في فرن �لبيتز�
.......................................................................................درهم 80 00درهم
اأطباق جانبية باتاتي �سالتاتي
بطاط�س مقلية مع �إكليل �لجبل وثوم .......................................................................................درهم 20 00درهم
بيوري دي باتاتي
....................................................................درهم 20 00درهم بطاط�س مهرو�سة باتاتيني فريتي .......................................................................درهم 20 00درهم بطاط�س مقلية اإن�ساالتا فيردي ...................درهم 30 00درهم ت�سكيلة من �ل�سلطة �لخ�سر�ء �لمتنوعة مع �سل�سة بيال �لبل�سمية اإن�ساالتا مي�ستا ت�سكيلة من �الأور�ق �لخ�سر�ء �لمتنوعة مع طماطم وخيار
............................................................درهم 30 00درهم ومغطاة ب�سل�سة بل�سمية
بومودوريني Mixed leaves إي with tomato and cucumber tossed with غامبيري ا غران�سيو لينجويني بيكانتي كون Biella balsamic dressing........................................ Dhs.30ثوم وفلفل حار مع لحم �سلطعون وربيان لينجويني في �سل�سة
00 .......................................................................................درهم لينجويني األ كارتو�سيو
لينجويني �لماأكوالت �لبحرية مخبوزة في فرن �لبيتز� ....................................................................................... (v) Vegetarian. nuts. �ملك�سر�ت )(nحتتوي على (Containsم) طبق نباتي (ن)
اأط ـبـ ــاق رئيــ�ضـ ـيــة واأط ـب ـ ــاق جــان ـبـ ـي ــة
تـ�س ـكـيـلـة الـبـا�س ـتـا
Main Courses
اأطباق رئي�شية
00درهم (ن) طبق نباتي (م) حتتوي على �ملك�سر�ت
مارجريتا (ن)
�سل�سة طماطم وجبن موز�ريال وريحان 55 ........................................................................................درهم 00درهم
كابريزي
�سل�سة طماطم مع طماطم طازجة وجبن موز�ريال وريحان 70 ........................................................................................درهم 00درهم
فيجيتاريانا (ن)
�سل�سة طماطم وجبن موز�ريال وخ�سار متنوعة م�سوية وزعتر بري 65 ........................................................................................درهم 00درهم
نابوليتانا (ن)
�سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،طماطم �سغيرة ،زعتر بري ،حبوب كابر وزيتون �أ�سود 00درهم 60 ........................................................................................درهم
بيتزا بيال
�سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،جبن ريكوتا ،لحم بقري مملح ومجفف، بي�س ،جبن بارميز�ن ،و�أور�ق جرجير 75 ........................................................................................درهم 00درهم
مارينارا
�سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،بلح �لبحر ،ربيان ،حبار، زعتر بري ،وزيت زيتون 75 ........................................................................................درهم 00درهم
ديافوال
�سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال� ،سر�ئح لحم �ساالمي بقري بالبهار�ت �لحارة ،فلفل �حمر ،وزعتر بري 60 ........................................................................................درهم 00درهم
مونتنارا
جبن موز�ريال ،ريكوتا وتاليجيو مع فطر بري مقلي 65 ........................................................................................درهم 00درهم
كواترو �ستاجيوني
ت�سكيلة من � 4أنو�ع من �لبيتز� :كابري�سي ،ديافوال ،فيجيتاريانا بالخ�سار ،ودجاج مع فطر 65 ........................................................................................درهم 00درهم
بوللو اإي فانجي
�سل�سة طماطم ،دجاج مع فطر ،ب�سل محمر ،جبن موز�ريال، وطماطم مجففة بالفرن 00درهم 65 ........................................................................................درهم
كالزوني نورماليه (ن)
�سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،خ�سار م�سوية ،وريحان 65 ........................................................................................درهم 00درهم
كالزوني فار�شيتو
�سل�سة طماطم ،جبن تاليجيو� ،سر�ئح لحم �ساالمي بقري بالبهار�ت �لحارة ،جبن موز�ريال مدخن ،وزعتر بري 70 ........................................................................................درهم 00درهم �ملك�سر�ت (ن) طبق نباتي (م) حتتوي على املك�سرات
الـح ـل ــويـ ــات والآي ـ ــ�س ك ــريـ ــم
الـ ـ ـ ـب ـ ـ ـ ـي ـ ـ ـتـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــزا
نح�سر �لبيتز� في مطعمنا وفق �لطرق �لتقليدية �لمتبعة حيث ن�ستخدم فيها �أجود �أنو�ع �لدقيق ونترك �لعجين يرتاح لمدة � 24ساعة لمنحه �لنكهة �لطبيعية وجعله خفيف ًا و�سهل �له�سم .ثم ن�سيف �إلى �لعجين �أف�سل �لمكونات �لطازجة ونخبزها في فرن طابوق يعمل على �لحطب �لم�ستورد من �إيطاليا ليمنح �لبيتز� �لتي نقدمها طعم ًا ومذ�ق ًا �أ�سلي ًا لطالما ��ستهر به �لمطبخ �الإيطالي .وفي كل مرة تتناولون فيها �لبيتز� فاإنكم تتذوقون قطعة من �إيطالياً� .سحتين!
تيرامي�سو Following tradition, all our pizzas are made using the finest �theلقهوة baseبطعم تير�مي�سو flour and then proofed for at least 24 hours to give the right....................................................................................... fragrance whilst keeping it light. Then we add the freshest 00درهم toppings and we cook them in our custom made brick oven, fired with peach wood imported from Italy to give the pizza theكــوت ــا بـانــا original taste. Every time you taste our pizza, you can taste a حلوى �إيطالية كال�سيكية تقدم مع �سل�سة �لتوت �لمتنوعة !!piece of Italy. Buon appetito
PIZZERIA
ال ـبـ ـ ـي ـ ـتـ ــزا
حلويات واآي�س كريم
Pizzeria
00 .......................................................................................درهم
)Margherita (V تورتا ريكا دي �سوكوالتو Tomato sauce, mozzarella and fresh و�سل�سة �إ�سبري�سو basilفانيال كعكة غنية بال�سوكوالته مع �آي�س كريم .................................................................. Dhs.55 00درهم ....................................................................................... )Caprese (V
basilآ�سيلتا فراجولي ا Tomato sauce, fresh tomato, buffalo mozzarella and
طازجة تقدم مع �آي�س كريم �أو ع�سير ليمون طازج و�سكر فر�ولة .................................................................. Dhs.70 00 .......................................................................................درهم )Vegetariana (V
(م)
�سيوكوالتو Tomato sauce, ديmozzarella, mixed grilled oregano �سال�سا vegetablesكون andاال نو�سيوال �سيميفريدو
.................................................................. Dhs.65ن�سف مثلجة مع �سل�سة �سوكوالتة حلوى بندق 00درهم ....................................................................................... Napoletana )(V Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, oregano, capers, كانولي �سي�سيلياني taggiasche olives
(م)
تقليدية مح�سوة بجبن ريكوتا عجينة .................................................................. Dhs.60 مع �سل�سة �لتوت Pizza Biella 00 .......................................................................................درهم Tomato sauce, mozzarella, ricotta, bresaola, egg, parmesan and rocket leaves
Dhs.75دي ميليه كالزوني .................................................................. عجينة مغلقة مح�سوة بالتفاح و�لقرفة تقدم مع �آي�س كريم �لفانيال Marinara 00 .......................................................................................درهم Tomato sauce, mozzarella cheese, mussels, prawns, squid, oregano and olive oil �سيليزيوني دي جيالتي اإي �سوربيتي
.................................................................. Dhs.75الآي�س كريم و�ل�سوربيه ت�سكيلة من � 00درهم ....................................................................................... Diavola
فرابيه
Tomato sauce, mozzarella, spicy beef salami, red peppers and oregano
.................................................................. Dhs.60مخفوق مع �لحليب �آي�س كريم فر�ولة ،فانيال ،مانجو ،و�سوكوالته )Montanara (V 00درهم ....................................................................................... Mozzarella, taleggio and ricotta cheese with sautéed wild mushrooms
كابوت�سينو مثلج .................................................................. Dhs.65 00 .......................................................................................درهم Quattro stagioni Selection of our 4 favourite pizzas: Caprese, Diavola, Vegetariana and chicken and mushroom
.................................................................. Dhs.65 Pollo e funghi
Tomato sauce, chicken with mushrooms, roasted onions, mozzarella and oven-dried tomatoes
.................................................................. Dhs.65 )Calzone normale (V Tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables and basil
.................................................................. Dhs.65 Calzone farcito
Tomato sauce, taleggio cheese, spicy beef salami, smoked mozzarella and oregano
.................................................................. Dhs.70 (v) Vegetarian. (n) Contains nuts.
(ن) طبق نباتي (م) حتتوي على �ملك�سر�ت
الـ ـ ـ ـب ـ ـ ـ ـي ـ ـ ـتـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــزا
Dolci e Gelateria
Tiramisú نح�سر �لبيتز� في مطعمنا وفق �لطرق �لتقليدية �لمتبعة حيث ن�ستخدم فيها �أجود �أنو�ع �لدقيق Coffee flavoured �له�سم .ثم ً tiramisuا و�سهل ونترك �لعجين يرتاح لمدة � 24ساعة لمنحه �لنكهة �لطبيعية وجعله خفيف .................................................................. Dhs.40أف�سل �لمكونات �لطازجة ونخبزها في فرن طابوق يعمل على �لحطب ن�سيف �إلى �لعجين � �لم�ستورد من �إيطاليا ليمنح �لبيتز� �لتي نقدمها طعم ًا ومذ�ق ًا �أ�سلي ًا لطالما ��ستهر به �لمطبخ �سحتين! �الإيطالي .وفي كل مرة تتناولون فيها �لبيتز� فاإنكم تتذوقون قطعة من �إيطالياً. Panna cotta
تيرامي�سو
Classic Italian dessert served with mixed berry sauce
.................................................................. Dhs.40
مارجريتا (ن)
الـح ـل ــويـ ــات والآي ـ ــ�س ك ــريـ ــم
ال ـبـ ـ ـي ـ ـتـ ــزا Desserts & Ice Creams
حلويات واآي�س كريم
تير�مي�سو بطعم �لقهوة 40 .......................................................................................درهم 00درهم
بـانــا كــوت ــا
حلوى �إيطالية كال�سيكية تقدم مع �سل�سة �لتوت �لمتنوعة 40 .......................................................................................درهم 00درهم
تورتا ريكا دي �سوكوالتو
�سل�سة طماطم وجبن موز�ريال وريحان Torta ricca di cioccolato 00chocolateدرهم ........................................................................................ Biella cake with vanilla ice cream and espresso sauce
كعكة غنية بال�سوكوالته مع �آي�س كريم فانيال و�سل�سة �إ�سبري�سو 40 .......................................................................................درهم 00درهم
.................................................................. Dhs.40طماطم طازجة وجبن موز�ريال وريحان �سل�سة طماطم مع 00 ........................................................................................درهم Fragole a scelta فيجيتاريانا (ن)
فراجولي اآ�سيلتا
كابريزي
Fresh strawberries served with ice cream or fresh lemon juice �سل�سة طماطم وجبن موز�ريال وخ�سار متنوعة م�سوية وزعتر بري and sugar
00 ........................................................................................درهم .................................................................. Dhs.40
نابوليتانا (ن)
allaوزيتون �أ�سود حبوب كابر conزعتر بري، �سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،طماطم �سغيرة، Semifreddo nocciola salsa )cioccolato (N 00di........................................................................................درهم Hazelnut semifreddo with chocolate sauce
فر�ولة طازجة تقدم مع �آي�س كريم �أو ع�سير ليمون طازج و�سكر
40 .......................................................................................درهم 00درهم
�سيميفريدو اال نو�سيوال كون �سال�سا دي �سيوكوالتو (م)
حلوى بندق ن�سف مثلجة مع �سل�سة �سوكوالتة 35 .......................................................................................درهم 00درهم
كانولي �سي�سيلياني (م)
عجينة تقليدية مح�سوة بجبن ريكوتا مع �سل�سة �لتوت درهم 35 00 .......................................................................................درهم
بيتزا بيال .................................................................. Dhs.35 �سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،جبن ريكوتا ،لحم بقري مملح ومجفف، بي�س ،جبن بارميز�ن ،و�أور�ق جرجير Cannoli Siciliana )(N 00 ........................................................................................درهم
كالزوني دي ميليه
.................................................................. Dhs.35 جبن موز�ريال ،بلح �لبحر ،ربيان ،حبار، �سل�سة طماطم، زعتر بري ،وزيت زيتون 00 ........................................................................................درهم Calzone di mele
�سيليزيوني دي جيالتي اإي �سوربيتي
مارينارا
Traditional ricotta filled Sicilian cannoli with berry coulis
ديافوال Sweet apple filled cinnamon calzone served with vanilla ice cream �سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال� ،سر�ئح لحم �ساالمي بقري
.................................................................. Dhs.45 فلفل �حمر ،وزعتر بري بالبهار�ت �لحارة، 00 ........................................................................................درهم Selezione di gelati e sorbetti مونتنارا جبن موز�ريال ،ريكوتا وتاليجيو مع فطر بري مقليSelection of ice creams and sorbets 00 ........................................................................................درهم .................................................................. Dhs.15
كواترو �ستاجيوني
ت�سكيلة من � 4أنو�ع من �لبيتز� :كابري�سي ،ديافوال ،فيجيتاريانا Ice cream milkshakes بالخ�سار ،ودجاج مع فطر Strawberry, vanilla, mango and chocolate 00 ........................................................................................درهم فانجي .................................................................. Dhs.30 بوللو اإي �سل�سة طماطم ،دجاج مع فطر ،ب�سل محمر ،جبن موز�ريال، وطماطم مجففة بالفرن Iced cappuccino 00 ........................................................................................درهم .................................................................. Dhs.30 نورماليه (ن) كالزوني �سل�سة طماطم ،جبن موز�ريال ،خ�سار م�سوية ،وريحان 00 ........................................................................................درهم Frappè
عجينة مغلقة مح�سوة بالتفاح و�لقرفة تقدم مع �آي�س كريم �لفانيال 45 .......................................................................................درهم 00درهم ت�سكيلة من �الآي�س كريم و�ل�سوربيه 15 .......................................................................................درهم 00درهم
فرابيه
�آي�س كريم مخفوق مع �لحليب فر�ولة ،فانيال ،مانجو ،و�سوكوالته 00درهم 30 .......................................................................................درهم
كابوت�سينو مثلج
30 .......................................................................................درهم 00درهم
كالزوني فار�شيتو
�سل�سة طماطم ،جبن تاليجيو� ،سر�ئح لحم �ساالمي بقري بالبهار�ت �لحارة ،جبن موز�ريال مدخن ،وزعتر بري 00 ........................................................................................درهم (ن) طبق نباتي (م) حتتوي على �ملك�سر�ت
(ن) طبق نباتي (م) حتتوي على �ملك�سر�ت
Soft drinks ............................................... Dhs.15 Pepsi Diet Pepsi Mirinda 7Up Diet 7Up
Spremute Fresche Fresh juices . ............................................ Dhs.25 Orange, Lemon, Kiwi, Strawberry, Pineapple, Mango, Watermelon
Acqua Water
Aquafina 0.6ltr .......................................................... Dhs.10 1.5ltr .......................................................... Dhs.20
بيبيتي
ال ـ ـم ــ�ش ـ ــروبـ ــات
Bevande
Bibite
درهم15.................................................................... الم�شروبات الغازية
بيب�سي دايت بيب�سي ميرندا �سفن اب دايت �سفن اب
ع�صائر طازجة
درهم25................................ بطيخ �أحمر، مانجة، �أنانا�س، فراولة، كيوي، ليمون،برتقال
�أكوا ماء
�أكوافينا
درهم10..................................................................................... لتر0.6 درهم20.................................................................................... لتر1.5
�أكوابانا
Acqua Panna
درهم18..................................................................................... لتر0.5
0.5ltr .......................................................... Dhs.18
درهم25.................................................................................... لتر1٫5
1.5ltr .......................................................... Dhs.25
S. Pellegrino 0.5ltr .......................................................... Dhs.18 1.5ltr .......................................................... Dhs.25
Thè Tea selection............................................. Dhs.20
Caffè Espresso . .................................................. Dhs.20 Italian cappuccino.................................... Dhs.22 American coffee ....................................... Dhs.20 Turkish coffee .......................................... Dhs.20 Cioccolata
Hot chocolate milk . ......................................... Dhs.20
Cioccolata a strati
Thick hot chocolate with or without whipped cream.... Dhs.23
Latte macchiato
Hot milk with a splash of coffee.............................. Dhs.22
Latte e miele
Hot milk and honey.............................................. Dhs.22
Marocchino
Coffee, milk and chocolate..................................... Dhs.23
Caffè e latte Coffee with milk................................................... Dhs.22
�سان بيليجرينو درهم18..................................................................................... لتر0٫5 درهم25.................................................................................... لتر1٫5
الـ�ش ــاي درهم20..................................................................... ت�شكيلة من ال�شاي
كافية
درهم20 .................................................................... �إ�سبري�سو
درهم22 .......................................................... �آابوت�شينو �إيطالية درهم20 ............................................................... قهوة �أمريكية درهم20 .................................................................. قهوة تركية �شو�آوالته درهم20 ........................................................ �شو�آوالتة بالحليب �ساخنة �شو�آوالته �أ�ستراتي
درهم23 .................................. �شو�آوالته �سميكة �ساخنة مع �أو بدون �آريمة مخفوقة التيه ما�آياتو
درهم22 .................................................... حليب �ساخن وقليل من القهوة التيه �إيه مييل
درهم22 ............................................................. حليب �ساخن وع�سل ماروت�شينو
درهم23 ......................................................... قهوة مع حليب و�شو�آوالته كافيه التيه
درهم22 .................................................................. قهوة مع حليب
كـ ـ ـ ــوك ـ ـ ـ ـ ـتـ ـ ـ ـ ـ ـي ـ ـ ـ ـ ــالت ديـ ـ ـ ــال ك ــازا
درهم30 ........................................................................... بينا �آوالدا
�آي�س �آريم بينا �آوالدا يخلط مع حليب جوز الهند وع�صير �أنانا�س
بيال في�ستا
ع�صير توت بري و�أنانا�س مخلوط مع �شراب با�شن فروت وقليل من الليمون
كوكتيل دي فروتا
خليط من البرتقال والمانجو والجوافة والفراولة والموز مع �شراب الرمان
ميالنو
�شراب النعناع و�صودا، �أوراق النعناع،ليمونادة بالنعناع مع ع�صير ليمون طازج
ميروجوال
بطيخ �أحمر طازج وفراولة مع قليل من �شراب الرمان
با�شن ليموناتا
�صودا منع�شة مع فا�آهة با�شن الطازجة
Cocktails ..............................................................
Dhs.30
Pina colada
Pina colada ice cream blended with coconut milk and pineapple juice
Bella vista
Cranberry and pineapple juice shaken with passion fruit syrup and lime twist
Cocktail di frutta
Tropical blend of orange, mango, guava, strawberry and banana with grenadine syrup
Milano
Mint lemonade with fresh lemon juice, mint leaves,mint syrup and soda
Merogola
Fresh watermelon and strawberry with a touch of grenadine syrup
Passion limonata
Refreshing soda with fresh passion fruit
تي �أمو
فراولة طازجة و�أنانا�س مع �شراب رمان وبا�شن فروت وع�صير جوافة
بيال فيرجن موجيتو
ع�صير ليمون �أخ�ضر منع�ش و�أوراق النعناع الطازجة مع �صودا
Ti amo
Fresh strawberry and pineapple muddled with grenadine, passion fruit and guava juice
Biella virgin mojito
Fresh lime and mint leaves, topped with soda
ميال دي مينتا
نعناع طازج ممزوج مع ع�صير ليمون وم�ضاف �إليه �شراب تفاح و�صودا
بيكا�سو
�آي�س �آريم فانيال مخلوط مع �شراب با�شن فروت ومانجو طازج
�سنيكرز كوفي
�آي�س �آريم فانيال مخلوط مع فهوة �إ�سبري�سو و�شو�آوالته �سنيكرز
Mela di menta
Fresh mint muddled with lemon juice, topped with apple juice and soda
Picasso
Vanilla ice cream blended with passion fruit syrup and fresh mango
Snickers coffee
Vanilla ice cream blended with espresso and Snickers chocolate
رو�سو
موز طازج م�ضاف �إليه �آريمة جوز الهند وهري�س فراولة وبرتقال طازج وع�صير �أنانا�س
Rosso
Fresh banana muddled with coconut cream and strawberry purée, shaken with fresh orange and pineapple juice
Cocktails della casa
الكو�آتيالت
Caprese
Crostini
Quatro Stagioni
Gamberoni Fritti
Cannoli Siciliana
Torta Ricca Di Cioccolata
Contro Filetto
Fried Mozzarella
Semifreddo
Panini Caprese
Calzone
Risotto Ai Funghi
Tagliatelle Alfredo
Tomato Soup
Bruschetta
Stinco Di Agnello
Linguini Gamberi
Filetto Di Cernia